Il existe plusieurs recettes pour une salade légère et savoureuse au chou et aux petits pois. C'est très simple à préparer. Aucun ingrédient spécial n’est requis, ces produits se trouvent généralement dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer et leur préparation ne prend pas beaucoup de temps, 20 minutes maximum.

Vous aurez besoin de :

• Chou blanc - 250g ;
• Pois en conserve - 150g;
• Oignon vert ;
• Concombres marinés - 150g;
• Oeufs à la coque - 4 pièces;
• Feuilles d'aneth ;
• Mayonnaise;
• Sel au goût.

En général, vous pouvez préparer la salade de plusieurs manières, en modifiant légèrement les ingrédients. Par exemple, au lieu de la mayonnaise, assaisonnez la salade avec de l'huile végétale, ou préparez une salade de chou, saucisses et petits pois. Cela ne détériorera pas le goût du plat, car l'ingrédient principal est le chou.

Ce n'est pas seulement un légume savoureux, mais aussi étonnamment sain. Seulement, il contient de la vitamine C inchangée pendant toute la durée de conservation, et elle est présente en grande quantité. Le chou est riche en fibres et en eau, et il ne contient pratiquement pas d'amidon ni de saccharose. Il contient également des vitamines rares U et K. Tout cela fait du chou un produit indispensable sur notre table.

Les pois, que l’on retrouve dans presque toutes les salades de chou, sont incroyablement riches en protéines et en acides aminés. Selon les ingrédients, les salades de chou et de pois verts peuvent être faibles en calories ou très nutritives.

Processus de cuisson

Alors commençons à cuisiner :

1. Hachez finement le chou frais : plus il est fin, plus notre salade aux petits pois sera juteuse. Utilisez un couteau spécial à ces fins. Si ce n'est pas le cas, coupez avec un couteau ordinaire. Si votre chou râpé est suffisamment gros, écrasez-le. Cela le rendra plus doux et produira du jus.
2. Faire bouillir 4 œufs. Une fois qu'ils sont prêts, mettez-les dans une casserole sous l'eau froide courante. De cette façon, ils refroidiront plus rapidement et seront plus faciles à nettoyer. Ensuite, hachez-les finement avec un couteau.
3. Concombres marinés, il est préférable d'utiliser des cornichons, de les sortir du bocal et de les laisser égoutter. Tout comme les œufs, coupez finement les concombres en cubes.
4. Mettez le chou, les petits pois et les œufs dans un saladier, mélangez et ajoutez le reste des ingrédients. Saler et assaisonner de mayonnaise. Décorez la salade avec des herbes.

Prêt! Vous pouvez le servir avec des plats de viande, comme des côtelettes ou des steaks. Le plat s'est avéré assez calorique, mais très savoureux.

Salade hypocalorique au chou chinois et petits pois

Si vous êtes amateur de chou et surveillez votre silhouette, voici une recette simple de salade hypocalorique. C'est une salade de chou chinois, de concombre et de pois. Pour le préparer, nous utilisons :

• Chou de Pékin 200g,
• Petits pois 150 g.,
• Concombre frais - 2 pcs.
• Persil et aneth,
• Huile d'olive pour la vinaigrette.

Le chou de Pékin est un croisement entre la laitue et le chou blanc. La teneur en acide ascorbique est plusieurs fois supérieure à celle du chou ordinaire. Mais la teneur en vitamines C, A, B est plusieurs fois supérieure à celle des autres légumes. Le chou chinois est riche en carotène, en protéines et en acide citrique. Il contient un acide aminé unique : la lysine.

La lysine aide à nettoyer le sang, élimine les toxines du corps et dissout les protéines inutiles. Elle est essentielle à la croissance des tissus, c'est-à-dire que si vos cheveux poussent mal, cela peut signifier qu'il n'y a pas assez de lysine dans le corps. De plus, un manque de cet acide aminé entraîne fatigue, irritabilité et mauvaise humeur. Bref, le chou chinois est un réservoir de vitamines pour la beauté et la santé.

Préparez la salade de chou chinois au pot vert :

1. Hachez finement le chou. Placer dans un grand bol.
2. Ajoutez les petits pois.
3. Coupez le concombre en fines tranches
4. Hachez finement le persil et l'aneth, hachez l'oignon.
5. Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
6. Saler au goût et assaisonner avec de l'huile d'olive.

Pourquoi olive ? Parce qu’il est totalement exempt de cholestérol nocif, il est riche en acides aminés et présente des bienfaits inestimables pour la santé. Il a un bon effet sur le système cardiovasculaire et constitue un moyen préventif contre le diabète et l'obésité.

Ce plat est très peu calorique. Il est recommandé aux personnes qui suivent un régime pour des raisons médicales ou pour perdre du poids. Vous pouvez servir cette salade avec une poitrine de poulet bouillie. Il contient également une petite quantité de calories et de graisses.

Vous pouvez également réaliser une salade de carottes, de choux et de petits pois. Il est également léger et savoureux. Ou, par exemple, une salade de choux, concombres et petits pois assaisonnée d'huile d'olive, fraîche et agréable en été.

Le chou chinois est largement utilisé en cuisine, notamment dans les salades. Contrairement au chou blanc, ses feuilles ne deviennent pas grossières et ne perdent pas leur jutosité longtemps après la récolte. Il existe d'innombrables salades à base de cela. La recette de la salade de chou chinois que je souhaite vous proposer aujourd'hui est très similaire à la salade de chou blanc avec saucisses fumées et petits pois préférée de tous, communément appelée « Dniestr » ou Dniestr.

Salade de chou chinois aux saucisses et petits pois, comme son proche parent, il a la particularité de pouvoir être cuisiné à tout moment de l'année, que ce soit en été ou en hiver. Rapide à préparer, juteuse, fraîche et pleine de vitamines, la salade convient à la table de tous les jours. Avant de commencer à cuisiner, je tiens à vous rappeler une petite nuance.

Pour les salades, privilégiez la coloration verte, car elle est plus juteuse et riche en vitamines. Souvent, dans les rayons des magasins, vous pouvez trouver des têtes de chou chinois presque blanches. Cette couleur indique qu'il est là depuis assez longtemps et que non seulement la chlorophylle, qui colore ses feuilles en vert, s'est déjà désintégrée, mais aussi de nombreuses substances utiles et vitamines.

Ingrédients:

• Chou de Pékin – environ 300 gr.,
• Saucisse bouillie – 100-150 gr.,
• Oignons - un demi-oignon,
• Oeufs – 1 pièce,
• Pois verts en conserve – 50-70 gr.,
• Mayonnaise,
• Sel au goût
• Persil ou basilic - pour la décoration

Salade de chou chinois aux saucisses - recette

Lavez et coupez le chou chinois en fines lanières. Si vous préparez une petite portion de salade, évitez de couper la tête de chou entière. Séparez les feuilles supérieures. Placez le chou râpé dans un bol profond. Coupez le saucisson bouilli en petits cubes, comme pour.

Épluchez et hachez finement l'oignon.

Ajoutez-le dans un bol avec des saucisses hachées et du chou chinois.

Coupez l'œuf dur en petits morceaux.

Placez-le sur la salade.

Ajoutez des pois verts en conserve à votre salade.

Donc. Tous les ingrédients de la salade sont déjà dans le bol. Remuez la salade.

Ajoutez-y de la mayonnaise. Une petite pincée de sel pour le goût.

Il ne reste plus qu'à bien mélanger.

Salade de chou chinois aux saucisses. Photo

L’avantage des petits pois, c’est que tout le monde connaît cet ingrédient. Les gens n'auront jamais peur d'essayer une salade avec, car ils connaissent ce produit. Et aussi parce que les petits pois sont disponibles toute l'année. En été, il peut même être utilisé frais ! Comment bien couper le chou chinois pour la salade et de quels produits vous aurez besoin : vous l'apprendrez aujourd'hui grâce à notre article.

Cela peut facilement être qualifié non seulement de boom utile, mais aussi d’explosion verte. Le seul aliment d’une couleur différente ici est le fromage feta. Tout sera savoureux et vert. Rejoignez-nous !

Pour la salade de chou chinois il vous faut :

• 3-4 feuilles de chou chinois ;
• 100 grammes de pois verts ;
• 1/2 concombre anglais ;
• 1 avocat ;
• 25 grammes de persil haché ;
• 20 grammes de menthe fraîche ;
• 15 ml de jus de citron ;
• 30 ml d'huile d'olive ;
• 10 grammes de graines de citrouille ;
• 10 grammes de graines de tournesol (noyaux) ;
• 100 grammes de fromage feta.

Quel type de salade peut-on préparer à partir de chou chinois :

1. Faire bouillir de l'eau. Faire bouillir les pois verts pendant deux minutes.
2. Lavez la menthe et retirez les feuilles des branches.
3. Lavez les feuilles de chou et hachez-les finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
4. Démontez l'avocat. Pour ce faire, coupez les fruits le long du noyau. Tournez ensuite les moitiés dans des directions opposées l'une de l'autre.
5. Ainsi, vous avez déjà deux moitiés. De la partie du fruit où se trouve la graine, retirez-la délicatement en la faisant levier avec la pointe d'un couteau.
6. Égouttez la feta et émiettez-la en petits morceaux à la main.
7. Lavez le concombre et séchez-le. Si nécessaire, épluchez et coupez en petites lanières (un épluchage est nécessaire si la peau est amère).
8. Pressez le jus du citron et mélangez-le avec l'huile d'olive.
9. Dans un saladier, mélanger les feuilles de chou, la menthe, le persil, les petits pois, le concombre et l'avocat.
10. Assaisonnez la salade avec un mélange de jus d'agrumes et d'huile d'olive. Mélanger.
11. Saupoudrer la salade de graines de citrouille et de tournesol et de fromage.

Astuce : Vous pouvez utiliser du fromage bleu ou des pépites à la place du fromage feta. Le fromage de chèvre sera également pertinent.

Salade de chou chinois et petits pois

Littéralement un ensemble banal d'ingrédients. La salade est simple et son avantage est qu'elle peut être préparée non seulement toute l'année, mais à tout moment. Après tout, la liste comprend des produits que l’on trouve quotidiennement dans chaque foyer.

Liste de produits :

• 1 bouquet de persil frais ;
• 50 grammes de riz sec ;
• 3 œufs de poule ;
• 5 feuilles de chou chinois ;
• 50 ml de mayonnaise.

Salade de chou chinois aux petits pois :

1. Commencez par le riz, car il sera le plus long à cuire. Tout d’abord, rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Versez ensuite le riz dans une casserole à parois épaisses pour qu'il cuise uniformément et ne brûle pas au fond alors qu'il est encore cru sur le dessus.
3. Versez 125 ml d'eau sur le riz. Nous cuisons le riz dans des proportions de 1:2,5.
4. Mettez le riz sur le feu en assaisonnant l'eau avec des épices. Remuer une dernière fois et couvrir avec un couvercle.
5. Le riz sera prêt lorsque toute l’eau s’en sera évaporée.
6. Faire bouillir les œufs. Lavez-les d’abord puis placez-les dans une casserole avec de l’eau froide. Placez la casserole sur le feu et attendez que l'eau bout.
7. Dès l'apparition des premières bulles dans l'eau, détectez un quart d'heure.
8. Au bout d'un quart d'heure, placez les œufs dans de l'eau glacée pour les refroidir.
9. Après une dizaine de minutes, les œufs peuvent déjà être pelés.
10. Hachez finement les œufs écalés.
11. Lavez et hachez les feuilles de chou.
12. Mélangez le riz cuit et les œufs dans un saladier.
13. Ouvrez la boîte de petits pois et égouttez le liquide. Ajoutez également les petits pois dans le saladier.
14. Lavez et séchez le persil. Retirez les feuilles des brindilles. Hachez finement les feuilles et ajoutez-les au reste des ingrédients.
15. Envoyez-y aussi du chou chinois.
16. Assaisonner la salade de mayonnaise et servir.

Important : la salade se distingue par le fait qu'elle peut être servie tiède ou froide.

Salade de chou chinois et petits pois

Cette recette est également assez simple, mais elle est moins calorique et plus variée. Une vinaigrette à base de yaourt gardera la salade fraîche. Les olives ajouteront du piquant et vous pourrez croquer délicieusement avec des noix.

