السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد

في أيام العطلات، قد يكون من الضروري إعداد السلطة بسرعة. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي. إنه لذيذ وخفيف بسبب الأعشاب المضافة والفلفل الحلو. حصة واحدة خلال العشاء تكفي للشعور بالشبع. يمكنك إضافة صدور الدجاج بدلاً من اللحم البقري. طعمها أفضل مع لحم البقر.

مكونات:

- 200 جرام من لحم المتن، مقطع إلى شرائح رفيعة؛
- 2 فصوص من الثوم؛
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الجاف؛
- ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا؛
- نصف ملعقة صغيرة كاري؛
- ملعقة صغيرة من السكر والملح؛
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزيت النباتي، وعصير الليمون.
- 1 فلفل حلو؛
- 1 بصلة
- 200 جرام سلطة خضراء.

للتزود بالوقود:

- 50 جرامًا من زيت الزيتون؛
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون؛
- قشر الليمون؛
- نصف ملعقة صغيرة ملح (أكثر حسب الذوق)؛
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

1. خذ جميع المكونات اللازمة لتحضير سلطة دافئة مع لحم البقر والفلفل الحلو.




2. اخلطي الثوم والبهارات في طبق. ثم أضيفي السكر والملح والزبدة وعصير الليمون. ضعي اللحم في الخليط المجهز. ثم تخلط جيدا وتترك لمدة عشرين دقيقة.




3. بعد ذلك، وفقا لوصفة السلطة الدافئة مع لحم البقر، تحتاج إلى تحضير التزود بالوقود وخلط جميع المكونات. فاز عليهم حتى يستحلب.




4. ثم نقطع البصل إلى نصف حلقات رفيعة جدًا. يجب تقطيع الفلفل إلى شرائح. بالمناسبة، يمكنك طهي طبق لذيذ آخر مع الفلفل الحلو -. تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة. يضاف البصل ويقلى لمدة أربع دقائق. ثم اقلي الفلفل حتى يصبح مقرمشًا، لمدة سبع دقائق تقريبًا.

5. ضعي الخضار المعدة للسلطة الدافئة مع الفلفل الحلو في طبق. أخرج اللحم وتخلص من التتبيلة. ارفعي الحرارة واقلي شرائح الفيليه لبضع دقائق.




6. ضعي الخضار مرة أخرى في المقلاة. امزجهم وأطفئ الغاز.




7. ضعي خضار السلطة في الطبق الذي ستقدم عليه السلطة الدافئة مع الخضار ولحم البقر.






8. ثم ضعي اللحم. يرش بالصلصة ويقدم.




9. من خلال تحضير طبق حسب هذه الوصفة ستتمكن من إرضاء أسرتك.
تأكد أيضًا من الاهتمام بالطعم اللذيذ والصحي

قررت اليوم أن أصنع سلطة دافئة مع اللحم البقري على الإفطار. باستخدام معرفتي القليلة، توصلت إلى الوصفة بنفسي، وتبين أنها لذيذة جدًا. أنا أوصي تحاول ذلك.

لتحضير السلطة، ستحتاج إلى قطعة صغيرة من لحم البقر والباذنجان والطماطم والفاصوليا الخضراء والنبيذ الأحمر وصلصة الصويا والخل وزيت الزيتون والفلفل الحار والثوم والفلفل الأسود والأعشاب. عندما تكون الخضروات في موسمها، من الأفضل تناول الخضروات الطازجة؛

قطع لحم البقر إلى شرائح رقيقة.

يُمزج زيت الزيتون مع صلصة الصويا، وتُغمس قطع اللحم فيها، وتُترك لمدة 20 دقيقة.

قطعي الباذنجان والطماطم. سخني القليل من الزيت في مقلاة، واقلي الباذنجان مع الفاصوليا الخضراء، وأضيفي القليل من الفلفل الحار. أضف الطماطم في النهاية.

اترك الخضار لتبرد واعمل على اللحم. سخني مقلاة جيداً، ثم دهنيها بقليل من الزيت واقلي قطع اللحم، وأضيفي قطع الزنجبيل. ثم صب النبيذ وانتظر حتى يتبخر. نغطي اللحم الجاهز بغطاء ونتركه حتى نحضر الصلصة.

للتتبيلة، اخلطي زيت الزيتون مع خل النبيذ وأضيفي الثوم المفروم والفلفل الأسود.

ضعي الخضار على طبق وفوقها اللحم الدافئ. نسكب الصلصة فوق السلطة ونزينها بالأعشاب.

يمكن تحريك السلطة قبل الأكل. بالعافية!

• لحم البقر، 450-500 جرام؛
• الفاصوليا الخضراء 200 جرام؛
• بصل أحمر، 1-2 رؤوس؛
• جزرة 1 قطعة؛
• البطاطس، 3-4 قطع؛
• طماطم كرزية، 200 جرام؛
• زيت الزيتون؛
• الفلفل الحلو؛
• حبة خردل، ملعقة صغيرة؛
• ملح، فلفل أسود، أعشاب إيطالية؛
• أوراق الخس، حفنة واحدة.

