دجاج محشي ، دجاج بالفرن ، لفائف الدجاج ... يمكن إدراج قائمة بأطباق الدجاج البسيطة ذات الأسعار المعقولة لفترة طويلة جدًا. وستكون وصفات الطواجن بديلاً رائعًا لأولئك الذين سئموا من القطع المبتذلة والشرحات. يتطلب الطهي الحد الأدنى من الاستثمار للوقت. وحتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع هذا ، لأن الأوعية المقاومة للحرارة سهلة التحضير ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. ولحم الدجاج قليل الدهن وغذائي ، لذا فإن وصفات الطواجن منه ستكون مفيدة لأولئك الذين يلتزمون طوعًا أو كرهاً بنظام غذائي.

طاجن "خداع" مع فيليه دجاج بالفرن

من المعروف أن الرجال يحبون أطباق اللحوم وأحيانًا يرفعون أنوفهم عن الخضار. لذلك عليك المراوغة والمكر لإطعامهم بالخضروات.

• فيليه دجاج - 500 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• فلفل - قطعة واحدة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• رأس البصل - قطعة واحدة ؛
• بروكلي - 200 جم ؛
• القشدة الحامضة والمايونيز - 100 غرام لكل منهما ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• الأعشاب والتوابل.

طريقة طهو:

1. نقع اللحم بالبهارات ونتركه لمدة نصف ساعة.
2. تُسكب البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح رقيقة مع المايونيز وتترك لبضع دقائق.
3. نقطع إلى نصف حلقات بصل وشرائح الفلفل والطماطم في دوائر.
4. يتفكك البروكلي في النورات الصغيرة ، ويحرق بالماء المغلي.
5. قطع صدور الدجاج المتبل إلى شرائح رفيعة.
6. للصلصة ، اخفقي البيض واسكبي الكريما الحامضة وأضيفي نصف الجبن المبشور وملعقة صغيرة من البهارات.
7. نضع نصف حبة البطاطس المفرومة على شكل مدهون بزيت دوار الشمس ، واللحم فوقها ، ثم نسكب البصل نصف الحشوة ، ونضع الطماطم والفلفل والبروكلي. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من البطاطس. تُسكب الصلصة فوق الطاجن وتُرش بالجبن. في فرن محمى على 220 درجة ، اخبز لمدة 50-60 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الأعشاب المفضلة لديك على القمة.

حتى أولئك الذين لا يحبون البروكلي سيحبون الطاجن ، أما باقي الخضروات فستخفي مذاقها ؛

طاجن "دجاج تحت معطف فرو"

سوف يروق هذا الطبق لجميع أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم. يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ولا يلزم تحضير المايونيز أو القشدة الحامضة.

المكونات المطلوبة:

• 700-800 غرام من الدجاج (فيليه) ؛
• 5-6 طماطم
• 1 باذنجان
• 4 بيض السمان
• 1-2 فص ثوم
• 300 غرام من الجبن (يفضل البارميزان) ؛
• زيت الزيتون؛
• عصير نصف ليمونة.
• البقدونس أو الريحان.
• ملح ، بهارات.

كيف تطبخ:

1. يُغمس الباذنجان المقطّع إلى قطع في ماء مالح ويترك لمدة نصف ساعة.
2. ابشري صدور الدجاج بالتوابل ، مقطعة إلى مكعبات ، تقلى حتى تنضج وتترك جانباً لتبرد.
3. تُعصر شرائح الباذنجان جيدًا وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. قم بإزالة القشرة من الطماطم (لتسهيل ذلك ، يمكنك حرقها بالماء المغلي) وتقطيعها إلى شرائح كبيرة.
5. يقطع الثوم ناعماً (يمكنك استخدام مكبس الثوم) ، يبشر الجبن بفصوص صغيرة ، يقطع الخضار.
6. ضعي دوائر الباذنجان المقلية في قالب مدهون ، ورشي عليها الثوم ، وضعي مكعبات الدجاج ، ورشي الجبن. ضعي الطماطم المقطعة على الوجه ورشي الثوم المتبقي والأعشاب المفرومة. يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون ، ويُسكب المزيج فوق الطاجن ، ويُكسر بيض السمان فوقه. وقت الطهي - 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

لمذاق أكثر توابلًا ، يمكنك تناول المزيد من الثوم ؛ وأولئك الذين لا يحبون الباذنجان يمكنهم تناول الكوسة.

طاجن سوفليه "نسيم الصيف"

يتم تحضير الكسرولة بسرعة وبساطة ، والطعم خفيف وطري.

منتجات للطبخ:

• فيليه دجاج أو لحم خنزير - 1 كجم ؛
• بيض - قطعتان
• البازلاء الخضراء الطازجة - 150 جم ؛
• جزر - قطعتان ؛
• كريمة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح فلفل؛
• الخضر.

عملية الطهي:

1. اسلقي الدجاج. إذا تم استخدام لحم الخنزير ، فقم بإزالة الجلد. تبرد وطحن مرتين في مفرمة اللحم.
2. اسلقي البازلاء والجزر. قشر الجزر وقطّع إلى مكعبات.
3. دجاج مفروم بالفلفل والملح ويضاف صفار البيض ويقلب جيدا. ثم أضف الكريمة والخضروات والأعشاب (اختياري).
4. اخفقي بياض البيض حتى يجمد وقلبيه برفق مع اللحم المفروم.
5. نضع اللحم المفروم الناتج في قدر مدهون بالزبدة ويوضع في الفرن. الوقت التقريبي للخبز هو 30 دقيقة عند 220 درجة.

يمكن تحضير الكسرولة في قدر واحد ، أو يمكن تحميصها في قوالب خزفية مقسمة. يمكنك استخدام الذرة بدلًا من البازلاء.

طاجن صدر الدجاج "اثنان في واحد"

وصفة هذا الطاجن ستجذب الرجال بشكل خاص. سيكون الكسرولة عشاءًا لذيذًا ومرضيًا.

للطبخ سوف تحتاج:

• صدور دجاج - 6 قطع ؛
• بيض - قطعتان
• صفار - قطعة واحدة ؛
• بصل - قطعة واحدة
• الخضر حسب الرغبة (الطرخون مناسب بشكل خاص) ؛
• الفطر - 500 جم (غابة ، أو يمكنك تناول الفطر) ؛
• ملح فلفل.

كيف تطبخ:

1. يقلى اثنان من صدور الدجاج حتى تنضج. تحضير اللحم المفروم من باقي شرائح الدجاج.
2. يقلى الفطر والبصل المفروم ناعماً في الزبدة حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
3. يُضاف الملح والفلفل والبيض إلى اللحم المفروم ويخلط جيدًا. يُضاف البصل مع الفطر إلى اللحم المفروم ويُضاف الخضار المقطعة هناك.
4. سخني الفرن على 200 درجة.
5. دهن القالب بالزيت ، ضعي نصف اللحم المفروم ، الفيليه المقلي فوقه وغطيه بالنصف الثاني من اللحم المفروم. دهن الجزء العلوي من الطاجن بصفار البيض. يُسكب الماء في طبق كبير ، ويُوضع قدرًا به قدر مع كسرولة ويُطهى لمدة 45 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى.

يتم دمج فطر بورسيني أو شانتيريل بشكل خاص مع لحم الدجاج. يجب أن يكون هناك كمية كافية من الماء في القالب بحيث يتم غمر القدر مع الكسرولة في المنتصف.

طاجن مفاجأة

هذا الكسرولة ممتع للغاية ويبدو جميلًا في الخفض. وهي لذيذة أيضًا!

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 1 كغم من لحم الدجاج
• 6 بيض دجاج
• 5 شرائح رقيقة وطويلة من لحم الخنزير المقدد ؛
• 2 بصل
• 3 فصوص من الثوم
• الخضر (البقدونس والأوريغانو والريحان) ؛
• أي زيت نباتي
• بهارات.

خوارزمية الطبخ:

1. يصنع لحم مفروم من صدور الدجاج ويضاف بيضتان نيئتان وبصل مبشور بأسنان ناعمة وثوم مفروم ناعماً.
2. أخرج القشرة من البيض المسلوق.
3. دهن قدرًا طويلًا وضيقًا بالزيت وبطن الجزء السفلي بشرائح من لحم الخنزير المقدد حتى تسقط الأطراف من جوانب النموذج. انشر نصف اللحم المفروم فوق اللحم المقدد. نضع البيض المسلوق على اللحم المفروم مع الضغط عليه قليلاً. يُغطى بالنصف المتبقي من اللحم المفروم ويُغطى بشرائح من لحم الخنزير المقدد. للحفاظ على لحم الخنزير المقدد في الطاجن ، يمكنك ربط النهايات بأعواد الأسنان. ادهني لحم الخنزير المقدد بالزيت النباتي.
4. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. اطبخ الكسرولة لمدة ساعة ونصف. لإزالة الكسرولة بسهولة دون إتلافها ، يمكنك وضع ورق البرشمان أو ورق القصدير في قاع القالب.

بدلاً من الدجاج ، يمكنك تناول بيض السمان.

طاجن الدجاج: طري ومثير (فيديو)

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة المطبخ ، ستكون وصفات الكسرولة اكتشافًا حقيقيًا. يوجد هنا مكان تتجول فيه الأوهام ، وتضيف مكونات وتوابل مختلفة. مع القليل من الإبداع وسعة الحيلة ، يمكنك ابتكار طبق فريد خاص بك يمكنك تدليل أحبائك ومفاجأة الضيوف به. ويتم طهي الكاسرولات في الفرن ، فهي لا تستخدم كمية كبيرة من الدهون والزيت ، لذا فهي أكثر صحة من الأطباق المطبوخة في المقلاة.

وصفة لشرائح الدجاج والجبن والبطاطس في صلصة البيض

المكونات المطلوبة:

• بطاطس - 800-900 جم ؛
• فيليه دجاج - 600 جم ؛
• كريم - 1 كوب غير مكتمل ؛
• حليب - 1 كوب غير مكتمل ؛
• جبنة صلبة متوسطة - 150 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• الثوم - 2 فصوص صغيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يجب فصل البطاطس عن القشرة وتقطيعها إلى دوائر سميكة إلى حد ما. ثم تغلي قليلاً حتى تنضج نصف.
2. يُقطع الفيليه إلى شرائح ويُقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس.
3. الدجاج متبل ، مملح ، بصل مفروم ناعماً ، يضاف إليه الثوم المفروم والفلفل.
4. جميع المكونات مقلية لمدة 10 دقائق.
5. الشكل الذي سيتم به الخبز مدهون ، وبعد ذلك يمكن وضع البطاطس فيه.
6. طبقة من البطاطس مغطاة بكتلة محضرة بالفعل من شرائح البطاطس.
7. تُخفق الكريمة والحليب بالبيض وتُملح وتتخللها.
8. يوضع خليط الحليب والبيض فوق الدجاج.
9. يوضع النموذج في الفرن حيث يبقى الطبق نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

من أجل التغيير ، يمكنك إضافة القليل من كبد الدجاج إلى هذا الطبق ، وتبليه بالخردل: سيصبح الطعم لاذعًا.

إذا كانت عملية الخبز لن تتم في الفرن ، ولكن في الميكروويف ، فلن تحتاج إلى جعل الطاجن سميكًا جدًا. سيكون خمسة سنتيمترات كافية حتى يتمكن الطبق من الخبز بالتساوي.

