• 1. Kalorijų skaičiavimas
• 2. Kompozicija
• 3. Naudingos savybės
• 4. Kontraindikacijos
• 5. Duotos veislės pasirinkimas
• 6. Sveikatos receptai

Medaus kortelė

Spalva	raudonai rudos spalvos su žalsvu blizgesiu.
Skonis	aštrus sodrus gėlių su karamelės skoniu.
Aromatas	malonus švelnus kvapas.
Kristalizacijos laikas	gali likti skystas iki kito surinkimo.
Klampumas	klampus, lipnus.
kalorijų	10 gramų 328 cal
Kolekcijos geografija	daugiausia Altajaus kalnų zonoje.
Surinkimo laikotarpis	birželis rugpjūtis.

Angelikos medus dėl savo biologinės ir cheminės vertės laikomas labai retu ir elitiniu.

Produktas yra unikalus, nes medaus augalo paplitimo plotas yra gana ribotas. Plačiausia angelikos vieta yra Altajaus kalnai.

Angelika – dvimetis augalas žalsvu skėčio formos žiedynu. Daugiausia auga krūmuose ir krūmynuose. Vienas didelis žiedynas per dieną išskiria maždaug 140–180 mg cukraus. Iš 1 ha angeliukų sodinimo galima surinkti apie 350 kg produkcijos.

Angelica medus populiariai laikomas geriausiu būdu padidinti imunitetą, hemoglobino kiekį, atsigauti po rimtų organizmo pažeidimų.

Šią veislę sudaro daug naudingų mikroelementų ir biologiškai aktyvių medžiagų, kurios gali turėti teigiamą poveikį viso žmogaus kūno sveikatai.

Kalorijų skaičiavimas

Junginys

Angelica meduje yra fruktozės, maltozės, gliukozės. Be to, gaminį sudaro apie 60 elementų, iš kurių pagrindiniai yra:

• vitaminai;
• fermentai;
• mineralai;
• rūgštys;
• mikroelementai;
• makroelementų.

vitaminai	mg/100 g produkto	Mineralai	mg/100 g produkto
AT 2	0,06-0,07	Geležis	1
3 d	0,15	Kalcis	6
E	1	Kalis	25
6 val	0,3-0,32	Natrio	26
RR	0,3-0,35	Magnis	2
SU	29-33	Fosforas	1
H	0,4	Kobaltas	0,05

Naudingos savybės

Angelica medus turi daug gydomųjų savybių. Vienas iš pagrindinių veislės privalumų yra jos atkuriamasis poveikis, kuris gali gydyti gedimą, atkurti jėgą ir gyvybingumą. Jis taip pat turi stiprų antiseptinį poveikį.

• stomatitas;
• bronchitas;
• laringitas;
• plaučių uždegimas;
• virusinės infekcijos;
• apsinuodijimas maistu;
• hipertenzija ir kt.

Angelicų medus vartojamas nuo pervargimo, sąnarių skausmų, neurozių, kepenų, prostatos, inkstų, širdies ligų (išemijos, hipertenzijos, aterosklerozės). Tai viena iš nedaugelio medžiagų, galinčių išgydyti raumenų distrofiją.

Jis rekomenduojamas sportininkams, nes turi tam tikrų anabolinių savybių. Normalizuoja virškinimo ir šalinimo sistemų darbą, yra diuretikas, padeda atkurti žarnyno ir vidaus organų mikroflorą.

Angelica medus laikomas labai naudingu vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Vaikams geriau vystosi atmintis, normalizuojasi augimo procesas. Seniems žmonėms tai naudinga sklerozės profilaktikai.

Plačiai naudojamas kosmetologijoje. Dažnai randama įvairiuose kremuose ir kaukėse nuo raukšlių ir celiulito. Paaugliai jį naudoja kaip veiksmingą priemonę nuo spuogų.

Kontraindikacijos

Bet kokie bičių produktai laikomi gana stipriu alergenu. Todėl būtina laikytis rekomenduojamų dozių. Taip pat nepageidautina, kad medus ištirptų piene.

Angelica medaus negalima vartoti esant šiems negalavimams:

• antsvoris;
• diabetas;
• alergija bičių produktams;
• skrofuliozė;
• inkstų nepakankamumas;
• astma;
• diatezė ir kt.

Taigi, esant bent vienai iš išvardytų ligų, būtina apsiriboti vartojimu arba konsultuotis su tam tikros srities specialistais.

