Blyškusis žiobris ir pievagrybis yra labai panašūs atstovai. Net patyrusiam grybautojui kartais sunku atskirti valgomą grybą nuo nuodingo. Tuo tarpu tai nepaprastai svarbu, nes klausimas yra apie gyvenimą ir mirtį.

Pievagrybiai laikomi vienu iš labiausiai paplitusių grybų. Pirkdami jį prekybos centrų daržovių skyriuose, galite nesijaudinti dėl produkto kokybės. Bet jei ant valgomojo stalo jis turėtų pasirodyti ne iš parduotuvės lentynos, o iš miško, tuomet labai svarbu žinoti, kuo pievagrybiai skiriasi nuo blyškiojo žiobrio.

Nuodingi grybai gali padaryti nepataisomą žalą sveikatai, net mirtį. Tas pats pasakytina ir apie blyškiąją grebę. Tai pati pavojingiausia ir nuodingiausia rūšis tarp visų žinomų rūšių. Žmogus, suvalgęs netikrų pievagrybių, ne iš karto supranta apie apsinuodijimą. Pirmieji apsinuodijimo požymiai pasireiškia po 5-7 (o kartais ir 36) valandų. Tačiau nesant simptomų, nuodai jau yra aktyvūs, o kartais per vėlu imtis veiksmų, nes toksinų poveikis jau yra negrįžtamas. Dėl to šis grybas toks pavojingas.

Nuodingas grybas gali padaryti nepataisomą žalą sveikatai, net mirtį.

Panašumai ir skirtumai

Nevalgomi panašūs grybai randami beveik visose valgomose rūšyse. Išsamus blyškiojo žiobrio ir pievagrybių palyginimas padės aptikti reikšmingus skirtumus ir panašumus.

Panašumai

• Panašumas matomas dydžiu – stiebas yra nuo 7 iki 16 cm ilgio, o kepurė gali siekti 15 cm skersmens.
• Abu atstovai turi žiedo formos darinį ant kamieno. Gyvenimo pradžioje nuodingi grybai turi žiedą, kuris senstant palaipsniui nyksta. Valgomasis grybas turi žiedą, kuris beveik visiškai uždengia apatinę kepurėlės pusę.

Skirtumai

• Vienas skirtumas yra pagrindo dydis. Nevalgomas grybas turi ploną ir nelabai mėsingą kamieną, o naudingas – daug storesnis ir tankesnis.
• Dvyniai vienas nuo kito skiriasi skrybėlių atspalviu. Rupūžės kepurėlė tiek viršuje, tiek apačioje yra vienodos baltos spalvos, o pievagrybyje po kepure – rausvo atspalvio. Rupūžė gali pakeisti balkšvą kepurės atspalvį į žalsvą, tačiau tai nėra būtina. Jos koja lengva, minkštimas tankus.
• Blyškus grebas turi tankų ir šviesų minkštimą.
• Skirtumų galima rasti ne tik išvaizdoje – grybai dvyniai turi skirtingą kvapą. Blyški rupūžė visiškai nekvepia, o jo valgomasis giminaitis turi būdingą grybų aromatą, šiek tiek primenantį migdolą.
• Nevalgomų grybų kirminai nesugadina, skirtingai nei valgomieji. Nuodingi atstovai visada turi švarią minkštimą.

Vasarą ir rudenį, kai miškuose daug grybų, norisi surinkti kuo daugiau miško dovanų. Tačiau patyrę grybautojai perspėja: atidžiai apžiūrėkite miško dovanas, kad netyčia nepaimtumėte nuodingų. Ypač pavojingas ir klastingas yra blyškusis žiobris, dažnai painiojamas su rusuliu ar pievagrybiais. Kad rami medžioklė nesibaigtų apsinuodijimu, atidžiai išstudijuokite ir prisiminkite kiekvieno grybo ypatybes. Atlikime išsamų palyginimą.

Koks yra panašumas

Išoriškai grybai yra labai panašūs, todėl juos lengva supainioti net patyrusiam grybautojui.

• Blyškiosios žiobrės ir pievagrybiai turi nuo 5 iki 15 cm skersmens kepurėlę, jauname amžiuje suapvalėjusios, augant vis plokštesnės. Spalva gali būti nuo baltos iki šviesiai rudos.
• Koja yra cilindro formos, balta arba kepurėlės spalvos, turi baltą „žiedą“ (jauno grybo apsauginio apvalkalo likučiai). Kojos ilgis 7-16 cm.
• Minkštimas baltas, mėsingas.

Patyrę grybautojai pataria: jei kyla nors menkiausių abejonių, įtartino grybo neimkite.

Kokie yra skirtumai

Jei atidžiai pažvelgsite, galite pastebėti būdingus bruožus, išskiriančius valgomąjį grybą nuo pavojingo jo atitikmens.

1. Blyškios rupūžės kepurėlė balta, bet gali būti alyvuogių arba žalia, ko negalima pasakyti apie pievagrybius.
2. Atkreipkite dėmesį į galinę kepurėlės pusę: rupūžėse jis bet kokio amžiaus išlieka baltas, o pievagrybiuose rausvas arba purpurinis atspalvis (senatvėje labai tamsus).
3. Grybą sulaužykite: nuodingojo minkštimas nepakeičia spalvos ore, o pievagrybio tampa rausvas arba gelsvas.
4. Dvyniai skiriasi kvapu: pievagrybiams būdingas grybų aromatas, blyškieji grebėstai niekuo nekvepia (arba labai silpnas nemalonus kvapas).
5. Rupūžio koja plona, ​​prie pagrindo turi gumbo pavidalo prailginimą ir tarsi „stovi maišelyje“ - puodelio formos makštyje (Volva), o antroje – stora ir mėsingas, be Volvo likučių prie pagrindo.
6. Blyškiojo žiobrio žiedas išorėje dažnai būna šiek tiek dryžuotas, baltas, viduje šiek tiek spalvotas. Tačiau pievagrybiui būdingas vieno ar dviejų sluoksnių žiedas
7. Baltas plėvinis žiedas ant blyškiojo žiobrio kojos mažėja ir išnyksta su amžiumi. Pievagrybiuose jis išlieka gana didelis, gali apimti beveik visą galinę kepurėlės pusę.
8. Nuodingas grybas niekada nesukirmija.

Blyškios rupūžės grėsmė

Blyškios rupūžės panašumas su pievagrybiais yra pavojingas, nes pirmasis yra mirtinai nuodingas grybas iš musmirės genties. Apie tai žino net vaikai iš gamtos istorijos pamokų ar juos supančio pasaulio. Tačiau apsinuodijimas įvyksta gana dažnai.

Jis aptinkamas lapuočių ir mišriuose miškuose nuo liepos vidurio iki vėlyvo rudens. Dažniausiai auga po beržais, ąžuolais, bukais ir lazdynais. Mėgsta derlingas dirvas. Ji buvo pastebėta net mieste ir priemiesčiuose.

Blyškioji grybelis yra labai drėgmę mėgstantis grybas, kuris „produktyviausias“ pakankamai drėgnais metais arba vietose, kuriose yra daug drėgmės. Santykinai sausose vietose blyškieji grebiai yra reti.

Grebe auga šeimose arba pavieniui. Platus paskirstymas padidina atsitiktinio surinkimo tikimybę.

Jis toks nuodingas, kad apnuodija su juo tame pačiame krepšyje gulinčius valgomuosius grybus. Todėl net vienas atpažintas ir namuose išmestas egzempliorius gali būti pavojingas. Kad apsaugotumėte save ir savo artimuosius, negailėkite surinktų miško dovanų: radę blyškų žiobrį, išmeskite visą krepšelio turinį.

Kai kurie nevalgomumui nustatyti naudoja liaudišką būdą: verdant nuluptas svogūnas dedamas į puodą su grybais. Jei jis tampa mėlynas, tai rodo, kad yra nuodų. Tačiau šis metodas yra labai nepatikimas ir neturi jokio mokslinio pagrindimo.

Nuodingas ne tik kūnas, bet ir sporos bei grybiena. Šalia negalima rinkti uogų, žolelių ir kitų grybų. Net jei proskynoje gausu miško dovanos, pamatę žiobrį aplenk jį.

Net nedideliais kiekiais nuodai sukelia stiprų apsinuodijimą: mirtina dozė yra 30 g grybelio. Joks apdorojimas (virimas, kepimas, šaldymas, džiovinimas) nesunaikina nuodų.

Didžiausias pavojus yra tai, kad apsinuodijimo požymiai atsiranda ne iš karto, o po 6-8 valandų ir daugiau – po 30 valandų, kai jau nebeįmanoma išgelbėti nukentėjusiojo. Kartais kelias dienas žmogus nepastebi nerimą keliančių simptomų, tačiau šiuo metu nuodai aktyviai plinta per vidaus organus ir juos sunaikina.

Valgant blyškųjį žiobrį daugiau nei 90% atvejų miršta.

Nuodų veikimas

Grybelio vaisiaus kūne yra 2 toksinų grupės:

• amanitinai (α-, ꞵ- ir γ-amatoksinai) – lėti, bet labiau nuodingi;
• faloidinai (falotoksinai) yra mažiau nuodingi, bet veikia greičiau.

