Kalmarai yra produktas, derinamas su kiaušiniais, grūdais ar daržovėmis. Tačiau norint gauti kokybiškas salotas, svarbu pasirinkti tinkamus kalmarus. Šiuolaikinėse parduotuvėse didelis jūros gėrybių pasirinkimas, tad bus labai nesunku rasti šviežių kalmarų, kuriuos tereikia dvi minutes palaikyti verdančiame vandenyje ir iš jų galima ruošti bet kokį patiekalą. Jei pirkote šaldytus kalmarus, tuomet juos reikia virti 4-5 minutes, bet ne daugiau, nes perkepę kalmarai taps kieti, kaip guminiai.

Salotos su kalmarais ir kukurūzais yra labai lengvos ir paprastos salotos. Apskritai su kukurūzais dera bet kokios jūros gėrybės, o jei dar įdėsite žalumynų, tai bus tiesiog nepakartojamos salotos. Ypač skanu, jei į patiekalą su kalmarais įbersite daug smulkintų krapų. Kaip užpilą geriausia paruošti specialų majonezo padažą. Bet jei laiko nėra daug, tada puikus ir paprastas majonezas.

Ingridientai:

• šviežiai šaldyti kalmarai - 3 vnt.
• marinuoti kukurūzai - 3 šaukštai.
• švieži agurkai - 1 vnt.
• švieži krapai - 1 krūva
• lemputės lemputė - 1 vnt.
• žalių svogūnų plunksnos - 100 g
• majonezas - 100 g
• druska - žiupsnelis

Kalmarus reikia išvalyti, gerai nuplauti ir įdėti į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite juos 4-5 minutes, ne daugiau, kad nesuvirškintų. Gatavus kalmarus atvėsinkite ir patikrinkite, ar nėra plėvelės, jei ji yra, tuomet reikia viską nuimti, o kalmarų mėsą supjaustyti mažais kubeliais.

Žaliųjų svogūnų plunksnas reikia nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai supjaustyti. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Svogūną užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutėms, kad neliktų kartumo. Tada nukoškite ir kartu su žaliaisiais svogūnais sudėkite į salotų dubenį su kalmarais.

Krapai taip pat nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Šviežius agurkus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Atidarykite stiklainį kukurūzų, nusausinkite marinatą ir sumaišykite kukurūzus su visais ankstesniais salotų komponentais. Paruoštas salotas, jei reikia, pasūdykite, pagardinkite majonezu ir galėsite iš karto patiekti ant stalo.

Salotos su ryžiais ir citrinos sultimis

Ingridientai:

• kalmarai - 0,5 kg
• lemputės lemputė - 1 vnt.
• virti kiaušiniai - 5 vnt.
• švieži agurkai - 2 vnt.
• ryžiai - 60 g
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
• žalių svogūnų plunksnos - 100 g
• majonezas - 100 g
• druska - žiupsnelis
• sviestas - 50 g
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Pirmiausia kalmarus reikia įdėti į karštą vandenį, o tada nuimti nuo jų plėvelę. Po to kalmarus suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir pavirkite apie 5 minutes, bet ne daugiau, kitaip kalmarai pervirs. Paruoštus kalmarus atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Po to keptuvėje įkaitiname sviestą ir suberiame svogūną. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite į jį kalmarus ir kepkite apie 3 minutes.

Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Agurkus reikia nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais. Ryžius reikia užpilti šaltu vandeniu, pasūdyti ir virti, kol suminkštės. Į paruoštas salotas suberkite gatavus ryžius, prieš pat atvėsinkite.

Stiklainį kukurūzų reikia atidaryti, nusausinti ir įdėti kukurūzus į salotas. Šviežias žoleles reikia nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai supjaustyti. Į visus ingredientus suberkite žalumynus, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite majonezu. Sumaišykite gatavas salotas ir galėsite patiekti svečiams.

Paprastos salotos su kalmarais

Ingridientai:

• kalmarai - 0,5 kg
• marinuoti kukurūzai - 350 g
• Estiškas sūris - 200 g
• svogūnas - 1 vnt.
• druska - žiupsnelis
• majonezas - 200 g

Kalmarus pirmiausia reikia nuplauti ir nulupti. Tada dėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 3 minutes, ne daugiau, nes pervirę kalmarai bus kieti. Po to atvėsusius kalmarus reikia supjaustyti juostelėmis.

Svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais. Tada pamerkite svogūną į verdantį vandenį ir palikite tokioje būsenoje kelioms minutėms. Tada nukoškite, nuplaukite šaltu vandeniu ir sudėkite į dubenį. Tai būtina, kad svogūnas nesudegtų.

Estišką sūrį reikia sutarkuoti smulkia tarka ir sumaišyti su ankstesniais ingredientais. Atidarykite kukurūzų skardinę, nusausinkite skystį ir sumaišykite kukurūzus su salotomis. Paruoštas salotas reikia šiek tiek pasūdyti ir pagardinti majonezu.

Ingridientai:

• kalmarų skerdena - 0,5 kg
• kiaušinio baltymas - 10 vnt.
• marinuoti kukurūzai - 200 g
• krabų lazdelės - 200 g
• raudonieji ikrai - 160 g
• švieži krapai - 1 krūva
• majonezas - 250 g

Kalmarus pirmiausia reikia atšildyti, nuplauti, nulupti ir 4 minutėms įdėti į verdantį pasūdytą vandenį. Nevirkite ilgai, nes jie gali tapti kieti ir neskanūs. Išvirę vandenį nupilkite ir kalmarus atvėsinkite. Tada supjaustykite juos mažomis juostelėmis.

Išvirkite 10 vištienos kiaušinių, kol sutirštės, išimkite iš jų trynius, o baltymus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kalmarus. Jeigu patinka labiau, tuomet baltymus galima sutarkuoti. Reikia atidaryti raudonųjų ikrų stiklainį, nupilti skystį ir ikrus suberti į salotas.

Krabų lazdeles supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat atidarykite stiklainį konservuotų kukurūzų, nusausinkite marinatą ir suberkite reikiamą kiekį kukurūzų į dubenį su salotomis. Kruopščiai nuplaukite krapus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Į salotas įpilkite krapų. Gatavos salotos turi būti pagardintos majonezu ir švelniai išmaišykite.

Bulviu salotos

Ingridientai:

• bulvės - 6 vnt.
• kalmarų skerdena - 2 vnt.
• lemputės lemputė - 1 vnt.
• konservuoti kukurūzai - 200 g
• konservuoti grybai - 200 g
• švieži agurkai - 4 vnt.
• švieži krapai - 1 krūva
• druskos, pipirų - žiupsnelis
• majonezas - 250 g

Bulves reikia nuplauti ir nenuluptas įdėti į puodą su vandeniu. Padėkite keptuvę ant ugnies ir kepkite bulves, kol suminkštės. Bulves atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Kalmarai turi būti atšildyti, išvalyti ir išvirti pasūdytame vandenyje. Verdame apie 3 minutes, kad neperkeptų, antraip taps kieti. Paruoštus kalmarus atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais. Šviežius agurkus nuplaukite ir taip pat supjaustykite kubeliais.

Šviežias žoleles reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai supjaustyti. Atidarykite indelį su grybais, nusausinkite marinatą ir sudėkite grybus į salotų dubenį. Taip pat atidarykite kukurūzus ir sudėkite į salotų dubenį. Sumaišykite visus paruoštus salotų ingredientus, pagal skonį pagardinkite majonezu ir vėl gerai išmaišykite.

Marinuotų kukurūzų salotos

Ingridientai:

• kalmarų skerdena - 2 vnt.
• ryžiai - 100 g
• marinuoti kukurūzai - 140 g
• majonezas - 120 g
• morkos - 0,5 vnt.
• žalių svogūnų plunksnos - 100 g
• šviežios petražolės - 1 krūva
• kečupas - 1 valgomasis šaukštas.
• druskos, juodųjų pipirų - žiupsnelis

Pirmiausia reikia nuplauti ryžius ir užvirti. Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Išvirtus ryžius sudėkite į kiaurasamtį ir šiek tiek nuplaukite. Nulupkite kalmarus ir sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite 3 minutes, tada atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.

Žaliųjų svogūnų plunksnas reikia nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Atidarykite stiklainį su kukurūzais, nupilkite skystį ir suberkite reikiamą kiekį kukurūzų į dubenį su ankstesniais salotų ingredientais.

Petražoles taip pat reikia nuplauti, išdžiovinti ir smulkiai supjaustyti. Sumaišykite visus salotų komponentus, druską, pipirus pagal skonį ir aptepkite salotas padažu. Norėdami paruošti padažą, turite sumaišyti majonezą su kečupu. Paruoštas salotas gerai išmaišykite ir galėsite iš karto patiekti ant stalo.

Ingridientai:

• švieži kalmarai - 300 g
• Bulgarijos raudonieji ir geltonieji pipirai - 2 vnt.
• saldžiarūgštis obuolys - 1 vnt.
• marinuoti kukurūzai - 150 g
• oranžinė - 1 vnt.
• rusiškas sūris - 50 g
• salotų lapai - 4 vnt.
• druska - žiupsnelis
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• stalo actas - 1 valgomasis šaukštas.
• čili milteliai - pagal poreikį

Kalmarai turi būti nuplauti, nulupti ir nulupti, o tada įdėti į verdantį vandenį, kad jie išvirtų. Virkite juos apie 5 minutes, kad neperkeptų. Paruoštus kalmarus vėsiai supjaustykite mažomis juostelėmis.

Apelsiną reikia nulupti, padalinti į griežinėlius ir nuimti nuo jų plėveles. Apelsinų skilteles supjaustykite mažais gabalėliais. Obuolius reikia nulupti ir išimti sėklas, o minkštimą supjaustyti juostelėmis. Bulgarų pipirus geriausia paimti skirtingų spalvų, taip salotos bus gražesnės. Pipirų minkštimą reikia supjaustyti juostelėmis.

Stiklainį kukurūzų reikia atidaryti, nusausinti ir bet kokia tvarka sluoksniais sudėti visus paruoštus ingredientus į salotų dubenį. Užpildykite salotas paruoštu padažu. Padažui sumaišykite stalo actą, čili miltelius ir saulėgrąžų aliejų. Ant salotų taip pat verta pabarstyti smulkia tarka tarkuotu sūriu.

Salotos su krevetėmis

Ingridientai:

• krevetės - 350 g
• kalmarų skerdena - 400 g
• krabų lazdelės - 250 g
• marinuoti kukurūzai - 1 skardinė
• virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Olandiškas sūris - 100 g
• saldieji pipirai - 1 vnt.
• saldžiarūgštis obuolys - 1 vnt.
• majonezas - 200 g
• druska - žiupsnelis
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.

Krevetes reikia atšildyti ir įdėti į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite juos apie 2 minutes, tada perkoškite, atvėsinkite ir nulupkite. Jei krevetės pirktos nuluptos, tuomet jų lupti nereikia.

Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir ant jo suberkite juostelėmis supjaustytus kalmarus. Juos kepti reikia apie 5 minutes. Vištienos kiaušinius reikia įdėti į puodą su vandeniu ir virti, kol sutirštės. Gatavus kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Krabų lazdeles reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Atidarykite stiklainį su kukurūzais, nusausinkite skystį ir sudėkite kukurūzus į dubenį su salotomis. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sumaišykite visus salotų ingredientus, pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

Saldžiąją papriką nulupkite, išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite juostelėmis. Taip pat iš obuolių išimkite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Paruoštas salotas papuoškite pipirų šiaudeliais ir obuolių griežinėliais.

Kalmarai yra galvakojai. Tarp jų yra daug komercinių rūšių. Kalmarai patenka į prekybos tinklą:

• šaldyti, neišdarinėti;
• ledai be galvų ir vidurių;
• filė ledai;
• konservuoti.

Visi šie tipai turi savo privalumų ir trūkumų. Neišdarytas moliuskas neturi labai didelės kainos, tačiau pjaustant prarandama daug jo mėsos. Filė gali būti virti iš karto po atšildymo, tačiau gali būti fosfatų, kurie suteikia jai prekinę išvaizdą. Naminiams patiekalams patogiausia pirkti išdarinėtus naminio laimikio kalmarus. Taip pat galima dėti į salotas ir konservuotus vėžiagyvius.

Kad salotos būtų skanios, jums reikia:

• šaldyti kalmarai - 1 kg;
• olandiškas arba rusiškas sūris - 200 g;
• skardinė kukurūzų;
• česnakai;
• maltų pipirų;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• majonezo.

Receptas:

• Kalmarai atšildomi, užpilami verdančiu vandeniu, surūgusi oda nuplaunama, nuo mantijos pašalinami vidų likučiai, gerai nuplaunami po čiaupu.
• Kalmarų skerdenos nuleidžiamos į verdantį pasūdytą vandenį. Užvirkite, virkite 1-2 minutes ir nukelkite nuo verdančio vandens. Atvėsk.
• Išvirti kalmarai supjaustomi plonomis juostelėmis. Perkelkite į salotų dubenį.
• Kiaušiniai kietai virti, atvėsinti ir nulupti. Supjaustykite juos siauromis riekelėmis. Pridėti į kalmarus.
• Sūris sutriname ant rupios trintuvės. Supilkite jį į salotų dubenį.
• Vanduo išpilamas iš atviros kukurūzų skardinės. Pridėkite kukurūzų į kitus produktus.
• Į salotas įspauskite česnako skiltelę ir pipiruokite pagal skonį.
• Įpilkite majonezo, viską išmaišykite. Salotos su kalmarais yra paruoštos.

Susijęs vaizdo įrašas:

Salotos su kalmarais, ryžiais, kiaušiniu, kukurūzais

Ryžių salotoms su kalmarais reikia:

• ryžiai - 70 g (galima paimti bet kokius ryžius. Tinka ilgagrūdžiai ir apvalūs. Jei iš ankstesnės vakarienės liko virtų ryžių, tinka ir salotoms);
• actas (9%) - 10 ml;
• vanduo - 200 ml;
• šaldyti kalmarai - 1 kg;
• kiaušinis - 3-4 vnt.;
• žalumynai;
• maltų pipirų;
• majonezo;
• 1 skardinė kukurūzų.

Receptas:

• Kalmarams leidžiama atitirpti, užpilti verdančiu vandeniu, nuplauti odos likučius. Patikrinama mantija, nuo jos pašalinami vidaus organų likučiai ir plėvelės.
• Skerdenos verdamos pasūdytame verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 1-2 minutes. Jie iš karto išimami ir atvėsinami.
• Jei mantijos lieka nepažeistos, kalmarai supjaustomi plonais žiedais, jei ne, tada juostelėmis.
• Ryžiai nuplaunami, supilami į puodą ir užpilami vandeniu. Vandens reikės maždaug 150 ml. Ryžius užvirkite, virkite po dangčiu 7-8 minutes. Ugnis išjungta. Javus palaikykite po dangčiu dar 7-8 minutes.
• Apie arbatinį šaukštelį acto praskiedžiama 20-30 ml vandens ir supilama į ryžius, išmaišoma ir atvėsinama.
• Virti kiaušiniai perpjaunami išilgai pusiau, tada supjaustomi plonais griežinėliais.
• Stiklainis kukurūzų atidaromas, skystis nupilamas.
• Ryžiai, kalmarai, kiaušiniai ir kukurūzai perkeliami į salotų dubenį. Pipirų dedama pagal skonį.
• Pagardinkite majonezu, išmaišykite ir padėkite ant stalo ryžių salotas su kalmarais.

Salotos su konservuotais kalmarais, kukurūzais, kiaušiniais ir svogūnais

Konservuotoms kalmarų salotoms jums reikia:

• kalmarai savo sultyse - 2 skardinės;
• skardinė kukurūzų;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• svogūnai - 90 g;
• žalias svogūnas - 20 g;
• majonezo.

Kalmarai, kaip ir dauguma kitų jūros gėrybių, turi subtilų skonį ir aromatą, taip pat reikalauja meistriško paruošimo. Jie puikiai dera su kiaušiniais, dauguma daržovių, vaisiais ir kai kuriais grūdais. Priklausomai nuo antrinių komponentų, galite gaminti tiek lengvus užkandžius, tiek sočius pagrindinius patiekalus. Šiandien kalbėsime apie skanų užkandį, taip pat pateiksime keletą receptų tokiam patiekalui kaip kalmarų salotos su kukurūzais.

Kalmarų gaminimo patarimas:

Kad ateityje nepasikartotų kelis kartus, atkreipkite dėmesį į tai, kaip virti šaldytus kalmarus salotoms, o galiausiai gaukite subtilų produktą:

• Pirmiausia skerdenas reikia atšildyti natūraliu būdu, tai yra, nenaudojant šildymo buitinių prietaisų. Kelias sekundes galite palaikyti šiltame vandenyje, kad glajus greičiau ištirptų;
• Į verdantį vandenį suberiame druską, mėgstamus prieskonius. Arba naudojame gatavą, jūros gėrybėms;
• Prieš verdant kalmarų skerdenos turi būti kambario temperatūros, o ne vos atitirpusios. Priešingu atveju jie nebus iki galo iškepę, o jei pailginsite gaminimo laiką, jie bus suvirškinti ir taps kaip guminiai.
• Jei tenkinamos visos sąlygos, nuleidžiame į verdantį vandenį ir pažymime laiką – lygiai 3-4 minutes. Per tą laiką kalmarai išsipūs, įgis apvalią formą. Išimkite šakute, atvėsinkite. Tada galite pradėti šalinti odą ir ruošti įvairius skanius patiekalus.

Salotos "Kalmarai sode"

Kalmarų derinys su kukurūzais jau seniai yra viena iš klasikų, tačiau įprastos daržovės, kurių išskirtinis bruožas – sultingumas, gaivumas, aromatas, gali jį paįvairinti ir praturtinti patiekalo skonį.

Mums reikės:

• Kalmarai glazūroje (šaldyti) - 3 skerdenos;
• Marinuoti saldieji kukurūzai - 1 stiklainis;
• Šviežias agurkas - 1 vidutinio dydžio daržovė;
• Bet koks svogūnas - 1 galva;
• Žalieji svogūnai (plunksnos) - 60 gramų;
• Švieži krapai – tiek pat;
• Majonezas arba natūralus jogurtas (baltas) - 100 ml.

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus atitirpiname, nuplauname, tada išverdame, kaip nurodyta pirmame patarime. Atvėsinkite, nuimkite odelę (plėvelę), tada supjaustykite kubeliais arba trumpomis juostelėmis;
2. Žaliuosius svogūnus nuplauname, nusausiname, tada supjaustome žiedeliais;
3. Svogūno ar raudonojo svogūno galvą nuvalome, supjaustome pusžiedžiais, tada užpilame verdančiu vandeniu, kad atsikratytų kartumo pertekliaus. Po 3-4 minučių nupilkite skystį;
4. Žaliuosius krapus taip pat nuplauname, o po to gerai nusausiname. Tada sumalkite peiliu;
5. Šviežius agurkus nuplauname. Patartina nuo jo nuimti odelę, todėl salotos su kalmarais ir kukurūzais pasirodys švelnesnės, tačiau jų palikti taip pat nedraudžiama. Agurką supjaustome taip pat, kaip kalmarus - kubeliais arba juostelėmis, jie turėtų būti sujungti išoriškai;
6. Iš kukurūzų nusausinkite sirupą;
7. Renkame savo salotas: deriname kalmarus, kukurūzus, agurkus, visus žalumynus, plikytus svogūnus. Pagardiname majonezu.

Patarimas: salotos pasirodys švelnesnės ir sultingesnės, jei į jas įtrinsite vieną saldžiarūgštį žalią obuolį.

Salotos „Paprastos“ su kalmarais ir kukurūzais

Paprastos ir lengvai paruošiamos salotos pateisina savo pavadinimą. Be to, tai gana nebrangus pasirinkimas, kurį gaminti nebus brangu ne tik švenčių dienomis, bet ir bet kurią darbo dieną. Šis patiekalas gali būti ir nuostabūs pusryčiai, suteikiantys energijos visai dienai, ir lengva, bet soti vakarienė.

Mums reikės:

• Kalmarai -2 skerdenos (apie 500 gramų šaldytų);
• Marinuoti cukraus kukurūzai - 1 stiklainis;
• Estiškas sūris (arba bet koks kitas pagal jūsų skonį) - 180 gramų;
• Svogūno galvutė - 1 vnt.;
• Lengvas majonezas (arba baltas jogurtas) - 5 šaukštai;
• Druska.

Maisto gaminimas:

1. Atitirpinkite ir išvirkite kalmarus, kaip aprašyta aukščiau. Leiskite atvėsti ir supjaustykite plonomis, bet ne per ilgomis juostelėmis;
2. Nuimame nuo svogūno lukštą, nuplauname ir susmulkiname, geriausia – žiedais. Tada nuplikykite minutę verdančiame vandenyje, nuplaukite vėsiu vandeniu, pašalindami kartumą. Įmeskite į sietelį;
3. Estišką sūrį sumalkite drožlėmis ant smulkios arba vidutinės trintuvės (mėgėjams);
4. Iš kukurūzų nupilkite sūrymą;
5. Mes renkame savo salotas su kalmarais ir kukurūzais, derindami visus ingredientus pagal receptą: kalmarų šiaudelius, sūrio traškučius, svogūnus, kukurūzų grūdus. Viską pagardinkite majonezu arba natūraliu baltu jogurtu. Jei naudojamas paskutinis padažo variantas, viską reikia šiek tiek pasūdyti.

Salotos "Milady"

Sūrus ir saldus derinys salotose pastaruoju metu tapo mūsų bendrapiliečių mitybos dalimi, tačiau sugebėjo tvirtai įsitvirtinti. Ir ne veltui, nes puikiai parinkti produktai ne tik nesugadins patiekalo skonio, bet yra gana pajėgūs priversti jus įsimylėti ir pareikalauti papildų. Kaip minėta aukščiau, kalmarai puikiai dera su daržovėmis ir vaisiais, o šios salotos su kalmarais ir kukurūzais yra geras to pavyzdys.

Mums reikės:

• Šaldyti kalmarai - 350 gramų;
• Daugiaspalvė paprika - 2 vnt (skirtingos);
• Saldžiarūgštis žalias obuolys - 1 vnt .;
• saldus apelsinas - 1 didelis;
• Cukriniai kukurūzai - 1 stiklainis;
• Garbanotosios salotos - 5 lapai;
• Lengvai sūdytas sūris ("rusiškas", "Smetankovy") - 70 gramų;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Aitrioji čili (milteliai) – žiupsnelis nebūtinai;
• Actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. l.

Maisto gaminimas:

1. Kalmarus atitirpiname ir verdame pagal schemą, aprašytą pirmame straipsnio patarime. Atvėsinkite, nuvalykite nuo plėvelių, jei tokių yra, ir plonai supjaustykite;
2. Mano apelsinas, nuimkite odelę ir baltas plėveles, padalinkite griežinėliais. Kiekvieną iš jų supjaustome į 3 dalis;
3. Nuplaukite obuolį, nuimkite nuo jo odelę, pašalinkite šerdį su koteliu. Minkštimą susmulkiname plonais griežinėliais-juostelėmis;
4. Įvairiaspalves saldžiąsias paprikas gerai nuplauname, tada supjaustome pusiau. Iš vidaus išimame visas sėklas, išpjauname kotelį. Minkštimas supjaustomas plonais pagaliukais;
5. Sūrį sumalkite ant trintuvės;
6. Iš kukurūzų nupilkite visą sūrymą;
7. Paruoškite salotų padažą: sumaišykite augalinį aliejų su žiupsneliu čili miltelių, actu, sumaišykite;
8. Savo patiekalą renkame sluoksniais: kalmarai, apelsino griežinėliai, obuolys, paprikos. Tada užpilkite gatavą padažą ant viršaus, tada pabarstykite sūrio drožlėmis ir nusiųskite 3 valandas virti šaltai. Tada galite papuošti kaip norite.

Patarimas: salotos bus dar skanesnės, jei į jas įbersite saują smulkintų graikinių riešutų.

Salotos su kalmarais ir kukurūzais paruošiamos greitai ir lengvai, o skonis puikus. Jame nėra griežto ingredientų rinkinio, juos galima keisti pagal valią. Pavyzdžiui, šį kartą įdėjau smulkintų alyvuogių be kauliukų ir jos puikiai įsiliejo į bendrą skonių gamą. Išbandykite, labai skanu!

Ingridientai:

• 500-600 g šaldytų kalmarų
• 4 pilnas str. l. konservuotų kukurūzų
• 4 vidutiniai kiaušiniai
• 15-20 alyvuogių be kauliukų
• 1 šviežias agurkas (120-130 g)
• druskos, pipirų pagal skonį
• majonezo
• salotų lapų patiekimui

Arba į salotas su kalmarais ir kukurūzais galima dėti pusę stiklinės virtų ryžių, 80-100 g tarkuoto sūrio, marinuoto agurko, svogūno ir kt. Bet tokiai salotų versijai, kurią siūlau šiandien, patikėkite, papildomų ingredientų nereikia, jos jau labai skanios! Be jokios abejonės, tinka šventiniam stalui.

Maisto gaminimas:

Pirmiausia išvirkime kiaušinius. Į atskirą puodą supilkite vandenį kalmarams ir užvirinkite.
Atitirpusius kalmarus nuplauname, išvalome nuo plėvelių ir chitininių kremzlių. Šį darbą galima palengvinti kalmarus nuplikius verdančiu vandeniu.
Kad salotos jūsų nenuviltų, joms skirti kalmarai turi būti tinkamai išvirti. Norėdami tai padaryti, paruoštas skerdenas nuleidžiame į verdantį pasūdytą vandenį 2-3 minutėms, ne daugiau, kitaip jos bus suvirškintos ir taps kietos. Kalmarus išimame kiaurasamčiu, šiek tiek atvėsiname ir supjaustome juostelėmis arba kubeliais, kaip jums patinka.

Alyvuoges supjaustykite žiedais. Jei nemėgstate alyvuogių, pakeiskite jas smulkiai pjaustytais raugintais agurkais. Tačiau toks rūgštus komponentas turi būti salotose su kalmarais ir kukurūzais, kitaip jis bus visiškai neskanus.

Dabar atėjo eilė šviežiam agurkui. Nuvalome nuo odos ir perpjauname išilgai į keturias dalis. Tada išpjauname minkštą centrą, kad atsikratytume sulčių pertekliaus, vidurio mums nebereikia. Likusią kietą dalį sudrėkinkite popieriniu rankšluosčiu arba servetėle. Aš apžiūrėjau šį triuką vienoje kulinarinėje programoje ir įvertinau kaip labai naudingą.)))

Agurką supjaustykite mažais pagaliukais arba kubeliais ir vėl nusausinkite servetėle.

Salotų dubenyje sumaišome visus salotų ingredientus – smulkintus kalmarus, alyvuoges, šviežią agurką, kubeliais pjaustytus kiaušinius ir pilnus 4 šaukštus konservuotų kukurūzų.

Druska ir pipirai pagal skonį, pagardinkite majonezu, sumaišykite ir padėkite skaidrę ant bet kokių salotų lapų.

Salotos su kalmarais ir kukurūzais yra labai skanus ir sveikas patiekalas, kuris pradžiugins jus ir jūsų svečius neįprastai naudingomis savybėmis.

Kalmarai naudingi bet kokia forma: marinuoti, virti, kepti. Pagrindinė taisyklė: juos reikia virti apie 2-3 minutes, ne ilgiau, kad netaptų per kieti. Kalmarai yra prisotinti tokiais naudingais elementais kaip baltymai, vitaminai C, B1, B2, B6, B9, PP, E, polinesočiųjų riebalų, fosforo, geležies, vario, jodo, kalio, kalcio, natrio, magnio, nikelio, cinko, seleno. Kalmarų naudojimas labai paveikia cholesterolio kiekį kraujyje. Jie taip pat teigiamai veikia kraujagyslių elastingumą, todėl jas stiprina.

Kukurūzuose yra: vitaminų A, C, PP, E, B, magnio, kalcio, mangano, geležies, fosforo, cinko, krakmolo. Kukurūzų naudojimas taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje, teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, pašalina iš organizmo toksinus.

Alyvuogių aliejumi geriausia gardinti kalmarų ir kukurūzų salotas.

Salotas galima ruošti bet kuriuo metų laiku bet kokiai progai. Todėl kiekvieną dieną galite pasimėgauti naujo tipo pateiktomis salotomis, nes jos yra prisotintos naudingų komponentų žmogaus organizmui. Svarbiausia taisyklė ruošiant bet kokį produktą: reikia virti tiksliai tiek laiko, kiek to reikalauja tam tikras ingredientas. Kad neperkeptumėte ar neperkeptumėte, geriau iš anksto žinoti, kiek laiko užtrunka išvirti tam tikros rūšies produktą. Nesivaržykite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir padažais. Padažus geriausia ruošti namuose ir iš karto tepti ant salotų, kad ilgai nesilaikytų, nes kasdien praranda savo naudingąsias savybes. Kalmarų ir kukurūzų salotos puikiai dera su beveik visais žuvies padažais, majonezu, taip pat grietine ir augaliniais aliejais. Salotas geriau papuošti alyvuogėmis, žaliosios citrinos griežinėliais, pomidoru ar žaliais žirneliais su žolelėmis.

Kaip virti salotas su kalmarais ir kukurūzais - 15 veislių

Skanios ir sočios salotos džiugins originalumu.

Ingridientai:

• Kalmarai - 500 gr.
• Kukurūzai - 1 bankas
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas
• Prieskoniai

Maisto gaminimas:

Išvirkite kiaušinius. Atvėsk. Supjaustykite kubeliais.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais.

Kalmarus išvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite juostelėmis.

Iš kukurūzų nusausinkite sultis.

Sumaišykite visus ingredientus.

Pasūdykite, įberkite prieskonių pagal skonį.

Pagardinkite majonezu ir grietine.

Patiekite prie stalo, papuoškite žolelėmis.

Salotos su kalmarais ir kukurūzais – daržovės

Daržovių salotos pradžiugins jus naudingais komponentais ir prisotins kūną visai dienai.

Ingridientai:

• Pomidorai - 200 gr.
• Agurkai - 200 gr.
• Kukurūzai - 1 bankas.
• Kalmarai - 150 gr.
• Alyvuogių aliejus
• Žalieji

Maisto gaminimas:

Agurkus ir pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais.

Tada sumaišykite daržoves, druską.

Kalmarus išvirkite pasūdytame vandenyje. Supjaustykite žiedais. Pridėti į salotas.

Pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Pabarstykite kukurūzus, pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Galite tarnauti.

Lengvos ir sočios aštraus skonio salotos.

Ingridientai:

• Pekino kopūstai - 100 gr.
• Agurkai - 1 vnt.
• Kukurūzai - 1 bankas.
• Žalieji
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kalmarai - 1 vnt.
• Majonezas arba grietinė

Maisto gaminimas:

Pekino kopūstai supjaustyti juostelėmis.

Įpilkite į jį kukurūzų.

Kalmarus išvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite juostelėmis.

Pridėti į salotas.

Smulkiai supjaustykite kiaušinius. Pridėti į salotas.

Susmulkinkite žalumynus.

Sumaišykite visus ingredientus.

Pagardinkite majonezu.

Saldaus skonio salotos patiks gurmanams.

Ingridientai:

• Obuoliai - 2 vnt.
• Kalmarai - 200 gr.
• Pipirai - 1 vnt.
• salotos lapai
• Kukurūzai - 1 bankas
• Žalieji

Maisto gaminimas:

Lėkštėje išdėliokite salotų lapus.

Išvirkite kalmarus, supjaustykite žiedais.

Pomidorus supjaustykite, sudėkite į salotas.

Obuolius supjaustykite juostelėmis, suberkite į salotas.

Pipirai supjaustyti juostelėmis. Sumaišykite ingredientus.

Druskos ir pipirų.

Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Patiekite porcijomis, papuoškite žalumynais.

Jūros salotos džiugina jūros gėrybių mėgėjus.

Ingridientai:

• Kalmarai - 2 vnt.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• krabų lazdelės - 200 gr.
• Kukurūzai (konservuoti) - 1/2 skardinės
• Majonezas - 2-3 šaukštai
• Lemputė (maža) - 1 vnt.
• Prieskoniai žuviai - 1/2 šaukštelio
• Druska - 1/2 šaukštelio

Maisto gaminimas:

Išvirkite kalmarus, supjaustykite žiedais. Jei norite, vietoj virimo galite kepti kalmarus.

Krabų lazdeles supjaustykite juostelėmis.

Kiaušinius išvirti, supjaustyti.

Iš kukurūzų nusausinkite sultis, leiskite nuvarvėti.

Sumaišykite visus ingredientus.

Sudėkite susmulkintą svogūną.

Pagardinkite ir galėsite patiekti prie stalo, papuošdami žolelėmis.

Salotoms geriausia imti nuluptas krevetes.

Ingridientai:

• Kukurūzai - 1 bankas
• Krevetės - 200 gr.
• Kalmarai - 200 gr.
• Grietinė
• Žalieji
• Prieskoniai

Maisto gaminimas:

Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje.

Tada

Iš kukurūzų nusausinkite sultis, leiskite nuvarvėti.

Sumaišykite visus ingredientus.

Druskos ir pipirų.

Ant viršaus užtepkite grietine.

Pridėti žalumynų.

Geriausia iš pradžių išvirti ryžius.

Ingridientai:

• Kalmarai - 0,5 kg.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva
• virti ryžiai - 100 g.
• Konservuoti kukurūzai - 6 šaukštai. l.
• Majonezas - 4 šaukštai. l.
• Grietinė - 4 šaukštai. l.

Maisto gaminimas:

Kiaušinius išvirti, supjaustyti.

Iš kukurūzų nusausinkite sultis, leiskite nuvarvėti.

Kalmarus išvirkite arba pakepinkite augaliniame aliejuje.

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, nuplaukite.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Sumaišykite visus ingredientus.

Druskos ir pipirų.

Pagardinkite grietine su majonezu.

Traškios ir aštrios salotos patiks kaloringų, sočių patiekalų mėgėjams.

Skrebučius geriausia virti namuose.

Ingridientai:

• Kalmarai - 300 gr.
• Kukurūzai - 1 bankas
• skrebučiai - 100 gr.
• Pomidorai - 100 gr.
• Grietinė
• Pipirai

Maisto gaminimas:

Išvirkite kalmarus, supjaustykite juostelėmis.

Nuplaukite, supjaustykite pomidorus kubeliais.

Iš kukurūzų nupilkite sultis, sumaišykite su kalmarais ir pomidorais.

Druskos ir pipirų.

Supjaustykite žalumynus ir sudėkite į salotas.

Pagardinkite salotas grietine.

Prieš patiekdami įdėkite skrebučius.

Šios salotos yra švelnaus ir subtilaus skonio.

Ingridientai:

• Kalmarai - 2 vnt.
• Kukurūzai - 1 bankas
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Grietinė
• Žalieji
• Pipirai

Maisto gaminimas:

Iš kukurūzų nusausinkite sultis, leiskite nuvarvėti.

Išvirkite kalmarus, supjaustykite juostelėmis.

Morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite žiedais.

Apkepkite svogūnus su morkomis augaliniame aliejuje.

Sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus.

Ant viršaus užtepkite grietine.

Lengvos, gaivios salotos yra aštraus skonio.

Ingridientai:

• Kopūstai - 100 gr.
• Kalmarai - 100 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Agurkai - 1 vnt.
• Kukurūzai - 80 gr.
• Grietinė
• Pipirai
• Žalieji

Maisto gaminimas:

Nupilkite vandenį iš kukurūzų, leiskite nutekėti.

Kalmarus supjaustykite juostelėmis, kepkite augaliniame aliejuje apie 3 minutes.

Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Morkas sutarkuoti.

Supjaustykite agurką.

Sumaišykite ingredientus salotų dubenyje.

Druskos ir pipirų.

Ant viršaus užtepkite grietine.

Jei pageidaujama, kopūstus galima pakeisti kita veisle.

Ingridientai:

• Kalmarai - 300 gr.
• Kopūstai - 1,2 galvos
• Kukurūzai - 1 bankas
• "Apple" - 1 vnt.
• Majonezas
• Pipirai
• Žalieji

Maisto gaminimas:

Išvirkite kalmarus, supjaustykite juostelėmis, supilkite į salotų dubenį.

Iš kukurūzų nupilkite sultis, suberkite į kalmarus.

Obuolį sutrinkite ant trintuvės, supilkite į salotas.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, suberkite į salotas.

Druskos ir pipirų.

Pagardinkite majonezu.

Papuoškite žaluma.

Neįprastas ir aštrus skonis pradžiugins gurmanus.

Ingridientai:

• Ikrai - 100 gr.
• Kukurūzai - 1, 2 skardinės
• Kalmarai - 200 gr.
• Agurkai - 100 gr.
• Grietinė
• Pipirai

Maisto gaminimas:

Išvirkite kalmarus, supjaustykite juostelėmis.

Iš kukurūzų nusausinkite sultis. Išdėstykite pirmąjį sluoksnį.

Sumaišykite kalmarus su ikrais, įpilkite grietinės, išmaišykite. Išdėstykite trečią sluoksnį.

Galite patiekti prie stalo, papuošdami žolelėmis ir alyvuogėmis.