टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में पके हुए आलू के साथ मीटबॉल - एक हार्दिक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन! कोमल और रसदार कीमा बॉल्स स्वादिष्ट कुरकुरे किनारों के साथ आलू की पंखुड़ियों से पूरित होते हैं। आप अपने प्रियजनों को यह व्यंजन खिला सकते हैं और आपको इसे अपने मेहमानों को परोसने में शर्मिंदगी नहीं होगी। बच्चे और वयस्क दोनों इसे मजे से खाते हैं, क्योंकि इनका स्वाद लाजवाब होता है और शायद ही कोई इनके प्रति उदासीन रहेगा। यह अद्भुत व्यंजन तैयार करना बहुत आसान और सरल है, क्योंकि सब कुछ एक ही समय में पकाया जाता है, जिससे रसोई में समय और मेहनत की काफी बचत होती है। सामग्री की मात्रा, साथ ही उनके अनुपात को स्वाद के अनुसार सुरक्षित रूप से समायोजित किया जा सकता है, यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है!

सामग्री:

• आलू - 12 टुकड़े.
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
• प्याज - 1 टुकड़ा.
• चावल - 50 ग्राम.
• नमक स्वाद अनुसार।
• मसाले - स्वाद के लिए.
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
• पनीर - स्वाद के लिए.

चटनी:

• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच
• बे पत्ती - 2 टुकड़े।
• पानी - 1 गिलास.
• नमक स्वाद अनुसार।
• मसाले - स्वाद के लिए.

• सर्विंग्स की संख्या: 9.

ओवन में आलू के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं:

कीमा बनाया हुआ मांस एक गहरे कटोरे में रखें (बिल्कुल कोई भी करेगा, मैंने कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस इस्तेमाल किया है)।

- इसमें पहले से पका हुआ चावल डालें.

प्याज, छोटे क्यूब्स में काट लें।

स्वादानुसार नमक और मसाले.

कीमा को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ, चाहें तो आप इसे कई बार फेंट सकते हैं।

तैयार कीमा से हम नौ समान मांस के गोले बनाते हैं और उन्हें एक दूसरे से कुछ दूरी पर एक गहरे बेकिंग डिश में रखते हैं।

आलू को पतले हलकों में काटें और मीटबॉल के बीच खाली जगह भरें। आलू को सुनहरे कुरकुरे क्रस्ट के साथ शीर्ष पर लाने के लिए, उन्हें एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में स्थित होना चाहिए, मांस की गेंदों के ठीक ऊपर, हम उन्हें एक दूसरे को ओवरलैप करते हुए रखते हैं। मुझे लगता है कि फोटो में यह प्रक्रिया अधिक स्पष्ट होगी।

सॉस के लिए सभी सामग्री को अलग-अलग मिला लें।

आपके आकार और आलू की मात्रा के आधार पर, इसमें थोड़ा अधिक पानी लग सकता है; यदि आवश्यक हो तो सबसे अंत में इसे डालना बेहतर है।

आलू और मीटबॉल के ऊपर सॉस डालें और ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

आपके ओवन की विशेषताओं के आधार पर, डिश को 180-200*C पर 40 से 60 मिनट तक पकाएं। मैं शीर्ष पर सुनहरे भूरे रंग की परत को देखता हूं।

ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और आत्मनिर्भर व्यंजन बन जाता है! मुझे लगता है कि हममें से बहुत से लोग मीटबॉल को विभिन्न तरीकों से पसंद करते हैं और तैयार करते हैं, खाना पकाने के इस विकल्प को आज़माएँ, मुझे यकीन है कि आप प्रसन्न होंगे।

बॉन एपेतीत!!!

