Tegye változatossá mindennapi étlapját a sütőben rizsből és darált húsból készült étellel. Javasoljuk, hogy készítsen egy kiadós és ízletes rakott darált húst és rizst sajthéjjal. A recept nagyon egyszerű, alkalmas a maradék darált hús és főtt rizs újrahasznosítására.

Ez a sütőben sült rizzsel és darált hússal készült rakott gazdag ízével és étvágygerjesztő megjelenésével vonz. A főzéshez speciális tepsire lesz szükségünk, kerámia formát használunk, vagy sütőben sütésre szánt üveg vagy teflon formában is elkészíthető a rakott.

És ha nincs sütőd, akkor egy lassú tűzhely segít a főzésben.

Ízlési információk Édesítetlen rakott ételek

Hozzávalók

• Rizs - 3/4 csésze;
• csirke tojás - 1 db;
• Majonéz - 2 evőkanál. l.;
• Darált hús - 200 g;
• Hagyma - 0,5 db;
• Növényi olaj - 40 ml;
• Kemény sajt - 50 g;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk egy rakott ételt rizzsel és darált hússal a sütőben

Egy finom rakott sütőben való elkészítéséhez kezdje a rizs elkészítésével és felforralásával. Öblítse le a gabonát folyó víz alatt. Helyezze a megmosott rizst egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet; minden 0,5 csésze rizshez 1 csésze vizet. A vizet kevés sóval ízesítjük. Főzzük a rizst főzésig vagy al dente, időnként megkeverve. Ha az összes víz elpárolgott és a rizs készen van, tegyük félre hűlni.

Bármilyen rizs alkalmas ehhez az ételhez: kerek és ragadós, omlós és hosszúkás.

Amíg a főtt rizs hűl, elkészítjük a darált húst. Mellesleg, a rakott étel elkészítéséhez először ki kell olvasztani. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Helyezze a darált húst a serpenyőbe (ebben a receptben darált sertéshúst használnak).

A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymaszeleteket a serpenyőben lévő darált húshoz. A hozzávalókat összekeverjük, ízlés szerint ízesítjük sóval és őrölt fekete borssal. A darált húst készre sütjük.

Adjunk hozzá egy csirke tojást a már kihűlt rizshez. Csak először verjük fel a tojást villával. Adjuk hozzá a teljes majonéz adagot is a rizshez. Ha ellenzi a majonézt, helyettesítheti tejföllel vagy natúr cukrozatlan joghurttal.

A hozzávalókat jól összekeverjük. Elkészült a rizssütő alapja. Az eredmény egy viszkózus massza, ettől ne ijedjen meg, a rakott rizs ne legyen száraz, különben a rakott nem lédús, hanem inkább száraz lesz.

Kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet 190 fokra. Kenjünk ki egy sütőedényt egy evőkanál növényi olajjal. Helyezze a rizs felét a serpenyőbe, és simítsa el.

A megsütött darált húst egyenletesen elosztjuk a rizsrétegen.

A darált húst befedjük a maradék rizskeverékkel. Szintezze el a réteget.

A kemény sajtot egy kis reszelőn ledaráljuk. A rizsréteget megszórjuk sajtreszelékkel. Fedjük le a formát fóliával. Helyezze a serpenyőt a sütőbe.

A darált húsos rizslisztet a sütőben 30 percig sütjük.

Változtassa meg a rakott rizses darált húst, finomra vágott zöldhagymával vagy más zöldekkel, előzetesen megmosva és szárítva.

A rakott kiváló étel, amely rengeteg különféle termékből készíthető. Sőt, desszertként és reggelire, ebédre és vacsorára is elkészíthető. Az ókorban főként gabonafélékből készítették, majd később túrót, burgonyát, tésztát is használtak alapanyagként. A rizses rakott is megjelent az asztalainkon. Darált hússal és sütőben sütve szinte a keleti pilaf analógja. Nos, ha más összetevőket ad hozzá, például káposztát és sárgarépát, akkor valami olyasmit kaphat, mint a lusta káposzta tekercs. Természetesen a kiegészítő komponensek listája nem korlátozódik erre. Szinte annyira kombinálhatók és kiegészíthetők, amennyire csak a képzeleted engedi. Sőt, ezt az ételt hús nélkül is elkészítheti.

