Kurkite nuostabius, neįprastus ir įsimintinus patiekalus - naudokite alyvuogių salotų receptus iš svetainės. Daug patiekalų su jūros gėrybėmis, įvairiais sūriais, krekeriais, paukštiena, grybais, ryžiais, įvairiomis daržovėmis, žolelėmis ir daugybe kitų ingredientų. Daug idėjų bet kuriai šeimininkei. Sunkiausia yra nuspręsti, nuo ko pradėti!

Alyvuogės (arba, kitaip tariant, alyvmedis) auga šilto, drėgno klimato šalyse. Dar žali vaisiai skinami spalį, vadinamieji baltieji - lapkritį, o galutinai sunoksta ir pajuoduoja tik gruodį. Sausio mėnesį derlius taip pat tęsiasi, bet jau išdžiovintas. Veislės skiriasi žaliavų panaudojimo gamyboje būdu, sunokusių vaisių spalva ir dydžiu. Įdomu tai, kad vaisių skirstymas pagal spalvą į alyvuoges ir juodąsias alyvuoges praktikuojamas tik Rusijoje.

Penki dažniausiai alyvuogių salotų receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Įdomus greitas receptas:
1. Galite naudoti virtą arba rūkytą paukštieną. Pirmuoju atveju patiekalas pasirodys švelnesnis, antruoju - ryškesnio, sodresnio skonio.
2. Vištienos filė supjaustykite 1-1,5 cm kubeliais.
3. Kiaušinius išvirkite ir taip pat stambiai supjaustykite.
4. Supjaustykite raugintus grybus.
5. Alyvuoges padalinkite į 4 dalis.
6. Visus ingredientus sumaišykite su majonezu.
7. Norėdami geriau impregnuoti, galite naudoti iš karto arba leisti užplikyti šaltai.

Penki maistingiausi salotų su alyvuogėmis receptai:

Naudingi patarimai:
. Kad patiekalas įgautų dar įdomesnę išvaizdą ir skonį, gaminimui vienu metu galite naudoti ir žalias, ir juodąsias alyvuoges.
. Įvairios daržovės (pomidorai, agurkai ir kt.) padės paįvairinti kompoziciją ir sumažinti kalorijų kiekį.
. Patiekalui papuošti galite naudoti mažas žalumynų šakeles.
. Mėgstantiems aštrumą rekomenduojama salotas papildomai pagardinti maltais pipirais.
. Majonezą kompozicijoje lengva pakeisti bet kokiu baltu padažu.

Pirmiausia reikia nuplauti visas daržoves, jas supjaustyti. Pomidorai - griežinėliais, renkamės saldžius pomidorus (vyšninius, rožinius), kad mūsų salotose jie nesurūgtų. Agurką supjaustykite plonais apskritimais, galite puslankiais, jei agurkas didelis. Saldžiąją papriką taip pat supjaustome pusžiedžiais, tą patį darome su svogūnais, galima užpilti verdančiu vandeniu, kad būtų minkštesnė, bet tada skaniai nesutraiškės. Pasirinkite save.

Dabar, Jo Didenybe, sūris! Apskritai, klasikiniame graikiškame recepte, gaminant salotas su pomidorais ir alyvuogėmis, naudojamas fetakis, tačiau, trūkstant geresnio, galima naudoti ir fetą, ir mocarelą. Sūrį supjaustome kubeliais, ne per, bet ir ne per didelius.

Dabar reikia paruošti padažą. Į dubenį ar puodelį supilkite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, suberkite į jas žoleles, viską gerai išmaišykite.

Viskas, degalų papildymas paruoštas! Visus produktus metame į gilų salotų dubenį, užpilame užpilu. Alyvuoges siunčiame ten, nepjaustome, o tiesiog išmetame tokias, kokios yra, taip nepraras savito skonio. Aš pamiršau! Kaparėliai! Jie taip pat turi patirti tokį patį likimą kaip ir kiti ingredientai. Galite sutrinti, kad pagerintumėte skonį ir aromatą, galite palikti tokius, kokie yra. Gerai išmaišykite ir voila – graikiškos alyvuogių ir pomidorų salotos paruoštos! Skanaus!

Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodytas

Pomidorų salotos su alyvuogėmis, kurių receptą siūlau su nuotrauka, paruošiamos greitai, bet pasirodo labai skanios ir sočios. Šios salotos puikiai tinka užkandžiui.

Ingridientai:

- švieži krapai - 1 krūva,
- pomidorai - 2 vnt.,
- alyvuogės (be kauliukų) - 7-10 vnt.,
- kietas sūris - 50 gramų,
- morkos - ½ vnt.,
- grietinė (21% riebumo) - 1-2 šaukštai. šaukštai,
- druska - pagal jūsų skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

Norėdami paruošti salotas su pomidorais, sūriu ir alyvuogėmis, pirmiausia šviežius krapus reikia gerai nuplauti po šaltu vandeniu. Tada smulkiai supjaustykite peiliu.




