نسيج العنكبوت ، فطر واسع الانتشار وغير معروف جيدًا. لا يمكن تسميته متطلبة بشكل خاص على الموائل. يمكن أن ينمو نسيج العنكبوت في كل من الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة. يميلون إلى الأماكن الرطبة. في كثير من الأحيان ، يمكن العثور على فطر نسيج العنكبوت على طول حافة المستنقع.

وبسبب هذا ، حصلوا على اسمهم الثاني "المستنقع". لكن في الخريف ، يمكن العثور عليها ، حتى في أماكن بعيدة تمامًا عن المستنقعات. هناك يمكن العثور عليها في مجموعات كبيرة إلى حد ما. أنسجة العنكبوت الصغيرة جذابة للغاية بمظهرها ، وجسمها القوي ، والأصفر الفاتح. قبعاتهم مستديرة. اللوحات الحاملة للأبواغ مخفية.

يمكن أن يشبه الفطر البالغ الضفدع. لديهم لون أغمق وبقايا غطاء يشبه نسيج العنكبوت. هذه الفطر قيمة جدا ولذيذة. أهم شيء يجب أن تعرفه وتكون قادرًا على القيام به هو تمييزه عن غيره من فطر المستنقعات. لأنه من بين مجموعة متنوعة من هذه الفطريات ، تأتي السامة أيضًا.

يمكن تمييز عيش الغراب السام ببعض العلامات ، مثل الرائحة الكريهة ، واللون الزاهي للغاية ، وغالبًا ما تكون أرجل أجسامهم مغطاة بالمقاييس. أيضا ، ليس لديهم الشكل الجميل الصحيح. يقولون أن أفضل طريقة لتخزين هذا الفطر هي التجفيف.

صورة نسيج العنكبوت الأبيض الأرجواني (Cortinarius alboviolaceus)

ينمو في الغابات الصنوبرية والنفضية في التربة الرطبة في أغسطس وسبتمبر. قبعة يصل قطرها إلى 8 سم ، محدبة ، بيضاء بنفسجية ، أرجوانية ، فضية ، ثم تصبح بيضاء. اللحم مائل للزرقة ، سميك في الوسط ، بدون رائحة.

الصفائح ملتصقة ، ومغطاة في البداية بخيوط عنكبوت ، رمادية مزرقة ، تبغ بني في سن الشيخوخة. مسحوق البوغ بني صدئ. يصل طول الساق إلى 8 سم ، وسمكها 1.5-3 سم ، ومنتفخة درنية من الأسفل ، بيضاء مع صبغة أرجوانية ، مع شريط حلقي أبيض.

غير معروف صالح للأكلفطر من الصنف الرابع. بعد السمط بالماء المغلي ، يمكن غلي نسيج العنكبوت الأبيض البنفسجي ، المقلية ، المملحة والمتبل.

صورة رائعة لشبكة العنكبوت (Cortinarius splendens)

يحدث في الغابات الصنوبرية ، في كثير من الأحيان في غابات الصنوبر ، في أغسطس وسبتمبر. قبعة قطرها 5-10 سم ، محدبة ثم مسطحة ، لزجة في الطقس الرطب ، لامعة في الطقس الجاف. اللب سميك ، قابل للتفتيت ، شاحب اللون مصفر ، ورائحته مثل الشبت. الأطباق متكررة ، عريضة جدًا ، صفراء أولاً ، ثم بنية صدئة.

مسحوق البوغ أصفر-بني. طول الساق 5-10 سم ، وسمكها 1.5-2 سم ، وسمكها الدرني في الأسفل. لامعة نسيج العنكبوت صالح للأكل، الفئة الرابعة.

يستخدم مسلوق ومجفف ومخلل.

صورة سوار نسيج العنكبوت (أحمر) (Cortinarius armillatus)

توجد في الغابات الصنوبرية والمختلطة. ينمو في الأماكن الرطبة ، في مجموعات صغيرة ومفرده ، من يوليو إلى سبتمبر. يبلغ قطر الغطاء 5-15 سم ، في الفطر الصغير يكون على شكل جرس ، في الفطر الناضج يكون السجود ، ليفي ، أحمر قرميدي.

اللب بني مصفر ، ناعم ، بدون أي رائحة خاصة. الصفيحتان ملتصقتان بالساق ، عريضة ، متناثرة ، بحافة متموجة ، بني فاتح. مسحوق البوغ بني صدئ.

طول الساق 6-15 سم ، وسمكها 1-3 سم ، وسميكة بشدة لأسفل ، وكثيفة ، مع 2-3 أحزمة عرضية من الطوب الأحمر (أساور). سوار نسيج العنكبوت صالح للأكل، الفئة الرابعة. يستخدم مسلوق ومملح ومخلل ومجفف.

صورة نسيج العنكبوت الأزرق (Cortinarius coerulescens)

ينمو في الغابات النفضية والصنوبرية على التربة الجيرية في أغسطس وسبتمبر. يحدث في مجموعات صغيرة ومنفردة. غطاء قطره 5-10 سم ، محدب ، غروي ، بنفسجي مزرق ، يتلاشى إلى البني الباهت.

اللحم سميك ، أصفر شاحب ، حلو المذاق. الأطباق ملتصقة ، متكررة ، عريضة ، في البداية أرجواني ، ثم تتحول إلى اللون البني ، مع صبغة صدئة. مسحوق البوغ بني صدئ. طول الساق 4-9 سم ، وسمكها 1-2 سم ، مع قاعدة درنية ، قطرها 3-4 سم ، أولها بنفسجي مزرق ، ثم تصبح بنية متسخة.

نسيج العنكبوت الأزرق صالح للأكل، الفئة الرابعة. يستخدم مسلوق ومجفف ومخلل.

الويب أصفر. مستنقع النصر (أصفر) (Cortinarius triumphans)

ينمو في الغابات النفضية والصنوبرية في أغسطس وسبتمبر ، منفردة وفي مجموعات كبيرة. يبلغ قطر الغطاء حتى 15 سم ، ويتم تقريبه في فطر صغير ، محدب أو مفلطح قليلاً في فطر ناضج ، بني مصفر أو مغرة ، غروي في الطقس الرطب. حواف الغطاء متصلة بالساق بغطاء نسيج العنكبوت. اللحم سميك أو أبيض أو بني قليلاً. الطعم والرائحة لطيفان.

تكون الصفائح الملتصقة بالساق بيضاء في البداية ، ثم أرجوانية أو ضاربة إلى الزرقة. في الفطر القديم ، تكون طينية خفيفة أو بنية اللون ، واسعة ، مع حواف خشنة غير متساوية. مسحوق البوغ البني. يصل طول الساق إلى 15 سم ، وسمكها 1.5-2 سم ، وأسطواني ، وسميكة حتى 3 سم باتجاه القاعدة ، مائلة إلى البياض ، كثيفة ، مع عدة شرائط قشرية داكنة - بقايا غطاء السرير.

نسيج العنكبوت الأصفر صالح للأكل، الفئة الرابعة. يستخدم مسلوق ومملح ومخلل.

سينابار - نسيج العنكبوت الأحمر (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))

سينابار نسيج العنكبوت الأحمر Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

الجسم المثمر

قبعات أغمق. مسحوق البوغ بني صدئ. الساق متساوية ، مجوفة ، ليفية حريرية ، مع بقية حلقية من غطاء السرير ، تحافظ على سطوع اللون الأحمر لفترة طويلة ، ثم بنية. اللب كثيف وأفتح من الغطاء برائحة الفجل.

الموسم والمكان

ينمو في الصيف والخريف.

صف دراسي

الفطر لا طعم له. ربما تكون سامة.

نسيج العنكبوت اللزج البني (Cortinarius varius)

لبنة نسيج العنكبوت البني لزجة Cortinarius varius

الجسم المثمر

أرجواني العصير ، في وقت لاحق لونه بني إلى حد ما ، متكرر. مسحوق البوغ بني صدئ. الساق سمين ، أرجواني شاحب من الأعلى ، مع سماكة. واللحم أبيض اللون برائحة الفجل المميزة ومذاق رقيق.

الموسم والمكان

ينمو في الصيف والخريف في الغابات الصنوبرية على تربة غنية بالجير.

صف دراسي

فطر صالح للأكل وعالي الجودة.

نسيج العنكبوت البني (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))

نسيج العنكبوت البني Hymenochaete cmnamomea (قرفة Dermocybe)

الجسم المثمر

أخف إلى حد ما من الغطاء ، ليفي. اللحم أصفر زيتوني ورائحة عفن.

الموسم والمكان

ينمو في الصيف والخريف في الغابات المتساقطة والصنوبرية.

صف دراسي

الفطر لا طعم له.

حواف نسيج العنكبوت (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))

قلص نسيج العنكبوت Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

الجسم المثمر

بني فاتح ، لون القرفة في الشيخوخة ، نادر. مسحوق بوغ القرفة الملونة. الساق طويلة ، حتى ، ليفية بنية ، مع العديد من حلقات الزنجفر الحمراء الواضحة. اللحم بني شاحب بدون رائحة ملحوظة.

