Всім відома горобина звичайна - дерево, без якого важко уявити палісадник при будинку, тінистий куточок парку, алею на міському бульварі. Однак горобини поряд з особливостями її зростання, а також корисні та лікарські властивості цієї рослини для багатьох, як і раніше, залишаються секретом.

Опис горобини

Перше слово в латинській назві горобини звичайної – Sorbus aucuparia – означає "пташина". Однак нашою мовою так зветься інший ботанічний вигляд. Тому, щоб уникнути плутанини, російська назва даної рослини не є дослівним перекладом латинського.

Вонега, богорошник, віспина, горобця, юдик, горошник, рябка - так по-народному в різних місцевостях зветься горобина. Дерево це відоме з давніх часів. Воно згадувалося ще роботах древніх учених, зокрема Вергілія і Плінія. Плоди його їстівні і в минулому вживалися в їжу.

Горобина є кущем або невисоким деревом заввишки від чотирьох до п'ятнадцяти метрів. Кора її ствола, як правило, коричнево-сірого кольору (у молодих пагонів вона світло-сіра). Листя непарноперистої форми, в довжину вони досягають двадцяти сантиметрів. Окремі платівки, з яких складається довгасті та мають гострі зубчики по краях.

Суцвіття горобини – невеликі щитки (до десяти сантиметрів у поперечнику), квітки білі. Плоди круглі, до півтора сантиметрів у діаметрі, гіркі або терпкі на смак. Зазвичай вони яскраво-червоні, але іноді колір може бути жовтуватим або помаранчевим. Дозрівають вони, залежно від місця зростання горобини, переважно з вересня по жовтень (рідше - листопад).

Ареал розповсюдження

Горобина відноситься до морозостійких рослин. Вона широко поширена у північній частині Європи та Азії. Відомо, що місця, де росте горобина, часом трапляються навіть за Полярним колом.

У дикій природі ці дерева, зазвичай, ростуть одиночно чи невеликими групами. Улюблені місця проживання - схили ярів, галявини і Горобина віддає перевагу дерново-підзолистим і середньосуглинистим грунтам. На бідних та піщаних ґрунтах вона росте погано. Наукою доведено також, що тривалість життя горобини більша за високої вологості повітря.

У великій кількості горобина звичайна росте у Білорусії, Україні (Галичина, Полісся), а також – у європейській частині Росії. У Прибалтиці, Скандинавських країнах, Далекому Сході й у Сибіру зустрічаються інші види цієї рослини.

Особливості зростання горобини

При проростанні сім'ядолі виносяться на поверхню. Живуть вони від п'ятдесяти до вісімдесяти днів. Рости горобина починає раніше, ніж яблуня або груша, проте цвіте на тиждень пізніше, ніж вони.

У перший рік життя сходи горобини розвиваються повільно, а з другого-третього року пагони починають посилено зростати. У молодих дерев крони часто бувають пірамідальної форми, яка надалі змінюється на округлу під вагою листя та плодів. Більшість видів горобини переважає верхівковий зростання.

Під пологом лісу тривалість життя горобини скорочується. Найкраще ростуть і плодоносять ці дерева на добре освітлених місцях з помірною вологістю.

Скільки живе горобина

У порівнянні з рештою листяних дерев ця рослина не вважається довгожителем. У середньому тривалість життя горобини звичайної у природі становить вісімдесят - сто років. Іноді вік окремих екземплярів сягає ста - ста п'ятдесяти, а часом навіть двохсот років, але ці виняткові випадки.

Менше, ніж горобина, живе лише вільха (п'ятдесят - сімдесят років) та домашня злива (до шістдесяти років).

Корисні властивості

Плоди горобини звичайної визнані не лише народною, а й офіційною медициною. У цьому продукті високий рівень вмісту вітамінів (насамперед А і С), відомі також його сечогінна та кровоспинна дії.

Після перших осінніх заморозків дозрілі ягоди горобини втрачають гіркоту, набуваючи солодкуватий смак. На день Петра і Павла - "Гробинників", який вшановувався 23 вересня, наші предки заготовляли цілющий горобиновий квас, який вважався відмінним проносним і прохолодним засобом, а також допомагав лікувати різні запалення. З ягід варили компоти та робили настої, які потім вживали при лікуванні застуди, атеросклерозу, ревматизму, серцевої недостатності.

Чай з квіток та ягід горобини з додаванням м'яти – гарний засіб від перевтоми.

Жителі північних регіонів і сьогодні найчастіше їдять ягоди горобини у сирому вигляді, а також сушать їх, вимочують та квасять. З цієї ягоди виходить дуже смачне варення, пастила, мармелад, желе та повидло.

Також відомо, що плоди та овочі, які при зберіганні в підвалах були перекладені горобиним листям, зберігаються набагато довше і краще.

