Az Orosz Föderáció területén számos tározó található, amelyek a legcsodálatosabb lények otthona. Köztük van a beluga hal, amely a legnagyobb ragadozó hal, egyedi megjelenéssel, viselkedéssel és jellemzőkkel. Korábban az állatot nagyon gyakorinak tartották, de a civilizáció fejlődése és az orvvadászat virágzása jelentősen károsította a lakosságot.

A faj képviselőinek fő előnye a megfizethető költség.. És bár a hal húsa meglehetősen kemény, íze nem rosszabb, mint a tokhalcsalád többi fajtája. Ugyanakkor a kilogrammonkénti ár mindössze 15 amerikai dollár, ami nagyon olcsó.

Az ívás során azonban a lény a legértékesebb terméket állítja elő - a beluga kaviárt, amelyet az egyik legelitebbnek és legdrágábbnak tekintenek, ami hozzájárul az illegális halászat virágzásához. Például az albínó beluga kaviárt szigorúan korlátozott mennyiségben árulják, kilogrammonként 18 500 eurós áron. Az év során ritka termékből mindössze 8-10 kilogramm kerül az európai piacra.

Természetes körülmények között a számuk olyan kicsi, hogy a beluga létezése csak a halgazdaságok és a magántározók működésétől függ.

Ami magát a tokhalfélék családját illeti, ez a legősibb halfajtát foglalja magában, nagy múlttal. Jellegzetes megjelenésük, valamint öt sor csontpajzs jelenléte jellemzi őket, amelyek a hosszúkás test mentén helyezkednek el.

A tokhal család többi képviselőjétől a beluga hosszúkás fejet kapott, míg az alsó részen 4 antenna található, amelyek elérik a szájnyílást. Ezenkívül a primitívebb porcos lények néhány tulajdonsága is észrevehető a szerkezetében, de a belugának van egy rugalmas porcos húrja a csontváz tövében, amely lehetővé teszi teljes működését és fejlődését csigolyák hiányában is.

A tokhal leggyakoribb típusainak listája a következőket tartalmazza:

1. Csillagszerű tokhal.
2. Kuluga.
3. Beluga.
4. Kecsege.

Ezek a halak lenyűgöző méretűek, de az igazi bajnok a beluga. A hal testhossza eléri a 4 métert, súlya pedig néha meghaladja az 1000 kilogrammot. És bár a fő populáció a Fekete- és a Kaszpi-tengeren összpontosul, az ívási időszakban a faj tömegesen költözik az édesvízi folyókba, szó szerint kitöltve azokat.

Mint fentebb említettük, a beluga a legnagyobb édesvízi hal, amely az életkörülményektől függően 50-1000 kilogrammot is nyomhat. Az ipari méretekben fogott egyedek súlya eléri az 50-80 kilogrammot. Néhány beluga várható élettartama körülbelül 100 év.

A ragadozó jellemzője, hogy létezésének első napjaitól kezdve vadászni képes. Azok a lények, akik idejük jelentős részét a tengerekben töltik, a legrögzültebb ragadozók, mert főleg halat esznek. Természetes élőhelyi körülmények között a beluga hibrid fajtákat képez, amelyek a következő tokhalfajokkal keresztezik:

1. A sterlettel - ennek eredményeként a "bester" nevű hal képződik, amely a legnépszerűbb beluga hibrid. Ipari célokra termesztik, ami a feldolgozás során nyert hús jó ízvilágával függ össze. Ezenkívül a termék magas tápértékkel rendelkezik, ami növeli a termesztés iránti igényt.
2. csillagos tokhal.
3. Tüskés hal.
4. Tokhal.

Hasonló hibridek élnek az Azovi-tenger medencéjében és néhány tározóban.

Ha tudni szeretné, hogyan néz ki egy beluga, ügyeljen a faj következő külső jellemzőire:

1. A halnak hosszú teste van, amely egy nagy szürke orsóhoz hasonlít, a hasi részen világos árnyalatokkal.
2. A farokúszó egyenetlenül karéjos, és a felső lebeny kétszer akkora, mint az alsó.

A belugát egy hegyes, de rövid ormány is megkülönbözteti, amely alatt hatalmas félhold alakú száj és két pár bajusz található, amelyek mindegyik antenna teljes hosszában kifejezett levélszerű függelékekkel rendelkeznek.

Lenyűgöző mérete mellett a beluga vastag hengeres testtel is rendelkezik. A hegyes orr kissé áttetsző a csontos pajzsok hiánya miatt. A fej és az oldalak csontos pajzsai fejletlenek, hátul 13, oldalt 40-45, a hashártyán pedig körülbelül 12 egység található.

A tokfélék családjának ez a képviselője az anadrom lények csoportjába tartozik, így édes és sós vízben is szabadon élhet. Ahhoz, hogy megértsük, hol található a beluga Oroszországban, figyelni kell az ilyen tengerekre, amelyek különböző sótartalom-mutatókkal rendelkeznek.

1. Kaszpi-tenger és Azov (a sótartalom itt alacsony, és 12-13 ppm között mozog).
2. Fekete-tenger (a sótartalom mutatók 17-18 ppm tartományban változnak).
3. Földközi-tenger (a sótartalom magas, mint az óceánban - körülbelül 35 ppm).

A kaviár lerakásához a beluga tömegesen költözik a folyókba:

Mint fentebb említettük, a beluga hosszú életű hal. amely akár 100 évig is élhet. És ha a csendes-óceáni lazac életében csak egyszer ívik, majd elpusztul, akkor a beluga korlátlan számú utódot képes nemzeni. Sikeres ívás után a kifejlett egyedek visszatérnek a tengerbe, és az új ívásig folytatják a zsíros táplálást. Emiatt az életmódjuk miatt sétálóknak hívják őket.

Ami a kaviárt illeti, sötétszürke színű, jellegzetes ezüstös árnyalattal, valamint meglehetősen nagy méretű (átmérője legfeljebb 2,5 milliméter). A kaviár az aljára rakódik le, ahol mindenféle szubsztrátumon megtelepszik. Az újszülött ivadékok is elég nagyok, mert 15-24 mm hosszúak lehetnek. Születés után azonnal tengerre szállnak, de néha több évig is eltart.

A pubertás a hímeknél 13-18 éves korban ér véget, míg a nőstények 16 évesen, egyesek 27 évesen kezdenek ívni. Az Azovi-tenger képviselőit a korai érés jellemzi, az ott élő hímek ívásra mennek. már 12 évesen.