وصفة:

1. قطع اللحم البقري إلى شرائح رقيقة. افركيها جيدًا بالملح والبهارات. سخني مقلاة جيداً، واسكبي الزيت النباتي، واقلي لحم البقر على كلا الجانبين أولاً على نار عالية، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
2. دعونا نفعل الخضار. نغسل الطماطم الكرزية ونقطعها إلى أرباع. يُقشر البصل الأحمر ويُقطع إلى نصف حلقات.
3. نغسل الفاصوليا الخضراء ونقطعها إلى شرائح صغيرة. قشر الجزر وقطعه إلى حلقات. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات رفيعة. قشر الفلفل الحلو من البذور وقطعه إلى شرائح. اخلطي هذه الخضار معًا وأضيفي الملح والفلفل وتبليها بزيت الزيتون واخبزيها في الفرن.
4. يضاف الفلفل والخردل إلى زيت الزيتون ويقلب. ثم يُمزج لحم البقر مع الخضار المخبوزة والخضروات الطازجة ويُضاف القليل من الملح والصلصة ويُخلط جيدًا. قطعي أوراق الخس وضعي وعاء السلطة بها. ضعي السلطة الدافئة المجهزة في الطبق.

مكونات:

• لحم البقر 500 جرام؛
• خيار طازج، 3-4 قطع؛
• فلفل حلو 4 قطع؛
• كزبرة، باقة واحدة؛
• الذرة المعلبة، علبة واحدة؛
• عصير ليمونة واحدة؛
• الثوم، 2-3 فصوص؛
• صلصة الصويا، 50 ملليلتر؛
• الملح والفلفل الأسود.
• زيت الزيتون.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قطع اللحم البقري إلى قطع رقيقة. ثم ننقعها بزيت الزيتون والبهارات نترك اللحم منقوعاً لمدة نصف ساعة. ثم ندخلها الفرن ونخبزها حتى تنضج.
2. نغسل الخيار الطازج ونقطعه إلى حلقات رفيعة جداً.
3. قشر الفلفل الحلو من البذور الداخلية واشطفه تحت الماء وقطعه إلى شرائح رفيعة.
4. نفرم الكزبرة ناعماً.
5. ضع الذرة المعلبة في مصفاة وجففها.
6. لتتبيلة السلطة، يُمزج زيت الزيتون وصلصة الصويا وعصير الليمون ويُضاف الفلفل الأسود. يُمزج اللحم البقري الجاهز مع المكونات الأخرى معًا ويُضاف الملح ويُتبل بالصلصة.

مكونات:

• أوراق الخس، حفنة واحدة؛
• كزبرة طازجة، حفنة واحدة؛
• عصير ليمون؛
• زيت الزيتون؛
• فطر طازج - 350 جرامًا؛
• لحم البقر 400 جرام؛
• البصل، قطعة واحدة؛
• صلصة ترياكي 100-150 جرام؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

وصفة:

1. اشطف الفطر الطازج تحت الماء الجاري، ثم قطع كل الفطر إلى شرائح رفيعة. تسخين مقلاة، صب الزيت النباتي، وإضافة الفطر. أضف الملح والبهارات. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا، ويُضاف البصل إلى الفطر، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
2. نغسل اللحم البقري، ونقطعه إلى مكعبات صغيرة، ثم ننقعه في عصير الليمون. ضعيها في مقلاة ساخنة وأضيفي الملح وزيت الزيتون والبهارات الأخرى. يقلى اللحم البقري جيداً حتى تظهر القشرة، ثم يترك على نار خفيفة حتى ينضج.
3. قطع أوراق الخس والكزبرة الطازجة.
4. تخلط جميع المكونات معاً، ويضاف الملح، وتتبل بصلصة الترياكي. السلطة جاهزة للتقديم.

مكونات:

• باذنجان 200 جرام؛
• فلفل رومي 200 جرام؛
• جزرة 1 قطعة؛
• بصل، 1 قطعة؛
• كزبرة طازجة، حفنة واحدة؛
• لحم البقر 400 جرام؛
• عصير الليمون للتتبيلة.
• بصل أخضر 100 جرام؛
• مايونيز أو زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود.

وصفة:

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم ننقعه في عصير الليمون والبهارات. يُصفّى التتبيلة ويُقلى لحم البقر في مقلاة.
2. قشري الفلفل الرومي وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
3. نغسل الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات. نسكب الماء البارد المملح فوق الباذنجان. ثم تقلى في مقلاة.
4. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يقلى البصل مع الجزر.
5. يُقطع البصل الأخضر والكزبرة جيدًا.
6. تخلط جميع المكونات معًا وتتبل السلطة بالمايونيز أو الزيت النباتي.

ينصح العديد من خبراء التغذية بالالتزام بقاعدة غذائية مهمة وهي تناول اللحوم مع الخضار فقط. وهذا مفيد للمعدة، وتناول مثل هذه اللحوم الغذائية سيكون تغييرًا لطيفًا في وصفات إنقاص الوزن. قد يكون مزيج اللحوم والخضروات مختلفًا. يمكن سلق لحم البقر أو طهيه أو خبزه في الفرن. لأنه من المفيد استخدامه بأي شكل من الأشكال. يمكن أن يأكل هذا الطبق الأشخاص من أي دين ولا يُسمح لهم بأكل لحم الخنزير.

