Nálunk a mexikói eredetű falatok már megszokottá váltak, és nem okoznak meglepetést. A quesadilla receptje meglehetősen egyszerű, és ezt az ételt a legegyszerűbb hozzávalókból magad is elkészítheted. Ebben a cikkben számos módszert ismertetünk egy ilyen snack elkészítésére, és kiválaszthatja és elkészítheti azt, amelyik a legjobban tetszik.

Ennek a mexikói ételnek a neve „sajtos tortilla”-nak fordítható. Így megértjük, hogy milyen alapanyagokból készül ez a népszerű snack. A kukorica tortilla a quesadilla alapja, a sajt pedig a ragasztó, ami összefűzi a tölteléket. Felszolgálásában különbözik a többi mexikói gyorsételtől: a húst, a sajtot és a zöldségeket két tortilla közé teszik, és egy serpenyőben enyhén megsütik. Hogyan készítsünk egy klasszikus quesadillát (recept fotóval):

• Vegyünk egy hagymát, pucoljuk meg, vágjuk apróra, és pirítsuk egy serpenyőben világos aranybarnára. Ezt követően tegyük át a hagymát egy külön tányérra.
• A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, majd növényi olajon néhány percig sütjük. Tegyünk 100 gramm paradicsompürét, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk egy serpenyőbe. A tölteléket elkeverjük, hozzáadjuk a pirított hagymát, és az egészet együtt pár percig főzzük.
• 50 gramm kemény sajtot finom reszelőn lereszelünk.
• Melegíts fel egy száraz serpenyőt közepes lángon, és helyezd rá a tortillát.
• A sajt egy részét egyenletes rétegben a tortillára helyezzük, majd rátesszük a tölteléket és még több sajtot a tetejére. Fedjük be a tölteléket egy másik tortillával.
• Pár percig így főzzük az előételt, majd fordítsuk meg, és tartsuk még egy kicsit a serpenyőben.

Tálalás előtt a quesadillát negyedekre vágjuk. Ízlés szerint mártást készíthetsz hozzá.

Eredeti csirke quesadilla: recept

Ebben a receptben olyan hozzávalót fogunk használni, amely nem egészen megszokott ennél az ételnél. A grillezett ananászról beszélünk. A gyümölcs és hús ízeinek eredeti kombinációja biztosan megtalálja a rajongóit. A csirke quesadilla elkészítése (recept):

• Az ananászdarabokat fa nyársakra helyezzük, majd grillen vagy serpenyőben kisütjük.
• Három csirkemellet bedörzsölünk sóval és megfelelő fűszerekkel. Ezt követően grillen vagy sütőben készre sütjük.
• A kész csirkét megkenjük barbecue szósszal, és apró darabokra vágjuk.
• Most elkezdheti formálni a quesadillát. Ehhez a kukorica tortillákat serpenyőben melegítjük, négyre kemény sajtot, majd csirke- és ananászdarabokat teszünk. Kenjük meg a tölteléket barbecue szósszal, tegyük a tetejére tortillákat, és hevítsünk minden quesadillát egy serpenyőben, amíg a sajt elolvad.

Csirke és bacon quesadilla

Ennek az ételnek a gazdag íze biztosan tetszeni fog szeretteinek. És nélkülözhetetlen lesz egy vidéki nyaralás alkalmával is, amikor sok vendég érkezik. Így készül egy kiadós quesadilla (recept fotóval):

• Vegyünk két csirkemellfilét, forraljuk fel és vágjuk apró darabokra.
• 50 gramm szalonnát apróra vágunk, és serpenyőben megpirítjuk.
• Keverjük össze a finomra vágott hagymát, csirkét, paradicsomot, szalonnát és borsot. Kis mennyiségű növényi olajon mindent együtt pirítunk.
• A keveréket rátesszük a felforrósított tortillára, megszórjuk reszelt sajttal, hozzáadjuk a tölteléket és befedjük a második tortillával.

Amint látja, a quesadilla receptje meglehetősen egyszerű. Az elkészült ételt jégsalátával, guacamolával vagy tejfölös szósszal tálalhatjuk.