Народні прикмети, пов'язані з горобиною

Знаючи, скільки живе горобина, де росте і які цілющі якості має, можна завершити її коротку характеристику деякими народними прикметами, які з давніх-давен пов'язані з нею.

Вважалося, що пізній розквіт горобини віщує довгу осінь. А якщо листя на цьому дереві пожовкло рано, слід чекати ранньої осені та холодної зими.

Рой бджіл, що гудів навколо квітучої горобини, передбачав ясний, погожий наступний день.

Коли у лісі на цих деревах бачили великий урожай ягід, вважали, що восени будуть дощі, а взимку – багато снігу та холоду. Якщо ж горобина вродила погано - отже, осені судилося бути сухою.

Якщо грона горобини рано вкрилися інеєм, вірили, що слід готуватися до довгої зими.

Проте вчені відзначають, що в наші дні мають силу далеко не всі з перерахованих вище прикмет.

Горобина звичайна
Наукова класифікація
Царство:	Рослини
Відділ:	Квіткові рослини
Клас:	Дводольні
Порядок:	Розоцвіті
Сімейство:
Підродина:	Сливові
Триба:	Яблоневі
Рід:
Вигляд:	Горобина звичайна
Міжнародна наукова назва
Sorbus aucuparia L., 1753
Вид у таксономічних базах
CoL

Горобина звичайна(Лат. Sorbus aucuparia) - листопадне дерево сімейства рожевих ( Rosaceae).

Опис

Ботанічна ілюстрація з книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Суцвіття

Супліддя

Плодоносні дерева

Дерево висотою 4-15 (іноді до 20) м з яйцеподібною кроною та поверхневою кореневою системою. Молоді гілки пухнасті, із сірою гладкою корою, пізніше сірувато-білі. Листя чергове, 10-20 см завдовжки, в контурі ланцетове, з 10-15 листочками; листочки 3-5 см завдовжки, 1-15 см завширшки, від довгастих до довгасто-ланцетних, в нижній частині зазвичай цілісні, у верхній - пильчасті, зверху матово-зелені, знизу сизі або сіруваті. Молоде листя знизу біля основи опушене, пізнє голе.

Густі щиткоподібні суцвіття розташовані на кінцях укорочених пагонів, 5-10 см у діаметрі, опушені, рідше голі. Квітки білі або рожеві, 8-15 мм у діаметрі, з неприємним запахом триметиламіну, що нагадує запах кінського гною. Чашечка спочатку опушена, потім гола, чашолистки віїсті; пелюстки 4-5 мм завдовжки, округлі, зверху опушені. Плоди майже кулясті, близько 1 см (зазвичай не більше 1,5 см) у діаметрі, оранжево-червоні або яскраво-червоні, соковиті. Насіння зазвичай в числі 3, вузько-довгасті, на кінцях гострі, червоні.

Хімічний склад

Гіркоту плодам надає глікозид сорбінової кислоти (до 0,8%). При перших заморозках глікозид руйнується, і горобина стає солодшою. При розпаді глікозиду у плодах підвищується рівень сорбінової кислоти, такі плоди можна зберігати без будь-якої обробки. У насінні знайдено амігдалін та жирну олію (до 22 %); у листі – близько 200 мг% аскорбінової кислоти, флавоноїди; у квітках - кверцитрин та спіреозид; у корі – дубильні речовини.

Розповсюдження

Ареал охоплює Західну Європу, Малу Азію, гори Казахстану та Киргизії, Північну Африку. У Росії її поширена в європейській частині, Криму, на Кавказі, Далекому Сході, Камчатці, в Сибіру, ​​Приамур'ї.

Нерідко зустрічається у всіх природно-адміністративних регіонах Саратовського Правобережжя. У Ртищівському районі відзначено в зелених насадженнях міста Ртищево, а також у насадженнях колишнього розплідника Південно-Східної залізниці.

Особливості біології та екології

Росте в підліску лісів різноманітного складу, часто ялинових, розростаючись на узліссях, прогалинах і лісосіках, рідше серед лук, також на скелястих або кам'янистих місцях, по урвищах річкових берегів.

Росте швидко, за один рік зростає на 0,5 м-коду.

Цвіте у травні – червні, плоди дозрівають у вересні – жовтні; ягоди, якщо їх не з'їдять птахи, зазвичай залишаються на деревах до глибокої зими. Плодоносить із 5-7-річного віку щорічно. Хороший урожай горобини зазвичай спостерігається раз на 1-3 роки, найбільший урожай дає з 35-40 років. Одне дерево може дати до 80-100 кг плодів. При нестачі світла погано розвивається і майже дає плодів. Розмножується насінням та кореневими нащадками. Мешкає до 200 років.

Господарське значення та застосування

Здавна використовувалася як плодова та лікарська рослина, а також як декоративна, що має пірамідальні та плакучі форми.

В медицині

Кора виявляє антибактеріальну активність. Відвар із неї застосовують при гіпертонії. Гілки в народній медицині – при ревматизмі.

Настій та відвар з квіток використовують при хворобах печінки, нирок та сечовивідних шляхів, органів шлунково-кишкового тракту, порушенні обміну речовин, геморої, застуді, кашлі. Застосовуються у гінекології. Крім того, відвар використовують при зобі. Настій із квіток та плодів - як потогінний засіб при застудних захворюваннях.

Відвар із листя і плодів у народній медицині застосовують при цингу, загальної слабкості (після важких хвороб, операцій), авітамінозах.

Плоди дозволені у медичній практиці при гіповітамінозах. В Індії застосовуються – при цингу, геморої, хворобах печінки. У народній медицині як діуретичне, проносне, гемостатичне, вітамінне, контрацептивне, протидизентерійне; при дисменореях, злоякісних пухлинах Настій (всередину) – при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, геморої, хворобах нирок, печінки, атеросклерозі, кровотечах; відвар (всередину) – при гіповітамінозах, загальної слабкості. У країнах Західної Європи – при хворобах печінки, нирок, асциті, діареї, ревматизмі, порушеннях обміну речовин, гіповітамінозах, кашлюку, захворюваннях горла, глаукомі; зовнішньо - як ранозагоювальне. Сік – при недокрів'ї, астенії, подагрі, геморої, злоякісних пухлинах, зниженій кислотності шлункового соку, гастриті, гіпертонії, вітамінній недостатності, глаукомі, кашлюку, дисменореях, при хворобах печінки, нирок, асциті, атеросклерозі. Сироп - при ревматизмі, камені в нирках, сечовому міхурі, порушенні сольового обміну.

Плоди горобини входять до складу вітамінних та полівітамінних зборів.

В інших областях

Горобиновий мед

Горобина високо цінується як декоративна рослина, і тому її часто використовують у садово-парковому будівництві. Застосовується також у лісомеліоративних, снігозахисних та вітростійких насадженнях.

Деревина придатна для столярної, токарної, меблевої справи для виготовлення музичних інструментів.

Кора забарвлює тканини у червоно-бурі тони, а гілки у чорний колір. Листя дає коричневе забарвлення.

Нирки мають інсектицидну та ратицидну дію. Плоди використовуються у ветеринарії – при діареї у телят.

Є гарним медоносом. Дає бджолам значну кількість нектару та пилку навесні, у період малого хабара. Іноді цвітіння горобини збігається з настанням тимчасових холодів, і тоді її квітки бджолами не відвідуються. Мед крупнозернистий, має червонуватий відтінок та сильний своєрідний аромат. Загальна медопродуктивність за сприятливих умов близько 30-40 кг з 1 га насадження.

Кормова рослина. Урожай плодів – до 2,5 т/га. Їстівні у свіжому та переробленому вигляді, застосовуються у кондитерській промисловості. Їх використовують у свіжому вигляді та для виготовлення соків, повидла, варення, цукатів, у протертому вигляді разом із обліпихою та яблуками. Роблять начинку для цукерок, а також виготовляють квас, настойку, горобину горілку і коньяк. Сушені - сурогат чаю. Можуть бути сировиною для приготування вітамінних препаратів. З плодів можна приготувати сорбіт, який замінює цукор. Жирна олія, що міститься в насінні, придатна для їжі, приємна на смак.

Культивується. Відрізняється високою холодо- та посухостійкістю. У зв'язку з цим застосовується у селекційній роботі при виведенні холодостійких та посухостійких сортів плодових насіннячкових рослин. Є великоплідні, десертні сорти, виведені І. В. Мічуріним та іншими селекціонерами.

У народному календарі є день Петро-Павло горобець, що припадає на кінець вересня - час дозрівання ягід горобини. Цього дня гілки із плодами пов'язували в пучки та розвішували під дахами будинків. Цей звичай пов'язаний з уявленнями про горобину як про дерево, здатне захистити людину від усіляких бід. Поширений він був у Росії, а й у Західної Європи, Прибалтиці. Горобиновими гілками прикрашали не лише житлові приміщення, а й сараї, ворота, навіть на краю кожного поля встромляли горобини.

У центральній Росії горобина використовувалася у весільних обрядах. Листя її підстилалося у взуття нареченим, плоди ховали в кишенях їхнього одягу - все це для захисту від чаклунів та відьом. Крім того, горобина - символ та гарантія щастя та миру в сім'ї, тому горобину намагалися посадити біля будинку.

Література

• Глухів М. М.Медоносні рослини. Вид. 7-е, перероб. та дод. - М: Колос, 1974. - С. 203-204
• Дерева та чагарники СРСР. Дикорослі, культивовані та перспективи для інтродукції / Вид. у 6 томах. Т. ІІІ. Покритонасінні: сімейства треходендрові - розоцвіті. - М., Л.: Вид-во Академії наук СРСР, 1954. - С. 465-466
• Єленевський А. Р., Радигіна Ст І., Буланий Ю. І.Рослини Саратовського Правобережжя (конспект флори). - Саратов: Вид-во Сарат. педін-та, 2000. – ISBN 5-87077-047-5. – С. 38
• Універсальна енциклопедія лікарських рослин / Упоряд. І. Путирський, В. Прохоров. - Мн.: Книжковий дім; М: Махаон, 2000. - С. 250-252
• Флора середньої смуги Росії: Атлас-визначник / Кисельова К. В., Майоров С. Р., Новіков В. С. Під ред. проф. В. С. Новікова. – М.: ЗАТ «Фітон+», 2010. – С. 302

Флора та фауна Ртищівського району
Флора Ртищівського району
Гриби Ртищівського району
Фауна Ртищівського району	Безхребетні Хребетні Палеофауна
Червона книга Саратовської області

Ртищеве та Ртищівський район у темах
Символи та нагороди
Люди міста та району
Адміністративно- територіальний поділ

Горобина - можливо, одне з найпоширеніших дерев у Росії. З упевненістю можна дізнатися, що кожен мешканець нашої країни точно знає, як виглядає горобина. Старші покоління із задоволенням згадують смак кислих ягід, які на морозі стають солодшими - мала частка дитинства, яка залишається з людиною на все життя.

Ця рослина може рости практично скрізь. Пояснюється це її невибагливістю та витривалістю. Саме тому її найчастіше вибирають для декорування присадибної ділянки. Горобина може стати справді важливим елементом ландшафтного дизайнузаміського будинку. Її переваги полягають у її витривалості, як було зазначено вище. Зовнішній вигляд горобини приємний оку і привертає увагу, що може вигідно виглядати на тлі одноманітних декоративних і складних прикрас.

Ця коротка стаття, як можна було вже зрозуміти за попередніми абзацами, буде цілком і повністю присвячена горобині. Ця відома рослина представляє певний інтерес не тільки для фахівців у галузі ботаніки, але також і для звичайного читача, що тягнеться до цікавої інформації про все одночасно.

Горобина – опис. Характеристика горобини

Для початку варто просто описати горобину, а також відповісти на дуже поширене питання, яке відноситься до цієї рослини. Багато користувачів мережі задають питання «Горобина - це чагарник чи дерево?». Якщо подумати, то це питання дуже логічне, якщо придивитися до горобини - дійсно відразу не зрозумієш, кущ це або все ж таки дерево, будова його підходить за обома ознаками, тому буває як кущова, так і у вигляді дерева.

Знайти відповідь це питання дуже легко. Достатньо просто ввести в рядок пошуковика «вікіпедія горобина», і вся інформація про неї буде викладена в першому ж абзаці статті на цьому всеосяжному ресурсі. Справа в тому, що ця рослина сама по собі є деревом, але водночас зустрічаються і чагарникові різновиди. Сімейство дерева - Рожеві, коренева система добре розвинена, досягає 2 метрів у глибину і поширюється на 5 метрів у діаметрі, тип плоду - кулястий, висота дерева як правило досягає 6-15 метрів. Горобина виглядає як не дуже високе дерево, що має пряме стовбур, а також крону, форму якої можна охарактеризувати як яйцеподібна.

Горобинові дерева відрізняються гладкістю кори, а також сіруватим кольором. . Листя може бути різної форми: довгасто-лацентні або просто довгасті, чергові, називаються також непарноперисті. Ця рослина дійсно є дуже красивим деревом, що і визначає її популярність використання як декоративну рослину. Старі листочки цього чагарника не опушені на відміну молоденьких.

Особливо красива горобина в період свого цвітіння, коли починає цвісти, а також дуже симпатично виглядає восени. Квітки збираються в своєрідну мітлу, можуть бути білого кольору або мати рожевий відтінок. Запах, щоправда, у горобинових квіток не дуже приємний. Ця рослина плодоносить щорокуАле не варто наївно вважати, що збирати «урожай» можна у вказані терміни. Приблизно раз на три роки рослина дає повноцінний урожай.

Горобинне дерево зазвичай зацвітає наприкінці весни або на початку літа. При цьому розвиток плодів починається восениу вересні. Поступово з білих ягід вони перетворюються на червоні чи чорні плоди. Звичайно, ягоди горобинового деревця не можуть стояти в одному ряду з ягодами вишні або винограду, якщо порівнювати їх смакові якості, але за корисністю цілком можуть з ними посперечатися.

Деякі особливості вирощування

При посадці будь-якої рослини обов'язково слід попередньо дізнатися про особливості її вирощування. Це дозволить уникнути можливої ​​подальшої загибелі рослини внаслідок неправильного догляду за ним.

• У разі горобини можна не хвилюватися під час її посадки. Як вже було зазначено вище в цій статті, ця рослина є дуже і дуже витривалим і невибагливим, і цілком комфортно почувається практично на будь-якому ґрунті. Також не варто забувати і про іншу важливу якість цієї рослини - морозостійкості. Ця здатність дозволяє горобині досить спокійно переносити навіть найсуворіші зими. Крім цього, рослина може похвалитися стійкістю навіть до високих температурних показників.
• Ця рослина ідеально підійде для любителів красивого ландшафту, які вважають за краще докладати багато зусиль для догляду за рослинами, оскільки практично не потребують постійного, регулярного поливу. Щоправда, влітку рекомендується періодично зволожувати ґрунт під горобиновим деревом. Також завдяки своїй міцній і розвиненій кореневій системі рослина не впаде перед сильними поривами вітру. Ще слід відзначити і стійкість рослини до сильно забрудненого газами повітря міста.

Цінність горобини як декоративна рослина

Вище вже було сказано, що горобина нерідко використовується ландшафтними дизайнерами як декоративна рослина. Причому використовуються і горобинні дерева, і чагарники. Популярність горобини, що використовується для прикраси, обумовлена ​​цілою низкою причин. Насамперед обов'язково слід вказати красу крони горобинового дерева або чагарника, що виділяє густотою та компактністю. Звичайно, найчастіше використовуються рослини з «плакучою» формою крони.

Також варто відзначити і красу горобинового листя, яке відрізняється своєю незвичайною формою. До того ж восени листя набуває оранжево-червоний відтінок. До того ж яскраві горобинні ягоди, які здатні зберігати свій гарний колір навіть до пізньої зими., дуже добре також листя горобини підходить для осіннього гербарію.

Види горобин

Багато людей навіть не знають про те, що існують різні види горобин. Найчастіше можна натрапити на горобинні види з червоними ягодами, але існують і чорноплідні різновидигоробини (фото), які виділені в окремий вигляд. Варто відзначити, що плоди обох видів, як червоної так і чорної, мають лікувальні властивості. Найпоширенішим видом цієї рослини є горобина звичайна. Усього існує понад сорок різновидів.

Серйозну роботу з селекції горобинових видів провів свого часу знаменитий російський учений Мічурін. Вчений вивів кілька нових гібридів цієї рослини. Саме завдяки його дослідженням було виведено чорноплідна горобина, Яка вже згадувалася в цій статті. Вона, в принципі, сильно схожа на звичайний горобиний вигляд, але до цього не відноситься. По суті, це окрема рослина-гібрид, яка має власну назву - аронія.

Лікарські властивості

Плоди горобини звичайної здавна використовуються людьми як народний лікарський засіб. У горобинових ягодах містяться різні вітаміни, а також глюкоза, фруктоза та сорбінова кислота. Усі ці компоненти дуже корисні організмуособливо ослабленому хворобою.

• Слід зазначити деякі недуги, при яких іноді використовуються відвари з корисних ягід горобини. Рекомендується пити такі відвари гіпертонікам і людям, які страждають на атеросклероз. Також цей народний засіб може допомогти при порушеннях роботи серця, нирок та печінки. Горобиновий сік може використовуватися у випадках наявності у людини гастриту, геморою або зниженої кислотності. Один з корисних компонентів плодів даної рослини – сорбінова кислота – може стати серйозним помічником у боротьбі з дизентерійною паличкою та стафілококом.
• Ягоди рослини іноді використовують як консервант для харчових продуктів, а також для очищення води. У наших предків навіть був певний спосіб очищення води - на ніч у цебро води просто кидалася гілка цієї рослини. Цей спосіб не тільки дозволяв воді залишатися свіжою тривалий час, але й надавав приємного смаку.

Значення горобини у стародавніх обрядах

Значимість горобини було відзначено ще в давнину. Вище вже були зазначені випадки застосування рослини як декоративного прикраси та лікарського засобу, але ще в дохристиянській Русі в деяких регіонах люди використовували горобину для певних обрядів. Наприклад, існували весільні обряди, які припускали прощення горобиновим листям взуття нареченим, а також ягоди горобини клалися їм у кишені.

Вказана рослина в цьому випадку використовувалась як символ захиступроти можливих підступів відьом та чаклунів. Також горобинні дерева з цією ж метою сідали поряд з будинком. Горобина використовувалася і для вигнання духів, які приносили людям різні хвороби та недуги.

До того ж цінність та значимість горобини у народі підкреслює існуванням різних легенд, які з вуст до уст передавалися не одним поколінням. Наприклад, можна вказати цікаве та оригінальне переказ, яке намагається пояснити наявність гіркоти у смаку горобинових плодів. Згідно з цією легендою, горобина була створена самим дияволом зі сліз Єви, коли її вигнали з раю.

Вважалося, що це послужило символом перемоги сатани над людством. Але після того, як Творець виявив схожість листя горобини з хрестом, він забрав його з диявольського саду. Це не могло сподобатися дияволові, який згодом намірився знищити своє творіння, щоб воно не дісталося Творцеві і людям. Але зробити це йому не вдалося, тільки в результаті спроби ягоди горобинового дерева стали гіркими.

Декоративні та лікувальні властивості горобини, про які вже говорилося в цій статті, не є єдиними перевагами цієї красивої рослини. Якість та властивості деревини цього дерева дозволяють виготовляти з неї різні столярні вироби. Тут слід обов'язково згадати головні переваги горобинової деревини-міцність та пружність.

Як вже було сказано, існує досить багато різних різновидів даної рослини, але один з них може похвалитися досить великими плодами. Ягоди великоплідної горобинисправді великі в порівнянні з плодами інших різновидів цієї рослини. Важити одна ягода може двадцять грамів, і мати в діаметрі три з половиною сантиметри. Плоди великоплідної горобини дуже смачні. У той же час цей різновид не є таким же невибагливим, як інші види горобин. Вона не дуже любить зиму, тому за нею потрібен особливий догляд. Цікавим фактом про великоплідну горобину є те, що виведено її у Криму кримськими татарами.

Горобина із солодкими плодамизамість гірких вперше було знайдено у селі Невежине Володимирської області. Звідти вона поширилася всією Росією. Саме цей сорт із солодкими плодами, названий невеженським, на початку двадцятого століття використовувався для масового виготовлення настоянки, яка отримала назву Ніжинська.

Горобина картинка

Горобина– це дерево роду Sorbus сімейства Розоцвіті.

Характеристика культури

Горобина - це струнка дерево висотою до 10 метрів зі світлою зеленувато-сірою корою. Горобина володіє розлогою ажурною кроною і великим непарноперистим черешковим листям із зубчастим краєм. Листя розташоване по черзі, складається з 9-17 довгастих листочків.

Квітки зібрані в густі багатоквіткові суцвіття-щитки діаметром до 10 см, розташовані на укорочених пагонах. Чашка складається з п'яти зелених чашолистків, віночок білого кольору діаметром 1,5 см. Цвітіння починається в травні-червні.

Плоди горобини яскраво-червоного і червоно-жовтогарячого забарвлення, мають кулясту форму, в поперечнику досягають 1-1,5 см. Плоди дуже соковиті, мають гіркуватий присмак, дозрівають у серпні або вересні залежно від сортової приналежності. Крім того, ягоди не опадають і можуть провисіти на гілках усю зиму, поки їх не склюють птиці.

Розповсюдження

Горобина росте практично у всіх районах європейської частини Росії. Культура розлучається як декоративна рослина в садах, парках, скверах та придорожніх насадженнях, у природі зустрічаються дикі сорти, які виростають на узліссях, галявинах, у лісових ярах змішаних лісів, а також по берегах річок та водойм. Починаючи з XX століття культуру вирощують як харчову рослину.

Сорти культури

Найбільш популярні сорти горобини:

• Червона велика - досить цінний сорт цієї культури. Має великі плоди червоно-червоного кольору, візуально нагадує вишню. Має терпкий смак без гіркоти.
• Намистинка – сорт представлений невисоким деревом з рубіново-червоними плодами, які за смаком нагадують журавлину. Зимостійкий сорт, стійкий до хвороб.
• Вефед – сорт представлений невисоким деревом з оранжево-рожевими плодами, що характеризується високою зимостійкістю.
• Гранатна – сорт представлений гібридом горобини звичайної з глодом. Дерево досягає 3-4 метрів, плоди великі з кисло-солодким смаком без гіркоти. Має високу зимостійкість і хорошу врожайність.
• Красуня – сорт представлений гібридами горобини звичайної та груші. Дерево має пірамідальну форму, висота якого сягає 6 метрів. Плоди цього сорту великі, довгастої форми, яскравого оранжево-червоного кольору з терпким смаком.
• Надія – сорт представлений низькорослим деревцем, із середніми плодами. Сорт скороплідний та високоврожайний.
• Рубінова – сорт характеризується карликовою рослиною, висота якої 2-2,3 м, має розлогу крону. Плоди мають темно-рубінове забарвлення та приємний кисло-солодкий смак.
• Титан – сорт представлений гібридом горобини звичайної, грушею та червонолистою яблунею. Дерево середнього зросту з широкою округлою кроною, має плоди темно-червоного кольору із сизим нальотом. Сорт зимостійкий.
• Сорбинка – сорт характеризується деревом середнього зросту з великими плодами жовто-червоного кольору, що мають приємний освіжаючий смак. Сорт високоврожайний.

Умови вирощування

Цвітіння горобини

Практично всі сорти горобини віддають перевагу сонячним місцям, проте з легкістю переносять і півтінь. Культура добре росте на суглинистих ґрунтах, не переносить задимленості та загазованості, до інших умов невибаглива. Горобина воліє високу вологість, але перезволоження та високого залягання ґрунтових вод не переносить. Існують сорти, які терпимі з сухості ґрунту, наприклад, горобина фінська.

Підготовка ґрунту та посадка

Садити горобину можна як навесні, так і восени. Посадочні ями готують заздалегідь, як правило, за 2-3 тижні до посадки. Копають ями діаметром 80-100 см, глибиною 50-60 см, на дно ями вносять 1-2 відра перегною або компосту, 150-200 г суперфосфату, 60-80 г хлористого калію або 500 г деревної золи, ретельно змішаними. .

Низькорослі сорти горобини висаджують за схемою 4×3 м, високорослі – 6×5 м. Під коріння при посадці насипають ґрунт верхнього шару без добрив, саджанці висаджують на 4-5 см глибше кореневої шийки. Після посадки рослини рясно поливають (два цебра на один саджанець), потім проводять мульчування торфом або перегноєм. У дворічних саджанців рекомендується видалити скелетні гілки на 1/3 довжини і вкоротити центральний провідник так, щоб він був на 20 см вище скелетних гілок.

Розмноження культури

Розмножувати культуру можна живцями, щепленням та насінням. Найчастіше садівники розмножують горобину живцями, а декоративні сорти – щепленням.

Розмноження насінням – досить простий спосіб, проте деякі садові види горобини не завжди зберігають сортові ознаки, що може призвести до пізнього плодоношення. Для того щоб підготувати насіння для посадки, їх закладають на тривалу стратифікацію з осені. Навесні або восени насіння замочують на 3-4 години, і висівають у відкритий ґрунт. Варто пам'ятати, що підзимові посіви необхідно мульчувати шаром опалого листя для запобігання підмерзанню.

Розмноження щепленням досить складний процес, як правило, горобину прищеплюють на фінську горобину і звичайну для підвищення стійкості до несприятливих умов. Також культуру прищеплюють на глід, аронію, грушу чи яблуко. Щеплення проводять наприкінці липня – на початку серпня за допомогою окулювання «сплячим» оком.

Розмноження живцями дуже часто використовується садівниками, він не є трудомістким і не займає багато часу. Крім того, ймовірність укорінення сягає 60%.

Догляд за культурою

Догляд за горобиною не становить складнощів, він включає в себе регулярне видалення бур'янів, розпушування ґрунту у приствольного кола, обрізки, поливу в посушливу погоду та боротьбу зі шкідниками. У районах із сильними морозами горобину рекомендується вкривати.

Обрізання проводять ранньою весною, найкраще наприкінці березня, але до набухання нирок. Для отримання густої крони її формують одним із двох способів. Часто використовуваний спосіб (каскадний) є обрізанням на третю або четверту верхню нирку кожної втечі всіх порядків розгалуження. Для обмеження зростання горобини у висоту проводять знижувальну обрізку, зрізуючи верхню частину рослини над вибраною бічною гілкою.

Хвороби та шкідники

Горобина стійка до різних захворювань та шкідників. Найчастіше на культурі можна зустріти таких шкідників як пильщиків, кліщів, гусениць-совок. На квітках горобини можуть оселитися горобина моль, плодовий яблуневий пильщик і короїди. Також шкідниками культури є птахи.

Найнебезпечнішою для рослини вважається горобина моль. Шкідник пошкоджує до 20% урожаю горобини, лялечки легко переносять зими в грунті та опалому листі, а метелики з'являються на самому початку літа. Через тиждень метелик відкладає яйця на верхню частину ягоди, з яких вилуплюються гусениці блідо-червоного кольору, рідше за сірий. Вони проникають углиб плода та вигризають насіння.

Для боротьби необхідно проводити регулярні обприскування дерев у вечірній час, коли починається зліт горобинової молі. Розчин готують з хвойного концентрату або настою відварів трав - полину або реп'яха.

Посилання

• Червона горобина, жіночий журнал myJane.ru
• Горобинна біокосметика, портал краси myCharm.ru

Горобина (Sorbus) – рід листопадних дерев або чагарників сімейства розоцвітих. Листя чергове від непарноперистих до лопатевих і цілісних. Великі, численні білі квітки на кінцях гілок організовані в густі суцвіття, що видають яскравий специфічний аромат. Плоди 2-5-гніздні, кулясті, нагадують собою маленьке червоне яблучко з дрібним насінням.

Близько 50 (за іншими даними, близько 100) видів, поширених у помірному поясі Північної півкулі. Найбільше значення має горобина звичайна (sorbus aucuparia) – дерево або чагарник з гладкою сірою корою. Листя у неї непарноперисті, квітки білі, плоди кулясті, червоні, служать кормом для птахів.

Види з простим цілісним або лопатевим листям нерідко виділяють у самостійні пологи. Поширену в культурі чорноплідну горобину (родом із Північної Америки), як правило, відносять до особливого роду аронію. Розмножується насінням (видові горобини), живцями (сортові горобини), щепленням сплячою ниркою або живцем.

У природі є багато різновидів горобини.Точніше близько 190, причому третина їх росте біля колишнього Союзу. Також досить часто горобина зустрічається в Європі, Азії та Північній Америці. Найбільш відомою вважається Sorbus aucuparia або горобина звичайна, що дико зростає в лісах і садах по всій території європейської частини Росії. У південних районах країни розводять кримську великоплідну горобину (Sorbus domestica), чиї грушоподібні плоди містять майже вдвічі більше цукру, ніж плоди горобини звичайної, і досягають величини 3,5 сантиметра в діаметрі.

Довгий час горобина наділялася магічними властивостями.Вона відігравала важливу роль у магічних дійствах та повір'ях стародавніх кельтів, скандинавів та слов'ян. Колись давно вважалося, що пришиті до одягу хрести з прутиків горобини, перев'язані червоною ниткою, захищають від чаклунства та пристріту та надають допомогу під час військових битв. Грона горобини вішали біля входу в житла і загони для худоби, листям горобини було прийнято встеляти взуття наречених, у священних місцях стародавніх богів росли саме горобини. Можливо, таке особливе ставлення до горобини було викликане незвичайною формою нижньої сторони горобинової ягоди – формою рівносторонньої п'ятикутної зірки, що вважається у давніх язичницьких культах, потужним символом захисту.

Горобина – гірка.Лише до перших заморозків. Після них неприємний для смакових відчуттів глікозид сорбінової кислоти руйнується і плоди перестають гірчити. Деякі сорти горобини, наприклад, невежинський, мають солодкуватий смак і до холодів.

Плоди горобини – червоні.Насправді серед різноманітних видів горобини можна знайти дерева з червоними, рожевими, помаранчевими (горобина змішана), кремовими (горобина Вілмора), жовтими (горобина Джозеф Рок), білими (горобина кашемірова) та коричневими плодами. Особливо часто таке різнобарв'я зустрічається серед вузьколистих декоративних горобин.

Горобина протипоказана при вагітності.А також при годівлі немовлят материнським молоком. Не рекомендується вживати горобину і людям старше 45 років.

Серед різновидів горобини зустрічається горобина чорноплідна.Насправді, це не зовсім правильно, тому що "чорноплідна горобина" - це виведений Мічуріним особливий різновид аронії (Aronia melanocarpa), що відрізняється від горобини своїм набором хромосом.

З плодів горобини можна приготувати багато страв.Варення, джем, пастила, мармелад, желе, кисіль, настойка, лікер, сироп, квас, оцет, сурогати кави та чаю – ось далеко не повний перелік того, що можна приготувати, використовуючи плоди горобини. Крім того, останні вживають також у свіжому, моченому і маринованому вигляді. Порошок, отриманий із сушених горобинових ягід, можна використовувати як начинку для пирогів.

Плоди горобини мають антисептичну дію.Точніше цим ефектом наділена сорбінова кислота, що міститься у горобинових ягодах. Крім того, плоди горобини містять близько 8 відсотків цукрів, різноманітні мікроелементи, органічні кислоти і вітаміни, серед яких особливо слід виділити аскорбінову кислоту.

Плоди горобини використовуються у народній медицині.Як кровоспинний, потогінний, сечогінний - плоди, квітки і листя, жовчогінний, протицинготний (відвар з листя і плодів), проносний і полівітамінний (відвар з плодів) засоби. Недозріла горобина має протипоносну дію (досить з'їсти близько 50 плодів). Свіже листя цієї рослини застосовується як протигрибковий препарат (розтерти і прикласти до уражених місць приблизно на добу). Настої з плодів горобини корисні і при рясних менструаціях (2 столові ложки ягід на півлітра окропу). Вітамінний напій із сухими ягодами горобини покращує колір обличчя.

На зиму можна заготовляти як свіжу, так і сушену горобину.У першому випадку ягоди (не відриваючи від плодоніжок) бланшують протягом п'яти хвилин, закладають у стерильні банки і заливають киплячим яблучним соком або добре вимиті та обсушені закладають у морозилку, у другому – ягоди сушать на повітрі або у відкритій духовці.

Листя горобини здатне перетворювати "мертву" воду на "живу".Відомо, що в давнину російські землепрохідці наполягали на листі горобини застоєну і навіть болотяну воду. За допомогою природних фітонцидів листя горобини дезінфікували воду поганої якості, і за дві години її вже можна було пити.

Горобина – малоцінне плодове дерево.Насправді так прийнято вважати через широку поширеність і досить посередню якість плодів горобини. Її часто розводять як декоративне дерево.

Деревину горобини використовують для будівельних робіт.У давнину з міцної та пружної деревини горобини робили веретена, руни та палиці.

Горобина добре росте на будь-якому ґрунті.Однак найбільш підходящою для неї є легка та родюча земля з гарним дренажем. Горобина не боїться холоду і вітру, віддає перевагу сонячним або, в крайньому випадку, напівтінистим місцям.