Jie daugiausia veikia kepenis, bet taip pat inkstus ir širdį.

• Blyškiojo žiobrio toksiški junginiai yra polipeptidai.
• Įdomu tai, kad α- ir ꞵ-amanitinų yra ir baltosios rupūžės (dvokiančios musmirės) minkštime. Tie patys toksinai būdingi ir 2 Amanita genties rūšims iš Šiaurės Amerikos, taip pat kai kuriems Galerina genties grybams.
• Amanita stink (white grabe) - savotiškas blyškiojo žiobrio pakaitalas tose vietose, kur jo nėra. Tikriausiai todėl, kad atsparesnis drėgmės trūkumui.

Apsinuodijimo laikotarpis sąlyginai gali būti suskirstytas į 4 etapus.

1. inkubacinis periodas. Išsilaiko nuo 8 iki 30 valandų suvalgius grybą. Apsinuodijimo požymių nėra, žmogus jaučiasi normaliai. Šiuo metu nuodai patenka į kraują, plinta per aukos kūną ir jau pradeda savo destruktyvų poveikį.
2. ūminio gastroenterito laikotarpis. Plonosios žarnos gleivinės uždegimo fone atsiranda nenumaldomas vėmimas (kartais su kraujo ar gleivių priemaiša), mėšlungiški skausmai pilve, viduriavimas. Pacientas jaučia troškulį, galvos skausmą, silpnumą. Gali atsirasti organizmo dehidratacija, tk. žmogus netenka daug skysčių su vėmimu ir laisvomis išmatomis. Tęsiasi 1-2 dienas.
3. „Klaidingos gerovės“ laikotarpis simptomams išnykus, pacientas jaučiasi geriau. Atrodo, kad jam pavyko ištverti ūmią žarnyno infekciją. Tačiau organizme esantys nuodai tęsia savo griaunamą poveikį. Šis etapas trunka nuo 1 iki 3 dienų, tada apsinuodijimo požymiai grįžta su nauja jėga.
4. Ūminis kepenų ir inkstų nepakankamumas(sunkus kepenų ir inkstų pažeidimas) – paskutinė apsinuodijimo stadija. Asmuo jaučia stiprų skausmą dešinėje pusėje. Vystosi gelta: oda, akių baltymai, matomos gleivinės įgauna geltoną atspalvį. Toksinai ardo kepenis ir inkstus, atsiranda inkstų nepakankamumas. Pacientui sumažėja kraujospūdis, pulsas tampa paviršutiniškas. Dažnai kyla problemų su širdimi. Beje.Šis laikotarpis dažnai vadinamas parenchiminių organų pažeidimo periodu, t.y. kurių pagrindas yra parenchimos audinys.

Klinikai apsinuodijimą rupūžėmis skirsto į lengvą, vidutinio sunkumo ir sunkų (pagal sunkumą).

Mirtis įvyksta praėjus 10-12 dienų po apsinuodijimo. Tačiau laiku kreipusis kvalifikuotos medicinos pagalbos, pacientą galima išgelbėti.

Suvalgę bet kokių grybų, atidžiai stebėkite savo savijautą. Atminkite, kad blyškios rupūžės nuodai gali nepasireikšti kelias dienas.

Atsiradus pirmiesiems apsinuodijimo požymiams, nedelsdami kvieskite greitąją pagalbą. Gydymas namuose yra nepriimtinas ir dažnai baigiasi mirtimi. Laiku gydant ligoninę žymiai padidėja tikimybė likti gyvam.

Ne tik pradedantieji, bet ir patyrę grybautojai gali supainioti pievagrybį ir blyškųjį žiobrį. Šie dvejetai atrodo beveik vienodai, todėl labai svarbu mokėti atskirti vieną nuo kito.

Kad netaptumėte blyškios rupūžės auka, neturėtumėte pirkti grybų spontaniškose prekyvietėse. Labai dažnai čia parduodami ne visiškai vaisiakūniai, o tik kepurės. Anot jų, atskirti valgomą grybą nuo nuodingo yra itin sunku.

Kaip nesupainioti pievagrybių su blyškiu grebu.

Kaip atskirti pievagrybį nuo blyškios rupūžės.

Blyškiosios ir žaliosios rusvos (Amanita phalloides vs Russula aeruginea) palyginimas

Apie valgomųjų ir nuodingų grybų skirtumus galima rasti ir grybautojų vadovų puslapiuose. Atidžiai apžiūrėkite kiekvieną egzempliorių prieš paimdami ir dėdami į krepšelį: klaidos kaina per didelė. Pasirūpink savo sveikata!

Daugelis iš mūsų dievina grybus, o ypač laukinius. Žinoma, miško grybai yra daug kvapnesni ir įvairesni nei pirktiniai. Bet renkant ar perkant tokius grybus neatmetama galimybė nuodingų, kurie beveik nesiskiria nuo valgomųjų. Pavojingiausias nuodingosios karalystės atstovas yra blyškusis žiobris.

Panašumai tarp blyškiojo žiobrio ir pievagrybių

Blyškusis žiobris ir pievagrybis jauname amžiuje itin panašūs: abiejų grybų kepurėlės balkšvos, padengtos šydu, kojos tankios. Grybams subrendus, abiejų kepurėlės gali keisti spalvą, kojos lieka baltos spalvos, po kepure turės žiedelį.

Pagrindiniai skirtumai tarp pievagrybių ir blyškiųjų grebių

Jei palygintume blyškią rupūžę ir pievagrybį, panašumas akivaizdus. Bet tai tik nepatyrusiam grybautojui. Grybų medžioklės ekspertai atkreips dėmesį į nuolatinius blyškiojo ir pievagrybių skirtumus:

• nuodingo grybo lėkštelės baltos, o pievagrybių iš pradžių rausvos, su amžiumi tamsėja ir ruduoja;
• nuodingos rupūžės minkštimas baltas, o pievagrybių pjaunant patamsėja;
• sena rupūžė skleidžia saldų kvapą, o pievagrybiai malonaus grybų aromato su migdolų nata.

Tačiau pagrindinis skirtumas tarp blyškiojo žiobrio ir pievagrybių yra maišelis kojos apačioje. Faktas yra tas, kad pievagrybiui yra suteiktas dalinis šydas, pritvirtintas prie kojos po kepure, o jauną blyškųjį šydą visiškai dengia bendras šydas, vadinamas Volvo.

Augant grybeliui Volvo plyšta ir jo viršutinė dalis lieka ant stiebo, suformuodama žiedą, o apatinė – maišelį, kuris patenka į žemę. Kuo skiriasi maišelis nuo sustorėjusios kojos? Nes jis niekada neauga su ja. Koja įkišama į maišelį, tarsi į dubenį. Bet nupjaunant jauną nuodingą grybą, iškart po kepure, šio skirtumo nebeliks – liks tik panašumai.

Apsinuodijimo požymiai ir simptomai

Apsinuodijimas blyškiomis rupūžėmis pavojingas, nes pirmieji simptomai pasireiškia praėjus gana ilgai – nuo ​​6 iki 16, o kai kuriais atvejais ir iki 36 valandų po apsinuodijimo, kai nuodai jau paveikia žmogaus organus.

Pirmieji apsinuodijimo blyškiomis rupūžėmis požymiai yra pykinimas, vėmimas, viduriavimas

Pirmieji apsinuodijimo požymiai:

• bendras silpnumas;
• vėmimas;
• viduriavimas (galbūt su krauju);
• žarnyno diegliai;
• raumenų skausmas;
• kraujospūdžio mažinimas;
• širdies susitraukimų dažnio sumažėjimas;
• sąmonės netekimas.

Apsinuodijimo simptomų pasireiškimas nevienodas: iš pradžių gali būti tik silpnumas, o vėliau ir kiti požymiai: vėmimas, viduriavimas, slėgio sumažėjimas iki sąmonės netekimo.

Apsinuodijus blyškiosios rupūžės nuodais taip pat būdingas laikinas (klaidingas) būklės pagerėjimas, maždaug trečią dieną, kurio metu nuodai toliau ardo vidaus organus.

Po laikino pagerėjimo prasideda naujas etapas – inkstų-kepenų, širdies nepakankamumas. Mirtis gali įvykti per 5-10 dienų.

Panašumas į kitus grybus

Daugelis žmonių žino, kaip atrodo blyškusis žiobris. Tačiau ne visi atsižvelgia į tai, kad blyškusis grybas dažnai prisidengia valgomais grybų karalystės atstovais. Jos skrybėlės spalva skiriasi nuo beveik baltos iki pilkai žalios. „Volvo“ likučiai ant koto, sudarantys žiedą, gali išdžiūti ir tapti nematomi. „Volvo“ krepšį galima apibarstyti lapais arba pušų spygliais. Todėl blyškiąją grebę galima supainioti ne tik su pievagrybiais, bet ir su žaliais bei žalsvais rusuliais, su žalsvais kikiliais ir plūdėmis.

