Milžiniškos Australijos sepijos.

Kuris iš galvakojų yra geriausiai žinomas žmonėms? Daugelis skaitytojų tikriausiai vadins klasikinį nuotykių aštuonkojį, kiti – milžinišką kalmarą arba aštuonkojį – žodžiu, kuris iš pradžių reiškė bet kokį didelį galvakojį, bet dabar dažniau vartojamas perkeltine prasme. Ir, greičiausiai, mažai žmonių prisimins kitą visavertį šios šlovingos klasės narį ir gana artimą kalmarų giminaitį - sepiją.

Sepijos yra jauniausia galvakojų grupė, geologiniuose įrašuose jos žinomos nuo juros periodo. Pagal kūno sandarą jie yra artimi kalmarams ir kartu su jais sudaro dešimtkojų (pavadintų pagal čiuptuvų skaičių) atsiskyrimą. Kai kurios sepijos (Genis Loligo) išoriškai labai panašios į kalmarus, tačiau skiriasi nuo jų visoms sepijomis būdingomis anatominėmis savybėmis: uždara akies ragena, kalkingu rudimentiniu kiautu (kalmaruose jis yra grynai chitininis), savų šviečiančių audinių nebuvimas ir tt Tipinės sepijos (Sepia gentis ir artimos jai) išsiskiria šiek tiek suplokštu kūnu, kurio per visą perimetrą yra siauras vientisas pelekas, nutrūkęs tik ties taške. išvykimo taškas nuo čiuptuvų kūno; specialios „kišenės“ „rankoms“ (spąstų čiuptuvų poros) ir kai kurios kitos funkcijos.

Šiandien žinoma apie 200 sepijų rūšių; apie pusė jų priklauso centrinei Sepiidae šeimai. Visos rūšys, išskyrus į kalmarus panašias loligo sepijas, gyvena sekliuose vandenyse prie Senojo pasaulio ir Australijos krantų, laikosi netoli dugno. Kai kurios mažos rūšys pereina prie pusiau sėslaus gyvenimo būdo, prilimpa prie akmenų. Beveik visos sepijos yra subtropinių ir atogrąžų vandenų gyventojai, tačiau Rossia genties atstovai išilgai rytinės Azijos pakrantės skverbiasi giliai į šiaurę - iki Laptevų jūros. Atviras sepijų vandenynas, matyt, neįveikiamas: prie Amerikos ir Antarktidos krantų jų nėra. Manoma, kad sepijos gyvena ne ilgiau kaip dvejus metus, veisiasi tik kartą gyvenime, po to miršta. Tačiau daugelio rūšių biologija iš viso nebuvo ištirta, nelaisvėje sepijos gali gyventi iki šešerių metų.

Kaip ir visi galvakojai, sepijos naudoja spalvą ne tik maskavimuisi, bet ir emocijoms išreikšti.

Bene pagrindinį vaidmenį suvaidino kuklus šių gyvūnų dydis: tarp šiandien mūsų planetos jūrose gyvenančių sepijų ne viena pasiekia tokio dydžio, kuris leistų pretenduoti į aštuonkojo titulą.

Didžiausia iš šiuolaikinių atstovų, plačiarankė sepija, gyvenanti vakarinėje Ramiojo vandenyno pakrantėje, vos pasiekia 10 kilogramų svorį ir 1,5 metro ilgį (kartu su čiuptuvais). Dažniausias sepijų dydis yra 20-30 centimetrų, yra rūšių, kurių suaugusiųjų ilgis neviršija dviejų centimetrų.

plačiarankė sepija

Iš pirmo žvilgsnio šie galvakojai visais atžvilgiais pralaimi savo klasės broliams. Vandens storymėje gyvenantis kalmaras yra vienas greičiausių jūros būtybių: ši gyva raketa pasiekia net 55 km/h greitį ir gali skristi kelis metrus virš vandens.

Aštuonkojis gyvena apačioje ir paprastai plaukia lėtai, tačiau turi daug neįprastų įgūdžių: jo kūnas lengvai keičia formą, tekstūrą ir spalvą, aštuonios jo „rankos“ manipuliuoja daiktais, kartais paversdamos juos tikrais įrankiais, gali „vaikščioti“ apačioje ir įlįsti į siaurus tarpus tarp akmenų. Sepijos gyvena netoli dugno, bet ne apačioje. Jie dažnai įsiskverbia į smėlį ar kitą minkštą dirvą, bet negali judėti išilgai dugno.

Jie taip pat neužfiksuoja greičio rekordų (išskyrus Loligo genties atstovus, kurių priklausomybę sepijomis galima nustatyti tik atlikus specialų lyginamąjį anatominį tyrimą: savo išvaizda ir gyvenimo būdu šie gyvūnai stebėtinai primena kalmarus ir kartais yra vadinami kalmarais. literatūrą kaip „netikrus kalmarus“). Reaktyvinio varymo technologija jiems yra pažįstama, tačiau jos griebiasi retai ir nenoriai. Kasdieniams poreikiams šie jūrų gyvūnai susikūrė savo judėjimo būdą, kuris neturi analogų kituose galvakojams.

Daugiausios Sepia genties sepijose ir šalia jos esančiose formose išilgai viso kūno išilgai nugaros ir pilvo pusių yra minkštas siauras „sijonas“ - pelekas. Ši plokščia kūno atauga atrodo švelni ir švelni, tačiau joje yra raumenų. Tai pagrindinis sepijos variklis: į bangas panašūs gyvojo maivūno judesiai lengvai ir sklandžiai judina moliusko kūną.

Dideliam gyvūnui toks judėjimo būdas būtų neįmanomas, be to, jis neleidžia sepijai išvystyti didelio greičio. Tačiau šis būdas yra gana ekonomiškas, o svarbiausia – suteikia nepaprastą manevro laisvę. Sepijos vienodai lengvai juda pirmyn ir atgal, nekeisdamos kūno padėties, juda į šonus, kabo vietoje – ir visa tai atrodo be menkiausių pastangų.

Sepijos žinioje yra tik kelios geltonai raudonai rudos spalvos, tačiau šviesą atspindinčių iridoforinių ląstelių pagalba ji gali suteikti sau šviesiai žalią, violetinę, mėlyną ir beveik bet kokią kitą spalvą.

Sepijos (kaip ir apskritai visi galvakojai) yra plėšrūnai, o daugumos jų gyvenimo būdas atitinka kūno sandarą – lėtas, bet manevringas. Tokios rūšys gyvena pakrančių vandenyse – nuo ​​banglenčių zonos iki dviejų šimtų metrų gylio (gilesnėse vietose saulės spinduliai nepasiekia dugno, o dugno bendrijų produktyvumas smarkiai krenta).

Niekas negali lygintis su sepijomis kamufliažo mene – jos oda atkartoja ne tik raštą, bet ir fono, po kuriuo ji maskuojasi, tekstūrą.

Šiek tiek judindama peleką, sepija plaukia aukščiau paties dugno, ieškodama galimo grobio pasitelkdama didžiules (iki 10 % kiekvienos kūno masės), išskirtinai tobulas akis, daugybę uoslės receptorių, nubrėžiančių visą vidinį čiuptuvų paviršių, kiti jutimo organai. Apačioje pastebėjęs įtartiną gumbą, moliuskas nukreipia vandens srovę iš sifono („reaktyvinio variklio“ išleidimo vamzdžio) ten, kad patikrintų, ar po juo nesislepia grobis – vėžiagyviai, mažos žuvys ir apskritai kokie nors gyviai. tinkamo dydžio ir ne per gerai apsaugotas.

Ir vargas tokiai būtybei, jei jis per arti prileis apgaulingai neskubantį plėšrūną: du ilgi čiuptuvai tiesiogine to žodžio prasme iššauna iš specialių šoninių „kišenių“ – sepijos spąstais „rankos“ sugriebs neatsargų žvėrį siurbtukais ir nutemps prie burnos, kur viduryje yra aštuonių kitų čiuptuvų vainikas (trumpas ir atlieka stalo įrankių, o ne žvejybos įrankių vaidmenį), spragteli didžiuliu chitininiu snapu, galinčiu sugraužti ne tik krevetės, bet ir mažo moliusko kiautą.

Žinoma, pats mažas minkštakūnis gyvūnas yra laukiamas grobis didesniems jūros gyventojams. Snapas ir čiuptuvai tinka puolimui, bet beveik nenaudingi gynybai. Tačiau šiuo atveju sepijos turi kitų žinių. Tikėtina, kad puolantis plėšrūnas pagriebs „rašalo bombą“ – tirštų tamsių dažų debesį, išsiveržusį iš specialaus moliusko organo – rašalo maišelio.

Kai jie patenka į vandenį, dalis dažų kurį laiką išlieka kompaktiška ir neaiškiai primena patį moliuską. Jei plėšrūnas bando jį patraukti, „rašalo dvynys“ susilieja į ploną šydą, kartu nuodydamas priešo uoslės receptorius.

Šią sistemą turi visi galvakojai, tačiau sepijos turi santykinio rašalo maišelio talpos rekordą, o tai tiesiog sukuria specifinių sunkumų laikant jas akvariume. Faktas yra tas, kad rašalu esantys nervų nuodai yra toksiški jų savininkams. Jūroje moliuskas nepatenka į savo „dūmų uždangą“ arba susisiekia su juo labai trumpai, o nelaisvėje išsigandusi sepija gali greitai užpildyti ribotą akvariumo tūrį nuodingu mišiniu ir pati žūti.

Tikrąją dažančiąją rašalo dalį, kaip taisyklė, vaizduoja melaninas, pigmentas, įprastas gyvūnams (nors kai kurios mažos rūšys, turinčios naktinį aktyvumą, pavyzdžiui, dviragis Sepiola iš Tolimųjų Rytų, šaudo į priešą ne tamsiu, bet su šviečiančiu skysčiu). Patvarus, spalvoms atsparus rašalas nuo seno buvo naudojamas Europoje kaip rašomasis rašalas ir graviravimo rašalas. Būtent ši medžiaga, kuri buvo vadinama lotynišku sepijos pavadinimu – sepija, buvo parašyta nemaža dalis pas mus atkeliavusių senovės ir viduramžių dokumentų. Vėliau pigūs ir patvarūs sintetiniai dažai privertė sepiją nebenaudoti raštu, tačiau ji vis dar populiari tarp grafikų.

Bet grįžkime prie plėšrūno užpultų sepijų. Nors pastarasis susiduria su rašalo bomba, pats moliuskas pradeda veikti (tai tada, kai reaktyvinis variklis naudojamas visu pajėgumu!), dramatiškai keičia spalvą. Galimybė greitai pakeisti odos spalvą taip pat tam tikru mastu būdinga visiems galvakojams, tačiau net ir čia sepijos atrodo kaip aiškus spalvų sodrumo ir atkuriamo rašto subtilumo čempionas, nepaisant to, kad ji turi gana ribotas geltonai raudonai rudų pigmentų rinkinys. Sepijos kūnas gali būti nudažytas tiek violetine, tiek švelniai žalia spalva, padengtas begale metalinio blizgesio „akų“. O kai kurios kūno dalys šviečia tamsoje (nors, skirtingai nei kalmarai, sepijos neturi savo šviečiančių audinių – simbiotinių bakterijų kolonijos suteikia jiems švytėjimo).

Sepijos spalvos

Sepijos tiksliai ir tarsi automatiškai atkuria žemės, kuria plaukia, spalvą ir raštą. Jei įdėsite jį į plokščiadugnį stiklinį indą ir padėsite ant laikraščio lapo, palei jį nueis net juostelės, stebėtinai panašios į šrifto linijas. Tačiau sepijose (kaip ir kitų galvakojų) spalva pasitarnauja ne tik užmaskuoti, bet ir emocijoms išreikšti bei bendrauti tarpusavyje. Pavyzdžiui, spalva, kurioje vyrauja raudona, yra susijaudinimo ir grėsmės ženklas. Aprašyti nedideli sepijų pulkai, judantys sinchroniškai ir sinchroniškai keičiantys spalvą. Sunku pasakyti, ką reiškia toks elgesys (sepijos dažniausiai renkasi vienatvę), tačiau signalinis spalvos vaidmuo nekelia abejonių. Tad kartais literatūroje aptinkamus teiginius, kad sepijos neskiria spalvų, galima paaiškinti tik nesusipratimu.

Kiaušiniai. Sepijų ikrų vystymosi laikas priklauso nuo vandens temperatūros, tačiau tropinėse jūrose po 25-30 dienų ikre galima pamatyti mažą suaugusio moliusko kopiją.

Sepijos reprodukcija, tiesiogine to žodžio prasme, „rankų darbas“. Po ilgų piršlybų patinas asmeniškai pritvirtina spermatoforus (tam tikras spermos talpyklas) prie patelės sėklinių talpyklų, esančių šalia sifono. Apvaisinimas įvyksta, kai kiaušinėliai (kaip uogos, kurių viename gale yra ilgas kotelis) per sifoną vandens srove išnešami iš patelės mantijos ertmės. Po to patelė juos paima ir savo rankomis vėl pritvirtina prie dumblių stiebų sekliame vandenyje, atsargiai supindama stiebus.

Kiaušinių vystymosi laikotarpis labai priklauso nuo vandens temperatūros – šaltuose vandenyse jis gali siekti šešis mėnesius. Tačiau vienaip ar kitaip po kurio laiko iš kiaušinėlių atsiranda mažytės sepijos – tikslios suaugusiųjų kopijos. Kita dešimties ginklų medžiotojų karta išėjo į jūrą.

Mokslinė klasifikacija:
Karalystė: Gyvūnai
Tipas: Moliuskai
Klasė: Galvakojai

Poklasis- Bibranchialas
Atsiskyrimas: Sepijos

Pogrupis- Sepijos (lot. Myopsida arba Sepiida)

Plačios plokštelės formos, kuri užima beveik visą nugarinę kūno pusę. Ovalų korpusą iš abiejų pusių riboja siauro kaulinio krašto formos pelekas, besitęsiantis išilgai viso kūno. Tik užpakaliniame kūno gale yra atskirti kairieji ir dešinieji pelekai. Suėmimo rankos ilgos, visiškai įtrauktos į specialias maišelį primenančias duobes; likusios rankos trumpos. Piltuvėlis su vožtuvu. Patinų ketvirtoji kairioji ranka yra hektokotilizuota prie pagrindo (tai yra, ji skiriasi savo struktūra ir naudojama apvaisinimo tikslais).

Į gentį Sepija priklauso apie 30 šiuolaikinių rūšių, gyvenančių daugiausia šiltose jūrose, netoli pakrantės. Iš Juros periodo ir tretinio periodo telkinių žinomos kelios fosilijos rūšys. Sepijos gali plaukti, bet dažniausiai lieka dugne ir stebi grobį, kurį sudaro žuvys ir vėžiagyviai.

paprastosios sepijos

Paprastoji sepijos (Sepia officinalis L.) gyvena Atlanto vandenyne ir Viduržemio jūroje, yra 20-30 cm ilgio, tokio pat ilgio siekia ir sugriebtos rankos. Rankose yra 4 eilės siurbtukų. Spalva kintanti – dažniausiai nugara rusva su šviesiomis dėmėmis ir dryželiais, ant pilvo šiek tiek šviesesnė, ant rankų žalsva, ant pelekų violetinė. Naudojamas maistui. Kriauklė, (vadinamoji os sepiae) sepijos kaulas, arba kanarėlių putos senovėje buvo naudojamos medicinoje, dabar tarnauja tik poliravimui ir kabinamos į narvelį kambariniams paukščiams valyti snapelį. Rudi dažai (sepija) ruošiami iš rašalo maišelio skysčio.

Galbūt dešimties čiuptuvių juodoji sepja tarnavo kaip „prototipas“ garsiajam viduramžių „jūrų vienuoliui“. „Pritarų ir magijos enciklopedijos“ sudarytojas A. Lehmannas mano, kad tam įtakos turėjo įprastas pasąmoninis noras pamatyti pažįstamą nežinioje. Pilvu apleista sepija su užkibusiais čiuptuvais iš tolo iš tiesų gali atrodyti kaip vienuolis su žuvies uodega. Vaizduotė užbaigė svarstykles, dantyta burna – ir gimė dar vienas žmogaus vaizduotės sukurtas monstras.

Nuorodos

Wikimedia fondas. 2010 m.

Sinonimai:

• caracara caranchi
• Karakau Aleksandras Aleksandrovičius

Pažiūrėkite, kas yra "sepijos" kituose žodynuose:

sepijos- sepija, kaliausė, kaliausė, bjaurusis, kaliausė, kaliausė, keistuolis, dešimtakojis, puodelis, galvakojis, puodelis, mymra, keistuolis, vaizdas, pabaisa, baba yaga, rupūžė, kikimora, moliuskas, snukis, blogesnis už branduolinį karą Rusų sinonimų žodynas . sepijos pamatyti keistuolį 1…… Sinonimų žodynas

SEPIJA- žmonos. jūros šliužai, šliužai, Sepla; vaistinės sepijos. S. officinalis; rašalo sepijos. S.aštuonkojis. Karakatitsynas, kuris priklauso jai. Sepijos, su ja susijęs Dahlio aiškinamasis žodynas. Į IR. Dal. 1863 1866... Dahlio aiškinamasis žodynas

SEPIJA- 1) galvakojų, dvižiaunių moliuskų gentis, dešimtakojų pobūris, iš jo išgaunami rudi sepijos dažai (žr.). 2) žemo ūgio, nerangus žmogus. Užsienio žodžių žodynas, įtrauktas į rusų kalbą. Chudinovas A.N., 1910. Sepijos ...... Rusų kalbos svetimžodžių žodynas

Sepijos- (inosk. bran.) mažytis augimas (savas. sepijos jūros šliužas). trečia Na, bent jau tegul tavo sepijos (nykštukas) eina kartu su Nikolaša (nykštuke) priešais namą. Leskovas. Seni metai Plodomasovo kaime. 3, 5... Michelsono Didysis aiškinamasis frazeologijos žodynas (originali rašyba)

sepijos- sepijos, sepijos ... Rusų kalbos sinonimų žodynas-tezauras

SEPIJA- sepijos, sepijos, žmonos. 1. Šiek tiek paslankus jūrinis moliuskas su trumpais čiuptuvais ir sepiją išsikišusiu maišeliu (zool.). 2. vert. Asmuo ar gyvūnas kreivomis ir gremėzdiškomis, išskėstomis kojomis ar letenomis (šnekamosios kalbos panieka). Aiškinamasis ...... Ušakovo aiškinamasis žodynas

SEPIJA- Sepijos, s. 1. moteriškas Galvakojis, gaminantis rudus sepijos dažus. 2. vertėjas, vyras. ir žmonos. Apie trumpakojį, nerangų žmogų (šnekamąją kalbą). Aiškinamasis Ožegovo žodynas. S.I. Ožegovas, N. Yu. Švedova. 1949 1992... Ožegovo aiškinamasis žodynas

Sepijos- (Sepia) gyvūnų gentis iš dvišakių (Dibranchiata) būrio galvakojų (Cephalopoda) klasės, dešimtakojų (Decapoda) pobūrio, kilusi iš šeimos. Myopsidae. K. skiriasi nuo visų šiuolaikinių galvakojų tuo, kad yra savitas kalkingas vidinis ... Brockhauso ir Efrono enciklopedija

Sepijos- (Sepija) dekakojų būrio galvakojų gentis. Kūnas pailgas (ilgis iki 25 cm), suplotas; šonuose yra pelekai. "Rankos" aprūpintos siurbtukais; dvi ilgesnės „rankos“ yra praplatintos galuose ir skirtos grobiui gaudyti. Kriauklė… Didžioji sovietinė enciklopedija

sepijos- Iskon. Paaiškinta kaip suf. vedinys, panašus į daiktavardį. woodlouse tipas, iš prarasto trumpakojų (plg. pilvas), suformuotas suf. at, iš korok "koja" (žr. kumpis). Sepijos sepijos dėl akanya tvirtinimo ... Rusų kalbos etimologinis žodynas

Knygos

• Nepralenkiamas. Miegančios sepijos, Panovas Vadimas Jurjevičius. Charm vandenynuose nebuvo baisiau nei Miegančios sepijos sala. Ir nebuvo jūreivio, kuris sutiktų eiti į Negailestingumo jūrą. Tik garsusis piratas...

Į gentį Sepija priklauso apie 30 šiuolaikinių rūšių, gyvenančių daugiausia šiltose jūrose, netoli pakrantės. Iš Juros periodo ir tretinio periodo telkinių žinomos kelios fosilijos rūšys. Sepijos gali plaukti, bet dažniausiai lieka dugne ir stebi grobį, kurį sudaro žuvys ir vėžiagyviai.

Anatominės savybės

Sepijos nuo visų kitų šiuolaikinių galvakojų skiriasi tuo, kad turi savotišką kalkingą vidinį plačios plokštelės pavidalo apvalkalą, kuris užima beveik visą nugarinę kūno pusę. Ovalų korpusą iš abiejų pusių riboja siauro kaulinio krašto formos pelekas, besitęsiantis išilgai viso kūno. Tik užpakaliniame kūno gale yra atskirti kairieji ir dešinieji pelekai. Suėmimo rankos ilgos, visiškai įtrauktos į specialias maišelį primenančias duobes; likusios rankos trumpos. Piltuvėlis su vožtuvu. Patinų ketvirtoji kairioji ranka yra hektokotilizuota prie pagrindo (tai yra, ji skiriasi savo struktūra ir naudojama apvaisinimo tikslais).

paprastosios sepijos

Vaistinė sepija (Sepia officinalis linnaeus) gyvena Atlanto vandenyne ir Viduržemio jūroje, yra 20-30 cm ilgio, tokio pat ilgio siekia ir sugriebtos rankos. Rankose yra 4 eilės siurbtukų. Spalva kintanti – dažniausiai nugara rusva su šviesiomis dėmėmis ir dryželiais, ant pilvo šiek tiek šviesesnė, ant rankų žalsva, ant pelekų violetinė. Naudojamas maistui. kriauklė (vadinamoji os sepiae) - sepijos kaulas, arba kanarėlių putplastis, senais laikais buvo naudojamas medicinoje, dabar jis naudojamas tik poliravimui ir kabinamas į narvelį kambariniams paukščiams valyti snapelį.

Sepijos yra vienas iš protingiausių jūros gyvūnų. Jo smegenų ir kūno svorio santykis yra mažesnis nei jūrų žinduolių, bet gerokai viršija žuvų ir kitų moliuskų.

Kaip parodė 2010 m. moksliniai tyrimai, sepijos, kurias vaikystėje užpuolė tam tikras plėšrūnas, brandesniame amžiuje mieliau medžioja būtent šios rūšies plėšrūnus.

jūrų vienuolis

Galbūt dešimties čiuptuvių juodoji sepja pasitarnavo kaip viduramžių legendų veikėjo – jūrų vienuolio – „prototipas“. Prietarų ir magijos enciklopedijos sudarytojas A. Lehmannas mano, kad tam įtakos turėjo įprastas pasąmonės troškimas pamatyti pažįstamą nežinioje. Pilvu apleista sepija su užkibusiais čiuptuvais iš tolo iš tiesų gali atrodyti kaip vienuolis su žuvies uodega. Vaizduotė užbaigė svarstykles, dantyta burna – ir gimė dar vienas žmogaus vaizduotės sukurtas monstras.

Rašalas

Iš rašalo maišelio skysčio paruošiami rudi dažai, vadinami sepija. Laivo „Kon-Tiki“ įgula kurį laiką laivo žurnale laivo įrašus naudodama iš sepijų išgautą rašalą. „Beveik kiekvieną vakarą ant denio atsidurdavo mažos sepijos. Kai sepijos buvo supjaustytos, ji virto paruoštu naudoti rašalu. O sepijos rašalas pasirodė labai kokybiškas. Jie atrodė kaip menininkų naudojamas rašalas “, - dokumentiniame filme apie ekspediciją iš Peru į Polineziją sakė keliautojas Thoras Heyerdahlas.

Sistematika

• Pobūris †Vasseuriina
  • Šeima †Vasseuriidae
  • Šeima † Belosepiellidae
• Pobūris Sepiina
  • Šeima †Belosaepiidae
  • Sepiadariidae šeima
  • Sepiidae šeima

Parašykite apžvalgą apie straipsnį "Sepijos"

Pastabos

Literatūra

• // Brockhauso ir Efrono enciklopedinis žodynas: 86 tomai (82 tomai ir 4 papildomi). - Sankt Peterburgas. , 1890–1907 m.

Sepiją apibūdinanti ištrauka

Rostovų pinigų reikalai per dvejus kaime praleistus metus nepagerėjo.
Nepaisant to, kad Nikolajus Rostovas, tvirtai laikydamasis savo ketinimo, ir toliau tamsiai tarnavo atokiame pulke, išleisdamas palyginti mažai pinigų, gyvenimo Otradnojėje eiga buvo tokia, o Mitenka ypač darė verslą taip, kad skolos nenumaldomai augo. kiekvienais metais. Vienintelė pagalba, kurią senasis grafas akivaizdžiai turėjo, buvo tarnyba, ir jis atvyko į Peterburgą ieškoti vietų; ieškoti vietų ir tuo pačiu, kaip pats sakė, paskutinį kartą linksminti merginas.
Netrukus po Rostovų atvykimo į Peterburgą Bergas pasipiršo Verai, ir jo pasiūlymas buvo priimtas.
Nepaisant to, kad Maskvoje rostovai priklausė aukštuomenei, patys to nežinodami ir negalvodami, kokiai visuomenei jie priklauso, Sankt Peterburge jų visuomenė buvo mišri ir neapibrėžta. Sankt Peterburge jie buvo provincialai, kuriems nenusileido tie patys žmonės, kuriuos, nepaklausę, kokiai visuomenei jie priklauso, maitino Rostovų Maskvoje.
Rostovai Sankt Peterburge gyveno taip pat svetingai, kaip ir Maskvoje, o prie jų vakarienės susirinkdavo patys įvairiausi žmonės: kaimynai Otradnoje, seni, neturtingi dvarininkai su dukromis ir garbės tarnaite Peronskaja, Pierre'as Bezukhovas ir apskrities pašto viršininko sūnus. , tarnavęs Sankt Peterburge. Iš vyrų Borisas, Pierre'as, sutiktas gatvėje, senojo grafo nutemptas į savo vietą, ir Bergas, kuris ištisas dienas praleido pas Rostovus ir rodė vyresniajai grafienei Verai tokį dėmesį, kad jaunuolis gali sumanyti. pasipiršti.
Ne veltui Bergas visiems rodė dešinę ranką, sužeistą Austerlico mūšyje, o kairėje laikė visiškai nereikalingą kardą. Jis visiems papasakojo apie šį įvykį taip atkakliai ir taip reikšmingai, kad visi patikėjo šio poelgio tikslingumu ir orumu, o Bergas už Austerlicą gavo du apdovanojimus.
Suomijos kare jam taip pat pavyko pasižymėti. Jis paėmė granatos skeveldrą, kuri nužudė adjutantą prie vyriausiojo vado, ir atnešė šį fragmentą vadui. Kaip ir po Austerlico, jis taip ilgai ir atkakliai visiems pasakojo apie šį įvykį, kad visi taip pat patikėjo, kad tai turi būti padaryta, o Bergas gavo du apdovanojimus už Suomijos karą. 1919 m. buvo gvardijos kapitonas pagal įsakymus ir užėmė kai kurias ypatingas naudingas vietas Sankt Peterburge.
Nors kai kurie laisvamaniai šypsojosi, kai jiems buvo pasakyta apie Bergo nuopelnus, tačiau galima nesutikti, kad Bergas buvo paslaugus, drąsus karininkas, puikiai išlaikantis savo vadovus ir moralus jaunuolis, turintis puikią karjerą ir net tvirtą padėtį visuomenėje. .
Prieš ketverius metus, susitikęs Maskvos teatro kioskuose su bendražygiu vokiečiu, Bergas atkreipė dėmesį į Verą Rostovą ir vokiškai pasakė: „Das soll mein Weib werden“ [Ji turi būti mano žmona], ir nuo tos akimirkos. nusprendė ją vesti. Dabar, Peterburge, suprasdamas Rostovų ir savo poziciją, jis nusprendė, kad atėjo laikas, ir pateikė pasiūlymą.
Bergo pasiūlymas iš pradžių buvo priimtas su jam nepatinkančiu pasimetimu. Iš pradžių atrodė keista, kad tamsaus Livonijos bajoro sūnus pasipirš grafienei Rostovai; bet pagrindinis Bergo charakterio bruožas buvo toks naivus ir geraširdis egoizmas, kad Rostovams nevalingai kilo mintis, kad būtų gerai, jei jis pats būtų taip tvirtai įsitikinęs, kad tai gerai ir net labai gerai. Be to, Rostovų reikalai buvo labai nuliūdę, o jaunikis negalėjo to nežinoti, o svarbiausia, kad Verai buvo 24 metai, ji ėjo visur ir, nepaisant to, kad buvo neabejotinai gera ir protinga, iki šiol nebuvo. vienas jai kada nors pateikė pasiūlymą. Sutikimas buvo duotas.
„Matai“, - pasakė Bergas savo bendražygiui, kurį jis vadino draugu tik todėl, kad žinojo, kad visi žmonės turi draugų. „Matote, aš viską sugalvojau ir netekėsiu, jei negalvočiau iki galo, ir kažkodėl tai būtų nepatogu. Ir dabar, priešingai, mano tėtis ir mama dabar aprūpinti, aš sudariau jiems šią nuomą Ostsee regione ir galiu gyventi Sankt Peterburge su savo atlyginimu, su jos būkle ir mano tikslumu. Galite gyventi gerai. Aš vedu ne dėl pinigų, manau, kad tai nemandagu, bet būtina, kad žmona atsineštų savo, o vyras savo. Turiu tarnybą – turi ryšius ir mažas priemones. Šiomis dienomis tai mums kažką reiškia, ar ne? Ir svarbiausia, ji yra graži, garbinga mergina ir myli mane ...

Kalorijos, kcal:

Baltymai, g:

Angliavandeniai, g:

Sepijos - gyvūnų atskirtis iš klasės galvakojų. Sepijos nuo visų kitų šiuolaikinių galvakojų skiriasi tuo, kad turi savotišką kalkingą vidinį plačios plokštelės pavidalo apvalkalą, kuris užima beveik visą nugarinę kūno pusę.

Yra žinoma daugiau nei 100 sepijų rūšių. Daugiausiai rūšių yra "sepija faraonas" gyvenantis šiaurinėje Indijos vandenyno dalyje.

Sepijos yra vienas iš protingiausių jūros gyvūnų. Jos smegenų ir kūno svorio santykis, nors ir nesiekia jūros žinduolių lygio, tačiau gerokai viršija žuvų ir kitų moliuskų lygį.

Sepijos teisėtai laikomos ryškiausiu moliusku, nepaisant mažų akių - kūno dydis beveik 10 kartų viršija akių dydį (kalorizatorius). Šio moliusko gyvenimo trukmė visai nėra puiki - nuo vienerių iki dvejų metų.

Rusijoje nuluptas arba neperdirbtas sepijas galima nusipirkti atšaldytą arba sušaldytą.

Sepijos rašalas

Didžiausias išteklius turi sepijos. Šimtmečius žmonės naudojo šį rašalą rašymui, taip pat kaip dažus, vadinamus "sepija"- iš mokslinio sepijos pavadinimo. Dailininkai labai vertino šiuos dažus dėl neįprastai gryno rudo atspalvio. Šiuolaikinė pramonė gamina dažus chemijos pagrindu, tačiau gamyboje vis dar naudojama natūrali "sepija".

Kaloringos sepijos

Sepijos kalorijų kiekis yra 79 kcal 100 gramų produkto.

Sepijos sudėtis ir naudingos savybės

Sepijos mėsoje yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų: vitaminų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, taip pat beveik visų žmogaus organizmui reikalingų amino rūgščių.

Šio moliusko maistinės savybės žymiai viršija kiaulienos ar upių žuvies savybes.

Sepijų riebalai yra žinomi kaip unikalus natūralus antibiotikas.

Sepijų naudojimas gaminant maistą

Vertingiausios maisto ruošimui yra mažos sepijos rūšys. Sriuboms ir antriesiems patiekalams gaminti naudojami nuo 300 iki 600 gramų sveriantys asmenys. Elitas – labai smulkūs moliuskai (sveria iki 20 gramų), iš jų ruošiami įvairūs užkandžiai, salotos, taip pat picos, smulkūs kebabai. Didelių egzempliorių mėsa yra per kieta, todėl naudojama daug rečiau.

Sepijos mėsa garsėja unikaliu skoniu ir subtiliu aromatu, šiek tiek primenančiu riešutus. Jį naudoja daugelio pasaulio šalių virėjai. Viduržemio jūros šalyse labai populiarios pagardintos virtos sepijos mėsos salotos.

Be to, giliai keptos mažos sepijos laikomos delikatesu. Italai ruošia padažus, rizotą ir makaronus.

Šis moliuskas ne mažiau paplitęs rytų šalyse. Kinijoje ir Japonijoje sepijų mėsa ruošiama įvairiai: kepama, kepama, džiovinama ir net marinuojama.

Keptos sepijos mėsos kokybė tiesiogiai priklauso nuo to, kaip gerai ji iškepta (kalorizatorius). Pagrindinė paslaptis slypi tinkamoje vietoje keptuvėje: pirmiausia apkepama moliusko galva, padėjus ją čiuptuvais į viršų, o paskui apverčiama.

Virimui sepijas geriau nuleisti į verdantį vandenį, užvirinti ir virti ant silpnos ugnies apie 30 min.

Nors sepijos (lot. Sepiida) ir priklauso galvakojų klasei, jis beveik neturi nieko bendro su kitais moliuskais. Paimkite bent jau kiautą, kuris yra ne sepijos išorėje, o kūno viduje ir atsakingas už jo plūdrumą. O tai, kad šis padaras turi net tris širdis, vertas būti įtrauktas į Gineso jūrų rekordų knygą. Dvi širdys koordinuoja žiaunų darbą, o trečioji yra atsakinga už nervų sistemos veiklą.

Akivaizdu, kad tokia unikalių savybių puokštė gali būti būdinga tik mėlynakraujui. Taip kaip yra. Sepijų atveju tai nėra kalbos figūra: svetimos būtybės kraujas iš tikrųjų yra sodrios žalsvai mėlynos spalvos. Už tokią retą spalvų gamą atsakingi kraujyje esantys vario turintys baltymai, kurie sulaiko deguonį organizme ir neleidžia sepijai uždusti net dideliame gylyje.

Tačiau jų netraukia gilus vanduo – sepijos kur kas patogiau jaučiasi šiltoje pakrantės zonoje – kur nors Viduržemio jūroje ar Atlanto vandenyne. Tarp šių povandeninių gyventojų yra ir miniatiūrinių – ne didesnių kaip 2 cm – egzempliorių, ir žmogaus ūgį pasiekiančių individų. Visgi, juk sepijų tvarka turi apie šimtą veislių!

Fotografai ir dizaineriai puikiai žino sepijos efekto populiarumą fotografijoje – šis aukso rudos spalvos filtras tarsi nematomas šydas dengia vaizdą, meistriškai stilizuodamas jį antikvariniu.

flickr/doug.deep

Taigi, madingo filtro pavadinimas kilęs iš atitinkamo dažo pavadinimo: senovėje piešimui ir rašymui vietoj dažų buvo naudojama sepija. O pavojaus ar ypatingo jaudulio akimirkomis sepijų išskiriamas rašalas veikė kaip populiarus dažiklis. Jie vadinami taip - sepia, iš lotyniško šio moliusko pavadinimo.

Rašalo pagalba sepijos sugeba numušti ją persekiojančio priešo pėdsakus. Ji nustato savo kūno formą pagal išsilaisvinusį tankų debesį ir, kol nusiminęs priešas stebi netikėtą paslaptingo dublio pasirodymą, sepijos, atlikusios daugybę aštrių judesių, sėkmingai pabėga nuo gaudynių. Tačiau rašalo debesis yra kraštutinis būdas išsigelbėti nuo plėšrūnų įsiveržimų.

Daug dažniau sepijos imasi užmaskuoti, įgaudamos fono spalvą ir visiškai su ja susiliedamos. Tokį retą gebėjimą suteikia trys įvairiaspalvio pigmento sluoksniai, kuriuos sepijos mikliai valdo per nervų sistemą. Tik akimirka – ir, pažaidus visomis vaivorykštės spalvomis, sepijos kūnas įgauna reikiamą spalvą, todėl nebeišsiskiria iš aplinkinio kraštovaizdžio.

Sepijų poravimosi sezonas taip pat pažymėtas vaivorykštėmis spalvomis – šiuo metu jos nusileidžia atsargiai ir, atlikdamos ritualinius šokius, švyti šimtais įvairiaspalvių šviesų. Tarp žuvų ir moliuskų giminaičių sepijos laikomos protingiausiomis būtybėmis. Jų atmintyje saugomas plėšrūno atvaizdas, kurio puolimą jie patyrė dar vaikystėje ir, tapę „suaugę“, tikslingai medžioja šios šeimos atstovus.

Medžioklės procesas dažniausiai vyksta visiškai nejudrus. Vienoje vietoje sušalusios sepijos susilieja su pasirinktu kraštovaizdžiu – oi, ne veltui šis moliuskas pelnė „jūros chameleono“ titulą! - ir kantriai laukia aukos. Sepijos grobiu gali tapti maža žuvelė, jūros kirminas ir mažas vėžiagyvis.

Aptikęs vertą objektą, medžiotojas nepastebimai sumažina atstumą ir žaibiškai puola link aukos visomis dešimčia čiuptuvų rankų, kurių kiekviena turi po 4 eiles siurbtukų – kad grobio vaidmeniui skirtas padaras nepatektų. turėti vienintelę galimybę išsigelbėti.

Beje, sepijos, kaip nereikalingos, savo dvi ilgiausias rankas gali paslėpti specialiuose maišeliuose po akimis, o ketvirtoji kairioji patinų ranka atlieka ypatingą misiją – gimdymą.