Ma azonban szeretnénk elmondani, hogyan készítsünk rizs rakott darált húst. A sütőben nagyon tápláló és ízletes lesz. Ezenkívül ez az étel nagyon előnyös a háziasszony számára. Nem kell a közelében állni, folyamatosan hozzáadni és keverni valamit. Tedd be a sütőbe, és folytasd a dolgod. És negyven perc múlva egy kiadós ételt kap, amely minden családtagot táplálhat. Mert a sütőben elkészített rizses rakott darált hússal felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt kiváló.

A legegyszerűbb módja

E recept szerint a sütőben lévő darált húsos rizs rakott nagyon gyorsan elkészül. És az összetevők készlete ebben az esetben minimális. Tehát fel kell töltenie egy pohár rizst, egy kicsi, körülbelül kétszáz grammot, egy darab főtt húst (szinte bármelyik megteszi), valamint egy kis darab sajtot és egy evőkanál vajat. A rizst jól meg kell mosni és felforralni, majd le kell engedni a vizet. Öblítés nem szükséges. A húst húsdarálóban kell ledarálni, kevés sóval, borssal. Ezután vegyünk egy formát, tegyük az így kapott kása felét az aljára, majd oszlassuk el a húst a teljes felületén, és fedjük be ismét rizzsel. Az edényt megszórjuk reszelt sajttal, majd olvasztott vajat öntünk rá. Ez után mehet előmelegített sütőbe. Ez a rizses rakott darált hús a sütőben alig több mint fél óra alatt elkészül. Az optimális hőmérséklet 170 fok.

Bonyolítsuk le a receptet

A sütőben főzött rizses rakott darált hússal természetesen sokkal finomabb lesz, ha más hozzávalókat is adunk a húshoz. Természetesen ez egy kicsit tovább fog tartani. Mert további mennyiségű terméket kell készítenie. Ennek ellenére néha még húsz-harminc percet is áldozhat azért, hogy egy igazán ízletes ételhez jusson, és családja és barátai hálája legyen. Előfordulhat azonban, hogy kevesebb időt vesz igénybe a felkészülés. Mert nem sok mindent kell tenni. Mégpedig: rizst főzzünk már sós vízben (két pohár); csavarja meg a húst (főtt, 200 g, ezt megteheti előre, este); két nagy sárgarépát lereszelünk és egy véletlenszerűen aprított hagymával együtt megpirítjuk. Ezután keverje össze az összes rendelkezésre álló hozzávalót, adjon hozzá fűszereket, ha szükséges, adjon hozzá sót, tegye formába, és süsse a sütőben 40 percig. Ezt a darált húsos rizses tepsit a sütőben száznyolcvan fokos hőmérsékleten készítik el.

Rakott darált hússal, zöldségekkel és sajttal

Egy nagy sárgarépát le kell reszelni, és össze kell keverni az apróra vágott hagymával. Mindezt serpenyőben megsütjük, két nyers tojást és 50 g darabokra vágott sulugunit adunk a zöldségkeverékhez. Kívánság szerint petrezselymet is adhatunk hozzá. Zöldeket azonban csak akkor ajánlatos hozzáadni, ha a család minden tagja pozitívan viszonyul hozzájuk, mert így némileg egyedi ízt ad az ételnek. Ezzel egyidejűleg egy második serpenyőben egy kilogramm darált húst sütünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezt követően a darált húst és a sárgarépás-hagymás sütést össze kell keverni és össze kell keverni. Nos, persze, fel kell forralni a rizst. Ehhez az ételhez másfél pohárra lesz szüksége. Ezután tedd a rizst a serpenyőbe, tedd rá darált hús és zöldség keverékét, borítsd be szeletelt paradicsommal és kaliforniai paprikával. Mindent bekenünk száz gramm reszelt parmezánnal. Ezt a darált hússal és zöldségekkel készült rizses tepsit a sütőben körülbelül 45 percig készítjük. A hőmérséklet ugyanaz - 180 fok.

