Arbatą geriame kiekvieną dieną. Pradėkite dieną su draugiška kompanija arba vakare puodeliu karštos arbatos. Norėčiau, kad gėrimas, kurį perkame ir už kurį mokame pinigus, atitiktų gamintojo deklaruojamą kokybę. Pažiūrėkime atidžiau, kaip išsirinkti geriausią arbatą ir įvertinsime arbatą pagal produkto kokybę.

Rinkdamiesi arbatą pailsėkite nuo gražių dėžučių, pakuočių ir atkreipkite dėmesį į ženklinimą ant pakuočių. Taikomas tarptautinis arbatos ženklinimas turi 10 arbatos kokybės rodiklių pagal gatavo arbatos lapelio struktūrą ir 7 savybių rodiklius. Kad jums būtų lengviau apsispręsti, kokią arbatą geriau rinktis, iššifruosime pagrindinius rodiklius ir santrumpas.

1. Arbatos gamybos šalis

Čia galima nurodyti tik šalį, kurioje arbatos veislė auginama. Šalys, kuriose auginama arbata, yra Indija, Ceilonas, Kinija (didžiausios gamintojos pasaulyje), taip pat Vietnamas, Indonezija, Kenija.

2. Šalis, kurioje arbata supakuota

Populiariausios, žinoma, yra arbatos, supakuotos kilmės šalyje. Bet tai gali būti kita šalis, pavyzdžiui, Rusija arba viena iš Europos šalių.

3. Arbatos lapelio dydis

Šie pavadinimai yra arbatos ženklai, nurodantys, kokia arbata yra priešais jus: (lapas) - lapas, (sulaužytas) - sulaužytas, (vėduoklės) - mažas, (dulkės) - trupiniai.

Geriausia arbata bus paženklinta taip

F (gėlėtas)- arbata iš šiek tiek žydinčių pumpurų, pati geriausia arbata.
P (pekoe)- arbata iš arbatos pumpurų ir pirmųjų dviejų lapelių.
O (oranžinė)- arbata iš jaunų lapų.
G (auksinė)- arbata su geltonais galiukais (inkstai).
T (sunkus)- išskirtinė arbata iš arbatos pumpurų, pati brangiausia.
S (specialus)- arbata, išskirtinė bet kokiai savybei.

Parduodami arbatos ženklai

ARBA- Oranžinė Peco. Tai yra geriausios arbatos. Jauni, viršutiniai švelnūs lapai. Stambialapė arbata, suteikia stipraus sodraus užpilo.

RECOE– Peco. Lapai susukami į kamuoliukus. Tirpstant virimo metu gaunamas subtilaus aromato, švelnaus skonio užpilas.

VAGIS- Lygi mažų lapelių arbata. Užplikius gaunamas tamsios spalvos, aštraus, stipraus skonio užpilas.

FBOP- Vidutinio lapelio arbata. Susideda iš sulaužytų arbatos pumpurų ir viršutinių lapų. Suteikia stiprų, sodrų užpilą.

STS- Vidutinio stiprumo granuliuota arbata.

GR- Stambialapė žalioji arbata. Gamybos technologijoje naudojamas kalcinavimo metodas. Užpilas stiprus, sodrus gaivaus, malonaus aromato.

Sencha- žalioji arbata, pagaminta naudojant japonišką garinimo technologiją. Jį sudaro plonai susukti (kaip adatos) lapai, kurie turi ryškiai žalią spalvą. Ši arbata greitai užplikoma, jos skonis ir nuostabus aromatas. Labai populiarus tarp geros žaliosios arbatos mėgėjų.

YH– Švelnaus skonio ir aromato stambialapė žalioji arbata, šviesios spalvos užpilas su gintaro atspalviu.

Arbatos įvertinimas Rusijoje – 2018 m

Mūsų parduotuvių lentynose ir prekybos centruose plačiai parduodama arbata yra masinės aparatų kolekcijos produktas. Šiandien yra įsitvirtinusios kelių prekių ženklų įmonės, kurios stebi savo gaminių kokybę, arbatos pasirinkimas gana didelis ir galima laisvai rinktis skanų geros kokybės gėrimą. Ir tada mes jums pristatysime arbatos reitingą Rusijoje, kurių populiariausi prekės ženklai atrenkami remiantis produktų kokybės patikrinimais.

Juodosios arbatos įvertinimas – 2018 m

Atsižvelgiant į žaliavų kokybę, arbatos lapelio išvaizdą, verdamo gėrimo skonį, aromatą ir spalvą, atitikimą visiems reikalavimams ir, žinoma, čia didelę įtaką turėjo gerą arbatą besirenkančių klientų atsiliepimai. Buvo pristatytas juodosios arbatos įvertinimas.

