Vitamininės salotos labai naudingos organizmui. Juose yra visi būtiniausi vitaminai, kurie taip reikalingi sveikatai palaikyti ir visapusiškam visų organų funkcionavimui. Ypač vertingos yra salotos iš kopūstų ir morkų. Be to, galite pridėti obuolių ar saldžiųjų paprikų. Bet pirmiausia pirmiausia.

Salotos "Vitaminas" iš kopūstų ir morkų

Virimo procesas:

Receptas su kopūstais, obuoliais ir morkomis

Virimui paruoškite šiuos elementus:

Gaminti užtruksime apie 20 minučių, kalorijų kiekis – 152 kcal.

Pradėkime virti:

1. Pirmiausia kopūstą nuvalome nuo senų lapų ir gerai nuplauname;
2. Kotelį reikia išpjauti, vartoti netinka, nes kartaus skonio;
3. Likę lapai klojami ant pjaustymo lentos paviršiaus ir supjaustomi aštriu peiliu į plonas juosteles;
4. Morkos šaknį nuplaukite vėsiu vandeniu, nuplaukite visus nešvarumus ir nulupkite;
5. Po to morkas nuvalome ant trintuvės dideliais dantimis;
6. Nuplauname obuolį;
7. Jei norite, vaisius galima nulupti, taip pat galite palikti, bet šerdį su kauliukais reikia išvalyti;
8. Obuolio minkštimą galima įtrinti stambia tarka arba peiliu supjaustyti plonomis juostelėmis;
9. Citriną reikia nuplauti ir perpjauti į dvi dalis;
10. Tada į nedidelį dubenį išspauskite sultis iš citrinos puselių;
11. Po to į gilų puodelį įdėkite kopūsto šiaudelį, pabarstykite druska ir rankomis išgręžkite;
12. Tada išdėliojame obuolius ir viską užpilame citrinos sultimis. Vėl viską išmaišome;
13. Ištepame morkas, jei reikia, dar truputį pasūdome ir vėl išmaišome;
14. Pabaigoje viską pagardiname augaliniu aliejumi ir gerai išmaišome;
15. Visus ingredientus sudedame į gražų salotų dubenį ir patiekiame.

Jei mikrobangų krosnelę naudojate tik maistui pašildyti, klystate! Išbandykite mūsų receptus.

Atskirai galima patiekti ir sočias salotas su kiaušininiais blynais. Nustebinkite savo artimuosius šiuo neįprastu patiekalu.

Naminiai skanių sausainių su pienu receptai.

Sudėkite pipirus ir svogūnus!

Virimui paruoškite šiuos ingredientus:

Gaminti užtruks apie 20 minučių, kalorijų kiekis – 159 kcal.

Kaip viskas ruošiama:

1. 1. Pirmiausia iš kopūstų šakutės nupjauname salotoms gaminti tinkamiausią dalį;
   2. Pašaliname visus tamsius ir pažeistus lapus;
   3. Viską kruopščiai išplauname;
   4. Po to daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis;
   5. Bulgarijos pipirai turi būti gerai nuplauti;
   6. Paprikas perpjauname į dvi dalis ir išvalome visas sėklas, pašaliname ir kotelį;
   7. Pipirų minkštimą supjaustome plonomis juostelėmis taip pat, kaip kopūstų;
   8. Svogūnus reikia nulupti ir nuplauti vėsiu vandeniu;
   9. Svogūną susmulkiname pusžiedžiais, geriausia kuo plonesniais;
   10. Kruopščiai nuplaukite morkų šaknis, nuvalykite nešvarumus ir odą nuo paviršiaus;
   11. Po to morkas supjaustykite plonomis juostelėmis;
   12. Jei yra korėjietiška trintuvė, morkas galima trinti šiuo įrankiu;
   13. Po to visas susmulkintas daržoves sudėkite į gilų puodelį;
   14. Įberkite druskos ir viską gerai išspauskite rankomis;
   15. Tada supilkite actą ir sumaišykite;
   16. Pabaigoje viską užpilame augaliniu aliejumi ir vėl viską išmaišome;
   17. Salotos mono patiekite iš karto;
   18. Jei pageidaujama, salotas galima sulankstyti į stiklainį ir įdėti į šaldytuvą, galima laikyti iki 4 savaičių.

Vitaminų bomba iš jūros kopūstų su agurkais

Kokių ingredientų reikės gaminant maistą:

• 3 agurkai švieži arba marinuoti;
• 400 gramų konservuotų jūros dumblių;
• morkos - 2 vnt;
• 1 svogūno galvutė;
• obuolys - 1 gabalas;
• citrina - 1 gabalas;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• šiek tiek druskos, jei naudojami švieži agurkai.

Virimo procesas užtruks apie 30 minučių, kalorijų kiekis - 135 kcal.

Virimo schema:

1. Pirmiausia jūros dumblius reikia nuplauti ir sudėti į kiaurasamtį, kad nutekėtų visas vandens perteklius;
2. Agurkus reikia nuplauti ir supjaustyti plonomis juostelėmis;
3. Jūros dumblius supjaustome nedideliais gabaliukais, kad būtų lengviau valgyti į salotas;
4. Morkas nuplauname, nuvalome nuo nešvarumų;
5. Šakniavaisius susmulkiname ant trintuvės su didele grotele;
6. Obuolį nuplauname, perpjauname į dvi dalis ir išpjauname rozetę su sėklomis;
7. Tada supjaustykite vaisius mažomis juostelėmis;
8. Citriną nuplaukite ir supjaustykite;
9. Į nedidelį dubenį išspauskite citrinos sultis.
10. Visus komponentus paskirstome giliame puodelyje;
11. Pabarstykite druska ir išmaišykite;
12. Toliau viską supilkite citrinos sultimis ir vėl išmaišykite;
13. Pabaigoje pagardinkite alyvuogių aliejumi, gerai išmaišykite;
14. Sudėkite salotas į salotų dubenį ir patiekite.

Pasirodo, paruošti salotas „Vitaminas“ iš kopūstų yra gana paprasta, o svarbiausia – greitai. Tai nereikalauja daug patirties kulinariniame versle, svarbiausia išmokti plonai pjaustyti daržoves ir jas gerai išmaišyti. Tada galėsite pagaminti sveiką patiekalą, kuris pravers žiemą.

Natūralūs vitaminai ne tik naudingi, bet ir skanūs. Ypač jei netingi, parodyk šiek tiek fantazijos ir paruoš daržovių ar vaisių salotas. Vyrams gera žinia ta, kad salotos gali būti visavertis sotus patiekalas, o kartu su vitaminais galime gauti visavertį vitaminų kompleksą. Iš tiesų, į daugelio salotų sudėtį įeina riešutai, jūros gėrybės, vištiena, jos dažnai pagardinamos alyvuogių aliejumi, grietinėle ar grietine, o tokiose salotose pusę dienos galima susmulkinti malkas.

Bet kadangi mūsų šiandieninio straipsnio tema yra ne malkos, o skanus ir sveikas maistas iš salotų kategorijos, mes pasiliksime prie tokio gaminimo stebuklo kaip vitamininės salotos detalės, ypatybės ir nuostabūs skonio deriniai. Kodėl stebuklas? Į šią kategoriją patenka toks neįtikėtinas receptų skaičius, o juose dar didesnė komponentų įvairovė, kad atrodo, kad kažkas jau viską su viskuo sujungė. Bet ne, tiesą sakant, kiekvienas turi galimybę sukurti savo šedevrą, svarbiausia nepamiršti recepto vėliau.

Kodėl jums reikia vitaminų patiekalų

Požymis, kad organizmui trūksta vitaminų, gali būti nuovargis, mieguistumas, dirglumas, blankūs plaukai ir oda, lūžinėjantys nagai ir polinkis peršalti nuo kiekvieno skersvėjo. Jei tai bent iš dalies tiesa, laikas prisotinti organizmą vitaminais. Renkantis ingredientus, atsižvelkite į produktų sezoniškumą. Labiausiai sotūs bus būtent tos daržovės ir vaisiai, kurie auga sezono metu. Pavyzdžiui, pavasarį geriau teikti pirmenybę žaliesiems svogūnams, ridikams, rūgštynėms ir meškiniams česnakams, o ne kelis mėnesius sandėlyje išgulėjusiems citrusiniams vaisiams.

Patarimas: „Pavasario-vasaros laikotarpis iki vėlyvo rudens turėtų būti tas laikotarpis, kai apsirūpiname vitaminais ir mikroelementais šalto oro laikotarpiui. Tada jokios infekcijos nebus baisios. O kartu su vitaminais verta visiems metams apsirūpinti saulės optimizmu ir visų elementų energija, kurią pasisavino švieži vaisiai, uogos ir daržovės.

Kokių vitaminų galite gauti iš salotų

Iš karto padarykime išlygą, kad gerai sukomponuotos salotos visada yra geriau nei atskiri produktai. Pavyzdžiui, morkose gausu vitamino A, kuris tirpsta riebaluose, todėl daug geriau pasisavinamas, jei morkas vartojate kartu su augaliniu aliejumi. Yra labai daug tokių mažų gudrybių, kurios abipusiai sustiprina naudą ir skonį. Be tradicinių žalumynų, tokių kaip petražolės, kalendra, krapai, špinatai, arugula ir kt., raudonųjų burokėlių viršūnėlės (turi rūgštų aštrų skonį) arba ridikėlių žalumynai gali suteikti jūsų patiekalui įdomaus pikantiško skonio. Tokiu paprastu būdu jau pažįstamam receptui galite suteikti naują, dažnai neatpažįstamą skonį.

Salotų pagalba galite prisotinti organizmą ne tik vitaminais, bet ir riebalų rūgštimis, skaidulomis, mikroelementais, tokiais kaip jodas, geležis ir daugelis kitų. Kad išlaikytumėte sveikatai būtinų maistinių medžiagų kiekį, valgykite patiekalus su šviežiomis daržovėmis visus metus, kuo reguliariau. Tik priklausomai nuo sezono keis kompoziciją. Vasarą tai daugiau vaisių, agurkų, pomidorų, šviežių žolelių. Ruduo – kopūstų ir šakniavaisių metas. Kiekvienas sezonas yra savaip turtingas. Ir dėl to, kad šiandien galite nusipirkti bet kokių vaisių ir daržovių, bet kuriuo metu galite pasigaminti vasariškas atogrąžų salotas.

Taigi, pereikime prie populiarių ir įdomių vitamininių salotų receptų analizės, pradėkime nuo pačios universaliausios kategorijos - daržovių salotų.

daržovių salotos

Pateikiami receptai nėra dogma, o veikiau pavyzdys, galite eksperimentuoti, keisti, pridėti ar pašalinti ką nors pagal savo skonį:

Salotos "Akvarelės"

Receptas „Akvarelė“ – šios salotos taip vadinamos, nes gaminių spalvų gama primena menininko paletę:

• pomidorai;
• agurkai;
• Raudonasis kopūstas;
• vienos saldžiosios paprikos;
• svogūnai - plunksnos arba svogūnai;
• žalumynai krapai, petražolės;
• daržovių aliejus
• druskos.

Visus komponentus: ridikėlį ir svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kopūstai, paprika ir agurkai supjaustyti juostelėmis. Pomidorus supjaustykite vidutiniais kubeliais. Sumaišykite, sumaišykite, įpilkite aliejaus. Patiekite ant stalo.

Antrasis salotų receptas puikiai gaivina karštyje, tuo pačiu ir soti dėl šviežių kopūstų, kuriuose gausu skaidulų, kurie ilgai virškinami.

• baltagūžis kopūstas, pusė vidurinės galvos;
• agurkas;
• morkos;
• vidutinė lemputė;
• sviesto arba majonezo;
• citrinos sultys arba actas;
• druskos, raudonųjų pipirų.

Susmulkintus kopūstus pabarstykite druska, įtrinkite į rankas, kad suminkštėtų. Likusi dalis tiesiog supjaustoma, gerai išmaišoma. Apšlakstome citrinos sultimis, arba vandenyje praskiestu actu, įberiame druskos, pipirų, pagardiname aliejumi. Patiekite ant stalo.

Salotos "Sveikata"

„Sveikata“ – šis receptas taip pavadintas dėl optimalaus šviežumo, gėrio ir maistinės vertės derinio.

• dvi vidutinės morkos;
• du agurkai;
• du vidutiniai obuoliai;
• pora pomidorų;
• ryšelis salotų;
• ketvirčio citrinos;
• Grietinė;
• žolelių pagal skonį, druskos, cukraus.

Supjaustykite komponentus griežinėliais ir juostelėmis, (salotos lapelius suplėšykite rankomis) sumaišykite. Apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite grietine. Patiekite prie stalo.

Vaisių (desertinės) salotos

Pirmosios bus pereinamosios salotos, kurios dar kartą įrodo, kad viskas įmanoma.

Morkų ir obuolių salotų receptas.

• du vidutiniai obuoliai;
• morkos;
• bulgarų pipirų kilimėlis;
• alyvuogių aliejaus, druskos (gali būti ir be druskos).

Obuolius ir papriką supjaustykite juostelėmis, sutarkuokite morkas. Užpildykite aliejumi. Patiekite prie stalo.

Obuolių-riešutų salotos. Receptas, nors ir vaisinis, bet gana maistingas.

• du dideli obuoliai;
• lapų salotos;
• graikiniai riešutai, susmulkinti 4-5 gabalėliai;
• salierai kotelyje;
• sumaltas muskato riešutas;
• Medaus garstyčios,
• alyvuogių aliejus, citrinos sultys.

Sumaišykite medų ir garstyčias, supilkite citrinos sultis, aliejų – stipriai išmaišykite šakute. Obuolius ir salierą supjaustykite griežinėliais, išmaišykite, pagal skonį pabarstykite muskato riešutu, pagardinkite. Patiekite prie stalo.

Energijos receptas. Jis taip pat yra lengvas ir tuo pat metu maistingas.

• obuoliai - pora vidutinių;
• vienas apelsinas;
• pora kivių;
• vidutinio banano;
• džiovinti abrikosai - sauja pagal skonį;
• razinos - taip pat apie saują;
• kapotų graikinių riešutų;
• kremas.

Razinas ir džiovintus abrikosus užpilkite karštu vandeniu, jei džiovinti abrikosai labai kieti, leiskite šiek tiek pastovėti. Džiovintus abrikosus sumalkite. Obuolius per stambią tarka, likusius vaisius supjaustykite mažais griežinėliais. Išmaišykite, suberkite riešutus, pagardinkite. Į kremą galite įdėti medaus. Patiekite ant stalo.

Receptas „Mandarino džiaugsmas“. Saulėtos ir spalvos bei turinio salotos. Labai ryškus ir skanus

• trys vidutiniai mandarinai;
• pora obuolių;
• paprika (saldi);
• vienos virtos morkos;
• stiklainis konservuotų kukurūzų;
• augalinis aliejus, citrinos sultys ir pora šaukštų cukraus.

Nuimkite obuolių žievelę, supjaustykite mažais griežinėliais, tiesiog supjaustykite ir pipirus. Mandarinus nulupkite nuo žievelės ir iš plėvelės, morkas supjaustykite kubeliais. Sumaišykite ingredientus, įpilkite kukurūzų. Pasigaminkite padažo padažą, kuriam cukrus ištirpinamas citrinų sultyse, sumaišomas su augaliniu aliejumi. Užpildykite salotas. Prieš patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

sočios salotos

Pereikime prie „vyriškos“ mūsų straipsnio dalies. Čia mes svarstome receptus, kurie yra ir vitaminingi, ir maistingi.

Pirmasis bus šventinių salotų „Gausa“ receptas. Rezervuokime iš karto, tai ne lengviausiai virškinamos salotos, bet ir ne kasdienis patiekalas.

• pora rūkytų kojų;
• 3-4 kiaušiniai;
• kietas sūris 50-80 gramų;
• Apple;
• lemputė;
• sauja smulkintų graikinių riešutų;
• džiovintos slyvos;
• majonezo.

Visus ingredientus sumalkite, obuolius sutarkuokite, virtus kiaušinius permuškite per kiaušinių pjaustytuvą. Salotos turi būti sudarytos iš nuoseklių sluoksnių, atskirtų plonu majonezo sluoksniu. Pirmas sluoksnis – vištiena, tada svogūnai, kiaušiniai, obuoliai, tarkuotas sūris, džiovintos slyvos.

Patarimas: „Salotoms reikia duoti šiek tiek laiko išmirkti, tam pusvalandžiui paliekame šaldytuve“.

Lengvesnis receptas, turintis jūrinį pojūtį. Tinka tiek vyrams, tiek moterims.

• pusė kilogramo krevečių;
• pomidorai 4-5 vnt.;
• agurkai;
• paprika;
• minkštas sūdytas sūris, pavyzdžiui, "Feta", iki 100 gr;
• lapų salotos;
• alyvuogės;
• pusės citrinos sultys;
• alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį.

Krevetes nuplikykite ir nulupkite, pomidorus supjaustykite stambiais kubeliais, agurkus ir papriką supjaustykite griežinėliais. Alyvuogės supjaustytos žiedais. Sumalkite (rankiniu būdu) salotų lapus. Daržoves ir krevetes sumaišome, ant viršaus užberiame kubeliais pjaustyto sūrio, pabarstome smulkiai pjaustytomis žolelėmis, pagardiname aliejumi ir citrinos sultimis. Ryškios ir patrauklios salotos yra paruoštos.

Neįprastas salotų receptas su ryškiu skoniu ir "įkrauta" kompozicija.

• salierai;
• ryšelis petražolių;
• skardinė konservuotų ananasų;
• pusė purpurinio kopūsto galvos;
• apie du šimtus gramų kieto sūrio;
• pusės citrinos sultys;
• augalinis aliejus, druska, pipirai pagal skonį.

Kopūstą susmulkiname, pasūdome, suminkome rankomis, kad suminkštėtų. Suberkite smulkintus žalumynus (petražoles). Toliau sudėkite ananaso griežinėlius. Salierą ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite, sumaišykite, pagardinkite, paskaninkite druska ir pipirais. Patiekiame ant stalo.

Patarimas: „Nebūtų nereikalinga priminti, kad sezonines daržoves, tokias kaip pirmieji agurkai ir ridikai, reikia vartoti atsargiai, nes jose gali būti daug nitratų, tačiau geriau palaukti, kol nutekės normaliai sumalti agurkai. Ir ne veltui visuose receptuose griežtai teigiama, kad salotų lapus reikia plėšyti rankomis, nes peilio plienas reaguoja su pačia salotomis, o tai nėra ypač naudinga žmogui.

Būkite sotūs ir sveiki, drąsiai išbandykite ir fantazuokite, atminkite, kad geriausias receptas yra santykinė koncepcija, svarbiausia, kad salotos patiktų jums ir jūsų artimiesiems.

Pavasario pradžia – metas, kai ypač aiškiai jaučiamas vitaminų trūkumas organizme. Žinoma, vitaminų galite nusipirkti vaistinėje, tačiau vis tiek geriau į savo racioną įtraukti kuo daugiau vitaminų turinčio maisto. Švieži vaisiai ir daržovės leis kuo geriau pasisavinti visus naudingus vitaminus ir mineralus, o kulinarijos lygos receptų pagalba papasakosiu, kaip šį procesą padaryti skaniausią ir maloniausią!

Vitaminas A

Šio tipo vitaminai yra atsakingi už plaukų ir odos būklės palaikymą, regėjimą ir produktyviausią imuninės sistemos darbą. Taip pat, jei trūksta vitamino A, gali kilti problemų su plaučių, širdies ir skydliaukės veikla. Vienas iš labiausiai vitamino A turinčių maisto produktų yra morkos. Išbandykite šiuos morkų receptus su nuotraukomis:

Obuolių morkų kokteilis

Labai skanus ir sveikas gėrimas suaugusiems ir vaikams!

Morkų sriuba su medumi

Neįprasta morkų sriuba: saldi, aštri ir kvapni. Tikriausiai patiks ne visiems, tačiau mėgstantiems morkų sriubą ji taps viena mėgstamiausių! Receptas iš 50 Amerikos receptų

Korėjietiškos salotos su agurkais, morkomis ir mėsa

Mano šeima mėgsta korėjietiškas salotas. Šios salotos taip pat skanios. Bandyti!

Vitaminas D

D tipo vitaminai yra atsakingi už kalcio pasisavinimą organizme, taip pat dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir yra atsakingi už ląstelių dauginimąsi. Šį produktą gana sunku gauti iš įprastų maisto produktų, nes vitamino D paros norma yra, pavyzdžiui, 900 gramų menkės, šaukštas jos kepenų arba 150 gramų lašišos. Todėl norint prisotinti organizmą šiuo vitaminu, reikia ne tik sureguliuoti mitybos sistemą, bet ir daugiau laiko praleisti saulėje, kuri pavasarį kasdien vis didėja. Kaip vitamino D receptus galiu patarti:

Salotos su menkių kepenėlėmis

Labai švelnios ir skanios konservuotų menkių kepenų salotos.

Lašišos tartaras - receptas su nuotrauka

Jūsų dėmesiui lašišos tartarą, kurio receptą su nuotrauka bandžiau ne kartą. Šis klasikinis prancūziškas patiekalas ruošiamas iš šviežiausios žalios žuvies ar mėsos. Tai mūsų šeimos mėgstamiausias pasirinkimas. Taip, ir dietos požiūriu ši lašiša yra mažiausiai kaloringa)

Blynai su menkių kepenėlėmis

Vitaminas E

Gaudamas pakankamai vitamino E, Jūsų organizmas sustiprins kraujagyslių sieneles, o taip pat bus aprūpintas visais pakankamais resursais sulėtinti ląstelių senėjimą ir pagerinti jų mitybą. Didelis vitamino E kiekis yra augaliniuose moliūgų, alyvuogių ir kukurūzų aliejuose, kuriuos reikėtų pagardinti sveikomis pavasario salotomis (kepant iš dalies prarandamos naudingosios medžiagos), taip pat riešutuose, kepenyse, piene, grūduose ir avokaduose. . Išbandykite šiuos žingsnis po žingsnio vitamino E turtingus receptus:

Pupelių salotos su kepenėlėmis

Paprastos salotos vykdymo ir sudedamųjų dalių sudėtyje.

Salotos su avokadu ir vištiena

Pirmiausia šaldytuve atsirado avokadas, o salotų gaminius sugalvojo patys. Pasirodė skanu!

Granola - receptas su nuotrauka

Atkreipiu jūsų dėmesį į nuoseklų granolos receptą su nuotrauka. Granola (granola) pelnė visuotinį pripažinimą pirmiausia JAV, o paskui visame pasaulyje. Kepti avižiniai dribsniai su riešutais, sėklomis ir džiovintais vaisiais yra subalansuotas ir labai skanus patiekalas. O kiek variantų, kiekvienam skoniui! Jei esate alergiškas medui, pakeiskite jį klevų sirupu (nors jis mums brangus), tai lygiavertis ir įprastas pakaitalas. Rusijoje šis patiekalas tradiciškai vadinamas „miusliu“, nors tėvynėje „muslis“ yra granolos batonėliai.

Vitaminas K

Šis vitaminas yra būtinas tinkamam inkstų funkcionavimui, pilnam kalcio pasisavinimui, taip pat kraujagyslių sienelių stiprinimui. Špinatai, salotos ir kopūstai padės gauti pakankamai šio vitamino. Iš šių ingredientų galite gaminti daugybę patiekalų, tačiau rekomenduoju šiuos receptus, kuriuose gausu vitamino K:

Pomidorų ir obuolių salotos

Kopūstų salotos su kiviais

Salotos "Šepetys"

Salotos „Šepetys“ – nuostabios salotos pasninko dienoms ir tiems, kurie stebi savo svorį. Šį receptą paėmiau iš Elenos Malyshevos programos ir man jis labai patiko. Salotos "Šepetys" apima maistą, kuriame gausu mineralų ir vitaminų, jie atsikratys kenksmingų toksinų, susikaupusių organizme. Salotos vartojamos visą dieną, dalijamos į kelis patiekalus be druskos ir aliejaus, patartina gerti vandenį, ne mažiau kaip 2 litrus mažais gurkšneliais.

Išsamus aprašymas: šefo salotų vitaminų receptas gurmanams ir namų šeimininkėms iš įvairių šaltinių.

Vitamininės salotos ruošiamos iš turimų sezoninių daržovių ir prieskoninių žolelių. Tokie patiekalai idealiai tinka mitybai esant vitaminų trūkumui, dietinei dietai ir vegetariškam meniu. Populiariausios yra vitamininės kopūstų ir morkų salotos – jos ruošiamos iš minimalaus ingredientų skaičiaus, tačiau pasirodo ryškios, kvapnios, skanios ir traškios.

Salotos "Vitaminas" iš kopūstų ir morkų - paprastas receptas

Šių salotų gaminimo paslaptis – ingredientus sumaišyti rankomis. Dėl šios technikos kopūstai išskirs sultis, o patiekalas nebus sausas.

Suvalgius dvi porcijas salotų per dieną, organizmas gauna reikiamą vitaminingą mitybą ir padeda išvengti daugelio ligų.

Junginys:

• pusės kopūsto galvos;
• 3 vidutinės morkos;
• 3 g druskos;
• 80 ml augalinio aliejaus.

Maisto gaminimo pažanga.

1. Kopūsto galva atlaisvinama nuo viršutinių lapų ir plonai supjaustoma (kopūstams smulkinti patogiau naudoti specialų platų peilį).
2. Morkos susmulkinamos ant rupios trintuvės.
3. Daržovės sumaišomos salotų dubenyje, pasūdomos ir 5 minutes minkomos rankomis, šiek tiek paspausdami (geriau tai daryti su pirštinėmis, kad nesusiteptų rankų oda).
4. Salotos apipilamos augaliniu aliejumi, vėl išmaišomos ir patiekiamos.

Virimas žingsnis po žingsnio pridedant obuolių

Klasikinių „Vitaminų“ salotų skonį galite paįvairinti įdėdami saldžiarūgštį obuolį.

Reiktų:

• 2 obuoliai Antonovka arba Grushovka;
• 500 g baltojo kopūsto;
• 4 mažos morkos;
• 3 g druskos;
• 80 g lengvo majonezo.

Virimo procesas.

1. Kopūstai nuvalomi nuo storų lapų ir supjaustomi mažesniais.
2. Nuluptus obuolius ir morkas sutriname ant rupios trintuvės.
3. Komponentai pasūdomi, sumaišomi rankomis ir pagardinami majonezu.
4. Vitamininės salotos su obuoliu prieš patiekiant užpilamos 30 minučių, kad būtų sultingesnės ir aromatingesnės.

Raudonieji kopūstai ir morkos

Raudonieji kopūstai išsiskiria ne tik ryškia spalva, bet ir didele nauda žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, dažantis pigmentas, kurio baltuosiuose kopūstuose nėra, stiprina kraujagyslių sieneles, gerina širdies veiklą.

Norėdami paruošti salotas, jums reikės:

• 500 g raudonųjų kopūstų;
• 1 didelė morka;
• 50 g graikinių riešutų;
• 2 g druskos;
• 20 g petražolių;
• 100 ml alyvuogių aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas.

1. Kopūstai supjaustomi kuo smulkiau, tada pasūdomi ir 5 minutes triname rankomis.
2. Morkas nulupame, stambiai sutriname.
3. Riešutų sauja susmulkinama taip: uždengiama pergamento lakštu ir iškočiojama kočėlu.
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
5. Visi komponentai sumaišomi dubenyje ir pagardinami aliejumi.

Su ridikėliais, morkomis ir kopūstais

Šios aštrios salotos pagyvina kūną ir visiškai neveikia figūros.

Jums reikės:

• 350 g kopūstų;
• 1 morkos;
• 2 ridikėliai;
• 10 g cukraus;
• 3 g druskos;
• 50 ml alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas.

1. Kopūstai susmulkinami, pasūdomi ir minkomi rankomis.
2. Suberkite tarkuotas morkas ir cukrų.
3. Ridikėlis supjaustomas plonais kaspinėliais, derinamas su kopūstais ir morkomis.
4. Salotos užpilamos aliejumi ir išmaišomos.

su kukurūzais

Salotos yra sultingos, traškios ir šiek tiek saldžios. Visi jame esantys produktai puikiai derinami.

Reikalingi komponentai:

• 300 g raudonųjų ir baltųjų kopūstų;
• 400 g konservuotų kukurūzų;
• 2 morkos;
• 100 g jogurto be priedų;
• 20 g garstyčių;
• 20 ml obuolių sidro acto;
• 15 g granuliuoto cukraus;
• 3 g druskos;
• 2 g maltų juodųjų pipirų;
• 20 g petražolių lapelių.

Maisto gaminimo žingsniai.

1. Abiejų veislių kopūstai supjaustomi plonomis juostelėmis ir sutrinami rankomis, kol išsiskiria sultys.
2. Morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
3. Petražolės smulkiai supjaustytos peiliu.
4. Sudedamosios dalys sumaišomos, pridedami kukurūzai be skysčio.
5. Padažui sumaišykite garstyčias, actą, cukrų, pipirus, druską ir jogurtą.
6. Patiekalas pagardinamas ir paliekamas šaldytuve bent 1,5 valandos prieš patiekiant.

Su žiediniais kopūstais ir morkomis

Nuostabios vasariškos salotos vilioja gaivumu ir lengvu skoniu.

Pirkinių sąrašas:

• 1 žiedinio kopūsto;
• 2 morkos;
• pusės citrinos;
• 60 ml augalinio aliejaus;
• 15 g petražolių;
• 2 g druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Pasiruošimo etapai.

1. Žiedinio kopūsto žiedynai 3 minutes verdami pasūdytame vandenyje, po to atvėsinami.
2. Morkos trina mažesnės.
3. Petražolės smulkiai supjaustomos, sumaišomos su morkomis, pagardinamos aliejumi ir pusės citrinos sultimis.
4. Sudedame virtų kopūstų žiedynus ir paprikas.
5. Prieš patiekiant, salotos mažiausiai 20 minučių laikomos po dangčiu.

Kopūstų, morkų ir pipirų salotos

Dėl ryškių įvairiaspalvių komponentų salotos labai įspūdingai atrodo ant šventinio stalo.

Vienoje šio patiekalo porcijoje yra žmogui būtinų vitaminų dienos norma.

Reiktų:

• 1 šakutė kopūsto;
• 1 raudonos paprikos;
• 1 geltonos paprikos;
• 2 morkos;
• 1 svogūno galvutė;
• 15 g petražolių;
• 20 g garstyčių;
• 5 g medaus;
• 60 ml augalinio aliejaus;
• 3 g druskos.

Receptas žingsnis po žingsnio.

1. Abiejų spalvų paprikos, morkos ir kopūstai supjaustomi juostelėmis.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūnus.
3. Sudedamosios dalys sumaišomos, pasūdomos ir užpilamos aliejaus, medaus ir garstyčių padažu.
4. Prieš patiekdami leiskite patiekalui 1 valandą pailsėti šaldytuve.

Acto receptas

Šios salotos puikiai dera su mėsos patiekalais, taip pat tinka greitam užkandžiui, nes puikiai numalšina alkį. Receptas leidžia paruošti užkandį, kaip ir valgomajame.

Reikalingi ingredientai:

• 0,5 kg baltojo kopūsto;
• 1 vidutinė morka;
• 20 g cukraus;
• 40 ml stalo acto;
• 10 g krapų ir petražolių;
• 4 g druskos.

Deja, šviežių vaisių ir daržovių laikas eina į pabaigą. Prieš lietingą rudenį ir šaltą žiemą labai noriu aprūpinti organizmą reikalingais vitaminais ir mineralais, kad kuo mažiau sirgčiau.

Dėl naudingų medžiagų, esančių šviežiose daržovėse, visą žiemą galite nesijaudinti dėl odos, nagų, plaukų ir viso kūno būklės.

Žinoma, vien morkomis nepasisotinsite, o joje esančių vitaminų vargu ar pakaks žiemoti be slogos ar kitos virusinės infekcijos. Čia mums į pagalbą ateis labai naudingos vitaminų salotos.

žalių obuolių salotos

Visi žino, kad obuoliuose yra daug geležies, dėl kurios kraujyje padaugėja hemoglobino. Šios salotos labai naudingos žmonėms, sergantiems anemija.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 4 dideli žali obuoliai
• 1 vidutinė žalia morka
• 2 kietai virti kiaušiniai
• 1 svogūno galva
• 1/2 citrinos
• alyvuogių aliejus

Obuolius reikia nuplauti, perpjauti pusiau, išimti šerdį su sėklomis ir sutarkuoti stambia tarka. Kad gauta masė nepatamsėtų, būtina ją apšlakstyti šviežiomis citrinos sultimis. Tik nepersistenkite, obuoliai jau rūgštūs. Morkas taip pat sutarkuokite stambia tarka. Išvirusius kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite alyvuogių aliejumi. Druska pagal skonį.

Raudonųjų kopūstų salotos su daržovėmis

Raudongūžiuose kopūstuose gausu skaidulų, jodo, mineralinių druskų. Be to, maistines savybes jis išlaiko ilgiau nei baltieji kopūstai. Be to, tokių kopūstų salotos bus puiki šventinio stalo puošmena.

Norėdami paruošti šias salotas, jums reikės:

• 300 gramų raudonųjų kopūstų
• 200 gramų pomidorų
• 200 gramų agurkų
• 200 gramų ridikėlių
• 2 paprikos
• 1 vidutinis svogūnas
• daržovių aliejus

Kopūstai turi būti smulkiai pjaustyti. Pomidorus ir papriką supjaustykite kubeliais. Agurkai ir ridikai - ploni pusžiedžiai. Svogūnas supjaustomas plonomis juostelėmis. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi ir pagardinami augaliniu aliejumi. Kad kopūstas būtų šiek tiek minkštesnis, pirmiausia galite sutrinti rankomis su trupučiu druskos.

Ridikėliai labai dažnai naudojami salotoms gaminti rusų šeimose, ypač kaimuose ir kaimo vietovėse. Šiame šakniavaisyje gausu mineralinių medžiagų, fosforo, kalio, kalcio, magnio, vitaminų C, B1 ir B2. Nepaisant gana aštraus ir aštraus ridikėlių skonio, iš jų gaunamos labai skanios ir sveikos salotos. Tuo pačiu metu jį labai lengva paruošti.

Ridikėlių salotoms jums reikės:

• 500 gramų ridikėlių
• 1 vidutinis svogūnas
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• maltų juodųjų pipirų
• petražolės

Ridikėlius nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, pabarstykite druska, uždenkite ir palikite 15-20 min. Tada gerai išspauskite, sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, įpilkite augalinio aliejaus. Salotas pagardinkite pipirais ir pabarstykite žolelėmis.

Slyvų salotas su graikiniais riešutais ir česnaku

Apie džiovintų slyvų ir graikinių riešutų naudą galima rašyti daug. Visų pirma, slyvų dėka pagerėja odos būklė, normalizuojasi virškinimo sistema, graikinių riešutų branduoliuose vitamino C yra daugiau nei serbentuose. Na, o česnakas puikiai stiprina imuninę sistemą ir suteikia salotoms puikų skonį bei aromatą.

Norėdami paruošti šias salotas, jums reikės:

• 400 gramų džiovintų slyvų
• 200 gramų graikinių riešutų branduolių
• 4 skiltelės česnako
• 200 gramų lengvo majonezo

Džiovintas slyvas reikia iš anksto pamirkyti šiltame vandenyje, geriausia likus 12 valandų prieš ruošiant salotas. Iš suminkštėjusių vaisių reikia išimti kaulus taip, kad džiovintos slyvos liktų sveikos. Skiedinyje sutrinkite graikinių riešutų branduolius su česnaku ir druska, kol gausis vienalytė masė. Gautu mišiniu įdarykite džiovintas slyvas, atsargiai sudėkite į salotų dubenį ir užpilkite majonezu. Geriau rinktis lengvą majonezą, nes patys riešutai yra labai maistingi.

Burokėlių, morkų ir krienų salotos

Burokėliuose gausu folio rūgšties, kuri labai svarbi moterims, planuojančioms tapti mama. Jame taip pat yra daug kalcio, geležies ir jodo. Krienų šaknyse gausu vitamino C, eterinių aliejų. Tik valgant šį aštrų prieskonį reikia žinoti, kad žmonėms, sergantiems lėtinėmis skrandžio ir žarnyno ligomis, jo valgyti draudžiama.

Tokioms vitaminų salotoms jums reikės:

• 200 gramų burokėlių
• 100 gramų morkų
• daržovių aliejus
• petražolės
• krieno šaknis

Burokėlius ir morkas reikia išvirti, atvėsinti, nulupti ir sutarkuoti stambia tarka. Į gautą masę įberkite šiek tiek tarkuotų krienų. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi. Druska pagal skonį. Papuoškite salotas smulkiai pjaustytomis petražolėmis.