وصفة طاجن الدجاج مع الجبن القريش

المكونات المطلوبة:

• الجبن - 300 جم ؛
• زبدة - 50-70 جم ؛
• البيض - 2-3 قطع ؛
• ساق - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زعتر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. تُغلى الساق وتُفصل بعناية عن العظم وتُقطع إلى قطع متساوية.
2. يتم سحق الكوسة بمبشرة كبيرة. اعصر السائل الزائد.
3. يُفرك الجبن من خلال غربال.
4. يُخفق البيض جيدًا بالملح.
5. يضاف البيض المخفوق والزبدة والدقيق والصودا إلى الجبن القريش. يعجن العجين.
6. يضاف الدجاج والكوسا المفروم إلى كتلة الخثارة الناتجة ، ويتم خلط كل شيء.
7. يتم وضع الخليط النهائي في قالب ، مع رشه بالتساوي بالزعتر والجبن المبشور.
8. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

يمكنك تقديم مثل هذا الطاجن ليس فقط ساخنًا ، ولكن أيضًا بارد بالفعل. هذا مناسب تمامًا ، لأنه ليس من الممكن دائمًا تحضير طبق مباشرة قبل الوجبة نفسها.

للطبخ يفضل استخدام الدجاج الطازج بدلا من المجمد. وبالتالي ، سيكون الطبق مليئًا بالمواد المفيدة وطعمه أفضل.

طاجن الخضار مع صدور الدجاج: وصفة لذيذة للغاية

المكونات المطلوبة:

• صدر دجاج - 600-700 جم ؛
• فلفل حلو متوسط ​​الحجم - 1 قطعة ؛
• بروكلي - 250 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• زبادي - 60 جم ​​؛
• أي زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة ؛
• بهارات.

خطوات الطبخ:

1. يُقطع الصدور إلى مكعبات صغيرة ويُقلى قليلاً بالزيت والبهارات.
2. يُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
3. يتم قطع البروكلي بطريقة يتم فيها فصل النورات.
4. يُخفق الزبادي بالتوابل والبيض.
5. يتم خلط جميع المكونات ووضعها في قوالب أنيقة.
6. يُخبز هذا الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة أقصاها 200 درجة.

مع التوابل ، لا يمكنك أن تخاف: أضف ما تشتهيه نفسك ، وخلق شيئًا جديدًا في كل مرة.

إذا كانت الكسرولة مخصصة للأطفال ، فمن الأفضل سلق لحم الدجاج بدلاً من قليه. يجب أيضًا أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند إعداد طبق للأشخاص الذين يجبرون على اتباع نظام غذائي.

فطيرة دجاج و اسباجيتي

المكونات المطلوبة:

• 800 جرام صدر دجاج
• 200 غرام سباغيتي
• 1 بصلة صغيرة
• 50 غرام من أي زيت
• 6-7 ملاعق صغيرة طحين؛
• كوب ونصف من القشدة الحامضة.
• ملح وفلفل؛
• 1 فص ثوم صغير
• 150 جرام جبن متوسط ​​الصلابة.

خطوات الطبخ:

1. من الضروري غلي المعكرونة ، يجب أن تكون صلبة قليلاً.
2. صفيها في مصفاة وانقلها إلى طبق خبز مُجهز ودهون بالزيت مسبقًا.
3. يفرم البصل ناعماً ويقلى قليلاً.
4. الطحين يحمر في مقلاة.
5. تضاف القشدة الحامضة إلى الدقيق ، ويتم خلط كل شيء جيدًا. أسهل طريقة هي استخدام خفاقة.
6. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، من الضروري إبعاده عن النار وإضافة الملح والفلفل.
7. يتم خلط جميع المكونات مع الدجاج المسلوق والمقطع ويضاف الثوم المفروم بالضغط. يتم خلط كل شيء ومطوية في قالب حيث تكمن السباغيتي بالفعل.
8. في النهاية ، يتم رش كل شيء بالجبن المبشور.
9. يستغرق الخبز حوالي نصف ساعة.

إذا كان الزيت لا يمنع الالتصاق ، فيمكن استخدام ورق السيليكون. إنها تتعامل مع هذه المهمة بشكل أفضل.

طاجن دجاج بسيط بالذرة

للطبخ سوف تحتاج:

• صدر دجاج - 500 جم ؛
• بطاطس - 600 جم ؛
• ذرة - 1 علبة ؛
• 2 بصل
• مايونيز - 100 جم ؛
• جبنة صلبة متوسطة - 100 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

خطوات الطبخ:

1. يجب أولاً غلي الثدي وتبريده ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
2. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى دوائر رفيعة.
3. يفرك الجبن بمبشرة جيدة.
4. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
5. طبق الخبز مدهون. يتم وضع الطبقة الأولى عليها - من الدجاج المسلوق.
6. يتم رش اللحم بالجبن والذرة والبصل.
7. توضع البطاطا ومرة ​​أخرى من الضروري رش المنتجات الموضوعة بالجبن.
8. يبقى الملح والشحم بالمايونيز.
9. توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة أقصاها 200 درجة.

بدلاً من لحم الصدر ، يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم. من هذا ، سيصبح الطبق أكثر رقة ، وسيكون العمل معه أقل بكثير. هذا الخيار مناسب بشكل خاص عندما لا يكون هناك وقت كافٍ للطهي.

طاجن دسم بالدجاج المفروم والبطاطا

طبق لذيذ ومغذي سوف يروق للرجال. لا تتطلب الطاجن الساخن والرائع مع البطاطس والدجاج المفروم مكونات معقدة ، وحتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن القيام بعملية الطهي.

للوصفة سوف تحتاج:

• نصف كيلو دجاج مفروم
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• بطاطس كبيرة - 5-6 قطع ؛
• جزر متوسط ​​الحجم
• لمبة - قطعة واحدة
• الجبن الصلب المبشور
• الفلفل المطحون والملح.

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى طبق خبز وفرن.