Quesadilla bárányhússal és zöldségekkel

Ennek a bárány-quesadilla receptnek nem kell túl bonyolultnak lennie. Ha a sertés- vagy marhahúst kedveled, nyugodtan használd őket. Ezenkívül senki sem akadályozza meg, hogy más fűszereket vagy zöldségeket adjon ehhez az ételhez. A quesadilla hús elkészítése (recept):

• Vegyünk 400 gramm bárányhúst, és egy nagy hagymával és három gerezd fokhagymával együtt daráljuk le egy húsdarálóban.
• A kész darált húst összekeverjük kardamommal, szegfűszeggel, őrölt fahéjjal és sóval.
• A paradicsomot, két kaliforniai paprikát és a hagymát felkockázzuk. A chili paprikát és a fokhagymát apróra vágjuk. A zöldségeket meglocsoljuk lime levével, és növényi olajon kisütjük.
• Egy második serpenyőben a darált húst főzésig sütjük.
• Melegíts fel egy száraz serpenyőt, és helyezd rá a tortillát. A tortillát megszórjuk reszelt sajttal és korianderrel, hozzáadjuk a hústöltelék egy részét, majd a zöldségeket, még több sajtot, végül befedjük a szerkezetet a második tortillával.

A quesadillát mindkét oldalát néhány percig sütjük. Ezután tegyük át egy tányérra, és vágjuk egyenlő részekre. Tálalja ezt a mexikói előételt salsával, guacomol-lal és tejföllel.

Padlizsán quesadilla

A friss zöldségek íze lédússá és zamatossá teszi ezt az ételt. Padlizsános quesadilla recept:

• Három csirkefilét apróra vágunk.
• Négy paradicsomot és egy hagymát vágjunk kockákra.
• Távolítsa el a bőrt egy nagy padlizsánról, és vágja apróra.
• Olívaolajon kisütjük a zöldségeket és a csirkét, majd a főzés legvégén sózzuk, friss fűszernövényekkel és őrölt borssal.
• A kukorica tortillára helyezzük a vékonyra szeletelt sajtot és a feltéteket. Fedjük be a quesadillát a második tortillával.
• Az előételt serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegítjük, negyedekre vágjuk és kedvenc szósszal tálaljuk.

Quesadilla gombával és sajttal

Ez az étel aligha nevezhető autentikusnak, mivel a gomba és a sajt kombinációja inkább a kedvenc orosz ízekre utal. Ennek a snacknek azonban különleges varázsa van, és az egyik kedvenced lehet. Gombás quesadilla sajttal (recept):

• Apríts fel 300 gramm gombát (vad vagy csiperkegombát), két gerezd fokhagymát, és piríts meg mindent olívaolajon.
• Vágjunk két paradicsomot kockákra, és tegyük a serpenyőbe a gombával.
• A tölteléket megsózzuk, őrölt borssal ízesítjük.
• A quesadilla összeállításához tegyen egy tortillára reszelt sajtot és tölteléket, majd még több reszelt sajtot és egy második tortillát.

Melegítse fel az előételt a mikrohullámú sütőben, vágja részekre, és tálalja tejfölös szósszal és salátával.

Vegetáriánus quesadilla

A hús hiánya ellenére nagyon finom ez a csodálatos snack. Készítsd el böjt vagy böjti napok alatt, és kényeztesd magad egy kiváló étellel. Növényi quesadilla recept:

• Egy kaliforniai paprikát vágjunk kockákra.
• Vágja fel a frissen fagyasztott zöldbabot (50 gramm) átlósan.
• Keverjünk össze két tojást reszelt sajttal, sóval, borssal.
• Az elkészített zöldségeket puhára pirítjuk, sózzuk és külön tálba tesszük.
• Egy serpenyőbe tegyünk egy paradicsomos tortillát (tortillát), tegyük rá a tölteléket, öntsük bele a sajtos keveréket, fedjük le egy második tortillával és süssük meg a kapott quesadillát mindkét oldalát öt percig.

Ezt a csodálatos ételt elkészítheted reggelire vagy magaddal viheted egy piknikre.

Quesadilla babbal és hússal

A quesadilla remek étel egy teljes ebédhez. Nem lehet megunni, mert minden nap új ízekkel, kombinációkkal találkozhatsz.