تشابه

يمكن التعرف على الفطر بسهولة من خلال الحلقات المميزة الموجودة على الساق.

صف دراسي

الفطر صالح للأكل ، لكن لا يستفيد منه الجميع.

نسيج العنكبوت ممتاز

صورة نسيج العنكبوت مباشرة (ذات ماسورة زرقاء ، متسخة) (Cortinarius collinitus)

يحدث في الغابات النفضية والصنوبرية ، في كثير من الأحيان في غابات الحور الرجراج. ينمو من أوائل الصيف إلى أواخر الخريف. قبعة يصل قطرها إلى 10 سم ، تكون محدبة أولاً ، ثم مسطحة ، وأحيانًا تكون ذات درنة حادة ، لونها بني مغرة ، لزج ، لزج ، لامع عندما يجف. اللب أبيض. تكون الصفائح الملتصقة بالساق فاتحة اللون ، وتميل إلى الرمادي المزرق في الفطر الصغير ، ثم بنية اللون من الطين.

مسحوق البوغ البني. طول الساق يصل إلى 12 سم ، وسمكها 1-2 سم ، أسطواني ، صلب ، مع عدة أحزمة بنية اللون - بقايا غطاء نسيج العنكبوت. جوسامر مستقيم صالح للأكل بشروطينتمي إلى الفئة الرابعة.

يستخدم بعد الغليان (تصريف الماء) طازجاً ، مالحاً ، متبل.

صورة نسيج العنكبوت (Cortinarius glaucopus)

يحدث في الغابات الصنوبرية والمختلطة في أغسطس وسبتمبر. غطاء بقطر 5-15 سم ، محدب ، أصفر متسخ أو بني مع صبغة زيتون. يتحول لون اللحم إلى أبيض مائل للزرقة ، ثم يتحول إلى اللون الأصفر. الصفائح ملتصقة بالسن ، متكررة ، رفيعة ، في البداية مزرقة ، ثم بنية فاتحة. مسحوق البوغ بني صدئ.

طول الساق 3-10 سم ، وسمكها 1-2 سم ، درني عند القاعدة ، وقطرها 2-3 سم. فطر صالح للأكل بشروط، الفئة الرابعة. بعد الغليان وإزالة المرق ، يمكن تمليح نسيج العنكبوت والمخلل.

هذا الفطر له غطاء سميك كبير. في الفطر الصغير ، يكون على شكل جرس أو نصف كروي ، مع تقدم العمر ينفتح إلى نصف انتشار. له لون بنفسجي غني. سطح الغطاء مخملي وجاف. لحم الغطاء رخو وسميك.

ملون من البنفسجي الفاتح إلى الأبيض. له رائحة بالكاد ملحوظة. اللوحات نادرة وضيقة.

مسحوق البوغ له صبغة بنفسجية ضاربة إلى الحمرة. في الارتفاع ، يمكن أن يصل هذا الفطر إلى اثني عشر سم ، ويصل سمك الساقين إلى ثلاثة سنتيمترات. قد يتغير هيكل الساق مع تقدم العمر.

في حين أن الفطر صغير ، فإنه كامل ، بمرور الوقت يصبح فضفاضًا. ليس أحادي اللون ، له فيضانات إلى اللون الأزرق الفاتح. يمكنك مقابلة هذا الفطر من أواخر الصيف إلى منتصف أكتوبر. ينتمي نسيج العنكبوت الأرجواني إلى عيش الغراب النادر وهو مدرج في الكتاب الأحمر ، ولكن يمكنك مقابلته كثيرًا وليس كثيرًا.

من حيث المبدأ ، من المستحيل تسمية هذا الفطر بأنه غير صالح للأكل ، وكذلك صالح للأكل. لا ينصح جامعو الفطر بتناوله ، على الأقل بسبب ندرته ، ويلاحظون أيضًا أنه لا يزال يفتقر إلى صفات الذوق الخاصة.

صورة نسيج العنكبوت الأرجواني (Cortinarius violaceus)

ينمو في الغابات النفضية والصنوبرية ، وخاصة في غابات الصنوبر ، في أغسطس وسبتمبر. قبعة يصل قطرها إلى 15 سم ، وسادة محدبة ، مسطحة في مرحلة البلوغ ، بنفسجية داكنة ، متقشرة. اللحم سميك ، ناعم ، مزرق ، يتحول إلى اللون الأبيض. الصفائح نادرة ، وتنزل على الساق ، وأرجوانية داكنة ، ثم مع طلاء بني صدئ من الأبواغ.

مسحوق البوغ بني صدئ. ساق يصل طولها إلى 16 سم ، وسمكها 1.5-2 سم ، صلبة ، منتفخة درنية عند القاعدة ، أرجوانية داكنة ، مع آثار من أشرطة نسيج العنكبوت. فطر صالح للأكل، الفئة الرابعة.

استخدم نسيج العنكبوت الأرجواني المسلوق والمملح والمخلل.

صورة نسيج العنكبوت متقشر (Cortinarius pholideus)

ينمو في الأماكن المطحونة في الغابات الصنوبرية والمختلطة في أغسطس وسبتمبر. يصل قطر القبعة إلى 9 سم ، محدب ، بني-بني ، أغمق في الوسط ، متقشر ، أحيانًا بلون أرجواني. اللب فاتح ، بني. تكون الألواح حرة أو ملتصقة بأسنان ، وفي الفطر الصغير تكون أرجوانية ، وفي القديمة تكون بنية بنية. مسحوق البوغ البني.

يصل طول الساق إلى 8 سم ، وسمكها 0.7-1 سم ، ممتدة عند القاعدة ، أرجواني أولاً ، ثم بني. يحتوي الجذع على خطوط متحدة المركز من قشور بنية داكنة. نسيج العنكبوت متقشر صالح للأكل، الفئة الرابعة.

يستخدم مسلوق.

تعتبر مزارع الغابات التي تحيط بالمدينة ، مضاءة بشكل دوري بالضوء الذهبي وتسقيها قطرات المطر ، رائعة في قطف الفطر. كونك منتقي فطر ليس بالأمر السهل. لا يمتلك الحراج الحقيقي روحًا في مهنته ، فهو يعيش فقط من خلال البحث بانتظام في الموسوعات ، ودراسة المزيد والمزيد من أنواع الفطر الجديدة ، والسفر عبر زوايا غير مستكشفة من الغابات الصنوبرية والمختلطة.

عند استخراج "ذهب الغابات الروسية" ، لا يجب وضع الفطر الأول بشكل عشوائي في سلة ، لأنه يمكن أن يكون سامًا ، أثناء "البحث الصامت" يحتاج جامع الفطر إلى الانتباه والصبر والقدرة للتمتع بالكأس القادمة.

إنه عندما يكون الطقس مشمسًا بالخارج ، تندلع شجيرات القيقب والتوت البري العصير مع قرمزي لامع ، عندما تصبح خضرة التنوب والتنوب أكثر عطرة وانتعاشًا ، ويلقي كرز الطيور النهرية زخرفته الخضراء ، أنت يمكن أن تذهب للفطر ، بما في ذلك أنسجة العنكبوت ، الموصوفة في هذه المقالة.

وصف الأنواع

نسيج العنكبوت (Cortinarius) هو فطر ينمو في مساحات الغابات الروسية ، وهو منتشر ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج ، وفقًا للعلماء ، هناك أكثر من أربعين نوعًا (!) من خيوط العنكبوت في الطبيعة. دع هذا المقال ، عزيزي القارئ ، يصبح نوعًا من البوصلة بالنسبة لك في مساحات الغابات الروسية ، حيث سندرس جميع أنواع خيوط العنكبوت الأكثر شيوعًا ، والتي بفضلها ستكون على دراية جيدة بها. عندما ينمو نسيج العنكبوت ، تنبعث منه رائحة الإبر الطازجة وأوراق القيقب المجففة ، وتوجد هذه الفطريات في جميع أنحاء أراضي بلدان رابطة الدول المستقلة: من سيبيريا إلى الجزء الأوروبي من البلدان.

تشترك جميع أنواع خيوط العنكبوت في شيء واحد: لون حمضي لامع لا يُنسى ، قبل رمي فطر آخر في سلة ، عليك التأكد مما إذا كان صالحًا للأكل أم لا ، ومن الأفضل التخطيط لزراعة أنسجة العنكبوت في يتقدم.

كيف يبدو نسيج العنكبوت؟

"Spiderweb" هو حقًا اسم مدهش جدًا لفطر (بالنسبة للبعض ، هذه الكلمة تثير الارتباطات بالعناكب الزلقة أو أنسجة العنكبوت) ، في الواقع ، إن الوصلة الشبكية عبارة عن فطر خاص ، تتفاخر أجسام الفاكهة الصغيرة بوجود حجاب رقيق -مثل الفيلم في المكان الذي يتم فيه توصيل الغطاء وجذع الفطر. عندما يصل ممثل مملكة الفطريات إلى سن الرشد ، فإن هذا الفيلم بالذات يمتد وينقسم إلى خيوط منفصلة ، والتي في مظهرها تشبه نسيج العنكبوت ، مع النضج ، تختفي هذه الميزة للفطر ، وبدلاً من الخيوط ، تظهر حلقة على الساق .

تحب أنسجة العنكبوت أن تنمو في مجموعات أو منفردة في الغابات المتساقطة والمختلطة ، وكذلك الغابات الرطبة الممزوجة بأشجار التنوب والتنوب ، وتختار مناطق رطبة ومستنقعية ، ولكن في الطقس الرطب ، يمكن العثور على أنسجة العنكبوت تنمو بعيدًا عن المستنقعات.

في ضوء الميزات المذكورة أعلاه ، فإن نسيج العنكبوت ، المقسم إلى أجناس فرعية وأنواع فرعية مختلفة ، ينتمي إلى النظام الغاريكي ، يُطلق عليه أيضًا اسم المستنقع ، وهو أول عيش الغراب "يزحف" في وقت مبكر من شهر مايو ، ويستمر إثمار أنسجة العنكبوت حتى أواخر الخريف .

تنتمي خيوط العنكبوت ، التي تنمو غالبًا في الطحالب الرطبة ، إلى فئة الفطر الغاريكي ذي الصفائح الضيقة والمتكررة ، والتي يمكن أن تتنوع ظلالها من الكريمة اللبنية إلى البني الداكن ، وتحتوي جميع خيوط العنكبوت تقريبًا على قبعة على شكل جرس ، ومغطاة بطبقة لامعة ولزجة المخاط في الأعلى. عندما ينكسر ، فإن اللحم اللحمي لأنسجة العنكبوت ، المطلي باللون البني أو الأصفر الباهت أو نغمات اللحم ، يخفف رائحة كريهة تختفي أمام أعيننا بعد المعالجة الحرارية.

معظم خيوط العنكبوت غير صالحة للأكل ، وبعض العينات تعتبر سامة قاتلة ، ويغطي موطن خيوط العنكبوت الشرق الأقصى وأوكرانيا وكازاخستان وجورجيا وسيبيريا وبيلاروسيا ، وهذا الفطر النادر موجود في كل مكان في ضواحي مستنقعات إيطاليا وبلجيكا ، بريطانيا العظمى ، الولايات المتحدة الأمريكية ، فنلندا ، وكذلك إستونيا ، بعض أنواع خيوط العنكبوت ، على سبيل المثال ، الأرجواني ، مدرجة في الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي.

الخصائص الطبية لشبكة العنكبوت وفوائدها ومضارها

ربما ، لا يشعر مواطنونا فقط بالنشوة من التجول في الغابة بحثًا عن فطر كبير آخر مخفي تحت الأوراق المتساقطة ، وكذلك من طهي الفطر في مطبخهم.

يدافع بعض الطهاة عن استخدام أنواع معينة من خيوط العنكبوت في الطهي ، على سبيل المثال ، الأصفر أو الأرجواني أو ، على سبيل المثال ، أنسجة العنكبوت الممتازة ، ويقولون إن الأطباق المصنوعة من هذا الفطر لها نكهة جوزية لا تضاهى. لسوء الحظ ، تعتبر أنواع أخرى من أنسجة العنكبوت ، لسبب لا يمكن تفسيره ، عديمة الفائدة ولا تحمل أي قيمة طعم في حد ذاتها.

على الرغم من حقيقة أن معظم ممثلي هذا الجنس يعتبرون سامين ، فإن هذا لا يقلل من النسبة المئوية للعناصر الدقيقة القيمة في خيوط العنكبوت ، مما يجعل من الممكن استخدام ديدان المستنقعات في الطب.

طريقة التخزين: لا ينبغي بأي حال تخزين خيوط العنكبوت المجمعة في الرطوبة ، يمكنك وضع عينات من الفطر ، والتي ستكون مفيدة في المستقبل لإعداد وجبات خفيفة لذيذة ، في أكياس قماشية أو في حاوية جافة لعدة أيام.

أصناف من أنسجة العنكبوت

بحر من الانطباعات التي لا تُنسى والمكافأة الحقيقية في انتظار خبراء "الصيد الهادئ" ورومانسيو الروح والسادة المحترمون - ستعطي هذه العبارة حافزًا لهؤلاء. من يخطط في الأيام القادمة للذهاب في نزهة على عيش الغراب. حيث يشكل التوت البري - العنب البري والتوت البري والعنب البري غابة ضخمة في جميع أنحاء منطقة الغابات في الغابات الصنوبرية ، وكذلك الغابات الصنوبرية ذات الأوراق الصغيرة ، يمكنك العثور على مجموعات وفيرة من خيوط العنكبوت من الأنواع المختلفة ، التي تعشق أيضًا النمو بالقرب من خشب البلوط والزان ، في إزالة الغابات ، وحواف غابات الصنوبر وأحزمة الغابات النفضية الجافة. أنواع مماثلة من خيوط العنكبوت المشار إليها في الأدبيات المرجعية مدهشة بالفعل في تنوعها ، وبعضها مضحك ومضحك الأسماء. البعض الآخر جميل ، لا يُنسى ، والبعض الآخر ، بفضل أسمائهم ، يخبروننا كثيرًا.

شبكة بيضاء منتفخة - (Leucocortinarius bulbiger)

تنتمي الشبكة البيضاء المنتفخة إلى فئة الفطر الآجاري المشروط الصالحة للأكل ذات الجودة المتوسطة ، وهي واحدة من تلك الفطر التي يتعرف عليها جامعو الفطر في لمحة. على عكس الممثلين الآخرين لعائلة الجوسامر ، فإن عنكبوت الويب المنتفخ الأبيض له "شخصيته" الخاصة: وهذا هو وجود مسحوق وألواح بوغ بيضاء لا تتلاشى حتى الشيخوخة.

تشير خصائص الشبكة البيضاء المنتفخة إلى وجود:

• غطاء محدب على شكل جرس مع حافة مثنية من غطاء سرير من نسيج العنكبوت ، ثم يصبح محدبًا مع درنة عريضة ، على طول حوافه يمكنك رؤية بقايا بيضاء من كورتينا تشبه الثآليل نصف المغسولة. يمكن أن يكون لون الغطاء قشديًا باهتًا أو أحمر باهتًا أو أصفر قذرًا أو برتقاليًا بنيًا ، وفي الطقس الجاف يزداد ميل النسيج الأبيض المنتفخ إلى التلاشي بشكل كبير ؛
• صفائح فاتحة ، بيضاء ، متكررة وضيقة ، ملتصقة بأسنان ، والتي تصبح فيما بعد كريمية أو طينية متسخة ؛
• ساق طرية مائي عديم الرائحة مع عقدة محددة بوضوح في القاعدة ، يمكن أن يختلف طول الساق من 5 إلى 7 سم.

شذوذ نسيج العنكبوت - (Cortinarius anomalus)

شذوذ نسيج العنكبوت ، الذي ينتمي إلى فئة الفطر غير الصالح للأكل من عائلة Cortinariaceae ، لديه استعداد للعيش بالقرب من مناطق الغابات المطحونة أو المستنقعات ، ويحب أن ينمو في مجموعات صغيرة في ظل غابة التنوب على فضلات الأوراق الجافة والإبر الصنوبرية . لكن غالبية جامعي الفطر المبتدئين قلقون بشأن وقت جمع خيوط عنكبوت غير طبيعية ، أو نسيج عنكبوت غير طبيعي ، حسنًا ، من الأفضل القيام بذلك من بداية شهر أغسطس حتى بداية الصقيع في الخريف.

عينات نسيج العنكبوت من الشذوذ ، كونها جزءًا لا يتجزأ من معجزة الحياة الخضراء ، تبدو ظاهريًا هكذا: الغابة الجميلة لها قبعة بقطر 4-7 سم ، أولًا محدب ، ثم مسطح ، ناعم وحريري ، ظل والتي يمكن أن تتغير من الأسفلت الرمادي إلى البني أو لون "الطوب الأحمر".

يبلغ طول الساق الأسطوانية لخيوط العنكبوت الشاذة 6-10 سم ، كقاعدة عامة ، تكون رمادية صفراء أو مغرة شاحبة ، ناعمة وحريرية الملمس.

نسيج العنكبوت القرمزي - (Cortinarius purpurascens)

في الظل المزعج لغابة التنوب الباردة ، تحت مظلة الأوراق المتساقطة ، كانت خيوط العنكبوت القرمزية محتضنة بشكل مريح - ممثل مشرق آخر لجنس نسيج العنكبوت ، الذي ينتمي إلى فئة الفطر الغاري المشروط الصالحة للأكل.

