1 žingsnis: Paruoškite ingredientus.

Mūsų kotletų maltos mėsos pagrindas – mėsa. Galite nusipirkti gatavą faršą arba patys, pasirinkę tam tinkamą mėsos gabalą, nuvalydami nuo plėvelių ir riebalų. Ruošiant maltą mėsą, tikrai prireiks mėsmalės arba maišytuvo. Kotletus galima ruošti iš kiaulienos, vištienos, avienos ir jautienos, arba iš jų mišinio.
Norėdami nuspalvinti mėsos skonį ir suteikti jai skonį, paimsime vidutinį arba didelį svogūną, nulupsime jį nuo lukštų ir smulkiai supjaustysime. Galima naudoti trintuvą, tik netrinti svogūno. Tą patį darome su česnaku. Norėdami sutvirtinti faršą, kad jis išlaikytų kotletų formą, mums reikia žalios bulvės, kurią nuplauname, nulupame ir sutarkuojame ant smulkios trintuvės arba labai smulkiai supjaustome blenderiu. Dabar viskas paruošta virti.

2 veiksmas: maltos mėsos gaminimas garų kotletams.

Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, pjaustytas bulves, svogūną ir česnaką, tada įmuškite kiaušinius, pagal skonį druskos ir pipirų. Kad kotletai būtų sultingi, į faršą įpilkite šaukštą pieno. Gautą masę reikia gerai išmaišyti, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Faršą galite maišyti šaukštu, arba galite naudoti blenderį – taip užtruksite mažiau laiko ir pastangų.

3 veiksmas: formuokite ir garinkite kotletus.

Dedame dvigubą katilą arčiau ir pradedame virti kotletus. Rankos turi būti sudrėkintos šaltu vandeniu, kad faršas prie jų nepriliptų ir gerai susiformuotų. Supilame šaukštu faršą, susukame tarp delnų suteikdami kotleto formą ir dedame į dvigubą katilą. Stenkitės kotletų neskleisti per stipriai, kad nesuliptų. Uždarykite garintuvą ir nustatykite garų režimą. Garų kotletų gaminimo laikas – pusvalandis. Pasibaigus laikui, išjunkite garintuvą ir leiskite pyragėliams dar užvirti. Šių 10 minučių užtenka stalui padengti.

4 veiksmas: patiekite gatavus kotletus porai.

Garuose gaminami kotletai puikiai dera su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše ar virtais ryžiais. Prie jų dera ir salotos iš šviežių daržovių ar tiesiog raugintų agurkų. Stenkitės garų kotletams paruošti padažą, kuris pabrėžia nepaprastą šio sveiko patiekalo skonį. Skanaus!

Jei neturite dvigubo katilo, nesvarbu - paimkite didelį puodą, maždaug trečdaliu užpildykite jį vandeniu, ant viršaus uždėkite kiaurasamtį su jame išdėliotais kotletais ir uždenkite puodą dangčiu. Naminis garlaivis yra paruoštas. Bet jame kotletus virti užtrunka kiek ilgiau, apie 40 min.

Į faršą įberkite šiek tiek smulkintų žalumynų, tai suteiks dar daugiau skonio kotletams.

Vietoj tarkuotų žalių bulvių, kad pataisytumėte kotletų formą, į faršą galite įdėti šiek tiek baltos duonos minkštimo, prieš tai išmirkytos piene arba grietinėlėje.

Paplotėliai nėra plokšti, todėl formuokite juos į rutulį, o ne į paplotį. Taip jie geriau iškeps ir bus sultingesni.

Kaip virti skanius kotletus

Straipsnis apie įvairius garuose virtų kotletų gaminimo būdus su dvigubu katilu ir be jo. Paprastas receptas ir būdai pagal jį įvairiais būdais gaminti kotletus.

20 vnt.

1 valandą

220 kcal

5/5 (4)

Daugelis žmonių žino, kad keptas maistas kenkia figūrai ir sveikatai. Žmonėms, sergantiems virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, riebus keptas maistas paprastai yra draudžiamas. Bet ar neatsisakyti dėl to mėgstamų kotletų? Papasakosiu, kaip iškepti skanius garuose troškintus maltos mėsos paplotėlius, kurie bus naudingi sveikatai ir figūrai.

