A közönséges baromfiban a mell mindig is vonzóbb volt, mint a sokkal magasabb kalóriatartalmú csirkecomb. A filé azonban sokakat kikapcsol a szárazsága miatt – a többség mégis a szaftosabb húst részesíti előnyben. Amikor a zsírosabb húsfajták, mint a sertés- és bárányhús tilos, legalább több örömet szeretnék szerezni a baromfiból! Itt pedig időnként megengedhet magának egy csirkecombot – kalóriatartalmát nyúzással és főzési módszerekkel lehet csökkenteni. Természetesen a főtt hús volt és marad a legdiétásabb.

Ízletesen főzünk

Sokak számára a főtt hús unalmas. Elkészíthető azonban úgy is, hogy később kedvenced lesz az étel. Itt a legfontosabb az, hogy ne feledje, hogy puha, de nem széteső combok eléréséhez forrásban lévő vízbe kell tenni, és nem hideg vízbe, egy hagymával és egy kis sárgarépával együtt. Amikor a víz újra folyni kezd, fél órát rögzít a rendszer (a vásárolt pótalkatrészek kilogrammonként). Tíz perccel X óra előtt sót és fűszereket adunk hozzá; Nagyon elegáns friss fűszernövények, például tárkony, petrezselyem vagy kapor hozzáadása. És itt van előtted egy kész, aromás és ízletes csirkecomb. Egy ilyen étel kalóriatartalma a legalacsonyabb, és száz grammonként mindössze 160 kcal - ha természetesen a kulináris dalának a torkára lépett, és eltávolította a végtag káros bőrét. Vele együtt ez a szám 177-re emelkedik.

Pörkölt körtével

Ha már teljesen belefáradt a főtt ételekbe, engedje meg magának, hogy időnként más utat válasszon. a pörköltek természetesen valamivel magasabb kalóriatartalmúak: 100 grammonként 185 kcal-t adnak a szervezetnek, de ez nem túl sok. De sokáig emlékezni fogsz rá. Először a hagymát vágjuk kockákra, és reszeljünk rá egy kis gyömbérgyökeret. A hagymát megdinszteljük (lehetőleg olívaolajon), majd hozzáadjuk a gyömbért, pár kis fahéjrudat, kevés sót, borsot. Keverés után négy combot teszünk ebbe a szószba, ha szükséges, negyed pohár vizet adunk hozzá, az edényt lezárjuk és 40 percig magára hagyjuk. Három meglehetősen kemény édes-savanyú körtét szeletekre vágunk, és olvasztott vajba keverjük pár kanál mézzel. Amikor a gyümölcsök karamellizálódtak, áttesszük a csirkehúsra, és együtt pároljuk negyed óráig. Élvezheti!

Madeirán sütjük

A főtt kalóriatartalom magasabb - akár 216 kcal, ezért a diétázók ritkán kényeztetik magukat. Azért náluk is vannak ünnepek, ilyen alkalmakra pedig itt a receptünk. Egy kilogramm combot megmosva, levágott zsírral kikent formába tesszük, megszórjuk sóval és kedvenc fűszereinkkel, és a jobb eloszlás érdekében „masszírozzuk”. Fektesse ki a bőrrel felfelé. Ezután kiöntjük egy pohár madeirát (lehet száraz bor is, de az íze nem lesz ugyanaz), a formát fóliába csomagolva a sütőbe tesszük, ahol fél órát 210 Celsius-fokon eltölt. Ezután a fóliát eltávolítjuk, és a combokat kéregre tesszük anélkül.

Mellesleg, ha eltávolítja a bőrt, az edény kalóriatartalma 195 kcal-ra csökken.

Combok sütése

Természetesen ez a legkárosabb főzési mód: a sültben akár 245 kcal is lesz. De a legünnepélyesebb alkalomkor kényeztetheti magát egy ilyen finomsággal. Körülbelül hat megmosott combot bedörzsölünk borssal és sóval, zacskóba csomagoljuk, és egy éjszakán át pácoljuk. Ezt a lépést kihagyhatod, de a pácoltak sokkal finomabbak lesznek. Egy vastag aljú serpenyőben szagtalan napraforgóolajat buborékolásig hevítünk, csirkerészeket ráhelyezünk és öt percig sütjük, majd megfordítjuk - és az eljárást megismételjük. Ezekkel a fordulatokkal a folyamat összesen körülbelül egyharmad óráig tart. Amikor a leve tisztán, vértelenül kezd kitűnni, a combokat megkenjük reszelt fokhagymával, a serpenyőt körülbelül tíz percre lefedjük (pihenéshez, ízesítéshez), és vacsorára a finom húst tálaljuk.

A csirkereceptek könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek sok előkészületet. A folyamat felgyorsítása érdekében a csirke hasított testét részekre osztják, és fóliában, hüvelyben vagy sütőzacskóban, üvegedényekben, egyszerűen tepsiben sütik, tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen sütik vagy párolják. Kiegészítik zöldségekkel, gombával, fűszernövényekkel, paradicsomos vagy tejszínes szósszal.

A paradicsomszószos csirkecomb egy serpenyőben hagymával hihetetlenül puha és ízletes.

Lépésről lépésre csirkecomb receptje paradicsomszószban

Hozzávalók 3 adaghoz:

• Csirkecomb - 3 db;
• Paradicsom (nagy) - 1 db;
• Hagyma (kicsi) - 4 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• édes paprika - 1 teáskanál;
• Cukor - 2 csipet;
• Őrölt bors;
• Só.

Főzési idő: 60 perc.

Paradicsomszószban párolt csirkecomb főzése serpenyőben

1. A combokat megmossuk és törölközőbe vagy szalvétába (papírba) áztatjuk.

2. Sóval, édes paprikával és őrölt borssal minden oldalát bedörzsöljük.

3. Az elkészített combokat bőrös oldalukkal lefelé tegyük forró olajba, és tegyük nagy lángra. 2 oldalán pirulásig sütjük (2-3 perc).

4. Ahhoz, hogy a paradicsomról könnyen eltávolítsuk a héját, vágjunk rá egy kereszt alakú vágást, és óvatosan merítsük 50-60 másodpercre forrásban lévő vízbe, majd hideg víz alá.

5. Könnyen eltávolítható. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát.

6. Az elkészített paradicsomot kockákra vágjuk, fokhagymát – finomra, hagymát – nem túl finomra. A sült csirkedarabokat tányérra tesszük. Ha túl sok olaj és zsír keletkezik a serpenyőben, távolítson el egy keveset.

7. A combok után a serpenyőbe tesszük a hagymát, és kevergetve 2-3 percig pirítjuk. A hagymának kissé megpirulnia kell.

8. Adja hozzá a hagymához az elkészített paradicsomkockákat, a paradicsompürét és a fokhagymát.

9. Keverjük össze, melegítsük pár percig, és borsozzuk.

10. Öntsük fel vízzel (300 ml), adjunk hozzá cukrot, 2 csipet sót és keverjük össze. A vizet hidegen vagy melegen is lehet venni. Ha több vizet adunk a szószhoz, akkor azt liszttel kell kiegészíteni (1 evőkanál). A cukor semlegesíti a paradicsomból felszabaduló savat, és a vele készült szósz sosem lesz savanyú.

11. Merítsük a megsütött combokat az elkészített szószba, fedjük le, és lassú tűzön főzzük 40 percig.

12. A paradicsomszósz paradicsommal és hagymával sűrű és nagyon szép lesz, a csirke pedig lédús és puha.

13. Tegye tányérokra a finom csirkecombokat, öntsön szószt, és azonnal tálalja kedvenc köretével és könnyű zöldségsalátával. Bármilyen zöldségköret, tészta, gabonafélék vagy hüvelyesek alkalmasak ehhez az ételhez.

Főzési tippek:

• Hasonlóképpen, ennek a receptnek megfelelően főzhet combot, fedőt vagy közepes melldarabokat.
• A friss paradicsom helyettesíthető saját levében konzerv hámozott paradicsommal. Paradicsompüré helyett gyümölcslevet használunk.
• Ha új ízt és aromát szeretne adni a szósznak, ízesítse ízlés szerint gyógynövényekkel és fűszerekkel. Frissnek tökéletes a koriander, a petrezselyem, a kakukkfű, a kapor, a szárítotthoz pedig a majoránna vagy az oregánó.

