Iškeptos vištienos šlaunelės pagaminamos lengvai, nebrangios, o svarbiausia – skanios. Jų kepimas leidžia gauti sultingą kvapnią mėsą ir traškią plutą. Jas paruošti taip pat paprasta – tereikia blauzdeles sumaišyti su mėgstamais prieskoniais, pašauti į įkaitintą orkaitę. Žemiau pateikiamos įvairios vištienos kojų kepimo galimybės.

Skanių vištienos kojelių receptas orkaitėje yra puiki idėja greitai paruošti pagrindinį patiekalą, kurį įvertins jūsų šeima. Kepta vištiena laikoma vienu populiariausių ir mėgstamų visų patiekalų. Kad būtų kvapnesnis ir apetitiškesnis, patartina kojas iš anksto pamarinuoti, kad prieskonių mišinyje jos stovėtų kelias valandas ar net visą dieną. Tačiau kai kurie receptai apima greitą vištienos mėsos apdorojimą ir vėlesnį skrudinimą. Galite kepti vištienos kojeles su traškia plutele arba be jos – viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Jūs netgi galite vienu metu pagaminti ir vištieną, ir garnyrą, kepdami vištienos kojeles kartu su bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Tokiu atveju daržovės pasisotins mėsos sultimis ir taps daug skanesnės nei virtas ar keptas atskirai.

Ryžiai, bulvių košė ar makaronai, taip pat šviežių daržovių salotos puikiai tinka kaip atskirai paruoštas garnyras. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir asmeninių norų.

Kojos su medumi

Tai vienas iš klasikinių vištienos receptų. Šiam vištienos kojų kepimo orkaitėje receptui jums reikės:

• 2 kojos;
• 2 šaukštai sviestas;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejus;
• ketvirtadalio puodelio miltų;
• šaukštelis smulkios druskos;
• pusės arbatinio šaukštelio česnako miltelių;
• ketvirtadalio šaukštelio maltų pipirų;
• trečdalis stiklinės medaus;
• ketvirtadalio puodelio rudojo cukraus;
• pusės citrinos sulčių.

Kaip kepti vištienos kojeles su medumi?

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Norėdami įsitikinti, kad jūsų orkaitė yra pakankamai karšta, kad būtų galima pradėti kepti vištieną, pradėkite kaitinti prieskonių gardinimo etape. Žingsnis po žingsnio vištienos kojų receptas orkaitėje yra toks.

Išimkite vištienos kojeles iš pakuotės ir gerai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Pašalinkite visus suplyšusius riebalų ar odos gabalus. Tada nusausinkite mėsą popieriniais rankšluosčiais. Tai padės skoniams geriau įsigerti į mėsą, o odelė kepant taps traški. Paruoštas vištienos kojeles sudėkite į lėkštę.

Dideliame plastikiniame maišelyje sumaišykite druską, česnako miltelius, miltus ir pipirus. Įdėkite ten vištienos kojas ir pritvirtinkite maišelį. Suplakite, kad turinys gerai susimaišytų, kol visos vištienos dalys pasidengs tolygiai.

Metalinėje arba stiklinėje keptuvėje orkaitėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Išimkite, kai sviestas visiškai ištirps ir sumaišomas. Tai užtrunka vos kelias minutes. Nepamirškite naudoti orkaitės pirštinių, kad nenudegintumėte rankų, kai tvarkote karštą keptuvę.

Prieskoniais pagardintas vištienos kojeles dėkite ant kepimo skardos su aliejaus mišiniu. Naudokitės žnyplėmis, kad nenukratytų pabarstukų. Kepkite 30 minučių.

Kol vištienos kojos kepa, uždėkite puodą ant vidutinės ugnies ir suberkite medų, rudąjį cukrų ir citriną. Maišykite, kol cukrus ištirps, tada nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Išimkite vištienos kojeles iš orkaitės ir užpilkite jas medaus mišiniu. Vėl pašaukite į orkaitę ir kepkite dar 35 minutes, kol odelė taps traški ir paruduos. Patiekite šias vištienos kojeles su pasirinktomis daržovėmis, ryžiais ar bulvėmis.

Aštrios aštrios kojos

Šis vištienos kojų receptas orkaitėje idealiai tinka aštrių ir aštrių patiekalų mėgėjams. Tam reikės:

• 2 vištienos kojos;
• 200 gramų nesūdyto sviesto;
• ketvirtadalio šaukštelio kajeno pipirų;
• šaukštelis smulkios druskos;
• pusės šaukšto juodųjų pipirų;
• pusė stiklinės šviežių citrinų sulčių.