في هذه المقالة سننظر في عدة وصفات مثيرة للاهتمام لإعداد سلطة دافئة مع اللحم البقري والخضروات. يمكنك تجربة طهي كل طبق على حدة، أو يمكنك اختيار الطبق الذي يثير اهتمامك بناءً على مكوناته.

لحم بقري مع الفلفل الحلو والملفوف الصيني

لتحضير هذه السلطة الدافئة مع اللحم البقري والخضروات ستحتاج إلى:

• 200 جرام من اللحم
• 1 فلفل أحمر
• خياران طازجان
• بعض الملفوف الصيني المفروم.
• حبوب السمسم؛
• 1 قرن فلفل حار.

للتتبيلة - زيت نباتي، صلصة الصويا، ملعقة صغيرة من العسل، عصير الليمون أو الليمون، الثوم - 3 فصوص، جذر الزنجبيل.

أولاً، لتحضير سلطة دافئة مع اللحم البقري والخضروات، تحتاج إلى تقطيع اللحم جيدًا ونقعه في الصلصة. للقيام بذلك، مزيج الزيت النباتي وعصير الليمون أو عصير الليمون وصلصة الصويا وفصوص الثوم المفروم وجذر الزنجبيل المقشر المبشور والعسل. يُسكب اللحم فيه بحيث يغطيه بالكامل. ثم يتم وضع ماء مالح مع اللحم في مكان بارد لمدة ساعتين على الأقل.

تحضير السلطة

قبل البدء في طهي اللحوم، تحتاج إلى تقطيع جميع الخضروات مسبقًا. يُقطع ملفوف بكين والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. يتم تقطيع الخيار الطازج إلى شرائح. تتم إزالة بذور الفلفل الحار قبل الاستخدام لإزالة الجزء الأكثر سخونة من الخضار. عندها فقط تقطع إلى شرائح رفيعة. إذا كنت لا تحب الأطعمة الغنية بالتوابل، فيمكن استبعاد هذا المنتج. كما ترون، يتم تقطيع جميع الخضروات الموجودة في السلطة نيئة حتى تحتفظ بجميع فيتاميناتها.

يُخرج اللحم من الثلاجة ويُنظف جيداً من قطع الزنجبيل والثوم. ثم يدخل إلى مقلاة ساخنة. ليست هناك حاجة لصب الزيت النباتي لأنه كان موجودًا في التتبيلة وكان اللحم منقوعًا فيه كما هو. بعد قلي اللحم البقري للحصول على سلطة دافئة مع الخضار، ضعيه في وعاء السلطة مع باقي المكونات. يمكنك خلط المكونات، أو يمكنك ترك اللحم في الأعلى. في نهاية الطهي، يتم رش السلطة مع بذور السمسم، المقلية قليلا في مقلاة جافة.

لحم بقري مع خيار مخلل

للحصول على هذه الوصفة لسلطة دافئة مع لحم البقر والخضروات، سيتعين عليك غلي اللحم في ماء مملح، بعد قطع جميع الأغشية والأوردة والمناطق الدهنية. ينقع البصل بشكل منفصل في وعاء صغير. بالنسبة للتتبيلة عليك أن تأخذ 1 ملعقة صغيرة. جوهر الخل ويخففه بالماء ويضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. بعد تقطيع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات، أضيفي كل شيء إلى التتبيلة واتركيه جانباً لبعض الوقت. لا يمكن استخدامه إلا بعد نصف ساعة.

خلط المكونات

يُقطع اللحم البقري المسلوق إلى شرائح ويُسكب في وعاء سلطة كبير. قم بإعداد ثلاثة خيار مخلل متوسط ​​الحجم ومقطع أيضًا إلى شرائح. أضف البصل المخلل.

قبل إعداد سلطة دافئة مع لحم البقر والخضروات، عليك أن تفكر في الصلصة. يمكنك ببساطة شراء الكاتشب الخفيف أو صلصة الطماطم الجاهزة، أو يمكنك صنعها بنفسك عن طريق طهي الطماطم المقشرة وإضافة الثوم أو الفلفل والملح حسب الرغبة. ثم تُسكب السلطة مع الصلصة وتُخلط. يُقدم الطبق دافئًا. يمكنك رش الأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا في الأعلى.

لحم بقري مع طماطم كرزية

لتحضير سلطة دافئة مع لحم البقر والخضار، تكون المكونات كما يلي:

• 500 غرام من لحم البقر.
• عدة خيار طازج
• اثنتي عشرة طماطم كرزية صغيرة، يمكنك استخدام نصفها أحمر ونصفها أصفر، ثم سيبدو الطبق أكثر إشراقًا؛
• بصلان أحمران (ليسا ساخنين مثل البصل الأبيض)؛
• نصف ليمونة أو ليمون.
• الخضر - الكزبرة والريحان (أولئك الذين يحبون الجرجير يمكنهم إضافة الأعشاب المفضلة لديهم) ؛
• 2 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طرق الطهي

يمكن تحضير هذه السلطة أثناء الإجازة في دارشا حيث يوجد شواية. من الأفضل شواء اللحم قبل تقطيعه. ولكن إذا لم تكن لديك هذه الفرصة، فلا تقلق، يمكن أيضًا طهي لحم البقر المتن في الفرن، فأنت بحاجة أولاً إلى تغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ودهن الصينية بالزيت النباتي. ضع اللحم في فرن محمى بالفعل، ثم يمكنك خفض درجة حرارة الخبز إلى 170 درجة. الشيء الرئيسي هو أن لحم البقر لا ينبغي أن يكون جافًا. بعد أن يتم خبز اللحم، يوضع جانباً حتى يبرد اللحم البقري قليلاً حتى يمكن تقطيعه.

أثناء حدوث هذه العملية، يمكنك طهي الخضار. كل شيء يستخدم طازجًا فقط. يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات والخيار إلى شرائح رفيعة ومن الأفضل تقسيم الطماطم الكرزية إلى نصفين أو إلى أرباع. يتم تقطيع الخضر جيدًا بسكين. الجرجير لا يتطلب معالجة إضافية. يمكن وضعها مباشرة من حقيبة المتجر. يباع مغسولًا ومجففًا بالفعل.

ثم يقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ويضاف إلى السلطة مع الخضار المحضرة. نسكب الصلصة فوق كل شيء - نخلط زيت الزيتون مع الخردل والملح والفلفل، ثم نعصر العصير من نصف ليمونة أو ليمونة.

لحم البقر مع الباذنجان

الباذنجان من الخضروات التي يمكن أن تعزز طعم أي طبق. من السهل تحضير سلطة دافئة مع لحم البقر والخضروات (الصور في المقال) لأن المكونات بسيطة للغاية ويمكن العثور عليها في كل منزل.

تحتاج إلى تناول باذنجان واحد، فلفل حلو، جزرة واحدة، كزبرة طازجة، بصلة واحدة، ليمون، بصل أخضر، مايونيز للتتبيلة، لكن من لا يحبه يمكنه استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون. وبالطبع الملح والفلفل.

قبل القلي، من الأفضل أن تتبل اللحم البقري باستخدام عصير الليمون والبهارات. تحتاج أيضًا إلى تحضير الباذنجان مسبقًا. لكي تتخلص هذه الخضار من كل مرارتها، يجب تقطيعها إلى قطع وملئها بالماء البارد والمملح قليلاً وتركها لبعض الوقت. ثم صفي الماء واقلي القطع في مقلاة ساخنة.

بشكل منفصل، يقلى الجزر، مقطعة إلى شرائح، مع إضافة الفلفل الحلو والبصل، مقطعة إلى نصف حلقات. ثم يتم خلط اللحوم والخضروات معًا. أضف المايونيز أو الزيت النباتي. قبل التقديم، رش السلطة بالأعشاب المفرومة ناعما. يمكنك استكمال السلطة بالصنوبر المقلي في مقلاة جافة.

يمكنك في المقالة اختيار وصفة لسلطة دافئة مع اللحم البقري والخضروات مع صورة ووصف تفصيلي للتحضير. يمكن تحضير هذا الطبق في أي وقت من السنة باستخدام الخضار والأعشاب الموسمية. بعد قراءة الوصف، يمكنك إضافة الخضار والأعشاب المفضلة لديك إلى السلطة، وهذا لن يؤدي إلا إلى تحسين مذاقها. بالعافية!

عندما يتعلق الأمر بلحم البقر الجيد، لا يوجد شيء اسمه الكثير. على الرغم من أن هذه السلطة غالبًا ما تكون بمثابة بداية الوجبة، إلا أنها مناسبة أيضًا كطبق رئيسي في الطقس الحار؛ يمكنك ببساطة مضاعفة المكونات أو إضافة سلطة لوصفة عشاء صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. واحدة من أفضل الطرق للاستمتاع بها هي تناول سلطة صغيرة مليئة بالخضار الطازجة والمقرمشة.

لحم البقر الجيد لا يحتاج إلى أن يكون مليئًا بالتوابل. يمكن تتبيله ببساطة بالملح والفلفل والبهارات الصينية الخمسة. تعمل الصلصة على تحويل أي جزء من اللحم البقري دون أن تفقد نكهته. التوابل تغذيها. يمكن أن تعلو وصفة سلطة اللحم البقري هذه الذرة الطازجة والطماطم الناضجة والأفوكادو الحريري. من الصعب أن نتصور أن هذا العشاء الصحي يمكن تحضيره بسرعة، ولكن السر هو التوقيت.

أثناء طهي اللحم البقري، سيكون لديك متسع من الوقت لخلط القاعدة الكريمية الرقيقة أو الصلصة وتجميع بقية السلطة.

لتحضير اللحم لأي وصفة، في مقلاة ساخنة غير لاصقة، قومي بتحمير كل جانب لمدة 30 ثانية، ثم ارفعيها عن النار. كرر هذا الإجراء ست مرات، واترك اللحم بينهما، وكرر ذلك مع قليل من ملح البحر في كل مرة. ثم اتركها ترتاح ويمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة وطويلة - يجب أن تكون لطيفة ووردية اللون ولكنها دافئة طوال الوقت. أخرج اللحم البقري مرة أخرى واسكب الزبدة المذابة. قدمي السلطة مع الخبز المحمص المفتت لمزيد من القرمشة.

كيفية تحضير سلطة دافئة مع لحم البقر - 15 نوعا

هذه الوصفة هي طريقة لذيذة لاستخدام بقايا اللحم البقري بشكل جيد.

مكونات:

• لحم البقر - 600 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الفطر - 300 جم
• الزيوت - 6 ملاعق كبيرة.
• أوراق ريحان طازجة، مفرومة – 12
• سبانخ طازجة - 4 أكواب
• ملح وفلفل إضافي حسب الرغبة

تحضير:

يرش لحم البقر بالملح والفلفل. قطع لحم البقر إلى شرائح رقيقة. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تذوب الزبدة وتطهى حتى تكتسب اللون البني، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

أضف الفطر والمريمية. اطبخي حتى تصبح المريمية العطرة مقرمشة، لمدة 4 دقائق أخرى.

قسمي السبانخ بين وعاءين كبيرين وضعي فوقهما شرائح اللحم البقري.

تُسكب صلصة الفطر فوق أجزاء السلطة.

يستغرق طبق الغداء السهل هذا 15 دقيقة فقط للتحضير. نكهة الخردل للجرجير هي مرافقة رائعة للحوم البقر، والفلفل المضاف يعطي السلطة دفعة إضافية.

مكونات:

• الجرجير من حفنة ممزقة إلى قطع - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة - 1 قطعة.
• طماطم، مقطعة إلى شرائح رفيعة - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 70 مل
• فصوص من الثوم، مفرومة - 3 فصوص
• فيليه لحم البقر، مشذب ومقطع إلى شرائح رفيعة - 300 غرام
• قليل من الملح
• الفلفل
• فلفل حار، مفروم

تحضير:

لتحضير الصلصة، ضعي جميع المكونات في وعاء وحركيها جيداً حتى يذوب السكر. يوضع الجرجير، والبصل، والطماطم في وعاء، ثم تُقلب السلطة مع الصلصة. اجلس جانبا.

تسخين المقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة الزيت وتشويح الثوم. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية، ثم أضيفي اللحم البقري على دفعتين واقليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونه بنيًا. يتبل بالملح والفلفل.

أضيفي اللحم البقري إلى وعاء السلطة، وقلبي كل شيء معًا جيدًا، ثم انقليه إلى طبق التقديم وزينيه بالفلفل الحار المفروم.

شرائح اللحم البقري والبصل اللذيذ تعلوها سلطة السبانخ السهلة.

مكونات:

• كريمة حامضة قليلة الدسم - 1/2 كوب
• حليب خالي الدسم - 2 ملاعق كبيرة
• الفجل - 1 ملعقة كبيرة
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة
• بصل أحمر مفروم ومقسم إلى حلقات - 1 قطعة.
• لحم بقري - 400 جم
• سبانخ طازجة - 1 عبوة
• طماطم مقطعة - 2 قطعة.

تحضير:

في وعاء صغير، اخفقي القشدة الحامضة والحليب والفجل والخردل معًا. يؤجل.

في مقلاة كبيرة غير قابلة للانزلاق ومغطاة برذاذ الطبخ، يُطهى البصل ويُقلب على نار متوسطة حتى ينضج. أضف لحم البقر. طهي ويقلب حتى يسخن من خلال.

يُمزج السبانخ والطماطم في وعاء السلطة. يضاف خليط اللحم البقري والصلصة. مزج. يخدم على الفور.

لحم البقر مقلي مع البصل، ممزوج بالسبانخ الطازجة وصلصة كريمية أنيقة.

مكونات:

• صلصة السلطة - 100 مل
• لحم بقري مشوي، مقطع - 700 غرام
• بصل أحمر مفروم، مقسم إلى حلقات - 1/2 كوب
• طماطم - 2 قطعة.
• سبانخ طازجة ومقطعة - 6 أكواب
• خبز محمص

تحضير:

رش وعاء الطبخ. أضف اللحم البقري والبصل. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يبدأ البصل في أن ينضج ويسخن اللحم البقري.

نخلط خليط اللحم البقري، والسبانخ، والطماطم، والصلصة في وعاء. يقدم مع الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك.

هذا عشاء صحي وجيد وسهل ورائع ليوم واحد. يمكن أن تكون جاهزة خلال 45 دقيقة أو أقل.

مكونات:

• خس - 2 رأس
• طماطم كرزية مشكلة، مقسمة إلى نصفين - 250 جم
• فلفل أخضر مجدد ومقطع - 1 قطعة.
• بصل أخضر مقطع إلى حلقات - 1 قطعة.
• أوراق البقدونس، مفرومة
• ثوم مفروم فرماً ناعماً - 1 فص
• فلفل أحمر حار - 1 قطعة.
• لحم بقري - 300 جم
• صلصة الصويا
• سكر بني (أو عسل)
• نبيذ الأرز (أو شيري)
• زبدة الفول السوداني (أو أي زبدة نباتية محايدة أخرى)
• خل الأرز (أو غيره)
• مساحيق التوابل
• زيت السمسم
• حبوب السمسم

تحضير:

قم أولاً بإذابة السكر البني في صلصة الصويا وأضف جرعة من نبيذ الأرز. ثم نتبل اللحم بهذا الخليط ونتركه جانباً.

ثم اغسل السلطة وجففها وضعها على طبق زجاجي كبير. اخلطي الطماطم والفلفل. تُضاف حلقات البصل، وقطع الفلفل الحار، والبقدونس، وبضع قطرات من زيت السمسم، وتُترك جانبًا.

أضف زبدة الفول السوداني. أضف لحم البقر. يقلى لمدة دقيقة واحدة ويضاف فوق السلطة. ثم أضف إلى التتبيلة المزيد من صلصة الصويا والمزيد من السكر وقليل من مسحوق البهارات الصينية الخمسة وقليل من الماء واتركها تطهى لبضع ثوان. وأخيرًا أضيفي القليل من خل الأرز واسكبيه فوق السلطة. وأخيرا رش بذور السمسم على القمة.

غالبًا ما تكون قائمة المكونات الخاصة بوصفة السلطة هذه مجرد إرشادات وهي إرشادات عامة.

مكونات:

• لحم بقري، مقطّع إلى شرائح بعرض 1 سم - 500 غرام
• زيت دوار الشمس للقلي - 60 مل
• ماء مالح لحم البقر - 200 مل
• صلصة السلطة - 100 جم
• بصل متوسط ​​الحجم – 2
• أرز - 100 جم
• خس ايسبرغ - 170 جم
• جزر كبير مقشر ومقلي - 1 قطعة.
• خيار مقطع إلى أعواد 1 سم - 70 جم
• أوراق الريحان التايلاندية الممزقة - 15 جم
• أوراق الكزبرة المجمعة - 40 جم
• براعم الفاصوليا - 100 جم
• فول سوداني محمص
• الفلفل الحار الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

الآن تحضير السلطة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة. يُطهى البصل على نار عالية، مع التحريك بشكل متكرر، حتى تتفحم أجزاء البصل. ننشرها على ورق المطبخ ونرشها بالملح. يُمزج الخس والجزر والخيار والريحان وبراعم الكزبرة وبراعم الفاصوليا في وعاء كبير. قم بتنظيم طبق كبير مع نصف كمية الخضار النيئة وبعض البصل المقلي. يرش أكثر من ثلث الفول السوداني.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة واطهي اللحم البقري لمدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر. يرش ربع ملعقة صغيرة من الملح. ضعي فوق اللحم البقري ما تبقى من الخضار والبصل المقلي، ثم ضعي ملعقة فوق الصلصة، ثم رشي ما تبقى من الفول السوداني والكراث المقلي والفلفل الحار.

لحم البقر الدافئ ليس طبقًا معقدًا وبسيطًا؛ ففي بعض الأحيان يتم تقديمه على شكل سلطة، والتي يمكنك تحضيرها بنفسك بسهولة في المنزل.

مكونات:

• لحم بقري، مقطّع إلى شرائح رفيعة - 400 غرام
• فلفل أحمر، مفروم - 2 قطعة.
• بصل أحمر صغير، مفروم، مقسم إلى حلقات - 1 قطعة.
• سلطة مشكلة - 10 أكواب

تحضير:

تسخين الصلصة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف اللحوم. يُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

أضف الفلفل والبصل. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج اللحم وتنضج الخضار. اثارة. رش الأعشاب والجبن على كل طبق من أطباق السلطة الأربعة.

سلطة تقليدية خفيفة تقدم كطبق صيفي. يجمع اللحم البقري المبشور والبطاطس الدافئة بين نكهاتهما.

مكونات:

• البطاطس - 200 جم
• لحم بقري - 400 جم
• الخل - 3 ملاعق كبيرة
• خردل ديفون - 1 ملعقة كبيرة
• كراث مفروم فرماً ناعماً - 1/4 كوب
• سكر - 3/4 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون أو زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة
• الفاصوليا - 300 جم
• خيار مخلل - 6 قطع.
• أوراق البقدونس الطازجة المفرومة - 1/4 كوب

تحضير:

ضع الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخينه مسبقًا.

ضعي البطاطس على ورق القصدير، ثم قومي بوخز كل حبة بالشوكة ثم لفها بورق الألمنيوم. اخبزيها حتى تنضج، حوالي ساعة واحدة.

تنضج البطاطس عندما يخترق سكين صغير وسطها بسهولة.

