Poleg dejstva, da ima feijoa neverjeten okus, je to jagodičje edinstven vir joda in vitaminov, zato ni čudno, da mnoge gospodinje želijo iz njega narediti pripravke za zimo. Recepti za marmelado iz pire jagod s sladkorjem brez vrenja, kot tudi kompot in tinkture, predstavljeni v tem članku, jim bodo pomagali pri obvladovanju te naloge.

Feijoa: značilnosti in prednosti jagodičja

Na videz nevpadljiv, ovalni temnozelen sadež, malo večji od oreha, ima bogato aromo in odličen okus ter spominja na ananas, jagode in kivi. Uporablja se za pripravo:

• marmelada ali marmelada;
• marshmallows;
• kompoti in druge pijače;
• solate;
• omake.

Feijoa vsebuje več kot 90 bioaktivnih sestavin, med katerimi so še posebej dragoceni jod, vitamina K in C ter antioksidanti. Njegova uporaba ima imunomodulatorni in protivnetni učinek, pomaga pri soočanju z boleznimi ščitnice, prebavnih organov, ateroskleroze in drugih bolezni.

Feijoa vsebuje veliko količino vitaminov

Pozor! Feijoa vsebuje majhno količino kalorij - le 24,5 kcal na 100 g, zaradi česar jo je mogoče priporočiti za vključitev v dietni meni. Poleg tega skoraj nikoli ne povzroča alergij.

Zaradi velike količine koristi, ki izhajajo iz njegove uporabe, bo priprava vitaminskih pripravkov iz feijoe več kot pomembna.

Priprava feijoa džema

Da bi čim bolj ohranili vitaminsko in mineralno sestavo jagodičja, je bolje kuhati marmelado feijoa na hladen način, tako da izberete enega od predstavljenih receptov. Da marmelada zaradi stika s pokrovom ne oksidira, je priporočljivo, da jo med shranjevanjem zapakirate v kozarce, prekrite s sladkorjem, s plastjo vsaj 1 cm, in šele nato zaprete s pokrovom.

Feijoa marmelada

1. Iz feijoe in sladkorja. Za pripravo okusnega in dišečega pripravka boste potrebovali sveže jagode feijoa in sladkor v enakih razmerjih.

Pozor! V nekaterih receptih obstajajo priporočila za uporabo zmanjšane ali, nasprotno, povečane količine sladkorja. Upoštevati je treba, da se sladkor v tem primeru uporablja kot konzervans, njegovo pomanjkanje pa bo vplivalo na rok uporabnosti - takšna marmelada bo hitro fermentirala, tudi če bo shranjena v hladilniku. Povečana količina sladkorja bo povečala vsebnost kalorij v izdelku in s tem zmanjšala njegovo vrednost.

Iz opranih jagod je treba odstraniti čašne liste in jih nato preliti skozi mlin za meso ali sesekljati z mešalnikom, predelovalcem hrane. Masi dodamo sladkor in zmes pustimo na hladnem 12-24 ur, da se dodani sladkor raztopi. Da bi pospešili postopek, je treba mešanico občasno premešati.
V tem času pripravimo kozarce, tako da jih operemo in steriliziramo. Napolnite jih z usedljeno marmelado, zamašite in postavite v hladilnik za shranjevanje.

2. Iz feijoa in jagod. Prava vitaminska bomba bo pripravek iz feijoe z dodatkom brusnic, borovnic, rakitovca ali katerega koli drugega jagodičevja.

Sezona zorenja feijoe pade na konec jeseni in začetek zime, ko je izbira svežih jagod že majhna. Za marmelado lahko uporabimo sezonsko nabrane jagode, tako da jih zamrznemo ali pretlačimo s sladkorjem.

Marmelada iz feijoe z limono in ingverjem ni samo zdrava, ampak tudi okusna

Način kuhanja je enak kot v prejšnjem receptu.

3. Iz feijoe, limone in ingverja. Preprosto nemogoče bo iti mimo te dišeče in okusne marmelade, a kako uporabna je! Za kuhanje boste potrebovali:

• feijoa - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• limona - 2 kosi;
• ingverjeva korenina - 50-100 g.

Vse sestavine je treba zmleti (feijoa in limona skupaj z lupino), dodati sladkor, pustiti, da se usede in pakirano v čiste kozarce shraniti v hladilniku.

4. Iz feijoa in orehov. Mešanica jagodičja in orehov nima le pikantno-prijetnega okusa, ampak je tudi precej hranljiva. V enakih razmerjih zmešajte mleto feijoo in sladkor, dodajte sesekljane orehe - 200 g na vsak kg feijoe.

Pozor! Orehe lahko dodate ne samo sesekljane, ampak tudi preletene skozi mlinček za meso. In da bo dobljeni izdelek še bolj uporaben, je treba sladkor nadomestiti z medom, pri čemer uporabite razmerje 1 del medu - 4-6 delov mlete feijoe.

Sezona feijoe - pozna jesen - zgodnja zima

Pijače z okusom feijoe

Če imate srečo, da dobite veliko količino feijoe, jo lahko varno uporabite za pripravo kompotov in alkoholnih pijač, kot so tinkture.

nasvet. Včasih je pri kuhanju priporočljivo uporabiti olupljeno feijoo. Toda olupljene lupine še vedno ne smete zavreči, bolje jo je posušiti in uporabiti kot aromatični in vitaminski dodatek pri pripravi čaja in drugih pijač.

1. Kompot - možnost številka 1. Za pripravo 3 litrov pijače boste potrebovali:

• feijoa - ½ kg;
• voda - 2,5 l;
• sladkor - 2 skodelici;
• citronska kislina - 1/3 žličke. žlice.

Feijoa kompot

Zavremo sladkorni sirup, vanj potopimo olupljene feijoe, zavremo in pustimo vreti 5 minut, dodamo citronsko kislino. Jagode damo v steriliziran kozarec, prelijemo s sirupom, v katerem smo jih kuhali, pokrijemo s pokrovom in zvijemo. Kozarec kompota obrnemo in toplo zavijemo, čez dan pustimo, da se počasi ohlaja.

2. Kompot - možnost številka 2. Za 3 litre boste potrebovali enake sestavine in v enakem razmerju kot v prejšnjem receptu.

Pozor! V tem receptu je treba uporabiti neolupljeno feijoo. Dovolj je, da odrežemo čašne liste in mesto, na katerem je bil pecelj pritrjen na jagodo.

Čisto feijoo položite v kozarec, prelijte z vrelo vodo in pokrijte s pokrovom ter pustite 1 uro. Nato odcedite vodo in ji dodajte sladkor, zavrite sirup. Na koncu kuhanja dodamo citronsko kislino. Feijoy prelijemo z vročim sirupom, pokrijemo in zvijemo. Nato kozarec obrnemo in toplo zavijemo ter pustimo, da se čez dan počasi ohladi.

nasvet. Kompot bo še bolj okusen, če mu dodate posušene cvetne liste vrtnic, mandarine, rezine pomaranč ali jabolk, liste mete, zrna granatnega jabolka.

Feijoa za izdelavo kompota ni mogoče olupiti

3. Tinktura feijoa. Ljubiteljem pijač, močnejših od kompota, lahko svetujemo, da pripravijo dišečo tinkturo iz plodov feijoa. Za njegovo pripravo je bolje uporabiti dobro zrele in celo prezrele jagode (vendar brez znakov kvarjenja), pa tudi kakovostno vodko ali visoko prečiščeno mesečino. Po želji lahko tinkturi dodatno dodate pest jagod ali brusnic. V prvem primeru bo pijača pridobila bogat okus po jagodah, v drugem - kislo-trpkem.

Tehnologija priprave tinkture je naslednja:

1. Oprane, a neolupljene jagode narežemo in damo v stekleno posodo.
2. Nalijte alkohol, tako da je feijoa prekrita za 2-3 cm.
3. Po pretresanju vlite mešanice pokrijte s pokrovom in postavite v temen, ne hladen prostor.
4. Vsak dan 2 tedna pretresite mešanico jagodičevja in alkohola.
5. Po določenem času precedite vsebino posode, preostalo kašo stisnite skozi gazo.
6. Steklenica, zamašek, porabiti v 1 letu.

Feijoa sok

Da bi zmanjšali moč nastale tinkture, ji dodajte sladkor in pustite še 5-7 dni.

Z uporabo predstavljenih receptov lahko skuhate veliko okusnih in zdravih pripravkov ter jih uporabite za izumljanje lastnih receptov.

Feijoa marmelada - video recept

Feijoa praznine - fotografija

Kozarec najbolj uporabnega pripravka feijoe s sladkorjem, katerega recept je predstavljen v različnih različicah spodaj, je lahko zelo primeren, če se morate spoprijeti z okužbo. Poleg tega bo visoka vsebnost joda, drugih dragocenih elementov in vitaminov nadomestila njihovo pomanjkanje v telesu in ohranila želeno ravnovesje.

Feijoa s sladkorjem - recept za zimo

Zelenkaste jagode iz Južne Amerike se v številnih enciklopedijah imenujejo Akka Sellova. Ampak to ni njihova lepota. Pripravek je tako uporaben, da se uporablja celo v dietni prehrani bolnikov, povečuje vitalnost in izboljšuje delovanje vseh telesnih sistemov. Feijoa, pretlačena s sladkorjem, velja za najbolj dragoceno, katere recept je izjemno preprost. Celo gostiteljica začetnica se bo spopadla z njegovo izvedbo.

Feijoa pire s sladkorjem

Če ne veste, kako narediti feijoo s sladkorjem skozi mlin za meso, si oglejte to različico sladkega vitaminskega prigrizka. Iz nje se boste naučili pravilnega razmerja sladkorja in feijoe, kar je pomembno, saj od upoštevanja potrebnih razmerij ni odvisen le okus, temveč tudi varnost poslastice, ki ne bo izpostavljena nobeni toplotni obdelavi. Po želji lahko končni dobroti dodamo sesekljane orehe, kar ji bo dalo izvirnost in dodaten okus.

Sestavine:

• feijoa - 0,7 kg;
• granulirani sladkor - 1,4 kg.

Kuhanje

1. Kuhanje feijoe s sladkorjem se začne s pripravo jagod.
2. Plodove operemo, iz njih odrežemo suhe rezine, celulozo narežemo na pol ali na rezine.
3. Kovinske dele mlinčka za meso poparimo z vrelo vodo in z napravo zvijemo pripravljene zelene polovice.
4. Nastalo kašo prelijemo s sladkorjem, premešamo in postavimo za štiriindvajset ur na polico hladilnika, občasno premešamo.
5. Poslastico položite v kozarce, ohlapno pokrijte s pokrovi in ​​odložite na hladno.

Feijoa s sladkorjem in limono - recept

Naučili ste se kuhati feijoo s sladkorjem v čisti obliki. A čeprav je okusna, ni najbolj idealna različica sladkosti. Najpomembnejši je pripravek z limono. Citrusi ne le spremenijo svoj okus na bolje, ampak tudi povečajo vitaminsko vrednost izdelka. Poleg tega kislost sadja, katerega sok ima nekatere konzervansne lastnosti, omogoča prepolovitev količine uporabljene sladkosti. Kako zviti feijoo s sladkorjem, je podrobno opisano v spodnjih navodilih.

Sestavine:

• feijoa - 0,7 kg;
• limona - 220 g;
• granulirani sladkor - 0,7 kg.

Kuhanje

1. Pripravljene zelene primerke, znebljene suhih resic s škarjami ali nožem, narežemo na polovice ali četrtine in skupaj z limono spustimo skozi mlinček za meso.
2. Citruse predhodno kuhamo v vreli vodi za minuto in se znebimo semen.
3. Nastalo vitaminsko snov združimo s sladkorjem in mešamo, dokler se ne raztopijo.
4. Pakirano prazno očistimo na hladnem.

Feijoa s sladkorjem v mešalniku

Nato, kako zmeljemo feijoo s sladkorjem z mešalnikom. Če imate napravo s prostorno posodo, bo to priročno in enostavno. Prednost variante je, da je možno prilagoditi končno teksturo priboljška s povečanjem ali zmanjšanjem časa obdelave sadnih rezin v posodi naprave. Majhne porcije jagod lahko takoj sladkate v blenderju, kar bo pospešilo raztapljanje kristalov.

Sestavine:

• feijoa - 0,6 kg;
• granulirani sladkor - 0,7 kg.

Kuhanje

1. Sadje operemo, odrežemo repke in meso razpolovimo ali razpolovimo.
2. Sveže koščke zmeljemo v blenderju in dobljenemu pireju primešamo sladke drobne kristalčke.
3. Zmes vztrajamo nekaj ur pri sobnih pogojih, občasno premešamo, da se ostanki sladkorja stopijo.
4. Poslastica je pakirana v sterilne kozarce, ki so pokriti s pokrovi in ​​postavljeni v hladilnik za shranjevanje.

Kako narediti marmelado iz feijoe s sladkorjem?

Vitamini so vedno dobri in dobrodošla je odsotnost toplotne obdelave v prejšnjih tehnoloških postopkih za ustvarjanje surovcev. Toda kaj storiti, če ni ustreznih pogojev za shranjevanje dobrot ali pa jih morate hraniti dlje časa. Nato bomo analizirali, kako narediti marmelado iz feijoe s sladkorjem, ki jo lahko dolgo časa pustite v sobi.

Sestavine:

• feijoa - 1 kg;
• filtrirana voda - 95 ml;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Kuhanje

1. Plodove odstranimo iz suhih repkov, jih razpolovimo in nato narežemo na rezine.
2. Maso jagodičja prekrijemo s sladkorjem, vlijemo vodo in posodo postavimo na štedilnik.
3. Maso ob stalnem mešanju segrejemo do vrenja, kuhamo pet minut in ohladimo.
4. Še enkrat pustimo, da marmelada zavre, pustimo vreti pet minut in takoj prelijemo
5. Posode so zaprte s hermetično kuhanimi pokrovi in ​​zavite, dokler se popolnoma ne ohladijo z nečim toplim.

Kako shraniti feijoo s sladkorjem?

Naučili ste se, kako pripraviti feijoo za zimo s sladkorjem. V tem razdelku so informacije o vseh odtenkih shranjevanja obdelovanca. Če se odločite, da ne boste pokvarili vitaminske palete in okrasili naribano različico svežih jagod brez kuhanja, potem bo v tem primeru potrebno pripraviti prosti prostor na polici hladilnika ali v hladni kleti (kleti) s temperaturo, ki ni višja od pet stopinj. Tudi pri pripravi zgoščene sladke mase se pogosto pojavijo incidenti v obliki njene fermentacije, če se temperaturni režim ne upošteva pravilno.

Ni težko ugotoviti, koliko feijoe s sladkorjem je shranjeno. Praksa je pokazala, da tudi shranjena v hladilniku takšna zaloga ostane sveža brez vidnih sprememb okusa in kakovosti največ tri mesece. Jam, kuhan na štedilniku, lahko shranite eno leto.

Zelena in podolgovata feijoa jagoda ljubi subtropsko podnebje, zato se upravičeno šteje za eksotično. Njegov rojstni kraj je Južna Amerika, danes pa raste na Kavkazu in v južnih regijah Rusije.

Premer feijoe ne presega 7 centimetrov, teža pa je 120 gramov. Zrel sadež je sočen in prijetno kiselkast. Feijoa je bolj uporabna za popolno uporabo, saj lupina vsebuje veliko koristnih snovi.

Jagoda zori od oktobra do konca jeseni. V tem obdobju lahko uživate sveže sadje in pripravljate majhne pripravke.

Kako izbrati feijoo za shranjevanje

Če želite v celoti razkriti okus feijoe, morate izbrati zrele jagode. Nezrelo sadje pri sobni temperaturi bo doseglo v nekaj dneh, vendar bo znatno izgubilo svojo uporabnost. Najbolj hranljive so tiste feijoe, ki so dozorele na drevesu.

Pri izbiri jagodičja morate biti pozorni na naslednje lastnosti:

• Feijoa barva. Zrel sadež ima temno zeleno kožo brez ločenih svetlih lis. Površina jagodičja je nagubana in matirana, celuloza pa prozorna. Če je notranjost sadeža rjava, je prezrel. Belo meso pomeni, da je feijoa še nezrela.
• Na koži ne sme biti temnih lis in rjavih lis. Če se pojavijo, je feijoa predolgo ležala in se je že začela slabšati.
• Jagode ne trgamo z drevesa, temveč jih nabiramo s tal. Zrele feijoe odpadejo same. Zato ne smete izbrati tistih plodov, ki imajo pecelj. To pomeni, da so bili odrezani v nezreli obliki.

Feijoa sveže skladiščenje

Sveže sadje se skladišči razmeroma kratek čas. Po zbiranju ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti in zunanje privlačnosti v povprečju deset dni.

Treba je opozoriti, da se več kot en dan porabi za dostavo jagod, pakiranje, čakanje na kupca. Zato shranjevanje sveže feijoe doma več kot en teden ne bo delovalo.

Po nakupu je treba sadje dati v hladilnik in hraniti pri standardni temperaturi za sadje in jagode - dve do tri stopinje pod ničlo. Feijoo lahko pakirate v papirnato vrečko ali posodo z luknjami. Zaprta plastična vrečka ni primerna. Brez dostopa do zraka se bodo jagode hitreje poslabšale.

Feijoas postopoma izgubi vlago in postane slajši.

Nezrelo sadje se shrani na naslednji način:

• V prostoru z dobrim prezračevanjem na mizo položimo papir in nanj položimo jagode.
• Temperatura ne sme pasti pod 22 stopinj.
• Vsak dan je treba vsak sadež pregledati, da pravočasno odkrijemo začetek gnilobe.

Feijoas lahko poje vsaj teden dni. Po tem jih je treba odstraniti v hladilniku in shraniti, kot je opisano zgoraj.

Živa marmelada - način za shranjevanje feijoe

Ker lahko feijoo shranite približno en teden, je vredno narediti marmelado iz zrelih jagod. Če ga naredite "živega", to je, da sadja ne kuhate, boste dobili izdelek, ki ohrani večino hranilnih snovi. Toda kislosti, ki je prisotna v sveži feijoi, ne bo več.

"Živo" marmelado morate kuhati v naslednjem zaporedju:

• Čisto sadje zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso.
• Pire prestavimo v večjo posodo, dodamo sladkor in premešamo. Količina sladkorja je odvisna od stopnje ljubezni do sladkarij. In tudi, več kot je, dlje bo trajala feijoa. Za en kg sladkornih jagod dodajte od 700 gramov do 1,5 kg.
• Mešanico je treba občasno premešati, da se kristali sladke sestavine popolnoma raztopijo.

Video recept za to priložnost:

Pripravljeno marmelado damo v čisto stekleno posodo in zapremo.

Feijoa bo v hladilniku shranjena do tri mesece. Steklene posode lahko postavite tudi v shrambo. Toda soba mora biti temna, hladna in suha.

Sladkor lahko nadomestimo z medom, ki je dober naravni konzervans. V tem primeru oreščki (razen arašidov) odlično dopolnjujejo okus feijoe.

Barva marmelade bo postopoma prehajala iz zelene v rjavo. To je posledica delovanja pigmentov, ki jih izločajo semena.

Dolgotrajno skladiščenje feijoe

Feijoe ne smete sušiti ali zamrzniti. Zato ga lahko čim dlje shranite samo s pripravo marmelade.

Za to je bolje, da ne uporabljate prezrelega sadja. Kuhani s sladkorjem lahko motijo ​​prebavni proces.

Priprava marmelade je enostavna. Glavna stvar je ohraniti razmerja: za en kilogram jagod potrebujete enako količino sladkorja in 0,25 litra vode. Najlažji način priprave je naslednji:

• Jagode zdrobimo v mešalniku ali preidemo skozi mlin za meso.
• Sladkor se raztopi v vreli vodi.
• Pire prenesemo v sirup, premešamo z leseno žlico.
• Mešanico po vrenju kuhamo do deset minut. Nastalo peno je treba odstraniti.
• Končano sladko maso je treba previdno vliti v kozarce in zviti kot običajno.

Rok uporabnosti feijoe v obliki marmelade je skoraj eno leto. Kozarce postavimo v shrambo ali hladilnik.

Feijoo je pametno kupiti v sezoni zorenja. V tem obdobju so preplavljeni s koristnimi sestavinami. Če želite podaljšati rok uporabnosti feijoa, jih morate zmleti s sladkorjem ali narediti marmelado. Potem se lahko vse leto pred novo letino razveselite s prijetnim okusom eksotičnih jagod.

Feijoa je južnoameriško sadje, ki po vonju in okusu spominja na mešanico kivija in jagod. Ampak to ni bistvo. To sadje je zelo koristno. Vsebuje jod, vitamin C, saharozo, pektin, vlaknine in organske kisline. Pri nas se te jagode pojavijo do konca jeseni. Da bi čim dlje uživali v blagodejnih lastnostih, so se gospodinje naučile, kako jih pripraviti za prihodnjo uporabo. Kako narediti marmelado brez predelave, preberite recepte po korakih.

Kako zmleti feijoo s sladkorjem

Najbolj priljubljena sladica je feijoa, naribana s sladkorjem. Kako kuhati takšno jed? Enostavno! Zahvaljujoč tej preprosti metodi se popolnoma ohranijo vsi vitamini, ki jih vsebuje sadje. Jagode morate pripraviti, jih zmeljemo z mešalnikom ali skozi mlin za meso in nato potresemo s sladkorjem. Ta okusni pire se uporablja za krepitev imunosti v hladni sezoni. Sčasoma lahko izdelek postane sladek, vendar to ne bo vplivalo na kakovost. Sestava takšne sladice lahko vsebuje različne dodatke po vašem okusu - pomarančo, limono, orehe ali ingver.

Feijoa skozi mlinček za meso

Mnogi se sprašujejo, kako kuhati to eksotično sadje? Najbolj nezahtevna metoda je preskočiti sesekljano sadje skozi mlin za meso. Za bolj občutljivo teksturo lahko mešanico večkrat pretresete. V nastalo kašo dodajte sladkor. Po želji lahko uporabimo orehe. Kožica jagod je zelo uporabna, zato je ni treba obrezati. Vsebuje največ vitaminov. Da vas okus jedi ne bo razočaral, izberite kakovostno sadje. Biti morajo lepega videza, enakomerne zelene barve in zreli.

Feijoa v mešalniku

Če imate pri roki mešalnik, je bolje, da v njem sesekljate jagode. Prvič, zahvaljujoč prostorni zmogljivosti bo to bolj priročno in hitreje. Drugič, v mešalniku lahko nadzorujete gostoto končnega izdelka. Če zmanjšate ali povečate čas obdelave kosov sadja, lahko zlahka dosežete želeno konsistenco poslastice. Zmes lahko sladkate takoj v blenderju, tako se bodo kristali hitreje raztopili. Če nameravate za zimo pripraviti velike količine marmelade, vam bo blender prihranil veliko časa.

Feijoa s sladkorjem - razmerja

Deleži sladkorja in feijoe pri kuhanju so zelo pomembni. Od tega merila ni odvisen le okus končne jedi, ampak tudi rok uporabnosti. Najboljše razmerje je 1:1. To pomeni, da morate za 1 kg sadja uporabiti 1 kg sladkorja. Ta razmerja je mogoče prilagoditi. Na primer, če ne marate sladkarij, lahko vzamete 700-800 g sladkorja na 1 kg sadja. Če želite kuhati jed z limono ali ingverjem, mora biti vsebnost sladkorja višja. Vsak recept prikazuje optimalno razmerje sestavin, kar pomaga pripraviti okusno in kakovostno jed.

Feijoa pire s sladkorjem - recept

• Čas kuhanja: 15 minut
• Obroki: 20 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 230 kcal na 100 gramov
• Namen: sladica

Recept za marmelado feijoa ne zahteva veliko časa in truda. To okusno in zdravo jed je enostavno pripraviti. Zahvaljujoč vitaminom, ki jih vsebujejo jagode, je izdelek uporaben tudi za majhne otroke. Ta sladica se priporoča pri številnih boleznih. Prednost je, da sladkorni pire ne povzroča alergijskih reakcij.

Sestavine:

• feijoa - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Sadju odrežemo vrhove, temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo.
2. Jagode skupaj z lupino zmeljemo do želene gostote.
3. Dodajte sladkor.
4. Temeljito premešajte.
5. Pripravljeno mešanico razdelite v sterilne kozarce.
6. Sladico hranimo v hladilniku.

Feijoa marmelada brez kuhanja

Prednosti feijoe je težko preceniti. Toda da bi v celoti ohranili vitamine, je bolje, da to sadje jeste surovo, skupaj s kožo. Za mnoge je nenavadno jesti sadje brez toplotne obdelave. Če ima celuloza prijeten okus, potem je koža trpka, grenka. Bolje je kuhati okusno pretlačeno živo marmelado. Ker poslastica ne vključuje kuhanja, vsebuje vse prednosti teh jagod. Surovo marmelado feijoa lahko shranjujete največ tri mesece. Hraniti ga morate v hladilniku ali v kleti. Pri sobni temperaturi se lahko mešanica hitro pokvari.

Feijoa recept s sladkorjem za zimo

• Čas kuhanja: 60 minut
• Obroki: 25 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 310 kcal na 100 g
• Namen: sladica
• Kuhinja: domača, vegetarijanska
• Zahtevnost priprave: enostavno

Ta metoda je izboljšana različica prejšnjega recepta. Oreščki in pomaranča znatno povečajo uporabne lastnosti, pa tudi okus izdelka. Ta jed lahko okrepi imunski sistem telesa. Nabiranje feijoe za zimo pomaga pri prehladu. Feijoa marmelada z orehi in pomarančo bo všeč vsem - tako otrokom kot odraslim.

Sestavine:

• feijoa - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• orehi - 200 g;
• pomaranča - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Sadje temeljito operemo, odstranimo repke. Ne odstranjujte kože.
2. Jagode prelijemo z vrelo vodo, narežemo na več kosov.
3. Pomarančo olupimo s kože, odstranimo pečke in razdelimo na dele.
4. Orehe namočite v vreli vodi in pustite približno eno uro. Po tem odcedite vodo, jedrca ponovno sperite.
5. Feijoo, pomarančo in orehe zmeljemo do gladkega. Mešanico dajte v ponev.
6. Dodamo sladkor, dobro premešamo z žlico in pokrijemo. Počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
7. Končni izdelek razporedite po kozarcih in ga postavite na hladno mesto.

Feijoa z limono

• Čas kuhanja: 60 minut
• Obroki: 20 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 250 kcal na 100 g
• Namen: sladica
• Kuhinja: domača, vegetarijanska
• Zahtevnost priprave: enostavno

Feijoa marmelada z limono in sladkorjem je najuspešnejša kulinarična kombinacija. Limona odlično poudari nenavaden okus tega eksotičnega sadja in daje jedi določeno pikantnost in bogastvo. Poleg tega se izboljšajo zdravilne lastnosti izdelka. Ta okusna in zdrava jed bo zadovoljila vso družino.

Sestavine:

• feijoa - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg
• velika limona - 1 kos;
• voda - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Sadje operemo, ločimo vrhove in repke, jagode narežemo na koščke.
2. Limono olupimo iz lupine in pečk, narežemo na koščke.
3. Sestavine zmeljemo.
4. V emajlirani posodi zmešajte nastalo kašo s sladkorjem in vodo.
5. Po vrenju zmes kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut.
6. Vročo marmelado razporedite v sterilne kozarce, jih zaprite z nepredušnimi pokrovi.

Feijoa nariban s trsnim sladkorjem

Doma lahko naredite ne samo marmelado. Iz feijoe lahko naredite sladkorni sirup, žele, kompot, liker. V katerem koli od opisanih receptov lahko navaden granulirani sladkor nadomestite s trsnim sladkorjem. Feijoa s trsnim sladkorjem pridobi nenavaden karamelni okus in prijetno jantarno barvo. To je jasno razvidno iz receptov s fotografijami. Ne pozabite, da število potrebnih sestavin ostaja enako. Plodove feijoe, pretlačene s trsnim sladkorjem, lahko pripravimo za zimo ali večkrat.

Kako ohraniti feijoo svežo za zimo - skrivnosti kuhanja

Feijoo je najbolje uživati ​​svežo. Če želite to narediti, olupite sadje, ga prerežite na pol in odstranite celulozo. Pomembno je, da so plodovi zreli. To dokazuje mehka belkasta želeju podobna sredica ploda. Ta vitaminski izdelek je v prodaji šele nekaj mesecev. In želim ga jesti pozimi. Če želite to narediti, morate pravilno shraniti jagode. Sveža feijoa ne zdrži dolgo - približno dva tedna. Nato plodovi ovenijo, izgubijo okus. Da se to ne bi zgodilo, morate narediti marmelado iz feijoe. Živo marmelado lahko shranite tri mesece, tisto, ki je bila toplotno obdelana, pa od šest mesecev do enega leta.

Video recept za marmelado feijoa brez kuhanja