Aštrių vištienos blauzdelių gaminimas

Vištienos blauzdelių su traškia pluta receptas orkaitėje atrodo taip. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Vištienos kojeles nuplaukite po čiaupu šaltu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Supilkite aliejų į puodą, padėkite ant viryklės, įjunkite vidutinę ugnį. Kai jis ištirps, įpilkite kajeno ir juodųjų pipirų, druskos, citrinos sulčių ir išmaišykite, kad susimaišytų. Nuimkite puodą nuo viryklės.

Žnyplėmis po vieną įdėkite kiekvieną koją į sviesto mišinį. Kiekvieną gabalėlį keletą kartų apverskite, kol jis visiškai padengtas. Tada įdėkite vištienos kojeles į metalinę arba stiklinę kepimo skardą.

Įdėkite į orkaitę ir nustatykite laikmatį 30 minučių. Tada patikrinkite pasirengimą. Kojos bus iškepusios, kai odelė bus traški ir aukso rudos spalvos. Patiekite su bulvių koše ir salotomis.

Vištienos kojelės su rozmarinu

Šis vištienos kojelių receptas orkaitėje apima apkepimą, kuris leidžia gauti traškią apetitą keliančią plutą. Iš viso jums reikės:

• 2 vištienos kojos;
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos;
• 2 šaukštai šviežių rozmarinų, susmulkintų lapų;
• 4 puodeliai sausų duonos trupinių;
• pipirai ir druska;
• stikline pieno;
• 2 kiaušinių;
• stiklinė miltų;
• alyvuogių aliejus.

Česnako ir rozmarino kojų kepimas

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos kojeles, padėkite ant sausos lėkštės. Miltus suberkite į negilų puodą. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną. Trečiame atskirame dubenyje sumaišykite rozmariną, česnaką, džiūvėsėlius, druską ir pipirus. Receptas su vištienos kojų nuotrauka orkaitėje atrodo taip.

Žnyplėmis kiekvieną koją paeiliui aptepkite prieskoniais. Pirmiausia pamerkite į miltus, tada į kiaušinius, o tada į česnako ir rozmarino mišinį. Apteptus vištienos gabalėlius sudėkite į stiklinę arba metalinę kepimo formą, išteptą alyvuogių aliejumi.

Kepkite 30 minučių. Vištienos kojos bus paruoštos, kai jų paviršius taps rausvas ir traškus. Patiekite su šparaginėmis pupelėmis ir laukiniais ryžiais, kitais jūsų pasirinktais garnyrais.

Kojos su baziliku

Bazilikų prieskoniai visada suteikia patiekalams įdomaus skonio. Jei neturite šviežio, galite naudoti džiovintą. Gatavo patiekalo skonio tai labai nepakeis. Kad iškeptos kojos būtų skanesnės ir pikantiškesnės, į baziliką reikėtų įdėti česnako. Kitas triukas, naudojamas šiame orkaitės vištienos kojų recepte, yra ištirpinto sviesto pridėjimas. Iškeptas kojeles galima patiekti su ryžiais, bulvių koše ar makaronais. Taip pat galite į juos pridėti keletą salotų ar įvairių daržovių. Iš viso jums reikės:

• 3 didelės vištienos kojos;
• druskos ir pipirų;
• ketvirtadalis puodelio lydyto nesūdyto sviesto;
• 1 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko (arba šaukšto šviežio susmulkinto);
• ketvirtadalis šaukštelio česnako miltelių.

Kaip virti bazilikų kumpį?

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Įdėkite koją į kepimo indą. Pagardinkite druska ir pipirais.

Išlydytą sviestą sumaišykite su baziliko ir česnako milteliais. Šiuo mišiniu ištepkite vištienos kojeles iš visų pusių. Kepti 1,5 val.

Azijos variantas

Jei nesate didelis aštraus maisto mėgėjas, dėkite mažiau prieskonių. Žemiau pateikiamas įdomus orkaitėje keptų kojų receptas, kurio metu naudojami tokie aromatiniai ingredientai kaip laimas, čiobreliai, imbieras, česnakai ir klevų sirupas.

Sumaišykite žaliosios citrinos žievelę ir sultis, česnaką, obuolių actą, klevų sirupą, alyvuogių aliejų, čiobrelius, imbierą, sojų padažą ir sumaišykite su vištienos kojomis plastikiniame maišelyje, šaldykite keletą valandų. Po to belieka vištienos gabalėlius ir marinatą sudėti į kepimo skardą, pabarstyti mėgstamais jau paruoštais prieskoniais ar tiesiog druska ir kepti. Receptas su kojų nuotrauka orkaitėje naudojant šį metodą pateiktas žemiau.

Kaip matote, tai padaryti labai paprasta. Patiekite šį skanų patiekalą su virtais ryžiais, azijietiškais makaronais ar bulvėmis. Iš viso jums reikės šių dalykų:

• 1 kg sveikų vištienos kojų;
• 2 šaukštai laimo žievelė;
• sultys iš 2 vidutinių laimų;
• 4 česnako skiltelės, susmulkintos;
• ketvirtadalis puodelio obuolių sidro acto;
• pusės stiklinės klevų sirupo;
• stiklinė alyvuogių aliejaus;
• šaukštas šviežių čiobrelių lapų;
• šaukštas susmulkinto šviežio imbiero;
• šaukštelio sojos padažo;
• šaukštas smulkios druskos;
• šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Kaip virti vištienos kojas?

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio kojų orkaitėje yra toks. Vidutiniame dubenyje sumaišykite laimo žievelę ir sultis, česnaką, obuolių sidro actą, klevų sirupą, alyvuogių aliejų, čiobrelius, imbierą ir sojos padažą. Vištienos kojas sudėkite į didelį plastikinį maišelį su užtrauktuku ir supilkite į jį marinatą. Uždarykite pakuotės turinį, padėkite į šaldytuvą 3 valandoms arba nakčiai.

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Vištienos kojas perkelkite į kepimo indą ir pabarstykite druska bei pipirais. Kepkite 40-45 minutes. Turi būti patiekiamas karštas.

Kojos ant daržovių pagalvės

Šis keptos vištienos patiekalas yra gera idėja greitai ir sočiai vakarienei. Jo paruošimui reikia tik vieno indo ir labai mažai laiko ingredientams pjaustyti. Šį keptos vištienos kojelės receptą galite gaminti su bet kokiomis po ranka esančiomis daržovėmis: svogūnais, česnakais, morkomis, salierais, brokoliais. Pagardinimui čia naudojamas alyvuogių aliejus, balzaminis actas, žolelės ir prieskoniai. Iš viso jums reikia:

• 1 kg vištienos kojelių;
• mėgstamų daržovių (svogūnų, česnakų, morkų, salierų, bulvių ir/ar brokolių) mišinio;
• alyvuogių aliejus;
• 1-2 šaukštai balzaminio acto;
• druskos ir pipirų;
• šviežios petražolės (smulkintos);
• džiovintų žolelių (čiobrelių, rozmarinų, raudonėlių).

Kaip pasigaminti vištienos kojeles su daržovėmis?

Kepti vištienos kojeles orkaitėje pagal žemiau pateiktą receptą labai paprasta. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Nuplaukite ir išvalykite mėgstamas daržoves, tada supjaustykite jas mažais gabalėliais. Iš jų padarykite „pagalvę“ vištienai, padėkite ant kepimo indo dugno. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, balzamiko actu, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis.

Vištienos šlauneles įtrinkite alyvuogių aliejumi, tada gausiai pagardinkite druska ir pipirais ir vienu sluoksniu išdėliokite ant daržovių.

Kepkite valandą, tai yra, kol vištiena bus paruošta. Padėkite kumpį ant serviravimo lėkštės. Daržoves sumeskite į kepimo indą ir patroškinkite dar 5-10 minučių. Patiekite su kapotomis šviežiomis petražolėmis.

Kojos su bulvėmis

Norint paruošti šį patiekalą, reikia iškepti kojeles ant bulvių ir kopūstų „pagalvėlės“. Mėsos sultys nutekės ant daržovių ir taps sultingos. Sudedamųjų dalių paruošimas užtrunka tik 10 minučių, o gatavą patiekalą galima pagaminti iš 8 ar daugiau porcijų. Be to, po gaminimo nereikia ilgai valyti, nes naudosite tik vieną kepimo skardą, o patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo tiesiai joje. Žemiau pateikiamas išsamus receptas su vištienos kojų nuotrauka orkaitėje su bulvėmis. Iš viso jums reikės:

• 800 gramų švelnių jaunų kopūstų be stiebų ir stiebų;
• 800 gramų jaunų bulvių, supjaustytų 7 mm storio gabalėliais;
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonais griežinėliais;
• ketvirtadalis puodelio alyvuogių aliejaus;
• druskos ir šviežiai maltų pipirų;
• 8 sveikų vištienos kojų;
• šaukštas paprikos.

