شارلوت التفاح المعطر هو حلوى شهيرة للغاية بين العديد من ربات البيوت. يعد تحضير مثل هذه الكعكة أمرًا بسيطًا للغاية وفي نفس الوقت لا تحتاج إلى شراء مكونات باهظة الثمن لها. على سبيل المثال ، يمكنك صنع عجينة لشارلوت على القشدة الحامضة أو الكفير أو الحليب. ويمكنك خبزه في المنزل باستخدام الجبن الذي اشتريته من المتجر. يمكن تحضير وصفة شارلوت التفاح الخصبة والمتجددة الهواء ، الموصوفة أدناه ، دون إضافة البيض. تعد إرشادات الصور والفيديو التي تمت مراجعتها خطوة بخطوة رائعة لإنشاء حلوى كلاسيكية لذيذة أو غير عادية لعائلتك وأصدقائك.

شارلوت كلاسيكي مع التفاح - وصفة مع إرشادات خطوة بخطوة بالصور

يتيح لك استخدام الوصفات الكلاسيكية للحلويات تحضير فطائر ذات نعومة وحلاوة كافية. الوصفة التالية مع صورة تصف خطوة بخطوة كيفية خبز شارلوت التفاح المفضل لديك باستخدام مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. تعليمات بسيطة ستساعد المضيفات الشابات على تعلم كيفية تحضير فطائر الفاكهة بشكل صحيح.

مكونات وصفة التفاح الكلاسيكي شارلوت

• تفاح - 5-6 قطع ؛
• سكر - 200 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 125 جم ؛
• مستخلص الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة

إرشادات بالصور خطوة بخطوة لوصفة التفاح شارلوت الكلاسيكية

اغسل التفاح. ضعي ورق الزبدة في قالب ورشي الدقيق.

قشر التفاح من البذور وقشر. تقطع إلى شرائح رفيعة (للزينة) وقطع صغيرة (للفطيرة نفسها).

يخفق البيض مع السكر. نضيف الدقيق المنخول إلى الخليط ونخلط العجينة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الفانيليا ، إذا رغبت في ذلك ، ضعي نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نسكب نصف العجينة في القالب ونقطع التفاح إلى قطع.

يُسكب المزيج المتبقي ويُزين الجزء العلوي من الفطيرة بشرائح التفاح. تُخبز الشارلوت في الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يرش السكر البودرة قبل التقديم.

شارلوت رقيق مع التفاح الحلو والجبن - وصفة خطوة بخطوة بالفيديو

يعتبر مزيج التفاح الحلو والجبن القريش رائعًا لصنع الحلويات الأصلية. باستخدام هذه المكونات ، يمكنك صنع كعكة كبيرة وكب كيك صغير. في الوقت نفسه ، ليس من الصعب طهي شارلوت بالجبن والتفاح: ما عليك سوى اتباع التعليمات الموضحة في الفيديو بدقة.

وصفة فيديو لصنع شارلوت من الجبن والتفاح الحلو

يصف الفيديو التالي ميزات وأسرار صنع شارلوت مع الجبن والتفاح خطوة بخطوة. سيكون هذا التلميح مفيدًا بالتأكيد للمضيفات اللواتي يرغبن في تعلم كيفية خبز فطيرة الفاكهة مع إضافة الجبن أو كتلة اللبن الرائب.

شارلوت منتفخ حلو مع التفاح في المنزل - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

سيساعد استخدام التوابل المختلفة في إعطاء شارلوت العادي طعمًا فريدًا. على سبيل المثال ، بالإضافة إلى الفانيليا ، يمكنك إضافة جوزة الطيب والقرفة إلى العجينة. معهم ، ستحصل شارلوت الخصبة أيضًا على لون بني مذهل. وإذا سكبت عصير التفاح في العجينة التي يتم تحضيرها أو طهيها بالحليب ، فستتسم الكعكة بلطف خاص. الوصفة التالية مع صورة ستخبر المضيفات خطوة بخطوة عن كيفية طهي شارلوت عطري رقيق.

قائمة المكونات للخبز في المنزل رقيق التفاح الحلو شارلوت

• تفاح - 3-4 قطع ؛
• قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مستخلص الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير تفاح - 50 مل ؛
• جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة

وصفة خطوة بخطوة لصنع التفاح الحلو شارلوت في المنزل

يخفق البيض مع السكر ويضاف عصير التفاح والدقيق المنخول والبيكنج بودر والصودا. نخلط المكونات جيداً ونضيف البهارات (كل شيء ما عدا القرفة) ونعجن مرة أخرى. دهن القالب بالزبدة ، رُش بالدقيق ونضع نصف العجينة فيه. توضع طبقة من التفاح وتوضع بقية العجينة.

ضعي طبقة من التفاح على العجينة ورشيها بالقرفة. تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40-60 دقيقة (الاستعداد للفحص باستخدام عود أسنان).

بعد الخبز ، اتركيه في الفرن المغلق لمدة 10 دقائق.

شارلوت التفاح غير العادية - وصفة خبز سهلة وسريعة

تحضر العديد من ربات البيوت شارلوت مع إضافة الحليب والقشدة الحامضة أو يعجن العجين على الكفير. ولكن من أجل تحضير الحلويات الأسرع ، يمكن أيضًا استخدام مكونات غير عادية تمامًا. على سبيل المثال ، يعتبر شحم الخنزير من أكثر الإضافات المدهشة للحلويات. يسمح لك بإعطاء الخبز طعمًا غير عادي ، وجعله طريًا ورائعًا. في الوقت نفسه ، يتم تحضير شارلوت لذيذ جدًا في شحم الخنزير دون إضافة البيض والدقيق.

قائمة المكونات لخبز شارلوت غير عادي وبسيط من التفاح الطازج

• تفاح - 400 جم ؛
• فتات الخبز (خبز مطحون) - 85 جم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• سكر - 115 جم ؛
• شحم الخنزير (حبيبات أو مفرومة) - 55 جم ؛
• زيت الصرف - 55 جم.

وصفة بسيطة لشارلوت غير عادي مع تفاح طازج

اخلطي فتات الخبز مع شحم الخنزير والسكر. سيتم استخدام هذا الخليط كاختبار.

يُغسل التفاح ويُزيل البذور ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة.

نرش الأشكال بالدقيق ، ونضع طبقة رقيقة من العجين ، ثم طبقة من التفاح ومرة ​​أخرى العجينة. نضع قطع الزبدة ونرش طبقة من عصير الليمون.

ضعي طبقة أخرى من التفاح مع العجينة المتبقية. تُخبز الفطائر على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

معطر التفاح شارلوت في المنزل - وصفات خطوة بخطوة مع الصور

من التفاح العادي ، لا يمكنك صنع فطيرة كبيرة فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع فطائر شارلوت الصغيرة. لديهم مظهر أصلي ، لذلك سيحبهم كل من البالغين والأطفال بالتأكيد. توضح الوصفة التالية مع إرشادات الصور كيفية صنع مثل هذه الحلوى بسرعة وبساطة.

مكونات وصفة لطهي شارلوت التفاح برائحة التفاح في المنزل

• تفاح - 6-7 قطع ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
• خبز أو لفة - 1 قطعة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• بالُوعَة. زيت - 100 جم.

وصفة مصورة خطوة بخطوة لخبز شارلوت التفاح المعطر في المنزل

نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة.

نقع شرائح الخبز في الزبدة المذابة.

رش كل شريحة من الخبز بالسكر.

اصنع سلالًا من الخبز.

تحضير عصير التفاح ووضعه في سلال. اخبز في 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

قطّع التفاح إلى شرائح رفيعة وشكل الورود منها.

نرش ورد التفاح بعصير الليمون ويرش بالسكر. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

قم بتبريد السلال النهائية.

جمع الحلويات الجميلة من السلال والورود التفاح.

كيفية طبخ شارلوت التفاح اللذيذ بالقشدة الحامضة - وصفة فيديو خطوة بخطوة

عادة ما تستخدم القشدة الحامضة لتحضير فطائر الهواء ، والتي سيكون لها رقة خاصة. هذا المكون رائع أيضًا لخبز شارلوت. تصف الوصفة التالية خطوة بخطوة كيفية صنع فطيرة التفاح بالقشدة الحامضة ، وكيفية خلط المكونات بشكل صحيح.

وصفة فيديو خطوة بخطوة لصنع الكريمة الحامضة وشارلوت التفاح

في الوصفة التالية خطوة بخطوة ، يمكنك تعلم كيفية طهي شارلوت الطري بالقشدة الحامضة. من المؤكد أن الكعكة اللذيذة ستجذب الأطفال وستسبب فرحة صادقة لدى البالغين.

يتم تحضير شارلوت التفاح الكلاسيكي أو غير العادي بسرعة كبيرة ، ما عليك سوى اختيار الوصفة الأكثر ملاءمة للتعقيد والمكونات. على سبيل المثال ، يمكن تحضير كعكة منفوشة ومتجددة الهواء بالكريمة الحامضة أو الكفير. يمكن خبز شارلوت اللذيذ مع الجبن القريش. تصف كل من إرشادات الصور والفيديو التي تمت مراجعتها ميزات طهي الحلويات المختلفة خطوة بخطوة: بالدقيق والحليب بدون بيض. لذلك ، يمكن تحضير أي وصفة شارلوت مع التفاح ، والتي تم اقتراحها أعلاه ، في المنزل دون صعوبة كبيرة.

المشاهدات بعد: 97

بيئة الاستهلاك: شارلوت على الطراز السوفيتي عبارة عن بسكويت بسيط وشرائح تفاح. نقدم لك إلقاء نظرة على كعكتك المفضلة من زاوية مختلفة وإضافة التوت والمكسرات وحتى الشوكولاتة البيضاء إلى شارلوت.

شارلوت على الطريقة السوفيتية عبارة عن بسكويت بسيط وتفاح مفروم. نقدم لك إلقاء نظرة على كعكتك المفضلة من زاوية مختلفة وإضافة التوت والمكسرات وحتى الشوكولاتة البيضاء إلى شارلوت.

لقد درسنا بعناية تاريخ أصل شارلوت الأسطوري وأدركنا أن النسخة الكلاسيكية لا علاقة لها بما خبزته أمهاتنا وجداتنا. مستوحاة من مجموعة متنوعة من الوصفات من جميع أنحاء العالم ، دعونا نجرب ونعد شارلوت عصري جديد!

ونظرًا لحقيقة أن الجديد هو القديم المنسي جيدًا ، فلنبدأ بأشهى شارلوت الجدة وفقًا لوصفة نادرة.

شارلوت مع التفاح حسب وصفة الجدة

ماذا تحتاج:

5 تفاح متوسط ​​الحجم
370 جرام طحين
200 جرام زبدة
200 جرام سكر
3 بيضات
2.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
رشة ملح
70 غ من الزبيب الخفيف (اختياري)
مربى المشمش - للفرشاة

كيف تطبخ شارلوت حسب وصفة الجدة:

2. قشر ولب التفاح وقطّع إلى شرائح رفيعة. يرش عصير الليمون.

3. اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر باستخدام الخلاط. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق باستمرار.

4. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

5. يُمزج خليط زبدة البيض مع الدقيق ويضاف الزبيب ويخلط.

6. يُبطن طبق خبز (كان لدينا شكل قابل للفصل بقطر 26 سم) بورق ويُوزّع العجين بالتساوي على السطح. رتب التفاح في مروحة ، ودهنه بطبقة رقيقة من مربى المشمش.

7. اخبزي شارلوت حسب وصفة الجدة لمدة 40-45 دقيقة.

شارلوت بالكرز

ماذا تحتاج:

250 جرام زبدة
200 جرام سكر
5 بيضات
1 ش. دقيق (140 جم)
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (يمكنك إطفاء 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا بالخل)
120 جرام نشاء (إذا كان هناك نشا ذرة ، خذها ، سيكون الطعم أرق)
300-400 جرام كرز (يمكنك استخدام المجمدة ، لكن عليك إذابة الثلج أولاً)

كيفية طبخ شارلوت بالكرز:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. اخفقي الزبدة المخفوقة بالخلاط مع إضافة السكر في أجزاء صغيرة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى ، واضرب جيدًا بعد كل منها.

3. يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والنشا وأيضًا ، في أجزاء صغيرة ، يُضاف إلى العجينة دون توقف عن الخفق.

4. قم بتبطين شكل قابل للفصل بمخطوطة (كان لدينا شكل بقطر 22 سم) ودهنها بكمية قليلة من الزبدة.

5. نسكب العجينة في القالب ، ونضع الكرز فوقها ، ونغمر كل حبة كرز برفق في العجين.

6. اخبز شارلوت مع الكرز لمدة 30-40 دقيقة.

شارلوت مع التفاح والخوخ

ماذا تحتاج:

3 تفاحات (كان لدينا تفاح أخضر قوي)
1 ليمون
4 بيضات
5 حبات من البرقوق (أو 1 برتقالة)
130 جرام طحين
100 مل كريم مع نسبة دهون 20٪ فى درجة حرارة الغرفة
60 جرام سكر
رشة ملح
سكر الفانيليا - لرش التفاح
سكر بودرة ، قرفة - للزينة

كيفية طهي شارلوت بالتفاح والخوخ:

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2. قشر وبذر التفاح وقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُرش بعصير الليمون ويُرش بسكر الفانيليا والقشر. أضف نصفين من البرقوق (إذا تم استخدام البرتقال بدلاً من البرقوق ، ففكّك الحمضيات إلى شرائح ، واقطع كل شريحة إلى نصفين).

3. أدخل البيض في الدقيق المنخل ، واخلطه بالمضرب. يُسكب الكريم تدريجياً ويُضاف السكر والملح ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط. قم بطي التفاح والخوخ (أو البرتقالي) برفق.

4. نضع العجينة في شكل قابل للفصل مبطن بورق ونخبز لمدة 35-40 دقيقة.

5. أخرجي الشارلوت من الفرن ، وبرديها ورشيها بالسكر البودرة ، وعلى الجوانب بالقرفة.

شارلوت مع شوكولاتة بيضاء وتوت

ماذا تحتاج:

100 جرام زبدة
120 مل حليب
200 غرام كريمة حامضة
2 بيض
قشر ليمونة صغيرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
280 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
100 جرام سكر
200 جرام شوكولاتة بيضاء
150-200 جرام من التوت (يمكنك استخدام المجمدة)

كيف تطبخ شارلوت بالشوكولاتة البيضاء والتوت:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. تذوب الزبدة ، تبرد قليلاً وتخلط مع الحليب والقشدة الحامضة والبيض وقشر الليمون والفانيليا.

3. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ، ثم أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى. تتحد مع منتجات تبدأ من نقطتين. في هذه المرحلة ، لا تستخدم الخلاط ولا تنجرف في الخلط ، فلا توجد كتل - العجين جاهز!

4. نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى العجينة. ثم يضاف التوت. تخلط بلطف شديد من الأسفل إلى الأعلى.

5. ضع رقًا على شكل قابل للفصل واملأه بالعجين. اخبز لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

شارلوت بالتفاح والقرفة والهيل

ماذا تحتاج:

300 جرام طحين
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1/3 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1 ملعقة صغيرة مع شريحة من القرفة
1 ملعقة صغيرة حب الهال
0.5 ملعقة صغيرة ملح
180 جرام زبدة
150 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
2 بيض
120 مل حليب
2 تفاح كبير (استخدمنا جراني سميث)
5 ملاعق كبيرة سكر بني
عصير نصف ليمونة
زبدة - لتشحيم القالب

طريقة طهي شارلوت بالتفاح والقرفة والهيل:

1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2. نخلط الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والصودا ونضيف البهارات والملح.

3. اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر العادي والفانيليا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر دون إيقاف الخلاط.

4. اخلطي الدقيق مع الزبدة المخفوقة. يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا مرة أخرى. في هذه المرحلة من الأفضل عدم استخدام الخلاط وخلط العجين بملعقة خشبية.

5. يقشر التفاح ، ويقطع اللب بعناية ويقطع إلى غسالات رفيعة.

6. قم بتبطين شكل قابل للفصل (كان لدينا شكل بقطر 24 سم) بالرق ، ودهن سطح الورق بالزبدة ورش القاع والجوانب بالتساوي بمقدار 1.5 ملعقة كبيرة. سكر بني. يرش بعصير الليمون ويرش مرة أخرى بـ 1.5 ملعقة كبيرة. سكر بني.

7. صب نصف العجين في قالب وضع بحذر نصف التفاح. يُسكب الجزء الثاني من العجين. انشر التفاح المتبقي في الأعلى. رش 2 ملعقة كبيرة من غسالات التفاح. سكر بني. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قص قلب التفاح المتبقي على شكل قلوب وملئه بالتوت البري قبل الخبز.

8. اخبزي شارلوت مع التفاح والقرفة والهيل لمدة 50-60 دقيقة.

شارلوت بالعنب

ماذا تحتاج:

50 جرام زبدة
2 بيض
50 مل من زيت بذور العنب (يمكن استبداله بزيت الزيتون بسهولة)
130 جرام سكر بني
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
210 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
0.5 ملعقة صغيرة ملح
نكهة ليمون واحدة
نكهة برتقالة واحدة
60 مل حليب
300 جرام من العنب الأحمر الخالي من البذور (اختر عنبًا متوسط ​​الحجم ، هذا مهم!)

طريقة طبخ شارلوت بالعنب:

1. تذوب الزبدة وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

2. البيض الممزوج بزيت العنب والسكر والفانيليا والزبدة المذابة ، يخفق جيدا بالخلاط.

3. اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح ونوعين من القشر.

4. يُمزج خليط زبدة البيض مع الدقيق ، يُسكب في الحليب ويُخلط بقوة بسرعة كبيرة. لا توجد كتل - توقف عن التحريك!

5. تبطن شكلاً قابلًا للفصل (كان لدينا شكل بقطر 22 سم) مع رق ، نضع جزءًا من العجين ، نضع نصف حبات العنب في الأعلى ، نسكب العجين المتبقي. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجي الشكل من الفرن ، واسكبي العنب المتبقي على العجينة واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى.

6. اترك الكيك يرتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه من القالب واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.

شارلوت "للبالغين فقط"

ماذا تحتاج:

100 جرام زبيب
30 مل كونياك
30 مل ماء مغلي
150 جرام سكر
150 جرام زبدة
2 بيض
180 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 تفاح
50 جرام لوز
1-2 ملعقة كبيرة سكر بني

كيف تطبخ شارلوت "للبالغين فقط":

1. في الليلة السابقة ، اسكب الكونياك والماء المغلي على الزبيب واتركيه طوال الليل.

2. يخفق السكر والزبدة المخفوقة بالخلاط. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، واستمر في الخفق.

3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه إلى خليط زبدة البيض. لتقليب جيدا.

4. تفاح مقشر مقطّع إلى شرائح.

5. تبطن شكلاً قابلًا للفصل (كان لدينا شكل بقطر 22 سم) بورق خبز ونضع 3/4 العجين. وزعي التفاح بالتساوي على الوجه ، ثم ضعي الزبيب مع السائل وغطيه بالخليط المتبقي. يرش سطح شارلوت باللوز المفروم والسكر البني.

6. اخبزي الكيك في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة.

الكمثرى شارلوت

ماذا تحتاج:

500 جرام كمثرى
2 بيض
180 جرام سكر
200 جرام زبادي طبيعي أو لبن رائب
250 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
0.5 ملعقة صغيرة ملح
40 جرام كرز مجفف (لم نضفه)

كيف لطهي الكمثرى شارلوت:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. تقشير الكمثرى من القشرة والبذور ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

3. يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبادي أو اللبن الرائب والدقيق المنخول والمخلوط مسبقًا مع مسحوق الخبز والملح. تخلط جيدا وتضاف الكمثرى مع الكرز.

4. غلفي الشكل القابل للفصل مع ورق البرشمان وضعي العجينة.

5. اخبزي الكمثرى شارلوت لمدة 40-45 دقيقة.

شارلوت بالتفاح وبذور الخشخاش

ماذا تحتاج:

420 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
250 جرام سكر بني
150 جرام من الخشخاش
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
200 جرام زبدة
4 بيضات
نكهة ليمون واحدة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
200 مل زبادي طبيعي بدون إضافات
2 تفاح كبير الحجم (استخدمنا تفاح Granny Smith)

كيفية طهي شارلوت بالتفاح وبذور الخشخاش:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والسكر البني وبذور الخشخاش والصودا. لتقليب جيدا.

3. تذوب الزبدة وتبرد قليلاً. ثم تخلط مع البيض وقشر الليمون والعصير ويضاف الزبادي ويضاف التفاح المقشر والمقطّع إلى مكعبات.

4. يُمزج خليط الدقيق مع خليط الزبدة والتفاح ، ويُخلط بسرعة وبقوة ، دون أن يتأثر بالخلط الطويل.

5. نضع العجينة في شكل مبطن بالرق ، ونخبز شارلوت بالتفاح وبذور الخشخاش لمدة 40-50 دقيقة.

الجاودار شارلوت مع التفاح والمكسرات

ماذا تحتاج:

100 جرام زبدة
2 بيض
200 جرام سكر
140 جرام دقيق قمح
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
50 جرام دقيق الجاودار
3 تفاح
20 جرام زبدة
1 حفنة من المكسرات (كان لدينا الجوز)
2 ملعقة كبيرة الصحراء
1 ملعقة صغيرة مع شريحة من القرفة

كيفية طبخ شارلوت الجاودار بالتفاح والمكسرات:

1. تذوب 100 غرام من الزبدة وتبرد قليلاً.

2. افصل البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض حتى يجمد. مع الاستمرار في الخفق ، نضيف الصفار والسكر ، ثم نسكب الزبدة المذابة في تيار رقيق.

3. اخلطي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ودقيق الجاودار وأضيفيه إلى العجينة.

4. يُبطن طبق خبز (كان لدينا شكل قابل للفصل بقطر 22 سم) بورق ونسكب العجين.

5. قشر التفاح من القشرة والبذور وابشرها على مبشرة خشنة. وزعيها بالتساوي على العجينة ، وضعي عليها بضع قطع من الزبدة (يتبقى لدينا 20 جرامًا).

6. اخبز شارلوت في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.

7. يقطع المكسرات ويخلط مع 2 ملعقة كبيرة. السكر والقرفة.

8. بعد 50 دقيقة ، أخرجي شارلوت من الفرن ورشيها بخليط الجوز وأعيديها لمدة 20 دقيقة أخرى.

بقدر ما نرغب جميعًا في طهي الخبز في أسرع وقت ممكن ، خاصةً عندما لا يكون هناك وقت عمليًا لذلك ، ومع ذلك ، مهما قال المرء ، لا يمكن للمرء طهي كعكة في 10 دقائق. إذا وجدت صعوبة في تحمل الواقع القاسي ، فجرّب وصفة بسيطة يتم بموجبها طهي شارلوت سريع مع التفاح في غضون 20 دقيقة فقط.

تعتبر تقنية هذه الوصفة بسيطة ، ولكنها مع ذلك لها خصائصها الخاصة ، والتي يضمن الالتزام بها إعدادًا سريعًا للحلوى.

كيف تطبخ شارلوت بسرعة ، ولكن في نفس الوقت تجعلها أصلية ولذيذة أكثر من المعتاد؟ كل شيء بسيط للغاية - تحتاج إلى تخفيف حشوة التفاح بمكون خاص ، على سبيل المثال ، الشوكولاتة البيضاء المذابة أو الآيس كريم. هذه المنتجات تكمل تمامًا المذاق الحلو للتفاح وتضيف نكهة إلى الحلوى محلية الصنع.

في حال التزمت بالكلاسيكيات ولا تحب الإضافات الدخيلة إلى شارلوت الكلاسيكي للحصول على يد سريعة مع التفاح ، فقم بإعداد الفطيرة وفقًا للوصفة أدناه ، ولكن دون استخدام كل شيء غير ضروري.

فطيرة التفاح اللذيذة على عجل

مكونات

• - 1 كوب + -
• — لتزييت القالب + -
• - 1 كوب + -
• - 3 قطع. + -
• تفاح كبير - 2 قطعة. + -
• آيس كريم ذائب أو شوكولاتة بيضاء- 150-200 جم أو حسب الرغبة + -

كيفية عمل التفاح بسرعة شارلوت في الفرن

1. نقوم بتنظيف التفاح المغسول من القشرة واللب ، ونقطعها بشكل خشن.
2. نذوب الشوكولاتة البيضاء للزوجين. إذا أردت إضافة الآيس كريم إلى الكيك ، أخرجه من الثلاجة مبكرًا واتركه في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت حتى يذوب.
3. صنع عجينة الفطيرة:
   • اخفق البيض في وعاء واخلطه مع السكر ؛
   • تغلب على كتلة سكر البيض بخلاط لمدة 5 دقائق على الأقل ؛
   • يُسكب الدقيق في الخليط في أجزاء صغيرة ، مع الاستمرار في خفق العجين بالخلاط. يجب أن نحصل على قوام كريمة حامضة ليست سميكة ، ولكن ليست سائلة.
4. يُسكب الآيس كريم أو الشوكولاتة في العجين النهائي ، ويُمزج الكتلة بلطف.
5. دهن طبق الخبز بالزبدة (يمكن استبداله بالزيت النباتي) ، ضعي التفاح المفروم فيه.
6. تُسكب الفاكهة بالعجينة الحلوة ، والتي يجب توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء النموذج.
7. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تُخبز شارلوت السريع فقط في فرن ساخن حتى يمكن خبزها جيدًا.
8. نخبز الحلوى لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

بعد الطهي ، تبرد العجينة قليلاً ، ثم قطعتها إلى أجزاء وقدمها دافئة مع الشاي على الطاولة.

شارلوت بالتفاح والموز: وصفة سريعة

خيار آخر مثير للاهتمام لصنع شارلوت سريع هو وصفة الموز والقرفة في الفرن. وعلى الرغم من أن تقنية الخبز بسيطة ، إلا أن الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة لن تكون ضرورية. تُخبز الفطيرة بسرعة في الفرن ، فهي تمنح المعجنات أحمر خدودًا جميلًا ، وقشرة خفيفة وقليل من القرمشة ، مما يجعل شارلوت أكثر شهية.

القليل من الموز والقرفة سوف "يزينان" الحلوى فقط ، لذا تأكد من إضافتهما إلى شارلوت إذا كنت تريد أن تنضح برائحة لطيفة ولها طعم لا ينسى.

مكونات

• تفاح - 6-10 قطع. (الكمية تعتمد على حجم الثمرة) ؛
• القرفة - حسب الرغبة (لرش التفاح) ؛
• طحين - 1 ملعقة كبيرة. (غير مكتمل)؛
• موز - 1-2 قطعة. (الكمية حسب تقديرك) ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. (بدون شريحة) ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيض - 3 قطع.

سريع شارلوت مع التفاح

1. بادئ ذي بدء ، نتناول تحضير التفاح والموز: ننظفهما من القشرة ، ونزيل اللب من التفاح أيضًا. نقطع الفاكهة إلى قطع: نقطع الموز إلى حلقات رفيعة ، ونقطع التفاح إلى شرائح. إذا قمت بطهي الفاكهة بعد عجن العجين ، فسيكون لديك وقت "لتهدأ" ، وهذا ليس جيدًا لخبز كعكة رائعة.
2. صنع العجين للخبز:
   • اخفق البيض بالسكر (باستخدام الخلاط) لمدة 1-1.5 دقيقة للحصول على كتلة سميكة ، فقاعية ، والأهم من ذلك - كتلة خصبة ؛
   • نضيف الدقيق المنخل والصودا المملوءة بالخل ، ثم نخلط الكتلة بعناية حتى لا تختفي الرغوة التي نحتاجها.
3. قم بتزييت قالب أو مقلاة من الحديد الزهر (لأي طريقة تكون مناسبة للطهي) ، دهنها بالكثير من الزيت ، ورش الحوائط والقاع بالسميد أو فتات الخبز ، وانتشر (بالتساوي) التفاح المفروم فيه. إذا رغبت في ذلك ، رشي القرفة حسب الرغبة.
4. نسكب التفاح مع جزء من العجين ، ونضع حلقات الموز في الأعلى ، ثم نسكب العجينة على الفاكهة مرة أخرى.
5. نضع القالب / المقلاة مع شارلوت في فرن مسخن مسبقًا ، ونخبز الكيك لمدة 20-25 دقيقة على النار ، أي أكثر بقليل من المتوسط. من وقت لآخر ، يجب فحص الحلوى باستخدام عود أسنان للتأكد من جاهزيتها.

إذا كان من الضروري أثناء عملية الخبز تقليل الحرارة ، لا تفعل ذلك فجأة ، وإلا فإن الكعكة "تستقر".

بعد التحضير النهائي ، نخرج شارلوت سريعًا مع الشكل من الفرن. نعطي الكعكة القليل من الوقت لتبرد ، وبعد ذلك نخرج الحلوى ونقطعها إلى قطع ، ثم نحملها ، جميلة ورائحة ، لتتناولها أسرتنا.

مقارنة بتقنية الطهي القياسية ، حيث يتم خبز الكيك لأكثر من ساعة ، يتم تحضير شارلوت سريع مع التفاح في نصف ساعة فقط. إنه سهل التحضير ، لكن له طعم أصلي راقي للغاية ، يستحيل عدم الوقوع في حبه. قم بإعداد الحلوى المفضلة لديك بسرعة وشهية ، ولا تدع جهودك تخيب ظنك.

شارلوت التفاح الكلاسيكي من الشيف ، وصفة فيديو

في غضون نصف ساعة فقط ستحصل على الحلوى المثالية للشاي وكومبوت التفاح وكوكتيل كحولي غير عادي. يدعوك رئيس الطهاة لدينا لتحضير حفلة شبه تفاحة للضيوف غير المتوقعين في نصف ساعة فقط.

بالإضافة إلى وصفة الفيديو ، نود أن نرضيك بمختارات من أكثر وصفات شارلوت غير المتوقعة.

أتمنى لك وجبة شهية!

تحياتي أيها القراء الأعزاء. اليوم سنطبخ فطيرة لذيذة: شارلوت مع تفاح في الفرن. لقد اخترنا 5 من أكثر الوصفات اللذيذة والبسيطة.

لماذا شارلوت؟

شارلوت مع التفاح في الفرن

في الحقيقة ، هذه فطيرتي المفضلة. ربما بسبب التفاح ، لا أعرف. لكنني أتذكر على الفور طفولتي ، كيف قامت والدتي بطهيها ، وشربنا الشاي ، ومن السهل تناول وجبة دسمة. لكني تساءلت لماذا شارلوت ، وليس فقط آبل باي.

وجدت الحل! شارلوت - حلوى حلوة مصنوعة من التفاح المخبوز بالعجين. الحلوى تعني أنها جاهزة بسرعة. نذهب أبعد من ذلك ثم أدركت أنني لم أفهم شيئًا))).

انظروا هنا: شارلوت حلوى ألمانية ، تم استخدام أي فاكهة فيها. في الواقع ، استعار الألمان وصفة الحلوى من البريطانيين ، على ما يبدو ، تم تعديلها قليلاً. لكن تدريجيًا ، أصبح التفاح الموجود في الفطيرة هو الأكثر شيوعًا ، نظرًا لأنه رخيص الثمن في أوروبا.

لكن شارلوت جاء إلينا من إنجلترا ، وهو طباخ كان في خدمة ألكسندر الأول. حسنًا ، أصبحت الوصفة معروفة في جميع أنحاء العالم بمرور الوقت.

بشكل عام ، اتضح أنها ليست فطيرة ، على الرغم من أنها فطيرة بالروسية البحتة. وأدركت أيضًا أن صنع مثل هذه الحلوى أمر بسيط للغاية. وماذا ، قطع التفاح ، اعجن العجين واخبز. سيستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة وتكون قد انتهيت.

هناك العديد من الوصفات المختلفة لكيفية خبز شارلوت بالتفاح في الفرن. يعتمد على الوصفة الكلاسيكية ، من خلال إضافة مكونات أخرى مختلفة ، يتم الحصول على وصفات أخرى ، لا تقل عن المذاق. اليوم اخترنا 5 من ألذ.

الوصفة الكلاسيكية هي الأسهل.

شارلوت مع التفاح في الفرن كلاسيكي ، ليس هناك حاجة إلى المزيد ، حسنًا ، أساس جميع الوصفات الأخرى.

مكونات:

1. دقيق - 1 كوب ؛
2. سكر - 1 كوب (ليس حتى أسنانها) ؛
3. بيض - 4 قطع
5. فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة أو قرفة - 2 ملاعق صغيرة ؛
6. التفاح - حوالي 400 غرام.

الخطوة 1.

أخرج البيض من الثلاجة و فاز بالخلاط. يجب أن تكون باردة ، حتى تكون العجينة أكثر روعة.

اخفقي البيض

الخطوة 2

يضاف السكر ويخلط جيدا. يمكن أن يكون السكر أصغر الذي لا يحب حلو جدا.

الخطوه 3

أضف الفانيلينأو سكر الفانيليا. يمكنك إضافة القرفة بدلا من الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة.

الخطوة 4

حاليا أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا في كل مرة.من الأفضل غربلة الدقيق. يوجد منخل جيد على شكل كوب ، تضغط على المقبض ، يسقط جزء من الدقيق المنخل في العجين ويخلط جيدًا. إنها مريحة للغاية ، يمكنك التعامل معها بيد واحدة ولا يتناثر الدقيق حولها.

الخطوة الخامسة

حاليا أضف مسحوق الخبز. إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك إضافة الصودا على طرف السكين المملوء بالخل.

الخطوة 6

حاليا قطع التفاح. يمكن تقطيعها كما تريد: شرائح ، قطع ، مكعبات ... الشيء الرئيسي هو أنها ليست صغيرة جدًا.

قطع التفاح كيفما تشاء.

يمكن رش قطع من التفاح بالزيت النباتي ورشها بالسكر. بهذه الطريقة سوف يحافظون على شكلهم بشكل أفضل. يمكنك رشها بعصير الليمون حتى لا يغمق التفاح.

الخطوة 7

أضف التفاح للعجين، مزج.

اخلطي التفاح والعجين

الخطوة 8

تحضير طبق الخبز. إذا كانت قابلة للفصل ، إذن مبطنة بورق زبدة ومغطاة بالزيت. إذا كان النموذج من السيليكون ، فقم بالتشحيم بالزيت فقط.

الخطوة 9

الفرن مقدما تسخين حتى 180 درجة مئويةتُسكب العجينة مع التفاح في قالب وتُوضع في الفرن.

الخطوة 10

تُخبز شارلوت لمدة 30-40 دقيقة.يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو عود عود ثقاب. عند ثقبها في عدة أماكن ، إذا لم يبقى العجين على عود ثقاب أو عود أسنان ، فإن المعجنات تكون جاهزة.

يحدث أن الجزء العلوي من الخبز قد تم تحميره بالفعل ، والوسط ليس جاهزًا بعد. ثم نخرج الكعكة من الفرن ونغطيها بورق القصدير ونعود إلى الفرن.

الخطوة 11

فطيرة من الفرن

عندما تُخبز شارلوت ، نخرجها من القالب و دعها تبرد لفترة من الوقت. يمكنك نثر السكر البودرة أو مسحوق الكاكاو على السطح ، أو لا يمكنك فعل أي شيء.

هذا كل شيء ، لدينا شارلوت مع تفاح في الفرن. على الرغم من أن هذه وصفة بسيطة ، إلا أنها ليست أقل طعمًا. فكر الآن في الخيارات الأخرى لشارلوت.

شارلوت على الكفير.

شارلوت على الكفير

ليس من النادر أن تكمن بعض المنتجات في ثلاجتنا لفترة طويلة ، وحتى لا تتلف ، تستخدمها ربات البيوت في الخبز. على سبيل المثال ، إذا اختفى الكفير ، فيمكنك أيضًا عمل شارلوت لذيذ جدًا مع التفاح.

سنحتاج:

1. دقيق - 2 كوب
2. الكفير - 1 كوب ؛
3. بيض - 3 قطع
4. سكر - 1 كوب (حتى أسنانه قليلاً) ؛
5. التفاح - حوالي 450-500 غرام. (5-6 قطع) ؛
6. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

الخطوة 1.

طبخ التفاح، يمكن أيضًا قصها كما تريد ، ولكن ليس بدقة شديدة.

الخطوة 2

نحن نحصل البيض من الثلاجة ويضرب، هناك يضاف السكر ويخلط جيدا. التالية أضف مسحوق الخبز. إذا لم يكن موجودًا ، يمكنك أيضًا استخدام الصودا على طرف السكين المملوء بالخل.

الخطوه 3

حاليا صب الكفيروامزج كل شيء جيدًا. نفس الطريقة يضاف الدقيق تدريجيامنخل. يضاف الدقيق شيئا فشيئا ويخلط جيدا. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر.

الخطوة 4

نقوم بإعداد النموذج ، كما هو موضح أعلاه. نضع التفاح في القاع ونسكب العجينة. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ثم ضع العجينة هناك واخبزها لمدة 40-45 دقيقة.

الخطوة الخامسة

نتحقق من الجاهزية كما هو موضح أعلاههـ- ثم نخرجها من الفرن وإذا أردت يمكنك رشها بالسكر البودرة أو مسحوق الكاكاو.

هذا كل شيء ، لقد اتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا ولم يختف الكفير ، ولكنه استفاد.

وصفة شارلوت حار. رائحة وطعم عبق جدا.

شارلوت مع التفاح في الفرن يمكن خبزها عطرة جدا ، فقط يسيل اللعاب. لهذا ، يتم استخدام التوابل في الخبز.

مكونات:

1. دقيق - 1 كوب ؛
2. سكر - 1 كوب ؛
3. بيض - 4 قطع
4. تفاح - 500 غرام ؛
5. الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
6. قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
7. الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
8. جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة.