Šviežius pomidorus nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.




Alyvuoges be kauliukų supjaustykite griežinėliais.




Sūrį supjaustykite trikampiais, kubeliais arba griežinėliais.

Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į dubenį ir sumaišykite.




Šviežias morkas pirmiausia reikia nulupti, o paskui nuplauti po šaltu vandeniu. Tada supjaustykite apskritimais arba pusžiedžiais.




Į salotų dubenį sudėkite likusius susmulkintus ingredientus. Į salotas įpilkite grietinės.






Įpilkite druskos pagal savo skonį.




Pomidorų salotas gerai išmaišykite su alyvuogėmis ir sūriu. Galite atšaldyti šaldytuve.














Evgenia Honovets (infigirl)




Skonis toks pat skanus

Tikras nuostabaus skonio gurmaniškas patiekalas – salotos su alyvuogėmis. Nepaisant to, kad alyvmedžio vaisiai nėra pagrindinis ingredientas, jis puikiai išryškina daržovių, mėsos, jūros gėrybių ir sūrio skonį. Originalūs ir gražūs užkandžiai gali būti puiki puošmena kasdienai ar šventinio stalo priedas. Yra daug receptų, kai visos arba susmulkintos alyvuogės tampa paskutiniu patiekalo akcentu.

Nicoise su konservuotu tunu

Šį klasikinį prancūzišką patiekalą sunku įsivaizduoti be alyvuogių. Daugybė daržovių, skanių žuvies konservų ir alyvuogių daro jį subalansuotą ir sveiką. Provanso užkandžio variantų yra daug, konservus galima pakeisti šviežiu keptuvėje keptu tunu ar ančiuviais. Kaip prieskonius galima naudoti peletrūną, česnaką, pipirus.

Norėdami paruošti gurmanišką patiekalą, jums reikės šių komponentų:

Salotų su pupelėmis ir alyvuogėmis ruošimo procesas turėtų prasidėti nuo daržovių paruošimo. Pupelių ankštis nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išvirkite verdančiame vandenyje. Kepkite šią subtilią daržovę 4-5 minutes. Kad pupelės būtų traškios, o gaminio spalva išliktų sodri po virimo, rekomenduojama jas nedelsiant supilti į indą su šaltu vandeniu ir keliais ledo kubeliais.

Po to kiaušinius reikia išvirti, atvėsinti, nulupti ir supjaustyti ketvirčiais. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau arba ketvirčiais. Belieka paruošti salotų padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite balzamiko actą su Dižono garstyčiomis ir alyvuogių aliejumi.

Atidarykite alyvuoges, išimkite norimą kiekį alyvuogių ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Konservuotą tuną išimkite iš stiklainio, kad į lėkštę patektų kuo mažiau skysčio. Visus ingredientus (išskyrus kiaušinį) sudėkite į vieną dubenį, pagardinkite padažu, pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite.

Visi ingredientai porcijomis išdėliojami į lėkštes, kurios papuošiamos kiaušiniais ir šviežiomis žolelėmis. Toks ryškus patiekalas greitai paruošiamas, puikiai tiks kasdieniniam ar šventiniam stalui. Salotos su alyvuogėmis bus ne tik skanios, bet ir sveikos, nes alyvuogėse yra ląstelienos, augalinių riebalų ir visokių vitaminų.

Šventinis patiekalas Saulėgrąžos

Šios spalvingos vištienos ir alyvuogių salotos bus tikra stalo puošmena šventinę dieną. Gatavas patiekalas atrodo labai apetitiškai ir vizualiai primena saulėgrąžų žiedą, pabarstytą sėklomis. Skanus užkandis tikrai norės paragauti ne tik suaugusiam, bet ir vaikui dėl įdomios porcijos.

Norėdami paruošti spalvingas salotas, jums reikės šių ingredientų:

Šio ryškaus patiekalo paruošimas neužims daug laiko, didžiąją jo dalį atims pateikimas (saulėgrąžų imitacija). Vištienos kumpį galima pakeisti filė ar bet kokia kita mėsa.

Vištienos mėsą pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Atvėsusį atskirkite nuo kaulo ir atsitiktine tvarka supjaustykite peiliu. Morkas ir kiaušinius išvirkite, tada sutarkuokite. Tą patį padarykite su sūriu. Svogūną ir marinuotus grybus supjaustykite mažais kubeliais.

Salotos „Saulėgrąžos“ išdėliojamos sluoksniais ant gražaus pateikimo indo. Pirmiausia išdėliokite mėsą, morkas ir grybus. Kiti trys sluoksniai yra išdėstyti su svogūnais, kapotais kiaušiniais ir sūriu. Patiekalas atrodys tikroviškiau, jei suteiksite jam šiek tiek apvalią, išgaubtą formą. Kiekvienas sluoksnis atsargiai ištepamas majonezu. Viršutinis patiekalo sluoksnis apibarstomas susmulkintu tryniu ir papuošiamas į 4 dalis supjaustytomis alyvuogėmis. Šonuose padėkite drožles, kad imituotumėte gėlių žiedlapius. Šventinės salotos paruoštos!

graikiškos salotos

Šis klasikinis restorano patiekalas labai populiarus ne tik Graikijoje, bet ir visame pasaulyje. Viskas išradinga yra paprasta! Būtent tokia mintis ateina į galvą paragavus nuostabiai skanių ir sveikų graikiškų salotų, kurių neįsivaizduojama be alyvuogių. Daugelis šeimininkių fetos sūrį pakeičia sūriu arba kietų rūšių fermentuotu pieno produktu, paprastus pomidorus keičia vyšniniais pomidorais, naudoja įvairiausius padažus, tačiau vienas dalykas lieka nepakitęs. Tai alyvuogės, kurios yra pagrindinis vitamininio užkandžio ingredientas.

Norėdami paruošti graikiškas salotas, jums reikės šių produktų:

Šio paprasto restorano patiekalo gaminimas neužima daug laiko, todėl netikėti svečiai visada galės juos pavaišinti skaniomis ir sveikomis salotomis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Visas daržoves supjaustykite peiliu, kad gautumėte didelius gabalėlius ir sudėkite į gražų pateikimo indą.

Fetos sūrį supjaustykite dideliais kubeliais ir nusiųskite į salotų dubenį. Alyvuogių pjaustyti nereikia. „Išmanųjį“ užkandį pagardinkite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, raudonėliu, pagardinkite prieskoniais ir visus ingredientus gerai išmaišykite. Vitamininės salotos su alyvuogėmis, pomidorais ir sūriu yra paruoštos.

Užkandis su kumpiu ir kukurūzais

Ne kiekvienam gurmanui patiks dietinis patiekalas. Kvapus kumpis, skanūs marinuoti grybai ir konservuoti kukurūzai padės salotas su alyvuogėmis paversti sotesne. Pagamintas patiekalas yra šventiškai spalvingas, maistingas ir sotus. Šio recepto ypatybė yra paruošimo greitis ir paprastumas.

Norėdami pagaminti ryškų užkandį šventiniam stalui, jums reikės šių komponentų:

• stiklainis konservuotų kukurūzų:
• 200 gramų kumpio;
• 100 g marinuotų pievagrybių;
• 100 gramų alyvuogių;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• salotos lapai;
• majonezo.

Pirmiausia kiaušinius pavirkite 15 minučių, vandenį lengvai pasūdykite, kad lukštas nesutrūkinėtų. Kol jos kepa, galite paruošti kitus salotų komponentus. Kumpį supjaustykite mažais kubeliais, marinuotus grybus supjaustykite juostelėmis. Alyvuogės be kauliukų supjaustomos plonais žiedeliais.

Atvėsusius kiaušinius sutrinkite ir visus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje, pagal skonį pagardinkite majonezu ir druska. Paprastos salotos su alyvuogėmis patiekiamos prie stalo bendroje lėkštėje arba išdėliotos porcijomis. Gražiam patiekimui tinka gilių ledų gaminimo aparatai, kurių apačioje išdėlioti salotų lapai, ant kurių guli visi komponentai. Paprastos salotos su alyvuogėmis yra paruoštos, galite pradėti valgyti šį tikrai pavasarišką patiekalą.

Pajūrio salotos su kalmarais

Alyvuogės puikiai išryškina jūros gėrybių skonį, todėl jos tampa rafinuotesnės ir minkštesnės. Alyvuogės ypač dera su kalmarais ir kopūstais. Šis užkandis yra lengvas ir turtingas maistinėmis medžiagomis. Gražus pateikimas daro salotas dar patrauklesnes, patrauklesnes ir šventiškesnes.

Norėdami paruošti patiekalą 3-4 žmonėms, jums reikės šių produktų:

Visų pirma, jums reikia paruošti kalmarus. Jei buvo perkamos neluptos skerdenos, jas reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, kad būtų lengviau pašalinti plėveles. Su lukštentomis jūros gėrybėmis viskas daug paprasčiau, jas galima iš karto mesti į puodą su verdančiu vandeniu. Kalmarai yra subtilios jūros gėrybės, kurias galima lengvai perkepti. Norėdami paruošti, tiesiog virkite 2 minutes. Po to gaminį išimkite iš verdančio vandens ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sutrinkite rankomis, kad susmulkinta daržovė išleistų sultis. Raugintus agurkus ir alyvuoges supjaustykite mažais kubeliais, o nuluptą obuolį sutarkuokite stambia tarka. Visus ingredientus supilkite į salotų dubenį, suberkite konservuotus žirnelius, prieskonius, majonezo padažą ir gerai išmaišykite produktus. Skanios jūros gėrybių salotos yra paruoštos. Belieka tik papuošti petražolių šakelėmis, ir galėsite patiekti prie stalo.

Skanus skanėstas su jautienos liežuviu

Šios išskirtinės salotos, kurių sudėtyje yra švelnios jautienos liežuvio mėsos, puikiai tiks šventinės vakarienės koncepcijai. Kvapus delikatesas kartu su sultingomis daržovėmis, riebiomis alyvuogėmis ir kreminiu sūrio skoniu tikrai patiks ne tik namiškiams, bet ir svečiams.

Norėdami paruošti salotas, turite turėti šių produktų:

• 350 gramų šviežio liežuvio;
• 100 g kieto sūrio;
• 100 gramų alyvuogių be kaulų;
• viena didelė paprika;
• 1 šviežias agurkas;
• 1 vidutinio dydžio pomidoras;
• prieskoniai (druska ir malti juodieji pipirai);
• maža majonezo tūbelė;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• kelių šakelių petražolių.

Pasiruošimas prasideda nuo pagrindinio ingrediento – liežuvio – virimo. Virkite 2-2,5 valandos, kol mėsa taps minkšta. Kad jautienos liežuvis būtų kvapnus ir aštrus, į vandenį įmeskite kelis lauro lapus ir juodųjų pipirų žirnelius. Nuvalykite gatavą gaminį nuo viršutinių plėvelių ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Daržoves gerai nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais ir išimkite sėklas. Šios procedūros dėka salotos negalės „plaukti“ dėl skysčio pertekliaus. Nuluptus pomidorus ir agurkus supjaustykite juostelėmis. Bulgarijos pipirai susmulkinami tokiu pat būdu, o sūris trinamas ant rupios trintuvės. Alyvuoges supjaustykite plonais griežinėliais.

Visus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje, pagardinkite majonezu, prieskoniais, citrinos sultimis. Paskutinis prisistatymo akcentas bus kelios petražolių šakelės, papuošiančios šventinio patiekalo viršų, kuris puikiai atrodys ant Naujųjų metų stalo.

daržovių ekstravagancija

Šios lengvos ir dietinės salotos taip pavadintos ne veltui. Paruoštas užkandis yra mažai kaloringas, todėl bus puikus daugelio mėsos patiekalų priedas arba vegetariško maisto žinovų mitybos pagrindas. Norėdami paruošti daržovių salotas, jums reikės šių ingredientų:

Šių paprastų salotų gaminimo procesas užtruks maždaug 40–45 minutes. Nuo ko pradėti – nuo ​​daržovių virimo. Kruopščiai nuplaukite bulves su morkomis ir padėkite virti ant viryklės, kol visiškai iškeps. Paruoštas daržoves atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tą patį pjaustymo būdą taikykite agurkams ir svogūnams.

Alyvuogės supjaustomos plonais apskritimais, o korėjietiško stiliaus morkos susmulkinamos kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje, suberkite konservuotus žirnelius, prieskonius, augalinį aliejų. Skonį galite pakeisti bet kokiais prieskoniais. Nepaisant tokio ingredientų absurdiškumo, patiekalas pasirodo labai skanus, sveikas ir aštrus.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))

kovo 30 d 2018 m

Turinys

Sultingos, sveikos ir labai skanios alyvuogės puikiai papildo salotas su daržovėmis, mėsa, kiaušiniais, žolelėmis, ankštiniais augalais ir kitais ingredientais. Alyvuogių vaisiai suteikia patiekalams įdomios tekstūros, puikaus skonio ir subtilaus aromato su Viduržemio jūros užuominomis. Užkandžiai su alyvuogėmis papuoš stalą ir leis naujai pažvelgti į daugelį tradicinių salotų. Svarbiausia yra pasirinkti aukštos kokybės produktus, tinkamai paruošti padažą ir griežtai laikytis recepte nurodytų proporcijų.

Alyvuogių nauda sveikatai

Alyvuogių vaisiai yra unikalus natūralus antioksidantas, kuriame gausu mikroelementų ir makroelementų. Graikijoje jie laikomi kone jaunystės eliksyru ir geriausia priešlaikinio senėjimo priemone. Alyvuogės, juodosios alyvuogės ir nefiltruotas alyvuogių aliejus aktyviai naudojami liaudies ir net oficialioje medicinoje. Dėl polinesočiųjų riebalų rūgščių, maistinių skaidulų ir vitaminų jie turi šias naudingas savybes:

• palankiai veikia bendrą organizmo būklę dėl folio rūgšties, kalio, kalcio, geležies, fosforo, magnio kiekio;
• išlaikyti kraujagyslių sienelių elastingumą;
• turi choleretinį poveikį;
• užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui ir normalizuoti reologines kraujo savybes dėl polifenolių kiekio;
• normalizuoti cholesterolio kiekį ir atkurti cholesterolio plokštelių pažeistas vietas;
• pagerinti virškinimo sistemos veiklą ir žarnyno motoriką, išgydyti mikroįtrūkimus skrandyje;
• užkirsti kelią aterosklerozės, artrozės, osteochondrozės, insulto, širdies priepuolio atsiradimui;
• atkurti kepenų ląsteles;
• yra vėžio prevencija dėl oleokantalio, kuris naikina vėžines ląsteles;
• skatina kolageno gamybą, palankiai veikia nagų, odos, plaukų būklę;
• sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

Kaip išsirinkti alyvuoges salotoms

Užkandis bus skanus, sveikas ir įspūdingas, jei pasirinksite tinkamus alyvuogių vaisius. Svarbu atsiminti, kad juodosios alyvuogės ir žaliosios pistacijų alyvuogės yra iš to paties medžio, todėl daugelyje receptų jos naudojamos pakaitomis. Skirtumas yra tik jų brendimo laipsnis ir spalva. Prekybos centruose galite įsigyti alyvuogių vaisių su įvairiais užpildais, su kauliukais ir be jų. Tačiau tai ne vieninteliai kriterijai, į kuriuos patartina atkreipti dėmesį perkant. Kelios rekomendacijos padės išsirinkti tikrai kokybišką gaminį:

• Pasirinkę vaisius stiklinėje taroje, galite iš karto įvertinti jų vientisumą, dydį, išvaizdą.
• Ant pakuotės nurodytas dydis (pavyzdžiui, 300/320 arba 60/80) yra vaisių skaičius kilograme sausos produkto masės. Kuo mažesnis skaičius, tuo didesnės alyvuogės.
• Natūralūs aukštos kokybės alyvuogių vaisiai laikomi ne ilgiau kaip šešis mėnesius.
• Alyvuogės, pažymėtos daugybe maisto papildų, gali būti alyvuogės, kurios buvo nudažytos juodai cheminiais dažais.
• Manoma, kad vaisiuose su sėklomis yra daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų.

Salotos su alyvuogėmis - receptai su nuotraukomis

Yra daug patikrintų būdų, kaip pasigaminti skanių ir sveikų alyvuogių salotų. Tokie patiekalai iškart patiekiami ant stalo, pagrindiniai ingredientai tradiciškai termiškai neapdorojami. Išimtis yra kiaušiniai, bulvės, taip pat vištienos krūtinėlė ar kitos mėsos rūšys, verdamos iki minkštos. Alyvuogės be kauliukų perpjaunamos per pusę arba ketvirčiais, supjaustomos apskritimais, sutrinamos arba paliekamos sveikos. Jie sumaišomi su likusiais ingredientais arba paskutiniame etape išdėstomi viršuje. Viskas priklauso nuo recepto, pateikimo ir šeimininkės fantazijos.

Iš alyvuogių ir sūrio

• Laikas: 2 valandos 20 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 214 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Alyvuogių ir fetos sūrio salotos yra lengvas užkandis, patiekiamas su šiltais traškiais skrebučiais arba balta duona. Alyvuogių vaisiai švelniai susmulkinami, o žalumynai suplėšomi rankomis, kad patiekalas būtų šiek tiek aplaidus, o patiekimas taptų namiškesnis, patrauklesnis. Salotų skonis bus aštrus, jei į marinatą įbersite šiek tiek aitriosios paprikos ir žiupsnelį granuliuoto cukraus. Vietoj sūraus karvės pieno sūrio galite naudoti kitą marinuotą sūrį, pavyzdžiui, fetą ar suluguni. Gatavą patiekalą galima papildomai apšlakstyti alyvuogių aliejumi, sumaišytu su maltais pipirais.

Ingridientai:

• alyvuogės - 25 vnt.;
• sūris - 400 g;
• salotų lapai - 200 g;
• vyno actas - 3 šaukštai. l.;
• vyšniniai pomidorai - 10 vnt .;
• vanduo - 2 šaukštai. l.;
• Provanso žolelės - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 12 šaukštų. l.;
• česnakai - 2 dantys;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Puode sumaišykite actą, susmulkintą česnaką, vandenį, Provanso žoleles, druską.
2. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies.
3. Atvėsinkite, įpilkite alyvuogių aliejaus.
4. Bryndza supjaustyti dideliais kubeliais.
5. Supilkite marinatą 2 valandas.
6. Nuplautus salotų lapus susmulkinkite.
7. Susmulkinkite alyvuogių vaisius.
8. Ant serviravimo lėkštės išdėliokite salotų lapus.
9. Ant viršaus uždėkite vyšninius pomidorus, perpjautus pusiau arba ketvirčiais.
10. Ant lapų uždėkite alyvuogių vaisių, sūrio gabalėlių.
11. Užkandį pagardinkite marinatu, kuriame marinavosi sūris.

Su pomidorais, alyvuogėmis ir baziliku

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 122 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Paprastos naminės salotos su alyvuogėmis ir sultingais pomidorais sužibės naujomis spalvomis, jei jas papildysite ryškiai violetiniais baziliko lapeliais. Kvapusis bazilikas idealiai derinamas su alyvuogėmis ir šviežiomis daržovėmis, užkandžiui suteikiant tradicinės italų virtuvės natų. Jis turi antibakterinį poveikį, turi taninų ir kamparo, kurie teigiamai veikia kvėpavimo sistemą ir širdies ritmą. Baziliko lapai susmulkinami arba paliekami sveiki. Efektyvesniam pateikimui galite derinti skirtingų spalvų pomidorus – raudonus, geltonus, bordo-juodus.

Ingridientai:

• alyvuogės - 35 vnt.;
• pomidorai - 400 g;
• bazilikas - 150 g;
• raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• sūris - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, raudonąjį svogūną – pusžiedžiais.
2. Peiliu arba daržovių skustuku padarykite kieto sūrio drožles.
3. Dideliame salotų dubenyje sumaišykite svogūnus, sūrio traškučius, pomidorus.
4. Supilkite pjaustytas alyvuoges.
5. Druska, sumaišykite.
6. Ant viršaus išdėliokite baziliko lapelius.
7. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Su alyvuogėmis ir vištiena

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 228 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Norėdami paruošti sočias salotas su vištiena, kiaušiniais ir alyvuogių vaisiais, naudokite virtą arba rūkytą krūtinėlę, kurią, jei norite, pakeiskite vištienos pastramiu. Mėsa supjaustoma juostelėmis arba susmulkinama rankomis, kad patiekalas įgautų sodrią tekstūrą ir sultingumą. Į originalaus užkandžio sudėtį įeina sūdyti arba marinuoti agurkai, todėl jo negalima sūdyti. Salotos su alyvuogėmis ir vištiena bus mažiau kaloringos, jei majonezą pakeisite kitu padažu, pavyzdžiui, nesaldintu jogurtu ar grietine, sumaišytu su trupučiu garstyčių ir malto česnako.

Ingridientai:

• alyvuogės - 30 vnt.;
• vištienos filė - 200 g;
• marinuoti agurkai - 1 vnt .;
• majonezas - 150 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sūris - 100 g;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Virkite filė, kol iškeps, nupilkite sultinį.
2. Atvėsusią mėsą supjaustykite juostelėmis.
3. Marinuotus agurkus ir kietai virtus vištienos kiaušinius supjaustykite kubeliais.
4. Sumaišykite visus ingredientus, sumaišykite.
5. Pasūdykite, pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Užpildykite majonezu.

Graikiškos salotos su alyvuogėmis

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 88 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: graikų.
• Sunkumas: vidutinis.

„Horiatiki“ – klasikinės graikiškos salotos, populiarios visame pasaulyje ir net tinkančios prie dietinio maisto. Užkandžių tipas bus įspūdingesnis, jei daržoves pjaustysite figūriškai. Agurkai šiek tiek supjaustomi per visą ilgį, tokiu pačiu atstumu vienas nuo kito padarant keletą seklių griovelių, po kurių jie supjaustomi storais apskritimais. Per rūgščius pomidorus prieš dedant į salotas reikia pabarstyti žiupsneliu cukraus. Jei reikia, citrinos sultys pakeičiamos vyno actu, o vietoj raudonųjų svogūnų naudojami įprasti svogūnai.

Ingridientai:

• alyvuogės - 20 vnt.;
• feta - 150 g;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• pomidorai - 3 vnt .;
• agurkai - 3 vnt.;
• raudonėlis - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Pomidorus supjaustykite dideliais griežinėliais.
2. Papriką supjaustykite pusžiedžiais arba juostelėmis.
3. Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, agurkus – apskritimais.
4. Fetą supjaustykite dideliais kubeliais.
5. Įberkite druskos, pipirų.
6. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir šviežiai spaustomis citrinos sultimis.
7. Ant viršaus išdėliokite alyvuoges be kauliukų.
8. Pabarstykite džiovintais raudonėliais.

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 66 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Mažo kaloringumo salotos su pekino kopūstu, žaliaisiais žirneliais ir alyvuogių vaisiais paįvairina dietos meniu ir daro jį subalansuotą. Pekino kopūstuose yra nevirškinamų maistinių skaidulų, kurios padeda išvalyti organizmą ir lieknėti, pašalinti toksines medžiagas. Šis produktas rekomenduojamas esant galvos skausmams, mažakraujystei, depresijai. Užkandis patiekiamas su Borodino duona, pasirinktinai pabarstyta sezamo sėklomis arba kapotais graikiniais riešutais. Kiekvieną porciją galima papuošti citrinos skiltele, kad svečiai galėtų patys apipilti citrinos sultimis salotas.

Ingridientai:

• alyvuogės - 200 g;
• Pekino kopūstas - 150 g;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• pomidorai - 2 vnt .;
• agurkas - 1 vnt .;
• konservuoti žalieji žirneliai - 100 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• krapai - 1 krūva;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Pekino kopūstą susmulkinti.
2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
3. Agurkai supjaustyti apskritimais. Jei žievelė kieta, pirmiausia reikia nulupti daržoves.
4. Smulkiai supjaustykite krapus.
5. Įpilkite druskos, žaliųjų žirnelių.
6. Užkandį pagardinkite aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu.
7. Ant viršaus išdėliokite pusiau perpjautas alyvuoges.

Alyvuogės su ananasais, kumpiu ir kukurūzais

• Laikas: 25 minutės.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 267 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Šventinėms salotoms ruošti naudojamos alyvuogės be kauliukų, ananasai, raudonos arba geltonos paprikos ir bet koks kumpis – konservuotas, žaliai rūkytas, sausai vytintas, virtas. Konservuoti ananasai suteikia saldumo, sultingumo ir puikaus atogrąžų skonio, nesukeldami patiekalo nešvarumų. Sotesnio patiekalo mėgėjai į užkandį gali įdėti liesos mėsos, pavyzdžiui, virtos krūtinėlės, triušienos, rūkytos vištienos filė. Originalaus patiekalo skonis taps įdomesnis ir pikantiškesnis, jei naudosite sūriu ir paprika įdarytas alyvuoges.

Ingridientai:

• alyvuogės - 30 vnt.;
• kumpis - 250 g;
• konservuoti ananasai - 150 g;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• sūris - 150 g;
• majonezas - 200 g;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Išimkite ananasus iš stiklainio.
2. Nusausinkite kiaurasamtyje (indas bus vandeningas, jei neleis nutekėti skysčio pertekliui).
3. Ananasus supjaustykite dideliais kubeliais.
4. Kumpį supjaustykite juostelėmis.
5. Papriką supjaustykite pusžiedžiais.
6. Sūrį sutarkuokite.
7. Alyvuoges supjaustykite griežinėliais.
8. Įpilkite majonezo, druskos. Sumaišykite.

Su alyvuogėmis ir krabų lazdelėmis

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 208 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Lengvos salotos su krabų lazdelėmis ir alyvuogių vaisiais patiekiamos bendrame salotų dubenyje arba porcijomis, pateikiant dubenėlius ar mažus dubenėlius. Jei pageidaujate, į patiekalo sudėtį galima pridėti agurkų, paprikų ir mėgstamų prieskonių, tokių kaip malti juodieji pipirai, paprika, džiovintos žolelės. Salotos su alyvuogėmis, krabų lazdelėmis ir konservuotais kukurūzais patiekiamos su skrebučiais arba šviežia duona. Užkandį galima pagardinti ne tik kvapniu alyvuogių aliejumi, bet ir naminiu majonezu.

Ingridientai:

• alyvuogės - 12 vnt .;
• krabų lazdelės - 6 vnt.;
• česnakai - 2 dantys;
• kietas sūris - 200 g;
• konservuoti kukurūzai - 100 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Kietai virtus vištienos kiaušinius sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Alyvuogių vaisius supjaustykite griežinėliais.
3. Susmulkinkite česnaką.
4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
5. Krabų lazdelės supjaustomos vidutiniais kubeliais arba šiaudeliais.
6. Pridėti konservuotų kukurūzų.
7. Druska, sumaišykite.
8. Užpildykite alyvuogių aliejumi.

Cezaris su alyvuogėmis

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 242 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Šiaurės Amerikos.
• Sunkumas: vidutinis.

Garsiosios alyvuogių parmezano salotos yra vienas geriausių Šiaurės Amerikos patiekalų, kurį lengva atkartoti namuose. Cezaris turi originalią tekstūrą dėl sultingų žalumynų ir traškių baltos duonos skrebučių. Apetitą keliančius krekerių skrebučius galima paruošti savarankiškai. Nuo batono atsargiai nupjaunama pluta, minkštimas supjaustomas ne didesniais kaip 1 cm kubeliais.Ruošiniai džiovinami gerai įkaitintoje orkaitėje iki gražios auksinės spalvos, karts nuo karto apverčiant. Prieš dedant paruoštus skrebučius į užkandį, juos reikia atvėsinti.

Ingridientai:

• alyvuogės - 10 vnt .;
• salotų lapai - 200 g;
• alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l.;
• skrebučiai - 150 g;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• česnakai - 1 dantis;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• parmezanas - 50 g;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Susmulkintą česnaką sutrinkite su druska, šaukštu kokybiško aliejaus.
2. Mišinį pašildykite ant silpnos ugnies, suberkite skrebučius.
3. Išmaišykite, po 2 minučių nukelkite nuo ugnies.
4. Nuplaukite lapus, nusausinkite. Pertraukite rankomis.
5. Perkelkite į dubenį, supilkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus.
6. Apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis.
7. Sudėkite atvėsusius skrebučius, išmaišykite.
8. Žalią kiaušinį 1 minutę panardinkite į verdantį vandenį.
9. Virš dubens įmuškite kiaušinį taip, kad nutekėjęs trynys padengtų lapus.
10. Ant viršaus išdėliokite pjaustytas alyvuoges.
11. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Salotos su žaliosiomis alyvuogėmis ir tunu

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos: 2 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 164 kcal 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: vidutinis.

Norėdami paruošti skanias salotas su tunu ir alyvuogių vaisiais, galite naudoti konservuotą žuvį savo sultyse, kurios yra sodraus skonio ir turi naudingų savybių. Tunas turi daug baltymų, jodo, fosforo, geležies, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Jei norite, į užkandį galite įdėti mėgstamų ingredientų – grybų, morkų, agurkų, šparagų ir net tarkuoto obuolio. Svarbu gerbti proporcijas ir pasirinkti vieną dalyką, kad patiekalas nebūtų perkrautas daugybe produktų.

Ingridientai:

• alyvuogės - 150 g;
• tunas savo sultyse - 150 g;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• salotų lapai - 100 g;
• raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• krekeriai - 150 g;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Nuplėškite lapus rankomis.
2. Kietai išvirkite vištienos kiaušinius, kiekvieną supjaustykite į 4 riekeles.
3. Alyvuogių vaisius supjaustykite griežinėliais.
4. Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
5. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Supilkite krekerius.
7. Druska, sumaišykite.
8. Indą apšlakstykite nefiltruotu alyvuogių aliejumi.

Kokį užpilą virti salotoms su alyvuogėmis

Gatavo užkandžio skonis priklauso ne tik nuo produktų, bet ir nuo užpilo kokybės. Jei svečiai jau prie slenksčio, o laiko katastrofiškai trūksta, salotos su alyvuogėmis pagardinamos saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi, majonezu. Alternatyvus pasirinkimas yra greitas padažas, pavyzdžiui, grietinėlės sūris. Sūrio padažui paruošti lydytas sūris ištirpinamas 200 ml grietinėlės, kuri pakaitinama ant vidutinės ugnies. Skanų užpilą galima paruošti iš paprastų ir įperkamų ingredientų, mėgstamų prieskonių. Jums tereikia prisiminti keletą paprastų receptų:

• Norint paruošti klasikinio vinigreto skonio padažą, reikia išplakti 2 šaukštus garstyčių, žiupsnelį druskos, 2 šaukštus raudonojo vyno acto, šiek tiek juodųjų pipirų. Mišinys maišomas iki vientisos masės, palaipsniui įpilama 7-10 šaukštų alyvuogių aliejaus.
• Cezarį ir kitus užkandžius su krekeriais galima pagardinti kiaušinių-garstyčių padažu. Žalias trynys suplakamas blenderiu su česnako skiltele, 3-4 ančiuviais, vienos citrinos sultimis, nedideliu kiekiu granuliuotų garstyčių. Į mišinį įpilama pusė stiklinės alyvuogių aliejaus, šiek tiek vandens, sauja tarkuoto parmezano.
• Medaus-garstyčių padažas pabrėš užkandžių su mėsa, pavyzdžiui, rūkytos vištienos krūtinėlės, skonį. Blenderyje sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius medaus, pusės citrinos žievelę, 2 arbatinius šaukštelius granuliuotų garstyčių, druską, džiovintus čiobrelius, smulkintus čili pipirus. Ruošinys praskiedžiamas 10-14 šaukštų alyvuogių aliejaus.