افردي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً.

قم بتسخين اللحم البقري في طبق خبز صغير، مغطى، في الفرن أو في الميكروويف. أثناء تسخين اللحم البقري، اخفقي الخل والخردل والكراث والسكر والملح والفلفل في وعاء صغير، ثم أضيفي الزيت في تيار منخفض.

قم بطهي الفاصوليا في قدر بخاري فوق الماء المغلي، مع تغطيتها، حتى تصبح طرية، لمدة 5 دقائق تقريبًا. في هذه الأثناء، قشري البطاطس وقطعيها بالعرض. أضيفي الفاصولياء الساخنة لتسخين البطاطس مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة مع التقليب بلطف.

حضري طبق أو 4 أطباق من الخس وضعي فوقها خليط البطاطس. ضعي اللحم والخيار المخلل والبقدونس مع الصلصة المتبقية ثم ضعي فوقها خليط البطاطس.

تجمع هذه السلطة الساخنة بين لحم البقر سريع التحضير والخضروات المقرمشة ومزيج السبانخ الغني بالمغذيات لتناول وجبة ستجعلك تشعر بالرضا. باستخدام أقل من 500 سعرة حرارية لكل وجبة، هذه الوصفة تكفي لشخص واحد، ولكن يمكن دائمًا مضاعفة المكونات.

مكونات:

• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• قطعة فيليه لحم بقري - 125-150 جم
• الثوم - 1 فص
• بصل أحمر صغير - 1 قطعة.
• نصف حبة فلفل أصفر مطحونة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• الهليون - 4-5 القرون
• حفنة من أوراق السبانخ
• بعض رقائق البارميزان
• صلصة تتبيلة السلطة - 200 مل

تحضير:

انتشر 1 ملعقة كبيرة. الزبدة ولحم البقر والطهي. سخني المقلاة وأضيفي اللحم البقري واطهيه لمدة 2-3 دقائق، ثم اقلبيه واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى حسب سمكه. في نفس الوقت، قومي بطهي الثوم.

يُسكب الزيت في وعاء، ويُضاف إليه شرائح البصل، والفلفل، والهليون، ثم يُنقل إلى المقلاة الساخنة. يُطهى لمدة 8 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم يُقلب إلى الوعاء لينضج.

ضعي الأوراق على طبق دافئ، ثم أضيفي الخضار المشوية، ثم اللحم البقري. تُسكب الصلصة وتُرش بشرائح البارميزان. يقدم مع البطاطس.

هذه سلطة بريطانية تستخدم البانزانيلا الإيطالية.

مكونات:

• بصل أحمر - 200 جم
• زيت بذور اللفت الآيس كريم
• خبز مجفف - ½ رغيف
• لحم بقري - 300 جم
• ملح وفلفل أسود
• طماطم مشكلة - 1 كجم
• بصل، مقطع إلى شرائح رفيعة - 1 قطعة.
• أوراق الزعتر 2 ملعقة كبيرة.
• ملح البحر - 2 ملاعق كبيرة
• لوقا - 1 حفنة
• كابيرنيت ساوفيجنون - 3 ملاعق كبيرة.
• قطعة من البصل - 1 قطعة.
• بذور البصل المجففة - 2 ملعقة كبيرة

تحضير:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

قشر البصل الأحمر، واحتفظ به كاملاً. قم بقص طرف الجذر ثم قطعه إلى شرائح بحجم 5 مم، مع ترك الجذر سليمًا حتى لا ينهار. يُرش القليل من زيت بذور اللفت فوق الخيار ويُشوى في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يُكرمل.

نقطع الخبز إلى قطع صغيرة الحجم، ثم ننقعها في نصفها مع اللحم البقري. نخبزها في الفرن حتى تتحمص وتصبح مقرمشة.

ضعي الطماطم في وعاء كبير. أضيفي أوراق البصل والزعتر. أضف ملح البحر واخلطه جيدًا. بعد 15 دقيقة سيكون هناك الكثير من الماء في الوعاء. صفي خليط الطماطم في مصفاة، ثم انقلي الطماطم إلى صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 1-2 دقيقة حتى تسخن.

عندما تصبح الطماطم دافئة، ضعيها في وعاء كبير مع البصل الأحمر المقلي والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر والمقبلات.

قم بتسخين مرق اللحم البقري المتبقي في قدر مع النبيذ والخل (يجب أن يكون حوالي جزء واحد من الخل إلى ثلاثة أجزاء من النبيذ). الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

تعتبر سلطة اللحم البقري الدافئة هذه بداية مثالية لتناول العشاء أو وجبة غداء خفيفة ولذيذة. تتميز هذه السلطة المستوحاة من المطبخ الإيطالي بأوراق طازجة وخضروات وصلصة منعشة.

مكونات:

• فيليه لحم بقري - 520 جم
• زيت الزيتون
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة.
• طماطم كرزية - 8 قطع.
• جبنة البارميزان - 50 جم

تحضير:

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة حتى تصبح ساخنة. في هذه الأثناء، قم بتغطية كل جانب من شرائح اللحم البقري بالقليل من الزيت. عندما تصبح المقلاة ساخنة، أضف اللحم البقري (اطهيه على دفعتين إذا لزم الأمر) واطهيه لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. ننقل اللحم البقري إلى وعاء فوق الموقد في مكان دافئ.

يُمزج ما تبقى من زيت الزيتون والخل ويُتبل قليلاً. قطعي كل حبة طماطم كرزية إلى أرباع.

على لوح التقطيع، قطعي كل قطعة من اللحم البقري حوالي نصف بوصة وضعي الشرائح على أوراق الخس، ثم أضيفي عصير لوح التقطيع إلى الصلصة. امزج جميع المكونات المتبقية.

سلطة اللحم البقري اللذيذة هي طبق ربيعي رائع.

مكونات:

• البطاطس - 500 جم
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
• صلصة وصلصة الفلفل الحار الحلو - 3 ملاعق كبيرة.
• العسل - 1 ملعقة صغيرة
• فيليه لحم بقري - 500 جم
• لمبات - 3 قطع.
• الفجل المفروم - 10 قطع.
• أوراق ريحان ممزقة تقريبًا - 25 جم
• عدة حفنات كبيرة من الأوراق المختلطة

تحضير:

تُسلق البطاطس في قدر من الماء المغلي حتى تنضج. يصفى ويوضع جانبا. في هذه الأثناء، في طبق كبير ضحل، اخلطي نصف كمية زيت عباد الشمس وفول الصويا وصلصة الفلفل الحلو والعسل ونصف عصير الليمون. أضف لحم البقر.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة حتى ينضج. يقلى اللحم البقري لمدة دقيقتين على كل جانب.

قم بشوي اللحم البقري لفترة أطول قليلاً حتى يصبح لون اللحم أقل لونًا ورديًا.

أخرجه من المقلاة وضعه على اللوح. يغطى بورق الألمنيوم ويترك لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء، أعيدي المقلاة إلى النار وأضيفي التتبيلة المحفوظة وعصير الليمون المتبقي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة. يُقطع لحم البقر إلى شرائح رفيعة، مع التخلص من الدهون الزائدة. ضعيها في وعاء التقديم مع البطاطس والبصل والفجل والريحان والأوراق المختلطة. صب فوق الصلصة.

حاول خلط الخردل بدلا من المايونيز لإضافة نكهة إضافية لهذه السلطة.

مكونات:

• يقطين مقشر ومقطع - 1 كجم
• الثوم - 2 فصوص
• زيت الزيتون
• كمون - 1 قطعة.
• سبانخ - 200 جم
• كزبرة طازجة، مفرومة - 0.5 حزمة
• لحم بقري قليل الدهن - 500 جم
• زبادي طبيعي أو يوناني قليل الدسم - 200 جم
• عصير - 1/4 ليمون
• كمون إضافي - ½ جهاز كمبيوتر.
• العسل - 1/2 ملعقة صغيرة.

تحضير:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

ضعي مكعبات اليقطين في طبقة واحدة على صواني الفرن المغطاة بورق الخبز. أضف الثوم. رشيها بقليل من الزيت ورشيها بنصف ملعقة كبيرة من الكمون وشويها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب.

في وعاء كبير، اخلطي السبانخ والحمص والكزبرة. رش الكمون المتبقي على جانبي اللحم البقري. قم بشويها لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج حسب رغبتك. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك جانباً لمدة 3 دقائق حتى يُقطع إلى شرائح رفيعة.

لتحضير الصلصة، يُمزج الثوم واللبن وعصير الليمون والكمون الإضافي والعسل. مزيج الكل.

قسمي مكونات السلطة في أطباق التقديم، ثم ضعي فوقها اليقطين ولحم البقر.

طبق لعشاق الأكل الصحي بدون تكاليف إضافية في التحضير.

مكونات:

• لحم بقري - 450 جم
• نقيع
• صلصة السمك/الصويا
• عصير ليمون
• فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زيت السمسم - 2 ملعقة صغيرة
• سلطة
• طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين - 10-12 قطعة.
• خيار منخول ومفروم - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• أوراق الريحان

تحضير:

تخلط مكونات التتبيلة معاً. نسكب الخليط فوق اللحم ونتركه لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء، قم بإعداد السلطة - امزج جميع المكونات معًا.

قم بطهي اللحم البقري على الشواية أو شواية الحديد الزهر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب لمدة 3-4 دقائق. اترك اللحم البقري يرتاح لبضع دقائق قبل التقطيع. تخلط مع السلطة وتقطع البطاطس المخبوزة.

هذه السلطة مليئة بالقطيفة ومغطاة باللحم البقري المقلي والكوسة والسلق الأحمر والهليون، وهي وجبة كاملة لتناول العشاء أو الغداء.

مكونات:

• قطع لحم بقري، مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 400 غرام
• الثوم المفروم - 1 فص
• أوراق حمراء - 2 قطعة.
• كوسة مفرومة - 1 قطعة.
• الهليون - 6 قطع.