Pastaba:Paimkite 21-22 cm skersmens sūrio pyrago formelę, sūrio pyrago aukštis apie 5-6 cm.

Klasikinis sūrio pyrago be kepimo receptas:

Pirmiausia pažvelkime į pagrindinius ingredientus. Tradiciškai sūrio pyragas susideda iš trapios tešlos pagrindo ir sūrio sluoksnio. Jei laikotės klasikinio recepto, sūrio sluoksniui būtina naudoti grietinėlės sūrį, nes dėl kreminės tekstūros sūrio pyragas pasirodo toks švelnus. Bet jei dėl kokių nors priežasčių nepavyko gauti grietinėlės sūrio, galite lengvai jį paruošti patys arba pakeisti minkšta varške (grūdėtas ir sausas tikrai netinka). Kalbant apie smėlio pagrindą, jam reikės paruoštų sausainių. Vienintelė sąlyga renkantis sausainius – jie turi lengvai byrėti. Tai visos sudedamųjų dalių pasirinkimo subtilybės.

Norėdami pagaminti klasikinį sūrio pyragą be kepimo, pirmiausia pamirkykite želatiną. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į gilų dubenį ir užpilkite šaltu pienu. Išmaišykite ir palikite brinkti 15 minučių.

Paruoškite smėlio sluoksnį. Gatavus sausainius bet kokiu būdu sumalkite į smulkius trupinius. Lengviausia tai padaryti virtuviniu kombainu, bet jei jo neturite, galite naudoti mėsmalę arba seną gerą būdą – maišelį ir kočėlą.

Ištirpinkite sviestą ir supilkite į trupinius.

Sumaišykite. Trupiniai turi visiškai sugerti aliejų ir atrodyti kaip šlapias smėlis.

Supilkite sausainių trupinius į formą, dugną galima iškloti popieriumi. Trupinius gerai sutankiname. Patogumui paimame įprastą stiklinę ir perbraukiame per visą paviršių, kad trupiniai virstų lygiu tankiu sluoksniu – sūrio pyrago pagrindu. Formą dėkite į šaldytuvą.

Paruošiame sūrio sluoksnį. Sunkią grietinėlę supilkite į gilų dubenį. Į jį supilkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Plakdami grietinėlę atminkite, kad gerai plaka tik šalta grietinėlė, todėl prieš plakant grietinėlę būtinai laikykite šaldytuve, taip pat galite papildomai atvėsinti plakimo dubenį ir mikserio plakiklius.

Grietinėlę išplakti, kol gausis tiršta grietinėlė. Tokiu atveju taip pat svarbu nepersistengti, kitaip grietinėlė gali būti „sumušta“ ir pavirs į saldų sviestą.

Kreminį sūrį perkelkite į kitą dubenį ir lengvai minkykite mentele arba plakite mikseriu 1 minutę.

Sumaišykite abu mišinius.

Atsargiai išmaišykite, masė turi būti labai lengva. Padedame į šalį.

Išbrinkusią želatiną pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Atsargiai pašildykite, dažnai maišydami ir jokiu būdu neužvirinkite! Želatina turi visiškai ištirpti. Leiskite gautam tirpalui šiek tiek atvėsti.

Želatinos tirpalą supilkite į kreminę sūrio masę, būtinai perfiltruokite per smulkų sietelį.

Viską išmaišyti.

Formą išimame iš šaldytuvo ir užpildome kreminiu sūrio mišiniu. Beje, dėl patogumo formos šonus galima iškloti popieriaus juostelėmis arba specialia konditerine plėvele, tuomet sūrio pyragą bus lengviau atlaisvinti nuo formos šonų. Sūrio pyragą padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.

Kai sūrio pyragas sustings, išimkite jį iš formos.

Perkeliame į indą ir pagal skonį papuošiame, pavyzdžiui, šviežiomis uogomis, šokoladu ir pan.

Klasikinis sūrio pyragas be kepimo yra paruoštas!

Supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Dažnai girdžiu, kad pagrindinis sūrio pyragų gaminimo ingredientas – kreminis sūris – dabar yra brangus malonumas. Bet yra, nesakysiu, kad tai tinkamas pakaitalas, bet vis tiek pakaitalas - varškė.

