Žingsnis po žingsnio skirtingų vištienos dalių kepimo su padažais ir grybais receptai lėtoje viryklėje

2017-11-08 Jekaterina Lyfar

Įvertinimas
recepto

2765

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

14 gr.

4 gr.

angliavandenių

3 gr.

125 kcal.

1 variantas: klasikinis vištienos su grybais receptas lėtoje viryklėje

Grybai yra sunkus maistas. Tačiau kartu su vištiena jas organizmas pasisavina lengviau. Be to, tai nepaprastai skanus visavertis patiekalas, jam nereikia papildomo garnyro. Galite virti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, turite dėti mažiausiai pastangų, net pradedantieji virėjai susidoros su klasikiniu receptu.

Ingridientai:

• Filė - 500 g;
• Grybai - 200 g;
• lemputė;
• Morkos;
• Aliejus - 20 ml;
• Miltai - 20 g;
• Grietinė - 50 g;
• Druska, pipirai, krapai.

Žingsnis po žingsnio vištienos su grybais receptas lėtoje viryklėje

Daržoves nulupkite, supjaustykite kubeliais.

Įkaitintame aliejuje režimu „Kepimas“ pakepinkite svogūnus ir morkas.

Filė nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Įdėkite jį į daržoves.

Jei reikia, didelius grybus supjaustykite į kelias dalis. Sudėkite juos į multicooker dubenį, kepkite 15 minučių.

Į dubenį supilkite vieną stiklinę karšto vandens. Įpilkite druskos, grietinės ir miltų. Sumaišykite visus ingredientus.

Perjunkite prietaisą į "gesinimo" režimą, kepkite vištieną dar valandą. Patiekite apibarstę smulkintais krapais.

Dažniausiai vištiena su grybais troškinama grietinėje arba grietinėlėje. Dėl to jis išlieka sultingas, įgauna ypač subtilų kreminį skonį. Jei jums patinka klasikinis receptas, būtinai išbandykite kitus šio patiekalo variantus. Taip pat galite eksperimentuoti su mėgstamomis žolelėmis ir prieskoniais, kad pridėtumėte naujų natų pažįstamam skoniui.

2 variantas: greitas vištienos su grybais receptas lėtoje viryklėje

Prieš šventes visos šeimininkės ieško greitų ir skanių patiekalų. Vištieną su grybais galima drąsiai dėti ant Naujųjų metų stalo, o jai paruošti prireiks vos pusvalandžio.

Ingridientai:

• Vištiena (filė) - 600 g;
• Grybai - 300 g;
• Morkos;
• lemputė;
• Grietinė - 20 g;
• Aliejus - 10 g;
• Miltai - 20 g;
• Žalias svogūnas.

Kaip greitai virti vištieną su grybais lėtoje viryklėje

Filė ir grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite juos maždaug vienodo dydžio gabalėliais.

Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas galima sutarkuoti arba supjaustyti kubeliais.

Įjunkite multivarką režimu „Multipovar“, temperatūra turi būti bent 160 laipsnių. Dubenyje įkaitinkite aliejų, apkepkite daržoves.

Sudėkite vištieną ant svogūnų ir morkų, tada supilkite grybus.

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, grietinę ir šiltą vandenį. Supilkite mėsą gautu padažu, uždenkite dangčiu.

Kepkite patiekalą „Multipovar“ režimu dar dešimt minučių, bet jau 120 laipsnių temperatūroje. Iškeptą vištieną pabarstykite smulkintu svogūnu.

Grybus galite rinktis pagal savo skonį. Vietoj šviežių pievagrybių galite naudoti džiovintas arba šaldytas voveraites, grybus ar miško grybus. Tačiau atminkite, kad džiovinti ingredientai turi būti iš anksto užpildyti vandeniu valandą.

3 variantas: dietinė vištiena su grybais lėtoje viryklėje

Balta paukštiena yra gerbiama sportininkų, nes joje yra daug baltymų ir minimalus kalorijų kiekis. Net jei vakarienės metu suvalgysite papildomą porciją, sunkumo skrandyje neatsiras. Tačiau vis tiek neturėtumėte persivalgyti, kad nesugadintumėte virškinimo. Laikydamiesi dietos pabandykite virti mėsą su grybais pagal šį paprastą receptą. Jame nėra nieko perteklinio, patiekalas tinka net vėlyvai vakarienei.

Ingridientai:

• Viena vištienos krūtinėlė;
• Grybai - 50 g;
• Mažo kaloringumo varškė - 20 g;
• lemputė;
• Aliejus kepimui - 10 g;
• Druska pipirai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Multivarke nustatykite "Kepimo" režimą, įpilkite šiek tiek aliejaus.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, pakepinkite dubenyje.

Grybus supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite juos į svogūną, pakepinkite 5 minutes.

Dubenyje sumaišykite neriebią varškę, druską ir pipirus.

Perkelkite varškę į multicooker dubenį, troškinkite su grybais ir svogūnais 10 minučių po dangčiu.

Nuimkite odelę nuo krūtinėlės, kiekvieną filė perpjaukite per pusę. Suplakite juos plaktuku, įberkite druskos ir pipirų.