الخطوة 1.

نقطع التفاحبطريقة مريحة لك ، قمة مع القرفة وجوزة الطيبم.

قطع التفاح

الخطوة 2

حاليا تحضير العجين، كما هو موضح في الوصفة الأولى ، ضيق فقط في النهاية أضف الكركموتخلط جيدا.

الخطوه 3

نقوم أيضًا بإعداد النموذج عن طريق التشحيم بالزيت. نضع تفاحًا حارًا هناك ونسكب العجين في الأعلى.

الخطوة 4

شارلوت حار جاهز

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ونضع الكعكة في الفرن و اخبز لمدة 40-50 دقيقة. نتحقق من الجاهزية بنفس الطريقة المكتوبة في الوصفة الكلاسيكية. دعها تبرد قليلاً عندما تكون جاهزة.. يرش السكر البودرة أو مسحوق الكاكاو ، إذا رغبت في ذلك.

هذا كل شيء ، قم بتقطيعه وتقديمه على الطاولة واستمتع برائحة شارلوت العطرية.

وصفة طيران شارلوت بالتفاح.

شارلوت مع التفاح في الفرن هو في الأساس حلوى. لذلك ، يمكن صنع العجين جيد التهوية. ابننا يحب هذه الوصفة.

ما هو المطلوب:

1. دقيق - 180 غرام ؛
2. سكر - 1 كوب ؛
3. بيض - 3 قطع
4. تفاح - 250-400 غرام.
5. سكر الفانيليا - 10 غرام. (أو قرفة - ملعقتان صغيرتان) ؛
6. نشا البطاطس - 2 ملاعق كبيرة.
7. مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
8. كونياك - 1 ملعقة صغيرة ؛
9. عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
10. السمسم الأسود - 1 ملعقة كبيرة.

الخطوة 1.

البرد بيض ممزوج بالسكرواضرب بالخلاط حتى يتضاعف الحجم.

الخطوة 2

حاليا بشكل منفصل عن البيض ، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر.

الخطوه 3

حاليا يضاف هذا تدريجيا إلى البيض ويخلط جيدا. نفس الطريقة يضاف الفانيلين أو سكر الفانيليا أو القرفة.

بدلًا من الفانيليا أو القرفة ، يمكنك إضافة قشر البرتقال أو الليمون. لها طعم مثير جدا للاهتمام.

الخطوة 4

أضف الكونياك إلى العجين. بدلا من ذلك ، يمكنك إضافة الروم أو البراندي.

الخطوة الخامسة

طبخ التفاح. الآن هم يُقطّع إلى شرائح ويُرش بعصير الليمون ويُرش بالسكر. لا تحتاج الكثير من السكر.

طبخ التفاح لشارلوت

الخطوة 6

الآن نقوم بإعداد النموذج بالشحم بالزيت. يجب أن يؤخذ النموذج بحواف عاليةحيث ترتفع العجينة جيداً أثناء الخبز. نرش القاع ببذور السمسم ونسكب نصف كمية العجين.

دهن قاع القالب بالزيت ورشي بذور السمسم

الخطوة 7

وزعي التفاح على العجينة ، ثم اسكبي باقي العجينة. بعد الوقوف لفترة من الوقت ، رشي بذور السمسم المتبقية.

نضع التفاح على العجين

الخطوة 8

الآن في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية نضع كعكتنا لمدة 30-40 دقيقة. نتحقق من الجاهزية وإذا كانت جاهزة ، نخرجها ونتركها تبرد قليلاً.

هذا ما يحدث

هذا كل شيء ، شارلوت رقيق للغاية ويذوب في فمك. استمتع بالشاي. أثناء الكتابة ، كدت أختنق من اللعاب. الوصفة رائعة.

شارلوت مع التفاح والفواكه المجففة ، سوف تلعق أصابعك.

الوصفات المذكورة أعلاه هي شارلوت مع التفاح في الفرن. والآن أريد أن أخبركم بوصفة رائعة لهذه الفطيرة ، ولكن ليس فقط بالتفاح. تأكد من تجربة هذه الوصفة. هذه حلوى كاملة ، بعد الطهي ، سوف تتبخر أمام عينيك. بمعنى أنهم سيأكلونه بسرعة كبيرة ويطلبون المزيد))).

بادئ ذي بدء ، سأقول إننا سنطبخه على ورقة خبز ، لذلك ستكون هناك حاجة إلى المزيد من المكونات. في الواقع ، لا يوجد فرق في ما نخبزه فطيرة. إنه فقط في صفيحة الخبز ، يتضح أن الشكل ليس دائريًا ، بل مستطيلًا.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ببساطة استخدام ليس نموذجًا واحدًا ، بل عدة أشكال ، بدلاً من ورقة الخبز.

ولذا سوف تحتاج إلى:

1. دقيق - 1 كوب ؛
2. سكر - 1.5 كوب ؛
3. بيض - 6 قطع
4. تفاحة - 5 قطع
5. المشمش - 600 غرام ؛
6. برتقالي - قطعة واحدة ؛
7. فواكه مجففة - 100 غرام ؛
8. زبدة - 100 غرام (1/2 علبة) ؛
9. سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
10. النشا - 1 ملعقة كبيرة.
11. الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
12. القرفة - 1 ملعقة صغيرة.

الخطوة 1.

نأخذ البيض و فصل البياض عن صفار البيض. في البروتين أضف 2/3 السكر والصودا والفانيلياوتخلط جيدا.

إليك بعض الطرق لفصل البياض بسهولة عن صفار البيض.

الخطوة 2

حاليا يضاف 1/3 كوب السكر المتبقي إلى صفار البيضويضرب بالخلاط حتى يصبح رغويًا.

الخطوه 3

اجمع بين الخطوتين 1 و 2 في وعاء واحد. يخفق جيدا مع الخلاط.

الخطوة 4

حاليا أضف بعض الدقيق، منخل من خلال منخل ويخلط جيدا. ثم هناك أضف نكهة البرتقال والفواكه المجففة، اخلط جيدا.

إليك مقطع فيديو حول كيفية صنع الحماس البسيط ومكان التقديم.

الخطوة الخامسة

نقطع التفاحعلى راحتك و يخلط مع القرفة.

الخطوة 6

تقطيع المشمش، ويفضل أن يكون ذلك على شكل شرائح ، و يخلط مع النشا.

الخطوة 7

الآن نأخذ ورقة خبز عميقة أو قوالب ونشحمها بالزيت. حاليا وزعي التفاح ووزعيه على الوجه بالزبدة.

الخطوة 8

الآن في القمة ينشر المشمش ويرش بالسكر. ثم تُسكب العجينة وتُوضع في فرن مُحمّى مسبقاً للخبز.

ضعي أولاً التفاح الحار ثم المشمش

الخطوة 9

تُخبز الكعكة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام المسواك ، كما هو موضح في الوصفة الكلاسيكية.

شارلوت مع التفاح والمشمش والفواكه المجففة

هذا كل شئ. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، اتركها لتبرد قليلاً أثناء صب الشاي. أتمنى لك وجبة شهية.

بعض أسرار صنع فطيرة لذيذة.

ما هو شارلوت مع التفاح في الفرن وكيف يتم تحضيره ، قمنا بفرزها. تعرف على أن العديد من ربات البيوت ما زلن لديهن أسرار خاصة بهن في طبخ شارلوت. سنتحدث عنهم الآن.

1. تأكد من جعل العجينة هشة استخدم البيض من الثلاجة.
2. استخدم الدقيق المنخل.
3. أضف البيكنج بودر إلى العجينةب أو الصودا المقطعة ، يمكنك إطفاءها بعصير الليمون.
4. أضف الكحول إلى العجين- كونياك ، رم ، براندي ، العجين أفضل.
5. استخدم سكر الفانيليا للنكهةأو الفانيلين أو القرفة ، ولكن بشكل منفصل.
6. يمكنك أيضًا إضافة نكهة البرتقال والليمون.أ (لا تستخدمي الجزء الأبيض فقط من الحمضيات ، فهو يعطي المرارة) ، يوجد فيديو مرئي في الوصفة الأخيرة.
7. حتى لا يغمق التفاحرشهم بعصير الليمون.
8. يمكن وضع التفاحسواء في الجزء السفلي من القالب أو في الوسط أو في الجزء العلوي. يتم خلطها مع العجينة أو وضعها بشكل منفصل.
9. في ضعها مع التفاح ، ويمكن استخدام الفواكه الأخرى كملء، مثل الكمثرى أو البرقوق أو أي فواكه مجففة أخرى. يمكن أيضًا إضافة الخشخاش والسمسم والمكسرات والزبيب والعسل.
10. في تحضير العجين من الممكن استخدامهكريمة حامضة ، كفير ، زبدة ، جبنة قريش ، سميد.

هذا كل شئ. باتباع هذه الوصفات البسيطة ، يمكنك تحضير حلوى لذيذة جدًا. شارك هذه الوصفة على الشبكات الاجتماعية ، اكتب وصفاتك في التعليقات. أتمنى لك وجبة شهية.

تم التحديث: 11 سبتمبر 2017 بواسطة: سوبوتين بافل

أهلاً بكم. اليوم سأشارككم وصفة فطيرة شارلوت الكلاسيكية. هذا خيار آخر بسيط وسريع ، يمكن دائمًا العثور على المكونات في المطبخ ، وسيكون وقت الطهي ضئيلًا.

تحتوي الوصفة الكلاسيكية لهذه الفطيرة على 4 مكونات فقط ، وإذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فلن تحتاج إلى صودا أو مسحوق خبز. شارلوت فطيرة تفاح لكل يوم. مع التحضير ، كل شيء بسيط للغاية ، حتى يتمكن الطفل من التعامل معه. بالنسبة للحشو ، يجب تناول التفاح بشكل أكثر تعكرًا ، والخيار الأفضل هو Antonovka ، ولكن نظرًا لأنه ليس الموسم ، فأنا الآن أستخدم مجموعة Granny Smith أو Semerenka.

كيفية جعل شارلوت فطيرة التفاح في المنزل وصفة بسيطة ولذيذة بالصور خطوة بخطوة.

مكونات:

1. 1 كوب دقيق
2. 1 كوب سكر
3. 4 حبات متوسطة الحجم (2 حبات كبيرة)
4. 4 بيضات
5. سكر الفانيليا والقرفة اختياري

طبخ:

تحتاج أولاً إلى تحضير التفاح وإزالة القشر والتخلص من القلب.

نحن نقطع التفاح ، ودائمًا ما أقوم بتقطيعه إلى شرائح ، ولكن يمكنك أيضًا تقسيمه إلى مكعبات ، كما تريد. يمكنك رش التفاح بعصير الليمون حتى لا يغمق.

يجب خفق البيض بالخلاط مع السكر ، ويمكن إضافة سكر الفانيليا حسب الرغبة.

فاز حتى الضوء وزيادة الكتلة في الحجم. أضفت أيضًا ملعقة كبيرة من القرفة إلى العجينة.

تخلط بلطف مع ملعقة.

بعد ذلك ، هناك 3 طرق لتزيين الكعكة. يمكنك على الفور خلط التفاح مع العجين ، يمكنك وضع التفاح في القالب وصبه بالعجين ، أو العكس ، صب العجين أولاً في القالب ، وبعد ذلك فقط ضع التفاح هناك. أنا دائما أفعل الخيار الثاني. إذا لم يكن النموذج من السيليكون ، فيجب تحضيره مسبقًا - دهن الجزء السفلي والجدران بالزيت.

للحصول على قشرة أكثر وضوحًا ، قمت برش السكر البني والقرفة فوقها.

نرسل الكعكة لخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة على 200 درجة. الاستعداد ، كما هو الحال دائمًا ، تحقق من سيخ خشبي ، يجب أن يخرج جافًا.

هذا ما فعلته.

لكن القطع ، كلما زاد عدد التفاح في الحشوة ، زاد رطوبة الداخل. إذا وضعت نصف عدد التفاح ، ستحصل على نسخة أكثر جفافاً من عجينة البسكويت بحشوة التفاح.

أريد أن أضيف ما يلي من نفسي ، يمكن أيضًا طهي فطيرة التفاح هذه في طباخ بطيء ، ولكن للأسف لن تعمل مثل هذه القشرة الرائعة هناك. جميع الخطوات متشابهة ، ما عليك سوى الخبز في وضع الخبز لمدة 50 دقيقة.

بالمناسبة ، لدي خيار آخر في مدونتي حول كيفية عمل فطيرة تفاح في الفرن ، وصفة مفصلة مكتوبة في المقالة -. زوجي يحب النسخة الكلاسيكية ، لكني أفضل النسخة الأمريكية.

حاول عمل خيارين ، خاصة وأن إعدادهما سهل للغاية.

أتمنى لك وجبة شهية.