Avižiniai dribsniai yra labai naudingi sveikatai. Jis tinka vaikų ir dietinių meniu. Paruošiama iš dribsnių (dažniausiai) arba miltų. Virinama vandenyje arba piene. Patiekalą galite paįvairinti razinomis, džiovintais abrikosais, šviežiais vaisiais, medumi ir kt. Grūdai vertingi dėl augalinių baltymų ir riebalų. Jame yra maistinių skaidulų, kurios adsorbuoja sunkiųjų metalų druskas. Košėje yra vitaminų B, E, PP, kalcio, fosforo, magnio ir geležies. Kiek kalorijų yra vandenyje išvirti avižiniai dribsniai? Koks yra populiarių penkių minučių košių kalorijų kiekis?
Avižinių dribsnių maistinė vertė
Išanalizuokime sausų avižinių dribsnių kaloringumą ir energetinę sudėtį.
Dabar išvirkime grūdus vandenyje ir pažiūrėkime, kaip keičiasi energinė vertė. Kiek kalorijų yra košėje?
Klasikinis avižinių dribsnių receptas ir jo kalorijų kiekis
Reikalingi produktai avižiniams dribsniams su vandeniu:
- dribsniai (avižos) – 50 gramų;
- druska - žiupsnelis;
- vanduo - 1 stiklinė.
- Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant stiprios ugnies.
- Kai užvirs, suberkite dribsnius. Sumaišykite.
- Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Košė šiek tiek sutirštėjo – įberkite druskos. Ir vėl maišykite.
- Galite išjungti ugnį, sandariai uždengti dangčiu ir leisti dribsniams išvirti. Arba galite palikti įjungtą viryklę ir baigti virti avižas.
Patiekalo energinė vertė:
Šis paprastas vandens patiekalas bus idealūs pusryčiai liekninantiems, pasninkaujantiems ar valgantiems atskirai.
Košės minutės
Daugelis avižinių dribsnių gamintojų lepina vartotojus greitai paruošiamais produktais. Supyliau, palikau minutę, ir viskas. Beje, daugelis žmonių renkasi būtent tokius produktus. Siautulingas šiuolaikinio gyvenimo tempas ir įtemptas darbo grafikas nepalieka laiko maisto ruošimui. O kai kurie nemoka ir nenori mokytis virti košės. Nevirti avižiniai dribsniai gaminami iš grūdų, kurie buvo suploti į smulkius dribsnius. Galima įsigyti su priedais ir be jų. Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes. O jei gaminate, tai apie minutę. Paruošta su pienu, vandeniu arba sultimis. Energijos sudėties analizė:
Kalorijų kiekis yra beveik 5 kartus didesnis nei įprastoje košėje.
Kaip virti „penkias minutes“:
- Vandenį arba sultis užvirinkite.
- Dėti dribsnius santykiu: 2 dalys skysčio – 1 dalis sauso produkto. Sumaišykite.
- Po minutės išjunkite ugnį ir indą sandariai uždenkite dangčiu.
- Troškinkite 5 minutes.
Greitai paruoštus avižinius dribsnius taip pat galima berti į jogurtus ir želė.
Kiek kalorijų suvalgoma
Gamintojai ant pakuotės nurodo sauso produkto kalorijų kiekį. Skirtingi gamintojai turi skirtingus numerius. O skaičiuojantiems kalorijas bus reikšmingi net 10 vienetų. Ne visi mėgsta gavėnios košę. Kartais norisi jas pagardinti sviestu, paįvairinti razinomis, džiovintais vaisiais ar šaukštu medaus. Kaip suskaičiuoti kalorijas gatavame patiekale? Kad būtų lengviau atlikti matematinius veiksmus, išvirkime standartines avižas avižas vandenyje.
- Ant avižinių dribsnių pakuotės rašoma, kad 100 g yra 305 kcal. Vanduo - 0 kcal.
- Jeigu paruošime 100 g kočiotų avižų, tai košėje taip pat bus 305 kcal.
- Norėdami sužinoti, kiek kalorijų suvalgote, turite padalyti bendrą kiekį iš suvartotos patiekalo dalies.
Tarkime, kad iš 100 g sausų javų gaunama 400 g košės. Suvalgėme 150 g. Sudarome proporciją: 400 g - 305 kcal (kalorijų skaičius gaminant nedidėja ir nemažėja); 150 g – x kcal. Vienoje porcijoje, kurią suvalgėme: (150*305)/400 = 114 kcal. Tuo pačiu principu skaičiuojamas ir košės su sviestu, razinomis, obuoliais, bananais ir kt., kalorijų kiekis.
- Raskite naudojamų produktų kalorijų kiekį. Mes nustatome jų bendrą kalorijų kiekį (sumuojame).
- Apskaičiuojame gatavo patiekalo energetinę vertę (pagal produkcijos svorį).
- Naudodami proporciją randame kalorijų skaičių 1 porcijoje.
Parodykime tai pavyzdžiu. Avižinių dribsnių su sviestu ingredientai (skliausteliuose - kalorijų kiekis 100 g padauginamas iš virimui paimto kiekio):
- Hercules - 1 stiklinė, 90 g (305 kcal * 0,9 = 274,5 kcal).
- Vanduo – 3 stiklinės, 600 g (0 kcal).
- Sviestas – 25 g (748 kcal * 0,25 = 187 kcal).
Bendras avižinių dribsnių su sviestu kalorijų kiekis yra 461,5. Gatavo patiekalo svoris - 400 g 400 g - 461,5 kcal 150 g - x kcal Su viena porcija gauname (150 * 461,5) / 400 = 173 kalorijos.
Paruošti sprendimai
Apskaičiavome populiarių vandenyje virtų avižinių dribsnių košių energinę vertę. Visų patiekalų, kurie bus aptariami toliau, pagrindas yra avižiniai dribsniai (1 puodelis arba 90 gramų) ir vanduo (3 puodeliai arba 600 gramų). 1 porcijos svoris 150 gramų. Skliausteliuose nurodomas maisto ruošimui paimtų ingredientų kiekis.
- Avižiniai dribsniai su razinomis (30 g). Bendras produktų kalorijų kiekis yra 351,90 kcal. Vienoje porcijoje yra 132.
- Su bananu (1 vnt. – 110 gramų). Bendra energetinė vertė – 370,60 kk. Vienoje lėkštėje - 139.
- Su braškėmis (0,5 stiklinės – 90 gramų). Visos prekės – 309,60 kk. Viena porcija – 116,1.
- Su sezamo sėklomis (30 gramų). Bendras skaičius yra 442,20 kk. 150 g – 166.
- Su klevų sirupu (30 gramų). Energijos kiekis visuose gaminiuose yra 350,70. Vienoje porcijoje – 131,5.
- Su riešutais (50 g). Visų gaminių vertė – 600. Viena porcija – 225 kk.
Avižiniai dribsniai garsėja lėtaisiais angliavandeniais. Jie ilgam suteikia sotumo jausmą ir nekaupia riebalų. Kad košė vandenyje nebūtų beskonė, įberkite uogų, riešutų, sėklų, džiovintų vaisių. Skanūs priedai neturi didelės įtakos kalorijų kiekiui.
1. Paprasčiausias dalykas: apskaičiuokite kalorijų kiekį paruošta grikių košė
Beveik visi javai linkę virti ir didėti. Šis skaičiavimas pagrįstas principu: imk mažiau, daryk daugiau.
Taigi, verkime grikių košę.
Atminkite, kad ant produkto pakuotės nurodytas kalorijų kiekis yra kalorijų kiekis 100 gramų sauso (neapdoroto) produkto. Ir tik jūs žinote, kiek jų bus jūsų košėje ar makaronuose. Daug kas priklauso nuo to, kaip gaminate ir koks bus bendras rezultatas. patiekalo svoris gauti.
Kalorijų kiekis grikiuose 100 g sauso produkto lygus 335 kcal. Baltymų kiekis 12,6 g, riebalų 3,3 g, angliavandenių 62,1 g.
Vanduo neturi kalorijų.
Pavyzdžiui, išverdame 200 gramų javų ir gauname 400 gramų grikių košės (apytiksliai skaičiai).
200 gramų sausų grikių = 335 x 2 = 670 kcal.
400 g paruoštas košėje (be aliejaus) bus tiek pat 670 kcal. Kodėl? Nes gaminant kalorijų kiekis nepadidėja, o vandenyje kalorijų vis tiek nėra 😉
Kiek valgymų reikės suvalgyti 400? gramo košės? Tarkime, porcija yra 150 gramų. Apskaičiuokime šios porcijos kalorijų kiekį naudodami proporcijų metodą:
400 gramo košės(visas tūris) = 670 kcal
150 gramo košės(1 porcija) = X kcal
(150 x 670): 400 = 251 kcal šioje porcijoje
Lygiai taip pat apskaičiuojame visų paruoštų košių (ir ne tik košės) BJU: norėdami apskaičiuoti visos košės BJU, šiuos skaičius padauginame iš 2 (kadangi košė yra 200 gramų grūdų).
Visoje 400 gramų košės porcijoje yra:
Baltymai – 12,6 x 2 = 25,2 g
Riebalai – 3,3 x 2 = 6,6 g
Angliavandeniai – 62,1 x 2 = 124,2 g
100 g gatavos košės BZHU bus 6,3 – 1,7 – 31 g.
Atskirai tą patį apskaičiuojame BJU daliai.
Atėjo laikas sudėtingiems patiekalams. Visi ruošiame pirmąjį, antrąjį ir kompotą. Taip pat kompotą laikysime šiek tiek sudėtingu, jei jį sudaro ne tik vaisiai ar uogos.
Gaminkime barščius su jautiena!
Suteikti ingredientai:
Jautienos mentė – 400 g (110 kcal x 4 = 440 kcal)
Baltasis kopūstas – 400 g (27 kcal x 4 = 108 kcal)
Bulvės – 400 g (80 kcal x 4 = 240 kcal)
Svogūnai – 300 g (41 kcal x 3 = 123 kcal)
Morkos – 150 g (37 kcal x 1,5 = 56 kcal)
Saldieji pipirai – 150 g (27 kcal x 1,5 = 41 kcal)
Pomidorai – 150 g (23 kcal x 1,5 = 35 kcal)
Pomidorų pasta – 50 g (99 kcal x 0,5 = 50 kcal)
Augalinis aliejus - 3 šaukštai (900 kcal x 0,51 = 459 kcal).
Sudėkime, ką gavome. Iš viso barščiams = 1630 kcal.
3650 gramų barščių = 1630 kcal
100 gramų barščių = X kcal
100 x 1630: 3650 = 45 kcal (suapvalinta)
Jei jūsų barščių porcija yra, pavyzdžiui, 250 g, tai 45 kcal x 2,5 = 113 kcal.
Maždaug 20% aliejaus, kurį pilate į keptuvę, susigeria į patį gaminį, dalis aliejaus sudega, dalis išgaruoja, kita dalis lieka nepakitusi keptuvėje.
Pavyzdžiui, turime vištienos gabalėlį, sveriantį 200 gramų ir 30 gramų g saulėgrąžų aliejaus. 20% nuo 30 g aliejaus– tai 6 g. Taigi, prie vištienos kalorijų kiekio pridedame 6 kalorijas g saulėgrąžų aliejaus.
1) 200 g vištienos krūtinėlės: 116 kcal x 2 = 232 kcal
2)6 g aliejaus: 900 kcal x 0,06 = 54 kcal
3) 232 + 54 = 286 kcal.
Taigi, 200 gramų sveriančiame keptos vištienos gabalėlyje bus 286 kcal.
Kotletus skaičiuoji lygiai taip pat, jokio skirtumo.
Jei norite ką nors kepti tešloje, tada: žaliavinio produkto kalorijų kiekis + tešlos kalorijų kiekis (miltai, kiaušiniai ir kt.) + 20% sunaudoto aliejaus kiekio.
Jei troškinote daržoves įpylus aliejaus, tuomet skaičiavimo alyva visko, kiek pripylė. Jis niekur nedingo, bet lieka daržovėse.
Tiesą sakant, viskas nėra labai sunku ir tereikia vieną kartą išbandyti. Užsirašykite visus suskaičiuotus patiekalus. Kai jau paskaičiavome, nebeskaičiuojame, o atsižvelgiame iš savo užrašų. Todėl pirmą kartą atkreipkite dėmesį į kiekvieną patiekalą. Jei ką nors valgote vakarėlyje, pasiimkite ir savo kalorijas, net jei žinote, kad šeimininkė gamina kitaip. Jei vis dar nesate visiškai tikri, dar kartą suskaičiuokite kalorijas.
Pavyzdžiui, 100 gramų jautienos mentės yra 110 kcal + 1 litras vandens. 20% iš 110 kcal = 22 kcal. Taigi 1 litre sultinio yra tik 22 kcal. Vanduo neturi kalorijų. Arbata, kava, prieskoniai irgi nesiskaito.
5. Ir dar šiek tiek svarbios informacijos
Reikia atsiminti, kad virtų produktų svoris dažniausiai būna mažesnis neapdoroti svoriai Dėl kepimo, virimo atitinkamai padidėja kalorijų kiekis 100 g gatavo produkto.
Taigi jis virtas ir keptas:
mėsa 40%
paukštiena 30 proc.
triušiena 25%
Žuvis 20 proc.
Kalbos 40 proc.
kepenys 30 proc.
Grūdai yra vertingas maisto produktas, kuris yra sudėtingų angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Sausų grūdų kalorijų kiekis svyruoja nuo 300 iki 350 kilokalorijų 100 gramų. Dėl tokios didelės energetinės vertės javai buvo nepakeičiami per visus žmonijos istorijos šimtmečius. Šiandien vis daugiau žmonių, norėdami numesti svorio, stengiasi sumažinti savo meniu kalorijų kiekį. Bet ar būtina atsisakyti javų? Kaip išlaikyti šį vertingą produktą savo racione ir nepriaugti svorio? Ar įmanoma numesti svorio laikantis grūdų dietos? Šiame straipsnyje aptarsime visus šiuos klausimus.
Kalorijos grūduose
Grūdai – tai sveiki arba susmulkinti įvairių kultūrų grūdai. Žemės ūkyje plačiausiai naudojami grūdai – javai ir ankštiniai augalai. Kalorijų šaltinis grūduose yra sudėtingi angliavandeniai. Šios medžiagos laikomos sveikos mitybos pagrindu. Jų energija turėtų sudaryti daugiau nei pusę dienos raciono energetinės vertės. Jei žmogus atsisako sudėtingų angliavandenių, jo metabolizme įvyksta nepalankūs pokyčiai. Bet kokia mažai angliavandenių ribojanti dieta lemia svorio mažėjimą, tačiau ją nutraukus svoris greitai grįžta. Grūdų kalorijų kiekis nėra toks didelis, kad lieknėjančiam žmogui reikėtų jų visiškai atsisakyti. Be to, grūduose esančios kalorijos pasisavinamos mažu greičiu. Nesmulkinti grūdai, kurie virti, bus susmulkinti, bus virškinami lėčiausiai. Grūdų produktus reikia vartoti saikingai.
Sausų grūdų kalorijų kiekis
Produkto pakuotėje nurodomas sausų grūdų kalorijų kiekis. Maisto produktų kalorijų lentelėse paprastai nurodoma ir sausų grūdų energinė vertė. Pažvelkime į kai kurių konkrečių grūdų veislių kalorijų kiekį. Rusijoje dažniausiai valgoma grikių košė. Jo paruošimui naudojami arba grikių branduoliai (308 kilokalorijos 100 gramų), arba grikių prodelis (300 kilokalorijų 100 gramų). Avižinių dribsnių kalorijų kiekis yra 342 kilokalorijos. Hercules avižinių dribsnių energinė vertė dar didesnė – 352 kilokalorijos 100 gramų. Sausuose ryžiuose 100 gramų yra 303 kilokalorijos. Perlinės kruopos – 320 kilokalorijų. Manų kruopų kalorijų kiekis yra didesnis - 333 kilokalorijos 100 gramų. Skaldytų žirnelių kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis - 299 kilokalorijos. Sausų dribsnių kaloringumą patogu naudoti gaminant patiekalą patiems. Jei valgote jau paruoštą maistą (pavyzdžiui, kavinėje arba jei jį ruošia giminaičiai), geriau pasinaudokite informacija apie virtų kruopų kaloringumą.
Virtų grūdų kalorijų kiekis
Kepant grūdų kalorijų kiekis nėra labai didelis. Kol grūdai verda, jie sugeria didelį vandens kiekį (3 kartus didesnį už savo svorį). Vandenyje nėra kalorijų, todėl gatavų grūdų energinė vertė yra mažesnė nei sausų grūdų. 100 gramų virtų grūdų yra apie 100 kilokalorijų. Manų kruopų košėje su vandeniu 100 gramų yra 80 kilokalorijų. Avižiniai dribsniai – 88 kilokalorijos. Virtų grikių kalorijų kiekis yra apie 95 kilokalorijos 100 gramų. Grūdų produktų, įskaitant košes, kalorijų kiekis priklauso nuo jų paruošimo būdo. Jei košę verdate su pienu, įdedate sviesto, medaus ar cukraus, tuomet tokio produkto energinė vertė bus žymiai didesnė nei paprastų javų, virtų vandenyje. Kad dribsnių ir iš jų pagamintų patiekalų kalorijų kiekis būtų kuo mažesnis, kepimo metu nepridėkite riebalų. Į paruoštą košę galite įdėti šviežių vaisių arba nekaloringų saldiklių. Žinoma, šis receptas iš pradžių gali pasirodyti ne itin patrauklus. Tačiau košė su vaisiais – ne tik dietinis produktas, tai ir tikrai skanūs bei sveiki pusryčiai ar vakarienė.
Javų dribsnių kalorijų kiekis
Stebintieji savo sveikatą ir svorį puikiai žino šiuolaikinį pusryčių patiekalą – musli. Jei stebite savo figūrą, atminkite, kad musliai gali būti labai kaloringi. Juose dažnai yra grūdų, sėlenų, džiovintų vaisių, riešutų, prieskonių ir medaus. Grūdų kalorijų kiekis nevisiškai nulemia konkretaus maisto energetinę vertę, tačiau vaidina svarbų vaidmenį jame. 100 gramų greitai paruošiamų javų dribsnių yra daugiau nei 320 kilokalorijų. Javų dribsnių kalorijų kiekis priklauso nuo jų cheminės sudėties. Kuo daugiau riebalų dribsniuose, tuo didesnė jų energinė vertė. Avižiniuose dribsniuose yra didžiausias riebalų kiekis (apie 7,5 % masės). Riešutuose, meduje ir daugelyje džiovintų vaisių yra daug kalorijų (daugiau nei 400 kilokalorijų 100 gramų). Jei į muslią įpilsite riebaus pieno ir grietinėlės, dar labiau padidinsite patiekalo kaloringumą. Grūdų dribsnių su prieskoniais ir neriebaus jogurto kalorijų kiekis bus minimalus, lyginant su kitų rūšių musliais.
Grūdų dieta
Grūdų be priedų kalorijų kiekis yra palyginti mažas. Juose daug naudingų medžiagų ir gerai numalšina alkį. Kūno svoriui mažinti buvo sukurta speciali grūdų dieta grūdų pagrindu. Tai ribojanti mitybos sistema, kurią galima rekomenduoti norint numesti antsvorį žmonėms, kurie neturi didelių sveikatos problemų. Ši dieta yra gerai toleruojama. Tačiau, kaip ir bet kuri maisto sistema, kurios meniu yra labai ribotas produktų asortimentas, ši dieta yra nesubalansuota. Jo negalima laikytis ilgiau nei 7 dienas. Didelis grūdų dietos pranašumas yra jos ekonomiškumas. Šios mitybos sistemos esmė – valgyti galima tik košes ir gerti daug vandens. Grūdai turės būti virti be druskos, cukraus, pieno ir sviesto. Ši košė patiks ne visiems, bet joje mažai kalorijų ir beveik nėra riebalų. Grūdų dietai tinka soros, grikiai, laukiniai ryžiai, avižos, raudonieji lęšiai. Nenaudokite baltųjų ryžių, manų kruopų ar kitų greitai paruošiamų grūdų. Visomis dietos dienomis pusryčiams, pietums, vakarienei suvalgykite 150 ar 200 gramų bet kokios košės. Per dieną galima suvartoti 300 gramų daržovių (išskyrus bulves) ir 250 gramų neriebaus rauginto pieno produkto. Gerkite žaliąją arba žolelių arbatą be apribojimų. Taip pat galite gerti švarų geriamąjį vandenį.
Pavyzdžiui, pusryčiams valgykite grikių košę, pietums – avižinių dribsnių ir šviežių pomidorų salotas su šaukštu jogurto ir prieskoniais, vakarienei – lęšių košę ir stiklinę jogurto. Per 7 grūdų dietos dienas numesite nuo 2 iki 4 kilogramų antsvorio. Norėdami padidinti dietos efektyvumą ir pagerinti savijautą, į savo kasdienybę įtraukite pusvalandį mankštos.
Grūdai neprarado savo svarbos šiuolaikinių žmonių mityboje. Jų sudėtyje esantys angliavandeniai, vitaminai ir mikroelementai yra naudingi medžiagų apykaitai ir sveikatai apskritai. Grūdų kalorijų kiekis yra pakankamai didelis, kad išlaikytų jėgą visą dieną. Tinkamai vartojami grūdai ne tik nekenkia figūrai, bet, priešingai, padeda numesti svorio. Grūdų dieta yra ekonomiškiausias ir lengviausias būdas numesti svorio nepakenkiant sveikatai per trumpą laiką.
Grūdai su pristatymu
Šiuo metu rinkoje yra didžiulis grūdų asortimentas, internetinėje „Instagram“ paslaugoje yra visas šios kategorijos prekių sektorius. Sutikite, patogu, nereikia eiti į parduotuvę, užtenka surinkti krepšelį svetainėje arba per mobiliąją aplikaciją ir nurodyti norimą pristatymo laiką.
Reguliarus įvairių rūšių grūdų vartojimas gali pagerinti virškinamojo trakto veiklą, išvalyti organizmą nuo atliekų ir toksinų, taip pat prisotinti jį vitaminais, skaidulomis ir angliavandeniais. Grūdų kalorijų kiekis nėra pats mažiausias, tačiau net ir tai leidžia jų neišbraukti iš dietos.
Norėdami gauti naudos iš patiekalo ir nepriaugti papildomų kilogramų, turėtumėte suprasti jų energetinės vertės ypatumus.
Kas lemia grūdų kaloringumą?
Didelis kalorijų skaičius yra dėl sudėtingų angliavandenių ir riebalų rūgščių buvimo. Didžiausias maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų kiekis yra tuose grūduose, kurie buvo minimaliai apdoroti.
Prieš parduodant kai kurios rūšys yra garinamos, poliruojamos ir susmulkinamos. Dėl to jie turi mažiau naudos ir daugiau kalorijų. Taigi, avižiniuose dribsniuose 100 gramų yra 366 kcal, o pačiuose avižiniuose dribsniuose - 303.
Įvairių rūšių grūdų kalorijų kiekis sausoje formoje
Kaloringiausi grūdai yra ryžiai, soros ir manų kruopos.
Populiarūs baltieji ryžiai dietologų laikomi netinkamais dietinei mitybai. Vietoj to geriau naudoti rudą.
Mažiausiai kalorijų turi grikiai ir avižiniai dribsniai. Jų energetinė vertė vos viršija 300 cal slenkstį.
Įvairių rūšių grūdų kalorijų kiekis gatavoje formoje
Pradinis sausų grūdų kalorijų kiekis negali tiksliai nustatyti gatavo patiekalo energetinės vertės dėl daugelio papildomų veiksnių.
Produktas nevartojamas žalias. Verdant vandenyje grūdai išsipučia, tampa sunkesni ir keičia konsistenciją. Todėl 100 gramų košės su vandeniu ir be priedų turės mažiau kalorijų nei 100 gramų sausų javų. O į patiekalą pridėjus kai kurių produktų – pavyzdžiui, pieno – padidės kalorijų kiekis.
Taip pat pridės kalorijų:
- cukraus;
- prieskoniai;
- Alyva.
Dietos meniu apima košės ruošimą su vandeniu ir be priedų.
Virtų grūdų kalorijų lentelė
Vandenį pakeitę pienu, net liesu pienu, gausite patiekalą su didesniu kalorijų kiekiu.
Košės su pienu kalorijų lentelė 100 g
| Košė | Energinė vertė, kcal |
| perlinės kruopos | 110 |
| Miežiai | 107 |
| Soros | 92 |
| Grikiai klampūs | 91 |
| Kvieciai | 91 |
| Avižiniai dribsniai | 89 |
| Mana | 81 |
| Kukurūzai | 77 |
| Ryžiai | 76 |
| Miežiai | 74 |
Cukrus ir sviestas padarys košę maistingesnę. Cukraus kalorijų kiekis yra 400 kcal/100 g, o 100 gramų sviesto yra 750 kcal.
- Valgykite grūdus ryte arba per pietus.
- Dietos meniu į patiekalą nedėkite druskos, cukraus ir prieskonių.
- Virkite grūdus vandenyje.
- Alternatyvūs grūdai.
Grūdų dieta
Mitybos specialistai sukūrė specialią dietą, kuri vadinama javais arba grūdais.
Tai trunka 7 dienas. Galite pasirinkti vieną dribsnių rūšį ir valgyti tik jas arba galite jas keisti kasdien. Abiem atvejais kūnas gauna reikiamą maistinių medžiagų kiekį ir atsikrato papildomų svarų.
Pagrindinės taisyklės:
- Virkite tik su vandeniu.
- Pašalinkite priedus druskos, cukraus pavidalu, taip pat galimus būdus paveikti skonį.
- Gerkite bent 2 litrus vandens per dieną. Be to, žalioji arbata taip pat leidžiama be cukraus.
Optimaliausia naudoti grikius, avižas, soras, visų rūšių ryžius, išskyrus baltuosius, ir raudonuosius lęšius. Grūdai ir manų kruopos netinka. Išimties tvarka į rytinę porciją galite įdėti 1 arbatinį šaukštelį medaus. Galite suvartoti 100 ml neriebaus kefyro, 1 obuolį ir 100 ml daržovių sultinio.
Košė ruošiama kiek kitaip nei įprastai. Mirkykite stiklinę dribsnių per naktį. Ryte nupilkite vandenį ir įpilkite šviežio vandens. Išbrinkusius grūdus pavirkite 4-6 minutes ir galite valgyti. Gauta dalis yra dienos norma, kurią reikia padalyti į 4-5 lygias dalis.
Per vieną savaitę naudojant šį mitybos būdą iš organizmo pasišalins atliekos ir toksinai, normalizuosis cukraus kiekis, sumažės cholesterolio kiekis, suaktyvės medžiagų apykaitos procesai. Kūnas gaus stiprų energijos užtaisą ir postūmį tinkamai funkcionuoti.
Jūs turite atsikratyti grūdų etapais. Kas 2-3 dienas pridėkite naujų vaisių ir daržovių, tada įdėkite mėsos. Tuo pačiu metu rekomenduojama į dietą grąžinti nedidelį kiekį druskos. Jis neleidžia skysčiams greitai pasišalinti iš organizmo ir taip padeda palaikyti vandens balansą.
Makaronų ir grūdų kalorijų kiekis visada nurodomas kaip sausas produktas. Paprastai košės kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 130 kcal 100 gramų. Tai sotus ir mažai kaloringas produktas. Kotletai: apskaičiuokite maltos mėsos ir visų ingredientų kaloringumą ir įpilkite 20% į keptuvę supilto aliejaus. Padalinkite šį kalorijų kiekį iš kotletų skaičiaus (gabalais). Reikia atsiminti, kad paprastai virtų produktų svoris yra mažesnis nei žalių produktų svoris dėl kepimo, virimo ir atitinkamai padidėja kalorijų kiekis 100 g gatavo produkto.
Kaip skaičiuoti kalorijas?
Šiuo požiūriu padidėjęs virtų grūdų kaloringumas bus daugiau pliusas nei minusas, nes tai ne kas kita, kaip reikalinga energija, kurią organizmas visiškai išnaudoja.
O ruošiant sudėtingus patiekalus taip pat reikia ne ilgiau kaip 5 minutes pasverti ingredientus, užrašyti svorį, tada pasverti ir suvesti į prekystalį. Suskaičiuoti kalorijas nėra taip sunku. Stengiausi priaugti svorio, todėl apie metus skaičiuoju kalorijas maisto produktuose. Yra daug įvairių programų, kurias galite naudoti.
Košių (grūdų) kalorijų kiekis: su vandeniu, virtos, su pienu (lentelė)
Tikriausiai būtent tada, net ankstyvoje vaikystėje, daugeliui žmonių išsivysto nepaaiškinama neapykanta grūdinėms kultūroms ir nenoras jų įtraukti į savo kasdienį racioną. Tačiau kiekvienas žmogus privalo valgyti košę!
Sausų grūdų kalorijų kiekis svyruoja nuo 300 iki 350 kilokalorijų 100 gramų. Dėl tokios didelės energetinės vertės javai buvo nepakeičiami per visus žmonijos istorijos šimtmečius. Kalorijų šaltinis grūduose yra sudėtingi angliavandeniai. Nesmulkinti grūdai, kurie virti, bus susmulkinti, bus virškinami lėčiausiai. Grūdų produktus reikia vartoti saikingai. Manų kruopų košėje su vandeniu 100 gramų yra 80 kilokalorijų. Avižiniuose dribsniuose yra didžiausias riebalų kiekis (apie 7,5 % masės). Riešutuose, meduje ir daugelyje džiovintų vaisių yra daug kalorijų (daugiau nei 400 kilokalorijų 100 gramų). Grūdų be priedų kalorijų kiekis yra palyginti mažas.
Kodėl toks grūdų ir košių kaloringumas ant vandens skiriasi ir kaip apskaičiuoti košės kaloringumą? Kaip žinote, vanduo neturi kalorijų. Ne, jūs to negirdėjote, kaip tik taip. Manų kruopų košė yra gana alergizuojanti dėl joje esančio augalinio baltymo glitimo. Sorų košė padeda pašalinti iš organizmo druskų perteklių, yra gera riebalų deginimo priemonė. Ryžių košė, turinti augalinių baltymų ir krakmolo, lengvai pasisavinama organizme ir yra mažiausiai kaloringa. Todėl žvelgiant į košių kaloringumo lentelę, reikia atsižvelgti ir į jų naudą organizmui, o remiantis šiuo santykiu pagalvoti, ar košės yra reikalingos kasdienėje mityboje. Kalbant apie riebalus, jų grikiuose yra labai mažai, tik 3,3 gramo vienoje porcijoje.
Mūsų parduotuvių lentynose pateikiamų javų gausa – daugiausia sveiki arba susmulkinti įvairių javų grūdai, ankštiniai augalai, taip pat ryžiai ir grikiai. Grūdai yra nepamainomas dietinis produktas, kuris, priklausomai nuo paruošimo būdo, gali turėti skirtingą poveikį žmogaus organizmui. Taigi skystos formos košės veikia švelniai, o trapios padeda pašalinti toksinus iš žarnyno. Dauguma namų mitybos specialistų mano, kad grikiai yra sveikiausi, atsižvelgiant į jų mineralinę sudėtį. Nors likę grūdai daugeliu rodiklių nusileidžia grikiams ir avižiniams dribsniams, kiekvienas iš jų turi tam tikrų pranašumų.
Kalorijų sudėtis
Grūdai turi daug kalorijų, ir tai tiesa. Virdami javai žymiai praranda kaloringumą.
Visame virtos ryžių košės tūryje bus 990 kcal kalorijų: išskyrus vandenį ir druską, kurie, kaip jau žinome, neturi kalorijų, daugiau nieko nedėjome.4. Pagal panašią schemą apskaičiuojame virtų makaronų, pupelių ir lęšių kaloringumą. 1. Bendras produktų, reikalingų moliūgų tyrės sriubai paruošti, svoris 2675 g 2. Bendras produktų kalorijų kiekis – 1630,5 kcal.3. Gatavo patiekalo svoris yra 2562 g ir yra tiek pat 1630,5 kcal (primenu, kad vanduo išgaruoja, o ne kalorijos).5.
Grūduose yra lėtų angliavandenių. Lėti angliavandeniai, esantys grūduose, nėra kaupiami organizme kaip riebalai, o visiškai pasisavinami, išlaikant sotumo jausmą ir energijos balansą. Štai kodėl grūdai yra vertingas dietinis produktas.
Jei pirmasis patiekalas su mėsa yra virtas, tada jo kalorijų kiekis taip pat paskirstomas gatavame patiekale, o sveriant imame bendrą kalorijų kiekį. Prie gauto produkto kalorijų kiekio pridedama 20% (50%) kepimui naudojamo aliejaus kalorijų kiekio. Gautas kalorijų kiekis padauginamas iš 0,2. Tada nustatomas gatavo sultinio svoris, o gautas kalorijų kiekis paskirstomas per visą sultinio svorį. Norėdami nustatyti kalorijų kiekį, turite pasverti vaisius neapdorotus ir naudoti gautą svorį produkto kalorijų kiekiui nustatyti.
1. Keptai vištienos filė paruošti reikia 650 g produktų.2. Grietinės padažo kalorijų kiekis bus lygus jūsų grietinės kalorijų kiekiui: žalumynai ir česnakai yra labai nekaloringas maistas.4. Vištienos filė po virimo sveria apie 400 g ir joje yra tiek pat 768 kcal.5.
Po kepimo virtos mėsos svoris yra apie 700 g: virtos mėsos tūris ir svoris sumažėjo.4. Per dieną negalėsite išgerti tiek sultinio, kad katastrofiškai viršytumėte suvartojamų kalorijų kiekį.
Jei atidarysite bet kurį kalorijų skaitiklį, tai pamatysite su žaliavomis medžiagomis, tokiomis kaip avižiniai dribsniai, vištiena, kopūstai ir kt. Be to, daržovių kalorijų kiekis ir skaidulų kiekis gali labai skirtis. Kuo daugiau skysčių įpilsite, tuo daugiau košės gausite, o javainių kalorijų kiekis išlieka toks pat. Grūdų sausos masės apskaičiavimas nereiškia, kad kiekvieną porciją reikia virti atskirai.
Prieš skaičiuodami košės kaloringumą, išvirkite reikiamą kiekį. Atminkite, kad košės kalorijų kiekis priklausys nuo to, su kuo ją virsite. Prieš skaičiuodami košės kaloringumą, perskaitykite dribsnių pakelį, kad pamatytumėte, kiek kalorijų joje yra. Apskaičiuoti košės kalorijų kiekį nėra sunku, tereikia suprasti skaičiavimo metodą.
Kad košė būtų naudinga organizmui ir nepriaugtų papildomų kilogramų, ją reikia ruošti ir vartoti teisingai.