A beluga termékenysége az életkörülményektől és az élelmiszerellátástól függ. Általában a különböző méretű nőstények körülbelül 500 000-1 000 000 tojást termelhetnek. Ritka esetekben ez a szám 5 millióra emelkedik. Ugyanakkor a különböző folyók lakói eltérő termékenységi mutatókat mutatnak. Például a Volgában élő, körülbelül 2,5 méter hosszú egyedek körülbelül 900 ezer tojást hoznak. A Kura folyó azonos méretű lakói alig költenek 700 ezer tojást..

Ha összehasonlítjuk a beluga húsát más halak húsával, akkor durvább szerkezetű, de hihetetlen ízű és tápértéke van, aminek köszönhetően az egész világon megbecsülik. A beluga termék alapján finom balyk termékek, valamint számos hideg és meleg snack készül.

A Beluga ízletes kaviárt is ad az emberiségnek, így a halakat tömegesen fogják ipari méretekben, kezdve az 5 kilogramm vagy annál nagyobb súlyú egyedekkel. Természetesen a legtöbb esetben a súly jelentősen meghaladja ezt a mutatót, mert az állat gyorsan hízik és lenyűgöző méretűvé nő. És bár a belugát a leghosszabb életű halnak tekintik az édesvízi tározókban, az ipari méretekben termesztett egyedek maximális életkora , ritkán haladja meg a 30-40 évet.

A Beluga egy közönséges vörös hal, amely folyami gödrökben telelőtáborokat rendez, ahová ősz végén jár és várja a tavaszi ívást. A fiatalok kedvelik a torkolatokat vagy a sekély tengeri területeket.

A középső mélységek alkalmasak téli kunyhónak az idősebb egyedek számára, akik már ívtak, és az első fagy előtt visszatértek a tengerbe. A legnagyobb, 30-50 éves egyedek csak a legmélyebb és legtávolabbi helyeken találhatók. Élettani tulajdonságaik miatt sok közülük már nem képes szaporodni.

Amint az első jelentős hideg megérkezik, a hal testét vastag nyálkahártya borítja, majd kábult állapotba kerül, és az első melegig benne van. A hibernált állapotba kerülés előtt a beluga zsírosodik, és több hónapig tárolja a szükséges energiát. Ha ebben az időben elkapnak egy egyedet, akkor a gyomrában puhatestűeket, kis rákokat, amelyeket még nem emésztettek meg, és még egy folyókon telelő vízimadarat is lehet találni.

Egyébként érdemes figyelni egy érdekes tényre: ha a beluga nem talál megfelelő helyet az íváshoz, előfordulhat, hogy nem kezd ívni. Az ilyen igényesség különösen felnőtteknél figyelhető meg, akik többször szaporodtak utódokat.

Hírcsatorna-preferenciák és érdekes tények

A Beluga étrend fő részét a kagylók foglalják el., rákfélék és más halfajok kis képviselői. Ilyen táplálék hiányában a ragadozó könnyen megtámadja a szabadon úszó vagy a vízben vadászó madarakat, valamint a kis édesvízi lényeket.

A Kaszpi-tenger partjának településein a beluga a halászati ​​ipar fő attribútuma. És bár a halhús ára jóval alacsonyabb, mint a tokhalé (egy kilogramm hús csak 10-15 dollárba kerül), az egyedi és értékes kaviár sokkal drágább, mint a többi vörös hal kaviárja.

Például: a „gyémánt” kaviár a rendkívül ritka albínó tokfélék által termelt legdrágább termék. Egy kilogramm ilyen finomságért körülbelül 18 500 eurót kell fizetnie. A fenomenális érték a gazdag arany színnek, valamint magának a kaviárnak a ritkaságának köszönhető, amely körülbelül 100 évente egyszer bányászható. A statisztikák szerint évente legfeljebb 8-10 kilogramm "gyémánt" kaviár jelenik meg az európai piacon.

Ipari célokra 5 kilogrammnál nagyobb egyedeket szokás fogni, de a világ legnagyobb beluga súlya körülbelül 1500 kg volt, teste pedig 7 méter.

Az ívásra induló hal ígéretes, követelményeinek megfelelő helyeket keres. Ha hiányoznak, előfordulhat, hogy az ívás egyáltalán nem indul meg.

Az ívás megkezdésekor a hal megtöri a fenekét, és nagyszámú gubacs, nád vagy vízakadály veszi körül. Ugyanakkor az ívási időszakban mintegy 1 000 000 tojást termel, amelyek nagy értéket képviselnek az igazi ínyencek számára a világ minden tájáról.

Ha a belugát két fő csoportra osztjuk, akkor ez lesz:

1. Téli.
2. Yarovaya.

A faj képviselői kizárólag a fenékhez közeli nyíltvízi életmódot folytatják.. A tengerben egyedül találhatók, és csak időszakosan alkotnak csoportokat, amelyek folyókba indulnak ívásra. A hímek 12-15 éves korukban érik el az ivarérettséget, a nők pedig 16-18 éves korukban. Tekintettel arra, hogy a halat hosszú májúnak tekintik, könnyen fennállhat több mint 50-60 évig, bár az ilyen egyedek egyre ritkábban fordulnak elő.

A halászgazdaságokban tenyésztett beluga csak mesterséges megtermékenyítéssel szaporodik. Így számos egyedi külső és élettani adottságokkal rendelkező hibrid fajta jelent meg.

A Beluga a tokfélék családjába tartozó hal, amely ma a jogosulatlan befogás és a kaviár miatti kegyetlen irtás következtében veszélyeztetett faj.

Ez a legnagyobb édesvízi hal. Hatalmas méretei vannak (a legnagyobb ismert egyed hossza eléri a 6 métert, súlya körülbelül két tonna).

A Beluga a tokfélék családjába tartozó hal, amely ma veszélyeztetett faj.

Ekkora példányok ma szinte nem léteznek. Annak köszönhetően, hogy ez a faj a közelmúltig kereskedelmi forgalomban volt, valamint a természetes ívóhelyek elvesztése miatt, a populáció érezhetően csökkent. Így ma nem fogsz találkozni szokatlanul nagy hallal.

A belugának nagyon szokatlan a pofa a tokhalak számára. Egy hatalmas száj, amely egy óriási félholdra emlékeztet, nagy részét foglalja el. A száj közelében lévő antennák enyhén laposak, formájukban kis levelekre emlékeztetnek, a szaglást szolgálják, amely ezekben a halakban nagyon fejlett. De a látásuk gyenge, ezért a fejlett koordináció segítségével navigálnak.

A különböző nemű egyének azonos színűek. Sötétszürke vagy zöldes hát és világos, majdnem fehér has. A nőstények általában nagyobbak, mint a hímek.

A Beluga egy egyedülálló faj, amely közel 200 millió éve létezik, és gyakorlatilag megjelenése (kivéve a súlya) megváltoztatása nélkül jutott el hozzánk. A csontbevonat miatt úgy tűnik, mintha egy kagylóba lenne láncolva, hogy biztonságosan túlélje a mai napig, és megvédje magát a tározók többi ragadozó lakójának támadásától.