1 vieta - Mlesna, OP.
2 vieta - Basilur Uva, OP.
3 vieta - Dilmah Ceylon, OP.
4 vieta - HYTON, SP.
5 vieta – Hyleys, O.P.A.
6 vieta – gegužės arbata

Žaliosios arbatos įvertinimas – 2018 m

1 vieta – Greenfield Flying Dragon.
2 vieta – Ahmado arbata Green Tea.
3 vieta – Tess Style žalioji arbata.
4 vieta – Princesė Java Tradicinė.
5 vieta – Lisma Tonic.
6 vieta – Maitre Vert kalnas.

Rusijoje arbatos gėrimo tradicijos yra labai paplitusios, įvairių apraiškų. Taip malonu su šeima ar draugais išgerti puodelį karštos skanios juodosios arbatos arba vasarą numalšinti troškulį šviežia žalia arbata. O kad galėtumėte nesunkiai išsirinkti geriausią arbatą pagal savo skonį, pateikėme arbatos įvertinimą pagal jos kokybę ir atsiliepimus. Smagaus arbatos gėrimo!

Ir jei nuspręsite padaryti dovaną ar tiesiog pavaišinti savo brangų ir mylimą žmogų gera arbata, rekomenduoju apie tai paskaityti straipsnyje -

Juoda, žalia, balta – paaiškiname, kodėl laikas pereiti prie arbatos ir kuri arbata yra sveikesnė. Beje, jie nepamiršo pieno oolongo!

Daugelis gėrimų dabar vadinami arbata, tačiau tikri mėgėjai tikromis arbatomis laiko tik juodąją, žaliąją, baltąją, oolong ir puerh arbatas. Šiose arbatose, gautose iš kininės kamelijos lapų, gausu ypatingų antioksidantų flavonoidų.

Natalija Vyaznikova

gydytojas, sveikatingumo programų ir sveikos mitybos specialistas, sertifikuotas ti testuotojas

Visų rūšių arbata gaminama iš arbatkrūmio (Kinijoje) arba arbatmedžio (Indija, Ceilonas), nors gaminama ir kitose šalyse – Kenijoje, Japonijoje, Vietname, Nepale.

Kiekviena arbatos rūšis turi savo poveikio organizmui ypatybes. Naudingos arbatos savybės priklauso nuo arbatkrūmio augimo sąlygų ir arbatžolių apdorojimo būdo. Yra žinoma, kad arbatos lapuose yra teino arba arbatos kofeino. Jis turi tonizuojantį poveikį organizmui, didina kraujospūdį, bet švelniau nei kavoje esantis kofeinas. Taip yra dėl to, kad teinas gėrime yra surišto pavidalo, skirtingai nei kavos kofeinas. Todėl arbata veikia švelniau ir ilgiau nei kava.

Kas lemia arbatos kofeino koncentraciją arbatoje? Kuo mažesnis ir „jaunesnis“ lapas, tuo daugiau jame kofeino. Tai reiškia, kad arbata su galiukais – arbatos pumpurėliais – yra turtingiausia kofeino, kaip ir aukštaičių arbata (temperatūrų kaita turi įtakos kofeino kiekiui arbatos lapuose, o kalnuose šis lapas auga lėčiau). Kuo daugiau saulės spindulių, tuo daugiau kofeino arbatoje. Vadinasi, šiaurės šalių arbatoje kofeino yra mažiau.

Žalioji arbata

Žaliosios arbatos skonis švelnesnis nei juodosios – beveik iškart po derliaus nuėmimo lapai džiovinami ir apdorojami, o tai sustabdo rūgimo procesą.

Kas yra naudinga:Žaliojoje arbatoje yra epigalokatechino galato, junginio, kuris gali užkirsti kelią daugeliui ligų, įskaitant tam tikras vėžio rūšis ir širdies ligas. Vos vienas puodelis žaliosios arbatos per dieną gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką 10%.

Inesa Škurina

arbatos meistras

Arbatoje rasta iki 500 naudingų medžiagų ir junginių, o didžiulėje rinkoje egzistuojančioje paletėje pagal fermentacijos laipsnį visada galima rasti tai, kas patinka. Žinoma, žalioji arbata yra sveikesnė, joje daugiau naudingų medžiagų, jei ji teisingai užplikyta. Tačiau kai kuriems tokia arbata gali netikti.

Arbatai keliami labai paprasti reikalavimai. Jei tai žalioji arbata, vandens temperatūra turi būti nuo 60 iki 80 laipsnių; Jums nereikia ilgai reikalauti, tiesiog dvi minutes. Geros žaliosios arbatos užvirina labai greitai. Temperatūros režimas yra būtina sąlyga: žalioji arbata neužplikoma verdančiu vandeniu, nes ji iš karto sunaikina naudingas medžiagas, o apdegę lapai gali būti kartūs. Todėl daugelis nemėgsta žaliosios arbatos: pila daug, palaiko dešimt minučių, o paskui sako, kad tai šlykštu.

Juoda arbata

Juodoji arbata gaminama iš fermentuotų lapų ir yra daugumos aromatizuotų arbatų pagrindas.