Šiandien ruošiame nekepamą varškės sūrio pyragą su želatina. Žinoma, tai ne visai sūrio pyragas, labiau varškės desertas, bet pasirodo labai skanus!

Atkreipiu jūsų dėmesį į varškę. Jo riebalų kiekis gali būti bet koks. Turiu 3 proc.

Sausainių trupiniai, kuriuos matysite žingsniuose, yra skirtingi: šokoladiniai ir įprasti. Taip yra todėl, kad sausainių pakelius teko išmesti. Galite pasiimti tik šokoladinius sausainius arba tiesiog paprastus.

Naudojame 21 cm skersmens formą.

Norėdami paruošti varškės sūrio pyragą, paruošime ingredientus.

Užpildykite želatiną vandeniu ir palikite instrukcijoje nurodytą laiką.

Pradėkime ruošti pagrindą. Sausainius sutrinkite trintuvu arba sutrinkite kočėlu. Ištirpinkite sviestą ir sudėkite į sutrintus sausainius. Gerai ismaisyti. Rezultatas bus masė, primenanti šlapią smėlį.

Sudėkite sausainius į formą. Sutankiname. Padėkime į šalį.

Varškę pertrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį. Įpilkite cukraus pudros ir vanilino. Sumaišykite. Dirbame su silikonine mentele arba medine. Jokių plakimų ir plakimo! Nenorime, kad gatavame deserte susidarytų oro burbuliukai.

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir supilkite į dubenį su varškės mase. Sumaišykite.

Želatiną ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Sudėkite į varškės masę. Ir vėl sumaišykite.

Grietinėlę išplakite iki minkštų smailių ir sudėkite į dubenį. Ir vėl sumaišykite.

Padėkite varškę ant smėlio pagrindo.

Tada su sūnumi nusprendėme perdirbti Oreo sausainius ir padarėme taip: išdėliojome dalį varškės masės, ant jos sausainius, apliejome likusia varškės mase.

Išlyginkite paviršių. Uždenkite plėvele ir iš varškės su želatina pagamintą sūrio pyragą nekepdami padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Galbūt per naktį.

Paruoštą sūrio pyragą galima papuošti pagal pageidavimą. Grietinėlę išplakiau su cukraus pudra.

Mėgaukitės arbata!

Sūrio pyragas be kepimo yra vienas iš paprasčiausių būdų pasilepinti naminiais saldumynais. Šis desertas pas mus atkeliavo iš anglų ir europietiškos virtuvės, o iš ko jis ruošiamas, nesunku atspėti, jei turi elementarių užsienio kalbos žinių. Dėl tokio masinio populiarumo ir populiarumo yra labai daug sūrio pyragų receptų. Kalbant apie sudėtingumą, jie svyruoja nuo labai paprastų, kurių paruošimas užtruks 10 minučių, iki kulinarinių šedevrų, kuriuos gali paruošti tik patyrę virėjai.

Šiandien kalbėsime apie keletą variantų, kaip paruošti sūrio pyragą be kepimo, kuris dėl nedidelio laiko praleidimo daugeliui šeimininkių užima pirmąją vietą naminių pyragų sąraše.

Nekepiamas sūrio pyragas gaminamas tik iš kelių ingredientų. Torto pagrindas – sutrinti trapios tešlos sausainiai, sumaišyti su šiek tiek lydytu arba lydytu sviestu. Gauta masė dedama ant formos dugno ir rankomis arba stiklinės ar puodelio dugnu kruopščiai paspaudžiama/paspaudžiama.

Ant šios plutos dedamas varškės įdaras. Pagrindas – Filadelfijos sūris, maskarponė arba naminis varškės sūris. Pagal skonį, norą ir individualius pageidavimus dedama papildomų produktų: uogų, vaisių, uogienių, šokolado, kondensuoto pieno ir kt. Nepaisant akivaizdaus ingredientų „riebumo“, atidžiau rinkdamiesi produktus ir pasverdami kalorijų komponentą, galėsite paruošti dietinį sūrio pyragą nekepdami.

Suformavus pyragą reikia palaikyti šaldytuve 2–6 valandas. Prieš patiekdami desertą papuoškite šokoladu, su cukrumi išplaktais kiaušinių baltymais, uogomis ar vaisių gabalėliais.

Nekepiamas varškės pyragas su abrikosais

Sūrio pyragas su abrikosais negali būti vadinamas kitaip, kaip tik subtiliu uogų delikatesu. Receptui mums reikės konservuotų vaisių, tad žiemą turėsite kuo pasilepinti.

Ingridientai:

• 200 g sausainių
• 400 g varškės
• 100 g sviesto
• 100 g cukraus
• 200 g grietinėlės
• 1 skardinė konservuotų abrikosų
• 30 g želatinos
• Vanilinas

Virimo būdas:

1. 15 gramų želatinos praskiedžiame vandeniu ir paliekame pusvalandžiui.
2. Likusią želatiną supilkite iš stiklainio su abrikosų sultimis.
3. Trapios tešlos kepenėles trintuvu sutrinkite į trupinius ir įpilkite šiek tiek lydyto sviesto. „Suminkykite“ tešlą, gerai sumaišydami abu ingredientus.
4. Padėkite mišinį ant formos dugno ir delnu per visą perimetrą paspauskite žemyn. Siunčiame į šaldytuvą.
5. Įdėkite želatiną į vandenį ant ugnies ir leiskite visiškai ištirpti.
6. Grietinėlę išplakti su cukrumi ir vanile. Suberkite varškę ir vėl plakite mikseriu iki vientisos masės.
7. Į varškės masę supilti želatiną ir išmaišyti. Uždėkite ant trapios tešlos ir vėl padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
8. Tuo tarpu sirupe ant ugnies ištirpinkite želatiną.
9. Supjaustykite abrikosus ir padėkite ant varškės sluoksnio.
10. Želatiną nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir supilkite ant abrikosų.
11. Sūrio pyragą padėkite į šaldytuvą 6 valandoms.

Skanus sūrio pyragas su kondensuotu pienu be kepimo

Tikiu, kad kiekvienas yra bent kartą girdėjęs apie galimybę desertą pagaminti neiškepus per kelias minutes. Štai vienas geriausių variantų tokiam stebuklui – sūrio pyragas su kondensuotu pienu. Kvapus, sotus ir burnoje tirpstantis skanėstas, kuris patiks visiems!

Ingridientai:

• 250 g sausainių
• 100 g sviesto
• 10 g želatinos
• ¾ stiklinės vandens
• 300 ml kondensuoto pieno
• 500 ml grietinės

Virimo būdas:

1. Sausainius sutrinkite trintuvu arba permeskite per mėsmalę. Blogiausiu atveju grūstuvėje sumalkite į trupinius.
2. Sausainius sumaišykite su anksčiau vandens vonelėje ištirpintu sviestu.
3. Gautą „tešlą“ dėkite ant kepimo formos dugno. Kruopščiai sutankiname.
4. Želatiną 10 minučių pamirkykite vandenyje, tada ištirpinkite ant ugnies.
5. Atskirame inde sumaišykite kondensuotą pieną ir grietinę, supilkite į ją želatiną ir gerai išmaišykite.
6. Supilkite šį mišinį ant sausainių pagrindo ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
7. Jei norite, prieš patiekdami papuoškite sūrio pyragą pagal savo skonį.

Nekepiamas bananinis sūrio pyragas su maskarpone

Skanus ir švelnus sūrio pyragas labiausiai patiks maskarponės mėgėjams. Kartu su bananais jis suteiks jūsų desertui nepamirštamo skonio, o paruošimo paprastumas leis nepavargti nuo paties proceso.

Ingridientai:

• 300 g trapios tešlos sausainių
• 100 g sviesto
• 4 bananai
• 1 stiklinė maskarponės
• ½ stiklinės cukraus
• 15 g želatinos
• ½ stiklinės vandens

Virimo būdas:

1. Pirmiausia pasigaminkite sausainių pagrindą sūrio pyragui. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite jį į trupinius trintuvu arba kitu būdu.
2. Išlydytą sviestą sumaišykite su sausainiais ir išmaišykite.
3. Sudėkite mišinį ant formos dugno ir gerai sutankinkite.
4. Bananus nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos.
5. Į bananų mišinį įpilkite maskarponės ir plakite iki vientisos masės.
6. Želatiną ir cukrų atskiedame vandenyje ir paliekame 10 min. Tada ištirpinkite, padėdami ant ugnies. Supilkite į bananų ir maskarponės mišinį. Dar kartą išmaišykite.
7. Supilkite gautą mišinį į formą ant pagrindo ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
8. Po pusvalandžio sūrio pyragas yra paruoštas, galite papuošti jį pagal savo skonį ir patiekti.

Dabar jūs žinote, kaip gaminti sūrio pyragą be kepimo. Gero apetito!

Sūrio pyragas be kepimo yra desertas, kurį gali pagaminti bet kuris pradedantysis virėjas. Vos po valandos ant jūsų stalo atsidurs visavertis tortas, kuriuo nesigėdysite patiekti ne tik savo artimuosius, bet ir svečius. Jei tokį patiekalą išbandote pirmą kartą, tai galiausiai noriu duoti porą patarimų, kaip pasigaminti sūrio pyragą be kepimo:

• Sausainius galite sumalti keliais būdais: grūstuve, blenderiu, virtuviniu kombainu arba perleisdami per mėsmalę;
• Jei sviestą tirpinate tiesiog ant ugnies, be vandens vonelės, atidžiai stebėkite, kad neužvirtų;
• Formos dugną iš pradžių galima iškloti kepimo popieriumi, taip vėliau bus lengviau iš jo ištraukti gatavą sūrio pyragą;
• Jūsų nekepamas sūrio pyragas gali turėti bet kokį įdarą, viskas priklauso tik nuo jūsų fantazijos, todėl nebijokite eksperimentuoti.

Skanus nekepamas sūrio pyragas, naminis receptas su nuotraukomis

Kai norisi pasilepinti kažkuo skaniu, net gurmanišku, bet lauke karšta, o stovėti prie viryklės nebelieka jėgų, į pagalbą ateina desertų be kepimo receptai. Tokie desertai labai praverčia vasarą, nes atgaivina, vėsina ir prisotina organizmą naudingomis mineralinėmis medžiagomis (taip, rauginto pieno produktai yra kalcio kiekio rekordininkai). Nors sūrio pyragas yra puikus bet kuriuo metų laiku. Ir šiandien noriu jus supažindinti su paprastu nekepančiu sūrio pyragu su varške ir sausainiais, ir, žinoma, pridedu jo receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Sūrio pyragas laikomas Europos ir Amerikos virtuvės patiekalu. Deserto pavadinimas pažodžiui verčiamas kaip „sūrio pyragas“. Klasikiniam sūrio pyragui naudokite minkštus sūrius, tokius kaip mascarpone, Philadelphia arba aukštos kokybės varškės sūriai. Tačiau kai ruošiate sūrio pyragą namuose, brangų varškės sūrį nesunkiai pakeisite namine varške – bus dvigubai skaniau ir sveikiau. Svetainėje jau yra nekepamo varškės pyrago su ananasais ir želatina receptas. Sūrio pyragas ruošiamas pagal panašų receptą, jį gaminant naudojami tik papildomi ingredientai, kurių dėka sūrio pyragas pasirodo nepaprastai švelnus, aromatingas ir tirpstantis burnoje. Galima patiekti su arbata, kava, kakava. Desertas toks skanus ir gražus, kad švenčių proga galite apsiginkluoti šiuo receptu.
Sūrio pyrago paruošimas aprašytas žingsnis po žingsnio. Pirmiausia ruošiame trapią tešlą, tada subtiliausią varškės masę ir kremą papuošimui. Naudoti tokį išsamų receptą su nuotraukomis ne tik patogu, bet ir malonu. Iš karto aišku, kas turėtų nutikti. Ir su šiuo varškės sūrio pyragu tikrai pavyks iš pirmo karto! Viskas paprasta, be nereikalingų rūpesčių ir pridegusių indų. Pagaminkime kartu iš varškės ir sausainių naminį sūrio pyragą, kad pamatytume, apie ką kalbame.

Ingridientai:

sūrio pyragui gaminti:

• 300 g trapių sausainių;
• 150 g sviesto;
• 30 g želatinos;
• 100 g cukraus pudros;
• 100 g baltojo šokolado;
• 500 g minkštos naminės varškės;
• 500 ml grietinėlės, kurios riebumas 33-35%;
• 5-6 lašai vanilės ekstrakto arba 2 šaukšteliai. vanilinio cukraus;
• pusė citrinos.

Be to, jums reikės spyruoklinės formos, kurios skersmuo 23-25 ​​cm.

varškės kremui:

• 200 g cukraus pudros;
• 250 g varškės;
• 150 g sviesto;
• pusė citrinos;
• 3-4 lašai vanilės ekstrakto arba 1 šaukštelis. vanilinio cukraus;
• 10 g želatinos.

Sūrio pyrago be kepimo receptas su varške ir sausainiais

Parengiamasis etapas.

1. Želatiną išmirkyti šaltame vandenyje (1 a.š.). Atidėkite, kad išbrinktų; su tuo susitvarkysime vėliau.

2. Trijų citrinų žievelės ant smulkios trintuvės, kad išeitų maksimaliai eterinio aliejaus, o patys gabalėliai nesijaustų sausainio plutoje. Tai suteiks pyragui rafinuoto citrusinio aromato. Baltų pluoštų nepasiekiame, nes jie suteikia bereikalingą kartumą. Iš pusės citrinos išspauskite sultis.

Sausainių plutos paruošimas sūrio pyragui.

3. Sūrio pyrago pagrindui visada naudojamas trumpas pyragas. Geriau imti kvadratinį, kuris lengvai trupa („prie arbatos“ ar „keptam pienui“). Sausainius paverskite smulkiais trupiniais. Aš minkiau rankomis, bet galima su peiliu arba susukti į maišelį ir pamušti kočėlu.

4. Į sausainius sudėkite minkštą sviestą ir viską sutrinkite šakute. Įdėkite vienos citrinos žievelę.

5. Turėtumėte gauti lipnią masę. Jei nelips, įpilkite daugiau aliejaus. Cukraus nededame, sausainiai patys saldūs.

6. Sūrio pyrago formos dugną išklokite pergamentu. O kad gatavas sūrio pyragas geriau išliktų formos, šonus galite patepti plonu augalinio aliejaus sluoksniu.

7. Ant dugno dėkite sausainius su sviestu, išlyginkite ir paspauskite, tada dėkite į šaldytuvą.

Varškės masės su želatina ruošimas sūrio pyragui.

8. Į atskirą dubenį suberkite varškę su cukraus pudra ir vanile.

9. Viską sutrinkite trintuvu.

10. Tuo tarpu želatina jau išbrinko.

11. Įdėkite jį į vandens vonią ir kaitinkite, kol grūdeliai ištirps.

12. Į indą įpilkite skaldyto baltojo šokolado (tiks ir porėtas).

13. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.

14. Pereikite prie kremo. Galbūt tai pats jautriausias momentas, nes plakant grietinėlę dažnai kyla problemų, ypač pradedantiesiems. Tačiau norint, kad grietinėlė gerai susiplaktų į purias putas, reikia griežtai laikytis instrukcijų, o galima net šiek tiek pažaisti. Svarbiausia, kad kremas, kaip ir pats indas, kuriame bus plakamas, turi būti labai šaltas. Tik tuo atveju plaktuvus su giliu dubeniu galima įdėti į šaldiklį 5 minutėms. Be to, pieno produkto riebumas turi būti ne mažesnis kaip 33%. Jei naudojate kremą dėžutėje, geriau jį supjaustyti ir pašalinti visus riebalus nuo sienelių ir dugno. O jei vis dar bijote, kad grietinėlė nesuplaks, parduotuvėje galite įsigyti specialų tirštiklį.

Taigi, supilkite grietinėlę į gilų šaltą dubenį ir apsiginkluokite mikseriu.

15. Plakite grietinėlę vidutiniu greičiu, kol susidarys standžios smailės. Šis etapas trunka apie 10 minučių. Bet dabar svarbiausia neperplakti grietinėlės, kitaip ji gali pasirodyti kaip sviestas.

16. Dabar juos atsargiai supilkite į varškės masę ir šaukštu atsargiai išmaišykite ratu nuo dubens apačios iki viršaus.

Sūrio pyrago tekstūra jokiu būdu neturi būti porėta, todėl maišome tik šaukštu, o blenderis šiuo klausimu nėra mūsų pagalba.

17. Toliau supilkite želatiną ir šokoladą.

18. Ir iš karto viską išmaišyti iki vientisos masės.

19. Išimkite spyruoklinę formą su sausainių pluta ir supilkite į ją sūrio pyrago mišinį, išlyginkite šaukštu. Varškės pyragą siunčiame į šaldytuvą, kol visiškai sukietės. Tai gali užtrukti 4-6 valandas, bet geriau apsisaugoti ir palikti sūrio pyragą šaldytuve per naktį.

Papuošimui paruoškite varškės kremą.

20. Želatiną kremui išmirkykite atskirame inde. Visus kremui skirtus ingredientus sudėkite į kitą gilų dubenį.

21. Sutrinkite juos trintuvu.

22. Varškės kremui skirtą želatiną pakaitinkite vandens vonelėje, kol grūdeliai visiškai ištirps ir supilkite į varškės masę.

23. Sumaišykite varškės kremą ir dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Nebijokite, kad kremas atrodys per skystas, po kelių valandų gerai išlaikys formą.

Varškės sūrio pyrago dekoravimas.

24. Pradedame ruoštis papuošimui, kai sūrio pyragas visiškai sušalęs. Sukame ir vartome, pakreipiame formą ir žiūrime: jei mūsų varškės draugas nesiruošia iš jos išlįsti, vadinasi, jis pasiruošęs.. Supjaustome citriną ir paruošiame konditerinį maišelį su antgaliais.

25. Atsargiai nuimkite formą. Greičiausiai sūrio pyragas lengvai atsiskirs nuo sienelių. Bet jei forma nenori atsilikti nuo skanaus sūrio pyrago, yra 2 variantai. 1: rankšluostį lengvai suvilgykite verdančiu vandeniu ir nuvalykite formos šonus, kad varškės masė greičiau pasišalintų. Tada sūrio pyragą įdėkite į šaldiklį 5-10 minučių, kad šonai vėl sukietėtų. 2: atskirkite aštriu ilgu peiliu.

26. Sustingo ir varškės kremas, bet tuo pačiu tapo labai plastiškas ir minkštas.

27. Kremą dėkite į konditerinį maišelį.

28. Sūrio pyragą papuoškite varškės kremo raštu.

29. Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius. Kaloringam varškės desertui trūksta citrusinio rūgštumo. Papuoštą desertą dėkite atgal į šaldytuvą, kad dar šiek tiek atvėstų. Sūrio pyragą patiekite šaltą.

Subtilus naminis nekepamas varškės pyragas su sausainiais yra paruoštas. Gero apetito!

Sūrio pyragas yra labai erdvus, nors ir neturi porėtos struktūros.

Tiesą pasakius, šį pyragą gaminau pirmą kartą. Ir rezultatas pranoko visus mano lūkesčius. Šį receptą davusi draugė pažadėjo, kad bus skanu. Bet tiek daug! Tortas gavosi švelnus, lengvas ir didelis! Užteks visai šeimai, įskaitant priedą.
Taigi, mielieji, apsiginkluokite pieštukais ir užsirašykite receptą.

Varškės sūrio pyragui pagaminti man reikėjo:

350 g cukraus

30 g želatinos

Želei, kurią naudojau:

500 g braškių
- 2 šaukštai. želatina
- 150 g cukraus

Maisto gaminimo metas: 60-80 minučių aktyviam gaminimui ir apie 8 valandas kietėjimui

Paruošimo sunkumas: lengva, jei tiksliai laikotės recepto

Virimo procesas:

Pradėjau ruošdamas plutą. Tam reikėtų rinktis trapius sausainius (pvz., keptą pieną). Sausainius reikia sutrinti. Susmulkinau per mėsmalę.

Sviestą išėmiau iš šaldytuvo dieną prieš ir palikau kambario temperatūroje. Jis buvo pakankamai minkštas, kad būtų plakamas, ir tuo pačiu metu netekėjo.

Į sviestą suberkite vanilinį cukrų ir plakite iki baltumo. Tada, nenustodama maišyti, dalimis supyliau cukrų.

Į išplaktą sviestą trimis priedais suberkite varškę, tada grietinę ir trintuvu sutrinkite iki vientisos masės. Kadangi mano varškė nėra vientisa, įdėjau kelis šaukštus naminio kremo. Varškės mišinį kruopščiai išmaišykite iki kreminės masės.

Plona srovele supilkite želatiną.

Torto formą su varškės mase įdėjau į šaldytuvą 8 valandoms (nors recepte parašyta 4 val.).

Kol varškės masė vėso, pradėjau ruošti braškes. Uogas nuploviau ir išdžiovinau. Supjaustykite jį pusiau.