Galéria: Beluga hal (25 kép)

A horgászok által kifogott legnagyobb trófeák (videó)

élőhelyek

Élőhelye elsősorban a Fekete-, Kaszpi- és Azovi-tenger. A legnagyobb számot a Kaszpi-tengerben jegyezték fel - itt található ez a hal leggyakrabban. Íváshoz a Volgához megy, és felemelkedik a Káma felső részébe. Ezt a halat Irán partjainál is megtalálták. A volgográdi vízierőmű-komplexumban halliftet építettek neki, de a gyenge teljesítmény miatt egy idő után nem használták, és az értékes halak tömegesen megszűntek lakni a Volgán.

Ez a legnagyobb édesvízi hal.

A fekete-tengeri beluga Jalta partjainál is látható volt, nem messze a krími partoktól, és aktívan elterjedt a Dunában (körülbelül 6 faj volt ott). A halak vándorlása a Dunában természetes lefolyású volt, mígnem Szerbia és Románia között vízerőmű épült. Emiatt a szokásos ívási útvonalakhoz vezető utak sok kilométerre elzáródnak. A populáció nem tudott vándorolni, a rokon egyedek keresztezése következtében elkezdte elveszíteni genetikai aktivitását.

Az ilyen súlyú halak csak a tengerben találnak elegendő táplálékot, és jelenlétük a tározóban egészséges ökológiai helyzetet jelez. Az íváshoz ez a faj nagy távolságokat tesz meg, hogy édesvízi környezetet érjen el.

Ha kiderül, hogy a víz szennyezett, akkor a nőstény nem hajlandó ívni, és egy idő után a tojások feloldódnak a testében.

A hal folyamatosan változtatja tartózkodási helyét a tározóban, ez a fehér belugára is jellemző, szeret a mélybe menni, ahol erős sodrás van, itt talál táplálékot, és a mély lyukak a legalkalmasabbak a kikapcsolódásra. Tavasszal, amikor a felső vízrétegek kellően felmelegedtek, a felszín közelében és a sekély vízben egy nagy halat láthatunk.

Az ősz beálltával a halak a mélybe szállnak, és megváltoztatják viselkedésüket és étrendjüket, elkezdik enni a kagylót és a rákféléket.

A tokhalcsalád minden képviselője nagy távolságokat utazik, hogy ívási helyet és elegendő mennyiségű táplálékot találjon. A beluga sós és édesvízben egyaránt megtalálható, de néhány faj csak édesvízi és kizárólag folyókban él. Szaporodás csak a folyókban fordul elő, és az egyedek hosszú élettartama miatt nagyon hosszú időre van szükség az utódok szaporodásához.

Beluga (videó)

reprodukció

A szexuális érettség elég későn jön. Az Azov beluga hím 12 éves korában áll készen a tenyésztésre, a nőstény pedig legkorábban 16-18 évesen. A kaszpi faj később érik, így a nőstény 27 éves korára válik ivaréretté, és hízik. Az ívás után elpusztuló többi haltól eltérően az Azov beluga többször is képes utódokat hozni, de bizonyos ideig 2-4 évig, így az ívás 8-9 alkalommal fordulhat elő egy életen át. A nőstény átlagosan körülbelül egymillió petét tojik, és bizonyos esetekben sokkal többet, méretétől és korától függően.

2 faj van, amelyik ívásra megy, és kiválasztja a tavaszi vagy őszi vonulási időszakot. Januártól májusig a folyóba lépve a nőstény még ugyanabban az évben ívik, és az őszi verseny, hogy megfelelő helyet találjon az ívásra és biztonságosan elfoglalja, augusztusban jön, és kénytelen télre maradni. Így csak a következő évben ívik, miután leereszkedett a folyóba. A hibernációba esve és nyálkahártyával borított beluga májusig vagy júniusig vár, utána sziklás aljú és gyors áramlású helyeken tojásokat rak. A hímek korábban jelennek meg az ívóhelyeken, mint a nőstények, és a megtermékenyítési folyamat szinte ugyanúgy megy végbe, mint az összes csontfajú hal esetében - kifelé. A jövőben az egyének továbbra is magányos életmódot folytatnak.

Az ívás során megfigyelhető a beluga hal kiugrása a vízből, így könnyű kilépést biztosít az ikrák számára. Az ovális alakú és egy kis borsó méretű sötétszürke tojásokat kövekre ragasztják, és jól rögzítve akár 8 napig is ebben a helyzetben maradnak. De a legtöbbet más halak megeszik, ezért a túlélési arány nagyon alacsony.

Az ívás után a nőstény egy ideig beteg, és nem eszik. Rövid szünet után megnő az élelmiszerigény, és a beluga aktív táplálékkeresést kezd. A folyóban ekkora mennyiségben szinte lehetetlen megtalálni, ezért a tokhalak visszamennek a tengerbe, és nagy mélységben találnak táplálékot. Mivel a beluga ragadozó, tápláléka elsősorban hal. A hering, a vobla és a szardella a legkedveltebb étel. Ráadásul ez a ragadozó élő szervezetekkel kezd táplálkozni, miközben még ivadék. A belugák sekély vizű, jól felmelegített területeken élnek, és ahogy öregszenek, a tengerbe szállnak, útközben apró gerincteleneket, majd később apró halakat esznek. Gyorsan nőnek, és egy év alatt elérik a méteres méretet.

A beluga számának növelése érdekében egyébként a nőstény imágókat kifogják és petéket vonnak ki, majd mesterséges megtermékenyítést végeznek, és az erre kialakított eszközökben inkubálják. Az ivadékokat hagyják felnőni, majd folyókba engedik, hogy természetes módon növekedjenek.

Ennek a módszernek a hátránya, hogy a természetellenes környezetben nevelkedett fiatal egyedek nem tudnak teljes mértékben gondoskodni a táplálékról, és nincs meg az önfenntartási ösztönük. A visszatérő halak száma nagyon kicsi. Így ez a módszer hatástalannak bizonyult.

Halászat és illegális horgászat

A legszigorúbb tilalom minden tokhalfajtára vonatkozik. Azokban a magángazdaságokban, ahol tenyésztik, a tilalom nem vonatkozik. Ha egy ritka halat hirtelen kifognak a folyón, akkor ki kell engedni, különben orvvadászatnak minősül. De minden tilalom ellenére az értékes halak halászata folytatódik, és a beluga kaviár üzlet virágzik.

