Ha nincs krumpli a házban, akkor nincs mit enni! Anyáink így gondolták, bár tudták, hogy a krumplit (németül: Kartoffel) Dél-Amerikából csak kb. 300 évvel ezelőtt. A modern ember számára ma már az ötödik legfontosabb kalóriaforrás a búza, a kukorica, a rizs és az árpa után. A burgonyából több ezer étel készíthető. Főtt burgonya, sült burgonya, rakott burgonya, burgonya palacsinta, burgonyapüré, burgonyaszelet, párolt burgonya, burgonya ragu, sült burgonya, töltött burgonya... Az ehető gumók szó szerint minden termékhez passzolnak: halhoz, húshoz, zöldségekhez, gombával, sajt, tej, tejföl, bármilyen szósz, fűszernövény, még bogyós gyümölcsök és tenger gyümölcsei is. A burgonyát melegen és hidegen is tálalják, főételként és köretként is.

A "Krumplis ételek" rovatban 430 recept található

Sajttorta burgonyával

Kínálunk egy receptet szokatlan sajttortákhoz burgonyával. A hagyományos változattól eltérően ezek a sajttorták egyáltalán nem tartalmaznak cukrot. A tésztát túróból gyúrjuk, burgonyapürével, tojással és liszttel. A burgonyával készült sajttorta hús- és...

Burgonyapüré sárgarépával

Szeretnél burgonyapürét új módon készíteni? Íme egy egyszerű recept az Ön számára. A meghámozott burgonyát a szokásos módon megfőzzük, hozzáadjuk a hagymával pirított sárgarépát és pürésítjük. Meglepő módon ebben a változatban a burgonyapüré remek ízű. D...

Illatos sült burgonya lassú tűzhelyen

Ha szereti a sült burgonyát, valószínűleg különböző módon főzte. Kész formában az íze a sütés során hozzáadott fűszerektől függ. A burgonyát serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen süthetjük. Kétféleképpen lehet illatosítani...

Csirkeszívvel párolt burgonya lassú tűzhelyben

A csirkeszívű burgonya receptje lassú tűzhelyhez és normál serpenyőhöz is alkalmas. A második fogásoknál a szíveket először főzésig sütjük vagy pároljuk, és csak ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, például burgonyát, rizst vagy tésztát. A rajzfilmben...

Krumplipüré párolt káposztával

A káposztapüré teszi változatossá az étlapot, amikor kint van tél, hideg idő és csak üvegházakból származó friss zöldségek. Az étel receptje egyszerű: a burgonyát meg kell főzni, pürévé kell törni, és botmixerrel pürésített káposztával össze kell keverni, amit előre...

Olivier salátával töltött burgonya

Nagyon egyszerű recept töltött burgonyához, amihez a tölteléket szinte ugyanúgy készítik el, mint az Olivier salátát. Konzervborsót nem tettem bele, mert... Már sok a töltelék, de azt is lehet rakni. Szokás szerint a burgonyát először megmossuk...

Burgonyapüré kaporral és lenmaggal

A kapros és fokhagymás burgonyás sütemény olyan hangulatos, aromás, házi készítésű tészta, amely azonnal felmelegíti a lelket. A laposkenyéreket kenyér helyett tálalhatjuk levessel vagy salátával. A lapos kenyereket serpenyőben vagy sütőben elkészíthetjük. Végül...

Mandirmak - Dagesztán burgonya rakott serpenyőben

A nemzeti dagesztáni mandirmak étel kipróbálásához nem kell egy gyönyörű hegyvidéki országba mennie. Elég, ha a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeink vannak, és a vágy, hogy megérintse más nemzetiségek kultúráját. A Mandirmak egy recept...

Zöldségekkel, mozzarella sajttal töltött burgonya

A burgonya töltéséhez e recept szerint a gumókat először puhára sütjük, majd félbevágjuk, és megtöltjük sült zöldségekkel. Az így kapott töltött burgonyás csónakokat mozzarella sajttal bevonjuk és visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt...

Burgonya krokett töltelékkel

A burgonyakrokett főtt burgonyapüré rántott golyója. Ezt az ételt kényelmesebb elkészíteni hétvégén vagy ünnepi asztalra. A burgonyakrokett szokatlan körete jól illik húshoz vagy halhoz. A vörös golyók...

Burgonya babka csirkével

A fehérorosz konyhában sok burgonyát használó recept létezik. Az egyik a burgonya babka csirkével receptje. Kiderül, hogy valami a burgonyás rakott és a burgonyás pite között van egy réteg csirkedarabokkal, kolbászokkal és tepertővel...

Burgonya sajttal lassú tűzhelyben

A burgonya főzésének számos módja van. Ez a sajtos és fűszernövényes sült burgonya receptje alkalmas lassú tűzhelyhez. Az étel lehet köret vagy önálló étel. A sajtos burgonya lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamata nagyon egyszerű...

Burgonya-hagymás palacsinta ropogós kéreggel

A burgonyás palacsinta elkészítésének számos lehetősége van. Ma ropogós héjú burgonyás-hagymás palacsinta receptjét ajánljuk. A burgonya barnára való elkészítésének sajátossága, hogy először durva reszelőn felaprítják, majd...

Burgonya pörkölttel

Húspörkölttel sokféle ételt készíthet: zabkását, sülteket, leveseket. Ez a burgonyás pörkölt recept két változatban is elkészíthető, sűrű levesként vagy hagyományos zöldségpörköltként hússal. Minden az Ön preferenciáitól függ. A lényeg, hogy a recept nagyon...

Heringgel töltött sült burgonya

A töltött burgonyát többféleképpen elkészíthetjük. Ebben a receptben a burgonyát fóliában sütjük, majd megtöltjük kockára vágott sózott heringgel és tejföllel. Hogy krémes legyen a töltelék, a gumót kicsit vágjuk, adjuk hozzá...

Burgonyafészek csirkével a sütőben

Ha hagyományos csirkehúsburgonyából szeretne vacsorát készíteni, de eredetivé tenni, ügyeljen a csirke töltelékkel ellátott burgonyafészek receptjére. Csak először készítsünk burgonyapürét, amiből aztán kis sajttorta fészket formázunk...

Burgonya kebab zsírral

Ki mondta, hogy csak húsból lehet finom kebabot készíteni? Bevált burgonyás shish kebab receptet ajánlok sós disznózsír darabokkal. A kész kebab nem csak étvágygerjesztőnek tűnik, hanem remek ízű is. A zöldségkebabot egyébként tálalhatjuk...

Aki nem szereti a sült ételeket, az könnyen párolhat burgonyát gomba, hús és zöldség hozzáadásával. Akár a serpenyőben, akár a mikrohullámú sütőben, nagyon finom és kielégítő lesz.

Burgonya hússal

• Burgonya (kicsi) - 1-1,5 kg
• Sertés csont nélkül - 500 g
• Sárgarépa - 2 db.
• Vaj - két kanál (vaj)
• Fehér hagyma - 2 fej
• Egy pár babérlevél
• Só bors

A húst darabokra vágjuk, megmossuk, és szűrőedényben hagyjuk, hogy a víz lecsepegjen. A vajat egy üstben felolvasztjuk, hozzáadjuk a húst, borsozzuk és sózzuk. 20-25 percig megfordítva sütjük. A hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk. Vegyük ki a húst a bográcsból, és a hús zsírjában pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sertéshúst ismét visszatesszük, felöntjük forró vízzel, és beletesszük az egész meghámozott kis burgonyát. Sózzuk meg a yushkát, dobjuk bele a babérleveleket, szorosan zárjuk le a fedelet, csökkentsük a hőt, és addig pároljuk, amíg a burgonya és a hús elkészül.

Párolt burgonya csirkével

Termékek:

• csirke - 1-1,5 kg
• Sárgarépa - 2 nagy
• Burgonya - 1 kg
• Vöröshagyma - 2 fej
• Fokhagyma - néhány gerezd
• Finomított olaj
• Babérlevél – 1-2
• Só bors

A csirkét 8 részre osztjuk, mindegyik darabot megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Egy vastag aljú serpenyőben hevíts fel kevés olajat, és süsd meg a csirkedarabokat mindkét oldalukon néhány percig. Bográcsba tesszük. Az olajon, ahol a csirke sült, megpirítjuk a csíkokra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Bográcsba tesszük, a serpenyőből kiöntjük az olajat, beletesszük a véletlenszerűen feldarabolt krumplit, babérlevelet, sót és persze borsot. Töltse fel vízzel, körülbelül három ujjnyira az étel felett. Közepes lángon, zárt fedéllel pároljuk.

Burgonya zöldségekkel lassú tűzhelyben

Azok számára, akiknek kevés az idő, és van egy lassú tűzhelyük is, ez a recept csak neked szól.

Termékek:

• 3 nagy burgonya
• 200 g fehér káposzta
• 1 nagy paradicsom
• 1 hagyma
• 2 sárgarépa
• 1 cukkini
• Növényi olaj (olívaolaj lehetséges)
• Só bors
• Fűszerek zöldségekhez
• Zöldek, ahogy vannak

Vágja az összes zöldséget kockákra. Kapcsolja be a multicookert „sütés” módba, öntsön egy kis olajat, és pár percig párolja a hagymát. Távolítsa el a héját a paradicsomról, majd vágja fel. Adjuk hozzá a hagymához, és pároljuk együtt. Dobja a felaprított káposztát, a fűszereket és a fűszernövényeket a tálba, és párolja még egy kicsit. Most tegye ki az összes többi zöldséget, adjon hozzá egy pohár vizet, és kapcsolja be a multicookert „pörkölt” módba, állítsa be az időt 35 percre.

Burgonya csirke szívvel egy lassú tűzhelyben

Termékek:

• Kilogramm burgonya
• Fél kilogramm belsőség
• 200 g sárgarépa
• 150 g hagyma
• Három evőkanál növényi olaj
• Fűszerezés csirkéhez
• Egy kanál lisztet

A szíveket megmossuk, alulról eltávolítjuk a zsírt, és hosszában két részre vágjuk, a hagymát és a burgonyát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük. Kapcsolja be a multicookert, és állítsa a programot „sütés” módba 15 percre. Az edénybe olajat öntünk, beledobjuk a hagymát, és műanyag kanállal kevergetve pároljuk egy kicsit. Adjunk hozzá sárgarépát, sót és borsot.

Öt percig pároljuk, hozzáadjuk a szíveket, tovább pároljuk még 5 percig, hozzáadjuk a lisztet, megkeverjük és felöntjük tejföllel. Addig főzzük, amíg a multicooker ki nem kapcsol. Most öntsön három pohár vizet, adjon hozzá burgonyát, és kapcsolja be a „pörkölt” módot fél órára.

Burgonya gombával

Egy nagyszerű kombináció, amely soha nem hagy cserben! A burgonya és a gomba kellemesen érintkezik, és egyedi ízt adnak egymásnak. Mindenképpen kóstolja meg ezeket az egyszerű burgonyás ételeket.

Burgonya gombával fóliában

• 0,5 kg. csiperkegomba
• 1 kg. krumpli
• Só bors
• 3 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• Egy kis kapor

A gombát megmossuk, ha a nagyobbakat két részre vágjuk, a kicsiket egészben hagyhatjuk. A burgonyát meghámozzuk és négy részre osztjuk, ha nagyok, akkor nyolc részre. Tegyünk mindent egy tálba, szórjuk meg kaporral, sózzuk, borsot nem kímélve adjuk hozzá. Öntsünk olajat, adjunk hozzá vizet, körülbelül egy pohárnyit. A serpenyőt kiterítjük alufóliával, kiterítjük az ételt, és rárakunk néhány darab vajat. Tekerjük be egy második fóliával és szorosan zárjuk le. 50 percig sütjük, a tepsit a középső rácsra téve, 190 fokos hőmérsékleten.

Burgonya gombával a sütőben

• csiperkegomba - 500 g
• Burgonya - 5-6 db.
• Hagyma - 2 nagy fej
• Szójaszósz - egy teljes kanál
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Olívaolaj (finomított is) – kevesebb, mint fél pohár
• Só bors
• Száraz fűszerek – kevés bazsalikom, oregánó, petrezselyem
• Egy kis friss kapor
• Sütőhüvely

A gombát és a burgonyát elkészítjük - a csiperkegombát két részre, a burgonyát hosszában négy részre vágjuk. A hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát ízlés szerint durvára vagy finomra vágjuk. Tegyünk mindent egy tálba, öntsük fel az olajjal és a szósszal, adjuk hozzá az összes fűszert és fűszereket, hagyjunk egy kis kaprot. Keverjük jól össze a kezünkkel, és tegyük egy hüvelybe, amelyet egy tepsire helyezünk. 180 fokon kb egy órát sütjük. Friss kaporral megszórva tálaljuk.

Gombával töltött burgonya

Hozzávalók:

• 6-7 burgonya
• 500 g gomba (bármilyen)
• Egy póréhagyma és egy hagyma
• Egy nagy sárgarépa
• Növényi olaj
• Fűszerek – kevés bazsalikom, oregánó
• Só bors

A burgonyát megmossuk és héjában majdnem készre főzzük. Leszűrjük és félretesszük hűlni. Közben a csiperkegombát, a kétféle hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, puhára pároljuk. A burgonyát meghámozzuk, és egy teáskanál segítségével csónak alakú mélyedéseket készítünk. Fűszerekkel megszórt párolt zöldségeket helyezünk bele, a burgonyát olajjal enyhén kikent tepsire tesszük, és 30 percig sütjük.

Nézd meg újra:, lépésről lépésre recept fotókkal.

Burgonya rakott ételek

Különféle ételek kombinálása burgonyával. zsenge, lédús, ízletes ételeket készíthet, amelyek változatossá teszik a menüt és örömet okoznak a háztartásban.