Šios veislės pasirinkimas

Dėl didelės kainos – daug sukčių ir spekuliacijų. Renkantis, reikia atkreipti dėmesį į išskirtines angelikų medaus savybes:

• Spalva. Turėtų būti rausvai rudos spalvos;
• kartaus skonio ir aštraus kvapo;
• Klampumas. Angelica medus gali išlikti skystas apie metus.

Natūralus angelikos medus. Angelica medaus apžvalga.

Sveikatos receptai

1. Įvyniojimas nuo antsvorio. Stiklinę medaus sumaišykite su 200 ml degtinės ir patepkite problemines vietas, apvyniokite plėvele ar antklode.
2. Nuo raukšlių. Angelica medus tepamas ant odos. Po pusvalandžio nuplaukite.
3. Krūtinės angina. Pavalgę išgerkite arbatinį šaukštelį saldaus gėrimo.
4. Bronchitas. Sumaišykite 200 ml alavijo sulčių ir 200 ml gintaro. Gerkite po valgomąjį šaukštą prieš valgį.
5. Skalavimas naudojamas nuo stomatito. 1 valgomasis šaukštas alkoholio, 1 valg. medaus stiklinėje vandens. Įpilkite pusę stiklinės šalavijų nuoviro. Viską išmaišykite ir išsivalę dantis skalaukite mažiausiai 30 sekundžių.

- tai toks vaistinis augalas, kurio naudingąsias savybes žino daugelis žolininkų. Tačiau ne visi žino apie angeliukų medaus naudą. Maistui vietoj pramoninių saldumynų galite naudoti sveiką angeliukų medų, nuo kurio tik žala sveikatai. Ar galite pasiimti tai gydomasis medus, gautas iš angeliko kaip vaistas. Angelica medus turi daug naudos organizmui, tačiau atsargumo sumetimais prieš naudojant rekomenduojama išstudijuoti galimas kontraindikacijas. Esant absoliučioms kontraindikacijoms, angelikų medaus nenaudoti reikia. Jei nėra kontraindikacijų, galite jas saugiai gydyti.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Netgi negirdėję pavadinimo „angelika“ nesunkiai atpažins šį naudingą augalą nuotraukoje. Andželika yra tokia naudinga žolė kuri turi daug gydomųjų savybių. Naudingi užpilai ir nuovirai ruošiami iš džiovintų angeliukų žiedynų ir stiebų. Angelika yra viena iš labiausiai paplitusių mūsų šalyje naudingų savybių turinčių žolelių. Vaistinės žaliavos, pagamintos iš angelikos, parduodamos vaistinėse, naudingųjų žolelių skyriuje. Angelica medus yra tikras "natūralus antibiotikas". Jis turi šias naudingas savybes:

Tačiau sergantiesiems cukriniu diabetu gydytojai nerekomenduoja valgyti jokio, taip pat ir angelikų medaus. Alergija yra absoliuti kontraindikacija vartoti. Juk šis produktas yra stipriausias alergenas, todėl gali sukelti ne tik banalų bėrimą ir dilgėlinę, bet ir rimtesnes alergijos apraiškas su rimtomis komplikacijomis.

Gydytojai rekomenduoja sumažinti šio produkto naudojimą nėščioms ir žindančioms moterims, nes gali sukelti alergiją kūdikiui. Be to, dauguma pediatrų mano, kad jokiu būdu negalima duoti vaikams iki vienerių metų. Mažiems vaikams bet kokia alerginė reakcija vystosi greitai ir gali sukelti gyvybei pavojingas ligas, tokias kaip netikras krupas.

Nauda ir žala

Produktas turi daug naudingų savybių, tačiau jo negalima piktnaudžiauti. Ją rekomenduojama valgyti su arbata, pienu ar kitais karštais gėrimais, taip geriau pasisavinamas. Pagrindinis angelikų medaus privalumas yra tai, kad jis padeda gydyti peršalimą, yra vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų, taip pat yra daug gliukozės ir, šiuo atžvilgiu, gerina atmintį bei smegenų veiklą.

Tačiau netinkamai naudojamas gydymas padarys daugiau žalos nei naudos. Prekę būtina pirkti tik iš patikimų bitininkų, geriausia tiesiai bityne, be tarpininkų. Turguose parduodama labai daug netikrų bičių produktų, todėl turguje gali rinktis tik gerai išmanantys. Renkantis produktą, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

• Suvartojus gryna forma, be skysčio (pavyzdžiui, su duona), reikia būtinai išsivalykite dantis Arba bent jau praskalaukite burną. Visi cukrūs, įskaitant natūralų cukrų, kenkia dantims;
• Gydytojai nerekomenduoja iškart išeiti į lauką išgėrus, ypač šaltuoju metų laiku. Jis turi šildantį poveikį, todėl po naudojimo žmogus gali smarkiai prakaituoti. Gatvėje intensyvus prakaitavimas neišvengiamai sukels hipotermiją ir vėlesnius peršalimus;
• Dideliuose prekybos centruose parduodamas produktas neturi gydomųjų savybių. Dažniausiai tai yra dirbtinis produktas, pagamintas iš paprasto cukraus. Jis yra gražios išvaizdos ir malonaus skonio, tačiau iš šio produkto nėra jokios naudos;
• Kaitinamas bet koks medus, įskaitant angeliką, praranda savo naudingąsias savybes.

Atsiliepimai iš interneto

Daugelis bitininkų mėgėjų gerai kalba apie naudingas angelikų medaus savybes. Taip yra dėl savo gydomųjų savybių, didelės paklausos bičių produktų rinkas. Tačiau apie naudingas savybes galite kalbėti tik tuo atveju, jei produktas yra tikras. Padirbinys geriausiu atveju jų neturi. Blogiausiu atveju tai kenkia sveikatai. Internete, specialiuose bitininkų mėgėjų forumuose galite rasti įvairiausių atsiliepimų apie produktą. Dažniausiai bitininkai mėgėjai savo apžvalgose atkreipia dėmesį į šiuos išskirtinius bruožus:

• Jis turi malonų saldų, šiek tiek aštrų skonį;
• Su kokybišku produktu maloni, tauri aukso spalva;
• Tinkamai laikant, ilgai necukruoja;
• Turi ryškų aštrų aromatą.

Kritika ir neigiami atsiliepimai

Tačiau yra ir neigiamų atsiliepimų. Dažniausiai šias apžvalgas rašo tie, kuriems nelaimė turguose įsigyti netikrą produktą iš nesąžiningų bitininkų. Pastaruoju metu prekybos atvejai klastotės pastebimai dažnesnės.

Daugelis apžvalgininkų pažymi, kad angeliukų medus sėkmingai naudojamas gripo ir ūminių kvėpavimo takų ligų gydymui, bakterinių infekcijų gydymui ir profilaktikai. Ekspertai taip pat teigia, kad jis turi raminamąjį poveikį. Reguliarus šio sveiko skanėsto naudojimas padeda sėkmingai susidoroti su stresu, veikia atpalaiduojančiai ir raminančiai.

Sergantiems nemiga medikai rekomenduoja prieš miegą išgerti stiklinę šilto vandens su jame atskiestu šaukštu angeliukų medaus. Išgėrus šio vaisto, miegas atsiranda beveik akimirksniu. Pagrindinis šio nemigos gydymo metodo privalumas yra tas, kad šis metodas vienodai tinka suaugusiems ir nervingiems, susijaudinusiems vaikams.

Gydytojai taip pat rašo, kad angeliukų medus, dedamas išoriškai kompresų pavidalu, skatina greitą brendimą ir spontaniškumą. abscesų ir furunkulų atidarymas. Tuo pačiu metu angelikos medus, skirtingai nei komerciniai tepalai, gana „taupiai“ ištraukia pūlius, nesukeldamas pacientui stipraus skausmo. Tradiciniai gydytojai rekomenduoja kaip priemonę naudoti karštą pieną su angelikų medumi malšina gerklės skausmą. Apskritai, daugumoje atsiliepimų apie šį vertingą produktą, pateiktą internete, yra įvairios informacijos apie angelikų medaus naudą.

Tie, kurie niekada nebandė angelikų medaus, tikrai turėtų išbandyti šią gana retą ir labai naudingą medaus rūšį. Reguliarus angeliukų medaus vartojimas ankstyvą pavasarį ir vėlyvą rudenį, virusinių infekcijų epidemijų įkarštyje, padės nesusirgti ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis ir gripu arba ištverti šias ligas lengva forma, be komplikacijų. Taip pat angeliukų medus dėl savo ryškaus ir sodraus skonio gali tapti mėgstamu vaikų ir suaugusiųjų skanėstu. Svarbiausia nepiktnaudžiauti saldžiu produktu, kad nesukeltumėte alerginės reakcijos.

" Medus

Yra daug legendų ir įsitikinimų, susijusių su angelikų medumi. Į patį medingąjį augalą – vaistinis angelica yra priskiriama gydomųjų savybių nuo ligų ypač virusinės ir bakterinės infekcijos. Viduramžiais jo dėka jie bandė kovoti su maru ir kitomis infekcijomis. Valgydavo angeliukų šaknis, nuoviru apipurškdavo kambarius ir net gatves.

Nepaisant to, angelikų medus nebuvo plačiai paplitęs, nors yra labai vertinamas dėl savo spalvos, aromato, skonio ir naudingų savybių. Jis laikomas aukštos kokybės ir net elitiniu medumi.

spalva rudai raudona, kartais su žalsvu atspalviu. Jo konsistencija labai klampi, klampi. Skonis sodrus, aštrus, su karamelės „nata“, kartais su lengvu kartumu, iš kurio išgaunamas, žr. žemiau.

Kristalizacijos procesas vyksta lėtai. Dėl šios priežasties jis ilgą laiką išlieka skystas. Aromatas malonus. Panaudojus burnoje išlieka specifinis poskonis, kuris ilgam apgaubia burnos ertmę.

Nesunku atskirti natūralų produktą nuo padirbto, jei bent kartą išbandėte tikrą angelikų medų. Natūralaus produkto spalva šviesesnė. Karamelės skonis dažnai padirbamas su degintu cukrumi.

Jei su savimi turite metalinį šaukštą, patikrinkite gaminio autentiškumą tokiu būdu: supilkite produktą į arbatinį šaukštelį. Iš apačios prie šaukšto atnešamas uždegtas žiebtuvėlis. Jei pakaitinus dega skysčio kraštai, vadinasi, šaukštas netikras.

Sudėtis: vitaminai ir mineralai

Šioje veislėje fruktozės yra daugiau nei sacharozės. Dėl to angeliukų medus rekomenduojama, pasikonsultavus su gydytoju, vartoti pacientams, sergantiems cukriniu diabetu nedideliais kiekiais, kontraindikacijas rasite žemiau. Jo sudėtis yra tokia:

Angelica meduje gausu mineralų ir mikroelementų:

• Manganas;
• Nikelis;
• Chromas;
• Varis;
• Fluoras;
• Cinkas;
• natrio;
• Fosforas;
• kalcio;
• Geležis.

Nepakeičiamų aminorūgščių ir biogeninių stimuliatorių prieinamumas todėl šios rūšies medus ypač naudingas. Jame yra askorbo rūgšties (vitamino C), B grupės vitaminų, vitaminų K ir E ir kt.

Medus yra labai maistingas. 100 g produkto yra apie 329 kcal.

Naudingos savybės

Angelicų medus stiprina imuninę sistemą, todėl naudingas nusilpusiam organizmui rudens-žiemos ir žiemos-pavasario laikotarpiu, po operacijų ir ligų, taip pat po varginančio fizinio ir psichinio streso.

Ši veislė turi priešuždegiminių, antimikrobinių ir antivirusinis veikimas. Jis gydo žaizdas, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos, inkstų ir kepenų veiklą.

medaus dėka mėnesinių ciklas normalizuojasi. Naudinga naudoti kaip profilaktiką nuo pienligės. Šis bičių produktas pagerina moterų laktacijos procesus, tačiau dėl to, kad medus yra alergenas vaikams, maitinančioms motinoms geriau jo nevalgyti.

Angelicų medus ramina organizmą, todėl jį naudinga vartoti prieš miegą. Kaip ir visų rūšių medus, tai naudinga peršalus. Dėl greito gyvybingumo atkūrimo (fruktozė tiesiogiai patenka į kraują ir nereikalauja išankstinio bei papildomo apdorojimo), šis bičių produktas padeda didinti efektyvumą.

Profilaktikai suaugusiam žmogui per dieną pakanka suvalgyti 50-60 g produkto. Ligos metu - 80-100 g.

Naudojamas medicinoje, kosmetologija, konditerijos pramonė. Jis puikiai dera su citrinų sultimis, vaisių gėrimais ir kitais gėrimais. Jis naudojamas vaisiams kepti, įvairių rūšių kepiniams gaminti.

Kontraindikacijos ir žala

Dėl didelio produkto kaloringumo turėtų būti vartojamas ribotais kiekiais. Priešingu atveju neatmetama alerginė organizmo reakcija. Dėl tos pačios priežasties jį atsargiai turi valgyti sergantieji cukriniu diabetu ir maži vaikai.

Apie angelikų medaus augalą

Šios veislės medaus augalas yra vaistinė angelika arba angelika. Todėl medus kartais vadinamas angelikų medumi. Šis dvimetis žolinis augalas daugiausia auga šiaurinėse Europos ir Rusijos teritorijose.

Mažos gėlės renkamos į žiedynus skėčio pavidalu, kurių skersmuo iki 15 cm.Augalas žydi nuo birželio iki rugpjūčio antraisiais gyvenimo metais.

Ačiū didelis eterinio aliejaus kiekis ir kvapiųjų medžiagų, jis pritraukia bites rinkti žiedadulkes ir nektarą. Gausus žydėjimas ilgą laiką (beveik 2 mėnesius) suteikia šiems darbuotojams galimybę dirbti tam, kad apsirūpintų sveiku ir aplinkai nekenksmingu skanėstu.

Laikymo sąlygos

Angelica medus, kaip ir kitų veislių, pageidautina laikyti temperatūroje ne aukštesnė kaip 18 ir ne žemesnė kaip 4 laipsnių Celsijaus. Tam tinka patalpose- sandėliukas, rūsys, balkonas.

Patalpa ar jos dalis (medaus laikymo vieta) turi būti tamsi, be saulės spindulių.

Indai tinkami ilgalaikiam saugojimui- stiklas, molis, keramika. Netinka metalui ir plastikui.

Kadangi angeliukų medus ilgai nesikristalizuoja, iš pradžių tai laikomas temperatūroje+13 - +18 laipsnių. Tada jis sumažinamas iki + 4.

Nedėkite medaus į šaldytuvą ir nekaitinkite po cukravimo, jei nenorite, kad jis neprarastų naudingų savybių.

Kokios pagrindinės ligos gydomos?

Angelica medus padeda susidoroti su daugeliu ligų, įskaitant:

• hipertenzija;
• raumenų distrofija;
• cistitas;
• pienligė;
• vidurių užkietėjimas;
• kolitas;
• gastritas;
• bronchitas;
• krūtinės angina;
• periodonto liga;
• konjunktyvitas;
• odos ligos;
• komplikacijos po gimdymo;

Tai nėra visas sąrašas ligų, su kuriomis medus gali kovoti kartu, pirmiausia suaktyvindamas paties organizmo potencialą, padidindamas jo imunitetą. Sunkios ligos atveju reikia kreiptis į gydytoją išankstinei konsultacijai.

- maistinių medžiagų, mikroelementų, mineralų sandėlis. Dėl to, taip pat dėl ​​puikaus skonio ir patrauklios spalvos, jis perkamas su malonumu, kad būtų malonu ir sveika.

Angelica yra žolinis taigos medaus augalas, kuris randamas tiek gamtoje, tiek auginamas kaip vaistinis augalas. Augalas turi daug naudingų savybių, leidžiančių jį naudoti medicinoje ir kulinarijoje.

Angelikos tėvyne laikoma Šiaurės Europa. Būtent iš Skandinavijos gamykla buvo atvežta į Azijos ir NVS šalių teritoriją. Angelica yra daugiametis augalas, priklauso skėtinių šeimai. Medaus augalas daugiausia auga lapuočių miškuose ir pakraščiuose, palei rezervuarų krantus, mėgsta gerai sudrėkintą dirvą.

• Stiebas – pavienis, stačias, išsišakojęs viršutinėje dalyje, tamsiai žalias su melsvu atspalviu. Stiebas viduje tuščiaviduris. Medingasis augalas gali siekti 2,5 metro aukštį, jo aukštis vidutiniškai siekia 1,5–2 metrus.
• Šakniastiebis – pavienis, trumpas, bet platus – iki 8 cm skersmens.
• Lapai yra trišakiai, sėdi ant ilgų lapkočių. Segmentai yra ovalūs.
• Gėlės yra mažos (3–4 mm skersmens), baltos arba baltai žalios, surinktos sferiniuose žiedynuose. Žiedynai savo ruožtu renkami į 15–20 cm skersmens skėčius, skėtyje – 18–20 žiedynų.
• Vaisiai yra dvisėklis plačios elipsės formos, žalios spalvos augalas. Vienas augalas gali išauginti iki 500 sėklų.

Angelika mūsų šalyje dažniausiai aptinkama Sibiro stepių ir miško stepių zonose, Rusijos europinėje dalyje, Altajuje ir Kaukaze. Medaus augalas randamas ir daugelyje kaimyninių šalių.

Visos augalo dalys prisotintos eteriniais aliejais, malonaus aromato ir kartaus skonio. Augalas naudojamas kulinarijoje ir medicinoje, tam naudojama tiek anteninė augalo dalis, tiek jo šaknis.

Žydėjimo ir medaus produktyvumo ypatybės

Augalas pradeda žydėti antraisiais gyvenimo metais, pirmaisiais vegetacijos metais angelika sudaro tik lapų krepšelį. Medingasis augalas žydi birželio pabaigoje, žydėjimas gali tęstis iki rugpjūčio, tačiau vidutiniškai vienam augalui jo trukmė – 2-3 savaitės.

Angelica žiedai išskiria daug nektaro – iki 170 g vienam augalui (vidutiniškai – 145 g), tuo tarpu ji turi ryškų medaus aromatą ir yra lengvai prieinama bitėms.

Medaus augalas ypač aktyviai gamina nektarą ryte ir vakare. Klimato sąlygos turi įtakos nektaro produktyvumui: vėsiu ir drėgnu oru jis gerokai sumažėja.

Angelica officinalis – vertingas medingasis augalas: augalo medaus produktyvumas iš vieno hektaro plantacijų gali siekti 300–400 kg. Esant palankioms sąlygoms lauke, per dieną vieno avilio derlius gali siekti 8 kg medaus.

Angelikos medus

Diaghilevo medus priklauso elitinėms medaus atmainoms. Jis vertinamas dėl ryškaus skonio ir atpažįstamo pikantiško aromato. Angelicų medus labai gražus: jo atspalvis gali būti karamelinis rudas, rausvas ar net žalsvas. Jis klampios, klampios konsistencijos, ilgai nesikristalizuoja (gali išlikti skystas iki kitų metų pavasario), cukruojant įgauna malonią dervą primenančią tekstūrą.

• Skonis sodrus, saldus, su pastebima karamelės nata ir lengvu kartumu.
• Aromatas – subtilus, saldus, neįkyrus.

Meduje yra daug cukrų: gliukozės, maltozės ir fruktozės. Jo sudėtyje yra daug vitaminų, mikroelementų ir biologiškai aktyvių medžiagų.

Angelicų medus veikia organizmą tonizuojančiai, padeda stiprinti imuninę sistemą, didina organizmo atsparumą virusinėms ligoms, padeda šalinti toksinus.

Natūralios antiseptinės ir priešuždegiminės angeliukų medaus savybės leidžia jį sėkmingai panaudoti gydant įvairias odos ir burnos gleivinės ligas: stomatitą, gingivitą, periodonto ligas.

Angelica medus turi antispazminį poveikį, gerina virškinamojo trakto motoriką, teigiamai veikia žarnyno mikroflorą.
Sudėtyje esantys flavonai padeda sustiprinti ir padaryti kraujagyslių sieneles elastingesnes, todėl normalizuoja kraujospūdį ir širdies bei kraujagyslių veiklą.

Cholagoginės savybės leidžia naudoti angelikos medų gydant kepenų ir tulžies takų ligas.

Prisotintas vitamino P medus yra puiki jo hipo- ir avitaminozės profilaktika.

Be to, liaudies medicinoje angeliukų medus naudojamas atminčiai ir smegenų veiklai gerinti, kaip nervų sistemą raminanti ir stiprinanti priemonė.

Angelikos auginimas

Medaus augalas yra laukinis ir nėra vertinamas kaip žemės ūkio kultūra. Natūralioje aplinkoje angelika dauginasi sėklomis ir šakniastiebių dalijimusi, todėl jos užimamoje teritorijoje augalas teoriškai gali augti neribotą laiką.

Jei reikia, pasodinkite angeliką į naują plotą, geriau tai padaryti dalijant šakniastiebius. Pirmųjų gyvenimo metų šakniastiebius derėtų skinti rugsėjo-spalio mėnesiais, antraisiais vegetacijos metais – anksti pavasarį.

Šakniastiebių derlius nuimamas taip:

1. Šaknys atsargiai iškasamos kastuvu, tuo tarpu būtina, kad visos šaknys būtų kuo labiau nepažeistos.
2. Šakniastiebis išlaisvinamas iš žemės grumstų ir atskiriamas nuo žeminės stiebo dalies, o po to nuplaunamas šaltu vandeniu.
3. Tada šakniastiebiai turi būti kruopščiai išdžiovinti. Tai galima padaryti tiek lauke, tiek specialiose džiovinimo krosnyse, kurių temperatūra ne didesnė kaip 40%. Namuose šakniastiebius galite džiovinti palėpėje. Kad išdžiūtų, ruošiniai išdėstomi 5–7 cm storio sluoksniu ant popieriaus, grotelių ar audinio.
4. Prieš sodinimą gerai išdžiovintus šakniastiebius laikykite vėsioje patalpoje su gera ventiliacija. Tinkamai išdžiovinti šakniastiebiai išlaiko savo savybes ir gali būti sodinami per 3 metus.

Daugelis iš mūsų žino apie įvairių medaus veislių gydomąsias savybes ir gydymo galimybes, kurių yra nemažai. Tačiau apie tokį retą medų – angeliuką – jie girdėjo, o juo labiau – tik keli bandė. Šiame straipsnyje bus kalbama apie naudingas ir unikalias šio produkto savybes, savybes ir kilmę.

Kas yra angelika?

Prieš kalbėdami apie naudingas angeliukų medaus savybes, išsiaiškinkime, kodėl jis taip vadinamas. Dauguma medaus veislių savo pavadinimą gavo nuo pagrindinio medingojo augalo, iš kurio bitės rinko nektarą, pavyzdžiui, kaštonų, akacijų, liepų. Tačiau neįprastą angeliukų medų bitės renka iš tokio reto augalo kaip vaistinė angelika. Jis auga palei upių ir kitų vandens telkinių krantus, randamas lazdynų ir krūmų krūmynuose. Angelica, arba, kaip dar vadinama, angelika, XVI amžiuje buvo atvežta iš Europos šalių į Rusiją ir nesulaukė didelio populiarumo.

Šis daugiametis augalas yra skėtinių šeimos atstovas, visą vasarą žydintis žalsvai geltonais žiedynais. Kiekvienas didelis žiedyno skėtis išskiria apie 150 g cukraus ir taip pritraukia bites. Jei angeliukas auga prie avilio, tai angeliukų medų rinks sparnuoti darbininkai, o esant palankioms sąlygoms per dieną į namus parsineš daugiau nei 5 kg. Aktyviausiai angelika išleidžia nektarą rytais ir vakarais, tačiau jei vasara lietinga ir šalta, tai daugiametis augalas drastiškai sumažina savo produkciją. Šios gėlės ypatybė – specifinis ir gana stiprus saldžiai aštrus kvapas, dėl kurio augalas naudojamas kepinių, vyno ir degtinės, konditerijos gaminių, konservų gamyboje.

Ypatumai

Angelica medus yra reta, elitinė ir rafinuota veislė, kurią gana sunku rasti dideliuose miestuose. Kad nesusidurtumėte su padirbtu, kurio šiandien yra gana daug, geriausia šį produktą įsigyti tiesiai iš bitininko arba specializuotuose bitininkystės centruose. Jis turi gražią rudai raudoną spalvą, kartais su žalsvu blizgesiu. Gėlių įvairovę lemia tai, kad bitės renka nektarą ne tik iš tam tikros rūšies augalų, bet ir iš kitų, šiuo laikotarpiu žydinčių. Be to, tokia angelikų medaus savybė, kaip lėta kristalizacija ir didelis klampumas, prisideda prie ilgalaikio jo išsaugojimo skystoje formoje visą ilgą žiemą. Laikui bėgant šis saldus produktas tampa tik klampesnis nei panašus į dervą.

Ir kaip skonis?

Angelica medus yra specifinio skonio: sodraus gėlių ir gana aštraus. Kartais jaučiamas nedidelis kartumas, bet dažniau jaučiamas karamelės skonis. Tuo pačiu metu aromatas yra gana švelnus ir malonus.

Ką jis turi?

Naudingos angelikos medaus savybės yra dėl šio biologiškai aktyvaus produkto sudėties. Pagrindinė šio medaus dalis (apie 80%) yra angliavandeniai, kuriuos sudaro 35-45% fruktozė, 2-5% maltozė ir 30-39% gliukozė. Be to, jame yra daugiau nei 60 skirtingų naudingų medžiagų, tokių kaip:

• vitaminai;
• mikro ir makro elementai;
• Biogeniniai stimuliatoriai;
• fermentai;
• organinės rūgštys ir kt.

Kada tai padeda?

Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kaip angeliukų medaus nauda žmogaus organizmui pasireiškia įvairiais būdais. Ekspertai mano, kad jis turi šias savybes:

• priešuždegiminis;
• antivirusinis ir antibakterinis;
• tonikas;
• imunostimuliuojantis;
• aktyvina protinę veiklą, aktyvumą ir koncentraciją;
• žaizdų gijimas;
• anti-radiacija;
• raminantis;
• atkuriamoji.

Mokslininkai įrodė, kad angeliukų medus padeda nuo amnezijos ir įvairių etiologijų imunosupresijos, vystymosi ir augimo sulėtėjimo. Jo naudojimo nauda ir žala priklauso nuo individualių savybių. Kokios pasekmės pacientui atsiranda jo pavartojus, gali nustatyti tik gydantis gydytojas, išmanantis visas gretutines ligas ir jų dinamiką.

Kaip teisingai naudoti?

Iš angelikos gautas medus padeda nuo įvairių ligų, kurias sukelia patogenai, pavyzdžiui:

• virusinės infekcijos;
• tracheitas, bronchitas, pneumonija;
• tonzilitas, faringitas, laringitas;
• gingivitas ir stomatitas;
• apsinuodijimas maistu, kurį sukelia prastos kokybės produktų ir neišgryninto vandens suvartojimas.

Be to, angeliukų medus dažnai skiriamas įvairioms ligoms gydyti.

Širdies ir kraujagyslių sistemai:

• arterinė hipertenzija (aukštas kraujospūdis);
• aterosklerozė;
• miokardo distrofija;
• hipotenzija;
• IHD (išeminė širdies liga).

Virškinimo trakto:

• kolitas;
• enteritas;
• fermentų trūkumas;
• įvairių žarnyno dalių pepsinė opa;
• gastritas.

Cistitas ir kitos uždegiminės išskyrimo sistemos ligos.

Prieš pradėdami vartoti angelikų medų, būtinai pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju. Naudingas produkto savybes ir kontraindikacijas, kaip dažnai ir kokiu kiekiu vartoti, gali nustatyti tik gydytojas specialistas.

Kas negali?

Nepaisant to, kad daugeliu atvejų angelikų medus nėra kenksmingas, yra keletas jo naudojimo kontraindikacijų ir apribojimų:

• Žindančioms moterims, siekiant pagerinti laktaciją. Gydytojai nerekomenduoja jaunoms mamoms vartoti angelikų medaus. Jo vartojimo nauda ir žala bus maždaug vienoda: pagerės žindančios moters būklė, padidės jėgos, tačiau kūdikis gali stipriai alergizuoti motinos pieną.
• Geriausia atsisakyti šio medaus ir diabetikams, nes, kaip minėta aukščiau, jame yra labai daug angliavandenių.
• Tie, kurie kenčia nuo antsvorio ar nutukimo, turėtų apriboti angelikų medaus naudojimą ir būtinai pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu.
• Labai atsargiai šį produktą turėtų naudoti žmonės, kenčiantys nuo alergijos, ypač tie, kurie yra labai jautrūs augalų žiedadulkėms ir bičių produktams. Be to, priešingai populiariems įsitikinimams, angelikų medus nepasižymi riebalus deginančiomis savybėmis, o jo naudojimas gali paskatinti naujų papildomų kilogramų atsiradimą.

Kaip neapgauti?

Jei perskaitę apie angelikų medų, naudingąsias šio produkto savybes ir kontraindikacijas norite jo įsigyti, prisiminkite keletą paprastų rekomendacijų. Kadangi šio reto medaus skardinės kaina yra gana didelė (nuo 1200 rublių už kilogramą), sukčių ir nesąžiningų pardavėjų, bandančių juo prisidengti pardavinėti spalvotą ar karamelizuotą cukraus sirupą, yra gana daug.

Be to, turgaus prekeiviai, kaip taisyklė, perpardavėjai, brangų angeliukų medų maišo su pigių veislių ar atvežtiniu kinišku. Toks produktas nepadarys jokios ypatingos žalos sveikatai, tačiau pinigai bus švaistomi, ir vargu ar pajusite teigiamą poveikį kūnui. Neglostykite savęs, jei jums pasiūlys tikro angelikų medaus už itin mažą kainą. Taip nebūna – šis produktas retas ir netgi išskirtinis, negali būti pigus.

Pirkdami vadovaukitės tokiomis pagrindinėmis tikrojo angelikos medaus skiriamosiomis savybėmis kaip:

1. Rausvai ruda spalva.
2. Specifinis kvapas ir šiek tiek kartaus skonio.
3. Klampumas. Iki naujos kolekcijos angeliukų medus gali pasilikti, o jei įdėsi į šaukštą, tai iš jo plonu kaspinu nutekės.