Liste de produits :

• 300 grammes de filet de poulet ;
• 100 grammes d'olives dénoyautées ;
• 50 grammes de pignons de pin ;
• 100 grammes de pois en conserve ;
• 3 œufs de poule ;
• 2 tomates ;
• 150 ml de yaourt grec ;
• 1 gros concombre;
• 1 bouquet d'aneth frais ;
• 2 grosses gousses d'ail ;
• 5 oignons verts ;
• 5 feuilles de chou chinois.

Salade de chou chinois et petits pois :

1. Le poulet doit être préparé pour la friture. Pour ce faire, lavez-le et nettoyez-le. Que signifie le nettoyage des filets ? Coupez les veines et les pellicules et utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer la peau de la viande, le cas échéant.
2. Vient ensuite l’heure des épices. Choisissez vos épices préférées, sans oublier le sel. Frottez-les sur le poulet un à la fois.
3. Ensuite, placez le filet dans une poêle chauffée avec de l'huile et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Faites frire pas plus de vingt minutes, sinon la viande perdra son jus et deviendra sèche.
4. Retirez la viande finie avec des pinces et laissez-la refroidir.
5. Divisez le filet refroidi en grosses fibres.
6. Vient ensuite la sauce. Lavez le concombre et retirez les « mégots ». Ensuite, râpez.
7. Lavez un bouquet d'aneth et hachez-le finement.
8. Épluchez l'ail et passez chaque gousse au presse.
9. Mélanger l'ail avec le yaourt, le concombre et l'aneth.
10. La station-service est prête. Il faut le mettre au réfrigérateur.
11. Égouttez les olives et coupez-les en rondelles.
12. Égouttez également le liquide des petits pois.
13. Lavez le chou et hachez-le finement.
14. Maintenant, vous devez faire bouillir les œufs. Pour ce faire, lavez-les et placez-les dans une casserole d'eau froide. Placez la casserole sur le feu et faites cuire les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme.
15. Cela prendra quinze minutes à partir du moment où l'eau bout.
16. Placez les œufs finis dans l'eau froide et après dix minutes, épluchez-les.
17. Ensuite, coupez les œufs en cubes.
18. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Si vous le souhaitez, les tomates peuvent être blanchies avant de les couper.
19. Lavez et séchez l'oignon. Hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
20. Dans un saladier, mélanger les petits pois, les œufs, les olives, les oignons, les feuilles de chou. Garnir de poulet et de tomates et garnir de sauce au yaourt. Assaisonner avec des épices au goût. Saupoudrer la salade de noix et servir.

Conseil : si vous décidez de blanchir les tomates, alors pour ce faire, vous devez les laver, faire des coupes en forme de croix sur les « mégots » et plonger les fruits dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Retirez-le ensuite et plongez-le immédiatement dans l'eau froide. La peau se détachera très facilement !

Chou chinois – salade de légumes

Cette fois, la salade ne contiendra aucun produit nécessitant un traitement supplémentaire. Il n'y a que des légumes frais et des pois en conserve. Et avec une vinaigrette inhabituelle citron-moutarde, la salade n'en sera que meilleure.

Liste de produits :

• 1 oignon blanc ;
• 2 concombres frais ;
• 2 petites tomates ;
• 1 poivron jaune ;
• 30 grammes de pois verts en conserve ;
• 5 olives dénoyautées ;
• 3 feuilles de chou chinois ;
• 30 ml d'huile de tournesol ;
• 30 ml de jus de citron ;
• 5 ml de moutarde ;
• 2 gousses d'ail.

Recette de salade de chou chinois :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
2. Lavez les concombres, les tomates, les poivrons et séchez-les.
3. Coupez tous les produits en lanières.
4. Ouvrez la boîte de petits pois et égouttez le liquide.
5. Coupez les olives en rondelles.
6. Lavez et séchez les feuilles de chou chinois. Hachez-les finement.
7. Épluchez l'ail et mettez les gousses dans une presse.
8. Mélanger l'huile, le jus de citron, la moutarde et l'ail. Versez-y les petits pois et remuez.
9. Mettez les tomates, les concombres, les poivrons, les feuilles de chou et les oignons dans un saladier. Assaisonnez la salade avec la sauce aux pois et le jus de citron.
10. Mélangez le tout et assaisonnez avec des épices. Mélangez à nouveau.
11. La salade est prête, prête à servir.

Chou Pékin, petits pois – salade

La salade la plus simple que nous ayons proposée aujourd'hui. Il n'y a que quatre ingrédients principaux, mais la salade s'avère très savoureuse, fraîche et inhabituelle.

Liste de produits :

• 300 grammes de chou chinois ;
• 150 grammes de concombres ;
• 20 grammes d'oignons;
• 250 grammes de pois en conserve ;
• 45 ml d'huile d'olive ;
• 5 ml de jus de citron.

Préparation de la salade :

1. Lavez les feuilles de laitue et les concombres et séchez-les.
2. Si le chou est entier, retirez et jetez les feuilles supérieures.
3. Démontez le chou et hachez-le finement.
4. Coupez les « mégots » des concombres et coupez-les en cubes.
5. Épluchez l'oignon et coupez le pédoncule. Lavez l’oignon, car le jus qui s’en dégage fera pleurer n’importe quel cuisinier.
6. Coupez l'oignon lavé en petits cubes.
7. Ouvrez les petits pois et égouttez le liquide.
8. Dans un bol, mélanger les pois, les concombres, le chou et les oignons.
9. Assaisonner la salade avec du jus et de l'huile, assaisonner d'épices, mélanger et servir.

Comme vous pouvez le constater, les pois verts sont un produit universel. Au moins parce que cela se marie bien avec des produits complètement différents. Il ne gâte jamais les radis, et prend toujours la position de « plus que jamais », il est disponible toute l'année et est apprécié de tous sans exception. C'est délicieux, sain et incroyablement sain ! Essayez la salade de chou chinois et de crème sure.

Vous serez surpris, mais tous les plats délicieux ne sont pas riches en calories.. Une salade à base de chou chinois (communément appelé « Pékin ») et de pois en conserve est non seulement incroyablement appétissante, mais aussi juteuse, fraîche et croustillante. Rapide à préparer, il convient aussi bien à un festin festif qu'à un dîner tranquille en famille. Cela vous donne l'eau à la bouche, n'est-ce pas ? De plus, la teneur en calories d'une salade au chou chinois et aux petits pois n'est que de 47 kcal pour 100 grammes, et aussi :

• protéines : 1,9 ;
• matières grasses : 2,1 ;
• glucides : 4,8.

ATTENTION: La collation est idéale pour ceux qui surveillent leur silhouette, ainsi que pour ceux qui adhèrent à une bonne alimentation.

Recettes étape par étape

Avec des saucisses

Option n°1

Pour cela, pour préparer une salade copieuse et incroyablement savoureuse, vous n'avez pratiquement aucun effort à faire:

1. Hachez 300 grammes de Pékin.
2. Coupez 1/4 de bâtonnet de saucisse (ou de jambon) en cubes.
3. Ajouter les oignons verts finement hachés.
4. 1/3 boîte de pois verts en conserve.
5. Il est recommandé d'utiliser de la mayonnaise comme vinaigrette.

Option n°2

Si vous avez du saucisson fumé au réfrigérateur, alors cette recette est faite pour vous :

1. Coupez 200 grammes de saucisses et 150 grammes de fromage à pâte dure en cubes.
2. Hachez 300 grammes de chou chinois et 1 brin d'aneth.
3. Ajoutez une boîte de pois verts en conserve et 2 gousses d'ail.
4. Saler et poivrer au goût.
5. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure comme vinaigrette.

Regardez une vidéo sur la préparation d'une salade de chou chinois avec des petits pois et des saucisses :

Avec du fromage feta

Option n°1

1. Écrasez la feta en cubes.
2. Hachez 150 grammes de Pékin.
3. Ajoutez 10 olives, 1 petit concombre, de la tomate et 1/3 de boîte de pois verts en conserve.
4. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et d'autres épices au goût.

Cette salade n'est pas seulement délicieuse, elle contient également une énorme quantité de vitamines.. Les clients sont assurés de l’adorer.

Option n°2

Une recette d'une autre délicieuse salade nous est parvenue des montagnes du Caucase :

1. Coupez le fromage en cubes.
2. Ajoutez 8 à 10 olives, un bouquet de coriandre, 1 gousse d'ail.
3. Coupez 300 grammes de chou chinois, ajoutez une demi-boîte de pois en conserve.
4. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.

IMPORTANT: Vous obtiendrez une salade croustillante, satisfaisante et belle qui ne passera certainement pas inaperçue sur la table commune.

Avec de l'huile d'olive

Avec la mode d'une alimentation saine, les gens ont commencé à abandonner la mayonnaise au profit de l'huile d'olive.. De plus en plus de nouvelles versions de plats ont commencé à apparaître où ils sont utilisés comme vinaigrette. La vague de popularité d'un mode de vie sain est passée, mais les recettes restent, ce qui n'est pas surprenant. Une fois que vous l'aurez essayé, il est peu probable que vous refusiez une collation aussi savoureuse et saine.

Option n°1

1. Mélangez 300 grammes de Pekinka avec une demi-boîte de pois verts en conserve.
2. Coupez 8 à 10 olives.
3. Ajoutez 1 gousse d'ail et un brin d'aneth.
4. Râpez un petit morceau de fromage à pâte dure.
5. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
6. Saler et poivrer au goût.

Option n°2

Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à cuisiner, alors ceci recette pour un plat qui demande un minimum d'effort:

1. Mélangez 1/3 de boîte de petits pois avec 150 grammes de fromage à pâte dure coupé en cubes et un demi-kilo de fromage de Pékin.
2. Ajoutez 10 à 12 olives coupées en deux.
3. Ajoutez des épices au goût.

Avec des œufs

Option n°1

1. Hachez finement 200 grammes de Pékin, mélangez avec un quart de boîte de pois en conserve, quelques œufs durs et un petit morceau de fromage à pâte dure, coupé en cubes.
2. Ajoutez 1 brin d'aneth ou de coriandre.
3. Assaisonner de sel et de poivre.
4. Utilisez de la mayonnaise comme vinaigrette.

Option n°2

1. Hachez finement 2 œufs durs.
2. Ajoutez la viande de poulet bouillie, 1/3 de boîte de pois verts en conserve, 200 grammes de chou finement haché.
3. Assaisonner de mayonnaise.

Choisissez des épices au goût. La salade n'a pas besoin d'être salée, car elle contient de la mayonnaise et du fromage..

Regardez une vidéo sur la préparation de la salade de Pékin

Avec du poulet




Option n°1

Aux 300 grammes habituels de Pekinka, une demi boîte de petits pois, 1 gousse d'ail et un brin d'aneth, ajoutez la poitrine de poulet frite dans l'huile d'olive aux épices.

Option n°2

1. Si vous avez du poulet fumé, coupez-le en petits morceaux.
2. Ajouter dans le bol avec le chou chinois (200 grammes), les pois verts (un demi-pot), 8 olives et une gousse d'ail.
3. Assaisonner de mayonnaise.

Vous obtiendrez non seulement une salade savoureuse, mais aussi très satisfaisante.. Vous n'aurez probablement pas besoin de sel.

Aux concombres verts




Option n°1

1. Coupez les concombres frais et croustillants (1 gros ou 2 petits) et le saucisson fumé (1/4 de bâton) en lanières.
2. Ajoutez une poignée de crackers, 200 grammes de chou chinois, 1/3 de boîte de petits pois.
3. Assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure et ajouter du sel.
4. Poivre et autres épices au goût.

Option n°2

1. Coupez un gros concombre, un petit morceau de fromage à pâte dure et un paquet de bâtonnets de crabe en cubes.
2. Ajoutez 300 grammes de Pékin et une demi-boîte de pois verts en conserve.
3. Assaisonner avec de la mayonnaise ou une cuillère d'huile d'olive.
4. Mélangez soigneusement et dégustez !

Aux olives




Option n°1

La teneur en calories du plat peut être beaucoup plus faible si vous utilisez de l'huile d'olive. Et les olives marinées ajouteront du piquant supplémentaire au plat.

1. Coupez 10 olives en deux.
2. Placer dans un bol avec 200 grammes de Pékin et une demi boîte de petits pois.
3. Ajoutez un concombre finement haché et une gousse d'ail.
4. Utilisez de l'huile d'olive comme vinaigrette.

Option n°2

Hachez finement une poignée d'olives, du fromage (de préférence de la feta), un gros concombre frais et un paquet de bâtonnets de crabe. Ajoutez 1/3 de boîte de pois verts et 200 grammes de chou chinois. Choisissez des épices au goût.

Avec du maïs




Option n°1

1. Mélangez une demi-boîte de pois et de maïs avec un paquet de bâtonnets de crabe finement hachés, 2 œufs durs et 200 grammes de chou chinois.
2. Pour le goût, vous pouvez ajouter 1 à 2 gousses d'ail.
3. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et ajoutez du sel.

Cette salade aura l'air très lumineuse et tentante.. Cela attirera certainement l'attention des invités.

Option n°2

Prenez 70 grammes de pois et la même quantité de maïs, 8 morceaux d'olives et 150 grammes de pekinka. Mélangez le tout dans un bol, salez et poivrez au goût, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Aux tomates




Option n°1

1. Hachez grossièrement 1 grosse tomate, le fromage (feta), le pekinka (environ 200 grammes).
2. Ajoutez une poignée de petits pois, un brin d'aneth et 10 olives.
3. Salez, poivrez, choisissez les épices au goût.
4. Assaisonner avec une cuillère d'huile d'olive.

Option n°2

Faire revenir un petit morceau de filet de poulet dans l'huile d'olive et les épices. ajoutez à 1 grosse tomate, 350 grammes de pékin, une demi-boîte de petits pois et du fromage à pâte dure râpé.

Options rapides




Option n°1

• 350 grammes de chou chinois.
• Une demi-boîte de petits pois.
• 1 brin d'aneth.
• L'huile d'olive.

Option n°2

• La même quantité que dans la recette précédente de Pékin.
• 1/3 boîte de petits pois.
• Une poignée de maïs.
• Un demi-paquet de bâtonnets de crabe.

Plats de service

Si vous souhaitez surprendre vos convives, servez les salades dans des verres.. Ce n'est pas seulement inhabituel, mais aussi élégant. Servir sur des feuilles entières de chou chinois est magnifique.

Il est conseillé d'avoir des plats blancs, car une salade lumineuse sera complètement différente de celle des assiettes colorées. Les salades à base de chou chinois et de pois en conserve sont presque impossibles à gâter ; n'importe qui, même une femme au foyer novice, peut les gérer. N'ayez pas peur d'expérimenter !

Le plat parfait pour le printemps : la salade de chou chinois aux petits pois. Même si certains légumes sont en conserve, cela ne réduira pas beaucoup les bienfaits de la salade.

En plus des vitamines, le chou chinois contient également une grande quantité de fibres. Cela permet à une personne de manger suffisamment sans trop manger. Les pois de ce plat agissent comme une source de protéines végétales et l’huile d’olive maintient ensemble le duo sain de légumes.

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Recette de salade de chou chinois aux petits pois

Plat : Salades

Temps de cuisson : 20 minutes.

Ingrédients

• 300g chou chinois(Pékin)
• 150 g de petits pois en conserve
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale olive
• 1 demi oignon

Recette pas à pas avec photos

Lavez le jeune chou chinois. Selon la qualité, les feuilles supérieures devront peut-être être enlevées. Nous coupons le légume en lanières. Verser dans un bol très profond. Ce n'est qu'ainsi qu'il sera pratique de mélanger du chou volumineux.

Avant d'ajouter des pois en conserve à la salade, l'excès de jus doit être égoutté du pot. Vous pouvez cependant en laisser un peu. Mais ce n'est que si le chou chinois semble trop sec.

L'oignon coupé en quart de rondelle ajoutera du piquant au plat. Et il ne contient pas moins de vitamines que le chou chinois. Si l'amertume ou l'arôme vous dérange après l'avoir mangé, vous devez faire mariner l'oignon dans du vinaigre. Et seulement en dernier recours, excluez-le.

Sel. Mélanger avec de l'huile.

Disposez la salade de chou chinois dans un saladier. Vous pouvez parsemer un peu de petits pois restants dessus.

Conseil . Les petites têtes de chou chinois se comparent avantageusement aux grosses. Ils sont plus jeunes et leurs feuilles sont plus juteuses et plus tendres.