ومع ذلك ، في العصور الوسطى ، لم تتطور ثقافة السلطة عمليًا. لم يتم إحياء تقاليد الطهي القديمة في فرنسا إلا في مطلع القرن السابع عشر. وقد بدأ الازدهار الحقيقي للسلطات. بدأوا في الطهي بكميات كبيرة.

بالطبع ، لا يستطيع الجميع تناول سلطة على الغداء ، لكن النبلاء لم يحرموا أنفسهم من أي شيء. ربما هذا هو السبب في أن العديد من هذه السلطات أصبحت مكلفة للغاية. على الرغم من أن الكثير من السلطات من تلك الحقبة ما زالت معنا. نحن نأكلهم كل يوم ، حتى دون التفكير في تاريخهم.

أعطت السلطات الأوروبية بداية جيدة لجميع أنواع الطهي من حيث المبدأ. تم أخذها كأساس للعديد من المأكولات الشرقية وأمريكا اللاتينية.

ما يميز السلطات الأوروبية عن السلطات المحلية والتقليدية هو أنها يمكن أن تحتوي تقريبًا على أي مكون ممكن. منذ ذلك الحين بالفعل في القرنين السابع عشر والثامن عشر ، كان لدى الدول الأوروبية مستعمرات في جميع أنحاء العالم ، لذلك لم يتوقف توريد الخضروات والفواكه الغريبة.

وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أن السلطات الأوروبية هي أساس العالم الحديث بأكمله للسلطات. إذا لم يكن الأمر كذلك لهم ، فمن غير المرجح أن نشارككم الآن ، أيها القراء الأعزاء ، جميع أنواع الوصفات.
لذلك نقدم لكم أفضل وصفات السلطة الأوروبية.

سلطة بالجمبري

مكونات سلطة الجمبري:

• روبيان مجمد - 300 جم
• بيض دجاج مسلوق - 3 قطع.
• بيض السمان - 5 قطع.
• جبنة إستونية - 100 جم
• حلقات الأناناس المخلل - 1 علبة
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• كيوي - 1 قطعة.
• مايونيز - 200 جم
• ملح - قرصة

يجب غلي الجمبري في هذه السلطة في ماء مملح وتقشيره وتقطيعه إلى قطع. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع الدجاج إلى مكعبات ويُقطع السمان إلى دوائر.

افتحي الأناناس ، وصفي القطر ، وقطعي الحلقات إلى مكعبات ، مع ترك حلقتين فقط للزينة. يقشر الكيوي ويقطع إلى دوائر. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.

يجب أن توضع هذه السلطة في طبقات بالتسلسل التالي: الأناناس والبيض والجمبري والجبن. دهن كل طبقة من الخس بكمية قليلة من المايونيز. تُزين السلطة بحلقات الأناناس وأنصاف بيض السمان والروبيان.

سلطة النقانق

المكونات اللازمة لعمل سلطة بالسجق المدخن:

• سجق مدخن - 300 جم
• بيض دجاج مسلوق - 5 قطع.
• ملفوف - 300 جم
• ذرة - 100 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.

يجب تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة. نقطع النقانق إلى مكعبات ، ونقشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.

ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء. نضع البيض ليغلي لمدة 10 دقائق ثم يبرد ويقشر ويقطع الى مكعبات.

افتح برطمان ذرة وصفي السائل واخلط الكمية المطلوبة من الذرة مع المكونات السابقة للسلطة. ضعي المايونيز أو الكريمة الحامضة على السلطة ، ويمكنك تقديمها على الفور على الطاولة.

سلطة بالسمك الأحمر

المكونات اللازمة لصنع سلطة بالسمك الأحمر:

• أوراق الخس - 150 جم
• سمك أحمر - 200 جم
• زيت عباد الشمس - 60 جم
• الخل البلسمي - حسب الرغبة
• جبنة روسية - 200 جم

يجب أولاً غسل أوراق الخس جيدًا وتجفيفها وتمزيقها إلى قطع صغيرة بيديك. قطع السمك المتبل الأحمر إلى قطع. تبلي هذه المكونات بزيت عباد الشمس والخل البلسمي ، ثم أضيفي مكعبات الجبن الروسي.

سلطة مع ملفوف ابيض

• لحم الخنزير - 300 جم
• ملفوف أبيض - 200 جم
• بطاطس - 2 قطعة.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• جزر كوري - 150 جم
• مايونيز - 250 جم
• ملح - قرصة

يُسلق لحم الخنزير في ماء مملح ، ويُبرد في المرق ، ثم يُقطع إلى قطع. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. اسلقي البطاطس في قشرها ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات. يغسل الخيار ويجفف ويقطع إلى شرائح أو مكعبات. تخلط جميع المنتجات مع الجزر الكوري والملح حسب الحاجة وتتبل بالمايونيز.

