Köles kása gombával. Köles kása gombával Recept gombából és kölesből

A kölest folyó víz alatt többször megmossuk.

Helyezze a száraz gombát egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel (kb. 300 ml vízzel). Tegyük erős tűzre, és várjuk meg, amíg felforr. Hagyja közepes teljesítményen 5-10 percig párolni, hogy gyenge gombaleves legyen.

Most egy nagyon fontos lépés - szűrjük át a húslevest egy finom szitán egy külön tálba. A serpenyőt még folyó víz alatt öblítse le, hogy a falakon maradó homokszemek (és a száraz gombákban 100%-ban jelen vannak) ne kerüljenek a köleskása közé.

Öntse vissza a levest a serpenyőbe. Még csak nem is kell mindent kiönteni – ha az edény alján üledéket lát ugyanazokkal a homokszemekkel, semmi esetre se tegye a serpenyőbe.

Jól sózzuk és adjunk hozzá kölest. Ennyi, most a köleskása a mi közreműködésünk nélkül fog főzni (természetesen fedő alatt és lassú tűzön).

És visszatérünk a gombákhoz. Meg kell próbálnunk minden gombadarabot megmosni. Közvetlenül egy szitán lehet, ujjaival jól dörzsölve a gombát. Ezután vágódeszkára szedjük és apróra vágjuk.

Azonnal a zabkására küldjük őket, hogy továbbra is kiadják gombás ízüket és aromájukat.

A köleskása gyorsan megfő. Ha látja, hogy nem maradt folyadék, kipróbálhatja. Ha az íze egyenletesen puha, akkor már befejezte az aktív főzést.

Az ilyen zabkása állagának sűrűnek kell lennie, mert inkább köret, mint tejes zabkása.

Kapcsold ki az égőt, ízesítsd vajjal az edényt és legalább 10 percre takard le a serpenyőt törülközővel.Nos, az egyszerű ételeket szeretik, ha egy kicsit ülnek, hogy még szebbek és finomabbak legyenek!

Ha pedig még nem használta fel az összes húslevest, kiváló első fogást főzhet vele -!

A gabonafélék közül az egyik gazdaságos lehetőség a köles. Egy csomag köles költsége lényegesen alacsonyabb, mint a receptek száma, amelyek segítségével finom, kielégítő ételeket készíthet ebből a termékből. Az egyik ilyen étel a köles kása gombával (leggyakrabban sampinyonnal). A főzési folyamat gyors és egyszerű, ezért meglehetősen gyakori és népszerű. A köleslel együtt főzött csiperkegomba nagyon lédús és aromás lesz.

Az étel nagyon gyorsan elkészíthető, ezért is van rá igény a dolgozó anyák körében. A köleskása nagyon hasznos a szervezet számára. Az egészséges táplálkozást követők gyakran készítik ezt az ételt, biztosítva maguknak a szükséges mennyiségű összetett szénhidrátot, hogy egész nap energikusak legyenek, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal, hogy támogassák egészségüket és immunitásukat. Ennek a receptnek a különleges varázsát a sampinyonlé adja, amely felszívódik a kása és elképesztő aromával látja el. Ugyanakkor a gombák édeskés ízt kapnak. A gombás zabkása másik változata az.

A zabkása e recept szerinti elkészítésének folyamatát a gabonafélék megmosásával és egy pohár vízzel kell önteni. Ezután tegye félre a beáztatott gabonát, és folytassa a többi hozzávalóval. A köles felveszi a vizet, kissé megduzzad és hajlékonyabb lesz a főzés során.

Készítmény

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben, felhevített növényi olajon megpirítjuk. Hagyja alacsonyan a hőt, hagyja tovább pirulni a hagymát.

2. A gombát először meg kell tisztítani úgy, hogy eltávolítjuk a lábszárak szoknyáit és a kalapokról a fóliát. Ezután a csiperkegombát alaposan megmossuk, és apró darabokra vágjuk. Amíg a hagyma sül, adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe, fedjük le, hogy a gomba leve és aromája megmaradjon, majd hagyjuk párolódni.

3. A gombát szinte teljesen meg kell főzni, azaz meg kell puhulnia, meg kell sötétednie és jelentősen csökkennie kell. Amint a csiperkegomba eléri ezt az állapotot, hozzá kell adni a köles gabonát és a vizet, amelyben áztatták. Ha szükséges, az összes hozzávalót áthelyezheti egy kényelmesebb serpenyőbe.

4. Főzés közben adjunk hozzá fűszereket (só, bors stb.). Ha az összes folyadék elpárolgott, hozzáadhat még egy pohár vizet. A zabkását időnként megkeverjük, nehogy odaégjen a serpenyő aljára.

A köles nagyon egészséges és kielégítő kása. És ha gombát is tartalmaz, akkor az előnyök kétszer nagyobbak. Ez a zabkása sok hasznos mikroelemet tartalmaz. A zabkása általában jótékony hatással van szervezetünkre. Nagyon laktatóak, ezért reggel kell megenni, hogy energiát gyűjtsön az egész munkanapra.

Főzés után 3 adagot kap az ételből.

Hozzávalók

köles - 1 csésze (250-300 g)
gomba (lehetőleg sampinyon) - 200 g
hagyma - 1 fej
olaj a sütéshez - 2 evőkanál.
só, bors - ízlés szerint
kapor, petrezselyem a díszítéshez

Főzési mód

A zabkása elkészítéséhez nem kell sok. Könnyen elkészíthetők. A kásankhoz kölest veszünk, jól átválogatjuk, folyó víz alatt többször átöblítjük. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet vagy forraljuk fel, hogy eltávolítsuk a köles keserűségét. Engedje le a vizet.

Forraljunk fel vizet egy alumínium serpenyőben, és adjuk hozzá a gabonát. Sózzuk, borsozzuk a kölest. Amint a köles felforr, csökkentse a hőt, és főzzük a zabkását 30 percig.

A sütéshez a hagymát megpucoljuk, és finomra vágjuk. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát. Ezután távolítsa el a hagymát, adjon hozzá olajat, és tegye a gombát a serpenyőbe. Sütés előtt ne felejtsük el a gombát megmosni és karikákra vágni. Olajban, közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett kisütjük őket. 10 perc múlva adjunk hozzá sót.

A hozzávalókat összekeverjük. A gombába pirított hagymát teszünk, a főtt kölest beletesszük. Jól keverjük össze, és lassú tűzön főzzük további 5 percig. Majd tedd félre. Megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, becsomagoljuk és 10 percig állni hagyjuk.

A zabkását tálakba tesszük, és forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Nem szégyen ilyen zabkásával szolgálni a vendégeket. Kedvelni kell nekik a gombás köleskása ízét. Illatos, egészséges, sárga színű, a Naphoz hasonlóan belülről melegít bennünket.

A gombás köleskása elkészítéséhez rendszeres köles-gabona szükséges. Ha gyerekkoromban sokan órákat töltöttek a köles válogatásával, mivel sok apró zárvány volt benne, még kövek is, akkor most elég, ha vízzel leöblítjük. Öntsön 2 térfogatnyi vizet 1 térfogat gabonafélére a serpenyőbe, és helyezze a serpenyőt közepes lángra. Adhatunk hozzá egy kis sót.

Szükségünk lesz egy fél nagy sárgarépára és egy fél közepes méretű hagymára. A zöldségeket meg kell mosni és meg kell hámozni.

A sárgarépát apró kockákra vágjuk, a hagymát pedig apró szeletekre vágjuk. Készítsünk házi, előfőzött és fagyasztott rókagombát. Helyettesíthetők más fagyasztott gombákkal, például csiperkegombával, amelyet gyakran fagyasztva árulnak.

Egy kis serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és rátesszük az apróra vágott hagymát és sárgarépát, valamint a fagyasztott rókagombát. Ezt az öntetet legfeljebb 5-6 percig sütjük. Ezután a köles gabonával együtt megsül. Adjunk hozzá gombaöntetet a serpenyőbe a zabkásával. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, és kóstoljuk meg a zabkását, hogy megsózzuk. Sózzuk ízlés szerint. Fontos szempont: minden cukrozatlan köleskása sokkal finomabb lesz, ha egy kis cukrot ad hozzá. Egy pohárhoz elég egy teáskanál. Készre főzzük a zabkását. Kapcsolja ki a hőt, és fedje le a serpenyőt fedéllel. A zabkásának további 10 percig kell állnia.

Lépésről lépésre fényképes recept köleskása gombás készítéséhez.

köles - 1 pohár,

friss csiperke gomba - 350-500 gr.,

hagyma - 1-2 db,

fokhagyma - 2-3 gerezd,

só, bors - ízlés szerint,

növényi olaj - sütéshez,

víz - 2 pohár.

Mindenféle zabkása kiváló étel minden napra. A zabkása receptek és felhasznált termékek hatalmas választéka lehetővé teszi, hogy változatossá tegyük napi étlapunkat. Ma, a böjt napjaiban elmondjuk és megmutatjuk hogyan kell főzni a köleskását gombával.

- sovány, de kielégítő étel. A köleskása gombával együtt főzése kevesebb időt vesz igénybe, mintha külön-külön főzné a kását és a gombát. Az együtt főzött ételek érdekes ízhatásokat eredményeznek. A recept annyira egyszerű, hogy bárki elkészítheti.

A mi lépésről lépésre fotó recept köles kása gombával, akkor nem lesz gond elkészíteni ezt a csodálatos ételt.

Köleskása főzés gombával.

Nak nek főzzünk köleskását gombával Először le kell öblíteni a kölest.

Ezután öntsünk két pohár vizet a megmosott kölesre, hogy a gabonafélék kissé megduzzadjanak.

Közben elő kell készíteni a gombát. A gombát úgy kell megtisztítani, hogy eltávolítjuk a fóliát a sapkáról, és eltávolítjuk a száron lévő szoknyát.

Ezután mossuk meg a gombát, és vágjuk szeletekre vagy szeletekre.

Ezután meghámozzuk, öblítjük és apróra vágjuk a hagymát.

A fokhagymát is meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

Most növényi olajat kell önteni egy serpenyőbe, és meg kell sütni az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Növényi olaj helyett használhatunk vajat vagy margarint a sütéshez.