Rakott rizs fagyasztott zöldségkeverékkel

Hagyjuk főni két csésze rizst, és miközben fő, egy póréhagyma szárat vágjunk vékony karikákra, egy nagy paradicsomot pedig kockákra. Ezután tegyen fél kilogramm darált húst egy serpenyőbe, és süsse meg növényi olajban körülbelül tíz percig. Ezután adjunk hozzá zöldségeket. További öt percig pirítjuk. Ezután öntsük a fagyasztott zöldségeket a serpenyőbe. A „mexikói” keverék ideális ehhez az ételhez, de bármilyen mást is használhat, ha kívánja. Fedő alatt mindent párolunk szó szerint öt-hét percig, majd további öt percig a tűzön tartjuk, de fedő nélkül. Vegyünk egy formát, és tegyük bele a rizs felét. Ezután - darált hús zöldségekkel. Utána - ismét rizs. És öntsünk bele fél pohár tejszín és két tojás keverékét, amelyet előzőleg kedvenc fűszernövényeinkkel ízesítettünk, és mixerrel felvertjük. Ugyanannyit és ugyanazon a hőmérsékleten főzzük, mint az előző esetekben.

Rizs rakott darált csirkével

Nagyon sok ételt gyorsan elkészíthet a sütőben. Ezek közé tartozik a rizses rakott darált csirkehús. Hogyan kell csinálni - olvass tovább.

Másfél csésze rizst sós vízben felforralunk. Bármilyen fajtát vehetsz, de párolva nem. Amíg sül, aprítsunk fel két elég nagy hagymát, adjunk hozzá két nyers tojást és – opcionális – egy csomó apróra vágott fűszernövényt. Ezután az egészet turmixgépben dolgozzuk fel. Ezután adjuk hozzá a kapott masszát a darált húshoz. Fél kilogrammra lesz szükséged belőle. Keverj össze mindent. Ezután adjunk hozzá egy kis sót és bármilyen kedvenc fűszert. A kész rizsbe öntsünk három evőkanál szójaszószt, és adjunk hozzá ugyanannyi keményítőt. Nagyon óvatosan keverjük össze. Vegyünk egy tepsit, tegyünk bele rizst, vékonyan kenjük meg majonézzel, majd kenjük meg a darált húst a felületén. Kenjük be majonézzel, és tegyük fél órára a sütőbe. A hőmérséklet ugyanaz - 180 fok. Harminc perc elteltével vegye ki a serpenyőt, kenje meg véletlenszerűen vajdarabkákkal a rakott felületet, majd bőségesen vonjon be mindent kemény sajttal. Tartsa az edényt a sütőben további tíz percig.

Következtetés

Elmondtuk, hogyan készítsünk rizs rakott darált húst a sütőben. Az általunk megadott receptek természetesen messze nem az egyetlenek. Ennek az ételnek az elkészítésére több lehetőség is van. Ezenkívül használhatja saját fantáziáját. És találja ki a saját útját, amely még a fenti lehetőségeknél is sokkal jobb lehet.

Sziasztok! Tegnap, amikor az egész család ebédjét készítettem, kicsit túlzásba vittem a rizzsel. Köretnek karajt és rizst főztem. De valahogy nem számoltam, és a szükségesnél több gabonát tettem a serpenyőbe, és a végén több volt az étel. Kár kidobni, annyi gabonát tönkretett, de szerencsére a maradékból más finom ételeket is lehet készíteni. És ma elmondom, hogyan kell főzni a rizs rakott darált húst és sajtot a sütőben, majd egy lépésről lépésre receptet fotókkal. A maradék zabkására egy ilyen egyszerű megoldást találtam, aminek nagyon örültem, és szeretteimnek is ízlett az étel.

A rakott rizs elkészítéséhez bármilyen darált húst használhat: csirke, marha, sertés. Volt sertéshúsom, ezért tettem bele. De ha akarod, kicsit változtathatsz az edényen. Például adjunk hozzá gombát, vegyes zöldséget, káposztát, cukkinit stb. Nekem úgy tűnik, mindenesetre finom lesz.

Megosztom veletek a legtöbb ember számára elérhető legegyszerűbb receptet. Remélem tetszik a receptem.

Hogyan készítsünk rizst rakott darált hússal a sütőben

Termékek

• Rizs – 1 csésze (ha nincs maradék zabkása)
• Darált hús - 300 gr.
• Hagyma - 2-3 db.
• Tojás - 3 db.
• Tejföl - 3-4 evőkanál.
• sajt - 50 gr.
• Vaj a serpenyő kikenéséhez.
• Só, fűszerek ízlés szerint

Lépésről lépésre recept rizs rakott készítéséhez

Videós recept rizs és darált húsos rakott sütőben történő elkészítéséhez:

Tehát először meg kell főzni a rizst. Öblítsük le a rizsszemeket, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és tegyük a tűzre, és főzzük puhára. Mivel a rizsem már megfőtt, ezt a lépést kihagytam.