سلطة مع الفطر

المكونات اللازمة لصنع سلطة الفطر:

• الفطر المعلب - 200 جم
• فيليه دجاج - 300 جم
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - 30 جم
• مايونيز - 250 جم
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح - قرصة

يجب فتح الفطر ، وتجفيف ماء مالح ، وتقطيع المحتويات إلى شرائح ، ثم إلى قطع صغيرة. نضع الفطر في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن ويقلى حتى ينضج. يقشر البصل ويقطع ناعما ويضاف إلى المقلاة مع الفطر. عندما ينضج كل شيء ، ضعه على طبق ليبرد.

يُسكب فيليه الدجاج بالماء البارد والملح ويُشعل النار. من الضروري طهي الطعام حتى ينضج على نار صغيرة. برد اللحم المطبوخ وقطّع إلى قطع. اسلقي البيضة حتى تصبح سميكة وتقشر وتفرم ناعماً. تُمزج جميع مكونات السلطة والملح حسب الحاجة وتتبل بالمايونيز.

سلطة لحم

المكونات اللازمة لعمل سلطة لحم الخنزير:

• لحم خنزير - 300 جم
• خيار طازج - 2 قطعة.
• جبنة إستونية - 150 جم
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ثوم - 2 فصوص
• بقدونس طازج - 50 جم
• مايونيز - 200 جم
• ملح - قرصة

يجب تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات ووضعه في وعاء. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات. اسلقي بيضة الدجاج حتى تصبح سميكة ، وقشرها ومقطعة إلى شرائح. يتم أيضًا تقطيع الجبن الإستوني إلى شرائح. يُغسل البقدونس الطازج ويُجفف ويُقطع جيدًا.

يُمزج جميع مكونات السلطة ، ويُضاف الثوم المطحون والمايونيز من خلال مكبس ، ويمكنك الملح قليلاً وتخلط بالتساوي.

سلطة الفطر

المكونات اللازمة لصنع السلطة:

• فطر معلب - 200 جم
• أصابع السلطعون - 250 جم
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• مايونيز - 150 جم

افتح جرة الفطر وصفيها في مصفاة. يمكنك استخدام الفطر أو الفطر الصغير في هذه السلطة. بعد ذلك ، يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة.

أصابع السلطعون مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقشر البصل ويقطع ناعما. يغسل الخيار الطازج ويقطع إلى مكعبات. تخلط جميع مكونات السلطة وتتبل بالمايونيز. بعد الطهي ، يمكنك تقديم الطعام للضيوف على الفور.

سلطة بالذرة وعيدان الكابوريا

المكونات اللازمة لصنع السلطة:

• ملفوف بكين - 400 جم
• أصابع السلطعون - 200 جم
• ذرة - 200 جم
• أرز - 150 جم
• مايونيز - 200 جم
• ملح - قرصة

يجب تفكيك ملفوف بكين إلى أوراق وغسلها وتجفيفها. بعد ذلك ، يقطع الملفوف إلى شرائح ويوضع في وعاء السلطة. أصابع السلطعون مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

اشطف الأرز وأضف الماء والملح واطهيه على نار خفيفة جدًا حتى يتبخر الماء تمامًا.

افتح برطمان ذرة وصفي السائل واخلط المكونات مع المكونات السابقة. تبلي السلطة بالملح والمايونيز.

سلطة بالفلفل الرومي

المكونات اللازمة لصنع السلطة:

• ملفوف أبيض - 400 جم
• خيار طازج - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• البقدونس الطازج والشبت - 50 جم
• مايونيز - 150 جم
• ملح - قرصة

يجب تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، اعجنه بيديك حتى يبدأ العصير ويصبح أكثر ليونة. يغسل الخيار الطازج ويقطع إلى مكعبات. قشر الفلفل ، انزع البذور وقطّعها إلى مكعبات. اشطف وجفف البقدونس والشبت الطازج ، ثم افرم ناعما جدا بالسكين. تُمزج جميع مكونات السلطة والملح وتتبل بالمايونيز. يمكن تقديم السلطة مباشرة بعد التحضير.

المطبخ الأوروبي غني بالألوان ومتنوع للغاية. لقد تداخلت بشكل وثيق مع تقاليد الطهي لممثلي العديد من الجنسيات. تحتل السلطات مكانة خاصة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعيشون في هذه القارة. ترجع مجموعة واسعة من هذه الأطباق إلى الرغبة الشديدة في استخدام المنتجات الطبيعية ووفرة الصلصات. في منشور اليوم ، سنلقي نظرة على بعض الوصفات الشيقة للسلطات الأوروبية.

