يحتاج الجسم الصغير النامي إلى دهن الحليب كمصدر للطاقة ولامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. يمتص الجسم دهون الألبان من الزبدة بنسبة 98٪. على الرغم من حقيقة أن الزبدة تعتبر غير صحية بسبب محتواها من الدهون المشبعة ، إلا أنها تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة الصحية.

الزبدة للأطفال حتى عام واحد ستكون مفيدة أيضًا بسبب الفيتامينات A ، D ، E ، B2 الموجودة فيها. فيتامين أ ضروري للطفل للنمو الطبيعي للبصر ، فيتامين ب 2 ضروري لنمو الشعر وبشرة صحية وأظافر صحية. يساهم فيتامين (هـ) في نمو الأعضاء التناسلية ، ويقوي فيتامين (د) أنسجة العظام.

الزبدة مفيدة لجسم الأطفال والبالغين بكميات صغيرة فقط ، لأن الكمية الزائدة من دهون الحليب والكوليسترول يمكن أن تؤثر سلبًا على التمثيل الغذائي للدهون وصحة الجهاز القلبي الوعائي.

متى تعطي الزبدة للطفل؟

يجب تضمين الزبدة في نظام الطفل الغذائي جنبًا إلى جنب مع الأطعمة التكميلية مع الحبوب من عمر 4 أشهر. إذا كنت تقدم لطفلك طعامًا معلبًا ، فلن تحتاج الزبدة إلى إدخالها في الأطعمة التكميلية ، حيث توجد بالفعل الكمية الضرورية من الدهون الحيوانية هناك.

يجب إدخال الزيت قليلاً في كل مرة ، مع ملاحظة رد فعل جسم الطفل. توقف عن اختيارك لأنواع الزبدة غير المملحة. يجب ألا تتجاوز الوجبة الأولى من الزبدة 1 جرام. بحلول 6 أشهر ، يمكنك زيادة الكمية إلى 4 جرام يوميًا. في عمر 12 شهرًا - 6 جرام. خلال العامين المقبلين ، يجب ألا يُعطى الطفل أكثر من 20 جرامًا من الزبدة يوميًا ، ويجب تقسيم هذه الكمية إلى عدة وجبات.

سمن للأطفال حتى سن عام

السمن مناسب للأطفال الذين يعانون أيضًا من عدم تحمل بروتين البقر. هذا الزيت له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وتنمية الذكاء والقدرات العقلية ، وتطوير الجهاز التناسلي.

يجب أن تكون الزبدة المذابة ناعمة الملمس ولها لون كهرماني ورائحة لطيفة. عند تسخينه لا يعطي أي رواسب ورغوة. يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لذا يجب استخدامه في الصباح فقط.

5 449

الزبدة الطبيعية هي منتج مفيد للغاية للجسم. الدهون ضرورية للإنسان بكميات معقولة ، لذلك يجب أيضًا أن تدخل جسم الطفل. في المقال ، سنلقي نظرة على فوائد الزبدة للأطفال ، وكم يحتاجها لطفل يصل عمره إلى عام ، بالإضافة إلى العديد من المعلومات الأخرى المثيرة للاهتمام.

على الرغم من أن العلماء وخبراء تغذية الأطفال لا يمكنهم تحديد ما إذا كانت الزبدة مفيدة للأطفال أو ضارة ، إلا أن أكثر الحجج الجديرة بالملاحظة تتحدث لصالح حقيقة أن الزبدة منتج مفيد وحتى ضروري لجسم الإنسان.

المنفعة

لماذا الزبدة مفيدة للجسم النامي لشخص صغير لم يبلغ من العمر عامًا بعد.

• مصدر طاقة.

الطفل ، بالطبع ، ينام كثيرًا. ولكن بالفعل من 4-5 أشهر ، تقل كمية النوم ويبدأ في الاستيقاظ أكثر فأكثر. وأثناء اليقظة ، لا يرقد الطفل بهدوء. كل شيء يتحرك معه حرفيًا - ذراعيه وساقيه تتحرك باستمرار ، ورأسه يدور - كل شيء مثير للاهتمام بالنسبة له ، إنه يتعلم العالم. يتطلب مثل هذا النشاط النشط ، بالطبع ، الكثير من الطاقة. بعد كل شيء ، الكائن الحي غير المشكل لا يمتلك بعد الاحتياطيات التي يمتلكها البالغون ؛ لذلك ، فإنه يتلقى الطاقة مع كل وجبة جديدة. والزبدة غنية بالدهون الصحية ، والتي تتحول في الجسم إلى كربوهيدرات - مصادرنا الرئيسية للطاقة.

