स्तनपान के दौरान, एक निश्चित आहार का पालन करना आवश्यक है ताकि बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। आखिरकार, मां के दूध की गुणवत्ता एक नर्सिंग मां के पोषण और जीवन शैली पर निर्भर करती है। मां के आहार में शामिल कई खाद्य पदार्थ बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, आइसक्रीम जैसी प्रतीत होने वाली हानिरहित मिठाई।

क्या स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए आइसक्रीम खाना संभव है

यह समझने के लिए कि क्या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार में आइसक्रीम को शामिल करना संभव है, आपको यह पता लगाना होगा कि इसकी संरचना में कौन से तत्व शामिल हैं। दुर्भाग्य से, पिछले दशकों में, आइसक्रीम की संरचना में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं। पहले, यह प्राकृतिक दूध, चीनी और पशु मूल के वसा पर आधारित था। ऐसे उत्पादों ने मां और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाया।

आधुनिक उत्पादन में, पशु वसा को सिंथेटिक वनस्पति वसा से बदल दिया जाता है, जो शरीर में जमा हो जाते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा और यहां तक ​​​​कि घातक ट्यूमर के विकास में योगदान करते हैं।

शेल्फ लाइफ को लम्बा करने के लिए, आइसक्रीम में स्टेबलाइजर्स और इमल्सीफायर मिलाए जाते हैं, जो शिशु के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं होते हैं। यह आइसक्रीम (रंग, स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद) में मौजूद अन्य खाद्य योजकों पर भी लागू होता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि वे न केवल शिशुओं, बल्कि वयस्कों के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत हानिकारक हैं।

पूर्वगामी के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि स्तनपान कराने वाली मां के लिए यह बेहतर है कि वह स्तनपान के दौरान औद्योगिक आइसक्रीम का उपयोग करने से इंकार कर दे ताकि बच्चे के स्वास्थ्य को खतरा न हो। यह प्रतिबंध प्राकृतिक उत्पादों से घर पर बनी आइसक्रीम पर लागू नहीं होता है।

घर पर बनी आइसक्रीम रेसिपी

आइसक्रीम मूड और जीवन शक्ति को पूरी तरह से जीवंत कर देती है। इसलिए, एक नर्सिंग मां कभी-कभी अपने पसंदीदा डू-इट-ही-ट्रीट के साथ खुद को शामिल कर सकती है। आपको दूध (बेरीज, फल, मुरब्बा, आदि) में विभिन्न एडिटिव्स नहीं मिलाने चाहिए, क्योंकि वे नवजात शिशु को पैदा कर सकते हैं या।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्तनपान के दौरान आइसक्रीम के उपयोग से प्रतिशत बढ़ जाता है, जो एक बच्चे में पेट के दर्द और ढीले मल को भड़का सकता है। इसलिए, बच्चे के जीवन के पहले 3-4 महीनों में, इस उत्पाद से बचना बेहतर है, और बाद में उपाय का पालन करें।

होममेड आइसक्रीम बनाने के लिए आप आइसक्रीम मेकर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह एक ऐसा उपकरण है जो प्रारंभिक मिश्रण को ठंडा करके और हिलाते हुए आइसक्रीम में बदल देता है। इस तरह के उपकरण की अनुपस्थिति में, तैयार मिश्रण को हर 3-4 घंटे में हिलाते हुए लगभग 12 घंटे के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।

बकरी का दूध आइसक्रीम

की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है। इसमें बहुत सारे पोषक तत्व और ट्रेस तत्व होते हैं। इसके अलावा, बकरी का दूध एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है।

माताओं ध्यान दें!

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सामग्री: एक लीटर दूध, 3 अंडे की जर्दी (अधिमानतः घर का बना), 150 ग्राम चीनी, 1.5 बड़े चम्मच गेहूं का आटा।

खाना बनाना:

1. चीनी और मैदा के साथ जर्दी को अच्छी तरह मिला लें और दूध के एक छोटे से हिस्से में पतला कर लें।
2. बचा हुआ दूध हल्का गर्म करें और उसमें पका हुआ द्रव्यमान डालें।
3. धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए, पूरी तरह से गाढ़ा होने तक पकाएं।
4. ठंडा किया हुआ द्रव्यमान एक आइसक्रीम मेकर में रखें।

कम वसा वाली आइसक्रीम

बिना क्रीम वाली आइसक्रीम में कम कैलोरी होती है, इसलिए यह स्तन के दूध में वसा की मात्रा को प्रभावित नहीं करती है।

सामग्री: एक लीटर दूध, 5 जर्दी, 2 कप चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच स्टार्च।

खाना बनाना:

1. दूध को धीमी आंच पर गर्म करें, मक्खन डालें और उबाल आने दें।
2. एक सजातीय द्रव्यमान में जर्दी, चीनी और स्टार्च मिलाएं। खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए मिश्रण को पतला करें।
3. धीरे-धीरे इसे मक्खन के साथ उबले हुए दूध में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि जर्दी फटे नहीं।
4. द्रव्यमान को फिर से उबाल लें और ठंडे पानी में ठंडा करें, और फिर एक आइसक्रीम मेकर में रखें।

आइसक्रीम

सामग्री: 0.5 एल। उच्च वसा सामग्री (35% से अधिक), 100 मिलीलीटर की क्रीम। दूध, 5 जर्दी, 150 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक और वेनिला, 1 चम्मच स्टार्च।

खाना बनाना:

1. गर्म दूध में नमक और चीनी घोलें।
2. दूध को आंच से उतारने के बाद, इसमें यॉल्क्स डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
3. मिश्रण को धीमी आग पर रखें और द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक पकाएं।
4. थोड़ी मात्रा में दूध में स्टार्च पतला करें और द्रव्यमान में जोड़ें।
5. सॉस पैन को ठंडे पानी में रखें और दूध में व्हीप्ड क्रीम को झाग आने तक मिलाएँ।
6. ठंडी की हुई मिठाई को आइसक्रीम मेकर में डालें।

वीडियो: घर पर प्राकृतिक वनीला आइसक्रीम बनाना

वीडियो: घर पर आइसक्रीम कैसे बनाएं (बिना आइसक्रीम मेकर के)

यदि एक नर्सिंग मां वास्तव में आइसक्रीम खाना चाहती है, लेकिन इसे अपने दम पर पकाने का कोई तरीका नहीं है, तो कभी-कभी आप सावधानी से चुनकर एक स्टोर में मिठाई खरीद सकते हैं। सबसे पहले, आपको निर्माण की तारीख और समाप्ति तिथि पर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि एक समाप्त उत्पाद निश्चित रूप से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। झुर्रीदार या क्षतिग्रस्त पैकेजिंग उत्पाद के भंडारण या परिवहन के नियमों के उल्लंघन का संकेत दे सकती है। आपको चॉकलेट आइसिंग में और विभिन्न फिलर्स के साथ चॉकलेट, फ्रूट डेज़र्ट, आइसक्रीम को मना करना चाहिए। 3.5% वसा वाले दूध वाली आइसक्रीम का चुनाव करना बेहतर है। यदि इसके उपयोग से बच्चे में नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप 8-15% वसा वाली आइसक्रीम या आइसक्रीम आज़मा सकते हैं।

आइसक्रीम दुनिया की अधिकांश आबादी का पसंदीदा व्यंजन है। कम ही लोग उसे पसंद करते हैं। गर्भावस्था के दौरान और बच्चे के जन्म के बाद, माताएँ आमतौर पर इस मीठे उत्पाद की ओर आकर्षित होती हैं। लेकिन जिम्मेदार माता-पिता, मिठास पर हमला करने से पहले, पूछें कि क्या इसे स्तनपान के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता है? दरअसल, क्या एक नर्सिंग मां आइसक्रीम खा सकती है? आइए इसका पता लगाते हैं।

उत्पाद सुरक्षा

अगर यह विषय 20-30 साल पहले उठाया गया होता, तो स्तनपान के दौरान आइसक्रीम की अनुमति थी या नहीं, यह सवाल भी नहीं उठता। उस समय, यह व्यंजन बहुत उच्च गुणवत्ता का था, आइसक्रीम में केवल चीनी, दूध, क्रीम, पशु वसा, प्राकृतिक जैम होता था, और शेल्फ जीवन को न्यूनतम रखा जाता था। स्वाभाविक रूप से, इसे शांति से खाना संभव था और चिंता न करें कि आप बच्चे को नुकसान पहुंचाएंगे - इससे दूध की गुणवत्ता प्रभावित नहीं हुई। माताओं ने केवल पॉप्सिकल्स से इनकार कर दिया - कैलोरी सामग्री में वृद्धि के कारण।

आज उत्पाद उतना सुरक्षित नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।

यहां कुछ कारण दिए गए हैं कि आपको इस खाद्य उत्पाद पर भरोसा क्यों नहीं करना चाहिए।

मिश्रण

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आइसक्रीम में प्राकृतिक पशु वसा होता था। आज उन्हें सिंथेटिक वनस्पति वसा के मिश्रण से बदल दिया गया है, जो शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा और यहां तक ​​कि ऑन्कोलॉजी सबसे हानिरहित समस्याएं नहीं हैं जो एक व्यक्ति का सामना कर सकती हैं, अक्सर सिंथेटिक वनस्पति वसा पर आधारित उत्पादों का उपयोग करते हैं, जो अन्य चीजों के अलावा, मानव शरीर में भी जमा होते हैं।

विशेष रूप से खतरनाक ट्रांस वसा होते हैं, जो आइसक्रीम में पाए जा सकते हैं।यूसीएस-इन्फो (यूनियन ऑफ कंसर्नड साइंटिस्ट्स) ने 1999 में कई वर्षों के शोध के दौरान स्थापित किया कि ट्रांस वसा बच्चे को स्तन के दूध के साथ प्रेषित किया जाता है और वे इसे खराब कर सकते हैं। इसके अलावा, वे मधुमेह के खतरे को बढ़ाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करते हैं। और ये सभी सिद्ध तथ्य हैं।

सिंथेटिक वनस्पति वसा के अलावा, आइसक्रीम में गाढ़ेपन, स्वाद और रंग शामिल हो सकते हैं। आइसक्रीम की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उसमें इमल्सीफायर और स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। कभी-कभी इन सभी "ई-शेक" की संख्या विनम्रता के मुख्य घटकों की संख्या से अधिक हो जाती है। ऐसा लगता है कि ये सभी उत्पाद के उपभोक्ता गुणों को बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन वास्तव में वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

अक्सर ऐसी मिठाई खाने के बाद होने वाले परिणाम एलर्जी की प्रतिक्रिया, जठरांत्र संबंधी विकार, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि, त्वचा की समस्याएं और बहुत कुछ होते हैं। अन्य

कैलोरी

आइसक्रीम एक उच्च कैलोरी उत्पाद है (70 से 250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम), और यदि आप इसका अक्सर सेवन करते हैं, तो संभावना है कि माँ कई बार स्तन के दूध में वसा की मात्रा बढ़ा देंगी। यह एक शिशु में खाने के विकार, ढीले या फटे हुए मल (मल के बीच में होना अपचित प्रोटीन को इंगित करता है), पेट के दर्द को जन्म दे सकता है।

आइसक्रीम गुणवत्ता मानदंड

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपको आइसक्रीम को भी पूरी तरह से मना नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, चॉकलेट की तरह आइसक्रीम, सेरोटोनिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में सक्षम है - खुशी और आनंद का हार्मोन, जो मूड में सुधार करता है और तनाव को कम करता है। और यह वही है जो एक नर्सिंग माँ को अब चाहिए। एक नर्सिंग मां के लिए आइसक्रीम को सही ढंग से चुना जाना चाहिए और सही तरीके से उपयोग किया जाना चाहिए, और फिर कोई समस्या नहीं होगी।

नर्सिंग माताओं के लिए बिना एडिटिव्स के आइसक्रीम चुनना बेहतर है

चयन नियम

• अगर आइसक्रीम अपना आकार खो चुकी है तो आपको आइसक्रीम नहीं खानी चाहिए। सबसे अधिक संभावना है, यह डीफ़्रॉस्ट हो गया। इसे फेंक देना बेहतर है।
• इलाज जितना सस्ता होगा, उसकी गुणवत्ता उतनी ही खराब होगी। आइसक्रीम वनस्पति वसा की लागत कम कर देता है।
• पैकेजिंग पर ध्यान दें। रचना में क्रीम, मक्खन होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में वनस्पति वसा नहीं। यदि वनस्पति वसा और गाढ़ा है, तो यह एक संयुक्त रचना वाली आइसक्रीम है।
• गुणवत्ता वाली आइसक्रीम 15 मिनट के भीतर कमरे के तापमान पर पिघल जाती है। इसे पिघलने में इतना समय लगता है क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में वसा और थोड़ी मात्रा में पानी होता है। मक्खन भी पिघलता है: यह पूरे दिन मेज पर पड़ा रह सकता है, लेकिन साथ ही साथ अपना आकार बनाए रखता है। अगर 10 मिनट के भीतर आइसक्रीम बह गई है, तो हम कह सकते हैं कि यह "नकली" है, अप्राकृतिक है।
• अगर पैकेजिंग कहती है कि रचना में ताड़ या नारियल का तेल है, तो बेहतर है कि ऐसी आइसक्रीम न लें।

शर्बत - आइसक्रीम, जिसमें दूध नहीं होता है, लेकिन इसमें बहुत अधिक चीनी (आइसक्रीम की तुलना में 2 गुना अधिक) होती है, और इसमें कृत्रिम तत्व भी हो सकते हैं जो दूध में मिलने के लिए बेहद अवांछनीय हैं।

उपयोग के नियम

• चॉकलेट डेसर्ट से सावधान रहें। चॉकलेट आइसक्रीम, चॉकलेट आइसिंग वाली आइसक्रीम या टुकड़ों से आपके बच्चे में एलर्जी हो सकती है। और यह हमेशा स्पष्ट नहीं होता है कि यह चॉकलेट की प्रतिक्रिया है, या पूरक के लिए, या उस प्रोटीन के लिए जो मिठास में है।
• स्तनपान के पहले महीने में माताओं को बहुत सी चीजों का सेवन करने की अनुमति नहीं होती है। आइसक्रीम शामिल है। कुछ समय के लिए दुकान से ख़रीदे जाने वाले व्यंजन छोड़ दें, लेकिन अगर आप में प्रबल इच्छा है, तो आप घर पर ही आइसक्रीम बना सकते हैं। सबसे पहले, आप केवल प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करते हैं, आपको पता चल जाएगा कि वास्तव में वहां क्या रखा गया था, और दूसरी बात, आप बिना एडिटिव्स और डाई के करेंगे।
• स्तनपान के दौरान आइसक्रीम की छोटी खुराक से शुरुआत करें। एक चम्मच आज़माएं, देखें कि बच्चा कैसे प्रतिक्रिया करता है।
• लेकिन किस तरह की आइसक्रीम की कोशिश करना बेहतर है, इसका जवाब स्पष्ट है: कोई एडिटिव्स नहीं, कोई खतरनाक सामग्री नहीं। इसे वफ़ल कप में एक नियमित आइसक्रीम या आइसक्रीम होने दें।
• अगर बच्चा गाय के प्रोटीन को बर्दाश्त नहीं करता है तो मिठाई छोड़ दें।

आपके हाथ में जिम्मेदारी

एक नर्सिंग मां न केवल अपने स्वास्थ्य के लिए, बल्कि अपने नवजात शिशु के स्वास्थ्य के लिए भी जिम्मेदार होती है। और चूंकि आधुनिक निर्माता आज ज्यादातर केवल मुनाफे में रुचि रखते हैं, न कि अपने माल की गुणवत्ता में, माताओं को बहुत कुछ छोड़ना पड़ता है ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

इसलिए, इस सवाल का जवाब देना कि क्या एक नर्सिंग मां के लिए आइसक्रीम संभव है, इतना आसान नहीं है: हम हमेशा बारीकियों की एक पूरी गुच्छा का सामना करते हैं। लेकिन अगर आप इन बारीकियों को जानते हैं, उन्हें ध्यान में रखते हैं और उन्हें व्यवहार में लाते हैं, तो कुछ भी भयानक नहीं होगा। स्तनपान के दौरान आइसक्रीम का सही चुनाव और सही उपयोग एक ओर आपकी अज्ञानता का शिकार होने के जोखिम को कम करता है, और दूसरी ओर, बेईमान उत्पादकों का।

यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक देखभाल करने वाली मां को भी कभी-कभी खुद को स्वादिष्ट बनाना चाहिए. अगर सिर्फ इसलिए कि बच्चे की खुशी मां के मूड पर निर्भर करती है। यदि आप आइसक्रीम को सामग्री में अलग करते हैं, तो इसमें कुछ भी निषिद्ध नहीं है।

दूध, चीनी, प्रोटीन मां के दूध के स्वाद को अलंकृत करेंगे। किसी भी मामले में, आपको कम वसा वाले उत्पाद से शुरू करना चाहिए। स्टोर में खरीदे गए से, पहली बार मना करना बेहतर है।

घर पर तैयार आईसक्रीम मां को जरूर खानी चाहिए, क्योंकि. ये है:

1. गुणात्मक रूप से;
2. दुद्ध निकालना को बढ़ावा देता है;
3. उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन।

दूसरी ओर, माँ के दूध में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, बच्चे की आंतों में व्यवधान पैदा कर सकता है। इससे यह पता चलता है कि यह अपने आप को एक छोटे से हिस्से तक सीमित रखने लायक है। उसी समय, बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें।

इसे आहार में कब शामिल करने की अनुमति है?

प्रसव के बाद एक महिला के कमजोर शरीर को ठीक होना चाहिए और ताकत हासिल करनी चाहिए। जैसा कि आप जानते हैं, स्तनपान के दौरान कोई भी दवा निषिद्ध है। इसलिए, कई डॉक्टर बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में आइसक्रीम खाना एक बुरा विचार मानते हैं। ठंडा इलाज, सर्दी में बदल सकता है.

लेकिन, जितने डॉक्टरों की इतनी सारी राय है, हर कोई हानिरहित अच्छाइयों को हानिकारक नहीं मानता। केवल एक चीज जो विवाद का कारण नहीं बनी, वह है फल, चॉकलेट और विभिन्न भरावों को छोड़ना।

महत्वपूर्ण!यदि मां या बच्चा लैक्टोज असहिष्णु है, तो इस मामले में, आइसक्रीम को contraindicated है।

माँ के लिए लाभ

स्तनपान की अवधि के दौरान, माँ के आहार पर कई प्रतिबंध लगाए जाते हैं, क्योंकि बच्चे की भलाई दूध की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। परंतु, कई प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों को विकल्पों से बदला जा सकता है, यह माँ के मेनू में विविधता लाता है, और, किसी तरह, आपको खुश करेगा। आखिरकार, एक खुश माँ एक खुश बच्चा है। किसी भी आइसक्रीम के मुख्य घटक दूध और क्रीम होते हैं।

पहली नज़र में, कुछ भी निषिद्ध नहीं है, इसके विपरीत:

क्या यह बच्चे के आहार में हो सकता है?

जीवन के पहले डेढ़ साल में आइसक्रीम खाने का कोई सवाल ही नहीं है। आइसक्रीम एक मीठा और वसायुक्त उत्पाद है, विकृत बच्चों का निलय इतने भारी भोजन का सामना नहीं कर पाता है।

आइसक्रीम भी शामिल है:

• ग्रीस पतला करना;
• वसा के विकल्प;
• रंग;
• जायके;
• फ्रुक्टोज, आदि

इतनी कम उम्र में चीनी की उपस्थिति भी वांछनीय नहीं है।

किस उम्र की अनुमति है?

बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, अधिकतम उम्र जिस पर बच्चे को मीठा उपचार देने की अनुमति है, वह तीन वर्ष है। बच्चे के स्वास्थ्य के आधार पर माता-पिता तय करते हैं कि बच्चे को खराब करना है या नहीं।. मानव शरीर की विशेषताएं अद्वितीय हैं। अपने एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से पूछें कि क्या आपके बच्चे का पाचन तंत्र आइसक्रीम जैसे भारी उत्पाद के लिए तैयार है।

यह कई कारकों पर निर्भर करता है:

1. प्राकृतिक वास;
2. जीवन शैली;
3. वंशागति।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है, इसलिए इसे दोपहर के भोजन या दोपहर के नाश्ते के लिए देना बेहतर है। उसी समय, प्राप्त कैलोरी को बर्बाद करने के लिए बच्चे को सक्रिय रूप से समय बिताना चाहिए।

ध्यान!मधुमेह, अंतःस्रावी रोगों से पीड़ित बच्चों, अधिक वजन वाले बच्चों को आइसक्रीम खाने से मना किया जाता है।

क्या उपयोगी है?

यद्यपि गाय का दूध सबसे मजबूत एलर्जी में से एक हैऔर इसे बहुत सावधानी से आहार में शामिल किया जाना चाहिए, इसमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व, कैल्शियम और प्रोटीन भी होते हैं। टुकड़ों के विकास के लिए, सभी तत्व महत्वपूर्ण हैं, प्रत्येक अपने तरीके से:

खतरनाक क्या है?

आइसक्रीम, एक हानिरहित ठंडी मिठाई, गर्म दिन पर एक पसंदीदा इलाज। आज, इसे मिल्क पाउडर से बनाया जाता है, और फलों के बजाय, विभिन्न स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाले का उपयोग किया जाता है। कारखाने में जो बनाया जाता है वह उपयोगी नहीं हो सकता है, क्योंकि आज निर्माता लंबे समय से GOST के अनुसार नहीं, बल्कि TU के अनुसार तैयारी कर रहे हैं।

विचार करना:

• स्टेबलाइजर्स और थिकनेस- ऐसे खाद्य योजक लीवर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। उनका उपयोग वांछित स्थिरता देने के लिए किया जाता है। अपने प्राकृतिक रूप में, पौधे की उत्पत्ति के, वे और भी उपयोगी होते हैं (जिलेटिन, पेक्टिन)। लेकिन, दुर्भाग्य से, संरचना में ई 400, ई 499, ई 476 अधिक आम हैं। बार-बार खाने से लीवर बढ़ सकता है।
• रंग और स्वादकोई भी फ्रूट आइसक्रीम इनके बिना पूरी नहीं होती। प्राकृतिक वाले महंगे हैं और वे निर्माताओं के लिए लाभदायक नहीं हैं। इसके अलावा, सिंथेटिक वाले अधिक रंगीन होते हैं। इस तरह की स्वादिष्टता से बच्चे में एलर्जी हो जाएगी।
• पायसीकारी- वायुहीनता देते थे। चॉकलेट बार, अनाज और योगर्ट में भी पाया जाता है। प्राकृतिक उत्पादों में पायसीकारी भी होते हैं, जैसे चिकन अंडे। इस पूरक के उपयोग से खाने के विकार का खतरा हो सकता है।

आइसक्रीम में बहुत अधिक कैलोरी होती है, स्तनपान के दौरान आपको सावधानी से खाने की जरूरत होती है। चूंकि जीएम में वसा की मात्रा बढ़ जाएगी, इसलिए बच्चे को इसे पचाने के लिए बहुत अधिक ताकत की आवश्यकता होगी, बच्चे के लिए इसे चूसना और मां के लिए व्यक्त करना कठिन होगा। परंतु, यदि, फिर भी, आप अच्छे उपहारों को नहीं पा सके, तो कुछ अनुशंसाओं का पालन करें:

स्तनपान और बच्चे के विकास की सुखद अवधि किसी चीज की देखरेख करना मुश्किल है। नर्सिंग माताएं अपने बच्चे के लिए पूरी तरह से समर्पित हैं, यहां तक ​​कि अपनी जरूरतों और इच्छाओं के बारे में भूलकर, विशेष रूप से गैस्ट्रोनॉमिक क्षेत्र में। बच्चे के लिए माँ का पोषण इतना महत्वपूर्ण क्यों है? क्या एक माँ स्तनपान के दौरान कुछ मीठे "आनंद" ले सकती है - मिठाई, कुकीज़, आइसक्रीम? और अगर माँ आहार का उल्लंघन करती है तो आप बच्चे में क्या परिणाम देखने की उम्मीद कर सकते हैं?

रचना, अर्थात् स्तन के दूध की गुणवत्ता - बच्चे के लिए मुख्य खाद्य उत्पाद - पूरी तरह से युवा मां द्वारा पहले खाए गए उत्पादों पर निर्भर करता है। लगभग आधी सदी पहले, किसी ने यह सवाल भी नहीं उठाया होगा कि क्या एक माँ स्तनपान के साथ आइसक्रीम खा सकती है, क्योंकि इस डेयरी उत्पाद का उत्पादन केवल प्राकृतिक अवयवों से किया जाता था।

आधुनिक दुनिया में, किसी भी आइसक्रीम में बहुत सारे पायसीकारी, रासायनिक योजक और स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं। यह कल्पना करना मुश्किल है कि उपरोक्त सभी पूरक बच्चे की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वनस्पति सिंथेटिक वसा ने जानवरों को आइसक्रीम की संरचना से पूरी तरह से बदल दिया, लेकिन ये परिवर्तन समाज के लिए अच्छे नहीं हैं - सिंथेटिक घटक जमा होते हैं और शरीर में जमा होते हैं, मोटापे, एथेरोस्क्लेरोसिस और हार्मोनल विकारों के विकास को उत्तेजित करते हैं।

स्तनपान करते समय, महिलाओं को भोजन चुनने में विशेष रूप से चुस्त होना चाहिए, लेकिन इस कठिन अवधि में भी, आप अपने आप को अच्छाइयों के साथ व्यवहार करने का अवसर पा सकते हैं, आपको बस यह पता लगाने की आवश्यकता है कि किस तरह की आइसक्रीम खाने के लिए स्वीकार्य है।

आइसक्रीम कैसे चुनें

स्तनपान करते समय, आपको आहार चुनने की आवश्यकता होती है

जन्म के बाद पहले महीने में, आपको सभी गंभीर चीजों में लिप्त नहीं होना चाहिए, और आप बच्चे के जन्म के 3-4 महीने बाद ही मिठाई को ताज़ा करने के बारे में सोच सकती हैं। यदि बच्चे को लैक्टेज या दूध असहिष्णुता नहीं है (हम इसके बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे), तो क्लासिक आइसक्रीम या मलाईदार संस्करण पर अपनी नज़र डालें। एक नर्सिंग मां इस तरह की आइसक्रीम खा सकती है, लेकिन रचना को ध्यान से पढ़ना चाहिए। राज्य के मानकों के अनुसार, आइसक्रीम या आइसक्रीम फॉस्फेटाइड्स से भरपूर क्रीम के आधार पर बनाई जाती है, जो बच्चे के वसा चयापचय में प्रमुख भूमिका निभाती है।

यह समझने के लिए कि नर्सिंग माताओं के लिए कौन सी आइसक्रीम चुननी है, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि इसमें क्या शामिल है। आदर्श रूप से, दूध की आइसक्रीम, क्रीम आइसक्रीम और आइसक्रीम को पाश्चुरीकृत दूध से बनाया जाता है, और अंतिम दो प्रकारों के लिए, क्रीम का उपयोग किया जाता है, फिर गाढ़ा और सूखा दूध, चीनी, स्वाद, गाढ़ा (अंडे या अंडे का पाउडर, या स्टार्च) होता है। जोड़ा गया। फिर, दो दिनों के लिए माइनस 40 डिग्री के तापमान पर, आइसक्रीम को संक्रमित किया जाता है, और इस समय मोटा होना अपना मुख्य कार्य करता है - यह "मुक्त" पानी के बिना एक सामान्य एकल द्रव्यमान बनाता है, जिसका अर्थ है कि सूक्ष्मजीव के विकास की संभावना बहिष्कृत है। यह एक आदर्श खाना पकाने का विकल्प है, लेकिन आधुनिक तकनीक की विशेषताओं के बारे में मत भूलना, इसलिए लेबल पढ़ना जरूरी है।

यह समझने के लिए कि किससे डरना है, हम संभावित हानिकारक (न केवल एक शिशु के लिए) योजक सूचीबद्ध करते हैं:

• शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, रासायनिक स्टेबलाइजर्स, सोडा, फॉर्मेलिन, घरेलू डिटर्जेंट आदि जोड़े जाते हैं;
• फ्लेवरिंग, फ्लेवरिंग एडिटिव्स, कलरिंग पदार्थ एक बच्चे के लिए असुरक्षित हैं। स्तनपान करने वाले नवजात शिशु में, यहां तक ​​कि प्राकृतिक तत्व (बेरी सप्लीमेंट, कोको) भी एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

नियमों का एक छोटा सा सेट जो बच्चे के जन्म के बाद पहले छह महीनों में, बच्चे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना, खुद को खुश करने में मदद करेगा:

• हर चीज़ का अपना समय होता है. प्रारंभ में (कई महीने) आइसक्रीम न खाएं, क्योंकि आप बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं;
• छोटे छोटे कदम ही सफलता का मार्ग है. दूध मिठाई के प्रत्येक छोटे हिस्से के बाद बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें;
• पहली पसंद - मिल्क आइसक्रीम. सफलतापूर्वक परीक्षा उत्तीर्ण करने के बाद, आइसक्रीम या क्रीम पर ध्यान दें। चॉकलेट आइसक्रीम या शर्बत को कुछ और महीनों के लिए बंद कर देना चाहिए जब तक कि बच्चे का पाचन तंत्र पूरक के अनुकूल न हो जाए। इस प्रकार की मिठाई में अक्सर एडिटिव्स होते हैं - फिलर्स जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं;
• उपयोग करने से पहले अध्ययन करें. उन निर्माताओं से उत्पाद खरीदें जिन्हें आप उनकी गुणवत्ता के लिए जानते हैं। सामग्री का विस्तार से अध्ययन करें, यदि आपको सूची में ताड़ का तेल मिलता है, तो तुरंत इस निर्माता को अपनी काली सूची में पहचानें, और याद रखें - आप इस तरह के उत्पाद को नहीं खा सकते हैं;
• नुकसान न करें । यदि आपने स्पष्ट रूप से स्तनपान के साथ आइसक्रीम खाने का फैसला किया है, तो इस पल के लिए खुद को और अपने बच्चे को तैयार करें। खिलाने के कुछ दिनों के भीतर, आहार में किसी भी नए भोजन को त्याग दें ताकि यह सटीक रूप से निर्धारित किया जा सके कि बच्चे की मिठास के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया है या नहीं;
• ध्यान से देखें, जल्दी से प्रतिक्रिया दें. एक बच्चे में एक परेशान जठरांत्र संबंधी मार्ग के पहले लक्षणों के बाद, अपने आप को एक नोट करें और इस उत्पाद के बारे में कुछ समय के लिए भूल जाएं जब तक कि बच्चा बड़ा न हो जाए। यदि, आंतों के शूल के अलावा, कोई एलर्जी अभिव्यक्तियाँ (दाने) नहीं थीं, तो कुछ महीनों के बाद, एक और प्रयास करें।

"चिस्तया लिनिया" से आइसक्रीम "योर प्लॉम्बिर" की रचना

मिठाई कब छोड़ें

सौभाग्य से, सभी माताओं को "लैक्टेज की कमी" या "दूध प्रोटीन एलर्जी" का निदान नहीं सुना जाता है। इन रोगों का पता बच्चे के जन्म के तुरंत बाद या जैसे ही स्तनपान शुरू होता है (लैक्टेज की कमी - दूध को पचाने के लिए एक एंजाइम के उत्पादन की अपर्याप्तता या पूर्ण अनुपस्थिति, गाय और मां दोनों) या कुछ महीनों के बाद वे गाय के दूध से कुछ देते हैं (एलर्जी दूध प्रोटीन की प्रतिक्रिया)।

गाय का दूध पीते समय बच्चे में एलर्जी का क्या कारण होता है:

• कैसिइन। एक बड़ा प्रोटीन यौगिक जो बच्चे की आंतों द्वारा संश्लेषित एंजाइमों की क्रिया के संपर्क में नहीं आता है। नतीजतन, ये अणु रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली उन्हें एक आक्रामक विदेशी कारक के रूप में मानती है। आइसक्रीम में कैसिइन पाया जाता है;
• रासायनिक यौगिक. हो सकता है कि दूध देने वाले यानी गाय को किसी तरह की दवा दी गई हो;
• जल्दी खिलाना। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि गाय के दूध पर आधारित पूरक खाद्य पदार्थ बाद में पेश करने से माता-पिता को एलर्जी से बचने में मदद मिलती है।

डॉक्टरों का मानना ​​​​है कि गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी की उपस्थिति की परवाह किए बिना, सभी डेयरी उत्पादों को थर्मल प्रभाव के अधीन किया जाना चाहिए, और आदर्श रूप से, उन्हें किण्वित दूध से बदल दिया जाना चाहिए।

तो क्या बच्चे में दूध प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया होने पर स्तनपान के दौरान आइसक्रीम खाना संभव है? मिठाई बनाने के लिए दूध को गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, लेकिन तापमान का स्तर अधिकतम तक नहीं पहुंचता है जिससे कैसिइन गिर जाता है, इसलिए बच्चे में चकत्ते का खतरा हमेशा बना रहता है।

युवा माताओं, अपने आहार में एक नए उत्पाद को शामिल करने के बाद हमेशा बच्चे की स्थिति पर ध्यान दें! यदि आपको गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है, तो आपको अपनी किस्मत को आगे नहीं बढ़ाना चाहिए, क्योंकि परिणाम अप्रत्याशित हो सकते हैं।

अपने पसंदीदा उपचार में खुद को बहुत सीमित न करने के लिए, आप घर का बना आइसक्रीम बना सकते हैं।

विकल्प चुनें: स्वादिष्ट, सुरक्षित, विश्वसनीय

लेबल पर पूरी तरह से भरोसा करना असंभव है, इसलिए नर्सिंग मां घर पर आइसक्रीम, आइसक्रीम, चॉकलेट या शर्बत बना सकती हैं। यह आपके लिए एक नई पाक खोज होगी, और एक बच्चे के लिए माँ के दूध के लिए एक सुरक्षित अतिरिक्त होगा। आपकी सुविधा के लिए आइसक्रीम मेकर जैसी एक इकाई है, लेकिन इसके अभाव में हमें एक नियमित मिक्सर और एक फ्रीजर की आवश्यकता होती है।

घर पर बनी आइसक्रीम रेसिपी

मलाई

मनचाहा मीठा स्वाद देने के लिए आपको 400 मिली 35% क्रीम, 200 मिली 3.5% दूध, 6 अंडे की सफेदी और 150 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

पकाने की प्रक्रिया: क्रीम को चीनी के साथ मिलाएं और आधे घंटे तक लगातार चलाते हुए पकाएं, उबलने न दें। बर्फ के पानी में ठंडा करें, फिर मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। अलग से, अंडे की सफेदी को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें। हम दो कंटेनरों की सामग्री को मिलाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और एक घंटे के लिए फ्रीजर में भेजते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, बाहर निकालें, फिर से मिलाएं, और इसे वापस फ्रीजर में भेज दें। प्रिजर्वेटिव और केमिकल एडिटिव्स के बिना आपकी होममेड आइसक्रीम तैयार है!

जिन माताओं के बच्चों को गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है, वे बकरी के दूध की मिठाई खा सकती हैं, जो हाइपोएलर्जेनिक है।

हाइपोएलर्जेनिक, बकरी के दूध से

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी - 1 लीटर बकरी का दूध, 3 अंडे की जर्दी, 1.5 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा और 150 ग्राम चीनी।

तैयारी: एक कंटेनर में यॉल्क्स, चीनी और मैदा मिलाएं, फिर दूध की थोड़ी मात्रा में सजातीय स्थिरता को हिलाएं। और शेष दूध को साहसपूर्वक आग में भेजा जाता है, थोड़ा गर्म करके, हम दूध में जोड़ते हैं, पहले से तैयार द्रव्यमान। फिर सब कुछ सरल है, एक छोटी सी आग पर, भविष्य की आइसक्रीम पूरी तरह से गाढ़ा होने तक, हमारे सतर्क नियंत्रण में और लगातार हिलाते हुए पकाया जाता है। इस मिश्रण को फ्रोजन लुक देने के लिए हम इसे फ्रीजर में भेज देते हैं।

फल

विविधता के प्रेमियों के लिए, आप क्लासिक दूध आइसक्रीम से दूर जा सकते हैं और हाइपोएलर्जेनिक घर का बना शर्बत बनाने का प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए हम एवोकाडो, केला, हरा सेब, सफेद चेरी जैसे फलों का उपयोग करते हैं। क्यों? वे कम से कम एलर्जेनिक हैं।

आपको 4 केले, 200 मिलीलीटर नारियल का दूध और 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। पिसी चीनी।

तैयारी: केले को बेहतर व्हिप करने के लिए एक ब्लेंडर में पहले से फ्रीजर में भेज दें, जहां हम थोड़ा नारियल का दूध मिलाते हैं। एक ब्लेंडर में, केले और दूध को फेंटते हुए, हमें एक सजातीय मिश्रण मिलता है, फिर उसमें पीसा हुआ चीनी मिलाएं और फिर से फेंटें। परिणामी द्रव्यमान को 3 घंटे के फ्रीज में भेजा जाता है, लेकिन इस दौरान कई बार मिश्रण करना न भूलें। उसके बाद, आप मिठाई खा सकते हैं।

सारांश

तो, चलिए संक्षेप करते हैं। नर्सिंग मां को आइसक्रीम खाने की अनुमति है, लेकिन कुछ प्रतिबंध हैं। आपके पास दो विकल्प हैं - अपने हाथों से घर पर खाना बनाना, जो अधिक विश्वसनीय है, या किसी स्टोर में खरीदना है, और इसके लिए आपको पसंद की मूल बातें याद रखने की आवश्यकता है:

• निर्माण की तारीख और भंडारण की अवधि निर्धारित करना महत्वपूर्ण है;
• पैकेजिंग को बाहरी क्षति भंडारण और परिवहन के नियमों के उल्लंघन का संकेत देती है;
• साधारण दूध आइसक्रीम से शुरू करें, बच्चे में नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, आप क्रीम या आइसक्रीम की कोशिश कर सकते हैं;
• भराव और रंगों के साथ विकल्पों को त्यागें।

स्तनपान करते समय आइसक्रीम वर्जित नहीं है, लेकिन आहार में बदलाव धीरे-धीरे होना चाहिए, और बच्चे की स्थिति पर व्यायाम नियंत्रण होना चाहिए।

एक बच्चे के जीवन के पहले दिनों और महीनों के दौरान, माँ और बच्चे विशेष रूप से निकटता से जुड़े होते हैं, माँ का कोई भी निर्णय उसके बच्चे की स्थिति को प्रभावित करता है, इसलिए यहाँ यह बहुत महत्वपूर्ण है कि "मैं चाहता हूँ" और "मैं चाहता हूँ" के बीच एक समझौता किया जाए। कर सकते हैं"।

जैसा कि आप जानते हैं, बच्चे को स्तनपान कराने वाली मां को काफी सख्त आहार का पालन करना चाहिए। आखिरकार, अंदर रहते हुए, बच्चे को प्लेसेंटा द्वारा संरक्षित किया जाता है, यह हानिकारक घटकों को उस भोजन से प्रवेश करने की अनुमति नहीं देता है जो माँ गर्भावस्था के दौरान खाती है, लेकिन जो बच्चा पैदा हुआ है उसे ऐसी सुरक्षा नहीं है।

लेकिन मिठाई की कमी से पीड़ित युवा माताओं को इस सवाल में दिलचस्पी है: स्तनपान के दौरान आप कौन सा स्वादिष्ट भोजन खा सकते हैं ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे? और अक्सर माताएँ एक विशिष्ट प्रश्न पूछती हैं: क्या स्तनपान (HB) के दौरान आइसक्रीम खाना संभव है?

मुख्य तर्क "विरुद्ध" यह है कि स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम में सबसे अच्छी और स्वास्थ्यप्रद रचना नहीं होती है: सबसे पहले, इसमें गाय प्रोटीन होता है, जो एक बच्चे में खाद्य एलर्जी या अपच का कारण बन सकता है। इसके अलावा, आइसक्रीम में विभिन्न संरक्षक, स्टेबलाइजर्स, गाढ़ेपन, रंग और स्वाद होते हैं। इनमें से कुछ घटक न केवल एक बच्चे के लिए, बल्कि एक वयस्क के लिए भी हानिकारक हो सकते हैं।

यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि जन्म देने के बाद, एक माँ को अपने फिगर को क्रम में रखने के लिए आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है, और आइसक्रीम एक उच्च कैलोरी और भारी उत्पाद है। मिठाइयों का दुरुपयोग, न केवल आइसक्रीम, बल्कि अन्य अच्छाइयों से भी अधिक वजन होने की समस्या हो सकती है, और यह कठिन व्यायाम करने और पोषण की अधिक सावधानी से निगरानी करने की आवश्यकता से भरा है। हालांकि, यदि आपका मेटाबॉलिज्म अच्छा है और अधिक वजन होने की प्रवृत्ति नहीं है, तो निश्चित रूप से, उचित मात्रा में, स्तनपान करते समय आइसक्रीम का सेवन किया जा सकता है।

वैश्विक समस्या यह है कि अब प्राकृतिक वसा को सिंथेटिक वसा द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है, जो शरीर में जमा होकर मोटापे, एथेरोस्क्लेरोसिस और घातक ट्यूमर के विकास में योगदान करते हैं। और सभी इस तथ्य के कारण कि निर्माता उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल को सस्ते एनालॉग्स के साथ बदलकर उत्पाद की लागत को कम करना चाहते हैं, जो किसी भी तरह से बेकार नहीं हैं। यह जानकारी सार्वजनिक रूप से ज्ञात और उपलब्ध है, इसलिए आइसक्रीम खाने से पहले, इसकी संरचना से परिचित होने में कोई हर्ज नहीं है।

घर में बनी आइसक्रीम से बचेगी दिन

पूर्वगामी के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि आप अपनी खुद की, घर की बनी, उत्पादन वाली आइसक्रीम खाएं। आप सुनिश्चित होंगे कि इसकी संरचना में कोई हानिकारक योजक नहीं हैं, क्योंकि यह वही है जो एक नर्सिंग मां के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, आइसक्रीम माँ को खुश करने में मदद करती है और उसे सकारात्मक बनाती है, इसलिए घर की बनी आइसक्रीम या उच्च गुणवत्ता वाली खरीदी गई आइसक्रीम के एक छोटे से हिस्से में कोई विशेष नुकसान नहीं होगा। रेसिपी कहाँ से लाएँ? हमारी साइट पर उनमें से बहुत सारे हैं, और आप निश्चित रूप से अपने लिए एक दिलचस्प विकल्प ढूंढेंगे!

हालांकि, होममेड आइसक्रीम का उपयोग करते समय भी, कई महत्वपूर्ण नियम हैं, जिनका पालन करने से माँ और बच्चे के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिलेगी:

• नवजात शिशु के जीवन के पहले और दूसरे महीनों में आइसक्रीम खाना अवांछनीय है, ऐसे प्रयोगों के लिए उसका शरीर अभी भी बहुत कमजोर है;
• अपने हाथों से आइसक्रीम बनाते समय, आपको इन उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले दूध की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। अच्छी गुणवत्ता वाला गाँव लेना या किसी विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से दूध स्टोर करना बेहतर है ताकि बाद में कोई समस्या न हो;
• दूध के अलावा, क्रीम का उपयोग आइसक्रीम बनाने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन आपको उनसे सावधान रहना चाहिए, क्योंकि क्रीम में वसा की मात्रा दूध की वसा की मात्रा से बहुत अधिक होती है;
• आइसक्रीम में कोई भी योजक न डालें: जामुन, कुकीज़ या मुरब्बा। वे न केवल एक बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग की गड़बड़ी भी पैदा कर सकते हैं;
• आइसक्रीम बनाते समय, आप एक विशेष आइसक्रीम निर्माता का उपयोग कर सकते हैं या इसे मैन्युअल रूप से बना सकते हैं, लेकिन इसके लिए बहुत अधिक शारीरिक प्रयास की आवश्यकता होगी: होममेड आइसक्रीम को लगातार हिलाने और ध्यान देने की आवश्यकता होती है;
• दूध के अलावा आप दही का इस्तेमाल होममेड आइसक्रीम बनाने के लिए भी कर सकते हैं। दही आइसक्रीम का एक बड़ा प्लस एक किण्वित दूध का आधार है, जो पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी है। इसके अलावा, दही बेहतर अवशोषित होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

यदि आप स्तनपान करते समय आइसक्रीम खाते हैं, तो दूध में वसा की मात्रा बढ़ सकती है, और यह इस तथ्य से भरा होता है कि बच्चे को पेट के दर्द या ढीले मल से पीड़ित होना शुरू हो जाएगा।

अगर गाय के दूध को बकरी के दूध से बदलना संभव है या स्किम दूध का उपयोग करना संभव है, तो बुरा नहीं है, जो नर्सिंग मां और बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव के जोखिम को काफी कम करता है।

बकरी के दूध में बड़ी संख्या में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, और यह हाइपोएलर्जेनिक है, जो छोटे बच्चे को खिलाते समय महत्वपूर्ण है।

लेकिन सबसे अच्छा, निश्चित रूप से, स्किम दूध है: यह स्तन के दूध की वसा सामग्री को प्रभावित नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि इससे बच्चे में पेट का दर्द नहीं होता है।

नर्सिंग मां के लिए कौन सी दुकान आइसक्रीम चुनें?

अक्सर ऐसा होता है कि घर पर आइसक्रीम बनाने का मौका ही नहीं मिलता, लेकिन आपको यह मिठास चाहिए। इसलिए आपको दुकान पर खरीदी गई आइसक्रीम का इस्तेमाल करना होगा। इस निषिद्ध मिठाई के उपयोग के लिए कुछ नियमों को याद रखना महत्वपूर्ण है:

1. आप जिस आइसक्रीम को खाना चाहते हैं उसमें वसा की मात्रा देखें। याद रखें कि दूध आइसक्रीम से शुरू करना सबसे अच्छा है, इसमें वसा प्रतिशत 3.5 है, जबकि आइसक्रीम और संडे में 15 प्रतिशत तक वसा होता है।
2. आइसक्रीम में किसी भी तरह की चॉकलेट सहित किसी भी तरह के एडिटिव्स से बचने की कोशिश करें, क्योंकि चॉकलेट आइसक्रीम के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया बहुत आम है।
3. विभिन्न फलों के टुकड़ों के साथ पॉप्सिकल्स भी बाद के लिए सबसे अच्छा छोड़ दिया जाता है, इस प्रकार की आइसक्रीम एक मजबूत एलर्जेन है।
4. बच्चे को पहली बार दूध पिलाने से पहले, सुबह छोटे हिस्से में आइसक्रीम खाना शुरू करना सबसे अच्छा है। तब आप देख पाएंगे कि क्या मिठास सामान्य रूप से स्वीकार की जाती है या इसके परिणाम दिए गए हैं।
5. यदि बच्चा पहले से थोड़ा बड़ा है, तो आप बच्चे की प्रतिक्रिया देखने के लिए, छोटे भागों में भी पॉप्सिकल्स आज़मा सकते हैं। अपने खुद के पॉप्सिकल्स बनाना सबसे अच्छा है, क्योंकि स्टोर से खरीदे गए पॉप्सिकल्स में चीनी, साइट्रिक एसिड, रंग और फ्लेवर की मात्रा अधिक होती है।

अपने बच्चे की स्थिति की बारीकी से निगरानी करें। उत्पाद की प्रतिक्रिया अगले दिन होती है, इसलिए प्रयोग करते समय सावधान रहें कि बच्चे को क्या देना है और क्या नहीं। यदि सब कुछ सही क्रम में है और बच्चे को अच्छा लगता है, तो आइसक्रीम का उपयोग जारी रखना काफी संभव है। कुछ समय के लिए आइसक्रीम को छोड़कर, कुछ भी नया नहीं डालना सबसे अच्छा होगा, ताकि आप निश्चित रूप से जान सकें कि बच्चा वास्तव में किस पर प्रतिक्रिया कर रहा है, और कुछ नहीं। यदि आइसक्रीम की प्रतिक्रिया अभी भी जारी है, तो निराशा न करें, सबसे अधिक संभावना है कि आप इसे थोड़ी देर बाद उपयोग करना शुरू कर सकते हैं, जब बच्चा मजबूत हो जाता है और बड़ा हो जाता है।

संक्षेप

नर्सिंग माताओं को आहार का सावधानीपूर्वक पालन करने की आवश्यकता होती है, और यह बहुत कठिन हो सकता है, क्योंकि खिलाना कई खाद्य पदार्थों पर काफी गंभीर वर्जनाएँ लगाता है। चूंकि दूध पिलाने वाली महिला जो खाना खाती है उसे हानिकारक पदार्थों से बचाना चाहिए जो दूध में मिल सकते हैं, और इसके माध्यम से बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में, उसे बहुत, बहुत सावधान रहना चाहिए।

यह सब एक महिला के मूड को थोड़ा प्रभावित कर सकता है, इसलिए एक युवा मां के जीवन में आइसक्रीम का आनंद लेने का अवसर मौजूद होना चाहिए। ऊपर बताए गए नियमों के अधीन, आइसक्रीम का आनंद लेने का अवसर आहार के लंबे महीनों को सजा सकता है, आपको खुश कर सकता है, और आपको इस ठंडी मिठाई के लिए अपने स्वयं के दिलचस्प व्यंजनों के साथ आने के लिए प्रेरित कर सकता है। इसलिए अपने आप को थोड़ी सी खुशी से नकारें नहीं, बस सावधान रहें, क्योंकि आपके शिशु का स्वास्थ्य आप पर निर्भर करता है।