Kaip pasigaminti keptas vištienos kojeles su bulvėmis?

Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Labai didelėje kepimo skardoje paskleiskite kopūstus, bulves ir svogūnus, apteptus alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais, išlyginkite.

Vištienos kojeles pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite paprika ir paskleiskite ant daržovių. Kepimo skardą uždenkite folija. Viršutiniame orkaitės trečdalyje vištienos kojeles kepkite 20 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite dar 30 minučių, kol vištiena taps auksinės rudos spalvos, o daržovės suminkštės. Vištienos kojas perkelkite į lėkštę, o prie jų šaukštu dėkite daržoves. Patiekite su citrinos griežinėliais. Tai universalus vištienos kojų receptas orkaitėje. Vištienos, žalumynų ir bulvių derinys yra puikus patiekalas vienas, bet skanus ir su naminiu humusu ar kitais lengvais padažais, pavyzdžiui, agurkų jogurtu.

Vištienos kojos džiūvėsėliuose

Tai dar viena galimybė gaminti traškiai keptą vištieną. Jei imate jau paruoštus krekerius, tereikia juos išmaišyti su prieskoniais. Jei naudojate šviežią duoną, ją reikia išdžiovinti orkaitėje arba skrudintuve ir susmulkinti. Tam gali tikti ir maišytuvas, ir paprastas medinis kočėlas. Be to, kaip apkepą galite paimti ne tik krekerius, bet ir susmulkintus kukurūzų dribsnius ar traškučius. Šiam vištienos kojų receptui su pluta orkaitėje jums reikės:

• 1 stiklinės virtų ryžių;
• pusės stiklinės džiūvėsėlių arba 2 riekelių duonos;
• 1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių;
• 1 valgomasis šaukštas paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas sausų garstyčių;
• pusės arbatinio šaukštelio kalendros sėklų;
• pusės arbatinio šaukštelio sutrintų kmynų;
• salierų druskos;
• smulkios druskos;
• ketvirtadalio arbatinio šaukštelio kajeno pipirų;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejus;
• 4 vištienos kojos;
• 1 kiaušinis, lengvai paplaktas.

Kaip virti vištienos kojeles?

Virtuviniame kombaine sumaišykite visus sausus ingredientus. Įpilkite aliejaus ir plakite, kol visiškai susimaišys. Atidėti. Traškių vištienos kojelių receptas orkaitėje yra toks.

Orkaitės groteles padėkite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite iki 200°C. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos kojeles su plaktu kiaušiniu. Sukratykite, kad pašalintumėte perteklinį sluoksnį ir tolygiai paskleiskite džiūvėsėlius. Vištienos šlauneles odele į viršų dėkite ant kepimo skardos. Kepkite apie 50 minučių arba kol mėsa suminkštės. Patiekite su česnakine bulvių koše.

Kojos su imbieru ir česnaku

Pagal šį receptą galite kepti vištienos kojeles orkaitėje su pluta arba be jos. Viskas priklauso nuo to, ar visa folija bus naudojama viso kepimo metu, ar iš dalies. Jums reikės šių ingredientų:

• pusės stiklinės sojos padažo;
• ketvirtadalis puodelio tamsiai rudojo cukraus;
• 3 šaukštų nulupto ir smulkiai supjaustyto šviežio imbiero;
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto česnako (apie 5 vidutinės skiltelės)
• 2 arbatinių šaukštelių skrudintų sezamų aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai šaldytų juodųjų pipirų;
• 1,5 kg vištienos kojelių.

Visus ingredientus iš sąrašo, išskyrus kojeles, sudėkite į kepimo indą ir gerai išmaišykite. Vištienos gabalėlius vienu sluoksniu sudėkite į marinatą ir gerai ištrinkite mėsą iš visų pusių. Uždenkite folija, šaldykite ir marinuokite 12 valandų.

Išimkite kepimo skardą iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C ir įdėkite groteles į vidurį. Visas vištienos blauzdeles apverskite ant šonų, kepkite apie 40 min. Nuimkite foliją ir kepkite dar apie penkias minutes. Patiekite su padažu likusio marinato pavidalu. Galite gaminti bet kokį garnyrą savo nuožiūra. Kojos ruošiamos ne tik šventėms, bet ir kasdienei vakarienei. Tai sotus ir skanus patiekalas, kuris pradžiugins visą šeimą.

