يعتقد الكثير من الناس أن التغذية الرياضية ، بما في ذلك البروتين ، ضارة بالصحة. وفقًا لبعض الإصدارات ، يؤثر البروتين على الفاعلية ، ويدمر الكبد والكلى ، بل ويسبب الإدمان.

الآن أجب عن السؤال: هل هناك أي ضرر للبروتين الموجود في اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان؟ بعد كل شيء ، في هذه الحالة نتحدث عن نفس الشيء.

الآثار الجانبية لهذا النوع من التغذية الرياضية ممكنة فقط في ظل ظروف معينة ، وهي:

1. أحيانًا يكون لدى الناس رد فعل تحسسي تجاه بروتين الصويا. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على فيتويستروغنز ، مماثلة في عملها لهرمونات الجنس الأنثوية هرمون الاستروجين.

2. الجهاز الهضمي عند بعض الناس لا يدرك الغلوتين ، كما يدخل في تكوين البروتين. نتيجة لذلك ، قد تحدث الحساسية.

يجب أن يكون مفهوما أننا في كلتا الحالتين نتحدث عن عدم تحمل منفصل لبعض المكونات ، وليس عن مخاطر البروتين.

أكدت العديد من الدراسات أن ، الموصى به من قبل الشركات المصنعة للاستخدام ، لا يؤثر سلبًا على الأعضاء الداخلية للإنسان.

يمكن أن يؤدي البروتين إلى تفاقم حالة الكلى فقط إذا كانت هناك مشاكل في الكلى حتى قبل بدء هزات البروتين. في بعض الأحيان ، لا تظهر هذه الأمراض ببساطة. من المهم أنه بعد سحب التركيز ، تختفي جميع الآثار السلبية تمامًا.

يمكن الاستنتاج أن البروتين يؤذي الجسم فقط عندما يكون هناك تعصب فردي أو أمراض الكلى والكبد. إذا لم يكن لديك مثل هذه المضاعفات ، فإن البروتين سوف يفيدك فقط.

فوائد البروتين

ولكن من البروتين رائع حقًا ، وهذا هو السبب في أنه يحتوي على نسبة عالية بين الرياضيين.

يحفز البروتين نمو العضلات ، حيث يغذيها بالأحماض الأمينية الأساسية. يوجد العديد من الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة كما هو الحال في بروتين مصل اللبن ، وليس في أي مصدر آخر. أثناء تدريب القوة ، تتضرر العضلات بشدة ، ويعيد لهم بروتين مصل اللبن كل ما فقدوه.

إذا تناولت المكمل بعد تمرين مكثف ، فستقوم العضلات الجائعة بتشغيل آلية الدفاع. سيبدأون في تخزين البروتين ، وستزداد كتلة العضلات.

تساعد الأحماض الأمينية الأساسية الأربعة الموجودة في البروتين العضلات على التعافي بشكل أسرع من خلال العمل كمسكنات للألم.

يمتص الجسم بروتين الكازين ببطء شديد. إذا شربته قبل النوم ، ستتغذى العضلات بالمواد الضرورية طوال الليل.

يحتوي البروتين على الكثير من الخصائص المفيدة ، ويمكن أيضًا ملاحظة ذلك من خلال المراجعات الإيجابية العديدة. إذا كنت تمارس الرياضة ولا تعاني من مشاكل في الكبد والكلى ، فضلاً عن عدم تحمل مكونات هذا المكمل ، فسيكون البروتين المركز لا غنى عنه تقريبًا بالنسبة لك.

كل عام يتزايد عدد الأشخاص المهتمين بصحتهم. سعياً وراء نمط حياة صحي ، يبدأون في الانخراط بنشاط في الرياضة. عاجلاً أم آجلاً ، يواجه الكثير من الناس مسألة الحاجة إلى استخدام البروتين. تحظى بشعبية كبيرة بين الرياضيين. يعزز بناء العضلات ويزيد من القدرة على التحمل أثناء المجهود البدني. لكن عليك أولاً معرفة المزيد عن مخاطر وفوائد البروتين.

معظم الناس ، من أجل الحصول على جسم جميل ، مغرمون بالمشروبات الشعبية ، ولا يلتفتون إلى الأذى أو المنفعة. البروتين مادة جزيئية كبيرة من أصل عضوي. يتكون من أحماض أمينية مرتبطة بروابط ببتيدية. المادة الرئيسية لإنشاء هياكل خلوية جديدة في الجسم هي البروتين. للتغذية الرياضية ، يتم تقديمه على شكل خليط مسحوق ، يذكرنا بأغذية الأطفال.

