• Krémes piskóta:
• Tojás - 5 db.
• Cukor - 200 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Liszt - 250 gr.
• Szóda, ecet
• Csokis piskóta:
• Tojás - 5 db.
• Cukor - 200 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Liszt - 250 gr.
• Kakaópor - 5 evőkanál. l.
• Szóda, ecet
• 1. számú krém:
• kókuszreszelék - 100 gr.
• Főtt sűrített tej - 200 gr.
• 2. számú krém:
• olaj - 200 gr.
• Főtt sűrített tej - 200 gr.
• Impregnáláshoz:
• Vörösbor - 100 gr.
• Főzött kávé - 100 gr.
• Cukor - 4 evőkanál. l.
• Díszítéshez:
• Csokoládé - ​​100 gr.
• kókuszreszelék - 1 evőkanál. l.
• Gránátalma magok

Utasítás

1. Először a vajas piskótához készítsük elő a tortarétegeket. Ehhez a tojásokat a cukorral habosra verjük.
2. A felvert tojáshoz hozzá kell adni a tejfölt, a szódabikarbónát és a lisztet, majd minden új összetevő hozzáadása után alaposan fel kell verni egy mixerrel.
   
   
3. Most kenjük ki a tepsit vajjal és szórjuk meg liszttel. A formát kiolajozzuk és teljesen megszórjuk – mind az alját, mind a széleit.
   
   
4. A tésztát a formába öntjük és 180 fokon 40 percig sütjük.
   
   
5. Ideje elkészíteni a csokis piskótát. Technológiája hasonló a tejszínhez, csak a tejföl hozzáadása és a tojással való elkeverése után kell hozzá kakaóport és alaposan felverni.
   
   
6. A formánkat is kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel, hogy könnyebben kivehető legyen a sütemény. És 180 fokon 40 percig sütjük.

   Amikor a sütemények készen vannak, kivesszük a sütőből és a formából, és 30-40 percre hűlni hagyjuk. A süteményeknek teljesen ki kell hűlniük, különben a krém megdermed és tönkreteszi a tortát.
   
   

7. Az íz teljessége érdekében házi vörösborral és főzött kávéval készítem el a süteményeket. Ehhez öntsön bort egy serpenyőbe, és forralja fel. A bort 10 percig lassú tűzön kell forralni. Ezalatt az alkohol elpárolog a borból, kellemes, finom ízt hagyva maga után.
   
   
8. Ezután adjunk hozzá cukrot a borhoz, és forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Az impregnálás utolsó szakasza a főzött kávé borszirupba öntése. Az egész keveréket újra felforralom, leveszem a tűzről és kihűtöm.
   
   
9. A már kihűlt kekszet vízszintesen ketté kell vágni. Négy tortaréteg jön ki, ebből kettő csokis, kettő krémes.
   
   
10. A már kihűlt keverékkel beáztatjuk a süteményeket. És hagyd állni 10 percig.
    
    
11. Ideje elkészíteni a krémeket. Először a vajat apró kockákra vágtam (fontos szempont, hogy a vaj szobahőmérsékletű és puha legyen, különben nem tud belőle krémet készíteni).
    
    
12. A vajhoz sűrített tejet adok. Ezeket a hozzávalókat mixerrel felvertem.
    
    
13. Az 1. számú krém kész.
    
    
14. Egy másik krémhez kókuszreszeléket sűrített tejjel simára keverek.
    
    
15. Ideje összeszedni a tortát. Az első tortaréteget (csokis) kenjük meg kókuszkrémmel.
    
    
16. A vajas tortát a kikent csokitortára helyezzük és megkenjük sűrített vajas krémmel.
    
    
17. Most hasonlóan fektessük ki a csokitortát, amit kókuszkrémmel kell megkenni, és a tetejére krémesre tesszük, és egy másik krémmel is bevonjuk.

    A sütemények megkenésekor ne feledkezzünk meg a torta oldaláról sem, azokat alaposan meg kell kenni krémmel.

    

18. . Ízlés szerint díszíthetjük a tortát, én a következőképpen csináltam: vízfürdőben felolvasztottam a csokoládét és bevontam vele a torta tetejét és egy kis oldalát, valamint a csokit is összetörtem kókuszreszelékkel.
    
    
19. A torta fénypontja a gránátalmamag volt, amit a torta tetejére tettem.
    
    
20. A torta kész. Jó étvágyat kívánunk.
    
    

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha az otthoni sütés híve, akkor feltétlenül próbálja meg elkészíteni a Yin Yang piskótát sűrített tejjel, a recept fotóval egyszerű. olvadó, puha, áztatott piskótával biztosan ízleni fog, és senkit sem hagy közömbösen az asztalnál. Ez a sütemény mérsékelten édes, nem drága, nem nyálkás. Lenyűgöző méretű sütemény, akkor megfelelő, ha legalább 10-12 vendéget terveznek.

- 5 nagy tojás vagy 7 kicsi;
- 3 evőkanál. l. mesterséges méz;
- 1 evőkanál. Szahara;
- egy csipet só;
- 1 tk. ecettel oltott szóda;
- 1,5 evőkanál. tejföl;
- 1,5 csésze kakaó (ez nem elírás, pontosan ennyi);
- 2,5 evőkanál. Liszt;
krémhez:
- 200 g sótlan vaj;
- 1 doboz főtt sűrített tej;
impregnáláshoz:
- 2 evőkanál. tejföl;
- 0,8 evőkanál. Szahara;
mázhoz:
- 2 evőkanál. l. kakaó;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- 2 evőkanál. l. vaj;
- 5 evőkanál. l. víz vagy tej.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A tojásokat egy mély, legalább 3 literes tálba verjük. Nekem 5 nagy tojásom volt, de néhánynak két sárgája volt. Adjunk hozzá cukrot és sót a tojásokhoz.




A tojásokat a sóval és a cukorral habosra verjük. Ez körülbelül három-négy percig tart egy mixerrel. Adjunk hozzá mézet és tejfölt. Megint verni. Ügyeljen arra, hogy egyszerre adjon hozzá mézet és tejfölt. Ennek a süteménynek a tésztájában a tejföl zsírtartalma nem számít (és 10% megfelelő, és 30% nem teszi tönkre), ellentétben a tejföl zsírtartalmával, amely nem lehet alacsonyabb, mint 19%.




A szódát ecettel eloltjuk és a tojásos keverékhez adjuk.




Ezután mindenképpen adjunk hozzá lisztet és kakaót egyszerre.






Keverjük össze és kész is a tészta.




Zöldséggel vagy vajjal kikent serpenyőben 200 fokos hőmérsékleten 3 tortát sütünk, mindegyik tortát két részre vágjuk.




Elkészítjük az impregnálást: a tejfölt a cukorral 3 percig keverővel habosra keverjük.




Először áztassuk be a keksztészta minden rétegét tejföllel.






Ezután vajból és sűrített tejből elkészítjük a krémet és a tejföl tetejére egy réteg sűrített tejszínt teszünk.




Az összes tortát így kenjük meg, kivéve a tetejét. Vékony krémréteggel megkenjük, és próba és hiba segítségével megrajzoljuk a „Yin” és „Yang” jeleket.




Ezután főzzük meg a csokimázat. Keverjük össze a cukrot, a kakaót, a vizet és a vajat.




Forrástól számítva 3 percig lassú tűzön főzzük. Ezután jól hűtsük le.




A torta egyik felét kenjük meg vastagon sűrített tejszínnel. A kerek üregbe csokimázat öntünk.




A torta második felét és széleit kenjük meg kihűlt csokimázzal. Hagyja ázni a tortát 7-10 órán keresztül, és tálalja.




Jó étvágyat kívánunk!

Ha nagyon szeretné meglepni vendégeit, készítse el ezt a Yin és Yang mousse tortát. A desszert sötét és világos fele finom ízű. A keksz hihetetlenül lágy, aromás, és zöld teát használ. Finom, finom mousse és aromás konfit cseresznye ízzel. Mindezt a pompát pedig csokoládéréteg borítja. Megrendelheti webáruházunkban.

A habtorta receptje nem bonyolult, de trükközni kell.

A kekszhez szüksége lesz:

40 g – olvasztott vaj;

1 asztal. l. - zöld tea;

1 tasak – vaníliás cukor;

100 g - liszt;

100 g - cukor;

50 ml - forró víz.

A mousse-hoz:

2 csésze – nehéz tejszín;

2,5 pohár tej;

20 g - zselatin;

2 asztal. l. - zöld tea;

100 g - cukor.

Konfitnáláshoz:

20 g - cukor;

200 g – kimagozott cseresznye;

15 g – kukoricakeményítő;

10 g - zselatin.

Díszítéshez:

Hogyan készítsünk mousse tortát

1. Confittal kell kezdeni a főzést. A bogyókat pürévé őröljük. A zselatint kevés vízbe áztatjuk. A meggyet összekeverjük a cukorral és a keményítővel, és felforraljuk. Levesszük a tűzről, beleöntjük a zselatint, mindent összekeverünk és formákba öntjük, hogy megkeményedjenek.
2. Mivel van Yin és Yang tortánk, ezért speciális formákat vettem. Ha ezek közül egyik sem rendelkezik, öntse bármelyikbe. Ezután adja meg nekik a kívánt formát. Küldje el a konfitot, hogy a hűtőszekrényben megszilárduljon.
3. Most mehet tovább a kekszre. Keverje el a teát forró vízben, forralja fel, szűrje le. A tojásfehérjét a cukor felével felverjük. A sárgáját a többi cukorral habosra keverjük, majd a vajjal elkeverjük.
4. Öntsük a teát a sárgás keverékhez, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A végén óvatosan beleforgatjuk a fehérjét.
5. Szilikon formákba öntjük.
6. A kekszet fél órát készítjük 180 fokos hőmérsékleten. Hűtsük le és vágjuk ki a tortadarabokat – Yin és Yang felét.
7. A mousse elkészítéséhez a zselatint vízbe áztatjuk. Adjunk hozzá teát és cukrot a tejhez, és forraljuk fel. Szűrjük le és keverjük össze a zselatinnal. Miután a keverék kihűlt, hozzáadjuk a tejszínhabot.
8. A hab felét öntsük a formába, és tegyük 10 percre a fagyasztóba. A tetejére teszünk egy réteg lekvárt. Majd ismét egy piskóta és egy réteg mousse.
9. Készíts két ilyen tortát, és tedd a hűtőbe, amíg teljesen megdermed.
10. Már csak a díszítés van hátra. 2 féle csokoládét külön felolvasztunk. Keverje össze a fehér csokoládét élelmiszer-ásványi színezékkel. Az egyik tortát fekete, a másodikat fehér réteggel díszítjük.

Miután a máz megszilárdult, tovább díszíthetjük kandurinnal. Azt javaslom, hogy a süteményt egy napig a hűtőszekrényben hagyjuk, akkor a desszert teljesen felfedi csodálatos ízét.

Yin-Yang torta receptje lépésről lépésre történő előkészítéssel.

• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 3 óra
• Adagok száma: 1 adag
• A recept nehézsége: Egyszerű recept

• Kalória mennyiség: 295 kilokalória
• Étel típusa: sütés, sütemények
• Alkalom: Ünnepi asztalra

Valami egyszerűt, de ízleteset szeretnél főzni? Akkor ajánlok egy kiváló receptet egy Yin-Yang torta elkészítéséhez, amely kiváló kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak.
Ez egy meglehetősen egyszerű Yin-Yang sütemény recept, amely különleges alkalom nélkül is elkészíthető. Tervezésére nagyon sok lehetőség kínálkozik. Az egyik legegyszerűbb, ha a tetejét megszórjuk például csokoládé- és kókuszreszelékkel.
Adagok száma: 1

Hozzávalók 1 adaghoz

• Tojás - 6 darab
• Cukor - 300 gramm
• Liszt - 1,5-2 csésze
• Joghurt - 250 gramm
• Tejföl - 150 gramm
• Méz - 1-2 evőkanál. kanalakat
• Mastic - 300 gramm
• Élelmiszerfesték - 1 db (fekete)

Főzés lépésről lépésre

1. Először el kell választani a fehérjét a sárgájától. A legjobb, ha a tojás szobahőmérsékleten van. Adjunk hozzá egy csipet sót és körülbelül 200 gramm cukrot a fehérjékhez. Kezdje el jól habverni.
2. A tojásfehérjét nem szabad kemény habbá verni, hanem a cukornak teljesen fel kell oldódnia és besűrűsödnie kell.
3. Adjuk hozzá a maradék cukrot a sárgájához, és verjük simára. Kívánság szerint vanillint vagy vaníliás cukrot, valamint például egy csipet fahéjat is adhatunk hozzá.
4. A sárgáját a fehérjével összekeverjük, és alaposan felverjük. Mivel a fehérjét nem verjük fel erős habbá, keverővel tovább verhetjük.
5. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folytassuk a verést. A tésztának homogénnek és csomómentesnek kell lennie. A kész tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, és előmelegített sütőben 3 tortát sütünk.
6. Az ilyen süteményeket jobb, ha legfeljebb 150 fokos hőmérsékleten sütjük. A főzési idő körülbelül 40 perc. Minden süteményt jól lehűtjük.
7. Hogyan készítsünk egy Yin-Yang tortát hihetetlenül puhára? Az alsó süteményt szirupba kell áztatni, egy kis mézet és vizet keverve. Ezt 2-3 lépésben teheti meg.
8. Fedjük be a jól átitatott tortát egy másikkal, és bőségesen kenjük meg joghurttal. Nem csak natúr joghurtot használhat, hanem friss bogyókat vagy gyümölcsöket is adhat hozzá.
9. A harmadik tortaréteget bőségesen megkenjük tejföllel.
10. Már csak a tetejét kell díszíteni. Ha reszelt csokoládét használ, akkor a sablon, amelyen a rajz készül, nem lesz felesleges. A csokoládé megszórása után a sablont csipesszel óvatosan eltávolíthatjuk.
11. Egy másik tervezési lehetőség a krém. Remek rajzot is készíthetsz vele. Ennél a változatnál a felső tortát krém nélkül kell hagyni, és cukrászfecskendővel mintát kell felvinni.
12. Talán a legidőigényesebb, de hihetetlenül gyönyörű lehetőség az otthoni Yin-Yang masztix torta. A masztixet vékonyan ki kell nyújtani, és be kell fedni az egész tortát. Simítsa el és távolítsa el a felesleget. Fesd be a masztix egy részét feketére és vágd le a sablonnak megfelelően. Vízzel ragasszuk. Kívánság szerint a maradék masztixből például kétszínű fonattal is díszíthetjük az oldalakat.