حشوات لافاش رول - وصفات مختلفة خطوة بخطوة بالصور. يمكن أن تصبح لفائف البيتا اللذيذة طبقًا مفضلاً لجميع أفراد الأسرة ، لأنه يمكنك طهيها يوميًا باستخدام أبسط المنتجات. بفضل سهولة إنشاء هذه المقبلات ، ستتاح لكل مضيفة الفرصة للتعامل مع الضيوف غير المتوقعين. من خلال اختيار مجموعة متنوعة من الحشوات لفائف البيتا ، يمكنك تفتيح عشاء عائلي بسيط وإنشاء طبق خاص بك.

الحشوات الأصلية لفائف البيتا الرقيقة - مع الصورة

قبل البدء في تحضير هذه الوجبة الخفيفة ، يجدر بك دراسة ماهية خبز البيتا بمزيد من التفصيل. هذا الخبز الأبسط والأقدم ، الذي له شكل غير عادي ، هو طبق تقليدي للسكان الأصليين في كازاخستان وجورجيا والشرق الأوسط وأرمينيا. يتم استخدامه أثناء تحضير عدد كبير من الأطباق المختلفة - الفطائر ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، بازباش ، تشاكابولي ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة. يمكن تقديم طبق لافاش باردًا وساخنًا ، وهناك فرصة لتجربة حشوات مختلفة.

"القيل والقال" - مع الدجاج والفطر

مكونات:

• فطر طازج - 190-210 جم.
• رقيق لافاش - 2 قطعة.
• بصل - 1 رأس.
• جبنة صلبة - حوالي 100 جم.
• أرجل مدخنة - 90-110 جم.
• جبنة طرية مطبوخة - حوالي 100 جم.

طبخ:

1. اغسل الفطر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ثم يجب أن تقلى في مقلاة بالزيت النباتي والبصل المفروم.
2. قطعي فخذ الدجاج إلى شرائح. هذا هو اللحم المثالي للتعبئة ، لأنه طري جدًا ورائحة.
3. اطحن الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.
4. ضع ورقة من خبز البيتا على الطاولة ، إذا لزم الأمر ، قم بقطع الحواف بسكين - فأنت بحاجة إلى مربع أو مستطيل الشكل المثالي لتسهيل لفه.
5. ادهنيها بالجبن الذائب ، ورشي طبقة متساوية من الجبن الصلب المبشور فوقها.
6. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الورقة الثانية من خبز البيتا (نفس الشكل الأول). يجب الضغط عليه بإحكام على الحشوة حتى لا تتشكل الفراغات.
7. ضعي الفطر مع الدجاج المدخن في الطبقة التالية.
8. قم بلفها في لفافة ضيقة ملفوفة بغشاء ملتصق أو رقائق معدنية.
9. يجب أن توضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يمكن نقعها بشكل صحيح.
10. اقطع اللفافة إلى قطع صغيرة مقسمة بسمك حوالي 2 سم ، لكن ليس أكثر.
11. ضعي المقبلات على طبق جميل ، واستخدمي الأعشاب الطازجة للزينة.

"Crab Paradise" - بعصي السلطعون

مكونات:

• رقيق لافاش - 3 أوراق.
• شبت طازج - 1 حفنة.
• البيض - 4-5 قطع.
• بقدونس طازج - 1 حفنة.
• الثوم - 4-5 فصوص.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• جبنة صلبة - 180-210 جم.
• أصابع السلطعون (اللحوم) - 280-320 جم.

طبخ:

1. يُسلق البيض حتى ينضج تمامًا ويبرد.
2. خذ المكون التالي - الجبن الصلب ، صر.
3. ابشر البيض المسلوق عليه.
4. نقطع الثوم المقشر إلى شرائح رفيعة.
5. نضيف الثوم إلى الجبن ويخلط جيدا.
6. تُطحن الأعشاب الطازجة وتُمزج مع البيض.
7. يمكن تقطيع أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
8. ضعي ورقة من خبز البيتا على الطاولة ، ودهنها بالمايونيز (يمكن استخدام أي صلصة) ، ثم هناك طبقة من أصابع السلطعون.
9. توضع الورقة الثانية على الوجه ، وتُدهن بالمايونيز ، وتُرش بطبقة من الجبن الممزوج بالثوم.
10. ضع الورقة الأخيرة ، دهنها بأي صلصة ، ضع البيض مع الشبت المفروم في الأعلى.
11. نشمر المقبلات بأنبوب ، وضعها لمدة 1.5 ساعة في البرد.

"خلطة الجبن" - مع أربعة أنواع من الجبن

مكونات:

• رقيق لافاش - 1 ورقة.
• الجبن المطبوخ - 3-4 ملاعق صغيرة.
• الجبن الأزرق - حوالي 20 جم.
• القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق صغيرة
• جبنة صلبة - حوالي 20 جم.
• الجبن - حوالي 20 جم.

طبخ:

1. اقطع ورقة من الخبز العربي إلى جزأين متساويين تقريبًا.
2. دهن نصف بالقشدة الحامضة (ضع طبقة رقيقة).
3. ضع الجبن الأزرق المبشور فوقها.
4. انشر النصف الآخر من الصاج بالجبن المذاب.
5. قم بتوصيل المستطيلين معًا واضغط بقوة حتى لا تتشكل فراغات.
6. يُطحن الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم ، ويُقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
7. فوق صفيحة مدهونة بالجبن المذاب ، ضعي هذين النوعين من الجبن.
8. لفة في لفة ضيقة.
9. اترك الوجبة الخفيفة في الثلاجة لعدة ساعات ، ولفها في غلاف بلاستيكي.
10. خبز البيتا الساخن المحضر حسب هذه الوصفة له طعم ممتع للغاية. قبل التقديم ، قطعي المقبلات إلى قطع صغيرة.

"فانتسي البحر" بالجمبري وسمك السلمون المملح قليلاً

مكونات:

• رقيق لافاش - 1 ورقة.
• مايونيز - حوالي 100 جم.
• الجبن المطبوخ - 200 جم (عبوتين).
• روبيان مقشر - 100 جم.
• سمك السلمون المملح قليلاً - 100 جم.

طبخ:

1. يُسكب الجمبري المقشر بالماء المغلي ويُملح الماء ويُحرّك بملعقة - المأكولات البحرية جاهزة تمامًا.
2. اطحن الجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة.
3. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة.
4. افتحي ورقة من خبز البيتا على الطاولة ، وادهنها بالمايونيز ، وضعي الجبن.
5. الطبقة التالية تتكون من سمك السلمون مع الجمبري.
6. نشمر بإحكام حتى لا توجد فراغات. ثم لفها في ورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. لفة لافاش المحضرة على هذه الوصفة تسبب الشهية وتقهر بمذاقها الرائع.

"خمس دقائق" - مع الجزر الكوري وجبنة الأديغة

مكونات:

• جبنة أديغة - 200 جم.
• رقيق لافاش - 1 ورقة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• البقدونس الأخضر - 0.5 حفنة.
• لحم الخنزير - 90-110 جم.
• جزر كوري - 100 جم.

طبخ:

1. يُوزّع خبز البيتا على المائدة ويُدهن بالمايونيز ويُوضع فوقها شرائح لحم الخنزير الرقيقة وجبن الأديغي. يرش البقدونس المفروم ناعماً.
2. ضعي الجزرة الكورية في الطبقة التالية.
3. لف المقبلات على شكل أنبوب ، مع التأكد من عدم وجود فراغات. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

وصفة للطبخ مع الجبن - للحلوى

مكونات:

• رقيق لافاش - 2 ورقة.
• زيت عباد الشمس - قليلا للقلي.
• سكر بودرة - حسب الرغبة.
• جبن قريش - 280-320 جم.
• الفانيليا - 1 رشة.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 1 رشة.
• سكر - 5-6 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

1. يُمزج الجبن مع البيض ويُضاف السكر مع الفانيليا ويُضاف الملح. امزج جميع المكونات جيدًا.
2. قطّع ورقة من خبز البيتا إلى مربعات صغيرة (حوالي 15 سم لكل جانب) ولف الحشوة الحلوة في مظاريف.
3. يقلى كل ظرف في مقلاة بالزيت النباتي الساخن على كلا الجانبين.
4. رش مسحوق السكر قبل التقديم مباشرة.

وصفة فيديو لمجموعة متنوعة من الحشوات لفائف البيتا الساخنة

يقدم خبراء الطهي مجموعة كبيرة من أكثر أنواع الحشوات تنوعًا لوجبات البيتا الخفيفة اللذيذة. يمكن أن يصبح هذا الطبق طبقًا مميزًا لك ، لأنه يستغرق القليل من الوقت في التحضير ، ولن يترك المذاق الفريد أي شخص غير مبال. في الآونة الأخيرة ، تم تقديم هذه الوجبات الخفيفة فقط في وجبات العشاء العائلية ، والآن يتم تقديمها أيضًا في المآدب الأنيقة. إذا كنت لا تعرف كيفية طهي مقبلات لذيذة وطرية وأصلية لخبز البيتا الساخن ، فيجب عليك مشاهدة الفيديو التالي ، الذي يقدم وصفات مفصلة:

إذا كنت تبحث عن وصفات: لفائف البيتا بحشوات مختلفة ، وصفات بالصور خطوة بخطوة ، فأنت على الطريق الصحيح. سأخبرك اليوم بكيفية طهي الكثير من الوجبات الخفيفة من اللافاش الأرميني الرقيق ، مما سيساعد في كل من النظام الغذائي اليومي وعلى طاولة الأعياد. يمكنك اختيار حشوات مختلفة لخبز البيتا - كعك السلطعون والجبن والفطر والدجاج والخضر والجزر الكوري ولحم الخنزير والأسماك الحمراء أو المعلبة والجبن والأعشاب وحتى زيت الرنجة. لذا ، دعونا نلقي استخلاص المعلومات - كيف وماذا نطبخ ، بحيث يكون لذيذًا وبسيطًا ومرضيًا وجميلًا. سنقوم بقلي اللفائف في مقلاة ، ونخبزها في الفرن ، وببساطة ، يتم دهنها مسبقًا بالصلصة وتعمرها في الثلاجة ، ونقطعها إلى طاولة الأعياد. هناك الكثير من الوصفات ، لقد جربت كل شيء على ضيوفي وأفراد أسرتي - كلهم ​​جيدون. اختيار أي!

لفات بالجبن والثوم

المقبلات الأكثر شعبية لأي مائدة - الجبن بالثوم والمايونيز ، ستخدمك بطرق مختلفة. يمكنك ببساطة وضعها في وعاء وتقديمها. يمكنك دحرجة كرات من نوع Rafaelo منه ، أو دهنها على خبز البيتا والحصول على عدة خيارات لوجبة خفيفة ممتازة.

حشوة الجبن والثوم

هناك مساحة للإبداع هنا ، لذا لن أعطي النسب الدقيقة ، التجربة ، سأعطي فقط الأساس.

منتجات:

1. الجبن الصلب أو الجبن المطبوخ عالي الجودة ؛
2. ثوم؛
3. مايونيز.

كيف تطبخ:

إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ ، فإن نصيحتي هي وضعها في الفريزر لفترة من الوقت ، فسوف يفركوا بشكل أفضل.

لذلك ، الجبن مبشور (على مبشرة جيدة ، ستكون المقبلات أكثر تهوية ، على مبشرة كبيرة ستكون أكثر كثافة ، انظر كيف تحبها). تم سحق الثوم وإضافة المايونيز (من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع) ، وتم خلط كل شيء جيدًا ووضعه في وعاء وتزيينه ، ويمكن تقديم كل شيء.

الخيار الثاني- لف الكرات من الوجبة الخفيفة مثل Rafaelo ، يمكنك وضع الجوز ، الخوخ بالداخل ، يمكنك الجري بجوز الهند أو المكسرات المفرومة. استلقي بشكل جميل على ورقة الخس - فاتح الشهية جاهز!

الخيار الثالث- نأخذ خبز بيتا رقيقًا ، نشحمه مسبقًا بقليل من المايونيز حتى ينقع خبز البيتا لدينا ولا يجف ، ونضع وجبة خفيفة ونلفها ونرسلها في كيس إلى الثلاجة. سوف ينقع هناك لبضع ساعات وسيكون من الممكن قصه على الطاولة.

نصيحة:تعرف على المقياس - إذا أفرطت في استخدام المايونيز ، فسوف تنكسر اللفة عند تقطيعها ، وإذا قمت بنشرها قليلاً ، فسوف تجف. يمكنك أيضًا القيام بذلك: قطع خبز البيتا على الفور إلى شرائح بالحجم المرغوب ، ثم تشكيل لفائف منها.

لفات لافاش ارمينية مع اصابع كابوريا

من المحتمل أن يكون لفائف السلطعون في خبز البيتا أحد الضيوف الأكثر شعبية وتكرارًا في الأعياد الاحتفالية. الحشوة طرية وحارة ولذيذة.

منتجات:

• 1 علبة خبز بيتا رفيع من طبقتين
• حزمة من عيدان السلطعون
• علبة جبن طري مطبوخ مثل يانتار
• 100 غرام جبنة صلبة
• الخضر

كيف تطبخ:

ضعي أولاً ورقة واحدة على الطاولة ، ودهنيها بالجبن الطري (نصف عبوة). اقطع أصابع السلطعون ، وابشر الجبن ، واشطف الخضر ، واترك الماء يستنزف حتى لا يبتل.
ضعي نصف العصي على الجبن الطري ، رشي الجبن ، ضعي الخضار. لف كل شيء وأرسله إلى الثلاجة للتلقيح بعد لفه في فيلم. ثم أخرجها وقطعها بعناية وضعها على أوراق الخس. جميل ، لذيذ ، بسيط!

لفائف مع الفطر والجبن مخبوزة في الفرن

مقبلات البيتا هذه مثالية لوليمة الأعياد ووجبة الإفطار للأسرة.

عناصر:

1. فطر شامبينيون (أو غيره حسب الرغبة) - 300 جم ؛
2. جبن - 100 جم ؛
3. Lavash - 1 من 2 ورقة ؛
4. 2 بصل
5. مايونيز أو كريمة حامضة.

طبخ:

أولاً ، دعنا نجهز الحشوة. اغسل الفطر ، مقطعة إلى شرائح.

البصل - مكعب. يقلى البصل بالزيت ثم يضاف إليه الفطر. كل يقلى ، ملح. أضف الفلفل المطحون وتذوقه حتى يصبح حارًا - خبز البيتا شهي!

عندما يبرد الفطر ، نصنع مقبلات.

افتح الورقة الأولى أولاً. دهنها بالمايونيز أو ، على سبيل المثال ، صلصة بيستو خفيفة ، ضع الفطر على الحافة القريبة منك ، يمكنك رش المزيد من الجبن ، إذا كان لديك ما يكفي منها ، قم بلفها. افعل نفس الشيء مع الورقة الثانية.

يُقطّع إلى قطع ، ويُوضع على صفيحة خبز مدهون بالزبدة ، ويُدهن بالكريمة الحامضة أو المايونيز في الأعلى. يرش الجبن المبشور ويرسل إلى الفرن. يكفي 10 دقائق عند 180 غرام. لذيذ جدا!

لفات مع الفطر والملفوف

مكونات:

1. 2 لافاش أرميني ، ورقتان لكل منهما (تحصل على 10 لفات) ؛
2. 0.5 كجم من الفطر الطازج
3. 1 شوكة صغيرة من الملفوف.
4. 2 جزر
5. 0.5 كيلو بصل.

قشر الفطر - أزل الجلد واغسله وقطعه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، نأخذ 4 حبات من البصل ، مقطعة إلى مكعبات وتقلى بزيت دوار الشمس (يُنقى حتى لا تشم الرائحة). أضف الفطر إلى البصل المقلي (عندما يصبح ذهبيًا بالفعل) وابدأ في قليه مع البصل. في غضون ذلك ، نقطع الملفوف ، ونصب نصف كوب من الماء في المرجل ونضع الملفوف على نار هادئة تحت الغطاء. قلبي بشكل دوري مثل هذا - إما الملفوف أو الفطر.

عندما يكون الفطر مقليًا جيدًا ، قم بالملح ، وأضف التوابل (أضفت الشبت المجفف ، يمكنك ، إذا كان متاحًا ، طازجًا) ، والزنجبيل المطحون ، والكزبرة. ثم أضفت ملعقة من الطماطم إلى الفطر ، وخلطت كل شيء جيدًا.

في هذا الوقت ، كان ملفوفنا مطهوًا بالفعل - نحن ننظر ونحاول. لا ينبغي أن تصبح طرية ، أي عند تجربتها ، يجب أن تبقى مثل هذه الأزمة الخفيفة - عندها ستصبح الحشوة لذيذة.
أقوم بإضافة الفطر إلى المرجل إلى الملفوف ، وأخلط كل شيء ، وأضف الملح والتوابل مرة أخرى (بعد كل شيء ، لا يزال لدينا ملفوف بدون أي شيء) ، اتركه يغلي وأطفئه.

يوضع كل شيء على الأطباق ويترك الحشوة تبرد. بمجرد أن تبرد الحشوة تمامًا ، افتح خبز البيتا. انشر الحشوة على حافة واحدة ، لفها في لفة ، اقطعها.
ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي بعض الزيت ، وعندما يسخن الزيت جيدًا ، ضعي فطائر البيتا عليها. حرفيا دقيقة أو دقيقتين وسيكونون جاهزين ، لذا راقب بعناية ، اقلب في الوقت المناسب. بمجرد احمرار الفطائر ، قم بإزالتها ووضعها على طبق. إنها لذيذة جدًا - ردي ومقرمش وتذوب في فمك! صب الشاي أو العصير في أكواب وأطعم أسرتك. أتمنى لك وجبة شهية!

لفات الفول

هذا طبق رائع ولذيذ للصيام ، يمكنك طهيه لأقاربك على الإفطار ، أو اصطحابه معك للعمل أو اصطحاب طفلك إلى المدرسة. مغذية وصحية ، لأن الفول له العديد من الخصائص المفيدة ، ومتى يكون كذلك ، إن لم يكن بالبريد؟
أشتري الفاصوليا الحمراء ونقعها في الماء طوال الليل. في الصباح ، أقوم بتصريف الماء ، وأضع حبوبنا للطهي على نار بطيئة. أثناء الطهي ، أقوم بقلي بصلة في مقلاة (قطعها إلى مكعبات) ، وجزرة (عادةً ما أفركها على مبشرة خشنة) وأضعها جانبًا.

عندما تكون الفاصوليا جاهزة - (أي طرية تمامًا ، ولكن لم يتم إحضارها إلى هذه الحالة التي تتفكك فيها) ، فأنت بحاجة إلى سحقها بقذائف الهاون - تمامًا مثل البطاطس المهروسة. ثم نضيف إليها البصل المطبوخ مع الجزر والملح والفلفل ونضيف أي بهارات حسب الرغبة. يمكنك (حتى تحتاج إلى) إضافة الخضروات المفرومة ناعماً (ما تريد ، أو أي شيء متاح) ، فأنا أفضل الكزبرة أو البقدونس أو الشبت.

كل هذا ممزوج جيدًا ، وإذا رأيت أن الحشو سميك جدًا ، أضف القليل من الزبدة هناك. لكن لا تفرط في ذلك ، ستظل لفاتنا مقلية في مقلاة.

هذا كل شيء ، افتح ورقة واحدة ، وزعها بالحشو ، ولفها في لفة ومقطعة إلى خمس قطع.
لقد حصلنا على هذه الفطائر اللطيفة. اقليهم في الزبدة في مقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط حتى يصبح لونهم ذهبيًا - ضعيهم على طبق ، واسكبي بعض الشاي وابدئي في تناول الطعام. أتمنى لك وجبة شهية!

لافاش مع فطيرة الكبد والجبن

خيار بسيط للغاية للوجبات الخفيفة ، سواء للإفطار أو لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يقدم مع الخردل.

سنحتاج:

• بعض بات
• بيتا
• مايونيز

انشر ورقة من خبز البيتا على الطاولة ، ثم ضع دوائر الباتيه على طول الحافة السفلية ، وابشر الجبن عليها. تُلف خبز البيتا على شكل لفائف وتُقطع إلى قطع.

سخني القليل من الزيت في مقلاة ، وضعي الفطائر ، واقلي لمدة دقيقة فقط على كل جانب.

كل شيء ، الفطائر المقرمشة اللذيذة من خبز البيتا جاهزة ، يمكنك صب بعض الشاي وتناول الإفطار!

طبخ زيت الرنجة في المنزل

لسنوات عديدة ، كنت أصنع زبدة الرنجة في المنزل للسندويشات.

أو أنشره على لافاش أرمني رفيع وأقوم بعمل لفات منه لطاولة الأعياد. بالنسبة لأي شخص ، لا تترك هذه المقبلات أي شخص غير مبال ، فالجميع يأكلها بسرور. إنه لذيذ ولذيذ ، يتم تحضيره بسرعة وببساطة ، أوصي به!

منتجات:

• 1 رنجة كبيرة مملحة بالدهون (اختر أكثر ملوحة ، سيكون ألذ)
• 2 جبنة مطبوخة بدون إضافات
• 0.5 عبوة زبدة
• 1 جزر جبن كبير

طريقة عمل وصفة زبدة الرنجة بالجزر والجبن المطبوخ - لذيذة جدا!

جمّد الجبن والزبدة قليلًا مسبقًا حتى يسهل تحضيرها. نغسل وننظف الجزر.
نقوم بتفكيك الرنجة إلى شرائح ، وإزالة جميع العظام.

لقد خلطوا كل شيء جيدًا ، تذوقوه - إذا كانت الرنجة مملحة قليلاً - ربما تحتاج إلى إضافة المزيد من الملح.

الآن يمكن استخدام زيت الرنجة الناتج محليًا للنشر على السندويشات.

لفات محشوة بزبدة الرنجة

نشتري لافاش أرميني رقيق ، وعادة ما يكون هناك ورقتان في العبوة. نفتح الورقة الأولى ، ونشحمها قليلاً بالمايونيز (الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن اللفائف ستنهار كثيرًا) ، ولا يمكنك دهنها بالمايونيز ، لأنها ستكون جافة. لذلك ، وزعي حوالي 1 ملعقة كبيرة على الورقة ، خاصة على الحافة التي ستكون أعلى اللفة ، وسوف يتم نقع الحواف الداخلية بأي شكل من الأشكال.

ضعي داخل زيت الرنجة والأعشاب والخيار الطازج المقطّع إلى مكعبات ، يمكنك الفلفل الأحمر - سيبدو جميلًا في السياق ويضيف لمسة من الذوق إلى الطبق. قم بلفها ، مقطعة إلى قطع من أي حجم تريدها ووضعها بشكل جميل على طبق مزين بالأعشاب. دعه يقف في الثلاجة لفترة من الوقت ، وينقع. أتمنى لك وجبة شهية!

لفات لافاش مع البطاطس والبصل مقلي في مقلاة

مثل هذه المقبلات مثالية للإفطار ، من السهل طهيها ، ما عليك سوى سلق البطاطس في المساء ، وهرسها في المهروس ، وإضافة البصل المقلي والملح والفلفل والحشوة جاهزة.

في الصباح ، كل ما تبقى هو أن نذكره ، سيستغرق الأمر 10 دقائق ، لا أكثر ، والآن الفطائر الوردية الجميلة والشهية تنتظر المنزل بالفعل!

منتجات:

1. 5 بطاطس
2. 1 بصلة
3. بصل أخضر؛
4. ملح فلفل.

كيف تطبخ:

كان Lavash مفتوحًا ، تم وضع الحشوة ، مع رش البصل الأخضر المفروم ، يمكنك أيضًا إضافة الشبت والبقدونس ، سيكون أفضل.

تم لف اللفة وتقطيعها إلى قطع.

في غضون ذلك ، تم تسخين الزبدة بالفعل في المقلاة الخاصة بك - لقد وضعوا الفطائر ، وقليها لمدة دقيقة على كل جانب ، واللذيذة على الطاولة! يتحولون إلى مقرمشة ، طرية ، تذوب في فمك!

لفات بالجبن والبيض

إذا كان لديك بعض الجبن ، وبضع بيض وبعض الخضر من أي نوع ، يمكنك طهي وجبة إفطار خفيفة للمنزل. الجبن على مبشرة ، والبيض يغلي ، بارد. انشر خبز البيتا ، ضعي الحشوة ، والخضار المفرومة ناعماً ، ولفيها ، وقطعيها إلى قطع. تقلى في الزبدة. لذيذ وبسيط وسريع - فطور مع كوب من الشاي جاهز!

لفات السمك المعلب

السمك في خبز البيتا طبق لذيذ ومرضي. من وعاء من سمك الصوري المعلب أو السلمون الوردي ، يمكنك طهي لفائف ممتازة على الإفطار.

مكونات:

1. علبة من الأطعمة المعلبة (تناولها بشكل أفضل في العصير الخاص بك) ؛
2. 2 بيض
3. قطعة جبن؛
4. الخضر.
5. فلفل أحمر حلو.

كيف تطبخ:

اسلقي البيض لمدة 10 دقائق. أخرج السائل من الطعام المعلب واعجنه بالشوكة. قطع البيض والفلفل. صر الجبن ، وقطع الخضار ، وخلط كل شيء ، يمكنك إضافة القليل من الصلصة ، على سبيل المثال ، المايونيز محلي الصنع. افتحي الورقة على الطاولة ، وضعي الحشوة ، ولفيها ، واقطعيها - وفي البرد ، اتركيها تنقع.

لفات لافاش بالسمك الأحمر

مع السلمون الوردي والسلمون والسلمون ، يمكنك طهي مقبلات رائعة تزين مائدة الأعياد وتشبع الضيوف. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيرها ببساطة وسهولة ، والنتيجة ممتازة.

منتجات:

• سمك السلمون أو السلمون أو السلمون الوردي المملح قليلاً - 300 جم
• 1 حبة لافاش من جزأين
• 1 خيار طازج
• الجبن المطبوخ
• الخضر

كيف سنطبخ:

كل شيء بسيط وسهل. نقطع السلمون إلى طبقات رقيقة أو مكعبات ، ونبشر الجبن ، ونقطع الخيار إلى مكعبات رقيقة ، ونقطع الخضار.
افتح خبز البيتا ، إذا كان الجبن طريًا - دهنه بالجبن ، إذا كان قاسيًا - ادهن القليل من المايونيز أولاً ، ثم انشر الجبن المبشور ، متبوعًا بالخضار ، والسمك الأحمر في الأعلى ، ثم الخيار. لف كل شيء بإحكام وأرسله إلى البرد ، يجب أن ينقع خبز البيتا ، وإلا فإنه سيكون جافًا. ثم تقطع جيدا وتقدم.

بالدجاج والفطر

وجبة خفيفة شهية على الإفطار أو وجبة خفيفة للنزهة قبل الشواء ، أو على طاولة احتفالية مزينة بشكل جميل.

منتجات:

• صدور الدجاج (يمكن استبدالها بالفخذين بنجاح)
• فطر - 200 جم طازج ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• صلصة - مايونيز أو بيستو أو حسب ذوقك ؛
• Lavash من ورقتين رقيق.

طبخ:

في البداية ، اغلي اللحم (ملح الماء حتى لا يصبح طازجًا). اغسل الفطر وقطعه وقطع البصل إلى مكعبات واقليه في الزبدة وأرسل الفطر إليه واقليه أيضًا. عندما يكون كل شيء باردًا ، قم بإعداد الحشوة.
قطع اللحم ، إذا كان الثدي - يخلط مع الصلصة ، إذا كان الفخذان - هم بالفعل كثير العصير ، لا يمكنك الخلط. أضف الفطر مع البصل ، يمكنك الخيار والأعشاب الطازجة إذا أردت. انشر خبز البيتا ، وضع الخليط المحضر ، ولفه في لفافة ، وأرسله في السيلوفان إلى البرد. بمجرد نقعها ، يمكنك تقطيعها وتقديمها بشكل جميل.

مع الجبن والأعشاب

على عجل ، يمكنك طهي وجبة خفيفة ممتازة وشهية ولذيذة.

منتجات:

• جبن؛
• بصل أخضر ، شبت
• يمكنك إضافة الثوم.
• مايونيز؛
• 2 ورقة خبز.

طبخ:

يُمزج الجبن القريش مع الأعشاب المفرومة والمايونيز ويُوزّع فوق خبز البيتا. نشمر ، أرسل للتشريب في الثلاجة. اخرجي ، قطعي ، قدم. كل شيء بسيط!

لافاش مع لحم الخنزير والجبن

إذا كان لديك قطعة من الجبن وبعض لحم الخنزير وخيار طازج أو مخلل وبعض الخضر ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة سريعة في أي وقت من الأوقات.

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، وابشر الجبن أيضًا. دهن خبز البيتا بالصلصة ، نضع الحشوة ، نشمر. ثم يمكنك إما إرسالها للتشريب ، أو قليها على شكل قطع في مقلاة ، أو خبزها في الفرن وتقديمها ساخنة.

لفات الجزر الكوري من اللافاش الأرميني الرقيق

يتماشى الجزر الكوري مع لحم الدجاج ، فنحن نقدم لك وجبة خفيفة ممتازة.
اسلقي الدجاج ، بارد ، مقطّع. انشر ورقة من العجين على الطاولة ، ضعي المايونيز على المنطقة بأكملها ، والجزر في الأعلى ، واللحم عليها. قم بلف كل شيء ، وقطعه ، واتركه ينقع قليلاً - ووجبة خفيفة رائعة جاهزة!

أصبحت أوراق لافاش الفطيرة بطريقة غير محسوسة تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت ؛ يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة منها. من المريح جدًا أن يكون لديك كعكة جاهزة - لا داعي لعجن العجين وإضاعة الوقت في الخبز. توضع فيه الأسماك والخضروات واللحوم المفرومة ، ثم تُطهى في الصلصة. لكن اللافاش أصبح شائعًا من خلال لفات بحشوات مختلفة. يتم تغليف كل شيء فيه حرفياً - من الجزر والخضروات والجبن إلى اللحوم والنقانق والأسماك ، ونكهة المكونات بالصلصات والمايونيز. أصبحت مثل هذه المقبلات طبقًا لا غنى عنه على طاولة الأعياد ، والذي يعد الضيوف من بين أول من يمسك به. لأنه لذيذ جدا جدا. لقضاء العطلات ، غالبًا ما يستخدمون حشوات أكثر دقة - سمك أحمر ، كافيار ، لحم مدخن ، بالنسبة للمائدة اليومية ، يجعلون اللحم المفروم أبسط - من الجزر والأسماك المعلبة والجبن والثوم.

لافاش رول - تحضير الطعام

بالنسبة للفة ، يكون استخدام الألواح المستطيلة أكثر ملاءمة. يجب طيها للحصول على "نقانق" طويلة وليست سميكة جدًا. عندما تصبح اللفافة جاهزة ، يجب إعطاء الوقت للاستلقاء حتى تنقع الأوراق في الصلصة ولا تجف. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح بسمك واحد إلى أربعة سنتيمترات ، حسب نوع الحشوة.

لافاش رول - أفضل الوصفات

الوصفة الأولى: لافاش كراب رول

مقبلات شهية ولذيذة على شكل لفائف البيتا وعيدان السلطعون ستكون في مكانها على مائدة العشاء وعلى المائدة الاحتفالية. يجعل الشبت والبصل الأخضر والبقدونس المقبلات أكثر غضة ، ويثريها بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ويزين قطع اللفة.

مكونات: خبز البيتا - 4 ورقات ، 300 جرام من أصابع السلطعون ، 4 بيضات مسلوقة ، حفنة من الخضر - بقدونس ، بصل ، شبت ، 250 مل مايونيز.

طريقة طهو

دهن الطبقة السفلية المزدوجة (من قطعتين) من خبز البيتا بالمايونيز وقم بتغطيتها بالخضروات المفرومة ناعماً. ضعي ورقة أخرى في الأعلى ودهنها بالمايونيز مرة أخرى ، حيث تنتشر أصابع السلطعون ، المقطعة إلى دوائر رفيعة ، بالتساوي. يُغطى مرة أخرى بورقة من خبز البيتا ، ويُدهن بالمايونيز ويُرش بالبيض المفروم جيدًا.
الآن يجب لف جميع الطبقات في لفافة ضيقة وتركها لتنقع في الحرارة لمدة ساعة واحدة. ثم يمكنك التقديم على الطاولة ، أو تقطيعها إلى قطع ، أو التحول للتخزين في البرد.

الوصفة الثانية: لفة لافاش مع السلمون

مقبلات الذواقة هذه ليست لذيذة وصحية فحسب ، بل إنها تبدو أنيقة للغاية على الطاولة. لكي تحافظ لفة السلمون على شكلها جيدًا ، يجب استكمالها بكتلة بلاستيكية. أي جبن مع المايونيز ، أو كتلة الجبن ، التي يضاف إليها القليل من المساحات الخضراء للجمال ، مناسب تمامًا لمكثف.

مكونات: 2 قطعة خبز عربي ، 400 جرام سلمون مملح قليلًا ، 200 جرام جبنة ، حفنة شبت ، مايونيز.

طريقة طهو

نقطع الشبت جيدًا ونبشر الجبن. امزج بإضافة المايونيز.
انشر طبقة مزدوجة من خبز البيتا (ضعي ورقة واحدة فوق الأخرى) ، دهنها بكتلة الجبن ، وزعي قطع السلمون في الأعلى ولفيها بإحكام في لفافة. اتركها تنقع لبضع ساعات (يمكنك تركها طوال الليل في البرد) ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1.0-1.5 سم وتقديمها.

الوصفة الثالثة: لفة لافاش بالسمك الأحمر

مكونات: 2 خبز بيتا ، 200-300 جرام جبن طري (كريمي ، فيولا ، عنبر) ، 4 طماطم ، 400 جرام سمك أحمر مملح ، حفنة من الخضر (بقدونس ، شبت) ، مايونيز.

طريقة طهو

تقشر الطماطم من القشر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. من الضروري تناول الطماطم اللحمية بحيث يكون هناك سائل أقل. تُرتب شرائح الطماطم على الورقة الأولى من خبز البيتا ، وتُدهن بالمايونيز. يرش بالأعشاب. غطيها بورقة ثانية ، دهنها بالجبن الطري. ضعي شرائح رقيقة من السمك ولفي الأوراق في لفافة. اتركه ينقع لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في البرد.

الوصفة الرابعة: رول لافاش الدجاج

مقبلات لذيذة محشوة بالدجاج والخضروات بديل رائع للسندويشات. يمكنك وضعه على طاولة الأعياد واصطحابه للعمل بدلاً من الغداء.

مكونات: 1 خبز بيتا ، 1 صدر دجاج (400-500 جم) ، 6-8 أوراق خس ، 1 فلفل حلو (يفضل الأحمر ، للجمال) ، 2 بيضة مسلوقة ، ملح ، 300 مل مايونيز.

طريقة طهو

اسلقي صدور الدجاج حتى تصبح طرية في ماء مملح. تبرد أو تقطع جيدًا أو تطحن في الخلاط.
نقطع الفلفل إلى شرائح ، يقطع الخضر ، يقطع البيض جيدًا. يضاف لحم الدجاج و 200 مل من المايونيز ويخلط والملح.
قم بتشحيم خبز البيتا على كامل السطح بالمايونيز ، وقم بتداخل أوراق الخس مع حشوة اللحم. نملح قليلاً ونلف الرول. ضعه في الثلاجة لبضع ساعات. قطع إلى اثنين أو ثلاثة سم سميكة.

الوصفة الخامسة: لفة لافاش بالجبن

بالنسبة للحوم المفرومة ، يمكنك خلط الجبن والثوم والمايونيز ، ولف الرول - والمقبلات جاهزة. ولكن يمكنك عمل حشوة أكثر إثارة للاهتمام عن طريق إدخال مكونات إضافية.

مكونات: 2 خبز بيتا ، 2 بيضة مسلوقة ، 150 جرام جبن (قاسية أو شبه صلبة) ، 3 فصوص ثوم ، باقة أعشاب (حسب الرغبة) ، 1 طماطم ، مايونيز.

طريقة طهو

تقطيع البيض والخضر بسكين. الجبن والثوم - صر ناعما. انزع قشر الطماطم وقطّعها جيدًا. اخلطي جميع المكونات وأضيفي المايونيز حتى لا يجف اللحم المفروم ولكن ليس سائلاً.
نظرًا لأن الحشو سيكون كثير العصير ، فمن المستحسن استخدام طبقة مزدوجة من خبز البيتا للفة (أي ورقتان). ضعي الحشوة النهائية على خبز البيتا ، ولفيها في لفافة.

الوصفة السادسة: لفة لافاش مع لحم الخنزير

يمكن أخذ هذه اللفة المكونة من ثلاث طبقات على الطريق أو تقديمها لتناول الإفطار أو خبزها في الميكروويف. سوف يذوب الجبن ويقدم وجبة خفيفة ساخنة لذيذة. عدد المكونات تقريبي لأن. تختلف أحجام خبز البيتا ، لذا يمكنك زيادة / تقليل الحصص.

مكونات: 4 خبز بيتا ، 300 جرام لحم خنزير ، 4 بيض مسلوق ، 2 باقات أعشاب (أي) ، 150 جرام جبنة ، 300 مل مايونيز.

طريقة طهو

قم بتشحيم الورقة الأولى بالمايونيز وضع شرائح رقيقة عليها.
نغطى بورقة ثانية ونضع عليها حشوة البيض المفروم والممزوج بالمايونيز.
على الورقة الثالثة نضع اللحم المفروم من الجبن المبشور مع المايونيز.
دهن الورقة الرابعة بقليل من المايونيز ورشي الأعشاب المفرومة ناعماً. نشمر اللفافة ونتركها تنقع في البرد.

الوصفة السابعة: لفة لافاش بالجزر

وجبة خفيفة حارة وخفيفة ، تكفي فقط لكبح جماح الشهية وتستمر حتى العشاء. يمكن أخذه إلى العمل أو تناوله في المنزل أو تقديمه للضيوف كمقبلات قبل تقديم الطبق الرئيسي.

مكونات: 1 خبز بيتا ، باقة كبيرة من الخضار ، 300 جرام من الجزر الكوري الحار ، 100-150 مل من المايونيز والكاتشب لكل منهما ، 100-150 جرام من جبنة السلوجوني.

طريقة طهو

اخلطي الكاتشب والمايونيز ودهن خبز البيتا بهذه الصلصة. يرش بالأعشاب. قسّم السولوجوني إلى "خيوط" رفيعة طويلة - ألياف (8-10 سم) ، وزعها عشوائياً على الخضر. ضعي الجزر على الجبن. نشمر عن لفة.

الوصفة الثامنة: لفة لافاش بالفطر

لفائف لذيذة وشهية من ثلاث طبقات محشوة بالفطر. يبدو نبيلًا جدًا على الطاولة الاحتفالية. بدلاً من المايونيز ، يتم استخدام الجبن الطري المطبوخ ، والذي من الأفضل تناوله مع الحشو - الفطر أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير.

مكونات:خبز بيتا - 3 أوراق ، 400 جرام فطر طازج (مجمد) ، 1 ساق من الكراث ، جبنة ذائبة طرية ، حفنة من الشبت ، خضروات أو زبدة للقلي (يمكن تقسيمها إلى نصفين) ، فلفل أسود ، ملح.

طريقة طهو

يقطع الجذر الأبيض من الكراث إلى نصف حلقات ويقلى. أضيفي شرائح الفطر واقليه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة. يرش بالفلفل والملح. ترطيب. تُدهن ورقة من الخبز العربي مع ثلث كمية الجبن ، وتُرش نصف كمية الشبت المفروم. غطيها بورقة ثانية ، وزعيها بثلث الجبن ووزعي حشوة الفطر. ضعي الورقة الثالثة في الأعلى ، ودهنها بالجزء الأخير من الجبن ورشي النصف المتبقي من الخضر. تُلف بإحكام على شكل لفافة ، وتترك لمدة ساعتين في البرد.

الوصفة التاسعة: لفة لافاش مع الطعام المعلب

يتم الحصول على لفافة بسيطة ولكنها لذيذة إلى حد ما مع حشوة الأسماك المعلبة. مناسب و سمك التونة و الصوري و السردين.

مكونات: 1 خبز بيتا ، 1 علبة سمك معلب بالزيت ، 1 بصل وجزر ، 150 مل من المايونيز ، 150 جرام من الجبن المطبوخ الطري ، حفنة من الخضار ، الزيت النباتي.

طريقة طهو

يقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. يقلى في الزيت حتى ينضج. ترطيب.
صفي السائل من البرطمان ، انقلي السمك إلى وعاء واهرسيه بشوكة. يقطع الخضر.
دهن نصف صفيحة من خبز البيتا بالمايونيز والثانية بالجبن الطري. ضعي الخضار المقلية على المايونيز والسمك عليها. نرش الجزء المغطى بالجبن بالأعشاب. يجب أن تبدأ في دحرجة اللفة من حافة السمكة. اتركيه ينقع لمدة ساعة واحدة.

- لمنع التفاف الخبز العربي ، تحتاج إلى تخزينه عن طريق لفه في ورق قصدير أو تغليفه بغشاء بلاستيكي أو وضعه في كيس بلاستيكي.

- بالنسبة للرولات ، يجب استخدام الألواح ذات الجودة العالية والمخبوزة جيدًا. رائحة خبز البيتا هذه فاتحة للشهية للغاية ، على عكس خبز البيتا منخفض الجودة ، الذي له رائحة العجين النيء.

مقبلات لافاش هي شيء ما بين شطيرة ومقبلات. بالإضافة إلى السلطات والأطباق الساخنة ، يمكن وضع لفائف لافاش بحشوات مختلفة على طاولة الأعياد. يعد إعدادهم نشاطًا إبداعيًا ومثيرًا ، وتفاجئ وفرة الخيارات بتنوعها. تعتبر وجبات Lavash الخفيفة ملائمة لأنه يمكن تحضيرها مسبقًا ، وقبل وصول الضيوف ، كل ما تبقى هو قطعها. أيضًا ، تعتبر وجبات البيتا الخفيفة الشهية هذه مثالية لوجبة غداء خفيفة وحتى لتناول الإفطار ، فهي مريحة لأخذها معك.

لقد دخل هذا الطبق إلى حياتنا مؤخرًا ، لكنه فاز بالفعل بمكانه على طاولتنا. سأحاول اليوم أن أتحدث عن جميع أنواع الحشوات للوجبات الخفيفة وأنا متأكد من أنك ستجد وصفات ممتعة لنفسك. في هذا الاختيار ، أقدم 13 خيارًا فقط لوجبات البيتا الخفيفة ، على الرغم من وجود الكثير في الواقع. أعتقد أننا سنواصل هذا الموضوع في المستقبل.

لفائف لافاش ارميني باللحم المفروم

وجبة خفيفة لذيذة وشهية جدا. سهل التحضير وسريع في الوقت المناسب. من الملائم أن يأتي إليك ضيوف غير متوقعين وليس لديك ما تعالجهم به. سنقوم بسرعة بلف الحشوة في خبز البيتا ، وسوف يكون الضيوف راضين.ستكمل لفة لافاش باللحم المفروم بالتأكيد طاولة الأعياد. سأخبرك وأريك خطوة بخطوة كيفية طهي هذه اللفة.

مكونات:

• لافاش (أرميني) - 3 أوراق
• لحم مفروم - 400 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة - 200 جم
• طماطم - 2 قطعة
• أوراق الخس - 1-2 قطعة
• الثوم - 3 فصوص
• مايونيز - حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الخضر - حسب الرغبة

1. قشر الخضار والبصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الجزر المبشور.

يرجى ملاحظة أنه يجب طهي البصل أولاً حتى تزول المرارة ، ثم نضيف الجزر والخضروات الأخرى

2. يقلى قليلا ويضاف اللحم المفروم. قلب محتويات القدر ، أغلق الغطاء واتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك حتى لا يحترق.

3. يتم وضع الحشوة في طبقات على كل ورقة. إذا كان لديك خبز عربي بورق كبير ، قسّمه إلى 3 أجزاء.

4. أثناء طهي اللحم المفروم ، حضري الصلصة. يُقشر الثوم ويُمرر في عصارة الثوم ويُمزج مع المايونيز. كل ورقة مغطاة بصلصة الثوم.

5. نضع اللحم المفروم المقلي مع البصل والجزر فوق الطبقة الأولى ونرش الأعشاب المفرومة. يمكن أن يكون الخضر على الإطلاق ، وهو ما تفضله أكثر من غيره.

6. ضع ورقة ثانية من الخبز العربي والخس فوقها.

7. قطّعي الطماطم إلى دوائر وضعيها على أوراق الخس.

8. الطبقة الأخيرة ستكون الجبن ، ابشرها على مبشرة متوسطة الحجم ورش الطبقة الثالثة بالصلصة.

9. لف خبز البيتا المحشو على شكل لفائف ، ولفه في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. قطّع لفائف البيتا الجاهزة إلى أجزاء.

فكرة رائعة عن مقبلات سريعة لأي حدث.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة شاورما منزلية لذيذة

الطريق إلى قلب الرجل هو من خلال الشاورما ، مزحة بالطبع ، ولكن كخيار. الشاورما المطبوخة في المنزل لن تترك أي شخص غير مبال. لقد جرب الجميع هذا الطبق في مطاعم الوجبات السريعة ، لكن لا يمكن مقارنته بالشاورما محلية الصنع. هنا يمكنك أيضًا تجربة الحشوات ، فلنستخدم المنتجات المتوفرة في متناول اليد ، أو يمكنك الطهي وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، والتي سأناقشها أدناه.

مُجَمَّع:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• فيليه دجاج - 500 جم
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف أبيض - حسب الرغبة
• طماطم - 2 قطعة
• خيار - 2 قطعة
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص
• مايونيز - حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الخضر - حسب الرغبة

تحتاج أولاً إلى طهي شرائح الدجاج ، في الواقع ، يمكنك استخدام أي جزء تريده من الدجاج. نقطع اللحم إلى شرائح ونقلى في مقلاة بالزيت الساخن لمدة 15-20 دقيقة. إذا كان لديك شواية ، اطبخي الدجاج فيها.

تحضير صلصة الثوم: قشر الثوم واخلطه في مكبس ، واخلطه مع المايونيز وأضف الخضار المفرومة ناعماً إلى الصلصة. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الصلصة كما لو كانت مشبعة بالثوم والأعشاب.

قطع الخضار إلى شرائح. على الطاولة ، افتحي ورقة من خبز البيتا ، ودهنها بصلصة الثوم وضعي الخضار مع شرائح الدجاج في الأعلى. لقد وضعت بالتناوب الخضار واللحوم ، في الواقع ، يمكنك خلط الحشوة إذا رغبت في ذلك.

لف خبز البيتا بمظروف مثل الفطائر المحشوة.

حاولي لف الشاورما بإحكام قدر الإمكان حتى لا تتفتت.

حتى لا يلين خبز البيتا من الصلصة وعصير الخضار ، تحتاج إلى تجفيف الشاورما الجاهزة. تقلى في مقلاة جافة على كلا الجانبين لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.

خبز البيتا المقرمش والخضروات الغنية بالدجاج - ما الذي يمكن أن يكون أفضل لوجبة خفيفة. من حيث المبدأ ، يمكن أن تكون الحشوة مختلفة تمامًا في التركيب وذوقك. تخيل واستعد.

يجب تقديم الشاورما مباشرة بعد التحميص النهائي ، ولا أوصي بتخزين الطبق الجاهز ، فهو يلين ويفقد مظهره.

أكل بسرور!

لفة لافاش بالجبن والفطر

كثير منكم يحب الجبن. يمكنك استخدام هذا بشكل مثالي لملء اللفة بخبز البيتا. فكرة جيدة لتناول الإفطار ووجبة خفيفة سريعة. الوصفة الأسهل والأسرع.

مكونات:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• شامبينونس - 300 جم
• جبنة صلبة - 300 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز - حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق

لنبدأ بتحضير الحشوة: الفطر ، إذا كنت تستخدم حشوة طازجة ، مقطعة إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما. يقلى الفطر مع البصل في مقلاة ساخنة.

حضري صلصة الثوم. يُسكب المايونيز في وعاء ويُضاف الثوم ويمرر عبر العصارة. اترك الصلصة لمدة 15 دقيقة.

تُوزّع ورقة من خبز البيتا على الطاولة وتُدهن بصلصة الثوم ، وتُقطع الأعشاب وتُرش فوق خبز البيتا. نضع الفطر مع البصل ونرش الجبن المبشور فوقها.

لف خبز البيتا مع الحشوة في لفافة ، للراحة ، اقطع اللفة الناتجة إلى نصفين ولف كلتا اللفتين في فيلم تشبث. ضعي الرولات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قبل وصول الضيوف ، قم بتقطيع اللفة إلى أجزاء.

أتمنى لك وجبة شهية!

مغلفات لافاش بالنقانق والجبن

تعتبر مغلفات Lavash بديلاً رائعًا للسندويشات. يمكنك اصطحابهم معك في أي مكان ، في نزهة ، للعمل ، وحتى للأطفال في المدرسة. طبخهم سهل وسريع للغاية.

قائمة المنتجات المطلوبة:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• سجق - 300 جم
• الجبن المطبوخ - 200 جم
• الخضر - حسب الرغبة

نقطع خبز البيتا إلى مربعات ، حوالي 15 × 15 سم ، ونقطع النقانق إلى مكعبات واخلطها مع الجبن المذاب ، وأضف الخضار المقطعة هناك. ضعي الحشوة في منتصف كل مربع ولفيها بمغلف. ضع مقلاة على الموقد واسكب الزيت النباتي. ضعي الأظرف في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

من اللذيذ تناول مثل هذه الأظرف الساخنة ، لكنها أيضًا مثالية كمقبلات باردة.

دلل أحباءك بالأطباق اللذيذة والأظرف مع النقانق والجبن ستصبح بالتأكيد وجبة خفيفة مفضلة في عائلتك.

اطبخ وتناول الطعام بكل سرور!

وجبة خفيفة من خبز البيتا على طاولة الأعياد

لنأخذ استراحة من الوصفات. أريد أن أعرض عليكم أفكارًا من الإنترنت لتزيين وتقديم وجبات خفيفة على طاولة الأعياد. تبدو هذه المقبلات أنيقة للغاية وستحصل أي مضيفة على مجاملة من الضيوف.

سناك "أوليفر رول"

الفكرة هي أن سلطة أوليفييه ملفوفة بخبز البيتا ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون أي سلطة أخرى ، على سبيل المثال ، مع أصابع السلطعون.

كانابيه لافاش مع السمك الأحمر

يتم تلطيخ أوراق لافاش بالتناوب مع الجبن أو الزبدة والسمك الأحمر المقطّع إلى شرائح.

تشكيلة العام الجديد من لفائف لافاش

يتم تقديم مقبلات لافاش بحشوات مختلفة في طبق واحد.

لفات لافاش باللحم والجبن والخيار الطازج

فكرة رائعة للعام الجديد

سلال لافاش بالحشوة

فكرة جميلة لتزيين أجزاء للاحتفال

مقبلات سريعة من خبز البيتا مع الجبن الرائب وسمك السلمون المملح قليلاً

كما ترون ، يمكن أن تكون حشوات وجبات البيتا متنوعة للغاية - مع لحم الخنزير والفطر والدجاج والخضروات. ومع السمك ، وحتى الأحمر ، فإن مثل هذه المقبلات ستكون ناجحة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لتكوينها ، فإن الأسماك الحمراء ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا. في هذه الوصفة ، أقترح حشو لفائف الخبز مع سمك السلمون المملح قليلاً والجبن الرائب.

مكونات:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• سمك السلمون المملح - 200 جم
• جبنة خثارة - 200 جم
• خيار طازج - 3-4 قطع (حسب حجم الخيار الذي اشتريته)
• الخضر - الشبت والبقدونس - حسب الرغبة

اقطع شرائح التراوت إلى بلاستيك. نقطع الخيار إلى شرائح. يجب تلطيخ ورقة لافاش بالجبن الرائب ، ووضع السمك والخيار المفروم في الأعلى ورش الأعشاب المفرومة.

نشمر ونقطع إلى نصفين ونلفها في غلاف بلاستيكي. يجب إزالة اللفة في مكان بارد أو ثلاجة لمدة 30 دقيقة. قطع اللفة النهائية إلى شرائح.

سيكون مثل هذا المقبلات مفيدًا جدًا على طاولة الأعياد ومناسب للمشروبات القوية.

رول لافاش محشي بالسجق والجزر الكوري

إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الحارة ، فهذه الوصفة تناسبك. حار جدا ، وفي نفس الوقت طعم رقيق للفة.

مُجَمَّع:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• سجق مسلوق - 150 جم
• جبنة صلبة - 100 جم
• جزر كوري - 100 جم
• أوراق الخس - حسب الرغبة
• مايونيز - حسب الرغبة

ابشر السجق المسلوق والجبن على مبشرة خشنة. دهن خبز البيتا بالمايونيز وضعي الجبن والسجق على نصفه. يغطى النصف الثاني ويوضع الجزر الكوري فوقه ونقطع أوراق الخس ويرش فوقه. ستفعل أي خضار إذا رغبت في ذلك. لفها بإحكام ولفها بورق أو سيلوفان. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

تاكو لافاش مع جبن الموزاريلا والطماطم والبيض المخفوق

التاكو طبق مكسيكي. هذه المقبلات مرضية للغاية. جربه وستعجبك بالتأكيد.

مكونات:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• موزاريلا - 75 جم
• طماطم - 2 قطعة
• الحليب - 50 مل
• بيض - 1 قطعة.
• الخضر - حسب الرغبة

1. في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. يُقطع خبز البيتا إلى قطع صغيرة ، لكن لا تطحنه.
3. نقطع الموزاريلا إلى دوائر ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات.
4. ضعي المقلاة على الموقد واغمسي قطع خبز البيتا في الزيت النباتي الساخن ، ووزعيها بالتساوي على المقلاة.
5. تصب فوق عجة البيض وتخفض النار إلى متوسطة.
6. عندما ينقع خبز البيتا بخليط البيض ، لف الحواف إلى الداخل. ثم اقلب الكعكة الناتجة إلى الجانب الآخر واقلي قليلاً.
7. نضع التاكو في طبق ، ونضع الطماطم وجبن الموزاريلا في الأعلى ، ونرش الأعشاب.
8. تُطوى التورتيلا إلى نصفين وتُقلى في مقلاة مسخنة مسبقًا لمدة دقيقتين على كل جانب لتليين الجبن والطماطم.

تاكو مع جبن الموزاريلا والطماطم جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

لفة لافاش مع بات

تم تصميم Lavash roll with pate لعشاق وجبة خفيفة بسيطة. يمكنك استخدام أي طبق أقرب إلى ذوقك.

مُجَمَّع:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• بات الكبد - 200 جم
• خيار مخلل - 2 قطعة
• البيض - 2 قطعة
• مايونيز - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة

1. يُسلق البيض ويُبرد ويُبشر على مبشرة خشنة.
2. يحتاج الخيار المخلل أيضًا إلى المبشور والعصر لتجنب الرطوبة الزائدة.
3. اهرسي طبق الكبد بالشوكة.
4. قم بتوسيع ورقة خبز البيتا ودهنها بالمايونيز ، ولكن ليس بكثرة ، ولكن كما لو كان بغشاء رقيق.
5. انشر الباتيه بالتساوي على ورقة لافاش.
6. يرش بالبيض المبشور.
7. أضف الخضار المقطعة.
8. ستكون الطبقة الأخيرة عبارة عن خيار مخلل.
9. تُلف بإحكام في لفافة ، وتُلف بورق تغليف وتوضع في مكان بارد لمدة 20 دقيقة.

لفة بات جاهزة. قم بتقطيعها إلى شرائح وعامل عائلتك وأصدقائك.

أتمنى لك وجبة شهية!

لافاش مقلي في مقلاة محشوة بالدجاج والطماطم والجبن

وصفة عالمية لوجبة خفيفة لذيذة لجميع المناسبات. من السهل التحضير كما هو لذيذ الأكل.

قائمة المنتجات المطلوبة:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• فيليه دجاج - 200 جم
• جبنة صلبة - 100 جم
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ونقليها في مقلاة ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات كبيرة.

دهن ورقة من خبز البيتا بالمايونيز ، ويمكنك استخدام صلصة الثوم. نضع شرائح الدجاج الجاهزة في الأعلى ، ثم الخضار والأعشاب ونرش الأعشاب المفرومة.

قم بلفها إلى لفافة محكمة ، قسّمها إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء بحيث تتسع اللفة في المقلاة. ضعي اللفائف في مقلاة مسخنة مسبقًا بدون زيت أو اقليها واحدة تلو الأخرى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ولكن ليس أكثر من 3 دقائق على كل جانب.

يمكن استبدال شرائح الدجاج بالنقانق أو لحم الخنزير. لن يفسد الطعم.

تخيل وخلق!

لفة لافاش مع أصابع السلطعون والخيار على عجل

سريع ولذيذ وبسيط للغاية. سوف تروق الوجبة الخفيفة المثالية للأطفال على وجه الخصوص ، لكن لن يتم إهمال البالغين.

مُجَمَّع:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• أصابع السلطعون - 200 جم
• خيار طازج - 1-2 قطعة
• البيض - 2 قطعة
• مايونيز - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ثم يُقطع جيدًا. أصابع السلطعون مقطعة إلى مكعبات. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. تخلط جميع المكونات معًا وتتبل بالمايونيز.

ضعي الحشوة النهائية على ورقة من خبز البيتا ولفيها في لفافة ضيقة. ضع الرول في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!

مثلثات لافاش مع الخضار وجبنة الفيتا في الفرن

وجبة خفيفة ساخنة. نسخة الصيف ، حيث يمكنك استخدام الخضار مباشرة من الحديقة. عند الطهي ، ستحتاج إلى فرن ، لكن يمكنك استخدام مقلاة شواء.

مكونات:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• جبنة فيتا - 100 جم
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان - 1 قطعة.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 40 مل
• كمون مطحون - 5 جم
• قرفة مطحونة - 5 جم
• الزنجبيل المطحون - 5 جم

1. سخني الفرن إلى 150 درجة.
2. نقطع الباذنجان والكوسا إلى شرائح رفيعة.
3. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
4. نرش الباذنجان والكوسا بزيت الزيتون والشواء لمدة 10 دقائق ، ولا تنس أن تقلبها إذا لزم الأمر ، ثم تقطع الأطباق النهائية إلى شرائح.
5. يُقطع الفلفل البلغاري إلى نصفين ، ويُقشر ويُقلى أيضًا على الشواية ، ويُقطع الفلفل إلى شرائح.
6. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونخلطها مع الخضار المطبوخة وتتبل بالكمون والقرفة والزنجبيل.
7. فتات الجبن وتخلط مع الخضار المتبلة.
8. قسّم أوراق البيتا إلى قسمين. ضعي الحشوة واطوِها على شكل مثلث حتى تتم تغطية الحشوة.
9. ضع المثلثات في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة.

قدميها ساخنة مع الخضار ومثلثات جبنة الفيتا. يتم الحصول على طعم مثير للاهتمام وغير عادي ، تأكد من تجربته.

أكل بسرور!

مقبلات احتفالية مع سمك السلمون

أخيرًا ، أريد أن أخبركم بوصفة أخرى مثيرة للاهتمام من المقبلات بالسمك الأحمر. عشية العطلة سيكون مفيدًا جدًا. تُظهر الصورة خيار التقديم لطاولة احتفالية.

مكونات:

• لافاش (أرميني) - قطعة واحدة
• سمك السلمون المملح قليلاً - 200 جم
• جبنة خثارة - 400 جم
• شبت - 40 جم

نقطع السلمون إلى قطع. فرم الشبت ناعما. تُدهن نصف حصة من الجبن الرائب على نصف ورقة من الخبز العربي وتُرش بالشبت المفروم. غلفوا النصف الثاني من خبز البيتا ، وضعوا ما تبقى من جبن الخثارة وضعوا شرائح السلمون فوق الأطباق.

قم بلفها في لفافة ضيقة ولفها في ورق قصدير أو فيلم تشبث. ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

نقطع اللفافة النهائية إلى شرائح متوسطة الحجم ونلصق الأسياخ. الجمال!

ستكون مقبلات اللافاش البسيطة واللذيذة إضافة رائعة للأطباق الرئيسية على طاولة الأعياد. أتمنى لك أن تقابل السنة الجديدة القادمة في جو دافئ ، وآمل أن تساعدك وصفاتي في الاحتفال بالأعياد بلذة. بشهية طيبة لكم ، أيها الأصدقاء!

لا أعرف ماذا تطبخ من خبز البيتا؟ حسنا ، بالطبع لفة! إنه سريع وبسيط ولذيذ ، وستسعد النتيجة بالتأكيد أنت وأحبائك. خبز البيتا المحشو اليوم هو أحد أكثر الأطباق شعبية على طاولة الأعياد ، إلى جانب و ، وأنا أدعوكم ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، لمحاولة صنع خبز البيتا المحشو بمجموعة متنوعة من المنتجات ، باتباع الوصفات أدناه.

إذا كانت لديك أفكار أصلية خاصة بك ، فلا تتردد في مشاركتها في التعليقات ، وسيجد الكثير من الأشخاص أفكارك مفيدة للغاية.

لفة لافاش بالسمك المعلب

خبز عربي مقلي مع جبن وسبانخ وأعشاب

أوجه انتباهكم إلى وصفة خبز بيتا مقلي محشو بالسبانخ والشبت والبقدونس والموزاريلا. اتضح ليس فقط لفائف البيتا المقلية اللذيذة مع الحشوة ، ولكن أيضًا وجبة خفيفة ساخنة صحية ومرضية. بفضل السبانخ ، تعتبر لفائف اللافاش شديدة العصير ، وليس هناك حاجة إلى دهن أوراق اللافاش بالمايونيز أو الزبدة. شاهد الوصفة بالصور خطوة بخطوة.

لفة لافاش مع أصابع السلطعون والجبن

خيار جيد للغاية هو خبز البيتا المحشو بعصي السلطعون والجبن. تبدو هذه المقبلات فاتحة للشهية ، وطعمها ممتاز - لطيف ، غير مزعج. تضيف أوراق الخس العصير إلى لفائف السلطعون من خبز البيتا ، والجبن تجعلها مرضية. وكيف تطبخ لفائف البيتا مع أصابع السلطعون والجبن؟ نرى .

أقترح أن تحاول طهي الطعام اللذيذ — لفائف لافاش ارميني بالجبن الذائب والاعشاب. إنه حقًا سريع وسهل التحضير ، يبدو جميلًا ، يتم تناوله دائمًا كأول واحد ويتناسب بشكل جيد مع كل من أطباق اللحوم الرئيسية والأسماك. لذا ، إذا كنت لا تعرف كيفية حشو خبز البيتا ، فتذكر وصفة البيتا رول هذه بالجبن المذاب والأعشاب. وصفة مع الصور خطوة بخطوة في خدمتك.

إذا كنت تحب لفائف البيتا المختلفة بحشوات مختلفة ، فإن خبز البيتا اليوم المحشو بالجبن والطماطم والريحان ، 100٪ يستحق اهتمامك. لقد قمت بطهي مقبلات البيتا هذا في نزهة ، ولكن بعد ذلك أدركت أنه اتضح أنه "شاورما دايت" ، والتي يمكنك تناولها معك كوجبة خفيفة للعمل أو الدراسة أو على الطريق. يتم تحضير حشوة خبز البيتا بدون المايونيز ، ويتم الحصول على العصير بفضل عصير الطماطم. شاهد الوصفة بالصور خطوة بخطوة.

رول لافاش باللحم المفروم والجبن والطماطم

إذا كنت بحاجة إلى لفافة مغذية ومرضية ، ولا تعرف كيفية حشو خبز البيتا في هذه الحالة ، أنصحك بالتوقف عند خبز البيتا باللحم المفروم. اتضح أنه ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا: تبدو المكونات المشرقة على القطع فاتحة للشهية للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض: الجبن واللحوم والبصل والجزر والطماطم - حسنًا ، كيف لا تحب هذه الشركة؟ شاهد الوصفة بالصور خطوة بخطوة.

حشو خبز البيتا بعصي السلطعون والبيض

إن حشوة لافاش بعصي السلطعون والبيض ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا جميلة ، وتبدو فاتحة للشهية وتتناسب بشكل جيد مع الأطباق الأخرى. ولا داعي للقلق من أن شيئًا ما لن ينجح معك: لفافة السلطعون المصنوعة من خبز البيتا مع بيضة يتم تحضيرها بكل بساطة ، حتى الطفل يمكنه التعامل معها! يمكنك رؤية الوصفة مع صورة خطوة بخطوة.

لفات لافاش مع اصابع السلطعون والفطر

في الآونة الأخيرة ، غالبًا ما أطبخ لفائف خبز البيتا الخفيفة بعصي السلطعون والفطر. هذا المزيج ناجح للغاية ، لذا فإن هذه المقبلات تحظى بشعبية كبيرة بين ضيوفي. لا تتحول لفات لافاش المحشوة بعصي السلطعون إلى كونها لذيذة فحسب ، بل إنها فاتحة للشهية أيضًا: فهي مشرقة على القطع ، صغيرة وأنيقة ، ويطلبون فقط أن يتم تجربتها بكل الوسائل. وصفة عمل خبز البيتا محشي بعصي السلطعون بالفطر

رول لافاش بالجبن القريش والدجاج والطماطم

في الآونة الأخيرة ، كنت أقوم بإعداد وصفة جديدة لفائف البيتا - مع الجبن وشرائح الدجاج والطماطم. وكنت سعيدًا جدًا بالنتيجة! يتم دمج جميع مكونات الحشوة جيدًا مع بعضها البعض ، ويتبين أن خبز البيتا لذيذ وجميل جدًا. كيف لطهي لفائف البيتا مع الدجاج وجبن الطماطم ، انظر.

رول لافاش مع سمك احمر و سلطة خضراء

كيفية طهي لفائف البيتا بالسمك الأحمر - فئة رئيسية مفصلة مع صور خطوة بخطوة في خدمتك.

لفات لافاش مع جزر كوري وسجق

لفة لافاش مع لحم الخنزير والجبن الذائب

الميزة غير المشكوك فيها لهذه الوصفة هي أنها بسيطة للغاية وسريعة التحضير. لذلك يمكنك عمل مقبلات من خبز البيتا مع لحم الخنزير والجبن المذاب في غضون دقائق. وكما فهمت بالفعل ، فإن جميع مكونات هذه اللفة يمكن الوصول إليها تمامًا ، لذلك لن تواجه أي صعوبات مع المنتجات إذا كنت ترغب في طهيها. وصفة مع الصور خطوة بخطوة في خدمتك.

مكونات:

• سمك السلمون المملح قليلاً 400 غرام
• حزمة لافاش 1 ،
• جبنة خثارة 120 غرام
• 4-5 قطع طماطم ،
• حفنة من الشبت ،
• مايونيز

طبخ:

دهن خبز البيتا الأول بالمايونيز ، ورشي الشبت المفروم ناعماً وضعي طبقة من الطماطم (قشر الطماطم مسبقًا وقطعيها إلى شرائح).

يُغطى بالخبز المسطح الثاني ويُدهن بالجبن الرائب.

نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ونسقها فوق الجبن.

قم بلف اللفة على نطاق واسع ، ثم ستصبح لطيفة وكبيرة.

لف اللفة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لبضع ساعات (تركتها طوال الليل).

نخرج ونزيل الفيلم ونقطع إلى أجزاء بسماكة 1 سم.

اومليت بخبز البيتا مع لحم الخنزير والطماطم والجبن

تعتبر الأومليت في خبز البيتا مثالية كوجبة إفطار شهية وجميلة وغير قياسية. حسنًا ، احكم على نفسك: العجة بحد ذاتها لذيذة ، لكنها تافهة قليلاً. لكن في هذا الشكل - كملء خبز البيتا الرقيق ، وحتى بصحبة لحم الخنزير والجبن والطماطم والأعشاب - إنها مسألة مختلفة تمامًا! إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك في الليل أو تقديم وجبة فطور شهية لعائلتك ، فهذه الوصفة مناسبة لك فقط. شاهد الوصفة بالصور خطوة بخطوة