في التغذية الرياضية ، يتم استخدامه لتجديد نقص البروتين في الجسم بسرعة ، كما أنه يساعد على زيادة القدرة على التحمل أثناء التدريب البدني. كقاعدة عامة ، يرتبط نقص البروتين بزيادة النشاط البدني. غالبًا ما يتم استخدامه كإجراء وقائي لتصحيح عدم الاستقرار الغذائي.

في البداية ، وفقًا لأضرار البروتين على جسم الإنسان ، فقد تم وضعه على قدم المساواة مع مشروبات الطاقة والرابحين. كان يعتبر منتجًا خطيرًا وضارًا إلى حد ما. مع مرور الوقت ، تغيرت المواقف تجاهه. في العالم الحديث ، من المستحيل تخيل رياضي لا يستهلك بانتظام مسحوق البروتين أثناء التدريب. يمكن أن يكون البروتين المركز الذي يصنع منه البروتين المخفوق مفيدًا وضارًا للجسم.

وبحسب بعض الرياضيين فإن المنتج طبيعي ولا يحتوي على أي مواد كيميائية وغير ضار. ومع ذلك ، لا تنس الجرعات. بعد كل شيء ، يمكن أن يؤثر الاستهلاك المفرط لأي مادة سلبًا على الصحة. هذا ينطبق أيضا على البروتين. الاستلام بكميات كبيرة ليس مفيدًا جدًا لأي شخص.

تكوين منتج البروتين

البروتين النباتي والحيواني عالي الجودة هو المكون الرئيسي للخلطات عالية البروتين. يتم تصنيعه صناعيا في المختبر. سيكون الاختلاف الرئيسي هو المادة الخام التي يتم استخراج البروتين منها. في كثير من الأحيان ، يضيف المصنعون السكروز والفركتوز. هذا يعزز الجودة الغذائية للخليط ويساعد في امتصاص البروتين السريع. غالبًا ما يعمل فول الصويا النباتي الجاف أو مسحوق الحليب كمواد مالئة.

في كثير من الأحيان ، تقوم الشركة المصنعة أيضًا بإثراء المنتج بالمكملات المعدنية والدهون ومركبات الفيتامينات من أجل زيادة كمية الخصائص المفيدة. الفيتامينات الأكثر شيوعًا هي A و B و C و PP. قد تحتوي أيضًا على أملاح الصوديوم والبوتاسيوم. يتم إضافة ألوان ونكهات الطعام لإضافة النكهة.

أنواع الكوكتيلات

في الوقت الحاضر ، تمتلئ المتاجر الحديثة بمجموعة متنوعة من المشروبات. كثير من الناس يريدون أن يظهروا بمظهر جيد ولا يتساءلون حتى إذا كانت مخفوقات البروتين ضارة بجسم الإنسان. بناءً على تكوين المواد الخام ، يمكن تقسيمها إلى عدة مجموعات فرعية رئيسية:

يتم اختيار جميع المخاليط بشكل فردي. غالبًا ما يعتمد الاختيار على الغرض من استخدامها وعدم تحمل الفرد الشخصي لمكونات معينة. تشير الأعراض التالية إلى عدم تحمل البروتين:

• تسمم الجسم (غثيان وقيء وارتفاع حاد في درجة حرارة الجسم).
• الطفح الجلدي من البروتين وحكة الجلد.
• تمزق واحمرار في الصلبة العينية.
• عدم الراحة في الجهاز الهضمي.

لا تنس أن مسحوق البروتين ما هو إلا إضافة للنظام الغذائي الأساسي. تعد ألواح البروتين مصدرًا آخر للبروتين. يجب أن يكون محتوى البروتين فيها أعلى بكثير من الدهون والكربوهيدرات. لكن لسوء الحظ ، فإن معظم الشركات المصنعة تحت ستار قضبان البروتين تقدم منتجات تحتوي على مكونات مختلفة.

التأثير السلبي للخلائط

المكونات الموجودة في المكملات الرياضية هي في الغالب من أصل طبيعي. على الرغم من حقيقة أنها فسيولوجية بالكامل فيما يتعلق بالجسم ، إلا أنها لا تزال تعاني من آثار جانبية. البروتينات والمحليات هي الخطر الرئيسي على جسم الإنسان.

إن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يضع عبئًا ثقيلًا على الكلى والكبد ، مما يجبرهم على العمل من أجل البلى. عليهم أن يعملوا بجد للتخلص من البروتين الزائد. أكثر الأعراض غير الضارة التي يسببها التركيز العالي في النظام الغذائي هي انتفاخ البطن أو الإسهال أو الإمساك. يمكن أن يؤدي تعاطي المكملات لفترة طويلة إلى:

• زيادة الوزن؛
• انتهاك نظام الغدد الصماء.
• تشكيل حب الشباب وظهور الطفح الجلدي على الجلد.
• الكبد الدهني وتطور تليف الكبد.