بعد هطول أمطار غزيرة ، يصبح غطاء نسيج العنكبوت القرمزي ، الذي يبلغ قطره 13-15 سم ، لزجًا ورطبًا وسلسًا ، ويضيء بشكل غادر في الشمس. وفقًا للمعايير ، تكون قبعة نسيج العنكبوت القرمزي بنية اللون ، ولكن اعتمادًا على الموطن ، يمكن أن تختلف ظلالها من الشوكولاتة إلى الزيتون الغني. يتميز hygrophorus بوجود صفائح متكررة ، ملتصقة ، أرجوانية كثيفة في البداية ، ثم حمراء زاهية ، والتي غالبًا ما تكون مغطاة بغطاء من نسيج العنكبوت عند الشباب "سكان الغابة".

نسيج العنكبوت أبيض-أرجواني - (Cortinarius alboviolaceus)

غابة كثيفة ، لا يمكن اختراقها ، صنوبرية ، كما لو كانت من نوع من القصص الخيالية القديمة ، حيث الشخصيات الرئيسية هي عيش الغراب ، والفطر المختلف ، وهناك الكثير منهم ، ولكن على خلفيتهم ، تبرز خيوط العنكبوت ذات اللون البنفسجي باللون الفائق. -اللون الذي يحب التربة الرطبة لغابات التايغا.

قبعة نسيج العنكبوت بيضاء وأرجوانية. يبلغ قطر قبعة هذا الممثل لعائلة نسيج العنكبوت من 6 إلى 9 سم ، في البداية محدبة ، ثم يتم تقويمها لاحقًا إلى واحدة مسطحة ، ويشمل مخطط ألوانها البنفسجي الفضي أو الأبيض البنفسجي أو النغمات البيضاء فقط. في الفطر الصغير ، يتم تغطية الصفائح الأرجوانية الشاحبة ، التي تصبح مملوءة بالتبغ في سن الشيخوخة ، بكثافة بالكورتينا.

ساق نسيج العنكبوت أبيض بنفسجي. إنه مزين بحزام على شكل حلقة ، كقاعدة عامة ، من ظل أرجواني شاحب.

رائع نسيج العنكبوت - (Cortinarius evernius)

إن نسيج العنكبوت الذي يحمل اسمًا جذابًا ورائعًا إلى حد ما رائع - اكتشاف آخر لعلماء الفطريات ، ينمو هذا العالم الرائع في بساتين البتولا الرطبة في وسط روسيا ، وكذلك في غابات التنوب وبالقرب من الحور. يتكون الفطر من قبعة ذات لون بني-بني على شكل جرس حاد مع صبغة أرجوانية ناعمة ، قطرها 3-4 (8) سم ، والتي تضيء عندما يكون الطقس رطبًا.

ساق ليفية حريرية من نسيج العنكبوت متألقة مع صبغة أرجوانية بنية ملحوظة ، بطول 5-6 سم ، ضيقة باتجاه القاعدة.

مارش نسيج العنكبوت - (Cortinarius uliginosus)

ينمو على تربة مستنقعية رطبة ، تحت تاج صفصاف وألدر لطيف يبكي يتدلى من أقراطه ورائحته مثل نسيج العنكبوت غير الطبيعي يعتبر بحق ملك الغابات الروسية ، كما أنه يفضل الأراضي المنخفضة والأراضي في مناطق جبال الألب مع الثقافة الأصلية الغامضة.

بمعرفة الحنين الأبدي لأنسجة عنكبوت المستنقعات إلى الصفصاف ، يصبح من المستحيل الخلط بينه وبين أنسجة العنكبوت الأخرى ، فإن نسيج عنكبوت المستنقعات عبارة عن فطر سام مع حدب وقبعة مدببة من نسيج ليفي حريري بقطر 2-6 سم ، وهي مطلية بظلال جذابة من النحاس الذهبي والأحمر. يحتوي الفطر على صفائح صفراء زاهية تتحول إلى زعفران مع تقدم العمر. يصل ارتفاع ساق نسيج العنكبوت إلى 10 سم ، ويكون نسيجها ليفيًا.

نسيج العنكبوت الكبير - (Cortinarius Largus)

هذا الممثل لجنس الفطر من عائلة Spider Web (Cortinariaceae) قد اختار بالفعل التربة الرملية لحواف الغابات ، ويسكن الغابات الصنوبرية والمتساقطة في العديد من البلدان الأوروبية. غطاء نسيج العنكبوت هو شكل محدب كبير أو محدب ببساطة ، ولب الفطر ليس له طعم ورائحة معينة ، وله لون أرجواني ، يصبح أبيض تدريجيًا. يتكون غشاء البكارة من جنس العنكبوت ويب من صفائح ملتصقة بالسن ، تنزل بسلاسة على طول الساق.

يتميز نسيج العنكبوت الكبير بوجود جذع أسطواني صلب مملوء بالداخل ، وله سماكة على شكل مضرب في القاعدة.

شبكة العنكبوت - (Cortinarius armillatus)

الشجرة الوحيدة التي تشكل بها شبكة العنكبوت الفطريات هي شجرة البتولا ، وبالتالي فإن هذا الممثل لعائلة Spider Web ينمو في مجموعات تصل إلى 30 قطعة في منطقة واحدة بالقرب من بساتين البتولا والغابات الصنوبرية ، حيث تكون التربة حمضية ، وابحث عنها شبكة العنكبوت سوار.

قبعة. القطر - من 3-7 إلى 15 سم ، مستدير ، على شكل جرس عريض مع حديبة عريضة ولكن مسطحة ، اعتمادًا على الإضاءة والظروف الجوية ، تبرز قبعة خيوط العنكبوت المنسوجة باللون الأحمر والأصفر والبني والأحمر البني والمرجاني نغمات ، بسبب بقايا غطاء السرير تصبح حافة الغطاء حمراء الزنجفر.

لب الفطر رائحة خافتة من الرطوبة والفجل ، وله ملمس ناعم ودقيق وطعم فطر لا ينسى.

يبلغ طول ساق الفطر من 5 إلى 15 سم ، وفي الجزء العلوي مطلي بظلال بنية فضية - رمادية - بنية اللون ، وفي الجزء السفلي لونه بني مغرة. العلامة الأكثر أهمية والأكثر وضوحًا هي وجود 1 إلى 5 أشرطة غشائية من الشعاب المرجانية ، مذهب بالعسل والعنبر ، مشبعة تقريبًا من الآجر الأحمر.

ربيع نسيج العنكبوت - (Cortinarius vernus)

يصنف العلماء أنسجة العنكبوت الربيعية على أنها فطر غير صالح للأكل ، على الرغم من عدم وجود بيانات عن سميتها ، تعيش خيوط العنكبوت في تعايش مع بعض الشجيرات والأشجار: التنوب ، الآلدر ، البتولا ، البندق أو البندق ، تنمو خيوط العنكبوت الربيعية في كل مكان: بالقرب من الطريق ، على طول مسارات الغابات ، في الواجهات الزجاجية وحتى في الطحالب ، وقت جمعها من أبريل إلى يونيو.

نسيج العنكبوت الأزرق - (Cortinarius balteatocumatili)

نسيج العنكبوت مائل للزرقة وحصل على اسمه لأنه يحتوي على قبعة رمادية ذات لون أزرق بارد ، يصل قطرها إلى 8 سم وساق بحزام جميل يصل طوله إلى 10 سم ، ويشكل نسيج العنكبوت المزرق في الميكوريزا. تحالف مع الراتينجية والصنوبر ، ينمو على تربة رطبة غنية بالكالسيوم.

نسيج العنكبوت الأزرق - (Cortinarius salor)

نوع نادر إلى حد ما من عائلة Pautinnikov ، والذي ينمو على أراضي روسيا في موضوع واحد فقط. يحتوي الفطر الصفيح الصالح للأكل الشرطي على ظل سماوي معبر لغطاء نصف كروي بلون بني مائل للبني وتظليل أقرب إلى الحافة ، ثم يصبح الغطاء مصفرًا بحدود زرقاء. ساق نسيج العنكبوت الأزرق عالية جدًا (من 3 إلى 10 سم) ، طويلة ونحيلة ، في الجزء السفلي تصبح درنية.

بلوط نسيج العنكبوت - (Cortinarius nemorensi)

يخبرنا التصنيف العلمي لخيوط عنكبوت البلوط ، وهو ساحر في المظهر ، بالسمات التالية: إنه فطر غاريق ذو قبعة له "مكانة" فطر غير صالح للأكل أو غير معروف. غطاء نسيج العنكبوت من خشب البلوط أصفر متسخ مع حواف متشققة وممزقة ، واللوحات صفراء شاحبة ، وبنية شاحبة ، والساق مرتفعة ومرنة.

نسيج العنكبوت الأصفر - (Cortinarius triumphans)

"يتم تلطيخ العسل حيث تنمو خيوط العنكبوت الصفراء" - يجب أن تكون هذه القاعدة معروفة عن ظهر قلب لجامعي الفطر الذين يرغبون في معرفة المزيد عن خيوط العنكبوت ، لأن نسيج العنكبوت الأصفر ، الذي يُعرف العلم باسم نسيج العنكبوت المنتصر ، ربما يكون الأكثر سمينًا ولذيذًا بين جميع ممثلي جنس شبكة العنكبوت.