مع أرز وفلفل أحمر

اخترع الطهاة البلغاريون هذا الطبق الممتع والشهي باعتدال. على الرغم من عدم وجود العديد من المكونات في تركيبته ، إلا أنه يتضح أنه لذيذ ومشرق بشكل مدهش. لتحضيره سوف تحتاج:

• 150 جرام أرز.
• 100 جرام فلفل حلو (أحمر).
• 250 جرام بازلاء خضراء.
• 25 مل 3٪ خل.

هذه واحدة من أسهل وصفات السلطة الأوروبية. يُنصح ببدء عملية التكاثر بطهي الأرز. بمجرد أن تصبح الحبوب جاهزة ، يتم تبريدها ودمجها مع شرائح الفلفل الحلو والبازلاء الخضراء. كل هذا متبل بالملح والبهارات والخل ويخلط بلطف.

مع التفاح والفطر

الوصفة الموضحة أدناه مستعارة من طهاة بلجيكيين. يعد الطبق المصنوع وفقًا لذلك مزيجًا ناجحًا للغاية من الفواكه والخضروات والفطر. لعلاج أحبائك بسلطة أوروبية غير عادية ، سوف تحتاج إلى:

• 250 جرام جبن جيد.
• 150 جرام تفاح.
• 125 جرام من الفطر والبرتقال.
• 5 فلفل حلو.
• 10 غ خردل.
• 500 جرام زبادي طبيعي.
• 50 جرام عسل.
• 25 جرام عصير ليمون طازج.
• قشر البرتقال.

في وعاء سلطة عميق ، تُمزج قطع الفلفل الحلو وشرائح التفاح ومكعبات الجبن. كما يتم إضافة البرتقال والفطر المعالج حرارياً هناك. يُسكب الطبق النهائي بصلصة مصنوعة من اللبن والعسل والخردل وعصير الليمون وقشر الحمضيات.

مع البطاطس والرنجة

يمكن نصح عشاق الأسماك المالحة بإيلاء اهتمام خاص للمأكولات الأوروبية الأخرى ، والتي يمكن العثور على صورتها بعد ذلك بقليل. اخترعه أحد الطهاة الإنجليز وهو معروف باسم بيكاديللي. لإنشائه سوف تحتاج:

• 90 جرام رنجة مملحة.
• 50 جم بصل.
• 200 جرام بطاطس.
• 2 غ خردل.
• 20 مل 3٪ خل.
• 15 مل زيت نباتي.

تُسلق البطاطس المغسولة بالزي الرسمي وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى دوائر سنتيمترية وتوضع في وعاء سلطة عميق. كما يتم إرسال حلقات البصل الرقيقة وشرائح الرنجة إليها. الطبق الناتج محنك بصلصة تتكون من الخردل والخل والزيت النباتي.

مع الجبن و الخضار

وصفة السلطة الأوروبية هذه ، التي يمكن العثور على صورتها في هذا المنشور ، تم استعارتها من سكان اليونان المشمسة. من المثير للاهتمام أنه ينطوي على استخدام مجموعة كبيرة من الخضار ، وبفضل هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي للغاية. لتكرارها في مطبخك ، ستحتاج إلى:

• 200 جرام جبن مالح معتدل.
• 200 جرام زيتون أسود.
• فص من الثوم.
• مصباح.
• 2 طماطم ناضجة.
• خيار طازج.
• 2 فلفل حلو.
• 1 ش. ل. خل العنب.
• 70 مل زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة العسل السائل.
• اوريجانو و ريحان.

الخضار المغسولة والمجففة ، إذا لزم الأمر ، تتخلص من البذور وتقطع إلى شرائح وتوضع في وعاء سلطة عميق. يضاف إليها نصف حلقات البصل والثوم المسحوق والزيتون. كل هذا يُسكب فوقها بصلصة مصنوعة من زيت الزيتون وخل العنب والعسل والأوريجانو والريحان ، ثم تُرش بمكعبات الجبن.

مع البطاطس وصلصة الخردل

من المؤكد أن عشاق الطعام البسيط والمرضي سيحبون هذه السلطة الأوروبية المغذية ، والتي سيتم نشر صورتها أدناه. تم اختراع وصفته من قبل ربات البيوت النمساويات ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة في وطنهن التاريخي. لتحضير هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى:

• 500 جرام بطاطس (يفضل أن تكون صغيرة).
• 150 مل مرق لحم بقري.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل النبيذ (يفضل أن يكون أبيض)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة خردل حار باعتدال.
• 1 ش. ل. سكر ناعم.
• وفقا ل 3 ش. ل. البصل الأحمر والأخضر المفروم.
• ملح.

تُقطع البطاطس المغسولة والمقشرة إلى شرائح وتُسلق حتى تنضج. بمجرد أن يلين ، يتم دهنه دون تبريد في وعاء به ماء مالح مصنوع من خل النبيذ والخردل والسكر والملح وزيت الزيتون ومرق اللحم البقري. في موعد لا يتجاوز نصف ساعة ، يُرش الطبق بالبصل الأحمر والأخضر المفروم ويوضع على الطاولة.

مع الأفوكادو و السلمون

هذه السلطة الممتعة من المطبخ الأوروبي ستجذب بالتأكيد عشاق المأكولات البحرية. بفضل مذاقه الممتاز ومظهره الجمالي ، فهو مثالي لتناول غداء عائلي أو حفل عشاء. لتحضيره ، سوف تحتاج إلى:

• 200 جرام معكرونة.
• أفوكادو.
• 300 جرام طماطم كرزية.
• 100 جرام سلمون وردي (معلب).
• 100 جرام زيتون.
• وفقا ل 3 ش. ل. عصير الليمون وزيت الزيتون.
• ملح وتوابل عطرية (حسب الرغبة).

تُسلق المعكرونة في الماء المغلي وتُصفى في مصفاة وتُتبّل ببعض زيت الزيتون المتاح. ثم توضع في وعاء سلطة وتخلط مع السلمون الوردي المهروس والزيتون وشرائح الأفوكادو. الطبق الناتج مملح ومتبل بالتوابل ورشها بعصير الليمون وبقايا زيت الزيتون.

مع دجاج و خضروات

تتمتع هذه السلطة الأوروبية الخفيفة بقيمة طاقة منخفضة نسبيًا ويمكن اعتبارها غذائية. لذلك ، حتى أولئك الذين يحسبون كل السعرات الحرارية المستهلكة لن يرفضوها. لإنشاء مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى:

• فيليه دجاج.
• 3 طماطم.
• خيار طازج.
• حفنة من أوراق الخس.
• 3 أغصان من البقدونس.
• زيت الزيتون.
• ملح وتوابل (حسب الرغبة).

يتم تقطيع شرائح الفيليه المغسولة إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في مقلاة ساخنة ، مدهونة بزيت الزيتون. اللحم مملح ومتبل ومقلي حتى يحمر. يوضع الدجاج الجاهز في طبق مبطّن بأوراق الخس مسبقًا. كما يتم إرسال الخضروات المغسولة والمفرومة هناك. يرش الطبق الناتج بزيت الزيتون ويوضع على الطاولة.

باغراتيون

هذه السلطة الأوروبية التي تحمل اسمًا غير عادي صاغها الفرنسيون. إنه مزيج من الفطر والخضروات والدجاج والمعكرونة. كل هذا لا يجعلها لذيذة للغاية فحسب ، بل إنها مغذية جدًا أيضًا. لتحضيره لعشاء عائلي ، سوف تحتاج إلى:

• 150 جرام معكرونة.
• 2 بيض.
• 150 جرام فطر (مخلل).
• 200 جرام طماطم حمراء ناضجة.
• 200 جرام كرفس طازج.
• 250 جرام فيليه دجاج مبرد.
• 100 جم 20٪ مايونيز.
• البقدونس الطازج والملح والتوابل العطرية (حسب الرغبة).

يوضع فيليه الدجاج المغسول في قدر مملوء بالماء ويغلى حتى ينضج. بعد عشرين دقيقة ، يُرفع اللحم من المرق وتُسكب المعكرونة في مكانها. بمجرد طهيها ، يتم رميها في مصفاة ، وغسلها ووضعها في وعاء سلطة. يتم أيضًا إرسال قطع من فيليه الدجاج والبيض المفروم والفطر والكرفس وشرائح الطماطم. الطبق الناتج مملح ومتبل بالبهارات ويخلط بالمايونيز منخفض السعرات الحرارية. يُزين بالبقدونس قبل التقديم.

سلطة ليون

أصبحت هذه الوصفة مشهورة بفضل براعة متخصصي الطهي الفرنسيين. لتكرار ذلك ، سوف تحتاج إلى:

• 500 غرام من الفطر.
• 8 بيضات سمان.
• 400 جرام خس ذرة.
• 8 حبات طماطم كرزية.
• ½ ليمون.
• 100 جرام مايونيز.
• البصل الأخضر والكزبرة والشبت.
• الزيت النباتي والملح والطرخون المجفف.

يتم تقطيع الفطر المغسول إلى شرائح ويقلى في الدهون النباتية. ثم توضع في وعاء سلطة. تضاف هناك أيضًا شرائح من البيض المسلوق وأنصاف طماطم وأوراق جذر ممزقة وخضروات مفرومة. كل هذا مملح وسكب عليه صلصة مصنوعة من المايونيز وعصير الليمون والطرخون المجفف. يتم خلط الطبق الناتج بعناية وتقديمه لتناول العشاء.