Leiskite įdarui atvėsti, tada paskirstykite jį ant kiekvieno mėsos gabalo. Susukite suktinukus, pritvirtinkite siūlu arba dantų krapštuku.

Įjunkite prietaisą į programą „Kepimas“, sudėkite suktinukus į dubenį. Nustatykite laikmatį 30 minučių, per tą laiką mėsa bus visiškai iškepusi.

Pagrindinis šio recepto privalumas yra tas, kad vištiena išlaiko savo sultingumą ir yra mažai kaloringa. Šie skanūs suktinukai puikiai tiks rytiniam ar vakariniam patiekalui. Kitą dieną jų nereikia šildyti, net ir atšalus mėsa bus neįprastai skani. Taip sutaupysite laiko ir pradžiuginsite artimuosius sveiku maistu.

4 variantas: vištiena su grybais ir sūriu lėtoje viryklėje

Dėl sūrio pagalvės patiekalas bus šiek tiek maistingesnis nei ankstesnis. Prie jo nereikia garnyro, nes jame yra grybų ir bulvių. Kasdieniai mitybai šis receptas nelabai tinka, bet per bet kurias šventes juo pasitaškysite.

Ingridientai:

• Vištiena - 1 kg;
• Pievagrybiai - 0,5 kg;
• Bulvės - 0,5 kg;
• liesas aliejus;
• Sūris - 350 g;
• Dvi lemputės;
• Druska, pipirai, žolelės.

Kaip gaminti

Įkaitinkite alyvą režimu „Gesinimas“.

Mėsą nuplaukite, nulupkite svogūną. Supjaustykite ingredientus kubeliais.

Svogūną ir vištieną apkepkite karštame aliejuje, retkarčiais pamaišydami.

Grybus ir bulves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Sūrį reikia įtrinti.

Apkeptus mėsos gabalėlius apverskite, pakaitomis dėkite ant jų grybus, bulves ir sūrį. Druska ir pipirai kiekvieną sluoksnį, jei norite, pridėkite mėgstamų žolelių.

Uždenkite dubenį dangčiu. Troškinkite 40 minučių, prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Pabandykite lėtoje viryklėje virti skirtingas vištienos dalis. Filė puikiai pakeičiama vištienos kojomis, šlaunelėmis ar sparneliais. Tačiau tokiu atveju kepimo laikas pasikeis, o patiekalas taps šiek tiek kaloringesnis. Kad vištiena liktų liesa, pirmiausia nuimkite nuo vištienos odą ir kaulus. Taip pat nepamirškite kulšelių supjaustyti porcijomis.

5 variantas: įdaryta vištiena su grybais lėtoje viryklėje

Kai kuriems žmonėms vištiena su grybais atrodo prastesnis patiekalas, jie mieliau ruošia jai garnyrą atskirai. Įdarytas paukštis išsprendžia jų problemas, nes jo viduje jau yra kvapnūs ir sultingi ryžiai! Jums tereikia tinkamai paruošti šį patiekalą lėtoje viryklėje, kad galėtumėte mėgautis neįprastu skoniu ir patiekimu.

Ingridientai:

• Vištiena - 1,5 kg;
• Grybai - 200 g;
• Ryžiai - 200 g;
• grietinė ir miltai - po 50 g;
• Dvi lemputės;
• Aliejus - 30 g;
• Druska, pipirai, prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Norint paruošti tinkamą įdarytą paukštį, grybus reikia išvirti iš anksto, kad liktų sultinio. Jei naudojate džiovintus grybus, juos pamirkę tiesiog nupilkite skystį į kitą puodelį.

Susukite gatavus grybus per mėsmalę, galite naudoti maišytuvą. Į sultinį supilkite du šaukštus susmulkintų grybų.

Programoje „Kepimas“ ištirpinkite sviestą. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite dubenyje. Perkelkite į lėkštę.

Ryžius nuplaukite, supilkite į dubenį. Užpildykite vandeniu, įberkite druskos ir virkite režimu „Grikiai“, kol suminkštės. Kai ryžiai beveik išvirs, ant jų uždėkite gabalėlį sviesto.

Paruoškite vištieną. Norėdami tai padaryti, nuimkite nuo jo odą, nupjaukite sparnus ir kojas. Mėsą nupjaukite nuo kojų, susukite trintuvu arba per mėsmalę.

Ryžius sumaišykite su malta vištiena ir grybais. Ten pridėkite keptų svogūnų, jei reikia, pasūdykite. Gautu mišiniu prikimškite skerdeną, o skylutes susiūkite įprastais siūlais.

Į multikookerio dugną įpilkite šiek tiek aliejaus. Įdėkite ten vištieną, kepkite dvidešimt minučių programoje „Kepimas“. Tada reikia apversti paukštį, tiek pat laiko virti.

Grybų sultinį su miltais ir grietine užvirkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami. 5 minutes prieš kepimą šiuo padažu užpilkite vištieną.

Šis receptas gali pakeisti riebią keptą paukštieną bulvėmis arba mėsa prancūziškai. Multicooker dėka visi ingredientai yra prisotinti vienas kito aromatais ir skoniais.

