Visi žino paprastąjį šermukšnį – medį, be kurio sunku įsivaizduoti priekinį namo sodą, ūksmingą parko kampelį, alėją miesto bulvare. Tačiau šermukšniai kartu su jo augimo ypatybėmis, naudingosiomis ir gydomosiomis šio augalo savybėmis daugeliui vis dar lieka paslaptyje.

Šermukšnio aprašymas

Pirmasis žodis lotyniškame kalnų pelenų pavadinime – Sorbus aucuparia – reiškia „paukštis“. Tačiau mūsų kalba tai yra kitos botaninės rūšies pavadinimas. Todėl, siekiant išvengti painiavos, rusiškas šio augalo pavadinimas nėra pažodinis lotynų kalbos vertimas.

Vonega, godrose, wispina, žvirblis, judikas, žirnis, lazdyno tetervinas – taip įvairiose vietovėse populiarūs šermukšniai. Šis medis buvo žinomas nuo seniausių laikų. Jis buvo paminėtas senovės mokslininkų, ypač Vergilijaus ir Plinijaus, darbuose. Jo vaisiai yra valgomi ir anksčiau buvo naudojami maistui.

Šermukšnis yra krūmas arba žemas medis, kurio aukštis nuo keturių iki penkiolikos metrų. Jo kamieno žievė dažniausiai būna rudai pilka (jaunų ūglių šviesiai pilka). Lapai yra keistos formos ir siekia dvidešimt centimetrų ilgio. Atskiros plokštelės, sudarančios plokšteles, yra pailgos ir turi aštrius dantis išilgai kraštų.

Šermukšnio žiedynai – nedideli skydeliai (iki dešimties centimetrų skersmens), žiedai balti. Vaisiai apvalūs, iki pusantro centimetro skersmens, kartaus arba aitroko skonio. Dažniausiai jie būna ryškiai raudoni, bet kartais spalva gali būti gelsva arba oranžinė. Prinoksta, priklausomai nuo šermukšnio augimo vietos, daugiausia nuo rugsėjo iki spalio (rečiau – lapkričio).

Paskirstymo sritis

Šermukšnis yra šalčiui atsparus augalas. Jis plačiai paplitęs Šiaurės Europoje ir Azijoje. Yra žinoma, kad vietų, kur auga kalnų pelenai, kartais randama net už poliarinio rato.

Gamtoje šie medžiai linkę augti pavieniui arba mažomis grupėmis. Mėgstamiausios buveinės yra daubų šlaitai, proskynos, o šermukšniai mėgsta velėninius-podzolinius ir vidutinio priemolio dirvožemius. Prastai auga skurdžiose ir smėlingose ​​dirvose. Mokslas taip pat įrodė, kad esant didelei oro drėgmei šermukšnio gyvenimo trukmė pailgėja.

Paprastieji šermukšniai dideliais kiekiais auga Baltarusijoje, Ukrainoje (Galicijoje, Polesėje), taip pat europinėje Rusijos dalyje. Kitos šio augalo rūšys aptinkamos Baltijos šalyse, Skandinavijos šalyse, Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire.

Šermukšnio augimo ypatybės

Dygimo metu skilčialapiai iškeliami į paviršių. Paprastai jie gyvena nuo penkiasdešimties iki aštuoniasdešimties dienų. Šermukšniai pradeda augti anksčiau nei obelis ar kriaušė, bet žydi savaite vėliau už juos.

Pirmaisiais gyvenimo metais šermukšnio daigai vystosi lėtai, o nuo antrųjų ar trečiųjų metų pradeda sparčiai augti ūgliai. Jauni medžiai dažnai turi piramidės formos vainikus, kurie vėliau dėl lapijos ir vaisių svorio pasikeičia į apvalius. Daugumoje šermukšnių rūšių vyrauja viršūninis augimas.

Po miško lajumi sutrumpėja kalnų pelenų gyvenimo trukmė. Šie medžiai geriausiai auga ir gausiausiai vaisius veda gerai apšviestose, vidutinio drėgnumo vietose.

Kiek gyvena šermukšnis?

Palyginti su kitais lapuočių medžiais, šis augalas nėra laikomas ilgaamžiu. Vidutiniškai kalnų pelenų gyvenimo trukmė gamtoje yra nuo aštuoniasdešimt iki šimto metų. Kartais atskirų egzempliorių amžius siekia šimtą – šimtą penkiasdešimt, o kartais net du šimtus metų, tačiau tai išskirtiniai atvejai.

Už šermukšnius trumpiau gyvena tik alksnis (penkiasdešimt – septyniasdešimt metų) ir naminė slyva (iki šešiasdešimties metų).

Naudingos savybės

Šermukšnio vaisius pripažįsta ne tik liaudies, bet ir oficialioji medicina. Šiame produkte yra daug vitaminų (pirmiausia A ir C), taip pat žinomas jo diuretikas ir hemostazinis poveikis.

Po pirmųjų rudens šalnų prinokusios šermukšnio uogos praranda kartumą, įgauna saldų skonį. Petro ir Povilo – „Rowannikovo“ dieną, pagerbtą rugsėjo 23 d., mūsų protėviai ruošė gydomąją šermukšnių girą, kuri buvo laikoma puikia vidurius laisvinančia ir vėsinančia medžiaga, taip pat padeda gydyti įvairius uždegimus. Iš uogų buvo gaminami kompotai ir užpilai, kurie vėliau buvo naudojami peršalimui, aterosklerozei, reumatui, širdies nepakankamumui gydyti.

Arbata iš šermukšnių žiedų ir uogų su mėtų priedu yra gera priemonė nuo pervargimo.

Šiaurinių kraštų gyventojai ir šiais laikais šermukšnio uogas dažnai valgo žalias, taip pat džiovina, mirko ir raugina. Iš šios uogos gaminama labai skani uogienė, zefyrai, marmeladas, želė ir marmeladas.

Taip pat žinoma, kad vaisiai ir daržovės, kurie, laikant rūsiuose, pasidengdavo šermukšnio lapais, išsilaiko daug ilgiau ir geriau.

Liaudies ženklai, susiję su šermukšniu

Žinodami, kiek šermukšniai gyvena, kur auga ir kokias gydomąsias savybes turi, galite papildyti trumpą jo aprašymą su kai kuriais liaudies ženklais, susijusiais su juo nuo seniausių laikų.

Buvo tikima, kad vėlyvas šermukšnių žydėjimas pranašauja ilgą rudenį. O jei šio medžio lapai anksti pagelsta, reikėtų laukti ankstyvo rudens ir šaltos žiemos.

Aplink žydintį šermukšnį zujantis bičių spiečius pranašavo giedrą, gražią kitą dieną.

Kai miške ant šių medžių buvo matomas didelis uogų derlius, buvo tikima, kad rudenį bus lietaus, o žiemą daug sniego ir šalčio. Jei šermukšniai nedera, vadinasi, rudeniui lemta būti sausam.

Jei šermukšnių kekes anksti apdengdavo šerkšnas, tikėjo, kad reikia ruoštis ilgai žiemai.

Tačiau mokslininkai pastebi, kad šiandien ne visi aukščiau išvardyti ženklai galioja.

Kalnų pelenai
Mokslinė klasifikacija
Karalystė:	Augalai
Skyrius:	Žydintys augalai
Klasė:	Dviskilčiai
Įsakymas:	Rosaceae
Šeima:
Pošeimis:	Slyva
Gentis:	Apple
Gentis:
Žiūrėti:	Kalnų pelenai
Tarptautinis mokslinis pavadinimas
Sorbus aucuparia L., 1753 m
Rūšys taksonominėse duomenų bazėse
plk

Kalnų pelenai(lot. Sorbus aucuparia) yra rožinių šeimos lapuočių medis ( Rosaceae).

apibūdinimas

Botaninė iliustracija iš O. V. Tomės knygos Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Žiedynas

Nepilnavertiškumas

Vaisių medžiai

Medis 4-15 (kartais iki 20) m aukščio kiaušiniška laja ir paviršine šaknų sistema. Jaunos šakos purios, pilka lygia žieve, vėliau pilkšvai balta. Lapai pakaitiniai, 10-20 cm ilgio, lancetiški, su 10-15 lapelių; lapeliai yra 3-5 cm ilgio, 1-15 cm pločio, nuo pailgos iki pailgai lancetiškos, apatinėje dažniausiai ištisos, viršutinėje dalyje dantytos, viršuje matinės žalios, apačioje glaustos arba pilkšvos. Jauni lapai prie pagrindo pūkuoja, vėliau pliki.

Tankūs korimboziniai žiedynai išsidėstę sutrumpėjusių ūglių galuose, 5-10 cm skersmens, pūkuoti, rečiau pliki. Žiedai balti arba rausvi, 8-15 mm skersmens, nemalonaus trimetilamino kvapo, primenantys arklių mėšlą. Taurė iš pradžių būna plaukuota, vėliau plika, taurėlapiai blakstienoti; žiedlapiai yra 4-5 mm ilgio, suapvalinti, iš viršaus pūkuoti. Vaisiai beveik rutuliški, apie 1 cm (dažniausiai ne daugiau kaip 1,5 cm) skersmens, oranžinės raudonos arba ryškiai raudonos spalvos, sultingi. Sėklos paprastai būna 3, siauros pailgos, aštrios galuose ir rausvos.

Cheminė sudėtis

Kartumo vaisiams suteikia sorbo rūgšties glikozidas (iki 0,8%). Per pirmąsias šalnas glikozidas sunaikinamas, šermukšnis tampa saldesnis. Glikozidui suskaidžius vaisiuose, padidėja sorbo rūgšties kiekis, tokie vaisiai gali būti laikomi be jokio apdorojimo. Sėklose rasta amigdalino ir riebalinio aliejaus (iki 22%); lapuose - apie 200 mg% askorbo rūgšties, flavonoidų; gėlėse - kvercitrinas ir spireozidas; žievėje yra taninų.

Sklaidymas

Arealas apima Vakarų Europą, Mažąją Aziją, Kazachstano ir Kirgizijos kalnus bei Šiaurės Afriką. Rusijoje jis platinamas Europos dalyje, Kryme, Kaukaze, Tolimuosiuose Rytuose, Kamčiatkoje, Sibire ir Amūro regione.

Jis dažnai randamas visuose natūraliuose ir administraciniuose Saratovo dešiniojo kranto regionuose. Rtishchevsky rajone jis buvo pažymėtas Rtishchevo miesto žaliosiose erdvėse, taip pat buvusio Pietryčių geležinkelio darželio želdiniuose.

Biologijos ir ekologijos bruožai

Auga įvairios sudėties miškų pomiškiuose, dažnai eglynuose, auga pakraščiuose, kirtavietėse ir kirtavietėse, rečiau pievose, taip pat uolėtose ar akmenuotose vietose, palei upių pakrančių skardžius.

Jis auga greitai, per vienerius metus užauga 0,5 m.

Žydi gegužę – birželį, vaisiai sunoksta rugsėjį – spalį; uogos, nebent jų suėda paukščiai, dažniausiai lieka ant medžių iki žiemos pabaigos. Kasmet veda vaisius nuo 5-7 metų amžiaus. Geras šermukšnių derlius dažniausiai stebimas kartą per 1–3 metus, didžiausias derlius – nuo ​​35–40 metų. Vienas medis gali užauginti iki 80-100 kg vaisių. Trūkstant šviesos, blogai vystosi ir beveik neduoda vaisių. Dauginama sėklomis ir šaknų atžalomis. Gyvena iki 200 metų.

Ekonominė svarba ir taikymas

Jis nuo seno buvo naudojamas kaip vaisinis ir vaistinis augalas, taip pat kaip dekoratyvinis augalas, turintis piramidės ir verksmo formas.

Medicinoje

Žievė pasižymi antibakteriniu aktyvumu. Jo nuoviras vartojamas nuo hipertenzijos. Šakos liaudies medicinoje – nuo ​​reumato.

Gėlių užpilas ir nuoviras vartojamas sergant kepenų, inkstų ir šlapimo takų, virškinamojo trakto ligomis, sutrikus medžiagų apykaitai, sergant hemorojumi, peršalus, kosint. Naudojamas ginekologijoje. Be to, nuoviras vartojamas nuo strumos. Gėlių ir vaisių antpilas vartojamas kaip prakaitavimas nuo peršalimo ligų.

Lapų ir vaisių nuoviras liaudies medicinoje vartojamas nuo skorbuto, bendro silpnumo (po sunkių ligų, operacijų), vitaminų trūkumo.

Vaisiai yra leidžiami medicinos praktikoje dėl hipovitaminozės. Indijoje jie vartojami nuo skorbuto, hemorojaus ir kepenų ligų. Liaudies medicinoje kaip diuretikas, vidurius laisvinantis, hemostazinis, vitamininis, kontraceptikas, antidizenterinis; dėl dismenorėjos, piktybinių navikų. Užpilas (per burną) – sergant gastritu su mažu skrandžio sulčių rūgštingumu, hemoroju, inkstų ligomis, kepenų ligomis, ateroskleroze, kraujavimu; nuoviras (viduje) - esant hipovitaminozei, bendram silpnumui. Vakarų Europos šalyse – nuo ​​kepenų ligų, inkstų ligų, ascito, viduriavimo, reumato, medžiagų apykaitos sutrikimų, hipovitaminozės, kokliušo, gerklės ligų, glaukomos; išoriškai – kaip žaizdas gydanti priemonė. Sultys – nuo ​​anemijos, astenijos, podagros, hemorojaus, piktybinių navikų, mažo skrandžio sulčių rūgštingumo, gastrito, hipertenzijos, vitaminų trūkumo, glaukomos, kokliušo, dismenorėjos, kepenų ir inkstų ligų, ascito, aterosklerozės. Sirupas – nuo ​​reumato, inkstų akmenligės, šlapimo pūslės akmenligės, druskų apykaitos sutrikimų.

Šermukšnio vaisiai yra įtraukti į vitaminų ir multivitaminų preparatus.

Kitose srityse

Šermukšnio medus

Šermukšnis labai vertinamas kaip dekoratyvinis augalas, todėl dažnai naudojamas sodų ir parkų statyboje. Jis taip pat naudojamas miško melioracijai, apsaugai nuo sniego ir vėjui atspariems sodinimams.

Mediena tinka dailidės, tekinimo, baldų gamybai, muzikos instrumentų gamybai.

Žievė audinius nuspalvina raudonai rudais tonais, o šakos juodos. Lapai suteikia rudą spalvą.

Pumpurai turi insekticidinį ir raticidinį poveikį. Vaisiai naudojami veterinarijoje – nuo ​​veršelių viduriavimo.

Tai geras medaus augalas. Aprūpina bites dideliu nektaro ir žiedadulkių kiekiu pavasarį, menko maitinimosi laikotarpiu. Kartais šermukšnio žydėjimas sutampa su prasidėjusiu laikinu šaltu oru, tada žiedų nebelanko bitės. Medus stambiagrūdis, rausvo atspalvio, stipraus savito aromato. Bendras medaus produktyvumas palankiomis sąlygomis siekia apie 30-40 kg 1 hektaro sodinimo.

Pašarinis augalas. Vaisių derlius - iki 2,5 t/ha. Valgomas šviežias ir perdirbtas, naudojamas konditerijos pramonėje. Naudojami švieži ir gaminami sultys, uogienės, uogienės, cukruoti vaisiai, tyrės, kartu su šaltalankiais ir obuoliais. Jie gamina saldumynų įdarą, taip pat girą, tinktūrą, šermukšnių degtinę ir konjaką. Džiovintas – arbatos pakaitalas. Jie gali būti žaliavos vitaminų preparatams ruošti. Iš vaisių galite gaminti sorbitolį, kuris pakeičia cukrų. Sėklose esantis riebus aliejus tinka maistui ir yra malonaus skonio.

Kultivuojamas. Jis pasižymi dideliu atsparumu šalčiui ir sausrai. Šiuo atžvilgiu jis naudojamas selekciniame darbe, kai auginamos šalčiui ir sausrai atsparios vaisinių augalų veislės. Yra I. V. Michurino ir kitų selekcininkų išvestų stambiavaisių ir desertinių veislių.

Liaudies kalendoriuje yra Petro-Povilo diena, kuri patenka į rugsėjo pabaigą – šermukšnių uogų nokimo laiką. Šią dieną šakos su vaisiais buvo surišamos į kekes ir pakabinamos po namų stogais. Šis paprotys siejamas su šermukšnio, kaip medžio, galinčio apsaugoti žmogų nuo įvairiausių rūpesčių, idėja. Ji buvo paplitusi ne tik Rusijoje, bet ir Vakarų Europoje bei Baltijos šalyse. Šermukšnio šakomis puošdavo ne tik gyvenamąsias patalpas, bet ir tvartus, vartus, kiekvieno lauko pakraštyje net šermukšnio šakeles priklijuota.

Centrinėje Rusijoje šermukšniai buvo naudojami vestuvių ceremonijose. Jos lapus dėdavo į jaunavedžių batus, vaisius slėpdavo drabužių kišenėse – visa tai tam, kad apsisaugotų nuo burtininkų ir raganų. Be to, šermukšnis – laimės ir ramybės šeimoje simbolis ir garantas, todėl prie namų bandė pasodinti šermukšnius.

Literatūra

• Gluchovas M. M. Medaus augalai. Red. 7-oji, pataisyta ir papildomas - M.: Kolos, 1974. - S. 203-204
• SSRS medžiai ir krūmai. Laukiniai, auginami ir introdukcijos perspektyvos / Red. 6 tomuose. T. III. Angiosperms: Trochodendronaceae šeima – Rosaceae. - M., Leningradas: SSRS mokslų akademijos leidykla, 1954. - P. 465-466
• Elenevskis A. G., Radygina V. I., Bulany Yu. I. Saratovo dešiniojo kranto augalai (floros santrauka). - Saratovas: leidykla Sarat. pedin-ta, 2000. - ISBN 5-87077-047-5. - P. 38
• Visuotinė vaistinių augalų enciklopedija / Comp. I. Putyrskis, V. Prochorovas. - Mn.: Knygų namai; M.: Makhaon, 2000. - P. 250-252
• Centrinės Rusijos flora: atlasas-determinantas / Kiseleva K.V., Mayorov S.R., Novikov V.S. Red. prof. V. S. Novikova. - M.: Fiton+ CJSC, 2010. - P. 302

Rtishchevsky rajono flora ir fauna
Rtishchevsky rajono flora
Rtishchevsky rajono grybai
Rtishchevsky rajono fauna	Bestuburiai Stuburiniai gyvūnai Paleofauna
Saratovo srities Raudonoji knyga

Rtiščiovo ir Rtiščiovskio rajonas temomis
Simboliai ir apdovanojimai
Miesto ir rajono žmonės
Administracinis teritorinis padalijimas

Šermukšniai tikriausiai yra vienas iš labiausiai paplitusių medžių Rusijoje. Galime drąsiai žinoti, kad kiekvienas mūsų šalies gyventojas puikiai žino, kaip atrodo šermukšnis. Vyresnės kartos su malonumu prisimena rūgščių uogų skonį, kurios šaltyje tampa saldesnės – mažas gabalėlis vaikystės, kuris žmogui lieka visam gyvenimui.

Šis augalas gali augti beveik visur. Tai paaiškinama jo nepretenzingumu ir ištverme. Būtent todėl jis dažniausiai pasirenkamas asmeninio sklypo dekoravimui. Šermukšnis gali tapti tikrai svarbus kraštovaizdžio dizaino elementas kaimo namas. Jo pranašumai slypi ne tik ištverme, kaip minėta aukščiau. Šermukšnio išvaizda džiugina akį ir patraukia dėmesį, o tai gali atrodyti naudinga monotoniškų dekoratyvinių ir sudėtingų dekoracijų fone.

Šis trumpas straipsnis, kaip jau galima suprasti iš ankstesnių pastraipų, bus visiškai skirtas šermukšniams. Šis garsus augalas ypač domina ne tik botanikos srities specialistus, bet ir eilinį skaitytoją, kurį iš karto traukia įdomi informacija apie viską.

Rowan - aprašymas. Šermukšnio ypatybės

Pirmiausia verta tiesiog apibūdinti šermukšnį ir atsakyti į labai dažną klausimą, susijusį su šiuo augalu. Daugelis tinklo vartotojų užduoda klausimą: „Ar šermukšniai yra krūmas ar medis? Jei gerai pagalvotum, tai šis klausimas labai logiškas, atidžiau pažiūrėjus į šermukšnį tikrai iš karto nesuprasi ar tai krūmas ar medis, jo struktūra atitinka abu kriterijus, todėl gali būti arba krūmas ar medis.

Rasti atsakymą į šį klausimą gana lengva. Jums tereikia į paieškos variklį įvesti „Šermukšnio pelenai“, o visa informacija apie tai bus paskelbta pirmoje straipsnio apie šį išsamų šaltinį pastraipoje. Faktas yra tas, kad šis augalas pats yra medis, bet tuo pačiu metu Taip pat yra krūmų veislių. Medžių šeima yra Rosaceae, šaknų sistema gerai išsivysčiusi, siekia 2 metrus gylio ir išplinta iki 5 metrų skersmens, vaisiaus tipas yra rutuliškas, medžio aukštis paprastai siekia 6-15 metrų. Šermukšnis atrodo kaip ne itin aukštas medis tiesiu kamienu, taip pat laja, kurios formą galima apibūdinti kaip kiaušinišką.

Šermukšniai išsiskiria lygia žieve ir pilkšva spalva. . Lapai gali būti įvairių formų: pailgai lakcentinis arba tiesiog pailgas, pakaitinis, dar vadinamas nepakartojamas. Šis augalas išties labai gražus medis, o tai lemia jo, kaip dekoratyvinio augalo, populiarumą. Seni šio krūmo lapai, skirtingai nei jauni, nėra plaukeliai.

Šermukšniai ypač gražūs žydėjimo laikotarpiu, kai pradeda žydėti, taip pat labai gražiai atrodo rudenį. Gėlės renkamos tam tikroje dėžutėje ir gali būti baltos arba rausvo atspalvio. Tačiau šermukšnių žiedų kvapas nėra itin malonus. Tai augalas duoda vaisių kasmet, tačiau nereikėtų naiviai tikėti, kad „derlius“ gali būti surinktas per nurodytą laiką. Maždaug kartą per trejus metus augalas užaugina visą „derlių“.

Šermukšnis dažniausiai žydi pavasario pabaigoje arba vasaros pradžioje. Kuriame vaisiai pradeda vystytis rudenį rugsėjį. Palaipsniui jos iš baltų uogų virsta raudonais arba juodais vaisiais. Žinoma, šermukšnio uogos, lyginant savo skonį, gal ir neprilygs vyšnių ar vynuogių uogoms, tačiau naudingumu su jomis nesunkiai konkuruoja.

Kai kurios auginimo savybės

Sodinant bet kurį augalą, pirmiausia reikėtų sužinoti apie jo auginimo ypatumus. Taip išvengsite galimos vėlesnės augalo mirties dėl netinkamos priežiūros.

• Kalbant apie šermukšnį, sodinant nerimauti nereikia. Kaip jau minėta šiame straipsnyje, šis augalas yra labai, labai atsparus ir nepretenzingas, ir jaučiasi gana patogiai beveik bet kokiame dirvožemyje. Taip pat nepamirškite apie dar vieną svarbią šio augalo savybę – atsparumą šalčiui. Ši savybė leidžia kalnų pelenams gana ramiai ištverti net atšiauriausias žiemas. Be to, augalas gali pasigirti atsparumu net aukštai temperatūrai.
• Šis augalas idealiai tinka gražių kraštovaizdžių mėgėjams, kurie nori įdėti daug pastangų rūpindamiesi augalais, nes jam praktiškai nereikia nuolatinio, reguliaraus laistymo. Tiesa, vasarą rekomenduojama periodiškai drėkinti žemę po šermukšniu. Be to, dėl stiprios ir išvystytos šaknų sistemos augalas nenukris prieš stiprius vėjo gūsius. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad augalas yra atsparus labai užterštam miesto orui.

Šermukšnio, kaip dekoratyvinio augalo, vertė

Aukščiau jau buvo pasakyta, kad šermukšnį kraštovaizdžio dizaineriai dažnai naudoja kaip dekoratyvinį augalą. Be to, naudojami ir šermukšniai, ir krūmai. Šermukšnio populiarumas naudojamas dekoravimui dėl daugelio priežasčių. Visų pirma, būtinai turėtumėte atkreipti dėmesį į šermukšnio ar krūmo vainiko grožį, kuris išsiskiria savo tankumu ir kompaktiškumu. Žinoma, dažniausiai naudojami augalai su „verkiančia“ vainiko forma.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į šermukšnio lapų grožį, kurie išsiskiria neįprasta forma. Be to, rudenį lapai tampa oranžinis-rausvas atspalvis. Be to, šermukšnio lapams rudens herbariumui labai tinka ir ryškios šermukšnio uogos, kurios savo gražią spalvą sugeba išlaikyti net iki vėlyvo žiemos.

Kalnų pelenų rūšys

Daugelis žmonių net nežino, kad yra įvairių rūšių kalnų pelenų. Dažniausiai galima sutikti šermukšnių rūšis su raudonomis uogomis, tačiau yra ir tokių aronijų veislės kalnų pelenai (nuotrauka), kurie paryškinti kaip atskira rūšis. Verta paminėti, kad abiejų rūšių vaisiai – tiek raudoni, tiek juodi – turi gydomųjų savybių. Labiausiai paplitęs šio augalo tipas yra kalnų pelenai. Iš viso yra daugiau nei keturiasdešimt veislių.

Rimtą darbą renkantis kalnų pelenų rūšis atliko garsus rusų mokslininkas Mičurinas. Mokslininkas sukūrė keletą naujų šio augalo hibridų. Tai buvo jo tyrimų dėka aronijos, kuris jau buvo paminėtas šiame straipsnyje. Iš esmės jis labai panašus į įprastų šermukšnių rūšį, tačiau šiai rūšiai nepriklauso. Tiesą sakant, tai yra atskiras hibridinis augalas, turintis savo pavadinimą - aronija.

Vaistinės savybės

Šermukšnio vaisius žmonės nuo seno naudojo kaip liaudies mediciną. Šermukšnio uogose yra įvairių vitaminų, taip pat gliukozės, fruktozės ir sorbo rūgšties. Visi šie komponentai labai naudingas organizmui, ypač susilpnėjusios ligos.

• Būtina nustatyti kai kuriuos negalavimus, kuriems gydyti kartais naudojami sveikų šermukšnių uogų nuovirai. Tokius nuovirus rekomenduojama gerti hipertenzija sergantiems ir ateroskleroze sergantiems žmonėms. Taip pat ši liaudies priemonė gali padėti esant širdies, inkstų ir kepenų veiklos sutrikimams. Šermukšnių sultys gali būti naudojamos tais atvejais, kai žmogus serga gastritu, hemorojumi ar sumažėjęs rūgštingumas. Vienas iš naudingų šio augalo vaisių komponentų – sorbo rūgštis – gali tapti rimtu padėjėju kovojant su dizenterijos bacila ir stafilokoku.
• Augalo uogos kartais naudojamos kaip maisto konservantas, taip pat vandens valymui. Mūsų protėviai netgi turėjo tam tikrą vandens valymo būdą – naktį tiesiog įmesdavo šio augalo šakelę į kibirą vandens. Šis būdas ne tik leido vandeniui ilgai išlikti šviežiam, bet ir suteikė malonų skonį.

Šermukšnio reikšmė senovės ritualuose

Kalnų pelenų svarba buvo pažymėta senovėje. Atvejai, kai augalas buvo naudojamas kaip dekoratyvinis papuošalas ir vaistas, jau buvo nurodyti aukščiau, tačiau net ikikrikščioniškoje Rusijoje kai kuriuose regionuose žmonės šermukšnį naudojo tam tikriems ritualams. Pavyzdžiui, buvo vestuvių ceremonijos, kurio metu jaunavedžiams ant batų buvo padėta šermukšnio lapų, o taip pat į kišenes įdedama šermukšnio uogų.

Šiuo atveju nurodytas augalas naudojamas kaip apsaugos simbolis prieš galimas raganų ir burtininkų machinacijas. Prie namo tuo pačiu tikslu buvo pasodinti ir šermukšniai. Šermukšnis taip pat buvo naudojamas išvaryti dvasias, kurios žmonėms atnešdavo įvairias ligas ir ligas.

Be to, šermukšnio vertę ir reikšmę liaudyje pabrėžia egzistavimas įvairios legendos, kurie buvo perduodami iš lūpų į lūpas ne vieną kartą. Pavyzdžiui, galite atkreipti dėmesį į įdomią ir originalią legendą, kuri bando paaiškinti kartumo buvimą šermukšnių vaisių skonyje. Pasak šios legendos, šermukšnį sukūrė pats velnias iš Ievos ašarų, kai ji buvo išvaryta iš rojaus.

Buvo tikima, kad tai buvo savotiškas Šėtono pergalės prieš žmoniją simbolis. Tačiau Kūrėjas, atradęs šermukšnio lapų panašumą su kryžiumi, paėmė jį iš velnio sodo. Tai negalėjo patikti velniui, kuris vėliau ėmėsi sunaikinti savo kūrybą, kad ji nepatektų į Kūrėją ir žmones. Tačiau jam to nepavyko padaryti, tik dėl bandymo šermukšnio uogos pasidarė karčios.

Dekoratyvinės ir gydomosios šermukšnio savybės, kurios jau buvo aptartos šiame straipsnyje, nėra vieninteliai šio nuostabaus augalo privalumai. Šio medžio medienos savybės ir savybės leidžia iš jos gaminti įvairius stalių gaminius. Čia būtina paminėti pagrindinį šermukšnio medienos privalumai- stiprumas ir elastingumas.

Kaip jau minėta, yra nemažai skirtingų šio augalo veislių, tačiau viena iš jų gali pasigirti gana dideliais vaisiais. Stambiavaisės šermukšnio uogos yra tikrai dideli, palyginti su kitų šio augalo veislių vaisiais. Viena uoga gali sverti dvidešimt gramų, o skersmuo – trys su puse centimetro. Stambiavaisių šermukšnių vaisiai labai skanūs. Tuo pačiu metu ši veislė nėra tokia nepretenzinga kaip kitų rūšių kalnų pelenai. Žiemos ji nelabai mėgsta, todėl jai reikia ypatingos priežiūros. Įdomus faktas apie stambiavaisius šermukšnius yra tai, kad jį Kryme išvedė Krymo totoriai.

Šermukšniai su saldžiais vaisiais vietoj karčiųjų pirmą kartą rasta Vladimiro srities Nevežino kaime. Iš ten paplito visoje Rusijoje. Būtent ši veislė su saldžiais vaisiais, vadinama nevezhensky, XX amžiaus pradžioje buvo naudojama masinei tinktūros gamybai, kuri vadinosi „Nežinskaja“.

Šermukšnio paveikslas

Šermukšnis yra Rosaceae šeimos Sorbus genties medis.

Kultūros ypatumai

Šermukšnis – lieknas iki 10 metrų aukščio medis su šviesiai žalsvai pilka žieve. Šermukšnis turi besiplečiančią ažūrinę karūną ir didelius keistai plunksninius lapkočius su dantytu kraštu. Lapai išsidėstę pakaitomis ir susideda iš 9-17 pailgų lapelių.

Gėlės renkamos tankiuose daugiažiedžiuose iki 10 cm skersmens žiedynuose, esančiuose ant trumpų ūglių. Taurelė susideda iš penkių žalių taurėlapių, vainikėlis baltas, 1,5 cm skersmens.Žydėjimas prasideda gegužės-birželio mėn.

Šermukšnio vaisiai ryškiai raudonos ir raudonai oranžinės spalvos, rutulio formos, siekia 1-1,5 cm skersmens.Vaisiai labai sultingi, kartaus skonio, prinoksta rugpjūtį arba rugsėjį, priklausomai nuo veislės. Be to, uogos nekrenta ir gali kabėti ant šakų visą žiemą, kol paukščiai jas nuskabys.

Sklaidymas

Šermukšniai auga beveik visuose Rusijos europinės dalies regionuose. Pasėlis auginamas kaip dekoratyvinis augalas soduose, parkuose, skveruose ir pakelės želdiniuose, gamtoje aptinkamos laukinės veislės, augančios pakraščiuose, proskynose, mišrių miškų daubose, taip pat upių ir rezervuarų pakrantėse. Nuo XX amžiaus šis augalas buvo auginamas kaip maistinis augalas.

Pasėlių veislės

Populiariausios šermukšnių veislės:

• Scarlet large yra gana vertinga šios kultūros įvairovė. Turi didelius raudonai raudonus vaisius, vizualiai primenančius vyšnias. Jis turi aštrų skonį be kartumo.
• Businka - šią veislę atstovauja žemas medis su rubino raudonumo vaisiais, kurių skonis primena spanguoles. Žiemą atspari, ligoms atspari veislė.
• Vefed - veislė, atstovaujama žemo medžio su oranžinės-rožinės spalvos vaisiais, pasižyminti dideliu žiemos atsparumu.
• Granatai - veislę atstovauja šermukšnio ir gudobelės hibridas. Medis siekia 3–4 metrus, vaisiai dideli, saldžiarūgščio skonio be kartumo. Jis pasižymi dideliu atsparumu žiemai ir geru derlingumu.
• Grožis - veislę atstovauja šermukšnio ir kriaušės hibridai. Medis yra piramidės formos, kurio aukštis siekia 6 metrus. Šios veislės vaisiai yra dideli, pailgi, ryškiai oranžinės-raudonos spalvos, aštraus skonio.
• Nadezhda - veislę atstovauja žemai augantis medis su vidutinio dydžio vaisiais. Veislė greitai auganti ir derlinga.
• Rubinas - veislei būdingas žemaūgis augalas, kurio aukštis 2-2,3 m, besiskleidžiantis laja. Vaisiai yra tamsiai rubino spalvos ir malonaus saldžiarūgščio skonio.
• Titanas – veislei atstovauja šermukšnio, kriaušės ir raudonlapės obels hibridas. Medis vidutinio aukščio su plačiu apvaliu vainiku, veda tamsiai raudonus vaisius su melsvu žydėjimu. Veislė atspari žiemai.
• Sorbinka yra veislė, kuriai būdingas vidutinio dydžio medis su dideliais geltonai raudonais vaisiais, turinčiais malonų, gaivų skonį. Veislė yra labai derlinga.

Auginimo sąlygos

Šermukšnio žiedas

Beveik visos šermukšnių veislės mėgsta saulėtas vietas, tačiau jos lengvai pakenčia ir dalinį pavėsį. Pasėlis gerai auga priemolio dirvose, netoleruoja dūmų ir dujų taršos, nereiklus kitoms sąlygoms. Šermukšniai mėgsta didelę drėgmę, tačiau netoleruoja užmirkimo ir aukšto gruntinio vandens lygio. Yra veislių, kurios toleruoja sausą dirvą, pavyzdžiui, Suomijos kalnų pelenai.

Dirvos paruošimas ir sodinimas

Šermukšnius galima sodinti ir pavasarį, ir rudenį. Sodinimo duobės ruošiamos iš anksto, dažniausiai likus 2-3 savaitėms iki sodinimo. Iškasti 80–100 cm skersmens, 50–60 cm gylio duobes, įpilti 1–2 kibirus humuso ar komposto, 150–200 g superfosfato, 60–80 g kalio chlorido arba 500 g medžio pelenų, kruopščiai sumaišyti su viršutiniu dirvožemio sluoksniu iki skylės apačios.

Žemaūgių šermukšnių veislės sodinamos pagal schemą 4x3 m, aukštaūgės - 6x5 m Sodinant po šaknimis pilama viršutinio sluoksnio žemė be trąšų, daigai sodinami 4-5 cm giliau nei šaknies kaklelis. Po pasodinimo augalai gausiai laistomi (po du kibirus vienam daigui), po to mulčiuojami durpėmis arba humusu. Dvejų metų sodinukams griaučių šakas rekomenduojama pašalinti 1/3 ilgio ir sutrumpinti centrinį laidininką, kad jis būtų 20 cm virš skeleto šakų.

Kultūros propagavimas

Pasėlius galima dauginti auginiais, skiepijant ir sėklomis. Dažniausiai sodininkai šermukšnius daugina auginiais, o dekoratyvines – skiepijimu.

Dauginimas sėklomis yra gana paprastas būdas, tačiau kai kurios sodo šermukšnių rūšys ne visada išlaiko veislės ypatybes, o tai gali lemti vėlyvą derlių. Norint paruošti sėklas sodinti, rudenį jos dedamos ilgalaikiam stratifikavimui. Pavasarį arba rudenį sėklos mirkomos 3-4 valandas ir sėjamos į atvirą žemę. Verta prisiminti, kad žiemkenčių pasėlius būtina mulčiuoti nukritusių lapų sluoksniu, kad nesušaltų.

Dauginimasis skiepijant yra gana sudėtingas procesas, paprastai šermukšniai skiepijami ant suomių ir paprastųjų šermukšnių, siekiant padidinti atsparumą nepalankioms sąlygoms. Pasėlis taip pat skiepijamas į gudobelę, aroniją, kriaušę ar obuolį. Vakcinacija atliekama liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje, naudojant pumpurą „miegančia“ akimi.

Sodininkai labai dažnai naudoja dauginimą auginiais, tai nėra daug darbo jėgos ir neužima daug laiko. Be to, įsišaknijimo tikimybė siekia 60%.

Auginimo priežiūra

Šermukšnio priežiūra nėra sudėtinga, tai apima reguliarų piktžolių naikinimą, dirvos purenimą aplink medžio kamieną, genėjimą, laistymą sausu oru ir kenkėjų kontrolę. Vietose, kuriose yra didelių šalnų, šermukšnius rekomenduojama uždengti.

Genėjimas atliekamas ankstyvą pavasarį, pageidautina kovo pabaigoje, bet prieš pumpurams išsipūtus. Norint gauti storą karūną, jis formuojamas vienu iš dviejų būdų. Dažnas metodas (kaskadas) yra genėjimas iki trečiojo ar ketvirto viršutinio pumpuro visų šakotų ūglių. Norint apriboti šermukšnio augimą aukštyje, atliekamas sumažintas genėjimas, nupjaunant viršutinę augalo dalį virš pasirinktos šoninės šakos.

Ligos ir kenkėjai

Šermukšniai atsparūs įvairioms ligoms ir kenkėjams. Dažniausiai ant pasėlių galima aptikti kenkėjų, tokių kaip pjūkleliai, erkės ir kirmėlių vikšrai. Ant šermukšnių žiedų gali apsigyventi šermukšniai, obeliniai vaisiniai pjūkleliai, žievės vabalai. Paukščiai taip pat yra pasėlių kenkėjai.

Pavojingiausiu augalui laikomas šermukšnis. Kenkėjas pažeidžia iki 20% šermukšnio derliaus, lėliukės lengvai išgyvena žiemas dirvoje ir nukritusiuose lapuose, o drugeliai pasirodo pačioje vasaros pradžioje. Po savaitės drugelis uogos viršūnėje deda kiaušinėlius, iš kurių išsirita blyškiai raudoni, rečiau pilki vikšrai. Jie giliai įsiskverbia į vaisius ir išgraužia sėklas.

Norint su ja kovoti, būtina reguliariai purkšti medžius vakare, kai pradeda rinkti kalnų pelenų kandis. Tirpalas ruošiamas iš pušų koncentrato arba vaistažolių nuovirų – pelyno ar varnalėšos.

Nuorodos

• Red Rowan, žurnalas moterims myJane.ru
• Rowan biokosmetika, grožio portalas myCharm.ru

Šermukšniai ( Sorbus ) – rožinių ( Rosaceae ) šeimos lapuočių medžių arba krūmų gentis. Lapai yra pakaitiniai, nuo nelygių iki skiltinių ir sveiki. Dideli, daug baltų žiedų šakų galuose susiskirstę į tankius žiedynus, skleidžiančius ryškų specifinį aromatą. Vaisiai 2-5 lokaliai, rutuliški, primena mažą raudoną obuoliuką su mažomis sėklytėmis.

Šiaurės pusrutulio vidutinio klimato juostoje paplitusi apie 50 (kitų šaltinių duomenimis apie 100) rūšių. Svarbiausias yra šermukšnis (sorbus aucuparia) – medis arba krūmas lygia pilka žieve. Jo lapai keistai plunksniški, žiedai balti, vaisiai rutuliški, raudoni, tarnauja kaip lesalas paukščiams.

Rūšys su paprastais sveikais arba skilteliniais lapais dažnai skirstomos į nepriklausomas gentis. Plačiai auginamos aronijos (kilusios iš Šiaurės Amerikos) paprastai priskiriamos ypatingai aronijų genčiai. Dauginama sėklomis (rūšinis šermukšnis), auginiais (veislinis šermukšnis), skiepijant miegančiu pumpuru arba auginiais.

Gamtoje yra daugybė šermukšnių veislių. Tiksliau, apie 190, o trečdalis jų auga buvusios Sąjungos teritorijoje. Šermukšniai taip pat gana paplitę Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Garsiausias yra Sorbus aucuparia arba šermukšnis, kuris lauke auga visoje europinėje Rusijos dalyje miškuose ir soduose. Pietiniuose šalies rajonuose auginamas Krymo stambiavaisis šermukšnis (Sorbus domestica), kurio kriaušės formos vaisiuose cukraus yra beveik dvigubai daugiau nei paprastojo šermukšnio vaisiuose, o jų skersmuo siekia 3,5 centimetro.

Ilgą laiką šermukšniai buvo apdovanoti magiškomis savybėmis. Ji vaidino svarbų vaidmenį magiškuose senovės keltų, skandinavų ir slavų veiksmuose ir įsitikinimuose. Kadaise tikėta, kad kryžiai iš šermukšnio šakelių, prisiūtų prie drabužių, surišti raudonu siūlu, saugo nuo raganų ir piktos akies bei teikia pagalbą karinių kautynių metu. Prie įėjimo į namus ir galvijų gardus kabindavo šermukšnių kekes, buvo įprasta jaunavedžių batus apdengti šermukšnio lapais, o senovės dievų šventose vietose augo šermukšniai. Galbūt tokį ypatingą požiūrį į šermukšnį lėmė neįprasta šermukšnio uogų apačios forma – lygiakraštės penkiakampės žvaigždės forma, senovės pagoniškuose kultuose laikyta galingu apsaugos simboliu.

Šermukšnis kartaus. Tik iki pirmųjų šalnų. Po jų sunaikinamas nemalonaus skonio sorbo rūgšties glikozidas, o vaisiai nustoja kartaus skonio. Kai kurios šermukšnių veislės, pavyzdžiui, Nevežinsky, turi saldų skonį net iki šaltų orų.

Šermukšnio vaisiai raudoni. Tiesą sakant, tarp įvairių šermukšnių rūšių galima rasti medžių su raudonais, rožiniais, oranžiniais (mišrūs šermukšniai), kreminiais (Wilmore rowan), geltonais (Joseph Rock rowan), baltais (cashmere rowan) ir rudais vaisiais. Ši spalvų įvairovė ypač paplitusi tarp siauralapių dekoratyvinių šermukšnių.

Rowan draudžiama vartoti nėštumo metu. Taip pat maitinant kūdikius motinos pienu. Vyresniems nei 45 metų žmonėms šermukšnio vartoti nerekomenduojama.

Tarp šermukšnių veislių yra aronija. Tiesą sakant, tai nėra visiškai tiesa, nes „aronija“ yra speciali Michurin išvesta aronijos (Aronia melanocarpa) atmaina, kuri nuo kalnų pelenų skiriasi savo chromosomų rinkiniu.

Iš šermukšnių vaisių galite paruošti daug įvairių patiekalų. Uogienė, uogienė, zefyras, marmeladas, želė, želė, tinktūros, likeris, sirupas, gira, actas, kavos ir arbatos pakaitalai – tai ne visas sąrašas, ką galima paruošti naudojant šermukšnio vaisius. Be kita ko, pastarieji taip pat vartojami švieži, mirkyti ir marinuoti. Iš džiovintų šermukšnių uogų gautus miltelius galima naudoti kaip pyragų įdarą.

Šermukšnio vaisiai turi antiseptinį poveikį. Tiksliau, šį poveikį suteikia sorbo rūgštis, esanti šermukšnio uogose. Be to, šermukšnio vaisiuose yra apie 8 procentus cukrų, įvairių mikroelementų, organinių rūgščių ir vitaminų, tarp kurių ypač reikėtų išskirti askorbo rūgštį.

Šermukšnio vaisiai naudojami liaudies medicinoje. Kaip hemostazinis, prakaituojantis, diuretikas - vaisiai, žiedai ir lapai, choleretikas, antiskorbutinis (lapų ir vaisių nuoviras), vidurius laisvinantis ir multivitaminas (vaisių nuoviras). Neprinokęs šermukšnis turi viduriavimą mažinantį poveikį (užtenka suvalgyti apie 50 vaisių). Švieži šio augalo lapai naudojami kaip priešgrybelinis vaistas (sumalkite ir tepkite paveiktas vietas apie dieną). Užpilai iš šermukšnio vaisių taip pat naudingi esant gausioms mėnesinėms (2 šaukštai uogų pusei litro verdančio vandens). Vitamininis gėrimas su sausomis šermukšnio uogomis gerina veido spalvą.

Žiemai galima skinti ir šviežius, ir džiovintus šermukšnius. Pirmuoju atveju uogos (nenuimant jų nuo stiebelių) blanširuojamos penkias minutes, supilamos į sterilius stiklainius ir užpilamos verdančiomis obuolių sultimis arba gerai nuplaunamos ir nusausintos dedamos į šaldiklį, antruoju – uogos. džiovinti ore arba atviroje orkaitėje.

Šermukšnio lapai sugeba „negyvą“ vandenį paversti „gyvu“ vandeniu. Yra žinoma, kad senovėje rusų tyrinėtojai šermukšnio lapais užpildavo stovintį ir net pelkių vandenį. Natūralių fitoncidų pagalba šermukšnio lapai dezinfekavo nekokybišką vandenį, o po dviejų valandų jis jau buvo geriamas.

Šermukšnis – menkavertis vaismedis. Tiesą sakant, paprastai manoma, kad taip yra dėl plačiai paplitusių šermukšnių vaisių ir gana vidutinės kokybės. Jis dažnai auginamas kaip dekoratyvinis medis.

Šermukšnio mediena naudojama statybos darbams. Senovėje iš tvirtos ir elastingos šermukšnio medienos buvo gaminamos verpstės, runos ir kuolai.

Šermukšniai gerai auga bet kokioje dirvoje. Tačiau jai tinkamiausia lengva ir derlinga dirva su geru drenažu. Šermukšniai nebijo šalčio ir vėjo, mėgsta saulėtas ar bent jau pusiau pavėsingas vietas.