A vörös és zöld borscsnak minden felnőtt étrendjében jelen kell lennie. Ezeket a fő összetevők szezonális érésének idejében kell elkészíteni. Ha a vörös borscsot egész évben lehet enni, és csak előnyökkel jár a szervezet számára, akkor a zöld borscsot tavasz közepétől ősz közepéig főzik. Ebben az időszakban a sóska a leggazdagabb vitaminokban. A zöldborscs sóska tulajdonságait nehéz túlbecsülni - képes normalizálni a máj és az epehólyag működését, és javítja az emésztést. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy a sóskának is vannak ellenjavallatai - köszvény és vesekő, bélbetegségek, gyomorhurut és gyomorfekély esetén használata szigorúan tilos a kezelés időtartama alatt.
És annak érdekében, hogy ne ölje meg az egész vitaminkomplexet a sóska leveleiből és a zöldhagymából a borscsban, két szabályt kell tudnia: csak 2-3 percig főzzük a zöldeket, és feltétlenül használjunk lassú tűzhelyet! Valóban, a tál egyidejű, minden oldalról történő intelligens melegítésének köszönhetően a termékek hasznos összetevői nem tűnnek el, hanem csak szaporodnak.
A zöld borscs lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez 6-8 adagra 1 órára van szüksége.
Hozzávalók:
Friss sóska - 150 gramm
Friss zöldhagyma - 50 gramm
Csirke tojás - 2 darab
Fiatal burgonya - 3-4 darab
Fehér hagyma - ½ darab
Húsleves - 3 liter
Főtt hús - 150 gramm
Só, bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 2 evőkanál
A főzés lépései:
Friss fűszernövényeket vásárolunk, vagy saját kertünkből vágjuk le. A csirke tojásokat keményre főzzük. A húslevest is előfőzzük, a húst feldaraboljuk, a levest leszűrjük. 
Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Adjuk hozzá az apróra vágott fehér hagymát, és pirítsuk 5 percig a „Fry” programon. 
Adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott burgonyát a hagymához. Állítsa a programot „Pörkölt/leves”-re 
Öntsük a meleg húslevest a zöldségekre, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Főzzük a borscsot 40 percig. 
Ebben az időben minden sóskát és zöldhagymát meg kell mosni és felaprítani. A csirke tojásokat meghámozzuk és feldaraboljuk.
Amikor a multicooker sípol, nyissa ki a fedelet, adjon hozzá minden apróra vágott fűszernövényt, csirketojást és főtt húst, keverje össze, és adjon hozzá további 5 percig „Pörkölt/leves” üzemmódban. 
A zöld borscsnak finom íze van, pikáns savanyúsággal, amit felerősít a tejföl, amellyel ezt az ételt hagyományosan készítik. Mossunk meg minden sóska levelet, és vágjuk apró darabokra.
A borscs lassú tűzhelyben történő főzéséhez át kell gondolnia az eljárást, mert a tűzhellyel ellentétben van egy edényünk, amelyben elkészítjük az ételt. Ugyanez az edény egyben fűtőeszköz is. Ezért először megfőzzük a tojásokat, hogy aztán a multicooker tálat borscstartóként használhassuk. Főzzük meg a tojásokat a „Gőzkazán” programmal, és töltsük fel vízzel a tálat.
Tedd ki, öblítsd le hideg vízzel, és tedd félre egyelőre. Ezután elkészítjük a pirított sárgarépát és a hagymát.
Általában ezt később tesszük, de ismétlem, most már csak egy készülékünk van. A pároláshoz adjuk a vizet, a húskomponenst és a zellergyökeret, a paszternákot és a petrezselymet (lehet kész fűszerezés). Ez a recept általában sertéscsontokat használ, bármilyen húst használhat - csirke, pulyka, marhahús. Ha friss sóskából borscsot főzünk, akkor ebben a szakaszban sót adhatunk a húsleveshez. Ha konzerv sózott sóskát használunk, akkor a végén sózzuk. A „Pörkölt” vagy a „Leves” programon főzzük 1 órán át (vagy tovább, ha a hús kemény).
Ezalatt lesz időnk megpucolni a burgonyát és feldarabolni az előzőleg főtt tojást.
A főzés befejezése után öntse a burgonyát a serpenyőbe, és kapcsolja be újra a multicookert. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
Amikor a burgonya kész, hozzáadjuk a tojást, a sóskát és a babérlevelet.
A tejfölt vagy majonézt forralt vízzel hígítjuk, és hozzáadjuk a serpenyőbe.
5 percig forraljuk és már fogyasztható is.
Zöld sóska borscs lassú tűzhelyhez
Sóskából készült zöld borscs - lassú tűzhelyre teszteltem, garantálom a kiváló ízt!
Helló! Ha nincs, akkor nézze meg a receptet a tűzhelyen. Hasonlóképpen, lassú tűzhelyben sóskából főzök zöldborscsot. Egyébként a sóskával készült borscsban, aminek a receptjét most olvasod, nem lesz cékla, mert én nem szeretem ebben a borscsban, és nem teszem bele. Általában cékla nélkül nem egészen borscs, de nem is ez a lényeg. Az étel csodálatos! A srácaim bejöttek az utcáról, fáztak, hamarosan ebédelni akartak. Jól megették a forró borscsot, felmelegedtek, kipirult az orcájuk - boldogan ültek =)
Novemberben már nehéz megtalálni a polcokon fiatal friss sóskát a borscshoz. De takarékos vagyok. Nyáron sok sóska konzervet készítettem, most télen savanyú aromás borscsot fogyasztunk. Ez a recept csirke lehetőséget kínál. Ha nem szereted a csirkehússal, főzzenek zöldborscsot marhahússal. Az alábbiakban elmondom, hogyan.
Zöld sóska borscs lassú tűzhelyben - hozzávalók:
- Burgonya - 400 gr
- csirke - 400 gr*
- Hagyma - 200 gr
- sárgarépa - 100 gr
- Édes paprika - 100 gr**
- Paradicsom - 100 gr**
- Sóska - 150-200 gr
- Főtt tojás - 3 db
- Zöldek, só, fokhagyma - ízlés szerint
- Paradicsompüré - ízlés és kívánság szerint
A multicooker tálam térfogata 4,5 liter.
*A zöldborscs receptjében szereplő csirkehús édesanyám receptje szerint kifejezetten első fogásokhoz készült hús. Ígérem hamarosan jön a recept =)
** Ebben a receptben nem használtak kifejezetten kaliforniai paprikát és paradicsomot. Szeretem a friss nyári és őszi zöldségeket. De nem az egyiptomi viaszokat.
Zöld sóska borscs - lépésről lépésre recept egy lassú tűzhelyhez fotókkal
Másfél óra múlva már majdnem kész a zöldsóska borscs. Adjuk hozzá a finomra vágott tojást, a sóskát és a fűszernövényeket. Most ízlés szerint hozzáadhat sót.
A sóskával készült zöld borscsot fel kell forralni, és legalább néhány percig párolni kell. Minden készen áll!
Tálaljuk a zöldsóska borscsot lassú tűzhelyen főzve, jól tejföllel és fokhagymával. És még jobb - tejfölös és fokhagymás szósszal és illatos friss ukrán kenyérrel.
A zöld sóska borscht kalóriatartalma 100 grammonként = 60 kcal
- fehérjék - 2,5 g
- Zsírok - 3,5 g
- szénhidrát - 4,2 g
Főzési idő: 2 óra
Az óra hajnali fél kettőt mutat. A családom egyhangúan horkol, de egyáltalán nem tudok aludni. Úgy döntöttem, leülök és elgondolkozom egy újévi versenyen, kedves olvasók, amin bárki részt vehet, és ehhez nem kell szakácsnak lenni. A verseny már 97%-ban készen áll. És mellesleg majdnem kitaláltam, mi lesz a meglepetés nyeremény =) De erről majd kicsit később.
Iratkozzon fel a blogfrissítésekre, hogy ne maradjon le ezekről a hírekről. Az előfizetési űrlap lent található.
Ennyi, főzd meg a zöldsóska borscsot, szia!
Hihetetlenül kielégítő, gazdag zöld borscs lassú tűzhelyben enyhén savanykás ízű és kellemes aromájú. De a legfontosabb, hogy ez az étel az év bármely szakában elkészíthető!
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept zöld borscs főzéséhez lassú tűzhelyben fotókkal
És az étel így készül:
Videó recept Zöld borscs lassú tűzhelyben
Zöld borscs sóskával és sertésbordával
Sóskával és sertésbordás zöldborschttal is kényeztetheti háztartását. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészül, de az ízét nem lehet átadni, csak ki kell próbálni!
Tehát az első étel elkészítéséhez a recept szerint szüksége lesz:
Hozzávalók:
200 gramm friss sóska;
3-4 burgonya;
1 közepes hagyma;
3-4 csirke tojás;
tetszőleges mennyiségű sertésborda;
só ízlés szerint;
őrölt fekete bors ízlés szerint;
kapor és petrezselyem ízlés szerint.
Így készül az étel:
- Rögtön rátérünk a húslevesre, a húst megmossuk, az ereket kiszedjük, edénybe rakjuk, felöntjük vízzel, beledobunk egy babérlevelet, fekete borsot, a tartalmát felforraljuk, a húst teljesen megfőzzük.
- Ha kész a hús, kivesszük, leszűrjük a levest, és visszatesszük a tűzre.
- A tojásokat külön edényben megfőzzük.
- Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, majd próbálja meg apró darabokra vágni.
- Tegye a burgonyadarabokat egy húsleves edénybe, és főzze 15 percig.
- Most pucoljuk meg a hagymahéjat, aprítsuk fel a hagymát, adjuk hozzá a húsleveshez, és keverjük össze.
- Válasszuk el a húst a csonttól, vágjuk darabokra a terméket, adjuk hozzá az edényhez, és főzzük mindent együtt 15 percig.
- Most mossuk meg a sóskát, vágjuk fel, és adjuk a leveshez.
- A tojásokat lehűtjük, meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, és az edényhez adjuk.
- Sózzuk és borsozzuk az edényt, öt perc múlva adjunk hozzá apróra vágott aromás fűszernövényeket, kapcsoljuk ki a hőt. Ennyi, ezt a borscsot tejfölös és fokhagymás fánkkal tálaljuk!
Jó étvágyat!
Nem túl gyakran főzök zöldborscsot lassú tűzhelyben, de ha megtörténik, a családom csak örül. Végül is ezek a káposztalevesek sóskával olyan finomak, hogy nagyon nehéz abbahagyni az evést. Ez az étel különösen kívánatos télen, amikor nincs elég zöld. Ezért lefagyasztom a sóskát későbbi felhasználásra, hogy télen fényűző, vitamindús borscsot készítsek.
Szeretek lassú tűzhelyet használni ehhez - sokkal kényelmesebb és gyorsabb, mint a tűzhelyen való főzés. És az ilyen borscht íze különösen gazdag és gazdag.
Recept információ
Konyha: orosz.
Főzési mód: lassú tűzhelyben.
Teljes főzési idő: 1 óra
Adagok száma: 6 .
Hozzávalók:
- húsleves - 2-2,5 l.
- burgonya - 2-3 db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- sóska – 1 csokor
- növényi olaj - 1-2 evőkanál.
- főtt tojás - 2-4 db.
- bors, só, fokhagyma - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Tegye az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát egy multicooker tálba. Öntsön növényi olajat, és süsse "Sütés" módban körülbelül 5 percig.
A zöldségeknek kissé megbarnulniuk és puhává kell válniuk. Ha kész a pirítás, folytassuk a következő lépéssel.
Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és néhány sárgarépát a tálba.
Mivel a sertésbordán húsleves volt, már felfőtt, a húst darabokra osztottam és egy tálba tettem.
Az összes hozzávalót felöntjük a húslevessel. Sózzuk és borsozzuk. Kapcsolja be a „Leves”, „Sütés” vagy „Pörkölt” üzemmódot 1 órára. Valójában a borscs főzése kevesebb mint egy órát vesz igénybe, de a multicooker itt is figyelembe veszi a forrási időt. Kívánság szerint beállíthatja a főzési időt, például 40 percet. Ezalatt a burgonya biztosan elkészül.
Tehát az összes zöldséget levesben főzzük. 5 perccel a főzés vége előtt nyissa ki a multicooker fedelét.
Adjunk hozzá apróra vágott sóskát.
Előzetesen megtisztítjuk, felvágjuk és egy tálba tesszük. Főzzük még néhány percig a program vége előtt.
A jelzés után adjunk hozzá fokhagymát a kész ételhez, és hagyjuk a zöld borscsot a multicooker zárt fedele alatt főzni.- Tálaláskor megszórjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel, és tetszés szerint adjunk hozzá tejfölt.
Megjegyzés a háziasszonynak
- A sóska téli lefagyasztásához alaposan mossa le. Ezután szárítsa meg egy rétegben egy törülközőn. Csak a szár nélküli leveleket vágja finomra. Csomagolja zsákokba vagy tartályokba, egyes adagokban. Azonnal keverhetjük apróra vágott kaporral, petrezselyemmel stb.
- Ízlés szerint hozzáadhat gyökereket és fűszereket a zöld borscs receptjéhez.
- A zöldborscsot nem csak sertéshúslevessel, hanem marha-, csirkehús-, vagy akár zöldséglevessel is főzhetjük. Én sertésbordán szeretem a legjobban.
- A sóska nem csak frissen vagy fagyasztva használható, hanem befőzve vagy sózva is, ízlés és elérhetőség szerint.
- Az edény vastagságát tetszés szerint állíthatja be. Hiszen vannak, akik szeretik a sűrű zöld borscsot, míg mások fordítva.
