بالإضافة إلى حقيقة أن للفيجوا طعمًا رائعًا ، تعد هذه التوت مصدرًا فريدًا لليود والفيتامينات ، لذلك فلا عجب أن العديد من ربات البيوت يرغبن في الاستعداد لفصل الشتاء منه. ستساعدهم وصفات المربى من التوت المهروس بالسكر دون غليان ، وكذلك الكومبوت والصبغات الواردة في هذه المقالة ، على التعامل مع هذه المهمة.

Feijoa: مميزات ومزايا التوت

غير واضح في المظهر ، فاكهة خضراء داكنة بيضاوية أكبر قليلاً من الجوز لها رائحة غنية وطعم ممتاز ، في نفس الوقت تشبه الأناناس والفراولة والكيوي. يتم استخدامه للتحضير:

• مربى أو مربى
• حلوى الخطمي؛
• كومبوت ومشروبات أخرى ؛
• سلطة؛
• الصلصات.

يحتوي Feijoa على أكثر من 90 مكونًا نشطًا بيولوجيًا ، من بينها اليود والفيتامينات K و C ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ذات القيمة الخاصة. استخدامه له تأثير مناعي ومضاد للالتهابات ، ويساعد على التعامل مع أمراض الغدة الدرقية والجهاز الهضمي وتصلب الشرايين وأمراض أخرى.

يحتوي فيجوا على كمية كبيرة من الفيتامينات

انتباه! يحتوي Feijoa على كمية صغيرة من السعرات الحرارية - فقط 24.5 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، مما يجعل من الممكن التوصية به لإدراجها في قائمة النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه لا يسبب الحساسية أبدًا.

نظرًا للكم الهائل من الفوائد المستمدة من استخدامه ، فإن تحضير فيتامينات فيجوا سيكون أكثر من ذي صلة.

صنع مربى فيجوا

من أجل الحفاظ على تكوين الفيتامينات والمعادن في التوت قدر الإمكان ، من الأفضل طهي مربى فيجوا بطريقة باردة عن طريق اختيار إحدى الوصفات المقدمة. حتى لا يتأكسد المربى من ملامسته للغطاء ، أثناء تخزينه ، يوصى بتعبئته في برطمانات ، مغطاة بالسكر ، بطبقة لا تقل عن 1 سم ، ثم يتم إغلاقها بغطاء فقط.

فيجوع مربى

1. من فيجوع و سكر. لتحضير إعداد لذيذ ورائع ، ستحتاج إلى توت فيجوا وسكر طازج ، بنسب متساوية.

انتباه! في بعض الوصفات ، هناك توصيات لاستخدام كمية قليلة من السكر ، أو العكس ، زيادة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن السكر في هذه الحالة يستخدم كمادة حافظة ، وأن نقصه سيؤثر على مدة الصلاحية - مثل هذا المربى سوف يتخمر بسرعة ، حتى عند تخزينه في الثلاجة. ستؤدي زيادة كمية السكر إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، وبالتالي تقليل قيمته.

يجب إزالة الكؤوس من التوت المغسول ، ثم تمريرها عبر مفرمة اللحم أو تقطيعها بخلاط ، معالج الطعام. أضف السكر إلى الكتلة واترك الخليط في مكان بارد لمدة 12-24 ساعة حتى يذوب السكر المضاف. لتسريع العملية ، يجب تقليب الخليط بشكل دوري.
خلال هذا الوقت ، تحضير البرطمانات بغسلها وتعقيمها. املأها بالمربى المستقر والفلين وضعها في الثلاجة للتخزين.

2. من فيجوا والتوت. ستكون قنبلة الفيتامين الحقيقية عبارة عن تحضير فيجوا مع إضافة التوت البري والتوت الأزرق ونبق البحر أو أي توت آخر.

يقع موسم نضج الفيجوا في نهاية الخريف وبداية الشتاء ، عندما يكون اختيار التوت الطازج صغيرًا بالفعل. بالنسبة للمربى ، يمكنك استخدام التوت الذي يتم حصاده في الموسم عن طريق تجميده أو فركه بالسكر.

مربى الفيجو بالليمون والزنجبيل ليس فقط صحيًا ولكنه لذيذ أيضًا

طريقة الطهي هي نفسها كما في الوصفة السابقة.