सादर, ओक्साना चैबन।

मेरा लेख पढ़ने वाले सभी लोगों को नमस्कार। अतीत में, मैंने पहले ही लिखा था कि कैसे खाना बनाना है, लेकिन पाठकों के अनुरोध पर मैंने आलू के साथ एक व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत स्वादिष्ट व्यंजन लिखने का फैसला किया।

इन अद्भुत मीटबॉल में कुछ विशेष विशेषताएं हैं; वे जितने अधिक मोटे होंगे, आपके द्वारा तैयार किया गया व्यंजन उतना ही स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होगा।

टिप: मीटबॉल में थोड़ा सा लार्ड और प्याज मिलाएं; ये सामग्रियां सही रस और वसा जोड़ देंगी।

आलू को जल्दी उबालना चाहिए ताकि वे सॉस को अच्छी तरह से सोख लें, यानी अगर आप सख्त आलू लेते हैं, तो आपको पहले उन्हें थोड़ा उबालना होगा, आप उन्हें उनके छिलके में भी उबाल सकते हैं, और फिर रेसिपी में लिखे अनुसार ही करें।

हमारे छोटे-छोटे कटलेट बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा और ज्यादा समय भी नहीं लगेगा, लेकिन जो परिणाम मिलेगा उससे आप हैरान रह जाएंगे।

आलू के साथ ओवन में पके हुए मीटबॉल - सर्वोत्तम नुस्खा:

मेरी माँ इसी तरह खाना बनाती है, मेरे लिए यह रेसिपी सबसे स्वादिष्ट है। मैं गारंटी देता हूं कि आपका पेट दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भर जाएगा, इसे आज़माएं।

सामग्री:

• प्याज - 2 मध्यम पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
• आलू - 7 - 10 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.
• दूध - भिगोने के लिए
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
• साग - 1 गुच्छा।
• ब्रेड - 3 स्लाइस.
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• लार्ड - 50 - 100 ग्राम। (वैकल्पिक)
• ब्रेड क्रम्ब्स - कोटिंग के लिए.
• पानी - 1 पूरा गिलास नहीं।

1. प्याज, लहसुन, चरबी को बारीक काट लें और ब्रेड को दूध में भिगो दें (हाथ से गूंद लें).

2. हमारी सामग्री में कीमा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. आलू को धोकर छील लें और अगर वे बहुत बड़े हैं तो उन्हें आधा काट लें और अगर छोटे हैं तो उन्हें वैसे ही छोड़ दें.

वैसे: चिकने और गोल आलू लेना बेहतर है, तो तैयार डिश और भी खूबसूरत लगेगी.

4. हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं और उन्हें ब्रेड के टुकड़ों में लपेटते हैं, उन्हें उस डिश में रखते हैं जहां उन्हें पकाया जाएगा।

वैसे: आप एक बड़ा कंटेनर ले सकते हैं ताकि उसमें ढेर सारे आलू समा सकें.

5. मीटबॉल के बीच में आलू रखें.

6. हमारी डिश को पहले से गरम ओवन में 220° पर 25 मिनट के लिए रखें।

7. हम सॉस बनाना शुरू करते हैं, एक गहरी प्लेट में खट्टा क्रीम, केचप डालते हैं, पानी, नमक, काली मिर्च डालते हैं, आप सूखा डिल डाल सकते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिला सकते हैं।

8. हमारी डिश को ओवन में रखने का समय बीत चुका है, इसे ओवन से बाहर निकालें और ऊपर से हमारा सॉस डालें.

9. फिर से 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। समय पूरा होने के बाद हम इसे बाहर निकालते हैं और देखते हैं कि हमें क्या मिला।

10. ऊपर से हरी सब्जियाँ छिड़कें और स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए एक प्लेट में रखें।

बॉन एपेतीत!

टमाटर सॉस में आलू के साथ मीटबॉल कैसे पकाएं ताकि वे स्वादिष्ट हों?

यह दिलचस्प विधि हम कीमा चिकन और चावल से बनाएंगे. यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है, आप उंगलियां चाट लेंगे.

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 1 किलो।
• प्याज - 2 पीसी।
• चावल - 100 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। ढेर सारा चम्मच.
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
• आलू - 500 ग्राम।
• आटा - 200 ग्राम।
• पानी - 1 पूरा गिलास नहीं।

1. कीमा, नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह से धोए हुए कच्चे चावल और प्याज डालें।

बहुत अच्छे से मिलाएं ताकि हमारी सभी सामग्रियां अपने-अपने रस से संतृप्त हो जाएं।

2. छोटी-छोटी लोइयां बनाकर आटे में बेल लें. एक बेकिंग कंटेनर में रखें.