• Készítsen darált húst egy darab marhahúsból (450 gramm).
• A hagymát apróra vágjuk és összekeverjük a hússal, sóval és fűszerekkel (csípős bors és koriander).
• Növényi olajon kisütjük a darált húst, hozzáadjuk a paradicsompürét, a konzerv vagy főtt babot és a kockára vágott kaliforniai paprikát.
• A kukorica tortillát száraz serpenyőbe tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és hozzáadjuk a tölteléket. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és befedjük egy második tortillával.
• A quesadillát közepes lángon addig főzzük, amíg a sajt megolvad. Ezt követően fordítsuk meg és főzzük még néhány percig.

Leírás

Quesadilla csirkével és sajttal egy egyszerű, gyorsan elkészíthető mexikói előétel sült kukorica tortillával és finom csirke-sajtos töltelékkel. A mexikóiak rendszeresen készítenek hasonló ételeket otthon, vagy vásárolnak boltokban, kávézókban és utcai standokon, ahol mindig bőven van quesadilla.

A quesadilla az elkészítési jellegénél fogva nagyon hasonlít egy másik gyors mexikói előételre - a tostadosra, melynek lépésről lépésre receptje megtalálható a weboldalunkon is (egyébként ha nem talál tortillát a boltban, megteheti nézd meg, hogyan készülnek otthon a tostados receptből).

A quesadilla jellegzetessége a tekercselt formája és a sajt kötelező jelenléte, és nem akármilyen, hanem lágy, fűszeres és olvadó sajt. Az európai sajtok közül ehhez a leíráshoz a legközelebb a cheddar áll, amelyet receptünkben fotóval együtt használunk. Azt tanácsoljuk, hogy ne cserélje le a sajtot olcsóbbra, mert az uzsonna íze nem lesz ugyanaz. A csirke és sajtos quesadilla összes többi összetevője egyszerű és könnyen elérhető.

Ideje elkezdeni az előkészítést!

Hozzávalók

• 
  (100 g)
• 
  (1 db.)
• 
  (50 g)
• 
  (70 g)
• 
  (70 g)
• 
  (70 g)
• 
  (10 g)
• 
  (30 g)
• 
  (10 g)
• 
  (10 g)
• 
  (íz)
• 
  (íz)
• 
  (íz)
• 
  (kicsit dekorációnak)

A főzés lépései

Minden szükséges terméket elkészítünk. A csirkefilét, az édes paprikát és a hagymát apróra vágjuk, a cheddart pedig durvára reszeljük. A paradicsomot leforrázzuk, héját eltávolítjuk, a pépet finomra vágjuk.



Az apróra vágott hagymát forró serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.



Egy másik serpenyőben megpirítjuk az édes paprikát.



Ízlés szerint mindkettőt sózzuk.



Amikor a hagyma enyhén aranyszínűvé válik, tegyük át egy serpenyőbe.



És a serpenyőben, ahol sült, most megsütjük a csirkefilét.



Ne felejtsd el sózni és borsozni.



A hagymához adjuk a sült édes paprikát.



Oda teszünk apróra vágott paradicsomot is.



Aztán - sült csirke.



Most adjunk hozzá paradicsomszószt, boltban vásárolt ill fél kilogramm hámozott és pürésített paradicsomból turmixgépben elkészítve (frissen vagy saját levében), 2 ek. l. növényi olaj, 2-3 tk. cukor, pár gerezd fokhagyma, ½ teáskanál. só és fűszerek (oregánó, bazsalikom) ízlés szerint.



Az egészet összekeverjük, borsozzuk és egy csipet köménnyel (köménnyel) ízesítjük.



Hozzáadjuk a koriandert, és lassú tűzön enyhén pároljuk az egészet.



Vegyünk egy tortillát (emlékezzünk rá, hogy az elkészítésének receptjét a tostados leírásában láthatjátok), és az egyik felére tegyük rá a tölteléket.



A tetejére reszelt cheddar.



Fedjük le a tortilla másik felével.



Óvatosan süssük aranybarnára a töltelékkel ellátott lapos kenyeret mindkét oldalán.



Elkészítjük a köretet. A sárgarépát és a vöröskáposztát apróra vágjuk. A zöldségeket összekeverjük, majonézzel ízesítjük, és egy tálra tesszük.



Kívánság szerint a salátát díszíthetjük ananászkockákkal a tetejére.



És áfonya is.



A megsült tortillát 2-3 részre osztjuk, és a körethez adjuk.



A quesadillát csirkével és sajttal, tejföllel tálaljuk. Ezen kívül paradicsomszósszal és/vagy guacamolával tálalhatjuk.



Jó étvágyat kívánunk!

Minden nemzeti konyhában vannak olyan ételek, amelyeket honfitársaik jól ismernek, de más országok lakosai kevéssé ismertek. Például a legtöbb orosz észre sem veszi, hogy a quesadilla nem egy nő vagy egy város neve, hanem egy nagyon népszerű mexikói étel. A tudásbeli hiányosság megszüntetéséhez további információra van szükség erről az ételről.

Van egy vélemény, hogy a mexikói konyha mindig valami fűszeres és minden bizonnyal egzotikus. Ez az állítás részben igaz. Valójában a helyiek egyszerűen imádják az olyan ételeket, mint a taco, a fajitas, az enchiladas és a tamales, amelyek íze a felkészületlen ínyencek számára valóban perzselőnek tűnhet. A híres quesadilla ebbe a kategóriába tartozik. Ez az étel két kultúra fúzióját képviseli: a spanyol és az indiai. Jóval azelőtt, hogy az európai hódítók megjelentek az amerikai kontinensen, a helyi lakosok étrendje főként a legegyszerűbb termékekből állt: kukoricából, babból és mexikói kaktuszból. A spanyolok húst, vajat, bort és sajtot adtak hozzájuk. Idővel ezek mind különféle ételek alapját képezték, amelyek közül az egyik a népszerű quesadilla. Ezek tulajdonképpen közönséges nemzeti lapos kenyerek

Előre megsütik, majd fő félkész termékként használják. Ennek az ételnek számos fajtája létezik, amelyek a felhasznált töltelékek összetételében különböznek. A quesadilla azonban olyan termék, amelynek két fő összetevőt kell tartalmaznia: tortillát és sajtot. Az egyéb összetevők felhasználása a helyi szakácsok fantáziájának és ízlési preferenciáinak megtestesülése.

Klasszikus recept

A hagyományos quesadilla búzából vagy (tortilla) és kemény sajtból áll. A főzés során ez a recept alapvetőnek vagy klasszikusnak számít. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz: 2 friss tortilla és 50 gramm sajt.

Ha nem áll rendelkezésre nemzeti lapos kenyér, elkészítheti saját maga, vagy helyettesítheti vékony örmény lavash-al. Ezután a következőket kell tennie:

1. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, majd egy tortilla felületére helyezzük.
2. Óvatosan helyezze rá a második tortát.
3. A szerkezetet vajjal kikent serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát megsütjük.

Ezt követően a kész terméket 4 részre kell osztani. Ehhez használhat pizzavágót. A quesadillákat általában forrón, forró salsa szósszal tálalják. Ha nincs, akkor használhatunk hagyományos ketchupot, kevés hagymával, borssal, fokhagymával és friss fűszernövényekkel. Aki pedig nem híve a perzselő ízeknek, az megelégedhet a rendes tejföllel.

Méltó alternatíva

A szakértők szerint a fényképes csirke is jó választásnak számít, ez segít a híres étel megfelelő elkészítésében azoknak, akik a mexikói konyha mellett döntenek.

A munkához szüksége lesz: 2 búzatortilla, 90 gramm kemény sajt, 1 paradicsom, 120 gramm friss csirkefilé, 2 gerezd fokhagyma, fél hagyma, só, egy teáskanál növényi olaj, kevés őrölt bors és egy és fél evőkanál apróra vágott fűszernövény.

A főzési folyamat több szakaszból áll:

1. Először fel kell vágnia az összes terméket: vágja a húst apró darabokra, a hagymát félgyűrűkre, a paradicsomot szeletekre, a sajthoz pedig jobb, ha durva reszelőt használ. A zöldeket egyszerűen felapríthatod egy csatabárd segítségével.
2. A filét enyhén megpirítjuk olajon hagymával, fokhagymával, valamint egy kis borssal és sóval.
3. Keverjük össze a hozzávalókat és keverjük össze.
4. A kapott masszát helyezzük az egyik lapos kenyérre.
5. A második tortillának be kell fednie a kapott szerkezetet.
6. Az elkészített félkész terméket mindkét oldalán megsütjük. Ehhez használhat grillezőt vagy hagyományos serpenyőt olaj hozzáadása nélkül.

A termék készenléte könnyen meghatározható a benne lévő olvasztott sajt alapján.

Az ízek ünneplése

Minden szakács maga dönti el, hogyan készíti el a quesadillát. Több tucat különböző töltelék létezik, amelyek közül kiválaszthatja a megfelelő lehetőséget. Vegyünk például egy olyan receptet, amely a következő összetevőket használja: egy pohár reszelt sajt, 2 vékony pita kenyér (ha nincs tortilla), egy jalapeno paprika, egy teáskanál vaj, valamint ½ csésze kukoricakonzerv vágva. darab kaliforniai paprika és marhafilé (vehet darált húst).

A munka szokás szerint a töltéssel kezdődik:

1. A sajt és a pita kenyér kivételével minden terméket száraz serpenyőben kell sütni.
2. Ezt követően a masszát át kell tenni egy tiszta tányérra, és le kell fedni, hogy ne hűljön ki idő előtt.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és fedje be az alját egy pita kenyérrel.
4. Megszórjuk sajttal, és az egyik oldalára ráhelyezzük az elkészített töltelék felét. A második részt egy másik részhez kell hagyni.
5. Amint elkezdünk fokozatosan olvadni, a pita kenyeret félbe kell hajtani. Magas hőmérséklet hatására mindkét oldal gyorsan összetapad.

Ugyanezt az eljárást kell elvégezni a második pita kenyérrel is.

Talán a mexikói konyha nem annyira népszerű Oroszországban, mint a mediterrán vagy akár a grúz, de mindenképpen vannak olyan ételek, amelyek számos étterem és kávézó étlapján gyakori vendéggé váltak. Az egyik ilyen a quesadilla, ami egy vékony lapos kenyér töltelékkel.

Klasszikus quesadilla: recept és étel jellemzői

Ha megpróbálja szó szerint lefordítani ennek az ételnek a nevét, akkor „sajtos tortillát” kap. És ez a kifejezés tökéletesen leírja a quesadilla kulcsfontosságú összetevőit - sajt és vékony laposkenyér, amely némileg hasonlít az örmény lavashhoz, de vékonyabb és szárazabb. Nem létezhet quesadilla sajt nélkül, kivéve a gyümölcsös desszert-módosítást.

Minden más verzió, beleértve az eredetit is, szükségszerűen magában foglalja a jelenlétét. A sajt itt is olyan elemként működik, amely megfelelő formában tartja a szerkezetet: összetartja a süteményeket sütéskor.

Maguk a tortillák kukorica- vagy búzalisztből készülnek, és Mexikóban nemzeti terméknek számítanak. Sok étel készül belőlük, beleértve a burritókat és az enchilagákat. A quesadilla éppen a kiszerelés formájában különbözik tőlük: benne a tölteléket nem tortillába csomagolják, hanem egyszerűen beborítják tortillákkal, és a köztük lévő középső réteggé válik.

Tekintettel arra, hogy a klasszikus quesadillában a sajt mellett nem feltétlenül van más töltelék, az eredeti recept alapja maga a tortillakészítési algoritmus. Természetesen megvásárolható egy nagy szupermarketben, de ez a lehetőség nem mindig elérhető.

Otthon nem fogsz tudni mindent szabály szerint megcsinálni, hiszen ezeket a laposkenyéreket, mint az olasz pizzát, kövön sütik. De a sütőben vagy akár egy serpenyőben sem lesz rosszabb.

Szüksége lesz egy ingyenes 30-40 percre. és 4 hozzávaló: víz, liszt, só és zsír. Ez utóbbi szerepét a vaj is betöltheti, kell belőle egy kevés - 50 g Forralt víz, 70 fokra hűtve. 200 ml-t igényel. Az eredeti recept kukoricalisztet használ, de a búzaliszt helyettesíthető. Térfogat - 3 evőkanál. És csak egy csipet só kell - 1 teáskanál.

Az elkészítése egyszerű. Az asztalon tört vajból, lisztből és sóból gyúrjuk a tésztát. A vizet utoljára adjuk hozzá. Az elasztikus csomót fóliába csomagoljuk, és legfeljebb 30 percig hidegbe küldjük.

Miután a tésztát 8 részre osztottuk, liszttel borított asztalon lapos tortákká kell kinyújtani. Vastagságuk kicsi, szinte átlátszó, átmérőjük 15 cm.. Öntöttvas serpenyőben, melynek alját nem kenjük ki semmivel, minden süteményt 1,5-2 percig sütünk. mindkét oldalon. Készenlétét a barna foltok és a felület általános aranyszíne jelzi. A kiszáradás elkerülése érdekében a tortillákat zacskóban tároljuk.

Nem csak egy egyszerű sajtos quesadilla tekinthető eredetinek, hanem egy csirkehús receptje is. Ebben a változatban az étel csodálatos kiadós ebéd vagy uzsonna lesz, ha kis adagokban szolgálják fel.

Összetett:

1. Csirke filé - 500 g
2. Tortilla - 2 db.
3. Hagyma - 1 db.
4. Paradicsompüré - 150 g
5. lágy sajt - 75 g

Készítmény:

• Az eredeti elképzelés szerint a sajtnak olyannak kell lennie, amely magas hőmérsékleten könnyen olvad. Ízben a diós vagy borsos jegyekkel rendelkező fajtákat részesítik előnyben.
• Kezdetben az apróra vágott hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkét. A húst 20-30 percig előfőzhetjük.
• Olaj a sütéshez - olíva. Helyezze a masszát és a kívánt fűszereket a serpenyőbe. Meg lehet érni borssal, sóval, mehet bele bazsalikom, tárkony.
• Fedő alatt pároljuk 2-3 percig. minden hozzávalót, ezalatt reszeljük le a sajtot.
• Ezután vegyen egy öntöttvas serpenyőt, és óvatosan melegítse fel. A száraz aljára süteményt rakunk. A sajt egy részét a tetejére szórjuk, a tölteléket elosztjuk, a maradék sajtot pedig lefedjük.
• Lefedjük egy másik lapos kenyérrel, majd fedő nélküli serpenyőben 2-3 percig melegítjük. mindkét oldalon.
• Tálalás előtt a töltelékkel ellátott tortillákat szeletekre vágjuk. A quesadillát forrón fogyasztják. Adjunk hozzá forró mártást vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt.

Gyümölcs és zöldség quesadilla: receptek fotókkal

Az egzotikus szerelmesek értékelni fogják a zöldség-gyümölcs quesadillát: ez az eredeti étel szabad értelmezése. A mexikói konyhából itt már alig maradt meg, kivéve talán magát a tortillát és a hozzájuk való szószt, valamint egy fűszeres jegyet a töltelékben.

Összetett:

1. Túró - 250 g
2. Lime - 1 db.
3. Lágy sajt - 150 g
4. kaliforniai paprika - 2 db.
5. Ananászkonzerv - 1 doboz
6. Olivaolaj
7. Mustár
8. Chili
9. Koriander

Készítmény:

• A lime feléből kifacsarjuk a levét, a maradék fele a szószba kerül. A túrót fűszerekkel megőröljük, lime levével és chili borssal ízesítjük, friss koriandert adunk hozzá.
• A lágy sajtot reszelőn átpasszírozzuk, és a túróhoz adjuk. Az utolsó összetevő a kaliforniai paprika, amelyet apró kockákra kell vágni. A teljes masszát a leghomogénebb állapotba hozzuk.
• A szószhoz olívaolajon megpirítjuk a chili paprikát és a mustármagot. Helyezze oda az ananászkockákat. 3-4 perc múlva. a lime maradék feléből facsarjuk ki a levét, adjunk hozzá szirupot az üvegből. A masszát a fedő alatt addig pároljuk, amíg sűrű szirupot nem kapunk.
• A lapos kenyeret egy forró, száraz serpenyő aljára tesszük, töltelékkel megtöltjük, és rárakunk egy másik lapos kenyeret. Mindkét oldalra 3 percre van szükség. nagy lángon.

