Якщо в будинку немає картоплі – значить, нема чого! Так вважали наші мами, хоча їм було відомо, що картопля (від нім. Kartoffel) завезена до Європи з Південної Америки лише бл. 300 років тому. Зараз це п'яте за значенням джерело калорій для сучасної людини після пшениці, кукурудзи, рису та ячменю. З картоплі можна приготувати кілька тисяч страв. Картопля відварена, картопля печена, запіканки з картоплі, картопляні оладки, картопляне пюре, картопляні котлети, тушкована картопля, рагу з картоплі, смажена картопля, фарширована картопля… Їстівні бульби чудово поєднуються буквально з будь-яким продуктом, з грибами, з сиром, з молоком, зі сметаною, з будь-якими соусами, з пряними травами, навіть із ягодами та морепродуктами. Подають картопля і в гарячому, і в холодному вигляді, і як основна страва, і як гарнір.

У розділі "Картопляні страви" 430 рецептів

Сирники з картоплею

Пропонуємо рецепт незвичайних сирників із картоплею. На відміну від традиційного варіанту у цих сирниках зовсім немає цукру. Тісто замішують із сиру з додаванням картопляного пюре, яйця та борошна. Сирники з картоплею можна подавати як гарнір до м'яса та...

Картопляне пюре з морквою

Бажаєте приготувати картопляне пюре по-новому? Ось вам простий рецепт. Зваріть очищену картоплю, як завжди, додайте обсмажену з цибулею моркву і розімніть у пюре. Дивно, але в такому варіанті картопляне пюре чудово виграє у смаку. Д...

Ароматна смажена картопля в мультиварці

Якщо ви любите смажену картоплю, то, напевно, готували її по-різному. У готовому вигляді її смак залежить від прянощів, доданих під час смаження. Картоплю можна посмажити на сковороді, в духовці, в мультиварці. Є два способи, щоб вона вийшла ароматною.

Картопля, тушкована з курячими серцями в мультиварці

Рецепт картоплі з курячими серцями підходить для мультиварки та для звичайної каструлі. Для других страв серця спочатку обсмажують або гасять до готовності і тільки потім додають інші інгредієнти, наприклад, картоплю, рис або макарони. У мульти...

Картопляне пюре з тушкованою капустою

Картопляне пюре з капустою урізноманітнює ваше меню, коли за вікном зима, холоди та свіжі овочі тільки тепличні. Рецепт страви простий: треба зварити картоплю, розім'яти її в пюре і змішати з пюрированою занурювальним блендером капустою, яку випередите.

Картопля, фарширована салатом олів'є

Дуже простий рецепт фаршированої картоплі, начинка для якого готується майже як салат олів'є. Я стала класти консервований горошок, т.к. начинки вийшло так багато, але ви можете додати і його. Як завжди, картопля спочатку зап...

Картопляні коржики з пюре з кропом та насінням льону

Коржики з картоплі з кропом і часником - це така затишна, ароматна, домашня випічка, від якої стає відразу тепліше на душі. Коржики, замість хліба, можна подати до супу або салату. Приготувати коржики можна на сковороді або духовці. В останнє...

Мандірмак – дагестанська картопляна запіканка на сковороді.

Щоб скуштувати національну дагестанську страву мандірмак, не обов'язково їхати в гості до прекрасної гірської країни. Достатньо мати найпростіші та доступніші продукти та бажання доторкнутися до культури інших народностей. Мандірмак - це рецепт ово...

Фарширована картопля з овочами та сиром моцарелла

Для фарширування картоплі за цим рецептом бульби попередньо запікають до готовності, потім розрізають навпіл і заповнюють печеними овочами. Картопляні човники з начинкою накривають сиром моцарелла і знову ставлять у духовку, щоб сир...

Картопляні крокети з начинкою

Картопляні крокети - це кульки з протертої відвареної картоплі, обсмажені у фритюрі. Таку страву зручніше готувати у вихідний день або до святкового столу. Незвичайний гарнір із картопляних крокетів підійде до м'яса чи риби. Рум'яні кульки можн...

Картопляна бабця з куркою

У білоруській кухні чимало рецептів із використанням картоплі. Один із них – рецепт картопляної бабки з куркою. Виходить щось середнє між картопляною запіканкою та картопляним пирогом із прошарком зі шматочків курячого м'яса, ковбасок та шкваро.

Картопля з сиром у мультиварці

Існує багато способів приготувати картоплю. Цей рецепт запеченої картопля з сиром та зеленню підходить для мультиварки. Страва може бути як гарніром, так і самостійною стравою. Процес приготування картоплі з сиром у мультиварці дуже простий.

Драники з картоплі з цибулею з хрусткою скоринкою

Варіантів приготування драників є безліч. Сьогодні пропонуємо рецепт картопляно-цибулинних драників з хрусткою скоринкою. Особливість приготування картоплі для дранників полягає в тому, що його спочатку подрібнюють на великій тертці, а потім...

Картопля з тушонкою

З м'ясною тушонкою можна приготувати безліч страв: каші, печеня, супи. Цей рецепт тушонки з картоплею можна виконати у двох варіантах, як густий суп або як звичайне овочеве рагу з м'ясом. Все залежить від ваших уподобань. Головне, що рецепт дуже...

Запечена картопля, фарширована оселедцем

Фаршировану картоплю можна приготувати різними способами. У цьому рецепті картоплини запікають у фользі, після чого наповнюють нарізаним кубиками солоним оселедцем зі сметаною. Щоб додати начинці кремовості, бульбу трохи надрізають, додають...

Картопляні гнізда з куркою в духовці

Щоб приготувати обід із звичайних картоплі з куркою, але зробити це оригінально, зверніть увагу на рецепт картопляних гнізд із курячою начинкою. Просто приготуйте спочатку картопляне пюре, з якого потім зліпите невеликі ватрушки-гнізда, в...

Шашлик з картоплі із салом

Хто сказав, що смачний шашлик може бути лише з м'яса? Пропоную перевірений рецепт шашлику з картоплі зі шматочками солоного сала. Готовий шашлик не лише апетитно виглядає, а й на смак не підкачав. До речі, овочевий шашлик можна подавати як га...

Хто не любить запечені страви, легко може гасити картоплю, додаючи в неї грибочки, м'ясо, овочі. Хоч у каструлі, хоч у мікрохвильовій печі, це буде дуже смачно і ситно.

Картопля з м'ясом

• Картопля (дрібна) - 1-1.5 кг
• Свинина без кістки – 500 г
• Морквина – 2 шт
• Олія – ложки дві (вершкове)
• Цибуля біла – 2 головки
• Пару лаврових листів
• Сіль перець

М'ясо нарізати шматочками, помити і залишити в друшляку, щоб пішла вода. У казанці розтопити олію, викласти м'ясо, додати перцю та солі. Обсмажувати перевертаючи хвилин 20-25. Нарізати соломкою цибулю та моркву. З казанка прибрати м'ясо і обсмажити цибулю з морквою у жирі від м'яса. Знову повернути свинину, додати гарячої води та викласти почищену цілком маленьку картоплю. Юшку посолити, кинути лаврушку, закрити щільно кришкою, зменшити вогонь і гасити до готовності картоплі та м'яса.

Тушкована картопля з куркою

Продукти:

• Курка – 1-1.5 кг
• Морквина – 2 великі
• Картопля – 1 кг
• Цибуля червона – 2 головки
• Часник – кілька часточок
• Олія рафінована
• Лавровий лист – 1-2
• Сіль перець

Курку розділити на 8 порцій, помити кожен шматочок і висушити, промокнувши паперовим рушником. Розігріти в сковороді з товстим дном невелику кількість олії та обсмажити, по кілька хвилин з кожного боку шматочки курки. Скласти у казанок. На олії де смажилися курка підсмажити цибулю, нарізану соломкою і терту морквину. Відправити в казанок, вилити масло зі сковороди, додати довільно нарізану картоплю, лавровий лист, сіль і звичайно перець. Залити водою, приблизно на три пальці вище за продукти. Гасити на середньому вогні під закритою кришкою.

Картопля з овочами в мультиварці

У кого мало часу і до того є мультиварка, цей рецепт саме для вас.

Продукти:

• 3 картоплі великих
• 200 г білокачанної капусти
• 1 помідор великий
• 1 цибуля ріпчаста
• 2 моркви
• 1 кабачок
• Олія рослинна (можна оливкова)
• Сіль перець
• Приправи для овочів
• Зелень, яка є

Усі овочі нарізати кубиками. Включити мультиварку на режим «жаріння», налити трохи олії та згасити пару хвилин цибулю. З помідора зняти шкірку, а потім подрібнити. Додати його до цибулі, згасити разом. Кидаємо в чашу нашатковану капусту, спеції, зелень, гасимо трохи ще. Тепер викладаємо всі овочі, що залишилися, додаємо склянку води і включаємо мультиварку на режим «гасіння», час виставити на 35 хвилин.

Картопля з курячими серцями в мультиварці

Продукти:

• Кілограм картоплі
• Підлога кілограма субпродукту
• 200 г моркви
• 150 г цибулі
• Три ложки олії рослинної
• Приправа для курки
• Одна ложка борошна

Серця вимити, видалити жир з нижньої частини і розрізати вздовж на дві частини, цибуля і картопля - кубиками, морква на тертці. Включити мультиварку, виставити програму в режимі смаження на 15 хвилин. У чашу влити олію, кинути цибулю і помішуючи пластмасовою ложкою трохи згасити. Додати моркву, сіль та перець.

Згасити п'ять хвилин, викласти серця, продовжувати гасити ще 5 хвилин, всипати борошно, перемішати і влити сметану. Готувати доки не відключиться мультиварка. Тепер влити три склянки води, додати картоплю, включити на режим гасіння на півгодини.

Картопля з грибами

Прекрасне поєднання, яке ніколи не підводить! Картопля з грибами приємно контактує, і вони один одному надають неповторний смак. Обов'язково скуштуйте такі прості страви з картоплі.

Картопля з грибами у фользі

• Вага: 0.5 кг. печериць
• 1кг. картоплі
• Сіль перець
• 3 ложки вершкового масла
• 2 ложки оливкової олії
• Трохи кропу

Гриби помити, якщо великі розрізати на дві частини, маленькі залишити можна цілком. Картоплю почистити та розділити на чотири частини, якщо велика, то на вісім частин. Все скласти в миску, посипати кропом, присолити та додати, не шкодуючи перцю. Полити олією, додати води, приблизно склянку. На форму розстелити фольгу, викласти продукти та покласти кілька шматочків олії. Загорнути другим листом фольги, закрити щільно. Запікати 50 хвилин|мінути|, помістивши деко на середню решітку, при температурі 190 градусів.

Картопля з грибами у духовці

• Гриби печериці – 500 г
• Картопля – 5-6 шт
• Цибуля – 2 великі головки
• Соєвий соус – одна ложка повна
• Часник – 2 зубки
• Оливкова олія (можна і рафінована) – менше півсклянки
• Сіль перець
• Спеції сухі - по трошки базиліка, орегано, петрушки
• Трохи свіжого кропу
• Рукав для випічки

Гриби та картоплю підготувати – розрізати на дві частини печериці, картопля на чотири частини вздовж. Цибулю нарізати соломкою, часник подрібнити крупно або дрібно, це як вам подобається. Все викласти в миску, полити олією та соусом додати всі спеції та приправи, залишити трохи кропу. Перемішати добре руками і викласти в рукав, який помістити в деко. Готувати за 180 градусів близько години. Подавати посипавши свіжим кропом.

Картопля фарширована грибами

Інгредієнти:

• 6-7 картоплин
• 500 г грибів (будь-які)
• Один цибуля порей і одна ріпчаста
• Одна морква велика
• Рослинна олія
• Спеції – трохи базиліка, орегано
• Сіль перець

Картоплю помити та поставити варити в шкірці майже до готовності. Злити воду і відкласти убік остигати. Тим часом нарізати дрібно печериці, два види цибулі та моркву, згасити до готовності. З картоплі зняти шкірку та чайною ложечкою зробити виїмки у вигляді човника. Усередину викласти тушковані овочі, посипані спеціями, помістити картоплю на деко, змащену трохи маслом і запекти протягом 30 хвилин.

Подивіться ще: , покроковий рецепт з фото.

Картопляні запіканки

Поєднуючи різні продукти з картоплею. можна створювати ніжні, соковиті, чудові страви, які урізноманітнюють меню та порадують домочадців.

Запіканка з картоплею та сиром

Картопляні страви завжди смачні та ситні, готуються просто та легко.

Продукти:

• Картопля – 700 грам
• Свіже молоко – склянка
• Сир (для піци) – 250 г
• Олія вершкове - шматочок грам на 50
• Часник – 3 часточки
• Яйця – 2

Картоплю нарізати пластиками товщиною не більше 3 см. Викласти в лист невеликого розміру половину порції. Часник роздавити, змішати сіллю і посипати картоплю, викласти порцію картоплі, що залишилася. Яйця збити з молоком і влити деко включити духовку, щоб прогрівалася. Тверде масло|мастило| натерти на картопляний шар, зверху обсипати тертим сиром, запікати 45-50 хвилин|мінути|.

Запіканка з фаршем

Якщо ви не знаєте, що приготувати на обід з картоплі, цей простий рецепт саме для вас.

Продукти:

• Фарш свинячий – 300 г
• Картопля середнього розміру – 4 штуки
• Один помідор
• Одне яйце
• Майонез – 100 г
• Одна велика цибуля
• Сир (краще твердий) – 150 г
• Трохи олії рослинної
• Сіль перець

Форму для випічки змастити олією і викласти картоплю, нарізану кружальцями-пластинками. У фарш додати яйце, присолити та всипати перчику. Майонез розвести кип'яченою водою (3-4 ложки), посолити та вилити на картоплю.

Цибулю нарізати кільцями або півкільцями, викласти на шар картоплі, зверху помідор нарізаний і поверх розкласти м'ясний фарш. Засипати поверхню сиром. Відправити в духовку на 35-40 хвилин за 200 градусів. Страви з картоплі та м'яса – це завжди ситно та смачно.

Картопля з фаршем у духовці

Продукти:

• 400 г відвареної свинини
• 6-7 штук картоплі
• Молоко – трохи менше половини склянки
• 2 солоних або маринованих огірків
• Один лук, краще білий
• 3 яйця
• Один плавлений сирок
• Одна ложка гірчиці
• Трохи зеленця, яка є
• 3 ложки з гіркою майонезу

Нарізану картоплю пластинами викласти на лист, попередньо змащений, залити молоком і змастити майонезом, відправити в духовку на 20 хвилин. М'ясо подрібнити м'ясорубкою або комбайном, за допомогою блендера збити яйця, сир, гірчицю, петрушку.

Половину отриманого соусу змішати із фаршем. Картоплю дістати, посипати цибулею, нарізаною соломкою та скибочками маринованого огірка. Викласти фарш і залити соусом, що залишився. Запікати до утворення скоринки, приблизно 20 хвилин. Нарізати, коли злегка охолоне.

Картопля з фаршем та помідорами в духовці

• Картопля – півкіло
• Свинина – 400 г
• Помідори стиглі – 2 шт.
• Сметана жирна або вершки – 3 ложки
• Сир (краще твердий) – 100 г
• Часник – 3 зубчики
• Молоко – 50 мл

Картоплю та м'ясо нарізати маленькими шматочками, точніше кубиками. Змішуємо зі сметаною (2 ложки), приправами та товченим часником. Все це вивалюємо в невелику форму, зверху помідори, нарізані тонкими пластинками, сметани, що трохи залишилася, і посипаємо сиром. У духовку на годину температура 190 градусів. Потім дістаємо лист, ножем робимо п'ять дірочок і вливаємо в них молоко. Отруюємо назад на чверть години в духовку.

Картопляний пиріг

Продукти:

• 1 кг картоплі
• Підлога кіло свинячого фаршу
• 1 велика червона цибуля
• Сіль перець
• Дрібка карі
• 3 ложки борошна
• 2 ложки майонезу
• Одне яйце
• Рослинна олія без запаху

1. Картоплю відварити і зробити з неї пюре, не додаючи води, лише трохи солі та перчику. Нашатковану дрібно цибулю обсмажити до прозорості, додати до неї фарш і тушкувати до готовності. Якщо фарш виходить сухуватим, додати трохи теплої води. В кінці додати спеції і більше. Начинка готова, дати їй охолонути.
2. Включити духовку, щоб прогрілася за температури 180 градусів. Тепер потрібно приготувати картопляне тісто. У пюре додати яйце і борошно, тісто має вийти не дуже тугим і пластичним.
3. У невелику форму і деко, змащене|змазати| маслом|мастилом| викласти половину пюре, ложкою сформувати бортики, викласти начинку і зверху другу частину картопляного тіста. Змастити майонезом і можна відправляти до духовки. Час приготування приблизно 25-30 хвилин. Найсмачніший пиріг з картоплі готовий.

Картопляна запіканка з грибами та сиром

Інгредієнти:

• Печериці (можна й інші грибочки) – 700 г
• Картопля зварена в шкірці – 1 кг
• Сир твердих сортів – 300 г
• Білий перець мелений – 1 ч. ложечка
• Яйця – 2 (якщо дрібні, то 3)
• Цибуля – 1 велика
• Вершки 30% - 200 г
• Часник – 2 зубчики
• Олія - ​​4 ложки

Відварену до напівготовності картопля нарізати кружальцями. Грибочки розрізати на платівки, сир потерти, цибулю дрібно нашаткувати. На олії обсмажити цибулю, додати до неї гриби і пасерувати до готовності, наприкінці посоливши і приперчити. Збити яйця з|із| білим перцем і сіллю|соль|, влити вершки і всипати сир. У форму для випікання викласти картопля, гриби та залити соусною підливою. Накрити фольгою та в духовку на півгодини. Потім прибрати фольгу та залишити ще на 7-10 хвилин.

Запечена картопля з молоком

Продукти:

• Картопля – 600 г
• Молоко – склянка
• Олія вершкове – 50 г
• Часник – 3-4 зубки
• Яйця – 2
• Сир – 150 г
• Сіль перець

Картоплю нарізати тонкими круглими пластинками, викласти у форму, посипати тертим часником і сіллю. Яйця збити з|із| молоком, додати|добавляти| перцю. Викласти другий шар картоплі, залити молоком та посипати сиром. Запікати 40-45 хвилин|мінути| при 190 градусах.

Інші страви з картоплі

Якими б не були смачні показані нами вище страви, але існує ще безліч рецептів з картоплі, і деякі з них пропонуємо до розгляду. До сніданку чи обіду, біля ситної вечері чи святкового столу.

Картопляне пюре

Продукти:

• Більше половини склянки молока
• Один кілограм картоплі
• Олія вершкове 70 г

Картоплю почищену нарізати шматками (невеликими) викласти в ємність і залити теплою водою на півгодини. Потім закип'ятити чайник води, вилити в каструлю і поставити варитися картопля. Коли буде готова, воду злити. У невеликій каструльці нагріти молоко (кип'ятити не треба) додати до нього масло і помішуючи дочекатися, поки масло розтане повністю. Вилити в картоплю, додати солі та ручним міксером перетворити картоплю на пюре.

Картопляні драники з кабачками

• Три середні кабачки
• 5 великих картошин
• Одна цибуля
• Два зубчики часнику
• 4-5 ложок борошна
• Рослинна олія
• Сіль перець
• Кріп свіжий

Кабачки та картопля подрібнити за допомогою великої тертки, віджати руками від зайвої рідини. Змішати їх з дрібно нарізаною цибулею, кропом і борошном. Звичайно ж посолити і поперчити на ваш смак. Розігріти на сильному вогні масло|мастило|, потім злегка зменшити, викладати на сковороду овочеві драники і обсмажувати з обох боків. Подавати із гарячими зі сметаною.

Подивіться ще покроковий фото рецепт: . дуже смачно та ситно для будь-якого обіду чи святкового столу.

Смажена картопля з грибами

Ну хто не любить смажену картоплю, та ще й якщо її подати з грибочками. Так, калорій багато, але можна себе іноді побалувати ось такою смачною та простою стравою.

• Штук 10 картошин
• 300 г грибів будь-яких
• Декілька часток часнику
• Масло
• Сіль перець

Картоплю почистити і нарізати довгими брусками, добре розжарити масло і смажити в три етапи. На іншій сковороді обсмажити до готовності гриби, посоливши їх та додавши меленого перцю. Картоплю всю скласти в сковороду, посипати часником, перцем та сіллю. Викладати на тарілки картопля, а зверху печериці.

Молода картопля з грибами

Продукти:

• 300 г печериць
• 700 г молодої картоплі
• 2 цибулини
• 3 яйця
• Трохи петрушки
• 150 г сметани
• Сіль перець
• Рослинна олія для смаження

Вибирати маленьку картоплю, щоб приготувати її цілком. Помити від землі та викласти на рушник. Цибулю нарізати кільцями, грибочки пластинками чи дві частини. У сотейнику згасити цибулю, додати гриби та зелень. Перекласти в невелику форму або залишити в сотейнику, якщо його можна ставити в духовку. Збити яйця, додати сметану, сіль і трохи перчика. Поставити на півгодини у духовку.

Картопля з м'ясом у томатному соусі

meat stew with potato

складники:

• Свинина – 500 г
• Картопля – 1 кг
• Помідори стиглі - 2
• Томатна паста – 2 ложки неповні
• Лавровий лист
• Сіль перець
• Трохи червоної паприки

М'ясо розділити на невеликі шматки та обсмажити у казанку, додати спеції. Цибулю подрібнену викласти в казанок і згасити зі свининою. Додати терті помідори та томатну пасту, під закритою кришкою гасити чверть години. Нарізати картоплю і відправити в казанок, кинути лавровий лист, налити води, так щоб злегка прикривала продукти. Зменшити вогонь та готувати ще півгодини.

Рагу з м'ясом та картоплею

Продукти:

• Свинина з кісточкою (ребришки) – 1 кг
• Картопля – 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 2 головки
• Томати – 2 шт
• Один гострий перець
• Олія - ​​половинка склянки
• Два болгарські перці
• Трохи петрушки та кропу
• Лавровий лист
• Часник – 2-3 часточки
• Перець

М'ясо нарізати та обсмажити до рум'яної скоринки на великому вогні у казані. Відправити до нього болгарський перець, цибулю та гострий перець. Гасимо 5-10 хвилин, присолюємо і додаємо чорного перцю. Залишаємо згасити ще 10 хвилин і викладаємо до продуктів картопля. Смажимо небагато, додаємо нарізані кубиками помідори, лавровий лист, зелень. Наливаємо склянку води та гасимо до повної готовності продуктів.

Картопля з котлетами у сметанному соусі

Продукти:

• Свинячий фарш – 500 г
• Картопля дрібна – 1 кг
• Часник – 4 зубки
• Одне яйце
• 400 г черствого хліба
• 0.5 літра молока
• Сіль перець
• 2 ложки борошна

Для соусу:

• 2 ложки сметани
• Одну ложку кетчупу
• Трохи солі та перцю
• Половина склянки води

Хліб замочити в холодному молоці, подрібнити і додати фарш, туди ж цибуля, часник, яйце. Замісити фарш на котлети і залишити на півгодини. Змішати усі продукти для соусу. У форму викласти по краях котлети, вмочуючи їх у борошні, в середину викласти повністю почищену картоплю. Налити поверх продуктів трохи олії і відправити в духовку на 20 хвилин. Потім залити соусом і поставити до духовки ще на 20 хвилин. Смачного. Проста страва з картоплі та котлет готова.

До такої страви чудово підійде, подивіться рецепти з фото на вибір, багато варіантів.

Фарширована картопля

Продукти:

• Картопля – приблизно кілограм
• Фарш – 300 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Сіль перець

Для соусу

• Сметана 100 г
• Томатна паста – 1 ложка
• Ложка топленого вершкового масла
• Склянка води
• Сіль перець

1. Картоплі взяти стільки, щоб вона помістилася, стоячи в невеликій деко або у скляній вогнетривкій формі. Приблизно підрахувавши скільки картоплин вам треба, відберіть по можливості однакової величини.
2. За допомогою невеликого ножа необхідно вийняти серединку, щоб зробити місце для фарширування, але попередньо картопля очистити від шкірки, виїмку можна робити до самого дня, навіть якщо ви її проткнете, не біда, фарш не втече.
3. Проробивши отвори у всій картоплі, відварити її до напівготовності у підсоленій воді.
4. Фарш посолити, поперчити та додати терту цибулю, за смаком можна додати й інші спеції.
5. Змішати усі продукти для соусу.
6. Картоплю, що остигнула фарширувати і викладати на форму, поряд і щільно, щоб під час готування не впали вниз. Потім ложкою поливати кожну картопину, соус, що залишився вилити на дно, готувати годину при 190 градусах.

Картопляні зрази

Цей рецепт із вареної картоплі, його також можна приготувати і зі вчорашнього картопляного пюре.

Продукти:

• 6-7 картопель (великих)
• 500 г яловичого фаршу
• 1 ч. ложка розпушувача
• 0.5 – 1 склянка борошна
• 3 яйця
• 1 цибуля
• Сіль перець
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Картоплю відварити, злити воду, додати солі та перцю. Товкушкою зробити пюре, вбити яйця, всипати розпушувач, борошно додавати поступово. Картопляне тісто має вийти тугим, якщо у вас вийшло рідке, то додати ще муки.
2. У фарш додати терту цибулю, сіль та перець. Тісто розділити на невеликі частини та розкачувати, присипаючи борошном. На одну руку покласти тісто, зверху фарш та закрити зразу. Так зробити з іншим картопляним тестом. Розігріти масло|мастило|, на невеликому вогні смажити з обох боків. Потім скласти все більшу сковороду, закрити кришкою і протушкувати 10 хвилин.

Картопля із зеленою квасолею та реберцями

• 800 г реберців
• 1кг. картоплі
• 1 зелений та червоний перець
• 250 г зелена квасоля
• 1 цибуля
• 1 морквина
• 1 ч. ложка червоного солодкого перцю
• 4 зубки часнику
• Томатний соус (невеликий пакетик)
• Сіль, перець горошком
• Трохи петрушки
• 3-4 лаврові листи

1. У казані розігріти олію (50 г), кинути пару зубків часнику і обсмажити хвилинку, олія таким чином набуде дивовижного аромату.
2. Далі обсмажуємо реберця, поперечивши і посоливши.
3. Нарізаємо кубиками цибулю і моркву, відправляємо до м'яса, що підзолотилося.
4. Як тільки цибуля стане прозорою, додати два види перців, червоний перець мелений і продовжувати обсмажувати.
5. Влити томатний соус.
6. Зелену квасолю розрізати навпіл, картоплю крупно нарізати і викласти все в казан.
7. Додати столову ложку солі, залити кип'яченою водою та кинути кілька горошків чорного перцю та лаврові листочки.
8. Як тільки блюдо закипить, зменшити вогонь і варити 30-35 хвилин під закритою кришкою. Наприкінці залишити повністю два зубчики часнику і зелень петрушки, дати залишити кілька хвилин і вимикати плиту.

Картопля з сиром «Гармошка»

Дуже проста, але дуже смачна страва.

• Картоплін штук 8
• Сир, будь-який – 200 г
• Рафінована олія – трохи менше половини склянки
• Вершкове – приблизно грам 30
• Часник – 4 зубки
• Прованські трави
• Сіль перець
• Зелена цибуля
• Сметана

1. Картоплю помити, не очищаючи від шкірки і викласти на рушник.
2. У ступці змішати прованські трави, подрібнений часник, сіль та перець мелений. Все розтерти, відразу від часничка та трав піде чудовий аромат. Додайте олію.
3. По одній викладати на обробну дошку картопля. Тепер треба розрізати картоплю так, щоб надалі вона вийшла на вигляд, як гармошка.
4. Щоб легше було робити нарізку на бульбах картоплі, з боків покладіть дві ложки, так ніж не зможе повністю розрізати картоплю до самого «дна». Розрізати на відстані приблизно пів сантиметра по всій довжині картоплі, поперек.
5. Тепер нарізати пластинками охолоджену олію та вставити в щілини. Кожну картоплю змастити запашною олією з приправами.
6. Картоплю викласти на форму для запікання, закрити фольгою та помістити в духовку. Час запікання приблизно 40-50 хвилин, все залежить від розміру картоплі, температуру виставити на 200 градусів.
7. Час пройшов, можна діставати гармошки, щоб переконатися, що картопля готова, проткніть зубочисткою. Якщо вона легко входить, значить, готове.
8. Дайте трохи охолоти картоплі, щоб не обпектися, і в кожний розріз покладіть по тонкому шматочку сиру. Присипте сіллю та перцем і відправте ще на 10 хвилин у духовку, щоб розплавився сир. Подавати полив сметаною і зеленим цибулькою.

Картопляний суп-пюре

Продукти:

• Одна велика цибуля
• Дві моркви
• Один середній шинок
• 4-6 картошин
• Червоний гострий перець - щіпка
• Рослинна олія без запаху – 3-4 ложки
• Трохи зеленого цибульки

У каструлю на дно налити трохи олії і кинути цибулю, розрізану на кілька частин, згасивши її трохи додати моркву, нарізану крупно. Згасити ще кілька хвилин, додати кабачок, закрити кришкою і згасити 5-7 хвилин. Нарізати картоплю, додати до овочів і залити окропом. Вода має покривати овочі на два пальці, не забути посолити. Варити до готовності. Відкрити кришку, дати охолонути і в блендері перебити всі овочі в пюре. Юшку додавати поступово, щоб довести суп до потрібної вам консистенції. В кінці додати спеції, подаючи посипати зеленим цибулькою і додати за бажанням грінки.

Ви ставите питання, що приготувати з картоплі? Картопля - це найдемократичніший і найуніверсальніший продукт на нашій кухні. З нього можна приготувати масу страв: супи, гарячі та холодні закуски, відварити, посмажити, запекти цілком, приготувати запіканку або нафарширувати, зробити кнедлики, клецки, крокети або котлети, натерти на драники чи коржики і навіть приготувати солодкі пончики!

І ось перед нами пара кілограм чудової картоплі. То що приготувати з картоплі?

Тортілья з картоплі

Інгредієнти:
500 г картоплі,
1 цибулина,
1-2 зубчики часнику,
4 яйця,
50 мл молока,
½ пучка зелені петрушки,
сіль, перець - за смаком,
олія для смаження.
Соус:
1 солодкий червоний перець,
3 ст. оливкової олії,
1 цибулина,
1 зубчик часнику,
2-3 ст. томатної пасти,
1 маленький гострий перчик,
1 лавровий лист.

Приготування:
Очищену картоплю наріжте тонкими кружальцями. Цибулю наріжте кільцями. На широкій сковороді обсмажте картоплю та цибулю на олії до м'якості, видавіть часник і дайте охолонути. Молоко та яйця збийте, додайте нарізану петрушку, посоліть і поперчіть. З'єднайте обсмажену картоплю з яєчною сумішшю і викладіть на сковороду з олією. Смажте на слабкому вогні доти, доки не схопляться яйця, потім переверніть і досмажте. Для соусу наріжте цибулю, солодкий перець та гострий перчик кубиками і обсмажте на оливковій олії до м'якості, додайте томатну пасту, лавровий лист, посоліть і поперчіть і готуйте на повільному вогні до загусання. Готову тортилью розріжте на трикутники та полийте соусом.

Інгредієнти:
8-10 шт. вареної картоплі,
3-4 яйця,
½ стак, молока,
2 цибулини,
4 ст. вершкового масла,
сіль, зелень – за смаком.

Приготування:
Наріжте варену картоплю і цибулю кубиками. Обсмажте окремо на олії. Змішайте на сковороді або у формі і залийте яйцями, змішаними з молоком. Посоліть і поперчіть до смаку і поставте в гарячу духовку. При подачі посипте зеленню. У такий омлет можна додати сосиски, ковбасу, шинку чи запечене м'ясо, помідори чи солодкий перець.

Ще один варіант використання залишків вареної картоплі - рулети з різними начинками. Для начинки можна використовувати будь-які продукти, які підходять до смаку до картоплі: м'ясо, рибу, яйця або овочі.

Інгредієнти:
1 кг відвареної картоплі в мундирі,
2 ст. муки,
5 варених яєць,
1 сире яйце,
3 ст. панірувальних сухарів,
1-2 моркви,
100 г твердого тертого сиру
3-4 ст. вершкового масла,
1 ст. зелені петрушки,
сіль, чорний мелений перець, спеції – за смаком.

Приготування:
Холодну картоплю очистіть від шкірки і натріть на великій тертці. Варені яйця також натріть на великій тертці та змішайте з картоплею. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, зелень петрушки і сир, посоліть і поперчіть за смаком і перемішайте в однорідну масу. Моркву натріть на великій тертці та обсмажте на олії до м'якості. Картопляну масу викладіть на лист, застелений папером для випічки або фольгою, формуючи пласт прямокутної форми, посипте його панірувальними сухарями і викладіть обсмажену моркву. Поверніть у рулет, змастіть збитим яйцем, посипте сиром і поставте в духовку, нагріту до 180 ° С, на 15 хвилин.

Що приготувати з картоплі? З картоплі можна приготувати холодні або теплі салати, які добре підходять як гарнір до м'яса або риби або подаються як самостійна страва, як закуска, наприклад. Вони ситні, але водночас прості і вимагають вкладення ні великих сил, ні коштів. Картопля у салатах поєднується з іншими овочами, зеленню, грибами, м'ясними та рибними продуктами, а також з морепродуктами. Заправляти картопляні салати можна сметаною, майонезом, олією, а також різними заправками. Важливо: картопляні салати, як, втім, і всі страви з картоплі, не люблять зберігання.

Інгредієнти:
3-4 картоплини,
½ скл. квасолі,
1 маринований огірок,
2 ст. 6% оцту,
1 ст. рослинного масла,
½ ч.л. солі,
½ ч.л. цукру,
2 зубчики часнику,
зелень до смаку.

Приготування:
Замочіть квасолю з ночі та зваріть потім у тій же воді з додаванням солі. Відваріть картоплю, очищену від шкірки, злийте воду і остудіть. Наріжте картоплю та огірок кубиками, з'єднайте з квасолею. Приготуйте заправку з олії, оцту, солі та цукру, додайте розтертий часник і полийте салат. Подайте, посипавши зеленню.

Інгредієнти:
4 картоплини,
200 г будь-якого м'яса,
1 гострий перець,
2-3 зубчики часнику,
½ ч.л. меленого коріандру,
сіль, зелень, соєвий соус, винний оцет, олія.

Приготування:
Наріжте м'ясо тонкою соломкою. Картоплю натріть на тертці для корейкої моркви. Розведіть 1 ч. л. солі в 500 мл окропу і опустіть в цей розчин натерту картоплю на 5-7 хвилин. Картопляна соломка повинна залишитись напівсирою, вам треба зловити той момент, коли потрібно злити воду. Тим часом на олії обсмажте м'ясо до готовності, додайте трохи соєвого соусу. Відкиньте картоплю на сито, додайте рубану зелень і нарізаний тонкою соломкою гострий перець. Часник порубайте ножем (не видавлюйте через прес, буде зовсім інший смак!), Додайте до картоплі і посипте меленим коріандром. Додайте оцет до смаку, перемішайте картоплю з м'ясом і залишками олії, в якій вона смажилася, і перемішайте.

Перші страви з картоплі хороші для пісного столу або вегетаріанців, строгих і нестрогих.

Інгредієнти:
4 картоплини,
1 морква,
2 цибулини,
40 г сала,
1-2 лаврові листи,
2-3 горошини чорного перцю,
сіль за смаком,
1 л води.
Клецки:
4-5 ст. муки,
20 г вершкового масла,
1 яйце,
130 мл молока,
сіль.

Приготування:
Приготуйте галушки: розітріть олію з жовтком, поступово введіть молоко і борошно, посоліть і замісіть тісто. Білки збийте та введіть у тісто, замісіть круте тісто. Картоплю наріжте дрібними кубиками і покладіть у киплячу підсолену воду. Сало наріжте дрібними кубиками, витопіть на сухій сковороді, додайте нарізану тонкими півкільцями цибулю і спасеруйте до золотистого кольору. Шумівкою видаліть цибулю зі сковороди і на тому ж салі обсмажте моркву нарізану тонкою соломкою (її можна натерти на тертці для корейських салатів). Викладіть моркву разом із салом у каструлю з картоплею, додайте цибулю, лавровий лист, перець і галушки набираючи тісто змоченою у воді чайною ложечкою, і проваріть протягом 10 хвилин до готовності галушок.

Інгредієнти:
600 г картоплі,
1 цибулина,
80 г сала,
1 ст. муки,
3 ст. томатної пасти,
олія, сіль, червоний мелений перець - за смаком.

Приготування:
Картоплю очистіть і відваріть у підсоленій воді, відвар злийте в окрему каструлю. Цибулю, нарізану кубиками, спасеруйте на олії до золотистого кольору, додайте шматочок сала і борошно, перемішайте. Додати картопля, червоний перець, перемішати і опустити в каструлю з картопляним відваром, проварити протягом 20 хвилин. Додати томатну пасту і посолити за смаком.

Інгредієнти:
600 г картоплі,
300 г тріски,
1 морква,
1 цибулина,
зелень петрушки, лавровий лист, сіль та перець - за смаком.

Приготування:
Наріжте моркву соломкою, відваріть у підсоленій воді до напівготовності, потім додайте нашатковану цибулю, картопля, нарізану брусочками, доведіть до кипіння. Покладіть рибу, спеції та зваріть суп до готовності.

Але найчастіше картопля використовується у приготуванні других страв.

Інгредієнти:
500 г картоплі,
1 яйце,
1 зубчик часнику,
2 ст. муки,
2 ст. крохмалю,
100 г шинки,
1 ст. вершкового масла,
1 цибулина,
½ пучка зелені.

Приготування:
Відваріть картоплю в мундирі, очистіть і потовчіть. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, крохмаль і яйце, перемішайте, щоб вийшло однорідна маса. Для начинки наріжте шинку і цибулю кубиками, подрібніть часник та зелень, змішайте та обсмажте на олії. Приправте до смаку. Розкотіть картопляне тісто, виріжте склянкою кружки, викладіть на них начинку і защипайте краї, формуючи довгасті котлетки. Відваріть у підсоленій окропі протягом 10 хвилин.

Інгредієнти:
3 великі картоплини,
500 г м'ясного фаршу,
1 цибулина,
1 яйце,
сіль|соль|, чорний мелений перець, борошно.

Приготування:
Натріть очищену сиру на дрібній тертці, цибулю подрібніть. З'єднайте картоплю (злийте рідину), цибулю, яйце, м'ясний фарш, посоліть і поперчіть. З отриманої маси наробіть котлеток і обваляти кожну в борошні. Обсмажте на олії з обох боків.

Інгредієнти:
5 картоплин,
1 червоний гострий перець,
300 г консервованої квасолі,
300 г зеленої цибулі,
2-3 зубчики часнику,
1 ст. кунжуту,
1 ст. рубаної зелені кінзи,
2 ст. рослинного масла,
2 ст. соєвого соусу,
чорний мелений перець, сіль – за смаком.

Приготування:
Очищену картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності, остудіть і наріжте великими кубиками. На розпеченій олії обсмажте подрібнену цибулю, нарізану соломкою гострий перець і часник, нарізаний дрібними кубиками, потім додайте картоплю і квасолю. Влийте 2 ст. води, соєвий соус, додайте сіль і перець до смаку доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Подайте, посипавши кунжутом та зеленню.

«Спеке» з картоплі

Інгредієнти:
700 г картоплі,
1 скл м'ясного бульйону,
2 ст. муки,
2 цибулини,
3 ст. вершкового масла,
сіль, чорний перець горошком, лавровий лист, зелень петрушки, часник – за смаком.

Приготування:
Нарізану кубиками цибулю спасеруйте на вершковому маслі до золотистого кольору, потім всипте борошно і підрум'яньте, помішуючи. Влийте бульйон, розмішайте і прокип'ятіть до загусання, помішуючи ложкою. В отриманий соус покладіть картоплю, нарізану часточками. Якщо соусу обмаль, додайте води. Посолити, покласти перець горошком, лавровий лист і варити до м'якості під кришкою. За бажанням можна додати часник, нарізаний дрібними кубиками. Подайте, посипавши зеленню.

Якщо у вас є спеціальний пристрій для нарізки картоплі спіральками, ви можете приготувати відразу дві страви. З очищених бульб наріжте спіральки, обсушіть на рушник або серветці, обсипте борошном, змішаним з крохмалем, і обсмажте у великій кількості олії. Посипте дрібною сіллю. Діти будуть у захваті! Діряві картоплини, що залишилися, можна начинити будь-яким фаршем, обваляти в борошні, потім в яйці, потім в панірувальних сухарях, обсмажити на розпеченій рослинній олії і довести до готовності в духовці.

Інгредієнти:
5-6 картоплин,
4 ст. манки,
1 яйце,
2 скл. рослинного масла,
сіль.
Начинка:
4 моркви,
1 яйце,
1 ст. вершкового масла,
2 ч. л. цукру.

Приготування:
Відваріть картоплю і протріть у гарячому вигляді. Додати манку, яйце, сіль і ретельно вимісити тісто. Для фаршу наріжте моркву дрібними кубиками, покладіть у каструлю, покладіть олію, цукор і тушкуйте на слабкому вогні до м'якості. Готову моркву подрібніть, додайте рубане яйце, сіль і перемішайте. Картопляне тісто розділіть на коржики, на середину кожної покладіть фарш, защипайте і скачайте в кульки. Обсмажте на розпеченій олії.

Інгредієнти:
4 картоплини,
2 яйця,
100-150 г борошна,
300 г печериць або глив,
100 г рису,
2 цибулини,
100 мл рослинної олії,
сіль за смаком.

Приготування:
Гриби дрібно наріжте, викладіть на суху сковороду, прогрійте до випаровування рідини, потім додайте 2 ст. рослинної олії та обсмажте. Рис відваріть у підсоленій воді, відкиньте на сито та перемішайте з грибами. Цибулю наріжте кільцями і обсмажте на олії (1-2 ст.л.) до золотистого кольору. З'єднайте гриби, рис та цибулю, посоліть, якщо потрібно. Картоплю натріть на дрібній тертці, додайте|добавляйте| муку|борошно|, яйця, сіль|соль| і замісіть тісто. Розкотіть тісто, виріжте склянкою кружальця, покладіть начинку і з'єднайте краї. Обсмажте на олії.

Інгредієнти:
2-3 картоплини,
500 г борошна,
150 мл теплої муки,
200 г сметани,
2 ч. л. сухих дріжджів,
1 ч. л. солі.

Приготування:
Картоплю промийте і відваріть або запікайте в мундирі. Остудіть, очистіть і розімніть у пюре, не додаючи нічого, пюре має бути сухим. Відкладіть 200 г отриманого пюре, додайте|добавляйте| сіль|соль|, муку|борошно| і розімніть виделкою до однорідності. Додайте сухі дріжджі, влийте сметану та теплу воду та замісіть еластичне тісто. Воно може трохи липнути до рук, це не страшно. Сформуйте кулю, накрийте рушником і поставте на 1,5-2 години у тепле місце. За цей час тісто дуже збільшиться у розмірі, підійде в 3-4 рази. Обомніть тісто, перекладіть на посипаний мукою стіл, сформуйте круглу булку, повертаючи краї, розгладжуючи поверхню. Перекладіть на посипане борошном деко, накрийте рушником і дайте постояти ще 45-0 хвилин при кімнатній температурі. Поставте деко в нагріту до 220-230 ° Сдуховку, витримайте 5 хвилин, потім знизьте нагрівання до 190-200 ° С і випікайте ще 30-35 хвилин до готовності. Остудіть на ґратах.

Не визначились із вибором, що приготувати з картоплі. Тоді обов'язково загляньте наші рецепти з овочів з фото і тоді у вас точно не залишиться питання, що приготувати.

Лариса Шуфтайкіна

Що приготувати з картоплі: найкращі рецепти з фото на сайті Домашній Ресторан!

Прості страви з картоплі займають у моїй кулінарній колекції особливе, і думаю, багато господарок зі мною погодяться: з картоплі можна приготувати багато цікавих страв, не тільки як гарнір, а й повноцінні другі страви з картоплі. На сайті я вам постійно показую, що можна приготувати з картоплі, тому для вашої зручності я вирішила поєднати всі свої рецепти смачних страв з картоплі в окремий розділ.

Тепер готувати прості та смачні страви з картоплі буде ще зручніше: всі мої домашні рецепти страв з картоплі з фото та детальним описом процесу приготування. Якщо ви не знаєте, що приготувати з картоплі - просто погортайте розділ з фото рецептами, впевнена, ви обов'язково знайдете для себе цікаві страви з картоплі в духовці, страви з картоплі на вечерю або страви з картоплі.

А може у вас є свої улюблені та перевірені роками рецепти з картоплі (смачні та прості)? Пишіть будь ласка у коментарях до рецептів або у соціальних мережах!

Зізнайтеся, мої дорогі читачі, ви теж любите смажену картоплю, зовсім не корисну, але таку апетитну та смачну? Я знаю, що прихильники здорового способу життя не схвалять мій сьогоднішній рецепт, але ті, хто любить смачні та ситні страви, точно оцінять його …

Один із моїх улюблених рецептів, який я досить часто готую – це рибна запіканка у духовці з картоплею. По-перше, це корисно – у рибі міститься багато важливих елементів. По-друге, блюдо це зовсім нескладне, тож я не …

Картопля-гармошка в духовці виходить дуже смачною та ароматною. Цього разу ми запікатимемо її зі шматочками сала. Підійде як солоне, і копчене сало. За бажанням його можна замінити беконом, шинкою або салямі. Готову страву можна посипати тертим...

Вітаю вас, любі друзі! Сьогодні у нас в меню ситна та смачна страва. Готуємо на вечерю свинячі реберця в духовці, запечені з картоплею. Щоб м'ясо вийшло соковитим та ніжним, його необхідно заздалегідь замаринувати. Для цього можна використовувати улюблені спеції, …

Вітаю вас, дорогі друзі, та гості кулінарного сайту Домашній Ресторан! Мій сьогоднішній рецепт я присвячую всім діткам та їхнім мамам, які дбають, щоб їхні малюки завжди їли смачну та корисну їжу. Готуватимемо ліниві вареники з картоплею не тільки для …

Пропоную вам приготувати на вечерю картопляні драники - рецепт з фото покроково допоможе зробити їх неймовірно смачними та ароматними. Щоб приготувати драники із золотистою скоринкою, процідіть терту картоплю з цибулею через сито і ретельно відіжміть від зайвої рідини. Обсмажуйте картопляні...

Класичну азу по-татарськи готують із яловичини, баранини чи конини з додаванням солоних огірків та томатів. Щоб зробити страву ситнішою, до неї додатково додають картопля, морква та інші овочі. Традиційно в азу по-татарськи із солоними огірками додають часник, чорний перець та …

Усі знають, що смажена картопля – це шкідливо. Всі знають і, тим не менш, готують таку картоплю, тому що вона виходить дуже смачною. А тим часом цій страві є чудова альтернатива - картопля, запечена в духовці. Вона виходить куди корисніше.

Дорогі друзі, сьогодні я хочу запропонувати вам відмінний варіант, що можна приготувати на вечерю. Це смачна картопляна запіканка з фаршем у духовці, яка робиться досить просто, а виходить завжди красивою та апетитною, з рум'яною золотистою скоринкою. До того ж це…

Важко собі уявити смачнішу страву, ніж смажена картопля з лисичками… Звичайно, я обома руками за здоровий спосіб життя, і правильне харчування, але один раз на рік, у грибний сезон я готую цю смачну та просту страву. Смажена картопля з …

Картоплю можна назвати найзвичнішим для нас продуктом, ми зазвичай додаємо його в супи, смажимо та варимо. Але з нього також можна приготувати дуже оригінальні стравиякі здивують будь-кого. Наприклад, ти міг би подумати, що з картоплі можна зробити торт чи піцу?

Якщо ні, то "Так просто!"підготував для тебе 11 рецептів незвичайних страв, які можна приготувати з картоплі.

Незвичайні страви з картоплі

1. Канапе
   Це ідеальний варіант теплої закуски для вечірки чи фуршету. Щоб приготувати їх, тобі просто загорнути кубики печеної картоплі в бекон і відправити в духовку на 10 хвилин. Подавати із соусом.
2. Бутерброд з картоплею
   Добре просмажені часточки картоплі додадуть родзинку будь-якому гарячому бутерброду.



3. Фарширована картопля
   Розріж картоплини навпіл і ложечкою зроби з них човники, в які можна покласти будь-яку начинку. Прикрий її пюре і став у духовку.



4. Печене пюре
   Звари, розімні та випікай.



5. Картопляні кільця
   Зроби з картоплі звичайне пюре і постав його в морозильну камеру до затвердіння. Після цього зроби з нього кільця, обваляй їх у борошні та підсмаж на сковорідці.

.

6. Картопляні вафлі
   Якщо в тебе залишилося пюре з учорашнього дня, додай до нього тертий чеддер, цибулю, яйце і трохи борошна. Збий цю суміш і вилий у вафельницю. Подавати зі сметаною.



7. Пузата піца
   Приготуйте піцу, замінивши звичайне тісто половинкою картоплі. Вийде дуже смачно!



8. Картопляний салат
   Це одна з улюблених страв європейців, тому що зробити його можна за дві секунди. Відвари картоплю, остуди її і наріж кубиками. Потім заправ майонезом та зеленню.



9. Ньоккі
   Змішай картопляне пюре з борошном, щоб вийшло пружне тісто, а далі роби за принципом лінивих вареників. Відваривши, змішай із соусом болоньєзе.



10. Шоколадні трюфелі
    Тобі знадобиться картопляне пюре, шоколадна стружка та ванілін. Змішай ці інгредієнти та сформуй кульки. За бажанням можеш обваляти їх у кокосовій стружці чи горіхах.



11. Шоколадний торт

    складові

    • 3 варені картоплини
    • 2 яйця
    • 1/2 ст. цукру
    • ванілін
    • 2 ст. л. какао-порошка

    Відокремили жовтки від білків. Змішай жовтки, цукор та какао до однорідної маси. Додай до цієї маси ретельно розім'яту картоплю, розпушувач, родзинки та ванілін. Все ретельно перемішай. Збий білки з сіллю та акуратно з'єднай з масою. Виклади тісто у форму, попередньо змащену олією. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1 годину.