A húsfajták közül én a csirkét szeretem a legjobban, és a férjem is... bár ő egyáltalán nem egy lelkes húsevő. Ezért úgy döntöttem, hogy sütök neki csirkeszeletet, ezt rendkívül ritkán csinálom, mivel ritkán eszünk vele sült ételt, de megkértem, és azt hiszem, megteszem.

Ehhez igazából csirkehúsra van szükségünk (filét veszek, nagyon kényelmes vele dolgozni).

A húst folyó víz alatt megmosom és kockákra vágom. Minden egyes “tömböt” kettévágunk, majd megnézem, hogyan lehet kényelmesebben vágni, kb 10 darab lesz, de elég nagyok lesznek, ha levágom.

Megszórom őrölt fekete borssal és picit megsózom.

Természetesen lehet különféle pácokat készíteni, egyszerűen majonézben vagy kefirben tartani, de erre most nem volt időm.

Minden darabot kalapáccsal verek, először nagy fogakkal, majd megfordítom, majd kicsikkel.

A darabok elég nagyok. Itt vannak mind.

Ezután növényi olajra, lisztre és tojásra lesz szükségem. Olaj a sütéshez - csak keveset és egyszer öntöm, csak eleinte, ahogy a palacsintával dolgozom. A tojásokat feltöröm és villával összekeverem, ez az úgynevezett tészta)). Nos, liszt a panírozáshoz.

Minden darab több szakaszon megy keresztül.

Először a lisztet. Mártsuk meg mindkét oldalon.

Ezután tésztába tesszük. Mindegyik darabot mindkét oldalát bemártjuk.

És tedd egy serpenyőbe, aminek nagyon forrónak kell lennie.

Így kirakom a szeleteket, amennyi belefér, és oldalanként egy-két percig megsütöm, ha nagyon sültre szeretnéd, akkor legyen hosszabb az idő.

A második lépés sültebbre sikerül, nyilván a maradék tészta miatt, és amiatt, hogy már nem adok hozzá olajat.

Majd sütés után egy papírra teszem a karajokat, hogy minél jobban felszívja a maradék növényi olajat, és szintén konyharuhával lekenem.

Nos, tulajdonképpen ennyi! Bármilyen köret elkészíthető - zabkása, spagetti, burgonyapüré...

Jó étvágyat kívánunk!

Főzési idő: PT00H30M 30 perc.

A recept rendkívül egyszerű.

Mivel nem vagyok nagy szakács, a csirkemellet állandóan túlsütöttem, de ezzel a recepttel mindig minden remekül sikerül. Ahogy a tojás megsült, a mell is készen áll! Lédús és ízletes lesz.

A tojást felverem, a tojáshoz adom: csirkefűszerek, fokhagyma. Megtöltöm a melleket (nagyon nem a nagy mellet szeretem, hanem az alatta lévő macskát, pulykáknál ezt nagy mellnek és kismellnek hívják és külön árulják, a kicsi drágább, mert érzékenyebb. én a „nagy” csirkemellet tegyük szeletekre, a kicsiket pedig csak ebbe Ez a recept finom!Bár kicsiket és nagyokat is főzhetünk így, csak előbb a nagyobbat vágjuk vékonyabbra). Előző nap felönthetjük, néha 2-3 napig is eláll egy üvegben a hűtőben. És talán nem sokáig.

Majd csak kivesszük és megsütjük (én olaj nélkül sütöm).

Arányok: 5-6 kis mellre - 1 tojás.

Ez a recept életmentő volt számomra! Közel 4 hónapja tartom a dudiétát, ezalatt 20 kg-ot fogytam, nem mondom, hogy napi étel, de nagyon gyakran főzök.

Csirkefilé tojásban sült gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: PP-vitamin - 42,4%, kálium - 11,1%, magnézium - 19,9%, foszfor - 23,8%, kobalt - 106%, molibdén - 18,3%, króm - 51,8%, cink - 12,7%

A tojásban sült csirkefilé előnyei

• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-vezetési és nyomásszabályozási folyamatokban.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnéziumhiány hipomagnéziához vezet, ami növeli a magas vérnyomás és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.
• Cink Több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. Az elmúlt évek kutatásai kimutatták, hogy a nagy dózisú cink képes megzavarni a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárul a vérszegénység kialakulásához.

még mindig rejtőzködni

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

Ha helyesen készíti el ezt az ételt, akkor finom és lédús lesz, annak ellenére, hogy a húsban gyakorlatilag nincs zsír. Kínálunk egy egyszerű, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet, amelynek köszönhetően otthon is elkészíthet finom és lédús csirkeszeleteket tojásban. Ez az étel igazi klasszikussá vált a kulináris világban, és ma megtanulod, hogyan kell magad főzni.

A tojásban és lisztben főtt csirkefilé kiválóan alkalmas mindennapi és ünnepi asztalra. A tojás és a liszt keverékét lezone-nak hívják, és ebben fogjuk megsütni a csirkeszeleteket.

Csirkeszelet kalóriatartalma tojásban és lisztben

A tojásban, lisztben és sajtban elkészített csirkemellfiléből készült csirkeszelet kalóriatartalmát és tápértékét a kész étel 100 grammjára számítják. A táblázatban megadott adatok tájékoztató jellegűek, és a felhasznált összetevőktől függően jelentősen eltérhetnek.

A csirkeszelet elkészítése meglehetősen egyszerű, a legjobb, ha tojás, liszt és sajt keverékébe mártva sütjük meg. Fényképes receptünk lépésről lépésre megmutatja, hogyan kell finoman elkészíteni ezt az ételt.

• Csirke filé - 300 gr .;
• Krémsajt - 150 gr;
• Tojás – 2-3 db;
• Liszt - 3-4 evőkanál. l.;
• ivóvíz – 0,1-0,15 ml;
• só - 0,5 teáskanál;
• Szárított őrölt fokhagyma - 0,5 teáskanál;
• Bors keverék - 0,5 tk;
• Napraforgóolaj - szükség szerint.

1. lépés.

Először a csirkefilét közepes méretű darabokra kell vágni.

2. lépés.

Ezután minden szeletet óvatosan át kell verni egy fólián.

3. lépés

A filé felverése után el kell kezdeni a leson elkészítését. Ehhez vegyen egy tágas edényt, és helyezzen bele egy finom salátareszelőn reszelt sajtot.

4. lépés.

Ezután üss bele két tojást.

5. lépés.

Ezután adjunk hozzá minden fűszert: sót, őrölt fokhagymát és paprika keverékét. Bizonyos mennyiségű fűszer adott, de ízlés szerint módosítható.

7. lépés

Ezután öntsük hozzá a szükséges mennyiségű ivóvizet és keverjük össze.

8. lépés

Ezután lassan, kanálonként keverjük hozzá a lisztet, hogy ne képződjenek csomók. A lezon ne legyen vastag, de ne legyen folyós sem. Ha szükséges, ezt vízzel vagy liszttel lehet beállítani.

9. lépés

Miután a lezon elkészült, bele kell tenni az elkészített csirkefilét. Ezután alaposan keverjük össze a tojásos-lisztes keverékkel, és hagyjuk állni néhány percig, hogy a filé telítődjön a fűszerekkel.

10. lépés

Ezután minden tojás és liszt keverékébe áztatott csirkeszeletet mindkét oldalán aranybarnára kell sütni. Ehhez öntsünk egy kevés napraforgóolajat egy jól felmelegített serpenyőbe. Ezután a csirkeszeleteket úgy helyezzük el, hogy ne érjenek egymáshoz.

11. lépés

A tojásban lévő csirkeszelet nagyon finom, szellős és kellemes illatú. Bármit tálalhatunk köretként ehhez az ételhez, és a burgonya a legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség. Tálaláskor az edényt fűszernövényekkel díszíthetjük.

Hasonló receptek:

Csirke tojással

Hozzávalók:

Csirkefilé – 200 g, sajt – 300 g, tojás – 6 db, paradicsom – 2-3 db, uborka – 2-3 db, hagyma – 1 db, saláta – 5 db, vaj – 3 evőkanál. kanál, növényi olaj - 3 evőkanál. kanál, tejföl - 2 evőkanál. kanál, só és őrölt bors ízlés szerint.

Főzési mód:

A tojásokat megfőzzük, majd félbevágjuk. A sárgáját vajjal és reszelt sajttal ledaráljuk. Adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot a kapott keverékhez, és óvatosan őröljük simára. Mindegyik fehér fél aljának egy részét levágjuk, hogy a tojásokat lehessen helyezni. A csirkefilét növényi olajban aranybarnára sütjük.

Egy lapos edény aljára salátaleveleket teszünk, és mindegyikre fél fehérjét teszünk, sajt-tejföl-sárgája keverékkel megtöltjük, és a tetejére egy kör paradicsomot borítunk. A sült csirke darabokat friss uborkaszeletekkel az edény szélei mentén helyezzük el. A paradicsomból, uborkából és hagymából készült salátát egy kupacba rakjuk az edény közepére.

A Konyha című könyvből. Kulináris receptek gyűjteménye szerző Receptek gyűjteménye

CSIRKE A LA KFS 4 adag: 200 ml író, 100 g déli zsemlemorzsa (speciális panírozás), friss kakukkfű, 12 db csirke, 2 ek. l. olívaolajat.A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Öntsön írót egy tálba. Egy másikban keverjük össze a morzsát a kakukkfűvel. Először a csirkedarabokat mártsuk bele

A Füstösházad című könyvből szerző Maslyakova Elena Vladimirovna

CSIRKE FU YUNG 4 adaghoz: 175 g csirkefilé, 1/2 tk. só, bors, 3 tojás, 1 ek. l. rizsbor vagy száraz sherry, 1 ek. l. burgonyakeményítő, 1/2 evőkanál. l. finomra vágott zöldhagyma, 3 ek. l. növényi olaj, 125 g zöldborsó, 1 evőkanál. l. könnyű szójaszósz,

A Tanulmányok a táplálkozásról című könyvből szerző Mogilny N P

Tojással sült hideg füstölt csirke Szükséges: 1 kg kibelezett vagy feldarabolt félig kibelezett csirke, 1 ek. l. 3%-os ecetes oldat, 5 evőkanál. l. só, 5 g őrölt fekete vagy piros bors, 6 tojás, 2 ek. l. vaj, 4 burgonya, zöldhagyma, só. Módszer

A Hús- és szárnyasételek című könyvből szerző Andreeva Ekaterina Alekseevna

Tojással töltött csirke A tojásokat habverővel felverjük. Fűszerezzük a csirkét, ujjainkkal hámozzuk le a bőrét a testről, öntsük bele a felvert tojást és kössük össze. Ugyanazokat a tojásokat, aprított kaporral felvert, beleöntjük, és összevarrva kisütjük benne a csirkét.

A legfinomabb töltött ételek című könyvből szerző Kostina Daria

Zsemlemorzsával töltött csirke tojással, tejföllel és mandulával Csirke – 1 hasított csirke tojás – 2 db Tejföl – 1 evőkanál Búza keksz – 5 evőkanál Aprított mandula – 10 db Cukor – 1 evőkanál Só ízlés szerint 1. A csirkét a szokásos módon elkészítjük

A Multicooker ételek az ünnepekre című könyvből szerző Nikolaev L.

Csirke csirke szívvel, gombával és fürjtojással 1 hasított csirke, 100 g csirkeszív, 100 g csiperkegomba, 10 fürjtojás, majonéz ízlés szerint. Óvatosan távolítsuk el a bőrt a csirkéről. A húst elválasztjuk a csontoktól, és külön edénybe vágjuk. Add oda

A Főzés edényekben című könyvből szerző Kozhemyakin R. N.

Csirke mazsolával Csirkefilé – 500 g, hagyma – 2 db, sárgarépa – 1 db, nyírfalé – 1/2 mérőpohár a multicookerből, mazsola – 50 g, margarin sütéshez, víz – 1/2 csésze multicooker, fűszerek - ízlés szerint, só Kapcsolja be a "zöldségsütés" ("sütés") programot, felolvasztja

A kínai, japán, thai konyhák című könyvből szerző Perepelkina N. A.

Csirke babbal Összetevők Csirkefilé – 700 g Sárgarépa – 2 db. Hagyma - 2 db. Bab – 400 g Növényi olaj – 4 evőkanál Aprított petrezselyem – 2 evőkanál babérlevél – 2 db. Szegbors – 7-8 borsó Őrölt pirospaprika és só – a

Az 50 000 válogatott lassúfőző receptet tartalmazó könyvből szerző Semenova Natalya Viktorovna

Csirke csirke gombával Hozzávalók Csirke - 1,2 kg Csirke - 500 g Növényi olaj - 4 evőkanál Tejföl - 0,5 csésze Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint Elkészítés módja Vágja fel a csirkegombát apróra, és serpenyőben, növényi olajon süsse meg

A Töltött ételek című könyvből szerző Kasin Szergej Pavlovics

Kínai csirke TERMÉKEK 1 csirke (vagy 700 g sertéshús) 400 g csiperkegomba 900 g zöldségkeverék (sárgarépa, borsó, zöldbab és kukorica) 1 nagy hagyma 2 csokor petrezselyem 100 ml szójaszósz 3 ek. kanál paradicsompüré 2 ek. kanál cukor 1 teáskanál

A szerző könyvéből

Csirke gombás csirke 500 g csirke filé, 300 g csiperkegomba, 1 hagyma, 1 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál vaj, 200 ml tejszín, bors, só A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk és növényi olajon megpirítjuk mód

A szerző könyvéből

Funchose csirke 400 g csirkefilé, 300 g kaliforniai paprika, 200 g funchose, 200 g hagyma, 200 g sárgarépa, 6 evőkanál növényi olaj, szójaszósz, fűszerek (bármilyen), 750 ml víz A csirkefilét vágjuk 2 darabra –3 cm.A zöldségeket meghámozzuk, a borsot a száráról lehúzzuk és

A szerző könyvéből

Babos csirke 1 kg csirke, 350 g vörösbab (konzerv), 200 g tejföl, 4 burgonya, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor fűszernövény, 2 evőkanál növényi olaj, őrölt pirospaprika, víz , só.A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. Adja át a fokhagymát

A szerző könyvéből

Csirke zöldségekkel 200 g csirkefilé, 3 paradicsom, 3 burgonya, 1 cukkini, 1 padlizsán, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1? evőkanál növényi olaj, őrölt fekete bors, só.A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicookerbe

A szerző könyvéből

Hajdinás csirke 250 g csirke filé, 150 g hajdina, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 evőkanál tejföl, 2 evőkanál növényi olaj, 800 ml víz, só A csirkehúst feldaraboljuk. Öntsön növényi olajat a multicookerbe, és adjon hozzá csirkét. Süssük benne

A szerző könyvéből

Főtt csirke hússal, disznózsírral, tojással „Taras bácsi kedvenc étele” Hozzávalók 1 hasított csirke (kb. 1 kg), 100 g borjú- vagy sertéshús, 50 g disznózsír, 5-6 tojás, 6 evőkanál tej, bors, só Elkészítés módja A csirke hasított testét vágja le hosszában a nyakától, és egy éles késsel válassza le