Rakott burgonyával és sajttal

A burgonyaételek mindig ízletesek és kielégítőek, valamint egyszerűen és könnyen elkészíthetők.

Termékek:

• Burgonya - 700 gramm
• Friss tej - üveg
• Sajt (pizzához) - 250 g
• Vaj - 50 gramm darab
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Tojás - 2

A burgonyát legfeljebb 3 cm vastag szeletekre vágjuk, majd az adag felét egy kis tepsibe tesszük. A fokhagymát törjük össze, keverjük össze sóval, szórjuk rá a burgonyára, fektessük ki a burgonya maradék részét. A tojásokat felverjük a tejjel, és egy tepsibe öntjük, majd bekapcsoljuk a sütőt előmelegítésre. A burgonyás réteget kemény vajjal bedörzsöljük, a tetejére reszelt sajtot szórunk, 45-50 percig sütjük.

Rakott darált hússal

Ha nem tudod mit készíts ebédre krumplival, akkor ez az egyszerű recept neked szól.

Termékek:

• Darált sertéshús - 300 g
• Közepes méretű burgonya - 4 darab
• Egy paradicsom
• Egy tojás
• majonéz - 100 g
• Egy nagy hagyma
• Sajt (lehetőleg kemény) - 150 g
• Egy kis növényi olaj
• Só bors

Egy tepsit kikenünk olajjal, és rárakjuk a burgonyát, szeletekre vágva. Adjunk hozzá egy tojást a darált húshoz, sózzuk, borsozzuk. A majonézt felforralt vízzel (3-4 evőkanál) hígítjuk, sózzuk és burgonyára öntjük.

A hagymát karikákra vagy félkarikára vágjuk, egy réteg burgonyára helyezzük, a tetejére szeletelt paradicsomot és a tetejére darált húst terítünk. Fedjük be a felületet sajttal. 35-40 percre 200 fokos sütőbe tesszük. A burgonya- és húsételek mindig kielégítőek és ízletesek.

Burgonya darált hússal a sütőben

Termékek:

• 400 g főtt sertéshús
• 6-7 burgonya
• Tej - egy kicsit kevesebb, mint fél pohár
• 2 sózott vagy ecetes uborka
• Egy hagyma, lehetőleg fehér
• 3 tojás
• Egy ömlesztett sajt
• Egy kanál mustár
• Egy kis zöld cucc, bármi legyen is az
• 3 púpozott kanál majonéz

A szeletekre vágott burgonyát előolajozott tepsire tesszük, felöntjük tejjel, megkenjük majonézzel, és 20 percre a sütőbe tesszük. Darálja meg a húst húsdarálóval vagy robotgéppel, keverje fel a tojást, a sajtot, a mustárt és a petrezselymet.

A kapott szósz felét összekeverjük a darált hússal. A burgonyát kivesszük, megszórjuk hagymával, csíkokra vágjuk és szeletekre vágjuk az ecetes uborkát. Helyezzük rá a darált húst és öntsük rá a maradék szószt. Addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik, körülbelül 20 percig. Amikor kissé kihűlt, szeleteljük.

Burgonya darált hússal és paradicsommal a sütőben

• Burgonya - fél kiló
• sertéshús - 400 g
• Érett paradicsom - 2 db.
• Zsíros tejföl vagy tejszín - 3 evőkanál
• Sajt (lehetőleg kemény) - 100 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Tej - 50 ml

A burgonyát és a húst apró darabokra, vagy inkább kockákra vágjuk. Tejföllel (2 evőkanál), fűszerekkel és zúzott fokhagymával összekeverjük. Mindezt kis formába öntjük, a tetejére vékony szeletekre vágott paradicsomot, kevés maradék tejfölt teszünk, és megszórjuk sajttal. Egy órára a sütőbe tesszük, 190 fokon. Majd kiveszünk egy tepsit, késsel öt lyukat készítünk, és tejet öntünk bele. Negyed órára visszatesszük a sütőbe.

Burgonya pite

Termékek:

• 1 kg burgonya
• Fél kiló darált sertéshús
• 1 nagy vöröshagyma
• Só bors
• Egy csipet curry
• 3 evőkanál liszt
• 2 evőkanál majonéz
• Egy tojás
• Illatmentes növényi olaj

1. A burgonyát megfőzzük, és víz hozzáadása nélkül pépesítjük, csak kevés sót és borsot. Az apróra vágott hagymát átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk a darált húst és puhára pároljuk. Ha a darált hús száraznak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés meleg vizet. A végén adjunk hozzá még fűszereket. A töltelék kész, hagyjuk kihűlni.
2. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180 fokra. Most el kell készítenie a burgonya tésztát. A kihűlt püréhez adjuk a tojást és a lisztet, a tészta ne legyen nagyon feszes és képlékeny.
3. A burgonyapüré felét egy kis tepsibe és olajjal kikent tepsibe tesszük, az oldalát kanállal formázzuk, rárakjuk a tölteléket és rákenjük a burgonya tészta második részével. Megkenjük majonézzel, és már mehet is a sütőbe. A főzési idő körülbelül 25-30 perc. Készül egy finom burgonyás pite.

Burgonya rakott gombával és sajttal

Hozzávalók:

• Champignon (más gomba is lehetséges) - 700 g
• Főtt burgonya héjjal - 1 kg
• Kemény sajt - 300 g
• Őrölt fehér bors - 1 teáskanál
• Tojás - 2 (ha kicsi, akkor 3)
• Hagyma - 1 nagy
• Tejszín 30% - 200 g
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj - 4 evőkanál

A félig főtt burgonyát szeletekre vágjuk. A gombát szeletekre vágjuk, a sajtot lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát és puhára pároljuk, a végén sózzuk, borsozzuk. A tojásokat felverjük a fehér borssal és a sóval, felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a sajtot. A burgonyát, a gombát tepsibe tesszük, és mártással leöntjük. Fedjük le fóliával és tegyük a sütőbe fél órára. Ezután távolítsa el a fóliát, és hagyja további 7-10 percig.

Tejjel sült burgonya

Termékek:

• Burgonya - 600 g
• Tej - üveg
• Vaj - 50 g
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Tojás - 2
• sajt - 150 g
• Só bors

A burgonyát vékony, kerek szeletekre vágjuk, formába tesszük, megszórjuk reszelt fokhagymával és sóval. A tojást felverjük a tejjel, borsozzuk. Helyezzen rá egy második réteg burgonyát, öntsön tejet és szórja meg sajttal. 40-45 percig sütjük 190 fokon.

Egyéb burgonyás ételek

Bármilyen finomak is a fent bemutatott ételek, még mindig rengeteg burgonyarecept létezik, és ezek közül néhányat megfontolásra ajánlunk. Reggelire vagy ebédre, kiadós vacsorára vagy ünnepi asztalra.