تشمل عيوب البروتين الأخرى ما يلي:

تأثير المشروبات على الجنس الأقوى

بسبب هواياتهم الخاصة ، من المرجح أن يستخدم الرجال التغذية الرياضية أكثر من النساء. الامتثال لجميع التوصيات الخاصة باستخدام التغذية الرياضية لا يشكل أي خطر على الرجال. ومع ذلك ، هناك شائعات كثيرة أن استخدام الخليط يساهم في الصلع ويسبب العجز الجنسي.

على العكس من ذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية. هذا يرجع إلى زيادة مستويات هرمون التستوستيرون. فيما يتعلق بالصلع ، من الضروري معرفة أن شعر الإنسان يتكون أساسًا من البروتين. لذلك ، يمكن أن يكون سبب أندر الشعر هو نقص البروتين.

في معظم الحالات ، لا ينصح الخبراء بالاستخدام المتكرر لخلطات الصويا لممارسة الجنس الأقوى. فيتويستروغنز ، الموجودة في منتجات الصويا ، تشبه إلى حد بعيد هرمونات الجنس الأنثوية. يمكن أن يساهم عمل هذه المواد في تأنيث الذكر.

الأطعمة الغنية بالبروتين للنساء

في أغلب الأحيان ، يستخدم الجنس اللطيف التغذية الرياضية من أجل إنقاص الوزن. يستخدم جسم الإنسان طاقة أكبر لتكسير البروتين أكثر مما يستخدمه في معالجة الكربوهيدرات والدهون. بالنسبة للنساء اللواتي يشجعن اتباع نظام غذائي بروتيني ، أصبحت الكوكتيلات منتجًا لا غنى عنه. فهو يساعد على تهدئة الشعور بالجوع ، مما يسمح لك بالالتزام بالمعيار الدقيق لاستهلاك السعرات الحرارية.

البروتين هو المادة الرئيسية في عملية تكون الدم. بالنسبة للفتيات خلال الدورة الشهرية ، هذا صحيح بشكل خاص. تساعد الأطعمة التي تحتوي على البروتين على تجديد خلايا الدم الحمراء وكريات الدم الحمراء في الدم.

موانع التغذية الرياضية

مثل معظم المنتجات الأخرى ، فإن مخفوقات البروتين لها ثقافة الاستهلاك الخاصة بها وموانعها. بادئ ذي بدء ، من الضروري التحكم في معدل تناول البروتين. في الحياة العادية ، يحتاج الشخص إلى 1 غرام من البروتين لكل 1 كيلوغرام من وزن الجسم. في بعض الحالات ، مع زيادة النشاط البدني ، يمكن زيادة القاعدة إلى 5 جم كحد أقصى.

قبل البدء في استخدام التغذية الرياضية للأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى ، يجب استشارة الطبيب. داء السكري والتهاب البنكرياس أو عدم تحمل اللاكتوز هي أيضًا أسباب لاستشارة أخصائي. لكي لا تضر الكوكتيلات عالية البروتين بجسم الإنسان ، تحتاج إلى إيجاد النهج الصحيح والتوازن الأمثل لاستهلاك المنتج.

• التورين- حمض أميني جزء من جميع مشروبات الطاقة. في الجرعات الصغيرة ، يكون له تأثير إيجابي على الصحة ، لكن زيادة توراين تجبر الجسم على العمل من أجل البلى. يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
• المحليات الاصطناعية- مواد لا يمتصها الجسم. وتشمل هذه: حمض الأسبارتيك والسيكلامات والأسبارتام. يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة في بعض الأمراض: مع الفشل الكلوي وأمراض القلب والأوعية الدموية.
• مثخنات: صمغ الزانثان والكاراجينان - يؤدي إلى تقرحات المعدة وحدوث أمراض أورام الجهاز الهضمي مع الاستخدام المنتظم.
• السكريات الاصطناعية: الدكستروز والمالتوديكسترين من المكونات الهامة للتغذية الرياضية. أنها تؤثر على معدل الشفاء بعد المجهود البدني. الاستهلاك المفرط للسكريات يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة. في كثير من الأحيان ، يمكن أن تسبب الجرعات الكبيرة من سكر العنب عسر الهضم.

العديد من الشركات المصنعة ، التي تضيف مواد مختلفة إلى الخلائط ، لا تسترشد دائمًا فقط بالفوائد التي تجلبها وتحسين المذاق. في أغلب الأحيان ، يحاولون بذلك خفض سعر المنتج.

انتبهوا اليوم فقط!

لقد تم الحديث عن مخاطر وفوائد مسحوق البروتين ، وتحدث عنها وسيتم الحديث عنها من قبل كل من أولئك الذين يعارضون تناول هذا المكمل الغذائي وأولئك الذين يعتبرونه إضافة ضرورية للتغذية. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على الرياضيين المشاركين في الصالات الرياضية. يثبت معظمهم بكل طريقة ممكنة أن فوائد البروتين لا يمكن إنكارها ، والحديث عن أخطارها لا أساس له من الصحة وحتى وهم. حسنًا ، دعنا نرى ما إذا كان البروتين ضارًا أم لا بالنسبة لنا.

من نفسي ، سأقول على الفور إنني ضد تناول البروتين منخفض الجودة ، لأنه مكملات غذائية منخفضة الجودة ، والتي ، كقاعدة عامة ، يتم إنتاجها في الأقبية ، وغالبًا ما تحتوي على مواد غريبة وصناعية وغير مألوفة للجسم. فائدتها ، مقارنة بالضرر الذي يمكن أن تسببه ، أقل بكثير.

هذا هو السبب في ظهور حصوات الكلى من العديد من أصدقائي الذين فكروا بشكل مختلف أو ببساطة لم يكن لديهم المعلومات اللازمة حول البروتين عالي الجودة. سيء للغاية لم أوصي بهم في وقت سابق. حسنًا ، دع النكات جانبًا. أوضح ماذا تقصد.

ما الذي أصادفه باستمرار عند الحديث عن هذا الموضوع مع بعض الشخصيات في صالة الألعاب الرياضية؟ يعتقد الكثير من الرجال أنهم يعرفون كل شيء ، لكنهم في الحقيقة لا يعرفون أي شيء.

يعتبر من أفضل الشركات المصنعة في العالم التغذية المثلى- رائد في سوق التغذية للرياضيين. يتم تقديم منتجات البروتين من هذه العلامة التجارية على هذه الصفحة.

اختر ، اشتري ، انمو على الصحة. هذا ما تحتاجه!

ما هو البروتين وما فوائده؟

دعنا نوضح هذه النقطة مرة واحدة وإلى الأبد: البروتين هو الاسم الثاني للبروتين (كثير من الناس يرتبكون بشأن هذا).

مسحوق البروتين هو مكمل غذائي يتكون أساسًا من البروتين ، غالبًا بطعم محايد ، يتم تحضيره من مكونات طبيعية بواسطة مصنع ضميري.

إذا كنت تتناول البروتين ، فإنني أنصحك بشرائه من بائعين موثوقين. من المهم جدًا أن تكون ذات جودة عالية ، وإلا فقد يكون هناك ضرر بالجسم أكثر من نفعه.

البروتين هو مادة بناء ليس فقط للعضلات ، ولكن لجميع خلايا الجسم. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن البروتين هو المصدر الوحيد للنيتروجين الذي يمتصه الجسم.

• اقرأ في مقال منفصل.

يجب أن يتواجد البروتين في النظام الغذائي للمرأة الحامل (لزيادة كمية الدم فيه ، ونمو الرحم ، والمشيمة ، والغدد الثديية) والمرضعات. يشارك البروتين في تكوين خلايا الجلد والشعر والأظافر والعضلات والدم ، كما يعزز تجديدها.

تحتوي الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة أيضًا على البروتين. إنه مفيد جدًا للأطفال الذين ينمون مثل الفطر بعد المطر - بسرعة كبيرة. يحتاج جسمهم إلى البروتين كل عام أكثر فأكثر.

هناك حاجة إلى مصدر إضافي للبروتين لكبار السن الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، ومضغ الطعام ، وتناول القليل من البروتين.

تزداد الحاجة إلى البروتين مع النشاط البدني الكبير. لذلك ، يأكله الرياضيون على دفعات. حسنًا ، ليس في عبوات بالطبع ، ولكن في ملاعق. يقال إن البروتين ضار للجسم بكميات تزيد عن ملعقتين كبيرتين في اليوم.

لا ينبغي إعطاؤه للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 12 شهرًا ، لأن البروتين الزائد ضار ويتراكم في أعضاء الجهاز الهضمي للطفل. وهذا عبء كبير على الجسم.

البروتين هو مصدر للطاقة والمواد اللازمة لتكوين العضلات والدم ، وكذلك الأحماض الأمينية الحيوية التي لا يمكن إنتاجها في الجسم ويجب إمدادها بالطعام. يعزز مكمل البروتين فقدان الوزن بسبب حقيقة أن الكربوهيدرات المسببة للمشاكل يتم امتصاصها بشكل أفضل.