Amíg a rizs fő, megpucoljuk a hagymát, és apróra vágjuk.

A darált húst és a hagymát egy serpenyőbe tesszük, és készre sütjük.

A rizshez adjuk a tojást, a tejfölt, a sót, a fűszereket, és mindent simára keverünk.

Most tegye a rizskása felét a formába.

A tetejére rántott darált húst teszünk.

És befedjük a maradék rizzsel.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

És szórjuk rá a leendő rizses rakott tetejére.

A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük a tepsit.

Ennyi, kész a rizses rakottunk, amint látja, egyáltalán nem nehéz elkészíteni. De el sem tudod képzelni, milyen finom lett! Remélem tetszett az egyszerű receptem. Szeretném tudni a véleményeteket a receptről, hogyan sikerült, és hogy ízlett. Írj megjegyzéseket, szívesen kommunikálok veled. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre rizs rakott receptek darált hússal és tojással, brokkolival, sajttal, gombával

2018-11-07 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

695

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

A kész étel 100 grammjában

8 gr.

12 gr.

Szénhidrát

15 gr.

199 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus rizs rakott darált hússal és tojással

A rizs és a hús nem csak a pilafban illik jól. Vannak receptek ezekből a termékekből készült csodálatos rakott ételekhez. A húst csavarni kell, vagy kész darált húst kell használnia. Bármilyen rizst az Ön ízlésének megfelelően választunk, még az apró, olcsó szemek is megfelelőek. A rakotthoz 20 cm átmérőjű formát vehetünk. A rétegek vastagsága nem számít, de befolyásolhatja a főzési időt.

Hozzávalók

• 320 g rizs;
• 500 g darált hús;
• 3 tojás;
• 300 g tejföl;
• 3 evőkanál. víz;
• 80 g vaj;
• 120 g hagyma;
• 50 g sajt;
• 1 kanál liszt.

Lépésről lépésre a klasszikus rizs rakott darált hús receptje

Kimérjük a rizst, körülbelül két csészére lesz szükséged. Leöblítjük, tíz percig vízben állni hagyjuk, majd fazékba tesszük. Adjunk hozzá 20 g vajat, sót, öntsük fel a recept szerinti mennyiségű vizet, és fedő alatt főzzük. A folyadékot fel kell szívni.

A kész rizst megkenjük tejföllel úgy, hogy egy kanállal ellepje a felső réteget. Jól keverjük össze. Ha a rizs kissé kihűlt, hozzáadhatjuk a külön felvert tojásokat. Tegye félre a keveréket.

A hagymát apróra vágjuk. Tegyünk 40 g vajat egy serpenyőbe. Beleöntjük a zöldséget és megdinszteljük. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához, és főzzük tíz percig. A tölteléket sóval ízesítjük és elkeverjük.

A rántott edénybe bedörzsölünk egy darab vajat, ami megmaradt. Rákenjük a rizsmasszát, hagymával pirított darált húst, beborítjuk rizzsel. A tetejét vékonyan bekenjük tejföllel, és beletesszük a sajtot.

Helyezze a rizses tepsit a sütőbe. 30 percig sütjük 180 fokon. Ügyeljen arra, hogy a sajtréteg ne égjen le és ne száradjon ki.

Főzés után azonnal tálaljuk a tepsit. Az ételhez nincs szükség további adalékanyagokra, de megszórhatjuk fűszernövényekkel, adhatunk hozzá zöldségeket és szószokat.

A rakott rizs klasszikus receptje nem tartalmaz sok fűszert és szószt, de ezeket bármikor hozzáadhatja. A darált hús sokkal finomabb lesz, ha hozzáadja a hús fűszereit, fokhagymát és fűszernövényeket.

2. lehetőség: Gyors recept rizs rakott darált hússal és paradicsommal

Ez a rakott fasírt kiváló helyettesítője, jól passzol a zöldségekhez, de önálló ételként is szolgálhat. Kész rizst használunk hozzá, köretnek vagy kifejezetten ehhez az ételhez vízben megfőzve.