Quesadilla: lépésről lépésre receptek fotókkal

Összetett:

1. Tortilla - 2 db.
2. kaliforniai paprika - 2 db.
3. Gomba (lehetőleg fehér) -200 g
4. Cukkini - 2-3 db.
5. Hagyma - 1 db.
6. Paradicsompüré - 150 g
7. sajt - 150 g
8. Lomb
9. Vörösbor - 1 evőkanál.
10. Vaj vagy olívaolaj - 10 g

Készítmény:

• Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. 3-4 percet kap. pirításhoz, ami után a karikákat kivesszük a serpenyőből. A paprikát ugyanabban az olajban gyorsan megsütjük.
• Utánuk jön a cukkini, amit gombával párolnak. Hozzáadjuk a bort, és a keveréket fedő alatt további 3-5 percig melegítjük.
• Egy másik serpenyőben egy lapos süteményt helyezünk a forró aljára. A tetejére szórjuk a sajtot, és rátesszük a tölteléket.
• Befedhetjük a maradék tortillával, vagy mindent csak a tortilla felére rakhatunk, meghajlítva. Ezután a tölteléket elosztjuk 2 lapos sütemény között, amelyek egyszerre melegszenek fel a serpenyőben. Mindegyik oldalanként 3 percet kap.
• A sütőben elkészítheti az ételt. Ezután a serpenyő a quesadillával előmelegített sütőbe kerül, ahol 8-10 percig pihen. 175 fokos hőmérsékleten.

Készítsünk egy nagyon egyszerű és ízletes mexikói előételt, a quesadilla csirke receptet. Ez egy félbehajtott tortilla különféle töltelékekkel + sajttal: hús, csirke, zöldségek stb. Süthetjük száraz serpenyőben vagy olajban is. Számos lehetőséget kínálunk a quesadillákhoz.

Csirke quesadilla recept 1. sz

• csirke filé (320-340 g)
• kukorica vagy búza tortilla/tortilla (4 db). Megvásárolhatja a szupermarketben, vagy főzheti
• kaliforniai paprika (2 db)
• hagyma (piros) 1 db.
• tetszőleges sajt (200 g)
• fűszerek: bors, só, chili
• kívánság szerint friss fűszernövények
• guacamole szószhoz: avokádó (1 db) + citrom/lime leve (1-2 tk). Ha szeretné, csípősebbé teheti még chili paprikát.

Hogyan készítsünk csirke quesadilla receptet fényképpel?

1. A csirkefilét megmossuk, szeletekre vágjuk, fűszerekkel ízesítjük és aranybarnára sütjük (7-8 perc mindkét oldalon). Ezután tegyük félre és hagyjuk kihűlni. A paprikát kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. Ezeket a hozzávalókat olajon puhára sütjük. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot.

2. Ezután jön a mókás rész - a tortillák megsütése. Ehhez először a laposkenyérre/tortilára tedd a sajtot (reszelve), majd az összes többi terméket (filé, paprika, hagyma) és szórd meg újra sajttal. A tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk.

3. Óvatosan helyezzük át a munkadarabunkat egy felforrósított serpenyőbe (enyhén kenjük meg növényi olajjal), fedjük le egy második laposkenyérrel, nyomjuk meg és süssük meg mindkét oldalát. Vagy másképp is: rátesszük a hozzávalókat a laposkenyérünk felére, a másik felével befedjük. A lényeg, hogy a sütés során a sajt megolvadjon és összetartsa a quesadillát.

4. A tűzhelyről levéve tányérra tesszük és guacamole szósszal tálaljuk. Hogyan kell főzni? Az avokádót turmixgépben vagy villával ledaráljuk, citromlével felöntjük, fűszerekkel (ízlés szerint só, bors, chili) ízesítjük és jól összekeverjük. A csirke quesadilla receptje készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Quesadilla recept 2. számú fotóval

• kolbász (120g)
• tortilla/tortilla (1-2 db)
• édes paprika (1 kis méret)
• zöldhagyma (3 szál)
• paradicsom (1 darab)
• lágy sajt (120g) – bármilyen
• chili (1 db) opcionális.
• paradicsomszósz/tészta (1 evőkanál)

1. Először is készítsünk elő minden hozzávalót: a sajtot lereszeljük, a paprikát, kolbászt, paradicsomot, fűszernövényeket felaprítjuk és serpenyőben mindent puhára sütünk.

2. Először a laposkenyér felét kezdjük el sajtolni, majd a többi hozzávalót, és ismét szórjuk meg sajttal.

A második felét megkenjük paradicsomszósszal/pürével, az elsőt lefedjük. Vegyünk egy serpenyőt (száraz) vagy grillezzünk, és süssük 2-3 percig. A lényeg, hogy a sajt megolvadjon és összetartsa az előételünket. Ez egy finom étel, amelyet bárki elkészíthet. Jó főzést kívánunk!

