الحبوب ومنتجات معالجتها وبذور الحشائش والأعلاف العشبية المجففة صناعياً والبذور الزيتية أثناء التخزين في مؤسسات نظام وزارة منتجات الحبوب في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية

	مدة الصلاحية	في المصاعد	في المستودعات	على المنصات والعجائن مهيأة للتخزين
بكميات كبيرة	في حاويات
القمح والجاودار
الشعير ، تهجئة
حبوب الأرز
الدخن والشميزا والذرة الرفيعة
حبوب ذرة
ذرة في الكأس
البازلاء والعدس والفول والفول ،
البيقية والصويا
حبوب دوار الشمس
البذور الزيتية الأخرى
انهارت الحبوب والأرز
نخالة ودقيق
العلف المركب	حتى 1 شهر لكل
	كل بعد-
	تهب الشهر
بريمكس
بذور الأعشاب:	أكثر من 3 أشهر
البرسيم ، البرسيم ، البرسيم الحلو
	أكثر من 6 أشهر
Timofeevka ، مرج البلو جراس ،	أكثر من 3 أشهر
عشب أبيض عازمة
	أكثر من 6 أشهر
زيتنياك ، عشبة القمح الخالية من الجذور ،	أكثر من 3 أشهر
حشيش المروج ، العكرش
أحمر ، sainfoin ، ساراديلا ، إلخ.	أكثر من 6 أشهر
عشب السودان ، المقر	أكثر من 3 أشهر
	أكثر من 6 أشهر
	أكثر من 3 أشهر
	أكثر من 6 أشهر
علف عشبي ، مصطنع
جفت:
المنطقة الجنوبية *)
بقية الإقليم

ملحوظات:

1. يتم تطبيق المعايير المحددة للخسارة الطبيعية كعنصر تحكم وحد في تلك الحالات عندما يتم ، أثناء الجرد أو التحقق من التوافر الفعلي للحبوب ومنتجات معالجتها والبذور الزيتية والأعشاب والأعلاف العشبية المجففة صناعياً والمخزنة في المؤسسة ، سيتم إنشاء انخفاض في وزنهم ، وليس بسبب تغيير في الجودة.

2. عند تخزين الحبوب والبذور الزيتية لمدة تصل إلى 3 أشهر ، يتم تطبيق معايير الفقد الطبيعي بناءً على العدد الفعلي لأيام التخزين ، وعند التخزين لمدة 6 أشهر وحتى سنة واحدة - بناءً على العدد الفعلي لأشهر التخزين .

3. عند تخزين الحبوب ومنتجات معالجتها والبذور الزيتية لأكثر من سنة واحدة لكل سنة تخزين لاحقة ، يتم تطبيق معدل الخسارة الطبيعية بمقدار 0.04٪ ، معاد حسابه على أساس العدد الفعلي لأشهر التخزين.

4. يتم تحديد معدل الخسارة لخليط الحبوب من خلال المحصول السائد الموجود في الخليط.

5. لا تنطبق المعايير المحددة للفقد الطبيعي أثناء تخزين المنتجات على الدقيق والحبوب وبذور الحبوب والبقوليات والبذور الزيتية والذرة المعبأة في أكياس وفقًا للوزن القياسي.

6. تم زيادة معدل الفقد الطبيعي لبذور الحشائش التي تم تنظيفها بالآلات الكهرومغناطيسية بنسبة 15٪.

أنشأ نفس الأمر الصادر عن وزارة Khleboprodukt في الاتحاد السوفياتي إجراءً جديدًا لحساب الخسارة الطبيعية. كما ذكر أعلاه ، يحدث الفقد الطبيعي للحبوب أثناء التخزين لسببين: الخسائر البيولوجية والميكانيكية. يتم حساب مقدار الخسائر البيولوجية اعتمادًا على وقت التخزين ونوع مخازن الحبوب ، وتعتبر كمية الخسائر الميكانيكية قيمة ثابتة. يجب الآن حساب المعدل العام للتناقص باستخدام الصيغ التالية.

مع متوسط ​​مدة صلاحية تصل إلى 3 أشهر. في المستودعات والمواقع (٪):

https://pandia.ru/text/78/068/images/image002_139.gif "width =" 147 "height =" 41 src = ">

مثال 2وفقًا لفعل تجريد دفعة من القمح المخزن في المصعد ، يبلغ الاستهلاك 500000 كجم بمتوسط ​​عمر افتراضي 75 يومًا.

معدل الفقد الطبيعي أثناء تخزين القمح في المصعد لمدة 3 أشهر 0.045 ، ومعدل الفاقد الميكانيكي 0.03.

X = (0.045-0.03) 0.011 75 + 0.03 = 0.042٪.

إذا لم يتم تغطية الفرق بين prihrd والاستهلاك من خلال تحسين الجودة ، فعندئذٍ على حساب معدل الخسارة الطبيعية ، يمكنك شطب:

https://pandia.ru/text/78/068/images/image004_85.gif "width =" 155 "height =" 44 src = ">

مع متوسط ​​العمر الافتراضي للحبوب والبذور على مدى ثلاثة أشهر ، يتم تحديد معدل الفقد من خلال الصيغة (بالنسبة المئوية):

https://pandia.ru/text/78/068/images/image006_56.gif "width =" 120 "height =" 41 ">

إذا كان من الضروري الشطب بسبب الخسارة الطبيعية ، فيحق لك شطب:

https://pandia.ru/text/78/068/images/image008_43.gif "width =" 56 "height =" 44 src = ">

x = 0.095 + https://pandia.ru/text/78/068/images/image010_35.gif "width =" 164 "height =" 44 src = ">

لتسهيل حسابات معهد عموم روسيا لبحوث الحبوب ومنتجات معالجتها ، تم تجميع جداول لتحديد معايير الفقد الطبيعي للحبوب والبذور الزيتية.

دون الاستشهاد بالجداول نفسها ، نظرًا لحجمها الكبير ، سنشرح بإيجاز طريقة استخدامها.

تم نشر الكتيب في 16،860 نسخة ووزعته VNIIZ على جميع مؤسسات ومؤسسات نظام المخابز بناءً على طلبهم.

يتم تجميع الجداول حسب الثقافة لأوقات التخزين حتى 90 يومًا (ثلاثة أشهر) ، وحتى 6 أشهر ، وحتى 1 سنة وأكثر من سنة واحدة.

في كل جدول ، يوضح الخط الأفقي العلوي عدد أيام التخزين لمدة تصل إلى 90 يومًا وعدد أشهر التخزين لأكثر من 3 أشهر.

عند التخزين لأكثر من 90 يومًا ، الفترات المحددة بدقة عُشر الشهر ، كل عُشر من الشهر يساوي 3 أيام ، يتم إهمال وقت اليوم الواحد عند حساب فترة التخزين ، و 2 و 3 أيام تساوي عُشر الشهر ، خمسة ، ستة أيام - بعشر من الشهر ؛ ثمانية وتسعة وعشرة - ثلاثة أعشار الشهر ، إلخ.

يشير العمود الرأسي الأيسر إلى نوع وموقع التخزين: في مستودع البضائع السائبة ، في الحاويات ، في المصعد ، في الموقع.

للعثور على معدل الخسارة المطلوب ، يجب أن تجد عدد الأيام في السطر العلوي ، وفي العمود الأيسر - نوع وموقع التخزين ، عند نقطة تقاطع الخطوط المشار إليها والعمود ، معدل الخسارة الطبيعية في المئة هو مبين.

على سبيل المثال ، وفقًا لفعل تجريد دفعة من القمح المخزن بكميات كبيرة في مستودع ، يبلغ متوسط ​​العمر الافتراضي 56 يومًا. في السطر العلوي نجد الرقم 56 ، في العمود الأيسر - مكان التخزين - في المستودع بكميات كبيرة. عند نقطة تقاطع الصف والعمود ، نجد معدل الخسارة الطبيعية - 0.060٪ ؛

وفقًا لفعل تجريد دفعة من الحنطة السوداء المخزنة بكميات كبيرة في مستودع ، تم تحديد متوسط ​​العمر الافتراضي ليكون 8.3 شهرًا.

في السطر العلوي نجد الرقم 8.3 ، في العمود الأيسر - مكان التخزين - في المستودع بكميات كبيرة. عند نقطة تقاطع الصف والعمود ، نجد معدل الخسارة الطبيعية - 0.124٪ ؛

وفقًا لعملية تجريد دفعة من الجاودار المخزنة في المصعد ، تم تحديد متوسط ​​فترة التخزين لتكون سنة واحدة و 5.4 شهرًا. (17.4 شهرًا) في السطر العلوي نجد الرقم 17.4 ، في العمود الأيسر - موقع التخزين في المصعد. عند نقطة تقاطع الصف والعمود ، نجد معايير الخسارة الطبيعية - 0.114٪.

عند استخدام الجداول ، مبنى عام 1988 ، يجب ألا يغيب عن البال أنه بسبب خطأ المترجمين أو المطبعة ، حدثت أخطاء مطبعية أو أخطاء مطبعية في حساب بعض معايير الخسارة الطبيعية. لذلك ، قبل استخدام هذا الكتيب ، من الضروري حساب جميع المعايير وفقًا للصيغ الواردة فيه.

يتم تحديد متوسط ​​العمر الافتراضي في أيام دفعة الحبوب والمنتجات بقسمة مجموع الأرصدة اليومية على الكمية عند وصول هذه الدُفعة. اقسم متوسط ​​أيام التخزين على 30 لتحديد متوسط ​​العمر الافتراضي بالأشهر.

نظرًا لحقيقة أنه في بعض الأيام لم تكن هناك حركة ولم تتغير الأرصدة ، يتم إجراء حساب إضافي.

يتم تطبيق معايير الفقد الطبيعي أثناء تخزين الحبوب والمنتجات على الكمية الإجمالية ، والتي يتم تضمينها في المصاريف والمخلفات وفقًا لقانون التنظيف.

إذا تم العثور على فائض من الرطوبة أو زيادة في شوائب الأعشاب أثناء الاستهلاك في مجموعة من منتجات المخابز ، فإن لجنة التنظيف ملزمة بالتحقق بالتفصيل من أسباب التغيير في الجودة للأسوأ وإبداء رأي حول ذنب مسؤول ماديًا عن تدهور الجودة وعدم وجود فائض مقابل.

