• Kreminis biskvitas:
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Miltai - 250 gr.
• Soda, actas
• Šokoladinis biskvitas:
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Miltai - 250 gr.
• Kakavos milteliai - 5 šaukštai. l.
• Soda, actas
• Kremas Nr. 1:
• Kokoso drožlės - 100 gr.
• Virtas kondensuotas pienas - 200 gr.
• Kremas Nr. 2:
• Aliejus - 200 gr.
• Virtas kondensuotas pienas - 200 gr.
• Impregnavimui:
• Raudonasis vynas - 100 gr.
• Paruošta kava - 100 gr.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Papuošimui:
• Šokoladas - 100 gr.
• Kokoso drožlės - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Granatų sėklos

Instrukcijos

1. Pirmiausia paruoškite pyrago sluoksnius sviestiniam biskvitui. Norėdami tai padaryti, išplakite kiaušinius su cukrumi iki purių putų.
2. Į išplaktus kiaušinius reikia įpilti grietinės, kepimo sodos ir miltų, kruopščiai išplakti mikseriu po kiekvieno naujų ingredientų pridėjimo.
   
   
3. Dabar kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Forma ištepama riebalais ir pabarstoma iki galo – ir dugnas, ir kraštai.
   
   
4. Supilkite tešlą į formą ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
   
   
5. Atėjo laikas gaminti šokoladinį biskvitą. Jo technologija panaši į grietinėlę, tik įpylus grietinės ir sumaišius su kiaušiniais reikia suberti kakavos miltelius ir gerai išplakti.
   
   
6. Taip pat savo formą ištepame sviestu ir pabarstome miltais, kad pyragą būtų lengviau išimti. Ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

   Kai pyragaičiai yra paruošti, jie išimami iš orkaitės ir iš formos ir 30-40 minučių padedami atvėsti. Pyragai turi visiškai atvėsti, kitaip kremas sutrauks ir sugadins pyragą.
   
   

7. Skoniui užbaigti ruošiu pyragus su naminiu raudonuoju vynu ir užplikyta kava. Norėdami tai padaryti, supilkite vyną į puodą ir užvirinkite. Vyną reikia troškinti 10 minučių ant silpnos ugnies. Per tą laiką iš vyno išgaruoja alkoholis, paliekant malonų, subtilų skonį.
   
   
8. Tada į vyną įpilkite cukraus ir virkite, kol jis visiškai ištirps. Paskutinis impregnavimo etapas bus užplikytos kavos įpylimas į vyno sirupą. Visą mišinį dar kartą užvirinu, nuimu nuo ugnies ir atvėsinu.
   
   
9. Jau atvėsusius sausainius reikia perpjauti per pusę horizontaliai. Išeina keturi torto sluoksniai, du iš jų šokoladiniai, du kreminiai.
   
   
10. Pamirkykite pyragus jau atvėsusiu mišiniu. Ir palikite 10 minučių.
    
    
11. Atėjo laikas ruošti kremus. Pirmiausia sviestą supjausčiau nedideliais kubeliais (svarbu, kad sviestas būtų kambario temperatūros ir minkštas, kitaip neleis iš jo pagaminti kremo).
    
    
12. Į sviestą įpilu kondensuoto pieno. Šiuos ingredientus suplakiau mikseriu.
    
    
13. Kremas Nr.1 ​​paruoštas.
    
    
14. Dar vienam kremui pagaminti kokoso drožles sumaišau su kondensuotu pienu iki vientisos masės.
    
    
15. Pats laikas rinkti tortą. Pirmąjį pyrago sluoksnį (šokoladinį) patepkite kokosų kremu.
    
    
16. Sviestinį pyragą dėkite ant riebalais patepto šokoladinio pyrago ir patepkite kondensuotu sviestiniu kremu.
    
    
17. Dabar panašiai išdėliokite šokoladinį pyragą, kurį reikia patepti kokosų kremu, o ant jo – kreminį, taip pat aptepkite kitu kremu.

    Tepdami pyragus nepamirškite apie torto šonus, jie taip pat turi būti gerai sutepti kremu.

    

18. . Tortą galite papuošti pagal savo skonį, aš dariau taip: vandens vonelėje ištirpinau šokoladą ir juo apliejome torto viršų ir šiek tiek šoną, taip pat šokoladą sutryniau kokoso drožlėmis.
    
    
19. Torto akcentas buvo granatų sėklos, kurias uždėjau ant torto viršaus.
    
    
20. Tortas paruoštas. Gero apetito.
    
    

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Jei esate kepimo namuose gerbėjas, būtinai pabandykite pasigaminti „Yin Yang“ biskvitą su kondensuotu pienu, receptas su nuotrauka yra paprastas. su tirpstančiu, minkštu, išmirkytu biskvitu tikrai patiksite ir nepaliksite abejingų prie stalo. Šis pyragas yra vidutiniškai saldus, nebrangus, nešvarus. Tai įspūdingo dydžio tortas, tinkantis, kai suplanuota bent 10-12 svečių.

- 5 dideli kiaušiniai arba 7 maži;
- 3 šaukštai. l. dirbtinis medus;
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- žiupsnelis druskos;
- 1 šaukštelis. soda, užgesinta actu;
- 1,5 a.š. Grietinė;
- 1,5 puodelio kakavos (tai nėra rašybos klaida, būtent tiek);
- 2,5 šaukštai. miltai;
kremui:
- 200 g nesūdyto sviesto;
- 1 skardinė virinto kondensuoto pieno;
impregnavimui:
- 2 šaukštai. Grietinė;
- 0,8 šaukštai. Sachara;
glazūrai:
- 2 šaukštai. l. kakavos;
- 2 šaukštai. l. Sachara;
- 2 šaukštai. l. sviestas;
- 5 šaukštai. l. vandens ar pieno.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Kiaušinius įmuškite į gilų, mažiausiai 3 litrų dubenį. Aš turėjau 5 didelius kiaušinius, bet kai kurie turėjo du trynius. Į kiaušinius įpilkite cukraus ir druskos.




Kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi iki putų. Su maišytuvu tai užtrunka apie tris ar keturias minutes. Įpilkite medaus ir grietinės. Vėl mušti. Vienu metu būtinai įdėkite medaus ir grietinės. Grietinės riebumas šio pyrago tešloje neturi reikšmės (ir 10% tinka ir 30% nesugadins), skirtingai nei grietinės riebumas grietinėlei, kuris turi būti ne mažesnis kaip 19%.




Sodą užgesiname actu ir supilame į kiaušinių mišinį.




Tada būtinai tuo pačiu metu įpilkite miltų ir kakavos.






Išmaišykite ir tešla paruošta.




Daržove arba sviestu pateptoje keptuvėje 200 laipsnių temperatūroje kepkite 3 pyragus, kiekvieną pyragą perpjaukite į dvi dalis.




Paruoškite impregnavimą: 3 minutes plakite grietinę su cukrumi mikseriu.




Pirmiausia kiekvieną biskvitinės tešlos sluoksnį pamirkykite grietine.






Tada ruošiame grietinėlę iš sviesto ir kondensuoto pieno ir ant grietinės dedame sluoksnį kondensuoto pieno kremo.




Taip patepame visus pyragus, išskyrus viršutinį. Sutepame jį plonu kremo sluoksniu ir bandymų ir klaidų būdu nubrėžiame „Yin“ ir „Yang“ ženklus.




Tada virkite šokoladinį glajų. Sumaišykite cukrų, kakavą, vandenį ir sviestą.




Virkite ant silpnos ugnies 3 minutes nuo užvirimo. Tada gerai atvėsinkite.




Vieną iš pyrago pusių patepkite storu kondensuoto pieno kremo sluoksniu. Į apvalią ertmę supilkite šokoladinį glajų.




Antrąją pyrago pusę ir jos kraštus patepkite atvėsusiu šokoladiniu glaistu. Leiskite pyragui mirkti 7-10 valandų ir patiekite.




Gero apetito!

Jei tikrai norite nustebinti savo svečius, pasigaminkite šį Yin ir Yang putėsių pyragą. Tamsios ir šviesios deserto pusės turi skanų skonį. Biskvitas yra nepaprastai švelnus, aromatingas, jame naudojama žalioji arbata. Skanūs subtilūs putėsiai ir aromatingas vyšnių skonio konfitas. Ir visas šis spindesys padengtas šokolado sluoksniu. Užsisakyti galite mūsų internetinėje parduotuvėje.

Mousse pyrago receptas nėra sudėtingas, tačiau turėsite padirbėti.

Biskvitui reikės:

40 g – lydyto sviesto;

1 stalas. l. - Žalioji arbata;

1 pakelis – vanilinio cukraus;

100 g – miltų;

100 g – cukraus;

50 ml – karšto vandens.

Dėl putėsių:

2 puodeliai – riebios grietinėlės;

2,5 stiklinės – pieno;

20 g – želatina;

2 stalas. l. - Žalioji arbata;

100 g – cukrus.

Dėl pasitikėjimo:

20 g – cukraus;

200 g – vyšnios be kauliukų;

15 g – kukurūzų krakmolas;

10 g – želatina.

Papuošimui:

Kaip pasigaminti putėsių pyragą

1. Turėtumėte pradėti gaminti su pasitikėjimu. Uogas sutrinkite iki tyrės. Želatiną pamirkykite nedideliame kiekyje vandens. Vyšnias sumaišyti su cukrumi ir krakmolu ir užvirti. Nukelkite nuo ugnies, supilkite želatiną, viską išmaišykite ir supilkite į formeles, kad sustingtų.
2. Kadangi turime Yin ir Yang tortą, nusipirkau specialias formeles. Jei neturite nė vieno iš jų, supilkite juos į bet kurį. Tada suteikite jiems norimą formą. Siųskite confit, kad sukietėtų šaldytuve.
3. Dabar galite pereiti prie biskvito. Arbatą išmaišyti karštame vandenyje, užpilti, perkošti. Kiaušinių baltymus išplakti su puse cukraus. Trynius išplakti su likusiu cukrumi ir sumaišyti su sviestu.
4. Į trynių mišinį supilkite arbatą ir palaipsniui suberkite miltus. Pabaigoje atsargiai įmaišykite baltymus.
5. Supilstyti į silikonines formeles.
6. Biskvitas ruošiamas pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Atvėsinkite ir išpjaukite pyrago ruošinius – puseles Yin ir Yang.
7. Norėdami pagaminti putėsius, želatiną pamirkykite vandenyje. Į pieną įpilkite arbatos ir cukraus ir užvirinkite. Nukoškite ir sumaišykite su želatina. Kai mišinys atvės, supilkite plaktą grietinėlę.
8. Pusę putėsių supilkite į formą ir padėkite į šaldiklį 10 minučių. Ant viršaus uždėkite sluoksnį uogienės. Tada vėl biskvitas ir putėsių sluoksnis.
9. Padarykite du tokius pyragus ir padėkite juos į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
10. Belieka tik papuošti. Atskirai ištirpinkite 2 rūšių šokoladą. Baltąjį šokoladą sumaišykite su maistiniais mineraliniais dažais. Vieną tortą papuoškite juodu sluoksniu, antrą – baltu.

Glajui sustingus galima toliau puošti kandurinu. Tortą rekomenduoju palikti parai šaldytuve, tuomet desertas visiškai atskleis savo nuostabų skonį.

Yin-Yang pyrago receptas su žingsnis po žingsnio pasiruošimu.

• Paruošimo laikas: 20 minučių
• Maisto gaminimo metas: 3 valandos
• Porcijų skaičius: 1 porcija
• Recepto sunkumas: Paprastas receptas

• Kalorijų kiekis: 295 kilokalorijos
• Patiekalo tipas: Kepimas, Tortai
• Proga: šventiniam stalui

Ar norite pagaminti ką nors paprasto, bet skanaus? Tada siūlau jums puikų Yin-Yang pyrago receptą, kuris puikiai papildys šventinį stalą.
Tai gana paprastas Yin-Yang pyrago receptas, kurį galima paruošti ir be ypatingos progos. Jo dizaino variantų yra daug. Vienas paprasčiausių – viršų apibarstyti tarkuotu šokoladu ir, pavyzdžiui, kokosu.
Porcijų skaičius: 1

Ingredientai 1 porcijai

• Kiaušiniai - 6 vnt
• Cukrus - 300 gramų
• Miltai - 1,5-2 puodeliai
• Jogurtas - 250 gramų
• Grietinė - 150 gramų
• Medus - 1-2 šaukštai. šaukštai
• Mastika - 300 gramų
• Maistiniai dažai - 1 vnt (juodi)

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio

1. Pirmiausia reikia atskirti baltymus nuo trynių. Geriausia, jei kiaušiniai yra kambario temperatūros. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir apie 200 gramų cukraus. Pradėkite gerai plakti.
2. Kiaušinių baltymai neturi būti išplakti iki standžių putų, o cukrus turi visiškai ištirpti ir mišinys sutirštėti.
3. Į trynius suberkite likusį cukrų ir išplakite iki vientisos masės. Jei norite, taip pat galite pridėti vanilinio arba vanilinio cukraus, taip pat, pavyzdžiui, žiupsnelį cinamono.
4. Sumaišykite trynius su baltymais ir gerai išplakite. Kadangi baltymai nėra išplakti iki stiprių putų, galite toliau plakti mikseriu.
5. Palaipsniui suberkite miltus, toliau plakdami. Tešla turi būti vienalytė ir be gabalėlių. Gatavą tešlą padalinkite į 3 lygias dalis ir įkaitintoje orkaitėje kepkite 3 pyragus.
6. Tokius pyragus geriau kepti ne aukštesnėje kaip 150 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas yra apie 40 minučių. Kiekvieną pyragą gerai atvėsinkite.
7. Kaip padaryti Yin-Yang pyragą neįtikėtinai minkštą? Apatinis pyragas turi būti mirkomas sirupe, sumaišant šiek tiek medaus ir vandens. Tai galite padaryti 2-3 etapais.
8. Gerai išmirkusį pyragą uždenkite antruoju ir gausiai patepkite jogurtu. Galite naudoti ne tik natūralų jogurtą, bet ir įdėti į jį šviežių uogų ar vaisių.
9. Trečiąjį pyrago sluoksnį gausiai patepkite grietine.
10. Belieka papuošti viršų. Jei naudosite tarkuotą šokoladą, tada trafaretas, ant kurio bus piešiamas, nebus nereikalingas. Pabarsčius šokoladą, trafaretą galima atsargiai nuimti pincetu.
11. Kitas dizaino variantas yra kremas. Su juo taip pat galite padaryti puikų piešinį. Šiame variante viršutinis pyragas turėtų būti paliktas be kremo, o naudojant konditerinį švirkštą turėtų būti naudojamas raštas.
12. Bene daugiausiai laiko reikalaujantis, bet neįtikėtinai gražus variantas yra Yin-Yang mastikos pyragas namuose. Mastika turi būti plonai iškočiojama ir padengta visą pyragą. Išlyginkite ir pašalinkite perteklių. Dalį mastikos nudažykite juodai ir supjaustykite pagal šabloną. Klijuokite vandeniu. Jei pageidaujate, galite papuošti šonus, pavyzdžiui, dviejų spalvų pynėmis iš likusios mastikos.