बहुत से लोग सोचते हैं कि प्रोटीन सहित खेल पोषण स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। कुछ संस्करणों के अनुसार, प्रोटीन शक्ति को प्रभावित करता है, यकृत और गुर्दे को नष्ट कर देता है, और यहां तक ​​कि व्यसन का कारण भी बनता है।

अब प्रश्न का उत्तर दें: क्या मांस, मछली और डेयरी उत्पादों में पाए जाने वाले प्रोटीन को कोई नुकसान होता है? आखिर इस मामले में हम वही बात कर रहे हैं।

इस प्रकार के खेल पोषण से दुष्प्रभाव केवल कुछ परिस्थितियों में ही संभव हैं, अर्थात्:

1. कभी-कभी लोगों को सोया प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो महिला सेक्स हार्मोन एस्ट्रोजन के समान होते हैं।

2. कुछ लोगों के पाचन तंत्र में ग्लूटेन नहीं होता है और यह प्रोटीन की संरचना में भी शामिल होता है। नतीजतन, एलर्जी हो सकती है।

यह समझा जाना चाहिए कि दोनों ही मामलों में हम कुछ घटकों के लिए एक अलग असहिष्णुता के बारे में बात कर रहे हैं, न कि प्रोटीन के खतरों के बारे में।

कई अध्ययनों ने पुष्टि की है कि, जो निर्माताओं द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है, किसी व्यक्ति के आंतरिक अंगों पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है।

प्रोटीन से किडनी की स्थिति तभी खराब हो सकती है जब प्रोटीन शेक शुरू होने से पहले ही किडनी में दिक्कत हो। कभी-कभी ये रोग स्वयं प्रकट नहीं होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि ध्यान की वापसी के बाद, सभी नकारात्मक प्रभाव पूरी तरह से गायब हो जाएं।

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि प्रोटीन शरीर को तभी नुकसान पहुंचाता है जब व्यक्तिगत असहिष्णुता या गुर्दे और यकृत के रोग होते हैं। अगर आपको ऐसी कोई जटिलता नहीं है तो प्रोटीन से ही आपको फायदा होगा।

प्रोटीन के लाभ

लेकिन प्रोटीन वास्तव में बहुत अच्छा है, यही वजह है कि एथलीटों में इसकी उच्च मात्रा है।

प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि को उत्तेजित करता है, क्योंकि यह उन्हें आवश्यक अमीनो एसिड के साथ पोषण देता है। व्हे प्रोटीन में जितने ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड होते हैं, उतने किसी अन्य स्रोत में नहीं होते हैं। शक्ति प्रशिक्षण के दौरान, मांसपेशियां बहुत क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, और मट्ठा प्रोटीन उन्हें वह सब कुछ वापस देता है जो उन्होंने खो दिया था।

यदि आप गहन कसरत के बाद पूरक लेते हैं, तो भूखी मांसपेशियां रक्षा तंत्र को चालू कर देंगी। वे प्रोटीन को स्टोर करना शुरू कर देंगे, और मांसपेशियों में वृद्धि होगी।

प्रोटीन में पाए जाने वाले चार आवश्यक अमीनो एसिड दर्द निवारक के रूप में कार्य करके मांसपेशियों को तेजी से ठीक होने में मदद करते हैं।

कैसिइन प्रोटीन शरीर में बहुत धीरे-धीरे अवशोषित होता है। यदि आप इसे सोने से पहले पीते हैं, तो मांसपेशियां पूरी रात आवश्यक पदार्थों पर भोजन करेंगी।

प्रोटीन में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, इसे कई सकारात्मक समीक्षाओं से भी देखा जा सकता है। यदि आप खेल खेलते हैं और आपको जिगर और गुर्दे की समस्या नहीं है, साथ ही इस पूरक के घटकों के प्रति असहिष्णुता है, तो केंद्रित प्रोटीन आपके लिए लगभग अपरिहार्य होगा।

हर साल अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित रहने वालों की संख्या बढ़ती ही जा रही है। एक स्वस्थ जीवन शैली की खोज में, वे सक्रिय रूप से खेलों में संलग्न होना शुरू करते हैं। जल्दी या बाद में, बहुत से लोगों के सामने प्रोटीन का उपयोग करने की आवश्यकता के प्रश्न का सामना करना पड़ता है। यह एथलीटों के बीच काफी लोकप्रिय है। मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा देता है और शारीरिक परिश्रम के दौरान सहनशक्ति बढ़ाता है। लेकिन पहले आपको प्रोटीन के खतरों और लाभों के बारे में अधिक जानने की जरूरत है।

अधिकांश लोग, एक सुंदर शरीर प्राप्त करने के लिए, लोकप्रिय पेय के अत्यधिक शौकीन होते हैं, नुकसान या लाभ पर ध्यान नहीं देते हैं। प्रोटीन कार्बनिक मूल का एक मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थ है। पेप्टाइड बॉन्ड से जुड़े अमीनो एसिड से मिलकर बनता है। शरीर में नई कोशिकीय संरचनाओं के निर्माण के लिए मुख्य सामग्री प्रोटीन है। खेल पोषण के लिए, इसे पाउडर मिश्रण के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जो शिशु आहार की याद दिलाता है।

खेल पोषण में, इसका उपयोग शरीर में प्रोटीन की कमी को जल्दी से भरने के लिए किया जाता है, और यह शारीरिक प्रशिक्षण के दौरान धीरज बढ़ाने में भी मदद करता है। एक नियम के रूप में, प्रोटीन की कमी शारीरिक गतिविधि में वृद्धि के साथ जुड़ी हुई है। अक्सर इसका उपयोग पोषण संबंधी अस्थिरता को ठीक करने के लिए एक निवारक उपाय के रूप में किया जाता है।

प्रारंभ में, मानव शरीर पर प्रोटीन के नुकसान के अनुसार, इसे एनर्जी ड्रिंक्स और गेनर्स के बराबर रखा गया था। इसे काफी खतरनाक और हानिकारक उत्पाद माना जाता था। समय के साथ, उसके प्रति दृष्टिकोण बदल गया। आधुनिक दुनिया में, एक एथलीट की कल्पना करना असंभव है जो प्रशिक्षण के दौरान नियमित रूप से प्रोटीन पाउडर का सेवन नहीं करेगा। जिस सांद्र प्रोटीन से प्रोटीन शेक बनाया जाता है वह शरीर के लिए फायदेमंद और हानिकारक दोनों हो सकता है।

कुछ एथलीटों के अनुसार, उत्पाद प्राकृतिक है, इसमें कोई रसायन नहीं है, और यह हानिकारक नहीं है। हालांकि, खुराक के बारे में मत भूलना। आखिर किसी भी पदार्थ का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। यह प्रोटीन पर भी लागू होता है। बड़ी मात्रा में प्राप्त करना किसी व्यक्ति के लिए इतना उपयोगी नहीं है।

प्रोटीन उत्पाद की संरचना

उच्च गुणवत्ता वाले पौधे और पशु प्रोटीन उच्च प्रोटीन मिश्रण का मुख्य घटक है। इसे प्रयोगशाला में कृत्रिम रूप से संश्लेषित किया जाता है। मुख्य अंतर वह कच्चा माल होगा जिससे प्रोटीन निकाला जाता है। अक्सर, निर्माता सुक्रोज और फ्रुक्टोज जोड़ते हैं। यह मिश्रण की पोषण गुणवत्ता को बढ़ाता है और तेजी से प्रोटीन अवशोषण में सहायता करता है। वेजिटेबल ड्राई सोया कॉन्संट्रेट या मिल्क पाउडर अक्सर फिलर का काम करता है।

अक्सर, निर्माता उपयोगी गुणों की मात्रा बढ़ाने के लिए उत्पाद को खनिज पूरक, वसा और विटामिन परिसरों के साथ समृद्ध करता है। सबसे आम विटामिन ए, बी, सी और पीपी हैं। इसमें सोडियम और पोटेशियम लवण भी हो सकते हैं। खाने का रंग और स्वाद स्वाद बढ़ाने के लिए मिलाए जाते हैं।

कॉकटेल के प्रकार

आजकल, आधुनिक स्टोर विभिन्न प्रकार के पेय से भरे हुए हैं। बहुत से लोग अच्छा दिखना चाहते हैं और यह भी नहीं सोचते कि प्रोटीन शेक मानव शरीर के लिए हानिकारक हैं या नहीं। कच्चे माल की संरचना के आधार पर, उन्हें कई मुख्य उपसमूहों में विभाजित किया जा सकता है:

सभी मिश्रणों को व्यक्तिगत रूप से सख्ती से चुना जाता है। अक्सर चुनाव उनके उपयोग के उद्देश्य और कुछ घटकों के लिए व्यक्ति की व्यक्तिगत असहिष्णुता पर निर्भर करता है। निम्नलिखित लक्षण प्रोटीन असहिष्णुता का संकेत देंगे:

• शरीर का नशा (मतली, उल्टी और शरीर के तापमान में तेज वृद्धि)।
• प्रोटीन से फटना, त्वचा में खुजली होना।
• आंखों के श्वेतपटल का लैक्रिमेशन और लाल होना।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में बेचैनी।

यह मत भूलो कि प्रोटीन पाउडर केवल मुख्य आहार के अतिरिक्त है। प्रोटीन बार प्रोटीन का एक अन्य स्रोत हैं। उनमें प्रोटीन की मात्रा वसा और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में बहुत अधिक होनी चाहिए। लेकिन दुर्भाग्य से, अधिकांश निर्माता प्रोटीन बार की आड़ में ऐसे उत्पाद देते हैं जिनमें विभिन्न तत्व होते हैं।

मिश्रण का नकारात्मक प्रभाव

स्पोर्ट्स सप्लीमेंट्स में पाए जाने वाले घटक ज्यादातर प्राकृतिक मूल के होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि वे शरीर के संबंध में पूरी तरह से शारीरिक हैं, फिर भी उनके दुष्प्रभाव हैं। प्रोटीन और मिठास मानव शरीर के लिए मुख्य खतरा हैं।

उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ गुर्दे और यकृत पर भारी बोझ डालते हैं, जिससे उन्हें खराब होने के लिए काम करना पड़ता है। उन्हें अतिरिक्त प्रोटीन को खत्म करने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। आहार में उच्च सांद्रता के कारण होने वाले सबसे हानिरहित लक्षण पेट फूलना, दस्त या कब्ज हैं। लंबे समय तक पूरक आहार का दुरुपयोग उकसा सकता है:

• भार बढ़ना;
• अंतःस्रावी तंत्र का उल्लंघन;
• मुँहासे का गठन और त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति;
• फैटी लीवर और सिरोसिस का विकास।

प्रोटीन के अन्य नुकसान में शामिल हैं:

मजबूत सेक्स पर पेय का प्रभाव

अपने विशिष्ट शौक के कारण, पुरुषों में महिलाओं की तुलना में खेल पोषण का उपयोग करने की अधिक संभावना है। खेल पोषण के उपयोग के लिए सभी सिफारिशों का अनुपालन पुरुषों के लिए कोई खतरा नहीं है। हालांकि, कई अफवाहें हैं कि मिश्रण का उपयोग गंजापन में योगदान देता है और नपुंसकता का कारण बनता है।

इसके विपरीत, उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के उपयोग से यौन इच्छा में वृद्धि होती है। यह टेस्टोस्टेरोन के स्तर में वृद्धि के कारण है। गंजेपन के संबंध में यह जानना आवश्यक है कि मानव बाल में मुख्य रूप से प्रोटीन होता है। इसलिए, दुर्लभ बालों का कारण प्रोटीन की कमी हो सकती है।

ज्यादातर मामलों में, विशेषज्ञ मजबूत सेक्स के लिए सोया मिश्रण के लगातार उपयोग की सलाह नहीं देते हैं। सोया आधारित उत्पादों में पाए जाने वाले फाइटोएस्ट्रोजेन, महिला सेक्स हार्मोन की क्रिया के समान होते हैं। इन पदार्थों की क्रिया पुरुष के नारीकरण में योगदान कर सकती है।

महिलाओं के लिए उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ

वजन कम करने के लिए अक्सर, निष्पक्ष सेक्स खेल पोषण का उपयोग करता है। मानव शरीर प्रोटीन को तोड़ने के लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा को संसाधित करने की तुलना में अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है। प्रोटीन आहार को बढ़ावा देने वाली महिलाओं के लिए, कॉकटेल एक अनिवार्य उत्पाद बन गया है। यह भूख की भावना को कम करने में मदद करता है, जो आपको कैलोरी सेवन के सटीक मानदंड का पालन करने की अनुमति देता है।

हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में प्रोटीन मुख्य सामग्री है। मासिक धर्म के दौरान लड़कियों के लिए, यह विशेष रूप से सच है। रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं और लाल रक्त कोशिकाओं के नवीनीकरण में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से मदद मिलती है।

खेल पोषण मतभेद

अधिकांश अन्य उत्पादों की तरह, प्रोटीन शेक की खपत की अपनी संस्कृति और उनके मतभेद होते हैं। सबसे पहले, प्रोटीन सेवन की दर को नियंत्रित करना आवश्यक है। सामान्य जीवन में, एक व्यक्ति को शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। कुछ मामलों में, शारीरिक गतिविधि में वृद्धि के साथ, मानदंड को अधिकतम 5 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

इससे पहले कि आप जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे के रोगों वाले लोगों के लिए खेल पोषण का उपयोग करना शुरू करें, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। मधुमेह मेलेटस, अग्नाशयशोथ या लैक्टोज असहिष्णुता भी किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने के कारण हैं। उच्च प्रोटीन कॉकटेल के लिए मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, आपको उत्पाद की खपत का सही दृष्टिकोण और इष्टतम संतुलन खोजने की आवश्यकता है।

• बैल की तरह- एक एमिनो एसिड जो सभी ऊर्जा पेय का हिस्सा है। छोटी खुराक में, इसका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन टॉरिन की अधिकता शरीर को टूट-फूट के लिए कार्य करने के लिए मजबूर करती है। तंत्रिका और हृदय प्रणाली के रोगों के जोखिम को बढ़ाता है।
• सिंथेटिक मिठास- पदार्थ जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। इनमें शामिल हैं: एसपारटिक एसिड, साइक्लामेट और एस्पार्टेम। वे कुछ बीमारियों में स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति पैदा कर सकते हैं: गुर्दे की विफलता के साथ, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग।
• ग्रीस पतला करनाज़ैंथन गम और कैरेजेनन - नियमित उपयोग से पेट के अल्सर और पाचन तंत्र के ऑन्कोलॉजिकल रोगों की घटना होती है।
• सिंथेटिक शर्करा: डेक्सट्रोज और माल्टोडेक्सट्रिन खेल पोषण के महत्वपूर्ण घटक हैं। वे शारीरिक परिश्रम के बाद ठीक होने की दर को प्रभावित करते हैं। चीनी के अधिक सेवन से हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे का खतरा बढ़ जाता है। अक्सर, डेक्सट्रोज की बड़ी खुराक अपच का कारण बन सकती है।

कई निर्माता, विभिन्न पदार्थों को मिश्रण में मिलाते हुए, हमेशा केवल उनके द्वारा लाए जाने वाले लाभों और स्वाद में सुधार द्वारा निर्देशित नहीं होते हैं। अक्सर, वे उत्पाद की कीमत कम करने की कोशिश करते हैं।

ध्यान दें, केवल आज!

प्रोटीन पाउडर के खतरों और लाभों के बारे में बात की गई है, बात की गई है और उन दोनों के बारे में बात की जाएगी जो इस खाद्य पूरक को लेने के खिलाफ हैं और जो इसे पोषण के लिए एक आवश्यक अतिरिक्त मानते हैं। सबसे पहले, यह जिम में शामिल एथलीटों पर लागू होता है। उनमें से अधिकांश हर संभव तरीके से साबित करते हैं कि प्रोटीन के लाभ निर्विवाद हैं, और इसके खतरों के बारे में बात करना निराधार और यहां तक ​​​​कि भ्रामक भी है। खैर, देखते हैं कि प्रोटीन हमारे लिए हानिकारक है या नहीं।

अपने आप से, मैं तुरंत कहूंगा कि मैं निम्न-गुणवत्ता वाला प्रोटीन लेने के खिलाफ हूं, क्योंकि यह निम्न-गुणवत्ता वाले पोषण संबंधी पूरक हैं, जो एक नियम के रूप में, बेसमेंट में उत्पादित होते हैं, जिनमें अक्सर शरीर के लिए विदेशी, कृत्रिम, अपरिचित पदार्थ होते हैं। इससे होने वाले नुकसान की तुलना में उनका लाभ बहुत कम होता है।

यही कारण है कि मेरे कई दोस्तों में से गुर्दे की पथरी निकली, जो अलग तरह से सोचते थे या बस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के बारे में आवश्यक जानकारी नहीं रखते थे। बहुत बुरा मैंने पहले उनकी सिफारिश नहीं की थी। ठीक है, चुटकुले एक तरफ। असल बात पर आओ।

जिम में कुछ पात्रों के साथ इस विषय पर बात करते समय मुझे लगातार क्या सामना करना पड़ता है? बहुत से लोग सोचते हैं कि वे सब कुछ जानते हैं, लेकिन वे वास्तव में कुछ भी नहीं जानते हैं।

दुनिया के सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं में से एक माना जाता है उचित पोषण- एथलीटों के लिए पोषण बाजार में एक नेता। इस ब्रांड के प्रोटीन उत्पादों को प्रस्तुत किया गया है यह पन्ना.

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प्रोटीन क्या है और इसके क्या फायदे हैं?

आइए इस बिंदु को एक बार और सभी के लिए स्पष्ट करें: प्रोटीन प्रोटीन का दूसरा नाम है (इस बारे में बहुत से लोग भ्रमित हो जाते हैं)।

प्रोटीन पाउडर एक पोषण पूरक है जो मुख्य रूप से प्रोटीन से बना होता है, अक्सर एक तटस्थ स्वाद के साथ, एक ईमानदार निर्माता द्वारा प्राकृतिक अवयवों से तैयार किया जाता है।

अगर आप प्रोटीन ले रहे हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे विश्वसनीय विक्रेताओं से ही खरीदें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह उच्च गुणवत्ता का हो, अन्यथा शरीर को अच्छे से ज्यादा नुकसान हो सकता है।

प्रोटीन न केवल मांसपेशियों के लिए, बल्कि आपके शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए एक निर्माण सामग्री है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि प्रोटीन शरीर द्वारा अवशोषित नाइट्रोजन का एकमात्र स्रोत है।

• एक अलग लेख में पढ़ें।

गर्भवती महिलाओं (इसमें रक्त की मात्रा बढ़ाने के लिए, गर्भाशय, प्लेसेंटा, स्तन ग्रंथियों की वृद्धि) और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार में प्रोटीन मौजूद होना चाहिए। प्रोटीन त्वचा की कोशिकाओं, बालों, नाखूनों, मांसपेशियों, रक्त की संरचना में भाग लेता है और उनके पुनर्जनन को भी बढ़ावा देता है।

हमारे हार्मोन, एंजाइम और एंटीबॉडी में भी प्रोटीन होता है। यह उन बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है जो बारिश के बाद मशरूम की तरह उगते हैं - बहुत जल्दी। उनके शरीर को हर साल प्रोटीन की ज्यादा से ज्यादा जरूरत होती है।

पाचन समस्याओं वाले वृद्ध लोगों के लिए प्रोटीन के अतिरिक्त स्रोत की आवश्यकता होती है, भोजन चबाना, थोड़ा प्रोटीन खाना।

महत्वपूर्ण शारीरिक गतिविधि के साथ प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ जाती है। इसलिए, एथलीट इसे बैचों में खाते हैं। खैर, पैक में नहीं, बिल्कुल, लेकिन चम्मच में। एक दिन में दो चम्मच से ज्यादा मात्रा में प्रोटीन शरीर के लिए हानिकारक बताया गया है।

यह 1 से 12 महीने की उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त प्रोटीन हानिकारक है और बच्चे के पाचन अंगों में जमा हो जाएगा। और यह शरीर पर एक बड़ा बोझ है।

प्रोटीन मांसपेशियों और रक्त के निर्माण के लिए ऊर्जा और सामग्री का आपूर्तिकर्ता है, साथ ही साथ महत्वपूर्ण अमीनो एसिड जो शरीर में उत्पन्न नहीं हो सकते हैं और उन्हें भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। प्रोटीन पूरक वजन घटाने को बढ़ावा देता है क्योंकि समस्याग्रस्त कार्बोहाइड्रेट बेहतर अवशोषित होते हैं।

आमतौर पर, प्रोटीन 1-2 बड़े चम्मच में लिया जाता है, भोजन या पेय में जोड़ा जाता है। उत्पाद की पैकेजिंग पर, निर्माता आमतौर पर उपयोग के लिए सिफारिशों को इंगित करता है। लेबल को ध्यान से पढ़ें।

प्रोटीन के नुकसान और नुकसान

निम्नलिखित सभी दुष्प्रभाव केवल हो सकते हैं अधिकशरीर में प्रोटीन।

• बढ़ी हुई प्रोटीन सामग्री गुर्दे को बहुत अधिक अधिभारित करती है और पाचन तंत्र की खराबी की ओर ले जाती है।
• समय के साथ, मांसपेशियों के तंतु और कण्डरा तंतु कमजोर हो जाते हैं।
• शरीर समय से पहले बूढ़ा हो जाता है।
• बालों का झड़ना और आंखों में जलन संभव है।
• एनीमिया।
• पुरुषों में शुक्राणु उत्पादन में उल्लेखनीय कमी।
• शरीर की सामान्य कमजोरी, मांसपेशियों में कमजोरी।
• पेट नीचे उतरता है और श्रोणि तक नीचे जाता है, बड़ी आंत विस्थापित हो जाती है।
• आंतें कमजोर हो जाती हैं और अपनी पूर्व उत्पादकता खो देती हैं।
• सूजन और गैस बनना।
• शाम को पैरों के जोड़ों में सूजन।
• सुबह चेहरे की सूजन।
• आंखों के नीचे बैग लटकाना।
• रक्त में शर्करा की मात्रा कम हो जाती है।
• महिलाओं में, गर्भाशय आगे बढ़ सकता है। अन्य अंगों के लिए भी यही सच है।

फिर, ये दुष्प्रभाव केवल तभी हो सकते हैं जब आप बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन करते हैं।

मैं आपको सलाह देता हूं कि जैसा कि निर्माता बैंक में लिखता है, इसे लें, और एक विश्वसनीय स्टोर में केवल उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदें, जैसा कि मैं करता हूं। खेल पोषण के अलावा, आहार पूरक और विटामिन कॉम्प्लेक्स भी लें, जो हो सकता है iHerb . पर खरीदें.

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लागत और सामग्री के मामले में।

सोया. शरीर में हार्मोन थायरोक्सिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे चयापचय में सुधार होता है। अमीनो एसिड, ग्लूटामाइन मांसपेशियों को बढ़ाते हैं और बनाए रखते हैं। कुछ वैज्ञानिकों का दावा है कि सोया प्रोटीन में पाए जाने वाले आइसोफ्लेवोन्स दिल की विफलता और कैंसर के खिलाफ एक निवारक उपाय हैं।

कैसिइन। दूध प्रोटीन के समूह में शामिल। इसमें ग्लूटामाइन की उच्च सामग्री होती है, जो शरीर के सामान्य कामकाज में योगदान करती है। इस तथ्य के कारण कि कैसिइन लगभग 7 घंटे तक पचता है, यह मांसपेशियों को आवश्यक अमीनो एसिड की आपूर्ति करता है। यदि आप सोने से पहले कैसिइन का उपयोग करते हैं, तो मांसपेशियों को पूरी रात पोषण प्राप्त होगा।

यह तगड़े और सक्रिय जीवन शैली के प्रेमियों के बीच सबसे लोकप्रिय है। इस प्रकार के खेल पोषण का उच्च जैविक मूल्य अमीनो एसिड जैसे ल्यूसीन, वेलिन और आइसोल्यूसीन में निहित है। मट्ठा प्रोटीन जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है, जिससे तेजी से इंट्रासेल्युलर प्रोटीन संश्लेषण में योगदान होता है। यह दुबला मांसपेशियों के निर्माण के लिए सबसे प्रभावी उत्तेजक बन गया है।

मट्ठा ध्यान बाजार पर सबसे सस्ता है। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि इसकी संरचना में लैक्टोज और वसा शामिल हो सकते हैं, जिससे पेट अक्सर गैस छोड़ देता है।

प्रोटीन नुकसान

यहां तक ​​​​कि सबसे उपयोगी पदार्थ, अगर गलत तरीके से लिया जाए, तो इसके दुष्प्रभाव होते हैं। प्रोटीन में प्रोटीन कार्बनिक अणु होते हैं जो आकार में काफी बड़े होते हैं। इसलिए दुर्लभ मामलों में यह एलर्जी का कारण बन सकता है।

कुछ लोगों में आम खाद्य पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है, जो प्रोटीन के संबंध में भी हो सकती है। दो कारक इसे प्रभावित करते हैं:

डिस्बैक्टीरियोसिस (बड़ी आंत के माइक्रोफ्लोरा का उल्लंघन);

व्यक्तिगत पदार्थों के टूटने में शामिल एंजाइमों की अपर्याप्त संख्या।

साइड इफेक्ट को रोकने के लिए, प्रोटीन के चयन के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाना और पैकेजिंग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि केंद्रित प्रोटीन निर्जलीकरण की ओर जाता है।

इसके अलावा, केंद्रित प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता आंत में अपचित अणुओं के सड़ने के कारण हो सकती है। ऐसी असहिष्णुता के मुख्य लक्षण सूजन, पेट दर्द हैं।

कभी-कभी अज्ञात निर्माताओं के प्रोटीन का उपयोग करना हानिकारक हो जाता है। इस तरह के खेल पोषण में अक्सर भारी मात्रा में भारी धातुएं होती हैं जो शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं।

एक संभावना है कि प्रोटीन गुर्दे की विकृति को भड़काएगा। लेकिन यह मामला है अगर किसी व्यक्ति को केंद्रित प्रोटीन लेने से पहले ही गुर्दे की विकृति थी। कुछ लोगों में इस तरह की विकृति के लिए एक आनुवंशिक प्रवृत्ति होती है, यह किसी भी तरह से खुद को प्रकट नहीं करता है, और इस दौरान

नमस्ते! हम मिथकों के विषय को जारी रखते हैं मैंने प्रोटीन शेक के बारे में विभिन्न डरावनी कहानियां पढ़ी हैं। मैंने आपके साथ चर्चा करने का फैसला किया कि हानिकारक प्रोटीन क्या है। आइए मिथकों को दूर करें और वास्तव में विश्वसनीय तथ्य खोजें। आइए शोधकर्ताओं के डॉक्टरों की राय से परिचित हों। इंटरनेट पर, मुझे बस कुछ भी नहीं मिला।

एक वीडियो है जिसमें वे दावा करते हैं कि प्रोटीन लीवर और किडनी को "मार" देता है। अन्य संसाधनों पर - प्रोटीन स्वास्थ्य को बहुत कमजोर करता है। यह सभी अंगों और प्रणालियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसके अलावा, यह लगभग एक दवा और नशे की लत की तरह है। और वह सब कुछ नहीं है। प्रोटीन लेने से पुरुष के नपुंसक होने का खतरा! व्यक्तिगत रूप से, मैं ठोस तथ्य चाहूंगा।

यहां तक ​​कि बच्चे और किशोर भी प्रोटीन लेते हैं। कोई उम्र सीमा नहीं है, और अगर वह इतना खतरनाक है तो यह अजीब है। जैसा कि आप शायद जानते हैं, शिशु आहार में प्रोटीन मौजूद होता है। स्तन के दूध के विकल्प में 9 से 14.5 ग्राम होते हैं। प्रति 100 ग्राम प्रोटीन। यदि यह इतना हानिकारक है, तो इसे एक शिशु को कैसे दिया जा सकता है, मुझे व्यक्तिगत रूप से समझ में नहीं आता है। प्रोटीन (पॉलीपेप्टाइड, प्रोटीन) एक खाद्य उत्पाद है। प्रोटीन होते हैं

• डेरी;
• सीरम;
• अंडा (अंडे की सफेदी से);
• सोया;
• कैसिइन (दूध में इसकी हिस्सेदारी 80% है);

जैसा कि आप देख सकते हैं, वे सभी खाद्य उत्पादों से निकाले जाते हैं। वे कृत्रिम रूप से नहीं बनाए गए हैं, यह रसायन नहीं है। मट्ठा प्रोटीन सबसे अच्छा अवशोषित होता है। इसका उपयोग अक्सर खेल पोषण में किया जाता है। मट्ठा प्रोटीन के बारे में लेख में ऐसा प्रोटीन कैसे बनाया जा सकता है।

बहुत से लोगों को शुद्ध पॉलीपेप्टाइड्स के उपयोग की आवश्यकता होती है। तनाव, भारी शारीरिक गतिविधि, शारीरिक निष्क्रियता कार्बोहाइड्रेट और वसा की आवश्यकता को कम करती है। और, इसके विपरीत, वे मुख्य निर्माण सामग्री के रूप में प्रोटीन के उपयोग की आवश्यकता को बढ़ाते हैं। आज, न केवल एथलीटों द्वारा उच्च-प्रोटीन मिश्रण की मांग है। वे किसी के लिए भी आवश्यक हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और एक आंकड़ा बनाए रखना चाहते हैं। भले ही कोई व्यक्ति बिना ट्रेनिंग के वजन कम कर ले। उदाहरण के लिए, बस कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार पर बैठता है। और उन सभी के लिए भी जो मोटापे से जूझ रहे हैं।

बेशक, केंद्रित पॉलीपेप्टाइड कमियों के बिना नहीं हैं। लेकिन फास्ट फूड, कन्फेक्शनरी और अर्द्ध-तैयार उत्पाद ज्यादा खतरनाक हैं। पॉलीपेप्टाइड्स जन्म से ही मां के दूध के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं। बचपन से, हम प्रोटीन को सुरक्षित रूप से पचाते हैं। सिद्धांत रूप में, हर किसी के गुर्दे और यकृत पहले ही "गिर गए" होंगे कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि प्रोटीन हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं।

क्या यह शरीर के लिए हानिकारक है?

हो सकता है कि प्राकृतिक नहीं, बल्कि केंद्रित प्रोटीन के बारे में मिथक हों। आइए इसे देखें। केंद्रित प्रोटीन एलर्जी का कारण बन सकता है। साथ ही अपच भी। लेकिन यह केवल व्यक्तिगत प्रोटीन असहिष्णुता के कारण हो सकता है। डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ प्रोटीन लेने के बाद भी अपच हो सकता है। और पॉलीपेप्टाइड्स को तोड़ने वाले एंजाइमों की कमी के साथ भी।

केंद्रित प्रोटीन के अत्यधिक सेवन से कब्ज विकसित हो सकता है। प्रोटीन की खुराक को समायोजित करके उन्हें समाप्त कर दिया जाता है। गुर्दे की बीमारी के मामले में, खुराक को भी समायोजित किया जाना चाहिए। गैस्ट्राइटिस में प्रोटीन का सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही किया जा सकता है। तथ्य यह है कि तीव्र जठरशोथ के लिए आहार में सभी डेयरी शामिल नहीं हैं। इस मामले में, आप पौधे की उत्पत्ति के पॉलीपेप्टाइड ले सकते हैं - उदाहरण के लिए, सोया प्रोटीन अलग।

समस्याओं से बचने के लिए एक्सपायर्ड प्रोटीन का सेवन न करें। कई खेल पोषण विक्रेताओं का दावा है कि यह खराब नहीं होता है। और यह बस अपना जैविक मूल्य खो सकता है। मैं अपने लिए जाँच नहीं करूँगा। यह व्यर्थ नहीं है कि निर्माता उत्पाद पर समाप्ति तिथि लिखता है। न्यूनतम जो हो सकता है - पाउडर से कोई प्रभाव नहीं। अधिकतम - अपच। और हालांकि एक्सपायर्ड सप्लीमेंट्स बहुत सस्ते होते हैं, बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें। अब आइए प्रोटीन के खतरों पर शोध के लिए आगे बढ़ते हैं।

वैज्ञानिक अनुसंधान

मैंने वर्णन किया है कि जब आप बहुत अधिक केंद्रित प्रोटीन खाते हैं और लंबे समय तक उच्च प्रोटीन आहार पर रहते हैं तो क्या हो सकता है। किसी भी गंभीर आंतरिक रोग, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के मामले में, किसी भी आहार को सावधानी से लिया जाना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। और उसके पीछे मत भागो, जब एक जगह पर वह पहले से ही "जल रहा हो"। यहां मैं उन अध्ययनों का हवाला दूंगा जो प्रोटीन सेवन और विभिन्न बीमारियों के बीच संबंधों का अध्ययन करते हैं।

अध्ययन के लिए स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं का चयन किया गया। वे आम लोग थे, एथलीट नहीं। वैज्ञानिकों और डॉक्टरों ने उपभोग किए गए पॉलीपेप्टाइड्स की मात्रा और परिणामों के बीच एक कड़ी खोजने की कोशिश की है। अध्ययन में भाग लेने वाले लोगों ने पशु और वनस्पति प्रोटीन दोनों का सेवन किया। अवलोकन 2000 से 2011 तक किए गए थे।

कंकाल प्रणाली पर प्रभाव

यह पुष्टि की गई है कि बड़ी मात्रा में पॉलीपेप्टाइड्स के सेवन से मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन हो सकता है। इसी समय, पर्याप्त मात्रा में पॉलीपेप्टाइड्स की उपस्थिति कैल्शियम अवशोषण में सुधार करती है। और इससे इसकी जैव उपलब्धता बढ़ जाती है। इसलिए, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने कंकाल प्रणाली पर पॉलीपेप्टाइड्स के नकारात्मक प्रभाव को असंबद्ध माना। अध्ययनों से पता चला है कि उच्च प्रोटीन आहार हड्डियों के ऊतकों में कैल्शियम के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है।

कार्डिएक इस्किमिया

पशु प्रोटीन की खपत और बीमारी के बीच एक संबंध स्थापित किया गया है। हम विशेष रूप से व्हे प्रोटीन कॉन्संट्रेट या आइसोलेट्स के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। मेरा मतलब डेयरी उत्पादों से है। आपको यह समझना चाहिए कि इनमें प्रोटीन के अलावा कोलेस्ट्रॉल होता है। यह वह है जो कोरोनरी धमनियों की खराब सहनशीलता का अपराधी है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से इस्किमिया का खतरा बढ़ जाता है।

धमनी का उच्च रक्तचाप

इस बात का कोई विश्वसनीय प्रमाण नहीं है कि पशु प्रोटीन का रक्तचाप पर कोई प्रभाव पड़ता है। इस बात के प्रमाण मिले हैं कि वनस्पति (सोया) प्रोटीन एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित करता है। यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल है जो हृदय रोग की ओर जाता है। सोया प्रोटीन इसे कम करता है। ये अध्ययन सम्मोहक हैं।

हृद - धमनी रोग

कोरोनरी हृदय रोग और प्रोटीन सेवन के बीच कोई सीधा संबंध नहीं पाया गया है।

क्या प्रोटीन शेक से कैंसर हो सकता है?

अधिकांश "डरावनी कहानियाँ" मैंने प्रोटीन और ऑन्कोलॉजी के बारे में पढ़ीं। मैं बस शांत होना चाहता हूँ। कुछ अध्ययन केवल बीमारी के जोखिम की पुष्टि करते हैं। इसका मतलब है कि संभावना है। लेकिन उनमें से किसी ने भी 100% निर्भरता की पुष्टि नहीं की।

स्तन कैंसर

इस दिशा में नर्सों के स्वास्थ्य की स्थिति का अध्ययन किया गया। लड़कियों और महिलाओं ने सब्जी और पशु प्रोटीन का सेवन किया। उनके सेवन और इस बीमारी के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं था।

डिम्बग्रंथि के कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर

कनाडाई वैज्ञानिकों ने पॉलीपेप्टाइड खपत और डिम्बग्रंथि के कैंसर के बीच की कड़ी की जांच की। और प्रोस्टेट कैंसर भी। कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं पाया गया।

स्वरयंत्र के ऑन्कोलॉजिकल रोग

यह अध्ययन अमेरिका के वैज्ञानिकों द्वारा किया गया था। उन्होंने पाया कि अधिक मात्रा में पशु प्रोटीन खाने से बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन अगर आप वेजिटेबल प्रोटीन का इस्तेमाल करते हैं तो इसका खतरा कम हो जाता है।

अन्नप्रणाली और पेट का ऑन्कोलॉजी

संयुक्त राज्य अमेरिका में, पॉलीपेप्टाइड खपत और गैस्ट्रिक और एसोफैगल कैंसर के बीच संबंध का मूल्यांकन किया गया है। पशु प्रोटीन के अत्यधिक सेवन से रोग के जोखिम में वृद्धि पाई गई है। वनस्पति प्रोटीन सेवन में वृद्धि के साथ जोखिम कम हो गया। वे। आपको सब कुछ खाने की जरूरत है, लेकिन संयम में।

अग्न्याशय कैंसर

कनाडा के वैज्ञानिकों ने अग्नाशय के कैंसर और पॉलीपेप्टाइड के उपयोग के बीच कोई संबंध नहीं पाया है।

गुर्दे का कैंसर

शोधकर्ताओं ने रोग और पशु या वनस्पति प्रोटीन की खपत के बीच कोई संबंध नहीं पाया।

शक्ति पर प्रभाव

यह मिथक मुझे मुस्कुराता है। यह पता चला है कि पंप वाले शरीर वाले सभी पुरुषों को बिस्तर पर समस्या होती है। क्या सुंदर शरीर के लिए कीमत बहुत महंगी नहीं है? मुझे तुरंत कहना होगा कि मट्ठा प्रोटीन के बारे में ऐसे कोई मिथक नहीं हैं। लेकिन मैंने सोया के बारे में देखा। कथित तौर पर, सोया पुरुष हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। वास्तव में, बड़ी संख्या में अध्ययनों में से केवल दो में ही यह संबंध पाया गया। पहले अध्ययन में, पुरुष विषयों ने जापानी पुरुषों की तुलना में चार गुना अधिक सोया का सेवन किया। मुझे लगता है कि आप जानते हैं कि जापान में और सामान्य तौर पर एशियाई देशों में सोया का सेवन बहुत बार किया जाता है। जब मैंने थाईलैंड में सर्दी बिताई, तो मुझे उनके बच्चे पैदा करने में कोई समस्या नहीं हुई। लेकिन चीन में भी सोया बहुत खाया जाता है ... एक पर्याप्त तर्क? मैं

अनुभव और भी संदिग्ध है जब आप समझते हैं कि दूसरे समूह के साथ कोई तुलना नहीं की गई थी। दूसरे समूह में पुरुषों ने सोया का सेवन नहीं किया। इसलिए इस प्रयोग को एक मिथक माना जा सकता है।

दूसरा प्रयोग तथ्यों की बाजीगरी के साथ था। जिसे बाद में खुद शोधकर्ताओं ने स्वीकार किया। ग्रुप में एक शख्स था जिसे टेस्ट से पहले ही टेस्टोस्टेरॉन की समस्या थी। उनके डेटा ने पूरे प्रयोग को प्रभावित किया। हाल के 32 वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि सोया प्रोटीन पुरुष शक्ति के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।

मुख्य समस्याएँ तब उत्पन्न होती हैं जब पाउडर की खुराक सही तरीके से नहीं ली जाती है। यदि आप अपने आप को अनियंत्रित रूप से प्रोटीन से भरना शुरू कर देंगे, तो आपको नशा हो जाएगा। सभी अंगों, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग को लोड करें। पोषण संतुलित होना चाहिए। प्रति दिन शरीर के वजन के 2 ग्राम / 1 किलो की दर से पाउडर प्रोटीन का सेवन किया जा सकता है। खुराक को एक प्रशिक्षक या पोषण विशेषज्ञ द्वारा समायोजित किया जा सकता है। जो लोग सप्लीमेंट को सही तरीके से लेते हैं, वे अपने स्वास्थ्य के बारे में शिकायत नहीं करते हैं। और शक्ति और अन्य सभी अंगों के साथ वे सब ठीक हैं।

मुझे आशा है कि मैं आपकी शंकाओं को दूर करने में सक्षम था, यदि कोई हो। प्रोटीन लेना या न लेना अंततः आप पर निर्भर है। बस याद रखें कि यह जहर नहीं है। किसी भी उत्पाद को "घोड़े की खुराक" में सेवन करने से नुकसान हो सकता है। हर चीज में पैमाना होना चाहिए, तभी फायदा होगा। अपडेट की सदस्यता लें और सामाजिक नेटवर्क में सच्ची जानकारी साझा करें। एक साधारण प्रोटीन के बारे में ऐसे अतुलनीय मिथकों से बचने के लिए जो हम हर दिन खाते हैं। और मैं आपको अलविदा कहता हूं। जल्दी मिलते हैं!