3. 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि वे हल्के से पक जाएं और अपना आकार बनाए रखें, जबकि हम टमाटर सॉस तैयार कर रहे हैं।

4. एक गहरी प्लेट में, टमाटर का पेस्ट, मेयोनेज़, पानी और अपने पसंदीदा मसाले (नमक, काली मिर्च, हॉप्स - सनली, सूखे डिल, आदि) मिलाना शुरू करें।

5. आलू को छीलकर 4 भागों में काट लीजिए. इसमें थोड़ा सा नमक डाल दीजिए.

6. बर्तनों को ओवन से बाहर निकालें, किनारों पर हमारे कटे हुए आलू रखें और उनके ऊपर सॉस डालें।

7. वापस ओवन में रखें और आलू और चावल पक जाने तक बेक करें। पूरी डिश तैयार है, अपनी सेहत के लिए खाएं!

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ ओवन में पके हुए मीटबॉल के लिए पकाने की विधि:

हम आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से यह असामान्य नुस्खा बनाएंगे। परिणाम बहुत स्वादिष्ट और कोमल मीट बॉल्स हैं जो हर किसी को पसंद आएंगे।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
• आलू - 700 ग्राम.
• गाजर - 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.
• टमाटर का पेस्ट 4 बड़े चम्मच। चम्मच.
• पानी - 2 गिलास.
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.
• अंडे - 1 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम।
• साग (अजमोद) - 1 गुच्छा।
• लहसुन - 3 कलियाँ।

1. आलू और गाजर को मीट ग्राइंडर में पीस लें.

2. प्याज और लहसुन को ब्लेंडर में पीस लें और मुड़े हुए उत्पादों में मिला दें। हम वहां कीमा और अंडे भी भेजते हैं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

3. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और छोटे-छोटे मीटबॉल बना लें. 2 बेकिंग शीट बनाएं.

4. हम सॉस बनाना शुरू करते हैं, एक प्लेट में खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, आटा और पानी डालें, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और हमारे मीटबॉल पर डालें।

5. ओवन में 200° पर 45 मिनट तक बेक करें। फिर, जब आप इसे ओवन से निकालें, तो उस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और इसे 10 मिनट के लिए वापस ओवन में रख दें।

6. इस तरह हम खूबसूरत हो गए.

बॉन एपेतीत!

क्या आप बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च किए बिना दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए संपूर्ण भोजन तैयार करना चाहते हैं? फिर धीमी कुकर में आलू के साथ मीटबॉल के लिए व्यंजनों का अगला चयन सिर्फ आपके लिए है। इस व्यंजन को तैयार करना बहुत सरल है, और सामग्री की सूची में उत्पादों का एक मूल सेट शामिल है। आज के हमारे लेख में, आप अपने स्वाद के अनुरूप धीमी कुकर में आलू के साथ मीटबॉल के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं।

परंपरागत रूप से, धीमी कुकर में आलू के साथ मीटबॉल सबसे सरल सामग्री का उपयोग करके स्टू करके तैयार किए जाते हैं। इस व्यंजन का मूल नुस्खा भोजन की प्रचुरता नहीं है, बल्कि केवल ऐसे उत्पाद हैं जो किसी भी गृहिणी की रसोई में पाए जा सकते हैं।

घर के सामान की सूची:

• मांस का गूदा - 500 ग्राम;
• चावल - 50 ग्राम;
• आलू - 7 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. मांस के टुकड़े को धोकर टुकड़ों में बांट लें.
2. मांस को मीट ग्राइंडर में पीस लें.
3. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
4. गाजर का छिलका हटा दें और सब्जी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. चावल को आधा पकने तक पकाएं.
6. चावल को कीमा के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
7. गीली हथेलियों का उपयोग करके, कीमा और चावल को गेंद के आकार के मीटबॉल में बनाएं।
8. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
9. मल्टीकुकर में वनस्पति तेल डालें और बेकिंग मोड पर सेट करें।
10. गरम तेल में प्याज और गाजर डालिये.
11. सब्जियों को 10 मिनिट तक भूनिये.
12. एक बार भूनने का काम पूरा हो जाए, तो गाजर और प्याज के ऊपर कच्चे मीटबॉल रखें।
13. आधा गिलास पानी डालें, मल्टीकुकर को "स्टू" प्रोग्राम पर सेट करें।
14. मीटबॉल को प्याज और गाजर के साथ 15 मिनट तक उबालें।
15. मल्टीकुकर खोलें, इकाई की सामग्री में आलू के टुकड़े और पानी डालें। सामग्री को नमक करें।
16. सिमरिंग मोड को 40 मिनट तक बढ़ाएँ।

- डिश को बारीक कटे हरे प्याज से सजाकर सर्व करें.

खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस में धीमी कुकर में आलू के साथ मीटबॉल

खट्टा क्रीम और टमाटर शायद ही कभी एक साथ चलते हैं। हालाँकि, कुछ व्यंजनों में ऐसा संयोजन स्वीकार्य से अधिक है। इसके अलावा, खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस में आलू के साथ मीटबॉल में विशेष रूप से समृद्ध स्वाद और सुगंध होती है।

सामग्री की सूची:

• मांस का गूदा - 500 ग्राम;
• चावल - 80 ग्राम;
• आलू - 7 पीसी;
• खट्टा क्रीम (10%-15% वसा) - 3 बड़े चम्मच। एल;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रियाएँ:

1. मांस को धोएं और प्रबंधनीय टुकड़ों में काट लें।
2. मांस के टुकड़ों को मीट ग्राइंडर में पीस लें.
3. चावल को आधा पकने तक उबालें।
4. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
5. कीमा बनाया हुआ मांस चावल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
6. गीली हथेलियों का उपयोग करके, कीमा बनाया हुआ मांस को गोल मीटबॉल में बनाएं।
7. आलू को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें।
8. आलू के ऊपर मीटबॉल्स रखें।
9. एक अलग कटोरे में, टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम पानी में घोलें।
10. उपकरण की सामग्री के ऊपर खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस डालें।
11. मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके डिश को 1 घंटे तक पकाएं।

यदि वांछित हो, तो परोसने से पहले तैयार डिश पर बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें।

धीमी कुकर में आलू, मसालेदार खीरे और टमाटर के साथ मीटबॉल

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन का स्वाद बहुत ही असामान्य होता है। मीटबॉल के लिए, कीमा बनाया हुआ बीफ़ चुनना सबसे अच्छा है। इस प्रकार के मांस में एक विशिष्ट सुगंध होती है, और अचार के साथ संयोजन में, गंध बहुत स्वादिष्ट होती है।

उत्पाद सेट:

• गोमांस का गूदा - 500 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 2 पीसी;
• मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल;
• खट्टा क्रीम (10%-15% वसा) - 2 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

पकवान की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मीट टेंडरलॉइन को धोकर टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज की ऊपरी परत हटा दें और सब्जी को मीट ग्राइंडर में पीस लें।
3. आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
4. एक सुविधाजनक कटोरे में, कीमा, प्याज, कटे हुए आलू, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
5. मिश्रण को हाथ से अच्छी तरह मसल लीजिये.
6. गीली हथेलियों का उपयोग करके, मांस के मिश्रण के गोले बना लें।
7. एक मल्टीकुकर में वनस्पति तेल डालें और कच्चे मीटबॉल को कंटेनर के नीचे रखें।
8. 40 मिनट के लिए "शमन" मोड सेट करें।
9. सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, टमाटरों को उबाल लें, उनका छिलका हटा दें और एक ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। 1 बहु गिलास पानी में खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट घोलें। सॉस में ताजा टमाटर की प्यूरी डालें।
10. खाना पकाने की शुरुआत के 10 मिनट बाद, धीमी कुकर में मीटबॉल के ऊपर सॉस डालें।
11. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
12. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, खीरे के टुकड़ों को उपकरण के कटोरे में रखें।

खाना पकाने के पूरा होने पर, मल्टीकुकर से मीटबॉल को तुरंत निकालने में जल्दबाजी न करें। उन्हें 10-15 मिनट तक गर्म मोड में उबलने दें।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ मीटबॉल

