Medenjaki z rozinami so zelo hitra in poceni jed za pripravo.

Recept za medeno torto z rozinami

Sestavine:

• kompot - 1 žlica;
• sladkor - 100 g;
• rastlinsko olje - 0,5 žlice;
• rozine - 0,5 žlice;
• posušene marelice - 0,5 žlice;
• med - 1 žlica. žlica;
• sol - ščepec;
• škrob - 1 čajna žlička;
• limona - 1 rezina;
• ocetna esenca - 1 čajna žlička;
• moka - 2 žlici;
• oreški - po okusu.

Kuhanje

Rozine operemo, prelijemo z vrelo vodo, pustimo 5-10 minut, nato pa tekočino odcedimo. Enako naredimo s suhimi marelicami in jih narežemo na trakove. Pripravljen topel kompot prelijemo s sladkorjem, dodamo malo medu in vse previdno mešamo z metlico, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato položite suho sadje, dodajte poljubne oreščke, prelijte z rastlinskim oljem, dajte škrob, sol, sodo in iztisnite sok iz rezine limone. Zdaj je vse tako, kot mora, premešamo, po delih dodajamo moko in zamesimo precej gosto testo.

Pečico prižgemo vnaprej in segrejemo na 200 stopinj. Pekač namažemo z oljem in preden vlijemo testo, mu dodamo kisovo esenco in dobro premešamo. Testo razporedimo po obliki, poravnamo in pečemo 30-35 minut, dokler se ne pojavi zlata skorja. Pripravljeno z rozinami in suhimi marelicami previdno prenesite iz kalupa na desko za rezanje, malo ohladite, narežite na porcije in postrezite s čajem.

Čajna torta z rozinami

Sestavine:

• topel sveže pripravljen čaj - 1 žlica;
• pšenična moka - 7 žlic. žlice;
• sladkor - 5 žlic. žlice;
• marmelada brez koščic - 3 žlice. žlice;
• rozine;
• orehi;
• vanilin, mleti cimet - po okusu;
• soda - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice.

Kuhanje

V globoko skledo presejemo moko, dodamo sladkor, dodamo poljubno marmelado brez koščic, prelijemo s sončničnim oljem, dodamo začimbe, pogasimo sodo in vse dobro premešamo. Nato prelijemo s toplim čajem, rahlo stepamo z metlico do gladkega. Testo mora biti gosto kot kisla smetana. Nato vanj vlijemo oprane rozine in vržemo sesekljane orehe.

Testo vlijemo v pomaščen model ali pekač in pečemo z orehi in rozinami 25-30 minut na majhnem ognju. Pripravljenost pečenja preizkusimo z leseno palico: na njej ne sme ostati testo. Končane medenjake previdno prestavimo iz modela v posodo, vendar ne takoj, ampak ko se pecivo malo ohladi, da se ne zlomi.

1. korak: Pripravite testo za pripravo medenjakov.

V globoki skledi stepemo piščančja jajca, jih rahlo stepemo z vilicami, da se beljakovine in rumenjaki dobro premešajo. Dodajte jim granulirani sladkor in kislo smetano. Mešajte tako, da je hkrati več, in z žlico vtrite sladkor. Ko se sladkor raztopi, v skledo dodamo moko, ki jo presejemo skozi fino cedilo. Zdaj dodajte rozine, ki jih je najbolje predhodno namočiti v topli vodi, približno 10 minut tako da rahlo nabrekne. Orehova jedrca nalomite z roko na 2-4 dele in že zdrobljeno dodamo testu. Temeljito premešajte.

2. korak: medenjake spečemo v pečici.

Dno in stene pekača namastimo s koščkom masla (če ga ni, lahko z margarino). Po vrhu rahlo potresemo s pšenično moko. Pripravljeno testo prestavimo v pekač. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo položite preprogo 40-45 minut.

3. korak: Postrezite z rozinami in oreščki.

Pripravljenost medenjakov lahko preverite z običajnim zobotrebcem ali vžigalico. Medenjake mora preluknjati na najgostejšem mestu in če ostane suh, je pripravljen. Ko medenjaki porjavijo in postanejo zlati, vzamemo obliko iz pečice in ohladimo. Medtem ko je medenjak topel, ga narežite na kvadratke ali diamante velikosti, ki vam ustreza, in položite na servirno posodo. Medenjake je najbolje postreči k mizi popolnoma ohlajene, kot okusno in dišečo sladico, zajtrk ali popoldansko malico, skupaj s čajem, mlekom, sokovi in ​​drugimi pijačami. Dober tek!

Za obogatitev okusa v takih medenjakih lahko dodate ne samo orehe, ampak tudi druge. Tako naredite mešanico svojih najljubših oreščkov in jo dodajte v testo. Omeniti velja, da se pogosto takšni različni oreščki že prodajajo v trgovinah, zato vam ni treba ničesar izumiti.

Če želite medenjakom dati malo pikanten okus, 3 ure pred kuhanjem namočite rozine v sladkem vinu ali rumu. V tem času bo močno nabreknil in absorbiral aromo pijače. In tik pred kuhanjem odcedite preostalo tekočino iz rozin in jih v enakomerni plasti položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno vlago.

Zelo pogosto se medenjaki jedo z marmelado, marmelado ali medom. Imajo samo nekoliko suh okus, kot piškoti. Peko pri tem obogatimo z dodatnimi dobrotami, ki hkrati obogatijo njen okus in jo poživijo.

Če imate srečo, da pridete v samostan na postne dni, se vsekakor zadržite na obroku. Raznolikost jedi je neverjetna. Brez mesa, mleka in jajc lahko pripravite neverjetno pestro mizo. In za sladico postrežejo puste medenjake z rozinami in orehi, medom, začimbami in kandiranim sadjem. To torto je zelo enostavno pripraviti in se dobro ohranja. Poskusite sami speči preproste puste medenjake.

Sestavine

• Bela pšenična moka - 0,5 kg;
• Rastlinska margarina - 100 g (lahko jo nadomestite z rafiniranim rastlinskim oljem);
• Bele rozine - 100-150 g;
• Naravni med ali marmeladni sirup - 30-50 g;
• Sladkor - 200-250 g;
• Mešanica orehov - 50 g;
• Pecilni prašek ali soda bikarbona - 1 tsp
• Topla kuhana voda ali čaj (kava) - 250 ml.

Kuhanje

Med ali tekočo marmelado zmešajte s sladkorjem.


Dodajte jim rastlinsko margarino ali rafinirano sončnično olje.


Zalijemo s toplo vodo in temeljito premešamo. Moko presejemo, ji primešamo pecilni prašek ali sodo in zmešamo z mešanico medu, sladkorja in masla.


Bele rozine operemo in sortiramo. Ni ga potrebno namakati, dovolj je, da ga na zadnji stopnji poparite z vrelo vodo. V testo dodajte rozine.


Testo dobro pregnetemo. Biti mora dovolj gladka in gosta.

Pekač namažemo z rastlinsko margarino in potresemo z malo moke ali drobtin.


Položite in enakomerno porazdelite bodoče medenjake. Da se ne oprime rok, jih navlažite s toplo vodo ali namažite z rastlinskim oljem.


Orehe prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da se nekoliko ohladijo in jih podrgnemo z dlanmi. To bo pomagalo odstraniti hrapave dele kože. Na medenjake položite oreščke, ne da bi jih vtisnili.


Pečico segrejte na 180? C in medenjake pečemo 40-50 minut. Natančen čas kuhanja lahko določimo le empirično.


Končni medenjaki bodo prijetne, rdeče rjave barve, z rahlo svetlečo površino.


Pecivo ohladite v obliki, nato potresite s sladkorjem v prahu ali namažite s sirupom in postrezite s čajem.


Če torto razrežete na dve polovici in vsako prepojite s sirupom, dobite okusno vegetarijansko torto. Uporabite lahko sveže in konzervirano sadje, marmelado, konzerve, kandirano sadje.
Okus puste peke lahko popestrite s pomočjo začimb. Vzemite en kos nageljnovih žbic, eno kroglico pimenta in malo cimeta. Temeljito jih pretlačimo v možnarju. Za pikantnost dodajte čisto malo, dobesedno na konici noža - feferona v prahu. In dodajte te začimbe v testo.
Zahvaljujoč tako preprostim in okusnim pecivom lahko zlahka popestrite postno mizo in kadar koli pogostite svoje prijatelje. Čokoladni medenjaki z orehi in rozinami se izkažejo za presenetljivo zelo okusne in lahke. Obožujejo jo tudi tisti, ki se sploh ne postijo.

Sestavine

Moka - 1,5 skodelice.
Voda - 1 steklo.
Sladkor - 8 žlic.
Rastlinsko olje - 0,5 skodelice.
Pecilni prašek za testo - 2 tsp.

Poleg tega: Rozine - 100 g. Orehi - 100 g. Med - 2 žlici. Kakav - 2 žlici. Vanilijev sladkor - 2 tsp

STOPNJA 1

Rozine operemo in jih napolnimo s hladno vodo 15-20 minut. za otekanje. Nato vodo solimo.

STOPNJA 2

Rozine osušite s papirnato brisačo, nato jih prenesite v skledo in povaljajte v 1 žlici. žlico moke.

STOPNJA 3

Orehe z nožem sesekljajte na majhne koščke.

STOPNJA 4

V ločeni skledi zmešajte kakav z 1 žlico. žlico sladkorja, pecilni prašek in vanilijev sladkor.

STOPNJA 5

V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor, rastlinsko olje in med. Posodo postavite v vodno kopel in segrevajte ter mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

STOPNJA 6

Nato odstranite posodo iz vodne kopeli in dodajte kakav. Mešajte do gladkega, da ni grudic.

STOPNJA 7

Sedaj pa dodamo še orehe. Zmešamo.

STOPNJA 8

Postopoma dodajamo moko in dobro premešamo. Konzistenca testa mora biti kot za palačinke.
Nato dodajte rozine. Zmešamo.

STOPNJA 9

Obliko namažemo z maslom in potresemo z moko, odvečno moko otresemo. Končano testo vlijemo v model.
Medenjake pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 35-40 minut. Končano čokoladno torto lahko potresemo s sladkorjem v prahu, dober tek!