Blyškusis žiobris lengvai supainiojamas su valgomuoju grybu

Einant į „tyliąją medžioklę“, svarbu atsiminti šių grybų skirtumus nuo nuodingo atstovo:

• russula ir žaliakikiliai neturi nei žiedo, nei Volvo;
• Russula turi trapią minkštimą;
• žalieji kikiliai turi lėkštes su žaliu atspalviu;
• plūdės mažesnės ir be žiedo.

Blyškusis žiobris dar vadinamas žaliąja musmirė. Tai gražus grybas, kuris, kaip sakoma populiarioje nuomonėje, nėra panašus į žiobrius. Atrodo gana apetitiškai, o tai suklaidina grybautojus.

Blyškių rupūžių toksinai

Blyškios rupūžės nuoduose yra toksinų, kurie skiriasi poveikio žmogaus organizmui laipsniu. Kai kurie (amanitotoksinai) veikia lėtai, bet yra toksiškesni, kiti (falotoksinai) yra mažiau toksiški, bet veikia greičiau. Dėl šios priežasties pirmieji apsinuodijimo požymiai pasireiškia skirtingai.

Nuodingas grybas terminio apdorojimo metu nepraranda savo toksinių savybių ir turi tiek toksinų, kad stipriam apsinuodijimui užtenka 1,5 g grybų.

Apsinuodijimas blyškiomis rupūžėmis sukelia rimtų pasekmių

Pavojinga ir tai, kad valgomieji grybai iš aplinkos surenka kenksmingas medžiagas savyje ir gali tapti nuodingi, greta šalia augančių blyškių rupūžių. Apsinuodijus organizmo ląstelėse sulėtėja visi procesai, vyksta greita audinių transformacija.

Dėl dehidratacijos netenkama kalio, magnio, kalcio ir chloridų. Keičiasi kraujo sudėtis, mažėja jo krešėjimas. Pažeidžiami visi gyvybiškai svarbūs žmogaus organai, įskaitant nervų sistemą. Žmogus gali tapti nevaldomas. Todėl apsinuodijus grybais, labai svarbu nedelsiant kreiptis į gydytoją. . Išgyvenusiųjų atsigavimo laikotarpis trunka apie 45 dienas.

Grybų pasaulis yra labai įvairus. O klastingieji valgomųjų grybų dvyniai nuolat keičiasi, ir vis panašesni į juos. Jei esate naujokas grybautojas, pagalvokite, ar jums nereikia rizikuoti savo gyvybe dėl šiek tiek gastronominio džiaugsmo.

Vaizdo įrašas

Norint išvengti apsinuodijimo, svarbu išmokti atskirti blyškiuosius grybus nuo kitų grybų. Šis vaizdo įrašas padės išsamiau suprasti šią problemą.

Turinys

Blyškiojo žiobrio ir pievagrybių panašumus ir skirtumus turi aiškiai suprasti kiekvienas pradedantysis grybautojas. Vienas populiariausių valgomųjų grybų ir mirtinas blyškusis žiobris savo išvaizda labai panašūs, atsitiktinė skynimo klaida gali būti mirtina.

Kuo panašus blyškusis žiobris ir pievagrybis

Esant didžiuliam maistinės vertės skirtumui, nėra taip lengva atskirti išoriškai valgomą ir nevalgomą radinį. Neturint daug patirties, vaisiakūnius labai lengva supainioti, nes jie panašūs:

• struktūra ir dydis;
• skrybėlės ir kojų dažymas;
• minkštimo struktūra ir tankis;
• augimo vietos ir laikai.

Reikėtų išsamiau ištirti blyškiojo žiobrio ir pievagrybių panašumą ir skirtumą. Tai leis tiksliai išsiaiškinti, į kokias savybes reikia atidžiai žiūrėti renkant, kaip atskirti vieną vaisiakūnį nuo kito.

Pagal augimo vietą

Tiek blyškiąją žiobrį, kuris dar vadinamas balta arba žalia musmirė, tiek skanų valgomąjį pievagrybį galima rasti visoje Rusijoje vidutinio klimato sąlygomis. Veislės renkasi tas pačias augimo vietas, jų galima rasti miško pakraščiuose, užmiesčio kelių pakraščiuose, pievose ir pievelėse, laukuose su nedidelėmis krūmų grupėmis.

Tuo pačiu metu ir valgomasis grybas, ir žalioji musmirė dažniausiai auga nedidelėmis kelių grybų grupėmis. Kartais veislės gali būti viena šalia kitos, todėl jas atskirti dar sunkiau.

sezoniškumas

Valgomas ir saugus grybas pradeda augti vasaros pradžioje, jo galima rasti nuo gegužės pabaigos iki lapkričio. Baltoji nuodingoji musmirė pievose ir laukuose pasirodo vėliau – nuo ​​rugpjūčio iki lapkričio.

