Sve se mijenja, a čak se i uobičajene tehnologije kuhanja toliko pojednostavljuju da se može samo iznenaditi! Ovo se odnosi i na domaće kisele krastavce, pa će vas zanimati da ukiselite krastavce u vrećici - ukusan i jednostavan način za kiseljenje krastavaca! Nema potrebe da dočaravate marinadu, nema potrebe za sterilizacijom tegli i poklopca, već samo imate goruću želju da pripremite najaromatičniji zalogaj!

Kiseljenje krastavaca u vrećici naziva se i suvo soljenje. Ova metoda vam omogućava da ukusno ukiselite krastavce za vrlo kratko vrijeme. kratko vrijeme i nabavite svoje omiljene malo slane krastavce za samo sat ili dva! Zbog toga je ovaj način soljenja stekao neviđenu popularnost.

Za brzo sušenje kiselih krastavaca dovoljno je imati osnovni recept. Osnovni recept je toliko jednostavan da ga čak i dijete može reproducirati!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici

Sastojci

• - 1 kg + -
• - ukus + -
• — nekoliko velikih karanfilića + -
• - 1 kašika. l. + -
• - 1 kašičica. + -
• Estragon - nekoliko grančica + -

Priprema

1. Operite sitne plodove (najbolje približno iste veličine) i odrežite im krajeve. Čačkalicom napravite nekoliko dubokih rupa u svakom krastavcu. Povrće stavljamo u čvrstu vrećicu od polietilena koji je siguran za hranu.

2. Kišobrane kopra zajedno sa sjemenkama sameljite na dlanovima, zgnječite grančice estragona, ogulite bijeli luk i narežite na kriške. Na krastavce stavite začine i začinsko bilje, dodajte sol i šećer.

3. Čvrsto zavežemo vrećicu sa svim komponentama i počinjemo ih trljati rukama kroz film plastične posude. Uostalom, kako posoliti krastavce jednostavno soljenje, ako ih pažljivo ne miješate sa solju i ostalim sastojcima ovog soljenja?

4. Kesicu krastavca stavite u drugu vrećicu i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Povremeno, svakih 30-40 minuta, protresite polietilensku posudu i promiješajte njen sadržaj. Nakon 3 sata, naše buduće blago slane krastavce premjestimo u hladnjak, inače bi mogli ukiseliti i postati preslani i mekani.

5. Nakon 8-10 sati, kiseli krastavci u vrećici će biti spremni za posluživanje! Prijatno!

Kako ukusno ukiseliti krastavce za jedan ili dva sata?

Svoju omiljenu grickalicu možete tako brzo dobiti na suvu metodu, koristeći osnovni recept za kiseljenje krastavaca u vrećici!

Brzi recept se razlikuje od osnovnog samo po rezanju glavnog proizvoda. Za brzo kiseljenje krastavce ne samo probušimo čačkalicom, već i svaki plod izrežemo na 2-4 dijela duž vlakana. Dodajte bilje i začine i ostavite na toplom mjestu da fermentira. Nakon par sati (ako ste strpljivi) predjelo je gotovo, iako ga možete probati nakon sat vremena!

Kiseljenje krastavaca u vrećici u vlastitom soku

Ovo je odličan način da napravite zadivljujuće predjelo! Sve radimo isto kao i u prethodnom receptu, samo dodamo još par voća, nasjeckanih na krupno rende. Ovi dodatni krastavci su od onih koje ste bacili.

U ovom slučaju kiseli krastavci imaju blag ukus i neverovatnu aromu! A kreativne domaćice onda ove strugotine od krastavaca koriste za pripremu ljetne čorbe od kiselih krastavaca, a osim "strugotina" sadrže i sve začine i začine za ovu supu. Ali zapamtite da supu nije potrebno dodatno soliti!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici nije komplikovana nauka. Ali svaka nauka ima aksiome, a i ova ima svoje aksiome-pravila. Mi dijelimo:

* Kuharski savjeti

• Da biste kiselili krastavce u vrećici, trebate odabrati mlade krastavce s tankom kožom svijetlozelene boje. Male bubuljice i elastičnost ploda samo će poboljšati ukus i hrskavost kiselih krastavaca.
• Ako vaši krastavci nisu "pravo iz bašte", onda će im namočenje u vodi na nekoliko sati vratiti svježinu.
• Obavezno odrežite krajeve plodova. Prvo, tu se akumuliraju svi nitrati; drugo, povrće se brže soli.
• Ljuti začini, kao što su crni biber u zrnu i prah, crvena paprika i sl., samo omekšavaju kiseli krastavčić i zato ih treba dodavati u strogo odmerenim dozama. Za gotove kisele krastavce bolje je posipati biber.
• Ne pakujte plastične kontejnere previše čvrsto! Ostavite prostor za kvalitetno mešanje krastavaca sa začinima i solju, kao i za cirkulaciju vazduha.
• Standardnim začinskim biljem koje je uključeno u osnovni recept dodajte hrastovo lišće i koru, listove ribizle i trešnje. Tvari u listovima sadrže taninske komponente kojima se krastavci natapaju, postaju hrskavi i gusti.
• Za kiseljenje krastavaca koristi se samo kamena so! Nije preporučljivo koristiti jodiranu, jer jod daje okus, prvo, a drugo, jod omekšava meso povrća i ono peroksidira.
• Metodom suhog soljenja možete soliti tikvice, cvjetove karfiola, bijeli luk, mrkvu, luk, šampinjone, haringe i drugu ribu.

Slušajući savjete iskusnih stručnjaka o kiseljenju krastavaca u vrećici, kao i opšte preporuke Kada pravite kisele krastavce, nikada nećete pogrešiti. Ne samo svi članovi porodice, već i svi poznavaoci vaših kulinarskih remek-djela će pohrliti na vaše blago slano predjelo!

Svi znaju da su malo slani krastavci divno predjelo koje ne može biti suvišno ni na jednom stolu. Uz ovu hranu se poslužuje različita jela: krompir, žitarice, meso, pa čak i riba. Slabo slani krastavci savršeno idu uz ćevape i jake alkoholna pića. Oh, samo ćeš prste polizati)))

Krastavci se sole po različitim receptima, ima ih ogroman broj. Članak. A kada krastavci već sazrijevaju na gredicama i puni smo svježeg začinskog bilja, postavlja se pitanje šta dalje s njima. U osnovi, krastavci se kisele, zatvaraju u tegle za zimu, a takođe i kisele.

Ali danas ćemo govoriti o receptima za pripremu ukusnih lagano slanih krastavaca u vrećici. Ova metoda brzog mariniranja je najpopularnija. Uostalom, na ovaj način možete kiseliti krastavce ne samo kod kuće, već i na dachi, na pikniku, pa čak i na poslu.

Kako posoliti instant blago slane krastavce u vrećici

Ova metoda je vrlo popularna. Tako se lagano slani krastavci pripremaju brzo i jednostavno, pa su domaćice apsolutno oduševljene ovim receptom. A ako nikada ranije niste kuhali povrće na ovaj način, možete naučiti kako to učiniti upravo sada.

Sastojci:

• krastavci – 1 kg;
• sol - 1 kašika;
• kopar - 1 grozd;
• peršun – 4 grančice;
• beli luk - zub;
• plastična vrećica – 2 kom.

Priprema:

1. Prije svega, morate oprati i osušiti krastavce.
2. Zatim odrežite krajeve sa obe strane i stavite zelje u vrećicu.

Pokušajte uzeti krastavce iste prosječne veličine, tada će se ravnomjerno posoliti. Da bi kiseljenje bilo brzo, možete uzeti viljušku i napraviti rupe u povrću.

1. Sada uzmite zelje, nasjeckajte kopar i peršun na male komadiće i stavite ih u vrećicu sa krastavcima.
2. I ovdje posolite.
3. Dodajte beli luk koji prethodno ogulite i iseckajte.
4. Vežite plastičnu vrećicu tako da zrak uđe u nju. Stavite drugu vrećicu na vrh i sve dobro izmiješajte.
5. Vrećicu sa sadržajem stavite u frižider na 4 sata. Izvadite ga svakih sat vremena i protresite.

Gotove blago slane krastavce izvadite iz vrećice, narežite i poslužite.

Hrskavi malo slani krastavci sa belim lukom i koprom - brzi recept

Mnogi recepti su monotoni i koriste iste sastojke, ali sada ćemo malo eksperimentirati i dodati ljute paprike. Ovu užinu će cijeniti oni koji vole začinjenu hranu.

Sastojci:

• krastavci – 10 kom.;
• beli luk – 3 zuba;
• ljuta paprika – ½ mahune;
• kopar - 1 grozd;
• sol - 1 kašika;
• šećer – 1 kašičica;
• mljeveni korijander - 1 kašičica;
• lovorov list - 1 kom.;
• pakovanje – 1 kom.

Priprema:

1. Trebaće vam velika šerpa, u nju staviti krastavce, naliti vodom, ostaviti da odstoji 1 sat.Ovaj postupak je potreban kada je povrće mekano i mlohavo.
2. Krastavce izvadite, operite, odrežite krajeve sa obe strane, prerežite po dužini na četiri dela i stavite u kesu.
3. Nasjeckajte kopar nožem ili makazama. Možete ga samo pokidati rukama.
4. Nasjeckajte ljutu papriku. Dodajte ova dva sastojka krastavcima.
5. Ogulite beli luk, iseckajte ga i odmah stavite u kesu sa povrćem i začinskim biljem.
6. Dodajte so, šećer, korijander, izlomite lovorov list, zavežite kesu, promešajte sadržaj, stavite u frižider na pola sata.

Što se tiče začina, možete uzeti bilo koje po svom ukusu, to se odnosi i na začinsko bilje.

Ova užina savršeno ide uz sva jaka alkoholna pića i jela.

Recept za blago slane krastavce za 5 minuta

Ova metoda je pogodna za one koji trebaju brzo nešto pokriti neočekivani gosti. Iako ga možete koristiti svakodnevno. Na primjer, skuvali ste krompir za večeru i posipali ga začinskim biljem. Sa čime ga treba jesti? Tako je, možete napraviti kisele krastavce za kratko vrijeme!

Sastojci:

• krastavci – 6 kom.;
• beli luk – 3 zuba;
• kopar - 1 grozd;
• sol - 1\2 kašike;
• pakovanje – 1 kom.

Priprema:

Za ovaj recept možete koristiti krastavce bilo koje veličine i sorte.

1. Dakle, prvo operite povrće i začinsko bilje i osušite ih papirnim ubrusom.
2. Zatim odrežite krajeve krastavaca.
3. Zatim, kako biste ih brzo pripremili, izrežite ih na krugove (ne više od 5 mm debljine).
4. Stavite ih u vrećicu.
5. Beli luk oljuštite, iseckajte sitnim rendenjem ili nožem i stavite u kesu sa povrćem.
6. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.
7. Ovdje posolite, zavežite vrećicu, dobro protresite i stavite u bilo koju posudu na 5 minuta.

Sada možete otvoriti vrećicu i odmah poslužiti krastavce na stolu!

Slabo slane krastavce u kesici 2 sata u frižideru

Ako želite da probate ukusne blago slane krastavce, skuhajte ih na uobičajen način jako dugo, ali nema strpljenja, što znači da je ovaj recept upravo ono što vam treba.

Sastojci:

• krastavac – 8 kom.;
• beli luk – 1 glavica;
• kopar - 1 grozd;
• sol - 1 kašika;
• šećer – 1 kašika;
• pakovanje – 1 kom.

Priprema:

1. Krastavce dobro operite i osušite ubrusom. Zatim odrežite krajeve. Napravite tri reza po cijeloj dužini povrća i odmah ih prebacite u vrećicu.
2. Zatim sitno nasjeckajte kopar. Možete koristiti kišobrane, ali u našem slučaju trebate samo zelje, također odrežite stabljike i stavite ih u vrećicu s krastavcima.
3. Pa, idemo sada na bijeli luk. Ogulite ga, narežite na kriške i dodajte ostalim proizvodima.
4. Ovdje dodajte sol i šećer, zavežite vrećicu, dobro protresite, stavite u hladnjak na par sati.

Kada istekne vreme, narežite krastavce i probajte ih.

Video recept za pripremu slabo slanih krastavaca na suvu metodu

Ovom metodom, lagano slani krastavci su vrlo jednostavni i brzi, za samo pola sata. Što se tiče sastava, on je drugačiji, uzimaju se različito zelje, kopar, listovi ribizle i hrena, kao i estragon. Krastavci se sitno iseckaju, tako da se skraćuje vreme kiseljenja.

Ovo su tako jednostavni, a najvažnije brzi recepti. Zaista se nadam da su vam se svidjele. Možete dodati nešto svoje i tada će vaši krastavci dobiti pikantan i originalan okus, koji će, naravno, oduševiti vaše ukućane i goste!

Ako krastavce ukiselite za buduću upotrebu, nemojte misliti da ih morate odmah pojesti, stavite ih u hladnjak do sljedećeg obroka. A ako leže do jutra, postat će aromatičniji i ukusniji.

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Kako to često biva, poželite nešto slano za večeru, ali najbliža tegla krastavaca je u prodavnici. Ali nemojte se nervirati, jer su preduzimljive domaćice već smislile mnogo recepata za takav slučaj. A jedan od njih je brz u paketu. Ali glavna stvar u tome nije samo da će kiseli krastavci biti gotovi za 6-8 sati, već da se svaka, čak i najneiskusnija domaćica, može nositi s tim.

Dakle, za njihovu pripremu trebat će vam, naravno, sami krastavci - 1 kg, kuhinjska sol - 1 žlica, bijeli luk - 3-4 čena i velika veza kopra. I naravno, kontejner u kojem će se odvijati cijeli proces je 2 plastične kese. Prvo treba dobro oprati krastavce i odrezati krajeve sa svake strane. Stavite ih u vrećicu, posolite, posolite, pospite sitno sjeckanim bijelim lukom i koparom. Zavežite ga i stavite u drugu vreću radi sigurnosti. Takođe je potrebno vezati. Sve dobro protresite da se začini ravnomerno rasporede. Stavite krastavce u frižider na 6-8 sati. Povremeno protresite vrećicu (to će vam pomoći da sve bolje posolite).

No, da bi brzo kiseljenje krastavaca u vrećici bilo uspješno, korisno je znati neke trikove u kuvanju. Prvo, nisu sve sorte prikladne. Potrebno je odabrati plodove veličine 10-12 cm.Krastavci trebaju biti ujednačeni i iste veličine. Takođe je veoma važno da površina bude prekrivena bubuljicama. Drugo, obavezno uklonite krajeve krastavaca. To se radi kako bi sol mogla prodrijeti unutra, a višak pesticida uklonio iz voća. Takođe je veoma korisno potopiti krastavce 2-3 sata pre kiseljenja. A višak prljavštine će se isprati, a oni će savršeno hrskati kada budu spremni.

Naravno, neke može zbuniti činjenica da se kiseljenje obavlja bez kapi salamure. Ali u procesu mućkanja i kako se plodovi soli, počet će puštati tekućinu. To je zbog činjenice da će, kada stupe u interakciju sa solju, početi lučiti sok. Osim toga, krastavci će jednostavno "udahnuti" dio tečnosti. Pošto se sve ovo dešava u zatvorenoj vrećici, tečnost se vraća nazad u povrće, ali sa solju. Ovako se krastavci brzo kisele u vrećici.

Za one koji smatraju da ova metoda nije dovoljno brza, postoji brža opcija. biće gotovo za bukvalno 3 minuta. U teglu od pola litra stavite povrće narezano na sitno. Dodajte im lovorov list, malo kopra, pola kašičice crnog bibera, češanj belog luka istisnutog kroz presu i jednu trećinu kašičice soli. Sipajte jednu supenu kašiku biljno ulje. Zatvorite poklopac i snažno tresite teglu 3 minuta. Ovo je vjerovatno najbrži način za kiseljenje krastavaca.

U vrećici, međutim, ispadaju hrskaviji. Ali prema ovom receptu možete ih pripremiti samo za večeru ili neukusne stakleničke krastavce pretvoriti u aromatične i pikantne. U svakom slučaju, bit će odličan dodatak jelima od krumpira, pogotovo ako su kuhani. Istina, možete samo nagrizati krastavac, prisjećajući se prošlog ljeta.

Sada je teško reći ko je prvi smislio recept za kiseljenje krastavaca u vrećici. Jedno je sigurno: postao je pravi kulinarski hit. Danas se širom svijeta na ovaj način pripremaju lagano slani krastavci.

Zdravo prijatelji! Danas ćemo pripremiti zaista kraljevski recept za hrskave krastavce instant kuvanje. Najpopularniji i najjednostavniji recept je kuhanje u vrećici. Sezona berbe počinje krastavcima, a prva stvar koju domaćice rade je malo slani krastavci u kesici sa belim lukom i koprom. Brzo i ukusno! Šta ti još treba?

Slažete se, ovo nije samo brza, već i ukusna ljetna grickalica, koju je tako lijepo izvaditi iz hladnjaka u vrući dan. ljetne vrućine. Pogledat ćemo najjednostavniji metod u pakovanju koristeći dva glavna sastojka - beli luk i kopar. I kao rezultat, bit ćete sretni hrskavi krastavci.

Priznajem da su slabo slani hrskavi krastavci česti heroji na mom stolu ljeti i jeseni. Ali u proljeće i zimu ih kuham rjeđe, jer koristim staklenički ili kupljeno povrće. Ali, naravno, ne mogu se porediti sa kućnom berbom. A danas je došao baš taj dan kada će se porodica oduševiti prvom pripremom. Sočno i punog ukusa... A njihova hrskavost... Prste ćete polizati!

Aktivno koristim sve ove recepte i moji najmiliji uvijek traže još. Danas ćemo se pozabaviti temom slabo slanih krastavaca u vrećici. Ovu opciju najčešće koristim jer nemam posla sa slanom vodom, što štedi vrijeme.

Ako vam je način mariniranja u vrećici otkriće, onda ga svakako isprobajte. Sigurno ćete mu se vraćati s vremena na vrijeme. Uostalom, kada jednom probate ovu poslasticu, nemoguće je otrgnuti se.

Slabo slani krastavci u kesici sa belim lukom i koprom 2 sata u frižideru (instant hrskavi krastavci)

Kada vas želja za uživanjem u omiljenoj grickalici iznenada zgrabi za grlo, a na obične slane soli morate čekati najmanje 12 sati - ne brinite! Upoznaću vas sa ekstra brzi recept, koji će Vam omogućiti da svoju želju zadovoljite za samo par sati.

Unatoč svoj brzini pripreme, ispadaju vrlo ukusni i aromatični. Pripremite ih i sve ćete sami razumjeti.

Sastojci:

1. 1,5 kilograma malih, mladih, jakih krastavaca;
2. 1 lovorov list;
3. 1 veza kopra;
4. otprilike 1 desertna kašika sjemenki korijandera;
5. 5 čena belog luka;
6. 1 crvena ljuta paprika;
7. 1 prepuna kašika krupne soli;
8. 30 grama pijeska;
9. 2 plastične kese.

Birajte čvrste i čvrste krastavce. Za to je preporučljivo odabrati sorte za kiseljenje. Ako imate mlohavo povrće, bolje je da ga u početku potopite 6-8 sati u ledenu vodu.

Treba ih oprati, odrezati krajeve i osušiti na salveti.

Veličina povrća zavisi od toga koliko brzo ćete ga posoliti. Ako planirate da ih pojedete nakon 2-3 sata, onda ih je bolje podijeliti na pola ili čak krugove. Bolje je marinirati cijele krastavce oko 12 sati kako bi se postiglo savršeno kiseljenje.

Uživat ćemo u grickalici za par sati, pa ćemo ih prepoloviti. Stavite krastavce u vrećicu. Dodajte im seckani kopar. Koristim i zelje i stabljike.

Pripremite začine za kiseljenje. Da biste to učinili, pomiješajte sol i šećer u maloj posudi. Korijander lagano izgnječiti u mužaru. Ne utrljajte ga u brašno, već u stanje depresije. Ovo radimo kako bismo korijanderu pružili priliku da u potpunosti otkrije svoje aromatične sposobnosti.

Dodajte ga u mešavinu soli i peska. Lovorov list malo nasjeckajte rukama i pošaljite tamo.

Sada morate dodati nasjeckani bijeli luk i čili papričice u vrećicu povrća. Po vrhu pospite mješavinom začina.

Zatvorite vrećicu i lagano protresite tako da sastojci dobro prekriju svaki krastavac.

Ako koristite običnu vrećicu za pakovanje, bolje je staviti drugu kako ne biste izgubili sok koji puštaju krastavci. Njegovo curenje ne samo da će uzrokovati neugodnosti u odjeljku hladnjaka, već će utjecati i na kvalitetu soljenja, jer je njegovo prisustvo u ovom pitanju važno.

Ostavite vrećicu slane soli na stolu pola sata.

Zatim ih stavite u frižider na 2-3 sata. Nakon ovog vremena, uzorak se može uzeti.

Rezultat su neverovatno ukusni i aromatični krastavci koji se lako pripremaju i brzo serviraju. Ove krastavce često serviram uz prilog od povrća ili žitarica, kao i uz meso. Ali čak i ako stavite samo tanjir krastavaca na sto, neće dugo trajati - zgrabiće se za tren.

Instant hrskavi blago slani krastavci u vrećici sa bijelim lukom i koprom

Ovi krastavci se pripremaju za minimalno vrijeme i ispadaju odlični. Sve što vam treba su svježi mladi krastavci, začini, bijeli luk i kopar.

Zapamtite da previše bijelog luka može negativno utjecati na hrskanje krastavaca. Stoga su za jedan i po kilogram povrća dovoljne 2-3 velike ili 5 srednjih kriški.

Potrebni sastojci:

1. 1,5 kilograma malih krastavaca;
2. 2 čena belog luka;
3. 1 lovor;
4. 5 zrna bibera;
5. 1 desertna kašika celog graška korijandera;
6. 1 veza kopra;
7. 3 lista ribizle;
8. 30 grama granuliranog šećera;
9. 2 kašike krupne soli.

Za lagano kiseljenje krastavaca bolje je koristiti krupnu so. Sitna so može loše uticati na strukturu slabo slanog povrća. Može omekšati i postati klimav.

Da bi sol i začini brže zasitili povrće, uklonite im repove doslovno nekoliko centimetara.

Na kraju pripreme zalogaja trebat će nam i 2 plastične vrećice. Ubacite prvu u drugu i u nju stavite krastavce. Dvostruki sloj će pomoći da se izbjegne curenje izlučenog soka, koji je neophodan za kiseljenje krastavaca.

Sipajte so, pijesak, korijander, biber u zrnu, nasjeckanu vezicu začinskog bilja, lovor, listove ribizle i sjeckani bijeli luk na zgodan način.

Čvrsto zavežite obje vrećice i protresite, aktivno raspoređujući začine među krastavcima. Ostavite krastavce na stolu 2-3 sata.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, kesu stavite u hladnjak na još 8 sati. Zatim možete pokušati da vidite da li je naše predjelo dobro marinirano.

Aromu ćete osjetiti čim počnete otvarati pakovanje. Krastavci su poprimili žućkastu nijansu, što znači da su spremni.

Već čujem to ukusno hrskanje! Prijatno!

Kako napraviti malo slane krastavce u vrećici za 5 minuta

Možda ste već primijetili da većina recepata za lagano slane krastavce u vrećici i više sadrži bijeli luk i kopar. Na prvi pogled može izgledati da ne možete bez njih. U stvari, to uopšte nije tačno. Neki ljudi ne podnose miris bijelog luka, a svježi kopar nije uvijek dostupan.

Šta da rade oni koji iz ovih ili onih razloga ne mogu da dodaju ove sastojke u marinadu? Odgovor je jednostavan - nemojte ih dodavati! Njihovo isključenje u predjelo jednostavno će se odraziti njihovim odsustvom u buketu aroma.

Ovaj recept, kao i drugi načini laganog soljenja u vrećici, priprema se vrlo jednostavno i brzo. Na predjelo ćete morati pričekati 5-12 sati, ovisno o veličini krastavaca i vašem strpljenju. I sam proces kuhanja će potrajati ne više od 5 minuta! Ispadaju vrlo aromatični i sa ukusnim hrskanjem, ništa lošiji od metode s dodatkom bijelog luka.

Sastojci:

1. 1. jedan i po kilogram malih krastavaca;
2. 1 list i 1 korijen hrena;
3. 2 supene kašike krupne soli;
4. 5 listova grma ribizle;
5. 1 manja grana trešnje sa listovima.

Skup komponenti je minimalan, ali efekat je očaravajući. Probajte sami.

Po tradiciji, operite krastavce, uklonite guzice i, ako su mlohavi, potopite ih u ledenu vodu. Bolje je, naravno, ovo raditi cijelu noć. Ali ako vrijeme stiče, možete se ograničiti na nekoliko sati.

Listove rena nasjeckajte, a korijen narežite na sitne trakice.

Krastavce osušite na peškiru i stavite u plastičnu vrećicu. Dodajte im hren, listove ribizle, mladu grančicu trešnje i sol. Čvrsto zavežite vrećicu. Ako koristite posebnu vrećicu za pečenje, možete je jednostavno zavezati na vrh. Ako ste naoružani običnom ambalažom, onda je bolje da je stavite u drugu istu vrstu. To radimo kako bismo izbjegli curenje izlučenog soka.

Pažljivo, ali pažljivo protresite zatvorenu vrećicu tako da se sastojci ravnomjerno rasporede po svakom krastavcu. Sada neka buduća užina leži na stolu nekoliko sati. Zatim kesu stavite na hladno 2-8 sati.

Kao što sam već rekao, vrijeme mariniranja direktno ovisi o veličini povrća. Ako su male ili izrezane na komade, onda nakon 2 sata možete uzeti prvi uzorak. Više veliki primerci treba duže soliti.

Brzi recept za krastavce u vrećici sa sirćetom

Ova metoda se malo razlikuje od ostalih jer sadrži ocat. To grickalici daje jedinstvenu kiselost koju mnogi obožavaju. Unatoč nekim razlikama, ovi krastavci ispadaju jednostavno prekrasni, pikantni i aromatični. Probajte sami i uvjerite se sami!

Čak i ako uklonite ocat iz sastava, užina neće biti ništa manje ukusna. Ali sada ćemo ga pripremiti s njegovim dodatkom. Sve recepte spremam jedan po jedan kako se moja porodica ne bi umorila od istih krastavaca. Ova metoda je jedna od omiljenih u mojoj porodici.

1. 1 kilogram malih kiselih krastavaca;
2. krupna so - 1 kašika;
3. 5 čena belog luka;
4. listovi ribizle - 5 komada;
5. zelje hrena - 1 srednji list;
6. 1 kašika sirćeta;
7. granulirani šećer - pola kašičice;
8. 1 veza svježeg kopra.

Da biste to učinili, bolje je uzeti krastavce koji su upravo ubrani iz bašte. Ako već leže u kući nekoliko dana, onda ih je bolje potopiti hladnom vodom unapred, noću. Ako koristite male sorte, kao što su kornišoni, onda ih ne biste trebali dijeliti na dijelove.

Ako na zalihama imate krastavce veće od prosječnih, onda ih je bolje podijeliti na dijelove - četvrtine ili krugove. U skladu s tim, kundake također treba ukloniti.

Beli luk je potrebno oguliti i izgnječiti u malteru. Može se provući i kroz presu. Cijele kriške neće dati takav učinak, jer će samo u zgnječenom obliku u potpunosti otkriti svoje čari.

Listove je bolje natrgati na male komadiće ručno.

Stavite krastavce u vrećicu i dodajte sve potrebne sastojke. Kesicu dobro zavežite i protresite da se svi sastojci sjedine. Da sok koji će krastavci pustiti tokom infuzije spriječiti da pobjegne, stavite ga u drugu vrećicu i isto tako čvrsto zavežite.

Prvi uzorak možete uzeti za pola sata. U zavisnosti od stepena spremnosti, možete ostaviti da odstoji još neko vreme. Samo zapamtite da je ovo vrijeme dizajnirano posebno za male krastavce. Velikim i srednjim plodovima potrebno je duže da se mariniraju.

Klasičan recept za brzo kuhanje lagano slanih krastavaca

Sastojci:

1. 1 kilogram svježih malih krastavaca;
2. 3 čena belog luka;
3. 1 kašika krupne soli;
4. 1 desertna kašika granuliranog šećera;
5. 1 veza svježeg kopra;
6. 5 zrna bibera.
7. 2 celofanske kese.

Operite krastavce i uklonite peteljke. Ako je potrebno, možete ih narezati na komade. ako veličina dopušta, kao u našem slučaju, ostavite ih cijele.




Kopar krupno iseckati. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga izgnječite u mužaru.




Kako biste izbjegli neželjenu tečnost u svom frižideru, bolje je da krastavce stavite u 2 plastične kese. Krastavce, prije slanja u vrećicu, potrebno je osušiti nakon pranja na ručniku.




Tamo pošaljite začinsko bilje, nasjeckani bijeli luk, sol, pijesak i biber u zrnu. Čvrsto zavežite obje vrećice.




Dobro promućkati. Uradite to pažljivo kako ne biste pocepali vrećicu. Sada će buduća grickalica otići u hladnjak na najmanje 3 sata, ovisno o veličini voća. Nakon ovog vremena možete napraviti prvi test.




Ispada jednostavno odlično! Prijatno!

Ja, kao i mnogi od nas, ne mogu zamisliti ljeto bez malo slanih krastavaca. Lijepo ih je samo tako zgnječiti. Osim toga, bit će odličan dodatak roštilju, ribi, pire krumpiru i bilo kojem drugom prilogu.

Prilikom pripreme slanih soli, glavna stvar je održavati ispravan omjer granuliranog šećera i soli prema povrću. Preostale sastojke birajte po vlastitom nahođenju, na osnovu preferencija ukusa. Na primjer, hren će krastavcima pružiti sjajnu hrskavost, a zelje će dodati jedinstvenu aromu svježeg začinskog bilja.

Ne vole ih samo odrasli, već i djeca. A možete ih bezbedno jesti sa celom porodicom, jer su i zdrave.

Upoznala sam vas sa mojim omiljenim receptima za malo slane krastavce. Nadam se da ih i ti voliš. Imate li provjereni recept za najidealnije kisele krastavce? A koliko često ih kuvate? Pišite, podijelite s nama i naučite nešto novo!

Tema krastavaca još nije zatvorena i uskoro ćemo pogledati još nekoliko originalni recepti ovu užinu. Vidimo se opet!