• يتم إذابة بعض الفيتامينات الضرورية للجسم وامتصاصها فقط في بيئة دهنية.
• يمتص الجسم دهون الألبان الغنية بالزبدة بشكل شبه كامل.
• الكثير من الفيتامينات. بما في ذلك A ، D ، E ، B2. هذه العناصر مسؤولة عن الرؤية ، وتساعد على نمو شعر الطفل ، وتجعل البشرة صحية ، وتقوي العظام. وفيتامين (هـ) مسؤول عن التطور السليم للأعضاء التناسلية للطفل.
• لمشاكل الجهاز الهضمي ، الزبدة ضرورية.
• تعتبر أمراض الجهاز التنفسي أيضًا مؤشرًا على استخدام هذا المنتج. يمكن أن تكون أمراض الشعب الهوائية والرئتين. حتى مع مرض السل ، إذا كان الطفل يعاني منه منذ ولادته ، فإن الزبدة تساعد في تخفيف الحالة.
• يساعد الجسم على محاربة الأمراض الجلدية. ينظف البشرة.
• دهن الحليب عنصر لا غنى عنه لعملية التمثيل الغذائي السليم.
• تساعد الزبدة الطفل على التعافي بشكل أسرع بعد المرض عن طريق رفع وتقوية قوى المناعة.
• يحتوي على معادن مفيدة للغاية لا يمكن تعويضها للجسم مثل السيلينيوم والكروم والزنك والمنغنيز وغيرها الكثير.
• إذا تمكنت من الحصول على زيت حقيقي من أبقار ترعى في المراعي ، فلديك دواء فريد وإجراء وقائي ضد السرطان في يديك. بعد كل شيء ، يحتوي هذا الزيت على نسبة عالية من حمض اللينوليك الطبيعي.
• المنتج المستهلك بكميات معقولة لا يتم إيداعه في احتياطيات الدهون ، ولكن يتم تحويله بالكامل إلى طاقة.
• يحمي المنتج من الإصابة بالربو ، ومن المهم تناول الزبدة بكميات صغيرة ، وإلا فقد تتحول الفائدة إلى ضرر. ففائضه يضر القلب ويسد الأوعية الدموية ويؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي ويساهم في السمنة.

متى وكم تعطى

متى تبدأ في إعطاء هذا المنتج المفيد للأطفال دون سن سنة واحدة؟

من سن أربعة أشهر ، قد تبدأ في إضافة القليل من المنتج إلى الحبوب التي تطعمها لطفلك. إذا كنت تستخدم الحبوب الجاهزة من المخاليط ، فلن تحتاج إلى إضافة زيت إضافي إلى تركيبتها - فهي مدرجة بالفعل في تركيبة المنتج النهائي.

عليك أن تبدأ في تقديمه شيئًا فشيئًا - هذا هو الشرط الرئيسي. وبعد أن تبدأ في العطاء ، راقب بعناية رد فعل الطفل. في حالة حدوث ردود فعل سلبية ، توقف مؤقتًا عن إعطاء الزيت واستشر الطبيب. ولكن إذا كان الطفل يتمتع بصحة جيدة ، فعادةً لا توجد مشاكل.

لأول مرة ، يجب ألا يُعطى الزيت للأطفال الذين لم يبلغوا من العمر أكثر من جرام واحد. وفي غضون شهرين - من الرابع إلى السادس - يمكن أن ينمو هذا الجزء حتى أربعة جرامات مع رد فعل طبيعي للطفل. بحلول عام واحد ، يمكن للطفل بسهولة أن يتقن المعيار اليومي البالغ 12 جرامًا.

بالطبع ، يجب ألا تمنح الأطفال ما يصل إلى عام دفعة واحدة البدل اليومي بأكمله. يجب تقسيم هذه 4-12 جرامًا إلى عدة جرعات - على الأقل جرعتين.

كم ستعطي

• في عمر 6 أشهر - من جرام إلى أربعة جرامات.
• 7 أشهر - 4 جرام.
• 8 شهور - 5 جرام.
• من 9 إلى 12 شهرًا - 6-12 جرام.

كيف تعطي - نصائح مفيدة

نظرًا لأن الزبدة منتج ثقيل ودهني نوعًا ما ، فمن الضروري إدخالها في النظام الغذائي للطفل الذي لم يبلغ من العمر عامًا بعد بعناية كبيرة. ينصح بعض الأطباء بإطعام الطفل حصريًا بحليب الأم لمدة تصل إلى 6 أشهر ، ثم البدء في إدخال منتجات أخرى. لكن لا تتاح لجميع الأطفال فرصة تناول حليب الثدي حتى ستة أشهر. بالنسبة للعديد من الأمهات ، يحدث أن الحليب غائب تمامًا أو ينتهي مبكرًا جدًا. في هذه الحالة ، يمكنك البدء في إعطاء الزبدة من عمر 4 أشهر.

• تُضاف الزبدة إلى العصيدة ، وفي نفس الوقت تزيد من قابلية هضم مركبات النشا في الحبوب وتحسن طعم العصيدة.
• يجب إعطاء الزبدة الحقيقية عالية الجودة للطفل فقط. مع 82.5٪ دهون. يجب ألا يجرب الطفل أي مواد قابلة للدهن أو بدائل سهلة أو قمامة طعام أخرى. حتى بالنسبة للبالغين ، تعتبر المنتجات المدرجة خطرة ، ناهيك عن الأطفال. يمكن أن يؤدي ظهور مثل هذه المنتجات في النظام الغذائي للطفل إلى حدوث حساسية خطيرة وتسمم.
• أضف الزيت الطازج إلى العصيدة الجاهزة ولا تطبخ معها.
• إذا كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي: اضطرابات في البراز ، مغص ، فيجب إدخال المنتج في الأطعمة التكميلية بعناية خاصة.
• من أجل الحفاظ على فيتامين أ بشكل كامل ، من الضروري تخزين المنتج تحت غطاء مغلق في الثلاجة.

كيفة تختار

في عصرنا ، نسي الكثير تمامًا المذاق الحقيقي للزبدة الطبيعية. ما هي النقاط التي ستخبرنا أن لدينا منتجًا حقيقيًا بدون إضافات:

• طعم الزبدة الحقيقية مثل الكريمة. بدون أي شوائب.
• لا تجعلك مريضا ، ولا تسبب لك الرفض ، حتى لو أكلتها بملعقة كبيرة.
• عمليا لا يتجمد. حتى مع إخراج منتج حقيقي من الفريزر ، يمكنك نشره على كعكة - لن يشبه الطوب في تناسقه ذي الأحجام الصغيرة.
• لا تنهار عند القطع.
• اللون مصفر لطيف ، والرائحة مميزة.

الزبدة المذابة

أي زيت صحي مثل الزبدة ، لكن له قابلية هضم أعلى؟ بالطبع حار. هذا النوع من المنتجات له العديد من الفوائد الصحية مثل الزبدة الطازجة العادية. لكن الحليب المخبوز أسهل في الهضم وبالتالي فهو مناسب للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة والذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وبروتين الحليب. فوائده:

• له تأثير رائع على الجهاز الهضمي ، حيث يخفف جسم الطفل من المغص والإمساك.
• يساعد على تنمية القدرات الذهنية ، ويشبع الدماغ بالكوليسترول المفيد.
• يساعد على تطوير وتقوية الجهاز التناسلي.

متطلبات:

• يجب أن يكون قوام المنتج ناعمًا ، بدون كتل صلبة.
• لون كهرماني ، أكثر / أقل قتامة / فاتح.
• الرائحة لطيفة ، كريمية.
• إذا تم تسخينه ، فإن المنتج الطبيعي لا يعطي الرغوة والرواسب.

ضع في اعتبارك أن السمن منتج دهني للغاية ، لذا يمكنك إعطائه لطفل لم يبلغ من العمر عامًا فقط في الصباح.

في الزبدة ، بعد ذوبانها ، تظهر عناصر جديدة ، بما في ذلك الأحماض الدهنية عالية التشبع ، والتي لم تكن موجودة في المنتج الأصلي. هذه الأحماض قادرة على إزالة الكوليسترول الضار من الجسم وتقوية الأوعية الدموية.

يمكنك إعطائها لطفل لم يبلغ من العمر عامًا - من 4 إلى 6 جرام يوميًا.

على الرغم من أن الزيوت لا تُصنف تقليديًا على أنها منتجات غذائية ، إلا أنها يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي للطفل. هم مورد قيم للفيتامينات والأحماض الدهنية والبروتينات والمعادن اللازمة لنمو الطفل الكامل. يشار إلى أن الكولسترول الموجود في هذا المنتج مفيد للطفل ولكن بكميات محدودة للغاية. إذن ، متى وكيف يتم إدخال الزيت في قائمة طعام الطفل؟

ما هي فوائد الزيوت؟

الزيت غني بالدهون ، والتي تكاد تكون غائبة تمامًا في الأطعمة الأخرى. يتم تقييمه لمحتواه العالي من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و D. الزيت النباتي غير المكرر يحتوي على فيتامين E ، سيتوستيرول ، ليسيثين ، مجموعة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة - تشارك جميع هذه المكونات في تخليق المركبات النشطة بيولوجيًا اللازمة للشامل. والتطور الكامل للطفل.

أثناء المعالجة الحرارية (خاصةً لفترة طويلة وفي درجات حرارة عالية للتدفئة) ، تبدأ الأحماض وفيتامين E في التحلل ، وبدلاً من ذلك ، تتشكل المنتجات المسببة للسرطان التي تشكل خطراً على حياة الإنسان وصحته. لهذا السبب ، يمكن أن يكون الزيت النباتي موجودًا في النظام الغذائي للرضع طازجًا حصريًا (يمكن إضافته إلى خلطات الخضار ، البطاطس المهروسة).

زيت الزيتون مفيد لتقوية القلب والأوعية الدموية ، ويؤثر بشكل فعال على عمل القلب ، ويحمي جدران الأوعية الدموية. يحتاج الأطفال حتى سن عام إلى النمو الطبيعي لجميع أنواع الأنسجة. زيت الزيتون البكر الممتاز مفيد لبصر الطفل (لأنه يحتوي على كمية متزايدة من فيتامين أ) ولتنسيق الحركات. تم إثبات تأثير استخدامه في الطب في علاج الاضطرابات النفسية والوقاية منها.

لا تقل فائدة الزبدة وعالية الجودة. نحن نتحدث عن المنتجات الطبيعية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون بدون شوائب وإضافات. يمكن إدخاله للأغراض الطبية في النظام الغذائي لطفل حتى سن عام ، إذا كان يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي (خاصة من وجود تقرحات في الاثني عشر) ، وأمراض الشعب الهوائية المعقدة ، والسل ، والأمراض الجلدية. يمكن أن تقوي الزبدة مناعة الطفل ، وتعزز خصائصها الوقائية ضد الفيروسات والبكتيريا.

من أي سن تعطي الطفل؟

تعتبر كل من الزبدة والزيت النباتي من الأطعمة الثقيلة بما يكفي لجسم الطفل ، لذلك يجب إدخالها بعناية في الأطعمة التكميلية. حتى سن ستة أشهر ، يوصى اليوم بإطعام الطفل حصريًا بحليب الأم أو تركيبة معدلة خصيصًا ، ومن ستة أشهر لضمان إدخال أغذية تكميلية صحية ومتوازنة.

يجب أن يبدأ التعرف على الزيت في موعد لا يتجاوز 7 أشهر ، عندما يكون الطفل بالفعل على دراية جيدة بالخضروات. إذا كان طفل حتى سن عام قد تم إطعامه مهروس نباتية جاهزة ، فإنه يحتوي بالفعل على الزيوت (غالبًا عباد الشمس أو فول الصويا). في المرحلة الأولى ، من الأفضل إدخال الزيت النباتي (عباد الشمس والزيتون) في الأطعمة التكميلية ، مع إضافة بضع قطرات في هريس الخضار. بالنسبة للأطعمة التكميلية ، من الأفضل اختيار زيت مكرر منزوع الرائحة.

سمنة

يمكن البدء في إدخال الزبدة في الأطعمة التكميلية بعد شهر من الزيت النباتي ، عندما يتكيف الجهاز الهضمي للطفل مع منتج جديد.

يمكن إضافة الزبدة إلى عصيدة الحبوب للأطفال حتى سن عام: فهي ستحسن مذاق الطبق وتسمح للجسم بامتصاص مركبات النشا بشكل كامل.

لا يوصى بشكل قاطع بتضمين جميع أنواع نظائر هذا المنتج في الأطعمة التكميلية لطفل حتى سن عام: دهن ، سمن ، زبدة "خفيفة". تحتوي معظم هذه المنتجات على تركيز عالٍ من المواد المضافة التي يحتمل أن تكون خطرة (المستحلبات ، النكهات ، الدهون الاصطناعية ، محسنات النكهة) ، لذا فإن إدخالها في طعام الطفل لن يجلب له أي فائدة فحسب ، بل يمكن أن يتسبب أيضًا في حدوث تسمم خطير وردود فعل تحسسية.

من الأفضل إضافة الزبدة مباشرة إلى طبق من العصيدة (بدلاً من غليها مع الحبوب) - بهذه الطريقة ستحتفظ بمزيد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.

حول زيت بذر الكتان

يحظى زيت بذور الكتان بشعبية كبيرة في النظام الغذائي الصحي ، ولكنه نادرًا ما يستخدم كغذاء تكميلي. ووفقًا لأطباء الأطفال ، عبثًا. يحتوي زيت بذور الكتان على فيتامين F نادر إلى حد ما ، ويغذي دماغ الطفل ، ويؤثر على التمثيل الغذائي للخلايا ، وله تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي.

يحتوي زيت بذور الكتان على المزيد من الأحماض غير المشبعة الضرورية لصحة الطفل أكثر من زيت السمك على سبيل المثال.

يخفف زيت بذور الكتان من توتر العضلات ، لذلك يستخدم بنشاط في التغذية الرياضية بعد التدريب. بالنسبة للأطفال ، تتيح لك خاصية هذا المنتج التخلص من إجهاد العضلات الناجم عن زيادة البكاء والتشوهات الخلقية في النمو.

نظرًا لحقيقة أن بذور الكتان غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، فمن المفيد استخدامها في الحالات التي تظهر فيها الأطعمة الدهنية في النظام الغذائي للطفل: الدهون غير المشبعة تثبط عمل المكونات الدهنية.

للأطفال ، بذور الكتان مفيدة لامتصاص أفضل للكالسيوم من المنتجات الطبيعية. للقيام بذلك ، يمكن إضافته إلى سلطات الخضار من الجزر والخضروات الأخرى والبيض.

يتمتع زيت بذور الكتان بالقدرة على تطهير الكبد من السموم ، لذا فإن إدخاله في الأطعمة التكميلية له ما يبرره بشكل خاص بعد العلاج بالمضادات الحيوية والأدوية القوية الأخرى. ستعمل بذور الكتان في نظام الطفل الغذائي على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، وحل مشكلة الإمساك عند الرضع حتى سن عام (غالبًا ما يظهر بعد إدخال الأطعمة التكميلية).

زيت بذور الكتان لديه القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يساعد إدخاله في الأطعمة التكميلية على تقوية الأوعية الدموية ، وهذا حماية فعالة ضد أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

يستخدم بذور الكتان في الطب كمنظم للمناعة. علاوة على ذلك ، لا يتم استخدامه فقط في الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة أو الأنفلونزا ، ولكن أيضًا في الحالات المعقدة مثل أمراض الأورام عند الأطفال.

لا يتطلب إدخال هذا المكون في الأطعمة التكميلية الامتثال لشروط خاصة. للحفاظ على التركيبة الغنية للمنتج ، يمكن تخزينه في الثلاجة وحمايته من أشعة الشمس. يكفي للأطفال حتى سن عام إضافة بضع قطرات من هذا الزيت إلى أطباق الخضار. يمكنك أيضًا إدخاله في مغلي أو مشروبات مثل عصائر الخضار. هذا عنصر أساسي في النظام الغذائي للأطفال الذين ، لأسباب مختلفة ، لا يأكلون السمك.

قواعد إدخال الزيوت في الأطعمة التكميلية

مهما كان الزيت المفيد ، يمكن أن يضر بجسم الطفل الهش. لتجنب ذلك ، يكفي الالتزام بالقواعد الأولية لإدخال هذا المنتج الغذائي في الأطعمة التكميلية للطفل ومراعاة النقاط التالية:

1. إذا تم استخدام زيت الزيتون ، فإن الأمر يستحق اختيار منتج معصور على البارد (فهو أكثر ثراءً في تركيبته من الفيتامينات والمعادن)
2. لا يمكن استخدام الكريمة في القلي (لا يُنصح عمومًا باستخدام الأطعمة المقلية للأطفال دون سن السنة بأي شكل من الأشكال ، خاصةً أطباق اللحوم ذات السعرات الحرارية العالية والأسماك الدهنية)
3. يصبح زيت بذور الكتان مرًا سريعًا إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، لذلك من المهم مراعاة نظام درجة الحرارة الموصى به من قبل الشركة المصنعة وتخزينه في شكل مفتوح لمدة لا تزيد عن 30 يومًا.
4. مهما كان الزيت ، يمكن أن يسبب عسر الهضم عند الرضيع: يجب إدخاله بعناية خاصة في الأطعمة التكميلية للأطفال الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ولديهم أمعاء ضعيفة
5. دسم - لا يمكن استبداله بالدهن أو المارجرين ، مع ذكر نسبة دهون أقل
6. الزيتون - يحتوي على نفس نسبة الأحماض الدهنية الموجودة في حليب الأم ، لذلك يفضل استخدامه في التغذية الأولى للرضع
7. زيت الزيتون له تأثير مفيد على قوة عظام الطفل وأسنانه
8. يجب مراقبة استخدام هذا المنتج إذا كان الرضيع يعاني من مشاكل في المثانة أو الكبد أو إذا كان هناك زيادة في تخثر الدم
9. لا يمكنك تسخين هذا المنتج لفترة طويلة: أثناء المعالجة الحرارية المطولة ، تتشكل فيه الدهون المتحولة ، والتي يمكن أن تتسبب في المستقبل في تطور أشكال من داء السكري والأورام
10. من جميع الأنواع ، ينبعث الزيتون من أقل المواد خطورة أثناء القلي ، لذلك يمكن استخدامه في طبخ حشرات المن أو طبخها في طباخ بطيء
11. يمكن ملاحظة رد فعل تحسسي على زيت الزيتون (خاصة على الأصناف غير المكررة) ، لذلك من الأفضل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة اختيار نوع منقى ومكرر (يكون أخف وزنا ، بدون رائحة قوية وشوائب)
12. على عباد الشمس - الحساسية أقل شيوعًا من الزيتون ؛ إذا كان لدى الطفل رد فعل تجاه ازدهار عباد الشمس ، فيجب التخلي عن إدخال الزيت من بذوره لمدة عامين على الأقل.

لا يوصى بتخزين هذا المنتج في عبوات بلاستيكية أو معدنية. الخيار الأفضل هو أواني ذات أغطية زجاجية داكنة. يمكن أن يسبب الزيت منتهي الصلاحية تسممًا شديدًا عند الرضيع ، صدمة الحساسية. الرائحة غير المعهودة ، وظهور الرواسب البودرة ، والتعكر هي علامات واضحة على منتج فاسد.

يجب أن تكون الزيوت موجودة في غذاء الطفل. على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، فإن إدخالها المختص في الأطعمة التكميلية سيثري جسم الطفل بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية التي يحتاجها للنمو الكامل والنمو. للتعارف الأول مع هذا المنتج ، يعتبر زيت الزيتون مثاليًا.

يضيف الزيت بلا شك طعمًا لطيفًا وقيمة غذائية للمنتج. لذلك ، يسعون جاهدين لإدخاله في النظام الغذائي للطفل في أقرب وقت ممكن.

مع هذا المنتج ، غالبًا ما يبدأ الطفل نفسه في حب الحساء والحبوب وأطباق الخضار أكثر. في أي عمر يجب أن يظهر الزيت في الأطعمة التكميلية؟ كم يجب أن يعطى للطفل؟ ماذا لو كان لديه حساسية من هذا المنتج؟

متى يمكن إدخال الزيت في النظام الغذائي؟

عندما يتعلق الأمر بوقت البدء بإعطاء زيت طفلك ، هناك شيئان رئيسيان يجب مراعاتهما:

1. يتم تقديم أي أطعمة تكميلية في موعد لا يتجاوز 6 أشهر (اقرأ المقال الحالي علامات الاستعداد للأغذية التكميلية >>>) ؛
2. يعتمد حجم وتسلسل إدخال الأطعمة المختلفة في النظام الغذائي على النهج الذي تختاره للأطعمة التكميلية:

• في النظام التربوي للأغذية التكميلية ، يُعطى الطفل بجرعات صغيرة نفس الأطعمة والأطباق التي يأكلها الكبار ("من المائدة"). هذا يعني أنه يبدأ في تجربة الزيت بمجرد أن يتعرف على طعام جديد ؛
• في نهج طب الأطفال ، في الشهر الأول بعد إدخال الأطعمة التكميلية ، يتم إعطاء الأطعمة (الخضار والحبوب) بدون زيت.

بعد 7 أشهر تبدأ إضافة الزيت النباتي إلى الخضار ثم إلى أطباق اللحوم. في حالة حدوث رد فعل إيجابي ، يتم إدخال دسم (في العصيدة) بعد ذلك.

ما هي كمية الزيت التي يمكن أن يحصل عليها الطفل؟

أول ما يظهر في الأطعمة التكميلية هو الزيت النباتي. في البداية ، يوصى بإعطاء 1 غرام من المنتج يوميًا. ثم يتم إضافة 0.5 جم كل شهر ، وبحلول عام واحد يصل الحجم إلى 3 جم يوميًا. يتم إعطاء الكريمة بنفس الجرعة.

قد يكون أنسب زيت للأطفال حتى سن عام هو:

1. زيتون؛
2. عباد الشمس غير مكرر
3. بذور اللفت.
4. حبوب ذرة؛
5. كريمي (أفضل خيار هو مذاب أو سمن).

بعد عام واحد ، يمكن إدخال زيوت جوز الهند وبذر الكتان وفول الصويا والسمسم في نظام الطفل الغذائي.

القاعدة التي تنطبق دائمًا عند التعرف على المنتجات الجديدة: إذا لم يكن لدى الطفل حساسية من الزيت ، فيمكنك الاستمرار في إعطائه ، وزيادة الجرعة قليلاً.

في حالة حدوث تفاعل سلبي ، يتم استبعاد الزيت من النظام الغذائي لبعض الوقت.

خصائص مفيدة للزيت

الخصائص الإيجابية التالية مشتركة بين جميع أنواع الزيوت:

• يحتوي على الكثير من فيتامين (هـ) والأحماض الدهنية غير المشبعة اللازمة لسير عمل الجهاز العصبي بشكل صحيح ، وتقوية الذاكرة ووظائف المخ ؛
• تزيد من القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للأطباق ؛
• تساعد على امتصاص العديد من الفيتامينات من الأطعمة الأخرى ؛
• يؤثر بشكل إيجابي على براز الطفل (هذه المقالة قد تهمك: الإمساك بعد إدخال الأطعمة التكميلية >>>).