وفقًا لمصادر أجنبية ، فإن هذا الفطر ، الموزع محليًا في القارة الأوراسية ، غير صالح للأكل ، لكن الباحثين المحليين ما زالوا يصنفون الغرينيات من فطر الشمس الذهبية على أنها صالحة للأكل بشروط.

ولدت الجمال الجميل والقوي لأعجوبة الجميع - قبعة نصف كروية محدبة ذات سطح زيتي ، مطلية باللون الأصفر البرتقالي والذهبي. ساق أسطوانية كثيفة يصل طولها إلى 15 سم ، وتتمدد بشكل كبير عند القاعدة ، والأهم من ذلك - اللب ، لذيذ ، مغذي ، مع طعم مر ونكهة عيش الغراب الرقيقة.

متغير نسيج العنكبوت - (Cortinarius varius)

يعد قطف الفطر نشاطًا مثيرًا حقًا ، لذلك كونك في مركز هذا الحدث ، يجب أن تنتبه إلى نسيج العنكبوت المتغير الذي يعيش في التندرا الجبلية الصخرية والغابات الصنوبرية الداكنة وذات الأوراق العريضة في مناطق مختلفة من كوكبنا الشاسع: أوروبا الغربية ، الشرق الاقصى.

كافور نسيج العنكبوت - (Cortinarius camphoratus)

مع الخطوط العريضة والنسب ، فإن نسيج الكافور يشبه إلى حد ما نظرائه ، فهو يثمر من أواخر أغسطس إلى أوائل أكتوبر ، ورائحة خيوط العنكبوت من الكافور كريهة للغاية وعفن لدرجة أنك تريد التقيؤ. لذلك فقط الجيف تنبعث منه رائحة أو قشور البطاطس التي لا معنى لها.

عادة ما يكون نسيج العنكبوت الصغير من الكافور أرجواني اللون ، لكن الألوان تختلط مع تقدم العمر ، ويبلغ قطر قبعة الفطر السام 6-12 سم.

شبكة الماعز - (Cortinarius traganus)

من بين الطحالب الكثيفة ، في ظل أشجار الصنوبر والبتولا ، على خلفية صورة خضراء صفراء للغابة ، يبرز فطر صالح للأكل مع لونه الساحر - نسيج عنكبوت الماعز ، الذي له قبعة أرجوانية كثيفة سمين شاحب مع قطرها من 3 إلى 12 سم ، على طول الحافة - ليفية ، أقرب إلى المحيط - متقشرة بشكل ضعيف.

نسيج عنكبوت القرفة - (Cortinarius cinnamomeus)

ما أجمل شيء في العالم؟ بالطبع ، خيوط العنكبوت الموجودة في الغابات الصنوبرية والمختلطة في النمسا وبلجيكا وجمهورية التشيك وبولندا وليتوانيا والدنمارك وكازاخستان ومنغوليا وأمريكا الشمالية ، تتوزع بكثرة في المناطق المعتدلة. المنطقة المناخية لروسيا: من كالينينغراد إلى كامتشاتكا القاسية.

أجمل نسيج عنكبوت - (Cortinarius rubellus)

كن حذرا ، منتقي الفطر ، أجمل نسيج العنكبوت ليس لعبة! كن حذرًا ومتيقظًا عند التجول عبر شرطة الغابة ومسارات الغابة! في الواقع ، لماذا تم تسمية أجمل نسيج عنكبوت بهذا الاسم ، فمن الواضح ، على الأرجح ، فقط لأخصائيي الفطريات المحترفين.

بعد كل شيء ، في الواقع ، تحت ستار "السذج" البريء يخفي فطرًا سامًا مميتًا ، ويرجع تركيبه الكيميائي إلى وجود كمية قياسية من الأوريلانين - المركبات التي تعمل ببطء شديد ومميتة ، مما يتسبب في حدوث تغييرات لا رجعة فيها في أنسجة الكلى ، لذا فإن استخدام أجمل نسيج عنكبوت في الطعام ممنوع منعا باتا.

نسيج العنكبوت الدموي - (Cortinarius semisanguineus)

يجذب نسيج العنكبوت المحمر الدم الانتباه على الفور باسمه الأصلي غير المفهوم قليلاً. حسنًا ... ، ضارب إلى الحمرة ، لماذا يتم طهيه؟ ليس حقاً ، هل يحتوي على دم؟ هراء كامل! في الواقع ، يمكن ترجمة اسم Cortinarius semisanguineus بطرق مختلفة ، ولكن ربما أصبحت الترجمة الأكثر حرجًا مقبولة بشكل عام ، دعنا لا نكون تافهين ، ولكن بدلاً من ذلك نتحدث عن نسيج العنكبوت الدموي المحمر بمزيد من التفصيل.

نسيج العنكبوت المحمر الدم هو فطر سام قاتل ينمو في المناطق الشمالية والوسطى من الاتحاد الروسي في مجموعات أو بمفرده ، وله قبعة على شكل جرس ذات درنة مركزية مميزة ، بالإضافة إلى ارتفاع ساق من 4 إلى 8 سم .

نسيج العنكبوت الدموي الأحمر - (Cortinarius sanguineus)

نسيج العنكبوت الأحمر الدموي - يا إلهي ، إنه سام مميت حتى لا تكون قدميك ضمن دائرة نصف قطرها 3 كيلومترات من هذا السم الذي يقتل الأرواح البشرية والمدمّر لقلوب البشر! هذا الممثل للجنس الفرعي Dermocybe (يشبه الجلد) له في البداية محدب ، ثم قبعة مسطحة وجافة من 2 إلى 5 سم في القطر ، وكذلك ساق من 3 إلى 6 سم في الطول ، ولحم الفطر هو لونه أحمر غامق غني برائحة نادرة ومذاق مر.

نسيج العنكبوت كسول - (Cortinarius bolaris)

يشير إلى فطر منخفض السمية وغير مناسب للطعام منخفض الجودة بسبب المحتوى العالي من السموم في تركيبته ، تكون قبعة نسيج العنكبوت الكسول (قطرها 4-7 سم) على شكل بؤري في "الطفولة" ، ثم تصبح على شكل وسادة ، محدبة قليلاً ، الساق حمراء برتقالية ، طولها من 3 إلى 8 سم.

متنوع نسيج العنكبوت - (Cortinarius multiformis)

فطر نادر صالح للأكل من النوع الرقائقي ، والذي بدأ يطلق عليه بسبب غطاء نسيج العنكبوت الأبيض الذي ، في العينات الصغيرة ، يوضح حواف الغطاء مع الجذع.

ملطخة نسيج العنكبوت - (Cortinarius delibutus)

يبرز "الأطفال" الصغار الجميلون بقبعة مشمسة صفراء نحاسية ، وذهبية مغرة ، تشبه الصيف مع حافة ملفوفة (قطر - من 3 إلى 9 سم) ، وغطاء نسيج العنكبوت من نسيج العنكبوت الملطخ أبيض ، ضعيف ، يختفي ، تقريبا عديم الوزن.

نسيج العنكبوت الشائع - (Cortinarius trivialis)

غطاء نسيج العنكبوت الشائع يتميز بلون متقلب متعدد الأوجه ويلعب مع صبغات لونية في الشمس - أحيانًا يكون بني نحاسي ، وأحيانًا يكون لونه أصفر باهت ، وأحيانًا أصفر شاحب ، لامع مع صبغة زيتونية (قطره من 3 حتى 8 سم).

نسيج العنكبوت البرتقالي - (Cortinarius armeniacus)

ينتمي نسيج العنكبوت البرتقالي ، بطريقة مختلفة تسمى نسيج العنكبوت الأصفر المشمش ، إلى مجموعة عيش الغراب المشروط الصالحة للأكل. فريدة من نوعها من حيث أن لديهم نصف كروي ، وفي الشباب - قبعة نصف بارزة بقطر 7-12 سم ، ولحمها أبيض-أصفر ، تنبعث منه رائحة لطيفة للغاية ، هذه القبعة مزروعة على ساق رفيعة 8 إلى طوله 15 سم ، لذلك فإن بيت العنكبوت المشمش أصفر - فطر - رقيق الأرجل.

بيت العنكبوت - (كورتيناريوس بافونيوس)

ينمو بيت العنكبوت في غابات الزان في العديد من الدول الأوروبية (الدنمارك ، بريطانيا العظمى ، فرنسا ، دول البلطيق) ، وكذلك في روسيا - في سيبيريا وجزر الأورال. فطر جذاب ذو غطاء كروي بلون القرميد يميل إلى الاستقامة غير صالح للأكل لأنه يحتوي على سموم تهدد حياة الإنسان.

Pasynkovidny نسيج العنكبوت - (Cortinarius Privignoides)

Pasynkovidny نسيج العنكبوت (يُطلق عليه خلاف ذلك نسيج العنكبوت الدرني) ، الذي يشكل الفطريات الفطرية مع شجرة التنوب أو الصنوبر أو التنوب ، يحب النمو على الإبر الساقطة والفروع السوداء المتعفنة من الرطوبة ، وتغطي منطقة توزيع نسيج العنكبوت جزءًا من أراضي أمريكا الشمالية والقارة الأوروبية ، نيويورك هي مساحة واسعة لنمو خيوط العنكبوت من هذا النوع.

تلطيخ نسيج العنكبوت - (Cortinarius collinitus)

تلطيخ نسيج العنكبوت ، أو نسيج العنكبوت المستقيم ، هو مواطن آخر من مجموعة خيوط العنكبوت ، التي تنمو في الأراضي المنخفضة من الغابات المختلطة والمتساقطة الأوراق ، في غابات الحور الرجراج المظللة وتتمتع بصفات ذوق عالية إلى حد ما ، والتي يتم الحصول عليها ببساطة من الدورات الثانية الإلهية نسيج العنكبوت.

نسيج العنكبوت الغشائي - (Cortinarius palaceus)

فطر الطعام عالي الجودة ، بلا شك ، هو نسيج العنكبوت الغشائي ، وله قبعة محدبة ذات حديبة خشائية حادة ، كقاعدة عامة ، لونه بني غامق ، وغالبًا ما يكون بني-بني مع خطوط مغرة شعاعية.

وفقًا للمصادر الأدبية ، فإن اللب الرقيق الهش بجنون من نسيج العنكبوت الغشائي يعطي رائحة جديدة من إبرة الراعي.

نسيج العنكبوت القطيفة - (Cortinarius orellanus)

أفخم نسيج العنكبوت ، وفقًا للعلماء ، هو فطر سام قاتل ، تكوينه مليء بالأوريلانين والكورتينارين والبنزوينين ، على الرغم من ذلك ، فإن لب نسيج العنكبوت الفخم له رائحة لطيفة من الفجل.

نسيج العنكبوت شبه مشعر - (Cortinarius hemitrichus)

نسيج العنكبوت شبه المشعر هو غشاء البكارة ذو القبعة الرقائقية ، سطحه بالكامل (قطره 1-5 سم) منقوش بالكامل بمقاييس بيضاء ليفية ، بينما هو نفسه مطلي بألوان رمادية ، ساق يصل طول نسيج العنكبوت شبه المشعر إلى 3-8 سم.

نسيج العنكبوت الرائع - (Cortinarius praestans)

نسيج العنكبوت ممتاز - "ندرة لذيذة" ، من بين جميع أنواع خيوط العنكبوت ، تنمو خيوط العنكبوت لشهر سبتمبر في مجموعات صغيرة من الغابات عريضة الأوراق والصنوبرية والمختلطة في جنوب وغرب روسيا.

نسيج العنكبوت الأحمر الزيتون - (Cortinarius rufoolivaceus)

نسيج عنكبوت الزيتون الأحمر لديه صداقة قوية مع الأشجار: الزان والبلوط وشعاع البوق. تبدأ ثمارها في سبتمبر وتنتهي في أكتوبر ، غشاء البكارة له قبعة بنية-أرجوانية ، قرمزية زاهية ، بلون النبيذ مع صبغة أرجوانية بالكاد ، ساق أرجوانية كثيفة ومشرقة - يصل طولها إلى 11 سم.

مغرة ضوء نسيج العنكبوت - (Cortinarius claricolor)

في غابة صنوبر جافة مشمسة ، مضاءة بنور الله الخارق ، نور الحياة ، تنمو خيوط العنكبوت الفاتحة ، والتي غالبًا ما تبرز قبعة من تحت الطحلب الأبيض أو الأخضر. رسم شكل متوازي بين نسيج العنكبوت ذي اللون الأصفر الفاتح والفطر الأبيض ، يمكنك الخلط بينهما - يتوقف قلبك تمامًا عندما تصل إليه في الرغبة في اقتلاعه ، ولكن هذا حظ سيئ - بدلاً من الأنابيب التي تراها غطاء نسيج العنكبوت عديم الوزن. لذلك أمامك نسيج عنكبوت مغرة خفيف.

نسيج العنكبوت الفضي - (Cortinarius argentatus)

نسيج العنكبوت الفضي - أي نوع من "الفاكهة"؟ يفتخر نسيج العنكبوت الفضي باسم منتصر حقًا ، وينمو في كل مكان ، ويفضل الصنوبريات الظليلة والغابات المتساقطة ، وغطاء أرجواني من الجسم الثمرى حريري ولطيف الملمس. احتل السطح السفلي للغطاء بألواح ، واللون أرجواني ، ثم مغرة ناعمة ، وبنية ، مع تلميح من الصدأ.

نسيج العنكبوت الرمادي والأزرق - (Cortinarius caerulescens)

يتم توزيع فطر القبعة ، الذي له لحم ضارب إلى الزرقة مع طعم ضعيف ، على نطاق واسع في جميع أنحاء المنطقة nemoral من أمريكا الشمالية ، وكذلك أوروبا ، كما تم العثور على تراكمات من نسيج العنكبوت الرمادي والأزرق في إقليم بريمورسكي في أراضي الاتحاد الروسي.

نسيج العنكبوت - (Cortinarius glaucopus)

ينتمي نسيج العنكبوت الذي يحمل الاسم المضحك لـ blueleg إلى الفئة الرابعة من الصالحة للأكل ؛ إنه ساكن تقليدي لغابات التنوب كثيفة النمو والغابات المتساقطة والمختلطة.

• قبعة - يبلغ قطرها من 5 إلى 15 سم ، وعادة ما تكون صفراء أو بنية متسخة مع صبغة زيتون باردة ؛
• يشتمل جسم الثمار أيضًا على ساق يبلغ طولها من 3 إلى 10 سم ، والتي تشبه عند القاعدة شكل درنة ؛
• مسحوق بوغ - ظل من صدأ النحاس.

نسيج نسيج العنكبوت - (Cortinarius mucifluus)

عندما ترى نسيج العنكبوت اللزج ، يبدأ القلب في الخفقان بانسجام مع أصوات الطبيعة ونقيق الجنادب ، ويمكن العثور على هذا الفطر غير العادي وهو ينمو في غابات الصنوبر والغابات المختلطة في جورجيا وشمال أوروبا ، وكذلك في محيط منطقتي مورمانسك وتفير.

غروي نسيج العنكبوت - (مخاط كورتيناريوس)

كيف يبدو نسيج العنكبوت اللزج - فقط نسيج العنكبوت اللزج يمكن أن يبدو هكذا. هذا هو أحد الممثلين القلائل لجنس العنكبوت ، الذي أقام علاقات مع شجرة التنوب والحور ، ويتميز بوجود "ساق لولبية" ، يتم ربطها مرارًا وتكرارًا ببقايا غطاء نسيج العنكبوت.

نسيج عنكبوت صالح للأكل (دهن) - (Cortinarius esculentus)

يتحدث اسم نسيج العنكبوت عن نفسه ، ونسج العنكبوت الصالح للأكل (تولستوشكا) هو صاحب ساق قوية وسمينة يبلغ طولها 2-3 سم ، وهي مثبتة بقوة في التربة ، وقبعة ناعمة ورطبة ومائية بقطر من 5 إلى 8 سم.

نسيج العنكبوت الأرجواني - (Cortinarius violaceus)

نسيج العنكبوت ذو اللون الغريب غير المعتاد هو "أجنبي" على كوكب الأرض ، وهو مدرج في الكتاب الأحمر لروسيا كنوع نادر على وشك الانقراض.

متقشر نسيج العنكبوت - (Cortinarius pholideus)

"في حالة عدم وجود سمكة ، والسرطان سمكة" - يمكن تطبيق هذه القواعد فيما يتعلق بشبكة العنكبوت المتقشرة ، والتي من المفترض أن يتم قليها وغليها وتتبيلها خلال فترة انعدام الفطر الحاد.

نسيج العنكبوت الزعفران - (Cortinarius croceus)

إنه ينوع تشكيلة الفطر في سلة ، غطاء الفطر نصف كروي ، ثم على شكل جرس (قطره 15-50 مم) ، الألواح بلون الخردل ، مع الأسنان ، والساق على شكل مضرب (30- 60 ملم).

نسيج العنكبوت الأحمر الفاتح - (Cortinarius erythrinus)

واو ، هذا نسيج عنكبوت أحمر لامع ، مظهره جميل للغاية ، قبعته مخروطية أولاً ، ثم على شكل جرس ، الألواح بنية كستنائية ، نادرة مع لون أحمر كثيف ، ساق خيطية طولية غير متساوية يصل طولها إلى 4. 5 سم مسحوق بوغ - لون الكاكاو.

كيف تطبخ بيت العنكبوت: وصفات الطبخ

الوصفة المفضلة - فطر عنكبوت مقلي في كريمة حامضة طرية - "مرثية المذاق"

من أجل جعل الطبق الصغر "مرثية التذوق" ، ستحتاج إلى قائمة المكونات التالية في المطبخ:

1. فطر عنكبوت أصفر طازج - 500 جرام.
2. الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة.
3. القشدة الحامضة الدهنية - نصف كوب.
4. دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
5. جبنة صلبة - 30 جرام.

طريقة طهو:

الخطوة 1. قم بغلي بعض الماء على النار ، قم بتنظيف عيش الغراب الطازج من أوراق القيقب الملتصقة وغيرها من حطام "الغابة" ، ثم اشطفه تحت الماء الجاري وحرقه بشكل صحيح بالماء المغلي.

الخطوة الثانية: ضع الفطر على مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا. نقطع الفطر إلى قطع متوسطة ونقلى بالزيت النباتي من جميع الجوانب ، وعندما يصبح الفطر طريًا وبنيًا ذهبيًا قليلاً ، أضف ملعقة صغيرة من الدقيق وانتظر لفترة أطول قليلاً.

الخطوة 3. بعد ذلك ، صب الكريما الحامضة في الفطر ، واغليها ، وزينها بالجبن المبشور في الأعلى ، ويوصى بخبز الطبق. اللمسة الأخيرة هي رش الطبق العطري "مرثية المذاق" بالأعشاب المفرومة ، ستصبح شهيًا ولذيذًا بحيث لا يمكنك سحبه من الأذنين!فطر فولنوشكي ، وصفات طبخ لفطر بوليتوس الشتوي - خصائص مفيدة وموانع ووصفات بوليتوس الفطر - خصائص مفيدة وموانع ووصفات

يبدو أن الغرينيات الوفيرة من الفطر القوي والرائع والذهبي المشمس تلجأ إلى الاقتراب منها. إن نسيج العنكبوت الأصفر مفيد للجميع: ساحر في المظهر ، ومن السهل والممتع جمعه ، والأطباق والاستعدادات منه تحظى بتقدير كبير حتى من قبل الذواقة الأكثر تطلبًا. لكل هذه الصفات ، يحبه كل جامعي الفطر تقريبًا.

نسيج العنكبوت الأصفر (Cortinarus triumphans) ، المعروف أيضًا باسم نسيج العنكبوت المنتصر ، نسيج العنكبوت الأصفر ، هو فطر ينتمي إلى جنس Cortinarius لعائلة Cobweb (Cortinariaceae). إذا صنفه عدد من المصادر الأجنبية على أنه غير صالح للأكل ، فإن الباحثين المحليين لا يصنفون نسيج العنكبوت الأصفر على أنه صالح للأكل المشروط فحسب ، بل يعتبرونه أيضًا أكثر ممثلات Cortinarius اللذيذة.

يشبه الفطر هذا:

• تكون القبعة في البداية نصف كروية الشكل ، ثم تصبح محدبة السجدة ، مطلية باللون الأصفر والبني أو البرتقالي ، وسطحها زيتي ، مع بقايا نسيج عنكبوت يغطي على طول الحواف ؛
• اللحم سمين ، أصفر كريمي اللون ، مع طعم مرير ورائحة فطر رقيقة ؛
• الأطباق متكررة ، ملتصقة ، مع صبغة رمادية مزرقة في الفطر الصغير والبني البيج في القديم ؛
• جراثيم على شكل قطع ناقص ، بني صدئ.
• يتمدد الجذع في بداية نمو الجسم الثمرى بقوة عند القاعدة (درني) ، ثم أسطواني ، بسمك 1.5-2 سم ، يصل طوله إلى 15 سم ، كثيف ، أصفر شاحب ، مع أحزمة متقشرة حلقيّة أكثر إشراقًا - بقايا شرشف.

موسم التوزيع والإثمار

ينتشر نسيج العنكبوت الأصفر على نطاق واسع ، ولكنه منتشر محليًا في القارة الأوراسية ، ويعيش على تربة طينية كلسية من غابات مختلطة ومتساقطة الأوراق. يمكنك أيضًا العثور عليها في التربة الخصبة الرطبة في حدائق المناظر الطبيعية أو في ضواحي المستنقعات.

يتكون Mycorrhiza cobweb Yellow في تحالف مع خشب البتولا. تم العثور على عائلات صغيرة وعينات منفردة بالفعل في أغسطس ، ويستمر الإثمار حتى أكتوبر.

الأنواع المتشابهة وكيفية التمييز

تتشابه مخططات ونسب الجسم المثمر إلى حد كبير مع ممثلي الأنواع ، مع الاختلافات المميزة التالية:

• Cortinarius cliduchus - لون أغمق للغطاء ، يفضل التربة القلوية ، وأشجار الخشب الصلب المتعايش معها ؛
• Cortinarius olidus - لا تشكل الفطريات الفطرية مع خشب البتولا ، وقبعتها أغمق ، وغطاء السرير ملون بالزيتون البني ؛
• Cortinarius anserinus (أوزة) - غير صالح للأكل ، رائحته تشبه البرقوق.

توجد أيضًا أنواع سامة بين خيوط العنكبوت ، ولكن من السهل تمييزها عن عشب البوجويد برائحة كريهة وأرجل ذات ألوان زاهية ونسب أكثر استطالة من أجسام الفاكهة.

المعالجة الأولية والتحضير

يظهر نسيج العنكبوت المنتصر مذاقه جيدًا في المخللات والشوربات. وحتى عند حفظه ، يحتفظ هذا الفطر بالشهية ومظهره الجذاب ويبقى خفيفًا وكثيفًا.

يجب تنظيف الفطر الذي يتم إحضاره من الغابة من بقايا القمامة ، والتأكد من عدم وجود ثقوب دودية ، وإزالة بقايا التربة ، وشطفها وغليها ، وتصريف المياه مرتين ، للقضاء على المرارة.

ولكن بغض النظر عن مدى استحسان احتمال حصاد محصول ممتاز من خيوط العنكبوت المنتصرة ، يجب أن نتذكر أن هذا النوع نادر ، في عدد من مناطق روسيا ، تم إدراجه في الكتاب الأحمر ويجب معالجته بعناية ، مع الحفاظ على الفطريات قدر الإمكان للموسم القادم من "الصيد الهادئ".

بقلم نيكولاي بودنيك وإيلينا ميك.

خيوط العنكبوت المنتصرة هي ألذ أنواع خيوط العنكبوت. سمي بذلك (في رأينا) بسبب لونه الأصفر الذهبي - مثل إكليل ذهبي يرتديه القادة المنتصرون في روما القديمة.

لم نتمكن من العثور على هذا الفطر لفترة طويلة والآن نفهم السبب. يحتوي Uloma Zheleznaya في الغالب على تربة طينية رملية رملية. هناك أيضًا الطين ، لكننا نادرًا ما نسير في الغابات التي تنمو عليها. وشبكة العنكبوت المنتصرة تحب التربة الطينية الجيرية. هناك بالفعل ، توجد في أماكن بكثرة.

يمكن أن تكون خيوط العنكبوت المنتصرة مقلية ومخللة وتجفيفها. في ماء مالح ، يظل هذا الفطر خفيفًا وثابتًا وجميلًا.

1. يعتبر خيوط العنكبوت المنتصرة من أفضل خيوط العنكبوت.

2. يقولون أنه يشبه كعكة رودي.

3. وفي الحقيقة لا يمكن الخلط بين لونه الذهبي وأي شيء.

4. في بعض الأحيان ينمو الفطر بكميات ضخمة.

5. نحن نعرف فطيرة واحدة غزيرة الإنتاج.

6. حول شجرة عيد الميلاد ، وجدنا ذات مرة 103 فطر.

7. وجدنا أول خيوط عنكبوت منتصرة في أوائل أغسطس ، ...

8. ... والأخيرة في منتصف أكتوبر.

9. هذا الفطر ذو القبعة المتموجة قد نما بالفعل في أكتوبر.

10. يُعرف نسيج العنكبوت المنتصر أيضًا باسم المستنقع الأصفر.

11. في الواقع ، ينمو في الأماكن الرطبة.

12. غالبًا ما تكون هذه الغابة مختلطة تهيمن عليها أشجار عيد الميلاد.

13. عادة ما تكون هذه الراتينج قديمة.

14. ولكن على أي حال ، فإن الفطر يحب التربة الطينية ، ...

15. ... وجود البتولا.

16. هنا غابة نموذجية لنمو هذا الفطر.

18. نسيج العنكبوت النصر - فطر كبير.

19. هذا هو متوسط ​​حجم القبعة.

20. والفطر له ارتفاع كبير.

21. كل ذلك يعطي انطباعًا بوجود فطر قوي وثقيل.

22. غطاء من نسيج العنكبوت لون أصفر ذهبي منتصر.

23. عادة ما يكون وسطها أغمق.

24. القبعة ناعمة ، ...

25. ... لزجة في الطقس الرطب.

26- تظهر بقايا الحجاب أحياناً على حوافه.

27. هذه هي الطريقة التي تناسبها القبعة مع الساق.

28. أطباق الفطر تبدو نظيفة جدا.

29. في البداية كانت مغطاة بحجاب مكفف.

30. لون الأطباق في الفطر الصغير أبيض تقريبا.

31. مع تقدم العمر يختفي الحجاب ...

32. ... اللوحات تكتسب صبغة من الطين.

33. هذه هي الطريقة التي يعلقون بها على الساق.

34. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا.

35. ساق الفطر أخف قليلاً من الغطاء.

36. غالبا ما يثخن باتجاه القاع.

37. هناك ، بالطبع ، مثل هذه العينات النحيلة.

38. نحو القاعدة ، تضيق الساق.

39. هذا الفطر له ساق غير عادية وسميكة.

40. أحزمة حمراء ممزقة أشعث مرئية على الساق.

41. عادة هناك ثلاثة منهم.

42. داخل الرجل صلبة.

43. غالبًا ما يبدو وسطها أنعم من الحواف.

44. لب الفطر سميك وقوي.

45. ولكن في كثير من الأحيان تكون الساق دودية.

46. ​​هنا يمكنك أن ترى بوضوح "الأشعث" على ساق الفطر.

47. والقبعات غالبا ما تكون نظيفة وقوية.

48. وقد نجا هذا الفطر بالفعل من الصقيع.

49. نسيج العنكبوت المنتصر جيد في المظهر والذوق.

معظم أنواع أنسجة العنكبوت هي عيش الغراب غير صالح للأكل أو سام. حتى فطر نسيج العنكبوت الصالح للأكل له صفات طعم منخفضة. ومع ذلك ، مع المعالجة المناسبة ، فإن فطر نسيج العنكبوت الصغير صالح للأكل. ستجد صورًا وأوصافًا لأنسجة العنكبوت الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل أدناه.

فطر صالح للأكل أنسجة العنكبوت - الصورة والوصف

سوار نسيج العنكبوت الأحمر (Cortinarius armillatus) - الصورة والوصف

غطاء نسيج العنكبوت (5-15 سم) بني محمر. الساق أحمر-بني فاتح مع أحزمة حمراء. أطباق بلون القرفة. اللحم بني. الطعم خفيف. يتم توزيع هذا النوع على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد ، وينمو في غابات الصنوبر. فطر صالح للأكل.

غطاء نسيج العنكبوت بني صدئ مع مسحة ضاربة إلى الحمرة ، في فطر صغير يكون على شكل جرس ، محدب فيما بعد ، جاف ، ليفي متقشر. الفطر الصغير له غطاء خاص من ألياف نسيج العنكبوت. اللوحان لونهما بني فاتح ، ثم يتحول لونهما إلى لون القرفة الداكن. لون نسيج العنكبوت بني فاتح ، يغمق بشكل ملحوظ أثناء الطهي. القصبة أخف من الغطاء ، رقيقة وطويلة نسبيًا ، مع سماكة قاعدية واضحة قليلاً على شكل مضرب. تشكل بقايا غطاء خاص من خيوط العنكبوت الحمراء حلقات غير متماثلة بلون الزنجفر على الساق. الأنواع المنتشرة والمنتشرة بشكل خاص في جميع أنحاء البلاد. ينمو في غابات الصنوبر ومناطق المستنقعات مع شجيرات البتولا.

نسيج العنكبوت الأحمر هو فطر صالح للأكل. طعم الفطر الصغير أعلى من طعم الفطر القديم. السوار الأحمر الذي يحمل اسم شبكة العنكبوت يمكن أن يكون مقليًا أو مملحًا أو مسلوقًا ، كما أن الفطر الصغير مناسب للتجفيف.

الصورة: وصف وخصائص نسيج العنكبوت الأحمر بانجلي

فطر العنكبوت غير صالح للأكل - الوصف والصورة

نتن نسيج العنكبوت (Cortinarius traganus) - وصف الأنواع

نسيج العنكبوت فطر نتن كبير الحجم مع قبعة (5-15 سم). في الفطر الصغير ، يكون الغطاء أرجوانيًا ، بينما ينمو ، يكتسب لونًا بنيًا مصفرًا. ساق نسيج العنكبوت النتن يثخن بالتساوي نحو القاعدة. الصفائح بنية مصفرة. جراثيم من نفس اللون. الرائحة كريهة. موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد. ينمو نسيج العنكبوت في غابات الصنوبر من نوع التايغا. غير صالح للأكل.

في الفطر الصغير ، بين الساق وحافة الغطاء ، يوجد غطاء من الألياف الدقيقة يشبه نسيج العنكبوت يغطي الصفائح. مع نموها ، تبقى الألياف على جذع الفطر. الساق كثيفة ، وتثخن بالتساوي نحو القاعدة ، ذات لون أرجواني جميل مع صبغة زرقاء. في عيش الغراب القديم ، يتحول لون الجذع إلى أصفر-بني. تبقى بقايا غطاء سرير خاص باللون الأصفر والبني على الساق. لون اللحم رمادي - بني - مصفر ، صدئ - بني عند قاعدة الساق. يختلف الطعم من لطيف إلى مر.

ينمو نسيج العنكبوت النتن في الغابات الصنوبرية ، مما يعطي الأفضلية لغابات الصنوبر من نوع التايغا مع غطاء طحلب متطور. أحد أكثر أنواع الفطر انتشارًا في فنلندا. الأنواع تنتمي إلى فئة غير صالح للأكل.

نسيج العنكبوت الرائحة (Cortinarius camphoratus) - صورة ووصف للأنواع

يشبه نسيج العنكبوت الرائحة نسيج العنكبوت النتن ، ولكن برائحة أكثر حدة وكريهة. في فطر نسيج العنكبوت الصغير ، تكون الأطباق أرجوانية ، مع نموها ، تتحول إلى لون بني صدئ. ساق ذات أقل من نسيج عنكبوت نتن ، شكل واضح يشبه المضرب. اللحم خفيف مع لون أرجواني. الرائحة أكثر حدة ورائعة من الأنواع السابقة.

ينتشر نسيج العنكبوت ذو الرائحة أيضًا في غابات الصنوبر وغابات التايغا. بسبب الرائحة الكريهة ، تصنف الأنواع على أنها فطر غير صالح للأكل. تنمو خيوط العنكبوت في غابات الصنوبر والغابات من نوع التايغا ، بينما تنمو صفوف البنفسج في الغابات النفضية وعلى مقربة من المناطق المأهولة بالسكان.

نسيج العنكبوت الأكثر خصوصية (Cortinarius speciosissimus) - وصف الأنواع والصورة

فطر شبكة العنكبوت هو لون برتقالي بني خاص. قبعة (3-12 سم) ذات سطح خارجي غير لامع ودرنة في المنتصف. على سطح رقيق وسميك لقاعدة الساقين ، توجد أحزمة صفراء حساسة. ينمو في غابات الصنوبر. ينتشر هذا النوع في الأجزاء الجنوبية والوسطى من فنلندا. سامة قاتلة!

غطاء متقشر ناعم من نسيج العنكبوت من الأصفر والأحمر والبني إلى الأحمر النحاسي مع صبغة برتقالية. صفائح عريضة نادرة من نفس اللون مع قبعة. لون الجراثيم هو نفس لون الفطريات. اللون الرئيسي للسمك الرقيق ، تجاه القاعدة ، هو أصفر - أحمر - بني. يوجد في الجزء السفلي من الجذع عدة أحزمة صفراء فاتحة غير واضحة ، والتي يمكن تدميرها بسهولة عن طريق التلامس. اللحم أصفر محمر ، فاتح. الرائحة ضعيفة ، تذكرنا برائحة البطاطس النيئة أو الفجل (من الأفضل الشعور بها في قطع الفطر). الطعم لطيف.

ينتشر فطر العنكبوت الأكثر خصوصية في الأجزاء الجنوبية والوسطى من فنلندا ، ويوجد في المناطق الشمالية. غالبًا ما توجد في غابات الصنوبر عنبية التوت ، في غابات المستنقعات ، على طول ضواحي المستنقعات وفي أماكن أخرى رطبة.

بحرص!نسيج العنكبوت هو أكثر المواد السامة فتكًا ، ومن حيث الخطر ، فهو مساوٍ لعلجوم الضفدع الأبيض. تظهر أعراض التسمم في اليوم الثالث والرابع. حتى تناول قطعة صغيرة يمكن أن يهدد الحياة. سمها ضارة بشكل خاص للكلى. في ضوء كل ما سبق ، من الأفضل عدم لمس كل خيوط العنكبوت ذات اللون الأحمر والبني التي تبدو مثل هذا الفطر.

نسيج العنكبوت الأحمر الدموي (Cortinarius semisanguinca) - وصف الأنواع والصورة

من بين أنواع الفطر الأكثر خصوصية التي تنمو في بلدنا ، تجدر الإشارة إلى أنسجة العنكبوت ذات اللون الأحمر الدموي ، في الفطر الصغير الذي تكون صفائحه ذات لون أحمر دموي مع لون بني وأغمق بشكل ملحوظ من اللون الرئيسي للغطاء.

لا تعد خيوط العنكبوت أكثر أنواع الفطر المفضلة لدى جامعي الفطر ، ولكن يمكن تناولها ويمكنك طهي أطباق لذيذة ممتازة. لقد قدمنا ​​وصفًا وصورة لأنواع فطر نسيج العنكبوت أعلاه.