Yra daugybė lengvų užkandžių gaminimo receptų, kuriais galite pavaišinti savo kolegas. Jie greitai paruošiami ir puikiai tinka savitarnos stalui. Pavyzdžiui, sūdyti krekeriai gali būti patiekiami kaip užkandis. Ant jų užtepama sūrio-česnako masė. Jai paruošti reikia sumaišyti 50 g tarkuoto kietojo sūrio, 1 skiltelę česnako ir 2 šaukštus majonezo.

Krekerį papuoškite alyvuogėmis arba puse graikinio riešuto.

Taip pat kaip užkandį galite išsivirti pita duonos ritinį. Tam reikės: 2 virtų kiaušinių, 50 g kietojo sūrio, 100 g šiek tiek sūdytos lašišos, majonezo, 100 g žolelių (krapų, petražolių). Lavašas išvyniojamas ant stalo ir aptepamas majonezu. Ant viršaus sutarkuoti kiaušinius ir sūrį. Pridėti smulkiai supjaustytą lašišą, žalumynus. Lavašas atsargiai susukamas į ritinėlį ir 5-7 minutes pakaitinamas mikrobangų krosnelėje. Tiek laiko pakanka, kad sūris šiek tiek ištirptų. Prieš patiekdami supjaustykite vyniotinį. Todėl labai patogu vežtis į šventės vietą.

Kaip lengvą užkandį galite paruošti paprastas salotas. Pavyzdžiui, sumaišius smulkiai pjaustytą pekino kopūstą ir virtą vištienos filė. Tokias salotas rekomenduojama užpildyti majonezu.

Ne mažiau originalus užkandžio receptas – įdaryti džiovyklės. Norėdami juos paruošti, jums reikės šių ingredientų: sūrio, majonezo, maltos mėsos, augalinio aliejaus, pieno, džiovinimo. Įprastos džiovyklės mirkomos piene, kol tampa minkštos ir didelės. Po to jie atsargiai perkeliami į kepimo skardą, iš anksto suteptą augaliniu aliejumi. Į kiekvieną džiovinimo angą dedamas nedidelis kiekis maltos mėsos. 10-15 minučių džiovinama kepama 180°C temperatūroje. Po to gautus įdaryti krepšelius aptepame plonu majonezo sluoksniu ir pabarstome tarkuotu sūriu. 7-10 minučių tos pačios temperatūros orkaitėje, ir užkandis paruoštas.

Jei neturite laiko ir noro namuose suktis su užkandžiais šventiniam stalui, o finansai leidžia įsigyti jau paruoštų gaminių, vadovaukitės šiais patarimais. Tartalečių galite nusipirkti bet kuriame dideliame prekybos centre. Toje pačioje parduotuvėje yra ir skyrius su įvairiomis jau paruoštomis salotomis.

Jau darbe išdėliokite skanėstą ant tartalečių, ir užkandis paruoštas.

Ne mažiau populiarios šiandien yra maisto pristatymo į biurą paslaugos. Nereikia čia nieko išradinėti. Tiesiog nuspręskite, kas bus ant jūsų stalo. Tai gali būti ir suktinukai, ir salotos, ir picos, ir karštieji patiekalai. Viskas priklauso nuo jūsų fantazijos ir finansinių galimybių. Jūsų užsakymas bus pristatytas jums patogiu laiku ir vietoje. O gimtadieniui greičiausiai pasiūlys gerą nuolaidą.

Kuo galite vaišinti kolegas darbe per savo gimtadienį, bet tuo pačiu vadovautis biudžeto pasirinkimu? Gimtadienis – nuostabi šventė, tačiau norint ją švęsti reikia pasirūpinti daugybe smulkmenų. Nuo vaikystės buvo išmokta tradicija, kad per savo gimtadienį būtinai reikia vaišinti savo komandą ir draugus, o tik tada priimti jų dovanas ir sveikinimus. Su amžiumi tradicijos nesikeičia, o sukelia daugiau varginančių klausimų: pirkite ar gaminkite patys, eikite į maitinimą ar pasidarysite patys, o jei darai patys, tai ką gaminti ir kuo vaišinti kolegas darbe. jų gimtadienis?

Šiek tiek apie tradicijas

Filosofija paprasta: apie savo šventę jūs, visų pirma, kaip gimtadienio žmogus, rodote pagarbą ir rūpestį žmonėms. Net jei tarp jų yra nemalonių asmenybių. Būtent tam, kad pastarieji neturėtų pagrindo apie jus kalbėti neigiamai, festivaliui būtina ruoštis iš anksto, bet ir nenueiti savo nenaudai. Nemanykite, kad gėdinga savo gimtadienio proga kolegas vaišinti biudžetiniu variantu. Pagrindinis požiūris.

Šventinis stalas ir jo niuansai

Būtinas ir jį reikia apgalvoti, todėl pirmasis klausimas kyla dėl patiekalų.
Žinoma, reikia rinktis tarp „standartinių“ indų ir plastikinių. Tačiau, atsižvelgiant į renginio, vykstančio biure, ypatumus, patariame pasilenkti prie plastiko. Iš šio pasirinkimo privalumų verta atkreipti dėmesį į lengvą judėjimą (plastikinę lėkštę lengva pakelti, skirtingai nei, pavyzdžiui, sunkaus stiklinio indo). Taip pat negalima laužyti plastikinių indų – jei gaminsite daug įvairių patiekalų, lėkštės judės nuo svečio prie svečio, o šukių ir lūžusių indų garsas gali kiek užgožti kolegų iš šventės įspūdį. Be to, plastikinių indų plauti nereikia. jis tiesiog išmetamas.

Tačiau ne mažiau svarbios ir kitos detalės, kurias reikia paruošti, būtent:

Gerai iš anksto žinoti savo kolegų pageidavimus, kad išvengtumėte nesklandumų su skanėstais, tačiau jei prarandate laiką, verta prisiminti specialią maisto ir gėrimų kategoriją, skirtą besilaikantiems dietos, religingiems žmonėms ir vegetarams. Pavyzdžiui, gali atsitikti taip, kad beveik visi mėsos patiekalai gaminami iš kiaulienos, o į renginį atvyks žmogus, besilaikantis islamo dogmų.

Skanėstai meniu

Dažnai tokiuose renginiuose įprasta patiekti sumuštinius, pavasario vyniotinius, ikrų tartaletes, dešrelių gabalėlius ar nedidelius elegantiškus (kanapes), kurie tarnauja kaip nuostabus užkandis. Visi šie patiekalai yra gana nebrangūs ir lengvai paruošiami.

Receptas: kanapė su silke.

Patiekalas nesunkiai paruošiamas, bet labai skanus. Ingredientus galite drąsiai pasiimti su savimi į darbą ir pradėti gaminti kartu su kolegomis. Tam jums reikės:

Virimo būdas

1. Nupjaukite pluteles, o tada duoną supjaustykite plonomis riekelėmis. Pjūvio formą galite pasirinkti patys. Kuo daugiau variantų, tuo ant stalo atrodys įvairesni kanapė.
   

   Svarbu rinktis duoną, kuri per daug nesutrupės. Taip pat reikia iš anksto pasirūpinti geru peilių galandimu.

2. Gautus gabaliukus aptepame plonu garstyčių sluoksniu. Labai svarbu nepersistengti – aštrus šio padažo skonis gali nepatikti svečiams ar net sukelti rėmenį. Jeigu jūs ar jūsų svečiai visai nemėgsta garstyčių, pakeiskite jas sūrio kremu arba paprastu majonezu.
3. Agurkas / obuolys / kivi taip pat supjaustomi plonais griežinėliais arba žiedeliais ir tepami ant duonos riekelių. Negalite rinktis iš trijų variantų, o pasigaminti skirtingus iš agurkų ir obuolių su kiviais. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų!
4. Filė turi būti pjaustoma pagal duonos pjaustymą, kad niekas nenukabintų ir neiškristų. Tada sudėkite žuvį ant obuolio / agurko / kivi griežinėlių.
5. Gautą indą praduriame dantų krapštukais ir ant jų jau suveriame visas arba plonai pjaustytas alyvuoges. Jei norite, užkandį galite papuošti žolelėmis ir patiekalas paruoštas!

Receptas: blynai įdaryti varške.

Pagrindinis šio skanėsto privalumas yra tas, kad jį galima iš dalies paruošti iš anksto ir kepti prieš pat patiekiant. Taip pat galite dėti į šaldymo kamerą be kepimo, o vėliau, neatšildydami, virti keptuvėje pagal receptą. Patiekalas labai patogus. jis neturi būti ruošiamas tiesiogiai šventės dieną.
Įdarai, beje, gali būti visiškai skirtingi. Nuo maltos mėsos ir pašteto iki uogienės.

Jums reikės:

• Kvietiniai miltai - 260 g
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt
• Varškė - 250 g
• Druska - pagal skonį (geriausia žiupsnelis)
• Cukrus - du šaukštai. šaukštai
• Augalinis aliejus (šaukštas - tešloje, 2 šaukštai - keptuvėje) - 3 šaukštai. šaukštai
• Pienas - apie 250 - 300 ml
• Sviestas (iš anksto ištirpintas) - 1 arbatinis šaukštelis
• Vanduo - 250 - 300 ml

Virimo būdas

1. Į pasirinktą formą įmušame 2 kiaušinius, įdedame žiupsnelį druskos ir cukraus, taip pat vieną šaukštą augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišykite, tada supilkite pieną ir vėl išmaišykite.
2. Jau į gautą mišinį įpilkite šiek tiek miltų. Būtinai naudokite mažas porcijas, kad nesusidarytų gumuliukų, ir stebėkite konsistenciją. Dėl to turėtumėte gauti ploną tešlą, panašią į grietinę.
3. Kol tešla bus paruošta, keptuvė turi būti pakankamai karšta. Būtinai sutepkite jo paviršių augaliniu aliejumi ir kepkite blyną tik iš vienos pusės.

   Patogiausia keptuvę ištepti riebalais silikoniniu šepetėliu arba svogūno puse.

4. Priklausomai nuo skonio pageidavimų, be varškės sūrio gali būti ir kitų, tačiau tolesni recepto neatitikimai yra nereikšmingi. Taigi, šiame recepte esantį varškę reikia išplakti trintuvu. Toliau į gautą masę pilame cukrų (50 g), kiaušinį ir vieną arbatinį šaukštelį sviesto, kurį reikėjo iš anksto ištirpinti. Tada vėl plakite trintuvu iki vientisos masės. Įdaras išeina kreminis, bet nepaisant konsistencijos, jis neištekės iš blyno. Nėra ko nerimauti!
5. Gautu įdaru aptepame iškepusią blyno pusę ir apvyniojame jo apatinį kraštą taip, kad įdaras pasidengtų. Tą patį darome su kairiuoju ir dešiniuoju kraštais. Dėl to turėtų išeiti tvarkingas vokas. Išvirtų blynų likimas priklauso nuo ateities planų. Galima užšaldyti ir be galutinio skrudinimo, o tai nesugadins jo skonio ateityje.
6. Bet jei patiekalą vis tiek patieksite dabar, vietoj šaldytuvo vėl dėkite blynus ant viryklės ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekalas paruoštas!

Solyanka

Puikus sprendimas būtų leisti svečiui pačiam išsirinkti ingredientus. Galite supjaustyti duoną (jei įmanoma, pašildyti) ir paskleisti įvairius sumuštinio ingredientus. Tarp jų gali būti:

Kitos gėrybės

Be akivaizdžios galimybės visus patiekalus gaminti patiems, neturėtumėte pamiršti ir greito pristatymo. Ypač jei tai leidžia biudžetas.

Pica ar suši dabar yra mėgstamiausia ir, nors tai nėra pats pigiausias pasirinkimas (ypač jei yra daug žmonių), tai praktiškai naudinga visiems ir sutaupys daug gaminimo ir patiekimo laiko!

Nepaisant akivaizdžių greito pristatymo pranašumų, visada užsisakykite maistą iš jau patikrintų paslaugų. Juk nesinori, kad greitas pristatymas ištemptų laukimo valandas, o ir maisto skonis pasirodė toli nuo lūkesčių. Taip savo gimtadienio proga galite tiesiog pamaloninti save ir palepinti kolegas!

Užkandžiai ir salotos / Naujųjų metų receptai / Šventiniai patiekalai

Užkandžiai naujametiniam bufetui darbe

Naujųjų metų švenčių išvakarėse kiekviename darbo kolektyve įprasta keistis dovanomis, atvirukais ir, žinoma, neapsieina be naujametinio švediško stalo. Kaip išleisti minimaliai pinigus, bet padengti gausų stalą su gausybe gėrybių? Mes jums papasakosime, kaip nebrangiai ir skaniai pasigaminti šaunų švedišką stalą darbe, o gal ir namuose, kad visiems patiktų, o ne biudžetas.

Naujųjų metų švediško stalo užkandžiai darbe turėtų būti gražūs, ryškūs, rafinuoti, bet tuo pat metu paprasti ir nesudėtingi.
Paprasčiausias patiekalas, kuris turi būti, yra pjaustymas. Be to, pjaustyti gali būti ir mėsa, ir sūris, ir vaisiai ar daržovės. O tokį užkandį galite pasigaminti kelių rūšių iš karto, kad kiekvienas rastų savo skonį. Beje, kapotų produktų derinys yra labai efektyvus. Pavyzdžiui, dešra, sūris ir alyvuogės arba juodosios alyvuogės.

Galite gaminti kanapes su silke

Sūrio užkandis yra labai populiarus.

3:3203

3:4

4:508 4:513

Jo paruošimui parenkamos kelios sūrio rūšys. Geriau, jei tai skirtingų spalvų ir tekstūrų sūriai.
Išilgai lėkštės kraštų išdėliojami kubeliais ar juostelėmis supjaustyti sūriai, o centre dedamas nedidelis indelis su skystu medumi. Vynuogės ir graikinių riešutų branduoliai dedami ant sūrio griežinėlių. Rezultatas yra labai malonus produktų derinys pagal skonį ir išvaizdą.

Suktinukai su įvairiais įdarais

4:1287 4:1292

5:1796

5:4

Tai gali būti mėsos ar daržovių suktinukai iš pitos duonos, kumpio griežinėlių ar blynų.

Tartletai

5:190

6:696 6:701

Tešlos krepšelius galima įdaryti salotomis, smulkinta dešra su sūriu, varške, kreminiu sūriu ir pan. Šį užkandį labai patogu valgyti, o jis atrodo tiesiog puikiai.

Kanapės

6:1045 6:1050

Tokiam švediško stalo patiekalui tereikia gražių iešmelių, sūrio, dešros, vaisių. Galite gaminti tiek mėsinius, tiek sočius kanapes, tiek saldžius desertinius.

Įdaryti makaronai

7:1873

7:4

Jūrinio stiliaus vakarėliui puikiai tiks dideli makaronų kevalai, įdaryti tinkamu skanumu.

Kepti apvalūs skrebučiai

8:775 8:780

Paimkite paprastą duoną, išpjaukite iš jos lygius apskritimus ir kepkite skrudintuve arba keptuvėje. Pastaruoju atveju jums reikės šiek tiek augalinio aliejaus, kitaip duona sudegs. Ant apkeptų atvėsusių gabalėlių reikia dėti pagal skonį įdaro

blynų maišeliai

9:1785 9:4

Originalų patiekalą nesunku pagaminti iš jau paruoštų blynų. Norėdami paruošti, paimkite blyną, įdėkite įdarą į centrą ir surinkite jį maišelio-mazgo pavidalu. Kad blynas nesuirtų, mazgą sutvirtiname košės sūrio juostele arba žalių svogūnų pagalba.

Įdaryti kiaušiniai

10:1031 10:1036

Pagrindinis ir skanus užkandis. Vištienos kiaušinius išvirkite, perpjaukite į dvi dalis, išimkite trynį. Trynį sumaišome su bet kokiu įdaru ir majonezu ir įdarome baltymus. Patiekalas paruoštas!

purūs blynai

11:1897

11:4

Neįprastas užkandis švediško stalo stalui, kuris tikrai patiks kepinių mėgėjams. Blynus kepame pagal įprastą receptą, leidžiame atvėsti ir kiekvieną kartą dedame įdarą. Užkandis paruoštas patiekti.

Na, o dabar pažvelkime į išsamius Naujųjų metų švediško stalo patiekalų ruošimo receptus darbo komandoje.

Lavash užkandžių suktinukai

Norėdami paruošti tokį užkandį, jums reikės šių produktų:

13:1750

• pita duona - 2 vnt .;
• raudona žuvis - 250 g;
• minkštas sūris - 250 g;
• šviežiai spaustos citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• citrinos žievelė - 1 šaukštas;
• aisbergo salotų lapai - 1 pakelis;
• švieži krapų žalumynai - krūva.

13:351

Maisto gaminimas:

13:383 13:386

Minkštą sūrį sumaišykite su kapotomis žolelėmis, žievele ir sultimis.

13:499

Raudoną sūdytą žuvį supjaustykite plonais griežinėliais.

13:595

Ant kiekvieno pita duonos lakšto užtepkite sūrio sluoksnį. Ant viršaus išbarstykite salotų lapus, išdėliokite žuvies lėkštes, pabarstykite juodaisiais pipirais.

13:834

Dabar pita duona turi būti susukta į storus ritinius ir įdėti į šaldytuvą 30 minučių.

13:991

Tada vyniotinį supjaustykite gabalėliais ir dėkite į lėkštę, papuoštą likusiais salotų lapeliais.

13:1168 13:1173

Baklažanų suktinukai

Ingridientai:

14:1750

• vidutinio dydžio baklažanai - 1 vnt .;
• kietas sūris - 100 g;
• nulupti graikiniai riešutai - 40 g;
• majonezo padažas - 80 g;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai;
• druska - 1 šaukštas.

14:336

Užkandžio paruošimas:

14:371

Paruoškime baklažanus ir išgelbėkime juos nuo kartaus skonio. Norėdami tai padaryti, išilgai perpjautą daržovę pabarstykite druska ir palikite 20 min.

14:609

Praėjus laikui, baklažanai nuplaunami ir apkepami aliejuje iš abiejų pusių.

14:756

Sūrį sumalkite ant trintuvės.

14:803

Į sūrio masę suberkite smulkintus riešutus ir smulkintą česnaką, masę sumaišykite su majonezu.

14:986

Įdarą dedame ant atvėsusių baklažanų ir susukame. Pritvirtinkite dantų krapštuku.

14:1169 14:1174

Blynų suktinukai furšetui

Ingridientai:

15:1768

• paruošti pikantiški blynai;
• varškės arba grietinėlės sūris;
• bulvė;
• žuvų ikrai (pollock, menkė);
• garstyčios;
• Juodasis pipiras;
• Žalieji svogūnai;
• raudona žuvis.

15:282

Darbo procesas:

Virkite bulves, kol suminkštės.
Į sūrio masę suberkite garstyčias.
Blyną aptepame sūrio mišiniu, ant viršaus dedame smulkiai tarkuotas bulves. Viršų pabarstykite druska ir pipirais.
Ant blyno krašto dedame gabalėlį žuvies, o į centrą – ikrus ir žalius svogūnus.
Atsargiai sulenkite blyną ir padėkite į šalį, kad įsigertų šaltyje.
Blyną supjaustykite porcijomis ir mėgaukitės išskirtiniu skoniu.

Idėjos tartalečių įdarams gaminti

Su krabų mėsa
Sutarkuokite 100 g kietąjį sūrį, įdėkite 6 gabaliukus smulkiai pjaustytų krabų lazdelių ir 2 virtus kapotus kiaušinius. Visus komponentus sumaišome su majonezu, pabarstome žolelėmis ir užpildome jomis krepšelį.

Sūris su pomidoru
Paimkite apie 100 g kreminio sūrio, suberkite šviežius krapus ir gerai išplakite trintuvu arba šakute. Tartaletes užpildome sūrio mase, ant kiekvienos per pusę dedame vyšninius pomidorus.

kepenų užpildymas
Imame indelį menkių kepenėlių, suminkome šakute. Į kepenėles sudėkite smulkiai pjaustytą šviežią agurką ir du virtus kapotus kiaušinius. Masę lengvai pasūdykite ir atsargiai išmaišykite. Užpildykite tartaletes, ant viršaus uždėkite agurko griežinėlį papuošimui.

Korėjietiška morka ir dešra
Virimui reikia paimti paruoštas korėjietiškas morkas, įdėti rūkytos dešros arba juostelėmis supjaustytos saliamio. Tada į masę suberkite stambiai tarkuotą agurką, pjaustytą pomidorą, salotų lapus. Viską pagardinkite majonezu, trupučiu druskos, pipirų ir sudėkite į krepšelius.

Tartletės su ananasais
Pikantiškam užkandžiui tereikia konservuotų ananasų griežinėlių, kietojo sūrio, česnako ir majonezo padažui. Visus susmulkintus ingredientus sumaišome ir išdėliojame skanų įdarą tartaletėse.

Skanūs ir lengvi kanapes

18:5019

18:4

Vynuogės su sūriu
Tokiam užkandžiui pageidautina naudoti trijų rūšių skirtingus sūrius, tačiau jei tai neįmanoma, galite naudoti vienos rūšies kietąjį sūrį. Taigi, sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Paimkite juodąją vynuogę ir perpjaukite per pusę. Renkame kanapes: ant iešmo suveriame vynuogę, tada sūrio luitą. Dar kartą pakartokite sluoksnius ir tą patį padarykite su likusiais iešmeliais.

Su kumpiu ir pomidorais
Duoną ir kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Agurkai supjaustyti apskritimais. Tada paimkite gabalėlį duonos, ant jo uždėkite agurką ir vėl uždėkite duonos gabalėlį. Ant viršaus uždėkite gabalėlį kumpio, tada vyšninių pomidorų ir alyvuogių. Viską perveriame dantų krapštuku ir patiekiame.

Su saliamiu ir sūriu
Šis tradicinio mėgstamo skonio, bet originalaus dizaino užkandis. Norėdami paruošti tokį patiekalą, paimkite baltą duoną ir iš jos išpjaukite nedidelius apskritimus ar kvadratėlius. Taip pat supjaustykite sūrį. O dabar renkame užkandį: ant duonos skrebučio dedame sūrio, saliamio riekelę ir alyvuogę. Viską persmeigiame smeigtuku.

Įdaras skrudintuvams

Tradicinis rusiškas patiekalas ir net su gardžiu įdaru idealiai tinka savitarnos stalui.

Ingridientai:

22:4106

• paruošti blynai;
• minkštas sūris;
• švieži žalumynai;
• šiek tiek sūdyta žuvis (bet kokia);
• kiaušiniai.

Kaip gaminti:

22:181

Ant iškeptų ir atvėsusių blynų užtepkite sluoksnį minkšto sūrio, sumaišyto su smulkintais krapais.

22:375

Dabar esamus blynus padaliname į dvi dalis. Ant vienos dalies įmušame susmulkintą kiaušinį ir pabarstome smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

22:614

Antrąją dalį puošiame lengvai sūdyta žuvimi, supjaustyta juostelėmis.

22:742 22:747