Taigi pavasarį ir vasaros pradžioje gana nesunku atskirti vaisiakūnius – nuodingi dažniausiai neužauga iki rugpjūčio. Tačiau arčiau rudens vaisiai pradeda susikirsti, todėl juos atskirti tampa sunkiau.

Išvaizda

Valgomieji ir nuodingi vaisiakūniai savo išvaizda labiausiai panašūs, todėl juos taip sunku atskirti. Panašūs ženklai apima:

• kepurėlės skersmuo ir forma - abiejuose grybuose užaugs iki 12-15 cm pločio, jaunuose vaisiakūniuose suapvalintais išgaubtais kontūrais, su amžiumi tiesėja ir išsilygina;
• stiebo aukštis ir forma, abu grybai pakyla 7-15 cm virš žemės, o abiejų stiebas cilindriškas ir lygus, su žiedu arčiau viršūnės;
• spalva - kepurės ir kojos turi baltą, šviesiai rudą arba gelsvą atspalvį;
• minkštimas - abiejų vaisiakūnių veislių jis yra tankus ir baltas;
• sluoksninė struktūra - abiejų rūšių vaisiakūniuose apatinė kepurėlės pusė padengta plonomis dažnomis plokštelėmis;
• sustorėjimas kojos apačioje.

Svarbu! Dėl struktūros panašumo gali būti sunku atskirti ir jaunus, ir subrendusius grybus – jie vystosi maždaug vienodai, o bręstant vaisiakūniams išsaugomi bendri bruožai.

Kuo skiriasi blyškusis žiobris ir pievagrybis

Nepaisant to, kad gali būti sunku atskirti mirtinai nuodingą grybą nuo valgomojo, skirtumas vis tiek yra, ir jis yra gana didelis. Norint tiksliai nustatyti radinio įvairovę, užtenka tinkamai išstudijuoti blyškiųjų ir pievagrybių palyginimą.

Pagal išvaizdą

Yra keletas požymių, pagal kuriuos iš išorės galima atskirti pievagrybį ir mirtinai nuodingą baltąją musmirė:

1. Nepaisant tos pačios kojų struktūros ir dydžio, blyškiųjų grebių jis dažniausiai yra plonesnis ir ne toks mėsingas.
2. Blyškiojo žiobrio kojos apačioje esantis sustorėjimas yra Volvo - savotiškas maišelis, iš kurio gimsta nuodinga baltoji musmirė. Valgomasis grybas tokio maišelio neturi, koja tiesiog sustorėja ties žemės paviršiumi.
3. Nuodingosios baltosios musmirės kepurėlės viršutinės ir apatinės dalių spalva vienoda – balta, šiek tiek gelsva arba žalsva. Tačiau valgomojo grybo minkštimas po kepure yra šiek tiek rausvas.

Kepurėlės centre suaugęs pievagrybis turi nedidelį įdubimą. Grebėje, priešingai, šioje vietoje yra gumbas, nors jis gali būti išlygintas ir prastai išsiskiriantis, neleidžiantis aiškiai atskirti.

Dėmesio! Paprastai nuodingas blyškusis žiobris atrodo daug patrauklesnis nei valgomasis pievagrybis. Taip yra dėl to, kad nuodingas grybas retai paliečiamas vabzdžių ir kirmėlių, jis išlaiko gaivią ir gražią išvaizdą.

Pagal kvapą

Jei užuosite blyškų žiobrį, tuomet nepajusite jokio specifinio aromato, jis beveik niekuo kvepia. O iš valgomojo minkštimo sklinda apčiuopiamas ir sodrus grybų kvapas su švelniu migdoliniu atspalviu, leidžiančiu teisingai atskirti saugų vaisiakūnį.

Kai pjaunamas

Jei nupjausite valgomojo pievagrybio kepurėlę, ji greitai patamsės, o blyškus žiobris ant pjūvio liks baltas. Valgomojo vaisiakūnio kojelė lūžio vietoje yra vienalytė, o nuodingoji baltoji musmirė kojos viduje turi savotišką lazdelę – labai skirtingos struktūros minkštimo atkarpą.

Vaisiakūnius galima atskirti ir pagal minkštimo elastingumo laipsnį. Valgomuose grybuose jis tankus ir elastingas, o nuodingoje baltojoje musmirėje stipriai trupa.

Kai gaminate

Jei grybo priklausomybė rūšiai sukėlė abejonių po to, kai jis buvo parsivežtas iš miško, blyškiąją žiobrį galite atskirti taip. Įtartinas vaisiakūnis dedamas į vandenį kartu su nedideliu svogūnu, pastatomas ant viryklės ir laukiama, kol vanduo užvirs.