السلطات هي عائلة شهيرة من الأطباق التي تعد بمثابة إضافة إلى القائمة الرئيسية. إنها مزيج من منتجات مختلفة مع الصلصات أو الضمادات. تم استخدام الخضار النيئة أو المسلوقة واللحوم ومنتجات اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية كمنتجات رئيسية لإعدادها. وصفات سلطة فواكه مثيرة للاهتمام. تستخدم المايونيز والقشدة الحامضة واللبن والزيت النباتي والخل وعصير الليمون لتزيين الأطباق. بالنسبة للسلطات الأكثر روعة ، يتم تحضير الصلصات الخاصة بالأعشاب الحارة وبذور السمسم والوسابي والخردل الحلو. يمكن اختيار المكونات وفقًا لذوقك الخاص ، طالما تم دمجها مع المنتجات الرئيسية.

قاعدة جدول الأعياد: يجب أن تكون السلطة

السلطات في المطبخ الأجنبي موجودة منذ آلاف السنين. في الروسية ، ظهرت مؤخرًا نسبيًا وفقًا للمعايير التاريخية ولم تختلف في التنوع. عادة ما تكون الطاولة مزينة بالسلطة الروسية والخل والرنجة تحت معطف من الفرو. تقدم المأكولات الأجنبية وصفات أصلية تتميز بمزيج غير عادي من المنتجات والصلصات. يمكن أن تكون سلطات بسيطة من الخضار المعروفة: الطماطم والملفوف والجبن. لن يتطلب تحضير الكابريزي مع جبن الموزاريلا والريحان الأخضر المغطى بزيت الزيتون أي مواهب خاصة للتحضير وسيثير الإعجاب بطعمه غير العادي. ستستخدم ربات البيوت المتمرسات أكثر المجموعات تعقيدًا من المأكولات البحرية النادرة واللحوم المختارة والأجبان النادرة والصلصات الرائعة. نوصي بإعداد هذه السلطات لعيد ميلاد أو ذكرى زواج أو عطلة رأس السنة الجديدة أو أي احتفال مهم آخر للعائلة. قبل التقديم ، تأكد من الانتباه إلى التقديم والديكور.

تحضير السلطة - مساحة لخيالك

عادة ما يتم تحضير السلطات كأطباق باردة ، على الرغم من تقديمها ساخنة في الآونة الأخيرة. يوصى بتقديم أطباق متنوعة على طاولة الأعياد. قدم للضيوف سلطات خضروات من الكرنب والطماطم والفلفل. يجب أن تكون المنتجات طازجة وفي موسمها. تعتبر سلطات الأسماك والمأكولات البحرية مثيرة للاهتمام ، على سبيل المثال ، سلطة فرنسية مع بلح البحر مغطى بزيت الزيتون والخل البلسمي مع الريحان. تأكد من تحضير سلطات لذيذة باللحم أو اللحم أو الدجاج. لا يتبع جميع الضيوف نظامًا غذائيًا وسيقدرون موهبتك في الطهي. بالنسبة للحلوى ، يمكنك تقديم سلطة فواكه باستخدام مكونات طازجة (مفضلة) أو معلبة لها.

تتميز السلطات بطريقة التحضير والتقديم. يوصي الفرنسيون بتقطيع الطعام إلى قطع صغيرة. إنهم يعتقدون أن مثل هذا الطبق سيكون أكثر رقة. يفضل الإيطاليون التخفيضات الكبيرة بحيث يتم الشعور بمذاق كل مكون بشكل واضح. السلطات ببساطة مقطعة ومتبلة ومختلطة. يتم تحضيرها في شكل كعك ، ووضع المكونات في طبقات. يمكن التعرف على أكثرها أصالة مثل السلطات والكوكتيلات. يتم تقديمها في أكواب ، وهي ميزتها الرئيسية. يتم تقطيع المنتجات ناعماً ومكدسة في طبقات ومتبلة بالصلصة. حضري دجاج ، أناناس و زنجبيل صلصة فرنسية مع عصير الليمون وجوزة الطيب ، وسوف يسعد ضيوفك.

ليس من الصعب إعداد سلطات كلاسيكية مثيرة للاهتمام أو سلطات كوكتيل أصلية أصبحت من أبرز المأكولات الأجنبية. ستصبح التوصيات والصور التفصيلية التي نقدمها لك خطوة بخطوة مساعدين مخلصين لمضيفة مبتدئة وذات خبرة. معنا ستشعر دائمًا بأنك خبير في أمور الطهي.

ليس من قبيل المصادفة أن أطباق المطبخ الأوروبي تحظى بشعبية كبيرة. تتميز بسهولة التحضير والفعالية من حيث التكلفة ، فهي تجذب باقات النكهات الممتازة والروائح الدقيقة إلى حد ما. تجذب سلطتنا الأوروبية أيضًا مع تنوعها. هذه الوصفة سوف تروق للذواقة الذين يقدرون المأكولات الأوروبية الذواقة. في الوقت نفسه ، سيكون أي شخص تقريبًا راضٍ عندما يجرب هذه السلطة. إنه مرضي إلى حد ما ، ويعطي شحنة من الحيوية ، ويرضي مع باقة غنية بالنكهة.

يتم هضم السلطة تمامًا ، لذلك يُسمح حتى لأخصائيي التغذية الصارمين باستخدامها لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. إليك كيف يتحدث أحد خبراء التغذية المعروفين عن السلطة الأوروبية: "غالبًا ما يشتكي زبائني من أنه يتعين عليهم التخلي عن الطعام الجيد ، والأطباق اللذيذة حقًا ، من أجل إنقاص الوزن بشكل أسرع. أنصحهم دائمًا بتضمين سلطة أوروبية في قائمتهم الأسبوعية. تتضمن الوصفة استخدام السمك الأحمر والبيض والمايونيز والجبن. ومع ذلك ، فإن الطبق يمتص جيدًا بحيث يمكنك تناوله حقًا ولا تخاف من أن الدهون الزائدة ستبدأ في الترسب. كل شيء سيكون في حالة ممتازة! يتم هضم الأسماك الحمراء جيدًا ، كما أن الخس والطماطم الصغيرة سيوفران امتصاصًا أفضل للمنتجات. يمكن تناول الجبن بكميات أقل من الدهون ، مثل جبن الموزاريلا. استخدم المايونيز قليل الدسم بدون أي إضافات إضافية. وسيظهر الملك الحقيقي للمطبخ الأوروبي في نظامك الغذائي! مع ذلك ، ستكون أكثر متعة في اتباع نظام غذائي.

وبالتالي ، تتمتع السلطة الأوروبية بميزة مهمة - يمكن تناولها حتى عن طريق فقدان الوزن! بالطبع يجب أن يكون حجم الحصة محدودًا ، فلا يستحق الأمر وتناول طبقًا كل يوم. ومع ذلك ، سيأخذ حقًا المكان الرئيسي في القائمة ، وسوف يسعد الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا.

مزايا السلطة الأوروبية

المطبخ الأوروبي له مزايا قليلة. ضع في اعتبارك المزايا الرئيسية لهذه السلطة.

• يجذب وصفة لربات البيوت الاقتصادية. انظر بنفسك. المنتج الرئيسي فقط - السمك الأحمر - مكلف للغاية. يمكن العثور على كل شيء آخر في كل ثلاجة تقريبًا. هذه هي الخضر والملفوف الصيني أو الخس والجبن والزيتون والمايونيز والطماطم. يُنصح بإضافة أصابع السلطعون إلى السلطة ، لكن لا ينبغي أن يكون ذلك مشكلة أيضًا. النساء يعجبن حقًا أن الطبق غير مكلف. كما أن استخدام الأسماك الحمراء له ما يبرره تمامًا ، لأنه يتم امتصاصه تمامًا ، ويحتوي على أغنى مركب من العناصر النزرة والفيتامينات القيمة.
• يرضي السلطة بباقة بنكهة متعددة الأوجه. وبحسب الوصفة فهي تحتوي على الخضر والأسماك والبيض والزيتون أو الزيتون. كل هذا معًا يخلق مجموعة رائعة. صحيح أن العديد من ربات البيوت يفضلن ملء كل هذا السحر بالمايونيز بالإضافات أو الصلصات. ومع ذلك ، يشير البعض إلى أن هذا النهج خاطئ. إليك ما تقوله إحدى المضيفات: "لا أستخدم أبدًا أنواع مختلفة من الصلصات المعقدة والجاهزة ، ولا أشتري المايونيز مع الإضافات. كل هذا لا ينبغي أن يوضع في السلطة إذا كان حقا جيدة. طغت المذاقات والروائح الدقيقة للمنتجات ، ثم لا يمكنك حتى سماع بعض المكونات في النطاق العام. من الغباء بشكل خاص إضافة صلصة ذات رائحة نفاذة وطعم للأسماك الحمراء. بعد كل شيء ، لديها مثل هذا الذوق الدقيق! من الأفضل تناول المايونيز العادي قليل الدسم ، يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون إليه ، ولكن فقط بدون رائحة. ها هي محطة الوقود!
• أصبح المظهر الجميل أيضًا ميزة للسلطة. تصبح الأسماك الحمراء وعيدان السلطعون نغمات مشرقة والزيتون يخلق انطباعًا جيدًا.
• الوصفة عالمية أيضًا حيث يمكن إعداد مثل هذا الطبق من المطبخ الأوروبي في أي مناسبة تقريبًا. إنه مناسب أيضًا لقائمة الطعام اليومية ، وسيبدو رائعًا على طاولة الأعياد. بالطبع ، سوف يسعد الضيوف أيضًا بتناول سلطة مع السمك الأحمر.