Krumplipüré

Termékek:

• Több mint fél pohár tej
• Egy kilogramm burgonya
• Vaj 70 g

Vágja fel a meghámozott burgonyát (kis darabokra), tegye egy edénybe, és fedje le meleg vízzel fél órára. Ezután forraljunk fel vizet, öntsük egy serpenyőbe, és hagyjuk főni a burgonyát. Ha kész, öntsük le a vizet. Egy kis serpenyőben felforrósítjuk a tejet (nem kell forralni), hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg a vaj teljesen elolvad. Öntsük burgonyába, sózzuk, és kézi mixerrel pürésítsük a burgonyát.

Burgonya palacsinta cukkinivel

• Három közepes cukkini
• 5 nagy burgonya
• Egy hagyma
• Két gerezd fokhagyma
• 4-5 evőkanál liszt
• Növényi olaj
• Só bors
• Friss kapor

A cukkinit és a burgonyát durva reszelővel feldaraboljuk, és a kezünkkel kinyomjuk a felesleges folyadékot. Keverjük össze őket finomra vágott hagymával, kaporral és liszttel. Természetesen ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Erős lángon hevítsük fel az olajat, majd enyhén csökkentsük, tegyük a serpenyőbe a növényi palacsintákat, és süssük meg mindkét oldalát. Forrón, tejföllel tálaljuk.

Nézze meg a fotó receptjét lépésről lépésre: . nagyon finom és kielégítő minden ebédre vagy ünnepi asztalra.

Sült burgonya gombával

Nos, ki nem szereti a sült krumplit, főleg ha gombával tálaljuk? Igen, sok a kalória, de néha megkényeztetheti magát egy ilyen ízletes és egyszerű étellel.

• 10 darab burgonya
• 300 g bármilyen gomba
• Néhány gerezd fokhagyma
• Olaj
• Só bors

A burgonyát meghámozzuk, hosszú darabokra vágjuk, az olajat jól felforrósítjuk, és három fokozatban megsütjük. Egy másik serpenyőben pirítsuk puhára a gombát, sózzuk és őrölt borsot adunk hozzá. Tegye az összes burgonyát egy serpenyőbe, szórja meg fokhagymával, borssal és sóval. Tányérokra helyezzük a burgonyát, a tetejére gombát.

Újburgonya gombával

Termékek:

• 300 g csiperkegomba
• 700 g újburgonya
• 2 hagyma
• 3 tojás
• Egy kis petrezselyem
• 150 g tejföl
• Só bors
• Növényi olaj sütéshez

Válasszon kis burgonyát, hogy egészben megfőzhesse. Mossa le a talajt, és helyezze egy törülközőre. A hagymát karikára, a gombát szeletekre vagy két részre vágjuk. Pároljuk meg a hagymát egy serpenyőben, adjuk hozzá a gombát és a fűszernövényeket. Tegyük át egy kis serpenyőbe, vagy hagyjuk egy serpenyőben, ha be lehet tenni a sütőbe. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, kevés borsot. Fél órára a sütőbe tesszük.

Burgonya hússal paradicsomszószban

húspörkölt burgonyával

Alkatrészek:

• sertéshús - 500 g
• Burgonya - 1 kg
• Érett paradicsom - 2
• Paradicsompüré - 2 részleges kanál
• babérlevél
• Só bors
• Egy kis pirospaprika

A húst apró darabokra osztjuk, és bográcsban megsütjük, hozzáadjuk a fűszereket. Az apróra vágott hagymát egy üstbe tesszük, és sertéshússal pároljuk. Hozzáadjuk a reszelt paradicsomot és a paradicsompürét, és negyed órát pároljuk lezárt fedéllel. A burgonyát durvára vágjuk és üstbe tesszük, babérlevelet dobunk bele, felöntjük vízzel, hogy enyhén ellepje az ételt. Csökkentse a hőt és főzzük további fél órán keresztül.

Pörkölt hússal és burgonyával

Termékek:

• Sertéshús csonttal (bordák) – 1 kg
• Burgonya - 1 kg
• Hagyma - 2 fej
• Paradicsom - 2 db.
• Egy csípős paprika
• Növényi olaj - fél pohár
• Két kaliforniai paprika
• Egy kis petrezselyem és kapor
• babérlevél
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Bors

A húst feldaraboljuk, és nagy lángon, üstben aranybarnára sütjük. Küldj rá paprikát, hagymát és csípős paprikát. Pároljuk 5-10 percig, fűszerezzük és adjunk hozzá fekete borsot. Hagyjuk további 10 percig párolni, és adjuk hozzá a burgonyát az ételhez. Kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, babérlevelet és a fűszernövényeket. Öntsön egy pohár vizet, és párolja, amíg az étel teljesen meg nem fő.

Burgonya szeletekkel, tejfölös szószban

Termékek:

• Darált sertéshús - 500 g
• Kis burgonya - 1 kg
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Egy tojás
• 400 g állott kenyér
• 0,5 liter tej
• Só bors
• 2 evőkanál liszt

A szószhoz:

• 2 evőkanál tejföl
• Egy kanál ketchup
• Egy kis só és bors
• Fél pohár vizet

A kenyeret hideg tejbe áztatjuk, feldaraboljuk és a darált húshoz adjuk, a hagymával, fokhagymával és tojással együtt. A darált húst szeletekre keverjük, és fél órát állni hagyjuk. A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót. A szeleteket a formába helyezzük a szélek mentén, lisztbe mártva, a közepébe pedig egész meghámozott krumplit helyezünk. Öntsön egy kevés olajat az ételre, és tegye be a sütőbe 20 percre. Ezután felöntjük a szósszal, és további 20 percre a sütőbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk. Elkészült egy egyszerű étel burgonyából és szeletekből.

Ez az étel tökéletes ehhez az ételhez, nézze meg a recepteket fotókkal, amelyek közül választhat, sok lehetőség van.

Töltött burgonya

Termékek:

• Burgonya - körülbelül egy kilogramm
• Darált hús - 300 g
• Hagyma - 2 db.
• Só bors

A szószhoz

• Tejföl 100 g
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Kanál olvasztott vajat
• Pohár víz
• Só bors

1. Vegyünk annyi burgonyát, hogy beleférjen egy kis tepsibe vagy tűzálló üvegtálba. Miután hozzávetőlegesen kiszámította, hány burgonyára van szüksége, válasszon ki minél több azonos méretű burgonyát.
2. Kis késsel ki kell szedni a közepét, hogy legyen egy hely a tölteléknek, de előbb meghámozzuk a burgonyát, a lyukat egészen a napig lehet csinálni, még ha átszúrod, nem számít, nyert a töltelék ne „fusson el”.
3. Miután kilyukasztotta az összes burgonyát, sós vízben félig főzzük.
4. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, és adjunk hozzá reszelt hagymát, ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhatunk.
5. A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót.
6. A kihűlt burgonyát megtöltjük és a tepsire helyezzük, egymás mellé, szorosan, hogy ne essen le főzés közben. Ezután minden burgonyát egy kanállal öntsünk, öntsük az aljára a maradék szószt, főzzük egy órát 190 fokon.

Burgonya zrazy

Ez a recept főtt burgonyából készült, a tegnapi burgonyapürével is elkészíthető.