जितनी अधिक सब्जियाँ, व्यंजन उतना ही स्वास्थ्यवर्धक। इसके अलावा, ऐसे व्यंजन का लाभ न केवल स्वास्थ्य लाभ में है, बल्कि स्वाद में भी है, क्योंकि प्रत्येक सब्जी का अपना स्वाद गुण होता है, जिससे वह पकवान को संतृप्त करता है। मीठी मिर्च, टमाटर, गाजर, प्याज और आलू का मिश्रण आपके मुंह में लाखों रंगों के साथ फूट जाएगा।

सामग्री की सूची:

• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;
• आलू - 7 पीसी;
• टमाटर - 3 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास;
• नमक, काली मिर्च, मसाले अपने स्वाद के अनुसार।

धीमी कुकर में आलू और सब्जियों के साथ मीटबॉल तैयार करने की प्रक्रियाएँ:

1. सूअर का मांस धोकर काट लें.
2. मीट ग्राइंडर का उपयोग करके मांस को पीस लें।
3. प्याज छीलें, मीट ग्राइंडर का उपयोग करके 1 प्याज काट लें।
4. एक कंटेनर में कीमा, प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाले के लिए आप थोड़ी सी करी डाल सकते हैं.
5. मांस द्रव्यमान को अपने हाथों से मिलाएं। गीली हथेलियों का उपयोग करके, कीमा को छोटी-छोटी गेंदों में बना लें।
6. बचे हुए प्याज को क्यूब्स में काट लें.
7. - आलू की ऊपरी परत हटा दें. जड़ वाली सब्जी को क्यूब्स में काट लें।
8. गाजर का छिलका उतार लें। इसे स्ट्रिप्स में काट लें.
9. काली मिर्च को धोइये और सुविधाजनक टुकड़ों में काट लीजिये.
10. टमाटरों को उबाल कर छिलका हटा दीजिये.
11. टमाटरों को ब्लेंडर में पीस लें।
12. मल्टीकुकर में वनस्पति तेल डालें और तलने का कार्यक्रम सेट करें।
13. मीटबॉल्स को गर्म तेल में डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
14. तले हुए मीटबॉल्स को मल्टीकुकर से निकालें।
15. उपकरण के तल पर आलू, प्याज, मिर्च और गाजर रखें। सब्जियों में नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
16. मीटबॉल्स को सब्जियों के ऊपर रखें।
17. टमाटर की प्यूरी को पानी में पतला कर लीजिये. फिलिंग को धीमी कुकर में डालें।
18. डिवाइस को "बुझाने" प्रोग्राम पर सेट करें, समय - 50 मिनट।
19. अजमोद को धोकर बारीक काट लें।
20. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, यूनिट की सामग्री पर अजमोद छिड़कें।

तैयार पकवान को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए टमाटर सूप के साथ परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में आलू, लहसुन और मसालों के साथ मीटबॉल

जो लोग अपने व्यंजनों में विभिन्न मसाले जोड़ना पसंद करते हैं उन्हें हमारी अगली रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी। इसमें थाइम, रोज़मेरी और तेज़ पत्ता जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ प्रचुर मात्रा में होती हैं। इसके अलावा, लाल शिमला मिर्च और लहसुन तैयार पकवान में स्वाद जोड़ते हैं।

सामग्री की सूची:

• सिरोलिन मांस - 500 ग्राम;
• आलू - 7 पीसी;
• प्याज - 3 पीसी;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3 लौंग;
• चावल - 70 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी;
• लॉरेल पत्ता - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• स्वाद के लिए सूखे अजवायन के फूल;
• स्वाद के लिए सूखी मेंहदी;
• स्वादानुसार लाल शिमला मिर्च;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 2 मल्टी-ग्लास;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. मांस को धोएं, मांस की चक्की में पीस लें।
2. प्याज छीलें, 2 प्याज को मीट ग्राइंडर में पीस लें।
3. लहसुन छीलिये, बारीक काट लीजिये.
4. एक कंटेनर में, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, अंडा, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल वनस्पति तेल, आधा लहसुन, चावल, नमक, काली मिर्च, थाइम और पेपरिका।
5. मांस द्रव्यमान को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
6. गीली हथेलियों का उपयोग करके गोल मीटबॉल बनाएं।
7. मल्टी कूकर में 2 मल्टी कप पानी डालें।
8. उपकरण को फ्राइंग मोड पर सेट करें।
9. जब पानी उबल जाए तो इसमें कच्चे मीटबॉल्स डाल दें।
10. मीटबॉल्स को इस तरह 15 मिनट तक पकाएं, लगातार झाग हटाते रहें।
11. मीटबॉल्स को निकालकर एक अलग कटोरे में रखें।
12. शोरबा को भी एक अलग कटोरे में डालें।
13. मल्टी-आर्क बाउल को धोकर पोंछकर सुखा लें।
14. आलू और गाजर छीलिये, सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
15. बचे हुए प्याज को पंखों में काट लें.
16. बचे हुए वनस्पति तेल को मल्टीकुकर में डालें और तलने का कार्यक्रम सेट करें।
17. गर्म तेल में प्याज और बचा हुआ लहसुन डालें।
18. सब्जियों को नरम होने तक भूनें.
19. धीमी कुकर में आलू और गाजर डालें।
20. उपकरण की सामग्री को पहले से तैयार शोरबा से भरें।
21. उपकरण को स्टूइंग मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके डिश को 40 मिनट तक पकाएं।
22. खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, धीमी कुकर खोलें, मीटबॉल, केचप, मेंहदी और तेज पत्ते डालें।
23. अजमोद को धो लें और हरी सब्जियों को तेज चाकू से बारीक काट लें।
24. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, डिश को मल्टीकुकर में अजमोद के साथ छिड़कें।

तैयार पकवान को एक गहरी प्लेट में थोड़े से शोरबा के साथ परोसें।

धीमी कुकर में आलू के साथ उबले हुए मीटबॉल

हर किसी को उबले हुए मीटबॉल पसंद नहीं होते। बहुत से लोग उबले हुए मीटबॉल पसंद करते हैं। हमारी रेसिपी में आलू के साथ मीटबॉल को भाप में पकाना शामिल है। और मुख्य आकर्षण विशेष सॉस होगा। इसे आज़माएं और संभवत: आपको यह पसंद आएगा।

घटकों की सूची:

• मांस - 500 ग्राम;
• आलू - 7 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मकई स्टार्च - 1.5 चम्मच;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• पानी - 1 मल्टी-ग्लास + 12 बड़े चम्मच। एल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

ध्यान देने योग्य बात यह है कि आलू का चयन छोटे आकार में करना चाहिए।

धीमी कुकर में आलू के साथ उबले हुए मीटबॉल तैयार करने की प्रक्रियाएँ:

1. मांस को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
2. मांस को मांस की चक्की से गुजारें।
3. प्याज की ऊपरी परत हटा दें, सब्जी को मीट ग्राइंडर में पीस लें।
4. एक कटोरे में कीमा, प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
5. मिश्रण को गीले हाथों से अच्छी तरह मिला लें.
6. गीली हथेलियों का उपयोग करके, कीमा बनाया हुआ मांस को गोल मीटबॉल में बनाएं।
7. आलू को धोइये, छिलका मत हटाइये.
8. भाप में पकाने के लिए आलू और मीटबॉल को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कंटेनर में रखें।
9. मल्टी कूकर में पानी डालें।
10. स्टीम ग्रिल को इच्छित स्थान पर रखें।
11. उपकरण को "स्टीम" मोड पर सेट करें और डिश को 1 घंटे तक पकाएं।

धीमी कुकर में आलू के साथ मीटबॉल। वीडियो

ओवन में आलू के साथ मीटबॉल बनाने की एक सरल विधि पर ध्यान दें। यह नुस्खा, जो सामग्री और समय के मामले में सस्ता है, आपको जल्दी से एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पूर्ण व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। इसे आज़माएं और स्वयं निर्णय लें।

ओवन में आलू के साथ मीटबॉल तैयार करने के लिए, हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे।

चलिए सॉस तैयार करते हैं. एक कंटेनर में खट्टा क्रीम और केचप रखें। प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन और मिर्च का मिश्रण (या अपने स्वाद के लिए अन्य मसाला) डालें। मिश्रण.

आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिए. अगर आलू छोटे हैं तो उन्हें आधा काट लेना ही काफी है. कटे हुए आलू में खट्टा क्रीम मिश्रण का 2/3 भाग और नमक (स्वादानुसार) मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक प्रत्येक टुकड़ा मिश्रण से लेपित न हो जाए।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कंटेनर में पहले से उबले हुए चावल, नमक, मिर्च और कटा हुआ प्याज का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मीटबॉल बनाएं। अपने हाथों को पानी में भिगोकर मीटबॉल बनाना अधिक सुविधाजनक है।

जिस रूप में हम पकाएंगे उसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें। इसमें आधे आलू रखें और ऊपर मीटबॉल्स रखें।

बचे हुए आलू को मीटबॉल के बीच में रखें।

बचे हुए खट्टा क्रीम मिश्रण से मीटबॉल को ब्रश करें। पैन को पन्नी से सील करें और मीटबॉल और आलू को 50-60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। समय बीत जाने के बाद, पन्नी उठाएं और आलू पक जाने की जांच करें। यदि आलू अभी भी गीले हैं, तो पन्नी से ढक दें और पक जाने तक पकाते रहें। फिर फ़ॉइल हटा दें और पैन को वापस ओवन में रख दें ताकि आलू अच्छे से ब्राउन हो जाएं।

परिणाम आलू के साथ ऐसे स्वादिष्ट मीटबॉल थे। इन्हें ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

मुझे ऐसे व्यंजन पसंद हैं जो दो को एक में मिलाते हैं, यहां आपके पास एक साइड डिश और एक मांस घटक है। बहुत सुविधाजनक और जल्दी तैयार होने वाला। सॉस में आलू के साथ ओवन-बेक्ड मीटबॉल एक बहुत ही संतोषजनक, स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है।

मीटबॉल किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जा सकता है, मेरे मामले में यह कीमा बनाया हुआ गोमांस है, जो काफी वसायुक्त है। मीटबॉल रसदार, कोमल निकले और आपके मुँह में आसानी से पिघल गए।

ग्रेवी के साथ ओवन में आलू के साथ मीटबॉल तैयार करने के लिए, सूची के सभी उत्पादों को लें।

मीटबॉल के लिए वसायुक्त कीमा का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसमें कच्चे धुले हुए चावल डालें. सबसे पहले चावल को एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए या आधा पकने तक उबालना चाहिए।

प्याज को सुविधाजनक तरीके से पीसें, मैंने इसे प्रोसेसर में स्क्रॉल किया जब तक कि यह एक सजातीय पेस्ट न बन जाए, इसे कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। नमक डालें और अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें। यदि वांछित हो तो यह अलग-अलग मिर्च, जड़ी-बूटियाँ हो सकती हैं। कीमा को अच्छी तरह मिला लें.

अखरोट के आकार के छोटे मीटबॉल बनाएं। इन्हें ब्रेडक्रंब या आटे में हल्का सा रोल कर लीजिए. मैं ऐसा इसलिए करता हूं ताकि बाद में सॉस गाढ़ा हो जाए, लेकिन आप ब्रेडक्रंब को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।

आलू को छीलकर लम्बाई में बराबर टुकड़ों में काट लीजिए.

मीटबॉल्स को अग्निरोधक डिश में रखें ताकि आप परिणामी खाली जगहों में आलू के स्लाइस डाल सकें। हल्का नमक डालें और मसाले छिड़कें।

सॉस के लिए, टमाटर का पेस्ट, लहसुन की कली, नमक, चीनी, खट्टा क्रीम मिलाएं। गर्म उबले हुए पानी में डालें और सभी सामग्रियों को चिकना होने तक घोलें। स्वाद के लिए जो भी कमी हो उसे मिला लें।

परिणामी सॉस को सांचे की सामग्री पर डालें।

पन्नी से ढकें और गर्म ओवन में रखें। 200 डिग्री पर 30 मिनट तक पकाएं। कांटे से पक जाने की जांच करें; आलू पूरी तरह से नरम होने चाहिए और मीटबॉल पूरी तरह से पक जाने चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो मीटबॉल और आलू को सॉस में ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें।