SŪDYTI POMIDORAI SU Česnaku Ant stiklainio dugno dėkite nuluptas česnako skilteles, o ant viršaus – pomidorus, kuriuos taip pat reikia tolygiai apibarstyti česnako skiltelėmis. Taip pat turėtumėte įdėti keletą gvazdikėlių ant viršutinio pomidorų sluoksnio. Tada užpilkite verdančiu druskos tirpalu,

SŪDYTI POMIDORIAI SU peletrūnu, juodųjų serbentų ir vyšnių LAPAIS Ant stiklainio dugno dėkite nuplautus ir nuplikytus verdančiu vandeniu juodųjų serbentų ir vyšnių lapelius, o ant viršaus lygiu sluoksniu – pomidorus Įdaro paruošimas: peletrūno lapus dėkite į verdantį pasūdytą vandenį, užvirkite dėl

SŪDYTI POMIDORAI „PIRTINGI“ Į stiklainio dugną įdėkite skėtį krapų, česnako skilteles ir per pusę perpjautos aitriosios paprikos ankšties apatinę pusę. Tada sudėkite pomidorus, įterpdami juos česnako skilteles. Ant viršaus – skėtis krapų, griežinėliais pjaustytas česnakas ir ant viršaus

NUPLAUTI SŪDYTI POMIDORIAI POMIDORIŲ KAIMĖJE Pagal šį receptą pomidorai turi būti blanširuoti ir nulupti. Pirmiausia padėkite juos 3 minutėms į verdantį vandenį, o po to į šaltą vandenį. Po to, po valymo, sudėkite juos į stiklainį, stengdamiesi nepažeisti išorės

SŪDYTI POMIDORAI POMIDORIŲ-PIRINKŲ PADAŽE Pomidorų lupti nereikia. Kad nesutrūkinėtų, juos reikia įsmeigti į stiebelių vietas medine adata, o po to 2–3 minutes blanširuoti verdančiame vandenyje ir sudėti į paruoštą stiklainį.

SŪDYTI POMIDORAI BAKERĖJE Pomidorus geriausia sūdyti tą pačią dieną, kai jie buvo nuskinti iš sodo. Statinę ar kubilą reikia kruopščiai nuplikyti karštu vandeniu, pridedant prieskonių – krapų, peletrūno, čiobrelių. Tada įdėkite krapų, peletrūno, krienų, pipirų,

SŪDYTI POMIDORAI SU GARSTYTOMIS Tam reikia tvirtų, šiek tiek neprinokusių pomidorų. Į paruoštą statinę sudėkite serbentų ir krienų lapus. Ant viršaus atsargiai išdėliokite pomidorus ir prieskonių sluoksnį.Pilimui ruošti į karštą vandenį įberkite druskos, cukraus, lauro lapelių.

SŪDYTI POMIDORAI „ASORTI“ Šioje skiltyje bus konservuoti pomidorai, pridedant kitų daržovių ir vaisių. Tokie naminiai preparatai vadinami

SŪDYTI POMIDORAI SU Agurkais Šiuos konservuotus maisto produktus geriausia gaminti dideliuose dviejų ar trijų litrų stiklainiuose. Į tinkamai paruošto stiklainio dugną sudėkite krienų lapus ir česnako skilteles. Paruoškite pomidorus ir agurkus. Pomidorus medine adata įsmeigti stiebelių vietose ir

SŪDYTI POMIDORAI SU „PIRTIESAIS“ Agurkais Agurkus ir pomidorus paruoškite taip pat, kaip ir ankstesniu atveju. Į stiklainio dugną įdėkite krienų lapus, česnaką, skėtį krapų ir apatinę karštosios paprikos pusę. Tada tolygiai sudėkite agurkus ir pomidorus pagal tą patį raštą

SŪDYTI POMIRUOSE SU PIPRIKOMIS POMIDORUOSE Paruoškite daržoves – pipirą perpjaukite pusiau, nulupkite, blanširuokite. Pomidorus taip pat blanširuokite. Viską sudėkite į stiklainį taip, kad pipirai būtų vertikaliai, išilgai jo sienelių. Daržoves apibarstykite česnako skiltelėmis.

POMIDORAI SU KRIEMENAIS PIRTINGUME ĮDADU Pagal šį receptą įdarą reikia paruošti dieną prieš konservavimą. Į verdantį vandenį suberkite druską, cukrų, čiobrelius, bazilikus, peletrūno lapelius, kelis juodųjų pipirų žirnelius ir virkite ant silpnos ugnies 5-10 min. Pateikite sprendimą

Agurkai su krapais? ingredientai 300 g agurkų, 1/2 didelės kekės krapų su sėklomis, 4 krienų lapai, 1 česnako galva, 1 litras vandens, 200 g jūros druskos.? virimo būdas 1. Agurkus sudėkite į stiklainį kartu su česnaku, krapais ir šviežiais krienų lapeliais.2. Sumaišykite druską su vandeniu ir

Sūdyti pomidorai yra vienas garsiausių rusų virtuvės patiekalų. Vargu ar yra žmogaus, kuris niekada nebūtų bandęs sūdytų pomidorų su keptomis bulvėmis. Tradiciškai pomidorus naudojame kaip užkandį, o sūrymą – ryte po geros šventės. Posakis „norėjosi sūraus“ žinomas visiems, o jei esate vienas iš laimingųjų marinuotų agurkų mėgėjų, pasinaudokite mūsų receptais ir mėgaukitės marinavimo rezultatais žiemą.

Sūdyti pomidorai

Ingridientai:
10 kg pomidorų,
100-200 gramų krapų,
50 gramų krienų šaknų,
100 gramų krienų lapų,
20-30 gramų česnako,
10-15 gramų raudonųjų aitriųjų pipirų,
10 litrų vandens,
500-700 gramų druskos.

Paruošimas:
Visus žalumynus ir pomidorus kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Ant stiklainių dugno sudėkite pusę krapų, pipirų, česnako, serbentų lapų, krienų lapų ir šaknų. Užpildykite stiklainius pomidorais ir suberkite likusius žalumynus. Paruoškite sūrymą iš 10 litrų vandens ir 500–700 gramų druskos. Užpildykite stiklainius šaltu sūrymu, kad pomidorai būtų visiškai uždengti. Uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite kambario temperatūroje 2-3 dienas, tada padėkite į vėsią vietą.

Sūdyti pomidorai savo sultyse

Ingridientai:
10 kg pomidorų,
150-200 gramų krapų,
50 gramų krienų šaknų,
100 gramų juodųjų serbentų lapų,
100 gramų krienų lapų,
10-15 gramų džiovintų raudonųjų pipirų ankščių,
20-30 gramų česnako,
10 litrų susmulkintų pomidorų,
500-700 gramų druskos.

Paruošimas:
Kruopščiai nuplautus pomidorus perkiškite per mėsmalę ir gautą masę pagardinkite druska. Pusę žalumynų sudėkite į stiklainius, tada ant viršaus dėkite pomidorus ir likusius žalumynus. Gautu pomidorų mišiniu užpilkite pomidorus, uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite keletą dienų kambario temperatūroje, tada padėkite į vėsią vietą.

Sūdyti pomidorai gruzinišku stiliumi

Ingridientai:
10 kg žalių pomidorų,
1-1,5 kg salierų žalumynų,
0,5-1 kg česnako,
50-100 gramų šviežių raudonųjų aitriųjų pipirų ankščių,
0,5-1 kg petražolių,
5-6 lauro lapai,
10 litrų vandens,
600-700 gramų druskos,
garstyčių milteliai.

Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite žalumynus, raudonuosius pipirus ir česnaką, sumaišykite. Nuplaukite vidutinio dydžio žalius pomidorus ir supjaustykite juos iš šono į vidurį. Užpildykite pomidorus susmulkintomis žolelėmis ir sandariai sudėkite į dubenį plačiu kaklu. Kiekvieną pomidorų sluoksnį išdėliokite žolelėmis, prieskoniais ir lauro lapeliais. Pomidorus užpilkite šaltu sūrymu, paruoštu iš 10 litrų vandens ir 600-700 gramų druskos, uždenkite plokščia lėkšte ir uždėkite svarelį. Kad nesusidarytų pelėsis, sūrymo paviršių pabarstykite garstyčių milteliais.

Sūdyti Sibiro pomidorai su krienais

Ingridientai:
8-10 kg pomidorų,
3 česnako galvos,
3-4 krienų šaknys,
juodųjų serbentų lapai,
krapų šakelės,
kvapiųjų pipirų žirneliai,
10 litrų vandens,
600-800 gramų druskos.

Paruošimas:
Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Česnaką sulaužykite į skilteles ir nulupkite. Krieno šaknį nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Nuplaukite serbentų lapus ir krapų šakeles ir leiskite vandeniui nutekėti. Sterilizuokite stiklainius. Ant kiekvieno stiklainio dugno dėkite juodųjų serbentų lapelius, krapų šakeles, kvapiuosius pipirus, kelias skilteles česnako ir 3 krienus. Į stiklainius pripildykite pomidorų, o ant viršaus dėkite žalumynus, kaip ir apačioje. Paruoškite sūrymą iš 10 litrų verdančio vandens ir 600-800 gramų druskos. Leiskite sūrymui šiek tiek atvėsti ir supilkite jį ant pomidorų. Stiklainius uždarykite sandariais dangteliais, šaldykite vėsioje vietoje ir po poros dienų išimkite laikyti.

Sūdyti pomidorai su daržovėmis bulgariškai

Ingridientai:
2 kg žalių pomidorų,
2 kg baltųjų kopūstų,
3 kg saldžiosios paprikos,
2 kg morkų,
500 gramų petražolių, salierų ir krapų,
10 litrų vandens,
600 gramų druskos.

Paruošimas:
Nuplaukite žalius pomidorus ir nusausinkite. Saldžiąsias paprikas nuplaukite ir keletą kartų šakute subadykite prie pagrindo. Nuplaukite ir kruopščiai nulupkite morkas. Kopūstą nulupkite nuo viršutinių lapų ir supjaustykite į 4-8 dalis. Nuplaukite žalumynus ir leiskite vandeniui nutekėti. Į plataus kaklelio indo dugną dėkite žalumynus, o ant jų sluoksniuokite paruoštas daržoves. Paruoškite sūrymą iš 10 litrų vandens ir 600 gramų druskos. Pomidorus užpilkite šaltu sūrymu, uždenkite lėkšte ir padėkite svarelį. Palikite pomidorus kambario temperatūroje 2-3 dienas, tada perkelkite į vėsią vietą laikyti. Daržovės bus paruoštos valgyti po 20 dienų.

Sūdyti pomidorai su garstyčiomis

Ingridientai:
8-10 kg pomidorų,
10 litrų vandens,
300 gramų druskos,
50 gramų garstyčių,
30 gramų česnako,
200 gramų krapų,
30 gramų krienų,
25 g peletrūno,
100 gramų vyšnių lapų,
100 gramų juodųjų serbentų lapų,
20 juodųjų pipirų.

Paruošimas:
Kruopščiai nuplaukite pomidorus. Prieskonius suberkite į emaliuotą dubenį ir pabarstykite sausais garstyčių milteliais. Pomidorus sandariai supakuokite, užpilkite krapais, česnakais, krienais, pipirais, juodųjų serbentų lapeliais, vyšniomis ir peletrūnu. Pomidorus ant viršaus uždenkite vyšnių ir juodųjų serbentų lapeliais ir uždenkite linine servetėle. Užpildykite sūrymu, paruoštu iš 10 litrų vandens ir 300 gramų druskos. Ant viršaus uždėkite medinį apskritimą ir uždėkite svarelį. Pomidorus palikite kambario temperatūroje 6-7 dienas, tada padėkite į šaldytuvą. Po 30-40 dienų galėsite išbandyti pomidorus.

Sūdyti pomidorai su moliūgu

Ingridientai:
2 kg pomidorų,
1 kg moliūgų,
3 lauro lapai,
ryšelis salierų žalumynų,
kalendros krūva,
5 skiltelės česnako,
10 juodųjų pipirų,
3 kvapiųjų pipirų žirneliai,
100 g rupios druskos.

Paruošimas:
Kruopščiai nuplaukite pomidorus, moliūgus ir žoleles. Moliūgą supjaustykite griežinėliais, o žalumynus smulkiai supjaustykite. Užvirinkite 1 litrą vandens, įberkite druskos ir juodųjų pipirų bei kvapiųjų pipirų. Į sterilizuoto stiklainio dugną įdėkite česnako skilteles, 3 lauro lapus ir žoleles. Tada sudėkite pomidorus ir moliūgą. Viską užpilkite paruoštu sūrymu. Ant viršaus uždėkite svarelį ir palikite kambario temperatūroje 6-7 dienas. Pasibaigus šiam laikotarpiui, supilkite moliūgus ir pomidorus į sterilizuotus mažesnio tūrio stiklainius ir uždarykite juos sterilizuotais dangteliais.

Įvairūs sūdyti pomidorai

Ingridientai:
6 kg pomidorų,
1-2 galvos česnako,
2-3 ankštys aitriosios paprikos,
4-5 krapų skėčiai su stiebais,
4-5 krienų lapai,
3-4 lauro lapai,
8-10 serbentų lapų,
8-10 vyšnių lapelių,
8-10 ąžuolo lapų,
2 valg. sausos garstyčios,
1/2 stiklinės degtinės,
kvapiųjų pipirų žirneliai,
juodųjų pipirų žirneliai,
gvazdikas,
5 litrai vandens,
1,5 šaukšto rupios druskos,
1 valgomasis šaukštas cukraus.

Paruošimas:
Pomidorus kruopščiai nuplaukite ir surūšiuokite pagal brandą. Nereikia nulupti česnako, tiesiog atskirkite galvą po skiltelę. Ant 10 litrų talpos puodo dugno suberkite pusę prieskonių, česnako ir ąžuolo lapų, vyšnių ir serbentų. Pomidorus sandariai sudėkite, koteliu žemyn. Pirmiausia išdėliokite žalius, tada rožinius, o ant viršaus – raudonus. Raudoni pomidorai turi būti tvirti. Ant viršaus uždėkite likusias žoleles, prieskonius ir česnaką. Užvirinkite 5 litrus vandens, įberkite cukraus ir druskos, tada atvėsinkite iki 55–60°C. Pomidorus užpilkite sūrymu, kad jis lengvai padengtų viršutinį sluoksnį. Ant viršaus uždėkite didelę lėkštę ir 1 kg svarelį. Uždenkite keptuvę plėvele ir palikite kambario temperatūroje 3 dienas. Kad pomidorai nesurūgtų ir nesupelytų, garstyčių miltelius praskieskite degtinėje ir supilkite į sūrymą. Po 3 dienų pomidorus galima supilti į stiklainius, užpilti sūrymu ir laikyti vėsioje vietoje.

Sūdyti pomidorai su morkomis

Ingridientai:
10 kg pomidorų,
1 kg tarkuotų morkų,
4 aitriosios paprikos ankštys,
3 česnako galvos,
5-6 lauro lapai,
krapai,
10 litrų vandens,
500 gramų druskos.

Paruošimas:
Prinokusius pomidorus ir žoleles gerai nuplaukite. Nulupkite česnaką ir suskirstykite į skilteles. Nenuplėšdami kotelių, pomidorus sudėkite į stiklainius, sluoksniuodami su tarkuotomis morkomis, pipirais, krapais, česnaku ir lauro lapu. Paruoškite sūrymą iš 10 litrų vandens ir 500 gramų druskos. Pomidorus užpilkite sūrymu ir palikite vėsioje vietoje. Pomidorai bus paruošti per 12-15 dienų.

Aštrūs pomidorai, džiovinti marinuoti

Ingridientai:
10 kg pomidorų,
1 kg aštrių šviežių žolelių (estragono, petražolių, salierų, baziliko, krapų),
200 gramų juodųjų serbentų lapų,
200 gramų vyšnių lapų,
300 gramų druskos.

Paruošimas:
Nuplaukite raudonus kietus pomidorus ir kiekvieną vaisių subadykite šakute nuo stiebo pusės. Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir leiskite vandeniui nutekėti. Ant iš anksto sterilizuotų stiklainių dugno uždėkite sluoksnį nuplautų juodųjų serbentų ir vyšnių lapų, tada sandariai sudėkite pomidorus, pabarstydami druska ir prieskoniais. Pripildytus stiklainius uždenkite švaria šluoste, ant viršaus uždėkite juodųjų serbentų ir vyšnių lapelių, uždėkite svarelį ir stiklainius pastatykite vėsioje vietoje.

Žinoma, sūdytų pomidorų galite nusipirkti bet kuriuo metų laiku ir nereikės gaišti laiko juos sūdydami, tačiau malonumo, kurį gaunate valgydami naminius pomidorus, negalima lyginti su parduotuvėje pirktais. Gaminkite pagal mūsų receptus, mėgaukitės maloniu rūgštokai sūroku pomidorų skoniu ir leiskite kiekvienam jūsų paruoštam patiekalui tapti stalo puošmena. Skanaus!

Aštrus, aštrus prieskonis, pagamintas iš pomidorų, krienų ir česnako, yra labai populiarus ir žinomas dėl savo naudingų savybių. Adžika tradiciškai ruošiama rudenį ir valgoma žiemą. Reguliarus net ir nedidelio energingo mišinio kiekio vartojimas puikiai padidina apsaugines organizmo funkcijas ir apsaugo nuo peršalimo ligų.

Padažui ruošti naudojami mėsingi, galbūt šiek tiek sugedę pomidorai. Tiesa, vietos su trūkumais yra kruopščiai iškirptos. Krienų šaknys turi būti storos ir elastingos. Norėdami kruopščiai nuvalyti viršutinę žievelę, galite iš anksto pamirkyti šaknis šaltame vandenyje. Patiekalo aštrumą galima reguliuoti pagal naudojamų pomidorų kiekį. Kuo daugiau pomidorų įdėsite, tuo padažas bus minkštesnis.

Aštri adžika su krienais dera su bet kokiu pagrindiniu mėsos, žuvies ar daržovių patiekalu. Jis ruošiamas dviem būdais. Pirmasis yra tada, kai produktai yra termiškai apdorojami, o prieskoniai yra gerai laikomi.

Antrasis – žalias metodas – nereikalauja virimo, o tai leidžia išsaugoti maksimalią pirminių ingredientų naudą. Tačiau mažai tikėtina, kad tokį prieskonį ilgą laiką bus galima laikyti šiltame bute. Nors ir vėsiame sandėliuke ar rūsyje, adžika išsilaikys visą žiemą, jei pirmieji jos nesuvalgys namiškiai ir svečiai.

Pomidorų su krienais ir česnaku receptas žiemai be virimo – fotoreceptas

Pirmajame recepte siūloma paruošti paprastą karštą padažą antruoju būdu, nevirinant. Pagamintas prieskonis išlaiko visas naudingas savybes, o reguliariai įtrauktas į dietą turi priešuždegiminį poveikį, padeda išvalyti kraują ir mažina cukraus kiekį. Sprogus aštrių ir sveikų daržovių mišinys naikina mikrobus ir kovoja su infekcija organizme.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• Kilogramas pomidorų.
• 100 gramų krienų šaknų.
• 100 gramų nulupto česnako.

Prieskoniai:

• 30 gramų druskos.
• 8 gramai citrinos rūgšties.
• 10 gramų granuliuoto cukraus.

Pradėkime virti:

1. Nulupkite česnaką.

2. Nuo viršutinės žievelės nulupkite krienų šaknis. Tada užpilame verdančiu vandeniu, tai sušvelnins jo aštrumą. Česnaką ir krienus sumalkite mikseriu.

3. Nuplautus pomidorus sutarkuokite. Taip pagarduose neturėsime pomidorų odelių, o tik minkštimą. Tai suteiks padažui patrauklią išvaizdą.

4. Į tarkuotus pomidorus suberkite susmulkintą česnaką ir krienus. Suberkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite. Leiskite pastovėti apie valandą. Įpilkite citrinos rūgšties, kad prieskoniai nesurūgtų.

5. Išplaukite ir sterilizuokite stiklinius indus. Išverdame geležinius dangčius.

6. Gatavą vienalytę masę padalinkite į stiklainius, užsukite dangtelius ir dėkite į šaldytuvą arba šaltą rūsį.

7. Šį aštrų padažą galima patiekti ne tik darbo dienomis, bet ir švenčių dienomis.

Pomidorų, krienų ir česnako užkandis

Šiame žaliaviniame recepte pagrindinius vaidmenis atlieka trys ingredientai: pomidorai, krienų šaknys ir šviežios česnako skiltelės. Būtent ši trijulė sukuria visą „gastronominį pasirodymą“. Šiame kerinčiame šou statisto vaidmuo tenka citrinų sultims. Cukrus ir druska suteikia malonią natą.

Ir kartu gauname nuostabų užkandį, kurį tinka patiekti su karšta ar šalta mėsa ar vištiena. Ne mažiau skanu su įprasta juoda duona.

Ingridientai:

• Švieži, sultingi, mėsingi pomidorai – 3 kg.
• Krieno šaknis – bendra masė 250-300 g.
• Česnakai - 2-3 galvutės.
• Druska - 5 šaukštai. l.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Citrinų sultys (arba praskiesta citrinų rūgštis) – 1 valg. l.

Veiksmų algoritmas:

1. Pasiruošimo pradžia – paruošiamasis darbas, visiems suprantamas, visiems žinomas – pomidorų plovimas, gvazdikėlių ir krienų šaknų valymas. Nuplaukite dar kartą, kad vėliau užkandyje nesijaustumėte smulkaus smėlio.
2. Tada visas daržoves reikia susmulkinti mėsmale. Be to, pomidorams geriau naudoti dideles skyles, o česnako skilteles ir krienų šaknis – mažesnes.
3. Išmaišykite aromatinį mišinį. Pagardinkite druska, citrinos sultimis, cukrumi.
4. Palikite vėsioje vietoje. Po ketvirčio valandos vėl išmaišykite.

Aišku, kad tokio kiekio vienu kartu suvalgyti neįmanoma. Net jei susirenka didelė kompanija. Todėl ruošinį galima supakuoti į sterilizuotus ir sausus indus ir sandariai uždaryti. Laikyti vėsioje vietoje – rūsyje arba šaldytuve. Dalį aromatingų, skanių ir sveikų produktų reikėtų nedelsiant išsiųsti paragauti artimiesiems ir draugams.

Krienai su pomidorais, česnaku ir krienais

Pavadinimas „Pomidorų užkandis su krienais“ skamba banaliai ir įprastai, visai kas kita, kai šeimininkė svečių klausia: „Ar aš jums krienų su mėsa patiekčiau? Svarbiausia iš karto neįsižeisti šeimininkei dėl siūlomo patiekalo, o laukti degustacijos.

Čia ir atsiskleidžia tikrasis žmogaus charakteris, nes aštrių prieskonių mėgėjai nuo tokio užkandžio neatitraukiami už ausų. Patyrusios žmonos-namų šeimininkės, matydamos, su kokiu malonumu jų mylimasis spusteli „Hrenovina“, iškart ima reikalauti recepto. Beje, tai visai nesunku, todėl jį gali įvaldyti visi, net neturintys gastronominio talento ir patirties.

Ingridientai:

• Gražūs, sultingi, prinokę pomidorai – 2 kg.
• Krienai šaknų pavidalu - 100 gr. bendrame svoryje.
• Česnakai - 100 gr.
• Druska - 2 šaukštai. l. (rekomenduojama naudoti stambią malimą).

Užkandžio ingredientų svoris gali būti proporcingai sumažintas arba padidintas. Iš pradžių rekomenduojama paruošti nedidelę porciją degustacijos testui, o tada, atsižvelgiant į namų ūkio poreikius, didinti kiekius.

Veiksmų algoritmas:

1. Pomidorai turi būti labai prinokę ir sultingi. Nuplaukite vaisius ir nusausinkite rankšluosčiu arba tiesiog palikite ore.
2. Iškasti (nusipirkti turguje) krienų šaknis, nuvalyti nuo smėlio ir nešvarumų. Kruopščiai išskalauti. Supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Nulupkite ir nuplaukite česnako skilteles.
4. Toliau reikia sumalti ingredientus. Anksčiau tam buvo naudojamos mechaninės mėsmalės, vėliau jų „palikuonys“, elektrinės mėsmalės. Šiandien maisto perdirbėjai atlieka puikų darbą.
5. Pirmiausia reikia susmulkinti krienus ir česnako skilteles, aromatingą aštrią masę perkelti į gilų indą.
6. Tada, supjaustę pomidorus griežinėliais, taip pat perdėkite juos per procesorių. Natūralu, kad visi 2 kilogramai iš karto netilps, todėl šlifuoti reikėtų atskiromis porcijomis.
7. Sujunkite viską kartu.
8. Druską taip pat reikia sumalti kavos malūnėliu. Tada jis labai greitai ištirps.

Šis užkandis gali būti patiekiamas beveik iš karto po paruošimo, bet gali būti sandariai uždarytas, laikomas šaltai ir patiekiamas per šventes žiemą.

Ar norite greitai ir skaniai marinuoti pomidorus? Pomidorų marinavimas atliekamas įvairiais būdais – šaltu arba karštu. Šiame straipsnyje rasite naudingos informacijos, kaip skaniai pasūdyti pomidorus stiklainyje žiemai.

Sūdytų pomidorų receptas stiklainyje, šaltu būdu, kaip statinėse

Rinkitės prinokusius, ne minkštus, mėsingus tokio pat dydžio pomidorus.

Junginys:
Pomidorai – kiek tilps į stiklainį
Žalumynai (vyšnių lapai, serbentų lapai, ąžuolo lapai, lauro lapai, krapai)
Prieskoniai (juodieji pipirai ir saldieji žirneliai)
Vanduo (šaltas, geriausia šaltinio vanduo) - 7,5 l
Actas (9 proc.) - 1/2 l
Druska - 300 g
Cukrus - 500 g
Aspirinas
Česnakai
Krienų šaknis

Paruošimas:

Nuplaukite pomidorus ir žoleles. Nulupkite česnaką.
Į paruoštus 3 litrų stiklainius sudėkite 5 lapelius serbentų, vyšnių, ąžuolo, krapų ir 2 lauro lapus. Taip pat 5-8 žirneliai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, 1-2 skiltelės česnako ir juostelė grynų krienų šaknų.

Sudėkite tvirtus, prinokusius tokio pat dydžio pomidorus.

Paruoškite įdarą: švarų šaltą vandenį, actą, druską ir cukrų, išmaišykite.

Užpildykite stiklainius – gausite septynis 3 litrus. skardines. Būtinai pridėkite 4 aspirino tabletes ir uždarykite nailoniniu dangteliu. Palaikykite virtuvėje 2 dienas, o paskui į rūsį. Po 40 dienų pomidorai yra paruošti valgyti.

Visi, kas mėgsta statinių pomidorus – šis receptas kaip tik jums! Gero apetito!

Ant užrašo
Apskaičiuoti pomidorų ir sūrymo kiekį lengva. Kai pomidorai sandariai supakuoti į stiklainį, pusė jo tūrio lieka sūrymui. Pavyzdžiui, 500-600 g pomidorų ir 500 ml sūrymo įpilama į litro stiklainį, 1,5 kg pomidorų ir 1,5 l sūrymo į trijų litrų stiklainį. Žinoma, gali būti 100 ml arba 100 g paklaida į vieną ar kitą pusę. Viskas priklauso nuo pomidorų dydžio ir pakavimo tankio.

Sūdyti pomidorai per pusę, receptas žiemai indelyje iš močiutės Emmos

Gero apetito!

Sūdyti rudi pomidorai stiklainiuose šaltu būdu be acto

Junginys:
Vidutinio dydžio rudi pomidorai - 8 vnt.
Užpildymas:
Česnakai - 1 galva
Šviesūs pipirai - 1 vnt.
Salierai - 1 krūva
Sūrymas:
Vanduo - 1,5 litro
Druska - 4 šaukštai. l.
Lauro lapas - 4 vnt.
Pipirai - 10 vnt.

Paruošimas:

Nuplaukite pomidorus ir salierus.

Salierą smulkiai supjaustykite. Česnaką nulupkite, pertrinkite per česnako presą ir sumaišykite su salierais.

Nepjaukite pomidorų iki galo. „Ogonyok“ nulupkite ir pomidorą supjaustykite gabalėliais.

Į kiekvieną pomidorą įdėkite po gabalėlį "light" ir įdaro.

Į dubenį sudėkite pomidorus nupjauta puse žemyn.
Virkite vandenį 5 minutes su druska, pipirais ir lauro lapais. Palikite, kol visiškai atvės.
Pomidorus užpilkite atvėsusiu sūrymu, paspauskite ir palikite šiltai 3 dienas.

Po trijų dienų atšaldykite ir galėsite patiekti. Prieš valgydami būtinai nuimkite „šviesą“. Valgykite su įdaru. Gero apetito!

Sūrūs aštrūs pomidorai su cinamonu. Žiemos receptas indelyje

Sūdytų pomidorų ingredientai 3 litrų stiklainyje:

Pomidorai - 1,5-1,8 kg
Cinamonas - 0,5 šaukštelio.
Lauro lapas - 1-3 vnt.

Sūrymui:
0,8-1 l vandens
2 valg. l. druskos

Paruošimas:

Pomidorus nuplaukite, sudėkite į sterilizuotą stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių. Į puodą supilkite verdantį vandenį, įberkite druskos, lauro lapų ir cinamono, užvirinkite, virkite 5 minutes.

Supilkite verdantį sūrymą į stiklainius, užsukite dangteliais, apverskite, suvyniokite ir palikite, kol visiškai atvės. Apetitą keliantis, aromatingas užkandis džiugins žiemą. Gero apetito!

Sūdyti žali pomidorai žiemai

Gero apetito!

Karšti sūdyti pomidorai stiklainyje be acto

Junginys:
Pomidorai
Druska, cukrus
Serbentų, vyšnių, krienų lapai
Česnakai, aitrioji paprika
Pipirų žirneliai, lauro lapas
Vanduo

Paruošimas:

Nuplaukite pomidorus ir žoleles.

Paruoškite stiklainius plaudami ir sterilizuodami. Į kiekvieno stiklainio dugną sudėkite juodųjų serbentų lapus, vyšnias, krapų skėčius. Taip pat 1-2 skiltelės česnako, keli pipirų žirneliai, 1-2 lauro lapai, nedidelis gabalėlis krieno lapelio ir nedidelis gabalėlis aitriosios paprikos.
Į kiekvieną stiklainį sudėkite tiek pomidorų, kiek tilps.

Užvirinkite vandenį ir supilkite pomidorus į stiklainius. Palikite atvėsti. Tada nupilkite vandenį iš skardinių ir išmatuokite matavimo puodeliu. Supilkite į puodą – kiekvienam litrui vandens įpilkite 1 valg. l. druskos su stikleliu ir 2 valg. l. Sachara. Užvirinkite sūrymą ir supilkite į pomidorų stiklainius. Susukite skardines. Apvyniokite antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

Tai viskas, pomidorai yra paruošti. Belieka juos įdėti į rūsį ir laukti žiemos – kada bus galima valgyti. Gero apetito!

Sūdytų pomidorų su vynuogių lapais receptas žiemai stiklainyje

Sudėtis 3 litrų stiklainiui:
Pomidorai 1,5-2 kg
Vynuogių lapai 200 g

Sūrymas:
druska 1 litrui vandens - 50 g
Cukrus - 100 g

Paruošimas:

Pomidorus nuplaukite, subadykite šakute nuo stiebo pusės, sudėkite į stiklainį, sluoksniuodami su kruopščiai nuplautais vynuogių lapais. Druską ir cukrų ištirpinkite vandenyje, užvirinkite, sūrymą supilkite į stiklainius. Po 15 minučių sūrymą nupilkite, vėl užvirinkite ir supilstykite į stiklainius. Stiklainius susukite, apverskite, suvyniokite ir palikite, kol visiškai atvės. Gero apetito ir skanių ruošinių!

Ant užrašo
Prieš dedant į stiklainį kiekvieną pomidorą kotelio srityje rekomenduojama perdurti dantų krapštuku arba sterilia adata. Tai daroma tam, kad pomidorai greičiau ir geriau prisisotintų sūrymu ir turėtų mažiau galimybių sprogti vandenyje.

Nudžiuginkite savo artimuosius tokio malonaus ir pažįstamo skonio sūdytu pomidorų užkandžiu! Savo sodriomis spalvomis ir nuostabiu aromatu jis primins vasarą, taps stalo puošmena ir verta šeimininkės pasididžiavimo priežastimi.

Jei straipsnis jums patiko ir pasirodė naudingas, pasidalykite juo socialiniuose tinkluose. Socialinės žiniasklaidos mygtukai yra straipsnio viršuje ir apačioje. Ačiū, dažnai grįžkite į mano tinklaraštį ir ieškokite naujų receptų.