عادة ، يتم تناول البروتين في 1-2 ملاعق كبيرة ، إضافة إلى الطعام أو المشروبات. على عبوة المنتج ، عادة ما تشير الشركة المصنعة إلى توصيات للاستخدام. اقرأ الملصق بعناية.

عيوب ومضار البروتين

يمكن أن تحدث جميع الآثار الجانبية التالية فقط في الزائدةبروتين في الجسم.

• زيادة محتوى البروتين يثقل كاهل الكلى بشكل كبير ويؤدي إلى خلل في الجهاز الهضمي.
• بمرور الوقت ، تصبح ألياف العضلات والأوتار ضعيفة.
• يشيخ الجسم قبل الأوان.
• من الممكن تساقط الشعر وتقرحات العين.
• فقر دم.
• انخفاض كبير في إنتاج الحيوانات المنوية لدى الرجال.
• الضعف العام بالجسم ، ضعف العضلات.
• تنزل المعدة ونزولاً إلى الحوض ، تشرد الأمعاء الغليظة.
• تضعف الأمعاء وتفقد إنتاجيتها السابقة.
• الانتفاخ وتكوين الغازات.
• تورم مفاصل الساقين في المساء.
• تورم في الوجه في الصباح.
• أكياس معلقة تحت العينين.
• ينخفض ​​محتوى السكر في الدم.
• في النساء ، قد يتدلي الرحم. وينطبق الشيء نفسه على الأعضاء الأخرى.

مرة أخرى ، يمكن أن تحدث هذه الآثار الجانبية فقط إذا كنت تستهلك الكثير من البروتين.

أنصحك بأخذها كما يكتب المصنع في البنك ، وشراء المنتجات عالية الجودة فقط في متجر موثوق به ، كما أفعل. بالإضافة إلى التغذية الرياضية ، تناول أيضًا المكملات الغذائية ومجمعات الفيتامينات ، والتي يمكن أيضًا أن تكون شراء على iHerb.

ما رأيك بهذا؟ ما هو شعورك حيال الموزعين غير الموثوق بهم للتغذية الرياضية المحترقة؟ اترك تعليقا.

كان دينيس ستاتسينكو معك. كل HOS! أرك لاحقًا

من حيث التكلفة والمحتوى.

الصويا. يحفز إنتاج هرمون التيروكسين في الجسم مما يحسن عملية التمثيل الغذائي. الأحماض الأمينية ، الجلوتامين تزيد وتحافظ على كتلة العضلات. يدعي بعض العلماء أن الايسوفلافون ، الموجود في بروتين الصويا ، هو إجراء وقائي ضد قصور القلب والسرطان.

الكازين. مدرج في مجموعة بروتينات الحليب. يحتوي على نسبة عالية من الجلوتامين ، والتي تساهم في الأداء الطبيعي للجسم. نظرًا لحقيقة أن الكازين يتم هضمه لمدة 7 ساعات تقريبًا ، فإنه يمد العضلات بالأحماض الأمينية الأساسية. إذا كنت تستخدم الكازين قبل الذهاب إلى الفراش ، فستتلقى العضلات التغذية طوال الليل.

إنه الأكثر شعبية بين لاعبي كمال الأجسام ومحبي أسلوب الحياة النشط. تكمن القيمة البيولوجية العالية لهذا النوع من التغذية الرياضية في الأحماض الأمينية مثل الليوسين والفالين والأيزولوسين. يتم امتصاص بروتين مصل اللبن بسرعة وسهولة ، مما يساهم في تخليق البروتين السريع داخل الخلايا. لقد أصبح المنبه الأكثر فعالية لبناء كتلة العضلات الخالية من الدهون.

تركيز مصل اللبن هو الأرخص في السوق. ولكن يجب أن نتذكر أنه يمكن تضمين اللاكتوز والدهون في تركيبته ، والتي غالبًا ما تترك المعدة الغازات منها.

ضرر البروتين

حتى أكثر المواد المفيدة ، إذا تم تناولها بشكل غير صحيح ، لها آثار جانبية. يتكون البروتين من جزيئات بروتين عضوية كبيرة الحجم. هذا هو السبب في أنه في حالات نادرة يمكن أن يسبب الحساسية.

يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل فردي للأطعمة الشائعة ، والذي يمكن أن يحدث أيضًا فيما يتعلق بالبروتينات. هناك عاملان يؤثران على هذا:

دسباقتريوز (انتهاك للميكروبات من الأمعاء الغليظة) ؛

عدد غير كافٍ من الإنزيمات المشاركة في تكسير المواد الفردية.

لمنع الآثار الجانبية ، من الضروري اتباع نهج مسؤول لاختيار البروتينات ودراسة العبوة بعناية. من المهم أيضًا أن تتذكر أن البروتين المركز يؤدي إلى الجفاف.