Jei svogūnas keptuvėje šiek tiek pamėlynuoja, tai neabejotina, kad verdančiame vandenyje yra blyškus žiobris. Verdant valgomąjį minkštimą, svogūnas nepakeis savo spalvos.

Patarimas! Pievagrybius nuo nuodingos baltosios musmirės geriau atskirti net miške, tikrinti verdant tinka tik kraštutiniu atveju.

Kaip atskirti pievagrybį nuo blyškiojo žiobrio

Susumavus visus požymius, leidžiančius atskirti vaisiakūnius, galime išvesti šias taisykles:

1. Pievagrybių koja yra storesnė ir tankesnė, vienoda, o blyškiojo žiobrio viduje yra labai plonas ir tankus stiebas.
2. Apatinėje kojos dalyje balta musmirė turi Volvo maišelį, o pievagrybiui jo nėra.
3. Ant pjūvio nuodingos rupūžės minkštimas išliks baltas, o nuo sąlyčio su oru pievagrybiai patamsės.
4. Apatinėje grybo kepurėlės dalyje esantis minkštimas rausvas, o nuodingo vaisiakūnio baltas arba žalsvas, tokios pat spalvos kaip ir visa kepurėlė.
5. Pievagrybiai skleidžia malonų grybų kvapą, o nuodingi grybai niekuo nekvepia.

Išvardintų ženklų yra daugiau nei pakankamai, kad būtų galima atskirti valgomą vaisiakūnį nuo mirtinai nuodingo, tiek pievagrybių, tiek blyškių žiobrių nuotraukoje, ir gyvas, kai nuimamas derlius. Tačiau kraštutiniais atvejais galite išvirti grybą su svogūnu ir išmesti, jei svogūnas pamėlynuoja.

Kodėl negalima rinkti pievagrybių, augančių šalia blyškiojo žiobrio

Valgomieji ir nuodingi grybai dažnai auga labai arti. Daugelis grybautojų, sugebėję tiksliai atskirti kiekvieno radinio rūšį, susigundo rinkti pievagrybius, nepaliesti nuodingosios baltosios musmirės.

Tačiau to daryti nereikėtų. Blyškusis žiobris išbarsto savo sporas aplink save, be to, jos yra labai toksiškos. Atitinkamai, jei sporos nukris ant gretimų vaisiakūnių kepurėlių, jos taps mirtinos. Šalia nuodingųjų augančius valgomuosius vaisiakūnius geriausia nepaliesti ir apeiti.

Apsinuodijimo simptomai, pirmoji pagalba

Nepaisant visų ženklų, leidžiančių atskirti valgomą radinį nuo baltosios musmirės, net patyrę grybautojai nėra apsaugoti nuo klaidų. Todėl būtina žinoti apsinuodijimo simptomus:

1. Pirmieji apsinuodijimo požymiai pasireiškia praėjus 8-30 valandų po vartojimo. Iš pradžių nerimą keliantys simptomai nepastebimi, nuodai vis tiek plinta visame kūne.
2. Tada atsiranda ūmi gastroenterologinė reakcija – prasideda vėmimas ir viduriavimas, stiprus pilvo skausmas, tokia būklė trunka iki 2 dienų.
3. Po to kurį laiką žmogus jaučiasi geriau – simptomai gali išnykti 2-3 dienoms, tačiau nuodai vis tiek lieka organizme.
4. Po kelių dienų simptomai atsinaujina, tačiau kartu juos papildo aštrus skausmas dešinėje pusėje, gelta, krenta kraujospūdis, ligoniui išsivysto kepenų ir inkstų nepakankamumas.

Nesant medicininės priežiūros, mirtis įvyksta praėjus 10-12 dienų po apsinuodijimo. Tačiau laiku atvykus pas gydytoją, žmogus gali būti išgelbėtas. Pastebėjus pirmuosius apsinuodijimo požymius, reikia kviesti greitąją pagalbą. Kol gydytojai eina pas pacientą, jam reikia duoti išgerti apie 2 litrus vandens, o paskui priversti jį vemti, kad didžioji dalis nuodų išeitų iš organizmo.

Svarbu! Apsinuodijus grybais, visiškai neįmanoma sustabdyti vėmimo ir viduriavimo farmacinėmis priemonėmis - tai pablogins situaciją, nes toksinai liks organizme.

Išvada

Prieš eidami ieškoti skanių valgomųjų grybų, turite sužinoti apie blyškios rupūžės ir grybo panašumus ir skirtumus. Suklysti gana lengva, tačiau tai gali kainuoti brangiai, rupūžės ne veltui laikomos nuodingiausiu grybu pasaulyje.

Ir – labai panašūs atstovai. Net patyrusiam grybautojui kartais sunku atskirti valgomą grybą nuo nuodingo. Tuo tarpu tai nepaprastai svarbu, nes klausimas yra apie gyvenimą ir mirtį.

Skirtumas tarp blyškiojo ir miško pievagrybių

Pievagrybiai laikomi vienu iš labiausiai paplitusių grybų. Pirkdami jį prekybos centrų daržovių skyriuose, galite nesijaudinti dėl produkto kokybės. Bet jei ant valgomojo stalo jis turėtų pasirodyti ne iš parduotuvės lentynos, o iš miško, tuomet labai svarbu žinoti, kuo pievagrybiai skiriasi nuo blyškiojo žiobrio.

Gali sukelti nepataisomą žalą sveikatai, net mirtį. Tas pats pasakytina ir apie blyškiąją grebę. Tai pati pavojingiausia ir nuodingiausia rūšis tarp visų žinomų rūšių. Žmogus, suvalgęs netikrų pievagrybių, ne iš karto supranta apie apsinuodijimą. Pirmieji apsinuodijimo požymiai pasireiškia po 5-7 (o kartais ir 36) valandų. Tačiau nesant simptomų, nuodai jau yra aktyvūs, o kartais per vėlu imtis veiksmų, nes toksinų poveikis jau yra negrįžtamas. Dėl to šis grybas toks pavojingas.

Nuodingas grybas gali padaryti nepataisomą žalą sveikatai, net mirtį.

Panašumai ir skirtumai

Nevalgomi panašūs grybai randami beveik visose valgomose rūšyse. Išsamus blyškiojo žiobrio ir pievagrybių palyginimas padės aptikti reikšmingus skirtumus ir panašumus.

Panašumai

• Panašumas matomas dydžiu – stiebas yra nuo 7 iki 16 cm ilgio, o kepurė gali siekti 15 cm skersmens.
• Abu atstovai turi žiedo formos darinį ant kamieno. Gyvenimo pradžioje nuodingi grybai turi žiedą, kuris senstant palaipsniui nyksta. Valgomasis grybas turi žiedą, kuris beveik visiškai uždengia apatinę kepurėlės pusę.

Skirtumai

• Vienas skirtumas yra pagrindo dydis. Nevalgomas grybas turi ploną ir nelabai mėsingą kamieną, o naudingas – daug storesnis ir tankesnis.
• Dvyniai vienas nuo kito skiriasi skrybėlių atspalviu. Rupūžės kepurėlė tiek viršuje, tiek apačioje yra vienodos baltos spalvos, o pievagrybyje po kepure – rausvo atspalvio. Rupūžė gali pakeisti balkšvą kepurės atspalvį į žalsvą, tačiau tai nėra būtina. Jos koja lengva, minkštimas tankus.
• Blyškus grebas turi tankų ir šviesų minkštimą.
• Skirtumų galima rasti ne tik išvaizdoje – grybai dvyniai turi skirtingą kvapą. Blyški rupūžė visiškai nekvepia, o jo valgomasis giminaitis turi būdingą grybų aromatą, šiek tiek primenantį migdolą.
• Nevalgomų grybų kirminai nesugadina, skirtingai nei valgomieji. Nuodingi atstovai visada turi švarią minkštimą.

Skirtumas tarp jauniklio ir jauno miško pievagrybio

Blyškusis žiobris ir pievagrybis yra labai panašūs dvyniai

Įspėjimai

Renkant galima nesunkiai suklysti, o į krepšelį pievagrybių išvis nebus, tačiau savo išvaizda į jį labai panašus blyškus žiobris. Patikimiausias būdas apsisaugoti – neskinti grybų, dėl kurių kyla net menkiausia abejonė.

Vieno liaudiško metodo pagalba galite suprasti, koks saugus miške nuimtas derlius. Verdama atskiruose induose, įmetus svogūną į vandenį. Jei į kurią nors keptuvę patenka nuodingų atstovų, svogūnas pamėlynuoja, o patiekaluose su įprastais spalvos nepakeis. Šis metodas ne visada galioja.

Labai svarbu atminti, kad blyškusis žiobris pavojingas ne tik suvalgytas, bet ir aplinkui išbarsto toksiškas sporas. Todėl jei jau radote vieną tokį nuodingą grybą, tuomet prie jo nereikėtų rinkti jokių miško dovanų – apsinuodijimo rizika per didelė.