Kas yra naudinga: juodoji arbata apsaugo plaučius nuo tabako dūmų poveikio, mažina cholesterolio kiekį ir, išgėrus kelis puodelius per dieną, sumažina insulto riziką.

Inesa Škurina

arbatos meistras

Juodoji arbata yra labiau fermentuota, „toleruoja“ 90 laipsnių temperatūrą. Svarbu pasirinkti gerą vandenį, o arbatą geriau pirkti specializuotose parduotuvėse, nes jų yra pakankamai. Prekybos centruose perkant supakuotą arbatą (žmonės vertina, supakuota arbata greita), reikia žiūrėti surinkimo laiką ant pakuotės, nes vežant arbatą maišeliuose ji praranda savo aromatą ir savybes, o supakuota vietoje, šviežumas išlieka ilgiau . Ir geriau, žinoma, rinktis vakuuminę pakuotę.

Baltoji arbata

Jauni baltosios arbatos lapeliai yra mažiausiai apdorojami, todėl jų skonis yra švelniausias, o naudingosios arbatos savybės geriau išsaugomos.

Kas yra naudinga: Baltoji arbata nuo kitų rūšių skiriasi tuo, kad ji gali pagerinti gliukozės toleranciją ir sumažinti cholesterolio kiekį.

Oolong derina juodosios ir žaliosios arbatos savybes: ji tik pusiau fermentuota – lapų kraštai ir dalis jų paviršiaus.

Kas yra naudinga:šios arbatos fermentai geba ištirpinti riebaliniuose audiniuose susikaupusius maistinius riebalus, todėl oolongo gėrimas skatina svorio mažėjimą – žinoma, jei prie jo dar išgeriate pakankamai paprasto vandens.

Puikus gėrimas: suteikia jėgų ir žvalumo, tonizuoja ir praktiškai neturi kalorijų. Juodojoje arbatoje yra eterinių aliejų, mineralų – fluoro ir kalio, taip pat katechinų – antioksidantų, kurie apsaugo mūsų organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, neleidžia vystytis aterosklerozei ir skatina svorio mažėjimą.

Šviežiai paruošta birių lapų arbata yra ryškiausio ir sodriausio skonio bei aromato, tačiau kiekvienam pasitaiko situacijų – darbe, kaime, kelyje – kai patogiau naudoti arbatos maišelius. Kuo ši arbata skiriasi nuo birios? Ar jis visas vienodas? O kaip išsirinkti geriausią?

Vartotojų teisių gynimo draugija „Roskontrol“ išsiuntė ištirti juodąją arbatą populiarių prekių ženklų maišeliuose: Ahmado arbata, Žalias laukas, Dilmah, Dvyniai, Akbaras, Maitre de The, "Princesė Noori", Brukas Bondas, Liptonas ir "Pokalbis".

Pelėsinė arbata?

Laboratorijoje specialistai pirmiausia patikrina, kiek arbata yra saugi sveikatai. Pelėsių grybų kiekis yra vienas iš pagrindinių arbatos pakelių saugumo rodiklių. Bakterijos jame neprasideda, bet jei ji bus laikoma didelės drėgmės sąlygomis, tikėtina, kad susidarys pelėsis. Pagal šį rodiklį saugiausi pasirodė Lipton, Ahmad Tea, Greenfield ir Brooke Bond – juose visiškai nėra pelėsių grybų. Visuose kituose arbatos maišeliuose pelėsio aptikta, daugiausia – Beseda ir Princess Noori arbatose (iki 30 proc. didžiausio leistino kiekio). Techniniais reglamentais nustatyti standartai nebuvo viršyti, todėl formaliai gamintojams pretenzijų reikšti negalima.

buitinis narkotikas

Visi žino, kad juodojoje arbatoje yra kofeino, teofilino ir kitų psichoaktyvių alkaloidų. Būtent jų dėka išgėrę arbatos puodelį jaučiame jėgų ir jėgų antplūdį. Tačiau šios medžiagos toli gražu nėra nekenksmingos. Gydytojai įspėja: jie turi rimtą neigiamą poveikį nervų sistemai ir sukelia priklausomybę ... priklausomybės nuo narkotikų lygiu. Žmogus, geriantis daug arbatos, tampa irzlus, greito temperamento, o paskui puola į neviltį, pajunta palūžimą ir, norėdamas atsigriebti, vėl įsipila puodelį arbatos. Šiuo atžvilgiu kofeinas yra ypač pavojingas, todėl „Roskontrol“ patikrino, ar arbatoje yra šio konkretaus alkaloido.

Ahmad Tea ir Greenfield turėjo daugiausia kofeino – atitinkamai 72 mg ir 70 mg viename puodelyje. Ši dozė yra panaši į vieną vaistinės kofeino tabletę (100 mg). Skaitome šio vaisto instrukcijas: šalutinis poveikis – nemiga, širdies plakimas, galūnių drebulys, skambėjimas; specialios instrukcijos – piktnaudžiavimo atveju galimas priklausomybės nuo narkotikų išsivystymas.

Kituose mėginiuose kofeino yra šiek tiek mažiau (45 mg viename puodelyje) Maitre de The ir Conversation arbatose.

Pažymėtina, kad nepaisant galimos priklausomybės ir poveikio sveikatai, kofeino kiekis arbatoje yra vienas iš kokybės rodiklių: kuo daugiau kofeino arbatoje, tuo ji kokybiškesnė.

„Kofeinas ypač pavojingas vaikams. Vaiko, kuris dažnai geria stipriai užplikytas arbatas, nervų sistema tampa labili (dažnai kinta nuotaika, mažėja dėmesio koncentracija ir mokymosi gebėjimai), be to, dėl kofeino sutrinka kalcio apykaita, o tai kupina skeleto formavimosi sutrikimų. Todėl kategoriškai nerekomenduoju vaiko nuo vaikystės pratinti prie šio buitinio narkotiko – ne paslaptis, kad daugelis tėvų arbatą vaikams pila į buteliuką. Jūsų vaikas anksčiau ar vėliau išgers pirmąjį puodelį arbatos, neskubėkime ir tegul tai įvyksta kuo vėliau. Kalbant apie suaugusiuosius, jei nepiktnaudžiausite arbata ir neišgersite 5-6 puodelių per dieną, nerimauti nebus dėl ko. Energijai pakanka 1-2 puodelių arbatos per dieną, o žalioji geriau – turi daugiau antioksidantų, subalansuojančių kofeino žalą.

Andrejus Mosovas

NP „Roskontrol“ ekspertas, gydytojas

Ir kas jame naudingo?

Arbatos nauda visų pirma siejama su joje esančiu katechinų – antioksidantų iš polifenolių grupės, kurie saugo mūsų kraujagysles, neleidžia ir šalina iš organizmo sunkiuosius metalus. Tarp katechinų labiausiai žinomas taninas.

Daugiausia tanino rasta Lipton ir Brooke Bond arbatose, o mažiausiai – Maitre de The ir Conversation. Pastarieji du turi mažiausiai kofeino, o tai apskritai rodo prastą arbatos kokybę. Geroje arbatoje turi būti daug biologiškai aktyvių medžiagų.

Turėkite omenyje: dėl tanino kiekio arbata pašalina ne tik sunkiuosius metalus, bet ir suriša maiste esančią geležį, o tai gali apgauti tuos, kurie arbatą geria pavalgę. Jei geriate arbatą kiekvieną kartą po valgio, visiškai įmanoma susirgti mažakraujyste.

Skonis, spalva ir dar daugiau

Žinoma, nedaugelis žmonių tikisi iš arbatos maišelių išskirtinio skonio ir kilnaus aromato. Tačiau norėtųsi, kad skonis būtų malonus, nekartus, o kvapas neatstumtų.

Ekspertai turi aiškius juodosios arbatos kokybės kriterijus: ryškų aromatą, malonų sutraukiantį skonį, ryškią spalvą. Dilmah arbatos skonis ir aromatas pasirodė nepakankamai ryškus, silpnas, sutraukiantis Brooke Bond arbatos skonis taip pat yra blogas ženklas, Maitre de The turi nepakankamai ryškią užpilo spalvą, o malonaus arbatai būdingo sutraukiamumo nėra. skonyje. Pagal šiuos rodiklius išvardyti pavyzdžiai neatitinka aukščiausios etiketėje deklaruotos pažymės, Brooke Bond vos piešia pirmą klasę, Dilmah – antrą, o Maitre de The – tik trečią.

Twinings ir AKBAR arbatų kokybė pasirodė ne ką geresnė, tačiau skirtingai nei tų trijų, jos ženklindamos veislės nenurodė, tad skųstis nėra ko – vartotojui suteikiama galimybė įvertinti šių kokybę. pavyzdžius sau. Arbatos „Princess Noori“, „Greenfield“ ir „Ahmad Tea“ kokybė yra šiek tiek aukštesnė, nors jos toli gražu nėra idealios. Pastaroji taip pat pasižymi juodajai arbatai neįprasto žolinio skonio ir aromato, tačiau visi kiti rodikliai atitinka standartą.

Praėjusio amžiaus pradžioje Amerikoje pasirodę arbatos maišeliai greitai išplito tarp vartotojų beveik visose pasaulio šalyse. Vienareikšmiškai pasakyti, kuri arbata supakuota į maišelius yra geresnė ar blogesnė, kiekvienas turi savo skonio poreikius, tačiau galima susisteminti pagrindines taisykles, kaip išsirinkti geros kokybės arbatą.

Kaip ir bet kuris produktas, supakuota arbata turi savo.

Privalumai:

• Arbatinuko nereikia. Jis gali būti užpildytas vandeniu tiesiai į puodelį.
• Arbatos lapelių ar lapelių trūkumas stiklinėje ar kriaukle.
• Optimali dozė. Sodrios spalvos ir skonio gėrimui paruošti užtenka vieno pakelio.
• Greitas užplikymas, nes naudojami susmulkinti lapai.
• Transporto patogumas.
• Jei prie stalo susirinkę žmonės renkasi skirtingų skonių arbatą, arbatos maišeliai suteikia galimybę patenkinti kiekvieno individualius poreikius.

Trūkumai:

• Didesnės išlaidos, palyginti su identiška to paties prekės ženklo laisva versija.
• Krepšiai pralaidūs orui. Dėl to laikui bėgant žaliava praranda savo pirminį kvapą ir skonį.
• Galimas dirbtinių priedų buvimas ir augalų liekanų priemaiša. Jie gali būti toksiški ir sukelti įvairias ligas, įskaitant vėžį.
• Susmulkinti lapai linkę greitai oksiduotis.
• Pigūs nežinomų prekių ženklų gaminiai dažnai turi daug fluoro. Reguliarus jo naudojimas gali sukelti dantų emalio patamsėjimą ir trapius kaulus.

Pakuočių įvairovė

Vienas iš arbatos kokybės rodiklių – indas, į kurį ji supakuota. Pažvelkime atidžiau į pagrindinius jo skiriamuosius bruožus.

Arbatos maišeliai gaminami iš įvairių medžiagų:

• kukurūzų krakmolas;
• dirbtinis šilkas;
• nailonas;
• popierius.

Popierinė pakuotė laikoma nesėkminga, nes ji ne tik prastai praleidžia vandenį, bet ir gali pakeisti gėrimo skonį į blogesnę pusę. Be to, popieriui tvirtumą suteikia sintetinė derva, kuri ištirpinama alkoholyje arba acetone. Paprastai į tokius indus dedama ne pačios geriausios kokybės arbata.

Taip pat yra įvairių formų maišelių:

• apvalus;
• stačiakampis;
• piramidė.

Alaus gaminimo kokybė priklauso nuo pakuotės formos. Didelio tūrio piramidėse lapai juda laisvai. Tuo pačiu maksimaliai atsiskleidžia jų aromatas ir skonis. Turiu pasakyti, kad tik piramidėse parduodama selektyvių veislių arbata.

Krepšiai skiriasi ir siūlų tvirtinimo būdu.

• Geriausią skonį galima išgauti iš pakuotės su pasiūtu siūlu.
• Jei siūlą pritvirtins metalinis laikiklis, oksiduodamas jis sugadins gėrimo malonumą.
• Lipnus laikiklis, ištirpęs karštame vandenyje, patenka į kūną, o tai negali būti geriausias būdas paveikti sveikatą.

Pakuotės turinys

Gėrimo kokybė priklauso nuo to, kokios žaliavos buvo įdėtos į pakuotę. Jis gali būti trijų tipų.

1. Geros kokybės sveiki lapai yra geriausias pasirinkimas. Juos naudoja žinomi prekių ženklai.
2. Specialiai susmulkintos žaliavos, vadinamos „faningai“.
3. Arbatos dulkės. Jis beveik neturi savo skonio ir kvapo. Būtent į šią „arbatą“ dedama įvairių skonio stipriklių, dažiklių, smulkintų žolelių ir įvairių augalų lapų.

Svarbūs rodikliai

Renkantis arbatą, reikėtų atkreipti dėmesį į daugybę veiksnių, kurie aiškiai parodo jos kokybę.

1. Pažiūrėkite, kaip supakuota dėžutė. Ant jo turi būti sandariai uždaryta skaidri plėvelė.
2. Atidarę pakuotę, pasidomėkite, iš kokios medžiagos pagaminti maišeliai.
3. Iš dalies išimkite maišelius iš dėžutės ir apžiūrėkite jos dugną. Jei jis gausiai padengtas arbatos dulkėmis, vargu ar iš tokio produkto išeis skanus gėrimas.
4. Brangius arbatos maišelius reikėtų atskirai suvynioti į maistinę foliją. Jis apsaugo turinį nuo drėgmės, išdžiūvimo ir saulės spindulių.
5. Atkreipkite dėmesį į siūlų pritvirtinimo būdą.
6. Perskaitykite kompoziciją. Jei tarp komponentų yra skonių „identiškų natūraliems“, geriau nepirkti.

Kaip nustatyti arbatos kokybę

Arbatos mėgėjai tikrai nori mėgautis gėrimu, pagamintu iš natūralaus ir šviežio produkto. Tačiau, deja, aukšta kaina ne visada yra kokybės garantija. Dažnai net brangiuose arbatos maišeliuose yra dirbtinių priedų (kvapiųjų medžiagų ir dažiklių), taip pat gali būti ne pirmas šviežumas.

Norėdami įsitikinti, kad įsigyta arbata yra natūrali, turite atlikti paprastą eksperimentą.

