Lubenica je jednogodišnja zeljasta biljka, kultura dinje. Njegovi plodovi su vrlo veliki, čiji oblik može biti vrlo raznolik - od sfernog do cilindričnog, au nekim slučajevima čak i kvadratnog. Uzorak je mreža pruga ili mrlja. Boja pulpe je otprilike bijela do tamno smeđa.

Rodno mjesto ove bobice su zemlje Južne Afrike: Limpopo, Bocvana, Mpumalanga, Lesoto, Namibija i tako dalje. Inače, ovdje se još uvijek može naći u divljini. Prema istoričarima, za lubenicu su znali čak i u Drevni Egipat- fetus je stavljen u grob pokojnika, da bi imao šta da jede na onom svetu. Lubenice su u Evropu donete oko 10-11. veka, a u Rusiju su došle u 13. veku - doneli su ih Tatari.

Do danas se u Rusiji ova bobica kopa u regiji Volge, kao iu nekim drugim južnim regijama. Međutim, Kina se smatra liderom u svijetu, zatim Turska, Amerika i tek onda Rusija.

Pulpa voća ima antipiretička, protuupalna, koleretična, laksativa i tonik svojstva. Sadrži soli (magnezijum, kalijum, fosfor, magnezijum, gvožđe) koje povoljno utiču na kardiovaskularni sistem i varenje. Takođe, pulpa se koristi kod oboljenja jetre i žučne kese, kod gojaznosti i anemije. Vitamini i nekoliko vrsta kiselina koje se nalaze u njemu djeluju antisklerotično, a prisustvo vlakana pomaže u eliminaciji kolesterola.

Međutim, u nekim slučajevima, lubenica je kontraindicirana. Osim toga, sposoban je da akumulira nitrate u sebi, pa njegovo jedenje može dovesti do bolova u stomaku, mučnine, povraćanja ili dijareje.

Ko ne voli lubenicu? Čini se da takvih ljudi na ovom svijetu praktički nema ... Obično je težina ove bobice od 5 do 15 kilograma, ali priča govori o pravim divovima koji su težili više od jednog centera!

Dakle, najveću lubenicu na planeti uspio je uzgojiti farmer Lloyd Bright iz Arkanzasa, koji se nalazi u Sjedinjenim Državama. Lloyd's farma ovu tikvu uzgaja od kasnih sedamdesetih godina prošlog stoljeća i čak je više puta postavljala svjetske rekorde, ali najpoznatiji od njih postavljen je 2005. godine - tada je Lloyd javnosti predstavio lubenicu tešku čak 122 kilograma. ! Goon sorta je bila Carolina Cross, koja je i sama poznata po svojoj veličini, iako nije tako impresivna. Inače, ovaj rezultat je uvršten u Guinnessovu knjigu rekorda i još uvijek postoji.

Na drugom mjestu je porodica Sistrank iz susjedne Luizijane, koja je poznata u cijeloj državi - više puta je uzgajala ogromne lubenice. Najbolji rezultat je bila lubenica uzgojena 2008. godine - težina joj je bila 114,5 kg, a dužina 95 centimetara. Kako kaže porodica Sistrank, uzgoj ogromne bobice nije tako težak – samo treba odabrati pravu sortu, ostaviti samo jedan plod na biljci, a zatim ga svakodnevno okretati kako bi ravnomjerno rasla.

Među ruskim poljoprivrednicima nemoguće je ne spomenuti Igora Lihosenka, koji je 2009. uzgojio lubenicu tešku 61,4 kilograma, što je bio rekord među evropske zemlje. Ali okus je, kako Igor uvjerava, bobica ispala tako-tako. Inače, koristio je sortu pod nazivom "Ruska veličina".

Na svijetu lubenica nije samo najveća bobica koja se može naći, već i najukusnija. Ali zapravo, malo ljudi zna da to nije ni voće. Ovo je još uvijek isto povrće, naime velika, gusta, zelena i slatka bundeva. Po samoj konstrukciji podsjeća na bobicu. Ali kako ga naučnici definišu, on ima značajne razlike, kao što su npr. veliki broj koštice unutar ili druge zidne strukture. Tako su svima omiljene ljepote bundeve iz porodice dinja, koja ima 1300 sorti.

Dakle, gdje je najviše velika lubenica u svijetu? Ova kultura se uzgaja u različite zemlje ah, ali postoji nekoliko lidera - Kina, Turska, Iran, Brazil i Sjedinjene Države. Pa ipak, postoji rekorder, uzgojen brižnim rukama farmera i koji se odlikuje najvećom veličinom.

Najveća lubenica na svijetu uzgojena je u SAD-u. Običan farmer Chris Kent, koji se bavi baštovanstvom. Ovom čovjeku, koji živi u Tennesseeju, to nije bio prvi put da probije visoku ocjenu u kultivaciji. Velika lubenica koju je uzgajao imala je veliku težinu. Koliko je teška najveća lubenica na svijetu? Više od 158 kilograma. Ovaj rekord je zauzeo odgovarajuće mjesto u svima nama poznatoj Ginisovoj knjizi.

Azerbejdžanski rekorder

Ljubitelji ovog voća u Azerbejdžanu uspjeli su nabaviti plod teže od 119 kilograma i najveće veličine, po čemu su se razlikovali od drugih zemalja. Ali ono što treba napomenuti: džinovsko sjeme je primljeno iz SAD-a. Sorta koja je stekla takvu popularnost je Carolina Cross. Najzanimljivije je da takav gigant treba dugo sazrijevati - oko 100 dana. Kako su uzgajivači dinja došli do tako velikog ploda? Ovo je ostala tajna. Inače, knjiga rekorda izvještava o ovom zgodnom čovjeku zajedno sa ostalima u Ginisovoj knjizi rekorda.

Japanski giganti

Trećim mjestom Ginisovih rekorda, ali ne tako velikom razlikom, može se pohvaliti Japan. Akinori Takomitsu je uspeo da stvori mrežu poslova sa lubenicama. Džinovska lubenica koju je dobio bila je teška 111 kilograma. Prilikom uzgoja koriste posebne tehnike i tehnologije koje vam omogućavaju da dobijete povrće. velike veličine. Tako da mu nije problem nabaviti ogromnu lubenicu.

Najzanimljivije je da su svi njegovi plodovi popularni među stanovnicima Japana. A lokalni restorani rado kupuju tako velike lubenice. Akinori su drugačiji. dobar ukus, sočnost i slatkoća pulpe.

američki giganti

SAD su poznate po proizvodnji povrća. Odavde možete čuti najviše informacija o tome koliko se velike bundeve uzgajaju u Americi.

Godine 2006. svjetsko prvenstvo je dodijeljeno farmeru Lloydu Brightu. Slatki zgodan muškarac težio je oko 122 kilograma - ova oznaka je zabilježena. Inače, ovaj isti zgodan muškarac bio je iz sorte Carolina Cross. Godine 2008. njegovo postignuće su pobijedili farmeri iz Louisine, SAD.

A već u 2013. godini, Chris Kent, koji se i dalje smatra trenutnim rekorderom, prošao je korake i uzgojio najveću bundevu na svijetu. Najčudnije je da je ovaj isti ogromni ljubimac bio i najveći po obimu na svijetu. Rezultat je zabilježila i prenijela lokalna organizacija hortikulturnog društva, Commonwealth of the Great Gourd. I također napominjemo da farmer ne želi stati na ovoj oznaci i nastavlja raditi, pokušavajući dobiti vrlo velike bundeve i prevladati oznaku od 159 kilograma.

Prve ocjene su dobre. Ali nemojte zaboraviti da takvi divovi vjerojatno neće doći do nas, pa morate obratiti pažnju na izbor onog povrća i voća koji će nas uskoro početi gledati s polica. Budite pažljivi pri odabiru, tada možete pronaći ukusnu lubenicu na svom stolu.

Video "Kako lijepo izrezati lubenicu"

Iz ovog videa ćete naučiti kako lijepo rezati lubenice.

24. oktobar 2013

Kako da ne volite lubenicu?

Avgust kao i ostali ljetnih mjeseci, donosi mnogo ploda. Ali najvažniji poklon na kraju ljeta je, naravno, lubenica! Lubenica je lagana poslastica koju vole skoro svi. Ipak, kako da ne volite lubenicu?

Ovo voće je bilo poznato u starom Egiptu. Često su ga zatvarali u grobnice faraona kako bi se oni u njemu “hranili”. zagrobni život. Iako se smatra majkom lubenice Južna Afrika, odakle je došao u zapadni deo Evrope, a tek u 16. veku u Rusiju. Sada se lubenice uzgajaju u skoro 100 zemalja širom svijeta.

Najvažnija zabluda je da je lubenica bobičasto voće. U stvari, pripada porodici tikvica.

Postoji oko 1200 vrsta lubenice, od kojih se svaka na neki način razlikuje od ostalih: bilo po ukusu ili izgled.

Određujemo nitrate

Lubenica se smatra gotovo savršenim voćem. Da biste sebi naštetili lubenicom, morate se jako potruditi, jer ne sadrži štetne tvari. jedini mogući problem može postati trovanje samo ako je lubenica bila loše kvalitete i prerađena hemikalije mnogo.

Kako biste bili sigurni da u lubenici ima nitrata, možete koristiti nekoliko metoda. Prvo, voda može pomoći. Trebate spustiti komad lubenice u čašu vode i vidjeti reakciju: ako voda pocrveni, onda ima puno nitrata, a ako se samo malo zamuti, onda je lubenica "čista". Drugo, lubenicu možete iscijediti. Ako izgleda zrelo, zrelo, ali ne puca, onda su mu strane sile "pomogle" da dostigne zrelost. Da biste smanjili rizik od jedenja loše lubenice, bolje je kupiti je krajem avgusta, do ovog trenutka lubenice imaju vremena da sazriju same.

Ako želite ukusnu, sočnu i slatku lubenicu, onda se pri izboru pridržavajte niza principa. Na lubenici ne bi trebalo biti pukotina ili oštećenja, jer se time povećava mogućnost ulaska bakterija u plod. Ista je situacija i sa "polovicama" lubenice - rezano voće može sadržati i bakterije.

Sve prednosti lubenice

Mnogi se plaše velikog žuta mrlja na lubenici, ali ovo je jedan od znakova njene zrelosti. Bijele mrlje ukazuju na to da lubenica još nije čekala u krilima.

Lubenica sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala. Vitamin A, vitamin C, vitamini B, folna kiselina, kalcijum, kalijum, magnezijum, natrijum, fosfor, gvožđe, jod, fluor i drugi.

Ovo voće, sa svojim kalorijskim sadržajem od 38 kalorija, sadrži mnogo likopena – najjačeg antioksidansa. Takođe, lubenice bukvalno „stvaraju krv“, pa su dobre za anemiju.

Izgled lubenice može varirati u boji. Oni su prugasti, čisto zeleni, svijetli i mnogi drugi. Ali njihov oblik je obično skoro isti. Ovo su ovalni plodovi. Njihova težina je također različita: u prosjeku od 5 do 15 kilograma. Ali postoje izuzeci.

Lubenica iz Ginisove knjige

Najveću lubenicu na svijetu, koja je uvrštena u Ginisovu knjigu rekorda, uzgajao je 2005. poljoprivrednik iz Sjedinjenih Država. Njegova težina je bila 122 kilograma! Poređenja radi, ovo je otprilike prosječna težina dvije odrasle osobe. Ova lubenica je sorta Carolina Cross. Ime osobe koja je podigla takvo remek-djelo je Lloyd Bright. Njegova farma se zove Hope Farm Store. Od 1979. godine specijalizirala se za uzgoj lubenica. Tokom svog postojanja više puta je postavljao rekorde. Ali farmer se tu ne zaustavlja i sanja o uzgoju još većih lubenica. Pitam se koliko je vremena i truda trebalo da se onda pojede ova lubenica?

Na drugom mjestu je nešto manja “lubenica”. Stanovnici Luizijane 2008. godine uzgojili su fetus težak 114 kilograma.

Džin Rusije

U vrlo bliskoj budućnosti odlučni su da obore sadašnji rekord od sto dvadeset i dva kilograma. Da bi se proizvela ovakva divovska lubenica, prema familiji Sistrankov, potrebno je, prije svega, odabrati pravu vrstu lubenice. Druga tajna je da morate ostaviti samo jedan plod na biljci. Osim toga, potrebno je svaki dan okretati bobicu. Ovo je važan uslov, jer inače neće ravnomjerno sazreti i može istrunuti.

Najveću lubenicu u Rusiji uzgajao je ruski farmer 2009. godine. Sa 61 kilogramom, najveći je u Evropi. Ali okus, prema farmeru, lubenica je postala "ne tako ljuta". Međutim, kao i sve lubenice, koje su tako velike.

Vlasnik ruskog čuda bio je farmer po imenu Igor Likhosenko, koji živi u regiji Temryuk. Sorta ove lubenice naziva se "Ruska veličina". Upravo sa ovom lubenicom Igor je uspio oboriti vlastiti rekord postavljen prošle godine.

Ukrajina takođe ima svoj rekord. Nije sjajan u poređenju sa svjetskim, ali ipak vrijedi spomenuti. Ovaj rekorder u lubenici težio je 25 kilograma. Uzgajana je u oblasti Herson u okviru lokalnog festivala lubenica.

Hoćemo našu lubenicu!

Da uzgajam lubenicu na svoju ruku, prvo se treba odlučiti za sortu ili hibrid koji će odgovarati jednom ili drugom klimatska zona. Koristeći hibride, rezultat se može očekivati ​​mnogo brže.

Prije "sadjenja" lubenice, bolje je prvo uzgojiti rasad. Ova tehnika se koristi u Centralna Azija. U tom slučaju, svako sjeme treba posijati u posebnu posudu s rastresitim tlom.

Svjetski rekorder, farmer iz Sjedinjenih Država, kaže da uzgoj ovako ogromne lubenice, a i lubenice općenito, nije težak. Samo treba da izaberete odgovarajuća klasa i gledaj kako raste. A svakodnevno okretanje omogućava da se dobije ujednačeno simetričan plod. A njegov ukus ovisi, naravno, o raznolikosti i kvaliteti zemlje.

Uzimajući sve u obzir korisne karakteristike lubenicu, možemo zaključiti da je svako treba jesti umjereno. Čak i onim retkim njegovim neljubavnicama, doneće zdravlje i dobro raspoloženje.

Dugo se vodila rasprava između uzgajivača dinja iz različitih zemalja. Lubenica - šta je to, bobica, ali vrlo velika, ili još uvijek pripada porodici bundeva. Nikada nisu došli do konsenzusa, ali se pokazalo da među uzgajivačima dinja ima ljubitelja postavljanja svjetskog rekorda. Svake godine najavanturističkiji od njih pokušavaju uzgojiti najveću lubenicu na svijetu.

Konkurencija posljednjih godina pokazalo da se stanovnici Sjedinjenih Američkih Država najuspješnije nose s uzgojem divovskih lubenica. Upravo na tom području se pojavljuju šampioni, koji su čak uvršteni u Ginisovu knjigu rekorda.

Azerbejdžanski gigant

Uzgajivači dinja iz Azerbejdžana uspjeli su uzgojiti lubenicu tešku 119 kg, međutim, sjemenke iz kojih je ispalo takvo čudo donesene su iz SAD-a. Ova sorta se zove Carolina Cross. Ovo je posebna sorta teških i velikih duguljastih lubenica sa svijetlozelenim prugama. Za potpuno sazrijevanje takvoj lubenici je potrebno oko 100 dana. Ali malo je vjerovatno da tajna tako ogromne težine leži samo u određenim sjemenkama. Uzgajivači dinja u Azerbejdžanu drže tajnu pravi razlog i tajne koje su koristili u procesu kultivacije.

Japanski rekorderi

Uzgajivač dinja iz Japana, Akinori Takomitsu, pretvorio je uzgoj divovskih lubenica u dovoljno profitabilan posao. Takvo voće sa zadovoljstvom kupuju restorani i kafići, jer nisu samo veliki, već su i slatki i sočni. Najveća lubenica na svijetu, koju je ovaj Japanac uspio uzgojiti, teška je 111 kg. Istina, ne oslanja se na majku prirodu, već koristi najnovije tehničke i poljoprivredne izume u svojim oblastima.

Država Louisiana, SAD

U tihom nadmetanju farmera učestvuje i porodica Sistrank, koja živi u američkoj državi Luizijana. I oni zauzimaju jedan od najvećih visoka mjesta. Najveća lubenica na svijetu, koju su uzgajali ovi farmeri, bila je teška nešto više od 114 kilograma. Bilo je to 2008. godine, ali porodica neće stati na ovom rekordu i nastavlja uporne pokušaje da nadmaši svoj rekord.

Sorta lubenice koju uzgajaju na svom imanju je duguljasta lubenica sočnog i slatkog mesa. Prema tvrdnjama ovih Amerikanaca, da bi se uzgajao takav div, potrebno je ostaviti samo jedan plod na grmu, kojem je svaki dan potrebna posebna njega. Ne kriju da je lubenicu svaki dan potrebno okretati na različite strane sunčeva svetlost tako da voće ravnomjerno sazrijeva i nije zasićeno viškom vlage.

Država Tennessee, SAD

Još jedan predstavnik američke dinastije farmera, Bill Carson, uzgajao je lubenicu tešku 118 kilograma na svom polju. Ovaj rekord je zabeležen 1990. godine prošlog veka. Na svojim dinjama koristio je samo prirodna gnojiva koja ne štete ljudskom tijelu, pa je ovo postignuće posebno vrijedno. Nemojte misliti da takve divovske bobice rastu same. Da bi postigao visok rezultat, farmer praktički provodi dan i noć na svom polju, štiteći kandidata za rekord od prirodnih negativnih uticaja, i od divljih životinja, a ponekad i od ljudi.

Država Arkanzas, SAD

Porodica Bright, koja se bavi uzgojem tikvica od 1979. godine, postala je Ginisova rekorderka. Unatoč činjenici da su farmeri gotovo cijeli život posvetili ovom poslu, uspjeli su postaviti rekord i uzgojiti najveću lubenicu na svijetu tek 2005. godine. Sorta koja im je donijela svjetsku slavu zove se Carolina Cross. Ali Brightsi su uspjeli pobijediti svoje azerbejdžanske kolege za 3 kilograma. Težina lubenice - 122 kg. Ovoj rekorderki je trebalo 147 dana da u potpunosti sazri. Na godišnjem sajmu poljoprivrednika ovaj rekord je i zvanično zabeležen, a porodica je dobila specijalnu diplomu koju sa ponosom pokazuju svim posetiocima svog restorana.

Bobica koja je sve iznenadila dospela je u centar pažnje, a svaki posetilac sajma smatrao je svojom obavezom da se fotografiše za uspomenu. Da biste zamislili punu snagu ove lubenice, vrijedi napomenuti da je njena težina jednaka težini dvije odrasle žene. Naravno, nemoguće je samostalno jesti takvu lubenicu, čak i ako je porodica veoma velika. Brajtovi su priredili pravu gozbu za parohijane mjesne crkve, a stanovnici gotovo cijelog grada okupili su se da uživaju u lubenici. Svi koji su uspeli da probaju ovu lubenicu primetili su njenu izuzetnu slatkoću, koja nije tipična za plodove ove veličine.

Najveća lubenica na svijetu

Svaki novi rekord, koji su postavili farmeri u svim krajevima naše planete, proganjao je farmera iz Tennesseeja Chrisa Kenta. U 2013. uspio je nadmašiti sva dosadašnja dostignuća i uzgojiti lubenicu koja je zadivila sve vrtlare. Težina njegovog potomstva je skoro 159 kilograma, a do sada niko nije uspio nadmašiti ovo postignuće. Najzanimljivije je da Chris nije profesionalni farmer i da ne pripada poznatim američkim farmerskim dinastijama. On je običan računovođa, a uzgoj dinja mu je samo omiljena zabava.

Komonvelt velike bundeve, koji je postavio rekord na vaganju, nagradio je farmera amatera diplomom i zvanično proglasio ovu bobicu najvećom na svetu. Kris je prije početka sajma bio vidno nervozan – šuškalo se da bi na ovaj sajam trebalo donijeti još jednu lubenicu koja bi mogla parirati njegovom rekorderu. Srećom po Chrisa, to su bile samo glasine.

Osim moralne satisfakcije, ovaj farmer je dobio priliku da popuni svoj budžet. Sjeme koje je sakupljeno od ovog voća prodavano je po vrlo visokoj cijeni (40 dolara za malu vrećicu). A ako uzmete u obzir da u lubenici nema manje od hiljadu i po sjemenki, onda je prihod bio vrlo impresivan.

Nakon ove izložbe, mnogi vrtlari-poljoprivrednici praktički su izgubili san i do danas pokušavaju da nadmaše ovaj rezultat. Ispostavilo se da među farmerima ima dosta kockara, ali do sada niko od njih nije uspio da popravi Chrisov rezultat.

Lubenica je veliko povrće. Ponekad je pojava fetusa od 20 kilograma iznenađujuća. Ali kakvo bi bilo čuđenje onih koji bi imali sreće da vide najveću lubenicu na svijetu! Teška je 122 kilograma i upisana je u Ginisovu knjigu rekorda.

"Američki" giganti

Ovaj gigant je uzgojen 2006. godine. Farmer Lloyd Bright na svojoj plantaži u Americi dobio je tako ogroman plod. Tu je uzgajana najveća lubenica na svijetu u istoriji poljoprivrede.

Drugo mjesto na ovoj listi zauzeo je i "Amerikanac". Bilo je ovdje, ali je već primljen drugi veliki čovjek. Bila je to najveća lubenica na svijetu 2008. godine. Imao je 114,5 kilograma. Takav rekord postigla je seljačka porodica Sistrank. Plod je rastao i sazrevao skoro 5 meseci - 147 dana. Lubenica je sazrela do 26. avgusta, tada je zabeležen ovaj rekord. Fetus nije samo vagan, već i mjeren centimetrom. Veličina je također impresivna. U dužini je mahao čak 95 centimetara. Evo takvog giganta unutra dobri uslovi uzgoj je bio sorta Carolina Cross.

Možda je neko imao pitanje gde je nestala najveća lubenica na svetu? Uostalom, jedna porodica ne može pojesti takvo voće za 3 dana. Poklonili su je parohijanima mjesne crkve, čemu su se jako obradovali. Kako su rekli, najveća lubenica na svijetu u 2008. bila je veoma slatka.

Porodica Sistrank, koja je uzgajala ovo čudo, također je potvrdila da američki giganti imaju odlične kvalitete okusa i da se odlikuju slatkim okusom. Farmeri su ispričali svoju tajnu uzgoja sočnog povrća. Prvo, važno je odabrati pravu sortu. Na biču je ostalo samo 1 voće. Svaki dan ga morate pažljivo preokrenuti da dno ne istrune.

"Ruski" giganti

U Rusiji se uzgajalo i prilično veliko voće. Po ruskim standardima, njegova težina je bila velika. Lubenica je bila sorte ruske veličine. Usput, baštovani koji kupuju sadnog materijala, vjerovatno je obratio pažnju na istoimenu kompaniju. Ona nudi sjemenke od kojih možete uzgajati velike rajčice, krupne šargarepe, jagode i druge usjeve. Upravo je ova kompanija izbacila sjemenke lubenice. Jedan grm je dao ogroman plod 2009. godine. Težina najveće lubenice u Rusiji je 61,4 kilograma.

Uspio sam nabaviti jedan bumper harvest I. Likhosenko, koji uzgaja "slatke bobice" već 30 godina. Ali, prema tvrdnjama farmera, uprkos veličini, ta lubenica nije bila baš slatka, pa nije bila baš posebna. ukusnost. Obično plodovi sadrže 12-13% šećera, ovaj div je imao samo 8%.

Japanska veličina

Japanski Akinori Takamitsu specijalizirao se za uzgoj ovog povrća skoro cijeli svoj život. Fotografije najveće lubenice u Americi, Japanu su nevjerovatne. Uostalom, Akinori Takamitsu je izrastao fetus težak 111 kg. To mu je pošlo za rukom 2005.

Ali japanski div, za razliku od američkog, također se nije razlikovao po slatkoći. Dakle, nije jeo. Za 300 dolara kupio ga je lanac prodavnica Daie i koristio ga u reklamne svrhe. Ovo nije prvo pozitivno iskustvo Japanaca. Uzgaja lubenice teške 90-110 kilograma.

Inspirirani takvim primjerima, vrtlari također mogu pokušati uzgojiti čudesno povrće. ogromna veličina u vašem području.