أيضا ، يمكن أن يكون سبب عدم تحمل البروتين المركز هو تعفن الجزيئات غير المهضومة في الأمعاء. الأعراض الرئيسية لمثل هذا التعصب هي الانتفاخ وآلام في البطن.

في بعض الأحيان يصبح استخدام البروتينات من الشركات المصنعة غير المعروفة ضارًا. غالبًا ما تحتوي هذه التغذية الرياضية على معادن ثقيلة بجرعات عالية تؤثر سلبًا على الجسم.

هناك احتمال أن يثير البروتين أمراض الكلى. ولكن هذا هو الحال إذا كان الشخص يعاني من أمراض الكلى حتى قبل تناول البروتين المركز. بعض الناس لديهم استعداد وراثي لمثل هذا المرض ، فهو لا يعبر عن نفسه بأي شكل من الأشكال وخلاله

أهلاً بكم! نستمر في موضوع الأساطير 🙂 لقد قرأت العديد من قصص الرعب حول مخفوقات البروتين. قررت أن أناقش معك ما هو البروتين الضار. دعونا نبدد الأساطير ونجد حقائق موثوقة حقًا. دعنا نتعرف على رأي أطباء الباحثين. على الإنترنت ، لم أجد شيئًا.

وهناك فيديو يزعمون فيه أن البروتين "يقتل" الكبد والكلى. على الموارد الأخرى - يقوض البروتين الصحة بشكل كبير. يؤثر سلبًا على جميع الأجهزة والأنظمة. علاوة على ذلك ، فهو يشبه المخدرات والإدمان. وهذا ليس كل شيء. أخذ البروتين ، الرجل معرض لخطر أن يصبح عاجزًا! أنا شخصياً أود حقائق ملموسة.

حتى الأطفال والمراهقون يتناولون البروتين. لا يوجد حد للسن ، ومن الغريب أن يكون شديد الخطورة. كما تعلم ، يوجد البروتين في أغذية الأطفال. تحتوي بدائل لبن الأم من 9 إلى 14.5 جرامًا. بروتين لكل 100 جرام إذا كان ضارًا جدًا ، فكيف يمكن إعطاؤه للرضيع ، أنا شخصياً لا أفهم. البروتين (عديد ببتيد ، بروتين) منتج غذائي. هناك بروتينات

• ألبان؛
• مصل.
• البيض (من بياض البيض) ؛
• الصويا؛
• الكازين (حصته في الحليب 80٪) ؛

كما ترى ، يتم استخلاصها جميعًا من المنتجات الغذائية. لم يتم إنشاؤها بشكل مصطنع ، هذه ليست كيمياء. من الأفضل امتصاص بروتين مصل اللبن. غالبًا ما يستخدم في التغذية الرياضية. يمكن العثور على كيفية صنع هذا البروتين في مقالة حول بروتين مصل اللبن.

كثير من الناس بحاجة إلى استخدام عديد الببتيدات المنقى. الإجهاد والنشاط البدني الشاق وقلة النشاط البدني تقلل من الحاجة إلى الكربوهيدرات والدهون. وعلى العكس من ذلك ، فهي تزيد من الحاجة إلى استخدام البروتين كمواد بناء رئيسية. اليوم ، هناك طلب على الخلائط عالية البروتين ليس فقط من قبل الرياضيين. إنها ضرورية لمن يريد إنقاص الوزن والحفاظ على الشكل. حتى لو فقد الشخص وزنه بدون تدريب. مجرد الجلوس على نظام غذائي خال من الكربوهيدرات ، على سبيل المثال. وأيضاً لكل من يعاني من السمنة.

بالطبع ، لا تخلو عديد الببتيدات المركزة من العيوب. لكن الوجبات السريعة والحلويات والمنتجات شبه المصنعة أكثر خطورة. تدخل البولي ببتيدات إلى أجسامنا منذ الولادة مع حليب الأم. منذ الطفولة ، نقوم بهضم البروتين بأمان. نظريًا ، من المفترض أن تكون الكلى والكبد قد "سقطت" بالفعل سيخبرك أي خبير تغذية أن البروتينات ضرورية لجسمنا.

هل هو ضار بالجسم؟

ربما لا توجد أساطير حول البروتينات الطبيعية ، ولكن المركزة. دعونا نلقي نظرة عليه. يمكن أن يسبب البروتين المركز ردود فعل تحسسية. أيضا عسر الهضم. ولكن هذا قد يكون راجعا فقط إلى عدم تحمل البروتين الفردي. حتى عسر الهضم بعد تناول البروتين يمكن أن يحدث مع دسباقتريوز. وأيضًا مع نقص الإنزيمات التي تكسر البولي ببتيدات.