3. من الفيجوع والليمون والزنجبيل. سيكون من المستحيل ببساطة المرور بهذا المربى المعطر واللذيذ ، ولكن ما مدى استخدامه! للطبخ سوف تحتاج:

• فيجوا - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ليمون - 2 قطعة ؛
• جذر الزنجبيل - 50-100 جم.

يجب طحن جميع المكونات (فيجوا والليمون مع القشر) ، وإضافة السكر ، وتركه حتى يستقر ، وتعبئته في برطمانات نظيفة ، وتخزينها في الثلاجة.

4. من الفيجوع والجوز. لا يحتوي مزيج التوت والجوز على طعم لذيذ فحسب ، بل إنه مغذي أيضًا. تؤخذ بنسب متساوية ، وتخلط فيجوا المطحونة والسكر ، وتضاف المكسرات المقطعة - 200 غرام لكل كيلوغرام من فيجوا.

انتباه! يمكنك إضافة الجوز ليس فقط المفروم ، ولكن أيضًا يتم تمريره من خلال مفرمة اللحم. ولجعل المنتج الناتج أكثر فائدة ، يجب استبدال السكر بالعسل ، باستخدام نسبة جزء واحد من العسل - 4-6 أجزاء من الفيجوا المطحون.

موسم Feijoa - أواخر الخريف - أوائل الشتاء

مشروبات منكهة فيجوا

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على كمية كبيرة من فيجوا ، فيمكنك استخدامها بأمان لصنع الكومبوت والمشروبات الكحولية مثل الصبغات.

نصيحة. في بعض الأحيان عند الطهي ، يوصى باستخدام فيجوا مقشر. لكن لا يزال يجب عدم التخلص من القشر المقشر ، فمن الأفضل تجفيفه واستخدامه كمكمل غذائي عطري وفيتامين عند صنع الشاي والمشروبات الأخرى.

1. Compote - الخيار رقم 1. لتحضير 3 لترات من المشروب ، ستحتاج إلى:

• فيجوا - ½ كجم ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• سكر - 2 كوب
• حامض الستريك - 1/3 ملعقة صغيرة. ملاعق.

كومبوت Feijoa

يُغلى شراب السكر ، ويُغمس فيجواس المقشرة فيه ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ويُضاف حامض الستريك. نضع التوت في برطمان معقم ، ثم نسكب الشراب الذي تم طهيه فيه ، ثم نغطى بغطاء ونلفه. قلبها ولفها بحرارة ، اترك جرة الكبوت لتبرد ببطء خلال النهار.

2. كومبوت - الخيار رقم 2. ل 3 لترات ستحتاج إلى نفس المكونات وبنفس النسبة كما في الوصفة السابقة.

انتباه! في هذه الوصفة ، يجب استخدام فيجوا غير مقشر. يكفي قطع الكأس والمكان الذي تعلق فيه الساق بالتوت.

توضع فيجوا نظيفة في برطمان ويصب عليها الماء المغلي وتغطى بغطاء وتترك لمدة ساعة. ثم استنزف الماء وأضف إليه السكر ، اغلي الشراب. في نهاية الطهي يضاف حامض الستريك. تُسكب الصلصة بالقطر الساخن ، وتُغطى وتُلف. بعد ذلك ، يجب قلب البرطمان ولفه بشكل دافئ ، وتركه ليبرد ببطء خلال النهار.

نصيحة. سيكون الكومبوت أكثر مذاقًا إذا قمت بإضافة بتلات الورد المجففة واليوسفي والبرتقال أو التفاح وأوراق النعناع وبذور الرمان إليه.

لا يمكن تقشير فيجوا لصنع الكبوت

3. صبغة فيجوع. يمكن نصح محبي المشروبات الأقوى من الكومبوت بتحضير صبغة عطرية من ثمار فيجوا. لإعداده ، من الأفضل استخدام التوت الناضج جيدًا وحتى المفرط (ولكن بدون علامات التلف) ، وكذلك الفودكا عالية الجودة أو لغو عالي النقاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة حفنة من الفراولة أو التوت البري إلى الصبغة. في الحالة الأولى ، سيكتسب المشروب مذاقًا غنيًا بالفراولة ، في الحالة الثانية - حامض.