A csirke meglehetősen olcsó húsfajta, de nem szabad alábecsülni. A csirkehús egyszerűsége ellenére gyakori vendég a mindennapi és ünnepi ételekben. A csirke alacsony zsírtartalma miatt diétás termék, ugyanakkor lenyűgöző fehérje- és tápanyagtartalommal rendelkezik. A csirkehús elkészítése meglehetősen egyszerű, a főzés nem igényel sok időt, és nem igényel különleges kulináris készségeket vagy trükköket. Ebben az áttekintésben arról fogunk beszélni, hogyan lehet megfelelően és ízletesen pörkölteni a csirkecombot. A csirkének ez a része az egyik legnépszerűbb az elkészítési szempontból, és sokféle körethez illik.

Hagyományos főzési mód

Hogyan készítsünk finom csirkecombot finom mártással? Nagyon egyszerű az alábbi utasítások követésével. Ez a recept is hagyományosnak tekinthető, különlegessége a hagyma és a sárgarépa sütése, valamint a finom mártás. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• több csirkecomb;
• egy közepes méretű hagyma;
• egy közepes sárgarépa;
• Liszt;
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint.

Jó kiindulópont a hús alapos öblítése és papírtörlővel való szárítása. A hagymát most apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig finomra vagy durvára reszeljük, attól függ mit szeretünk a legjobban. Most a hagymát és a sárgarépát egy előmelegített serpenyőbe kell önteni, és körülbelül 10 percig sütjük növényi olajban.

Amíg a zöldségek sülnek, vegyük ki a húst és szórjuk meg sóval, borssal, majd forgassuk meg lisztben. A fentiek elvégzése után a csirkét aranybarnára sütjük, még mindig növényi olajon és közepes lángon. Az utolsó szakaszban a sült húshoz adjuk, és felöntjük egy pohár vízzel. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és a lángot lehetőleg csökkentve pároljuk 20 percig. Kiváló köret ehhez az ételhez a tészta vagy a burgonyapüré.

Főzés paradicsommal

A csirkecombok elkészítéséhez kiváló lehetőség, ha hagymával és paradicsommal együtt pároljuk. A combok e recept szerinti elkészítéséhez szükségünk lesz:

• több csirkecomb;
• három paradicsom;
• egy hagyma;
• néhány gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Először is vegyük ki a húst, és miután alaposan megmostuk, daraboljuk fel belőle combot és lábszárat. Most készítsük elő a zöldségeket. Vegyük a hagymát és hámozzuk meg, majd öblítés után apróra vágjuk. A paradicsomot meg kell mosni, majd szárítani kell a nedvesség eltávolítása érdekében. Ezután a már elkészített paradicsomot körülbelül 8 darabra kell vágni.

Most, hogy elkészítettük a húst és a zöldségeket, a serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, és alaposan melegítsük fel. A hagymát a serpenyőbe öntjük, és időnként megkeverve megdinszteljük. Hasonlóképpen tegye átlátszóvá a hagymát.

A fentiekkel párhuzamosan sütjük a húst egy másik serpenyőben, ugyanazzal a növényi olajjal. A lángot magasra kell állítani, így a csirke sokkal gyorsabban aranybarnára sül, és visszatartja a levét. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot a serpenyőbe a hússal, majd a hagymát, már a kívánt állapotra pirítva. Szórj meg mindent sóval és fűszerekkel, itt kísérletezhetsz, és hozzáadhatod azokat a fűszereket, amelyeket megfelelőnek tartasz ehhez az ételhez.

Most térjünk át a tényleges párolási folyamatra. Ehhez öntsünk egy kevés tisztított vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Ha a fentiek mindegyike megtörtént, állítsa alacsonyra a lángot, és fedővel letakarva párolja körülbelül másfél óráig. Az így elkészített csirkecomb jól passzol a párolt káposztához és a zöldséges körethez.

Paradicsom helyett paradicsomszószt is használhatunk, a csirkét pedig előre bepácolhatjuk majonézzel és fűszerekkel.

Főzés tejszínnel

A csirkecombokat tejszínben is meg lehet főzni. A hús nagyon lédús lesz, és különösen finom és kifinomult ízű lesz. A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• kilogramm csirkecomb;
• 150 ml tejszín;
• 150 gramm sajt;
• őrölt paprika;
• lomb;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• növényi olaj.