حان الوقت لمعرفة الوصفة الدقيقة للسلطة والبدء في طهيها.

سلطة الطبخ بالسمك الأحمر

أولاً ، تحقق مما إذا كان لديك جميع المنتجات. تحتاج إلى شراء فيليه من السمك الأحمر. حاول أن تختار قطعة عالية الجودة. يجب أن تكون كثيفة بدرجة كافية ، ومقسمة إلى ألياف ولها لون موحد في الظل الطبيعي. يُنصح بشراء الأسماك الحمراء فقط من منافذ موثوقة ، حيث يجب تخزينها في ظل ظروف مناسبة. ستحتاج أيضًا إلى بيض الدجاج. أعط الأفضلية للبيض من الدرجة الأولى والأعلى ، حيث أنه يحتوي على الحد الأقصى من الفيتامينات والمواد القيمة. طعم مثل هذا البيض هو أيضا أفضل بشكل ملحوظ. ما زلت بحاجة إلى الزيتون وعيدان السلطعون والطماطم الكرزية والمايونيز. يُنصح بتناول الخس في الأواني ، لأنه هناك محفوظ تمامًا.

يبدأ!

سلطتك جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

سلطات الأعياد Kostina Daria

سلطة "أوروبية"

سلطة "أوروبية"

250 جرام لحم دجاج مسلوق ، 7 قطع كابوريا ، 3 أفوكادو ، 2 فلفل حلو ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم ، 1 جذر كرفس ، 1 كوب زبادي ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة شبت مفروم 1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم 2 كوب فول براعم 6 أوراق خس 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بقدونس مفروم ، 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

قطع لحم دجاج مسلوق بدون جلد وعيدان كابوريا إلى مكعبات صغيرة. يقشر ويغسل ويقطع ناعما الكرفس. يُقشر الفلفل الأحمر والأخضر الحلو ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُمزج مع الكرفس واللحوم وبراعم الفاصوليا وعيدان السلطعون ويُمزج. يُمزج الزبادي مع عصير الليمون والسكر والملح والفلفل المطحون والشبت ، ويُسكب نصف هذه الصلصة فوق السلطة ويُمزج جيدًا مرة أخرى.

قشر الأفوكادو ، اقطعه إلى نصفين ، قم بإزالة الحجارة ، قم بإخراج جزء من اللب ، وترك الجدران بسماكة 1 سم على الأقل ، وقم بتقطيع اللب جيدًا ، واخلطه مع سلطة السلطعون وضعه في أنصاف الأفوكادو. نضع أوراق الخس في الأطباق ، ونضع نصفين الأفوكادو ، ونسكب الصلصة المتبقية في الأعلى ، ونرش البقدونس ونقدمها.

هذا النص هو قطعة تمهيدية.من كتاب السمك - ملكة المائدة مؤلف جمع الوصفات

سلطة للحصول على 400 جرام من الأعشاب البحرية المعلبة - 1 بصلة ، 4 بيض مسلوق ، 300 جرام من السمك المسلوق منزوع العظم ، مايونيز. يقطع البصل والبيض والأسماك جيدًا ، ويُمزج مع الملفوف ، ويتبل

من كتاب كل شيء عن الكحول المؤلف دوبروفين إيفان

الكوكتيل الأوروبي المطلوب: 4 ملاعق كبيرة. ل. شراب فراولة ، 2 كوب حليب مبستر ، 100 جرام آيس كريم كريمي ، 0.5 كوب كريمة مخفوقة ، 700 جرام شمبانيا باردة طريقة الطبخ. باستخدام الخلاط ، اخفقي الآيس كريم وشراب الفراولة جيداً

من كتاب تحت الفودكا - 1 مؤلف

صر السلطة 2 كجم من البنجر الأحمر على مبشرة خشنة.مرر 0.5 كجم من الطماطم والتفاح والفلفل الحلو والباذنجان في مفرمة اللحم. أضف 300 مل من الزيت النباتي والملح والفلفل الحار والسكر حسب الرغبة. ينضج 35 دقيقة. ثم يضاف 200 غرام من الثوم الممر

من كتاب تعليب السلطات - 5 مؤلف مؤلف الطبخ غير معروف -

حشوة السلطة: 1 لتر من الماء - 70 غرام من السكر ، 35 غرام من الملح ، 8 غرام من حامض الستريك.اغسل الفلفل ، وقطع البذور ، واغسلها مرة أخرى ، واغمس في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ثم تبرد على الفور في ماء بارد. نقطع الفلفل إلى شرائح لا يزيد عرضها عن 5 مم ويوضع بإحكام في برطمانات حتى الكتفين.

من كتاب الشاي هو معالج عظيم. الأصناف وخصائصها الطبية والوقاية من الأمراض. شاي الأعشاب ، الخصائص الطبية ... مؤلف Telenkova نينا الكسندروفنا

الحافر الأوروبي ينتمي إلى عائلة كركزون. الأسماء الشعبية: باتربور ، حشرة الشتاء ، بودوريشنيك الخصائص الدوائية تستخدم جذور وأوراق النبات للأغراض الطبية. مغلي لحاء الويبرنوم يحتوي على أحماض فالريك وأيزوفاليريك ،

من كتاب موسوعة الشفاء الشاي المؤلف WeiXin وو

من كتاب The Nero Wolfe Cookbook المؤلف ستاوت ريكس

من كتاب السلطات الصحية مؤلف بويكو إيلينا أناتوليفنا

سلطة فريتز (سلطة أمطار دام) تتبيلة 3 فصوص ثوم مقشرة ، 10 حبات جوز ، مقشرة ومحمصة 1 ملعقة صغيرة خردل جاف 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زيت زيتون

من كتاب Salads for the New Year's table مؤلف زايتسيف فيكتور بوريسوفيتش

مكونات سلطة "الفرخ" 3 بيضات ، 400 جرام دجاج فيليه ، 100 جرام بازلاء خضراء معلبة ، 2 خيار ، 1 حفنة شبت ، 40 جرام كبر ، 40 مل زيت نباتي ، 60 جرام كريمة حامضة ، 30 مل خل التفاح ، ملح وطعم الفلفل طريقة التحضير اخفقي البيض بالملح والفلفل ،

من كتاب أطباق الجبن مؤلف ترير جيرا ماركسوفنا

سلطة "كتكوت" المقادير: 200-300 جرام من فيليه الدجاج المقلي ، 250 جرام من الجبن ، 100 جرام من الفطر المخلل ، 100 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة ، 100 مل من الكريمة ، 25 جرام من الفجل المبشور ، ملح حسب الرغبة. طريقة الطهي: قطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة. يبشر الجبن على خشن

من كتاب أطباق الزبيب والمشمش المجفف والخوخ مؤلف ترير جيرا ماركسوفنا

طبق جبن مع الخضار المعلبة "European Mix Lux" - 100 جرام جبن (Edam) الهولندي - 100 جرام جبن مطبوخ مدخن - 1 فلفل أحمر حلو معلب - 1 قطعة. جزر معلب صغير - 100 جم جذر معلب

من الكتاب تعاملنا بالطعام. أفضل 200 وصفة لمرضى السكر. نصائح وتوصيات مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتش

لفائف الشمندر مع المشمش المجفف والبرقوق والجبنة الزرقاء والبارميزان والمكسرات والجبن الأوروبي لوكس كريم 3-4 قطع. 6 قطع بنجر القراصيا المنزوعة 4-5 قطع. مشمش مجفف 175 جم جبنة كريمية 100 جم جبنة زرقاء 1-2 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق مطحون

من كتاب سحر الشرق. مطابخ شعوب العالم المؤلف سعيدوف جوليب

من كتاب المؤلف

صوص المقادير الأوروبي: 2 بيضة ، 7 ملاعق زبدة طريقة التحضير: بيض مسلوق جيداً ، يبرد ، يقشر ويفرك من خلال غربال. ثم تضاف الزبدة المذابة في حمام مائي وطحنها بملعقة حتى تتشكل

من كتاب المؤلف

سلطة "باعور" (سلطة خضار "ربيع") سلطة ربيعية. صورة للمؤلف يتم تحضير هذه السلطة في الربيع ، عندما تظهر الخضار الطازجة. اسلقي البيض المسلوق ، برده وقشره. اشطف الخضار جيدًا ، وجففها ، واقطع كل شيء: خيار القش ، الفجل -

من كتاب المؤلف

وصفة "خروف بالقشطة" (النسخة الأوروبية) مراحل طبخ "لحم خروف بالقشطة". صورة للمؤلف في الإنصاف ، يجب أن أحذرك على الفور من أن الوصفة أدناه لا تعتبر اختراعي الخاص. اضطررت إلى الاقتراض