A dunai beluga a legrégebbi faj, amelyet a dinoszauruszok ideje óta megőriztek, és gondosan védett, de a csempészet továbbra is lendületet vesz, és az európai piacok telítődtek ebből és más tokfajtákból származó kaviárral. A meglehetősen magas ár a kiváló íznek köszönhető. Tulajdonságai alapján a beluga kaviár meghaladja magának a húsnak a kalóriatartalmát, és nagyon hasznos termék, amely támogatja az egészséget és a szépséget. A magas fehérjetartalom, amelynek egyedülálló tulajdonsága, hogy teljesen felszívódik a szervezetben, valamint az antioxidánsok jelenléte csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A kaviár ilyen értékes tulajdonságai a beluga, mint faj barbár pusztulásához vezetnek. Mivel a hal a kihalás szélén áll, felkerült a világ Vörös Könyvébe, és azon államok törvényei védik, ahol megtalálható.

A Fekete-tengeri Belugát Jalta partjainál is látták a krími partok közelében, és aktívan elterjedt a Dunában.

Oroszországban létezik egy adminisztratív befolyási mechanizmus az ezen értékes fajta illegális bányászatával foglalkozó személyekre. Az egyes fogott egyedekre kiszabott nagy büntetés, valamint az illegális halászatért kiszabott pénzbírság lenyűgöző összegeket jelent. Emellett 5 évig terjedő szabadságvesztéssel is büntethető.

Ennek eredményeként a beluga a törvénytisztelő horgászok álma lett, és sok időbe és sok horgászengedély-problémába fog telni, hogy megtalálják.

Sok mitikus történetet meséltek el a halászok, amelyek egy hatalmas halhoz kapcsolódnak. Például volt egy legenda egy kőről, amelyet egy óriási beluga veséjében találtak. Csodálatos tulajdonságokat tulajdonítottak neki a betegségekből és betegségekből való gyógyulásban. Egy ilyen trófea tulajdonosa mindenféle bajtól és szerencsétlenségtől védett volt, szerencsét vonzott, és biztosította a gazdag fogást és a hajó biztonságát rossz időben és viharokban.

Azt is mondták, hogy meg lehet mérgezni magát egy feldühödött beluga mérgével. Egy fiatal egyén húsa és mája állítólag mérgező volt, de senki sem talált megerősítést az ilyen „tényekre”. Manapság gyakran hallható az „üvölt (vagy sikít), mint egy beluga” kifejezés, de ennek semmi köze a tokhal képviselőjéhez. Hangos hangokat ad ki egy mássalhangzó nevű bálna - egy beluga bálna.

Üdv mindenkinek! Ma olyan halakról fogunk beszélni, mint a Beluga. Ez nem egy közönséges hal. Ez a hal a kihalás szélén áll. Miért van egy hal, mert eléri a nagyon nagy méretű magasságot, és körülbelül száz évig is elél. Külseje miatt szomorú halnak is nevezhető. Nos, most beszéljünk mindent sorban.

Beluga a tokhal családból. Állandó lakóhellyel nem rendelkezik, ezért félig tranzitnak minősül. A folyókban ívó tengerekben és folyókban él. Miért nem nevezhető teljesen tengeri vagy édesvízi halnak?

Az a tény, hogy a nagy egyedek csak akkor váltanak át a tengeri konyhára, ha nincs elegendő élelem számukra a folyókban. Egy bizonyos méretig nyugodtan tud élni a folyókban és a patakokban, de amikor kezd fogyni az élelem, akkor átvált a tengeri lakókra. Az étrendben hering, géb, spratt, egyszóval ragadozó szerepel. A folyókban a csótánytól a kárászig mindent megesznek, amit csak el tudnak fogni. A Fekete-, Azovi- és Kaszpi-tenger ezekben a tengerekben él a beluga.

Mi a legnagyobb kifogott beluga

Ami a méretet illeti, a legnagyobb Beluga meg nem erősített jelentések szerint több mint két tonnát nyomott, és körülbelül kilenc méter hosszú volt. Ha az információ megerősíthető, akkor a beluga könnyen tekinthető a bolygó legnagyobb édesvízi halának.

A már kifogott halakról is vannak pontos adatok. Tehát 1827-ben a Volga folyó alsó folyásánál fogott halak súlya másfél tonna 1500 kg volt. Ugyanitt a Volgán 1922-ben a fogás 75 fontot tett ki, ami a mi szabványaink szerint körülbelül 1224 kg. A fej súlya 146 kg, a borjak pedig csaknem 259 kg-ot nyomtak benne. Elképzelni sem valószínű, hogy így a fogás, az egész falut el lehet látni hússal, és marad még magának.

Jelenleg az ilyen óriásokat gyakorlatilag nem fogják ki, bár itt van egy példa viszonylag nem is olyan régen, de már a múlt században, 1970-ben, egy 1000 kg-os belugát kaviáronként majdnem 100 kg-ot fogtak. A finom hús és a nagy súly miatt ipari méretekben fogták. Az átlagos kereskedelmi tömeg 50-70 kg.

A Beluga régóta él az édesvízi halak között

A Beluga régóta él a halak között, és akár 100 évig is élhet. Sokszor ívhatnak, ellentétben a csendes-óceáni lazacokkal, amelyek életük során csak egyszer költenek, és ívás után elpusztulnak.

A tenyésztésre teljesen készen ezek az óriások szinte emberekké válnak. Nos, maguk a hímek 15-18 éves korukra érnek, a nőstények pedig legkorábban 16-27 éves korukra. A bedobott tojások átlagos számát körülbelül 715 ezer tojásnak tekintik. A beluga termékenysége a nőstény méretétől, valamint az élőhelytől függ. A Volga belugában ez a szám 500 ezer és egy millió között mozog, és az azonos méretű Kurinsky-k 640 ezer tojást adnak. Minden az élőhelytől és az életkörülményektől függ.

A legdrágább kaviár a beluga

Ami magát a kaviárt illeti. A beluga tojások meglehetősen nagyok, 1,4-2,5 mm. A kaviár súlya csaknem fele a nőstény súlyának. Kellemes, finom diós íze van.

Sötétszürke szín, ragyogó árnyalat, erős illat – mindez annyira ízletessé tette a kaviárt, hogy az oroszországi feketepiacon a vevő alkudozás nélkül hajlandó kilogrammonként körülbelül 620 eurót fizetni egy ilyen termékért. Külföldön a beluga kaviárért körülbelül 7000 eurót lehet kapni. Ez az ár mind ennek a kaviárnak az ízéből, mind abból a tényből adódik, hogy Oroszországban hivatalosan sehol nem lehet beluga kaviárt vásárolni vagy eladni. Minden tranzakció fekete zászló alatt van.

Ma Oroszországban tilos a beluga fogása, mivel a kihalás szélén áll. Beluga is szerepel a Vörös Könyvben. Ez meglehetősen kockázatos üzlet a beluga elkapása. Mert a határidők óriásiak.