Norėdami išbandyti juodąją arbatą:

Įdėkite paketėlį į stiklinę ir užpildykite šaltu vandeniu. Leiskite arbatai virti dvi valandas. Įvertinkite gautos infuzijos kokybę:

• Jei vanduo lieka skaidrus arba tik šiek tiek spalvotas, vadinasi, pirktas geras produktas.
• Jei gausite stiprų sodrios spalvos gėrimą, be arbatos, maišelyje yra dažiklių ir priedų, kurie gali neigiamai paveikti sveikatą.

Norėdami išbandyti žaliąją arbatą:

Įdėkite maišelį į puodelį skaidriomis sienelėmis ir užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu. Po 10 minučių įvertinkite gautą gėrimą:

• Skaidrus gražaus atspalvio užpilas yra natūralių žaliavų rodiklis.
• Drumstumas ir išblukusi spalva rodo, kad įsigyta nekokybiška prekė. Į stiklinę įmerkite citrinos griežinėlį ir po kelių minučių pažiūrėkite į arbatos spalvą:
• Jei antpilas tapo šviesesnis, jis gaminamas iš natūralių lapų.
• Jei spalva nepasikeitė, pakuotėje yra dažiklių.

Arbatos šviežumo rodiklis, visų pirma, yra puta. Jei jis pasirodė ant paviršiaus įpylus vandens į puodelį, tada žaliava buvo surinkta neseniai. Putų nebuvimas rodo, kad nuo lapų surinkimo praėjo mažiausiai 2 metai.

Be to, išgėrus arbatos reikėtų atkreipti dėmesį į puodelio sieneles. Jei ant jų liko ruda danga, vadinasi, pasirinkta prekė nėra pačios geriausios kokybės arba pasibaigęs.

Kad arbatos gėrimas būtų kuo naudingesnis, turėtumėte laikytis kelių paprastų taisyklių:

• Nėščios moterys ir žmonės, sergantys sunkiomis ligomis, neturėtų užplikyti daugiau nei trijų arbatos pakelių per dieną. Sveiki žmonės gali padidinti šį skaičių iki 5, bet ne daugiau.
• Niekada nepilkite verdančio vandens į plastikinį puodelį. Veikiamas karšto vandens, jis pradeda tirpti, iš jo išsiskiria daug kenksmingų medžiagų.
• Kiekvieną pakuotę naudokite tik vieną kartą. Pakartotinai paruoštas gėrimas neturės jokio skonio. Be to, iš jo gali išsiskirti toksiškos medžiagos.
• Puodelio turinį reikia išgerti per pusvalandį po paruošimo. Po šio laiko dauguma naudingų medžiagų išnyksta.
• Išgėrę arbatos, jei įmanoma, išsivalykite dantis, kad ant emalio neatsirastų tamsių apnašų.
• Negerkite arbatos maišelių tuščiu skrandžiu. Tai gali sukelti skrandžio problemų.
• Pasirinkite tik patikimus prekės ženklus.

Vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis nesunkiai išsirinksite kokybišką, skanų, aromatingą arbatos maišelį. Svarbiausia arbatą pirkti specializuotose parduotuvėse ar prekybos centruose, ten, kur atliekama produktų kokybės kontrolė ir sudaromos tinkamos laikymo sąlygos.

Taigi kokia yra geriausia arbata? Galite perskaityti daugiau apie prekių ženklus ir rekomendacijas.

nuotrauka: depositphotos.com/johnkwan, svetas, amenic181

Arbata laikoma vienu iš dažniausiai vartojamų gėrimų, todėl mėgstama suaugusiųjų ir vaikų. Jis turi teigiamą poveikį organizmui, leidžiantis atsikratyti perteklinio svorio. Be to, gėrimas jaunina. Jis gali būti vartojamas karštas ir šaltas. Kokia yra skaniausia arbata? Tai aptariama straipsnyje.

Arbatos nauda

Gėrimas leidžia pašalinti nuovargį, suaktyvinti medžiagų apykaitą, normalizuoti širdies veiklą, išgydyti kraujagysles. Arbatoje yra vertingų mikroelementų, kurių kituose produktuose yra labai mažai. Tai apima: varį, fluorą, manganą.

Produktas lėtina piktybinių navikų vystymąsi, sumažina ląstelių transformacijos į vėžines ląsteles riziką. Arbata lėtina senėjimą dėl savo jauninančio poveikio. Arbatoje yra tanino, kuris naikina bakterijas, o tai apsaugo nuo stomatito, tonzilito, enterito ir kitų žarnyno infekcijų.

Gėrimo gėrimas leidžia numesti svorio, pagerinti odos išvaizdą. Arbata stabdo riebalų sankaupų susidarymą kraujagyslių viduje, todėl sumažėja sklerozės, hipertenzijos, galvos smegenų kraujo krešulių rizika. Jis naudojamas kataraktos profilaktikai.