Mint korábban, először alaposan öblítse le a combokat folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután távolítsa el róluk a bőrt, és mindegyik combot 2 felére vágja. Ezután tegyük egy serpenyőbe a húst, majd szórjuk meg sóval és egyéb fűszerekkel. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk pácolódni körülbelül fél órát.

Amíg a hús sül, reszeljük le a sajtot, majd keverjük össze tejszínnel és fűszernövényekkel. Ha kész a szósz, öntsük a serpenyőben lévő csirkére, és alaposan keverjük össze mindent. A szósz hozzáadása után a combokat körülbelül 20 percig kell párolni. Ügyeljünk arra, hogy a szósz ne forrjon túl, különben a tejszín megdermedhet.

Ha meg szeretné tudni, hogyan kell gyorsan és finoman főzni a csirkecombot egy serpenyőben, nézze meg a következő videót.

Ez egy nagyon egyszerűen és könnyen elkészíthető étel, melynek elképesztő íze van, ráadásul meglehetősen diétás és szinte bármilyen diétához alkalmas. A legjobb az egészben, hogy egyszerre tökéletesen főtt csirke és könnyű zöldségköret. Minimális erőfeszítés, maximális haszon és íz.

Bőr nélküli csirkecombokra lesz szükségünk - a combban lévő hús nem olyan száraz, mint a mellben, de kevésbé zsíros, mint a combban. Kidobom a bőrt, mint a csirke nagyon egészségtelen részét. Tudom, hogy sok bőrimádó van, de én nem tartozom közéjük, ezért sajnálat nélkül levágom és kidobom.

A csirkét „szárazsütéssel” fogjuk megsütni, így olaj nélkül, lehetőleg forró serpenyőbe tesszük. A csirke azonnal elkezdi csepegtetni a saját zsírját, amiben megsütjük. Ügyeljen arra, hogy a csirkét először arra az oldalra helyezze a serpenyőbe, ahol a csont van, és ne arra, ahol a hús.

A csirke azonnal ropogni kezd, és 2-3 perc múlva, ha aranyszínű lett, átfordítható a másik oldalára - a húsosra. Ha jó a serpenyő, akkor a csirke sosem ragad rá. Viszont még a legközépszerűbb és nem túl új serpenyőre sem tapad, pont ugyanannak a ki nem sűrített és az aljára ömlött zsírnak köszönhetően.

Amíg a csirkét a második oldalon további 2-3 percig sütjük, idő kell a hagyma apróra vágására. Jobb, ha vékony félkarikára vágjuk, serpenyőbe tesszük a csirkével, és még ne keverjük.

A póréhagymát vékony karikákra vágjuk. 2 percig tart. Most összekeverheti a csirkét és a hagymát úgy, hogy a hagyma a csirke tetején és alján is legyen. Ettől a pillanattól kezdve a hagyma aktívan kiengedi a levet, és a serpenyő alatti tűz a lehetséges teljesítmény felére csökkenthető. Keverés után azonnal beletesszük a póréhagymát a serpenyőbe.

A sárgarépán a sor. Vastag kockákra vágjuk - ebben a formában jobban megőrzi a formáját, nem esik szét és kifejezetten finom lesz. Ebben az ételben a sárgarépa egyáltalán nem hasonlít a főttre, és még azok is szívesen fogyasztják, akik egyszerűen nem tolerálják a főtt sárgarépát.
A zellerszárat is durvára aprítjuk.
Dobja a sárgarépa rudakat és a zellert a serpenyőbe.

Óvatosan keverje össze a serpenyő teljes tartalmát úgy, hogy az összes zöldség az aljára kerüljön (ebben a pillanatban már aktívan engedi levét, és közepes lángon nem ég meg), a csirkecomb pedig felettük, húsos felével felfelé. . Eljött az idő, hogy a csirkét megsózzuk zöldségekkel, adjunk hozzá egy kis fekete-piros őrölt borsot és egy speciális csirkehús-ízesítőt, amely koriandert, fokhagymát, szerecsendiót, utskho-sunelit és sáfrányt tartalmaz.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt a maximális teljesítmény negyedére, és pároljuk a csirkecombot a zöldségekkel egy órán keresztül. Ez idő alatt 3-4 alkalommal meg kell keverni a serpenyő tartalmát. Azonnal észrevehető lesz, hogy a csirke víz hozzáadása nélkül is egyszerűen „úszik” a saját levében és a körülötte lévő zöldségek levében. Ez a lé egyébként, ha egy napig hűtőben tartod az elkészített ételt, jó erős zselé lesz.

Főzés közben a zöldségek karamellizálódnak, barnás színűvé válnak. Ez ízre nagyon jó, de tálalni nem túl étvágygerjesztő, ezért a kontraszt kedvéért az elkészült ételt érdemes fűszernövényekkel és friss zöldségekkel díszíteni.

Sziasztok blogom csodálatos olvasói. Mivel a csirke gyakori vendég az asztalomon, gyakran kísérletezem vele. Ma megosztom veled a titkot, hogyan kell a csirkecombot serpenyőben főzni, hogy nagyon finom legyen. Kulináris recepteket is tartogatok számodra. Plusz lehetőségek érdekes pácokhoz.

Összesen körülbelül 30 percig főznek. Ha szeretnél pikantériát és lágyságot adni a húsodnak, akkor ajánlom őket. Először a combok mindkét oldalát 10 percig sütjük fedő nélkül. Ugyanakkor a tűzhelyen közepes teljesítményre kell állítani a tüzet. Ezután öntsön 50 ml vizet az edénybe, és párolja a csirkét a fedő alatt további 10 percig.

De minden csirkecombból készült ételnek megvannak a maga finomságai és titkai. Ezért elkészítettem Önnek részletes receptjeit. Kapd el :)

Sült csirkecomb citrommal és mézzel - recept fotókkal

Egyszerű és ízletes pác baromfihúshoz. Nagyon gyorsan megsül. Tökéletes egy teljes ebédhez vagy vacsorához. Mit kívánhatna még?

• 6 db. csirkecombok;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. vaj sütéshez;
• ½ tk. szárított gyömbér;
• só, bors - egy csipetnyi
• 2 csipet oregánó;
• 3 evőkanál. édesem;
• ½ citrom leve + héja.

Készítsük el a pácot. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott fokhagymagerezdeket, citromlevet, citromhéjat, gyömbérport (1-2 cm friss gyömbért használhatunk), mézet és oregánót.

A marinádot a combokra öntjük, és 15 percre hűtőbe tesszük.

Öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. vaj. Kezdje el sütni a combokat bőrrel lefelé.

A maradék pácot ráöntjük a már megsütött húsra, és további 6-8 percig főzzük. Adjunk hozzá 20-30 ml vizet, és pároljuk a húst 3-4 percig.

A kész sült combokat sült burgonyával és zöldségsalátával tálaljuk. Ezzel a mézes-citromos páccal remekül sikerül a comb!

Hogyan sütjük a csirkecombot majonézzel

Ennek az ételnek a csodálatos íze és kifinomult aromája nem hagy közömbösen. Egy ilyen finom étel elkészítéséhez vegye be:

• egy kiló csirkecomb;
• 3-4 evőkanál. majonéz (lehetséges);
• 100-120 g kemény sajt;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. paradicsom szósz;
• só;
• frissen őrölt fekete bors.

A csirkét megmossuk, leszárítjuk (lehet hagyni lecsepegni, vagy konyhai papírtörlővel áttörölni). Ezután a combokat pácolni kell. Ehhez keverje össze a sót és a borsot egy sekély tálban. Adjunk hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát és paradicsompürét. Ezzel a keverékkel dörzsöljük a csirkecombokat. Ezután a csirkedarabokat műanyag zacskóba tesszük, kiengedjük a levegőt, és magát a zacskót megkötjük. Ezután tegye a húsdarabokat a hűtőszekrénybe néhány órára.

Pácolás közben a csirke húslevet bocsát ki, ezért rendszeresen el kell távolítania a hűtőszekrényből. Ezt követően óvatosan össze kell keverni a zacskó tartalmát anélkül, hogy szétkapcsolná. Az ilyen manipulációknak köszönhetően a pác egyenletesen behatol a combok minden részébe.

2 óra telt el. Most cseppentse a pácolt csirkét a serpenyőben lévő forró olajba. Erős lángon addig sütjük, amíg aranybarna héja be nem vonja. Ezután csökkentjük a tűz lángját és folytatjuk a hőkezelést, amíg a termék el nem készül.

Lépésről lépésre serpenyőben sült comb hagymával és rizzsel

Ez az étel azoknak való, akik szeretnek egy kicsit eltérni az ismert ízektől. A recept egyenesen Mumbaiból származik. A hús érdekes kombinációja rizzsel húslevesben és fűszerekben - gyömbérrel és fokhagymával. Ha kívánja, hozzáadhat bármilyen zöldséget - sárgarépát vagy zöldbabot.

• 8 db. csirkecombok;
• 3 evőkanál. curry;
• 2 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 darab friss gyömbér (1 cm);
• 3 evőkanál. növényi olaj;
• 750 ml húsleves;
• 100 g rizs.

Helyezze a csirkecombokat egy tálba, és dörzsölje bele a curryt. Egy órára hűtőbe tesszük pácolódni.

A hagymát, egy gerezd fokhagymát és egy darab gyömbért vágjuk kockákra. Ízlés szerint kisebb mennyiségben használhatunk gyömbért. Amint az olaj a serpenyőben felforrósodott, a serpenyőbe helyezzük az apróra vágott zöldségeket.

1 perc elteltével, amikor a hagyma megpuhult, helyezze át a zöldségeket a serpenyő közepére, és helyezze el a csirkecombokat a hagyma hegyén. Mindkét oldalát megsütjük.

Amikor a hús megsült, tányérra tesszük.

Öntsön 750 ml húslevest a serpenyőbe, adjon hozzá 100 g rizst. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön főzzük meg a rizst a lében. 15-20 percbe telt, míg a rizs szinte az egész húslevest felszívta.

A húslevest nem kell a legvégéig elpárologtatni, mert azonnal hozzáadjuk a sült csirkecombokat. Főzzük további 15 percig.

Elkészült az indiai csirkecombunk. Ideje megkóstolni!

Csirkecomb főzése tejföllel

Ez az étel nagyon egyszerűen készül. Még egy kezdő szakács is könnyen megbirkózik egy ilyen étel elkészítésével. Ennek az ételnek az egyedisége az összetevők elképesztően válogatott kombinációjában rejlik. Például a tejföl lágyabbá és lédúsabbá teszi a csirkét. A fokhagyma pedig kellemes fűszerességet ad a húsnak és fokozza az ízét.

Szükséged lesz:

• kiló csirkecomb;
• 250 g tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. Liszt;
• szerecsendió;
• zúzott paprika keveréke;
• víz;
• só.

Sózzuk, borsozzuk a megmosott és alaposan megszárított csirkét. Fél órát állni hagyjuk a combokat, hogy telítődjenek a „páclével”. Ezután tegyük a húst egy serpenyőbe pergő olajon, és süssük ropogósra.

Külön hígítsa fel a tejfölt 2/3 csésze vízben (kb. 160 ml). A fokhagymát pépesre morzsoljuk, és a hígított tejfölhöz adjuk. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze az egészet.

A sült csirkére öntjük a tejfölös szószt, és adjunk hozzá szerecsendiót. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és csökkentsük a lángot alacsonyra. Pároljuk az edényt a szószban, amíg meg nem fő. Időnként nyissa ki a fedelet, és keverje meg a tartalmát. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet.

Amint a csirke megpuhul, készen áll. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és zárt fedél mellett hagyja pár percig ázni. Ideális köret a főtt rizs.

Comb páclében egy grill serpenyőben

Ez a finom étel hihetetlenül gyorsan elkészül. A főzés megkezdése után fél órán belül a konyha étvágygerjesztő illattal telik meg. Még csak a rokonaidat sem kell az asztalhoz hívnod – ők maguk jönnek a konyhádba :)

És ennek az ételnek egy meglehetősen egyszerű receptje van:

• 2 csirkecomb;
• 1 tk olivaolaj;
• só + curry ízlés szerint;
• kapor + petrezselyem;
• citrom.

Mossa meg és szárítsa meg a combokat. Óvatosan távolítsa el róluk a bőrt és a zsírt. Majd éles késsel felfegyverkezve kivágjuk a csontokat. Ennek eredményeként 2 téglalap alakú darabot kapsz. Kívánság szerint a húst enyhén megpörgethetjük. Ez a jobb pörkölés érdekében történik, de ne vigyük túlzásba.