فوائد زيت الزيتون:

1. له تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية.
2. يساعد على تقوية جهاز المناعة.
3. مهم لتكوين جميع أنسجة الجسم ؛
4. يحسن الرؤية وتنسيق الحركات ؛
5. تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

في ضوء جميع الخصائص المفيدة المذكورة للمنتج ، يلعب زيت الزيتون في الأطعمة التكميلية دورًا مهمًا في نمو وتطور الطفل.

زيت بذور الكتان مفيد للأسباب التالية:

• له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
• يغذي الدماغ
• يخفف من حدة العضلات.
• يعزز امتصاص الجسم للكالسيوم ؛
• ينظف الكبد من السموم.
• يحسن أداء القلب والأوعية الدموية.
• يستخدم للوقاية من نزلات البرد والسرطان.

الخصائص المفيدة للزبدة:

1. مصدر للأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن.
2. يحسن طعم الأطباق
3. يقوي مناعة الطفل.
4. يعزز نمو العظام ويقوي الأسنان.
5. له تأثير إيجابي على صحة الجلد والشعر.
6. يؤثر إيجابًا على عمل المعدة والاثني عشر (المغلفات ، تساعد على التئام القرحة الصغيرة بشكل أسرع) ؛
7. يحفز نشاط المخ.

ماذا تفعل في حالة الحساسية؟

هل يمكن أن يحصل الأطفال على زيت مع رد فعل سلبي من الجسم على بروتين حليب البقر؟

• مع الحساسية الشديدة ، يتم استبعاد جميع منتجات الألبان والحليب الزبادي من النظام الغذائي للطفل والأم المرضعة (في 2-3 ٪ من السكان مدى الحياة) ؛
• مع الحساسية الخفيفة ، وهي شائعة جدًا عند الأطفال حديثي الولادة ، يُسمح في بعض الحالات باستخدام منتجات الألبان المخمرة.

للأسف ، الزبدة مدرجة في قائمة الأطعمة التي يجب استبعادها من نظام الطفل الغذائي لفترة حتى تختفي أعراض الحساسية.

عادة في سن 1-1.5 سنة ، مع نضوج الجهاز الهضمي للطفل ، يبدأ بروتين حليب البقر في الامتصاص تدريجيًا ، وشيئًا فشيئًا يمكنك البدء في إدخال الطعام الذي يحتوي عليه.

بادئ ذي بدء ، الجبن ، الكفير ، الزبدة ، الجبن (مقال

يتم تضمين الزبدة في قائمة المنتجات ، والتي يصبح وجودها على الطاولة إلزاميًا في السنة الأولى من حياة الطفل. عند إضافته إلى النظام الغذائي ، من المهم مراعاة الحساسية العالية لجسم الطفل لابتكارات الطهي وتوصيات أطباء الأطفال بشأن تغذية الرضع. بالنسبة للعديد من الآباء ، فإن المعلومات المتعلقة بوقت إضافة الزبدة إلى الأطعمة التكميلية ومعايير استخدام هذا المنتج الصحي ستكون مهمة.

تشمل الزبدة والزيوت النباتية:

• حمض دهني
• البروتينات.
• الفيتامينات.
• أحماض أمينية؛
• المعادن.

بسبب تناول هذه المواد في الجسم ، يتم ضمان نموه وعمله بشكل طبيعي ، ويتم تطبيع العمليات الهضمية وتنشيط جهاز المناعة. تحفز الزبدة الدماغ ، وتعزز تكوين الأسنان في الوقت المناسب ونمو العظام السليم ، وتحافظ على المستوى الضروري من الرطوبة في الجلد ، وشعر صحي.

يُسمح بالزيوت النباتية (عباد الشمس ، الزيتون ، الذرة) حتى يبلغ الطفل من العمر 12 شهرًا ، تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي ، والمشاركة في تكوين أنسجة الأعضاء المختلفة ، والحفاظ على أعضاء الرؤية في حالة طبيعية ، وتعزيز السليم تنسيق الحركات والانتقال في الوقت المناسب من الزحف إلى المشي.

إن الإدخال المتأخر لهذه المنتجات في النظام الغذائي للفتات أو غيابها الكامل محفوف بظهور مشاكل صحية مختلفة في سن مبكرة ، وتأخر من حيث النمو البدني والعقلي.

من المهم أن تضع في اعتبارك أن المواد الزيتية هي مصدر للكوليسترول ، ففائضها يؤدي إلى آثار صحية سلبية. لهذا السبب يجب أن يكونوا موجودين في قائمة الأطفال بكميات صغيرة مناسبة للعمر.

متى يتم إدخال الأطعمة التكميلية للرضع

يُجمع العديد من أطباء الأطفال على العمر الذي يلزم فيه إثراء النظام الغذائي للطفل بمنتجات الزيت. وفقًا لتوصيات الخبراء ، يجب أن تظهر في القائمة بعد 8 أشهر للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، وبعد بلوغهم ستة أشهر للأطفال الذين يتلقون مزيجًا متكيفًا بدلاً من حليب الأم.

يوصي طبيب الأطفال الشهير E. O. Komarovsky بتكميل الأطعمة التكميلية بالزبدة عندما يكون الطفل على دراية جيدة بالخضروات والحبوب ومنتجات الألبان المخمرة.

قواعد إدخال الأطعمة التكميلية

يتم إدخال المنتج الكريمي في الأطعمة التكميلية كإضافة إلى مجموعة متنوعة من الحبوب والبطاطا المهروسة وهريس اللحم ومرق الخضار. عند إضافته إلى هذه الأطباق ، لن يؤدي ذلك إلى تحسين مذاقها فحسب ، بل سيساعد أيضًا على استيعاب النشا الموجود في الحبوب والخضروات الجذرية بشكل أفضل. لا ينبغي إضافته أثناء الطهي ، ولكن مباشرة قبل تقديمه للطفل.

يتم إدخال الزيت النباتي في النظام الغذائي أولاً ، ثم الزبدة. هذا يرجع إلى حقيقة أن مادة الأصل الحيواني في معظم الأطفال يصعب هضمها.

فترة التوقف الموصى بها بين التعود على مثل هذه المنتجات هي حوالي شهر واحد. من المهم أن تتذكر أن الزيوت يجب أن يكون لها تركيبة طبيعية فقط. يحظر استخدام المنتجات الخالية من الدهون أو المارجرين أو الدهن المحتوي على إضافات ذات أصل صناعي كأغذية تكميلية.

عندما يتقن جسم الطفل ابتكارات الطهي ، من الضروري مراقبة تطور رد الفعل السلبي المحتمل باستمرار.

إذا كان الطفل يعاني من علامات الحساسية أو البراز المتكرر ، فيجب الامتناع مؤقتًا عن استهلاك الزيت. غالبًا ما ترتبط هذه الظواهر بنقص الإنزيمات ونقص الجهاز الهضمي.

كم يجب إعطاء الزبدة والزيوت النباتية للطفل

هناك معايير خاصة لأغذية الأطفال تصف كمية المنتجات الكريمية أو النباتية التي يمكن إعطاؤها للطفل في السنة الأولى من العمر. تبدو هكذا:

1. المعدل اليومي للأطفال الذين يتلقون تغذية صناعية هو 1 غرام في 6 أشهر ، و 3-5 غرام عند بلوغ 7 أشهر ، و 5 غرام في 8 أشهر.
2. الجزء اليومي من المنتج للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية - 1 غرام ابتداء من 8 أشهر.

عندما يبلغ الطفل 9 أشهر ، يُسمح بإضافة 3-5 غرام من الزيت إلى الطعام (مع مراعاة طريقة إطعام الفتات في فترة سابقة). في عمر 10-12 شهرًا ، الكمية الموصى بها من المنتج يوميًا هي 5 جم.

مع نمو الطفل ، يجب زيادة حصص الزيوت في النظام الغذائي اليومي تدريجياً. بالنسبة للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات ، يتم زيادة معيار منتج دسم أو نباتي إلى 6-10 جم.بعد 3 سنوات ، يجب أن يتلقى الطفل 10-15 جم يوميًا. في هذا العمر ، لا تُضاف الزبدة إلى الحبوب المطبوخة والأطباق الأخرى فحسب ، بل تُقدم أيضًا للطفل مع الخبز والمعجنات.

تساعد في اختيار زيت لطفل

من المهم للوالدين الذين يخططون لإدخال منتج دسم أو نباتي في نظام الطفل الغذائي لمعرفة كيفية اختياره بشكل صحيح ، وأي زيت لن يسبب رد فعل سلبي من جسم الطفل. عند شراء الزبدة لإطعام الطفل ، يجب أن تدرس بعناية تاريخ انتهاء صلاحيتها وتكوينها ومظهرها. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن المستحسن أيضًا تذوق المنتجات الزيتية.

الزبدة عالية الجودة ذات لون مصفر ولها رائحة كريمية مميزة ورائعة. يجب ألا تحتوي تركيبته على أي نكهات أو نكهات. ينصح أطباء الأطفال بإعطاء الأفضلية لمنتج كريمي يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 82.5٪.

الزيوت النباتية التي يمكن تضمينها بأمان في أغذية الأطفال لها لون جميل. يجب أن تكون صافية وخالية من الضباب أو الرواسب. بالنسبة لأغذية الأطفال ، يجب عليك اختيار الأطعمة المكررة ، بينما سيكون من الممكن تقليل مخاطر الإصابة بالحساسية. يعتبر الزيت المعصور على البارد مفيدًا أيضًا ، حيث يحتفظ بجميع المواد الطبيعية القيمة في تركيبته.