Pati pradėjau virti garuose troškintus kotletus po to, kai nusprendžiau pasirūpinti savo figūra, ir niekada dėl to nesigailėjau. Jei manote, kad tam reikia turėti garlaivį, tada klystate. Kotletus galima virti ir greitpuodyje, ir lėtoje viryklėje, bet... Išbandžiau daug įvairių būdų, o garuose troškintus kotletus mėgstu virti be dvigubo katilo naudojant įprastą keptuvę ir kiaurasamtį. Toliau aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti ir kiek garinti kotletus.

Virtuvinė įranga

Priklausomai nuo to, kokį gaminimo būdą pasirinksite, jums reikės skirtingų indų. Bet kokiu atveju jums reikės lėkštės ir šaukšto.

• Kepti mėsos kukulius garlaivyje jums reikia tik garlaivio.
• Kepti mėsos kukulius vandens vonelėje reikės puodo ir kiaurasamčio.
• Pasiruošti garuose kepti kotletai keptuvėje, reikia tik keptuvės su dangčiu.

Reikalingi ingredientai

Paimsime paprasčiausią dietinį garuose virtų kotletų receptą.

Su kiaušiniais ir duona galite naudoti kitus klasikinius kotletų receptus, prie kurių esate įpratę, tačiau mūsų atveju šie kotletai bus labai skanūs.

Virimo seka

Dvigubame katile

Tai lengviausias būdas, kurį žinau, kaip garinti kotletus. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Susukite kotletus ir dėkite į dvigubą katilą 35 minutėms. Ji padarys viską už tave. Kotletai pasirodys sultingi ir aštrūs.

puode

O kotletus garuose virti lengviausias būdas be dvigubo katilo. Norėdami tai padaryti, paimkite puodą ir maždaug trečdalį užpildykite vandeniu. Ant viršaus uždėkite kiaurasamtį ir į jį sudėkite suformuotus kotletus. Uždenkite dangčiu ir virkite 40 minučių ant silpnos ugnies.

keptuvėje

Tokiu atveju į keptuvę reikia įpilti šiek tiek augalinio aliejaus, o kai jis įkaista, išdėlioti kotletus ir šiek tiek apkepti iš abiejų pusių. Jei gaminate keptus kotletus, tuomet reikia apkepti kitoje keptuvėje ir dėti į kotletus. Tada viskas užpildoma vandeniu iki kraštų. Kotletai ant silpnos ugnies turi stingti apie 40 minučių. Jei reikia, virimo metu galite įpilti šiek tiek vandens.

Skanaus!

Video receptas, kaip virti kotletus dvigubame katile

O dabar pažiūrėkime, kaip profesionalas gamina tokius kotletus ant gero dvigubo katilo, ir palyginkime, kuo jo metodas skiriasi nuo mūsų. Manau nieko!

Kotletai – patiekalas, kurį galima valgyti su bet kokiu garnyru. Kotletus su garais geriausia patiekti su daržovių garnyru: pavyzdžiui, su daržovėmis galite virti daržovių troškinį ar ryžius. Bus skanu, jei kotletus patieksite su kokia koše ar virtomis bulvėmis. Su keptomis bulvėmis jų geriau nederinti, nes tada prarandama visa jų ruošimo esmė. Galite tiesiog suvalgyti porą kotletų su daržovių salotomis ir duona, nes tai gana soti.

Jei garų kotletai jums atrodo per liesi ir neskanūs, tuomet galite pagaminkite jiems lengvą padažą arba

Garuose kepti kotletai yra labai paprastas patiekalas, bet vis tiek yra keletas paslapčių, kaip juos padaryti dar geresnius:

• Jei jūsų kotletai byra, bet nenorite dėti duonos, galite ją pakeisti avižiniais dribsniais.
• Jei dedate svogūną, geriau jį sutarkuokite arba net perbraukite mėsmale.
• Kad kotletai būtų sultingesni, baigiant virti faršą, į jį suberkite šaldytus žalumynus arba smulkiais gabalėliais susmulkintą leduką.
• Jei maltai mėsai naudosite kelių rūšių mėsą, tada kotletai pasirodys skanesni ir sodresni.

Kiti variantai

Garuose troškintus kotletus galima gaminti iš bet ko:, arba į kotletą galite tiesiog įdėti įdaro. Pagrindinė jų idėja – pašalinti riebalų perteklių ir padėti baltymams geriau pasisavinti, o tai reiškia būti sveikiems, bet vis tiek skaniems. Todėl galite rasti daugybę kotletų, kuriuos galima virti garuose, receptų. Tačiau atminkite – garų pyragaičių kepimo laikas skiriasi, priklausomai nuo to, iš ko jie pagaminti. Taigi kiek laiko reikia virti garų kotletus? Greičiausiai iškepa žuvis – 10-15 minučių. Vištiena ir kalakutiena – vidutiniškai 20-25. Kiaulienos, jautienos ir veršienos kotletus galima išvirti per 30 minučių.

Į kilogramą maltos mėsos galite įdėti 1 žalią vištienos kiaušinį, tada kotletai bus oresni.

Vištienos faršas garų kotletams

Produktai
Vištienos krūtinėlė - 500 gramų
Balta duona - 100 gramų arba krekeriai - 25 gramai
Kiaušinis - 1 vnt
Pienas - apie ketvirtadalį puodelio
Druska - 1 arbatinis šaukštelis
Duonos trupiniai - 2 šaukštai

Kaip virti maltą mėsą garuose keptiems vištienos kotletams
Vištienos krūtinėlę atitirpinkite, jei ji sušalusi, išdžiovinkite, supjaustykite į keletą dalių ir perkiškite per mėsmalę. Duoną ar krekerius panardinkite piene, sutrinkite ir išpilkite iš pieno.
Sumaišykite maltą mėsą, duoną, išmirkytą duoną, druską ir pipirus. Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pradėkite virti.

Jautienos malta garų kotletams

Produktai
Jautiena - 500 gramų
Duona - 100 gramų arba krekeriai - 25 gramai
Pienas - 100 mililitrų
Sviestas - 20 gramų
Druska - 1 arbatinis šaukštelis

Kaip virti maltos jautienos garų kotletus
Duoną pamirkykite piene, palikite 5 minutėms. Jautieną atitirpinkite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Jautieną ir duoną perkiškite per mėsmalę, įpilkite sviesto, druskos, gerai išminkykite. Suformuokite kotletus ir pradėkite virti.

Kiaulienos faršas garų kotletams

Produktai
Kiauliena - 500 gramų
Sviestas - 25 gramai
Svogūnai - 1 maža galvutė
Bulvės - 1 vnt
Druska - 1 arbatinis šaukštelis

Maltos mėsos gaminimas garuose keptiems kiaulienos kotletams
Atitirpinkite kiaulieną, jei ji užšaldyta, nuplaukite ir išdžiovinkite. Nulupkite svogūną ir bulves. Svogūną, bulves ir kiaulieną perkiškite per mėsmalę, sumaišykite su sviestu, įberkite druskos ir gerai išmaišykite rankomis. Iš faršo suformuokite kotletus ir pradėkite kepti.

• Kiauliena - 300-400 gramų;
• Salo - 100 gramų;
• 1-2 lemputės;
• 1 morka (nebūtina)
• 1 kiaušinis;
• 0,5 kelių puodelių manų kruopų;
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimas žingsnis po žingsnio:

Maltos mėsos galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre, bet aš visada gaminu pati.
Kiaulieną ir kiaulinius taukus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną ir česnaką nuvalome ir supjaustome į keturias dalis, morkas – apskritimais arba dideliais šiaudeliais.

Morkas visada dedu į faršą, bet jei nemėgstate šios daržovės, galite jos neįtraukti.

Kiekviena šeimininkė žino savo mėsmalę ar virtuvinį kombainą, todėl daržoves ir mėsą supjaustome, kad jos neužstrigtų. Viską permetame per mėsmalę.

Maltą mėsą pasūdykite, pipiruokite, įberkite prieskonių ir įmuškite kiaušinį.
Viską gerai išmaišyti.

Pasitaiko, kad faršas pasirodo per sultingas ir kyla pavojus, kad kepant kotletai gali subyrėti.
Šiuo atveju įdedu 0,5 puodelio manų kruopų. Tam tikslui galite naudoti ir džiūvėsėlius.

Iš faršo formuojame kotletus.
Į multicooker keptuvės dugną įpilkite 3 puodelius vandens.
Dedame krepšelį garinimui ir išdėliojame kotletus. Anksčiau juos galima tepti augaliniu aliejumi.
Įjungiame multivarkerį, 40 minučių pasirenkame programą „Garinimas garuose“.

Nespėjus gauti to, kas buvo virta iš lėtos viryklės, mano jauniausias vaikas pradėjo prašyti kotleto!
Štai ką reiškia naminis ir skanus maistas!

Garuose kepti kotletai kepami Panasonic SR-TMH18LTW multivarke. Galia 670 vatų.

Žemiau esantys receptai su nuotraukomis jums pasakys, kaip tinkamai garinti kotletus įvairiais būdais: keptuvėje, orkaitėje, lėtoje viryklėje ar dvigubame katile. Tokiu būdu pagaminti kotletai turi neabejotiną pliusą - jų pagrindą gali sudaryti beveik bet koks produktas (žuvis, mėsa ar daržovės). Supratę šio dietinio patiekalo ruošimo paslaptis, galite papildyti savo kulinarijos knygą receptais.

Kaip garinti kotletus

Universalus mažo kaloringumo patiekalas, garuose virti kotletai, gali būti įtrauktas į kūdikių nuo pirmųjų gyvenimo metų, pagyvenusių ir besilaikančių dietos racioną. Norėdami suprasti, kaip gaminti garų kotletus, turite išmokti tik keletą šio patiekalo paruošimo taisyklių:

1. Citrinų sultys padės pašalinti žuvies pyragus nuo nemalonaus kvapo - nedidelį kiekį jų reikia įpilti į žalią maltą mėsą.
2. Gaminių dydis turi įtakos gaminimo laikui. Jei ant stalo reikia skubiai padėti maistą, mėsos kukulius geriau padaryti mažus.
3. Jei faršas per skystas, į jį reikia įdėti daugiau miltų ar krekerių (recepte nurodytas komponentas).
4. Prieš kepant faršą reikia jį numušti – taip kotletai išeis minkšti.
5. Produktų puošnumui įtakos turi maltos mėsos malimo laipsnis – kuo daugiau jis bus susmulkintas, tuo kotletai bus puikesni.
6. Duoną maltai mėsai geriau pamirkyti piene, kad produktai išeitų skanesni. Tačiau galima naudoti ir paprastą vandenį.

Garuose kepti maltos mėsos paplotėliai kepami tiek dvigubame katile, tiek lėtoje viryklėje naudojant specialų antgalį. Jei nėra minėtos technikos, tinka ir paprastas vandens puodas su viršuje sumontuotu kiaurasamčiu. Produktai nebūtinai turi būti gaminami iš maltos mėsos – pagrindui dažnai imamos smulkia tarka sutarkuotos daržovės. Tokiu atveju patiekalas gali būti ir saldus, ir sūrus.

garų pyragėlių receptas

Žuvis, su malta mėsa ar šviežiomis daržovėmis – bet kokie kotletai bus skanūs ir, svarbiausia, sveiki, jei bus iškepti garuose. Garuose ruošti patiekalai nuo keptų skiriasi subtiliu skoniu ir ne mažiau maloniu aromatu. Jei norite išmokti pasigaminti dietinę vakarienę visai šeimai namuose, peržiūrėkite kelis paprastus nuoseklius receptus žemiau.

keptuvėje

• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 186 kcal.
• Paskirtis: pietums.

Norėdami pagaminti garuose ruoštą patiekalą be lėtos viryklės ar dvigubo katilo, naudokite įprastą keptuvę. Galite naudoti bet kokį jums patinkantį faršą – jautieną, kalakutieną, vištieną ar net sumaišyti kelias rūšis. Jei norite įvertinti puikų keptuvėje keptų vištienos kotletų skonį, tęskite žingsnis po žingsnio, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte.

Ingridientai:

• vištienos filė - 600 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• svogūnai - 0,5 vnt .;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• morkos - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Mėsą du kartus permalkite mėsmale. Masę pasūdykite, pagardinkite.
2. Morkas smulkiai sutarkuokite, svogūną supjaustykite. Į maltą mėsą sudėkite daržoves.
3. Į masę įmuškite kiaušinį, išmaišykite iki vientisos masės.
4. Sudrėkinkite rankas vandeniu, suformuokite gaminį į ovalo formą.
5. Į keptuvę supilkite vandenį, pasūdykite, jei norite, įberkite prieskonių.
6. Kai skystis užvirs, sumažinkite ugnį, sudėkite kotletus, uždenkite indus dangčiu ir palikite indą virti pusvalandžiui.
7. Išjunkite ugnį, leiskite patiekalui užvirti 10 minučių.

Dvigubame katile

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 75 kcal.
• Paskirtis: pietums.

Jei laikotės sveikos ir nekaloringos dietos, jums tikrai patiks pagal žemiau pateiktą receptą paruošti daržovių garų paplotėliai. Jei pageidaujate, galite pakeisti ingredientų sąrašą, pavyzdžiui, į produktus įberkite šviežių žolelių – tai padės patiekalui suteikti dar sodresnį ir ryškesnį skonį. Pažiūrėkite, kaip pasigaminti tokius dietinius pietus dvigubame katile.

Ingridientai:

• prieskoniai, žolelės - pagal skonį;
• džiovinti abrikosai (arba slyvos) - 50 g;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• burokėliai - 2 vnt.;
• morkos - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• vanduo - 2 šaukštai. l.;
• baltas sezamas - 50 g;
• bulvės - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Visas daržoves sudėkite į puodą, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite.
2. Mažais trintuvų peiliukais susmulkinkite morkas, burokėlius. Jei reikia, nuvalykite skystį iš maisto.
3. Į burokėlių-morkų mišinį suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus, džiovintus vaisius.
4. Išmaišykite ruošinį, druską, padėkite į šaldytuvą 20 minučių.
5. Iš maltų daržovių suformuokite rutuliukus, pabarstykite juos sezamo sėklomis.
6. Sudėkite produktus ant garų keptuvės, virkite 10 minučių.

Lėtoje viryklėje

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos: 2 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 132 kcal.
• Paskirtis: pietums.

Receptas tinka tiems, kurie mėgsta valgyti liesą mėsą. Garuose kepti veršienos kotletai, pagaminti lėtoje viryklėje, yra skanūs ir sveiki, o virti – labai paprasta ir greita. Produktus galite patiekti su bet kokiu mėgstamu padažu, tačiau dažnai mėsos paplotėliai ruošiami su daržovių garnyru, pavyzdžiui, žiediniu kopūstu ar brokoliais.

Ingridientai:

• kviečių krekeriai - 2 šaukštai. l.;
• druska - pagal skonį;
• veršiena - 200 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Šviežią mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, susmulkinkite kombainu.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite griežinėliais, suberkite į kombaino dubenį, susmulkinkite.
3. Supilkite krekerius į svogūną, įmuškite kiaušinį, pasūdykite mišinį. Įjunkite techniką, pasukite komponentus į vienalytę masę.
4. Mėsą sumaišykite su svogūnų-kiaušinių mišiniu, suformuokite nedidelius rutuliukus. Ruošinius apvoliokite džiūvėsėliuose.
5. Visus produktus sudėkite į formos dugną, skirtą indams garinti.
6. Įdėkite formą į multicooker dubenį, kuris iš anksto pusiau užpildytas vandeniu.
7. Kepkite patiekalą 30 minučių, nustatydami režimą „Garai“ ir uždarydami dangtį.
8. Gatavus kotletus išdėliokite lėkštėse, pabarstykite šviežiomis žolelėmis – tai suteiks jiems nepakartojamo skonio.

puode

• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 143 kcal.
• Paskirtis: pietums.

Vietoj dvigubo katilo ar multicooker su garų funkcija galite naudoti ir įprastą kiaurasamtį – jis turi būti sumontuotas ant proporcingos keptuvės. Pabandykite pasigaminti, pavyzdžiui, garuose virtų vištienos kotletų, kurių skonis bus toks pat geras, kaip ir keptos mėsos patiekalai. Šis gaminimo būdas nesugadina produktų, jie išlieka skanūs ir švelnūs, tarsi virti dvigubame katile.

Ingridientai:

• aliejus (nutekėjimas) - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• pienas - 100 ml;
• džiūvėsėliai - 100 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• vištiena - 700 g;
• duona - 3 riekelės;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pipirai, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Per smulkų mėsmalės antgalį porą kartų permalkite mėsą su daržovėmis.
2. Duoną užpilkite pienu, kai suminkštės, nusiųskite ir į mėsmalę.
3. Į gautą faršą įmuškite kiaušinį, supilkite minkštą sviestą.
4. Mišinį pasūdykite, pagardinkite, leiskite užvirti 15 minučių.
5. Iš faršo suformuokite rutuliukus, apvoliokite džiūvėsėliuose.
6. Supilkite vandenį į puodą. Kai užvirs, ant viršaus uždėkite kiaurasamtį, ant dugno dėkite suformuotus produktus.
7. Palikite patiekalą tokiu būdu virti 40 minučių.

Garinkite kotletus orkaitėje

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 168 kcal.
• Paskirtis: pietums.

Daugelis žmonių mėgsta keptus patiekalus, ypač tie, kurie laikosi dietos. Produktai ruošiami naudojant minimalų riebalų kiekį, o naudojami ingredientai išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų. Jei norite paįvairinti savo dietinį meniu, atkreipkite dėmesį į šį receptą – jis jums pasakys, kaip kepti jautienos garų kotletus orkaitėje.

Ingridientai:

• jautiena - 1 kg;
• aliejus (augalinis) - 5 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• svogūnai - 3 vnt.;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• manų kruopos - 50 g.

Virimo būdas:

1. Mėsą, svogūnus susukame per mėsmalę, į gautą faršą suberiame prieskonius, druską, viską išmaišome.
2. Į mėsos masę supilkite kiaušinius, manų kruopas, vėl išmaišykite.
3. Kepimo skardos dugną išklokite folija, pašlakstykite aliejumi.
4. Uždenkite norimą gaminio formą, padėkite ant kepimo skardos, uždenkite folija.
5. Kepkite 40 minučių, įdėkite kepimo skardą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Garuose kepti jautienos kotletai

• Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 148 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.

Jei nuspręsite virti garuose maltos jautienos kotletus, vadovaukitės šiuo receptu. Jame žingsnis po žingsnio aprašomas procesas. Gaminius gaminkite pridedant sviesto ir suminkštintos duonos, kad jie būtų ypač švelnūs. Tačiau atminkite, kad laikantis dietos su minimaliu kalorijų kiekiu, šiuos du recepto komponentus vis tiek reikia pašalinti.

Ingridientai:

• kiaušinis - 1 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt .;
• pienas - 0,5 stiklinės;
• aliejus (nutekėjimas) - 50 g;
• balta pasenusi duona - 2 vnt;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• jautienos minkštimas - 700 g;
• prieskoniai, druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuo duonos riekelių nupjaukite pluteles, trupinius užpilkite pienu.
2. Mėsą nuplaukite, suvilgykite servetėle drėgmės perteklių, supjaustykite gabalėliais, nuimkite plėvelę, gyslas.
3. Mėsą sumalkite kombainu arba mėsmale.
4. Svogūnus, česnakus nulupkite, susmulkinkite rankomis arba susukite kartu su mėsa.
5. Išspauskite duoną, nusiųskite po jautienos į mėsmalę.
6. Sumaišykite visus ingredientus, įmuškite kiaušinį, prieskonius, išmaišykite. Palikite ruošinį infuzuoti 15 minučių.
7. Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose, skirtuose apkepimui.
8. Garinkite gaminius 45 minutes.

Dietiniai garuose kepti žuvies kotletai

• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 88 kcal.
• Paskirtis: pietums.

Gaminti pagal šį receptą tinka bet kokia žuvis, pavyzdžiui, lydeka, menkė, polakas. Taip pat galite naudoti rožinę lašišą, karosą, lydeką, karšį, lydeką. Šių gardžių žuvienės pyragėlių neatsisakys nei vienas šeimos narys, tačiau jei ketinate maitinti mažą vaiką, geriau paimkite žuvies nugarinę, kad joje nebūtų kaulų.

Ingridientai:

• kiaušinis - 1 vnt .;
• sausos aromatinės žolelės, druska - pagal skonį;
• bulvės - 1 vnt .;
• žuvis (žuvies faršas) - 500 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pienas - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Žalias bulves išvirkite, nulupkite, sutrinkite šakute, sumaišykite su pora šaukštų pieno.
2. Žuvį sumalkite bet kokiu būdu.
3. Svogūną susmulkinkite, sumaišykite su žuvimi, bulvėmis, kol gausis minkšta sultinga masė.
4. Suformuokite pailgą gaminio formą.
5. Dvigubo katilo groteles ištepkite aliejumi, garinkite 20 min.
6. Patiekite su neriebiu baltuoju padažu arba apšlakstykite citrinos sultimis.

Garuose virtų kopūstų kotletai

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 99 kcal.
• Paskirtis: pietums.

Tokių produktų skonis toli gražu ne visiems pažįstamas, nes daugelis mano, kad kopūstų kotletai valgomi tik kepti. Tačiau juos galima ir virti garuose. Čia tereikia tinkamai paruošti pagrindinį ingredientą – kopūstą. Be to, kad patiekalo skonis būtų ryškesnis, daugelis šeimininkių kotletus apvolio džiūvėsėlių mišinyje su sezamo sėklomis.

Ingridientai:

• aliejus (augalinis) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• svogūnas - 1 vnt .;
• krekeriai - 2 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• sezamo sėklos - pagal skonį;
• prieskoniai, druska - pagal skonį;
• švieži kopūstai - 500 g;
• kiaušinis - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite jauną minkštą kopūstą, druską, sudėkite į keptuvę. Uždenkite indą dangčiu. Kai gaminys taps minkštas, išjunkite šilumą.
2. Leiskite kopūstams užvirti 5 minutes, tada suberkite manų kruopas, prieskonius ir viską išmaišykite.
3. Kopūstą atvėsinkite, tada įmuškite kiaušinį, vėl išmaišykite.
4. Aklieji kotletai, apvoliojami džiūvėsėlių mišinyje su sezamo sėklomis.
5. Kotletus dėkite ant dvigubo katilo grotelių (tepti jų nereikia, nes kopūstai buvo apkepti su sviestu).
6. Palikite patiekalą virti 15 minučių.
7. Patiekite užpiltą grietine.

Vištiena

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 175 kcal.
• Paskirtis: pietums.

Labai skanūs ir švelnūs dietiniai vištienos kotletai su garais gaunami iš paukščio nugarinės. Tokie gaminiai, pagaminti naudojant dvigubą katilą, tinka net labai mažiems vaikams – daugelis vaikų mėgsta juos valgyti su bulvių koše, dribsniais, makaronais ar troškintomis daržovėmis. Sužinokite, kaip gaminti mėsingą maistą ir sočius pietus.

Ingridientai:

• česnakai - 1 skiltelė;
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pipirai, druska - pagal skonį;
• pienas - 0,5 stiklinės;
• svogūnas - 1 vnt .;
• krūtinė - 1 vnt.;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• džiūvėsėliai (arba pasenusi balta duona) - 100 g.

Virimo būdas:

1. Krūtinėlę gerai nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite kaulus.
2. Supilkite krekerius ar duoną su pienu.
3. Nuluptą svogūną supjaustykite griežinėliais.
4. Duoną išspauskite, supjaustykite kartu su filė ir svogūno griežinėliais. Šlifavimui geriau naudoti maišytuvą.
5. Česnaką susmulkinkite smulkia tarka.
6. Į maltą mėsą suberkite grietinę, prieskonius, česnaką, išmaišykite.
7. Uždenkite mažą gaminio dydį, uždėkite ant dvigubo katilo grotelių.
8. Virkite 30 minučių.
9. Patiekite su bet kokiu jums patinkančiu garnyru.

Garuose virti avižiniai kotletai

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 100 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.

Jei namų ūkiai nemėgsta sveikų avižinių dribsnių, tada šis garų kotletų iš avižinių dribsnių receptas jums labai padės. Produktai ruošiami grūdų, kiaušinių, sultinio kubelių pagrindu. Daug daugiau šeimininkių į faršą deda prieskonių, su jais skonis tampa ryškesnis. Patiekalas puikiai dera su šviežiais agurkais ir pomidorais – puikus pasirinkimas lengvai vakarienei.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• vištienos sultinio kubeliai - 2 vnt.;
• vanduo - 2 stiklinės;
• aliejus (augalinis) - tepimui;
• druska - pagal skonį;
• dribsniai - 2 puodeliai;
• grietinė – patiekimui.

Virimo būdas:

1. Vandenį užvirinkite, ištirpinkite kubelius. Į skystį supilkite grūdus, išmaišykite, tada nukelkite indus nuo ugnies.
2. Leiskite dribsniams užvirti 5 minutes, įmuškite į juos vištienos kiaušinius, maišykite, kol susidarys vienalytė masė.
3. Sutepkite garintuvo dėklo dugną nedideliu kiekiu aliejaus, ant jo išsiųskite iš avižinių dribsnių pagamintus rutuliukus.
4. Garuose 15 minučių.
5. Išdėliokite kotletus lėkštėse, kiekvieną porciją užpilkite grietine.

Vaizdo įrašas