Hozzávalók

• 250 g főtt rizs;
• 800 g darált hús;
• 2 hagyma;
• 100 g sajt;
• 2 tojás;
• 1 kanál olaj;
• 30 g majonéz;
• só, bors.

Hogyan készítsünk gyorsan rakott rizst darált hússal

A húst a megpucolt hagymával összeforgatjuk. Ha kész darált húst használ, akkor a fejeket egyszerűen finomra vághatja és hozzáadhatja.

Adjuk hozzá a főtt rizst a húshoz, adjuk hozzá a tojást, sózzuk és jól keverjük össze. Néha beáztatott kenyeret vagy zsemlét adnak a rakotthoz. Hígítja a húst és növeli az étel kihozatalát. A sajtot finomra reszeljük, és a keverékhez adjuk. A hozzávalókat jól összekeverjük.

Kenjük ki a formát, megszórhatjuk még kekszet. Rákenjük a rizs és a darált hús keverékét. Enyhén tömör, hogy ne hagyjon űrt.

Kenjük meg a tetejét majonézzel, és tegyük be a sütőbe. Mivel csavart húst használnak, az étel gyorsan megsül. A pontos idő a réteg magasságától függ, de átlagosan 30-35 perc. Hőmérséklet 200 fok.

Ezt a rakott tésztát töltelékkel is elkészítheti, például a közepére egy réteg ecetes gombát, főtt tojást, olajbogyót, sült zöldségeket vagy sajtot tesz.

3. lehetőség: Rakott rizs darált hússal és brokkolival

A brokkoli jelenleg a főzésben népszerűségének csúcsát éli. Ez az egészséges zöldség sokféle ételhez felhasználható. Kiváló rakott ételek készülnek belőle. Ez csak egy a lehetőségek közül. Hosszú fehér vagy barna rizst veszünk, amelyik a legjobban tetszik. Ha könnyű vagy diétás ételt szeretne készíteni, akkor héj nélküli darált csirkét használjon, és minimális mennyiségű olajon pirítsa meg a hagymát.

Hozzávalók

• 100 g rizs;
• 80 ml tej;
• 400 g darált hús;
• 4 tojás;
• 180 g brokkoli;
• 50 ml növényi olaj;
• 80 g hagyma;
• fűszereket.

Hogyan kell főzni

Ehhez a rakotthoz nyers darált húst használunk, de a hagymát meg kell pirítani. Felöntjük az olajjal, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és enyhén megpirítjuk. Tegyük a darált húsra, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Tedd a formába és készíts vékony réteget.

Tegye a brokkolit forrásban lévő vízbe, forralja két percig, ne felejtse el sózni a vizet. Ha fagyasztott virágzatot használ, ne hagyja, hogy kiolvadjanak. Vegyük le a forrásban lévő vízből, és mártsuk hideg vízbe két percre. Ez a technika megőrzi a gyönyörű zöld színt. Helyezzük a virágzatot a darált hús tetejére.

A rizst csak meg kell főzni. Sós vizet használunk, jobb, ha nagy mennyiséget veszünk. Amint a rizs megfőtt, szűrőedénybe szűrjük, majd a tetejére öntjük a brokkolit, kitöltve a virágok közötti üregeket.

A tojásokat egy magas tálba vagy nagy pohárba törjük, hozzáadjuk a tejet, egy csipet sót, és felverjük. Néha lágy vagy reszelt kemény sajtot adnak a töltelékhez. Hozzáadhat, de csak kis mennyiségben.

Az elkészített tejkeveréket a rakott rizsrétegre öntjük. Betesszük a sütőbe 35-40 percre sütni. Hőmérséklet 170 fok.

Ez a rakott más ízekkel csilloghat, ha brokkoli helyett karfiolt, zöldbabot és zöldborsót használsz. Bármilyen finom állagú zöldség megfelel.

4. lehetőség: Rakott rizs darált hússal, tejszínnel és gombával

Rengeteg rakott rizzsel, gombával és darált hússal, de itt egy különleges recept. A töltelékhez krémet használnak. Nagyon kellemes és finom ízt adnak. A rizs főzéséhez curry fűszerre lesz szüksége, de használhat kurkumát, vagy elhagyhatja ezt az összetevőt.

Hozzávalók

• 300 g gomba;
• 200 g rizs;
• 1 tk. curry fűszerek;
• 400 g darált hús;
• 3 tojás;
• 250 g tejszín 25%;
• 50 g sajt;
• 100 g hagyma;
• 50 g vaj.

Lépésről lépésre recept

A mosott rizst a szokásos módon főzzük. A végén adjuk hozzá az ételízesítőt, és pár percig pároljuk. Nagyon szép, kellemes illatú rizst kapunk. Egy szűrőedénybe szűrjük le.

A hagymát és a darált húst növényi vagy bármilyen más olajon megpirítjuk, sózzuk. Külön elkészítjük a gombát. Először felforraljuk, majd felszeleteljük és enyhén megpirítjuk. A csiperkegombát előfőzés nélkül azonnal süthetjük.

A tojást összekeverjük a tejszínnel, sóval, felverjük. A töltelékhez nem sok fűszert adunk, mivel a rakott egyéb összetevői tartalmazzák. Adjunk hozzá reszelt sajtot.

Osszuk a rizst körülbelül félbe. A serpenyőbe vékony réteget teszünk, betakarjuk darált hússal, gombával, és befedjük a maradék rizzsel. Az elkészített tölteléket kiöntjük. A sajtreszeléket igyekszünk egyenletesen elosztani a felületen. Nem szabad csoportokba gyűlni.

Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse aranybarnára a rizslisztet a tetején. Hőmérséklet 200 fok.

Tölteléknek nem tejszínt, hanem Besamel tejszószt használhatunk. Vagy vegyük a legközönségesebb, alacsony zsírtartalmú tejfölt.

5. lehetőség: Rakott rizs darált hússal és zöldségekkel

A recept egy nagyon egyszerű, de kielégítő rakott, lédús töltelék darált húsból és zöldségekből. Bármilyen rizst veszünk, de nem párolva, az ilyen gabona nem megfelelő nekünk.

Hozzávalók

• 250 g rizs;
• 500 g darált hús;
• 3 tojás;
• 250 g tejföl;
• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 paradicsom;
• 40 g vaj;
• 150 g sajt;
• fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A megmosott rizst forrásban lévő vízbe öntjük. Sós vízben puhára főzzük, de ne hagyjuk beázni. Leöntjük a vizet és lehűtjük. Ha kevés az idő, öblítse le csap alatt. Hideg víz alatt gyorsan kihűl.

A tojást felütjük a rizsbe, adjunk hozzá 200 gramm tejfölt, keverjük össze. Adhatunk hozzá egy kis kurkumát vagy édes paprikát. Ezek a fűszerek kellemes tapintásúak lesznek.

A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, majd a darált húst. Tíz percig főzzük fedő, bors és só nélkül.

A formába tesszük a megfőtt rizst, egyelőre csak a felét, megkenjük, beborítjuk a töltelékkel, és a maradék rizsmasszával befejezzük. Igazítsa.

A sajtot lereszeljük, a tetejére öntjük, tejföllel megkenjük és az edényt sütni küldjük. 200 fokon szép kéregre kelesztjük.

A tölteléket darált húsból készíthetjük fagyasztott zöldségkeverékkel. Azt is kissé megpirítjuk, összekeverjük, és a megadott recept szerint felhasználjuk.

Ha kiadós, de könnyű ételt szeretne főzni, remek lehetőség a rakott étel elkészítése. Nagyon sok recept létezik az ilyen ételekhez, mind a szláv kultúrában, mind az európai konyhákban. A híres pudingok és a lasagne is egyfajta rakott étel. Hazánk háziasszonyai körében a legnépszerűbb a rizses rakott darált hús. Bemutatjuk a figyelmedbe a három legjobb receptet.

Klasszikus változat

A rizses és darált húsos rakott finom ízével és kellemes aromájával rabul ejti. Ez a fotókkal ellátott recept meglehetősen gyakori a szakácskönyvekben.

Minimálisan szükséges termékek:

• rizsdara (lehetőleg kerek) 400 g
• csipet só és őrölt bors
• darált hús (borjú vagy baromfi) 400 g
• 1 közepes hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 1 tojás
• fél evőkanál majonéz
• víz (2 evőkanál)
• 3 evőkanál növényi olaj
• 200 g kemény sajt

Készítmény:

Öntsünk vizet (1:2) a rizsbe, sózzuk, és készre főzzük. Amíg a rizskása fő, meg kell pucolni a hagymát és a sárgarépát, felaprítani, és napraforgó- vagy olívaolajon kicsit megpirítani. A húst külön sütjük. Sózzuk, borsozzuk. 2-3 perccel a készenlét előtt keverje össze a zöldségeket a darált hússal.