يمكن أن يحدث الإمساك مع الاستهلاك المفرط للبروتينات المركزة. يتم التخلص منها عن طريق تعديل جرعات البروتين. في حالة الإصابة بأمراض الكلى ، يجب أيضًا تعديل الجرعة. في حالة التهاب المعدة ، لا يمكن تناول البروتين إلا بعد استشارة الطبيب. الحقيقة هي أن النظام الغذائي لالتهاب المعدة الحاد يستثني جميع منتجات الألبان. في هذه الحالة ، يمكنك تناول عديد الببتيدات من أصل نباتي - على سبيل المثال ، عزل بروتين الصويا.

لتجنب المشاكل ، لا تستهلك البروتين منتهي الصلاحية. يزعم العديد من بائعي التغذية الرياضية أنه لا يتدهور. ويمكن ببساطة أن تفقد قيمتها البيولوجية. لن أتحقق من نفسي. ليس من أجل لا شيء أن تكتب الشركة المصنعة تاريخ انتهاء الصلاحية على المنتج. الحد الأدنى الذي يمكن أن يكون - أي تأثير من المسحوق. الحد الأقصى - عسر الهضم. وعلى الرغم من أن المكملات منتهية الصلاحية أرخص بكثير ، فمن الأفضل عدم المخاطرة بها. الآن دعنا ننتقل إلى البحث عن مخاطر البروتين.

بحث علمي

لقد وصفت ما يمكن أن يحدث عندما تأكل الكثير من البروتين المركّز وتبقى على وجبات غنية بالبروتين لفترات طويلة من الزمن. في حالة وجود أي أمراض داخلية خطيرة ، وخاصة الجهاز الهضمي ، يجب اتباع أي نظام غذائي بعناية واستشارة الطبيب. ولا تركض خلفه ، عندما يكون بالفعل في مكان ما "يحترق". سأستشهد هنا بالدراسات التي تدرس العلاقة بين تناول البروتين والأمراض المختلفة.

تم اختيار الرجال والنساء الأصحاء للدراسات. كانوا أناسًا عاديين ، وليسوا رياضيين. حاول العلماء والأطباء إيجاد صلة بين كمية البولي ببتيدات المستهلكة والعواقب. الأشخاص الذين شاركوا في الدراسة استهلكوا البروتينات الحيوانية والنباتية. تم تنفيذ الملاحظات من 2000 إلى 2011.

التأثير على نظام الهيكل العظمي

تم التأكد من أن تناول عديد الببتيدات بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى إفراز الكالسيوم في البول. في الوقت نفسه ، فإن وجود كمية كافية من عديد الببتيدات يحسن امتصاص الكالسيوم. وهذا يزيد من التوافر البيولوجي. لذلك ، اعتبرت هيئة سلامة الغذاء الأوروبية أن التأثير السلبي للببتيدات المتعددة على نظام الهيكل العظمي غير مقنع. أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالبروتين لا يؤثر بشكل كبير على مستويات الكالسيوم في أنسجة العظام.

نقص تروية القلب

تم إنشاء ارتباط بين استهلاك البروتينات الحيوانية والمرض. نحن لا نتحدث على وجه التحديد عن مركزات بروتين مصل اللبن أو عزلاته. أعني منتجات الألبان. يجب أن تفهم أنه بالإضافة إلى البروتين ، فهي تحتوي على الكوليسترول. إنه المذنب في ضعف سالكية الشرايين التاجية. مع الاستهلاك المفرط للأطعمة البروتينية ، يزداد خطر الإصابة بنقص التروية.

ارتفاع ضغط الدم الشرياني

لا يوجد دليل موثوق على أن البروتين الحيواني له أي تأثير على ضغط الدم. كان هناك دليل على أن البروتين النباتي (الصويا) يؤثر على مستويات الكوليسترول الضار. هذا هو الكوليسترول "الضار" الذي يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية. بروتين الصويا يقلل منه. هذه الدراسات مقنعة.

مرض القلب التاجي

لم يتم العثور على ارتباط مباشر بين أمراض القلب التاجية وتناول البروتين.

هل يمكن لمخفوقات البروتين أن تسبب السرطان؟

قرأت معظم "قصص الرعب" عن البروتين والأورام. أنا فقط أريد أن أهدأ. تؤكد بعض الدراسات فقط خطر الإصابة بالمرض. هذا يعني أن هناك احتمال. لكن لم يؤكد أي منهم اعتماده بنسبة 100٪.

سرطان الثدي

في هذا الاتجاه ، أجريت دراسة الحالة الصحية للممرضات. استهلكت الفتيات والنساء البروتينات النباتية والحيوانية. لا توجد علاقة ذات دلالة إحصائية بين استهلاكهم وهذا المرض.

سرطان المبيض وسرطان البروستاتا

حقق العلماء الكنديون في العلاقة بين استهلاك عديد الببتيد وسرطان المبيض. وكذلك سرطان البروستاتا. لم يتم العثور على علاقة كبيرة.

أمراض أورام الحنجرة

أجرى الدراسة علماء من الولايات المتحدة الأمريكية. ووجدوا أن الإفراط في تناول البروتين الحيواني يزيد من خطر الإصابة بالأمراض. ولكن إذا كنت تستخدم البروتين النباتي ، تقل المخاطر.

أورام المريء والمعدة

في الولايات المتحدة ، تم تقييم ارتباط بين استهلاك عديد الببتيد وسرطان المعدة والمريء. تم العثور على زيادة في مخاطر الإصابة بالأمراض في حالة الاستهلاك المفرط للبروتين الحيواني. انخفض الخطر مع زيادة تناول البروتين النباتي. أولئك. عليك أن تأكل كل شيء ، ولكن باعتدال.

سرطان البنكرياس

لم يجد العلماء الكنديون علاقة بين سرطان البنكرياس واستخدام عديد الببتيدات.

سرطان الكلى

ولم يجد الباحثون علاقة بين المرض واستهلاك البروتين الحيواني أو النباتي.

التأثير على الفاعلية

هذه الأسطورة تجعلني أبتسم. اتضح أن جميع الرجال الذين لديهم أجسام منفوخة يعانون من مشاكل في السرير. أليس السعر باهظ الثمن بالنسبة لجسم جميل؟ يجب أن أقول على الفور أنه لا توجد مثل هذه الخرافات حول بروتين مصل اللبن. لكنني رأيت عن فول الصويا. يُزعم أن فول الصويا يؤثر سلبًا على مستوى هرمون التستوستيرون الذكري. في الواقع ، وجدت اثنتان فقط من الدراسات الهائلة هذا الارتباط. في الدراسة الأولى ، استهلك الذكور أربعة أضعاف فول الصويا من الذكور اليابانيين. أعتقد أنك تعرف أن فول الصويا في اليابان وبشكل عام في الدول الآسيوية يتم استهلاكه كثيرًا. عندما قضيت الشتاء في تايلاند ، لم ألاحظ أي مشاكل في إنجابهم. لكن في الصين أيضًا ، يتم استهلاك فول الصويا كثيرًا ... حجة كافية؟ 🙂

تكون التجربة أكثر إثارة للشكوك عندما تفكر في أنه لم يتم إجراء مقارنات مع المجموعة الثانية. في المجموعة الثانية ، لم يتناول الرجال فول الصويا. لذلك ، يمكن اعتبار هذه التجربة أسطورة.

كانت التجربة الثانية مع التلاعب بالحقائق. ما اعترف به الباحثون أنفسهم لاحقًا. كان هناك رجل في المجموعة يعاني من مشاكل مع هرمون التستوستيرون حتى قبل الاختبارات. أثرت بياناته على التجربة بأكملها. أظهرت 32 دراسة علمية حديثة أن بروتين الصويا آمن تمامًا لقوة الذكور.

تنشأ المشاكل الرئيسية عندما لا يتم تناول مكملات البودرة بشكل صحيح. إذا بدأت في حشو نفسك بالبروتين دون حسيب ولا رقيب ، فسوف تصاب بالتسمم. تحميل جميع الأعضاء وخاصة الجهاز الهضمي. يجب أن تكون التغذية متوازنة. يمكن تناول مسحوق البروتين بمعدل 2 جم / 1 كجم من وزن الجسم يوميًا. يمكن تعديل الجرعة من قبل المدرب أو أخصائي التغذية. أولئك الذين يتناولون المكملات بشكل صحيح لا يشكون من صحتهم. ومع الفاعلية وجميع الأعضاء الأخرى كلهم ​​بخير.

آمل أن أتمكن من تبديد شكوكك إن وجدت. سواء كنت تتناول البروتين أم لا ، فهذا أمر متروك لك في النهاية. فقط تذكر أنه ليس سمًا. يمكن أن يسبب الضرر أي منتجات إذا تم تناولها في "جرعات الحصان". يجب أن يكون هناك مقياس في كل شيء ، ومن ثم ستكون هناك فوائد بالتأكيد. اشترك في التحديثات وتبادل المعلومات الحقيقية في الشبكات الاجتماعية. لتجنب مثل هذه الأساطير غير المفهومة حول بروتين بسيط نتناوله كل يوم. وداعا لك. اراك قريبا!