A beluga hús ízminőségei

A beluga húsa, a többi tokhalfajtától eltérően, nem zsíros, és zsírtartalma nagyon alacsony. De annak ellenére, hogy a cári időkben sokkal több beluga volt, mint most, még mindig csak királyok, hercegek és bojárok kóstolhatták meg finom húsát. Mint látható, már akkor is megértették a húst, és a beluga húst valami szokatlan és csodálatos dolognak tartották.

Milyen titkok és hiedelmek veszik körül Belugát

De a beluga nem csak a hús és a kaviár szempontjából volt értékes azokban a távoli időkben. Például szinte minden halász hitt a beluga kő csodálatos tulajdonságaiban. Ennek a csodakőnek a segítségével embereket, egész falvakat gyógyíthatsz meg. Azt is hitték, hogy egy ilyen amulett boldogságot és jó fogást hoz annak, aki ezt a követ birtokolja.

Lapos és ovális alakú volt, és akkora volt, mint egy csirketojás. A nagy beluga veséjében nyerhető. Nagyon drága is lehet eladni vagy valami drágára cserélni. De ezek a pletykák soha nem erősítették meg. De az ilyen kövek szerint valószínűleg képzett kézművesek kiváló minőségű hamisítványai voltak. Vannak, akik még mindig hisznek ennek a kavicsnak a csodálatos tulajdonságaiban, és abban, hogy ilyen kő valóban létezik.

De a beluga titkai ezzel nem érnek véget.

Sok halász azon a véleményen volt, hogy a beluga nagyon mérgező hal. Ezt a meggyőződést szintén nem erősítették meg. De a halászok biztosak voltak abban, hogy egy ilyen hal veszettséget szenvedhet, mint egy kutya vagy macska. Azt is hitték, hogy a beluga máj mérgező. De nem számít, miben hittek őseink, sokan még mindig hajlamosak azt hinni, hogy mindezt a pletykát a nemesség terjesztette.

Hogy a közemberek ne egyenek húst, és ne fogják el végleg a belugát. Lehetséges, hogy a múltban ezeknek a pletykáknak köszönhetően a beluga akár 2 tonnára is megnőhetett, és 9 méter hosszúra is megnőhetett.

Azt mondják, hogy ez a király-beluga. Az interneten pedig máris kitört egy új MEM egy szomorú macska és egy megköveztetett róka – egy szomorú hal – képében. Tudjunk meg többet róla...

azt Asztrakhani Helyismereti Múzeum.

Az Astrakhan múzeumban két rekord beluga bálna található - az egyik 4 méteres (kicsit kisebb, mint az, amelyet II. Miklós bemutatott a kazanyi múzeumnak), a legnagyobb pedig 6 méteres. a legnagyobb beluga, hat méter hosszú. A négyméteressel egy időben fogták el, 1989-ben. Az orvvadászok elkapták a világ legnagyobb belugáját, kibelezték a kaviárt, majd felhívták a múzeumot, és megmondták, hol lehet felszedni egy hatalmas méretű "halat". kamion.

Töltött Beluga, Huso huso
Típus: plüssállat
Szerző: Golovachev V.I.
Ismerkedés: A plüssállat 1990-ben készült.
Méret: hosszúság - 4 m 20 cm, súly - 966 kg
Leírás: A Beluga a tokfélék családjába tartozó értékes kereskedelmi hal, amely a Kaszpi-, Fekete- és Azovi-tenger medencéiben gyakori. 1989-ben halászok fogták el. Súlya 966 kg, kaviár súlya 120 kg, életkora 70-75 év, hossza 4 m 20 cm A plüssállatot Golovachev V.I. taxidermist készítette. 1990-ben
Szervezet: Astrakhan Helyismereti Múzeum

A több mint 200 millió éve létező tokhal ma már közel áll a kihaláshoz. A Románia és Bulgária régiójában található Duna Európa egyik legéletképesebb vadon élő tokhal populációja. A dunai tokhal az egészséges ökoszisztéma egyik legfontosabb mutatója. Legtöbbjük a Fekete-tengerben él, és a Dunán vándorol fel ívásra. Hosszúságuk eléri a 6 métert, és akár 100 évig is élnek.

Az illegális halászat és a barbár irtás, főleg a kaviár miatt, a tokhalakat fenyegető egyik fő veszély. Az élőhelyek elvesztése és a tokfélék vonulási útvonalainak megzavarása további nagy veszélyt jelent erre az egyedülálló fajra. Az Európai Közösség részvételével a Life+ programot megalapító World Wide Fund for Nature (WWF) más nemzetközi szervezetek támogatásával ezeken a problémákon dolgozik az elmúlt években.

Típus és származás

A tokhalfajták a következők: beluga, sillate tokhal, tokhal, sterlet. A kövületi állapotban a tokhalat csak az eocén korszakból ismerjük (85,8-70,6 millió évvel ezelőtt). Az egyrészt Közép-Ázsiában, másrészt Észak-Amerikában előforduló ásóorrú alcsalád képviselői állatföldrajzi szempontból igen érdekesek, ami lehetővé teszi egy korábban elterjedt fauna maradványainak megtekintését. e nemzetség modern fajaiban.A tokhal az egyik legegyedibb és legvonzóbb ősi halfaj. Több mint 200 millió éve léteznek, és azóta élnek, amikor bolygónkon dinoszauruszok éltek. Szokatlan megjelenésükkel, csontlemezes köntösükben a régi időkre emlékeztetnek, amikor a túléléshez különleges páncél vagy erős héj kellett. A mai napig fennmaradtak, szinte változatlanok.

Sajnos ma minden létező tokhalfaj veszélyben van, vagy akár veszélyben van.

A tokhal a legnagyobb édesvízi hal

Beluga rekordok könyve

A Beluga nemcsak a legnagyobb tokhal, hanem a legnagyobb édesvizekben fogott hal is. Vannak esetek, amikor akár 9 méter hosszú és 2000 kg tömegű példányok is találkoztak. Ma 200 kg-nál nagyobb egyedeket ritkán látni, az ívásra való átmenet túl veszélyessé vált.
Az "Oroszországi halászat helyzetének kutatása" című 1861-es cikkben a Volga alsó folyásánál 1827-ben fogott belugáról számoltak be, amely 1,5 tonnát nyomott.

1922. május 11-én a Kaszpi-tengeren, a Volga torkolatánál egy 1224 kilogramm súlyú nőstényt fogtak ki, miközben a testén 667 kilogramm, a fején 288 kilogramm, a kaviáron pedig 146,5 kilogramm volt (lásd a fotót). Ismét egy ekkora nőstényt fogtak ki 1924-ben a Kaszpi-tengerben, a Biryuchaya-köpés közelében, a benne lévő kaviár 246 kilogramm volt, a tojások teljes száma pedig körülbelül 7,7 millió.

Kicsit keletre, az Urál torkolata előtt 1926. május 3-án egy 75 éves, több mint 1 tonnás, 4,24 méter hosszú nőstényt fogtak ki, amelyben 190 kilogramm kaviár volt. A kazanyi Tatár Köztársaság Nemzeti Múzeuma egy 4,17 méter hosszú töltött belugát mutat be, amelyet a 20. század elején a Volga alsó folyásánál bányásztak. Súlya kifogáskor körülbelül 1000 kilogramm volt, a hal kora 60-70 év.

1891 októberében, amikor a szél ellopta a vizet az Azovi-tenger Taganrog-öböléből, a csupasz part mellett elhaladó paraszt egy belugát talált az egyik tócsában, amely 20 fontot (327 kg) húzott, ebből 3 fontot ( 49 kg) kaviárra esett.

Életmód

Minden tokhal nagy távolságokra vándorol ívás céljából és táplálékot keresve. Vannak, akik a sós és édesvíz között vándorolnak, míg mások egész életükben csak édesvízben élnek. Édes vizekben szaporodnak, és hosszú életciklussal rendelkeznek, mivel évekbe, néha évtizedekbe telik, mire elérik az ivarérettséget, amikor először képesek utódokat nemzeni. Míg az éves sikeres ívás szinte megjósolhatatlan, és a rendelkezésre álló élőhelytől, a megfelelő áramlattól és hőmérséklettől, a konkrét ívási helyektől, a periodicitástól és a vándorlástól függ. Természetes keresztezés lehetséges bármely tokhalfaj között. Amellett, hogy a tavaszi ívás céljából beköltöznek a folyókba, a tokhalak néha ősszel is belépnek a folyókba - telelésre. Ezek a halak általában a fenék közelében maradnak.

Az etetés módja szerint a beluga ragadozó, főként halakkal, de puhatestűekkel, férgekkel és rovarokkal is táplálkozik. Már a folyóban sültként is zsákmányolni kezd. A tengerben főleg halakkal (hering, spratt, géb stb.) táplálkozik, de a puhatestűeket sem hanyagolja el. A kaszpi-tengeri beluga gyomrában még egy fókakölyköket (csecsemőket) is találtak.

Beluga gondoskodik utódairól

A Beluga egy hosszú életű hal, amely eléri a 100 éves kort. Ellentétben a csendes-óceáni lazaccal, amely az ívás után elpusztul, a beluga a többi tokhalhoz hasonlóan élete során sokszor ívhat. Az ívás után visszavándorolnak a tengerbe. A kaszpi beluga hímek 13-18 éves korukban érik el a pubertást, a nőstények pedig 16-27 (főleg 22-27) éves korukban. A beluga termékenysége a nőstény méretétől függően 500 ezer és egy millió (kivételes esetekben - akár 5 millió) tojás között mozog.
A természetben a beluga önálló faj, de képes hibridizálódni a tokhalral, a tokhallal, a tüskéssel és a tokhallal. Mesterséges megtermékenyítés segítségével életképes hibrideket kaptunk - beluga-sterlet (Bester). A tokhal hibrideket sikeresen termesztik tógazdaságokban (akvakultúra).

Számos mítosz és legenda kapcsolódik a belugához. Például az ókorban a halászok a csodálatos biluzhin kőről beszéltek, amely képes meggyógyítani az embert bármilyen betegségtől, megvédeni a bajoktól, megmenteni a hajót a vihartól és jó fogást vonzani.

A halászok úgy vélték, hogy ez a kő egy nagy beluga veséjében található, és akkora, mint egy csirke tojás - lapos és ovális. Egy ilyen kő tulajdonosa elcserélhette egy nagyon drága termékre, de még mindig nem világos, hogy valóban léteztek-e ilyen kövek, vagy a mesterek kovácsolták őket. Néhány horgász még ma is ezt hiszi.
Egy másik legenda, amely egy időben a belugát baljós glóriával vette körül, a beluga mérge. Egyesek a fiatal halak máját vagy a beluga húsát mérgezőnek tartották, ami eltévedhetett, mint a macska vagy a kutya, aminek következtében a húsa mérgezővé vált. Erre még nem találtak bizonyítékot.

A mára csaknem kihalt beluga. Nem különösebben nagy példány ehhez a fajhoz. Fotó innen

A tokhal élőhelyei a múltban és a jelenben

Elterjedésük az északi féltekére korlátozódik, ahol Európa, Ázsia és Észak-Amerika folyóiban és tengereiben élnek.
Bár a világon több mint 20 különböző tokhalfaj létezik, amelyek eltérő biológiai és ökológiai követelményekkel rendelkeznek, mindegyik hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
A Kaszpi-, Azovi- és Fekete-tengerben élő anadrom halak ívás céljából belépnek a folyókba. Korábban a beluga viszonylag sok volt, de idővel állományai nagyon megfogyatkoztak.
A Duna és a Fekete-tenger egy időben a legaktívabb régió volt a legkülönfélébb beluga - akár 6 különböző faj - elterjedésére. Jelenleg az egyik faj teljesen elveszett, a maradék öt pedig veszélyeztetett.

A Kaszpi-tengerben a beluga mindenütt jelen van. Ívásra elsősorban a Volgába, sokkal kisebb mennyiségben - az Urálba és a Kurába, valamint a Terekbe - lép be. Az amuri tokhal a Távol-Keleten él. Oroszországban szinte minden víztest alkalmas tokhalfajok számára. Régen még a Névában is fogtak tokhalakat.

Túlhalászás és a kaviár feketepiaca

Az egykor legális, de ma már illegális túlhalászat az egyik közvetlen veszély a dunai tokfélék túlélésére. Hosszú életciklusuk és késői érettségük miatt a tokfélék különösen ki vannak téve a túlhalászásnak, és törzsük felépülése sok évbe telik.
2006-ban Románia volt az első ország, amely betiltotta a tokhalhalászatot. A tízéves eltiltás 2015 végén jár le. Az EU felhívása nyomán Bulgária is betiltotta a tokhalhalászatot. A tilalom ellenére az orvvadászat továbbra is elterjedtnek tűnik a Duna-régióban, bár az illegális halászat konkrét bizonyítékát nehéz beszerezni. Köztudott, hogy a kaviár feketepiaca virágzik. A túlhalászás egyik oka a kaviár magas ára. Bulgáriában és Romániában illegálisan betakarított kaviár más EU-országokban is megvásárolható. A kaviár feketepiacáról 2011-2012-ben Bulgáriában és Romániában végzett első tanulmánynak köszönhetően a Természetvédelmi Világalap szakértői nyomon követhették a csempészett áruk európai eloszlását.

