شاحب grebe و Champignon ممثلان متشابهان للغاية. يصعب أحيانًا حتى على منتقي الفطر المتمرس التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام. في غضون ذلك ، هذا مهم للغاية ، لأن السؤال يتعلق بالحياة والموت.

يعتبر Champignon أحد أكثر أنواع الفطر شيوعًا. شرائه في أقسام الخضار في محلات السوبر ماركت ، لا داعي للقلق بشأن جودة المنتج. ولكن ، إذا كان يجب أن يظهر على طاولة الطعام ليس من رف المتجر ، ولكن من الغابة ، فمن المهم جدًا معرفة كيف يختلف الفطر عن الجريب الباهت.

يمكن أن يسبب الفطر السام ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة ، حتى الموت.الشيء نفسه ينطبق على grebe شاحب. إنه أخطر الأنواع وأكثرها سمية بين جميع الأنواع المعروفة. الشخص الذي أكل الفطر الكاذب لا يفهم على الفور عن التسمم. تظهر العلامات الأولى للتسمم بعد 5-7 (وأحيانًا 36) ساعة. ولكن أثناء غياب الأعراض ، يكون السم نشطًا بالفعل ، وفي بعض الأحيان يكون قد فات الأوان لاتخاذ إجراء ، لأن تأثيرات السموم لا رجعة فيها بالفعل. هذا ما يجعل هذا الفطر خطيرًا جدًا.

يمكن أن يسبب الفطر السام ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة ، حتى الموت.

أوجه التشابه والاختلاف

يوجد عيش الغراب غير الصالح للأكل في جميع الأنواع الصالحة للأكل تقريبًا. ستساعد المقارنة التفصيلية بين اللون الرمادي الباهت والفطر على اكتشاف الاختلافات والتشابهات المهمة.

التشابه

• يمكن رؤية التشابه في الحجم - يبلغ طول الجذع من 7 إلى 16 سم ، ويمكن أن يصل قطر القبعة إلى 15 سم.
• كلا الممثلين لهما تشكيل على شكل حلقة على الجذع. في بداية الحياة ، يكون للفطر السام حلقة تختفي تدريجياً مع تقدم العمر. يحتوي الفطر الصالح للأكل على حلقة تغطي الجانب السفلي من الغطاء تقريبًا.

اختلافات

• أحد الاختلافات هو حجم القاعدة. يحتوي الفطر غير الصالح للأكل على جذع رقيق وليس سمينًا جدًا ، في حين أن الفطر النافع يكون أكثر سمكًا وكثافة.
• التوائم تختلف عن بعضها البعض في ظل القبعات. في العلجوم ، يكون للغطاء العلوي والسفلي نفس اللون الأبيض ، بينما في الفطر تحت الغطاء يكون له لون وردي. يمكن أن يغير الضفدع الظل الأبيض للقبعة إلى اللون الأخضر ، لكن هذا ليس ضروريًا. ساقها خفيفة ، واللحم كثيف.
• الجريب الباهت له لحم كثيف وخفيف.
• يمكن العثور على الاختلافات ليس فقط في المظهر - فطر التوأم له رائحة مختلفة. لا تشم رائحة الضفدع الباهت على الإطلاق ، في حين أن قريبه الصالح للأكل له رائحة فطر مميزة ، تذكر قليلاً باللوز
• لا تفسد الديدان عيش الغراب غير الصالح للأكل ، على عكس الفطر الصالح للأكل. يتمتع الممثلون السامون دائمًا بلب نظيف.

في الصيف والخريف ، عندما يكون هناك الكثير من الفطر في الغابات ، فأنت تريد جمع أكبر عدد ممكن من هدايا الغابات. ومع ذلك ، يحذر جامعو الفطر من ذوي الخبرة: افحص بعناية هدايا الغابة حتى لا تأخذ سامة عن طريق الخطأ. يعتبر اللون الرمادي الباهت خطيرًا وخبيثًا بشكل خاص ، وغالبًا ما يتم الخلط بينه وبين russula أو الفطر. حتى لا ينتهي الصيد الهادئ بالتسمم ، ادرس بعناية وتذكر ميزات كل فطر. دعونا نجري مقارنة مفصلة.

ما هو التشابه

ظاهريًا ، الفطر متشابه جدًا ، لذلك من السهل الخلط بينهما حتى بالنسبة لمن يبحث عن منتقي عيش الغراب ذي الخبرة.

• يمتلك اللون الرمادي الباهت والبطانيون غطاءًا يبلغ قطره من 5 إلى 15 سم ، وفي سن مبكرة ، يتم تقريبه ، ويصبح مسطحًا أكثر فأكثر مع نموه. يمكن أن يكون اللون من الأبيض إلى البني الفاتح.
• الساق أسطوانية ، بيضاء أو بلون الغطاء ، لها "حلقة" بيضاء (بقايا القشرة الواقية للفطر الصغير). طول الساق 7-16 سم.
• اللب أبيض سمين.

ينصح جامعو الفطر ذوو الخبرة: إذا كان هناك أدنى شك ، فلا تأخذ فطرًا مشبوهًا.

ما هي الاختلافات

إذا نظرت عن كثب ، يمكنك ملاحظة السمات المميزة التي تميز الفطر الصالح للأكل عن نظيره الخطير.

1. غطاء العلجوم الشاحب أبيض اللون ، ولكن يمكن أن يكون زيتونيًا أو أخضر ، وهو ما لا يمكن قوله عن الفطر.
2. انتبه للجانب العكسي للغطاء: في العلجوم يبقى أبيض في أي عمر ، وفي Champignon يكون لونه ورديًا أو ذو لون أرجواني (داكن جدًا في الشيخوخة).
3. كسر الفطر: لا يتغير لون لب الفطر السام في الهواء ، بينما يصبح لون الفطر محمرًا أو مصفرًا.
4. يختلف التوائم في الرائحة: الفطر له رائحة مميزة للفطر ، والجريب الباهت لا يشم أي شيء (أو رائحة كريهة طفيفة جدًا).
5. الساق العلجوم رفيعة ، عند القاعدة لها امتداد على شكل درنة ، وكما كانت ، "تقف في كيس" - مهبل على شكل كوب (Volva) ، وفي الثانية يكون سميكًا و سمين ، دون وجود بقايا فولفو في القاعدة.
6. غالبًا ما تكون حلقة الجريب الباهت بالخارج مخططة قليلاً ، بيضاء ، ملونة قليلاً من الداخل. لكن الفطر يتميز بحلقة من طبقة واحدة أو طبقتين
7. تتناقص الحلقة الغشائية البيضاء الموجودة على ساق الغريب الباهت وتختفي مع تقدم العمر. في Champignon ، يظل كبيرًا جدًا ، ويمكن أن يغطي الجانب الخلفي بالكامل من الغطاء تقريبًا.
8. الفطر السام لا يكون دوديًا أبدًا.

خطر شاحب المسند

تشابه الضفدع الباهت مع الفطر يعد خطيرًا لأن الأول هو فطر سام قاتل من جنس الذبابة الغارية. حتى الأطفال من دروس المدرسة في التاريخ الطبيعي أو العالم من حولهم يعرفون هذا. ومع ذلك ، يحدث التسمم في كثير من الأحيان.

توجد في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة من منتصف يوليو إلى أواخر الخريف. ينمو غالبًا تحت أشجار البتولا والبلوط والزان والبندق. يحب التربة الخصبة. وقد لوحظت حتى في المدينة وضواحيها.

يعد Pale grebe نوعًا من الفطريات المحبة للرطوبة ، وهو أكثر "إنتاجية" في السنوات التي تتميز بالرطوبة الكافية أو في الأماكن ذات الرطوبة العالية. في الأماكن القاحلة نسبيًا ، يكون الجريب الباهت نادرًا.

ينمو Grebe في العائلات أو منفردة. يزيد التوزيع الواسع من احتمال الجمع العرضي.

إنه سام لدرجة أنه يسمم الفطر الصالح للأكل الموجود معه في نفس السلة. لذلك ، حتى نسخة واحدة تم التعرف عليها ورميها في المنزل يمكن أن تكون خطيرة. لحماية نفسك وأحبائك ، لا تدخر هدايا الغابة التي تم جمعها: إذا وجدت غريبًا شاحبًا ، تخلص من محتويات السلة بالكامل.

يستخدم البعض طريقة شعبية لتحديد عدم صلاحية الطعام: أثناء الطهي ، يتم وضع البصل المقشر في قدر مع الفطر. إذا تحولت إلى اللون الأزرق ، فهذا يدل على وجود السم. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة غير موثوقة للغاية وليس لها مبرر علمي.

السامة ليست فقط الجسد ، ولكن أيضا الجراثيم والفطريات. بجانبه لا يمكنك قطف التوت والأعشاب والفطر الآخر. حتى لو كانت المقاصة غنية بهدايا الغابات ، فعندما ترى غريباً ، تجاوزها.

يسبب السم تسممًا شديدًا حتى بكميات صغيرة: جرعة قاتلة موجودة في 30 جم من الفطريات. عدم المعالجة (الطبخ ، القلي ، التجميد ، التجفيف) تدمر السم.

أكبر خطر هو أن علامات التسمم لا تظهر على الفور ، ولكن بعد 6-8 ساعات أو أكثر - بعد 30 ساعة ، عندما لا يكون من الممكن إنقاذ الضحية. في بعض الأحيان ، لعدة أيام ، لا يلاحظ الشخص أعراضًا مزعجة ، ولكن في هذا الوقت ينتشر السم بنشاط عبر الأعضاء الداخلية ويدمرها.

عند تناول الضفدع الشاحب ، تحدث الوفاة في أكثر من 90٪ من الحالات.

عمل السم

يحتوي الجسم الثمر للفطر على مجموعتين من السموم:

• amanitins (α- و-and-amatoxins) - بطيئة ولكنها أكثر سمية ؛
• phalloidins (phallotoxins) أقل سمية ، لكنها تعمل بشكل أسرع.

وهي تؤثر بشكل رئيسي على الكبد وكذلك الكلى والقلب.

• المركبات السامة للنبات الباهت هي عديد الببتيدات.
• ومن المثير للاهتمام أن α- و ꞵ-amanitins موجودان أيضًا في لب من الضفدع الأبيض (غاريق الذبابة النتن). تتميز نفس السموم أيضًا بنوعين من جنس Amanita من أمريكا الشمالية ، بالإضافة إلى بعض الفطريات من جنس Galerina.
• رائحة أمانيتا (أبيض غريب) - نوع من بديل للجريب الباهت في الأماكن التي لا تكون كذلك. ربما لأنه أكثر مقاومة لنقص الرطوبة.

يمكن تقسيم فترة التسمم بشروط إلى 4 مراحل.

1. فترة الحضانة.يستمر من 8 إلى 30 ساعة بعد تناول الفطر. لا توجد علامات تسمم ، يشعر الشخص بصحة جيدة. في هذا الوقت ، يدخل السم إلى مجرى الدم ، وينتشر عبر جسم الضحية ويبدأ بالفعل تأثيره المدمر.
2. فترة التهاب المعدة والأمعاء الحاد.على خلفية التهاب الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة ، يظهر القيء الذي لا يقهر (أحيانًا مع مزيج من الدم أو المخاط) ، وآلام في البطن ، وإسهال. يعاني المريض من العطش والصداع والضعف. قد يحدث جفاف في الجسم ، tk. يفقد الشخص الكثير من السوائل مع القيء والبراز الرخو. يستمر من يوم إلى يومين.
3. فترة "الرفاه الزائف"عندما تختفي الأعراض يشعر المريض بتحسن. يبدو أنه نجح في تحمل التهاب معوي حاد. ومع ذلك ، فإن السم في الجسم يستمر في تأثيره المدمر. تستمر هذه المرحلة من يوم إلى ثلاثة أيام ، ثم تعود علامات التسمم بقوة متجددة.
4. الكبد والفشل الكلوي الحاد(تلف شديد في الكبد والكلى) - المرحلة الأخيرة من التسمم. يعاني الشخص من ألم شديد في الجانب الأيمن. يتطور اليرقان: الجلد ، بياض العين ، الأغشية المخاطية المرئية تكتسب صبغة صفراء. تدمر السموم الكبد والكلى ، ويحدث الفشل الكلوي. ينخفض ​​ضغط دم المريض ويصبح النبض سطحيًا. غالبًا ما تكون هناك مشاكل في القلب. على فكرة.غالبًا ما تسمى هذه الفترة بفترة تلف الأعضاء المتني ، أي تلك التي تعتمد على نسيج الحمة.

يصنف الأطباء تسمم الضفادع إلى خفيف ومتوسط ​​وحاد (حسب الشدة).

تحدث الوفاة بعد 10-12 يومًا من التسمم. ومع ذلك ، إذا طلبت المساعدة الطبية المؤهلة في الوقت المناسب ، فيمكن إنقاذ المريض.

بعد تناول أي فطر ، راقب صحتك بعناية. تذكر أن سم الضفدع الشاحب قد لا يظهر نفسه لعدة أيام.

عند ظهور أولى علامات التسمم ، اتصل بسيارة إسعاف على الفور. العلاج في المنزل غير مقبول وغالبًا ما يؤدي إلى الوفاة. العلاج في الوقت المناسب للمستشفى يزيد بشكل كبير من فرص البقاء على قيد الحياة.

ليس فقط المبتدئين ، ولكن أيضًا جامعي الفطر ذوي الخبرة يمكن أن يخلطوا بين الفطر والفطر الباهت. تبدو هذه الأزواج متشابهة تقريبًا ، لذلك من المهم جدًا أن تكون قادرًا على تمييز أحدهما عن الآخر.

لكي لا تصبح ضحية لضفدع شاحب ، يجب ألا تشتري عيش الغراب في الأسواق التلقائية. في كثير من الأحيان ، لا تُباع هنا أجسامًا مثمرة تمامًا ، ولكن القبعات فقط. وفقا لهم ، من الصعب للغاية التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام.

كيف لا تخلط بين Champignon و pale grebe.

كيفية التمييز بين فطر الفطر الباهت من الضفدع الشاحب.

مقارنة بين الجريب الباهت والأخضر روسولا (أمانيتا فالويدس مقابل روسولا إيروجينيا)

يمكن أيضًا العثور على الاختلافات بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام على صفحات أدلة منتقي الفطر. افحص كل نسخة بعناية قبل التقاطها ووضعها في السلة: ثمن الخطأ مرتفع للغاية. اعتني بصحتك!

كثير منا يعشق الفطر ، وخاصة البرية منها. بالطبع ، فطر الغابة أكثر عطرة وتنوعًا من الفطر المشتراة. ولكن عند جمع أو شراء مثل هذا الفطر ، لا يمكن استبعاد احتمال وجود أنواع سامة ، والتي لا تختلف تقريبًا عن تلك الصالحة للأكل. أخطر ممثل للمملكة السامة هو الجريب الباهت.

أوجه التشابه بين غريب شاحب وبامبينيون

يتشابه اللون الرمادي الباهت مع الفطر إلى حد كبير في سن مبكرة: فقبعات كلا الفطر بيضاء ومغطاة بحجاب ، والساقين كثيفة. عندما ينضج الفطر ، يمكن أن يتغير لون قبعات كلاهما ، وتبقى الأرجل بيضاء اللون ، وسيكون لها حلقة أسفل الغطاء.

الاختلافات الرئيسية بين الفطر والفطر الباهت

إذا قارنا الضفدع الشاحب والفطر ، فإن التشابه واضح. ولكن هذا فقط لمنقط عيش الغراب قليل الخبرة. سيشير خبراء صيد الفطر إلى الاختلافات المستمرة بين الجريب الباهت والفطر:

• تكون أطباق الفطر السام بيضاء ، بينما تكون أطباق الفطر الوردي في البداية ، وتغمق وتتحول إلى اللون البني مع تقدم العمر ؛
• يكون لب الضفدع السام أبيض ، بينما في الفطر يصبح داكنًا عند القطع ؛
• تنبعث من العلجوم القديمة رائحة حلوة ، ويمتاز الفطر برائحة عيش الغراب اللطيفة مع نوتة اللوز.

لكن الفرق الرئيسي بين اللون الرمادي الباهت والبطاني هو وجود كيس عند قاعدة الساق. والحقيقة هي أن البطل مغطى بحجاب جزئي متصل بالساق تحت القبعة ، والشاب الصغير الباهت مغطى بالكامل بحجاب مشترك يسمى فولفو.

مع نمو الفطريات ، تنفجر فولفو ويظل الجزء العلوي منها على الجذع ، ويشكل حلقة ، ويشكل الجزء السفلي كيسًا يذهب إلى الأرض. ما الفرق بين الكيس والساق المتضخمة؟ لأنه لا يكبر معها أبدًا. يتم إدخال الساق في الحقيبة ، كما لو كانت في وعاء. ولكن عند قطع الفطر السام الصغير ، مباشرة تحت القبعة ، لن يكون هذا الاختلاف موجودًا - ستبقى أوجه التشابه فقط.

علامات وأعراض التسمم

يعد التسمم الشاحب في الضفادع أمرًا خطيرًا لأن الأعراض الأولى تظهر بعد فترة طويلة - من 6 إلى 16 عامًا ، وفي بعض الحالات تصل إلى 36 ساعة بعد التسمم ، عندما يؤثر السم بالفعل على الأعضاء البشرية.

العلامات الأولى لتسمم الضفدع الشاحب هي الغثيان والقيء والإسهال

أولى علامات التسمم:

• ضعف عام؛
• القيء.
• الإسهال (ربما مع الدم).
• مغص معوي
• ألم عضلي؛
• خفض ضغط الدم
• انخفاض في معدل ضربات القلب.
• فقدان الوعي.

إن مظاهر أعراض التسمم ليست هي نفسها: في البداية قد يكون هناك ضعف فقط ، ثم علامات أخرى: القيء ، والإسهال ، وانخفاض الضغط إلى درجة فقدان الوعي.

يتميز التسمم بسموم الضفدع الشاحب أيضًا بتحسن مؤقت (خاطئ) في الحالة ، تقريبًا في اليوم الثالث ، حيث يستمر السم في تدمير الأعضاء الداخلية.

بعد تحسن مؤقت ، تبدأ مرحلة جديدة - قصور كلوي - كبدي ، قصور القلب. يمكن أن تحدث الوفاة في غضون 5-10 أيام.

التشابه مع الفطر الأخرى

يعرف الكثير من الناس كيف يبدو الجريب الباهت. لكن لا يأخذ الجميع في الاعتبار حقيقة أن فطر الغريب الباهت غالبًا ما يتنكر كممثلين صالحين للأكل لمملكة الفطر. يختلف لون قبعتها من الأبيض الفاتح إلى الرمادي والأخضر. يمكن أن تجف بقايا فولفو على الجذع ، وتشكل حلقة ، وتصبح غير مرئية. يمكن رش كيس فولفو بأوراق الشجر أو إبر الصنوبر. لذلك ، يمكن الخلط بين اللون الأخضر الباهت ليس فقط مع الفطر ، ولكن أيضًا مع الفطر الأخضر والأخضر ، مع الحسون الأخضر والعوامات.

يتم الخلط بسهولة بين الجريب الباهت والفطر الصالح للأكل

عند القيام "بمطاردة صامتة" ، من المهم أن تتذكر الفروق بين هذا الفطر والممثل السام:

• russula و greenfinches ليس لهما حلقة ولا فولفو ؛
• روسولا لديها لب هش.
• الحسون الأخضر لها لوحات ذات صبغة خضراء ؛
• العوامات أصغر وبدون حلقة.

يُطلق على الغريب الباهت أيضًا اسم غاريق الذبابة الخضراء. هذا فطر جميل لا يشبه الغريب في الرأي العام. يبدو فاتح للشهية ، مما يضلل جامعي الفطر.

السموم الشاحبة العلجوم

يحتوي سم الضفدع الشاحب على سموم تختلف في درجة تأثيرها على جسم الإنسان. يعمل بعض (amanitotoxins) ببطء ولكنه أكثر سمية ، والبعض الآخر (السموم القاتلة) أقل سمية ولكنه يعمل بشكل أسرع. لهذا السبب ، تظهر علامات التسمم الأولى بشكل مختلف.

لا يفقد الفطر السام خصائصه السامة أثناء المعالجة الحرارية ويحتوي على الكثير من السموم بحيث أن 1.5 جرام من الفطر تكفي للتسمم الشديد.

يؤدي التسمم الشاحب في الضفدع إلى عواقب وخيمة

من الخطر أيضًا أن الفطر الصالح للأكل من البيئة يجمع المواد الضارة في حد ذاته ويمكن أن يصبح سامًا ، بالقرب من الضفادع الشاحبة التي تنمو في مكان قريب. بعد التسمم في خلايا الجسم ، تتباطأ جميع العمليات ، وهناك تحول سريع في الأنسجة.

بسبب الجفاف ، يفقد البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والكلوريدات. يتغير تكوين الدم ويقل تجلط الدم. تتأثر جميع الأعضاء البشرية الحيوية ، بما في ذلك الجهاز العصبي. يمكن لأي شخص أن يصبح خارج السيطرة. لذلك ، في حالة التسمم بالفطر ، من الضروري استشارة الطبيب على الفور. . تستمر فترة التعافي للناجين حوالي 45 يومًا.

عالم الفطر متنوع للغاية. والتوائم الخبيثة من الفطر الصالح للأكل تتغير باستمرار ، وتشبههم أكثر فأكثر. إذا كنت مبتدئًا في جمع الفطر ، ففكر فيما إذا كنت بحاجة إلى المخاطرة بحياتك من أجل القليل من متعة تذوق الطعام.

فيديو

لتجنب التسمم ، من المهم معرفة كيفية التمييز بين الفطر الباهت والفطر الآخر. سيساعدك هذا الفيديو في فهم هذه المشكلة بمزيد من التفصيل.

محتوى

يجب أن يفهم كل منتقي فطر مبتدئ أوجه التشابه والاختلاف بين الجريب الباهت والفطر. أحد أشهر أنواع الفطر الصالح للأكل والغريب الباهت القاتل متشابهان جدًا في المظهر ، ويمكن أن يكون خطأ الانتقاء العرضي قاتلًا.

ما هي أوجه التشابه بين اللون الرمادي الباهت والفطر

مع وجود اختلاف كبير في القيمة الغذائية ، ليس من السهل التمييز بين الاكتشاف الصالح للأكل ظاهريًا وغير الصالح للأكل. بدون خبرة كبيرة ، من السهل جدًا الخلط بين الأجساد المثمرة ، لأنها متشابهة:

• الهيكل والحجم
• تلوين القبعة والساقين.
• هيكل وكثافة اللب.
• أماكن وأوقات النمو.

يجب دراسة التشابه والاختلاف بين اللون الرمادي الباهت والفطر بمزيد من التفصيل. سيسمح لك هذا بمعرفة الميزات التي تحتاج إلى النظر إليها بعناية عند التجميع ، وكيفية التمييز بين جسم مثمر وآخر.

حسب مكان النمو

يمكن العثور على كل من الجريب الباهت ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم غاريك الذبابة البيضاء أو الخضراء ، والفطر اللذيذ الصالح للأكل في جميع أنحاء روسيا في مناخ معتدل. تختار الأصناف نفس الأماكن للنمو ، ويمكن العثور عليها على حواف الغابات ، وعلى جوانب الطرق الريفية ، وفي المروج والمروج ، وفي الحقول التي بها مجموعات صغيرة من الشجيرات.

في الوقت نفسه ، ينمو كل من الفطر الصالح للأكل وغاريق الذبابة الخضراء في مجموعات صغيرة من عدة أنواع من الفطر. في بعض الأحيان يمكن أن توجد الأصناف بجانب بعضها البعض ، مما يجعل تمييزها أكثر صعوبة.

الموسمية

يبدأ فطر صالح للأكل وآمن في النمو في أوائل الصيف ، ويمكن العثور عليه من أواخر مايو إلى نوفمبر. يظهر غاريق الذباب السام الأبيض في المروج والحقول في وقت لاحق - من أغسطس إلى نوفمبر.

وبالتالي ، في الربيع وأوائل الصيف ، من السهل جدًا التمييز بين الأجسام المثمرة - فالأجسام السامة لا تنمو عادةً حتى أغسطس. لكن مع اقتراب الخريف ، يبدأ الإثمار في التقاطع ، ويصبح التمييز بينهما أكثر صعوبة.

مظهر

تتشابه أجسام الفاكهة الصالحة للأكل والسامة في المظهر بشكل كبير ، وهذا هو سبب صعوبة التمييز بينهما. تشمل العلامات المشابهة:

• قطر وشكل الغطاء - في كلا الفطر ، سينمو إلى 12-15 سم في العرض ، وفي أجسام الثمار الصغيرة ، يكون لها حدود دائرية محدبة ، وتقوي ، وتتسطح مع تقدم العمر ؛
• ارتفاع وشكل الساق ، يرتفع كلا الفطر من 7 إلى 15 سم فوق سطح الأرض ، في حين أن ساق كلاهما أسطواني وحتى ، مع حلقة أقرب إلى الأعلى ؛
• اللون - تحتوي القبعات والساقين على مسحة بيضاء أو بنية فاتحة أو صفراء ؛
• اللب - في كلا النوعين من الأجسام الثمرية يكون كثيفًا وأبيض ؛
• الهيكل الرقائقي - الجزء السفلي من الغطاء في أجسام الثمار لكلا النوعين مغطى بألواح رقيقة متكررة ؛
• سماكة في أسفل الساق.

مهم! نظرًا للتشابه في التركيب ، قد يكون من الصعب التمييز بين كل من الفطر الصغير والناضج - فهما يتطوران بنفس الطريقة تقريبًا ، ومع نضوج أجسام الثمار ، يتم الحفاظ على السمات المشتركة.

ما هو الفرق بين شاحب grebe و Champignon

على الرغم من حقيقة أنه قد يكون من الصعب التمييز بين الفطر السام القاتل والفطر الصالح للأكل ، فلا يزال هناك فرق ، وهو كبير جدًا. يكفي دراسة المقارنة بين اللون الرمادي الفاتح والفطر بشكل صحيح من أجل تحديد تنوع الاكتشاف بدقة.

حسب المظهر

هناك العديد من العلامات التي يمكن من خلالها التمييز بين الفطر والطيور البيضاء السامة القاتلة خارجياً:

1. على الرغم من نفس بنية وحجم الساقين ، إلا أنه في الجريب الباهت يكون عادةً أرق وليس سمينًا.
2. السماكة الموجودة في الجزء السفلي من ساق الغريب الباهت هي فولفو - نوع من الحقيبة التي يولد منها الذبابة البيضاء السامة. لا يحتوي الفطر الصالح للأكل على مثل هذه الحقيبة ، فالساق تتكاثف ببساطة على سطح الأرض.
3. لون الأجزاء العلوية والسفلية من غطاء الذبابة البيضاء السامة هو نفسه - أبيض ، أصفر قليلاً أو أخضر. لكن في الفطر الصالح للأكل ، يكون اللحم الموجود أسفل الغطاء ورديًا قليلاً.

في وسط القبعة ، هناك انبعاج صغير للبطل البالغ. في grebe ، على العكس من ذلك ، هناك درنة في هذا المكان ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون سلسة ويمكن تمييزها بشكل سيئ ، ولا تسمح بالتمييز الواضح.

انتباه! كقاعدة عامة ، يبدو الجريب الباهت السام أكثر جاذبية من الفطر الصالح للأكل. هذا يرجع إلى حقيقة أن عيش الغراب السام نادرًا ما تتأثر به الحشرات والديدان ، فهو يحتفظ بمظهر جديد وجميل.

عن طريق الرائحة

إذا شممت رائحة شجيرة شاحبة ، فلن تكون قادرًا على الشعور بأي رائحة معينة ، فهي لا تنبعث من أي شيء تقريبًا. ومن اللب الصالح للأكل تأتي رائحة عيش الغراب الملموسة والغنية بلمسة خفيفة من اللوز ، مما يسمح لك بالتمييز بشكل صحيح عن جسم مثمر آمن.

عندما يقطع

إذا قطعت غطاء الفطر الصالح للأكل ، فسوف يغمق بسرعة ، وسيظل اللون الرمادي الباهت على القطع أبيض. ساق الجسم الثمرى الصالح للأكل تكون متجانسة عند الاستراحة ، بينما الذبابة البيضاء السامة لها قضيب غريب داخل الساق - جزء من اللب مختلف تمامًا في التركيب.

يمكن أيضًا تمييز أجسام الثمار بدرجة مرونة اللب. في الفطر الصالح للأكل ، يكون كثيفًا ومرنًا ، بينما في الذبابة البيضاء السامة ينهار بشدة.

عند الطهي

إذا أثار الانتماء للأنواع الفطرية الشكوك بعد إحضارها من الغابة ، فيمكنك تمييز الغريب الباهت بالطريقة التالية. يوضع جسم مثمر مشبوه في الماء مع بصلة صغيرة ، يوضع على الموقد وينتظر الماء حتى يغلي.

إذا تحول البصل في المقلاة إلى اللون الأزرق قليلاً ، فلا شك في وجود غريب شاحب في الماء المغلي. عند غلي اللب الصالح للأكل ، لن يغير البصل لونه.

نصيحة! من الأفضل التمييز بين الفطر الأبيض والغاريق الأبيض السام حتى في الغابة ؛ التحقق عند الغليان مناسب فقط كملاذ أخير.

كيفية التمييز بين الفطر والفطر الباهت

إذا قمنا بتلخيص كل العلامات التي تجعل من الممكن التمييز بين الأجسام المثمرة ، فيمكننا اشتقاق القواعد التالية:

1. ساق الفطر أسمك وأكثر كثافة وموحدة ، في حين أن الجريب الباهت له جذع رفيع جدًا وكثيف من الداخل.
2. في الجزء السفلي من الساق ، يحتوي غاريق الذبابة البيضاء على كيس فولفو ، في حين أن الفطر لا يمتلكها.
3. عند القطع ، سيبقى لب الضفدع السام أبيضًا ، وسيصبح لون الفطر أغمق من ملامسته للهواء.
4. يكون اللحم الموجود في الجزء السفلي من غطاء الفطر ورديًا ، بينما يكون لون الجسم المثمر السام أبيض أو أخضر ، وهو نفس لون الغطاء بالكامل.
5. تنبعث رائحة الفطر اللطيفة ، بينما لا تشبه رائحة الفطر السام أي شيء.

العلامات المدرجة أكثر من كافية لتمييز الجسم الثمرى الصالح للأكل عن الجسم السام القاتل ، سواء فى صورة الفطر والجريب الشاحب ، والعيش عند حصاده. لكن في الحالات القصوى ، يمكنك سلق الفطر مع البصل ورميها بعيدًا إذا تحول البصل إلى اللون الأزرق.

لماذا لا يمكنك جمع الفطر الذي ينمو بجانب الجريب الباهت

غالبًا ما ينمو الفطر الصالح للأكل والسام قريبًا جدًا. العديد من جامعي الفطر ، الذين تمكنوا من التمييز بدقة بين أنواع كل اكتشاف ، تميل إلى جمع الفطر ، تاركين الذبابة البيضاء السامة غاريق.

ومع ذلك ، هذا لا ينبغي أن يتم. الجريب الباهت ينثر جراثيمه حول نفسه ، كما أنه شديد السمية. وبناءً على ذلك ، إذا سقطت الأبواغ على أغطية أجسام ثمرية مجاورة ، فإنها ستصبح مميتة. من الأفضل ترك أجسام الثمار الصالحة للأكل التي تنمو بجانب السامة دون مساس بها وتجاوزها.

أعراض التسمم والإسعافات الأولية

على الرغم من كل العلامات التي تجعل من الممكن التمييز بين اكتشاف صالح للأكل من ذبابة بيضاء ، حتى جامعي الفطر ذوي الخبرة ليسوا محصنين من الأخطاء. لذلك من الضروري معرفة أعراض التسمم:

1. تظهر أولى علامات التسمم بعد 8-30 ساعة من تناوله. في البداية ، الأعراض المزعجة غير ملحوظة ، لا يزال السم ينتشر في جميع أنحاء الجسم.
2. ثم يحدث رد فعل حاد في الجهاز الهضمي - يبدأ القيء والإسهال ، وألم شديد في البطن ، وتستمر هذه الحالة لمدة يومين.
3. بعد ذلك ، يشعر الشخص بالتحسن لبعض الوقت - قد تختفي الأعراض لمدة 2-3 أيام ، لكن السم يظل في الجسم.
4. بعد أيام قليلة تعود الأعراض لكن في نفس الوقت يصاحبها ألم حاد في الجانب الأيمن ويرقان وينخفض ​​ضغط الدم ويصاب المريض بفشل كلوي وكبد.

في حالة عدم وجود رعاية طبية ، تحدث الوفاة بعد 10-12 يومًا من التسمم. ومع ذلك ، مع الوصول إلى الطبيب في الوقت المناسب ، يمكن إنقاذ الشخص. في أول بادرة تسمم ، تحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف. أثناء ذهاب الأطباء للمريض ، تحتاج إلى إعطاء الشخص حوالي 2 لتر من الماء ، ثم جعله يتقيأ حتى يخرج معظم السم من الجسم.

مهم! في حالة التسمم بالفطر ، من المستحيل تمامًا إيقاف القيء والإسهال بالوسائل الصيدلانية - سيؤدي ذلك إلى تفاقم الحالة ، حيث ستبقى السموم في الجسم.

استنتاج

يجب تعلم أوجه التشابه والاختلاف بين الضفدع الشاحب والفطر قبل أن تذهب للبحث عن عيش الغراب اللذيذ الصالح للأكل. من السهل جدًا ارتكاب خطأ ، ولكن يمكن أن يكون مكلفًا ، فالعلجوم لا يعتبر عبثًا أكثر أنواع الفطر السامة في العالم.