Quesadilla recept fotókkal lépésről lépésre No. 3 ananász + sonkával

• ananászkonzerv (220g)
• tortilla (különleges) 2 db
• kemény sajt (140 g)
• sonka (240g) vagy sült csirkefilé
• növényi olaj

1. Az ananászt és a sonkát kockákra vagy csíkokra vágjuk. A sajtot lereszeljük - a felét a sonkához + ananászhoz adjuk. A laposkenyér egyik felére helyezzük a tölteléket, megszórjuk sajttal, és enyhén megnyomva félbehajtjuk. Süssük meg a darabokat mindkét oldalon (növényi olajban vagy száraz serpenyőben), amíg a sajt teljesen megolvad. Kész!

4. recept (Hús quesadilla)

• tetszőleges darált hús (marha/sertés) 350-400g, mint pl
• sajt (150-200 g)
• paradicsompüré (3 evőkanál)
• hagyma (2 db)
• chili paprika (elhagyható) 1 db + édes paprika (fél)
• cukor (ízlés szerint)
• friss fűszernövények (kapor, petrezselyem)
• csemegekukorica (2-3 teáskanál)

A tesztre:

• liszt (1 csésze)
• tojás (1 db)
• sütőpor (vagy szódabikarbóna)
• víz (fél pohár)

1. Tészta: üss egy tojást egy tálba, adj hozzá lisztet (használhatsz kukoricát vagy búzát), adj hozzá fűszereket (pl. curry), sütőport, vizet és gyúrd össze a tésztát. Hagyja állni 15-20 percig.

2. Töltelék: a húst átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, chili paprikát, sózzuk, és serpenyőben megpirítjuk. Az édes paprikát apróra vágjuk, és kukoricával 3-5 percig sütjük.

3. A szósz elkészítése: A paradicsomszószt/pasztát vízzel hígítjuk és felforraljuk, ízlés szerint adjunk hozzá még cukrot, fekete borsot, szárított bazsalikomot, és keverjük össze. Levesszük a tűzhelyről. Az elkészített tésztát elosztjuk, vékony rétegekre nyújtjuk, és száraz serpenyőben enyhén aranybarnára sütjük. Ezután a laposkenyér 1 felére tesszük a darált húst, megszórjuk sajttal, befedjük a 2. felével és enyhén megnyomkodjuk. Mindkét oldalát három percig sütjük. A quesadillát paradicsomszósszal tálaljuk. Illetve ezzel a szósszal kenheted a laposkenyéreket, finomabb lesz.

Csirke quesadilla recept + padlizsán

• csirke filé (1-2 db)
• hagyma (1 db)
• paradicsom (2-3 db)
• padlizsán (1 db)
• tortilla (2 db)
• sajt (200 g)
• friss fűszernövények

A csirkefilét, a paradicsomot, a hagymát és a meghámozott padlizsánt apróra vágjuk. Mindezt olajon süssük készre. Ne felejtse el hozzáadni a fűszereket és a friss fűszernövényeket. Vegyünk egy tortillát, adjunk hozzá reszelt sajtot, tölteléket és még több sajtot. Befedjük a második lapos kenyérrel. Sütőben 2-3 percig fóliában vagy serpenyőben aranybarnára sütjük. Guacamole szósszal (avokádó, paradicsom, hagyma és csípős chili paprika pasztaszerű keveréke, citromlével ízesítve) tálaljuk.

6. recept (csirke + szalonna)

• csirke filé (1 db)
• szalonna (60 g)
• bármilyen sajt (160 g)
• hagyma (1 db)
• paradicsom (1-2 db)
• speciális tortilla/tortilla (4db)
• chili paprika (elhagyható) 1 db
• zöldek (koriander)

A csirkefilét puhára főzzük, és apróra vágjuk. Ezután megpirítjuk az apróra vágott szalonnát. Zöldségek: hagyma, paradicsom, paprika + apróra vágott zöldek. Keverje össze a filét a baconnel és a zöldségekkel. A tölteléket a laposkenyérre helyezzük, megszórjuk reszelt sajttal, és enyhén megnyomva befedjük a másodikkal. Száraz serpenyőben pár percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk!