1. Lašiša ant salotų
Šis nuostabus patiekalas ne tik prisotina organizmą nepaprastai sveikomis omega-3 riebalų rūgštimis, bet ir ilgam numalšina alkį.

2. Sumuštinis su paprika
Bandelės vaidmenį šiame daržovių sumuštinyje atlieka pipirai. Jei norite, kad jis būtų ne tik skanus, bet ir sotus, pasitelkite fantaziją su įvairiais ingredientais. Mūsų variantas – sūris, špinatai ir avokado griežinėlis.

3. Ant grotelių keptas baklažanų sumuštinis
Norėdami iš tikrųjų įvertinti šio daržovių sumuštinio skonį ir aromatą, kepkite baklažaną ant grotelių iš abiejų pusių ir gaminkite įdarą iš jums labiausiai patinkančių ingredientų. Pavyzdžiui, iš pomidorų, grybų, cukinijų ir salotų.

4. Tapijokos blynai
Tapijoka yra grūdėtas, krakmolingas maistas, kuriame gausu skaidulų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių, tačiau jame nėra glitimo. Tapijokos blynai – neįprastas patiekalas, bet labai skanus.

5. Agurkų sumuštinis
Šis neįprastas patiekalas puikiai numalšina ne tik alkį, bet ir troškulį. Agurką perpjaukite per pusę ir išimkite šerdį. Kai šis „povandeninis laivas“ bus paruoštas, nedvejodami užpildykite jį mėgstamais ingredientais ir mėgaukitės neįprastai sultingu skoniu!

6. Pomidorų mėsainis
Gaminimo principas toks pat kaip ir sumuštinių. Rinkitės bet kokį įdarą, sutvirtinkite pomidorų puseles dantų krapštuku ar iešmeliu ir mėgaukitės kvapniu daržovių sumuštiniu.

SelenArt

Į nekaloringą varškę dedame neriebaus kefyro. Maišykite, kol susidarys vienalytė pasta. Įpilkite druskos ir mėgstamų prieskonių pagal skonį. Įpilkite žalumynų pagal savo skonį, galite naudoti krapus, svogūną, česnaką.
Papriką supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su pasta. Tešlą užtepkite ant duonos.
Sudėkite upėtakio gabalėlius ir uždenkite duona.

Numeskite svorio savo sveikatai!

Greiti dietiniai sumuštiniai – visiems

Sveiki sumuštiniai skubėdami – į sveikatą Kalbant apie dietą, pirmiausia galvojame apie saldžią arbatą, su kuria nenorime atsisveikinti. O antrasis – sumuštiniai. Kai kurie žmonės pusryčiams tenkina sumuštinį su dešra ir sūriu. O kai kuriems jie pakeičia pietus ir net vakarienę. Daugelis tiesiog neturi kitos galimybės valgyti, išskyrus greitą maistą, kur mėsainiai atlieka svarbų vaidmenį. Galbūt yra ir kitų variantų sukurti sumuštinius, kurie pakeis kaloringą riebią mėsą? Žinoma turi. Juk daržovės veikia organizmą kaip valiklis. O derinus juos su kitais produktais galima gauti visiškai priimtiną sumuštinį. Žinoma, neturėtumėte galvoti apie svorio metimą dėl duonos. Bet duona turi būti pakeista javais. Tai padės pagerinti jūsų sveikatą ir sustiprins imuninę sistemą. Ką galite pridėti prie šios duonos? Mažo riebumo sūris; fetos sūris; pomidorai; agurkai; dietinė varškė; šiek tiek medaus; šiek tiek razinų; žirniai; kopūstai; garuose virtos baltyminės žuvies; garuose virtos vištienos baltymai; virti kiaušiniai; sojų aliejus ir kt. Kaip matome, sąrašas netrumpas. Svarbiausia atsiminti paprastą dalyką. Riebalai yra neišvengiami, jei valgote mėsos produktus. Tačiau jų skaičių galima sumažinti iki minimumo. Sūryje taip pat yra riebalų, todėl geriau naudoti dietines veisles. Yra produktas, kuriame nėra riebalų – ikrai. Puikiai tinka kaip priedas prie sumuštinio. Štai keletas dietinių sumuštinių paslapčių. Nepamirškite, kad daugelis daržovių – pomidorai, agurkai – veikia kaip vidurius laisvinantys vaistai. Todėl neturėtumėte pernelyg įsijausti į šį produktą, jei nesate pasiruošę šiai procedūrai. Šiuos sumuštinius pagaminti greitai ir paprastai. DIETINIAI SUMUŠTINIAI Pasirodo, dietinius sumuštinius galima ruošti ne tik su įprastu sūriu ir kumpiu. Yra daugiau nei 100 šio populiaraus patiekalo receptų. Tiesą sakant, savo mėgstamą sumuštinį galite nesunkiai paversti dietiniu – vietoj baltos rinkitės pilno grūdo duoną, o vietoj įprastų – neriebų įdarą. Na, o griežtiems baltyminės, vegetariškos ar nekaloringos dietos besilaikantiems gamtoje yra ir daugiau neįprastų, bet ne mažiau skanių receptų. Dietiniai sumuštiniai su įvairia duona Klasikinis sūrio sumuštinis Sūriai, tokie kaip „Athlet“, „Oltermani“ ar kiti, kurių riebumas mažesnis nei 20%, viso grūdo duona, skrudintuvas, šiek tiek neriebios kreminės varškės. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais, o duoną – porcijomis. Lengvai išdžiovinkite duoną skrudintuve. Tada kiekvieną gabalėlį aptepkite nedideliu kiekiu varškės ir ant viršaus uždėkite sūrio. Sūrį galite ištirpinti mikrobangų krosnelėje, tiesiogine prasme kaitindami 1 minutę. Sumuštiniai su vištienos krūtinėlėmis ir škotiška duona 4 riekelės škotiškos duonos – mažai cukraus turinčios rudos duonos su džiovintomis slyvomis, 1 virta vištienos krūtinėlė, šiek tiek kūdikių obuolių padažo, žalių salotų, kario prieskonių. Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis išilgai raumenų skaidulų. Duoną lengvai paskrudinkite arba tiesiog supjaustykite porcijomis ir pabarstykite kariu. Tada kiekvieną duonos gabalėlį aptepkite obuolių padažu, išdėliokite vištienos krūtinėlės gabalėlius ir salotų lapus. Sumuštiniai su varške 1 pomidoras, malti juodieji pipirai, 300 g neriebios kreminės varškės, jūros druskos, baziliko. Pagrindui galite paimti Borodino duoną arba Borodino duonos skonio duoną arba klasikinę sausą ruginę duoną be mielių. Pomidorą sutriname blenderiu, dedame pipirus, varškę, baziliką ir išmaišome, pasūdome. Sumuštinių pasta ištepame ant duonos, galite iš anksto išdžiovinti. Galite pagaminti saldų šio sumuštinio variantą – vietoj pomidorų imkite pusę banano, obuolių padažo ir cinamono, o vietoj Borodinskio – avižinių dribsnių sėlenų duoną. DIETINIAI SUMUŠTINIAI BE DUONOS "Protasovskie sumuštiniai" Pirmas variantas: 4 didelės paprikos, porcija kreminės varškės, bazilikas, truputis jūros druskos, pomidoras, salotos. Pomidorą supjaustome plonais griežinėliais, papriką – į 4 dalis, prieš tai išvalę nuo sėklų ir pertvarų. Varškę sumaišykite su smulkiai pjaustytu baziliku ir jūros druska. Kiekvienam bulgarinės paprikos ketvirčiui dėkite po salotų lapą, pomidoro griežinėlį ir šaukštą varškės su prieskoniais. Antras variantas: 4 dideli agurkai, krapai, neriebi varškė, malti juodieji pipirai, druska. Agurkams nupjauname „uodegas“, supjaustome ilgais sluoksniais, ruošiame sumuštinio pagrindą. Kiekvieną gabalėlį lengvai pasūdykite, varškę sumaišykite su pipirais ir iš anksto susmulkintais krapais ir paskleiskite ant agurko paviršiaus. Sumuštiniai daržovių dietai 1 variantas: 4 naujos bulvės, pomidorai, žalios salotos, avokadas, česnakas, druska. Jaunas bulves išvirkite odelėmis, kad nepervirtų, daržovė turi išlikti kieta. Leiskite atvėsti ir aštriu peiliu supjaustykite griežinėliais. Pomidorus supjaustome plonais griežinėliais, o avokadą, česnaką ir druską paverčiame tyrele. Ant kiekvienos bulvės griežinėlio uždėkite po truputį avokado tyrės, ant viršaus uždėkite žalių salotų ir pomidoro griežinėlį. Šis sumuštinis yra pagrindinis patiekalas. 2 variantas: dideli taisyklingos formos burokėliai, 1 žalias obuolys, krapai, keletas juodųjų alyvuogių, tofu sojos sūris. Tofu sutrinkite į grietinėlę, greitai iškepkite obuolį mikrobangų krosnelėje ir paverskite tyrele, sumaišykite su tofu. Burokėlius išvirkite, nulupkite, atvėsinkite ir išpjaukite „sumuštinių pagrindą“. Ant viršaus dėkite makaronus, pabarstykite smulkintais krapais ir pjaustytų alyvuogių griežinėliais. Ypač Your-Diet.ru - kūno rengybos trenerė Elena Selivanova

17 sumuštinių padažo variantų

Pirmiausia prancūzišką duoną ar kepalą reikia supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais. Tada kiekvieną gabalėlį aptepkite alyvuogių aliejumi arba lydytu sviestu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite duonos riekeles 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Sumuštinių užpildymo galimybės

1. Prancūziškas variantas – plonai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje. Sudėkite svogūnus ant skrebučio kartu su brie sūriu ir obuolių griežinėliais.
2. Ant skrebučio dėkite plonais griežinėliais pjaustytas obuolių skilteles, pabarstykite tarkuotu čederio sūriu ir kepkite skrebučius orkaitėje, kol sūris išsilydys.
3. Duonos riekeles ištepkite sviestu, sudėkite plonais griežinėliais pjaustytą kumpį ir kornišonus.
4. Prancūziškos duonos riekeles aptepkite spanguolių padažu ir pabarstykite jūros druska bei maltais pipirais.
5. Alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytus krapus ir razinas, kol suminkštės, dėkite ant skrebučio.
6. Ant duonos išdėliokite šviežių pomidorų griežinėlius, pabarstykite druska ir pipirais.
7. Troškintas pupeles sumaišykite su smulkiai pjaustytais žaliais čili, užtepkite ant skrebučio, pipirų ir įdėkite sūrio griežinėlį, kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys.
8. Lygiomis dalimis sumaišykite grietinę ir kreminį sūrį, užtepkite ant skrebučio, suberkite susmulkintą jautienos kepsnį.
9. Šparagus perpjaukite pusiau, išvirkite al dante, pagardinkite druska. Ant skrebučio uždėkite susmulkintą virtą kiaušinį, ant viršaus suberkite šparagus.
10. Šviežius špinatus susmulkinkite, dėkite ant skrebučio, sudėkite smulkiai pjaustytą šoninę ir kietai virtus kiaušinius.
11. Ant skrebučio uždėkite žalių salotų lapų, uždėkite Cezario salotų, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir papuoškite ančiuviais.
12. Skrebučius pabarstykite Brie sūriu, ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais pjaustytą kumpį, taip pat galite įdėti šiek tiek garstyčių.
13. Ant duonos uždėkite Mascarpone, tada šoninės riekelę ir vynuogių gabalėlius.
14. Kreminį sūrį sumaišykite su citrinos žievele, užtepkite ant skrebučio, įdėkite kelias avietes.
15. Ant skrebučio užtepkite šokoladinį lazdyno riešutų kremą Nutella, o ant viršaus uždėkite apelsinų marmeladą.
16. Obuolių skilteles apkepkite svieste, kol suminkštės, obuolius dėkite ant iškeptos duonos riekelių, uždenkite plonai pjaustytu kumpiu.
17. Duoną ištepkite sviestu, pabarstykite žemės riešutais, įdėkite banano griežinėlius ir kelis lašus medaus.

3. Žalias aliejus

250 g minkšto sviesto, po 20 g petražolių, krapų, baziliko, 1 skiltelė česnako, druskos ir pipirų pagal skonį. Susmulkinkite česnaką ir žoleles. Tada įpilkite aliejaus ir prieskonių. Gerai ismaisyti.

4. Graikinių riešutų aliejus

Reikia: 50 g graikinių riešutų, 1 skiltelė česnako, 150 g minkšto sviesto, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, pipirų pagal skonį. Susmulkinkite riešutus ir česnaką, įpilkite aliejaus, druskos ir pipirų.

5. Silkių aliejus „ikrams“
Jums reikės: 200 g sviesto, 200 g silkės filė, 2 virtos morkos. Svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite smulkia tarka, suberkite smulkiai supjaustytą silkę. Viską sumaišyti su aliejumi. Jei norite, sutrinkite blenderiu.

6. Varškės pasta

Reikės: krūvos krapų, petražolių, svogūno, 1 skiltelės česnako, 300 g varškės, druskos pagal skonį. Smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite susmulkintą česnaką, varškę ir druską.

7. Sūrio sūrio pasta

Jums reikės: ryšulio kalendros, 70 g graikinių riešutų, 2-3 skiltelių česnako, 300 g sūrio, 100 g minkšto sviesto. Smulkiai supjaustykite kalendrą ir česnaką, suberkite smulkintus riešutus, atskirai sutrinkite sviestą ir sūrį, viską sumaišykite ir gerai sutrinkite.

8. Kiaušinių pasta

Paimkite: kelis žalius svogūnus, 5 virtus kiaušinius, 1 pakelį lydyto sūrio, 0,5 stiklinės grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį. Susmulkinkite svogūną. Kiaušinius ir sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sumaišykite visus ingredientus. Gerai išmaišykite, sulaužydami gabalėlius.

9. Taukų užtepėlė

Reikia paimti: 200 g šviežių lašinių, 2 skilteles česnako, druskos, juodųjų pipirų, raudonųjų pipirų pagal skonį. Taukus perkiškite per mėsmalę, česnaką susmulkinkite peiliu arba spaudoje. Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.

10. Varškės masė

Reikia paimti: 500 g varškės, 250 g sviesto, 200 g grietinės, 1 arbatinį šaukštelį druskos, bet kokių žalumynų pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus. Geriausia tepti atvėsusį.

11. Tuno užtepėlė

1 skardinė tuno, 4 virti kiaušiniai, keli žali svogūnai, žalumynai, pusė citrinos, 100 g minkšto sviesto. Nuo tuno nupilkite skystį, sutrinkite šakute, kiaušinius sutarkuokite stambia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite su aliejumi. Ant kiekvieno duonos gabalėlio su užtepu uždėkite po pusę citrinos.

Labiausiai jie pasigenda ne tortų ir pyragaičių su kremu, o pačių įprasčiausių sumuštinių. Daugumoje dietų dešra ir sūris, sviestas ir duona yra draudžiami. Taip pat draudžiami gardūs karšti sumuštiniai, kurie savo aromatais ir gardžia traškia plutele tiesiog veda iš proto.

Yra išėjimas

Jei taip pat laikotės tinkamos mitybos, bet pasiilgstate duonos ir sviesto, tada paprastų sumuštinių receptai yra dietiniai! – bus tikras radinys. Norint paruošti tokius užkandžius, žinoma, teks atidžiau rinktis produktus, teisingai juos derinti, atsižvelgti į kaloringumą ir gramus. Tačiau tai visai nesunku, ypač jei po ranka turite receptų „patarimus“, kurie padės per kelias minutes pagaminti skanų sumuštinį ir nesijaudinti dėl svorio padidėjimo po tokio valgio.

Beje, dietiniai sumuštiniai, pakeitus jų dydį ir gaminimui naudojamo maisto kiekį, gali tapti ne tik užkandžiu, o sočiu valgiu. Nekaloringo sumuštinio pagalba galite atsikratyti papildomų kilogramų, praturtinti organizmą vitaminais ir ilgai išlikti sotiems.

Traškučiai su raudona žuvimi ir varške

Dietiniai sumuštiniai su duona yra bene populiariausias užkandžių pasirinkimas. Duona yra puiki alternatyva baltai duonai, kuri visiškai nėra naudinga metant svorį. Šie sumuštiniai puikiai tiks pusryčiams, taip pat tarnauja kaip sveikas ir skanus užkandis darbo valandomis.

Ingridientai:

• Dvi dietinės duonos.
• Šimtas gramų nekaloringos varškės.
• Prieskoniai.
• Krūva šviežių žolelių.
• Lengvai sūdyta raudona žuvis.

Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir sumaišykite su varške. Pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Duoną aptepkite varškės mišiniu ir ant viršaus uždėkite raudonos žuvies gabalėlių. Šiuos dietinius sumuštinius puošia petražolių lapelis arba krapų šakelė.

Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 98 Kcal.

Sotus vištienos krūtinėlės sumuštinis

Labai dažnai duonos sumuštiniai gaminami visaverčiam ir sotam užkandžiui. Klaidingas įsitikinimas, kad laikantis dietos negalima valgyti sumuštinių su juoda duona. Mitybos specialistai rekomenduoja vengti baltųjų, batonų ir batonų. Tačiau saikingai vartojama viso grūdo tamsi duona niekada nepakenkė lieknėjančiam kūnui.

Ingridientai:

• Virta vištienos krūtinėlė.
• Dvi riekelės juodos duonos (nebūtinai su sėlenomis).
• Pomidoras.
• Druska.
• Avokadas.

Procesas

Sveikas vaisius – avokadas – gali pakeisti kenksmingą majonezą ir padažus sumuštiniuose. Minkštimą sutrinkite šakute ir gausite nuostabiai skanų, maistingą ir sveiką kremą. Tepkite juo ant dietinių sumuštinių, ant viršaus uždėkite virtos vištienos filė gabalėlius, o po to – apskritimą prinokusio sultingo pomidoro. Pagardinkite druska, pipirais ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Jei norite, ant tokių sumuštinių su juoda duona galite uždėti ir virtą kiaušinį, smulkiai tarkuotą česnaką ar salotas.

Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 122-148 Kcal (priklausomai nuo sudedamųjų dalių sudėties ir kiekio).

Sumuštinis "Šviesoforas"

Deja, dauguma žmonių ryte turi labai mažai laiko ruošti maistą. Štai kodėl tokiais atvejais jie yra tikra Dievo dovana lieknėjantiems. Sumuštinis originaliu pavadinimu „Šviesoforas“ padės greitai pavalgyti šeimos pusryčiais, pamaloninti svečius, o vaikus papildyti lašeliu maistinių medžiagų ir vitaminų.

Ingridientai:

Pirmiausia reikia paruošti pastą iš neriebios varškės ir avokado minkštimo. Galite pridėti mėgstamų prieskonių ir druskos. Tepkite mišinį ant duonos. Žalias šviesoforo signalas paruoštas.

Prinokusių ir sultingų pomidorų ratas sudegs ryškiai raudonai. Tačiau geltonas šviesoforas yra pusė virto vištienos kiaušinio. Sumuštinių dizainas yra svarbus niuansas, nors čia to nereikia: patiekalas jau turi ryškią, reprezentatyvią išvaizdą. Tačiau šviežių petražolių šakelė nebus nereikalinga, nes net ir joje yra daug organizmui naudingų vitaminų ir mikroelementų.

Kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 112 Kcal.

Karštas lavašas

Klaidinga nuomonė, kad visi kenkia figūrai. Tiesą sakant, galite pagaminti tinkamą šiltą sumuštinį, kuris bus skanus, sotus ir sveikas. Karšti dietiniai lavash sumuštiniai šiuo atveju yra idealus pasirinkimas.

Ingridientai:

Pita duoną supjaustykite mažais kvadratėliais. Į centrą įdėkite salotos lapą ir smulkiai supjaustytą vištienos filė (virtą!). Pasūdykite ir suberkite vištienos prieskonius. Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais. Padėkite juos ant vištienos. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir suvyniokite. Pasirodo, kad tai savotiškas ritinys arba shawarma.

Panašius karštus dietinius sumuštinius galite paruošti dviem būdais:

• Įkaitinkite sausą keptuvę, nepridedant augalinio aliejaus. Kai tik plutelė pasidarys auksinė, apverskite sumuštinį ir apkepkite iš kitos pusės.
• Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180-190 laipsnių temperatūrą. Kepimo skardą uždenkite folija arba kepimo popieriumi. Sudėkite paruoštus sumuštinius ir kepkite penkiolika minučių.

Abu variantai tinka dietinei mitybai, nes jie nenaudoja augalinio aliejaus, ty kenksmingų riebalų. Pirmasis, žinoma, laikui bėgant bus greitesnis, bet iškepus orkaitę sumuštiniai ilgiau išlieka karšti. Tavo pasirinkimas.

Kiek kalorijų yra sumuštiniame suvynioti? 100 gramų gatavo produkto yra tik 140–152 Kcal. Tai idealus pasirinkimas sotiems ir sotiems pusryčiams ar pietums.

Sumuštinis su žuvies paštetu

Dietiniams patiekalams gaminti dažniausiai naudojami žuvis ir balta mėsa. Ne išimtis ir sumuštiniai.

Ingridientai:

• Pilno grūdo duonos bandelė (galite naudoti bandeles).
• Skumbrė.
• Kiaušinis.
• Šaukštas grietinės (mažo riebumo).
• Viena maža liepa.
• Mažas čili pipiras.
• Vienas mažas svogūnas.

Kaip gaminti

Šis receptas geras ne tik todėl, kad žuvies paštetas yra sveikas ir nedaro neigiamos įtakos figūrai. Didelis pliusas yra tai, kad galite jį paruošti „atsargoje“. Šaldytuve jis gerai išsilaiko nuo trijų iki penkių dienų. Taigi, paruošę paštetą vieną kartą, galite pasirūpinti skaniais ir sveikais sumuštiniais visai savaitei.

Pradėkime. Pirmasis žingsnis yra žuvies pjaustymas. Atsikratome galvos, odos ir vidurių. Skumbrės skerdeną nuplauname po šaltu vandeniu ir supjaustome mažais gabalėliais. Virkite juos lengvai pasūdytame vandenyje dešimt minučių. Palikite atvėsti.

Vištienos kiaušinį išvirkite, atvėsinkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Svogūną labai smulkiai supjaustykite. Viskas, ko jums reikia iš žaliosios laimo, yra nutarkuota žievelė. Į dubenį supilkite grietinę, sudėkite žievelę, kiaušinį ir svogūną. Atsargiai sumaišykite būsimo pašteto ingredientus.

Čili pipirai padės žuvies pastai suteikti pikantiškumo ir pikantiškumo. Jei reikia, nuplaukite ir atsargiai perpjaukite per pusę. Sėklas rekomenduojama pašalinti, nes jose yra pagrindinis pipirų aštrumas ir kartumas. Minkštimą sutarkuojame stambia tarka arba supjaustome peiliu, bet kuo smulkiau. Į paštetą įberkite pipirų.

Liko tik įdėti žuvį. Kai skumbrė atvės, skylėtu šaukštu išimkite ją iš sultinio ir šakute gerai sutrinkite į tyrę. Dabar žuvis gali būti siunčiama į bendrą konteinerį. Maišydami gausite stebėtinai aromatingą ir švelnų žuvies paštetą su aštraus kartumo atspalviu. Belieka užtepti ant pagrindo (duona, pita duona, dietinė duona).

Kalbant apie sumuštinių dekoravimo klausimą, net ir tokį paprastą sumuštinį su paštetu galima papuošti taip, kad nebūtų gėda patiekti prie šventinio stalo. Paimkite didelę lėkštę ir padėkite ant jos sumuštinius. Ant kiekvieno uždėkite nedidelę petražolių arba krapų šakelę. Išilgai kraštų galite papuošti čili pipiro gabalėlius ir nedidelius laimo griežinėlius. Kompozicija paruošta. Gero apetito!

100 gramų tokio sumuštinio su žuvies paštetu yra apie 152-160 Kcal, jei tai dietinė duona ar armėniškas plonas lavašas. Jei kaip pagrindą imsite baltos duonos bandelę, kalorijų kiekis padidės iki 192–200 Kcal.

Pasirodo, sumuštinius galima gaminti ne tik su sūriu, kumpiu ar raudonaisiais ikrais. Dabar yra daugiau nei 300 sumuštinių receptų, pagamintų iš įvairiausių ingredientų. Kaip pasigaminti dietinį sumuštinį?

Galite lengvai pagaminti bet kokį dietinį sumuštinį. Tai reiškia, kad vietoj baltos duonos reikia rinktis pilno grūdo duoną, o vietoj tradicinių riebių – nekaloringus priedus.

Dietinių sumuštinių su duona receptai

Populiariausi – sumuštiniai su duona. Jie gerai numalšina alkį ir gali būti naudojami kaip pilni pusryčiai ar vakarienė.

Dietinis sumuštinis su sūriu

Norėdami pagaminti sumuštinį, jums reikės neriebaus sūrio, šiek tiek neriebios kreminės varškės ir viso grūdo duonos.

Sūrį ir duoną supjaustykite plonais gabalėliais. Įdėkite duoną į skrudintuvą. Kai jis šiek tiek apkeps, kiekvieną gabalėlį aptepkite nedideliu kiekiu varškės ir įdėkite sūrio gabalėlį. Sūrio sumuštinius galite įdėti į mikrobangų krosnelę, kad sūris šiek tiek ištirptų. Tam pakanka vos vienos minutės.

Dietiniai sumuštiniai su vištienos krūtinėlėmis

Dietiniams sumuštiniams paruošti reikės: 4 riekelių škotiškos duonos, 1 virtos vištienos krūtinėlės, kūdikių obuolių padažo, prieskonių ir žalių salotų.

Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonais griežinėliais. Duoną supjaustykite gabalėliais ir išdžiovinkite skrudintuve. Tada kiekvieną gabalėlį apibarstykite kariu ir aptepkite obuolių padažu. Tada ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite po salotų lapą ir vištienos krūtinėlės riekelę.

Dietiniai sumuštiniai su varške

Sumuštiniams su varške paruošti reikės: Borodino duonos gabalėlių, 300 g kreminės duonos, baziliko, jūros druskos, maltų juodųjų pipirų ir 1 pomidoro.

Duonos gabalėlius lengvai paskrudinkite skrudintuve. Pomidorą supjaustykite stambiais griežinėliais, sudėkite į trintuvą ir gerai supjaustykite. Tada į pomidorų tyrę įberkite druskos, pipirų, baziliko ir varškės. Viską gerai išmaišyti. Gautu padažu sutepkite kiekvieną Borodino duonos gabalėlį.

Šiame recepte vietoj Borodino duonos galite naudoti juodą duoną, avižinių dribsnių duoną arba dietinę duoną.

Dietinių sumuštinių be duonos receptai

Ne paslaptis, kad kai kurios dietos draudžia vartoti bet kokius miltinius produktus, įskaitant duoną. Tokiu atveju galite išsiversti su sumuštiniais be duonos.

Dietiniai sumuštiniai su pipirais

Paruošimui paimkite kreminės varškės, 4 paprikas, pomidorą, baziliką, druską ir salotas. Kiekvieną papriką supjaustykite į 4 dalis. Varškę sumaišykite su baziliku ir jūros druska. Kiekvieną pipirų ketvirtį aptepkite varške. Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite po salotų lapą ir ploną pomidoro griežinėlį.

Dietiniai sumuštiniai su agurkais

Paruošimui imkite: krapų, 4 didelių agurkų, druskos, pipirų, neriebios varškės.

Nupjaukite agurkų stiebus ir supjaustykite juos išilgai. Varškę sumaišykite su smulkintais krapais, druska ir pipirais. Šiuo mišiniu aptepkite kiekvieną agurko griežinėlį.

Olga Nikitina

Skaitymo laikas: 15 minučių

A A

Sako, skanūs sumuštiniai ir tikra sveika mityba – visiškai nesuderinami dalykai. Tiesą sakant, jei įjungsite vaizduotę, prisiminsite kalorijų kiekį ir pasinaudosite ekspertų patarimais, jums nereikės atsisakyti sumuštinių.

Šiek tiek kūrybiškumo – ir tinkami PP sumuštiniai skaniam dietiniam užkandžiui jau ant jūsų stalo!

Straipsnio turinys:

Ką naudoti PP sumuštinių ir užkandžių pagrindui?

Tai pats svarbiausias momentas! Nes kvietinių miltų kepalas tikrai netinka tinkamam sumuštiniui.

• Iš viso grūdo miltų pagaminti suktinukai arba duona.
• Sausainiai.
• Parduotuvėje pirkta arba naminė duona.
• Lavašas, pagamintas iš avižinių dribsnių arba viso grūdo miltų.
• Didelių daržovių griežinėliai.

Dabar paruošime tinkamus ir skanius sumuštinius! Štai 10 geriausių receptų jūsų dėmesiui!

Išsirinkite skaniausią – ir neatsisakykite sau malonumo!

Geriausi sveikos mitybos sumuštinių receptai

1. Dietinis rytinis sumuštinis

Ingridientai:

• Nemaltų kviečių duona.
• 1 gabalas - pomidoras.
• Šiek tiek žalumynų jūsų skoniui.
• Tunas savo sultyse.
• Konservuoti ananasai.
• Neriebus varškės kreminis sūris.

Instrukcijos:

1. Duoną aptepkite kreminiu sūriu.
2. Ant viršaus uždėkite pomidoro ir tuno griežinėlį.
3. Įdėkite ananaso griežinėlį ir žolelių šakelę. Galite lengvai kaitinti ant grotelių, kol ananasas paruduos.

Sumuštinis paruoštas!

2. Sumuštinis su avokadu – gurmanams

Ingridientai:

• Pora avokadų.
• 4 pomidorai.
• Žalumynai pagal jūsų skonį.
• Apie 200 g raudonos žuvies.
• duona.

Instrukcijos:

1. Blenderiu nuluptus avokadus paverskite putėsiais.
2. Sumaišykite pjaustytą žuvį ir pomidorus.
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
4. Vietoj sviesto duoną užtepkite avokadų putėsiais, o tada antrą sluoksnį užtepkite žuvies ir pomidorų mišiniu.
5. Papuošti žalumynais.
6. Vietoj duonos galite naudoti pita duoną, kad pagamintumėte dietinę mini šavarmą 2–3 porcijoms.
7. Tiems, kurie gėdijasi net duonos, galite pasiūlyti naudoti salotų lapus kaip dietinės shawarma pagrindą.

3. Tinkamas dietinis sumuštinis smaližiams

Ingridientai:

• Grikių duona.
• ½ banano.
• ¼ avokado.
• Lengvas neriebus varškės sūris.
• Vanilinas.

Instrukcijos:

1. Varškę sumaišykite su vanile ir užtepkite ant duonos.
2. Ant viršaus gražiai išdėliojame bananų griežinėlius ir avokado griežinėlius.
3. Galite pabarstyti sezamo sėklomis.

4. Dietinis sumuštinis tinkamam užkandžiui

Ingridientai:

• Pora riekelių viso grūdo duonos.
• Virtas kiaušinis.
• Žalumynai pagal skonį.
• Pomidoras.
• Tunas savo sultyse.

Instrukcijos:

1. Kiaušinį sutarkuokite ir šakute išmaišykite su puse tuno skardinės turinio iki vientisos masės.
2. Tepkite mišinį ant duonos.
3. Papuoškite pomidorų žiedu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
4. Viršų uždenkite antru duonos gabalėliu, prieš tai išteptą tuo pačiu mišiniu.

5. Sumuštinis su varškės padažu

Ingridientai:

• Druska ir alyvuogių aliejus.
• Žalumynai pagal jūsų skonį.
• Salierai.
• 1/2 agurko.
• 200 g lengvos varškės.
• Pora skiltelių česnako.
• Citrina.
• Graikinių riešutų šaukštas.
• Duona arba pita duona.

Instrukcijos:

1. Varškę sutrinkite šakute.
2. Pridėti smulkiai pjaustytų žolelių ir česnako.
3. Viską išmaišyti ir įpilti citrinos sulčių – apie 1 arbatinį šaukštelį.
4. Įberkite druskos pagal skonį, maltų riešutų, šaukštelį alyvuogių aliejaus.
5. Blenderiu sutrinkite agurką ir susmulkintą salierą (apie šaukštelį žalumynų), sumaišykite su esamu mišiniu.
6. Tepkite mišinį ant duonos arba įvyniokite į pita duoną ir supjaustykite mini suktinukus.

6. Sumuštiniai su krevetėmis

Ingridientai:

• 100 g jau nuluptų virtų krevečių.
• virtas kiaušinis – 1 vnt.
• Avokadas - 1 vnt.
• Žaliosios salotos – keli lapeliai.
• Citrina - 1 vnt.
• Pipirai, druska, žolelės.
• Duona arba sausainiai.

Instrukcijos:

1. Smulkiai supjaustykite pusę avokado ir sumaišykite su tarkuotu kiaušiniu bei kapotomis žolelėmis.
2. Įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir apšlakstykite citrinos sultimis.
3. Gautą mišinį paskleiskite ant duonos.
4. Tada ant mišinio uždėkite žalių salotų ir krevečių ant duonos.
5. Papuoškite likusios avokado pusės griežinėliais ir citrinos griežinėliais.

7. Upėtakių sumuštinis

Ingridientai:

• Sausainiai.
• Lengvai sūdytas upėtakis.
• Paprika.
• Žalieji ir česnakai.
• Lengvo riebumo kefyras ir varškė.
• Citrina.

Instrukcijos:

1. Sumaišykite kefyrą ir varškę, kol gausite pastos konsistenciją.
2. Tešlą užtepkite ant sausainių.
3. Ant viršaus pabarstykite kapotų žolelių ir česnako.
4. Apšlakstykite citrinos sultimis.
5. Ant viršaus uždėkite riekelę upėtakio ir porą pipirų žiedų.

8. Daržovių lizdai

Ingridientai:

• Sėlenų bandelės.
• 1 morka.
• 1 obuolys.
• Kietas tarkuotas sūris.
• Alyvuogių aliejus - šaukštas.
• Druskos ir pipirų.
• Žalieji svogūnai.

Instrukcijos:

1. Iš bandelių išimame trupinius.
2. Morką ir obuolį supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite.
3. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus.
4. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, pipirus, jei norite, įpilkite citrinos sulčių.
5. Dabar suberkite smulkiai tarkuotą sūrį ir mišiniu užpildykite bandeles.
6. Bandeles galite pabarstyti sūriu, o po to porai minučių kepti mikrobangų krosnelėje arba kepti ant grotelių.

9. Spalvingi sveiki sumuštiniai – teigiamam užkandžiui!

Ingridientai:

• Traški, skrudinta viso grūdo duona.
• Šviežios morkos.
• 1 pomidoras ir 1 agurkas.
• Salotų lapai.
• Česnakai ir žolelės.
• Druska, pipirai ir citrina.
• Varškės neriebi pasta.

Instrukcijos:

1. Tešla užtepkite duoną ir išdėliokite salotų lapus.
2. Dabar sudėkite tarkuotas žalias morkas.
3. Ant viršaus – pomidorų ir agurkų griežinėliai.
4. Pabarstykite žolelėmis ir smulkintu česnaku, pipirais ir druska.

10. Daržovių sumuštiniai su kalakutiena

Ingridientai:

• Virta kalakutienos filė.
• Citrina, prieskoniai, žolelės.
• Paprika.
• Salotų lapai.
• Vyšniniai pomidorai.

Instrukcijos:

1. Nulupkite pipirus ir perpjaukite per pusę. Naudojame vietoj duonos ir sausainių.
2. Ant vienos pusės uždėkite salotos lapą, kalakutienos filė griežinėlį ir 2 vyšninių pomidorų puseles.
3. Druskos ir pipirų, pabarstykite citrina.
4. Ant viršaus užbarstykite smulkiai tarkuoto sūrio. Sumuštinį galima lengvai kepti orkaitėje, kol išsilydys sūris.

Prisiminti, kad tinkamiems sumuštiniams visiškai nebūtina naudoti duonos ir net sausainių! Pagrindui galite naudoti pipirų ar agurkų puseles, įdarą galite įvynioti į salotos lapą arba dėti į keptas cukinijos puseles ir pan.

Kalbant apie pastą, kuri sumuštiniui suteikia sultingumo, kaip komponentus galite maišytuve sumaišyti bet kokias daržoves, varškę, kefyrą, vištieną ar kepenėles, virtą mėsą ir pan.

Dietiniai sumuštiniai patys yra visavertis patiekalas – jiems ruošti galite naudoti įvairius produktus. Tai leidžia paįvairinti mitybą ir išplėsti skonio paletę.

Dietiniams sumuštiniams gaminti idealiai tinka sveikos duonos rūšys: be druskos, grūdų, sėlenų duona ne tik neatneš papildomų kalorijų, bet ir praturtins organizmą naudingais elementais. Visiškai nepageidautina naudoti baltą duoną.

Ruošiant sumuštinius reikia naudoti nekaloringus padažus – neriebaus jogurto padažą, naminį kečupą ir kt.

Jei neįsivaizduojate gyvenimo be sūrio, ieškokite riebiausių šio produkto veislių (tinka ir sojų tofu sūris).

Skatinami eksperimentai gaminant sumuštinius. Jo pagrindą gali sudaryti tiek daržovės (šviežios, troškintos, keptos ant grotelių), tiek liesi baltyminiai produktai (kiaušinis, liesa mėsa, liesas kumpis, žuvis).

Sumuštiniai su alyvuogėmis

Ruda duona - 6 riekelės
Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
Svogūnai - 50 g
Kiaušiniai (virti) – 2 vnt.
alyvuogės - 200 g
Nerafinuotas augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Pipirai ir druska

Alyvuoges be kauliukų sumalkite blenderiu. Smulkiai supjaustykite kiaušinius ir svogūnus, įpilkite augalinio aliejaus, citrinos sulčių, pipirų ir druskos. Paštetą išmaišykite ir užtepkite ant duonos.

Sumuštiniai su daržovėmis

Sėlenų bandelės - 4 vnt.
Morkos - 250-300 g
Obuoliai - 100 g
Žalieji svogūnai - 50 g
Kietasis sūris - 100 g
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Prieskoniai ir druska

Sėlenų bandeles perpjaukite pusiau (horizontaliai), išimkite trupinius. Išdžiovinkite orkaitėje. Obuolius ir morkas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūnus supjaustykite žiedais.

Sumaišykite morkas, svogūnus, obuolius ir troškinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, nepamiršdami įberti druskos ir pagardinti mišinio. Jei norite, pridėkite smulkinto mažo kaloringumo sūrio. Įdarą sumaišykite su džiovintais trupiniais ir įdarykite bandeles.

Sumuštiniai su krevetėmis

Nuluptos virtos krevetės - 100 g
Pilno grūdo duona – 4 riekelės
Avokadas – 1 vnt.
virtas kiaušinis – 1 vnt.
Žaliosios salotos - 4 lapai
Citrina
Prieskoniai ir druska

Avokadą nulupkite, perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką. Supjaustykite pusę vaisių ir sumaišykite su kapotu kiaušiniu. Pagardinkite mišinį ir įpilkite citrinos sulčių. Užtepkite juo ant duonos riekelių. Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite po salotos lapelį. Ant viršaus uždėkite krevetes, avokado griežinėlius ir citrinos griežinėlius.

Sumuštiniai su sūriu ir svogūnais

Ruginė arba grūdinė duona - 4 riekelės
virtos morkos – 1 vnt.
Sūrio sūris - 100 g
Svogūnai – 1 vnt.
Smulkiai pjaustyti krapai - 1 valgomasis šaukštas.
virti kiaušiniai – 2 vnt.
rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Prieskoniai ir druska

Morkas ir fetos sūrį sutarkuoti stambia tarka, sumaišyti su trintais tryniais, smulkintais krapais, augaliniame aliejuje pakepintais svogūnais, druska ir pipirais.

Duonos riekeles ištepkite sumuštinių mišiniu ir ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytu kiaušinio baltymu ir žolelėmis.

Sumuštiniai su varške

Pomidoras - 1 vnt.
Malti pipirai
Neriebi varškė - 300 g
Bazilikas
Borodino duona

Pomidorą sutrinkite trintuvu, suberkite tarkuotą varškę, maltus pipirus, bazilikus. Džiovintus duonos gabalėlius patepkite sumuštinių mišiniu.

Dietiniai sumuštiniai suteikia laisvę renkantis ingredientus. Eksperimentuokite ir atraskite naujų skonių derinių.