تقنية تحضير الصبغة هي كما يلي:

1. قطع التوت المغسول ولكن غير المقشر ووضعه في وعاء زجاجي.
2. صب في الكحول بحيث تغطي فيجوا 2-3 سم.
3. بعد رج الخليط المصبوب ، يغطى بغطاء ويوضع في مكان مظلم غير بارد.
4. هز خليط التوت والكحول كل يوم لمدة أسبوعين.
5. بعد الفترة المحددة ، قم بتصفية محتويات الحاوية ، واضغط على اللب المتبقي من خلال القماش القطني.
6. زجاجة ، فلين ، تستخدم في غضون 1 سنة.

عصير فيجوا

لتقليل قوة الصبغة الناتجة ، يجب إضافة السكر إليها وتركها لمدة 5-7 أيام أخرى.

باستخدام الوصفات المقدمة ، يمكنك طهي الكثير من الاستعدادات اللذيذة والصحية ، وكذلك استخدامها لابتكار وصفات خاصة بك.

مربى فيجوع - وصفة بالفيديو

الفراغات Feijoa - الصورة

يمكن أن يكون إناء من أكثر أنواع الفيجوا فائدة بالسكر ، والذي يتم تقديم وصفته في أشكال مختلفة أدناه ، مناسبًا جدًا إذا كنت بحاجة إلى عدوى أو التعامل معها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسبة عالية من اليود والعناصر القيمة والفيتامينات الأخرى سوف تعوض عن نقصها في الجسم وتحافظ على التوازن المطلوب.

فيجوع بالسكر - وصفة لفصل الشتاء

يُشار إلى التوت الأخضر من أمريكا الجنوبية في العديد من الموسوعات باسم Akka Sellova. لكن هذا ليس جمالهم. يعد المستحضر مفيدًا جدًا لدرجة أنه يستخدم حتى في التغذية الغذائية للمرضى ، مما يزيد من الحيوية ويحسن أداء جميع أنظمة الجسم. تعتبر الفيجوا المهروسة بالسكر هي الأكثر قيمة ، ووصفة بسيطة للغاية. حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع تنفيذه.

فيجوع مهروس بالسكر

إذا كنت لا تعرف كيفية صنع فيجوا بالسكر من خلال مفرمة اللحم ، تحقق من هذا الإصدار من وجبة خفيفة من الفيتامينات الحلوة. ستتعلم منه النسبة الصحيحة للسكر والفيجوا ، وهو أمر مهم ، حيث لا يعتمد الطعم فقط على مراعاة النسب الضرورية ، ولكن أيضًا على سلامة الطهارة التي لن تتعرض لأي معالجة حرارية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الجوز المفروم إلى الأطعمة الشهية ، مما يمنحها أصالة ومذاقًا إضافيًا.

مكونات:

• فيجوا - 0.7 كجم ؛
• سكر محبب - 1.4 كجم.

طبخ

1. يبدأ طبخ فيجوا بالسكر بتحضير التوت.
2. تُغسل الثمار وتُقطع منها ذيول جافة ، ويُقطع اللب إلى نصفين أو إلى شرائح.
3. يتم تسخين الأجزاء المعدنية لمفرمة اللحم بالماء المغلي ويتم لف النصف الأخضر المحضر باستخدام الجهاز.
4. يُسكب اللب الناتج مع السكر ويخلط ويوضع لمدة 24 ساعة على رف الثلاجة مع التحريك من وقت لآخر.
5. ضع الطعام الشهي في البرطمانات ، وقم بتغطيته بشكل فضفاض بالغطاء وضعه بعيدًا للتخزين في البرد.

فيجوع بالسكر والليمون - وصفة

لقد تعلمت كيفية طبخ الفيجوا بالسكر في شكله النقي. ولكن على الرغم من أنها لذيذة ، إلا أنها ليست أفضل نسخة من الحلاوة. الأهم هو تحضير الليمون. لا تغير الحمضيات مذاقها للأفضل فحسب ، بل تزيد أيضًا من قيمة فيتامين للمنتج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حموضة الفاكهة ، التي يحتوي عصيرها على بعض الخصائص الحافظة ، تجعل من الممكن خفض كمية الحلاوة المستخدمة إلى النصف. كيفية تحريف فيجوا بالسكر مفصلة في التعليمات أدناه.

مكونات:

• فيجوا - 0.7 كجم ؛
• ليمون - 220 جم ؛
• سكر محبب - 0.7 كجم.

طبخ

1. يتم تقطيع العينات الخضراء المحضرة ، والتخلص من الزغابات الجافة بالمقص أو السكين ، إلى نصفين أو أرباع وتمريرها عبر مفرمة اللحم مع الليمون.
2. يتم غلي الحمضيات مسبقًا في الماء المغلي لمدة دقيقة والتخلص من البذور.
3. يتم دمج مادة الفيتامين الناتجة مع السكر وتقليبها حتى تذوب.
4. يتم تنظيف الفراغ المعبأ في البرد.

فيجوع بالسكر في الخلاط

بعد ذلك ، كيفية طحن الفيجوا بالسكر باستخدام الخلاط. امتلاك جهاز به وعاء واسع ، سيكون من المريح والسهل القيام بذلك. ميزة المتغير هي أنه من الممكن ضبط النسيج النهائي للمعالجة عن طريق زيادة أو تقليل وقت معالجة شرائح الفاكهة في حاوية الجهاز. يمكن تحلية أجزاء صغيرة من التوت على الفور في الخلاط ، مما يسرع من عملية إذابة البلورات.

مكونات:

• فيجوا - 0.6 كجم ؛
• سكر محبب - 0.7 كجم.

طبخ

1. تُغسل الثمرة وتُقطع ذيولها ويُقطع اللب إلى نصفين أو أرباع.
2. تُطحن القطع الطازجة في الخلاط ويتم خلط الهريس الناتج مع بلورات صغيرة حلوة.
3. يُحفظ الخليط لعدة ساعات في ظروف الغرفة ، مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب بقايا السكر.
4. يتم تغليف الأطعمة الشهية في برطمانات معقمة مغطاة بأغطية وتوضع في الثلاجة للتخزين.

كيف تصنع مربى فيجوا بالسكر؟

الفيتامينات جيدة دائمًا وغياب المعالجة الحرارية في العمليات التكنولوجية السابقة لإنشاء الفراغات أمر مرحب به. ولكن ماذا تفعل إذا لم تكن هناك ظروف مناسبة لتخزين الأطعمة الشهية أو إذا احتجت إلى الاحتفاظ بها لفترة طويلة. بعد ذلك ، سنحلل كيفية صنع مربى فيجوا بالسكر ، والذي يمكن تركه لفترة طويلة في الغرفة.

مكونات:

• فيجوا - 1 كجم ؛
• ماء مفلتر - 95 مل ؛
• سكر محبب - 1 كجم.

طبخ

1. تتم إزالة الثمار من ذيول الجافة ، وتقطيعها إلى نصفين ، ثم إلى شرائح.
2. كتلة التوت مغطاة بالسكر ، ويتم سكب الماء ووضع الحاوية على الموقد.
3. سخني الكتلة مع التحريك المستمر حتى الغليان ، واطبخي لمدة خمس دقائق واتركيها تبرد.
4. مرة أخرى ، اترك المربى يغلي ، واتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم اسكبه على الفور
5. يتم غلق الأوعية بأغطية مغلية بإحكام وملفوفة حتى تبرد تمامًا بشيء دافئ.

كيف تخزن فيجوا بالسكر؟

لقد تعلمت كيفية تحضير فيجوا لفصل الشتاء بالسكر. في هذا القسم ، معلومات حول جميع الفروق الدقيقة في تخزين الشغل. إذا قررت عدم إفساد لوحة الفيتامينات وتزيين النسخة المبشورة من التوت الطازج دون طهي ، فسيكون من الضروري في هذه الحالة إعداد مساحة خالية على رف الثلاجة أو في قبو بارد (قبو) بدرجة حرارة لا تزيد عن خمس درجات. حتى عند تحضير كتلة حلوة مركزة ، غالبًا ما تحدث الحوادث في شكل تخميرها إذا لم يتم ملاحظة نظام درجة الحرارة بشكل صحيح.

ليس من الصعب تحديد كمية السكر التي يتم تخزينها فيجوا. أظهرت الممارسة أنه حتى عند تخزينه في الثلاجة ، يظل هذا المخزون طازجًا دون تغييرات ملحوظة في المذاق والجودة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر. يمكن تخزين المربى المطبوخ على الموقد لمدة عام.

يحب توت فيجوا الأخضر والمستطيل المناخ شبه الاستوائي ، لذلك يعتبر بحق غريبًا. مكان ميلادها هو أمريكا الجنوبية ، لكنها تنمو اليوم في القوقاز وفي المناطق الجنوبية من روسيا.

لا يتجاوز قطر الفيجوا 7 سم ، والوزن 120 جرام. الفاكهة الناضجة غنية بالعصارة وحامضة لطيفة. يعتبر الفيجوا أكثر فائدة للاستخدام بشكل كامل ، لأن التقشير يحتوي على العديد من المواد المفيدة.

ينضج التوت من أكتوبر حتى نهاية الخريف. خلال هذه الفترة يمكنك الاستمتاع بالفواكه الطازجة وإجراء الاستعدادات الصغيرة.

كيفية اختيار feijoa للتخزين

للكشف عن طعم فيجوا بالكامل ، تحتاج إلى اختيار التوت الناضج. ستصل الفاكهة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة في غضون أيام قليلة ، لكنها ستفقد فائدتها بشكل كبير. الأكثر تغذية هي تلك الفيجو التي نضجت على الشجرة.

عند اختيار التوت ، عليك الانتباه إلى الميزات التالية:

• لون فيجوا. الثمرة الناضجة لها قشرة خضراء داكنة بدون بقع مضيئة منفصلة. سطح التوت مجعد وغير لامع ، واللب شفاف. إذا كان الجزء الداخلي من الثمرة بنيًا ، فهذا يعني أنها مفرطة النضج. يشير اللحم الأبيض إلى أن الفيجوا ما زالت غير ناضجة.
• يجب أن يكون الجلد خاليًا من البقع الداكنة والخطوط البنية. إذا ظهرت ، فهذا يعني أن feijoa قد طالت فترة طويلة وبدأت بالفعل في التدهور.
• لا يتم اقتلاع التوت من الشجرة ، بل يتم حصاده من الأرض. تسقط feijoas الناضجة من تلقاء نفسها. لذلك ، يجب ألا تختار تلك الفاكهة التي لها ساق. هذا يعني أنها قطعت في شكل غير ناضج.

التخزين الطازج فيجوا

يتم تخزين الفاكهة الطازجة لفترة قصيرة نسبيًا. بعد التجميع ، لا تفقد خصائصها المفيدة وجاذبيتها الخارجية لمدة عشرة أيام في المتوسط.

وتجدر الإشارة إلى أن أكثر من يوم يتم إنفاقه على توصيل التوت والتعبئة وانتظار المشتري. لذلك ، لن ينجح تخزين فيجوا الطازجة في المنزل لأكثر من أسبوع.

بعد الشراء ، يجب وضع الثمار في الثلاجة وحفظها في درجة حرارة قياسية للفواكه والتوت - من درجتين إلى ثلاث درجات تحت الصفر. يمكن تغليف Feijoa في كيس ورقي أو حاوية بها ثقوب. كيس بلاستيكي مختوم غير مناسب. بدون الوصول إلى الهواء ، سوف يتدهور التوت بشكل أسرع.

تفقد Feijoas الرطوبة تدريجياً وتصبح أكثر حلاوة.

يتم تخزين الفاكهة غير الناضجة على النحو التالي:

• في غرفة ذات تهوية جيدة ، يتم وضع الورق على الطاولة ويوضع التوت عليها.
• يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 22 درجة.
• كل يوم ، يجب فحص كل فاكهة من أجل الكشف عن بداية التسوس في الوقت المناسب.

يمكن لـ Feijoas الغناء لمدة أسبوع على الأقل. بعد ذلك ، يجب إخراجها في الثلاجة وتخزينها كما هو موضح أعلاه.

يعيش المربى - وسيلة لإنقاذ فيجوا

نظرًا لأنه يمكن تخزين feijoa لمدة أسبوع تقريبًا ، فإن الأمر يستحق صنع المربى من التوت الناضج. إذا جعلتها "حية" ، أي لا تغلي الثمار ، ستحصل على منتج يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية. لكن الحموضة الموجودة في فيجوا الطازجة لن تكون موجودة بعد الآن.

تحتاج إلى طهي المربى "الحي" بالتسلسل التالي:

• طحن الفاكهة النظيفة بالخلاط أو مفرمة اللحم.
• انقل الهريس إلى وعاء أكبر ، أضف السكر واخلطه. تعتمد كمية السكر على درجة الحب للحلويات. وأيضًا ، كلما زاد الأمر ، كلما طالت مدة بقاء feijoa. لكل كيلوغرام واحد من سكر التوت أضف 700 جرام إلى 1.5 كجم.
• بشكل دوري ، يجب تقليب الخليط حتى تذوب بلورات المكون الحلو تمامًا.

وصفة فيديو لهذه المناسبة:

يجب وضع المربى الجاهز في وعاء زجاجي نظيف وإغلاقه.

سيحتفظ فيجوا بالثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. يمكن أيضًا وضع الأواني الزجاجية في المخزن. لكن يجب أن تكون الغرفة مظلمة وباردة وجافة.

يمكن استبدال السكر بالعسل ، وهو مادة حافظة طبيعية جيدة. في هذه الحالة ، فإن المكسرات (باستثناء الفول السوداني) تكمل تمامًا طعم الفيجوا.

سيتحول لون المربى تدريجيًا من الأخضر إلى البني. هذا بسبب عمل الأصباغ التي تفرزها البذور.

تخزين فيجوا على المدى الطويل

لا ينبغي تجفيف الفيجوا أو تجميده. لذلك ، يمكنك حفظه لأطول فترة ممكنة فقط عن طريق عمل المربى.

من الأفضل عدم استخدام الثمار الناضجة لهذا الغرض. مطبوخة مع السكر ، يمكن أن تزعج عملية الهضم.

صنع المربى سهل. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب: لكل كيلوغرام واحد من التوت ، ستحتاج إلى نفس الكمية من السكر و 0.25 لترًا من الماء. أسهل طريقة للتحضير هي:

• يتم سحق التوت في الخلاط أو تمريره عبر مفرمة اللحم.
• السكر يذوب في الماء المغلي.
• يُنقل المهروس إلى شراب ويُحرَّك بملعقة خشبية.
• ينضج الخليط بعد الغليان لمدة تصل إلى عشر دقائق. يجب إزالة الرغوة الناتجة.
• يجب سكب الكتلة الحلوة النهائية بعناية في الجرار ولفها كالمعتاد.

العمر الافتراضي للفيجوا على شكل مربى ما يقرب من عام. توضع الجرار في المخزن أو الثلاجة.

من الحكمة شراء Feijoa في موسم النضج. خلال هذه الفترة تفيض بالمكونات المفيدة. لإطالة العمر الافتراضي للفايجوا ، تحتاج إلى طحنها بالسكر أو صنع المربى. ثم بعد عام كامل قبل الحصاد الجديد ، يمكنك أن تسعد نفسك بالطعم اللطيف للتوت الغريب.

Feijoa هي فاكهة من أمريكا الجنوبية تنبعث منها رائحة وطعم خليط من الكيوي والفراولة. ولكن هذا ليس نقطة. هذه الفاكهة مفيدة جدا. يحتوي على اليود وفيتامين سي والسكروز والبكتين والألياف والأحماض العضوية. في بلدنا ، تظهر هذه التوت بحلول نهاية الخريف. من أجل التمتع بالخصائص المفيدة لأطول فترة ممكنة ، تعلمت ربات البيوت كيفية إعدادها للاستخدام في المستقبل. كيف تصنع المربى دون معالجة ، اقرأ الوصفات خطوة بخطوة.

طريقة طحن الفيجوة بالسكر

أشهر الحلوى هي فيجوا مبشورة بالسكر. كيف تطبخ مثل هذا الطبق؟ بسهولة! بفضل هذه الطريقة البسيطة ، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات الموجودة في الفاكهة تمامًا. تحتاج إلى تحضير التوت وطحنه بالخلاط أو من خلال مفرمة اللحم ثم تغطيته بالسكر. يستخدم هذا المهروس اللذيذ لتعزيز المناعة خلال موسم البرد. بمرور الوقت ، قد يصبح المنتج سكريًا ، لكن هذا لن يؤثر على الجودة. قد تحتوي تركيبة هذه الحلوى على إضافات مختلفة حسب ذوقك - برتقال أو ليمون أو جوز أو زنجبيل.

فيجوع من خلال مفرمة لحم

يتساءل الكثيرون عن كيفية طهي هذه الفاكهة الغريبة؟ الطريقة الأكثر تواضعًا هي تخطي الثمار المفرومة من خلال مفرمة اللحم. للحصول على قوام أكثر رقة ، يمكنك لف الخليط عدة مرات. أضف السكر إلى الملاط الناتج. يمكن استخدام الجوز إذا رغبت في ذلك. قشر التوت مفيد جدًا ، لذا لا يحتاج إلى قصه. يحتوي على معظم الفيتامينات. حتى لا يخيب ظنك طعم الطبق ، اختر فواكه عالية الجودة. يجب أن يكون لها مظهر جميل ولون أخضر موحد وأن تكون ناضجة.

فيجوع في الخلاط

بوجود خلاط في متناول اليد ، من الأفضل تقطيع التوت فيه. أولاً ، بفضل السعة الهائلة ، سيكون القيام بذلك أكثر ملاءمة وأسرع. ثانيًا ، في الخلاط ، يمكنك التحكم في كثافة المنتج النهائي. من خلال تقليل وقت معالجة قطع الفاكهة أو زيادتها ، يمكنك بسهولة تحقيق الاتساق المطلوب للحساسية. يمكنك تحلية الخليط على الفور في الخلاط ، وهذا سيسمح للبلورات بالذوبان بشكل أسرع. إذا كنت تخطط لتحضير كميات كبيرة من المربى لفصل الشتاء ، سيوفر لك الخلاط الكثير من الوقت.

فيجوع بالسكر - النسب

تعتبر نسب السكر والفيجوا في الطهي مهمة للغاية. لا يعتمد مذاق الطبق النهائي على هذا المعيار فحسب ، بل يعتمد أيضًا على مدة الصلاحية. أفضل نسبة هي 1: 1. وهذا يعني أن 1 كجم من الفاكهة تحتاج إلى استخدام 1 كجم من السكر. يمكن تخصيص هذه النسب. على سبيل المثال ، إذا كنت لا تحب الحلويات ، فيمكنك تناول 700-800 جرام من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة. إذا كنت ترغب في طهي طبق باستخدام الليمون أو الزنجبيل ، فيجب أن يكون محتوى السكر أعلى. تعرض كل وصفة النسب المثلى للمكونات ، مما يساعد على تحضير طبق لذيذ وعالي الجودة.

فيجوع مهروسة بالسكر - وصفة

• وقت الطهي: 15 دقيقة
• الحصص: 20 شخص
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 230 سعرة حرارية لكل 100 جرام
• الغرض: حلوى

وصفة مربى فيجوا لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. هذا الطبق اللذيذ والصحي سهل التحضير. بفضل الفيتامينات الموجودة في التوت ، المنتج مفيد حتى للأطفال الصغار. ينصح بهذه الحلوى للعديد من الأمراض. الميزة هي أن هريس السكر لا يسبب الحساسية.

مكونات:

• فيجوا - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم.

طريقة طهو:

1. اقطعي رؤوس الفاكهة واغسليها جيدًا واسكبيها بالماء المغلي.
2. طحن التوت مع القشر إلى التناسق المطلوب.
3. أضف السكر.
4. تخلط جيدا.
5. يقسم الخليط المحضر إلى برطمانات معقمة.
6. تخزين الحلوى في الثلاجة.

فيجوع المربى بدون طبخ

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد feijoa. ولكن من أجل الحفاظ على الفيتامينات بشكل كامل ، من الأفضل تناول هذه الفاكهة نيئة مع الجلد. من غير المعتاد أن يأكل الكثيرون الفاكهة دون معالجة حرارية. إذا كان اللب له طعم لطيف ، فإن الجلد لاذع ومر. من الأفضل طهي المربى الحي اللذيذ المهروس. نظرًا لحقيقة أن الطعام الشهي لا يشمل الطهي ، فهو يحتوي على جميع فوائد هذه التوت. يمكن تخزين مربى فيجوا الخام لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر. تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة أو في الطابق السفلي. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يفسد الخليط بسرعة.

وصفة فيجوع بالسكر لفصل الشتاء

• وقت الطهي: 60 دقيقة
• الحصص: 25 شخص
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 310 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: حلوى
• المطبخ: محلي الصنع، نباتي
• صعوبة التحضير: سهل

هذه الطريقة هي نسخة محسنة من الوصفة السابقة. تزيد المكسرات والبرتقال بشكل كبير من الخصائص المفيدة ، وكذلك طعم المنتج. يمكن أن يعزز هذا الطبق جهاز المناعة في الجسم. يساعد حصاد فيجوا لفصل الشتاء في نزلات البرد. مربى Feijoa بالمكسرات والبرتقال سوف يروق للجميع - الأطفال والكبار على حد سواء.

مكونات:

• فيجوا - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• جوز - 200 جم ؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. اغسل الثمار جيدًا وأزل ذيل الحصان. لا تقم بإزالة الجلد.
2. يُسكب الماء المغلي فوق التوت ، ويُقطع إلى عدة قطع.
3. قشر البرتقال من القشرة ، انزع البذور وقسمها إلى أجزاء.
4. تنقع المكسرات في ماء مغلي وتترك لمدة ساعة تقريبا. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء ، واشطف الحبوب مرة أخرى.
5. تُطحن الفيجو والبرتقال والمكسرات حتى تصبح ناعمة. ضع الخليط في قدر.
6. يضاف السكر ويخلط جيدا بملعقة ويغطى. انتظر حتى يذوب السكر تمامًا.
7. رتب المنتج النهائي في مرطبانات واختبئ في مكان بارد.

فيجوع بالليمون

• وقت الطهي: 60 دقيقة
• الحصص: 20 شخص
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 250 سعرة حرارية لكل 100 غرام
• الغرض: حلوى
• المطبخ: محلي الصنع، نباتي
• صعوبة التحضير: سهل

مربى فيجوا بالليمون والسكر هو أنجح مزيج طهي. يُطلق الليمون المذاق غير العادي لهذه الفاكهة الغريبة ويعطي الطبق طعمًا وثراءًا معينًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحسين الصفات العلاجية للمنتج. هذا الطبق اللذيذ والصحي سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• فيجوا - 1 كجم ؛
• سكر - 1.2 كجم
• ليمون كبير - 1 قطعة ؛
• ماء - 80 مل.

طريقة طهو:

1. اشطف الثمار ، افصل القمم والذيل ، قطّع التوت إلى قطع.
2. يُقشر الليمون من القشر والحجارة ويُقطّع إلى قطع.
3. اطحن المكونات.
4. في وعاء المينا ، اخلطي الملاط الناتج مع السكر والماء.
5. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
6. قم بتوزيع المربى الساخن في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية محكمة الإغلاق.

فيجوع مبشور بقصب السكر

في المنزل ، لا يمكنك صنع المربى فقط. من فيجوا ، يمكنك صنع شراب السكر ، والهلام ، والكومبوت ، والخمور. في أي من الوصفات الموصوفة ، يمكن استبدال السكر الحبيبي العادي بسكر القصب. يكتسب Feijoa مع قصب السكر نكهة كراميل غير عادية ولون كهرماني لطيف. يظهر هذا بوضوح في الوصفات بالصور. تذكر أن عدد المكونات المطلوبة يظل كما هو. يمكن تحضير ثمار Feijoa المهروسة مع قصب السكر لفصل الشتاء أو لعدة مرات.

كيف تحافظ على فيجوا طازجة لفصل الشتاء - أسرار الطبخ

من الأفضل تناول Feijoa طازجًا. للقيام بذلك ، قشر الثمرة ، واقطعها إلى نصفين واستخرج اللب. من المهم أن تنضج الثمار. يتضح هذا من خلال وسط الفاكهة الناعم المائل إلى البياض والذي يشبه الهلام. تم بيع منتج الفيتامين هذا لمدة شهرين فقط. وأريد أن آكله خلال فصل الشتاء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تخزين التوت بشكل صحيح. فيجوا الطازجة لا تدوم طويلا - حوالي أسبوعين. ثم تذبل الثمار وتفقد مذاقها. لمنع حدوث ذلك ، تحتاج إلى صنع مربى فيجوا. يمكن تخزين المربى الحي لمدة ثلاثة أشهر ، وتلك التي خضعت للمعالجة الحرارية - من ستة أشهر إلى عام.

وصفة مربى فيجوع الفيديو بدون طبخ