Alaus gaminimo taisyklės

Net pati skaniausia ir sveikiausia arbata turi būti tinkamai užplikyta. Norėdami tai padaryti, turite atsižvelgti į šiuos niuansus:

1. Reikia šviežio pirmojo virimo vandens, pageidautina, kad jis būtų filtruojamas.
2. Indą alaus gamybai reikia pašildyti verdančiu vandeniu.
3. Arbata verdama kelis kartus.
4. Po kitos karšto vandens įlankos gėrimas beveik iš karto išpilstomas į puodelius.
5. Arbatos lapelį nuvarvinus arbatą reikia palikti virdulyje be vandens, kad nepervirtų.
6. Gėrimas turi būti vartojamas šaltas.
7. Arbata bus naudinga tik tuo atveju, jei bus laikomasi visų aukščiau išvardytų taisyklių.

Dar patogiau virti arbatos maišelius. Jį gamina daugelis gamintojų. Maišelį užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 3-5 minutes. Po to gėrimas yra paruoštas gerti.

Alaus gaminimas

Virdulį reikia išplauti iš anksto ir išdžiovinti. Tada indai užpilami šviežiu vandeniu ir verdami ant silpnos ugnies. Kai pasirodys nedideli burbuliukai su nedideliu drumstumu, nukelkite virdulį nuo ugnies ir palaukite, kol atvės iki 80-85 laipsnių.

Arbatinuką reikia 3-4 kartus perplauti virintu vandeniu. Tada įpilama sausų arbatos lapelių: 1 šaukštelis. už 1 puodelį vandens ir 1 už virdulį. Toks gėrimas bus vidutinio stiprumo. Leiskite arbatai keletą sekundžių išbrinkti.

Į arbatinuką supilkite 2/3 arba pusę vandens. Jis uždaromas dangteliu ir servetėle. Lapų arbatos dažniausiai verdamos ilgiau nei 5 minutes, juodosios – ilgiau nei 4. Įpusėjus plikymui reikia įpilti vandens, kad liktų šiek tiek vietos.

Ir pabaigoje reikia įpilti vandens į viršų. Tada suvirinimas bus lėtas. Infuzijos metu susidariusios putos laikomos tinkamo užvirinimo ženklu. Jis turi būti maišomas arbatinuke. Rezultatas yra skanus, kvapnus gėrimas. Paruošimas gali skirtis priklausomai nuo arbatos rūšies. O kokią veislę pasirinkti, aprašyta toliau.

Juoda

Šis gėrimas laikomas labiausiai vartojamu. Jame gali būti arba nebūti priedų. Produkto ypatybė yra jo gamybos būdas: juodoji arbata oksiduojama. Visas procesas gali užtrukti iki mėnesio. Išdžiūvę lapai būna juodi arba tamsiai rudi. Kai jis užvirinamas, atspalvis pasikeičia į oranžinį arba bordo.

Aitrokas arbatos skonis leidžia išgauti malonų gėrimą. Vartojamas su cukrumi, be jo, su pienu, grietinėle ar citrina. Kai kurių veislių kaina gali siekti daugybę tūkstančių rublių už 1 kg. Kainą lemia plantacijų vieta ir jų skaičius pasaulyje. Parduotuvėse yra ir elitinių, ir įperkamų.

Geriausia juodoji arbata

Kokia yra pati skaniausia juodoji arbata? Žinovai žino, kad geriau rinktis lakštinį variantą. Užplikę keraminiame arbatinuke galėsite pajusti daugybę skonių. Kokia yra skaniausia juodoji arbata? Šiuo metu paklausūs yra šių gamintojų produktai:

1. „Orimi-trade“. Parduotuvėse galite rasti tokius pavadinimus kaip Greenfield ir Tess, taip pat "Nuri" ir "Kandy".
2. Unilever. Brooke Bond, Lipton ir Beseda arbatos garsėja savo kokybe.
3. gegužės įmonė. Vartotojai reikalauja Curtis, Lisma ir May Tea arbatos.

Šios rūšies gėrimai laikomi skaniais vidutinių ir žemų kainų kategorijose. Elitinių skonių mėgėjai arbatą perka pagal svorį mažose arbatos parduotuvėlėse.

Lapų veislės

Kokia skaniausia birių lapų arbata? Daugelis žmonių renkasi tokio tipo gaminius. Jis turi turtingą skonį ir originalų aromatą. 5 populiariausios veislės yra:

1. Ahmad Ceylon Tea – Ceilono arbata, surinkta aukštumose. Gėrimas puikios kokybės, gilaus skonio ir stipraus užvirimo.
2. Greenfield Flying Dragon – švelnaus, aštraus skonio, lengvo užpilo, subtilaus aromato žalioji arbata.
3. Dilmah Ceylon yra stipri juodoji arbata, kuri gaivina.
4. Ahmad Green Tea yra aukščiausios kokybės žalioji arbata.
5. Brooke Bond yra stipri juodoji arbata.

Šis produktas laikomas pasaulio lyderiu, jis yra paklausus tarp pirkėjų. Gamintojų reputacija garantuoja teisingą lapų surinkimą ir apdorojimą.