Ingridientai

• vištienos kojos - 2 vnt .;
• bulvės - 1-1,2 kg;
• kefyras - 400-500 ml;
• žalumynai;
• saulėgrąžų aliejus - 2 stalai. šaukštai;
• druskos;
• prieskoniai.

Virimo laikas - 2,5 valandos.

Išeiga – 4 porcijos.

Bulvės su mėsa yra paprastas, skanus ir sotus skanėstas, kuris jau seniai mėgstamas daugelyje šeimų. Siūlome pažvelgti į šį patiekalą naujai. Žemiau pateikiamas vištienos kojelių su bulvėmis receptas orkaitėje su originaliu kefyro padažu. Dėl marinavimo fermentuotame pieno produkte mėsa tampa minkštesnė, o iškepusi orkaitėje įgauna auksinę plutą. Tokį patiekalą galima paruošti ne tik darbo dienomis, bet ir ant šventinio stalo.

Kaip virti vištienos kojas traškioje orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Pirmiausia turite paruošti visus reikalingus produktus. Vietoj vištienos kojelių galite naudoti ir kitas vištienos dalis, pavyzdžiui, blauzdeles ar šlaunis. Kefyrą geriausia vartoti riebų ir visada šviežią. Tiks bet kokie žalumynai – petražolės, krapai, kalendra, žalieji svogūnai. Norėdami pagerinti patiekalo skonį ir skonį, galite naudoti bet kokius prieskonius, kurie yra derinami su mėsa (malti juodieji arba raudonieji pipirai, kalendra, imbieras, raudonėliai). Jei norite, taip pat galite pridėti česnako. Prie šio patiekalo labai tinka kario prieskoniai.

Kruopščiai nuplaukite žalumynus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba servetėle ir smulkiai sutrinkite. Į kefyrą reikia įberti apie trečdalį šaukštelio druskos, įberti prieskonių pagal skonį ir susmulkintų žolelių. Galite išspausti česnako skiltelę. Tada viską sumaišykite.

Jei reikia, vištieną atitirpinkite, tada gerai nuplaukite karštu vandeniu. Atidžiai patikrinkite, ar neliko plunksnų, ir, jei reikia, jas pašalinkite. Taip pat nuvalykite mėsą nuo plėvelių. Kiekvieną koją supjaustykite į 2 dalis (bet jūs negalite to padaryti). Vištieną pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir lengvai įtrinkite jais į mėsą.

Tada užpilkite kefyro padažu, išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų visa mėsa, ir palikite pasimarinuoti apie 1 val.

Tuo tarpu galite nulupti bulves ir supjaustyti griežinėliais (ne per plonais). Įberkite šiek tiek druskos (atsižvelgiant į tai, kad mėsa ir padažas taip pat sūrūs), galite dėti daugiau prieskonių. Supilkite šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir išmaišykite.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi ir tolygiai paskirstykite ant jos bulves. Ant viršaus uždėkite vištienos šlauneles. Likusiu padažu galima užpilti visą bulvę. Tada, paruoštas, jis bus šiek tiek neįprasto, šiek tiek rūgštoko skonio. Antrasis variantas – ant kepimo skardos užpilti apie 200 ml vandens. Tokiu atveju padažo skonis bus ne toks ryškus.

Vištienos blauzdeles su bulvėmis kepkite orkaitėje 60-70 min. Per tą laiką ir bulvės, ir vištiena turi gerai apskrusti.

Prieš patiekiant patiekalą patartina papuošti šviežiomis žolelėmis. Galima patiekti su salotomis ir įvairiais prieskoniais – garstyčiomis, adžika, krienais.

Linkime visiems gero apetito!

Kas gali būti skaniau už orkaitėje keptas vištienos kojeles su auksine plutele ir subtilaus skonio. Toks vakarienės variantas patiks ne tik jūsų šeimai, bet ir svečiams.

Šią vištienos dalį galima apkepti su bulvėmis ar daržovėmis, pabarstyti sūriu ir gausite pilną patiekalą šventinei vaišei.

Vištienos šlauneles orkaitėje paruošti labai paprasta. Tuo pačiu metu yra daugybė receptų dėl papildomų produktų, kurie yra patiekalo dalis. Dažnai vištienos mėsa kepama su bulvėmis orkaitėje.

Tačiau pirmiausia apsvarstykite receptus, kaip kepti paprastas vištienos kojas. Šis receptas išlaiko visas naudingas paukštienos savybes, todėl jį labai lengva paruošti.

Ingridientai:

• 3 vištienos kojos;
• klasikiniai vištienos prieskoniai;
• druskos, pipirų pagal skonį;
• 4 skiltelės česnako;
• saulėgrąžų aliejus.

Virimo būdas

Vištienos kojeles kruopščiai apibarstykite prieskoniais, druska ir pipirais bei smulkintu česnaku. Leiskite pastovėti 20 minučių. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių ir leiskite sušilti. Šiuo metu ruošiame kepimo skardą ir sutepame ją augaliniu aliejumi. Ant jo ištepame mėsą ir įpilame pusę stiklinės vandens. Iškeptos kojos kepamos 200 laipsnių temperatūroje 30 - 40 minučių.

Labai svarbu stebėti gaminimo procesą, įsitikinti, kad mėsa nesudegtų ir nesusiformuotų auksinis traškumas. Beje, tam mėsą galite patepti medumi likus 10 minučių iki paruošimo.

Patiekalo paruošimas tikrinamas žinomu būdu: mėsa turi būti persmeigta šakute. Jei iš jo išteka skaidrios sultys, patiekalas yra paruoštas. Jei išsiskiria rožinis skystis, vis tiek turite jį laikyti orkaitėje. Galite patiekti su daržovėmis ar žolelėmis.

Folija skanesnė

Orkaitėje keptas vištienos blauzdeles galite paversti sotesniu ir įdomesniu patiekalu, skaniai jas iškepdami su bulvėmis. Dažnai pagal šį receptą mėsą reikia kepti folijoje. Taip orkaitėje iškeptos vištienos kojelės laikomos švelnesnėmis ir sveikesnėmis.

Patiekalui reikia: 4 kojelių, kiekvienai kojai reikia išvirti vieną didelę bulvę ir pusę svogūno. Taip pat reikės 30 g sviesto, kaip prieskonių imbiero, maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų bei druskos.

Kiek produktų reikia marinatui: 30 g sojų padažo, 30 g alyvuogių aliejaus ir dviejų skiltelių česnako. Sumaišykite visus ingredientus, susmulkinkite česnaką.

Virimo būdas

Iš anksto, likus porai valandų iki kepimo, mėsą pamarinuokite. Nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite į stiklinį indą, įtrynę marinatu. Uždarykite dubenį dangčiu ir palikite šiltoje vietoje.

Pradedame virti. Pirmiausia nulupkite bulves ir supjaustykite jas plonais apskritimais. Svogūną nuvalome nuo lukštų ir plonai supjaustome pusžiedžiais. Tada paruoškite kepimo skardą, uždenkite ją folija ir suformuokite daržoves vištienos mėsai. Pirmiausia ant kepimo skardos sudėkite svogūną, tada bulves, pipirus ir pasūdykite ant viršaus. Taip pat ant bulvės galite uždėti gabalėlį sviesto, tada išdėlioti vištienos koją. Čia galite pasvajoti ir naudoti majonezą ar sūrį kaip norite.

Kai baigiate formuoti, folija turi būti sandari: uždarykite siūles, palikdami nedidelę skylutę garams išeiti. Vištienos kojeles kepkite orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Jei mėgstate traškučius, galite nuimti viršutinį folijos sluoksnį likus 10 minučių iki patiekalo paruošimo ir leisti mėsai apskrusti. Beje, mėsa, virta folijoje, yra laikoma skanesne dėl to, kad ji nėra džiovinama, o virta savose sultyse.

Su daržovėmis – labai naudinga!

Taip pat labai skani vištiena, kepta orkaitėje su daržovėmis. Šiandien šis receptas ypač aktualus, nes kieme ruduo – sultingų daržovių turtingas metas.

Reikės: vienos paprikos, vieno baklažano, vienos nedidelės cukinijos, dviejų skiltelių česnako, 50 g grietinės, 100 ml vandens ir 5 vištienos kojelių, taip pat druskos, aitriųjų pipirų ir vištienos prieskonių.

Kaip gaminti

Nuplauname visas daržoves ir mėsą. Vištieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, įtrinkite druska, pipirais ir prieskoniais ir palikite 10 minučių nusistovėti. Per tą laiką baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais, pasūdykite ir palikite 10 minučių, kad išsiskirtų kartumas.

Papriką supjaustome juostelėmis, cukiniją – apskritimais. Baklažanus nuplauname. Kepimui ruošiame specialią formą. Visas daržoves sumaišome viename dubenyje ir pasūdome, tada susmulkiname česnaką ir taip pat dedame į daržoves. Vandenį sumaišykite su grietine ir užpilkite ant daržovių. Šį mišinį supilkite į kepimo indą. Ir uždėkite vištieną ant viršaus.

Patiekalas kepamas valandą 180 laipsnių temperatūroje. Pasirodo labai skanu ir sveika!

Patiekalą šia vištienos dalimi galite paįvairinti ir kitais būdais, pavyzdžiui, kepkite mėsą folijoje su grybais ar sūriu. Skanus ir labai sotus, galite kepti vištienos kojeles orkaitėje su bulvėmis, majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Ne kartą savo artimuosius galite nustebinti burnoje tirpstančiais patiekalais su vištiena. Juk vištienos kojelių kepimo receptų yra labai daug. Jis pasirodys skanus ir patenkintas!

Šiuolaikinis gyvenimo ritmas dažnai neleidžia skirti pakankamai laiko gaminimui namuose, todėl dažniausiai ieškoma ne skanesnių, o greitai pagaminamų patiekalų. O keptos vištienos kojelės daugeliui yra tobulas patiekalas, nes nieko nėra lengviau, kaip marinuoti vištienos kojeles kepimui orkaitėje naktį prieš ir po darbo, tereikia jas pašauti į orkaitę. Norėdami marinuoti vištienos kojeles orkaitei, pakanka turėti tam tikrą ingredientų rinkinį: 4-8 vištienos šlauneles; 1,5 šaukšto acto; 120-140 gramų grietinės; 2-4 arbatinius šaukštelius druskos.

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti marinatui, yra kruopščiai nuplauti vištienos šlauneles, nuvalant jų paviršių nuo dulkių ir nešvarumų (kiekvieną šlaunelę rekomenduojama valyti rankomis, o ne skalauti dideliame inde). Po plovimo šlaunelės džiovinamos, pabarstomos druska ir prieskoniais pagal skonį (dažnai naudojami bazilikas, čiobreliai, juodieji pipirai, paprika, lauro lapas). Profesionalūs virėjai pastebi, kad kojas sūdyti būtina proporcingai 0,5 arbatinio šaukštelio druskos vienai šlaunelei. Per tą laiką, kol šlaunelės marinuosis, druska iš mėsos ištrauks visą drėgmės perteklių, o tai geriausiai paveiks patiekalo skonį.

Po to visas šlaunis reikia gausiai sutepti grietine ir įpilti acto, tada vėl rankomis išmaišyti kojas. Po to marinatą reikia uždengti plėvele, kurioje reikia padaryti keletą mažų skylučių (arba naudoti ne plėvelę, o įprastą lėkštę) ir nusiųsti į šaldytuvą iki kito vakaro. Nerekomenduojama marinato laikyti šaldytuve ilgiau nei 30 valandų, tai neigiamai paveiks keptų kojelių skonį. Norėdami kepti kojas, turite jas išimti iš šaldytuvo ir nusiųsti į įkaitintą iki 190 ° C orkaitę 45–50 minučių, kol pasirodys auksinė pluta. Iškeptų blauzdelių pasirengimą patikrinti galite dantų krapštuku: tereikia perdurti šlaunis, o jei teka skaidrios sultys, patiekalą galima patiekti.

Būna situacijų, kai reikia greitai marinuoti kojas, kad jas iškeptume iš karto, neprarandant skonio. Greitam marinatui paruošti reikia grietinės (2-3 šaukštai), žiupsnelio maltų pipirų (svarbu, nesmulkintų, vidutinio dydžio), prieskonių (pavyzdžiui, suneli apynių) ir druskos (1,5 arbatinio šaukštelio). Vištienos šlaunelės taip pat labai gerai nuplaunamos ir nuvalomos nuo nešvarumų, tada katile sumaišomos su prieskoniais, druska ir grietine. Svarbu užtikrinti, kad visi kiti ingredientai būtų tolygiai paskirstyti kiekviename vištienos gabale. Sumaišius kojas galima išdėlioti ant kepimo skardos, išteptos sviestu (arba laistyti augaliniu aliejumi).

Apskritai, kadangi marinavimo tikslas – maksimaliai suminkštinti mėsos pluoštus, pamirkyti ją prieskoniais, ingredientus galite pasirinkti patys. Tinkamai marinavimo eigai reikalingi produktai, kuriuose yra tam tikras rūgščių rinkinys - kefyras, majonezas, grietinė, garstyčios, net kečupas ir kt. Prieskoniai visada parenkami pagal skonį, todėl čia galite pasiimti įprastų rusiškų - pipirai, bazilikas, čiobreliai, arba galite eksperimentuoti, pirmenybę teikdami kariui, paprikai ir pan.

Labai originalus yra marinavimo su imbieru būdas, suteikiantis mėsai nepakartojamą deginimo skonį. Į nuplautas vištienos kojeles dedama žolelių ir prieskonių mišinio (apyniai-suneli, paprika, karis) ir 2-3 vidutinio dydžio smulkiai supjaustyti imbierai. Po to, kai vištienos šlaunelės yra sandariai sukrautos ant kepimo skardos, apšlakstytos aliejumi, pakaitomis su česnako ir svogūno skiltelėmis, užpilamos citrinos sultimis ir siunčiamos į orkaitę valandai. Pagal šį receptą iškeptą vištieną patiekite su keptomis bulvėmis, ryžiais ar daržovių salotomis.

Vištienos šlaunelių patiekalai jau seniai išpopuliarėjo. Šis produktas nėra brangus, o patiekalai iš jo skanūs. , troškinti, kepti, gaminti šašlykus. Šiandien norime pasiūlyti receptą – vištienos kojelės orkaitėje su plutele. Puikus antras patiekalas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.

Vištienos kojos orkaitėje su plutele

Raudonos, kvapnios, sultingos viduje ir su traškia plutele vištienos kojelės džiugins savo unikaliu skoniu. Ruošdami šį patiekalą, jums garantuota nuostabi vakarienė. Tokias burnoje tirpstančias vištienos kojeles nesigėdija patiekti ant šventinio stalo. Traškios plutos paslaptis slypi marinate ir tinkamame kepinyje. Beje, pagal šį receptą galite marinuoti ne tik vištienos kojeles, bet ir vištienos kojeles bei visą vištieną. Taigi, pradėkime.

Ingridientai:

Receptas 2 porcijoms

• Vištienos kojos - 2 vnt
• Citrina - ½
• Skystas medus - 2 šaukštai
• Sausos paprikos arba ciberžolės milteliai - 1 valg
• Druska ir malti pipirai - pagal skonį
• Sausos žolelės - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Česnakai - 1 skiltelė (nebūtina)

Traškių vištienos kojelių paslaptis slypi marinate. Graži – rausva išvaizda ir pati plutelė pasiekiama naudojant medų. Citrinų sultys marinate padarys mėsą sultingą ir minkštą, o taip pat suteiks mėsai lengvo citrusinio skonio.

Paruoškite patiekalus, kuriuose marinuosime kojeles. Paėmėme plastikinį indą.

Į indą supilkite alyvuogių aliejų, įpilkite medaus. Iš pusės citrinos išspauskite sultis. Sumaišome. Druskos ir pipirų pagal skonį, pridėti maltos sausos paprikos arba ciberžolės spalvos. Įdėkite mėgstamų džiovintų žolelių pagal skonį (čiobrelių, baziliko, rozmarino). Jei norite, galite įdėti česnako, jį smulkiai sukapoję. Marinatą gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Kumpį nuplaukite ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Dedame į indą ir gausiai ištepame marinatu iš visų pusių. Palikite marinuotis vėsioje vietoje 2 valandas.

Pasibaigus laikui, ištepkite kepimo skardą alyvuogių aliejumi ir išdėliokite marinuotas vištienos kojeles. Įkaitinkite orkaitę iki 180 gr. Vištienos kojeles uždenkite dangčiu arba folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Kepkite po folija 15 minučių. Po to nuimkite foliją ar dangtelį ir palikite kepti orkaitėje dar apie 20 minučių. Laikykitės pasirengimo susidaryti auksinei plutai.

Išimame gatavas kojeles ir dedame į lėkštę su garnyru. Kaip garnyras tinka bulvių košė, virti ryžiai, makaronai.

Tai viskas, dabar jūs žinote, kaip kepti vištienos kojas orkaitėje su pluta. Paprasta, greita ir skanu! Patiekalą galima papuošti žalumynų šakele (bazilikas, petražolės ar krapai).

Skanaus!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (šis,šis.dokumentas,"yandexContextAsyncCallbacks");