Ügyeljen arra, hogy a serpenyőt kikenje olajjal. Az első réteg rizskása fele (legfeljebb 2 cm vastag). A rizst beborítjuk darált hússal és zöldségekkel. A harmadik réteg a maradék zabkása. A tojást, a vizet és a majonézt habverővel alaposan felverjük. És ezt a szószt egyenletesen eloszlatjuk a rakott felületén. Az edény tetejét szórjuk meg reszelt kemény sajttal, és tegyük forró sütőbe (180°C) 15 percre.

Egy ilyen egyszerű recept nem csak családi vacsorákhoz, hanem ünnepi lakomákhoz is hasznos lehet.

Opció darált hússal és káposztával

Egy másik eredeti recept rizs rakott darált hússal és káposztával. A káposzta diétásabbá és könnyebbé teszi az ételt. Az íze pedig a káposzta tekercsére emlékeztet. A rakott nyers darált hússal készül, így másnap is szaftos marad.

Főzéshez használt termékek:

• rizsdara 300 g
• fél kiló friss káposzta
• növényi olaj 1 evőkanál. l.
• 3 kisebb édes paprika
• paradicsompüré 1 ek. l.
• 200 g kemény sajt (reszelve)
• 300 g darált baromfi
• 1 evőkanál. l. vaj
• egy csipet sót és fűszereket

Készítmény:

A rizsből viszkózus kását kell főzni, megsózni és két egyenlőtlen részre osztani. A felaprított káposztát enyhén sózzuk, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat és pároljuk lefedve 7-10 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paprikát és paradicsomot a káposztához, és hagyjuk alacsony lángon 10 percig. A káposztát időnként meg kell keverni.

Kenjük ki a rakott edényt vajjal (jobb íze lesz a krémesnek), és fektessük ki a zabkása nagy részét. Ráhelyezzük a reszelt sajt felét és a nyers darált húst, sóval, őrölt borssal ízesítjük. A harmadik réteg káposzta lesz, a többi rizs pedig a tetejére kerül. Mindezt megszórjuk a maradék sajttal, és forró sütőben (180°C) 40 percig sütjük.

A recept kissé módosítható vagy kiegészíthető. Például adjunk gombát a darált húshoz. A kész rakott friss vagy szárított fűszernövényekkel díszíthető.

Rakott paradicsommal

Még a kezdők is meg tudják csinálni ezt a receptet. Minden összetevő rendelkezésre áll, és az elkészítése nem igényel különleges képességeket. A rizses rakott darált hús és paradicsom ideális fogás egy vasárnapi családi ebédhez.

Termékek:

• kerek rizsdara 125 g
• paradicsom 0,5 doboz
• darált marha, sertés vagy csirke fél kiló
• kemény sajt 200 g
• fokhagyma 2-3 gerezd
• szitált liszt 3 ek. l.
• csipet só, bors, fűszerek

Hogyan kell főzni:

A rizst megmossuk, ízlés szerint sózzuk, és sűrű zabkását főzünk. A paradicsomot (és levét) egy serpenyőben felforrósítjuk. A lisztet két evőkanál vízzel elkeverjük, és a paradicsomhoz adjuk. A kapott mártást sűrűre főzzük, és fűszerekkel ízesítjük. A darált húst kicsit megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerekkel ízesítjük. A fokhagymát fokhagymanyomón passzoljuk át.

A rakott edényt ki kell kenni olajjal. Helyezze a hús felét az aljára, és adjon hozzá fokhagymát. A darált húsos réteg tetejére kenjük a rizskása felét, és megkenjük szósszal (kb. a teljes térfogat harmada kell hozzá). A következő réteg a maradék hús, azt is meg kell kenni mártással. Következő - ismét rizs, a szósz többi része és reszelt sajt.

Ez a rakott nagyon gyorsan elkészül - mindössze 20 perc alatt a sütőben. Először 200°C-on, majd további 5 percig 150°C-on. És meghívhat minket az asztalhoz. Ez a finomság jól illik savanyú káposztához. Egészítse ki a receptet kedvenc fűszereivel és fűszereivel.

Olvasóink történetei