Žalias

Būtent tai mėgsta žmonės visame pasaulyje. Palyginti su juodosiomis rūšimis, jis visiškai nesioksiduoja. Švieži lapai išdėliojami atviroje vietoje, kad šiek tiek suvystų. Tada jie džiovinami, susukami.

Gėrimo nauda siejama su vitaminų B, PP ir C buvimu. Su juo pakyla nuotaika, pašalinami teršalai, bakterijos. Tinkamam užplikymui arbatos lapeliai suberiami į puodelį ir užpilami karštu (iki 90 laipsnių) vandeniu. Infuzija atliekama ne ilgiau kaip 5 minutes.

Gėrimo spalva šviesi, gelsvai žalia. Įdomus aromatas, švelnus arbatos skonis daro ją viena mėgstamiausių. Paprastai jis vartojamas be cukraus. Kokia yra skaniausia žalioji arbata? Japoniška Tea Forte rūšis yra paklausi pasaulyje. Produkto kaina gali būti 360 tūkstančių rublių. Gėrimas žinomas dėl patrauklaus skonio. Jo paslaptis – apdorojimo ypatybė: lapai ne kepami, o džiovinami ir susukami į voratinklius.

kinų

Šioje šalyje auginama ir gera arbata. Kinija laikoma žaliųjų veislių tiekėja. Jis turi įvairių tipų. Rusijoje populiariausias yra puerh, kilęs iš Kinijos užmiesčio. Dėl tam tikrų fermentacijos ir laikymo savybių arbata įgauna originalų aromatą ir skonį. Laikymo trukmė leidžia gauti išraiškingą gėrimą.

Arbatos gavimo būdas yra sudėtingas. Lapai apdorojami specialiu tirpalu. Tada jie fermentuojami su tam tikromis bakterijomis, kelerius metus dedami į duobutes, o po to spaudžiami. Kiniška arbata suteikia žvalumo, todėl gali patiekti vietoje kavos. Be to, tai ne tik pagerina darbingumą, bet ir gerina sveikatą, mažina spaudimą ir šalina toksinus.

Alaus gaminimas taip pat neįprastas. Tam naudojamas porcelianinis, stiklinis ar keramikinis indas. Jei pasirenkamas pastarasis, tada, be arbatos, joje nieko nereikia virti, nes molis sugeba sugerti kvapus.

Jums reikės arbatos briketo, iš kurio reikia paimti nedidelį gabalėlį ir įdėti į arbatinuką. Vanduo turi būti karštas – iki 90 laipsnių. Pirmą kartą infuzija trunka pusę minutės, tada ją reikia nedelsiant nusausinti. Užpilas įgauna raudoną atspalvį ir originalų skonį.

Geriausia arbata iš Kinijos

Kokia yra skaniausia kiniška arbata? Tarp geriausių tipų yra:

1. "An-Si" (balta) - daugiau nei 9 milijonai rublių už 1 kg. Mėgėjų labai vertina produktą dėl originalaus skonio ir aromato. Gėrimas gaivus, su lengvu citrusiniu atspalviu. Arbata renkama iš jaunų pumpurų ir viršutinių lapų.
2. Baicha (balta) - apie 70 tūkstančių rublių. Pagaminta iš reto arbatmedžio, augančio Anji. Naudojami tik atviri lapai. Gėrimas šviežias, o skonis malonus.
3. "Da Hong Pao" - kainuoja apie 40 milijonų rublių už 1 kg. Įsigyti galite tik aukcione. Žaliavos tokiam gėrimui auga netoli Tianxin vienuolyno.
4. "Tai Shi Wu-lun" (žalia) - apie 14 milijonų rublių. Verdant gaunama sultinga spalva ir kartaus skonio skonis. Gėrimas tonizuoja ir gaivina, nuotaika puiki.
5. "Te Guanin" - apie 98 tūkstančius rublių. Arbata yra žinoma dėl endorfinų gamybos stimuliavimo ir riebalus deginančio poveikio.
6. "Jun-Shan Yin-Zhen" - apie 460 tūkstančių rublių už 1 kg. Gėrimas turi originalų aromatą su abrikosų ir džiovintų slyvų užuominomis. Užpilas pasidaro auksinis.

Gamintojai

Norėdami sužinoti, kokia yra pati skaniausia arbata pasaulyje, turėtumėte žinoti ne tik jos savybes, bet ir kilmės šalį. Prekes patartina pirkti iš:

1. Indija.
2. Kinija.
3. Šri Lanka.
4. Taivanas.
5. Japonija.
6. Kenija.
7. Indonezija.

Kiekviena šalis turi savo arbatos gėrimo kultūrą. Puodelis gėrimo gali ne tik numalšinti troškulį, bet ir mėgautis maloniu jo aromatu. Arbata gali ne tik sušildyti, bet ir pagerinti nuotaiką, suteikti žvalumo.