Termékek:

• 6-7 burgonya (nagy)
• 500 g darált marhahús
• 1 teáskanál sütőpor
• 0,5-1 csésze liszt
• 3 tojás
• 1 hagyma
• Só bors
• Olaj a sütéshez

Főzési mód:

1. A burgonyát megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk. Törőgéppel pürét készítünk, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a sütőport, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A burgonya tészta legyen kemény, ha folyósnak bizonyul, adjunk hozzá még lisztet.
2. A darált húshoz adjuk a reszelt hagymát, sózzuk, borsozzuk. A tésztát kis darabokra osztjuk és liszttel megszórva kinyújtjuk. Az egyik kezére helyezzük a tésztát, rátesszük a darált húst, és azonnal zárjuk le. Csináld ezt a többi burgonya tésztával. Felforrósítjuk az olajat, és kis lángon mindkét oldalát megsütjük. Ezután adjunk hozzá egy nagyobb serpenyőt, zárjuk le a fedőt, és pároljuk 10 percig.

Burgonya zöldbabbal és bordákkal

• 800 g borda
• 1 kg. krumpli
• 1 zöld és piros paprika
• 250 g zöldbab
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 teáskanál piros édes paprika
• 4 gerezd fokhagyma
• Paradicsomszósz (kis csomag)
• Só, bors
• Egy kis petrezselyem
• 3-4 babérlevél

1. Egy üstben melegítsünk növényi olajat (50 g), dobjunk bele néhány gerezd fokhagymát, és pirítsuk egy percig, így az olaj elképesztő aromájú lesz.
2. Ezután megpirítjuk a bordákat, sóval és borssal ízesítjük.
3. A hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk, és az aranybarna húshoz adjuk.
4. Amint átlátszóvá válik a hagyma, adjunk hozzá kétféle paprikát, őrölt pirospaprikát, és pirítsuk tovább.
5. Felöntjük paradicsomszósszal.
6. A zöldbabot félbevágjuk, a burgonyát nagyra vágjuk, és mindent egy üstbe tesszük.
7. Adjunk hozzá egy evőkanál sót, adjunk hozzá forralt vizet, és dobjunk bele néhány szem fekete borsot és babérlevelet.
8. Amint az edény felforr, csökkentse a hőt, és zárt fedél alatt 30-35 percig főzzük. A végén dobjunk bele két egész gerezd fokhagymát és petrezselymet, pár percig pároljuk, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet.

Burgonya harmonika sajttal

Nagyon egyszerű, de nagyon finom étel.

• Burgonya 8 db
• sajt, bármilyen - 200 g
• Finomított olaj - valamivel kevesebb, mint fél pohár
• Krémes - körülbelül 30 gramm
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Provance-i gyógynövények
• Só bors
• Zöldhagymát
• Tejföl

1. Mossa meg a burgonyát anélkül, hogy meghámozná, és tegye egy törülközőre.
2. Egy mozsárban keverjük össze a provence-i fűszernövényeket, az apróra vágott fokhagymát, a sót és az őrölt borsot. Daráljon meg mindent, a fokhagymából és a fűszernövényekből azonnal csodálatos aroma fog áradni. Adjunk hozzá növényi olajat.
3. A burgonyát egyesével vágódeszkára helyezzük. Most le kell vágni a burgonyát, hogy később harmonikaszerű legyen.
4. A burgonyagumók vágásának megkönnyítése érdekében két kanalat helyezzünk az oldalára, így a kés nem tudja teljesen „aljáig” vágni a burgonyát. Körülbelül fél centiméter távolságra vágjuk a burgonya teljes hosszában, keresztben.
5. Most vágja szeletekre a hűtött vajat, és helyezze be a nyílásokba. Kenjen meg minden burgonyát aromás olajjal és fűszerekkel.
6. A burgonyát tepsibe tesszük, fóliával letakarjuk és sütőbe tesszük. A sütési idő körülbelül 40-50 perc, minden a burgonya méretétől függ, állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.
7. Telt-múlt az idő, kiveheti a harmonikát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a krumpli készen áll, fogpiszkálóval szúrja ki. Ha könnyen bemegy, akkor kész.
8. Hagyja kissé kihűlni a burgonyát, hogy ne égesse meg magát, és tegyen egy vékony sajtdarabot minden vágásba. Sózzuk, borsozzuk, és további 10 percre a sütőbe tesszük, hogy a sajt megolvadjon. Tejföllel és zöldhagymával megkenve tálaljuk.

Krumpli leves

Termékek:

• Egy nagy hagyma
• Két sárgarépa
• Egy közepes cukkini
• 4-6 burgonya
• Piros csípős paprika - egy csipetnyi
• Illatmentes növényi olaj - 3-4 evőkanál
• Egy kis zöldhagyma

Öntsünk egy kevés olajat a serpenyő aljába, és dobjuk bele a több darabra vágott hagymát, pároljuk kicsit, adjunk hozzá durvára vágott sárgarépát. Pároljuk még néhány percig, tegyük bele a cukkinit, fedjük le, és pároljuk 5-7 percig. A burgonyát durvára vágjuk, a zöldségekhez adjuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük. A víznek két ujjnyira el kell fednie a zöldségeket, ne felejtse el megsózni. Készre főzzük. Nyissa ki a fedelet, hagyja kihűlni, és turmixgépben pürésítse az összes zöldséget. Fokozatosan adjuk hozzá a yushkát, hogy a levest a kívánt állagúra elérjük. A végén fűszerezzük, tálaljuk, megszórjuk zöldhagymával, tetszés szerint krutonnal.

Kíváncsi vagy, mit főzz burgonyával? A burgonya konyhánk legdemokratikusabb és legsokoldalúbb terméke. Rengeteg ételt készíthet belőle: leveseket, hideg-meleg előételeket, főzhet, süthet, egészben süthet, rakott főzhet vagy tölthet, gombócot, galuskát, krokettet vagy szeletet készíthet, burgonyás palacsintára vagy lapos kenyérre reszelhet, sőt édes is készíthet. fánk!

És itt van pár kilogramm kiváló burgonya. Szóval mit főzzek burgonyával?

Burgonya tortilla

Hozzávalók:
500 g burgonya,
1 hagyma,
1-2 gerezd fokhagyma,
4 tojás,
50 ml tej,
½ csokor petrezselyem,
só, bors - ízlés szerint,
növényi olaj a sütéshez.
Szósz:
1 édes piros paprika,
3 evőkanál. olivaolaj,
1 hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
2-3 evőkanál. paradicsom szósz,
1 kis erős paprika,
1 babérlevél.

Készítmény:
A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk. A hagymát karikára vágjuk. Egy széles serpenyőben a burgonyát és a hagymát növényi olajon puhára pirítjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk és kihűtjük. A tejet és a tojást felverjük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. A sült burgonyát összekeverjük a tojásos keverékkel, és olajos serpenyőbe tesszük. Lassú tűzön addig sütjük, amíg a tojás megpuhul, majd megfordítjuk és befejezzük a főzést. A mártáshoz a hagymát, a kaliforniai paprikát és a csípős paprikát kockákra vágjuk, és olívaolajon puhára sütjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön besűrűsödésig főzzük. A kész tortillát háromszögekre vágjuk, és leöntjük a szósszal.

Hozzávalók:
8-10 db. főtt krumpli,
3-4 tojás,
½ csésze tej,
2 hagyma,
4 evőkanál. vaj,
só, gyógynövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A főtt burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk. Külön olajban kisütjük. Serpenyőben vagy formába keverjük, és a tejjel elkevert tojásra öntjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd forró sütőbe tesszük. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel. Ehhez az omletthez kolbászt, kolbászt, sonkát vagy sült húst, paradicsomot vagy édes paprikát adhatunk.

Egy másik lehetőség a maradék főtt burgonya felhasználására a különféle töltelékekkel ellátott tekercsek. A töltelékhez bármilyen, a burgonya ízének megfelelő terméket használhat: hús, hal, tojás vagy zöldség.

Hozzávalók:
1 kg főtt burgonya a kabátjában,
2 evőkanál. Liszt,
5 főtt tojás,
1 nyers tojás,
3 evőkanál. zsemlemorzsa,
1-2 sárgarépa,
100 g kemény reszelt sajt
3-4 evőkanál. vaj,
1 evőkanál. petrezselyem,
só, őrölt fekete bors, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:
A hideg burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A főtt tojást is lereszeljük durva reszelőn, és összekeverjük a burgonyával. Adjuk hozzá a lisztet, a petrezselymet és a sajtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és keverjük simára. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és olajon puhára sütjük. A burgonyás keveréket sütőpapírral vagy fóliával bélelt tepsire tesszük, téglalap alakú réteget formázva, megszórjuk zsemlemorzsával és rárakjuk a sült sárgarépát. Tekerjük fel, kenjük meg felvert tojással, szórjuk meg sajttal és tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.

Mit lehet még készíteni krumpliból? A burgonyából készíthetünk hideg vagy meleg salátákat, amelyek kiválóan alkalmasak hús- vagy hal köretként, vagy önálló ételként, például előételként. Kielégítőek, de ugyanakkor egyszerűek, és nem igényelnek sok erőfeszítést vagy pénzt. A salátákban lévő burgonyát más zöldségekkel, gyógynövényekkel, gombával, hús- és haltermékekkel, valamint tenger gyümölcseivel kombinálják. A burgonyasalátákat ízesítheti tejföllel, majonézzel, növényi olajjal, különféle öntetekkel. Fontos megjegyzés: a burgonyasaláták, mint minden burgonyaétel, nem szeretik a tárolást.

Hozzávalók:
3-4 burgonya,
½ csésze bab,
1 ecetes uborka,
2 evőkanál. 6% ecet,
1 evőkanál. növényi olaj,
½ teáskanál. só,
½ teáskanál. Szahara,
2 gerezd fokhagyma,
zöldek ízlés szerint.

Készítmény:
Áztassuk be a babot egy éjszakán át, majd ugyanabban a vízben főzzük sóval. A meghámozott burgonyát megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük és kihűtjük. A burgonyát és az uborkát kockákra vágjuk, és összedolgozzuk a babbal. Növényi olajból, ecetből, sóból és cukorból öntetet készítünk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és ráöntjük a salátára. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Hozzávalók:
4 burgonya,
200 g bármilyen hús,
1 csípős paprika,
2-3 gerezd fokhagyma,
½ teáskanál. őrölt koriandermag,
só, gyógynövények, szójaszósz, borecet, növényi olaj.

Készítmény:
A húst vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát sárgarépareszelővel lereszeljük. Hígítsunk fel 1 tk. sót 500 ml forrásban lévő vízben, és a reszelt burgonyát mártsa ebbe az oldatba 5-7 percre. A burgonyacsíkok maradjanak félig megsülve, el kell fogni a pillanatot, amikor le kell engedni a vizet. Közben a húst növényi olajban sütjük, amíg meg nem fő, adjunk hozzá egy kis szójaszószt. A burgonyát szitára tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a vékonyra szeletelt csípős paprikát. A fokhagymát késsel felaprítjuk (nem préseljük át, egészen más íze lesz!), a burgonyához adjuk és megszórjuk őrölt korianderrel. Adjunk hozzá ízlés szerint ecetet, keverjük össze a burgonyát a hússal és a maradék olajjal, amelyben kisütöttük, majd keverjük össze.

A burgonyás első fogások jók a nagyböjti asztalhoz vagy vegetáriánusok számára, szigorúak és nem szigorúak.

Hozzávalók:
4 burgonya,
1 sárgarépa,
2 hagyma,
40 g disznózsír,
1-2 babérlevél,
2-3 szem fekete bors,
só ízlés szerint,
1 liter vizet.
Gombóc:
4-5 evőkanál. Liszt,
20 g vaj,
1 tojás,
130 ml tej,
só.

Készítmény:
Elkészítjük a gombócokat: a vajat a sárgájával morzsoljuk össze, fokozatosan adjuk hozzá a tejet és a lisztet, sózzuk és gyúrjuk a tésztát. A tojásfehérjét felverjük, és a tésztához adjuk, kemény tésztává gyúrjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük. A disznózsírt apró kockákra vágjuk, száraz serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a vékony félkarikára vágott hagymát, és aranybarnára pároljuk. Vágott kanál segítségével kivesszük a hagymát a serpenyőből, és ugyanabban a zsírban megpirítjuk a vékony csíkokra vágott sárgarépát (koreai salátákhoz lereszelhetjük). A sárgarépát a disznózsírral együtt egy lábasba tesszük a burgonyával, hozzáadjuk a hagymát, a babérlevelet, a borsot és a gombócokat, vízbe mártott teáskanállal kikanalazzuk a tésztát, és 10 percig főzzük, amíg a gombóc elkészül.

Hozzávalók:
600 g burgonya,
1 hagyma,
80 g disznózsír,
1 evőkanál. Liszt,
3 evőkanál. paradicsom szósz,
növényi olaj, só, őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Készítmény:
A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, a levest egy külön serpenyőbe öntjük. A kockára vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pároljuk, adjunk hozzá egy darab disznózsírt és lisztet, keverjük össze. Adjunk hozzá burgonyát, pirospaprikát, keverjük össze, és tegyük egy serpenyőbe burgonyalevessel, forraljuk 20 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét és sót ízlés szerint.

Hozzávalók:
600 g burgonya,
300 g tőkehal,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
petrezselyem, babérlevél, só és bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A sárgarépát csíkokra vágjuk, sós vízben félig főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, burgonyát, kockákra vágva, felforraljuk. Adjuk hozzá a halat, a fűszereket, és főzzük készre a levest.

De leggyakrabban burgonyát használnak a második ételek elkészítéséhez.

Hozzávalók:
500 g burgonya,
1 tojás,
1 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál. Liszt,
2 evőkanál. keményítő,
100 g sonka,
1 evőkanál. vaj,
1 hagyma,
½ csokor zöld.

Készítmény:
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és pépesítjük. Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a tojást, keverjük simára. A töltelékhez a sonkát és a hagymát kockákra vágjuk, a fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, összekeverjük és olajon megpirítjuk. Ízlés szerint fűszerezzük. A burgonya tésztát kinyújtjuk, egy pohárral köröket szúrunk ki, ráhelyezzük a tölteléket és a széleit összecsípjük, hosszúkás szeleteket formázunk. Forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük.

Hozzávalók:
3 nagy burgonya,
500 g darált hús,
1 hagyma,
1 tojás,
só, őrölt fekete bors, liszt.

Készítmény:
A meghámozott nyersen finom reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Keverjük össze a burgonyát (lecsepegtetjük), a hagymát, a tojást, a darált húst, a sót és a borsot. A kapott masszából szeleteket készítünk, és mindegyiket lisztbe forgatjuk. Növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

Hozzávalók:
5 burgonya,
1 piros erős paprika,
300 g babkonzerv,
300 g zöldhagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál. szezám,
1 evőkanál. apróra vágott zöld koriander,
2 evőkanál. növényi olaj,
2 evőkanál. szója szósz,
őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Készítmény:
A meghámozott burgonyát sós vízben puhára főzzük, lehűtjük és nagy kockákra vágjuk. Forró növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, az apróra vágott csípős paprikát és a fokhagymát, apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát és a babot. Öntsünk bele 2 evőkanál. víz, szójaszósz, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felforraljuk és levesszük a tűzről. Szezámmaggal és fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Sült burgonya

Hozzávalók:
700 g burgonya,
1 csésze húsleves,
2 evőkanál. Liszt,
2 hagyma,
3 evőkanál. vaj,
só, szemes fekete bors, babérlevél, petrezselyem, fokhagyma - ízlés szerint.

Készítmény:
A felkockázott hagymát a vajban aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és kevergetve megpirítjuk. Felöntjük a húslevessel, megkeverjük és kanállal kevergetve sűrűre főzzük. A kapott szószba tesszük a szeletekre vágott burgonyát. Ha nincs elég szósz, adjunk hozzá vizet. Sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá, és fedő alatt puhára főzzük. Kívánt esetben adhatunk hozzá apró kockákra vágott fokhagymát. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Ha van egy speciális eszköze a burgonya spirálra vágására, akkor egyszerre két ételt készíthet. A meghámozott gumókat spirálokra vágjuk, törölközőn vagy szalvétán megszárítjuk, megszórjuk keményítővel elkevert liszttel, és nagy mennyiségű növényi olajon kisütjük. Finom sóval megszórjuk. A gyerekek örülni fognak! A maradék lyukas burgonyát tetszőleges darált hússal megtölthetjük, lisztbe, majd tojásba, majd zsemlemorzsába forgathatjuk, forró növényi olajban kisüthetjük és sütőben készre süthetjük.

Hozzávalók:
5-6 burgonya,
4 evőkanál. csali,
1 tojás,
2 halom növényi olaj,
só.
Töltő:
4 sárgarépa,
1 tojás,
1 evőkanál. vaj,
2 tk Szahara.

Készítmény:
A burgonyát megfőzzük és forrón megtöröljük. Hozzáadjuk a búzadarát, a tojást, a sót és alaposan összegyúrjuk a tésztát. A darált húshoz a sárgarépát apró kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, és lassú tűzön puhára pároljuk. A kész sárgarépát felaprítjuk, hozzáadjuk a felaprított tojást, sózzuk és összekeverjük. A burgonyás tésztát laposkenyérekre osztjuk, mindegyik közepébe darált húst teszünk, megcsípjük és golyókat formázunk. Forró növényi olajban kisütjük.

Hozzávalók:
4 burgonya,
2 tojás,
100-150 g liszt,
300 g csiperkegomba vagy laskagomba,
100 g rizs,
2 hagyma,
100 ml növényi olaj,
só ízlés szerint.

Készítmény:
A gombát apróra vágjuk, száraz serpenyőbe tesszük, addig melegítjük, amíg a folyadék elpárolog, majd hozzáadunk 2 ek. növényi olajat és megsütjük. A rizst sós vízben megfőzzük, szitára tesszük és összekeverjük a gombával. A hagymát karikára vágjuk, és növényi olajon (1-2 evőkanál) aranybarnára sütjük. A gombát, a rizst és a hagymát összekeverjük, ha szükséges sózzuk. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a sót és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát kinyújtjuk, egy pohárral köröket szúrunk ki, hozzáadjuk a tölteléket és a széleket összekötjük. Növényi olajban kisütjük.

Hozzávalók:
2-3 burgonya,
500 g liszt,
150 ml meleg liszt,
200 g tejföl,
2 tk száraz élesztő,
1 tk só.

Készítmény:
A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük vagy megsütjük. Lehűtjük, meghámozzuk és pépesítjük anélkül, hogy bármit is adnánk hozzá, a pürének száraznak kell lennie. A kapott püréből 200 g-ot félreteszünk, sózzuk, lisztet adunk, és villával simára törjük. Hozzáadjuk a száraz élesztőt, felöntjük tejföllel és meleg vízzel, és rugalmas tésztává gyúrjuk. Lehet, hogy egy kicsit a kezedhez tapad, de nem baj. Golyót formálunk, törölközővel letakarjuk, és 1,5-2 órára meleg helyre tesszük. Ez idő alatt a tészta mérete nagymértékben megnő, 3-4-szeresére alkalmas. A tésztát kiszaggatjuk, lisztezett asztalra tesszük, kör alakú cipót formázunk, a széleit behajtva, hogy a felülete sima legyen. Lisztezett tepsire tesszük, letakarjuk egy törülközővel, és szobahőmérsékleten még 45-0 percig állni hagyjuk. A tepsit 220-230°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, 5 percig állni hagyjuk, majd csökkentjük a hőt 190-200°C-ra, és további 30-35 perc alatt készre sütjük. Hűtsük le rácson.

Még nem döntöttem el, mit főzzek burgonyával. Akkor feltétlenül nézze meg zöldségreceptjeinket fotókkal, és akkor biztosan nem lesz kérdése, hogy mit főzzön.

Larisa Shuftaykina

Mit főzzek krumpliból: a legjobb receptek fotókkal az Otthon Étterem honlapján!

Az egyszerű burgonyás ételek különleges helyet foglalnak el a kulináris gyűjteményemben, és azt hiszem, sok háziasszony egyetért velem: sok érdekes étel készíthető burgonyából, nem csak köretként, hanem teljes értékű főételeket is burgonyából. Az oldalon folyamatosan mutatom, mit lehet burgonyából elkészíteni, ezért az Ön kényelme érdekében úgy döntöttem, hogy a finom burgonyaételekhez készült összes receptemet külön rovatba foglalom.

Most még kényelmesebb lesz egyszerű és ízletes burgonyaételek elkészítése: az összes házi készítésű burgonyaétel receptem fotókkal és a főzési folyamat részletes leírásával. Ha nem tudod, mit főzzél krumpliból, nézd át a fotórecepteket tartalmazó részt, biztos vagyok benne, hogy biztosan találsz érdekes ételeket sütőben sült krumpliból, burgonyás ételeket vacsorára vagy nagyböjti burgonyás ételeket.

Vagy talán vannak kedvenc burgonyareceptjei, amelyeket az évek során teszteltek (ízletes és egyszerű)? Kérjük, írja meg a megjegyzésekben a receptekhez vagy a közösségi hálózatokhoz!

Vallják be, kedves olvasóim, ti is szeretitek a sült krumplit, egyáltalán nem egészséges, de annyira étvágygerjesztő és ízletes?... Tudom, hogy az egészséges életmód hívei nem fogadják el mai receptemet, hanem azok, akik szeretik az ízletes ill. a kielégítő ételek biztosan értékelni fogják...

Az egyik kedvenc receptem, amit elég gyakran főzök, a sütőben sült halas burgonyával. Először is, egészséges - a hal, mint tudod, sok fontos elemet tartalmaz. Másodszor, ez az étel egyáltalán nem bonyolult, úgyhogy nem...

A sütőben lévő harmonikaburgonya nagyon ízletes és aromás. Ezúttal disznózsírdarabokkal sütjük. Sózott és füstölt disznózsír is megfelelő. Kívánság szerint szalonnával, sonkával vagy szalámival helyettesíthető. A kész ételt megszórhatjuk reszelt kemény...

Üdvözlet, kedves barátaim! Ma egy kiadós és ízletes étel van az étlapunkon. Vacsorára sütőben sertésbordát főzünk, krumplival sütve. Ahhoz, hogy a hús lédús és puha legyen, előzetesen be kell pácolni. Ehhez használhatod kedvenc fűszereidet, friss...

Üdvözlöm, kedves barátaim és a kulináris oldal Otthon Étterem vendégei! A mai receptemet minden gyermeknek és édesanyjának ajánlom, akik gondoskodnak arról, hogy gyermekeik mindig ízletes és egészséges ételeket egyenek. Laza gombócot burgonyával nem csak a...

Azt javaslom, hogy készítsen burgonya palacsintát vacsorára - egy recept, amely lépésről lépésre fotókat tartalmaz, segít, hogy hihetetlenül ízletes és aromás legyen. Aranyhéjú burgonyapalacsinta elkészítéséhez a reszelt burgonyát és a hagymát szitán szűrjük át, és óvatosan nyomjuk ki a felesleges folyadékot. Süssük meg a burgonyát...

A klasszikus tatár azu marha-, bárány- vagy lóhúsból készül, savanyúság és paradicsom hozzáadásával. Az étel töltelékesebbé tétele érdekében további burgonyát, sárgarépát és egyéb zöldségeket adnak hozzá. A pácolt uborkával hagyományosan fokhagymát, fekete borsot és... a tatár azuhoz.

Mindenki tudja, hogy a sült burgonya egészségtelen. Mindenki ismeri és ennek ellenére főzi az ilyen burgonyát, mert nagyon finomnak bizonyul. Eközben van egy kiváló alternatíva ennek az ételnek - a sütőben sült burgonya. Sokkal hasznosabbnak bizonyul...

Kedves barátaim, ma egy kiváló lehetőséget szeretnék nektek ajánlani, hogy mit főzhettek vacsorára. Ez egy finom burgonyás rakott darált hús sütőben, ami meglehetősen egyszerűen elkészíthető, de mindig gyönyörű és étvágygerjesztő, aranybarna kéreggel. Emellett...

Nehéz elképzelni finomabb fogást, mint a rókagombás sült krumpli... Természetesen én az egészséges életmód és a helyes táplálkozás mellett vagyok, de évente egyszer, a gombaszezonban megfőzöm ezt a finom és egyszerű ételt. Sült burgonyával…

Számunkra a burgonya nevezhető a legismertebb terméknek, általában levesekhez adjuk, sütjük, főzzük. De fel lehet vele készíteni nagyon eredeti ételek ez bárkit meglep. Például azt gondolná, hogy a burgonyából tortát vagy pizzát lehetne készíteni?

Ha nem, akkor "Olyan egyszerű!" Készítettünk Önnek 11 receptet szokatlan ételekhez, amelyeket elkészíthet burgonyából főzzük.

Szokatlan burgonyás ételek

1. Canapes
   Ideális meleg falat egy bulihoz vagy svédasztalhoz. Elkészítésükhöz a sült burgonyakockákat egyszerűen baconba csomagoljuk, és 10 percre a sütőbe toljuk. Mártással tálaljuk.
2. Szendvics burgonyával
   A jól megsütött burgonya szeletekkel minden melegszendvicset ízesítenek.



3. Töltött burgonya
   A burgonyát félbevágjuk és kanál segítségével csónakokat készítünk belőlük, amibe tetszőleges tölteléket rakhatunk. Lefedjük pürével és betesszük a sütőbe.



4. Sült püré
   Főzzük, pépesítsük és sütjük.



5. Burgonya karikák
   Készítsen rendes burgonyapürét, és tegye be a fagyasztóba, amíg megkeményedik. Utána karikákat formálunk belőle, lisztbe forgatjuk, és serpenyőben kisütjük.

.

6. Burgonya gofri
   Ha maradt burgonyapüré tegnapról, akkor adjunk hozzá reszelt cheddart, hagymát, tojást és egy kis lisztet. Ezt a keveréket felverjük és a gofrisütőbe öntjük. Tejföllel tálaljuk.



7. pocakos pizza
   Készítsen pizzát úgy, hogy a szokásos tésztát fél burgonyával helyettesíti. Nagyon finom lesz!



8. Krumplisaláta
   Ez az európaiak egyik kedvenc étele, mert pillanatok alatt elkészíthető. A burgonyát megfőzzük, kihűtjük és kockákra vágjuk. Majd ízesítjük majonézzel és fűszernövényekkel.



9. gnocchi
   A burgonyapürét liszttel rugalmas tésztává keverjük, majd a lusta galuska elve szerint készítjük el. Ha felforrt, keverjük össze a bolognai szósszal.



10. Csokoládé szarvasgomba
    Szükséged lesz burgonyapürére, csokireszelékre és vaníliára. Ezeket a hozzávalókat összekeverjük és golyókat formázunk. Ha szeretnéd, megforgathatod őket kókuszdióban vagy dióban.



11. Csokoládétorta

    Hozzávalók

    • 3 főtt burgonya
    • 2 tojás
    • 1/2 evőkanál. Szahara
    • vanillin
    • 2 evőkanál. l. kakaópor

    Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját, a cukrot és a kakaót simára keverjük. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá az alaposan összetört burgonyát, a sütőport, a mazsolát és a vanillint. Mindent alaposan összekeverünk. A fehérjéket felverjük a sóval, és óvatosan összedolgozzuk a masszával. A tésztát előre kivajazott formába tesszük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 1 órára.