في حالة عدم وجود فائض أو إذا كان أقل مما يجب أن يكون نتيجة لتدهور جودة منتجات المخابز ، يتم حساب الفرق في الكمية عندما يكون هناك سبب للاعتقاد بأن التدهور في الجودة يجب أن يكون أدت إلى زيادة في الكمية بسبب ترطيب أو خلط الفضلات الأجنبية أو حبوب المحاصيل الأخرى مع الحبوب ، والتي يشار إليها بالمعيار إلى شوائب الأعشاب في ثقافة معينة.

يتم حساب الفرق في الكمية وفقًا للصيغة التالية:

https://pandia.ru/text/78/068/images/image012_30.gif "width =" 249 "height =" 44 src = ">

أي أن الاستحقاق سيكون:

إذا وجدت اللجنة أن زيادة الرطوبة والأعشاب لدفعة مستهلكة أو مخزنة من منتجات المخابز ناتجة عن تحديد غير دقيق للجودة أثناء القبول أو الإصدار ، أو أي أسباب أخرى لا ينبغي أن تؤدي إلى زيادة الكمية ( كتلة) من مجموعة من منتجات المخابز ، فإنه ينص على هذا شرحًا لعملية التطهير ويقدم مواد للدولة Khlebinspektor. يلتزم Goskhlebinspektor بالتحقق من موثوقية حجج اللجنة وتقديم تقرير برأيه في مذكرة إلى رئيس مفتشية الحبوب الحكومية ، وكذلك في دفتر الأستاذ f. رقم 36 بعد الأرقام النهائية للدُفعة التي تم تخليصها.

بعد التحقق من صحة المؤشرات الكمية والنوعية في الكتب و. رقم 36 بمقارنتها مع المستندات الأولية والحسابات في دفاتر المحاسبة f. رقم 36 ، اللجنة ترسم إجراء تنظيف و. رقم 30 من ثلاث نسخ ويقدمها إلى مفتش مفتشية الخبز الحكومية.

إن التخطيط لأعمال التطهير في وقت غير مناسب ، خاصة عندما يتعلق الأمر بحجب النقص الناتج ، يعد انتهاكًا لانضباط الدولة ، ويخضع المسؤولون المسؤولون عن ذلك لمسؤولية صارمة.

بالنسبة لنفايات الفئات الأولى والثانية والثالثة ، يتم الاحتفاظ بالسجلات الكمية فقط. يتم توثيق نتائج تخزينها من خلال أعمال الجرد ومراجعتها والموافقة عليها بالطريقة المحددة للأصول المادية.

إذا تم الكشف عن فائض من الحبوب أو المنتجات أثناء التنظيف ، فيجب على الفور إيداع هذا الفائض في قسم المحاسبة في المؤسسة ، دون انتظار النظر في إجراء التنظيف من قبل مفتش GHI.

طلب

لمرسوم اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية جوسناب

بتاريخ 29.07.83 رقم 81

معيار

الخسارة الطبيعية لوجبة عباد الشمس و

صابون عباد الشمس أثناء التخزين

اسم المنتج	مدة الصلاحية	وحدة قياس معايير الخسارة الطبيعية	معدل الخسارة الطبيعية
وجبة عباد الشمس	تصل إلى 10 أيام	كنسبة مئوية من كتلة المنتجات المخزنة
محلول قلوي قوي	تصل إلى 1 شهر	كنسبة مئوية من محتوى الدهون في الصابون
صابون يتم الحصول عليه من تكرير النفط على خط فصل

ملحوظة:في حالة المعالجة الجماعية للمواد الخام شديدة الحموضة ، يمكن تخزين مخزون الصابون لمدة تصل إلى 3 أشهر. في الوقت نفسه ، تم تحديد معدل الفقد الطبيعي لمحلول الصابون القلوي أثناء التخزين لأكثر من شهر واحد شاملًا عند 0.33: لمحتوى الدهون في مخزون الصابون ومخزون الصابون الناتج عن تكرير الزيت على خط الفصل ، على التوالي ، 0.2٪ من محتوى الدهون في مخزون الصابون.

طلب

لمرسوم اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية جوسناب

بتاريخ 23.08.85 رقم 92

معيار

الفقد الطبيعي للمواد الخام والمنتجات

صناعة الزيوت والدهون

(زيوت نباتية ، دهون حيوانية ، شحم الخنزير ،

الأحماض الدهنية) عند الضخ من خزان إلى آخر

كنسبة مئوية من الوزن الصافي

أنواع العمل	معدل الخسارة
ضخ
من الخزانات إلى الخزانات وخزانات الإنتاج
من الدبابات إلى الدبابات
من الخزانات إلى خزانات الإنتاج
من الخزانات والصهاريج إلى البراميل
من البراميل إلى الخزانات والصهاريج

ملحوظة: 1) معايير الخسارة صالحة طوال العام لجميع المناطق المناخية. 2) معايير الخسارة الطبيعية محدودة ويتم تطبيقها في حالة النقص الفعلي في المنتجات.

معيار

الفقد الطبيعي للمواد الخام ومنتجات صناعة الزيوت والدهون (زيوت نباتية ، دهون حيوانية ، شحم شحم ، أحماض دهنية) عند تخزينها في خزانات معدنية جديدة أو خزانات نظيفة ومبخرة مسبقًا

	كنسبة مئوية من الوزن الصافي سكب في تخزين المواد الخام والمنتجات
اسم المواد الخام والمنتجات	معدل الاستنزاف
زيت نباتي ، دهون حيوانية ، شحم خنزير ، أحماض دهنية

ملحوظة:

1) يتم تطبيق الخسارة الطبيعية على الحجم المملوء مبدئيًا في خزان معدني جديد أو في خزان تم تنظيفه مسبقًا وتبخيره.

2) يجب إضفاء الطابع الرسمي على تنظيف الخزان وتبخيره بموجب القانون ذي الصلة.

3) لا تؤثر فترة السنة واستمرار التخزين على مقدار الخسارة الطبيعية.

4) المعيار المحدد هو الحد ويتم تطبيقه في حالة النقص الفعلي في المنتجات.

طلب

لمرسوم اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية جوسناب

بتاريخ 07.01.86 رقم 4

معيار

الفقد الطبيعي للحبوب ، ومنتجات معالجتها ، وبذور الحشائش ، والأعلاف العشبية المجففة صناعياً ، والبذور الزيتية أثناء التخزين في مؤسسات وزارة الاتحاد السوفياتي لنظام منتجات الخبز

النسبة المئوية للكتلة المخزنة

اسم المحاصيل والمنتجات	مدة الصلاحية	في المصاعد	في المستودعات	على المنصات والعجائن مهيأة للتخزين
بكميات كبيرة	في حاويات
بريمكس	3 اشهر 6 اشهر

طلب

لمرسوم اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية جوسناب

بتاريخ 06/03/86 رقم 69

معيار

الفقد الطبيعي لملح الطعام أثناء التخزين

في المناطق المفتوحة في أكوام

اسم المنتج	مدة الصلاحية	معدل الخسارة الطبيعية بالنسبة المئوية للوزن الصافي
	تصل إلى 3 أشهر لكل شهر من التخزين
من 501 إلى 2000
من 2001 نقطة
ملح الطعام عند تخزينه في مناطق مفتوحة في أكوام	أكثر من 3 أشهر لكل شهر من التخزين
من 501 إلى 2000
من 2001 نقطة

ملحوظة: هذه المعايير مقيدة ولا تنطبق إلا في حالة النقص الفعلي في الملح.

*) تشمل قباردينو - بلقاريان ، كالميك ، أوسيتيا الشمالية ، الشيشان ، جمهوريات إنغوش ، كراسنودار وستافروبول ، أستراخان ، فولغوغراد ،

لجنة دولة الاتحاد السوفياتي
لتوريد المواد والتقنية

الدقة

الموافقة على قواعد الخسارة الطبيعية لبعض الأنواع
المنتجات والبضائع أثناء النقل والتخزين

1. الموافقة والتنفيذ اعتبارًا من 1 يونيو 1982 المنقحة من قبل وزارة السكك الحديدية ووزارة الأسطول النهري في روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية ووزارة الصناعة الغذائية في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ووزارة الصناعة الخفيفة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية والاتفاق مع وزارة المالية في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية:

أ) معايير فقدان الوزن الطبيعي للبضائع أثناء النقل بالنهر وفقًا للملحق رقم 1 ؛

ب) معدل تناقص أنواع معينة من المنتجات والليمون أثناء النقل بالسكك الحديدية وفقًا للملحقين رقم 2 ورقم 3 ؛

ج) معدل الفقد الطبيعي لبذور عباد الشمس أثناء التخزين في مؤسسات صناعة الزيوت والدهون وفقًا للملحق رقم 4 ؛

د) معدل الفقد الطبيعي لمسحوق الخردل أثناء التخزين في المستودعات المغلقة وفقًا للملحق رقم 5 ؛

هـ) معدل الفقد الطبيعي لجذر الهندباء الطازج أثناء التخزين طويل الأجل في أكوام وفقًا للملحق رقم 6 ؛

و) معدل الفقد الطبيعي لنبات الجذور الطازجة أثناء النقل البري وفقًا للملحق رقم 7 ؛

ز) قائمة بأنواع معينة من المنتجات التي تم إلغاء معايير التناقص أثناء النقل بالسكك الحديدية ، وفقًا للملحق رقم 8.

2. معايير الخسارة الطبيعية المبينة في الملاحق رقم 1-7 محدودة ويتم تطبيقها في حالة النقص الفعلي.

3. فيما يتعلق بهذا القرار ، اعتبارًا من 1 يونيو 1982 ، لن يتم تطبيق معدلات التناقص الحالية للمنتجات المدرجة في الملاحق رقم 1-8 لهذا القرار.

الملحق ن 1. معايير الفقد الطبيعي لكتلة البضائع أثناء النقل بالنهر

التسمية الجمركية
المجموعات 01 ، 02
الحبوب والبذور
فقدت القوة في 1 مايو 1986 - ..
المجموعة 04
خضروات ، بطاطس ، بنجر سكر ، قرع طازج
طماطم طازجة (عندما تكون على الطريق حتى 5 أيام شاملة)		1.5 لكامل الفترة
طماطم طازجة (عند السفر لأكثر من 5 أيام)		0.3 لكل يوم
ملفوف طازج ، بصل و ثوم
باقي الخضار طازجة (بطاطس ، شمام ، إلخ).
المجموعة 05
الفواكه الطازجة والتوت والمكسرات
الفواكه الطازجة والتوت
المكسرات وحبوب الفاكهة
المجموعة 07
المنتجات الزراعية الأخرى
جذر عرق السوس
Bodyaga ، جذر الصابون
نباتات طبية أخرى
المجموعة 13
عجينة الورق والورق المقوى ومنتجاته
السليلوز ولب الورق:
المجموعة 14
خام الحديد والمنغنيز
المجموعة 15
خامات المعادن غير الحديدية
المجموعة 17
المجموعة 18
منتجات الخث والجفت
أي جفت
المجموعة 19
الصخر الزيتي
الصخر الزيتي
المجموعات 23 و 24
مواد البناء المعدنية. رماد. خبث البناء ، باستثناء الخبث المحبب. المواد الخام الصناعية المعدنية. تشكيل المواد الكاشطة
مواد البناء المعدنية في قطع
مواد البناء المعدنية في حالة سحق بدون حاويات
مواد البناء المعدنية في حالة سحق في وعاء
رماد وخبث للبناء ما عدا الحبيبات
المجموعة 28
الخبث المحبب
المجموعة 31
الحراريات
المجموعة 35
الخبث المعدني لإعادة الصهر
المجموعة 44
الأسمدة الكيماوية والمعدنية
الرماد والخبث كسماد
المجموعة 45
منتجات كيماوية صيدلانية وعطور صناعة مستحضرات التجميل. صابون
المجموعة 46
المطاط والمطاط ومنتجات منها. السخام
المجموعة 47
الراتنجات الطبيعية والاصطناعية. الألياف تركيبية. منتجات البلاستيك والبلاستيك. صمغ
المجموعة 48
منتجات صناعات فحم الكوك والصناعات الكيماوية والخشبية
المجموعة 49
الأحماض والقلويات والمواد الكيميائية الأخرى
الدهانات والأصباغ الجافة:
المغنيسيا والمواد الخام التقنية الأخرى:
المجموعة 50
منتجات صناعة طحن الدقيق
المرسوم الصادر عن جوسناب لاتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية بتاريخ 25 مارس 1986 رقم 38.
المجموعة 51
منتجات صناعات المخابز والمعكرونة والحلويات والنشا والعصائر. مركزات الغذاء. منتجات التبغ
القوة المفقودة في 1 مايو 1986 - مرسوم الاتحاد السوفيتي جوسناب بتاريخ 25 مارس 1986 رقم 38.
المجموعة 54
العلف المركب. كيك
القوة المفقودة في 1 مايو 1986 - مرسوم الاتحاد السوفيتي جوسناب بتاريخ 25 مارس 1986 رقم 38.
المجموعة 55
منتجات صناعة الالبان والزيوت والجبن. بيض
زيت نباتي في براميل خشبية أثناء:
	خريف شتاء*
	لربيع وصيف**
زيت نباتي في خزانات وبراميل حديدية
القشدة الحامضة والحليب الرائب
سلع أخرى من هذه المجموعة (باستثناء الزبدة الحيوانية)
المجموعة 56
منتجات الزيوت واللحوم
اللحوم والدواجن (المزدوجة)
اللحوم والدواجن (المجمدة)
شحم الخنزير ، باستثناء الخام
الامعاء نيئة
سلع أخرى لهذه المجموعة (باستثناء الأمعاء الجافة والأوتار والقرون والحوافر)
المجموعة 57
الأسماك ومنتجاتها
سمكة طازج
السمك المجفف
أسماك مجمدة وكافيار السمك
سمك مملح
البضائع الأخرى لهذه المجموعة
المجموعة 58
طعام معلب
القوة المفقودة في 1 مايو 1986 - مرسوم الاتحاد السوفيتي جوسناب بتاريخ 25 مارس 1986 رقم 38.
المجموعة 59
المشروبات الكحولية والكحولية وغير الكحولية
كفاس ، بيرة ، عتال (بالبراميل)
كحول في خزانات
المجموعة 60
منتجات أخرى للصناعات الغذائية واللحوم والألبان والأسماك
الماء والجليد
المجموعة 63
الأقمشة والتريكو والملابس الجاهزة
المجموعة 65
منتجات صناعة الفراء والجلود والأحذية
المجموعة 69
الأدوات المنزلية والنفايات
اسم البضائع حسب المجموعات التسمية الجمركية معدلات الخسارة الطبيعية كنسبة مئوية من وزن البضائع المجموعة 02 بذور الكتان والقنب في وعاء المجموعة 07 قش الثقة والكتان بدون حاويات (في الحزم) الجلد الخام والمبلل المجموعة 13 لب الخشب ولباب الخام المجموعة 23 المجموعة 51 مسحوق الخردل المجموعة 53 الملحق N 3. قواعد الفقد الطبيعي للليمون الطازج أثناء النقل بالسكك الحديدية اسم الشحنة مدة النقل بالأيام معدلات الخسارة الطبيعية كنسبة مئوية من وزن البضائع بالوزن الصافي بالوزن الإجمالي ليمون طازج ملحوظة. يتم تطبيق معدلات الاستنزاف بالوزن الإجمالي عند استلام البضائع من السكك الحديدية ، والوزن الصافي - عند حساب المرسل إليه مع المرسل. الملحق N 4. معايير الفقد الطبيعي لبذور عباد الشمس أثناء التخزين في شركات صناعة الزيوت والدهون مدة الصلاحية معايير الخسارة الطبيعية كنسبة مئوية من الكتلة الأولية أثناء التخزين في المصاعد في مستودعات البضائع السائبة تصل إلى 3 أشهر حتى 6 شهور حتى 9 شهور ملحوظة. عند تخزين بذور عباد الشمس لمدة تصل إلى 3 أشهر ، يتم تطبيق معايير الفقد الطبيعي بناءً على العدد الفعلي لأيام التخزين ، وعند التخزين حتى 6 أشهر وحتى 9 أشهر - بناءً على العدد الفعلي لأشهر التخزين. الملحق N 5. معايير الفقد الطبيعي لمسحوق الخردل أثناء التخزين في المستودعات المغلقة اسم المنتج مدة الصلاحية معايير الخسارة الطبيعية كنسبة مئوية من الكتلة الأصلية من حيث المادة الجافة مسحوق الخردل حتى شهر واحد لكل شهر لاحق الملحق N 6. معايير الفقد الطبيعي لنبات الجذور الطازجة أثناء التخزين طويل الأمد في أكوام اسم الشهر معايير الخسارة الطبيعية شهريًا كنسبة مئوية من الوزن الصافي الملحق N 7. قواعد الفقد الطبيعي لنبات الجذور الطازجة أثناء النقل البري مسافة النقل معايير الخسارة الطبيعية كنسبة مئوية من الوزن الصافي تصل إلى 25 كم الملحق ن 8 اسم المنتج رقم مجموعة التعرفة منتجات الباركيه والباركيه حاوية خشبية قطران الفحم في براميل معدنية المنتجات المصنوعة من البلاستيك والراتنجات الاصطناعية الراتنجات الاصطناعية والطبيعية في براميل معدنية جميع أنواع الأحماض (ماعدا الدهنية) في براميل معدنية المنتجات الكيماوية الأخرى (باستثناء شموع الإستيارين والبارافين والإستيارين) في براميل معدنية تجفيف الزيت الطبيعي ، شحم الخنزير في براميل معدنية مراجعة الوثيقة مع مراعاة التغييرات والإضافات المعدة JSC "Kodeks"

الفصل 9

ترد في الجدول 56 معايير الخسارة الطبيعية أثناء تخزين الزبدة المعبأة في كتل متراصة في رق وأكياس بطانات مصنوعة من مواد بوليمرية.

الجدول 56

معايير الفقد الطبيعي أثناء تخزين الزبدة المعبأة في أحجار متراصة في رق وأكياس بطانات مصنوعة من مواد بوليمرية

ملحوظة:تتم عملية إذابة الزبدة بعد التجميد عند درجة حرارة هواء (20 ± 2) درجة مئوية ورطوبة هواء نسبية من 85-90٪ حتى يتم تثبيت درجة حرارة 8-10 درجة مئوية في وسط الكتلة المتراصة. (قياس درجة الحرارة على عمق 8-10 سم من سطح متراصة.)

يتم تحديد الفقد الطبيعي للزبدة (U s.m.) بالصيغة التالية:

أين م s.m.z. - كتلة الزبدة المخزنة للتخزين ، كجم ؛

مش. - كتلة الزبدة بعد التخزين ، كجم.

لا تشمل المعايير المحسوبة للخسارة الطبيعية استهلاك المنتجات للتقييم الحسي وأخذ العينات للاختبار أثناء التخزين.

ترد المعدلات المخصصة للوزن القياسي لجميع أنواع الزبدة للخسارة الطبيعية أثناء النقل وأخذ العينات والتخزين في الجدول 57.

الجدول 57

معدلات السماح للوزن القياسي لجميع أنواع الزبدة للخسارة الطبيعية أثناء النقل وأخذ العينات والتخزين

ملحوظة:يتم التحكم في الكتلة الصافية لأحجار الزبدة المتراصة على موازين بسعة حمل 50 كجم وقيمة تقسيم لا تزيد عن 10 جم.

عند بيع الزبدة من شركات صناعة الألبان مباشرة إلى شبكة التوزيع ، وتجاوز مستودعات البيع بالجملة ، تتم المدفوعات مقابل هذه المنتجات وفقًا للوزن الفعلي للزبدة (بما في ذلك التكلفة الإضافية).

من كتاب Beauty Salon Management مؤلف شامكوت أولغا فلاديميروفنا

زيوت التدليك تستخدم الزيوت المعدنية على نطاق واسع للتدليك. عادة ما يتم تنظيفه ونكهته ويضاف إليه فيتامين هـ ، وهو سائل تمامًا ، ويشكل طبقة زلقة على الجسم ، لذلك تحتاج إلى جرعة كمية الزيت بعناية. مع الاستخدام المطول

من كتاب قاعدة الخسارة الطبيعية مؤلف Krasnoslobodtseva G K

الفصل 1

من كتاب قانون الضرائب. ملاحظات المحاضرة مؤلف بيلوسوف دانيلا س.

الفصل الثاني: حدود الهدر الطبيعي للأدوية في مستودعات الصيدليات

من كتاب أبحاث السلع: ورقة الغش مؤلف كاتب غير معروف

الفصل 3. معايير الفقد الطبيعي للكحول الإيثيلي أثناء التخزين وفقًا لأمر وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي المؤرخ 12 كانون الأول / ديسمبر 2006 رقم 463 "بشأن الموافقة على قواعد الفقد الطبيعي للكحول الإيثيلي أثناء التخزين" بموجب الأمر من مرسوم حكومة الاتحاد الروسي المؤرخ 12 نوفمبر 2002

من كتاب الاقتصاد المؤسسي. الاقتصاد المؤسسي الجديد [كتاب مدرسي] مؤلف اوزان الكسندر الكسندروفيتش

الفصل 4. معايير الهدر الطبيعي للمنتجات والمواد الخام لصناعة السكر أثناء التخزين والنقل. أمر وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي بتاريخ 28 آب / أغسطس 2006 رقم 270 "بشأن الموافقة على قواعد الهدر الطبيعي للمنتجات و مواد أولية لصناعة السكر أثناء التخزين "يوافق على ما يلي

من كتاب HOA. التنظيم والإدارة الفعالة مؤلف جاسول فينيامين أبراموفيتش

الفصل 5. معايير فقدان الوزن الطبيعي للمحاصيل الجذرية والبطاطس والفاكهة والخضروات في فترات النضج المختلفة أثناء التخزين

من كتاب فن إنشاء الرسائل الإعلانية مؤلف شوجرمان جوزيف

الفصل 6 إجراءات تطبيق المعايير يتم استخدام قواعد الاستنزاف من قبل جميع المنظمات ، بغض النظر عن شكل ملكيتها ، التي تبيع وتستقبل المنتجات البترولية عبر خطوط الأنابيب الرئيسية.

من كتاب المؤلف

الفصل 7. قواعد الهدر الطبيعي للحوم والدواجن وأحشاء الأرانب أثناء التخزين والنقل وفقًا لأمر وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي المؤرخ 28 آب / أغسطس 2006 رقم 269 "بشأن الموافقة على قواعد الهدر الطبيعي للأرانب اللحوم والدواجن وفضلات الأرانب أثناء التخزين "قرار

من كتاب المؤلف

الفصل 8. معايير الفقد الطبيعي للأجبان والجبن القريش أثناء التخزين والنقل صادق الأمر رقم 267 الصادر عن وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي بتاريخ 28 أغسطس 2006 على معايير الفقد الطبيعي للأجبان والجبن القريش أثناء التخزين. ضع في اعتبارك معايير الفقد الطبيعي للجبن القريش بسبب فقدان جزء الكتلة

من كتاب المؤلف

الفصل 10. المحاسبة عن الخسائر والنقص. شطب البضائع ضمن معايير الخسارة الطبيعية قبل المنظمات المشاركة في تخزين المنتجات وتجارتها ، كانت المشكلة الرئيسية هي خسارتها ، والتي تحدث بسبب كل من الأسباب الطبيعية و

من كتاب المؤلف

الفصل 11 2 ص .7 م. 254 من قانون الضرائب للاتحاد الروسي. لكن هذه النفقات يتم شطبها فقط ضمن معايير الخسارة الطبيعية. الطلب في

من كتاب المؤلف

6.3 القواعد والمبادئ والتعريفات في قانون الضرائب في آلية التنظيم القانوني للعلاقات الضريبية ، تعمل القواعد والمبادئ وتعريفات القواعد كمعايير للمحتوى العام. يضعون تعريفات عامة لقانون الضرائب أو المبادئ الأولية

من كتاب المؤلف

من كتاب المؤلف

الفصل الأول. القواعد والقواعد والمؤسسات في هذا الفصل ، سيتم النظر في أحد المفاهيم الرئيسية للنظرية الاقتصادية المؤسسية الجديدة ، وهو مفهوم المؤسسة. تم تخصيص الفقرة التمهيدية الأولى من الفصل لمناقشة دور المعلومات في عملية اتخاذ القرارات الاقتصادية.

معايير الخسارة الطبيعية في المستودعات

خسائر السلع أثناء التخزين والبيع

خسائر السلع أثناء النقل

راجع الأسئلة

1. ما يسمى الخسارة الطبيعية للمنتجات؟

2. ما الذي يحدد مقدار الخسارة الطبيعية؟

يتم تحديد مقدار خسائر السلع بسبب الهدر الطبيعي أثناء النقل بناءً على كتلة البضائع (الصافية) المقبولة للنقل ومعدل الفاقد الطبيعي.

لا يتم احتساب الفقد الطبيعي على البضائع المقبولة والإفراج عنها دون زيادة وزن المرسل (عن طريق الاستنسل) ، دون فتح الحاوية ؛ للبضائع المباعة في العبور ؛ للسلع المقطوعة والبضائع المشطوبة نتيجة معركة أو خردة أو تلف.

تعتمد معايير الخسارة الطبيعية أثناء التخزين والبيع على عوامل مختلفة: على المنطقة المناخية (الأولى ، الثانية) ، أنواع ومجموعات السلع ، المواسم ، ظروف التخزين ، إلخ. يتم تحديد أوجه القصور أثناء عملية الجرد.

يعتمد مقدار هذه الخسائر على معدل الاستنزاف ، تكلفة (كتلة) البضائع المباعة (المفرج عنها) للفترة بين المخزونات. في هذه الحالة ، يتم استخدام سعر البيع.

يتم شطب خسائر السلع بسبب الخسارة الطبيعية أثناء التخزين والبيع بناءً على المعايير المعمول بها ، ولكن ليس أكثر من مقدار النقص المحدد. لا تنطبق القواعد على البضائع المقبولة والصادرة دون وزن (وفقًا لعدد الوحدات أو بالوزن الموضح على الحاوية) ، وكذلك على البضائع المشطوبة وفقًا للأفعال بسبب التلف أو الخردة أو التلف أو التدهور في جودة البضائع. أيضًا ، لا يتم تطبيق معايير الخسارة الطبيعية على البضائع التي لم يتم تخزينها فعليًا في المخزن ، ولكن تم أخذها في الاعتبار في إجمالي معدل دوران المخزن.

في المستودعات ، تعتمد معايير الخسارة الطبيعية على العمر الافتراضي للبضائع ، والمناطق المناخية ، والفواكه والخضروات الطازجة - في الوقت من العام. عند حساب الفاقد الطبيعي في المخازن ، أصبح من الضروري تحديد العمر الافتراضي للبضائع ، وكذلك لحساب واختيار معدل الفاقد الطبيعي المطبق بشكل صحيح. بالنسبة لمعظم مجموعات السلع ، يتم تحديد معدلات الفاقد الطبيعي كنسبة مئوية بناءً على تخزين البضائع لمدة شهر. إذا تم تخزينها في مستودع لمدة شهر ، فإن معايير فترة التخزين بأكملها هي مجموع القواعد الموضوعة للشهر الأول للتخزين وقواعد الأشهر اللاحقة للتخزين. خلال شهر تخزين لاحق غير مكتمل ، يتم حساب الخسائر بمقدار 1/30 من المعيار الشهري لكل يوم تخزين.

1. في المستودع الواقع بالمنطقة الثانية ، تم تخزين لحم الخنزير المجمد بكمية 300 كجم لمدة 15 يومًا. تم تحديد معدل الفقد الطبيعي للحم الخنزير عند التخزين لمدة 3 أيام للمنطقة الثانية بمبلغ 0.06٪. لكل يوم تخزين لاحق حتى 10 أيام ، يزيد المعدل بنسبة 0.01٪ ، بعد 10 أيام يزيد المعدل بنسبة 0.005٪.

نحسب معدل الخسارة خلال فترة التخزين:

3 أيام - 0.06٪ ؛

10 أيام - 0.06 + (7 × 0.01) = 0.13٪ ؛

15 يومًا - 0.13 + (5 × 0.005) = 0.155٪.

نجد حجم الخسارة:

X \ u003d - - - - \ u003d 0.465 كجم.

2. يتم تخزين سمك الفرخ المجمد غير المطلي في المستودع لمدة 10 أيام. يقع المستودع في المنطقة الأولى. تحديد معدل الخسارة الطبيعية.

معايير الخسارة في الأيام السبعة الأولى هي 0.05٪ ، وفي الأيام التالية تزداد المعايير بنسبة 0.002٪.

نحسب معدل الخسارة: 7 أيام - 0.05٪ ؛

15 يومًا - 0.05٪ + (3 × 0.002٪) = 0.056٪.

3. أوجد معايير الفقد أثناء تخزين الزيت النباتي في مستودع يقع في المنطقة الأولى لمدة 26 يومًا (تم تخزين الزيت بكمية 500 كجم).

معايير الخسارة الطبيعية للمنطقة الأولى أثناء التخزين من 15 إلى 30 يومًا هي 0.03٪ ، أي ما يعادل 0.15 كجم.

4. في المستودع الواقع بالمنطقة الأولى ، تمت إزالة بقايا الدجاج المبرد اعتباراً من 1/8/2001 ، وقد تم الجرد السابق بتاريخ 4/5/2001.

تم تحديد استلام وإطلاق الدجاج على أساس البيانات المحاسبية لكامل فترة الجرد بالكميات التالية:

فترة الجرد 116 يوما. متوسط ​​الرصيد اليومي 38000/116 = 327 كجم. معدل دوران يوم واحد 35500/116 = 306 كجم. متوسط ​​العمر الافتراضي 327/306 = يوم واحد. تم تحديد معدل الفقد الطبيعي للدجاج للمنطقة الأولى 0.15٪.

سيكون الحد الأقصى للخسارة الطبيعية للدجاج مع دوران 35500 كجم 53.4 كجم.