من الممكن بشكل مشروط تقسيم العملية إلى مرحلتين - الرئيسية والأخيرة:

1. يُمزج الدجاج المفروم جيدًا مع البيض والملح في وعاء كبير. نضيف البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. ضع قطعة العمل جانبًا لمدة 15 دقيقة. يجب غمر الخليط ونقعه.
3. نقطع الجزر إلى شرائح ، ونقطع البطاطس إلى شرائح متساوية. لذلك يتم خبز الخضار بشكل أفضل وتوزيعها على الطاجن.
4. نأخذ الشكل المحضر ونضع جزءًا من البطاطس في الأسفل. ستكون هناك حاجة للخضروات المتبقية للطبقات الأخرى.
5. غطي المستوى التالي من الطاجن بالدجاج المفروم. في الأعلى - قش الجزر والطبقة الأخيرة من البطاطس.
6. املأ الكسرولة بالماء حتى ثلث القالب.
7. لمدة 40 دقيقة. نرسل الطبق إلى الفرن ، ويسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. بعد أن يتبخر السائل ويلين البطاطس ، ننتقل إلى المرحلة النهائية. نرش الطاجن بالجبن القاسي المبشور الذي سيخون الطعم الأصلي ويرسله إلى الفرن حتى ينضج.
9. رتبي الطبق على أطباق مقطعة إلى أجزاء.

يمكن تقديم الكسرولة مع سلطة الطماطم والخيار والقشدة الحامضة.

طاجن كبد الدجاج الصحي - هبة من السماء للأمهات

هذا الطبق هو طعام شهي حقيقي. لها فضائل الوجبة الدسمة وتحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة. طاجن كبد الدجاج محبوب بشكل خاص من قبل الآباء الذين يرغبون في إطعام أطفالهم بالطعام الصحي.

لإنشاء هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• كبد الدجاج - 250 جم ؛
• ثلاث بطاطس كبيرة
• كوسة متوسطة الحجم ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• 50 غرام من الجبن
• بيض الدجاجه؛
• 100 مل من الحليب
• الفلفل الأسود والملح.
• زيت القلي: نباتي.

قبل الخبز ، يجب أن تقلى المكونات في مقلاة ، لذا قم بالتحضير مقدمًا وليس طبق الخبز فقط.

يتم إنشاء طبق صحي على النحو التالي:

1. نفرم كبدة الدجاج والجزر والكوسا والبصل.
2. في غضون 5 دقائق. تقلى الخضار المحضرة في مقلاة ، بعد صب الزيت النباتي على سطحها.
3. تُضاف البطاطس المفرومة ناعماً إلى خليط الحساء.
4. الفلفل والملح بقطعة الشغل والاستمرار في القلي.
5. تحضير صلصة الحليب والجبن المبشور والبيض النيء. يُسكب فوق خليط الكبد الموجود في طبق الخبز.
6. تخبز لمدة 35 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

يمكن تقديم الكسرولة الجاهزة مع سلطة الجزر ، مما يزيد من الخصائص المفيدة لوجبة غداء لذيذة.

الطبخ في طباخ بطيء: طاجن الدجاج

تقدمت الإمكانيات الحديثة لأخصائيي الطهي إلى الأمام بعيدًا: لقد أفسحت الأفران التي تعمل بالغاز والكهرباء الطريق أمام أجهزة الطهي المتعددة. اليوم ، ليس هناك ما هو أسهل من طهي طاجن الدجاج في جهاز مماثل.

هذه الوصفة لربات البيوت العصريات والشابات:

• فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
• ثماني بطاطس متوسطة الحجم
• أربع بيضات دجاج
• بصل كبير؛
• كوب من القشدة الحامضة
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• زبدة؛
• الخضر والملح والفلفل - حسب التفضيلات.

يعد طهي طاجن الدجاج في طباخ بطيء سهلاً مثل الأطباق الأخرى. ستعمل الآلة الذكية كل شيء بمفردها.

من الضروري فقط وضع المنتجات الجاهزة في الداخل:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل بطريقة مماثلة ويخلط مع الأعشاب والبهارات. أضفه إلى اللحم.
3. يُمزج البيض النيء ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة والدقيق جيدًا لتحضير الحشوة.
4. دهن الوعاء بالزبدة. يُبطن الجزء السفلي بشرائح البطاطس.
5. صب 5-6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة فيه. الطبقة التالية ستكون قطع دجاج.
6. أنهِ هيكل الطبقات مع البطاطس والتوابل المتبقية.
7. حدد وضع "الخبز" في إعدادات جهاز الطهي المتعدد واخبزه من 60 إلى 90 دقيقة. حسب جاهزية البطاطس.

هذا الطاجن هو طبق شهي ومغذي. كطبق جانبي ، تعتبر الخضروات الطازجة أو المملحة مثالية: الطماطم أو الخيار.

أنا حقًا أحب قطع اللحم المفروم من الدجاج المفروم مع الجبن ، لأن هذا الطبق مفيد من جميع النواحي. احكم على نفسك: بأقل جهد ، قمت بخلط جميع المنتجات ووضعها في الفرن ، وفي نصف ساعة أصبحت "كعكات" اللحوم جاهزة! "قبعة" ناعمة ، وغير دهنية ، ومشرقة العصير في الأعلى ، يتم دمجها مع أطباق جانبية مختلفة ، يحبها الأطفال. محاولة!

طاجن دجاج مفروم مع جبن قريش

اختر الجبن الطري لهذا الطبق (بحيث يسهل تعجن الحبوب) ، ولكن بدون سائل. يُمزج الدجاج قليل الدهن المفروم جيدًا مع الجبن والبيض والبصل المفروم جيدًا.

لقد بشرت البصل على مبشرة حتى لا يشعر بها على الإطلاق في الكسرولة النهائية. إنه مريح وسريع ، ويبدو لي أن فرك البصل أسرع من التقطيع جيدًا (اعتني بالمانيكير!)

أضف الملح - حوالي ملعقة صغيرة ، فلفل أسود مطحون وتوابل أخرى من اختيارك. اخلط جيدا. يمكنك الآن قلي الشرائح فقط عن طريق دحرجتها في الدقيق ، أو يمكنك خبزها في الفرن.
. املأ علب المافن باللحم المفروم (لي 75 مل) ، حاول وضع اللحم المفروم بإحكام ، دون فراغات. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

قطعي الطماطم الصغيرة إلى دوائر ، والجبن إلى شرائح بسمك 0.5 سم.بعد 25 دقيقة ، نرفع القوالب من الفرن ، ونضع الجبن وشريحة الطماطم على كل طاجن ونعود إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى لإذابة الجبن وقليلًا بنى.

إذا لم تتماسك الطماطم أو الجبن جيدًا وتساقطت ، فقم بتثبيتها باستخدام عود أسنان. يمكن رش الطواجن الجاهزة بالأعشاب المفرومة ، مثل البقدونس.

أحب أن أخبز مثل هذه اللحوم "كعكات": جدران القوالب لا تسمح للجفاف بالجفاف في الفرن ، والأواني الكاسرولية طرية وعصرية وقليلة الدسم. تضيف الطماطم والجبن العصير ، ويمكنك تغيير نكهة الفوارق الدقيقة مع التوابل.

أتمنى لك وجبة شهية!

يعتبر لحم الدجاج منتجًا صحيًا وبأسعار معقولة يمكنه تنظيم كمية الكوليسترول ودعم وظائف القلب والمساعدة في إنتاج عصير المعدة. هذا هو أفضل منتج لنظام دوكان الغذائي ، المنقذ الحقيقي لكل من يحب أن يأكل جيدًا وبكثافة. يحتوي لحم الدجاج على العديد من الفيتامينات وكمية كبيرة من البروتين.

وكم عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها ، على ما يبدو ، من الدجاج العادي. لكن أكثر الأطباق مثالية بكل معنى الكلمة هي طاجن الدجاج: فهي لذيذة وصحية وسريعة ومتنوعة ومرضية ومريحة. وصفات مثالية للشخصية المثالية

طاجن بالدجاج المفروم

خذ نخالة الشوفان والقمح بنسب متساوية ، 1 ملعقة كبيرة كاملة. ملعقة. ملح ويتبل 0.5 كجم من اللحم المفروم مع الأعشاب حسب الرغبة. يُمزج اللحم المفروم والنخالة ويُضاف إليهما 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب الجاف. ضع الخليط الناتج في قالب وقم بتشويه 0 ٪ كفير في الأعلى. تخبز في الفرن حتى تنضج.

طاجن دجاج فاتح للشهية

قطعي 300 جرام فيليه من الثدي المسلوق وقطعيها ناعماً. البيض (قطعتان) يخفقان مع 150 جرام من الحليب منزوع الدسم. يُسكب 50 جرام من نخالة الشوفان ويُمزج. يضاف الملح ويضاف التوابل حسب الرغبة. على مبشرة خشنة ، ابشر 50 جرامًا من الجبن الخالي من الدسم. أضيفي الصدر والجبن إلى البيض المخفوق ، واخلطي كل شيء برفق. تصب في قالب وتخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

طاجن دجاج بالجبن

قطعي 400 جرام من الفيليه من الثدي وقطعيها فرماً ناعماً. ملح وفلفل اللحم ، صب 200 مل من الحليب الخالي من الدسم. تصب في قوالب ورش 100 غرام من الجبن قليل الدسم على الوجه. تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طاجن دجاج بالخضار

نقطع لحم ساق كبيرة إلى مكعبات. اقليها بملعقة صغيرة من الزيت والبهارات. قطّع قطعة صغيرة من الفلفل الحلو إلى مكعبات. افصل البروكلي إلى زهيرات. يجب أن يكون البروكلي بنفس قدر اللحم. في وعاء ، اخفقي بيضتين مع بهارات و 60 جرام زبادي خالي من الدسم. اخلطي اللحم والخضروات والبيض ورتبيه في قوالب صغيرة. تُخبز في الفرن حتى تنضج ، لكن على الأقل 30 دقيقة.

عجينة البف بالدجاج والخضروات

في طبق الخبز ، تُطوى جميع المكونات في طبقات. توضع الكوسا المقطعة في الأسفل ، وتوضع طبقة من الدجاج المفروم فوقها. ثم مرة أخرى طبقة من الكوسة ولكن مع الطماطم ، ومغطاة بطبقة أخرى من اللحم المفروم. يُملح كل طبقة ويُرش بالتوابل حسب الرغبة. يُطهى الطبق في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة على الأقل عند 180 درجة مئوية. قبل 15 دقيقة من الاستعداد ، اسكب بيضة مخفوقة فوق كل شيء.

طاجن جبن قريش من فيليه دجاج

مبشور 100 غرام جبن قليل الدسم. في 0.5 كجم من الجبن الخالي من الدسم ، أضف بيضة ، و 2-3 فصوص من الثوم المهروس ، و 300 غرام من الثدي المفروم بأي شكل (نيء أو مسلوق) ، و 50 جم من الجبن ، والأعشاب ، والملح والتوابل حسب الرغبة.

امزج كل شيء ثم اطويها في قالب. يرش الجبن المتبقي على الوجه. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

طاجن دجاج بالخضار

قم بإعداد 1 كجم من خليط الخضار أو تناول الخضار المجمدة الجاهزة: البروكلي والفلفل الحلو والفطر والقرنبيط. يُقطّع 1 كغ من صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ويُمزج مع الخضار. أضعاف الشكل كله ، صب 250 غرام من الزبادي الخالي من الدسم. يرش 100 غرام من الجبن الصلب على الوجه. تخبز في فرن مسخن.

طاجن مع صدور الدجاج تحت غطاء اللبن الرائب

0.5 كغ من الثدي مقطّعة إلى قطع صغيرة جداً. يُملح اللحم والفلفل ويُرش بالأعشاب. امزج كل شيء وضعها في طبق الخبز. اخلطي 250 جم من الجبن القريش مع نسبة 0 ٪ من الدهون مع نصف كوب من الكفير قليل الدسم و 2 بيضة. انشر الكتلة الناتجة على اللحم. اخبزيها حتى تصبح طرية ، 20 دقيقة على الأقل.

طاجن سوفليه

تخطي فيليه الدجاج في مفرمة اللحم. الملح والفلفل ويضاف إليها صفار البيض. يخفق بياض البيض في رغوة ويخلط بلطف مع الحليب الخالي من الدسم (100 جم). أضيفي خليط البيض تدريجيًا إلى اللحم المفروم مع التحريك برفق. يُسكب كل شيء في طبق للخبز ويُطهى في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

طاجن دجاج بالثوم

حاسب شخصي 1. قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. نضيف البصل المفروم والثوم والأعشاب. اكسر بيضة واحدة واخلط كل شيء.

يخفف الخليط الناتج بالكفير بنسبة دهون 0٪. للحصول على كتلة متجانسة ، يجب طحن جميع المكونات في مفرمة اللحم ، ولكن من الأفضل استخدام الخلاط. ملح وفلفل اللحم المفروم حسب الرغبة. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

طاجن دجاج كاري

امزج 500 جرام من الدجاج المفروم مع البيض والملح والأعشاب والبهارات حسب الرغبة. يُمزج الزبادي مع الجبن القريش الطري ويُضاف إليها الكاري. ضعي اللحم المفروم في قوالب واخبزيه في الفرن. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، يُسكب الطبق بصلصة اللبن الرائب.

طاجن دجاج بالبيض

من 200 جرام من لحم الدجاج والبصل ، اصنع لحمًا مفرومًا عن طريق لفهم في مفرمة اللحم. تبّلها حسب الذوق. اسلقي بيضتين كبيرتين ، تبردوا ، قشروا وقطّعوا إلى مكعبات. نضع نصف قطعة من اللحم المفروم في طبق خبز ، ثم يقطع البيض المسلوق ويغطى بالباقي من اللحم المفروم. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

طاجن دجاج ملون

يقطع لحم الدجاج ناعماً والملح والفلفل. قطع حفنة من الفاصوليا الخضراء إلى قطع. ابشر قطعة من اليقطين على مبشرة خشنة. اخفقي بيضتين كبيرتين في وعاء مع 70 غرام من الجبن الطري الخالي من الدسم. اخلطي اللحوم والخضروات والبيض جيدًا واسكبيها في قالب. اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل.

طاجن مشروم مع صدر دجاج

2.5 ش. ملاعق من نخالة الشوفان ممزوجة بـ 30 مل من الحليب وتترك جانباً لتنتفخ لمدة 10-15 دقيقة. يُفرم 0.3 كجم من الفطر الطازج وبصل واحد ويُترك على نار خفيفة في مقلاة حتى ينضج. 600 جرام من صدور الدجاج تُلف في مفرمة اللحم أو تقطع ناعماً جداً.

نضيف النخالة المعصورة إلى الصدر ، ونخفق في 1 بيضة صغيرة ، والملح والفلفل كل شيء ويخلط. ينتشر في شكل طبقات: جزء من اللحم (أو لحم مفروم) ، فطر بالبصل ، جزء من اللحم. أغلق النموذج بغطاء أو ورق قصدير وضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. أزيلي الغطاء (ورق الألمنيوم) واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى.

طاجن مع أعواد السلطعون والنخالة

1 ش. نقع ملعقة من نخالة الشوفان في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب مع 0٪ دهن. 100 جرام من أصابع السلطعون ، مبشورة أو مفرومة ناعماً. يقطع البصل ناعما. اخلطي النخالة والبصل مع 250 جرام من الدجاج المفروم. يضاف البيض والملح مع البهارات. إذا كانت الكتلة كثيفة جدًا ، فيمكن تخفيفها قليلاً بالحليب قليل الدسم. نضع اللحم المفروم في قالب ونرسله إلى الفرن على حرارة 160⁰ لمدة نصف ساعة.

جيد للأعمال

حتى تجلب الأطباق المحضرة الفوائد والفرح في نفس الوقت وتتحول دائمًا إلى طرية وشهية وذات صلة في أي مرحلة من مراحل النظام الغذائي ، يكفي أن نتذكر:

1. يجب أن يكون اللحم أو اللحم المفروم ، مثل أي منتج آخر ، طازجًا دائمًا.
2. لا ينصح بتناول اللحوم المقلية وكذلك الدهون والجلد.
3. يعد تنويع قائمتك أمرًا بسيطًا للغاية ، لأن أي وصفة من مرحلة "الهجوم" مناسبة للباقي ، والشيء الرئيسي هو الخيال والرغبة في الطهي: إضافة الخضار المفضلة لديك إلى اللحوم ، يمكنك الحصول على العديد من الخيارات للطواجن.
4. مهما كانت طاجن الدجاج لذيذة ، يجب أن يتنوع نظامك الغذائي مع الأطعمة الصحية الأخرى.
5. إذا كان هناك تعصب فردي تجاه لحم الدجاج ، فلا يجب أن تجبر جسدك ، لأن الطعام يجب أن يجلب السعادة.

ليس هناك ما هو أسهل من تحضير طاجن لحم دجاج لذيذ ، خاصة وأن هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق. يتم استخدام أي جزء من الذبيحة وبأي شكل: أفخاذ ، صدر ، لحم مفروم ، قطع. اعتمادًا على الطريقة المختارة لطهي اللحوم والمكونات الإضافية ، يمكنك طهي طبق جديد في كل مرة. ستساعدك الوصفات التفصيلية بالصور على إعداد عشاء لذيذ.

كيف لطهي طاجن الدجاج

الميزة الرئيسية لكسرولة الدجاج هي أن معظم الفيتامينات تبقى في المنتجات ، لأن الطبخ يتم في الفرن. لذلك ، لن يكون الطبق لذيذًا ومرضيًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا مقارنة بالدواجن المقلية. الميزة الثانية هي أن طاجن الدجاج سهل التحضير. الشرط الرئيسي لنتيجة ناجحة هو طبق خبز جيد بجدران سميكة وقاع.

الكسرولة مصنوعة من الخضار والمعكرونة والحبوب وحتى الجبن في الفرن أو الطباخ البطيء. بغض النظر عما تختاره ، لا تكتمل الوصفة بدون غموس لذيذ أو صلصة بيض وجبن. يفضل الكثير من الناس استخدام المايونيز كغطس لأنه لا يحتاج إلى طهي ويمكن استخدامه بشكل رائع مع الدجاج. يمكن دائمًا استبداله بالقشدة أو الكريمة الحامضة. يمكن تناول الجبن المستخدم في الطواجن من أي نوع على الإطلاق.

وصفة طاجن الدجاج

إذا كنت ترغب في تنويع نظامك الغذائي بأطباق لذيذة ، فجرب أنواعًا مختلفة من طاجن الدجاج. يمكن تقديمه لتناول طعام الغداء أو العشاء ، مثل هذا الطعام اللذيذ مناسب أيضًا لطاولة الأعياد. جرب وأضف البهارات والأعشاب إلى الوصفات لإضفاء نكهة ومذاق خاصين. اختر وصفة وقم بطهي طاجن لحم الدجاج كل يوم على الأقل.

من الدجاج المسلوق

• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 120 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: عالمي.

إذا قمت بطهي المرق من دجاجة كاملة ، فيمكن استخدام جزء منه بأمان لصنع طبق خزفي لذيذ من الحنطة السوداء. الميزة هي أن وقت الطهي سينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، لأنك لن تحتاج بعد الآن إلى الانتظار حتى يخبز لحم الدواجن على أتم الاستعداد. يمكن أخذ أي جزء من جثة الدجاج حسب تقديرك.

مكونات:

• حبوب - 250 جم ؛
• لحم دجاج مسلوق (أحمر) - 400 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• زيت القلي
• بصل - 1 قطعة ؛
• مايونيز أو كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح فلفل.

طريقة طهو:

1. شغل الفرن ، اضبط 180 درجة.
2. اسلقي الحنطة السوداء في الماء حتى تنضج نصفها.
3. قطع الدجاج المسلوق إلى قطع.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة بالزيت.
5. يُضاف لحم الدجاج إلى البصل ليقلي قليلاً.
6. أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو المايونيز واخلطيهم.
7. اخفقي البيض مع الصلصة المتبقية.
8. صر الجبن.
9. نضع نصف الحنطة السوداء ، اللحم مع البصل على شكل ، نرش الجبن.
10. بعد ذلك ، اصنعي طبقة أخرى من الحنطة السوداء ، واسكبي خليط البيض ورشي الجبن.
11. طهي 40 دقيقة.
12. طاجن الدجاج المسلوق جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

مع البطاطا

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

أكثر أنواع الكسرولة شيوعًا هي البطاطس. يتم تحضيره بكل بساطة ، ومن المكونات لا تحتاج إلا إلى ما هو متوفر دائمًا لدى كل ربة منزل: البطاطس والبصل والبيض والحليب. يمكن تناول الدجاج كاملاً أو قطعًا.يتضح أن فيليه الدجاج وطاجن البطاطس لذيذة سواء من اللحوم البيضاء أو من أفخاذ أو أفخاذ ، الخيار الأول فقط هو أقل عصارة.

مكونات:

• لب الدجاج (الأرجل والأجنحة) - 500 جم ؛
• بطاطس - 700 جم ؛
• ذرة معلبة - 250-400 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• مايونيز؛
• جبنة - 100 جم ؛
• الملح - قليلاً ، مع مراعاة الجبن والمايونيز ؛
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. شغل الفرن على 200 درجة.
2. نقطع البطاطس إلى قطع متوسطة.
3. اشطف الذبيحة (الأجزاء الفردية) ، مقطعة إلى قطع متوسطة ، ملح ، فلفل ، رشها بالبهارات.
4. يُقطّع البصل إلى حلقات ويُقلى بالزيت.
5. نمزج البطاطس مع الدجاج والبصل ونضيف الذرة ونتبل بالمايونيز.
6. صر الجبن.
7. ضعي كل شيء في طبق الخبز واطهيه لمدة ساعة.
8. الاستعداد للفحص بالسكين أو الشوكة: يسهل ثقب الدجاج والبطاطس.

من أرجل الدجاج

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 150 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

أرجل الدجاج رائعة لأنه بغض النظر عن طريقة طهيها ، من الصعب جدًا إفساد الطبق ، لأن لحم الدجاج على الساقين دائمًا ما يكون لذيذًا ومثيرًا للعصير. لذا فإن الكسرولة مع المعكرونة وأرجل الدجاج ستنال إعجاب كل من يريد وجبة دسمة ولذيذة. بالنسبة للطبق ، يفضل اختيار المعكرونة المصنوعة من الحبوب الصلبة.المنتج المناسب لن ينهار أثناء الخبز.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 500 جم ؛
• المعكرونة - 400 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. شطف الساقين والملح والفلفل ، لمدة 2-3 ساعات في البرد لينقع.
2. بعد ذلك ، اقلي 50 جرامًا من الزبدة.
3. تُطهى المعكرونة حسب التعليمات.
4. ابشر الثوم والجبن.
5. أضف الزيت والثوم إلى المعكرونة. مزج.
6. نضع المعكرونة بالشكل وننشر الدجاج فوقها ونرش كل شيء بالجبن.
7. اخبزيها لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
8. طاجن أرجل الدجاج جاهز.

تخثر

• وقت الطهي: 70 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 90 سعرة حرارية / 100 جم.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: روسي.

وصفة غير عادية للغاية لصدور الدجاج وطاجن الجبن ستجذب أولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة أو يشاهدون قوامهم من خلال حساب السعرات الحرارية. خذ الجبن الذي يحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 5 ٪ (هذا إذا كان محتوى السعرات الحرارية في الطبق مهمًا بالنسبة لك). سيكون طهي الكسرولة أكثر ملاءمة وأفضل في شكل زجاجي أو سيراميك.لذلك فإن الطبق بالتأكيد لن يحترق ويبقى كثير العصير.

مكونات:

• فيليه دجاج - 3 قطع ؛
• الجبن - 400 جم ؛
• حليب - 400 مل ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 180 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اشطف الشرائح وجففها بالمناشف الورقية.
2. يصنع الدجاج المفروم ويضاف الفلفل والملح والثوم المفروم.
3. يقلى البصل المفروم ناعما.
4. ابشر الجبن أو قطعه إلى مكعبات صغيرة.
5. يُمزج البصل والجبن واللحم المفروم.
6. في وعاء ، يُمزج الجبن القريش مع الحليب والبيض.
7. يضاف الدقيق برفق أثناء الخفق.
8. اخلطي اللحم المفروم مع خليط حليب البيض.
9. يُطهى الكسرولة في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.
10. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

مع فطر

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: عالمي.
• صعوبة التحضير: سهل.

إن طبق خزفي دجاج بسيط ولكنه ليس أقل لذيذًا من شرائح الدجاج مع الفطر سوف يروق لكل من لا يبالي بأطباق الفطر. الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم سيحبونها أيضًا. الفطر جيد لأن تحضيره لا يستغرق الكثير من الوقت.تحتاج فقط إلى الغسل والتقطيع ، بدون تقشير أو غليان مسبقًا ، كما هو الحال مع عيش الغراب.

مكونات:

• دجاج - 600 جم ؛
• الفطر - 500 جم ؛
• حليب أو كريمة - 200 مل ؛
• بطاطس - 300 جم ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل (كما تريد) ثم يقلى.
2. اغسل الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
3. اشطف الدجاج المقطّع إلى قطع متوسطة واقليه.
4. نقطع البطاطس إلى شرائح.
5. يخفق الحليب مع البيض ويضاف الملح والفلفل.
6. صر الجبن.
7. ضعي نصف حصة من البطاطس على صينية خبز ، ثم ضعي الفطر ، ثم اللحم والبطاطس مرة أخرى.
8. يُسكب في خليط الحليب ويُرش بالجبن بالتساوي.
9. يتم طهي طاجن الدجاج في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعة.

مع اليقطين

• وقت الطهي: 80 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 80 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يجب أن تكون هذه الوصفة في مجموعة كل ربة منزل ، لأنه بعد حصاد اليقطين وطوال فصل الشتاء ، يمكنك تدليل نفسك بأطباق متنوعة لذيذة وصحية من هذه الخضار. طاجن اليقطين مع الدجاج يصبح طريًا ، وحلوًا معتدلًا ، وإضافة الأعشاب العطرية تجعل مذاقه أكثر شراسة. تأكد من طهي العشاء وفقًا لهذه الوصفة مرة واحدة على الأقل.

مكونات:

• لب الدجاج - 500 جم ؛
• اليقطين - 400 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• جبنة - 150 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• ريحان ، ملح وفلفل.

طريقة طهو:

1. اشطف الفيليه وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. يقشر اليقطين ويقطع إلى قطع متوسطة.
3. تقشر الطماطم وتغمر بالماء المغلي وتقطع.
4. افرم الثوم.
5. يخفق البيض باليد بمخفقة أو شوكة ، ويضاف الملح والفلفل.
6. اغسل الريحان وقطعه.
7. افركي الجبن.
8. ضعي اليقطين والطماطم وشرائح الدجاج والجبن والريحان والثوم في قالب واسكبي فوق البيض. مزج.
9. تخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

بالأرز

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 100 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: لتناول العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

طبق شهي سيحبه كل من يحاول ذلك. اختر الأرز طويل الحبة. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال الطماطم بمعجون الطماطم. يسهل تنويع الطبق عن طريق تغيير البهارات والتوابل وتقديمه مع صلصة الصويا.يعتبر طاجن أرز الدجاج بديلاً رائعًا للعصيدة ، والتي ستكون مناسبة رائعة لتجمع جميع أفراد الأسرة على المائدة.

مكونات:

• دجاج - 400 جم ؛
• أرز (جاف) - 100 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• كريمة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• البقدونس (الريحان ، الكزبرة ، الشبت) - عدد قليل من الفروع.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن واتركه حتى درجة حرارة 180 درجة.
2. طماطم محروقة ، قشر ، مقطعة.
3. ابشر الجزر واقطع البصل ناعماً. تقلى معا.
4. بعد 4 دقائق ، أضيفي الطماطم.
5. قشر الفليفلة الحلوة وقطعها إلى شرائح وأرسلها أيضًا إلى الخضار المقلية.
6. يُسلق الأرز ثم يُمزج مع الخضار.
7. اسلقي الدجاج حتى يصبح طريًا ، باردًا ، انزع العظام وقطّعها إلى قطع.
8. نضع نصف أرز بالشكل ثم الدجاج ونغطي اللحم بالأرز.
9. في وعاء نخلط البيض مع الكريمة والملح ونضيف الفلفل.
10. صب الحشوة في قالب ورش الطاجن بالجبن.
11. طهي لمدة 15-20 دقيقة.

فيديو