Žingsnis po žingsnio vištienos su pievagrybiais kepimo lėtoje viryklėje receptai: įdaryti, supjaustyti gabalėliais, gabalėliais ir suktinukais; kepti, troškinti ir troškinti

2018-05-06 Olegas Michailovas

Įvertinimas
recepto

5254

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

16 gr.

12 gr.

angliavandenių

6 gr.

185 kcal.

1 variantas: troškinta vištiena su pievagrybiais lėtoje viryklėje - filė grietinės padaže su grybais

Ingridientai:

• 500 gramų baltos vištienos;
• didelis sultingas svogūnas;
• trys šaukštai aliejaus;
• stiklinė riebios, šiek tiek grietinės;
• druska ir prieskonių rinkinys vištienai;
• du šimtai gramų pievagrybių.

Kaip gaminti

Paruoškite vištieną ir pirmiausia kepkite atskirai. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite į penkias porcijas, nuvalykite rankšluosčiu nuo drėgmės ir sudėkite į dubenį, kuriame prieš tai buvo šiek tiek pašildytas aliejus. Programoje „Fry“ vištiena kepama dvylika minučių, sumaišykite griežinėlius, kad tolygiai įkaistų.

Svogūną ir grybus nuvalome ir nuplauname, nuo grybų kepurėlių odelės nuimti nebūtina, užtenka nupjauti tik dėmeles ar įtartinas vietas. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, o grybus savavališkai, bet ne storai. Dedame likus trims minutėms iki prietaiso sustojimo ir sumaišome su vištiena, kad mėsa būtų viršuje, o grybai – apačioje.

Pasibaigus laikmačiui, į dubenį supilkite pasūdytą ir prieskoniais pagardintą grietinę, išmaišykite. Lėtą viryklę perkeliame į „Gesinimą“ ir verdame iki trisdešimties minučių. Vištiena pagal šį receptą puikiai tinka su kviečių koše.

2 variantas: vištienos kulšelės su pievagrybiais lėtoje viryklėje

Prekybos tinkluose pirkėjams tapo populiaru vietoj nesmulkintų skerdenų siūlyti paukštieną, bet jau susmulkintą ar net paruoštą pusgaminių pavidalu. Jei negalite gauti atšaldytų vištienos kulšelių „maišelių“, imkite juos kartu su kaulu. Receptas trumpai, bet prieinamas, aprašo, kaip juos supjaustyti savo rankomis.

Ingridientai:

• blauzdelės, vištiena – šeši dalykai;
• du šimtai gramų pievagrybių;
• česnakai;
• šimtas gramų sūrio ir tiek pat padažo;
• daržovių aliejus;
• vieną mažą morką ir vieną svogūną.

Prie padažo:

• medus, natūralus - du šaukštai;
• ketvirtadalis puodelio grietinės ir majonezo;
• česnakai ir prieskoniai;
• pora šaukštų kečupo.

Žingsnis po žingsnio vištienos kepimo su pievagrybiais receptas lėtoje viryklėje

Atskirti minkštimą kartu su oda nuo blauzdikaulio nesunku. Pradėdami nuo platesnio krašto, tiesiai nuo sujungimo, išpjauname mėsą iš visų kaulo pusių ir palaipsniui judame link apatinio sąnario, minkštimą sukdami į išorę. Pasiekę priešingą jungtį, nupjauname aplink ją esančią odą ir, išėmę bei atskirę gautą maišelį, paverčiame jį į pradinę būseną - su oda.

Daržoves nuvalome ir nuplauname. Lėtoje viryklėje įkaitinkite vieną ar du pilnus šaukštus rafinuoto aliejaus ir į dubenį suberkite į mažus šaškes supjaustytus svogūnus ir stambiai tarkuotas morkas. Prietaiso veikimo režimas „Skrudinimas“, trukmė 20 min. Yra laiko paruošti likusius produktus: įtrinti česnaką, ištirpinti grybus kubeliais.

Po dešimties minučių troškinimo sudėkite daržoves, suberkite jas ir sumaišykite grybus su česnaku. Sūrio gabalėlį, kuris atidėtas įdarui, sutriname ir dedame į dubenį likus trims minutėms iki programos pabaigos.

Įdarą ištepame ant lėkštės ir leidžiame atvėsti, šaukšteliu sandariai užpildome juo vištienos kulšelių maišelius.

Visi padažo ingredientai turi būti sumaišyti. Sūrį sutarkuokite, šį kartą ploniau, tą patį darykite su česnaku. Suberkite visus kitus produktus, išmaišykite ir pasūdykite pagal skonį, pagardinkite prieskoniais, bet būkite saikingi.

Aliejaus, jei po patroškinimo jo liko dubenyje, neišpilkite, įpilkite dar šiek tiek. Įdarytas blauzdeles išdėliokite, jei įmanoma, vienu sluoksniu ir storai apliekite padažu. Režimu „Kepimas“ patiekalas kepamas 45 minutes nuleidus dangtį.

3 variantas: greitas vištienos su pievagrybiais kepimo lėtoje viryklėje receptas

Pasirinktą vištienos skerdenos dalį galima sėkmingai pakeisti bet kuria kita ir netgi minkštimo atraižomis. Bet vis tiek geriau, jei į lėtą viryklę įdėsite daugiau nei vieną filė, bet ir kaulus. Troškinti jie suteiks patiekalui sodresnį skonį.

Ingridientai:

• penkios didelės vištienos kulšelės;
• du šimtai gramų šviežių, vidutinio dydžio grybų – pievagrybių;
• trys šaukštai pomidorų padažo;
• keturios vidutinės česnako skiltelės;
• rafinuotas augalinis aliejus;
• druskos ir paruošto kario prieskonių.

Kaip greitai virti vištieną su pievagrybiais lėtoje viryklėje

Blauzdas nuplauti ir nuo drėgmės pertekliaus nusausinti rankšluosčiu, storai įtrinti druska. Šiek tiek pakeldami odą ant pjūvio, pasūdykite minkštimą storiausioje vietoje.

Mes užprogramuojame multivarką pusvalandį veikti kepimo režimu. Supilkite šiek tiek aliejaus, tiek, kad tik apsemtų dugną. Blauzdeles paskirstome vienu sluoksniu ir kepame vos vieną kartą apverčiant, kai tik susidaro apetitą kelianti plutelė.

Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, kad išliktų viso grybo kontūrai – kojos ir kepurėlės. Česnaką sutarkuoti arba suspausti spaudu, sumaišyti su pomidoru ir prieskoniais, įberti truputį druskos.

Sustabdę ankstesnę programą, pirmiausia dėkite grybus, po to padažą, sumaišykite produktus. Perkonfigūruojame įrenginį „Gesinimui“, kurio ciklas trunka dvidešimt minučių, ir uždengiame dangtį.

4 variantas: vištienos suktinukai su pievagrybiais lėtoje viryklėje

Prieš troškinant, suktinukų negalima kepti, tokiu atveju terminį apdorojimą pratęskite penkioms minutėms. Jei vis dėlto nuspręsite vištieną apkepti, tada leiskite plutos sluoksniui būti šiek tiek karštesniam žemiau, ji dar turės laiko sušlapti troškindama.

Ingridientai:

• medus, skystis - ketvirtadalis stiklinės;
• mažas saldžiosios paprikos vaisius;
• pusė kilogramo vištienos krūtinėlės;
• 70 gramų pomidorų kečupo;
• vienodai šimtas gramų pievagrybių ir "rusiško" sūrio;
• sviestas, ghi;
• paruošti prieskoniai "For ruddy vištiena" ar panašus rinkinys;
• druska, smulki, veislės "Extra" ir pipirai, šviežiai malti.

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuplautas ir išdžiovintas filė išlyginamas ir plonai išplakamas, bet ne iki skylučių. Mušimo peilio galine briauna būdas netiks, reikia plaktuko su mažais dantukais. Vištieną paskleiskite ant pjaustymo lentos, pasūdykite ir šiek tiek pabarstykite prieskoniais, pipirais ir palikite pasimarinuoti, uždengus plonu audiniu arba vienkartiniu popieriniu rankšluosčiu.

Grybus supjaustykite mažais, ne didesniais kaip pusės centimetro kubeliais. Apskaičiuokite gautą kiekį ir supjaustykite pipirų minkštimą iki tos pačios formos ir dydžio grybų. Tai turėtų būti mažiau nei grybai iš akies, maždaug trečdalis. Tiesiog sutarkuokite sūrį ir stenkitės, kad traškučiai išeitų stori, bet tuo pačiu trumpi. Norėdami tai padaryti, sūrį patogu pirmiausia supjaustyti centimetro storio griežinėliais ir įtrinti būtent tokio ilgio.

Net jei medus necukruotas, jis turi būti šiek tiek ištirpęs, mums reikia skystos masės. Sumaišykite jį dubenyje su kečupu ir gana simboliškai pasūdykite.

Ant vištienos sluoksnių išdėliojame įdarą, vieną iš kraštelių paliekame apie penkis centimetrus laisvus. Sandariai apverčiame, ritinėlio pavidalu, pradedant nuo tos pusės, ant kurios dedamas įdaras. Gautą „siūlę“ sugriebiame dantų krapštuku, bet tiks vos pora kulinarinių siūlų apsisukimų.

Įjungiame kepimo programą, įkaitiname aliejų ir šiek tiek, žodžiu iki pirmos blyškios plutos, apkepame suktinukus apversdami ir iš visų pusių. Supilkite šimtą gramų karšto vandens, atsargiai ir išilgai sienos. Ant suktinukų užtepame medaus ir kečupo padažą, trisdešimčiai minučių perjungiame į „gesinimo“ režimą.

5 variantas: sultingi vištienos kotletai su pievagrybiais garuose lėtoje viryklėje

Mėsa turi būti visiškai šviežia, o sūris – išskirtinai natūralus. Vištiena, išgulėjusi net ir vidutiniškai atvėsusi ilgiau nei dieną, išeis atšiauri ir beskonė, iš jos kotletus geriau virti tradiciniu būdu. Sūris, kuriame yra augalinių riebalų, ilgai kaitinant garuose, tampa neskanus ir trupa visiškai neapetitingai.

Ingridientai:

• vištienos filė gabalėlis garuose - apie keturis šimtus gramų;
• natūralus sūris, "rusiškas" - 70 gramų;
• ketvirtis kilogramo grybų (mažų pievagrybių);
• du šaukštai majonezo;
• druska, smulki, o iš prieskonių – tik pipirai.

Kaip gaminti

Vištieną supjaustykite dviem griežinėliais. Išmuškite, ištempkite į pailgą sluoksnį. Nesvarbu, ar mėsoje susidaro skylės, bet stenkitės to vengti ir bent jau nedarykite to tyčia. Druska ir pipirai kiekvieną gabalėlį. Toks patiekalas skiriasi labai palankiai, jei patys sumalate pipirus iš žirnių, prieš pat naudojimą.

Kartelę galite iš karto dėti ant folijos ir uždengti pergamentu – tegul būna šiek tiek pasūdyta ir prisotinta pipirų aromato. Grybus ištirpinkite kubeliais, jei užšaldėte ar sterilizavote, dažniausiai jau būna supjaustyti griežinėliais, tik sumažinkite dydį. Grybus pakepinkite ant vidutinės ugnies su šaukštu aliejaus, būtinai pasūdykite. Atvėsinkite ir paskleiskite ant kotletų, storai patepkite majonezu, ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio.

Sandariai supakuota į foliją, paskleisti dvigubame katile, specialiose keptuvės grotelėse arba lėtoje viryklėje. Patiekalas paruoštas keturiasdešimt minučių.

Grybai virškinami gana sunkiai, todėl geriau juos virti su dietine vištienos mėsa.

Pasirodo, gana sotus patiekalas, bet tuo pat metu be nereikalingo sunkumo. Priklausomai nuo paruošimo būdo, ant šventinio stalo gali būti patiekiama vištiena su grybais.

Vištiena su grybais lėtoje viryklėje – pagrindiniai gaminimo principai

Norėdami virti vištieną multivarke, galite naudoti bet kurią jos dalį arba visą skerdeną, jei gaminate įdarytą paukštieną. Tačiau dažniausiai šis patiekalas ruošiamas iš krūtinėlės arba filė.

Grybai naudojami bet kokie, priklausomai nuo sezono. Tai gali būti jūsų surinkti grybai ar austrių grybai ir įsigyti pievagrybiai. Patiekalo skonis nuo to nenukentės. Vištiena kepama su šviežiais, šaldytais arba džiovintais grybais. Pastarieji prieš verdant dvi valandas mirkomi virintame vandenyje.

Norėdami gaminti vištieną su grybais lėtoje viryklėje su subtiliu kreminiu skoniu, ji troškinama grietinėlėje arba grietinėje. Be to, į patiekalą dedama žolelių ir prieskonių, kad jis būtų kvapnus, o ne blankus.

Receptas 1. Vištiena su grybais lėtoje viryklėje su grietine

Ingridientai

450 g vištienos filė;

Juodasis pipiras;

450 g grybų;

200 g grietinės;

du trečdaliai geriamojo vandens;

lemputė;

• 60 ml augalinio aliejaus;

  ryšelis žalumynų;

  5 g vištienos prieskonių.

Virimo būdas

1. Vištienos filė nuplaukite po čiaupu, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.

2. Grybus gerai nuplaukite ir nuvalykite šepetėliu, kad neliktų nešvarumų. Nupjaukite kojas ir supjaustykite juostelėmis.

3. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalumynus, nukratykite ir supjaustykite.

4. Įjunkite prietaisą „kepimo“ režimu ir įkaitinkite jame aliejų. Suberkite svogūną ir pakepinkite, maišydami medine mentele, kol suminkštės.

5. Dabar sudėkite supjaustytą vištieną ir maišydami kepkite apie dešimt minučių. Nenuleiskite dangčio.

6. Grybus suberkite į mėsą ir išmaišykite. Virkite, kol išgaruos visa grybų drėgmė.

7. Grietinę praskieskite vandeniu, į šį mišinį suberkite miltus ir gerai išplakite, kad neliktų gumuliukų. Vištieną su grybais užpilkite gautu padažu ir keturiasdešimčiai minučių perjunkite prietaisą į „troškinio“ režimą.

8. Po dešimties minučių suberkite žalumynus, pagardinkite druska, prieskoniais ir pipirais, išmaišykite ir virkite dar pusvalandį. Patiekite su bulvių arba makaronų garnyru.

Receptas 2. Vištiena su grybais lėtoje viryklėje su grietinėle

Ingridientai

pusė kilogramo vištienos filė;

gabalėlio sviesto;

300 g pievagrybių;

daržovių aliejus;

lemputė;

stiklinė grietinėlės;

Juodasis pipiras;

ryšelis žalumynų;

Virimo būdas

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba plunksnomis. Į prietaiso indą supilkite augalinį aliejų, sudėkite svogūną, išmaišykite ir keturiasdešimt minučių paleiskite „kepimo“ programą.

2. Vištienos filė nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite batonėliais. Kai svogūnas paruduos, suberkite į jį vištieną ir miltus, viską pagardinkite pipirais ir druska. Gerai išmaišykite ir uždenkite.

3. Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į vištieną. Viską užpilti grietinėle, įdėti gabalėlį sviesto ir pagardinti prieskoniais. Nuleiskite dangtį ir virkite, kol išgirsite pyptelėjimą. Tada suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir palikite indą kaitinimo režimu 20 minučių. Patiekite su grikių ar bulvių garnyru.

Receptas 3. Vištiena su grybais lėtoje viryklėje su sojos padažu

Ingridientai

kilogramas vištienos kojų;

penki dideli pievagrybiai;

• didelė morka;

  40 ml augalinio aliejaus;

  dvi lemputės;

  100 ml sojos padažo.

Virimo būdas

1. Mano vištienos kojeles, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite gabalėliais.

2. Įrenginį paleidžiame "kepimo" režimu keturiasdešimt minučių. Į dubenį supilkite augalinį aliejų ir pašildykite. Mes platiname vištieną ir kepame, uždarydami dangtį, dešimt minučių.

3. Svogūną nuvalome ir smulkiai supjaustome. Stambiai tris nuluptas morkas. Grybus nuvalome šepetėliu, nuplauname, nusausiname ir supjaustome nedideliais griežinėliais.

4. Į vištieną suberkite grybus ir daržoves, išmaišykite ir kepkite ketvirtį valandos.

5. Supilkite sojų padažą, šiek tiek pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Išmaišykite, nuleiskite dangtį ir kepkite iki programos pabaigos. Patiekite vištieną su grybais lėtoje viryklėje su bulvių arba spagečių garnyru.

4 receptas. Vištiena su grybais lėtoje viryklėje po sūrio plutele

Ingridientai

800 g vištienos filė;

maža ryšelė žalumynų;

pusė kilogramo pievagrybių;

pusė kilogramo bulvių;

daržovių aliejus;

dvi lemputės;

300 g sūrio.

Virimo būdas

1. Įjunkite įrenginį „gesinimo“ režimu. Į indą supilkite augalinį aliejų ir pašildykite.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Į įkaitintą aliejų sudėkite svogūną su mėsa ir išmaišykite.

3. Grybus nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Sūrį stambiai sutarkuokite.

4. Ant keptos vištienos sluoksniuokite grybus, svogūnus ir bulves. Kiekvieną sluoksnį pasūdykite ir sutrinkite džiovintomis žolelėmis. Viršų pabarstykite sūrio drožlėmis. Uždarykite dangtį ir kepkite nekeisdami režimo keturiasdešimt minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą susmulkintomis žolelėmis ir patiekite kaip savarankišką patiekalą.

5 receptas. Įdaryta vištiena grybų padaže

Ingridientai

vištienos skerdena - 1,5 kg;

grybų sultinio;

ryžiai - stiklinė;

džiovinti grybai - 200 g;

grietinė - 50 ml;

sviestas - 30 g;

miltai - 40 g;

dvi lemputes.

Virimo būdas

1. Grybus porai valandų pamirkykite šaltame vandenyje, tada išvirkite puode ir nusausinkite kiaurasamtyje. Grybus atvėsinkite ir susukite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu. Į sultinį įpilkite du šaukštus maltų grybų.

2. Įjunkite prietaisą „kepimo“ režimu ir įkaitinkite jame aliejų. Penkias minutes pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną. Apkeptą svogūną perkelkite į lėkštę.

3. Į dubenį suberkite nuplautus ryžius, užpilkite vandeniu, pasūdykite ir virkite „grikių“ režimu, kol suminkštės. Įdėkite sviestą ir išmaišykite.

4. Nuo vištienos skerdenos nupjaukite sparnelius, kojeles iki šlaunies ir nuimkite odą. Nupjaukite mėsą nuo kojų ir susukite per mėsmalę.

5. Atvėsusius ryžius sumaišykite su grybais ir malta mėsa, suberkite svogūnų apkepą, pasūdykite ir išmaišykite. Gautu įdaru užpildykite vištienos ertmę ir siūlais užsukite visas skylutes.

6. Prietaiso indą išplaukite, sausai nušluostykite ir dugną patepkite aliejumi. Įdėkite įdarytą vištieną ir kepkite „kepimo“ režimu 20 minučių. Tada apverskite ir kepkite tiek pat laiko.

7. Į grybų sultinį su grybais supilkite grietinėlę arba grietinę ir virkite ant silpnos ugnies apie dešimt minučių. Jei padažas skystas, galima įdėti šiek tiek miltų. Patiekite vištieną su grybų padažu.

6 receptas. Julienne su vištiena ir grybais lėtoje viryklėje

Ingridientai

vištienos filė - pusė kilogramo;

daržovių aliejus;

pievagrybiai - 300 g;

česnakai - keturios gvazdikėliai;

Juodasis pipiras;

sūris - 100 g;

• miltai - 70 g;

  grietinėlė - stiklinė.

Virimo būdas

1. Įjunkite prietaisą kepimo režimu ir pakepinkite miltus sausame dubenyje iki auksinės rudos spalvos.

2. Svogūną nulupkite. Grybus nuplaukite šepetėliu. Svogūną su grybais supjaustykite mažais kubeliais.

3. Iš multivarkės išimkite miltus, įpilkite šiek tiek aliejaus ir dešimt minučių pakepinkite svogūną.

4. Į svogūną suberkite pievagrybius ir pakepinkite dar penkias minutes. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais. Vištieną suberkite į grybus ir viską kartu maišydami pakepinkite dar 15 min.

5. Mėsą su grybais apibarstykite pakepintais miltais, supilkite grietinėlę ir energingai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.

6. Paprikos julienne, pasūdykite ir suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. Išmaišykite ir viską pabarstykite sūrio drožlėmis. Kepkite nekeisdami režimo dar ketvirtį valandos.

7 receptas. Vištienos karis su grybais ir daržovėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai

600 g vištienos krūtinėlės;

sojų padažas;

10 g saulėje džiovintų pomidorų;

svogūnų ir krapų žalumynai;

10 g česnako;

naujos bulvės;

10 g šviežių čili pipirų;

Vyšniniai pomidorai;

po 10 g šviežių čiobrelių ir rozmarinų;

pievagrybiai;

• 10 g virtuvinės druskos;

  10 g pipirų mišinio.

Virimo būdas

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis.

2. Alyvuogių aliejų sumaišykite su čiobreliais, prieskoniais, čili pipirais, tarkuotomis morkomis ir smulkiai pjaustytu česnaku. Kruopščiai išmaišykite. Mėsą užpilkite marinatu ir palikite bent valandai.

3. Sausą dubenėlio dugną pabarstykite šiek tiek kario ir jūros druskos. Mėsą pasūdykite. Ant prieskonių uždėkite marinuotą vištienos krūtinėlę.

4. Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite lėkštėmis. Atsigulkite ant krūtinės. Tada sudėkite vyšninius pomidorus.

5. Jaunas bulves nuplaukite standžiu šepetėliu ir supjaustykite nedidelius gumbus į keturias dalis. Sudėkite į dubenį. Į tai suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir krapus.

6. Indą užpilkite sojos padažu. Nuleiskite dangtį ir valandą paleiskite „ryžių“ režimą. Daržoves sudėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite susmulkintą krūtinėlę.

Jei naudojate džiovintus grybus, būtinai dvi valandas pamirkykite šaltame vandenyje.

Kruopščiai nuvalykite ir nuplaukite miško grybus, kad neliktų nešvarumų ir smėlio.

Kepkite vištieną su grybais tokiais režimais, kuriuose patiekalas suges.

Jei ruošiate naminį vištienos patiekalą, gaminimo laiką padidinkite pusvalandžiu.

Vištienos krūtinėlė lėtoje viryklėje yra dietinis patiekalas. Lėtoje viryklėje mėsa ir grybai ne kepami, o troškinami. Be to, lėtoje viryklėje galite virti nepridedant aliejaus ir riebalų su minimaliu kiekiu.

Bendras kepimo laikas – 50 minučių

Treniruotės- 10 minučių

Porcijos – 2-3

Sunkumo lygis - lengvai

Tikslas –

Kaip gaminti –

Ką virti –

Produktai:

Vištienos krūtinėlė - 1 vnt

Grybai - 100-150 gramų

Svogūnai - 1 galva

Morkos - 1 vnt

Augalinis aliejus - 1,5 šaukštai (arba sviestas)

Druska, pipirai, prieskoniai

Kaip virti vištienos krūtinėlę su grybais lėtoje viryklėje:

Nuplaukite vištienos krūtinėlę. Atskirkite jį nuo kaulo ir nuimkite odą. Vištienos krūtinėlės filė galite nusipirkti iš karto. Supjaustykite maždaug 2,5-3,0 cm dydžio gabalėliais.

Morkas nulupkite ir supjaustykite lazdelėmis arba kubeliais.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Grybai krūtinėlės kepimui, galite paimti bet kokius: baravykus, grybus, pievagrybius ar austrių grybus. Galite naudoti sausus grybus, kuriuos pirmiausia reikia užpilti karštais ir palikti kurį laiką išbrinkti. Šaldyti grybai turi būti visiškai atšildyti.

Dideli grybai supjaustyti į dvi, keturias dalis. Mažus grybus galima virti ir sveikus.

Sudėkite visus produktus į multicooker dubenį. Druska. Pagardinkite pipirais ir prieskoniais. Išmaišykite ir uždarykite dangtį.

Įjunkite multivarką režimu „Užgesinti“. Gaminimo laikas priklauso nuo multicooker galios ir modelio.

Vištienos krūtinėlę galite patiekti su bulvių koše, makaronais ar daržovių tyre.

Skanaus!

Jums gali patikti šie receptai:

Vištienos salotos su obuoliais, spanguolėmis ir pekano riešutais

Labai paprastos ir lengvos vištienos salotos su obuoliais, kriaušėmis, džiovintomis spanguolėmis ir pekano riešutais. Sunkumo lygis - lengva Rubrika - vaisių salotos Produktai: Vištienos krūtinėlė - 2 ...

Laikas: 60 min.

Porcijos: 3-4

Sunkumas: 3 iš 5

Skanus vištienos ir grybų derinys lėtoje viryklėje

Vištiena puikiai dera su grybais. Tačiau visi žino, kad grybai yra sunkiai virškinamas produktas. Štai kodėl jie turėtų būti derinami su dietine vištienos mėsa.

Vištiena, su kuria siūlau virti, yra gana patenkinta ir tuo pačiu nesukels sunkumo skrandyje.

Grybų įvairovė čia praktiškai nevaidina. Jei sezonas tinkamas kieme, tuomet galite naudoti bet kokius grybus, kuriuos patys surinkote ar nusipirkote. Ir su baravykais, ir su baravykais, ir su bangelėmis maistas bus vienodai skanus.

Tačiau žiemą ir pavasarį bet kuriame bakalėjos prekybos centre rasite pievagrybių. Taip pat galite naudoti džiovintus arba šaldytus grybus. Jei ruošiatės žiemai džiovintų grybų pavidalu, prieš kepdami juos reikia mirkyti, tai yra, pusantros ar dviejų valandų įdėti į vandenį.

Norėdami gaminti vištieną su grybais lėtoje viryklėje, artimoje dietinei, geriau naudoti filė. Bet jei šis klausimas jums nėra esminis, galite naudoti bet kurią kitą skerdenos dalį. Nors tai šiek tiek apsunkins procesą, nes turėsite pašalinti mėsą nuo kaulo. Ir tai yra sunkus darbas.

Vištiena su pievagrybiais lėtoje viryklėje pasirodo gana kvapni ir maloni skoniui. Tokį patiekalą galima patiekti kaip savarankišką patiekalą, tačiau, mano nuomone, geriau jį dėti ant stalo kartu su makaronais ar bulvėmis.

Virimo technologija

Visų pirma noriu atkreipti dėmesį į produktų pasirinkimą. Jei naudojate filė iš krūtinėlės dalies, maistas gali būti laikomas liesu, tačiau jei nuspręsite virti šlaunelių mėsą, pasiruoškite sunkaus ir sotaus patiekalo, nes ši vištienos dalis yra gana riebi.

Jei laikotės sveikos mitybos, pirmasis variantas neabejotinai tinka jums, tačiau jei jums reikia pamaitinti daugybę žmonių sočiais ir skaniais pietumis, geriau kreiptis į antrąjį.

Kalbant apie grybus, aš naudoju pievagrybius, nes tai lengviausiai prieinamas variantas. Bet jei ėjote grybauti ir turite pilną sandėliuką šio miško gėrio, naudokite tuos, kurie jums labiausiai patinka. Tai užbaigia pagrindines produktų pasirinkimo rekomendacijas, ir aš siūlau pereiti tiesiai prie maisto gaminimo.

1 žingsnis

Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite ne itin stambiais griežinėliais.

Su grybų apdorojimu elkitės su visa atsakomybe. Juos reikia kruopščiai nuplauti, o tada perbraukti šepetėliu. Kad niekur neliktų purvo. Geriau juos supjaustyti juostelėmis.

2 žingsnis

Nuimkite odelę nuo svogūno galvos ir susmulkinkite. Žalumynus reikia nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai pjaustyti.

3 veiksmas

Naudodami „stebuklingą orkaitę“, kepkite svogūną saulėgrąžų aliejuje režimu „Kepimas“.

Ne visos multivarkos turi šį režimą, todėl galite naudoti Kepimo programą. Svogūną reikia virti, kol jis taps minkštas. Retkarčiais jį reikės pamaišyti specialia mentele, kuri nebraižytų dubens paviršiaus.

4 veiksmas

Kai svogūnas yra paruoštas, į jį siunčiami filė gabaliukai.

Svogūną su mėsa taip kepame apie dešimt minučių. Tik čia nuolat reikia jūsų dalyvavimo, kitaip mėsa gali apdegti. Visa tai daroma atidarius dangtį.

5 veiksmas

Dabar galite siųsti grybus į lėtą viryklę. Nepamirškite visko sumaišyti. Kitas, jums reikia greitai paruošti padažą. Tereikia grietinę sumaišyti su vandeniu ir į juos įberti miltų. Įsitikinkite, kad padaže nėra gabalėlių.

6 veiksmas

Padažas taip pat siunčiamas į lėtą viryklę, o „stebuklingoji orkaitė“ perjungiama į „gesinimo“ režimą.

Kai nuo šios programos pradžios praeina dešimt minučių, į patiekalą reikia įberti žalumynų, pasūdyti, pipiruoti, įberti prieskonių ir viską išmaišyti.

Po to maistas šiuo režimu gaminamas ne ilgiau kaip dešimt minučių, o tada nustatome programą Keep Warm ir paliekame maistą multivarkei prižiūrėti dar dešimčiai minučių. Tada belieka maistą sudėti ant gražaus indo ir patiekti ant stalo.

Vištiena su grybais yra neįtikėtinai skanu. Puikiai dera su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis.

Žiūrėkite kitą šio patiekalo versiją toliau pateiktame vaizdo įraše: