يعتبر الجزر الحار إضافة أصلية للحوم والفطر والوجبات الخفيفة الأخرى. يمكنك تحضير هذا المنتج الحار بنفسك أو شرائه جاهزًا من قسم المطبخ الكوري. وفيما يلي أفضل الخيارات للسلطات مع الجزر الكورية.

هذه الوجبة الخفيفة لها اسم أنيق منفصل "إيزابيلا". المقادير: 2 أرجل دجاج مدخنة، نصف كيلو فطر طازج، 230 جرام جزر كوري، 2 قطعة. بصل بنفسجي، 3 مخللات، ملح.

1. يُقطع الفطر والبصل ثم يُقلى في الزيت.
2. يتم تقطيع اللحم والخيار إلى قضبان. يُسلق البيض ويُفتت إلى مكعبات.
3. يتم تجميع المقبلات في طبقات: الدجاج - البصل مع الفطر - الخيار - البيض - الجزر.

ليس عليك تتبيل السلطة بالجزر الكوري والدجاج مع أي صلصة. كمية كافية من الزيت من الخضار المقلية والسائل من المكونات الحارة. تحتاج فقط إلى ملح المقبلات.

وصفة مع الفول

لهذا الإصدار من الطبق، من الأفضل اختيار الفاصوليا البيضاء المعلبة. تحتاج إلى 130 جرامًا. المكونات المتبقية: بصل أرجواني كبير، ثوم جاف، جزر كبير، ملح، 1.5 ملعقة كبيرة خل المائدة، رشة بابريكا وكزبرة، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

1. تغسل الفاصوليا بالماء وتخلط مع نصف حلقات البصل.
2. هذه المنتجات مصحوبة بالجزر المفروم بمبشرة خاصة.
3. يُخلط الملح والثوم والبهارات بشكل منفصل ثم يُسكب بالزيت المغلي. يُسكب الخل في الخليط.
4. يُسكب التتبيلة على الخضار.

يمكنك تقديم السلطة مع الجزر والفاصوليا الكورية مباشرة بعد خلط جميع المكونات جيدًا.

مع عصي السلطعون

هذا مزيج غير عادي من المنتجات التي يجب على الجميع تجربتها. المقادير: 220 جرام جزر حار محضر، علبة ذرة (معلبة)، 4 قطع. بيض دجاج مسلوق، علبة أصابع السلطعون (200 جم)، ملح، كريمة حامضة.

1. يتم تقطيع البيض والعصي إلى مكعبات.
2. ضع الذرة في مصفاة.
3. يتم خلط جميع المكونات المحضرة والجزر. يضاف الملح.

يمكن تزيين سلطة الجزر الكورية وعصي السلطعون بالكريمة الحامضة أو المايونيز. يمكنك إضافة الثوم إلى الصلصة التي اخترتها.

صدر مدخن وسلطة جزر كورية

من المثير للاهتمام أن المقبلات تجمع بين نضارة الخيار وبهارات الجزر. المقادير: 120 جرام سلطة جزر كورية، صدر دجاج مدخن، 4 قطع. بيض دجاج مسلوق، 2 خيار، 60 جرام جبنة صلبة، ملح، مايونيز.

1. ينهار البيض إلى مكعبات صغيرة. يتم تقطيع اللحم المدخن والخيار بطريقة مماثلة.
2. إذا كانت شرائح الجزر طويلة جدًا، يمكنك تقطيعها إلى نصفين.
3. تتكون المقبلات من: بيض – صدر – خيار – جزر – جبن.

تُرش الطبقات بالملح حسب الرغبة وتُغطى بطبقة من المايونيز.

مع السجق المدخن

يمكن تقديم هذه السلطة البسيطة والسريعة جدًا للضيوف. المكونات: علبة بسكويت أبيض من المتجر (يفضل مع الجبن أو القشدة الحامضة)، 170 جرام من النقانق المدخنة عالية الجودة، 220 جرام من الجزر الحار، علبة ذرة (معلبة)، ملح، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز و الكريمة الحامضة.

1. ما عليك سوى طحن النقانق. يتم تقطيعها إلى مكعبات ناعمة وجميلة.
2. يتم خلط جميع مكونات الوصفة في وعاء السلطة.

أخيرًا، تُملح المقبلات وتُتبل بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.

مع إضافة الفطر

يمكنك أيضًا تناول الفطر البري، لكن سيتعين عليك العبث به لفترة أطول قليلاً. تصف الوصفة خيارًا مع الفطر الطازج (90 جم). المقادير المتبقية: 2 بطاطس، بصلة، 70 جرام جزر كوري، خليط الفلفل، الملح، الزيت النباتي.

1. قطع صغيرة من الفطر الطازج مقلية جيدًا مع مكعبات البصل.
2. تُقشر البطاطس وتُسلق حتى تصبح طرية، ثم تُقطع جيدًا.
3. يتم خلط جميع المنتجات المحضرة والجزر الحار في وعاء.

كل ما تبقى هو إضافة الملح إلى المقبلات وسكب الزيت فوقها وخلطها وتقديمها.

سلطة القنفذ مع الجزر الكورية

يوحي اسم هذا الطبق بكيفية تزيينه بطريقة أصلية - على شكل ساكن غابة شائكة. المكونات: 3 قطع. بيض دجاج، 90 جرام جبنة صلبة، 180 جرام جزر كوري، 320 جرام فطر طازج، بصل، 80 جرام زيتون، 1 صدر دجاج، مايونيز، ملح.

1. يتم غلي البيض مسبقًا وسحقه باستخدام مبشرة متوسطة الحجم.
2. يفرك الجبن بشكل خشن قليلاً.
3. يُقطع الثدي إلى قطع ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع شرائح صغيرة من الفطر.
4. يتم حفر الزيتون. يتم قطع كل واحد منهم إلى 4 أجزاء.
5. يتم سحق البصل إلى مكعبات وحرقه بالماء المغلي.
6. يتم خلط جميع المكونات، باستثناء الجبن والجزر، ومملحة ومتبلة بالمايونيز. منهم يتم تشكيل صورة ظلية القنفذ.
7. يتم رش السلطة بالجبن في الأعلى. الجزء بأكمله من قطعة العمل، باستثناء "الكمامة"، مغطى بالجزر. دعها تبقى خفيفة – جبني.

يمكن صنع العيون والأنف من الزيتون.

مع الذرة

يعد هذا من أشهر أنواع السلطة مع إضافة الجزر الكوري. المقادير: 320 جرام لحم خنزير، 160 جرام جزر، خيار طازج، 2 قطعة. بيض دجاج، 180 جرام جبنة، مايونيز.

1. يتم سحق الجبن بمبشرة خشنة.
2. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
3. يُبشر الخيار ويُعصر من السائل.
4. البيض المسلوق ينهار إلى مكعبات.
5. يتم وضع المقبلات في طبقات: الجبن - لحم الخنزير - الجبن - لحم الخنزير - البيض - الخيار - الجزر. كل واحد مغطى بالمايونيز.

تقريبا جميع المكونات في الوصفة مالحة. ولذلك، ليست هناك حاجة لاستخدام مكون إضافي.

مع الكبد

الكبد للسلطة مصنوع من لحم البقر. المقادير: 130 جرام جزر كوري 2 قطعة. بيض دجاج، بصل، 320 جرام كبد، ملح، مايونيز، بهارات.

1. يُسلق الكبد في ماء مملح لمدة 45-55 دقيقة ويُقطع إلى شرائح.
2. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات.
3. يُسحق البصل إلى مكعبات ويُقلى بالزيت.
4. يتم الجمع بين جميع المنتجات المعدة والجزر.

المقبلات تحتاج إلى أن تكون مملحة ومتبلة بالمايونيز. يمكن إضافة أي توابل حسب الذوق.

سلطة طبقات مع الجزر على الطريقة الكورية

وللشبع، يضاف فيليه الدجاج إلى المقبلات. المقادير: 160 جرام جزر كوري، 1 فيليه، 80 جرام جبنة صلبة، 3 قطع. بيض الدجاج، فص ثوم، ملح، مايونيز.

1. يتم غلي البيض والدجاج في مقالي منفصلة.
2. تُمزق شرائح الفيليه إلى ألياف ويُفرك الجبن بخشونة. يتم قطع البيض بشكل خشن.
3. توضع المقبلات في طبقات: دجاج - جزر - جبن مبشور - بيض. كل واحدة مغلفة بالصلصة. يمكنك إضافة الملح حسب ذوقك.

يتم تزيين الطعام بالخضر.

كيف تطبخ مع البسكويت؟

1. يُغسل الملفوف بالماء البارد ويُقطع جيدًا.
2. يُقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
3. يتم دمج المايونيز مع الثوم المطحون.
4. يتم دمج جميع المنتجات من الوصفة (باستثناء الخبز المحمص) في وعاء سلطة ومملحة ومتبلة بالصلصة الناتجة.

تُرش شرائح الخبز المجففة فوق المقبلات مباشرة قبل التقديم.إذا قمت بخلط البسكويت مع جميع المكونات مرة واحدة، فسوف يصبح رطبًا بسرعة ويتحول إلى هريسة غير شهية.

تعتبر سلطة اللحم البقري مع الجزر الكورية مثالية لوجبة العيد أو كطبق يومي. وله طعم مثير للاهتمام، بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من المكونات المفيدة للجسم. على سبيل المثال، يحتوي الجزر على الألياف والكاروتين، واللحوم غنية بالبروتينات. تمت مناقشة كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ والمغذي في أقسام المقالة.

سلطة مع لحم البقر والجزر الكورية والجبن

ولتحضير مثل هذا الطبق ستحتاج ربة المنزل إلى المكونات التالية:

1. 300 جرام لحم بقري.
2. 150 جرام من الجبن الصلب.
3. البيض (أربع قطع).
4. 150 جرام جزر كوري.
5. خيار طازج (قطعتين).
6. الملح.
7. المايونيز.
8. الفلفل.

يتم غلي اللحم البقري في الماء مع إضافة الملح. دعها تبرد. يجب أيضًا غلي البيض وتبريده. مقطعة إلى شرائح. في وعاء كبير، اخلطي الجزر الكوري مع البيض. أضيفي شرائح اللحم والملح والفلفل والمايونيز. تخلط جميع المكونات وتترك السلطة لمدة ساعتين في مكان بارد. ثم أضيفي شرائح الجبن والخيار المقطعة إلى شرائح رفيعة. تخلط جميع المكونات مرة أخرى. يمكن تقديم سلطة مع لحم البقر والجزر الكورية والجبن.

هذا طبق بسيط ولذيذ ومغذي يستمتع به الكثير من الناس.

والخضر

لإعداد هذا الطبق، تحتاج إلى المنتجات التالية:

1. لحم بقري مسلوق (ثلاثمائة جرام).
2. 100 جرام جزر كوري.
3. خيار طازج.

4. البصل.
5. 10 جرام بقدونس.

اسلقي اللحم. تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة. اغسل الخيار. مقطعة إلى شرائح. قشر البصل. مقطعة إلى حلقات. ضعي جميع المكونات في طبق عميق. أضف البقدونس والجزر الكورية. امزج جميع المكونات. نترك الطبق جانباً لمدة عشرين دقيقة. ويمكن تقديم سلطة الجزر الكورية مع اللحم البقري والخيار.

خيار الطبق الساخن

خصوصية هذه السلطة هو وجود اللحوم المقلية فيها. وبما أن الطبق مغذي للغاية، فيمكن تقديمه كطبق ساخن. لتحضير هذه السلطة مع اللحم البقري والجزر الكورية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

1. اللحوم.
2. الجزر على الطريقة الكورية.
3. البطاطس.
4. سلطة.
5. الخضر.
6. خيار مخلل.
7. البيض.
8. البازلاء الخضراء.
9. صلصة الصويا.
10. القشدة الحامضة.
11. زيت عباد الشمس.
12. المايونيز.
13. الملح والفلفل (حسب الرغبة).

يُسلق لحم البقر ويُقطع إلى شرائح. يقلى في زيت دوار الشمس.
اخلطي اللحم والجزر والبطاطس المقطعة في وعاء السلطة. أضيفي صلصة الصويا والبقدونس والملح والفلفل.

لتحضير صلصة السلطة، تحتاج إلى تقطيع البازلاء الخضراء والخيار باستخدام الخلاط. مزجها مع الأعشاب والقشدة الحامضة. يُضاف البيض المفروم جيدًا والملح والفلفل. ضعي الصلصة الناتجة في طبق. مستعد.

وصفة مع الفطر

لجعل الطبق أكثر أصالة وإثارة للاهتمام، يمكنك إضافة بعض المكونات الإضافية إليه. لإعداد سلطة مع لحم البقر والجزر الكورية والفطر، تحتاج إلى المكونات التالية:
1. 200 جرام لحم.
2. 50 جرام مايونيز.
3. الفطر (خمس إلى ست قطع).

4. جزر كوري (200 جرام).
5. الملح.

يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. يُسلق لحم البقر ويُبرد. ثم تقطع إلى شرائح. توضع جميع المكونات في وعاء سلطة عميق ويضاف الجزر والمايونيز. تخلط المكونات جيداً وتترك السلطة لتتخمر. الطبق جاهز.

الاستنتاجات

هناك العديد من الوصفات المختلفة للسلطة مع لحم البقر والجزر الكورية. يمكن تحضير هذا الطبق بالفطر والجبن والبيض والأعشاب والخيار الطازج والمخلل. يضيف بعض الناس إليها مكونات أخرى: البطاطس والذرة والبنجر. هذه السلطة لذيذة ومغذية. والأهم من ذلك، أنها عالمية: رائعة للاحتفالات والوجبات اليومية. يمكن تحضير الطبق ساخنًا أو باردًا. السلطة سهلة التحضير وهي مغذية وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الصحية.

سلطة الجزر الكورية- خيار ممتاز لتزيين طاولة احتفالية أو مأدبة مرتجلة مع طبق مثير للاهتمام وغير عادي ولذيذ وصحي ومغذي يجذب جميع الضيوف تقريبًا.

سلطة اللحم الكورية مع الجزر

سلطة اللحم الكورية مع الجزر- طبق مثير ومرضي وأصلي يستخدم الجزر في تحضيره باللغة الكورية. لإعداد سلطة اللحوم مع الجزر على الطريقة الكورية، سنحتاج إلى "خاصرة" نفسها، وخيار طازج، وأي لحم، بالإضافة إلى عدد قليل من بيض الدجاج والمايونيز "الشهي".

مكونات:

• 300 جرام من الجزر الكوري
• 300 غرام من اللحوم (لحم البقر، لحم الخنزير، الدجاج - حسب الرغبة)؛
• خيار طازج
• 5 بيض دجاج
• المايونيز "الشهي" ؛
• الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.

وصفة:

1. اسلقي اللحم المتوفر على نار خفيفة في ماء غير مملح حتى ينضج تماماً، ثم اتركيه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.

2. اغسلي الخيار الطازج بعناية، وأزيلي الجزء العلوي منه وابشريه بعناية للحصول على "الخاصرة".

3. قطعي اللحم المسلوق المبرد بالطريقة التي تناسبك، أو قسميه بيديك على طول الحبة إلى قطع صغيرة.

4. في وصفة السلطة الأصلية، تحتاج إلى خفق البيض مع الحليب والدقيق وإضافة الملح وخبز العديد من فطائر العجة، والتي بدورها يتم تقطيعها إلى شرائح طويلة. ومع ذلك، فإن غليها وبشرها على مبشرة الجزر الكورية لن يفسد طعم السلطة.

5. نسكب المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق ونضيف الجزر الكوري. تخلط جيدا وتضاف القليل من التوابل أو قليل من الملح حسب الرغبة.

6. تُتبل السلطة الجاهزة بالمايونيز "اللطيف" وتُمزج جيدًا وتترك لمدة نصف ساعة إلى ساعة في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تقديم السلطة على المائدة مباشرة في وعاء السلطة، لكن سلطة اللحم مع الجزر على الطريقة الكورية ستبدو أكثر جاذبية في أكواب السلطة الصغيرة. يمكنك تزيين السلطة بالأعشاب المتوفرة وتقديمها باردة قليلاً. شهية طيبة للجميع!

سلطة "بونيتا"

لذيذ للغاية ومغذي وصحي للغاية سلطة بونيتاستكون إضافة رائعة لكل من الطاولة الاحتفالية والعشاء اليومي في دائرة عائلية دافئة. بفضل مزيج مثير للاهتمام من نكهات الجزر الكورية والدجاج والجبن الصلب، فإن هذا الطبق سوف يرضي جميع الضيوف تقريبا وسيأخذ مكانه الصحيح على طاولة العطلات.

مكونات:

• 200-300 جرام من الجزر الكوري الطازج؛
• 400-500 جرام من صدور الدجاج.
• 200-250 جرام من الجبن الصلب "الروسي"؛
• 4-5 قطع. بيض الدجاج؛
• 1-2 عنقود من البصل الأخضر؛
• حفنة صغيرة من الشبت والبقدونس الطازج؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خل المائدة
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• توابل "الجزر على الطريقة الكورية"؛
• مايونيز "بروفنسال" ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يمكن شراء الجزر الكوري الجاهز ولكن يمكنك طهيه بنفسك. للقيام بذلك، يجب غسل العديد من الجزر الطازجة جيدًا، وتنظيفها باستخدام مقشرة الخضار، ثم صرها على مبشرة الجزر الكورية.

2. بعد ذلك، عليك تحضير تتبيلة من الزيت النباتي والخل وتوابل "الجزر على الطريقة الكورية"، ثم تسكب التتبيلة فوق الجزر المبشور وتترك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة، ثم تصفى التتبيلة وترش بالملح. الفلفل الأسود المطحون وتخلط جيدا.

3. اشطفي صدور الدجاج تحت الماء الجاري واغليها في ماء مغلي مملح قليلاً حتى تنضج بالكامل، ثم تبرد وتجفف وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

4. قم بغلي عدد قليل من بيض الدجاج، ثم صفي الماء المغلي واسكب الماء المثلج فوق البيض المسلوق لمدة 1-2 دقيقة لتسهيل عملية التنظيف في المستقبل. بعد تقشير البيض، ابشرها على مبشرة متوسطة أو خشنة، وقسم إحداها إلى صفار وأبيض، وابشرها واتركها لتزيين الطبق النهائي.

5. اشطفي عدة باقات من الشبت والبقدونس الطازج وكذلك البصل الأخضر تحت الماء الجاري البارد ثم جففيها وقطعيها جيدًا.

6. اتركي بعضاً من الخضار لتزيين الطبق النهائي. ابشر الجبن "الروسي" الصلب على مبشرة متوسطة أو خشنة.

7. ضعي مكونات السلطة المحضرة في وعاء عميق أو وعاء السلطة، واخلطيها جيدًا، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم تبليها بالمايونيز البروفنسي واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

8. توضع السلطة المجهزة والمبردة في قالب أسطواني يقع على طبق مسطح، ثم تترك لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة، ويخرج القالب، ويرش بصفار البيض المبشور والأعشاب المفرومة ناعماً. يُزيّن بأوراق البقدونس الكاملة والبصل الأخضر.

سلطة "بونيتا" غير العادية واللذيذة والصحية والمغذية جاهزة لإرضائك أنت وضيوفك وأفراد أسرتك. شهية طيبة للجميع!

بسيطة ومتواضعة، ولكن ليس أقل لذيذ وجميلة من الناحية الجمالية سلطة الفطر مع الذرة والجزر الكورية والدجاجسيكون زخرفة ممتازة لطاولة العطلات، كما أنه مثالي للقاء الضيوف غير المتوقعين. لتحضير هذا الطبق، ستحتاجين إلى شرائح صدور الدجاج، وبعض الجزر الكورية، والفطر المخلل، والذرة الحلوة المعلبة، والمايونيز المعلب، وحفنة صغيرة من أوراق السلطة الخضراء، وعدة حزم من البقدونس الطازج، والشبت، والبصل الصغير، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى - حسب تفضيلات الذوق.

مكونات:

• 300-400 جرام من صدور الدجاج.
• 250-400 جرام من الفطر المخلل (أي شيء سيفي بالغرض) ؛
• 250-400 جرام من الذرة الحلوة المعلبة؛
• 4-5 قطع. جزر كبيرة
• 3-4 فصوص من الثوم؛
• 4-5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• مايونيز "بروفنسال"
• حفنة صغيرة من أوراق السلطة الخضراء؛
• 2-3 عناقيد من الشبت الطازج والبقدونس والبصل الصغير؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات - حسب الرغبة

وصفة:

1. يمكنك أن تأخذ "الخاصرة" الجاهزة، ولكن يمكنك طهيها بنفسك. من أجل القيام بذلك، يجب غسل العديد من الجزر الكبيرة الطازجة جيدًا وتقشيرها وبشرها على مبشرة الجزر الكورية.

1. اعصري بضعة فصوص من الثوم من خلال عصارة في وعاء به جزر مبشور وأضيفي القليل من الملح والبهارات والزيت النباتي المتبقي من قلي البصل. امزج الطبق النهائي واتركه في الثلاجة لعدة ساعات.

1. اغسلي صدور الدجاج تحت الماء الجاري الدافئ ثم اسلقيها مع إضافة القليل من الملح وورق الغار وحبوب الفلفل الأسود. قم بتبريد الشرائح النهائية وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو تفكيكها بيديك على طول حبة اللحم.

1. قم بإلقاء الفطر من الجرة في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف السائل بالكامل، ثم اشطفه تحت الماء الدافئ، وجففه وقطعه إلى قطع مماثلة لشرائح الدجاج المفرومة. قم بتصفية السائل من علبة الذرة، ثم ضع الذرة نفسها في منخل، ثم اشطفها جيدًا وجففها.

1. تُفصل حفنة من السلطة الخضراء إلى أوراق فردية، وتُشطف وتُجفف جيداً، ثم تُقطع أو تُمزق باليد إلى قطع تتناسب مع باقي المكونات. يُغسل الشبت الطازج والبقدونس والبصل الصغير ويُقطع جيدًا.

1. ضعي مكونات السلطة المحضرة في وعاء عميق، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي المايونيز البروفنسالي. اترك السلطة لتنقع لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

1. قدمي الطبق النهائي إلى المائدة في وعاء سلطة جميل، أو انقليه إلى أوعية سلطة صغيرة الحجم. يُزيّن بالأعشاب المفرومة والفطر الكامل. من الناحية المثالية، يتم استخدام الفطر المخلل في تحضير هذه السلطة، ومع ذلك، إذا لم تكن متوفرة، فيمكن استبدالها بأي فطر مخلل آخر.

إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي، كما يمكن قلي الدجاج بدلاً من سلقه.. سلطة الفطر السريعة البسيطة والمتواضعة مع الذرة والجزر الكورية والدجاج جاهزة! شهية طيبة للجميع!

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة سكر،
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، كزبرة،
• 5 ملاعق كبيرة من الخل 9٪
• على طرف السكين، فلفل أحمر،
• 1 رأس ثوم،
• 1 ملعقة كبيرة ملح، وكيلوغرام من الجزر.

وصفة:

1. اغسلي جميع الجزر وقشريه ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة صغيرة.

2. ثم يضاف السكر والملح والكزبرة والفلفل الأسود والثوم المفروم ناعماً أو يوضع في عصارة الثوم والخل والفلفل الأحمر.

3. ضعي مقلاة على نار عالية، واتركيها حتى تسخن وأضيفي إليها مائة جرام من الزيت النباتي، وعندما يسخن الزيت أضيفيه إلى الجزر واخلطي جميع المكونات جيداً.

4. . بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بالإضافة إلى الجزر، يمكنك استخدام الخضار الأخرى وطهيها باللغة الكورية حسب نفس الوصفة.

سلطة اللحم البقري هي واحدة من تلك الأطباق الممتلئة واللذيذة، وعلى الرغم من محتواها من اللحوم، إلا أنها في الغالب منخفضة السعرات الحرارية. هذه السلطات مثالية حتى للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يرجع هذا الوضع في المقام الأول إلى الخصائص المفيدة جدًا للحوم البقر.

يختلف لحم البقر عن أنواع اللحوم الأخرى بوجود كمية كبيرة من البروتين والحديد الكامل. يحتوي لحم البقر أيضًا على الزنك والكبريت والفوسفور والكالسيوم والفيتامينات A وPP وB. ولن يساعد الاستهلاك المنتظم لهذه اللحوم بشكل كبير على تحسين أداء الجهاز العصبي والأعضاء المكونة للدم فحسب، بل سيساعد أيضًا على تحسين المناعة وإنشاء عملية التمثيل الغذائي. العمليات في الجسم.

لحم البقر المسلوق هو أساس العديد من الوجبات الغذائية. سيساعد هذا المنتج على تحسين شخصيتك بشكل كبير. أولاً، لحم البقر منخفض السعرات الحرارية. ثانيا، يساهم البروتين والحديد الموجود في لحم البقر في تكوين كتلة العضلات. لكي يكون لحم البقر لذيذًا ويحقق أقصى قدر من الفوائد، يجب عليك اتباع بعض القواعد لإعداده. لذلك، على سبيل المثال، ينصح العديد من الطهاة ذوي الخبرة أنه بعد طهي لحم البقر، يجب تركه لمدة 10-15 دقيقة. لا يجب عليك الاستمرار في التعامل مع المنتج على الفور. يجب أن يرتاح اللحم قليلاً حتى يتم توزيع العصائر بالتساوي.

كيف لطهي سلطة لحم البقر - 15 نوعا

تعتبر سلطة اللحم البقري والفلفل الحلو علاجًا حقيقيًا لعشاق الأطباق الحارة إلى حد ما. اعتمادا على تفضيلات الذوق، يمكنك تغيير حجم هذا العنصر أو ذاك.

مكونات:

• لحم البقر - 300 جرام.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• جذر الفجل المبشور - 1 ملعقة صغيرة.
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
• ليمون - 1/2 قطعة.
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• الكرفس - 3 سيقان
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
• أوراق الخس - 5 قطع.

تحضير:

يُوضع اللحم النظيف في الماء المغلي ويُسلق على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا. دع اللحم النهائي يبرد ثم قطعه إلى شرائح. اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح. ضعي الخيار المفروم في طبق صغير وعميق واملئيه بالخل و1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. الآن يجب خلط الخيار وتبريده لمدة 20 دقيقة. اغسل الفلفل الحلو وقشره وساقه وقطعه إلى شرائح. قشر جذر الفجل وابشره.

تُسلق البيضة وتُبرد وتُقشر. افصلي البياض عن صفار البيضة المبردة. في وعاء صغير، يجمع بين صفار البيض والخردل وجذر الفجل المبشور وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين. ل. الزيت النباتي واخلطي كل شيء جيدًا. محطة الوقود جاهزة.

اغسلي الكرفس وقطعيه إلى قطع صغيرة. قطع الجبن إلى شرائح. في وعاء عميق، تخلط جميع المكونات المحضرة، وتتبل بالصلصة والملح والفلفل وتوضع على طبق مغطى بأوراق الخس.

يمكن بسهولة تصنيف هذا الطبق كطبق مطعم. لها طعم رائع ومظهر لا يضاهى.

مكونات:

• لب لحم البقر - 300 غرام.
• بيضة دجاج - 3 قطع.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

يُغسل لحم البقر ويُسلق حتى ينضج تمامًا في ماء مملح ثم يُبرد ويُقطع إلى مكعبات مستطيلة. ننظف البصل ونغسله ونقطعه جيدًا ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اكسري البيض واخفقيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تقلى الفطائر من البيض المخفوق في مقلاة. عندما تكون الفطائر جاهزة، ينبغي تبريدها وتقطيعها إلى شرائح. نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات.

في وعاء سلطة عميق، تخلط جميع المكونات المحضرة، وتتبل بالمايونيز والملح والفلفل. السلطة جاهزة! ويمكن تقديمه على الفور.

قد تكون السلطة مع الطماطم ولحم البقر مناسبة كطبق رئيسي لتناول العشاء أو الغداء. إنه مشبع تمامًا، لكنه ليس ثقيلًا على المعدة.

مكونات:

• لحم البقر - 300 غرام.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• البطاطس - 3 قطع.
• طماطم - 1 قطعة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• القشدة الحامضة والملح - حسب الرغبة

تحضير:

اسلقي لحم البقر حتى ينضج بالكامل. نتركها تبرد وتقطع إلى شرائح. نغسل الخيار المخلل ونقطعه إلى شرائح صغيرة. اغسلي الطماطم، وقطعي الجذع، وقطعيها إلى مكعبات.

بالنسبة لهذه السلطة، من المهم جدًا استخدام الطماطم الصلبة. قد يكون غير ناضج قليلاً.

صر الجبن على مبشرة خشنة. تُسلق البطاطس وتُبرد وتُقشر وتُبشر على مبشرة خشنة.

تخلط المنتجات المحضرة وتتبل بالكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة.

يعد "الجزرة" اكتشافًا حقيقيًا لربات البيوت اللاتي لا يرغبن في إزعاجهن في المطبخ. هذا الطبق سهل للغاية وسريع التحضير. الشيء الرئيسي هو أن يكون لحم البقر المطبوخ مسبقًا.

مكونات:

• الجزر الطازج - 500 غرام.
• بصل - 1 قطعة.
• لحم البقر - 400 غرام.
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز - 100 جرام
• الملح والبهارات - حسب الرغبة

تحضير:

يغسل لحم البقر، ويجفف، ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك، يقلى اللحم في مقلاة ساخنة لبضع دقائق ثم يرفع عن النار.

لمنع أن تصبح السلطة دهنية جدًا، يمكنك التربيت على اللحم المقلي بمنشفة ورقية.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قشر الجزر واغسله وابشره.

يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح ويُضاف البهارات والمايونيز ويُخلط كل شيء جيدًا. قبل التقديم، يمكن تزيين السلطة بالأعشاب.

هذه السلطة عبارة عن مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. ومن المفيد بشكل خاص تناوله في الشتاء وأوائل الربيع، عندما يكون جسم الإنسان في حاجة ماسة إلى الدعم.

مكونات:

• فلفل حلو - 50 جم.
• لحم البقر - 130 غرام.
• فطر - 30 غرام.
• الجزر - 50 جم.
• البقدونس - 10 غرام.
• مايونيز - 40 جم.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

تحضير:

اغسلي الفلفل وأزيلي البذور والسيقان وقطعيه إلى شرائح.

لجعل السلطة تبدو أكثر إشراقا، يمكنك استخدام الفلفل بألوان مختلفة. على سبيل المثال، 1/2 فلفل أحمر و1/2 فلفل أصفر.

يُغسل لحم البقر ويُسلق حتى ينضج ويُبرد ويُقطع إلى شرائح. يُنظف الفطر ويُغلى ويُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. اغسل الجزر وسلقه وقشره وقطعه إلى شرائح. نغسل البقدونس، ونجففه، ونقطعه جيداً.

الآن يجب خلط المكونات والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز. حصة واحدة من السلطة مع لحم البقر والفطر جاهزة!

سوف تصبح السلطة التايلاندية الطبق المفضل لعشاق كل ما هو غريب وغير عادي. من ناحية، فهو بسيط للغاية، ولكن في الوقت نفسه لا يمكن أن يسمى طعاما مألوفا لشعبنا.

مكونات:

• لحم البقر - 200 جرام.
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• فلفل حلو - 1/2 قطعة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار - حسب الرغبة
• بصل أخضر - 4 ريش
• أوراق السبانخ - 1 حفنة

تحضير:

نغسل لحم البقر جيدًا ونقطعه إلى أطباق ونضربه بمطرقة خاصة. نقطع اللحم المفروم إلى شرائح ونسكب عصير الليمون وصلصة الصويا والفلفل ونضيف الفلفل الحار المطحون. الآن امزج كل شيء واتركه لمدة 15 دقيقة لينقع اللحم. يقلى اللحم المحضر لعدة دقائق في مقلاة مسخنة جيدًا.

يقشر ويغسل ويقطع البصل والجزر. الجزر - شرائح والبصل - نصف حلقات. يجب أيضًا أن تكون الخضار مقلية. عندما يبدأ البصل والجزر في القلي قليلاً، أضيفي إليهما الفلفل النظيف والمفروم. بعد بضع دقائق، أضف البصل الأخضر النظيف والمفروم إلى عدة قطع. امزج كل شيء.

المرحلة الأخيرة من تحضير السلطة هي الجمع بين الخضار واللحوم. يجب أن يُسكب اللحم في المقلاة مع الخضار الساخنة ويُقلب ويُرش بالزنجبيل المبشور والثوم في الأعلى. يتم تسخين السلطة لعدة دقائق في مقلاة.

يتم تقديم هذا الطبق التايلاندي على طبقة من السبانخ وهو لا يزال دافئًا.

سيكون هذا الطبق بمثابة اكتشاف حقيقي لكثير من الناس، لأن معظمنا لا يستطيع حتى أن يتخيل كيف يمكن أن تكون السلطة دافئة! لكن هذا ممكن.

مكونات:

• لحم البقر - 300 جرام.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم طازجة - 1 قطعة.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• بصل - 1/3 قطعة.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

تحضير:

يُغسل اللحم ويُقطع إلى مستطيلات متوسطة الحجم ويُقلى في مقلاة. عندما يبدأ اللحم بالالتصاق، أضيفي الفلفل البلغاري النظيف والمقطع إلى شرائح. الآن يجب أن يقلى الفلفل واللحم حتى ينضج تمامًا.

نغسل الطماطم والخيار، ونقطعهما إلى شرائح متوسطة الحجم. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى نصف حلقات. الجمع بين الطماطم والخيار والبصل والمزيج. أضف اللحم والفلفل إليهم واخلط كل شيء مرة أخرى. الآن تتبل السلطة بصلصة الصويا والخل وزيت الزيتون.

يجب تقديم السلطة مباشرة بعد تحضيرها وهي لا تزال دافئة.

ليس من قبيل الصدفة أن هذا الطبق حصل على اسمه. أولاً، تحضيرها بسيط قدر الإمكان. ثانيا، لديها طعم راقي جدا. ثالثا، يمكن تصنيفها على أنها غذائية.

مكونات:

• ملفوف بكين - رأس واحد
• لحم البقر - 200 غرام.
• بذور مقشرة - 20 جم.
• زيت الزيتون والملح - حسب الرغبة

تحضير:

اغسل اللحم البقري واتركه يغلي حتى ينضج. نقطع اللحم الجاهز إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يغسل الملفوف الصيني ويقطع إلى مربعات.

لجعل السلطة تبدو أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك تمزيق الملفوف بدلاً من تقطيعه.

يُمزج الملفوف مع اللحم البقري ويُضاف البذور المقشرة والملح وزيت الزيتون. امزج كل شيء جيدًا. سلطة الدايت جاهزة للأكل!

سلطة براغ هي طبق معروف ومحبوب لدى الكثيرين. هناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة. واحدة من أكثرها لذيذة وبسيطة موصوفة أدناه.

مكونات:

• لحم البقر - 480 غرام.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

تحضير:

اسلقي اللحم البقري حتى ينضج تمامًا واتركيه ليبرد. بعد ذلك، قطع لحم البقر إلى شرائح. اغسل التفاح والفلفل الحلو والخيار. إزالة الجذع واللب من التفاح بالفلفل. الآن يجب تقطيع هذه المكونات إلى شرائح.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. الآن نجمع جميع المكونات في وعاء عميق ونخلطها مع الملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.

سلطة الأرز واللحم سلطة طرية وجميلة للغاية. يمنح الأرز والذرة مذاقًا معينًا، والخيار المخلل يمنحه نكهة خفيفة.

مكونات:

• أرز - 50 جرام.
• لحم البقر - 150 غرام.
• خيار مخلل - 1 قطعة.
• الذرة المخللة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت - 1 حفنة
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

تحضير:

يُسلق الأرز ويُغسل جيدًا ويُترك ليبرد. يُغسل ويُغلى ويُبرد ويُقطع إلى مستطيلات متوسطة الحجم. نغسل الخيار المخلل ونقطعه إلى شرائح. اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا.

في وعاء سلطة عميق، يُمزج الأرز ولحم البقر والخيار والذرة والشبت. يتبل كل شيء بالملح والفلفل والزيت ويخلط.

الفرق الرئيسي بين سلطة "اللحم" والسلطات الأخرى التي تحتوي على لحم البقر هو كمية المكونات الصغيرة نسبيًا. ومع ذلك، على الرغم من ذلك، فإن جميع مكونات الطبق تناسب بعضها البعض بشكل مثالي، مما يخلق لوحة طعم لا توصف.

مكونات:

• الجبن الصلب - 200 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• لحم البقر - 500 غرام.
• مايونيز - 200 غرام.
• البصل الأرجواني - حسب الرغبة
• ملح - 3 ملاعق صغيرة.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

اسلقي لحم البقر حتى ينضج بالكامل.

يجب طهي اللحم مع البصل والبهارات. وهذا سيجعلها أكثر عطرية ولها طعم لطيف.

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُسكب في خليط مكون من 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء و 2 ملعقة كبيرة. ل. خل. الآن يجب ترك البصل لمدة 20 دقيقة لينقع.

نقوم بتفكيك اللحم المبرد إلى ألياف. ثلاث بيضات على مبشرة متوسطة الحجم. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة. الآن لنبدأ في تشكيل السلطة.

1. الطبقة الأولى هي البصل المخلل.
2. الطبقة الثانية هي المايونيز.
3. الطبقة الثالثة هي لحم البقر (يجب أن تكون هذه الطبقة مملحة قليلاً)؛
4. الطبقة الرابعة هي المايونيز.
5. الطبقة الخامسة هي البيض والجبن.

يجب ترك السلطة النهائية في الثلاجة لبعض الوقت حتى تنقع جيدًا ثم تقدم بعد ذلك.

يمكن العثور على هذا الطبق في قائمة العديد من المطاعم الإيطالية. ولكن لماذا تدفع أكثر عندما يمكنك طهي عشاء مطعم حقيقي في مطبخك الخاص.

مكونات:

• لحم البقر - 300 غرام.
• فيليه دجاج - 100 جرام.
• معكرونة مسلوقة - 200 غرام
• طماطم - 2 قطعة.
• مايونيز - 200 غرام.
• الخضر - حسب الذوق

تحضير:

يُسلق لحم البقر وشرائح الدجاج في ماء مملح. ثم يجب تبريد اللحم وتقطيعه إلى شرائح. تُسلق المعكرونة وتُشطف جيدًا وتُبرد.

من الأفضل استخدام معكرونة القمح القاسي لهذه السلطة.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.

تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز وتخلط. ضعي السلطة النهائية على طبق صغير وزينيها بالأعشاب.

تعد سلطة البطاطس مع اللحم البقري للعام الجديد حلاً ممتازًا ليس فقط للعام الجديد، ولكن أيضًا لأي طاولة احتفالية. تبدو أنيقة ومشرقة للغاية، والذوق المذهل لن يجلب سوى المشاعر الإيجابية.

مكونات:

• خبز بورودينو - 3 شرائح
• بيض السمان - 6 قطع.
• لحم البقر - 150 غرام.
• البطاطس - 3 قطع.
• طماطم كرزية - 100 جم.
• خيار مخلل - 80 جم.
• بصل أحمر - 1 قطعة.
• الكزبرة والملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون - حسب الرغبة

تحضير:

نقطع قشرة خبز بورودينو ونقطع اللحم إلى مستطيلات كبيرة. في مقلاة ساخنة قليلاً، اقلي الخبز لعدة دقائق، دون إضافة الزيت إلى المقلاة. يُسلق بيض السمان ويُبرد ويُقشر. يُغسل اللحم البقري ويُسلق حتى ينضج تمامًا في الماء المملح. في نفس الوقت، قم بغلي 3 حبات بطاطس مغسولة.

عندما تصبح اللحوم والبطاطس جاهزة، يجب تبريدها.

عندما يتم إعداد جميع المكونات، نبدأ في التقطيع. اغسل الطماطم وقطعها إلى قسمين. نغسل حبات الخيار ونقطعها إلى نصفين بالطول. نقطع أيضًا البيض المقشر إلى قسمين. لا تحتاجين إلى تقشير البطاطس المسلوقة، بل قومي بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. قطع اللحم البقري إلى شرائح رقيقة. قشر البصل واغسله وقطعه إلى شرائح. اغسل وجفف الكزبرة.

الآن في وعاء عميق، اخلطي البطاطس ولحم البقر والبصل والطماطم والبيض والخيار والكزبرة. امزج كل شيء جيدًا وأضف الملح والفلفل وتتبل بزيت الزيتون. امزج كل شيء جيدًا وزينه بالبسكويت.

سلطة "البرنس" هي طبق احتفالي مثالي كمقبلات للمشروبات الخفيفة والقوية.

مكونات:

• لحم البقر - 500 جرام.
• الثوم - 3 فصوص
• حبات الجوز - 1 كوب
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• خيار مخلل - 6 قطع.
• بيض الدجاج - 6 قطع.
• مايونيز - 200 غرام.

تحضير:

يُسلق لحم البقر في ماء مملح حتى ينضج تمامًا ويُبرد ويُفصل إلى ألياف. اغسل الخيار وابشره على مبشرة خشنة. تنظيف وغسل وتقطيع الثوم. نخلط الخيار جيداً مع الثوم.

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. نحن أيضًا نبشر الجبن على مبشرة خشنة.

يقطع الجوز.

الآن لنبدأ في تشكيل السلطة. يجب وضع جميع المكونات في طبقات بالترتيب التالي:

1. الطبقة الأولى هي لحم البقر.
2. الطبقة الثانية هي البيض.
3. الطبقة الثالثة هي الخيار.
4. الطبقة الرابعة هي الجبن.
5. الطبقة الخامسة هي المكسرات.

نغطي كل طبقة ما عدا الأخيرة بالمايونيز. ضع السلطة النهائية في الثلاجة لبضع ساعات.

يعد هذا الطبق طريقة رائعة لتشبع جسمك بجميع العناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية. إنه لذيذ جدا وملء.

مكونات:

• لحم البقر - 400 غرام.
• البنجر - 400 غرام.
• البطاطس - 400 غرام.
• جزر كوري - 300 جرام.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 250 جم

تحضير:

اغسلي البطاطس والبنجر، ثم اسلقيهما حتى ينضجا، ثم قشريهما وابشريهما. يُسلق لحم البقر في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى شرائح. اغسل التفاح وقشره وابشره.

يتم وضع هذه السلطة في طبقات، بحيث تبدو مثيرة للإعجاب قدر الإمكان، يجب تشكيلها في وعاء شفاف.

لذا، يتم وضع طبقات السلطة مع اللحم البقري والجزر الكورية بالتسلسل التالي:

1. الطبقة الأولى هي لحم البقر.
2. الطبقة الثانية عبارة عن تفاحة.
3. الطبقة الثالثة هي المايونيز.
4. الطبقة الرابعة هي البطاطس.
5. الطبقة الخامسة - المايونيز.
6. الطبقة السادسة هي البنجر.
7. الطبقة الخامسة - الجزر الكورية.
8. الطبقة السادسة هي المايونيز.

قبل التقديم يجب حفظ السلطة في الثلاجة لعدة ساعات. ثم سوف تصبح ناعمة وطرية للغاية.

لقد بدأت مؤخرًا في إعداد سلطة اللحم البقري اللذيذة بشكل مذهل مع الجزر الكورية في كثير من الأحيان. والنقطة الأساسية هي أنه ليس من الصعب الاستعداد، خاصة إذا كان لديك بالفعل الاستعدادات - قطعة من لحم البقر المسلوق أو وجبة خفيفة حارة جاهزة مصنوعة من الجزر الكورية. ثم يستغرق تحضير الطبق حرفيًا 10-15 دقيقة. لكنني أيضًا مفتون جدًا بحقيقة أن الطبق منخفض السعرات الحرارية، لأن المنتج الرئيسي هو لحم البقر، والذي يتناسب تمامًا مع الخيار المخلل والجزر الحار والخس المقلي. أنا لا أتبل هذا الطبق بالمايونيز أو أي صلصة أخرى، فالزيت الذي يدخل في الطبق مع الفلفل المقلي يكفي، لكن في بعض الأحيان يمكنني إضافة المزيد قليلاً إذا لزم الأمر للحصول على الاتساق.
يمكننا التحدث عن طعم السلطة لفترة طويلة، لأن مجموعة ملاحظات تذوق الطعام فيها واسعة جدا. علاوة على ذلك، إذا قمت بطهي الجزر الكوري بنفسك، فيمكنك إضافة باقة من التوابل المفضلة لديك، والتي ستهيمن على الطبق النهائي.
بالطبع، يجب ألا ننسى أن الخيار سيساهم أيضًا في هذه المجموعة من النكهات، وكل هذا يتوقف على التتبيلة التي يتم تحضيرها بها.
يمكن تقديم هذه السلطة دافئة أو باردة، وتوضع بشكل جميل في أجزاء صغيرة.
الوصفة تكفي لحصتين.

مكونات:
- لحم طازج (لحم بقر) - 150 غرام،
- جزر كوري - 70 جم،
- سلطة فلفل (متوسطة) - 1 قطعة،
- خيار مخلل (متوسط) - 2 قطعة،
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح البحر أو الملح الصخري - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- بهارات، فلفل - قليل.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

أطول خطوة في تحضير هذا الطبق هي سلق اللحم. نقوم بتنظيف قطعة اللحم الطازج جيدًا من الأغشية والدهون المتبقية ونشطفها ونضعها على نار خفيفة. لجعل اللحم طريًا ولذيذًا، املأه بالماء الساخن واطهيه على نار خفيفة، وقم بإزالة الرغوة بشكل دوري. للتذوق، أضف الملح والبهارات إلى المرق. عندما يصبح اللحم جاهزًا، قم بتبريده وتقطيعه إلى قطع أو ببساطة قم بتفكيكه إلى ألياف.




بعد ذلك نتعامل مع الفلفل. للقيام بذلك، اغسله، جففه وقطعه إلى 4 أجزاء. نخرج البذور ونقطع الساق ونقطع كل ربع إلى شرائح رفيعة.




يُقلى الفلفل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا دون أن يكتسب اللون البني.






نقطع الخيار المخلل بعناية إلى شرائح.




الآن نضع اللحم البقري المسلوق في وعاء السلطة ونضيف الخيار والفلفل المقلي وكذلك الجزر الساخن الجاهز.




نخلط السلطة ونضيف الملح والبهارات حسب الرغبة. اتضح لذيذ و