A dinoszauruszokkal egyidős dunai beluga

A Vaskapu-gát megzavarta a migrációs útvonalakat

Az ívási célú vándorlás az összes dunai tokhal természetes életciklusának egyik legfontosabb része. Régebben a beluga felszállt a folyón Szerbiáig, a távoli múltban pedig a kelet-bajorországi Passauba is eljutott, most azonban már a Közép-Dunán mesterségesen elzárják útját.

A Vaskapuk alatt, a Románia és Szerbia közötti keskeny Jardap-szorosban található Vaskapu vízerőmű és víztározó a legnagyobb a Duna mentén. A vízerőmű a folyó 942. és 863. kilométerénél, a Duna-delta feljebb épült. Ennek eredményeként a tokhal vonulási útvonalának 863 kilométeren történő korlátozásával, a Közép-Duna legfontosabb ívási területének teljes levágásával. Emiatt a tokhalak a folyó gát előtti szakaszán találták magukat bezárva, és most már nem tudják folytatni a számukra évezredek óta megszokott természetes útjukat az ívóhelyre. Az ilyen természetellenes körülmények között csapdába esett tokhalpopuláció szenved a beltenyésztés negatív hatásaitól, és elveszíti genetikai változatosságát.

Beluga vonulata a Dunán elveszett

A tokhal nagyon érzékeny az elterjedési területén bekövetkező változásokra. Ezek a változások azonnal érintik az ívást, a telelést, a jó táplálék megtalálásának lehetőségét, és végső soron a nemzetség kihalásához vezetnek. A legtöbb tokhalfaj az alsó Duna tiszta kavicsos peremén ívik, ahol lerakja petéit, mielőtt visszatérne a Fekete-tengerbe. A sikeres ívást nagy mélységben, legalább 9-15 fokos hőmérsékleten kell végrehajtani.
A tokhalpopuláció súlyosan megszenvedte az eredeti és ennek a fajnak megfelelő élőhelyének elvesztését a Dunán. A partok megerősödése és a folyó csatornákra bontása, az árvíz elleni védelem erős mérnöki építményei 80%-kal csökkentették a folyórendszer részét képező természetes ártereket és vizes élőhelyeket. A hajózás szintén az egyik legnagyobb fenyegetés a tokhal elterjedési területén, főként a folyón végzett kotrási és kotrási tevékenységek eredményeként. A homok és kavics kitermelése, az edény víz alatti része által előidézett talajváltozások szintén káros hatással vannak a dunai tokhalállományra.

A dunai tokhal kipusztulásának veszélye akkora, hogy ha nem tesznek sürgős és radikális intézkedéseket, néhány évtized múlva már csak a múzeumokban lehet látni ezt a fenséges ezüstös halat. Éppen ezért a Nemzetközi Duna Védelmi Bizottság a Természetvédelmi Világalappal és az Európai Bizottsággal közösen az Európai Közösség Duna Régió Stratégiája keretében számos projektet és nemzetközi tanulmányt folytat annak érdekében, hogy intézkedések kidolgozása a Duna beluga megmentésére. források

Hadd emlékeztesselek még néhány nagy halra: vagy pl Az eredeti cikk a honlapon található InfoGlaz.rf Link a cikkhez, amelyből ez a másolat készült -

Beluga (lat. Huso huso), kyrpy (Tat., Kazanyban); Hansen (német); wiz, wyz (lengyel); morun (róm.). - a tokhalfélék (Acipenseridae) családjába tartozó halak.

A faj szerepel az IUCN Vörös Listáján.

Jelek. A kopoltyúmembránok összeolvadnak, és szabad redőt képeznek a kopoltyúközi tér alatt. A pofa rövid, hegyes, felülről és oldalról is puha, mivel jelentős részét nem takarják be. A száj nagy, őrült, nem halad át a fej oldalára.

Az alsó ajak megszakad. Az antennák oldalirányban lapítottak, és mindegyik levélszerű toldalékkal van ellátva. Dorsalis scutes 11-14, lateralis sccutes 41-52, ventralis scutes 9-11.

A dorsalis scutes közül az első a legkisebb. A poloskák közötti testet csontszemcsék borítják. Kopoltyú gereblyézők 24. D 62-73; A 28-41.

kapcsolódó formák. A Kaluga (Amur) van a legközelebb, amelynek a legnagyobb a hátsó része, a legnagyobb a szája, és az antennákon nincsenek függelékek.

Terítés. A Kaszpi-, Fekete-, Azovi- és Adriai-tenger, ahonnan a beluga belép a folyókba ívásra.

Oroszországban a tipikus kaszpi-volgai forma mellett megkülönböztetik a beluga fekete-tengeri és azovi alfaját is. A fekete-tengeri formát két csorda képviseli - a nyugati (Dnyeper - Duna) és a keleti (kaukázusi folyók), a kaszpi formát az északi csorda (Volga - Urál) és a déli (Kura).

A Volgában fogott Beluga körülbelül 1000 kg súlyú és 4,17 m hosszú (Tatár Köztársaság Nemzeti Múzeuma, Kazan)

BELUGA BIOLÓGIÁJA

Jellegzetes. áthaladó halak; egyedül mozog, és csak telelésre gyűlik össze rajokban. Általában nyílt tengeri életmódot folytat, de egyes területeken a hizlalás alatt a fenék közelében marad.

Ívás. A Volgában és az Urálban az ívás május-júniusban történik; a Donban - májusban; a Dunában - április végétől júniusig. Az ívási helyek a Volga középső részén találhatók: a Balykleysky régió árterülete, Akatovka közelében és Peskovatka közelében, Akhmat falu közelében, Szaratov alatt, Khvalynsk régióban, Tetyush. Az Urálban mind az alsó, mind a középső folyáson vannak ívóhelyek.

Az ívás mély gödrökben (legfeljebb 40 m) történik kövekkel és fás lápokkal teli szigetek közelében, sziklás gerinceken vagy kavicsos helyeken, gyors áramlással 8-15 ° vízhőmérsékleten.

A termékenység a nőstény méretétől függően 0,5-5 millió tojás.

Fejlődés. Kaviár alsó, ragacsos. Az ivadékok júniusban jelennek meg a Volga-deltában; ilyenkor elérik a 1,5-2,4 cm-es hosszúságot.Az ivadék gyorsan és külön-külön legördül, csak néhányan húzódnak meg a folyóban.

A lejtő késő őszig tart. 20-30 napos korban az ivadék eléri a 3,7-7 cm hosszúságot, szeptemberre - 22,5-36,4 cm-t, az év végére - 39 cm-t és 22,5 g súlyt.

Növekedés. A Beluga sokáig él, és hatalmas méreteket ér el. 75 évesen eléri a 4,2 hosszúságot és több mint 1000 kg súlyt. A beluga maximális méretei: súlya 1300 kg, hossza legfeljebb 9 m (legfeljebb 2000 kg).

A csirke beluga lassabban nő, mint a Volga. A hímek érése 12-14 éves korig, a nőstények 16-18 éves korig érik, hossza 200 cm és súlya 80 kg (Azovi-tenger).

Kereskedelmi fogásokban 1936-1938. Az alábbi átlagos méretű beluga uralkodott: a Volga alsó szakaszán 200-217 cm (teljes hosszban), a Kaszpi-tenger északi részén 187-201 cm 44,4-63,2 kg tömeggel, a Kaszpi-tenger középső és déli részén 166-181 cm 34,5 -42,4 kg tömeggel; Az Azovi-tengeren a hímek átlagos súlya 1931-1934 között. 69,7-80,2 kg volt, a nőstények 167,6-177,8 kg.

Étel. A folyón guruló lárvák és ivadékok gammaridákkal és miszidekkel táplálkoznak; a tengerben a második életévtől áttérnek a garnélarák (Crangon, Leander), puhatestűek (Didacna, Cardium, Mytilus, Mytilaster, Dreissena) és főleg halakra, mind a fenékre (gobies, sultanka), mind a nyílt tengerre (vobla, hering, spratt, hamsa).

A Fekete-tengeren télen a halak (merlanka, kalkán, szultánka, smarida, gébik) a beluga táplálékának több mint 83% -át teszik ki, a rákfélék (Crangon) körülbelül 11%, a puhatestűek (Modiola) - 4%. A folyóban a beluga sügérrel, süllővel és ciprusfélékkel táplálkozik.

A versenyzők. A tengerben - részben tokhal és csillagos tokhal; a folyóban - csuka, sügér, csuka.

Ellenségek. A beluga ivadékot felfalja a harcsa.

Migrációk. A beluga a folyókban ívásra emelkedik, eléri a Dunát Pressburgig (korábban Passau felett), a Dnyeszterben Mogilev-Podolszkijig, a Bugban Voznyezenszkig, a Dnyeperben a Dnyeprogeszig (korábban Kijev fölé emelkedett és belépett a Desna és Sozh), Rione és Kutaisi; Az Azovi-tengertől a Don mentén Pavlovszkig, a Kuban mentén Ladoga faluig emelkedik.

A Kaszpi-tenger felől a beluga többnyire a Volgába jut, részben elérve a Volga-Káma medence felső szakaszait (korábban a Shoshi folyó torkolatáig, a Káma mentén pedig a Vishera folyóig); néhány beluga behatol a Kurába és az Urálba (Cskalovig), egyes példányok a Terekbe a Mozdokba, a Sefidrudba pedig Kisimbe.

A beluga lefolyását tavasszal és ősszel figyelik meg: a Volgában februártól áprilisig (főleg márciusban) és augusztustól novemberig (főleg szeptembertől októberig); az Urálban - márciustól júniusig (főleg április-májusban) és augusztustól novemberig. A Beluga márciustól decemberig megy a Donhoz, márciustól pedig a Dunához.

A tavaszi kifutó hal abban az évben ívik, amikor belép a folyóba. A nyár-őszi egyedek gödrökben futnak a télen a folyóban, ívás előtt két-három évet töltenek a folyóban; a folyóban a telelő beluga száma elenyésző, a telelőhelyek főleg a tengerben találhatók 6-12 m mélységben Tengeri telelésekkor a beluga kis mozgásokat végez, a folyóban a gödrökben megáll.

Az ívás után a beluga gyorsan a tengerbe csúszik; a Fekete-tengerben télen akár 160 m mélységben is él.

BELUGA HORGÁSZAT

Jelentése. Beluga összfogása 1936-1937 között évi 82 ezer centner volt, ebből körülbelül 63 ezer centner a Kaszpi-tengerben, 13 ezer centner az Azovi-tengerben és 7,2 ezer centner a Fekete-tengerben.

Beluga fogás Oroszországban 1936-1937-ben. évi 76 ezer centner volt.

Románia fogásai a Duna vizében 8 ezer centnert (általában 6-7 ezer centnert, 1936-1937-ben - 4,8 ezer centnert) adtak. Irán fogásai a Kaszpi-tenger déli részén általában nem haladják meg az 1,3 ezer centnert.

A FÁK-ban a Kaszpi-tenger elsődleges fontosságú a halászat szempontjából, ahol az 1936-1938 közötti időszakban. a fogások 40-63 ezer centner között mozogtak. A beluga nagy részét a Kaszpi-tenger déli részén fogják. Az Azovi-tengeren 1936-1938 között. bányászott 5,4-18,1 ezer centner. A Fekete-tengeren 1,8-2,9 ezer centnert bányásztak le.

A kaviárt a nőstények tömegének 4-20%-át gyűjtik be.

A halászat technikája és menete. A fő horgászfelszerelés: akhanok és horogfelszerelés. A Belugát mind a folyóban (ívásra megy), mind a tengerben (kietlen és éretlen) fogják.

A Volgában a fő fogás az alsó szakaszon van áprilisban és szeptember-novemberben; Enotaevsky közelében - márciusban, augusztusban és októberben; a Volga közepén (Szizran, Uljanovszk, Kazan) - áprilisban, részben novemberben; Kámában - áprilisban és augusztusban.

Használat. A Beluga húsa és a kaviár kiváló tápértékű. Húst, kaviárt, beleket, bőrt, fejet használnak. Minden kifogott belugát hűtve és fagyasztva készítenek el.

Fogyasztóknak fagyasztva vagy konzervek (natúr és paradicsomszószban), szárított és füstölt balykos termékek (teshi, bokovniki), kulináris termékek (főtt, aszpik zselében, sült beluga) és kis mennyiségben füstölt formában szállítják a fogyasztóknak. (melegen füstölt) .

A szemcsés feldolgozással feldolgozott és speciális dobozokba csomagolt Beluga kaviár kiváló minőségű haltermék.

A kaviárt az úgynevezett hordószemcsés újraelosztásban is elkészítik.

A préselt redisztribúció során a beluga kaviár tokhal vagy csillagtokhal keveredik.

A vyazigi néven ismert értékes élelmiszerterméket a beluga húrjából ("hátsó húr") készítik.

A szárított úszóhólyagból beluga ragasztót készítenek, amely borok derítésére szolgál, és technikai célokra is felhasználják.

A beluga belsőségeit (gyomor, belek és a petefészek kötőszövetei - „ütések”, de nem a máj) frissen fogyasztják a termőhelyeken.

A Beluga bőr megfelelő feldolgozás után használható félszárú és talptermékként női és gyerekcipőkhöz.