بالنسبة لسكان بلدنا، العصيدة هي طبق تقليدي. كان أسلافنا، باستخدامهم، أقوياء ومرنين. لقد ابتعدنا اليوم عن التغذية التقليدية. ونحن نستخدم كمية أقل بكثير من الحبوب لصنع العصيدة.

ولكن، إذا كنت ترغب في التحول من الوجبات السريعة، والتي تشغل المزيد والمزيد من نظامنا الغذائي اليوم، فعليك الانتباه إلى الحبوب. هذه المنتجات الطبيعية ستجعل نظامك الغذائي لذيذًا وصحيًا.

محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء

يمكنك شراء نوعين من الحنطة السوداء في المتجر: النواة والبرودل. نواة كروبا هي نواة كاملة. بروديل، هذه هي الحبوب المنقسمة لهذه الحبوب. كلا النوعين من الحنطة السوداء مفيدان. تستغرق النواة وقتًا أطول لطهيها مرتين مما تستغرقه. يمكنك أيضًا شراء رقائق الحنطة السوداء من المتجر. لا يحتاجون إلى الغليان. ببساطة صب الماء المغلي فوقه.

الحنطة السوداء هي مصدر غني للعديد من العناصر المفيدة والأحماض الأمينية. ليس من قبيل الصدفة أن تسمى الحنطة السوداء ملكة الحبوب. أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفوسفور والحديد واليود والفيتامينات B، PP وE. بالإضافة إلى ذلك، الحنطة السوداء غنية بالألياف والأحماض الأمينية الأساسية. ولهذا السبب تعتبر هذه الحبوب أفضل بديل للحوم في النظام النباتي.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الحنطة السوداء (100 جم): 132 سعرة حرارية

محتوى السعرات الحرارية من الدخن

الدخن هو نوع آخر من الحبوب التي تعتبر مصدرا غنيا للعديد من المركبات المفيدة.

الدهون النباتية والبروتينات والفيتامينات من الدخن ستوفر للجسم خدمة لا تقدر بثمن. والألياف سوف تنظف الأمعاء من السموم والفضلات. هذه الحبوب مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض الكبد.

القيمة الغذائية للدخن عالية. أنه يحتوي على الكثير من البروتين. وفقا لهذا المؤشر، فإن الدخن سيعطي احتمالات للأرز والشعير. علاوة على ذلك، يحتوي بروتين الدخن على تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية ويمتصها الجسم بسهولة.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن على الماء (100 غرام): 90 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز

الأرز الأبيض الذي يباع في محلات البقالة لدينا هو الأرز الذي خضع لعملية تنظيف وتجهيز متعددة المراحل (الطحن).

تنقسم هذه الحبوب إلى طويلة الحبة ومتوسطة الحبة وقصيرة الحبة. يحتوي الأرز المصقول على مواد مغذية أقل من الأرز المسلوق.

على عكس الأنواع الصحية من الأرز البري والبني، فإن الأرز الأبيض هو الحبوب الأكثر استهلاكًا في العالم. مزاياها هي مساحة زراعة واسعة وطعم لطيف ومظهر ممتاز.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الأرز لكل حليب (100 جرام): 97 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز الأسود (البري).

على الرغم من أن هذه الحبوب تسمى الأرز، إلا أنها لا علاقة لها بـ "أخيها" الأبيض.

على الرغم من أنه قريب بعيد جدا. الأرز الأسود هو عشب من نبات تسيتسانيا المائي. يحتوي هذا المنتج على الكثير من الثيامين الذي يحمي الخلايا من الأكسدة.

المركب الآخر الذي يفتخر به الأرز البري هو حمض الفوليك. كوب واحد من هذه الحبوب يحتوي على الاحتياجات اليومية من هذه المادة المفيدة.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز البري المطبوخ (100 جم): 100 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الأرز البني

يحتوي الأرز البني على العديد من المركبات المفيدة للإنسان:

الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب6. يتضمن تكوين البروتين لهذه الحبوب ثمانية أحماض أمينية، بما في ذلك ثلاثة ضرورية للجسم.

على عكس الحبوب الأخرى، الأرز البني لا يحتوي على الغلوتين. قد يسبب هذا البروتين ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.

محتوى السعرات الحرارية من الأرز البني المسلوق (100 جم): 89 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الشعير اللؤلؤي

يعتبر الشعير اللؤلؤي من أكثر الأطعمة الصحية للجسم.

أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. الشعير مفيد للأكل بسبب تركيبته الغنية بالأحماض الأمينية. تحتوي هذه الحبوب على اللايسين. حمض أميني يمنع شيخوخة الخلايا المبكرة ويحارب الهربس.

يحتوي الشعير اللؤلؤي أيضًا على الكثير من السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. إذا كنت ترغب في إطالة أمد شبابك، تأكد من تضمين الشعير في نظامك الغذائي.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الشعير مع اليقطين (100 جم): 63 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الشعير

مثل الشعير اللؤلؤي، يتم تصنيع جريش الشعير من الشعير.

ولكن، على عكس الأخير، لا يتم استخدام طريقة الطحن والتلميع في إنتاج هذه الحبوب. هذا يعني أنه بعد المعالجة تبقى العديد من المواد المفيدة في هذه الحبوب.

يحظى جريش الشعير بتقدير خبراء التغذية. وهي تحتل المرتبة الثانية من حيث محتوى المواد النشطة بيولوجيا المفيدة للجسم. وفي هذا المؤشر يأتي في المرتبة الثانية بعد الحنطة السوداء.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الشعير على الماء (100 جم): 76 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في القمح

تعتبر الألياف، التي يحتوي عليها القمح، منبهًا قويًا لوظيفة الأمعاء.

تقلل هذه المركبات من تطور العمليات المتعفنة في الجسم عن طريق امتصاص المواد الضارة.

يحتوي القمح على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم. العناصر التي تشارك في جسم الإنسان في عمليات تكوين الأنسجة العظمية وتدعم عمل الجهاز القلبي الوعائي. يعد الحساء المصنوع من دقيق القمح المقلي أحد أفضل العلاجات لاستعادة الرضاعة.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة القمح (100 جرام): 107 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان

ربما سمع الجميع الرأي الشائع القائل بأنه من الأفضل أن تبدأ يومك بدقيق الشوفان.

بمساعدتها، يمكنك رفع لهجتك، وإزالة السموم وغيرها من المركبات الضارة من الجسم. وفقا لخبراء التغذية البارزين، يمتص الجسم دقيق الشوفان بشكل أفضل من الأطعمة الأخرى. بمساعدة هذه الحبوب، يمكنك تطبيع عمل الكبد والكلى والغدة الدرقية.

الشوفان مفيد جداً أثناء الحمل. وهو مصدر لحمض الفوليك. العنصر الأساسي للتكوين السليم للجنين.

محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الحليب (100 جم): 102 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من السميد

يحتوي السميد على الكثير من البوتاسيوم

يضمن هذا العنصر الحيوي وظيفة القلب الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السميد على الكثير من الحديد. بمساعدتها، يمكنك تجديد خلايا الدم الحمراء في دمك. ومن المهم أيضًا تناول عصيدة السميد لتزويد الجهاز العصبي بفيتامينات ب التي يحتاجها.

إن الكمية الصغيرة من الألياف الموجودة في عصيدة السميد جعلت هذا المنتج الأفضل كجزء من نظام غذائي يهدف إلى علاج أمراض الجهاز الهضمي.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة السميد مع الحليب (100 جم): 98 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الشوفان الملفوف

الشوفان الملفوف مصنوع من الشوفان

تشتهر هذه الحبوب بتركيبتها المتوازنة. يحتوي على 11-20% بروتين، 4-8% دهون نباتية وحوالي 65% كربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشوفان مصدرًا قيمًا للعديد من المركبات المفيدة والفيتامينات والمعادن الضرورية للإنسان. هذا المنتج مثالي لأغذية الأطفال، لأنه يؤدي إلى التطور الكامل للجسم المتنامي.

يحتوي الشوفان الملفوف على الكثير من الكربوهيدرات "البطيئة". وبفضلهم، يستمر الشعور بالامتلاء لفترة أطول. هذا هو السبب في أن الشوفان الملفوف مثالي كأساس للتغذية الغذائية. يجب أيضًا تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي إذا كنت تعاني من مرض السكري. هرقل قادر على تطبيع مستويات السكر في الدم.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الشوفان مع الحليب (100 جم): 135.8 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الكينوا

الكينوا ما يسمى بـ "الطعام الخارق"

من حيث تأثيره فلا يمكن مقارنته بأي حبوب أخرى. الكينوا مصدر قيم للبروتين النباتي. تحتوي بعض أصناف هذه الحبوب على ما يصل إلى 20% من البروتين سهل الهضم.

يحتوي بروتين الكينوا على تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية. يحتوي على العديد من المركبات الضرورية لجسم الإنسان. بما في ذلك اللايسين، وهو المركب الذي يتم من خلاله امتصاص الكالسيوم. ولهذا السبب يوصى باستخدام الكينوا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والتهاب المفاصل وأمراض أخرى مماثلة.

محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الكينوا (100 جرام): 120 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من العدس

ثمار هذا النبات من عائلة البقوليات فريدة من نوعها

خلال عملية النمو، لا تتراكم السموم والنترات في العدس. مما يجعله منتجًا صديقًا للبيئة للغاية. علاوة على ذلك، يمكن للعدس نفسه إزالة النفايات والسموم من الجسم. ويمكن أن تقلل مادة الايسوفلافون الموجودة بها من مستوى الخلايا السرطانية في الجسم.

يعتبر العدس من أكثر الأطعمة الرائدة في محتوى الحديد وحمض الفوليك بين جميع الأطعمة النباتية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف وفيتامينات ب، ويعتبر العدس مصدرًا غنيًا للبروتين النباتي.

محتوى السعرات الحرارية في العدس المسلوق (100 جم): 111 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من البازلاء

تحتوي البازلاء، مثل جميع البقوليات، على كمية كبيرة جدًا من البروتين النباتي سهل الهضم

كما أن ميزة هذه الثقافة هي وجود الليسين في تركيبتها من الأحماض الأمينية. ويساعد البيريدوكسين، الذي تكون البازلاء غنية به أيضًا، على تحسين بنية الجلد وتقليل خطر الإصابة بالنوبات.

البازلاء غنية بالسيلينيوم. هذا المعدن له تأثير مضاد للسرطان ويساعد على إزالة المعادن المشعة من الجسم. في السابق، تم علاج حرقة المعدة بحبوب البازلاء المطحونة، وكان علاج مرض السكري بدقيق البازلاء.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة البازلاء الخالية من الدهون (100 جم): 89.4 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الفول

الفاصوليا هي منتج بقوليات آخر مفيد للغاية لجسم الإنسان.

ومن حيث قيمتها الغذائية، فإن بروتين الفول يساوي بروتين اللحوم. يحتوي هذا المنتج على الكثير من الحديد، ولهذا السبب يتم استخدام الفاصوليا في الأنظمة الغذائية ضد فقر الدم. تحتوي الفاصوليا أيضًا على الكثير من الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم.

يتم استخدام الخاصية المدرة للبول للفاصوليا لتطهير الكلى. يشار إلى هذا المنتج للإرهاق والإرهاق العصبي والرياضة. تستخدم الخصائص المضادة للبكتيريا للفاصوليا لعلاج أمراض الفم.

محتوى السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء المسلوقة (100 جم): 93 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الذرة

الذرة لها نشاط بيولوجي وغذائي عالي

مع هذا المنتج يمكنك تنشيط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. بفضل هذا، يمكنك زيادة الحيوية والرفاهية وعمل الجهاز المناعي. الذرة مفيدة أيضًا للوزن الزائد.

تحتوي الذرة على عدد كبير من المركبات المفيدة التي يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للتوتر ومهدئ على الجهاز العصبي. يحتوي 150 جرام من الذرة على الاحتياج اليومي من فيتامين ب1.

محتوى السعرات الحرارية من الذرة المسلوقة (100 جرام): 123 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الفول

عندما تدخل الفاصوليا الجسم، فإنها تغطي جدران المعدة وتطيل الشعور بالشبع.

لا تنس أن الفاصوليا تحتوي على الكثير من البروتين النباتي بتركيبة فريدة من الأحماض الأمينية.

الفاصوليا لها خصائص مفرز الصفراء. وهذا يسمح لهم بإزالة الكوليسترول الزائد وتطبيع مستويات السكر في الدم. يستخدم هريس الفاصوليا أيضًا لأغراض تجميلية كقناع مضاد للالتهابات.

محتوى السعرات الحرارية في الفاصوليا الخضراء المسلوقة (100 جم): 36.54 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية من فول الصويا

يستخدم فول الصويا، مثل الفول، في نظام غذائي مضاد للكوليسترول

وفقا للجنة التغذية التابعة لجمعية القلب الأمريكية، فإن تناول 50 جراما فقط من الصويا يوميا يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 20٪.

يحتوي الصويا على الدهون المتعددة غير المشبعة والألياف والمعادن والفيتامينات. ولكن هذا ليس ما يجعل فول الصويا، مثل الكينوا، المنتج الأكثر صحة في العالم. الأمر كله يتعلق بتركيبة البروتين الفريدة لفول الصويا. بفضله، يمكن لهذا المنتج أن يحل محل اللحوم.

محتوى السعرات الحرارية في لحم الصويا (100 جرام): 296 سعرة حرارية.

جدول محوري

محتوى السعرات الحرارية من المنتجات (100 غرام):
الحنطة السوداء	330 سعرة حرارية
حبوب الدخن	342 سعرة حرارية
أرز	303 سعرة حرارية
الأرز الأسود (البري).	101 سعرة حرارية
	362 سعرة حرارية
لؤلؤة الشعير	315 سعرة حرارية
فريك الشعير	313 سعرة حرارية
	305 سعرة حرارية
	88 سعرة حرارية
سميد	333 سعرة حرارية
	352 سعرة حرارية
	120 سعرة حرارية
	295 سعرة حرارية
	298 سعرة حرارية
	298 سعرة حرارية
حبوب ذرة	96 سعرة حرارية
فول	56.8 سعرة حرارية
فول الصويا	364 سعرة حرارية

أولغا.أنا حقا أحب عصيدة الكينوا. هذا المنتج له فوائد عديدة. ومحتوى السعرات الحرارية منخفض. أنا طهيها في طباخ بطيء. اتضح لذيذ جدا.

فيكتور.وأنا أحب الحنطة السوداء. منتج رائع. مغذية وصحية. ومع مرض السكري، لا يمكنك تخيل عصيدة أفضل.

تعرف الحبوب والحبوب التي تصنع منها العصيدة بأنها من الأطعمة المشبعه والصحية والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تغذي وتفيد الجسم.

تحتوي الحبوب على الكثير من الألياف - على الرغم من أن الجسم لا يمتصها، إلا أنها تتمتع بخاصية مفيدة للغاية: فهي مثل الإسفنجة، تمتص جميع السموم والنفايات والكوليسترول الزائد والسكر وتزيل كل هذا من الجسم. تعمل الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتحارب الإمساك بشكل فعال.

الحبوب غنية أيضًا بالفيتامينات - وخاصة فيتامينات ب - وهي مهمة جدًا لجسم الإنسان. إنهم يشاركون في عمليات التمثيل الغذائي، وتحسين أداء جميع أعضاء الجسم البشري، وتطبيع عملية الهضم، وتحسين حالة الشعر والجلد والأظافر، ويكون لها تأثير مفيد على صحة القلب والأوعية الدموية، وإبطاء شيخوخة الجسم. الجسم ومنع تكون الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، فإن فيتامينات ب هي مضادات طبيعية للاكتئاب، فهي تزيد من مقاومة الإجهاد والأداء، وتحسن المزاج، وتطبيع النوم، وتحسن الذاكرة والانتباه. لذلك، من المفيد بشكل خاص تناول العصيدة في مرحلة الطفولة والمراهقة، أثناء الضغط النفسي المرتفع وفترات التوتر الطويلة.

لكن المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في العصيدة هو الكربوهيدرات البطيئة. وبفضلهم تشبع العصيدة بالطاقة لفترة طويلة ويهدأ الشعور بالجوع بعد العصيدة لعدة ساعات.

تحتوي الحبوب أيضًا على عناصر دقيقة مفيدة - البوتاسيوم الذي يقوي القلب والعضلات الأخرى، والكالسيوم الضروري للعظام، والمغنيسيوم الذي يحسن عمل الجهاز العصبي، والحديد الذي يحسن تكوين الدم، وغيرها.

محتوى السعرات الحرارية من الحبوب

بسبب انخفاض محتوى الماء وارتفاع نسبة الكربوهيدرات، تحتوي الحبوب التي نحضر منها العصيدة على الكثير من السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن المحتوى العالي من السعرات الحرارية من الحبوب ليس سببا لاستبعادها من نظامك الغذائي. فوائد الحبوب تفوق محتواها من السعرات الحرارية العالية، و يتم توفير محتوى السعرات الحرارية للعصيدة فقط من خلال المواد المفيدةلذلك، مع الاستهلاك المعتدل للحبوب والحبوب، لن يكون جسمك في أي خطر.

يجب أن تعلم أن محتوى السعرات الحرارية في العصيدة الجاهزة يختلف عن محتوى السعرات الحرارية في الحبوب التي تُطهى منها العصيدة. أثناء الطهي، تمتص الحبوب الماء ويزداد حجمها بمقدار 2 أو 3 أو حتى 5 مرات. لذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية في العصيدة، كقاعدة عامة، أقل بعدة مرات من محتوى السعرات الحرارية في الحبوب التي يتم طهيها منها.

كما تتأثر قيمة الطاقة للطبق النهائي بالمواد المضافة - السكر والزبدة والحليب والفواكه المجففة وغيرها من المنتجات التي تضيفها إلى العصيدة لتحسين مذاقها. محتوى السعرات الحرارية في العصيدة مع الماء أقل من محتوى السعرات الحرارية في العصيدة مع الحليب. كلما زاد الماء في العصيدة، قل عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.

لتحديد محتوى السعرات الحرارية في العصيدة في شكلها النهائي، تحتاج إلى حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحبوب الجافة، ثم إضافة محتوى السعرات الحرارية لجميع الإضافات إلى هذه القيمة، ثم تقسيمها على وزن الطبق الناتج. أو يمكنك ببساطة استخدام جداول خاصة تشير إلى قيم السعرات الحرارية لبعض المنتجات النهائية.

محتوى السعرات الحرارية من العصيدة مع الماء:

• الحنطة السوداء المتفتتة: 163 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• الحنطة السوداء اللزجة: 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• عصيدة السميد: 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• رقائق الشوفان الملفوفة: 84 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• دقيق الشوفان: 73 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• عصيدة الدخن المتفتتة: 135 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• أرز رقيق: 113 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• عصيدة الأرز اللزجة: 97 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• عصيدة الشعير: 180.3 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• عصيدة الشعير اللؤلؤي المتفتت: 106 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

محتوى السعرات الحرارية من العصيدة مع الحليب:

ليس فقط الحليب يمكن أن يكون بمثابة مصدر للسعرات الحرارية الإضافية في العصيدة. تؤثر الإضافات الأخرى أيضًا على محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

على سبيل المثال، محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان مع الماء دون إضافات – 73 سعرة حرارية لكل 100 غرامومحتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان مع الماء والعسل يزيد بالفعل عن 100 سعرة حرارية. وإذا قمت بإضافة المشمش المجفف أو المكسرات إليها، فإن محتوى السعرات الحرارية من دقيق الشوفان سيزيد بمقدار 40-50 سعرة حرارية أخرى. أيضًا، قد يتغير محتوى السعرات الحرارية في عصيدة السميد إذا قمت بإضافة العسل أو المربى أو التوت أو الفواكه المجففة. على سبيل المثال، محتوى السعرات الحرارية من عصيدة السميد مع التفاح هو 128.4 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ومحتوى السعرات الحرارية من السميد مع اليقطين هو 161.5 سعرة حرارية لكل 100 غرام، محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن مع اليقطين هو 158 سعرة حرارية لكل 100 غرام، السعرات الحرارية محتوى عصيدة الدخن مع الزبدة والسكر - ما يصل إلى 216 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ومحتوى السعرات الحرارية من عصيدة الدخن مع المشمش المجفف هو 271 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

فوائد الحبوب للتخسيس

على الرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية، إلا أن العصيدة مفيدة جدًا لشخصيتك.. الألياف الموجودة في الحبوب تنظف الجسم وتحسن وظيفة الأمعاء وتحارب الإمساك. تستغرق الكربوهيدرات المعقدة وقتاً طويلاً في الهضم، حيث تطلق طاقتها إلى الجسم تدريجياً، بينما ينفق الجسم سعرات حرارية إضافية في عملية هضمها. وتعمل الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة على تحسين عمل جميع أعضاء الإنسان وتحسين الصحة. بفضل هذا، فإن تناول الحبوب له التأثير الأكثر إيجابية على شكل الشخص ورفاهه. تستخدم العصيدة في التغذية الغذائية وكمنتج رئيسي لمجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية الأحادية لفقدان الوزن، كما تقوم العصيدة (على سبيل المثال، الحنطة السوداء والأرز) بتنظيف الجسم جيدًا ومحاربة الإمساك والتورم.

إذا أعجبك هذا المقال، يرجى التصويت له:(15 صوتًا)

الاستهلاك المنتظم لأنواع مختلفة من الحبوب يمكن أن يحسن عمل الجهاز الهضمي، وينظف الجسم من الفضلات والسموم، ويشبعه أيضًا بالفيتامينات والألياف والكربوهيدرات. محتوى السعرات الحرارية من الحبوب ليس هو الأدنى، ولكن حتى هذا يسمح لهم بعدم استبعادهم من النظام الغذائي.

من أجل الاستفادة من الطبق وعدم الحصول على رطل إضافية، يجب عليك فهم خصوصيات قيمة الطاقة الخاصة بهم.

ما الذي يحدد محتوى السعرات الحرارية من الحبوب؟

يرجع العدد الكبير من السعرات الحرارية إلى وجود الكربوهيدرات المعقدة والأحماض الدهنية. تم العثور على الحد الأقصى لمحتوى العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر الدقيقة في تلك الحبوب التي خضعت لأدنى قدر من المعالجة.

قبل البيع، يتم طهي بعض الأنواع على البخار وصقلها وسحقها. ونتيجة لذلك، فهي تحتوي على فوائد أقل وسعرات حرارية أكثر. لذلك، يحتوي دقيق الشوفان على 366 سعرة حرارية لكل 100 جرام، والشوفان نفسه يحتوي على 303 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الحبوب في شكل جاف

أكثر الحبوب ذات السعرات الحرارية العالية هي الأرز والدخن والسميد.

يعتبر الأرز الأبيض الشعبي غير مناسب للتغذية الغذائية من قبل خبراء التغذية. من الأفضل استخدام اللون البني بدلاً من ذلك.

تحتوي الحنطة السوداء ودقيق الشوفان على أقل عدد من السعرات الحرارية. قيمة الطاقة الخاصة بهم بالكاد تتجاوز عتبة 300 كالوري.

محتوى السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الحبوب في شكلها النهائي

لا يمكن لمحتوى السعرات الحرارية الأولي للحبوب الجافة أن يحدد بدقة قيمة الطاقة للطبق النهائي بسبب العديد من العوامل الإضافية.

لا يتم استهلاك المنتج الخام. يؤدي الطهي في الماء إلى انتفاخ الحبوب وثقلها وتغير قوامها. لذلك، فإن 100 جرام من العصيدة مع الماء وبدون إضافات سيكون بها سعرات حرارية أقل من 100 جرام من الحبوب الجافة. وإضافة بعض المنتجات إلى الطبق - مثل الحليب - سيزيد من محتوى السعرات الحرارية.

سوف تضيف أيضا السعرات الحرارية:

• سكر؛
• بهارات؛
• زيت.

تتضمن قائمة النظام الغذائي تحضير العصيدة بالماء وبدون إضافات.

جدول السعرات الحرارية للحبوب المسلوقة

من خلال استبدال الماء بالحليب، وحتى الحليب الخالي من الدسم، تحصل على طبق يحتوي على سعرات حرارية أعلى.

جدول السعرات الحرارية للعصيدة مع الحليب لكل 100 جرام

عصيدة	قيمة الطاقة، سعر حراري
لؤلؤة الشعير	110
شعير	107
الدخن	92
الحنطة السوداء لزجة	91
قمح	91
دقيق الشوفان	89
المن	81
حبوب ذرة	77
أرز	76
شعير	74

السكر والزبدة سيجعلان العصيدة مغذية أكثر. محتوى السعرات الحرارية من السكر هو 400 سعرة حرارية / 100 جرام، و 100 جرام من الزبدة تحتوي على 750 سعرة حرارية.

1. تناول الحبوب في الصباح أو وقت الغداء.
2. في قائمة النظام الغذائي، لا تضيف الملح والسكر والبهارات إلى الطبق.
3. طبخ الحبوب في الماء.
4. الحبوب البديلة.

حمية الحبوب

وقد طور خبراء التغذية نظامًا غذائيًا خاصًا يسمى الحبوب أو الحبوب.

يستمر 7 أيام. يمكنك اختيار نوع واحد من الحبوب وتناوله فقط، أو يمكنك تغيير الحبوب يوميًا. في كلا الخيارين، يتلقى الجسم الكمية اللازمة من العناصر الغذائية ويتخلص من الوزن الزائد.

القواعد الاساسية:

1. طهي حصريا بالماء.
2. التخلص من المواد المضافة على شكل ملح وسكر، وكذلك الطرق الممكنة التي تؤثر على الطعم.
3. شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا. بالإضافة إلى ذلك، يُسمح أيضًا بالشاي الأخضر بدون سكر.

ومن الأمثل استخدام الحنطة السوداء والشوفان والدخن وجميع أنواع الأرز باستثناء العدس الأبيض والأحمر. الحبوب وعصيدة السميد ليست مناسبة. وكاستثناء، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى حصتك الصباحية. يمكنك تناول 100 مل من الكفير قليل الدسم وتفاحة واحدة و100 مل من مرق الخضار.

يتم تحضير العصيدة بشكل مختلف قليلاً عن المعتاد. نقع كوب من الحبوب بين عشية وضحاها. في الصباح، صفي الماء وأضيفي الماء العذب. قم بغلي الحبوب المنتفخة لمدة 4-6 دقائق ويمكنك تناولها. الجزء الناتج هو المعيار اليومي الذي يجب تقسيمه إلى 4-5 أجزاء متساوية.

خلال أسبوع واحد، باستخدام طريقة التغذية هذه، ستغادر الفضلات والسموم الجسم، وستعود مستويات السكر إلى طبيعتها، وستنخفض مستويات الكوليسترول، وسيتم تنشيط عمليات التمثيل الغذائي. سيحصل الجسم على دفعة قوية من الطاقة ودفعة للعمل بشكل صحيح.

تحتاج إلى التخلص من الحبوب على مراحل. كل 2-3 أيام، أضف الفواكه والخضروات الجديدة، ثم أضف اللحوم. في الوقت نفسه، يوصى بإعادة كمية صغيرة من الملح إلى النظام الغذائي. لا يسمح بإزالة السوائل بسرعة من الجسم وبالتالي يساعد في الحفاظ على توازن الماء.

الحبوب هي منتج غذائي قيم ومصدر للكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة من 300 إلى 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام. هذه القيمة العالية من الطاقة جعلت من الحبوب عنصرًا لا غنى عنه طوال قرون من تاريخ البشرية. اليوم، يحاول المزيد والمزيد من الأشخاص تقليل محتوى السعرات الحرارية في قائمتهم من أجل إنقاص الوزن. ولكن هل من الضروري التخلي عن الحبوب؟ كيف تحافظ على هذا المنتج القيم في نظامك الغذائي ولا تزيد الوزن؟ هل من الممكن إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي يعتمد على الحبوب؟ في هذه المقالة سنناقش كل هذه القضايا.

السعرات الحرارية في الحبوب

الحبوب هي الحبوب الكاملة أو المطحونة من مختلف المحاصيل. الحبوب الأكثر استخداما على نطاق واسع في الزراعة هي الحبوب والبقوليات. مصدر السعرات الحرارية في الحبوب هو الكربوهيدرات المعقدة. وتعتبر هذه المواد أساس النظام الغذائي الصحي. يجب أن تمثل طاقتهم أكثر من نصف قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي. إذا رفض الشخص الكربوهيدرات المعقدة، تحدث تغييرات غير مواتية في عملية التمثيل الغذائي له. أي نظام غذائي مقيد منخفض الكربوهيدرات يؤدي إلى فقدان الوزن، ولكن بعد التوقف عنه يعود الوزن بسرعة. محتوى السعرات الحرارية في الحبوب ليس مرتفعًا جدًا بحيث يحتاج الشخص الذي يفقد الوزن إلى التخلي عنها تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم امتصاص السعرات الحرارية الموجودة في الحبوب بمعدل منخفض. الحبوب الكاملة التي تتفتت عند طهيها سيتم هضمها بشكل أبطأ. يجب استهلاك منتجات الحبوب باعتدال.

محتوى السعرات الحرارية من الحبوب الجافة

تشير عبوة المنتج إلى محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة. في جداول السعرات الحرارية للمنتجات الغذائية، عادة ما يتم كتابة قيمة الطاقة للحبوب في شكل جاف. دعونا نلقي نظرة على محتوى السعرات الحرارية لبعض أنواع الحبوب المحددة. الطعام الأكثر شيوعًا في روسيا هو عصيدة الحنطة السوداء. لتحضيره، يتم استخدام حبات الحنطة السوداء (308 سعرة حرارية لكل 100 جرام) أو الحنطة السوداء (300 سعرة حرارية لكل 100 جرام). محتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان هو 342 سعرة حرارية. قيمة الطاقة في دقيق الشوفان هرقل أعلى - 352 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يحتوي الأرز الجاف على 303 سعرة حرارية لكل 100 جرام. الشعير اللؤلؤي – 320 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية في السميد أعلى - 333 سعرة حرارية لكل 100 جرام. تحتوي البازلاء المقسمة على سعرات حرارية أقل قليلاً - 299 سعرة حرارية. من الملائم استخدام محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة عند تحضير الطبق بنفسك. إذا كنت تأكل طعامًا مُجهزًا بالفعل (على سبيل المثال، في مقهى أو إذا كان أقاربك يقومون بإعداده)، فمن الأفضل استخدام المعلومات المتعلقة بمحتوى السعرات الحرارية في الحبوب المطبوخة.

محتوى السعرات الحرارية من الحبوب المطبوخة

عند طهي الحبوب، فإن محتوى السعرات الحرارية من الحبوب ليس مرتفعًا جدًا. أثناء طبخ الحبوب، فإنها تمتص كمية كبيرة من الماء (3 أضعاف وزنها). لا يحتوي الماء على سعرات حرارية، وبالتالي فإن قيمة الطاقة للحبوب الجاهزة أقل من الحبوب الجافة. 100 جرام من الحبوب المطبوخة تحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية. تحتوي عصيدة السميد مع الماء على 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام. دقيق الشوفان - 88 سعرة حرارية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة حوالي 95 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في منتجات الحبوب، بما في ذلك العصيدة، على طريقة تحضيرها. إذا قمت بطهي العصيدة مع الحليب، أضف الزيت أو العسل أو السكر، فإن قيمة الطاقة لهذا المنتج ستكون أعلى بكثير من الحبوب البسيطة المطبوخة في الماء. لتقليل محتوى السعرات الحرارية من الحبوب والأطباق المصنوعة منها، لا تضيف أي دهون أثناء الطهي. يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو المحليات منخفضة السعرات الحرارية إلى العصيدة الجاهزة. وبطبيعة الحال، قد لا تبدو هذه الوصفة جذابة للغاية بالنسبة لك في البداية. ومع ذلك، فإن العصيدة مع الفاكهة ليست منتجًا غذائيًا فحسب، بل إنها أيضًا وجبة فطور أو عشاء لذيذة وصحية حقًا.

محتوى السعرات الحرارية من رقائق الحبوب

أولئك الذين يراقبون صحتهم ووزنهم يدركون جيدًا طبق الإفطار الحديث - الموسلي. إذا كنت تراقب شخصيتك، فضع في اعتبارك أن الموسلي يمكن أن يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. غالبًا ما تحتوي على الحبوب والنخالة والفواكه المجففة والمكسرات والتوابل والعسل. لا يحدد محتوى السعرات الحرارية في الحبوب بشكل كامل قيمة الطاقة في هذا الطعام، ولكنه يلعب دورًا مهمًا فيه. تحتوي 100 جرام من رقائق الحبوب سريعة التحضير على أكثر من 320 سعرة حرارية. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في رقائق الحبوب على تركيبتها الكيميائية. كلما زاد عدد الدهون في الرقائق، زادت قيمة الطاقة الخاصة بها. يحتوي دقيق الشوفان على أكبر كمية من الدهون (حوالي 7.5% من الوزن). تحتوي المكسرات والعسل والعديد من الفواكه المجففة على الكثير من السعرات الحرارية (أكثر من 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام). إذا قمت بإضافة الحليب كامل الدسم والقشدة إلى الموسلي، فسوف تزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. سيكون محتوى السعرات الحرارية في رقائق الحبوب مع البهارات واللبن قليل الدسم ضئيلاً مقارنة بأنواع الموسلي الأخرى.

حمية الحبوب

محتوى السعرات الحرارية في الحبوب بدون إضافات منخفض نسبيًا. أنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة وترضي الجوع جيدًا. تم إنشاء نظام غذائي خاص للحبوب يعتمد على الحبوب لتقليل وزن الجسم. هذا نظام غذائي مقيد يمكن التوصية به لفقدان الوزن الزائد للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية كبيرة. هذا النظام الغذائي جيد التحمل. ولكن، مثل أي نظام غذائي مع مجموعة محدودة بشكل حاد من المنتجات في القائمة، فإن هذا النظام الغذائي غير متوازن. ولا يجب إتباعه لأكثر من 7 أيام. الميزة الكبيرة لنظام الحبوب الغذائي هي فعاليته من حيث التكلفة. جوهر نظام التغذية هذا هو أنه يمكنك فقط تناول العصيدة وشرب الكثير من الماء. يجب طهي الحبوب بدون الملح والسكر والحليب والزبدة. لن يحب الجميع هذه العصيدة، لكنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ولا تحتوي على أي دهون تقريبًا. الدخن والحنطة السوداء والأرز البري والشوفان والعدس الأحمر مناسبة لنظام غذائي الحبوب. لا تستخدم الأرز الأبيض أو السميد أو أي حبوب سريعة التحضير. طوال أيام النظام الغذائي للفطور والغداء والعشاء، تناول 150 أو 200 جرام من أي عصيدة. خلال النهار يمكنك تناول 300 جرام من الخضار (ماعدا البطاطس) و 250 جرام من منتج الحليب قليل الدسم. شرب الشاي الأخضر أو ​​​​الأعشاب دون قيود. يمكنك أيضًا شرب مياه الشرب النظيفة.

على سبيل المثال، تناول عصيدة الحنطة السوداء على الإفطار، ودقيق الشوفان وسلطة الطماطم الطازجة مع ملعقة من الزبادي والبهارات على الغداء، وعصيدة العدس وكوب من الزبادي على العشاء. خلال 7 أيام من اتباع رجيم الحبوب ستفقدين من 2 إلى 4 كيلو جرام من الوزن الزائد. لزيادة فعالية نظامك الغذائي وتحسين صحتك، أضف نصف ساعة من التمارين الرياضية إلى روتينك اليومي.

لم تفقد الحبوب أهميتها في النظام الغذائي للإنسان الحديث. الكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة في تركيبتها مفيدة لعملية التمثيل الغذائي والصحة بشكل عام. محتوى السعرات الحرارية في الحبوب مرتفع بما يكفي للحفاظ على القوة طوال اليوم. عند استخدامها بشكل صحيح، فإن الحبوب لا تضر بشخصيتك فحسب، بل على العكس من ذلك، تساعدك على إنقاص الوزن. حمية الحبوب هي الطريقة الأكثر اقتصادية والأسهل لإنقاص الوزن دون الإضرار بصحتك في فترة زمنية قصيرة.

الحبوب مع التسليم

في الوقت الحاضر، هناك مجموعة كبيرة من الحبوب في السوق، في خدمة Instagram عبر الإنترنت، هناك قطاع كامل من البضائع في هذه الفئة. أوافق، إنه مناسب، لا تحتاج إلى الذهاب إلى المتجر، ما عليك سوى جمع عربة التسوق الخاصة بك على الموقع الإلكتروني أو من خلال تطبيق الهاتف المحمول وتحديد وقت التسليم المطلوب.

دقيق الشوفان مفيد جدا للصحة. إنه جيد في قوائم الأطفال وقوائم النظام الغذائي. محضرة من الرقائق (عادة) أو الدقيق. تغلي في الماء أو الحليب. يمكنك تنويع الطبق بالزبيب والمشمش المجفف والفواكه الطازجة والعسل وغيرها.الحبوب ذات قيمة لما تحتويه من بروتينات ودهون نباتية. يحتوي على الألياف الغذائية التي تعمل على امتصاص الأملاح المعدنية الثقيلة. تحتوي العصيدة على فيتامينات B وE وPP والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد. كم عدد السعرات الحرارية في دقيق الشوفان المطبوخ في الماء؟ ما هو محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الخمس دقائق الشهيرة؟

القيمة الغذائية للشوفان

دعونا نحلل محتوى السعرات الحرارية وتكوين الطاقة في دقيق الشوفان الجاف.

الآن دعونا نطبخ الحبوب في الماء ونرى كيف تتغير قيمة الطاقة. كم عدد السعرات الحرارية في العصيدة؟

وصفة الشوفان الكلاسيكية ومحتواها من السعرات الحرارية

المنتجات اللازمة لدقيق الشوفان بالماء:

• رقائق (الشوفان) - 50 جرامًا؛
• ملح - قليل؛
• الماء – 1 كوب.

1. يُسكب الماء في قدر ويُوضع على نار عالية.
2. عندما يغلي، أضف الرقائق. مزج.
3. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
4. أصبحت العصيدة سميكة قليلاً - أضف الملح. ويقلب مرة أخرى.
5. يمكنك إطفاء النار وتغطيتها بإحكام بغطاء وترك الحبوب تنضج. أو يمكنك ترك الموقد مشتعلًا والانتهاء من طهي الشوفان الملفوف.

قيمة الطاقة للطبق:

سيكون طبق الماء البسيط هذا وجبة إفطار مثالية لأولئك الذين يفقدون الوزن أو يصومون أو يتناولون وجبات منفصلة.

دقائق العصيدة

يقوم العديد من مصنعي دقيق الشوفان بتدليل المستهلكين بالمنتجات الفورية. لقد سكبته واتركه لمدة دقيقة، وقد تم ذلك. بالمناسبة، كثير من الناس يفضلون هذه المنتجات فقط. إن الوتيرة المحمومة للحياة العصرية وجدول العمل المزدحم لا يتركان وقتًا للطهي. والبعض لا يعرف كيف ولا يريد أن يتعلم كيفية طهي العصيدة. يُصنع دقيق الشوفان بدون طهي من الحبوب التي تم تسويتها إلى رقائق ناعمة. وهي متوفرة مع وبدون إضافات. فقط قم بسكب الماء المغلي فوقه لمدة 5 دقائق. وإذا كنت تطبخ، لمدة دقيقة تقريبا. محضرة بالحليب أو الماء أو العصير. تحليل تكوين الطاقة:

محتوى السعرات الحرارية أعلى بحوالي 5 مرات من العصيدة العادية.

كيفية طبخ "خمس دقائق":

1. جلب الماء أو العصير ليغلي.
2. أضف الرقائق بمعدل: جزءان من السائل - جزء واحد من المنتج الجاف. مزج.
3. بعد دقيقة، أطفئ النار وقم بتغطية الطبق بإحكام بغطاء.
4. ينضج لمدة 5 دقائق.

يمكن أيضًا سكب دقيق الشوفان الفوري في الزبادي والهلام.

كم عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها

تشير الشركات المصنعة إلى محتوى السعرات الحرارية للمنتج الجاف على العبوة. الشركات المصنعة المختلفة لها أرقام مختلفة. وبالنسبة لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية، حتى 10 وحدات ستكون مهمة. ليس الجميع يحب عصيدة الصوم. في بعض الأحيان ترغب في نكهة الزبدة أو تنويعها بالزبيب أو الفواكه المجففة أو ملعقة من العسل. كيفية حساب السعرات الحرارية في الطبق النهائي؟ لتسهيل العمليات الحسابية، دعونا نطبخ الشوفان العادي في الماء.

1. تقول عبوة دقيق الشوفان أن 100 جرام تحتوي على 305 سعرة حرارية. الماء – 0 سعرة حرارية.
2. إذا قمنا بإعداد 100 جرام من الشوفان المدلفن، فستحتوي العصيدة أيضًا على 305 سعرة حرارية.
3. لمعرفة عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها، تحتاج إلى تقسيم المبلغ الإجمالي على جزء الطبق المستهلك.

لنفترض أن 100 جرام من الحبوب الجافة تنتج 400 جرام من العصيدة. أكلنا 150 جرامًا ونشكل النسبة: 400 جرام - 305 سعرة حرارية (عدد السعرات الحرارية أثناء الطهي لا يزيد ولا ينقص) ؛ 150 جرام – × سعر حراري. في الحصة الواحدة التي نأكلها: (150*305)/400 = 114 سعرة حرارية. يتم حساب محتوى السعرات الحرارية في العصيدة بالزبدة والزبيب والتفاح والموز وما إلى ذلك باستخدام نفس المبدأ.

1. ابحث عن محتوى السعرات الحرارية في المنتجات المستخدمة. نحدد إجمالي محتوى السعرات الحرارية (تلخيص).
2. نحسب قيمة الطاقة للطبق النهائي (على أساس الوزن الناتج).
3. باستخدام النسبة، نجد عدد السعرات الحرارية في حصة واحدة.

دعونا نعرض ذلك مع مثال. مكونات دقيق الشوفان بالزبدة (بين قوسين - محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام مضروب في الكمية المتناولة للطهي):

• هرقل - 1 كوب 90 جرام (305 سعرة حرارية * 0.9 = 274.5 سعرة حرارية).
• الماء - 3 أكواب، 600 جرام (0 سعرة حرارية).
• زبدة - 25 جم (748 سعرة حرارية * 0.25 = 187 سعرة حرارية).

إجمالي محتوى السعرات الحرارية لدقيق الشوفان بالزبدة هو 461.5. وزن الطبق النهائي - 400 جم 400 جم - 461.5 سعرة حرارية 150 جم - × سعرة حرارية بحصة واحدة نحصل على (150 * 461.5) / 400 = 173 سعرة حرارية.

حلول جاهزة

قمنا بحساب قيمة الطاقة لعصيدة الشوفان الشهيرة المطبوخة في الماء. أساس جميع الأطباق التي سيتم مناقشتها أدناه هو دقيق الشوفان (كوب واحد أو 90 جرامًا) والماء (3 أكواب أو 600 جرام). وزن الحصة الواحدة 150 جرام. بين قوسين كمية المكونات المأخوذة للطهي.

1. دقيق الشوفان مع الزبيب (30 جم). إجمالي محتوى السعرات الحرارية للمنتجات هو 351.90 سعرة حرارية. حصة واحدة تحتوي على 132.
2. مع موز (قطعة واحدة – 110 جرام). إجمالي قيمة الطاقة – 370.60 ك. في طبق واحد - 139.
3. مع الفراولة (0.5 كوب – 90 جرام). جميع المنتجات – 309.60 ك. حصة واحدة – 116.1.
4. مع بذور السمسم (30 جرام). الرقم الإجمالي هو 442.20 ك. في 150 جم - 166.
5. مع شراب القيقب (30 جرام). كمية الطاقة في جميع المنتجات هي 350.70. في حصة واحدة - 131.5.
6. بالمكسرات (50 جم). قيمة جميع المنتجات 600. الحصة الواحدة 225 ك.ك.

يشتهر دقيق الشوفان بالكربوهيدرات البطيئة. أنها توفر الشعور بالامتلاء لفترة طويلة ولا تخزن الدهون. حتى لا تصبح العصيدة في الماء عديمة المذاق، أضف التوت والمكسرات والبذور والفواكه المجففة. الإضافات اللذيذة ليس لها تأثير كبير على محتوى السعرات الحرارية.