Receptas, kuris man jau ne kartą padėjo, kai noriu savo šeimą pavaišinti sveiku ir greitai pagaminamu patiekalu - tobulu puriu omletu, keptu orkaitėje. Jo skonis labai subtilus, jo tekstūra labai porėta ir malonaus pieno aromato. Šį receptą galima keisti atsižvelgiant į papildomus priedus, kuriuos galite turėti po ranka: sūrio, dešros, dešros, daržovių ir žolelių. Mano recepto versija yra greičiau klasikinis greito omleto orkaitėje variantas su minimaliu ingredientų kiekiu. Taip pat verta pridurti, kad tai labai primena omletą, kurį jie ruošia darželyje. Jei rytą pradėsite nuo omleto, jausitės sotūs iki pietų. Esu tikras, kad patiekalo skonis jums patiks, ir tikrai jį paruošite savo šeimai ir sau.

Ingridientai:

• vištienos kiaušiniai - 6 vnt;
• karvės pienas - 0,3 litro;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• sviestas formoms patepti - 7 gramai;
• gilus kepimo indas - mano keptuvės dydis yra 10 x 24 centimetrai.

Tobulas purus omletas keptas orkaitėje. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pradedame imdami gilų dubenį ir išgriebdami šešis kiaušinius. Aš naudoju vidutinio dydžio kiaušinius. Apytikslis kiaušinių ir pieno santykio apskaičiavimas yra 1 kiaušinis 50 mililitrų pieno (bet koks riebumo procentas).
2. Įpilkite tris šimtus mililitrų pieno. Pienas gali būti šaltas arba kambario temperatūros. Jokiu būdu ne karštesnis.
3. Įberkite pusę šaukštelio druskos ir pradėkite labai atsargiai viską maišyti. Nereikia plakti mikseriu ar intensyviai su šluotele iki purių putų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išmaišyti iki vientisos masės.
4. Jei šiame etape norite pridėti papildomų ingredientų, kaip nurodėme aukščiau, tai galite padaryti tokiu būdu. Norėdami gauti subtilų ir daugiau ar mažiau vienodą tekstūrą, viską sutarkuokite stambia tarka. Tai gali būti sūris, dešra, dešrelės, paruošta mėsa. Jei norite įdėti svogūnų ir česnakų, geriausia juos šiek tiek pakepinti keptuvėje su minimaliu augalinio aliejaus ar sviesto kiekiu. Taip pat omleto viršų galite pabarstyti tarkuotu kietuoju sūriu. Tada kepant plutelė gali šiek tiek anksčiau paruduoti. Norėdami tai padaryti, prieš dėdami omletą į orkaitę uždenkite folija ir išimkite likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.
5. Dabar turimą formą reikia ištepti sviestu. Gerai sutepkite visas puses ir iki pat visų kraštų galo.
6. Supilkite į visą paruoštą masę.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
8. Omletą pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę 30 minučių. Neatidaryti kepant. Mums reikia, kad jis gerai iškiltų ir būtų purus.
9. Jei keptuvė, kurią naudojate, yra žemesnė nei mano (10 centimetrų), tada kepimo laiką orkaitėje reikės sutrumpinti 5-10 minučių. Čia pažiūrėkit į situaciją. Svarbiausia, kad omleto plutelė per daug neparuduotų.
10. Pasibaigus laikui, leiskite pastovėti dar 5 minutes. Tada išimkite iš orkaitės. Supjaustykite porcijomis tiesiai į formą ir perkelkite į lėkštę.
11. Jei norite, galite papuošti žolelėmis arba tarkuotu sūriu.

Šis orkaitėje keptas omletas – paprastas ir labai skanus sprendimas pusryčiams ar pietums visai šeimai. Linkiu, kad visi jūsų kulinariniai gimdymai būtų šedevrai, o gaminimo procesas jums patiktų. Visada gaminkite su puikia nuotaika. Svetainėje „Labai skanu“ rasite daug naujų receptų kiekvienam skoniui. Visada likite su mumis, nes turime tik geriausius receptus. Linkiu gero apetito!

Kažkodėl atmintyje išlikęs darželio omletas - aukštas, elastingas, sultingas, švelnia plutele, kvapnus ir rausvas. Kad ir kiek gamintume, kad ir kokius receptus remtumėmės, omletas orkaitėje pasirodo geriausias.

Prieš gamindami omletą orkaitėje, turite atsiminti: griežtai laikytis recepte nurodytų proporcijų, orkaitę atidaryti tik pasibaigus gaminimo procesui, kitaip purumas išnyks ir gausite ploną paplotį. Ideali temperatūra kepimui yra 190-200 laipsnių.

Kepimo laikas priklauso nuo tūrio, vidutiniškai 25-30 min.
Kai kurie virėjai (o kartais ir profesionalūs virėjai) pataria dėti sodos ir miltų. Jie meluoja. Begėdiškas. Jokios sodos, be miltų! Čia pagrindinis dalykas yra pieno ir kiaušinių santykis. Jei įprasto omleto, kuris kepamas keptuvėje, porcijai užtenka poros kiaušinių ir dviejų šaukštų pieno, tai norint paruošti purų omletą orkaitėje, pieno reikės kur kas daugiau. Ir nereikia jų plakti iki putų. darželiuose? Kruopščiai sumaišykite pieną ir kiaušinius. Įsivaizduokite: du šimtai kiaušinių ir 10 litrų pieno. Ir visa tai plakta mikseriu? Nr. Kruopščiai išmaišykite. Patikėkite, jūsų omletas orkaitėje nuo to nenukentės. O ten... Pažiūrėkite patys.
Norėdami paruošti šešias porcijas, paimkite 10 didelių kiaušinių, 330 ml pieno, druskos (1 arbatinis šaukštelis), 70 g sviesto (sviesto).

Įjunkite orkaitę (kol kas leiskite sušilti). Keptuvę (arba iš anksto paruoštas formas) ištepkite aliejumi. Supilkite pieną į gilų dubenį. Įpilkite druskos ir kiaušinių. Kruopščiai išmaišykite. Supilkite šį mišinį į formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas – tiksliai 30 minučių. Omletas, supjaustytas porcijomis, patepamas aliejumi ir apibarstomas kapotomis petražolėmis (tai nėra įgytas skonis).

Dabar šiek tiek gudrybių. Kad omletas orkaitėje būtų sėkmingas, formą reikia užpildyti ne daugiau kaip 1/3. Pasakos, kad kepant tūris padidėja kelis kartus, labai toli nuo realybės. Tikrai daugėja. Bet labai mažai. Omletas valgomajame buvo aukštas dėl vienos paprastos priežasties: žmonių buvo daug, bet „pelėsių“ mažai. Ir jie ten naudoja dideles kepimo skardas. Juk tai ne kelios porcijos šeimai. Valgomajame mažiausiai 200 žmonių, kepama ant 5-7 kepimo skardų, todėl buvo pilama, kaip sakoma, „iki talpos“, daugiau, todėl ir aukščiau.

Omletas visada nukrenta. Ir tai nereiškia, kad padarėte ką nors blogo. Temperatūra orkaitėje nėra vienoda. Pavyzdžiui, prie durų jis visada yra žemesnis. Net jei jūsų orkaitė supermoderni, turi ventiliatorių ir specialią vidinę dangą, visada pirmiausia apkepa kraštai, o tik paskui vidurys, kuris nukrenta. Beje, valgomajame nukrenta ir omletas. Tiesiog meistriški šefai sugeba jį taip iškirpti, kad paprastam žmogui tai nepastebėtų.

Pasakojimai, kad tikras omletas pasirodo aukštas ir niekada nenuskendo, nėra tiesa. Reikia geros apimties? Pasirinkite formą, kuri yra siauresnė ir aukštais kraštais. Ir išlaikyti proporcijas ir

Omletas orkaitėje priklauso dietinių patiekalų, kuriuos leidžiama vartoti dažnai, kategorijai. Tikrai ir skanu, ir sveika. O įvairūs priedai ir pasirinkimai padės paįvairinti valgiaraštį. Rekomenduoju išbandyti žalumynus, omletą su sūriu ir sviestu, omletą su pomidorais ir susmulkintą Idealiu atveju po gaminimo reikia dėti ingredientų, kurie nėra įtraukti į pagrindinę kompoziciją, kitaip omletas tikrai nusistovės. Pavyzdžiui, stambiai tarkuotu sūriu užbarstomas dar karštas omletas. Daržoves patartina patiekti kaip garnyrą.

Skanaus!

Daugelis žmonių įpratę omletus gaminti keptuvėje, nes tai greičiausias būdas. Tačiau omletą galite kepti ir orkaitėje. Tokiu atveju jis gaus daugiau išlenktų formų, tankios konsistencijos ir plonos aukso rudos plutos. Tie, kurie buvo darželyje, tikriausiai prisimins subtilų šio patiekalo skonį ir aromatą. Siūlau prisiminti vaikystę ir orkaitėje išsivirti omletą.

Į gilų indą sumuškite 5 vištienos kiaušinius.

Lengvai išplakti kiaušinius.

Įpilkite pusę arbatinio šaukštelio druskos ir stiklinę pieno, gerai išmaišykite. Jei norite paruošti didesnę porciją, naudokite 50 ml. pieno 1 kiaušiniui.

Kepimo indą dėkite ant ugnies ir įkaitinkite. Atpjaukite nedidelį gabalėlį sviesto ir sutepkite kepimo skardą, dugną ir šonus (geriausia naudokite lydytą sviestą). Tai daroma tam, kad paruošus omletą būtų galima jį supjaustyti porcijomis ir išimti be nereikalingų problemų.

Supilkite kiaušinių ir pieno mišinį į formą ir pašaukite į orkaitę. Omletą kepsime 200-220 laipsnių temperatūroje apie 30 min.

Omleto pasirengimą lemia aukso rudos spalvos pluta. Sutikite, atrodo labai patraukliai.

Omletą supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata bei balta duona.

Dar viena omleto, kepto orkaitėje, nuotrauka jūsų apetitui.

Gero apetito!

Sveiki, draugai!

Neseniai pateikiau jums receptų, kaip greitai ir skaniai pamaitinti savo šeimą, o dabar dalinuosi vienu iš pusryčių variantų. Šiandien išmoksime pasigaminti omletą, bet ne įprastą, ne keptuvėje, o orkaitėje.

Ar jums patinka šis skanėstas? Parašykite ir pasidalykite savo nuomone šio užrašo apačioje, mielai ją perskaitysiu. Šį patiekalą tikriausiai žino visi, nes tai vienas paprasčiausių kulinarijos išradimų, taip pat greitas pasirinkimas.

Norint paruošti patį puriausią ir tuo pačiu oriausią bei skaniausią omletą, reikia žinoti keletą gudrybių ir niuansų. Svarbiausia sąlyga – teisingos ir būtinos pieno ir kiaušinių proporcijos. Nuo to tiesiogiai priklauso skonis. Taigi gaukite pasirinkimą ir su malonumu elkitės su savo namų ūkiu.

Pradėsiu nuo paprasčiausio ir neįmantraus recepto, kurį, mano nuomone, gali pagaminti kiekvienas. Ir svarbiausia, kad jums reikia tik kelių ingredientų, tikriausiai atspėjote, kurių?

Pirmoji šio pieno-kiaušinio patiekalo paslaptis slypi reikalinguose ir patogiuose induose, galima sakyti, forma, ji turi būti stiklinė, kad šie pusryčiai pavyktų, ir gerai sutepti. Pasirodo labai sodrus ir gražus.

Mums reikės:

• kiaušiniai - 6 vnt.
• pienas - 300 ml
• druska - žiupsnelis
• sviesto

Virimo būdas:

1. Paimkite gerai išplautą ir išdžiovintą dubenį, į jį įmuškite vištienos kiaušinius. Sekite juos karvės pienu ir druska.

2. Labai gerai išmaišyti šakute, plakti nereikia, svarbiausia išmaišyti, kad gautųsi vienalytė geltona masė.

3. Dabar stiklinę kepimo formą ištepkite sviestu, o tada supilkite kiaušinių mišinį. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Valgykite savo sveikatai, šiltą ar šaltą. Gero apetito!

Omleto receptas, kaip darželyje

Antrasis variantas bus skirtas darželiams, kur vis dar gaminamas žaviausiai šaunus ir skanus omletas. Darželyje niekada nekepa keptuvėje, orkaitėje pasirodo daug sveikiau ir oriau. Skaitykite toliau ir sužinosite paslaptį numeris du.

Paimkite ingredientus nedidelei porcijai, tada, jei norite, galėsite pagaminti visą krūvą. Ši parinktis skiriasi nuo ankstesnės savo gaminimo technologija, ji pasirodys labai švelni ir sultinga.

Mums reikės:

• kiaušinis - 3 vnt.
• pienas - 150 ml
• sviestas - 15 g
• druskos pagal skonį

Virimo būdas:

1. Pirmiausia reikia atlikti šiuos veiksmus: įjungti orkaitę, kad ji įkaistų iki 180 laipsnių. Tuo tarpu kiaušinius išmuškite į puodelį, įberkite druskos ir užpilkite šiek tiek šiltu pienu arba galite paimti tiesiai iš šaldytuvo, tai skoniui niekaip nepaveiks.

Paimkite rankinį plaktuvą ir gerai išplakite.

Ir kaip žadėjau slaptą numerį du, tai yra teisingas kiaušinių santykis, jis turėtų būti beveik vienas prieš vieną.

Tokia ta matematika. 1 vištienos kiaušiniui paimkite 50-55 ml karvės pieno.

2. Trečia paslaptis, nereikia naudoti mikserio ar blenderio ir maišyti iki putų, tiesiog suplakti šluotele. Po viso to specialią formą ištepkite sviestu.

Slaptas numeris ketvirtas yra jūsų mėgstamiausia forma, ji turėtų būti, tiksliau, jos kraštai turi būti aukšti, o mišinys turi užpildyti bent du trečdalius indo. Būtent tada omletas pakils ir bus aukštas.

3. Gautą vienalytę konsistenciją supilkite į gerai riebalais išteptą formą.

4. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min. Supjaustykite gabalėliais, užpilkite ištirpintu sviestu arba galite nieko nepalikti, pavyzdžiui, pabarstykite tarkuotu sūriu, kad jis ištirptų, kol patiekalas karštas.

5. Skanių atradimų ir gero apetito!

Paprastas receptas su sūriu ir dešra

Tačiau norėdami paįvairinti savo mitybą, galite patys pakoreguoti net patį primityviausią omletą. Ar galite tai padaryti savo mėgstamą maistą, kurį paprastai valgote pusryčiams?

Daugeliui tai, žinoma, yra sumuštiniai. Taigi, kodėl gi nepanaudojus ir čia?

Mums reikės:

Virimo būdas:

1. Pirmiausia supjaustykite svogūną dideliais pusžiedžiais.

2. Tačiau su paprikomis, virtomis bulvėmis ir kumpiu darykite viską kitaip. Juos reikia supjaustyti mažais kubeliais.

3. Smulkia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį.

4. Po to įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją augalinį aliejų, pakepinkite svogūnus iki suminkštės ir auksinės spalvos, tada suberkite pipirus ir kepkite apie penkias minutes. Tada sudėkite bulves ir pakepinkite iki šiek tiek auksinės spalvos, nors galite tai padaryti šiek tiek, kaip norite.

5. Išmuškite kiaušinius į indą, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite šluotele ir iš karto suberkite gabalėlius į kumpį.

6. Formą patepkite augaliniu aliejumi ir dabar sudėkite visas apkeptas daržoves ir supilkite kiaušinių mišinį, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7. Koks malonumas pasirodė, o svarbiausia - pastebėjimas be pieno. Išbandykite šį paprastą variantą ir leiskite savo šeimai džiaugtis ir nustebinti rezultatu))).

Kaip virti omletą su pienu ir kiaušiniais

Na, kokie skanūs pusryčiai, net ir be pieno omleto. Nežinau kaip jūs, bet aš asmeniškai nebandžiau gaminti šio patiekalo be kiaušinių, nors ir mačiau tokių variantų, man atrodo, kad tai nieko kito. Todėl nenukrypkime nuo klasikos ir kurkime šį kūrinį kartu su šiuo video tinklaraštininku.

Skanaus puraus omleto receptas

Keliaukime toliau ir kepkime pagal dar vieną receptą, kuris yra patikrintas laiko ir puikiai tinka net nepatyrusioms šeimininkėms ir pradedantiesiems. Ir svarbiausia, kad šį variantą gavau iš darželio virėjos, tad jums tikrai patiks. Prisiminkite tą patį porėtą, minkštą ir švelnų omletą, kuris dažnai buvo patiekiamas pusryčiams mokyklų valgyklose.

Atrodytų, kad ingredientai vis dar tie patys, bet šiek tiek kitokios proporcijos ir kepimo temperatūra pasitarnaus. Daugelis gali manyti, kad virtuvės šefų įgūdžių namuose atkartoti neįmanoma, tačiau iš tikrųjų taip nėra.

Mums reikės:

• Vištienos kiaušiniai - 7 vnt.
• Pienas - 350 ml
• Druska - žiupsnelis

Virimo būdas:

1. Paimkite ugniai atsparų orkaitės indą ir ištepkite jį, jo paviršių ir sieneles sviestu.

2. Dubenyje išmuškite kiaušinius, supilkite šaltą pieną ir gerai išplakite šakute arba įprastu plaktuvu iki vientisos masės, įberkite druskos pagal skonį arba pipirų.

3. Kepame tik iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Jis pakils orkaitėje.

4. Štai tokio nuostabaus omleto skerspjūvio nuotrauka, kurią, tikiuosi, jums jau pavyko pagaminti. Mėgautis!

Sodrus omletas orkaitėje - receptas 4 porcijoms be manų kruopų

Jei turite didelę šeimą, šį patiekalą galite greitai išplakti ir padalinti į porcijas namuose. Kad, kaip sako sūnus, niekas neįsižeistų. Ir tada staiga kažkas suvalgys papildomą gabalėlį šio skanėsto, ir net ne savo.

Kaip tai padaryti? Žinoma, reikia pasiimti daug mažų indų ar kepimo puodų, keraminių dubenėlių.

Mums reikės:

• kiaušinis - 6 vnt.
• Vyšniniai pomidorai - 6 vnt.
• dešra - 1 vnt.
• pienas - 100 ml
• druskos ir pipirų
• česnakai - pora gvazdikėlių
• sviesto

Virimo būdas:

1. Paimkite stiklines arba keramines formas ir patepkite jas sviestu.

3. Šiuo skysčiu pripildykite dubenėlius. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir sudėkite į dubenėlius, ant viršaus uždėkite dešros ir tarkuoto sūrio. Be to, susmulkinkite dar šiek tiek krapų ir naudokite papuošimui.

Kol visa tai darysite, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, tai būtina.

4. Kepkite 30 minučių, kol iškeps, tada pakvieskite šeimą prie stalo.

Patarimas! Vietoj šių formelių galite naudoti bandeles.

5. Pažiūrėkite, koks gražus ir viliojantis jis pasirodė. Gero apetito!

6. Jis puikiai atrodo ir viduje, ir atminkite, kad jis gana sodrus.

Vaizdo įrašas, kaip pasigaminti pusryčius orkaitėje, kaip sode su daržovėmis

Norėdami gauti dar daugiau naudos, į šį patiekalą galite pridėti įdomių ingredientų. Viskas priklauso nuo to, koks sezonas, nes, pavyzdžiui, vasarą daržovių galima dėti daug daugiau nei žiemą.

Siūlau pažiūrėti šį video, tikrai patiks šis skanumas, kepkite ir valgykite dėl savo sveikatos. Jūsų vaikams taip pat labai patiks:

Tai viskas, kaip visada. Rašykite komentarus ir savo atsiliepimus. Visiems iki pasimatymo!

Pagarbiai Jekaterina Mantsurova

Receptas, kuris man jau ne kartą padėjo, kai noriu savo šeimą pavaišinti sveiku ir greitai pagaminamu patiekalu - tobulu puriu omletu, keptu orkaitėje. Jo skonis labai subtilus, jo tekstūra labai porėta ir malonaus pieno aromato. Šį receptą galima keisti atsižvelgiant į papildomus priedus, kuriuos galite turėti po ranka: sūrio, dešros, dešros, daržovių ir žolelių. Mano recepto versija yra greičiau klasikinis greito omleto orkaitėje variantas su minimaliu ingredientų kiekiu. Taip pat verta pridurti, kad tai labai primena omletą, kurį jie ruošia darželyje. Jei rytą pradėsite nuo omleto, jausitės sotūs iki pietų. Esu tikras, kad patiekalo skonis jums patiks, ir tikrai jį paruošite savo šeimai ir sau.

Ingridientai:

• vištienos kiaušiniai - 6 vnt;
• karvės pienas - 0,3 litro;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• sviestas formoms patepti - 7 gramai;
• gilus kepimo indas - mano keptuvės dydis yra 10 x 24 centimetrai.

Tobulas purus omletas keptas orkaitėje. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pradedame imdami gilų dubenį ir išgriebdami šešis kiaušinius. Aš naudoju vidutinio dydžio kiaušinius. Apytikslis kiaušinių ir pieno santykio apskaičiavimas yra 1 kiaušinis 50 mililitrų pieno (bet koks riebumo procentas).
2. Įpilkite tris šimtus mililitrų pieno. Pienas gali būti šaltas arba kambario temperatūros. Jokiu būdu ne karštesnis.
3. Įberkite pusę šaukštelio druskos ir pradėkite labai atsargiai viską maišyti. Nereikia plakti mikseriu ar intensyviai su šluotele iki purių putų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išmaišyti iki vientisos masės.
4. Jei šiame etape norite pridėti papildomų ingredientų, kaip nurodėme aukščiau, tai galite padaryti tokiu būdu. Norėdami gauti subtilų ir daugiau ar mažiau vienodą tekstūrą, viską sutarkuokite stambia tarka. Tai gali būti sūris, dešra, dešrelės, paruošta mėsa. Jei norite įdėti svogūnų ir česnakų, geriausia juos šiek tiek pakepinti keptuvėje su minimaliu augalinio aliejaus ar sviesto kiekiu. Taip pat omleto viršų galite pabarstyti tarkuotu kietuoju sūriu. Tada kepant plutelė gali šiek tiek anksčiau paruduoti. Norėdami tai padaryti, prieš dėdami omletą į orkaitę uždenkite folija ir išimkite likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.
5. Dabar turimą formą reikia ištepti sviestu. Gerai sutepkite visas puses ir iki pat visų kraštų galo.
6. Supilkite į visą paruoštą masę.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
8. Omletą pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę 30 minučių. Neatidaryti kepant. Mums reikia, kad jis gerai iškiltų ir būtų purus.
9. Jei keptuvė, kurią naudojate, yra žemesnė nei mano (10 centimetrų), tada kepimo laiką orkaitėje reikės sutrumpinti 5-10 minučių. Čia pažiūrėkit į situaciją. Svarbiausia, kad omleto plutelė per daug neparuduotų.
10. Pasibaigus laikui, leiskite pastovėti dar 5 minutes. Tada išimkite iš orkaitės. Supjaustykite porcijomis tiesiai į formą ir perkelkite į lėkštę.
11. Jei norite, galite papuošti žolelėmis arba tarkuotu sūriu.

Šis orkaitėje keptas omletas – paprastas ir labai skanus sprendimas pusryčiams ar pietums visai šeimai. Linkiu, kad visi jūsų kulinariniai gimdymai būtų šedevrai, o gaminimo procesas jums patiktų. Visada gaminkite su puikia nuotaika.