و- ممثلين متشابهين جدا. يصعب أحيانًا حتى على منتقي الفطر المتمرس التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر السام. في غضون ذلك ، هذا مهم للغاية ، لأن السؤال يتعلق بالحياة والموت.

الفرق بين الجريب الباهت وبطل الغابة

يعتبر Champignon أحد أكثر أنواع الفطر شيوعًا. شرائه في أقسام الخضار في محلات السوبر ماركت ، لا داعي للقلق بشأن جودة المنتج. ولكن ، إذا كان يجب أن يظهر على طاولة الطعام ليس من رف المتجر ، ولكن من الغابة ، فمن المهم جدًا معرفة كيف يختلف الفطر عن الجريب الباهت.

يمكن أن يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة ، حتى الموت. الشيء نفسه ينطبق على grebe شاحب. إنه أخطر الأنواع وأكثرها سمية بين جميع الأنواع المعروفة. الشخص الذي أكل الفطر الكاذب لا يفهم على الفور عن التسمم. تظهر العلامات الأولى للتسمم بعد 5-7 (وأحيانًا 36) ساعة. ولكن أثناء غياب الأعراض ، يكون السم نشطًا بالفعل ، وفي بعض الأحيان يكون قد فات الأوان لاتخاذ إجراء ، لأن تأثيرات السموم لا رجعة فيها بالفعل. هذا ما يجعل هذا الفطر خطيرًا جدًا.

يمكن أن يسبب الفطر السام ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة ، حتى الموت.

أوجه التشابه والاختلاف

يوجد عيش الغراب غير الصالح للأكل في جميع الأنواع الصالحة للأكل تقريبًا. ستساعد المقارنة التفصيلية بين اللون الرمادي الباهت والفطر على اكتشاف الاختلافات والتشابهات المهمة.

التشابه

• يمكن رؤية التشابه في الحجم - يبلغ طول الجذع من 7 إلى 16 سم ، ويمكن أن يصل قطر القبعة إلى 15 سم.
• كلا الممثلين لهما تشكيل على شكل حلقة على الجذع. في بداية الحياة ، يكون للفطر السام حلقة تختفي تدريجياً مع تقدم العمر. يحتوي الفطر الصالح للأكل على حلقة تغطي الجانب السفلي من الغطاء تقريبًا.

اختلافات

• أحد الاختلافات هو حجم القاعدة. يحتوي الفطر غير الصالح للأكل على جذع رقيق وليس سمينًا جدًا ، في حين أن الفطر النافع يكون أكثر سمكًا وكثافة.
• التوائم تختلف عن بعضها البعض في ظل القبعات. في العلجوم ، يكون للغطاء العلوي والسفلي نفس اللون الأبيض ، بينما في الفطر تحت الغطاء يكون له لون وردي. يمكن أن يغير الضفدع الظل الأبيض للقبعة إلى اللون الأخضر ، لكن هذا ليس ضروريًا. ساقها خفيفة ، واللحم كثيف.
• الجريب الباهت له لحم كثيف وخفيف.
• يمكن العثور على الاختلافات ليس فقط في المظهر - فطر التوأم له رائحة مختلفة. لا تشم رائحة الضفدع الباهت على الإطلاق ، في حين أن قريبه الصالح للأكل له رائحة فطر مميزة ، تذكر قليلاً باللوز
• لا تفسد الديدان عيش الغراب غير الصالح للأكل ، على عكس الفطر الصالح للأكل. يتمتع الممثلون السامون دائمًا بلب نظيف.

الفرق بين الغريب الشاب وبطل الغابة الشاب

شاحب grebe و Champignon توأمان متشابهان للغاية

يحذر

عند التجميع ، يمكنك بسهولة ارتكاب خطأ ، ولن تحتوي السلة على الفطر على الإطلاق ، لكن اللون الرمادي الباهت يشبهه جدًا في المظهر. أضمن طريقة لحماية نفسك هي عدم اختيار الفطر الذي يوجد فيه أدنى شك.

يمكنك فهم مدى أمان المحصول الذي يتم حصاده في الغابة بمساعدة طريقة شعبية واحدة. يتم غليه في أوعية منفصلة ، بعد رمي البصل في الماء. إذا تم القبض على ممثلين سامين في بعض المقالي ، فإن البصل سيتحول إلى اللون الأزرق ، بينما في الأطباق العادية لن يتغير لونها. هذه الطريقة ليست دائما صالحة.

من المهم جدًا أن تتذكر أن نبات الكريب الباهت ليس خطيرًا فقط إذا تم تناوله ، ولكنه أيضًا ينثر الجراثيم السامة حوله. لذلك ، إذا وجدت بالفعل أحد أنواع الفطر السام ، فلا يجب عليك جمع أي هدايا من الغابة بالقرب منه - فخطر التسمم مرتفع للغاية.